2-toifa diabetga chalingan mevalar: qaysi biri mumkin va qaysi biri mumkin emas

Ushbu maqolada siz quyidagilarni bilib olasiz:

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionidagi eng munozarali masalalardan biri bu kasallik bilan qanday mevalarni eyishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, bemorlarning fikriga ko'ra, barcha mevalar qondagi glyukoza miqdorini sezilarli darajada oshiradi, shuning uchun ulardan foydalanish to'xtatilsa, keskin cheklanishi kerak. Bu xato.

Birinchidan, bu vitaminlar, minerallar va tolaning ajoyib manbai. Vitaminlar va minerallar, tanasi doimiy ravishda energiya va kislorod ochligida bo'lgan diabet kasalligi uchun zarurdir. Elyaf ichak faoliyatini yaxshilashga va qonda glyukoza miqdorini pasaytirishga yordam beradi.

Ushbu dalillar shuni ko'rsatadiki, mevalarni iste'mol qilishni to'xtatish kerak emas, ammo ularni oqilona iste'mol qilish kerak. Kasallik bilan nima eyish mumkin va nima yeyish mumkin emas, bu diabetning turiga bog'liq.

1-toifa diabet bilan og'rigan bemorning ratsionidagi mevalar

1-toifa diabet kasalligi deyarli barcha mevalarni eyishi mumkin. Hech qanday katta cheklovlar yo'q, chunki insulinni iste'mol qilishdan oldin quyidagilar mavjud: Bunday bemor insulin kerakli dozasini non birliklari (XE) tizimi bo'yicha hisoblashi mumkin.

1 XE ni olish uchun qancha "qisqa" insulin olish kerak, bu individual ko'rsatkichdir. 1-toifa diabet bilan kasallangan har bir bemor ushbu ko'rsatkichni shaxsiy tajribadan topadi. Umumiy tavsiyalar quyidagilar:

• nonushta uchun - 1 XE ga 2 dona «qisqa» insulin,
• tushlik uchun - 1 XE ga 1,5 dona "qisqa" insulin,
• kechki ovqat uchun - 1 XE ga 1 dona «qisqa» insulin.

Yagona cheklov, yaqinda 1-toifa diabet bilan kasallangan va tananing ayrim ovqatlarga bo'lgan javobini hali to'liq o'rganmagan odamlarga qo'llaniladi. Qonda glyukoza miqdorining to'satdan sakrashiga, qon tomir xavfli asoratlarga yo'l qo'ymaslik uchun ratsioningizda banan, xurmo, uzum, ananas, olxo'ri kabi meva va reza mevalarini vaqtincha cheklash tavsiya etiladi.

2-toifa diabet va mevalar

Ikkala turdagi "uzoq" va "qisqa" insulinlarni olgan diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlar, 1-toifa bemorlarga xos bo'lgan tizim bo'yicha meva iste'mol qilishlari mumkin.

Shakarni kamaytiradigan dori-darmonlarni qabul qiladiganlar yanada qat'iy dietaga rioya qilishlari va 2-toifa diabet bilan qaysi mevalarni iste'mol qilish mumkinligini va iste'mol qilmaslik kerakligini bilishlari kerak.

Ma'lumki, uglevodlar oddiy va murakkab. Oddiy uglevodlar, glyukoza va fruktoza, ya'ni ular mevalarda joylashgan, tez so'riladi va qonda glyukoza miqdorini keskin oshiradi. Ular ovqatdan keyin yoki jismoniy mashqlardan oldin eng yaxshi qo'llaniladi. Ortiqcha miqdorda ular semirib ketishga va kariesga olib keladi.

Murakkab uglevodlar sekinroq so'riladi va qon glyukozasining sezilarli darajada ko'payishiga olib kelmaydi. Murakkab uglevodlar mevalarda ham mavjud - bular pektin va erimaydigan tolalar. Pektin zaharli moddalar va xolesterolni olib tashlaydi, glyukozani qisman bog'laydi, shuningdek uni yo'q qiladi. Erimaydigan tolalar ichak faoliyatini yaxshilaydi, to'lalik tuyg'usini uyg'otadi, ishtahani kamaytiradi, ichak saratoni xavfini kamaytiradi.

Stol - pektin va erimaydigan toladan iborat mevalar

2-toifa diabet bilan og'rigan bemor uchun mevalarni tanlashda uning glisemik indeksini hisobga olish kerak.

Glisemik indeks nisbiy qiymat bo'lib, ushbu mahsulotni iste'mol qilish qondagi glyukoza darajasini qanchalik tez oshirishini ko'rsatadi.

Glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan mahsulotlar deyarli qondagi glyukoza miqdorini oshirmaydi. Bu sabzavotlarning ko'pi.

Mevalar o'rtacha yoki yuqori glisemik indeksga ega, shuning uchun ulardan foydalanish cheklangan bo'lishi kerak.

Glisemik mahsulot indekslari bo'yicha tadqiqotlar tadqiqot mavzusi bo'ldi. Ular yuqori indeksli ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, odam past indeksli ovqatni iste'mol qilgandan ko'ra ko'proq kaloriya iste'mol qilishini isbotladilar. Bu, ayniqsa, ko'pchilik semirib ketgan 2-toifa diabetli bemorlar uchun juda muhimdir.

Agar siz bitta taomda oz glisemik indeks bilan mahsulotlarni birlashtirsangiz, tuyadi sezilarli darajada kamayadi va siz tez orada ovqatlanishni xohlamaysiz.

Jadval - Mevalarning glisemik indeksi

Qandli diabet bilan rezavorlar yanada mazali ovqat eyishi mumkin, chunki ko'pgina rezavorlar tarkibida kam miqdordagi shakar mavjud, ammo ko'p miqdorda pektin va erimaydigan tolalar mavjud. Bundan tashqari, rezavorlar tanani erkin radikallardan himoya qiladigan tabiiy antioksidantlardir. Shuning uchun ular to'liq ovqatlanishning muhim qismidir.

Meva haqida yana nimalarni bilishingiz kerak?

1. Bir kunda diabetga chalingan odam 2 ta meva (2 XE) iste'mol qilishi kerak, va ularni iste'mol qilishni 2 yondashuvga bo'lish kerak, masalan, tushlik uchun olma va tushdan keyin ovqatlanish uchun qulupnay. Mevalarni sharbat bilan almashtirishning hojati yo'q, ular tarkibida shakar ko'proq va amalda sog'lom tola va pektinlar mavjud emas. Meva sharbatlari gipoglikemiya epizodlarini to'xtatish uchun ishlatilishi mumkin va kerak.
2. Xuddi shu meva, ammo turli xil navlar qondagi glyukoza darajasini teng ravishda oshiradi. Masalan, nordon yashil olma tarkibida shirin qizil kabi ko'p miqdordagi shakar mavjud, shunchaki ko'proq nordon meva kislotalari, bu oshqozon kasalliklariga chalingan bemorlar uchun unchalik foydali bo'lmasligi mumkin.
3. Issiqlik bilan ishlov berish mevalardan glyukoza so'rilishini tezlashtiradi, shuning uchun ularni yangi, tozalanmagan shaklda qo'llash tavsiya etiladi.

Quritilgan mevalarni diabet bilan og'rigan bemorlar oz miqdorda eyishi mumkin, ammo ularni yangi meva va rezavorlar bilan almashtirish yaxshidir. Yangi ovqatlar ko'proq vitamin va minerallarga ega. Quritilgan banan, qovun va anjirdan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Taxminan faqat suvdan iborat bo'lgan tarvuzlar diabet kasalligi bilan kasallanganlar tomonidan seviladi va aslida yuqori glisemik indeksga ega va qondagi glyukoza miqdorini tezda oshiradi. Bundan tashqari, yurak etishmovchiligi bo'lgan bemorlar uchun katta miqdordagi suv kiruvchi hisoblanadi. Shuning uchun, yoz-kuz mavsumida siz o'zingizni 2-3 kichik bo'lak tarvuz bilan cheklashingiz kerak.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan sevilgan kivilar ham qon shakarini tushirishga qodir emas. Ammo ularning tarkibida boshqa mevalarga qaraganda kamroq shakar mavjud, shuning uchun ular diabet kasalligi uchun mos deb hisoblanadi.

Aks holda, hamma narsa moderatsiyada yaxshi. Mavsumda o'zingizni meva bilan cheklamang, ulardan oqilona foydalanish ko'p foyda keltiradi va kayfiyatingizga ijobiy ta'sir qiladi.

Shunday qilib, olma, nok va tsitrus mevalari diabet bilan kasallangan bemorlar uchun eng maqbul meva hisoblanadi. Ular past glisemik indeksga ega, ko'p miqdordagi foydali vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, ular pektinning toksik metabolik mahsulotlarini chiqarib tashlaydi va erimaydigan tolalarning ichak motorikasini yaxshilaydi.

Qandli diabet uchun mevalarga bo'lgan ehtiyoj

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga meva bermaslik tavsiya etilishining sabablari:

1. Ularda juda ko'p vitamin mavjud. Masalan, greyfurt va o'riklarda immunitet tizimini rag'batlantiruvchi, 2-toifa diabetga xos bo'lgan erkin radikallarning to'planishiga to'sqinlik qiladigan beta-karotin mavjud. Karotindan hosil bo'lgan A vitamini retinaning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Qoramtir va dengiz itshumurtlari askorbin kislotasi tarkibida chempiondir, bu nafaqat eng kuchli antioksidant, balki insulin qarshiligini pasaytiradi va temirni singdirishga yordam beradi.
2. Ko'p to'yingan rangli mevalar flavonoidlarga boy. Ular antioksidant va antibakterial ta'sirga ega, askorbin kislotasi bilan birgalikda tomir devorlarining holatini yaxshilaydi, bu angiopatiyaning dastlabki belgilari bo'lgan diabet bilan kasallanganlar uchun ayniqsa muhimdir.
3. Behi, gilos, gilos va boshqa mevalar tarkibida karbonhidrat metabolizmini ta'minlovchi fermentlarni faollashtirish uchun zarur bo'lgan xrom mavjud. Qandli diabetda xrom darajasi surunkali ravishda pasayadi.
4. Ko'k, malina, qora smorodina marganets manbai. Ushbu iz element insulin hosil bo'lishida ishtirok etadi, ko'pincha 2-toifa diabetga hamroh bo'lgan yog'li gepatoz xavfini kamaytiradi.

Oziq moddalarga bo'lgan ehtiyojni qoplay oladigan meva va sabzavotlarning me'yori kuniga 600 g ni tashkil qiladi. Qandli diabetda ushbu me'yorga asosan sabzavot tufayli rioya qilish maqsadga muvofiqdir, chunki bunday miqdordagi meva birinchi kunning oxiriga kelib yuqori glisemiyaga olib keladi. Ularning barchasi juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, juda yuqori glisemik indeksga ega.

Qandli diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilgan meva miqdori 100-150 g dan 2 porsiyani tashkil qiladi, ruxsat etilganlar ro'yxatidan meva va rezavorlar afzalroqdir, ular qon glyukozasiga boshqalarga qaraganda kamroq ta'sir qiladi.

1 va 2 turdagi diabet uchun qanday mevalarga ruxsat beriladi

Qandli diabetga chalingan odam qanday mevalarga ega bo'lishi mumkin:

1. Pome urug'lari: olma va nok.
2. Tsitrus mevalari. Glikemiya uchun eng xavfsiz - limon va greyfurt.
3. Ko'pincha rezavorlar: malina, smorodina, maydanoz, maymunjon, Bektoshi uzumni, qulupnay. Gilos va gilos ham ruxsat etiladi. Gilos qancha shirin bo'lsa-da, ularning tarkibida teng miqdordagi uglevod mavjud, shunchaki gilosda shirin ta'mi kislotalar bilan niqoblanadi.
4. Ba'zi ekzotik mevalar. Avakadoda eng kam uglevodlar, siz uni cheksiz iste'mol qilishingiz mumkin. Passion mevalari glikemiyaga ta'sir qilish jihatidan armutga tengdir. Qolgan tropik mevalarga uzoq muddatli kompensatsiyalangan diabet kasalligi bilan ruxsat beriladi, hatto undan keyin ham juda oz miqdorda.

Siz mevalarni butunlay yangi shaklda eyishingiz kerak, nok va olma qobig'ini tozalamaydi. Qaynatish va tozalash paytida vitaminlar va tolaning bir qismi yo'q qilinadi, shakar mavjudligi oshadi, ya'ni ovqatdan keyin glikemiya tezroq va ko'payadi. Aniqlangan meva sharbatlarida umuman tolalar yo'q, shuning uchun ularni diabet kasalligida iste'mol qilmaslik kerak. Ertalab diabetga chalinganlar uchun, shuningdek, bir soat davomida va mashg'ulotlar paytida yoki har qanday uzoq muddatli jismoniy faoliyatda meva iste'mol qilish yaxshiroqdir.

S vitaminining eng yaxshi manbalaridan biri bu qoramtir. Askorbin kislotaning kunlik ehtiyojini qoplash uchun atigi 50 g reza mevasi kifoya qiladi. Shuningdek, smorodina tarkibida qandli diabet uchun juda muhim bo'lgan mikroelementlar - kobalt va molibden mavjud. Oq va qizil smorodina tarkibida qora rangga qaraganda ancha yomon.

"Bir kunda olma eyavering, shifokorga bu kerak bo'lmaydi", deydi ingliz maqolida. Unda bir haqiqat bor: bu mevalar tarkibidagi tolalar va organik kislotalar ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi, mikroflorani me'yorda saqlaydi. Sog'lom ichak kuchli immunitet asoslaridan biridir. Ammo olma vitamin tarkibi juda yomon. Ushbu mevalar askorbin kislotadan tashqari maqtana oladi. To'g'ri, ular peshqadamlardan uzoqdir: smorodina, itshumurt, atirgul kestirib. Olma tarkibidagi temir ularga bog'liq emas va bu element qizil go'shtdan ko'ra yomonroq mevalardan so'riladi.

U arteriyalarni tozalaydigan meva deb nomlanadi. U aterosklerozning uchta sababi bilan kurashadi - qon bosimini, xolesterolni va oksidlovchi stressni pasaytiradi. Tadqiqotlarga ko'ra, har kuni anor iste'mol qiladigan diabet kasalligining 25 foizida qon tomirlari holati yaxshilangan. An'anaviy tibbiyot anorni jigar va ichaklarni tozalash, oshqozon osti bezini yaxshilash qobiliyatiga qaratadi. Qandli diabet uchun granatalar haqida ko'proq ma'lumot.

Greypfrut immunostimulyatsion, xoleretik xususiyatlarga ega. Bu xolesterolni normallashtiradi va qizil go'shtli mevalar uni sariqqa qaraganda ancha faol qiladi. Greypfrut tarkibidagi flavonoid naringenin kapillyarlarni mustahkamlaydi, metabolizmni yaxshilaydi. Qandli diabet uchun greyfurt haqida ko'proq ma'lumot.

1 va 2 turdagi diabet uchun taqiqlangan mevalar

Ratsiondan butunlay chiqarib tashlanishi kerak bo'lgan mevalar hayratlanarli darajada ozdir.

• tarvuz - eng yuqori GI meva. Bu qaynatilgan kartoshka va oq guruchdan ko'ra shakarni ko'paytiradi. Glisemiyaga bu ta'sir yuqori shakar va tolalar etishmovchiligi bilan izohlanadi,
• qovun. Unda bir nechta tez karbonhidratlar mavjud, ammo dietali tolalar ularni qoplaydi, shuning uchun diabetga chalingan odam uchun tarvuzga qaraganda ozroq xavflidir,
• quritilgan mevalarda nafaqat yangi mevaning barcha shakarlari to'planib qolmaydi, balki qo'shimcha shakar qo'shiladi. Keyinchalik jozibali ko'rinish va yaxshiroq saqlanish uchun ular siropga botiriladi. Tabiiyki, diabet bilan bunday muolajadan keyin siz ularni iste'mol qila olmaysiz,
• Banan kaliy va serotoninning ajoyib manbaidir, ammo shirinligi oshgani sababli diabetga chalinganlar uni oyiga bir martadan ko'proq olishga qodir.

Ananas, xurmo, mango, uzum va kivi o'rtacha o'rtacha ko'rsatkichga ega - 50 dona. 1-toifa diabet kasalligi bilan ular kasallikning o'rnini qoplash sharti bilan ularni cheklovsiz eyish mumkin. 2-turga kelganda, bu mevalarning ozgina miqdori ham shakarni ko'payishiga olib keladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz glisemik indeksni sun'iy ravishda kamaytiradigan ba'zi usullarga murojaat qilishingiz mumkin.

Glisemik indeksning past mevalari

GI qiymatiga uglevodlarning tarkibi va ularning mavjudligi, mevalarni hazm qilish qulayligi, undagi tola miqdori va tayyorlash usuli ta'sir qiladi. Mevalarda turli xil nisbatlarda juda oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud. Glyukoza qon oqimiga juda tez kirib, glikemiyani kuchaytiradi. Fruktoza faqat jigar yordami bilan glyukozaga aylanishi mumkin. Ushbu jarayon vaqt talab etadi, shuning uchun fruktoza glikemiyaning keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi. Ichakdagi saxaroza glyukoza va fruktoza tarkibiga kiradi.

GI darajasi past bo'lgan mevalarda minimal miqdordagi glyukoza va saxaroza, eng ko'p tola. Vakolatli miqdorda ularni sog'liq uchun zarar etkazmasdan eyish mumkin.

2-toifa diabet bilan eng xavfsiz bo'lgan mevalar:

30 glisemik indeksda maymunjon, Bektoshi uzumni, greyfurt, qulupnay, gilos, qizil smorodina, mandarin, klemmentinlar maqtana oladi.

Tibbiy fanlar doktori, Diabetologiya instituti rahbari - Tatyana Yakovleva

Men ko'p yillar davomida diabet bilan shug'ullanaman. Ko'p odamlar o'lganda dahshatli narsa, diabet kasalligi tufayli nogiron bo'lib qolish mumkin.

Men yaxshi xabarni aytishga shoshildim - Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Endokrinologik tadqiqotlar markazi diabetni to'liq davolaydigan dori-darmonni ishlab chiqishga muvaffaq bo'ldi. Hozirgi vaqtda ushbu preparatning samaradorligi 98% ga yaqinlashmoqda.

Yana bir yaxshi yangilik: Sog'liqni saqlash vazirligi dori-darmonning yuqori narxini qoplaydigan maxsus dastur qabul qilinishini ta'minladi. Rossiyada diabet kasalligi 18 maygacha (shu jumladan) olish mumkin - Faqat 147 rubl uchun!

Qandli diabet uchun meva retseptlari

2-toifa diabetda ovqatdan keyin giperglikemiya glyukoza katta qismlarda darhol qon oqimiga kirsa yuzaga keladi. Insulin qarshiligi va insulin sintezining yomonlashishi tufayli shakar hujayralarga o'z vaqtida o'tish uchun vaqt topolmaydi va qonda to'planadi. Aynan shu vaqtda diabetning barcha kech asoratlarining sababi bo'lgan qon tomirlari va asab to'qimalariga zarar yetadi. Agar siz qonga glyukoza bir tekis tushishini ta'minlasangiz, ya'ni oziq-ovqat mahsuloti GI miqdorini kamaytirsangiz, giperglikemiya bo'lmaydi.

Idishdagi gigeni qanday kamaytirish mumkin:

1. Faqat termal ishlov berilmagan shaklda mevalar mavjud, siz ularni pishirolmaysiz yoki pishirolmaysiz.
2. Iloji bo'lsa, peeling qilmang. Aynan unda tola eng ko'p - tola bilan boyitilgan mahsulotlar.
3. Kukun tolasi yoki kepak oz miqdordagi xun tolasi bo'lgan mevali idishlarga solinadi. Siz qo'pol donli mevalarga rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
4. Barcha uglevodlar oqsil va yog'larga boy ovqatlarda ularning GI miqdorini kamaytiradi. Ularning ishtirokida glyukoza so'rilishi kechiktiriladi.
5. To'liq pishmagan mevalarni tanlash tavsiya etiladi, chunki ularning tarkibidagi ba'zi shakar shakllanishi qiyin. Masalan, pishgan bananlarning GI ko'katlardan 20 ball yuqori.

Misol tariqasida biz idishlarga retseptlar beramiz, unda mevalarning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi va ularning glikemiyaga salbiy ta'siri minimallashtiriladi.

• Nonushta uchun jo'xori uni

Kechqurun yarim litrli idishga 6 osh qoshiqni (shisha banka yoki plastik idish) quying. osh qoshiq jo'xori uni, 2 osh qoshiq kepak, 150 g qatiq, 150 g sut, oz yoki o'rtacha GI bo'lgan bir hovuch mevalar. Har bir narsani aralashtiring, bir kechada qopqoq ostida qoldiring. Iltimos, diqqat qiling: donni pishirish kerak emas.

• Tabiiy diabetik limonad

Nozikni 2 ta limon bilan maydalang, 2 l suvda qaynatib oling, 2 soatga qoldiring, salqin. Ushbu limondan sharbat va bir osh qoshiq stevioside sovuq infuziyaga qo'shing.

• Curd keki

Bir funt kam yog'li tvorogni ishqalab, 2 osh qoshiq mayda jo'xori uni, 3 sarig'i, 2 osh qoshiq qo'shing. tatib ko'rilmagan qatiq, ta'mga tatlandırıcı. Qattiq ko'pik bo'lguncha 3 dona sincapni urib, tvorogga aralashtiring. Massani ajratib olinadigan shaklga qo'ying va yarim soat davomida pishirishga yuboring. Bu vaqtda, bir stakan suvda 5 g jelatin eritib oling. Pishloq massasini shakllantirmasdan sovutib oling. Qandli diabetga ruxsat berilgan malina yoki boshqa mevalarni tepasiga qo'ying, ustiga jelatin tushiring.

• Pishirilgan avakado

Avakadoni yarmiga bo'ling, tosh va bir necha pulpa oling. Har bir quduqda, bir qoshiq maydalangan pishloq qo'ying, 2 ta bedana tuxumini, tuzni haydang. 15 daqiqa pishirib. Retsept kam uglevodli dietaga mos keladi.

O'rganishga ishonch hosil qiling! Sizningcha, tabletkalarni va insulinni umrbod qabul qilish shakarni nazorat ostiga olishning yagona usuli emasmi? To'g'ri emas! Buni o'zingiz foydalanishni boshlash orqali o'zingiz tasdiqlashingiz mumkin. batafsilroq >>

Videoni tomosha qiling: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (May 2024).