Qandli diabetga chalingan kreplar: qanday pishirish kerak

Har kim, sog'lig'idan qat'i nazar, mazali taomlarni yaxshi ko'radi. Pancake yeyishni istagan diabetga chalingan odam ularni tayyorlash xususiyatlari va texnologiyasini bilishi kerak. Ochiq qo'l asarlarini tayyorlash uchun an'anaviy retseptlar mos kelmasligini yodda tutish kerak, shuning uchun siz o'zingiz uchun "o'rta zamin" ni topib, o'zingiz yoqtirgan retseptdan foydalanishingiz kerak. Siz bilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - ruxsat berilgan mahsulotlarning ro'yxati, xususan, bug'doy uni unutilishi kerak, javdar unining o'rniga qo'yiladi. To'ldirishga alohida joy beriladi - an'anaviy murabbo, konserva yoki quyultirilgan sut unutiladi!

Qandli diabet uchun krep, ular nima? Keling, javdar unidan diabetik ovqatni tayyorlash texnologiyasini batafsil ko'rib chiqaylik.

Pishirish xususiyatlari va kontrendikatsiyalar

Ehtimol, diabetik kreplarni javdar unidan oddiy krepdan ajratib turadigan asosiy xususiyat bu bug'doy uni rad etishdir. Ishlatishda maxsus navlardan foydalaniladi: karabuğday, javdar, jo'xori yoki makkajo'xori. 2-toifa diabet kasalligi bilan barcha kreplarni maxsus retseptlar bo'yicha qat'iy tayyorlash kerak, chunki taqiqlangan ovqatlarni iste'mol qilish tanaga kiruvchi oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, 2-toifa diabet bilan siz plomba tarkibini diqqat bilan tanlashingiz kerak, chunki barcha mahsulotlar bunga mos kelmaydi.

Ko'pgina bemorlar qiziqishmoqda: kreplar diabet kasalligi uchun mosmi? Javob oddiy: albatta! Maxsus retsept bo'yicha qat'iy tayyorlangan ushbu taom hech qanday sog'liqqa ta'sir qilmaydi.

Qandli diabet kasalligi uchun asosiy mezon shirin tarkibni tanlash bo'ladi. Mazali plomba uchun eng yaxshi mahsulotlar mevalar, sabzavotlar va kam yog'li tvorog hisoblanadi.

Karabuğday pishirilgan idishlar

Bu mazali va mutlaqo sog'lom taom 2-toifa diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda mos keladi. Yog'siz tvorog karabuak pancakes bilan yaxshi birlashtiriladi. Har kim uni pishirishi mumkin, ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Karabuğday (yormalar): 200-250 g.
Iliq suv: 1 2 stakan.
Tayyorlangan soda: 5-7 g.
O'simlik yog'i: 25-30 g.

Biz barcha tarkibiy qismlarni bir hil massaga erishish uchun aralashtiramiz, bo'laklarsiz. Xamirni kamida 25 daqiqaga yolg'iz qoldirish tavsiya etiladi.

Keyin, xamirning ozgina qismini qizdirilgan panga quying va qobig'i paydo bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra krepni ag'daring va qarama-qarshi tomonga qovuring. Xamir tugaguncha protsedurani takrorlang. Xizmat qilishdan oldin, diabetik dietaga mos keladigan plomba qo'yish tavsiya etiladi.

Karabuğday krepi, kam yog'li tvorog bilan birgalikda foydalanish tavsiya etiladi

Mazali jo'xori uni

Yulaf ezib pishirgan mohir retsepti juda oddiy va pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi va ko'p harakat talab qilmaydi.

Yulaf ezib: 100-120 g.
Sut: bitta stakan.
Tovuq tuxumi: bitta parcha.
Tuz: ta'mga.
Har qanday tatlandırıcı (fruktoza).
Xamir uchun pishirish kukuni: yarim choy qoshiq.

Birinchi qadam testni tayyorlashdir. Avval siz alohida idishda tuxumni tuz va shakar bilan urishingiz kerak. Doimiy aralashtirish bilan unni qo'shing. Bu bo'laklarning paydo bo'lishining oldini olish juda muhimdir. Olingan aralashmaga sutni to'kib tashlang va tegmaslik zichlikka keltiring. Biz u erda fruktoza ham qo'shamiz. Ushbu bosqichda testga tayyorgarlik yakunlandi.

Keyin, oldindan qizdirilgan panada, qobiq hosil bo'lgunga qadar qovurib oling, boshqa tomonga o'giring va qovuring. To'ldirish sifatida siz meva yoki sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Qulupnay durdonalari

Qulupnay pyuresi bu kreplarni to'ldirishda xizmat qiladi. To'ldirish uchun siz blenderda 50 gramm eritilgan quyuq shokolad va 300 g oldindan sovutilgan qulupnayni qamchilashingiz kerak.

Xamirni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Sut: bitta stakan (taxminan 200 g).
Tovuq tuxumi: bitta parcha.
Suv: stakan (taxminan 200 g).
O'simlik yog'i: 1 osh qoshiq. bir qoshiq.
Yulaf ezib: 200-220 g.
Tuz: ta'mga (birgina chimchilashga ruxsat beriladi).

Biz barcha tarkibiy qismlarni aralashtiramiz va bir hil massaga keltiramiz. Keyin, quruq qizdirilgan panada biz qobiq hosil bo'lgunga qadar xamirni qovuraymiz, so'ngra darhol ag'darilib, ikkinchi tomonni qovuramiz.

Xizmat qilishdan oldin, qulupnay pyuresi bilan yog'lang, so'ngra muloyimlik bilan buklang va tepasida siz achchiq shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Ushbu retseptlar uchun barcha pancakes eng foydali bo'ladi. Diabet bilan kasallanganlar uchun javdar yoki boshqa undan tayyorlangan noodatiy taomlar uchun retseptlar kundalik ratsionni diversifikatsiya qilishi, menyuga boshqa taom qo'shishi mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun krep tayyorlashda siz barcha qoidalarga rioya qilishingiz va shakar qo'shmasdan kam yog'li ingredientlardan foydalanishingiz kerak.

Qandli diabet uchun krep tayyorlash xususiyatlari

BIZNING O'QITUVChILARIMIZ TAVSIYA

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Qandli diabet - bu oshqozon osti bezi kasalligi, unda Langerhans-Sobolev orollarida gormon insulin sintezi buziladi. O'z vaznini va qon shakarini normal saqlash uchun diabetga chalinganlar o'z dietalarini doimiy ravishda kuzatib borishlari kerak, ular iloji boricha tez uglevodlari bo'lgan ovqatlarni kamaytiradi.

Mazali taom bayram bilan, yaxshi kayfiyat bilan bog'liq va diabet kasalligi bundan mustasno emas. Pancakes rus oshxonasining an'anaviy lazzati hisoblanadi. Ammo shirin va kraxmalli ovqatlar ularning shakllari va hayotiy parametrlariga rioya qiladigan har bir kishining birinchi dushmani.

Va shunga qaramay, siz krep-kaka yeyishdan zavqlanmasligingiz kerak, chunki ko'plab retseptlar orasida diabetga chalinganlar uchun variantlar mavjud.

Sizdan krep tayyorlashingiz mumkin

Ratsionda bug'doy unidan tayyorlangan ruscha krep-klassik retsepti deb atash mumkin emas: ovqatning glisemik ko'rsatkichi me'yordan oshib ketadi, kaloriya miqdorini aytmasa ham bo'ladi. Bundan tashqari, diabetiklar uchun faqat qo'pol undan pishirish mos keladi.

Turli retseptlarni o'rganib chiqqandan so'ng, siz diabetga qarshi dietada krep tayyorlash uchun qaysi ovqatlarni mos kelishini bilib olishingiz mumkin:

Karabuğday, guruch, javdar yoki jo'xori uni,
Shirinliklar (tabiiyki - steviya yoki eritrol),
Uy qurilishi tvorog,
Tuxum (yaxshiroq - faqat oqsillar)
Yasmiq yasmiq.

Shaxsiy krep-keklarga qo'shimcha ravishda, pancake pirogi ham diqqatga sazovordir, buning uchun krep-stakan har qanday to'ldirish bilan beriladi, qaymoq bilan to'ldiriladi va pechda pishiriladi.

Https videosida - diabetga chalingan odam uchun krep pishirish bo'yicha master-klass.

Siz qancha ovqat eyishingiz mumkin

Qandli diabet bilan, kreplarni sizning dietangizga kiritish mumkin. Ovqatlanishning sog'lom usuli nafaqat mahsulotlarning sifatini, balki ularning miqdorini ham hisobga oladi.

Tavsiya etilgan kunlik kaloriya miqdoridan oshmang. Bug'doy unidan tayyorlangan klassik pancakes yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan mahsulotdir, shuning uchun diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlar ularni ishlatishda ehtiyot bo'lishlari kerak. Bunday holda, qondagi shakar darajasini kuzatib borish kerak.

Pancake-dostup pancake toppings

1-va 2-toifa diabetga qarshi krep-kek, xuddi shunday, yog ', smetana, asal, shokolad yoki turli xil to'ldirish bilan iste'mol qilinadi: go'sht, baliq, jigar, tvorog, karam, qo'ziqorin, murabbo bilan ... Ushbu ro'yxatdan xavfsizlarni tanlash oson. diabetga qarshi vositalar bilan.

Pishloqni to'ldirish. Uy qurigan tvorogni steviya bilan tatib ko'rish mumkin va vanil bilan xushbo'ylash mumkin (mayiz taqiqlangan ziravorlar ro'yxatiga kiritilgan) yoki tuz va ko'katlar bilan mazali to'ldirish.
Sabzavot xayollari. Erdan baland o'sadigan sabzavotlardan, qovoq bo'lmasa, barcha diabetga chalinganlarga ruxsat berilmaydi. Qolganlarning hammasini sizning ta'mingizga qarab birlashtirish mumkin: karam, qo'ziqorin, piyoz, sabzi, loviya ...
Mevali rezavorlar. Eng oson variant - doljin va tatlandırıcı bilan qovurilgan olma. Siz mavsumga qarab har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin - qulupnay, ahududu, gilos, kızılcık, viburnum, smorodina ... Kislotali rezavorlarning glisemik ko'rsatkichi past, bu tanani vitaminlar, pektin, tola, minerallar bilan muammosiz to'ydiradi.
Yong'oqlar. Har xil navlarning maydalangan va ozgina qovurilgan yong'oqlari (bodom, yong'oq, yerfıstığı, findiq, qarag'ay yong'oqlari) har qanday to'ldirishga qo'shilishi mumkin - ham shirin, ham sho'r. Yong'oqlar yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, uglevod almashinuvida ishtirok etadi, buyraklar, yurak, oshqozon-ichak trakti, oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilaydi. Barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun issiqlik bilan ishlov berish minimal bo'lishi kerak. Ruxsat berilgan norma kuniga 25-60 g.
Go'sht va yopiq mahsulotlar. Buzoq yoki tovuqni qaynatib, bulonda salqinlash yaxshiroqdir. Tegirmonni maydalagandan so'ng, to'ldirishning shiradorligiga ozgina bulon qo'shing.

Tavsiya etilgan to'ldirishlar

Sog'likka zarar bermasdan, diabet bilan, krep-keklarni quyidagi qo'shimchalar bilan o'zgartirish mumkin:

Diabetdagi yangilik - shunchaki har kuni iching.

meva
kam yog'li smetana,
kam yog'li tvorog
qatiq
go'sht to'ldirish
baliq to'ldirish.

Meva to'ldirish uchun siz olma, o'rik (quritilgan o'rik), nok, gilos, o'rikdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu mevalar past glisemik indeksga ega - 25 dan 35 donagacha.

Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng mevalarning glisemik indeksi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, kreplarni to'ldirish uchun yangi uzilgan mevalardan foydalanish yaxshidir.

Sut mahsulotlaridan smetana, qatiq, tvorogga ruxsat beriladi.

Ta'mni yaxshilash uchun fruktoza yoki boshqa har qanday tatlandırıcıdan foydalaning. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar smetana va tvorogni haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishlari mumkin. Pancakes mevali qo'shimchalarsiz kam yog'li yogurt bilan xizmat qilishi mumkin.

Qandli diabetga chalinganlar uchun kreplar turli xil go'sht plombalari bilan tayyorlanadi. Tovuq ko'kragi, mol go'shti va jigar mukammaldir. Sharbat chiqargichni to'ldirish uchun qiyma go'shtni piyoz bilan aralashtiring va skovorodkada bir necha daqiqa qaynatib oling.

Plomba sifatida siz baliqdan foydalanishingiz mumkin. Qandli diabetda oq kam yog'li navlarga - pollock, haddock, navaga, codga ustunlik beriladi. U oldindan limon sharbati bilan sug'oriladi va ozgina qo'shiladi, keyin qaynatiladi yoki qaynatiladi. Tayyor baliqni to'ldirish kreplarga joylashtiriladi.

Pancakesga qanday xizmat qilish kerak

Maple siropi Ushbu shakar o'rnini bosuvchi vosita bilan har uchinchi krepni pechka ichiga solib qo'yishingiz mumkin, shunda idish xushbo'y hid va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Yogurt Shakar va boshqa qo'shimchalarsiz kam yog'li oq yogurt, har xil un turlaridan tayyorlangan pancakes ta'mini yaxshilaydi. Agar siz ishlab chiqaruvchiga ishonmasangiz, unda kam yog'li uy qurilishi smetana ishlatish yaxshidir. Odatda alohida xizmat ko'rsatiladi.
Asal 1-toifa diabetga chalinganlar va kunning istalgan vaqtida glyukoza nazorati ostida bo'lgan har kim oz miqdordagi asalni iste'mol qilishi mumkin. Qandli diabetda ular akatsiya xilma-xilligini afzal ko'rishadi: tarkibida xrom ko'p bo'lib, ushbu kasallik uchun foydali bo'lgan mineral mavjud.
Eritilgan achchiq quyuq shokolad (masalan, "Babaevskiy"). Retseptdagi kakao kontsentratsiyasi 73% dan kam emas. Bir porsiya uchun shokolad sosining narxi 15 g gacha.
Dengiz mahsulotlari. Baliq ikra bilan pancakes - bu bayramning mazasi va taomning eng parhez versiyasi emas. Ammo sog'lig'i yaxshi bo'lgan 2-3 krep juda mos bo'lishi mumkin.

Javdar uni

javdar uni 250 g
kam yog'li sut yoki suv 1 stakan,
2 ta tuxum
tatlandırıcı.

Saytimiz o'quvchilariga chegirmalarni taklif etamiz!

Tuxumni sutga ajrating, uring, keyin javdar unini qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va tatlandırıcı qo'shing. O'simlik yog'ida pancake pishiring.

Karabuğday krep

Karabuğday yadrosi - bitta suyak.,
Iliq suv - yarim chashka,
Soda - chorak choy qoshiqda,
Sirkani o'chirish
Yog '(zaytun, kungaboqar) - ikkita stol. qoshiqlar.

Siz kofe maydalagichda dondan un tayyorlashingiz mumkin. Keyin elakdan o'tkazing, suv bilan seyreltin, soda soling, sirka va yog'ga botiring. Yarim soat qaynatib oling. Qalin qavrilgan panani (ideal holda Teflon püskürtülmesi bilan) bir qoshiq yog 'bilan bir marta isitib oling. Pishirish uchun xamir tarkibidagi yog 'etarli bo'ladi.

Karabuğday unidan

karabuğday uni 250 gr
suv 150 g
soda osh qoshiq,
soda uchun sirka,
tatlandırıcı.

Tayyor un bo'lmasa, karabuğday qahva maydalagichga solinadi. Suvni ozgina qizdiring, karabuğday qo'shing. Soda söndürmek uchun sirka, qolgan ingredientlarga yuboring, tatib ko'rish uchun tatlandırıcıdan foydalaning. Mahsulotlarni aralashtiring va xamirni 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Keyin odatiy tarzda qovuring.

Meva to'ldirish karabuğday pancakes bilan yaxshi ketadi.

Yulaf ezib

1-toifa diabet kasalligi uchun javob beradi.

jo'xori uni 250 g
yog'siz sut 200 gr
1 tuxum
ta'mga tuz
tatlandırıcı
pishirish kukuni tsp

Idishga sut, tuxum, tatlandırıcı qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin aralashtirib, jo'xori uni sut aralashmasiga qo'shing, shunda hech bo'lak hosil bo'lmaydi. Pishirish kukuni tushiring va yana aralashtiring.

O'simlik yog'ida pechda pancakes.

Sabzavotli krep

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga murakkab uglevodlardan tashkil topgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular sekin so'riladi, tolalarni o'z ichiga oladi va qon shakarining keskin ko'payishiga olib kelmaydi. Bunday mahsulotlar qovoq, qovoq, ko'katlar, sabzi, karam.

Ushbu sabzavotlar 2-toifa diabet kasalligi uchun mazali krep tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

qovoq 1 dona
sabzi 1 dona
javdar uni 200 gr
1 tuxum
ta'mga tuz.

Qovoq va sabzi, qobig'i, qirg'ichni yuving. Sabzavotlarga bitta tuxum qo'shing, aralashtiring. Unni to'kib tashlang, doimo aralashtiring va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Kastryulkada pishirilgan sabzavotli krep. Bir oz kam yog'li smetana qo'shishga ruxsat beriladi.

Hammayoqni krep

oq karam 1 kg,
suli yoki javdar uni 50 g,
2 ta tuxum
ko'katlar
tuz
qovurilgan yog '
bir chimdik kori.

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va qaynab turgan suvda 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin karamni tuxum bilan aralashtiring, un, mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz va kori ziravorlarini qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring. Hammayoqni xamirini oldindan qizdirilgan panada bir osh qoshiq va qovurdoq bilan yoyib chiqing.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

1 va 2-toifa diabet uchun dieta boshqacha.

Insulinga bog'liq bemorda parhezga bo'lgan talab unchalik qattiq emas. Xun kam uglevodli bo'lishi kerak, ammo protein ko'p. Ular shokolad, murabbo, qandolatchilikning barcha turlaridan voz kechishlari kerak.

Diyabetiklar qat'iy dietaga rioya qilishlari kerak. Bir vaqtning o'zida yog'lar va uglevodlar bo'lgan ovqatni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda parhez biroz qattiqroq. Yuqori tolali ovqatlar mavjud bo'lishi kerak. Bunday mahsulotlar ochlikni kamaytiradi, qon shakarini pasaytiradi.

Qandli diabet har doim halokatli asoratlarga olib keladi. Haddan tashqari qon shakarlanishi juda xavflidir.

Aronova S.M. diabetni davolash haqida tushuntirishlar berdi. To'liq o'qing

Yulaf ezilgan pancakes

2-toifa diabetga chalinganlar uchun jo'xori uni, yalang'och va yumshoq kreplardan olingan un olinadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Sut - 1 stakan.,
Jo'xori uni - 120 g,
Tuzni tatib ko'rish uchun
Shirinlashtiruvchi - 1 choy qoshiq shakar,
Tuxum - 1 dona,
Xamir uchun pishirish kukuni - yarim choy qoshiq.

Yulaf piyozini Hercules don maydalagichida olish mumkin. Unni ag'daring, tuxumni, tuzni va tatlandırıcıni maydalang. Tuxumni urib, un bilan aralashtiring. Pishirish kukuni qo'shing. Bir hil aralashmaning ichiga sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, doimo spatula bilan aralashtiring. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.

Retseptda yog 'yo'q, shuning uchun panani moylash kerak. Har bir krepdan oldin xamirni aralashtirish kerak, chunki uning bir qismi cho'kadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring. Asal, smetana va har qanday klassik sous bilan xizmat qilinadi.

Stevia rezavorlar bilan javdar un konvertlari

Ushbu retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tuxum - 1 dona,
Tvorog - 100 g
Soda - yarim choy qoshiq,
Tuz qancha bo'lsa
Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 2 stol. l.,
Javdar un yoki don - 1 dona stakan,
Stevia - 2 ml (yarim choy qoshiq).

Katta idishda unni elakdan o'tkazing (yoki uni donalardan kofe maydalagichda pishiring), tuz soling. Boshqa idishda, tvorogni tuxum va stevia bilan urib tashlang. Mahsulotlarni birlashtirib, sirka bilan to'ldirilgan soda va moy qo'shing.

Panani bir marta moylash. Juda yupqa bo'lgan kreplarni ag'darish qiyin, chunki ular bo'shashgan. Ko'proq quyish yaxshidir. Berry zarflarida siz malina, smorodina, tut va boshqa mevalarni qo'yishingiz mumkin.

Yasmiqchalar

Pancakes uchun siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

Yasmiqchalar - 1 stakan.,
Suv - 3 stakan.,
Zerdeçal - yarim choy qoshiq,
Tuxum - 1 dona,
Sut - 1 dona,
Tuzni tatib ko'rish uchun.

Yasmiqlarni qahva maydalagichda maydalang, zerdeçal bilan aralashtiring va suv bilan seyreltin. Xamirni suv bilan to'yingan va shishib ketgunga qadar, kamida 30 daqiqaga qoldiring. Keyin sut quyiladi, tuz bilan tuxum qo'yasiz va pishirasiz. To'ldirishni hali ham iliq krepkalarga soling va ularni o'rab oling. Agar kerak bo'lsa, siz yarmini kesib qo'yishingiz mumkin.

Fermentlangan sut mahsulotlari (lazzat va boshqa qo'shimchalarsiz) bilan xizmat qiladi.

Hind guruchining dozalari

Tortillalar ingichka, teshiklari bor. Ularni sabzavot bilan iste'mol qiling. Un uchun guruch jigarrang, jigarrangni olish yaxshiroqdir.

Sinov uchun sizga ushbu asosiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

Suv - 1 stakan.,
Guruchli un - yarim qadoq.,
Zirə (Zira) - 1 choy qoshiq,
Tuzni tatib ko'rish uchun
Petrushka - 3 stol. l.,
Asafoetida - bir chimdim
Zanjabil ildizi - 2 stol. l

Katta idishda unni zira va asafoetida, tuz bilan aralashtiring. Suv bilan seyreltin, shunda hech qanday bo'lak qolmaydi. Zanjabil ildizini mayda maydalagichda maydalang va boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring. Qovurilgan idishni ikki osh qoshiq yog 'bilan yog'lang va krep-pishiriqni pishiring.

Bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q:

Kimyon - metabolizm va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini tiklaydi;
Asafoetida - ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, endokrin tizimning ishini engillashtiradi;
Zanjabil - glyukometrni pasaytiradi, "yomon" xolesterolni olib tashlaydi, antibakterial ta'sir ko'rsatadi, immunitetni mustahkamlaydi.

Maksimal foyda keltiradigan kreplardan qanday foydalanish kerak

Parhez ovqatlanishidan olingan natija ijobiy bo'lishi uchun endokrinologlarning tavsiyalariga amal qilish muhimdir:

Xizmat o'lchamlarini boshqarish. O'rtacha, bitta pancake bitta non birligiga tenglashtirilishi mumkin. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida ikkitadan ko'p bo'lmagan krepni eyish tavsiya etiladi. Bir necha soatdan keyin, agar so'ralsa, takrorlanishi mumkin. Siz bunday ovqatni haftasiga 1-2 marta tayyorlashingiz mumkin.
Idishning kaloriya tarkibi uni tayyorlash jarayonida hisoblanadi. Uning hisobi bilan kun uchun kaloriya menyusi sozlanadi.
Shakar va uning hosilalari (murabbo, murabbo, murabbo) xamirda yoki to'ldirishda ishlatilmasligi kerak. Yaxshi shakar kompensatsiyasi bilan siz fruktoza, yomon bilan - steviya yoki eritrolni qabul qilishingiz mumkin.
Qopqoq bo'lmagan pan, retseptlardagi yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Kam uglevodli ovqatlanish, jo'xori uni, grechka yoki javdar unining tamoyillariga rioya qilgan har bir kishi bodom, zig'ir, sadr, kokos yong'og'i bilan almashtirilishi kerak.
Idishlarni tayyorlashda yong'oqdan tashqari, kunjut, qovoq yoki kungaboqar urug'lari ishlatiladi.

Retseptni tanlashda, mahsulotlarning glisemik indeksiga e'tibor bering:

Karabuğday uni - 40 dona,
Jo'xori uni - 45 dona,
Javdar - 40 dona,
No'xatdan - 35 dona,
Yasmiqlardan - 34 dona.

Ular oshpazlikni afzal ko'rishlari haqida bahslashmaydilar. Biz hammamiz insonmiz, va har birimiz mahsulotni va tayyorlash usulini tanlashimiz kerak. Ammo diabetga chalingan odamni ruxsat berilgan ovqatlar ro'yxatidan tanlab, ularni jarayon haqida tushuncha bilan tayyorlash yaxshiroqdir. Faqat bu holatda siz nafaqat sevimli taomingizdan bahramand bo'lishingiz, balki sog'lig'ingizni saqlashingiz mumkin.

Qandli diabet uchun kreplarni tayyorlash mumkin - bu videoda mutaxassislarning fikri

Qandli diabetga chalinganlar uchun krep

1 Qandli diabetga chalingan kreplarni berish mumkinmi?
2 foydali pancake retseptlari
- 2.1 Yulaf ezilgan pancake retsepti
- 2.2 Karabuğday krepi
- 2.3 javdar unidan tayyorlangan pancakes
3 pancake plombalari
- 3.1 Mevalarni to'ldirish
- 3.2 Curd pancake toping
- 3.3 Sutsiz pishiriqlar

Qandli diabetga chalingan odamlar shirinlikni tanlashda juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun krep-shirinliklar shirinliklar istaganingizda juda yaxshi tanlovdir, chunki siz ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga rioya qilgan holda ularni tayyorlashingiz mumkin va uni iste'mol qilish darhol yomonlashadi deb xavotirlanmang. Bundan tashqari, siz ushbu diabetik shirinliklarni nafaqat shirin to'ldirishlar bilan, balki mazali ham qilishingiz mumkin.

Qandli diabetga chalingan kreplarni berish mumkinmi?

Qandli diabet bilan pancakesga ruxsat beriladi, ammo agar u birinchi navli bug'doy uni va yog'li sut bilan pishirilgan bo'lsa, ushbu mahsulotdan qochish kerak.

To'ldirishni diqqat bilan tanlashga arziydi, chunki ular yuqori kaloriya bo'lishi mumkin va shunga mos ravishda juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun makkajo'xori, javdar, jo'xori yoki grechka unini kam yog'li sutda yoki suvda qo'shib krep tayyorlashingiz mumkin, shakarsiz mevalar va mevalar, kam yog'li go'sht va baliq, sabzavotlar, kam yog'li tvorog va plomba moddalaridan foydalanish tavsiya etiladi. Xuddi shu unda siz kam yog'li kefirda diabetik kam karbamid kreplarni pishirasiz. Ammo siz do'konda sotib olingan muzlatilgan kreplarni iste'mol qila olmaysiz, chunki ular juda ko'p turli xil oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'shadilar, ularning ta'siri hatto sog'lom odamlar uchun ham yomon. Shuningdek, siz ushbu taomni qahvaxonalarda, restoranlarda va oshxonalarda ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak, ayniqsa menyuda aniq tarkib ko'rsatilmagan bo'lsa.

Qandli diabetga chalinganlar uchun krep tayyorlashda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

bo'lajak urchitishning kaloriya miqdorini hisoblang,
ozroq ovqatlaning, lekin tez-tez,
xamirga shakar qo'sha olmaysiz, o'rniga shakar o'rnini bosuvchi asal yoki asaldan foydalaning,
taqiqlangan xamirturushli pancakes va diabet uchun krep,
bug'doy uni to'liq don donalari bilan almashtiring,
To'ldiruvchi sifatida kam yog'li tvorog, mevalar, sabzavotlar, kam yog'li go'sht va baliq,
kam yog'li yogurt va smetana asosida krep uchun sous tayyorlang, zarang siropi yoki asal bilan quying.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Foydali pancakes retseptlari

Pancakes tayyorlash uchun siz karabuğday unini olishingiz mumkin.

2-toifa diabet uchun krep tayyorlashda asosiy qoidalar birinchi navdagi bug'doy unini makkajo'xori, karabuğday, javdar yoki jo'xori uni bilan almashtirish, yog 'sutini qaymoq yoki suv bilan almashtirish, shakar o'rnini bosadigan shakar, kam yog'li yoyilgan sariyog' bo'lishi kerak. Xuddi shu narsa ushbu taom bilan bog'liq bo'lgan kreplarga ham tegishli: pishirish uchun kam yog'li kefir olinadi.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Yulaf ezilgan pancake retsepti

130 g jo'xori uni
2 tuxum oqi
180 ml suv
ozgina chimdik tuz
shakar o'rnini bosadigan ta'mi,
3 g pishirish kukuni
bir necha tomchi o'simlik yog'i.

Mikser bilan oq, tuz, tatlandırıcı va sariyog 'bilan urib oling. Yulaf kepaklarini qahva maydalagich yoki blender bilan unga maydalang (uni darhol tayyorlashingiz mumkin) va elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni va unni ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgan massaga aralashtiring. Suvga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yana aralashtiring. Qovurilgan idishni yopishmaydigan qoplamali, yog'siz, isitish uchun olovga qo'ying. To'g'ri miqdordagi xamirni panga to'kib tashlang, kelajakdagi krepkaning bir tomoni tayyor bo'lgach - uni ag'daring va boshqa tomondan qovuring.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Karabuğday pancakes

Tayyor mahsulotni to'ldirish yoki shunga o'xshash narsalar bilan eyish mumkin.

250 g karabuğday
yarim stakan iliq suv,
pichoq uchiga yopishtirilgan soda,
25 g o'simlik yog'i.

Karabuğdayı qahva maydalagichda maydalang. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak va tarkibiy qismlarni ulash uchun 15 daqiqaga qo'ying. Qizil issiq Teflon panasida qovurilgan krep, hech narsa bilan yog'lanmagan holda, ikkala tomondan qizarish uchun. Karabuğday krepi shirin yoki mazali plomba bilan issiq va sovuq ta'mga ega.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Javdar unidan krep

250 ml yog'siz sut
10 g shakar o'rnini bosuvchi,
250 g javdar uni
1 tuxum
maydalangan doljin
bir necha tomchi o'simlik yog'i.

Tuxum va tatlandırıcıni mikser bilan urib oling. Asta-sekin un qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Sekin-asta sut va o'simlik yog'ini aralashtiring, to'xtamasdan quying. Eng yaxshi ta'sir uchun, barcha tarkibiy qismlarni qo'shgandan so'ng, siz massani mikser bilan aralashtirishingiz mumkin. Ikkala tomondan ham yog 'ishlatmasdan issiq yopishmaydigan panada qovuring. Qandli diabetga chalinganlar uchun javdar unidan pancakes chiroyli shokolad rangida olinadi.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

BIZNING O'QITUVChILARIMIZ TAVSIYA

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Pancake pyuresi

Tovuq ko'kragi krep uchun engil va to'yimli to'ldiruvchidir.

Bundan tashqari, diabet uchun kreplarga o'ralgan plomba muhim ahamiyatga ega. Hech qanday holatda buning uchun shakar bilan qoplangan rezavor meva va mevalarni, shuningdek, yog'li smetana va tvorogni qabul qilmang. Pancakesni yog 'go'shti bilan to'ldirish tavsiya etilmaydi. Eng yaxshi variant - yangi yoki muzlatilgan mevalar, qaymoqli yogurtli soslar, tovuq ko'kragi, piyozli maydalangan tuxum, kam yog'li baliqlarning bo'laklari.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Mevalarni to'ldirish

Pancakes uchun olma to'ldirish juda mazali va foydali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun retsepti juda oddiy: pishmagan turli xil mevalarni oling, uchtasini maydalagichda oling, tatlandırıcı qo'shing va shu ham bo'ladi! Bundan tashqari, siz ushbu to'ldirishni tashlab qo'yishingiz mumkin. Agar odam olma yoqmasa, u shu tarzda gilos, qulupnay, shaftoli, o'rikni to'ldirishni tayyorlashi mumkin. Siz membranalardan tozalangan greyfurt, apelsin yoki mandarinlarni krep bilan o'rashingiz mumkin. Meva to'ldirishning afzalligi shundaki, ular tarkibida oz miqdordagi glyukoza va tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan askorbin kislotasi, kaliy, pektin va tola mavjud.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Curd pancake toppings

Tvorog kaltsiyga boy va uning yog'siz versiyasi diabetik krep uchun ajoyib to'ldiruvchi bo'ladi. Ushbu mahsulotni steviya yoki fruktoza bilan tatib ko'rish mumkin, quritilgan mevalar yoki doljin qo'shing. Qulupnay bilan tvorogni mazali to'ldiruvchisi: tvorogni kam yog'li qaymoq yoki kam yog'li qatiq bilan aralashtiring, qulupnay va yalpizni maydalang, tvorog massasida tatib ko'rish uchun rezavorlar, o'tlar va tatlandırıcı qo'shing. Agar siz shirin bo'lmagan to'ldirishni istasangiz, tvorogni tuzlab, mayda tug'ralgan yashil piyoz va / yoki unga arpabodiyon aralashtirishingiz mumkin.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Pishmagan pishiriqlar

Har kim ham shirinliklarni yaxshi ko'rmaydi, bunday odamlar qaynatilgan tovuq ko'kragidan piyoz yoki qo'ziqorin bilan to'ldirishni yaxshi ko'radilar. O'tlar bilan qizil baliq bo'laklari. Ushbu kasallik bilan siz ikra yormoqni oz miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin, bu esa karabuğday yoki javdar krepida to'ldiruvchi sifatida juda yaxshi. Mayda tug'ralgan yashil piyozni arpabodiyon va maydanoz bilan qovurilgan va xom bo'lgan pancake ichiga o'rash juda mazali.

Qandli diabet uchun krepni qanday pishirish va ovqatlanish kerak

Eng foydali krep
Pancakesdan foydalanish haqida ko'proq ma'lumot

Oddiy sinov asosida tayyorlangan oddiy krep-keklarni 1 va 2-toifa diabet uchun ishlatsa bo'ladi, ammo buni juda kamdan-kam hollarda qilish tavsiya etiladi. Gap shundaki, taqdim etilgan mahsulot juda yuqori kaloriya hisoblanadi, ammo u 1 va 2 tipdagi diabetga chalingan diabetik odamning umumiy glisemik indeksiga ta'sir qilishi mumkin. Qandli diabet uchun qanday kreplardan foydalanish mumkinligi va bundan keyin nima bilan bog'liqligi haqida.

Eng foydali krep

Yog'li yoki kaloriyali pancakes qancha kam bo'lsa, diabetga chalinganlar uchun shuncha ko'p mos keladi. Siz odatdagidek un va xamirdan foydalanishingiz mumkin, ammo suli yoki grechka unidan afzalroq tanlov beriladi. Shu bilan birga, ular har kuni iste'mol qilishni istamaydilar, ayniqsa 2-toifa diabet bilan. Shu munosabat bilan, endokrinologlar aniq retsept bo'yicha diabet asosida kreplarni pishirish mumkin va zarurligiga e'tibor berishadi.

Boshqa pishiriq uchun retseptlar haqida o'qing

Bu ilgari maydalangan karabuğday yadrosidan, 100 ml iliq suvdan, soda, pichoqning chetidan o'chirilgan va 25 gr dan foydalanishni anglatadi. o'simlik yog'i. Bundan tashqari, taqdim etilgan barcha ingredientlar bir hil massa hosil bo'lgunga qadar aralashtiriladi va issiq, ammo issiq bo'lmagan joyda 15 daqiqadan ko'proq qoldirilmaydi. Keyin siz faqat Teflon qoplamasi bilan quruq issiq panada pishiriladigan kichik o'lchamdagi pancakesni pishirishingiz kerak.

Pancakes qovurilmasligi, ya'ni pishirilmaganligi juda muhim, ya'ni yirtqichlardan haddan tashqari qizib ketmasligi kerak - bu ayniqsa diqqat bilan kuzatilishi kerak va ayniqsa, 1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun.

Shuningdek, quyidagilarga e'tibor qaratish lozim:

krep ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak.
ularni nafaqat issiq shaklda, balki sovuq idish sifatida ham ishlatish mumkin.
kreplarni shirin qilish uchun, lekin 1 va 2-toifa diabet uchun ishlatilishi mumkin bo'lganlarni xamirga ozgina asal yoki tatlandırıcı qo'shish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, diabetga chalinganlar uchun maqbul bo'lgan krep tayyorlash jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi va murakkab yoki chalkash emas. Ushbu kasallikka duch kelgan har bir kishi uchun bu mumkin. Shu bilan birga, ovqatni qandli diabet uchun ishlatiladigan yoki ishlatib bo'lmaydigan krep kostryulkalariga e'tiborning ahamiyatli qismini qaratish kerak emas.

Pancakesdan foydalanish haqida ko'proq ma'lumot

Pancakes o'zlari, albatta, juda mazali mahsulotdir, ammo maxsus ozuqaviy qo'shimchalar taqdim etilgan fazilatlarni yaxshilashi mumkin. Bunday holda, faqat 1-toifa va 2-toifa diabet uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan va ishlatilishi kerak bo'lganlardan foydalanish kerak. Avvalo, bu yog'siz turga tegishli tvorog. U har kuni iste'mol qilinishi mumkin, chunki u suyaklar va skeletning umumiy holatini yaxshilaydi, bu tasvirlangan kasallik uchun juda muhimdir.

Shuningdek, sabzavotlarni, masalan, karamni to'ldirish sifatida ishlatish joizdir.

Uning afzalligi nafaqat ajoyib ta'mga, balki pishirishning sezilarli tezligiga ham bog'liq. To'ldirish sifatida ishlatishdan oldin, karamni oxirigacha pishiradigan qilib pishirish tavsiya etiladi. Olma, qulupnay va boshqa shirin bo'lmagan ovqatlar bo'lishi mumkin bo'lgan mevali plomba turlaridan bir xil darajada foydalanish tavsiya etiladi.

Mevalar nafaqat pancakesning umumiy ta'mini yaxshilaydi, balki ularning foydali bo'lish darajasini ham oshiradi. Shuning uchun ushbu tarkibiy qismlardan faqat yangi shaklda va konservalangan mahsulotlar, murabbo va boshqalar kabi emas foydalanish mumkin va kerak.

Endokrinologlar diabetga chalingan odamlarning e'tiborini, bu kasallikka qarshi krep tayyorlash barcha ingredientlar bilan maqbul emas deb hisoblashadi. Zo'r parhez xususiyatlari bilan ajralib turadigan zarang siropi eng foydali va mazali bo'lishi kerak. Taqdim etilgan komponent past glisemik indeksga ega va ko'pchilik tomonidan shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Bir xil foydali qo'shimcha asaldir, bu haqda gaplashganda, akatsiya xilma-xilligi eng foydali bo'lishiga e'tibor berishingiz kerak.

Shu bilan birga, asalni ishlatish mumkinligiga qaramasdan, uni ortiqcha miqdorda qilmang. Buning sababi, asal hali ham qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan ma'lum miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi. Boshqa qo'shimcha tarkibiy qismlar orasida smetana yoki yogurt bo'lishi kerak. Albatta, taqdim etilgan holatlarda biz faqat yog 'miqdori past bo'lgan mahsulotlar haqida gapiramiz. Shu bilan birga, uy qurilishi smetana ishlatish mumkin emas, chunki u juda yog'li.

Agar odamda 1 yoki 2 turdagi diabet bo'lsa, unda qizil ikra yoki baliqni kreplarga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin.

Bu nafaqat lazzatlanishni yaxshilaydi, balki diabetga chalingan tanani zarur vitamin va mineral tarkibiy qismlardan etarli miqdorda olishga imkon beradi.

Shu bilan birga, ushbu holatda ehtiyotkorlik va minimal dozalarni qo'llash kerakligini yodda tutish ham mumkin va zarur.

Kamdan kam hollarda va faqat endokrinolog bilan maslahatlashganidan keyin quyultirilgan sut yoki pishloq kabi ingredientlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Albatta, ularning birinchisida, shakarning nisbati va kaloriya tarkibining darajasi hisobga olinsa, maksimal ehtiyotkorlik talab etiladi. Xuddi shu narsa har 10 kunda yoki ikki haftada bir marta eyish tavsiya etilgan pishloq uchun ham amal qiladi.

Bularning barchasini inobatga olgan holda, aytish mumkinki, diabet uchun kreplarni ishlatish juda maqbuldir, ammo endokrinolog bilan maslahatlashish va qonda glyukoza nisbati oshishi xavfidan xabardor bo'lish tavsiya etiladi.