E'tiboringizga "Sevimli ichimlik" tanlovida ishtirok etgan o'quvchimiz Svetlana Abgaryanning retseptini taqdim etamiz.

Svetlananing izohi: "Men retseptni diabetga oid retseptlarning bitta xorijiy kitobida ko'rib chiqdim. Avvaliga u shubha qildi, lekin keyin u yog'siz sut tufayli bir qismdan 23 g uglevod olinishini o'qidi. Ochig'i, lekin har kuni ham bunday bo'lmaydi.

Tarkibi

250 ml 1% sut
2 kvadrat 70% quyuq shokolad
1 choy qoshiq vanilin
bir chimdik doljin

Darçindan tashqari hamma narsani kichkina pichoqchaga yoki dastaga soling, shokolad eriguncha qizdiring, chiroyli krujka ichiga quying va doljin seping.

Sut yoki qaymoq

Bu erda, shokoladda bo'lgani kabi, ikkalasini ham aralashtirish yaxshidir. Eng asosiysi, yana to'g'ri nisbatni aniqlash. Ichimlikning tuzilishini yanada qaymoqli va ipak qilish uchun shokolad kremi qo'shiladi, ammo ularni ko'p miqdorda qo'shish issiq shokoladni ichimlikdan shirinlikka aylantirilishini anglatadi va bu yog'siz desertdir. Shuning uchun retseptdagi yog'li krem sut hajmining to'rtdan bir qismini tashkil qiladi.

Issiq shokolad haqida gap ketganda, turli xil qo'shimchalarni unutmaslik kerak, ularning eng mashhurlari "shirin" ziravorlar - doljin va vanilin. Tayyor shokoladga ziravorlar qo'shishingiz mumkin yoki shokolad qo'shmasdan oldin sutni doljin tayog'i yoki vanil podasi bilan isitishingiz mumkin. Tarkibida shokolad bilan sepilgan muskat yong'og'i va bir chimdik qayin qalampiri kamroq mashhur.

Ichimlikning shirinligini ta'kidlash uchun tayyor shokoladga ozgina chimdik tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Turli xil ichimliklar va spirtli ichimliklar ham retseptda oz miqdorda qabul qilinadi.

Dekoratsiya uchun marshmallows, qamchilangan qaymoq, shokolad chiplari va chang shakarni qoldirishni tavsiya etamiz.

Tarkibi

450 ml sut
70 g quyuq shokolad (70%),
30 g sutli shokolad,
75 ml qaymoq (33%),
¼ choy qoshiq maydalangan doljin,
zefir
bir chimdik tuz.

Ovqat pishirish

Birinchidan, 150 ml sutni qizdiring, uni issiqdan olib tashlang va sutga shokolad bo'laklarini qo'shib shokoladli ganache hosil qiling va ularni aralashtiring va eritib oling.

Qolgan sut va qaymoqni idishga quying, so'ngra doljin va bir chimdik tuz qo'shing.

Ichimlikni iliq qiling, ammo hech qanday holatda uni qaynatmang. Shokoladni krujkalar ichiga to'kib tashlang va zefirlarni tepasiga qo'ying.

Qanday ichimlik issiq shokolad deb ataladi

Turli vaqtlarda turli xil usullar bilan shirin ichimlik tayyorlash odatiy hol edi. Eng mashhur issiq shokolad ikkita asosiy tarkibiy qism: shokolad va sut. Garchi retseptlar sodda va ingredientlar juda oz bo'lsa-da, u mutlaqo boshqacha ta'mga ega bo'lishi mumkin. Farqlar pishirish uchun qaysi variantni tanlashingizga, qaysi qo'shimchalarni ishlatishingizga bog'liq bo'ladi.

Issiq shokolad - foyda va zararlar

Mahsulotning afzalliklari qadimgi zamonlardan beri ma'lum. U tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatdi va shuning uchun umuman davo sifatida emas, balki dori sifatida ishlatilgan. Ichkilik ichgan asosiy ta'sir - bu kuchni oshirish. Retsepti mavjud bo'lgan asrlar davomida doimiy ravishda o'zgarib turdi. Zamonaviy ishlab chiqarishning issiq shokoladining foydalari va zarari tarkibiy qismlarga bog'liq.

Bir stakandan keyin kuzatilishi mumkin bo'lgan eng sezilarli ta'sir - bu kayfiyatning yaxshilanishi. Buning ilmiy izohi mavjud. Ichimlik tarkibida foydali modda feniletilamin - hayotiy kuchayishga ta'sir qiluvchi tabiiy neyrotransmitter mavjud. Shuning uchun siz nafaqat zavqlanish, balki xursand bo'lish va kuch-quvvat olish uchun o'zingiz uchun shokoladli ichimlikni buyurishingiz mumkin.

Shuningdek, organizmda qarish, yurak kasalliklari va onkologiya bilan kurashishga yordam beradigan antioksidantlar mavjud. Kornel universiteti olimlari antioksidantlarning ta'siri isishi bilan ortib borishini aniqladilar. Shuning uchun, issiq ichimlik oddiy plitkali mahsulotga qaraganda foydalidir. Xuddi shu olimlar diabet, buyrak kasalliklarini davolashda yordam beradigan safro kislotasi mavjudligini aniqladilar. Flavonoidlarning ko'pligi tufayli ichimlik parazitlarga qarshi kurashishda yordam beradi, qonni eritib yuboradi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, bosimni pasaytiradi va qon aylanishini yaxshilaydi.

Shuningdek, ichkilikni haddan tashqari iste'mol qilishda muqarrar ravishda tanaga etkaziladigan zararlar haqida gapirish kerak. Parhezshunoslar kaloriya miqdori, yuqori shakar miqdori haqida ogohlantiradilar. Ko'p miqdorda tarkibida bo'lgan purin komponenti ham zararli. Purin tuzlarning cho'kishiga olib keladi, podagra paydo bo'lishiga hissa qo'shadi. Ushbu mahsulotni sistit yoki piyelonefritli odamlar uchun ishlatmang.

Issiq shokoladli sumkalar

Ovqat pishirishning eng oson usuli - issiq shokoladni sumkalarda ishlatish. Faqat sizga bir stakan sut yoki suv kerak bo'ladi. Bunday mahsulotni ishlab chiqaradigan ko'plab kompaniyalar mavjud. Taste juda farq qilishi mumkin. Shuning uchun, eng yaxshisini topish uchun siz bir nechta qadoqlangan mahsulotni sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi. Qo'lda tayyorlangan ichimlikdan farqli o'laroq, ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish uchun ishlab chiqaruvchilar tabiiy komponentlar o'rniga juda ko'p zararli aralashmalarni changga soladilar.

Issiq shokolad - uyda retsept

Uzoq tarix davomida issiq shokoladni tayyorlash turli yo'llar bilan sodir bo'lgan. Agar siz Moskvadagi turli xil qahvaxonalarga qarasangiz, unga turli xil ingredientlar qo'shilganligi ma'lum bo'ladi: vanildan chili qalampirigacha, suyuqlikdan kraxmalgacha. Bu kuchli yoki engil bo'lishi mumkin. Har bir usul e'tiborga loyiqdir. Uyda issiq shokolad uchun retseptingizni topish uchun siz bir necha marta ichimlik qilishingiz kerak.

Issiq kakao shokolad

Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Bir konteynerga xizmat qiladiganlar: 2 kishi,
Kaloriya tarkibi: 148 kkal,
Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun,
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Issiq kakao shokoladlari eng oddiy va keng tarqalgan klassik retseptlardan biri bo'lib, eng arzon hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari uyda issiq shokoladni qanday tayyorlashni turli usullar bilan bilishadi. Eng oddiy variant tarkibiy qismlarning faqat asosiy to'plamini o'z ichiga oladi. Ammo siz oddiy kakao ichimlikini emas, balki bir necha asrlar oldin davolangan mazali suyuq shokoladni tayyorlashingiz mumkin.

kakao kukuni - 3 choy qoshiqda,
sut - 2 stakan,
shakarlangan shakar - 5 osh qoshiq,
vanil shakar - 1 choy qoshiqda,
qizil (afzal qayenne) qalampiri - ta'mga,
qalampir ta'mga.

Kakao kukunini shakar bilan birlashtiring.
Issiq, lekin qaynab turgan sutni keltirmang.
Sekin-asta kakao va shakar aralashmasini issiq sutga to'kib tashlang. To'liq eritmaguncha aralashtiring.
Tayyor ichimlikka vanil shakar va qalampir qo'ying.

Issiq shokolad romantik

Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa,
Bir konteynerga xizmat qiladiganlar: 2 kishi,
Kaloriya taomlari: 200,
Mo'ljal: ishqiy kechki ovqat uchun,
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

"Issiq shokoladli romantik" nomi o'zi uchun gapiradi. Ovqat pishirish uchun eng yaxshi imkoniyat - bu sizning sevganingiz bilan uchrashuv. Shirinning ta'mi boy, boy, ammo yumshoq. Uni ichish zavq bag'ishlaydi. Ushbu retsept bo'yicha pishirish, dizaynni e'tiborsiz qoldirmang, fotosuratga qarang. Meva bilan bir qatorda, ichimlikni to'g'ridan-to'g'ri stakanga va kukunga siqib qo'yilgan qaymoq bilan bezashingiz mumkin.

kakao kukuni - 4 osh qoshiq. l.,
smetana - 8 osh qoshiq. l.,
ozgina sariyog 'bo'lagi
vanillin - ta'mga
ananas yoki banan - 2 bo'lak,
Kivi - 2 tilim.

Kakao kukuniga shakar qo'shing.
Smetana qaynatilgan idishga qaynatib oling.
Sekin-asta shakar bilan kakao aralashmasiga quying. Aralashtirish. To'liq eritmaguncha qaynatib oling.
Vanilin, sariyog 'qo'shing. Olovdan olib tashlang.
Qalin devorli stakanlarga quying. Meva bilan garnitür.

Shokoladdan issiq shokoladni qanday tayyorlash mumkin

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa,
Bir konteynerga xizmat qiladiganlar: 2 kishi,
Kaloriya taomlari: 150 kkal,
Maqsad: shirin uchun,
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Shokoladdan issiq shokolad tayyorlash eng yaxshi va eng mazali variant. Asosiysi, sifatli shokoladni tanlash. Buning uchun kakao tarkibiga e'tibor bering (kamida 70%). Sizning xohishingizga qarab, achchiq qora va shirin sutli shokoladning nisbati o'zgarishi mumkin. Krem qo'shilishi issiq qaymoqli ichimlikni yaratishga yordam beradi. Olingan nisbatlarda xato qilmaslik juda muhim, aks holda ichimlik juda semiz bo'lib chiqadi.

sut - 450 ml
quyuq shokolad (70%) - 70 g,
sutli shokolad - 30 g,
qaymoq (33%) - 75 ml,
maydalangan doljin - ¼ osh qoshiq.,
marshmallows
bir chimdik tuz.

150 ml sutni isitib oling, olovdan chiqarib oling, asta-sekin shokolad bo'laklarini qo'shing. Eritish uchun aralashtiring. Blender bilan urish yoki agar kerak bo'lsa, to'liq eritib yuboring.
Keyin qolgan sut, qaymoq, tuz, doljinni quying. Yaxshilab aralashtiring.
Aralashmani past olovda qizdiring, lekin qaynatmang.
Tayyor ichimlikni doiralarga to'kib tashlang, zefir piyozining ustiga qo'ying.

Issiq shokoladli qishki oqshom

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa,
Bir konteynerda xizmat qiladiganlar: 4 kishi,
Kaloriya taomlari: 150,
Maqsad: shirin uchun,
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Issiq shokolad Qishki oqshom - bu oq shokoladni sevuvchilarga tavsiya etilishi mumkin bo'lgan xushbo'y ichimlik. Issiq qalampir bilan aralashtirib, qonni mukammal darajada tarqatadigan mukammal isinish kombinatsiyasini yaratadi. Ob-havo derazadan tashqarida ob-havo qanchalik bulutli bo'lishidan qat'i nazar, yaxshi kayfiyatda, siz bir stakan qalin ichimlik bilan dam olishingiz mumkin.

oq shokolad - 170 g,
sut - 750 ml
kardamom
issiq qalampir
tovuq tuxumi - 1 dona,
hindiston yong'og'i parchalari - ta'mga.

Plitkalarni tilimlarga bo'ling. Chashka ichiga qo'ying. Kubokni suv hammomiga joylashtiring.
To'liq eritmaguncha muntazam ravishda aralashtiring va bir hil massaga ega bo'ling.
Kaltaklangan tuxum yoki bitta sarig'i, qalampir, kardamom qo'shing. Aralashtiring.
Sutni qaynatib oling va stakanlarga quying.
Shokolad aralashmasini sutga to'kib tashlang. Buni asta-sekin bajaring, shunda ko'pik yuzada hosil bo'lmaydi va ichimlik chiroyli ko'rinishni saqlab qoladi.
Agar siz kokos lazzatiga yoqsangiz, bir nechta chip qo'shing.

O'quvchilarimizning retseptlari. issiq shokolad

Sizga ushbu mavzudagi maqolani o'qishni taklif etamiz: "o'quvchilarimiz retseptlari. Issiq shokolad" professionallarning sharhlari bilan. Agar siz savol bermoqchi bo'lsangiz yoki sharhlar yozmoqchi bo'lsangiz, buni maqoladan keyin quyida osongina qilishingiz mumkin. Mutaxassisimiz endoprinologimiz sizga aniq javob beradi.

Saytda shunga o'xshash ichimliklar juda ko'p, va men o'zim bilan bo'lishaman. Sovuq qishki oqshomda bunday mazali ichimlikdan bir piyoladan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

Video (ijro etish uchun bosing).

Agar siz issiq shokoladni yoqtirsangiz, unda siz bu shirin ichimlikni albatta yoqtirasiz. Bu juda yuqori kaloriya va shirin bo'lsa-da, u sizning kuchingizni oshiradi, sovuq kuz va qish kunlarida kuch va kayfiyatni ko'taradi. Va men bu ichimlikni bizning sevimli Dasha-skyfuntikka berishni xohlayman.

Xo'sh, kim shokoladni yoqtirmaydi, lekin issiq? G'arbiy kuni biz xarid qildik, men uyga oyoqsiz keldim va shuning uchun men shokolad yoki shirinliklar bilan emas, balki juda shokoladli narsani ham xohlardim. Yong'oqning yong'oq rangi bilan boyitilgan va zanjabil o'ziga xos eslatma beradi, xushbo'yligi va ta'm chuqurligi bilan o'ziga jalb qiladi. Tez va sehrli mazali bajaring.

Video (ijro etish uchun bosing).

Pazandalik jurnallarga ko'ra, ertalab shokolad sog'lom ovqatlanish uchun me'yor hisoblanadi. Chunki peshindan oldin iste'mol qilingan shokolad tanaga kun davomida energiya ta'minotini beradi va belida to'planish xavfini tug'dirmaydi. Shuning uchun kunni bir stakan issiq shokolad bilan boshlash, o'zingizga baxt gormoni berish kabi. Menimcha, kuzda italiyaliklar biznikiga o'xshamaydi. Zaytun moyi bo'laklarini shokoladga qo'shib qo'yish mumkin (buning uchun zefir piyozlari uning “kauchukligi” va issiqlikka chidamliligi bilan eng mos keladi). Nonushtaga bunday qo'shimchadan so'ng, ma'yus ertalab kamalakning barcha ranglari porlab, quvnoq va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi!

Boy ta'mga ega bo'lgan ushbu ilohiy ichimlik, baxmal shokolad va tabiiy halva xushbo'y hidi sizni qishning sovuq kunlarida quvontiradi.

Nihoyat, men uzoq vaqt qidirgan narsamni topdim. Mazali, shakarsiz, boy issiq shokolad. SAY7 dan retsept.

"Shokolad uchun suv kabi" bu ajoyib ishtiyoq, sevgi va sehr bilan to'ldirilgan film. har qanday muomala. Xo'sh, davr jozibasi allaqachon yo'qolgan, chunki Meksikada bu narsa XX asrning boshida sodir bo'lgan. Men hech qachon bunday yumshoq va mazali issiq shokoladni ichmaganman, shuning uchun siz bilan baham ko'rishga shoshildim!

Per Herme uchun retsept. Ushbu ichimlik juda boy ta'mga ega. Boshqacha bo'lishi mumkin emas, chunki kompozitsiyada shokolad, doljin, karamel bor.

Barchangizga xayrli kun! Bugun men sizga juda mazali ichimlik bilan kelaman. Uni pishirish juda tez, va natijada biz yumshoq, baxmal, xushbo'y ichimlikni olamiz. Keling va iching!

Qandaydir bema'nilik! Ko'pchilik, issiq shokolad tayyorlayotganda, unga shokoladni "silkitib" qo'yishadi, nega mahsulot tannarxi ko'tariladi ?! Kakao kukuni nima ekanligini unutdingizmi?

Do'stlaringiz bilan uy qurilishi ichimligini tanlang!

Agar biror narsa yangi dizaynda sizga mos bo'lmasa - sharhlaringizni yozing, shunda biz uni tuzatamiz.

Ro'yxatdan o'tmasdan kirish

Siz ushbu saytga kirishingiz mumkin.
sizning ismingiz ostida.

Uyda issiq shokoladni qanday qilish kerak

O'z qo'llaringiz bilan bir necha bosqichda tayyorlash oson bo'lgan oqlangan ichimlik. Issiq shokolad nafaqat mazali, balki plitka qilingan qarindoshiga qaraganda sog'lomroqdir.

Issiq shokoladning siri shundaki, u pishirish paytida shakarning bir qismini yo'qotadi va kam kaloriyali bo'ladi. Issiq shokoladdagi kaloriya barchasida! Ko'plab qizlarga bu haqiqat yoqadi! Maqolada biz vaqt, mahsulotlar va mablag'larni sezilarli ravishda investitsiyasiz uyda issiq shokoladni qanday tayyorlashning barcha nozik jihatlarini muhokama qilamiz. Sizni qiziqtiradimi? Keyin boshlaymiz!

Ushbu ikkita mazali ichimlikning ta'mi turli xil pishirish texnologiyalari tufayli juda farq qiladi, ammo kakao loviya ikkala ichimlikning asosini tashkil qiladi.

Uyda tayyorlangan issiq shokoladning ijobiy jihatlari:

kayfiyatni yaxshilaydi
immunitet tizimini mustahkamlaydi
qattiq shokoladga qaraganda kamroq kaloriya tarkibiga ega, agar bundan keyin shirin bo'lsa,
ish faoliyatini yaxshilaydi
shamollash va grippni tezroq davolashga yordam beradigan ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi.

Issiq shokoladning zarari:

Agar haddan tashqari ko'p iste'mol qilinsa, bu tuzlarning cho'kishiga yordam beradi. Vaqt o'tishi bilan podagra rivojlana boshlaydi.
Ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Ishlatishdan oldin shifokoringizga murojaat qilish tavsiya etiladi.

O'zingizga desert tayyorlash uchun ba'zi muhim tavsiyalar:

Sifatli mahsulotlardan foydalaning. Bu kakao yoki oddiy shokolad bo'ladimi, farqi yo'q, siz past darajadagi ingredientlardan ichimlik tayyorlashda haqiqiy baxtni his qila olmaysiz.
Pishirishdan oldin, sovutilgan shokoladdan foydalanish tavsiya etiladi, aks holda u juda tez eriydi. Rejalashtirilgan ishdan bir necha soat oldin uni muzlatgichda qoldirish kifoya.
Hech qanday holatda ichimlikni olovda qarovsiz qoldirmang! Siz qaynatib yuborib, uni hazm qilish xavfini tug'dirasiz, bu esa barcha foydali xususiyatlarning muqarrar ravishda yo'qolishiga va, eng muhimi, tozalangan ta'mga olib keladi.
Keyinchalik nozik to'qimalarni olish uchun ko'pik paydo bo'lguncha massani urib oling. Shirinni qanchalik hayajonlantiradigan hayratda qoldirishingizni va'da qilamiz!
Agar siz qalin issiq shokoladning muxlisi bo'lsangiz - krem qo'shing, lekin uni haddan oshirmang! Haddan tashqari holatlarda suv bilan suyultiriladi.
Agar siz vanilni qo'shib pishirishni tugatsangiz, natijada ilohiy zavqni bilib olasiz! Barcha hajmdan bir choy qoshiq kifoya qiladi.
Pishgan taomga maxsus, unutilmas ta'm bering. O'zingizning xohishingiz bilan sinab ko'ring: tayyor ichimlikni doljin yoki yalpiz bilan seping, zefir yoki qaymoq qo'shing, shokoladni karamel maydalagich bilan soya qiling.

Ixtisoslashgan mashinada issiq shokolad tayyorlashning nozik jihatlari

Issiq shokolad uchun moslama tarkibni 95 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda teng ravishda eritadi, bu esa massaning yonib ketmasligini ta'minlaydi. Shokolad mashinasining pichoqlari barcha ortiqcha to'plamlardan xalos bo'lib, massani yaxshilab aralashtiradilar. Tayyorlikni tugatgandan so'ng, mo''jiza mashinasi kerakli haroratni mustaqil ravishda ushlab turadi, bu esa tayyor shokoladni salqinlashiga yoki undan ham yomoni, qattiqlashishiga yo'l qo'ymaydi.

Issiq shokolad uchun apparatda shirinni tayyorlash jarayoni juda oson:

Barcha ingredientlar shokolad mashinasiga joylashtiriladi va boshlash tugmasi bosiladi.
Mashina ichimlik bilan ishlashni tugatguncha bir oz kutib turamiz va uni olib chiqib, stakanlarga quygandan so'ng. Bunday mashinada tayyorlangan issiq shokolad sizni Everestda sehrli ta'mga ega qiladi, amin bo'ling!

shokolad bar - 100 g,

1. Plitkani maydalang va 200 ml oldindan isitilgan sut bilan bir hil massaga aralashtiring.

2. Aralashmani qoshiq bilan aralashtirishni to'xtatmasdan shakarni teng ravishda tarqating. Qolgan 200 ml sut bilan yaxshilab aralashtirgandan keyin.

Maxsus oshpazlik mahoratiga va tajribasiga murojaat qilmasdan, uyda tez va sodda tarzda issiq shokolad tayyorlashingiz mumkin. Ko'proq lazzatlanish uchun biz sevimli shirinliklarimiz va ziravorlarimizni ta'mga qo'shamiz, biz krem yoki maydalangan yong'oqlardan tayyorlangan bezaklarni to'ldiramiz. Yoqimli ishtaha!

Kakao kukuni va yog'idan tayyorlangan issiq shokolad retsepti

kakao kukuni - 4 osh qoshiq,

sariyog '- 4 osh qoshiq,

shakar - 4 osh qoshiq.

1. Kichik idishda suvni hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.

2. Kakaoni shakar bilan aralashtiring va sariyog 'qo'shing.

3. Massani suv bilan to'ldiring (ehtiyot bo'ling: tayyor ichimlikning zichligi uning miqdoriga bog'liq). Maksimal issiqda to'liq qaynatilgunga qadar aralashtiring.

4. Tayyorlangan issiq shokoladni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang va unga xizmat qiling!

Ta'kidlash joizki, pishirish uchun muzqaymoq taxminan bir xil retsept bo'yicha tayyorlanadi. Mos kelmaslik faqat massa olovda ushlab turilgan vaqtga to'g'ri keladi.

Issiq shokolad shunchaki ichimlik emas, u kun bo'yi energiya zaryadidir. Va uning orqasidan eng yaqin kafega yugurishning hojati yo'q, chunki siz tezda uyda davolanishingiz mumkin.

Chindan ham boy ta'mga ega ichimlik tayyorlash uchun eng yaxshi qora shokoladni oling. Uning sifati natijaga bevosita ta'sir qiladi.

uch stakan sut
bir yarim osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
ta'mga shakar
180 gramm yaxshi quyuq shokolad.

Biz shokoladni bo'laklarga bo'lamiz, shunda ular tez eriydi va skovorodkada joylashadi.
U erda ko'rsatilgan sut miqdorining yarmini qo'shing va pechkani o'rtacha isitish darajasiga qo'ying.
Tayyorlangan ingredientlarni doimo aralashtirib, shokoladni suyuq holatga keltiring.
Ikki osh qoshiq sutni kraxmalga to'kib tashlang, eritib turishini kuting va olingan massani qolgan sut bilan birlashtiring.
Bu aralashmani eritilgan shokoladga to'kib tashlash kerak, ichimlikni mo'ylov yoki mikser bilan aralashtirganda.
Ushbu bosqichda biz kerakli miqdordagi shakarni to'ldiramiz, aralashtiramiz va qalin bo'lguncha past olovda besh daqiqa davomida pishiramiz.

Siz banan qo'shilishi bilan issiq shokolad qilishingiz mumkin - bu yaxshi, xushbo'y kombinatsiya.

bitta banan
yarim litr sut,
taxminan 50 gramm sutli shokolad.

Pishirish jarayoni:
Bananni tozalang, bo'laklarga bo'ling va shokoladni kublarga bo'ling.
Sutni panga to'kib tashlang, shokolad va banan bilan aralashtiring.
Shokoladni butunlay eritmaguncha tarkibni past olovda isitamiz, so'ngra hosil bo'lgan massani silliq bo'lguncha blender bilan uramiz.
Xizmat qilishdan oldin siz ozgina shakar qo'sha olasiz.

100 gramm shokolad
zefir - sizning xohishingizga
140 mililitr qaymoq
0,6 litr sut.

Belgilangan miqdordagi sut va qaymoqni panga quying. Aralashtiring va past olovda qizdiring.
Keyin birinchi navbatda mayda bo'laklarga bo'linishi kerak bo'lgan shokoladni qo'shing.
Kastryulkaning tarkibi qaynatilishini kutib turing, past darajadagi qizdiring va bir hil aralashmaning chiqishi uchun ozgina aralashtiring.
Uni stakanlarga to'kib tashlang va ustiga marshmallow qo'ying.

Agar shokolad qo'lda bo'lmasa - muammo emas, siz kakao bilan ichimlik qilishingiz mumkin. Axir, kakao bir xil shokolad, ammo shirin emas.

ikki osh qoshiq kakao
choy qoshiqda makkajo'xori kraxmal
ta'mingizga qarab shakar
0,3 litr qaymoq.

Biz kakao va kraxmalni skovorodkada aralashtiramiz, ularni bir qoshiq sovuq suv bilan to'kib tashlaymiz.
Belgilangan miqdordagi krem yaxshi isitiladi, ammo biz qaynatishga olib kelmaymiz. Sekin-asta aralashtirib, ularni kakao massasiga quying.
Eng kam olovda biz ingredientlarni qizdiramiz va keyin pechkadan chiqaramiz. Ularni besh daqiqa kutib turing va uy qurilishi kukilar bilan xizmat qiling.

Darçınlı issiq shokolad haqiqiy qish ichimligidir. Ushbu retsept bo'yicha pishiring va yomon kundan zavqlaning.

0,7 litr sut,
ikkita doljin tayog'i
200 gramm yaxshi quyuq shokolad,
0,3 litr og'ir krem.

Biz sut va qaymoqni birlashtiramiz, pechka ustiga qo'yamiz, yaxshilab isitamiz, lekin aralashmaning qaynashiga yo'l qo'ymang.
Darçın tayoqlari ohak yoki qahva maydalagichda yoğurulur. Agar so'ralsa, siz allaqachon mavjud versiyasidan foydalanishingiz mumkin.
Pechkadan krem va sutni olib tashlang, ularga doljin qo'shing va besh daqiqaga qoldiring.
Biz shokoladni bo'laklarga bo'lib ajratamiz, issiq aralashmani ichiga qo'yamiz va butunlay eritmaguncha, mo'ylov bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, ichimlikni stakanlarga quying va xizmat qiling.

Bunday kombinatsiya ichimlikni yanada xushbo'y qiladi va shubhasizdir.

uchta quruq qalampir
yarim litr sut,
uchta katta qoshiq kakao,
uch osh qoshiq shakar.

Kakao va shakarni aralashtiring, ozgina sut qo'shing, ammo barchasi hammasi emas.
Aralash o'rtacha isitish darajasini yoqib, pechkaga yuboriladi.
Aralashtirishda davom eting, ingredientlarga qalampir qo'shing va kompozitsiyani past olovda pishiring.
Shakar to'liq eriguncha pechkada turing, keyin qolgan sutni to'kib tashlang va ichimlik qaynab ketishi bilan uni darhol olib tashlang.
Ichimlikni ortiqcha elakdan, shu jumladan qalampir bo'lmasligi uchun uni elakdan o'tkazing. Shundan so'ng, shokoladni stakanlarga quying va xizmat qiling.

70 mililitr hindiston yong'og'i suti,
100 gramm quyuq shokolad
uch osh qoshiq shakar
0,35 litr bodom yoki oddiy sut.

Shokoladni bo'laklarga bo'linib, suyuq holatga keltiring. Buni bug'li hammomda qilish yaxshidir, lekin bezovta qilishni xohlamasangiz, uni pechka yoki mikroto'lqinli pechda qiling.
Alohida-alohida, ikkala sut turini aralashtiring va pechkaga yuboring. Aralash qaynab ketguncha kutib turamiz va eritilgan shokolad bilan muzlab qolguncha tezda birlashtiramiz.
Belgilangan shakar miqdorini qo'shing (yoki sizning xohishingizga ko'ra), ichimlikni aralashtiring va xizmat qiling.

Shokolad smetanining qalin mustahkamligini olish uchun odatiy kraxmaldan foydalaning. Makkajo'xori olish yaxshidir, shundan keyin uning ichimlikdagi ta'mi sezilmaydi.

Aytgancha, uni har qanday retseptga qo'shish mumkin. E'tibor bering, kraxmalsiz ichimlik juda suyuq bo'ladi.

litr sut
uchta katta qoshiq kraxmal,
200 gramm shokolad.

Biz bir stakan sut olib, ularni kraxmal bilan to'ldiramiz. Hech bo'lmaganda bir hil aralashmani olish uchun aralashtiring.
Qolgan sut panga quyiladi va sekin olovga qo'yiladi. Ilgari tilimga bo'lingan shokolad qo'shing.
Shokolad bo'laklari to'liq eritilguncha aralashmani isitishda davom etamiz, shundan so'ng biz suyultirilgan kraxmalni bu erga yuboramiz. Aralash.
Ichimlik qalinlasha boshlaguncha pishirishda davom etamiz. Jarayon boshlanishi bilan darhol shokoladni olovdan olib tashlang, stakanlarga quying va xizmat qiling.

Issiq shokolad bu nafaqat gastronomik zavq bag'ishlabgina qolmay, balki o'ziga xos atmosfera va kayfiyatni uyg'otadigan xushbo'y ichimlikdir. O'zingizning zavqingizni rad qilmang va hech bo'lmaganda bir marta bu mazali taomni pishiring.

Qor ko'chalari tashqarida aylanmoqda, oy nurida kumushrang ... Uyni qarag'ay ignalari va mandarin hidi to'ldirmoqda. Sovg'alar topshiriladi, barchani tabriklashadi ... Issiq adyolga o'ralgan bir stakan issiq shokoladni ichish vaqti keldi.

Bu xushbo'y ichimlik uchun

4 osh qoshiq. yaxshi slayd kakao kukuni bilan qoshiq,
3 osh qoshiq. osh qoshiq shakar,
2 osh qoshiq. osh qoshiq sut yoki qaymoq,
2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmalining qoshiqlari (siz kartoshkadan foydalanishingiz mumkin),
bir chimdik tuz va doljin,
100 g maydalangan shokolad.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Buning uchun quruq eriydigan kakao yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatish qulay. Siz shunchaki barcha tarkibiy qismlarni bankaga quyishingiz kerak, qopqog'ini mahkam yoping va yaxshilab silkiting. Bunday holda siz hamma narsani ortiqcha muammosiz aralashtirasiz))
Shokolad tayyorlash uchun quruq aralash tayyor.

Va tayyor ichimlikni olish uchun siz 1 litr sutni isitishingiz kerak, unga 5 osh qoshiq quying. tayyor aralashmaning osh qoshiq va ko'pirtirish bilan aralashtirib, past olovda qaynatiladi.

Doimiy ravishda aralashtiring va qalinlashguncha pishiring.
Shokolad tayyor. Uni faqat stakanlarga to'kish, maydalangan shokolad bilan sepish va Yangi yil shokoladining ajoyib ta'mi va xushbo'y hididan bahramand bo'lishgina qoladi.

Boshqa variant: sovuq bo'lganida shokolad o'zining "shokolad" xususiyatlarini yo'qotmaydi))

Biz aminmizki, bizning o'quvchilarimiz orasida issiq shokoladni yaxshi ko'radiganlar etarli bo'ladi. Ammo termometr ustuni beixtiyor sirg'alib, quyosh ko'payib ketganda, siz issiq ichimliklarni abadiy unutishni xohlaganingizda, bu ichimlikning muxlislari nima qilishlari kerak? Albatta oshpaz muzli shokolad, bu salqin fikrlarga yordam beradi va yozgi quyoshning shafqatsizligini engishga yordam beradi!

Sizga kerak bo'ladi:

-120-160 gr. yuqori sifatli shokolad (pirojnoe plitkalari emas!) - quyuq yoki sutli,

-2 choy qoshiqda issiq shokolad yoki shakarsiz kakao kukuni uchun aralashmalar,

-1,5 osh qoshiq granüllangan shakar

-350 ml. yog 'miqdori 3,5% va undan yuqori,

-2 stakan maydalangan muz

- bezatish uchun ozgina qamchilangan qaymoq,

- bezatish uchun shokolad chiplari.

Shokoladni qo'llaringiz bilan tilimga kesib oling va ularni kichkina idishga yoki qalin devorli panga soling. Doimiy aralashtirib, shokoladni bug 'yoki past olovda eritib oling. Kakao kukuni va shakar qo'shing, yana aralashtiring. Aralashmani olovdan olib tashlang, ingichka sut quyib oling. Olingan massani blenderga quying va muz qo'shing. Muz massasi ezilmaguncha yuqori tezlikda uring. Ichkilikni shokolad chiplari va qamchilangan qaymoq bilan bezash orqali muzlatilgan shokoladni stakanga to'kib tashlang.