Sariqning glisemik ko'rsatkichi, kaloriya, foydalari

Ushbu dietaning mohiyati bemorning qon glyukoza darajasiga uglevodlarning ta'sirini kamaytirishdan iborat. Glisemik indekslari past bo'lgan mahsulotlar uglevodlarni qonga tez singib ketishiga yo'l qo'ymaydi, ya'ni odam uzoq vaqt davomida o'zini to'la his qiladi.

Mahsulotlar glisemik indeksini qanday aniqlash haqida biz allaqachon yozgan edik. Buning uchun mutaxassislar glyukozani ma'lumotnoma sifatida oldilar. Uning glisemik indeksi 100 dona. Boshqa barcha mahsulotlar standart bilan taqqoslanadi. Agar ularning glisemik indekslari 100 birlikka yaqin bo'lsa, demak, bu mahsulot tanadan tezda so'riladi, demak u qondagi qand miqdorini tezda ko'taradi.

Bugungi kunda sog'lom turmush tarzini olib borish nafaqat foydali, balki moda hamdir. Agar sizda ortiqcha vazn bo'lsa, bu sizga nafaqat noqulaylik keltiradi, balki sog'lig'ingizga salbiy ta'sir qiladi va diabet kasalligini sifatli qoplashga imkon bermaydi., keyin bu hipoglisemik parhezga rioya qilish bo'yicha maslahat olish uchun imkoniyatdir.

Glisemik indeks dietasi va uning asosiy qoidalari

Kam uglevodli dietada ikkita asosiy tamoyil mavjud, ularga rioya qilish kerak. Bunday parhez katta moliyaviy xarajatlarni yoki qattiq menyu talab qilmasligi juda muhimdir. Ushbu printsiplarga rioya qilgan holda, siz osongina vazn yo'qotishingiz mumkin va qondagi qand miqdorini nazorat qilish ancha osonlashadi.

Ratsionning birinchi bosqichida oziq-ovqat mahsulotlarining glisemik ko'rsatkichi yuqori bo'lmasligi kerak

Bu kam uglevodli dietaga rioya qilishga yordam beradigan birinchi qoida. Birinchi bosqichda yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan barcha mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak. Bularga shirin mevalar, kartoshka, asal, popkorn va boshqa ba'zi mahsulotlar kiradi. Bunday holda, dietangizning kaloriya tarkibida o'zingizni keskin cheklamang. Bu, ayniqsa, homilador onalar uchun to'g'ri keladi.

Agar siz har kuni katta jismoniy mashqlar qilsangiz, unda ushbu parhez siz uchun ham kontrendikedir, chunki sportchilar jismoniy mashqlarni bajarish uchun tez uglevodlarni talab qiladi.

Kam uglevodli parhez fasol, loviya iste'mol qilishga asoslangan. Ko'katlar, sabzavotlar, apelsinlar, sut mahsulotlari. Shuningdek, siz shirinliklar, masalan, marmeladga pul to'lashingiz mumkin.

Ratsionning ikkinchi bosqichida ratsionga glisemik indeks 50 donadan iborat bo'lgan taomlar qo'shilishi mumkin.

Bu bardoshli bug'doy makaron, pishiriqlar, quyuq shokolad va ba'zi donli mahsulotlar bo'lishi mumkin. Ushbu ovqatlar ertalab iste'mol qilinishi kerak. Oq non va xamir ovqatlar taqiqlangan bo'lishi kerak.

Kam uglevodli parhez sizga oyiga 4-5 kg ​​vazndan xalos bo'lishga imkon beradi. Bunday natija kam yog'li dietaga erishishga yordam bermaydi. Ushbu parhezni ishlatishdan oldin siz ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashingiz va kerak bo'lganda testlardan o'tishingiz kerak.

Glisemik indeks dietasi va uning foydalari

Tasdiqlangan mahsulotlarning arzonligi. Fasol, sabzavot va don mahsulotlari proteinli ovqatlarga qaraganda arzonroq.

Muvofiqlik qulayligi. Xun shirinliklar va kraxmalli ovqatlardan istisno qilishni anglatadi. Siz dietani sabzavot va baklagiller bilan diversifikatsiya qilishingiz, shuningdek baliq qo'shishingiz mumkin. Ushbu parhez vegetarianlar uchun juda yaxshi.

Yaroqlilik Qandli diabetga chalingan ko'p odamlar siz dietadan kaloriya iste'mol qilishni kamaytirish orqali faqat vazn yo'qotishingiz mumkin deb hisoblashadi. Biroq, bu unday emas. Yaxshi tanlangan parhez, ya'ni past glisemik indeksga ega bo'lgan oziq-ovqat, vazn yo'qotish va qon shakarini yaxshiroq nazorat qilishga yordam beradi. Bunday parhez optimal nevrologik kaloriya tarkibiga ega, shu bilan birga odam o'zini to'la his qiladi va och qolmaydi.

Kam uglevodli dietaning salbiy ta'siri minimal. Parhezshunoslar ma'lum ozuqa moddalarining etishmasligini qoplash uchun polivitaminlar iste'mol qilishni tavsiya etadilar.

Qandli diabetga oid menyu

Ovqatni kuniga 3 marta olish kerak. Siz o'zingizni past glisemik indeksli mevalar shaklida kichik zarbalarni uyushtirishingiz mumkin.

• Nonushta uchun siz ozgina sut mahsulotlari va bir hovuch mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar bilan jo'xori uni bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
• Tushlik uchun eng yaxshi variant - sabzavotli sho'rva va 2-3 bo'lak xamma non, shuningdek mevalar.
• Kechki ovqat uchun siz bir bo'lak qaynatilgan baliq yoki mol go'shti, loviya va ko'katlardan eyishingiz mumkin. Yog'siz yogurt yoki kefirga ham ruxsat beriladi.

Kam uglevodli parhez darhol meva bermaydi, ammo bu natija uzoq vaqt saqlanib turishi mumkin.

Sariqning glisemik ko'rsatkichi, uning energiya qiymati

Glisemik indeks (GI) oshqozonda uglevodlarning parchalanish tezligining ko'rsatkichidir. Ularning so'rilishi natijasida qonda glyukoza ko'tariladi.

Sariyog 'glisemik indeksi 51 dona. Taqqoslash uchun har qanday o'simlik yog'ining (kungaboqar, makkajo'xori, zaytun va boshqalar) GI qiymati 0 birlik. Shu munosabat bilan, endokrinologlar sariyog 'iloji boricha kamroq iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Sariyog 'kaloriyalarda juda yuqori. An'anaga ko'ra, u sigir kremidan tayyorlanadi, ya'ni bu hayvonot mahsulotidir.

Sariyog'ning energiya qiymati 100 g uchun 748 kkal.

• oqsillar - 0,5 g
• yog'lar - 82,5 g
• uglevodlar - 0,8 g.

O'simlik va hayvon yog'lariga asoslangan GI mahsulotlarining qiyosiy tavsiflari:

• cho'chqa yog'i - 0 dona
• sariyog '- 51 dona.,
• margarin - 55 dona.,
• ayçiçek yog'i - 0 dona
• zaytun - 0 dona
• kunjut - 0 dona
• mayonez - 60 dona
• xantal - 35 dona.

Foydali xususiyatlari

Organizmdagi muhim metabolik jarayonlar yog'larsiz sodir bo'lmaydi. Ularsiz miya normal ishlamaydi. Yog'dagi "go'zallik vitaminlari" ning ko'pligi barchaga ma'lum - E. Sariyog'dan butunlay voz kechgan odamlar terining tozalanishi va soch to'kilishida muammolarga duch kelishadi.

Yog 'A, E, PP, D, B. vitaminlari bilan foydalidir. Yog' artrit, katarakt kabi kasalliklarning oldini oladi. Oqilona foydalanish tufayli mahsulot qon tomirlarini mustahkamlaydi, "foydali" xolesterolni oshiradi. Yog 'ba'zi jinsiy gormonlar muvozanatini tartibga soladi.

Yog'ning moylash ta'siri oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mablag'li miqdorda yog 'xoleretik ta'sirga ega, bu xolelitiyoz, pankreatitda yordam beradi. Yog 'muntazam ravishda ishlatilsa, kognitiv funktsiyalar yaxshilanadi, engil laksatif ta'sir ko'rsatiladi. D vitamini raxit rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. A vitamini ko'rishni yaxshilaydi.

Yog 'shikastlanishi

Qandli diabet va semirib ketgan odamlarga yog'ni oz miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Issiqlik bilan ishlov berilgan sariyog'ni o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilish istalmagan. Ushbu yog'da ko'plab kanserogenlar mavjud. Oziq-ovqat uchun faqat yangi mahsulot, konservantlar yoki lazzatlar qo'shilmagan holda foydalanish mumkin.