Pomidor sousida sabzavotli tovuq

Mening yashil sabzavotlar va qaymoqli pishloq sousiga bo'lgan sevgim chegaralarni bilmaydi. Agar oila a'zolarining boshqa a'zolari bo'lmasa, idish "Kremsi sosdagi sabzavotlar" deb nomlanadi. Ammo ular mendan go'shtni yoki eng yomon tovuqni talab qilishdi. Men safarga borgan edim va kechki ovqat uchun bizga mazali, xushbo'y va xushbo'y tovuq go'shti, ajablantiradigan yon tovoq bor. Mazali!

Sharhlar va sharhlar

24 sentyabr 2015 yil veronika1910 #

2015 yil 24 sentyabr Suslik Marinka # (retsept muallifi)

2015 yil 23 sentyabr tomi_tn #

2015 yil 23 sentyabr Suslik Marinka # (retsept muallifi)

23 sentyabr 2015 yil Aigul4ik #

2015 yil 23 sentyabr Suslik Marinka # (retsept muallifi)

22 sentyabr 2015 yil Tamara Shepeleva #

2015 yil 23 sentyabr Suslik Marinka # (retsept muallifi)

22 sentyabr 2015 yil maraki84 #

2015 yil 23 sentyabr Suslik Marinka # (retsept muallifi)

22 sentyabr 2015 yil Ksenia_51 #

2015 yil 23 sentyabr Suslik Marinka # (retsept muallifi)

22 sentyabr 2015 yil para_gn0m0v #

22 sentyabr 2015 yil IrikF #

22 sentyabr 2015 yil Suslik Marinka # (retsept muallifi)

22 sentyabr 2015 yil Elena-13 #

22 sentyabr 2015 yil Suslik Marinka # (retsept muallifi)

INGREDIENTLAR

• Sonsiz tovuqning bo'yi 330 gramm
• Tuz, ta'mga qalampir
• O'simlik yog'i 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Anis 1 dona
• Karavay urug'lari 1 choy qoshiq
• Chernushka 1 choy qoshiq
• 4 chinnigullar sarimsoq
• Zanjabil ildizi 15 gramm
  tozalangan va maydalangan
• Buzoq 0,5 dona
• Pomidor 200 gramm
• Pomidor sosu 400 gramm
• Shakar 1 choy qoshiq
• Salat qalampiri 2 dona

1. Tovuq sonlarini mayda bo'laklarga, tuz va qalampirga bo'ling. Qovurilgan idishni yoki o'simlik moyi bilan kichik idishni qizdiring, go'shtni qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va boshqa plastinkaga o'tkazing.

2. Go'shtdan keyin anis, zira urug'i va maydanozni panga soling, aralashtiring.

3. Grated grated va maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing, aralashtiring.

4. Piyoz, qalampir (qizil va yashil), pomidorni maydalang. Sabzavotlarni ziravorlarga soling, yaxshilab aralashtiring va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring.

5. Sabzavotlarga tomat pastasi, shakar, boshqa har qanday ziravorlar qo'shing, go'shtni qaytaring va qalin sous hosil bo'lguncha hamma narsani pishiring.

6. Idishga issiq xizmat qiling, siz yangi maydanoz yoki cilantro bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi

Rasm bilan asta-sekin retsept

Tovuq filetosini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

Maslahat. Tovuq ko'kragi o'rniga siz kurka filetosini olishingiz mumkin.

Piyozni tozalang va mayda maydalang.
Qovoqchani yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Seldereyni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
Sabzi, qobig'ini yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

Zaytun moyi (50 ml) bo'lgan panada sariyog '(50 g) qizdiring.
Taxminan 5 daqiqa davomida aralashtirib, piyoz va qizarib pishiring.

Piyozga qovoq, sabzi va selderey qo'shing.

Taom uchun sabzavot, tuz va qalampirni aralashtiring.

Sabzavotlarni past yoki o'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yaxshilab pishguncha.

Al dente italyan tilidan "tish ustiga" deb tarjima qilingan. Ko'pincha al dente atamasi makaron tayyorlashda ishlatiladi, ammo bu holda bu tushuncha sabzavotlarga ham tegishli. Al dente tomonidan tayyorlangan sabzavotlar to'liq tayyor holga keltiriladi, lekin ayni paytda ular o'zlarining ichki egiluvchanligini saqlab qolishadi, bu esa luqma bilan seziladi.

Bir piyola ichida elenmiş unni tuz va yangi maydalangan qalampir bilan aralashtiring.
Tovuq bo'laklarini unga soling.
Yana bir skovorodkada ozgina sariyog'ni zaytun moyi bilan qizdiring, tovuq bo'laklarini qo'ying va engil qovuring.

Maslahat. Tovuqni kichik bo'laklarga qovurgan ma'qul, shunda u yanada shirali va mayin bo'lib chiqadi.

Fileto to'liq qovurilgandan keyin uni panga qaytarib, ozgina sharob, bulon yoki suvga (taxminan 100 ml) quying va suyuqlik bug'languncha qaynatib oling.

Aralashtiring, 3-5 daqiqa qaynatib oling, ta'mga tuz va murch qo'shing.

Tayyor fileto qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtirib, aralashtiring.

Guruch, kartoshka pyuresi yoki makaron bilan issiq xizmat qiling.
Xizmat qilayotganda, yangi o'tlarni seping.

Ovqat pishirish

Qalampirni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin kichik olovda 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan o'rta olovda qovuring.

Muzlatilgan ismaloq eritib, barcha suvni bo'shatishi kerak. Endi ismaloqni qalampirga qo'shing, qizdiring, ta'mga ziravor qo'shing. Sabzavotlarni isitish uchun pechka ustiga qo'ying.

Yana bir pan olib, zaytun moyini qo'shing va tovuq ko'kragini yaxshilab qovuring. Qalampir va tuz.

Tovuq pishayotganda, siz qarag'ay yong'oqlarini moysiz panada quritishingiz mumkin. Jarayon tez va 2 dan 3 minutgacha davom etadi.

Go'sht pishganida, uni idishga soling va uni issiq tuting. Endi sosga o'taylik.

Tovuq paniga suv quying va yerfıstığı yog'ini qo'shing. Aralashtiring, sousni qizdiring, u qaymoqqa aylanishi kerak.

Barcha ingredientlarni plastinka ustiga qo'ying va xohlaganingizcha xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Videoni tomosha qiling: Tovuq oyoqchalarini achchiq qilib pishiramiz # Homemade chicken # Готовим курица (May 2024).