Qandli diabetga chalinganlar uchun Vinaigrette retseptlari

Har qanday terapevtik parhez sabzavotlardan foydalanishni ma'qullaydi. Ularni xom yeyish, pishirish, pishirish, pishirish orqali eyish mumkin. Ammo har qanday qoidadan istisnolar mavjud. Masalan, diabet bilan siz vinaigrette iste'mol qilishingiz mumkin, ammo retseptda ba'zi o'zgarishlar mavjud. Bu qanday o'zgarishlar va nima uchun diabetga chalinganlar uchun mo'l-ko'l ovqatlanish mumkin bo'lgan bu an'anaviy salat? Barcha fikrlarni ko'rib chiqing.

Qanday foyda olish mumkin

Vinaigrette - o'simlik moyi, mayonez yoki smetana bilan to'ldirilgan sabzavotli salat. Uning ajralmas qismi lavlagi. Agar retseptdan boshqa sabzavotlar olib tashlansa yoki yangilari qo'shilsa, diabetga chalinganlar uchun salat tayyorlanadimi yoki yo'qmi qat'i nazar, vinaigrette bu mahsulot doimo mavjud. Ammo lavlagi haqida aytadigan bo'lsak, diabetga chalinganlarga kasalliklari tufayli "mikroskop ostida" har bir mahsulot tarkibini va kaloriya tarkibini o'rganishga majbur bo'lgan ko'plab savollar tug'iladi.

Umuman olganda, lavlagi - bu xom, ham qaynatilgan (pishirilgan) foydali o'simlik o'simlik. Mahsulot tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi.

• Ibratli va mikroelementlar.
• Minerallar - kaltsiy, kaliy, magniy, temir, yod, fosfor, mis, rux.
• Askorbin kislotasi, B, PP vitaminlari.
• Bioflavonoidlar.

Ildiz hosili o'simlik tolasiga boy. Agar odam muntazam ravishda lavlagi ovqatini iste'mol qilsa, uning hazm bo'lishi normallashadi, ichak mikroflorasi davolanadi, zaharli ozuqalarni tanadan olib tashlash jarayoni tezroq va osonroq bo'ladi. Xom va qaynatilgan lavlagi muntazam ravishda ishlatiladigan qon yomon xolesteroldan tozalanadi, bu ham muhimdir.

Ammo diabetga chalingan odamlar uchun foydali xususiyatlari, ko'kning boy mineral va vitamin tarkibi eng muhim narsa emas. Birinchidan, diabet kasalligi kaloriya tarkibiga, shakar tarkibiga va mahsulotlarning glisemik indeksiga e'tibor beradi. Insulinga bog'liq diabet kasalligi uchun oziq-ovqat tarkibidagi non miqdori ham muhimdir.

Kaloriya salatining lavlagi nisbatan past - 100 g yangi sabzavot uchun 42 kkal. Glisemik indeksga kelsak, bu ildiz mevasi GI chegara indeksiga ega mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. 2-toifa diabet bilan, ular istalmagan oqibatlardan qo'rqmasdan, ozgina iste'mol qilinishi mumkin. Ammo diabetga chalingan diabet kasalligi bilan kasallangan odamlarning ratsionida bunday mahsulotlar qat'iy cheklangan.

2-toifa diabet bilan kuniga 100-200 g qaynatilgan sabzavot iste'mol qilishga ruxsat beriladi

Aniqroq aytadigan bo'lsak, 1-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar vaqti-vaqti bilan xom lavlagi bilan salat iste'mol qilishlari mumkin. Qaynatilgan ildiz sabzavotlarini iste'mol qiladigan idishlar, dietaga kiritilishi kerak emas. 2-toifa diabet bilan kuniga 100-200 g qaynatilgan sabzavotni vinaigrette yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Qanday qilib lavlagi salatasi zararli bo'lishi mumkin?

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun lavlagi haqida bilish muhim bo'lgan narsa mahsulotni ishlatishga qarshi ko'rsatmalardir. Agar kasallik gastrit, kolit, duodenit, oshqozon-ichakning tez-tez buzilishi va diareya bilan kechadigan bo'lsa, sabzavot aralashmasidan ovqat sifatida foydalanish mumkin emas.

Diyabetiklar uchun mahsulotni urolitiyoz bilan har qanday shaklda ishlatish tavsiya etilmaydi. Oksalat yuqori konsentratsiyada mavjud bo'lib, ular asosan buyrakka hujum qiladi. Shu nuqtai nazardan, qizil ildizli o'simlik potentsial xavfli oziq-ovqat hisoblanadi, chunki siydik tizimining organlari diabet kasalligidan aziyat chekadi.

Diqqat! Vinaigrette yuqori GI (sabzi, kartoshka) sabzavotlardan foydalanadi. Qandli diabetda ushbu salatning nazoratsiz ishlatilishi qondagi qandlarning to'satdan paydo bo'lishiga, gipoglikemik hujumlar va diabetik komaning boshlanishiga olib kelishi mumkin.

Ammo, kasallik bilan, bu taom hali ham dietadan to'liq chiqarib tashlanmagan. Bir piyola yeyishingiz mumkin, faqat retseptga o'zgartirish kiritsangiz va maxsus diabetik vinaigrette qilsangiz. Masalan, piyola tayyorlashda siz asosiy tarkibiy qismlarning nisbatlarini kamaytirishingiz mumkin, ovqatlanish qiymatiga ega bo'lmagan kartoshkani retseptdan olib tashlashingiz mumkin. Yoki bitta salat xizmatini kamaytiring.

Tabiiyki, diabet bilan kasallanganlar uchun "to'g'ri" vinigrettni qanday tayyorlashni bilish foydalidir. Misol sifatida, bu erda ba'zi retseptlar mavjud.

Klassik retsept

• Qaynatilgan lavlagi, tuzlangan bodring, qaynatilgan kartoshka - har biri 100 gramm.
• Qaynatilgan sabzi - 75 g.
• Yangi olma - 150 g.
• Piyoz - 40 g.

Salat kiyinish uchun diabetga chalinganlarga o'simlik yog'i, tabiiy yogurt yoki 30% mayonezdan foydalanish tavsiya etiladi

Yoqilg'i quyish uchun siz quyidagilarni tanlashingiz mumkin: o'simlik yog'i, smetana, tabiiy yogurt, mayonez (30%).

Diabet uchun tasdiqlangan klassik vinaigrette qanday pishiriladi:

1. Barcha qaynatilgan va xom sabzavotlar, olma, bodring 0,5 x 0,5 sm kubiklarga kesilgan.
2. Chuqur idishda aralashtiring.
3. Tanlangan sous bilan mavsum.
4. Idishni yarim soat davomida pishiring.

Asosiy taomga qo'shimcha sifatida xizmat qiling yoki mustaqil salat sifatida aperatif sifatida ovqatlaning.

Dietli lavlagi salatasi

Ushbu sabzavot aralashmasi bilan diabetga chalinganlar o'zlarini ko'proq qondirishlari mumkin. Ushbu retseptdagi mahsulotlar faqat diabet uchun ishlatiladi. Va dengiz va karaviz tufayli u yanada foydali bo'ladi.

• Katta lavlagi - 1 dona.
• Kartoshka - ikkita ildiz.
• Sauerkraut - 100 g.
• Dengiz qalampiri - 200 g.
• Konservalangan yashil no'xat - 150 g.
• Tuzlangan bodring - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz
• Yoqilg'i quyish uchun - 2 osh qoshiq. l o'simlik (makkajo'xori, kungaboqar, zaytun) yog'i.

Vinaigrettani dengiz shimoli bilan qanday tayyorlash mumkin:

1. Xom ildizlarni va qobig'ini qaynatib oling.
2. Zararli qaynatilgan sabzavotlar, piyoz, tuzlangan.
3. Hammayoqni yuving, sho'r suvni siqib oling, mayda choping.
4. No'xat va dengiz shimoli bilan birga barcha tarkibiy qismlar bitta idishda aralashtiriladi.
5. Tuz (kerak bo'lsa), moy bilan mavsum.

Vinaigrette quyilganda, idish stolda xizmat qilishi mumkin.

Vinaigrette diabetga chalinganlarga berilishi mumkinmi degan savolga, javob ijobiy bo'ladi. Kamdan-kam va asta-sekin, ammo bu salat diabetga qarshi parhez menyusiga kiritilishi mumkin. Hatto lavlagi ancha yuqori glisemik indeksga ega ekanligini hisobga olsak ham, undan diabetik ovqatlarni tayyorlashda foydalanish mumkin. Yagona shart shundaki, idish birinchi marta buzilishidan oldin, shifokor bilan maslahatlashish ortiqcha bo'ladi. Qandli diabet kabi jiddiy kasallikning ovqatlanish holatini o'zgartirish bo'yicha mutaxassis bilan maslahatlashish zarur.

Salat tarkibi

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun uglevodlardan olingan har bir kaloriya miqdori hisobga olinadi. Vinaigrette, parhez maqsadiga qaramay, butunlay uglevod mahsulotidir. An'anaviy kompozitsiyaga lavlagi, kartoshka, sabzi, tuzlangan va no'xat konservalari kiradi. Dastlabki uchta nuqta - kraxmalli sabzavotlar, ya'ni ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Buning ikkita sababi bor:

• yuqori kraxmal tarkibi
• boshqa sabzavotlarga qaraganda kaloriya miqdorini ko'paytirish.

Jadvalda salat retseptiga kiritilgan protein, yog ', uglevod mahsulotlarining miqdori ko'rsatilgan. Shakar miqdori, har 100 g uchun kaloriya miqdori va asosiy ko'rsatkich glisemik indeksdir.

Stol - BJU salat tarkibiy qismlari salatasi

Piyoz va ko'katlarning miqdori salatada uning kaloriya tarkibini hisobga olish uchun unchalik ahamiyatga ega emas. Biroq, har bir komponentning boy tarkibidagi qiymati juda katta.

Glisemik indeks - bu mahsulotning qon shakariga ta'sirini aks ettiradigan nisbiy ko'rsatkich. Sof glyukoza 100 ballga teng. Ushbu ko'rsatkichga ko'ra, lavlagi, kartoshka va sabzi diabetga chalingan odamning plastinkasida kerakli ovqatga tegishli emas. Ular tufayli vinaigrette glisemik indeks juda yuqori.

Vinaigrettaning foydalari

50 yil davomida diabetga qarshi tibbiy tavsiyalar tarkibida kam uglevodli dietalar mavjud. Meva va kraxmalli sabzavotlarni rad etish ustunlik qiladi.

85 yillik ilmiy izlanishlar shuni ko'rsatdiki, kam yog'li, butun o'simlik o'simliklari qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi.

Bu oshqozon osti bezida protein va yog 'yukining kamayishi bilan bog'liq. Vinaigrette 1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun juda mos keladi.

Diabetdagi yangilik - shunchaki har kuni iching.

Yangi tavsiyalarga muvofiq:

• Diyabetikning 50% lik plastinkasi bargli ko'katlar va kraxmalli bo'lmagan sabzavotlardan iborat bo'lishi kerak: brokkoli, karam, sabzi, ko'katlar,
• 25% - bu donli don, kraxmalli sabzavotlar,
• 25% yog'siz go'sht, parranda go'shti, baliqdan olingan protein.

Vinaigrette tarkibidagi moddalar kraxmalli ovqatlardir, ammo ular iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorining 25 foizini tashkil qiladi.

MahsulotSincaplarYog'larUglevodlarShakar, gKaloriya tarkibiGI Beetroot1,710,884870 Kartoshka2,00,119,71,38365 Sabzi1,30,176,53380 Bodring0,71,81,51020 Yashil no'xat5,00,213,35,67243

Piyoz va ko'katlarning miqdori salatada uning kaloriya tarkibini hisobga olish uchun unchalik ahamiyatga ega emas. Biroq, har bir komponentning boy tarkibidagi qiymati juda katta.

Glisemik indeks - bu mahsulotning qon shakariga ta'sirini aks ettiradigan nisbiy ko'rsatkich. Sof glyukoza 100 ballga teng. Ushbu ko'rsatkichga ko'ra, lavlagi, kartoshka va sabzi diabetga chalingan odamning plastinkasida kerakli ovqatga tegishli emas. Ular tufayli vinaigrette glisemik indeks juda yuqori.

Qancha yeyishim mumkin?

Kartoshka, lavlagi va sabzi faqat zararli hisoblanadi - kuniga 200 g dan ortiq kraxmalli sabzavotlar. Siz ularni eyishingiz mumkin, lekin o'lchovni bilib oling, boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtiring va uglevodlar miqdorini hisobga oling.

1-toifa diabetda yozuvlar 12-15 g uglevodlarni o'z ichiga olgan non bloklarida (XE) saqlanadi. Bitta o'rtacha kartoshkada 150 g tarkibida 30 g uglevod mavjud, ya'ni 2 XE.

Taxminan bitta XE qondagi glyukoza miqdorini 2 mmol / L ga, kartoshkani esa 4 mmol / L ga oshiradi.

Shunga o'xshash hisoblash salatning boshqa tarkibiy qismlari uchun ham amalga oshirilishi mumkin:

1. O'rtacha lavlagi 300 g og'irlikda, tarkibida 32,4 g uglevod yoki 2 XE bor, shakarni 4 mmol / L ga, 150 g iste'mol qilganda esa - 2 mmol / L ga ko'payadi.
2. O'rta vazndagi sabzi 100 g og'irlikda, 7 g uglevod, 0,5XE va shakarning ortishi 1 mmol / L ni o'z ichiga oladi.

100 g kartoshka, 100 g sabzi va 150 g ko'k asosida vinaigrette salati, 55 g uglevodlarni iste'mol qilish tufayli qondagi glyukozani 6 mmol / l ga ko'taramiz. Shu bilan birga, salatning bir qismi ochlikni qondirish uchun etarli.

Saytimiz o'quvchilariga chegirmalarni taklif etamiz!

Norma nima? AQShda diyetisyenlar bu qoidaga rioya qilishni maslahat berishadi - atıştırmanda 15-30 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar, ayollar uchun ovqatlanish uchun 30-45 g, erkaklar uchun 45-60 g.

Vinaigrettaning tarkibi kartoshka yoki lavlagi kamaytirish, piyoz, o'tlar yoki yashil no'xat miqdorini ko'paytirish orqali o'rnatiladi.

Vinaigrette retseptlari karbonhidrat yukini kamaytirish uchun 2-toifa diabet kasalligi uchun osonlikcha moslashadi. Bir piyola glisemik indeksini ko'p dietali tolaga boy sabzavotlarni qo'shib kamaytirasiz: arugula, karam, zanjabil, selderey, brokkoli.

Brokkoli bilan Vinigrette

Brokkoli - bu 2,7 g uglevod va GI 10 tarkibidagi kartoshkaga nisbatan kam uglerodli alternativa. Kartoshka o'rniga karamdan foydalanish oshqozon osti bezidagi yukni sezilarli darajada kamaytiradi.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g brokkoli
• 150 g lavlagi
• 100 g sabzi.

Sabzavotlarni qaynatib oling, kub shaklida kesib oling, aralashtiring. Yashil piyoz qo'shing, zaytun moyi ustiga quying. Taste uchun ozgina tuz, qalampir qo'shing.

Turp va olma bilan yozgi vinigrette

• 150 g lavlagi
• 100 g olma
• 100 g turp
• 1 ta tuzlangan,
• 1 ta kartoshka
• bir guruh yashil piyoz.

Lavlagi va kartoshka qaynatilgan shaklda ishlatiladi. Sabzavotlarga zararli bo'ling, olma qobig'ini tozalang va aylanalarga kesib tashlang. Yunon yogurt bilan salat kiying.

Vinoigrette piyoz va limon sharbati bilan

Salat uchun tayyorlang:

• 150 g lavlagi
• 150 g sabzi
• 100 g yashil no'xat,
• 2 o'rta piyoz,
• yangi maydalangan zanjabil (ta'mga),
• 2 limondan sharbat (yoki zavq).

Qaynatilgan lavlagi va sabzi kubiklarga, piyozni ingichka halqalarga kesib oling, no'xat bilan aralashtiring. Limon sharbatini siqib oling, zira urug'ini, qora qalampir va o'simlik yog'ini qo'shing - ikki osh qoshiq.

Arugula bilan Vinaigrette

• 300 g marul
• 150 g lavlagi
• 100 g sabzi
• bir guruh yashil piyoz,
• kichik kartoshka yoki selderey.

Selderey kartoshkani salat bilan almashtirishga qodir, uning tarkibida atigi 4 g uglevod mavjud va glisemik indeks 15 ga teng. Arugula yoki barglarni yirtib oling, lavlagi va sabzini o'rtacha maydalagichda maydalang.

Kartoshka va seldereyni o'rta bo'laklarga kesib oling. Siz salatni o'simlik moyi bilan to'ldirishingiz mumkin. Arugula o'rniga - ismaloqni iste'mol qiling, maydalangan yong'oq va avakado qo'shing.

Kartoshkani oqsil tarkibiy qismiga almashtirish muntazam vinaigrettani 2-toifa diabet uchun foydali va foydali qiladi. Pancar bilan yaxshi ketadigan qaynatilgan tuxum, tovuq va hatto pishloq mos keladi. Qovoq, pomidor, dengiz o'tlari hisobidan tolalar tarkibini ko'paytirish mumkin.

Qandli diabet har doim halokatli asoratlarga olib keladi. Haddan tashqari qon shakarlanishi juda xavflidir.

Aronova S.M. diabetni davolash haqida tushuntirishlar berdi. To'liq o'qing

Qandli diabet uchun vinaigrettadan foydalanish mumkinmi, shuningdek salatning foydasi va zarari bormi?

2-toifa diabet, lavlagi va uning foydali xususiyatlari odamga minerallar va iz elementlarning boy tarkibini beradi:

• Ca, Mg, K, P, S, Fe, Zn, Cu va boshqa teng qiymatli moddalar,
• "S" va "B" va "PP" vitaminlari va bioflavonoidlar

Diyabetiklar lavlagi kaloriya miqdori pastligi sababli (100 gramm yangi sabzavot tarkibida 42 Kkal mavjud), shuningdek tolada suvda eriydi. Bundan tashqari, lavlagi odamlarda ichak va oshqozonni yaxshi tozalaydi va mikrofloraning muvozanatini saqlaydi, shu bilan diabetik holatda muhim bo'lgan xolesterolni olib tashlaydi.

Pishgan mahsulotning (lavlagi) glisemik ko'rsatkichi yuqoridagi rasmga biroz tushadi, chunki tarkibida uglevod miqdori ko'p bo'lib, bu GI miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Ammo xom lavlagi 1 turdagi diabet uchun iste'mol qilishda bunday cheklangan mahsulot deb hisoblanmaydi.

2-toifa diabet bilan siz kuniga o'rtacha 100-150 gramm qaynatilgan lavlagi iste'mol qilishingiz mumkin, undan ko'p emas.

Yoki, masalan, diabet kasalligi uchun vinaigrette, siz kamroq tarkibiy qismlarni qo'yishingiz mumkin:

Vinaigrette: diabet kasalligi ratsionida munosib o'rin

Klassik vinaigrette butunlay sabzavotlardan tayyorlangan. Har qanday odamning ratsionidagi sabzavotlar kunlik ovqatlanishning yarmini egallashi kerak. Ular salatlar, yonma-ovqatlar, sho'rvalarning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Vinaigrette - bu sog'lom ovqatlanish uchun foydali bo'lgan ingredientlarning mukammal kombinatsiyasi.

Qandli diabet uchun yangi tayyorlangan vinaigrette tanaga ozuqa va vitaminlar etishmasligini to'ldirishga yordam beradi. Diyabetiklar faqat har bir sabzavotning xususiyatlarini, tayyorlash qoidalari va ushbu taomni boy ta'mga ega ovqatlanish uchun tavsiya etilgan vaqtni o'rganishlari kerak.

Vinaigrette oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlangan. Idish ochlikni tezda qondiradi va parhez tamoyillariga rioya qilishga majbur bo'lgan odamlarning sog'lig'iga to'liq g'amxo'rlik qilish imkonini beradi.

Ingredientlarning foydali xususiyatlari

Kam kaloriyali taom katta tana vazniga ega bo'lgan odamlar uchun javob beradi. Ammo kraxmalli moddalar va uglevodlar mavjudligi sababli siz uni kichik qismlarda ishlatishingiz kerak. Vinaigrettani murakkab tushlikda qo'shib qo'yish yoki to'yimli aperatif uchun ishlatish yaxshidir. Vitaminli salat ayniqsa qishda va bahorda vitamin etishmasligi uchun foydalidir. Taom, hatto diabet kasaliga chalingan homilador ayollar uchun ham tavsiya etiladi.

Pancarda juda ko'p shakar mavjud, ammo cheklangan foydalanish bilan o'simlik qon tarkibi, oshqozon-ichak tizimi va jigar funktsiyalari uchun foydalidir.Har bir salat tarkibidagi tarkibiy qism diabet kasalligi holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan elementlarga ega:

• Pancar tarkibida tolalar, P vitaminlari, betain mavjud. Qon tomirlarining elastikligini oshiradi, peristaltikani yaxshilaydi, onkologiya rivojlanishining oldini oladi,
• Kartoshkada mushaklar va qon tomirlari, skelet mushaklari uchun foydali bo'lgan kaliy mavjud. Oziqlanish qiymatini oshiradi
• Sabzi. Tarkibida ichakning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan parhez tolasi mavjud. Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, tanani karotin va boshqa vitaminlar bilan ta'minlaydi,
• Tuzlangan. Deyarli kaloriya yo'q. Antioksidantlar va sut kislotasining manbai, qon aylanishi, qon tomirlari holati uchun foydali. Virusli infektsiyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi,
• Yashil no'xat. U vitaminlar, foliy kislotasi, kaliy va kaltsiyga boy, metabolizmni rag'batlantiradi, aminokislotalar sinteziga foydali ta'sir ko'rsatadi,
• Piyoz. Kaliy, temir, flavonoidlarning manbai. Bu yurak faoliyatini yaxshilaydi, immunitetni yaxshilaydi, vitamin etishmasligi, shamollashning oldini olish uchun zarurdir. Bu metabolizmni faollashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Vinaigrette odatda yuqori sifatli o'simlik moyi bilan ziravorlanadi. Qandli diabetga chalinganlar uchun vinaigrette zaytun moyi bilan yaxshisi yaxshidir.

Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, ovqat hazm qilish uchun foydali va tanadan tashqaridan zararli moddalar bilan zaharlanishni oldini oladi.

Qandli diabet va semirib ketganda, tarkibidagi omega-9 yog 'kislotalari ayniqsa foydalidir. Ular to'liq hujayrali metabolizm, yog'lar va uglevodlarning parchalanishi uchun zarurdir.

Ingredientlarning glisemik indeksi

Qandli diabet bilan og'rigan vinaigrette cheksiz miqdorda iste'mol qilinishi mumkinmi? Yo'q, mahsulotni har qanday iste'mol qilish iste'mol qilingan yog'lar va uglevodlar miqdorini nazorat qilishni talab qiladi. Ayrim mahsulotlarning glisemik indekslari xilma-xillikka ham bog'liq bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, "shirin" tarkibiy qismlarga tegishli: lavlagi va sabzi, kraxmalli kartoshka.

Vinaigrette ingredientlarining o'rtacha GI:

• Qaynatilgan kartoshka - 65,
• Sabzi - 35,
• Piyoz - 10,
• Lavlagi - 64,
• No'xat - 40,
• Dereotu, maydanoz - 5-10,
• Tuzlangan - 15.

Ko'rib turganingizdek, eng katta GI lavlagi va kartoshkada.

Siz vinaigrette-ni 2-toifa diabet bilan nafaqat zaytun moyi, balki qovoq urug'i yog'i, kunjut, uzum moyi bilan to'ldirishingiz mumkin. Faqat salatni juda ko'p yog 'bilan sug'ormang. O'simlik yog'i kaloriya miqdorini oshiradi. Buning o'rniga, suvli bo'lish uchun bir necha qoshiq bodring tuzlangan qo'shib ko'ring. Chives, selderey barglari, cilantro, tanish arpabodiyon va maydanoz qo'shib ko'katlar bilan tajriba qiling.

Vinaigrette iste'mol qilish qoidalari

Agar 1-toifa diabet bilan kasallangan bo'lsa, lavlagi umuman bemorlarning ovqatlanishi uchun tavsiya etilmagan bo'lsa, unda 2-toifa kasallik bilan uni iste'mol qilish mumkin va kerak, ammo cheklangan shaklda. Kundalik me'yor 80-100 g dan oshmasligi kerak, lavlagi juda ko'p qaynatmang, chunki u o'z ta'mini yo'qotadi.

Qonda glyukoza kontsentratsiyasining keskin o'sishiga olib kelmaslik uchun bir vaqtning o'zida oz miqdorda salat oling. Hayotiy elementlarning etishmasligidan qochib, dietangizni diqqat bilan kuzatib boring. Ovqatni haddan tashqari iste'mol qilishdan saqlanish uchun, ayniqsa tushdan keyin, kuniga 6 marta kichik qismlarda ovqatlanish yaxshiroqdir.

Ovqat tayyorlash uchun parhez retseptlarini va issiqlik bilan ishlov berishning yumshoq usulini tanlang, natijada olingan idishlarning kaloriya miqdorini kuzatib boring. Atıştırmalıklar uchun, shakar miqdori kam va tolasi ko'p bo'lgan fermentlangan sut mahsulotlari va mevalardan foydalaning.

An'anaviy vinaigrette

Klassik o'zgarishda tarkibiy qismlar kartoshka, piyoz, sabzi va lavlagi, barrel bodring, o'simlik yog'i. Hammayoqni va nordon yashil olma qo'shilishi taqiqlanmaydi.

• Qaynatilgan sabzavotlar (kartoshka, sabzi, lavlagi) to'liq soviydi,
• Sabzavotlar, bodring, nordon olmani kub shaklida kesib oling,
• Piyozni yarim halqalarga soling,
• Tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga soling, moyni aralashtiring va aralashtiring,
• Agar so'ralsa, ko'katlarni qo'shing.

Tuzlangan qo'ziqorinli vinaigrette

Pikant qo'shimchasi ishtahani oshirib, ta'm kurtaklarini tirnash xususiyati keltiradi. Ammo idishning kaloriya tarkibi past. Barcha an'anaviy ingredientlar pishirish uchun olinadi. "Qo'shimcha" ingredient tuzlangan safron yoki asal qo'ziqorinlari. Ulardan sho'r avval siqib chiqariladi, qo'ziqorinlar vinaigrette qo'shilib, muloyimlik bilan aralashtiriladi. Qo'ziqorinlarning ta'mi yangi arpabodiyon va maydanozning xushbo'y hidi bilan yaxshi ketadi.

Qaynatilgan tovuq Vinaigrette

Asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda bedana tuxumini va tovuq ko'kragini qaynatib oling. Ovqat pishirgandan keyin ko'kragini suvli tutish uchun, tovuq go'shtining ozgina qismini folga ichiga o'rang, mahkam bükünüz va ip bilan shamol qiling. Bir oz suvda qaynatib oling. Folga ichida salqin. Sovuqqa aylantiring va kublarga kesing. Qaynatilgan bedana tuxumida oqsilni sarig'idan ajrating. Salat uchun tug'ralgan sincaplardan foydalaning. Bayramona salat uchun, shuningdek, tuzlangan sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Bir oz zaytun moyi bilan mavsum.

Vinaigrette qo'shimchalar sifatida diabetga chalingan va dana go'shtidan foydalanish mumkin.

Go'sht tarkibidagi ingredient bilan taom to'liq tushlik yoki erta kechki ovqat variantiga aylanadi.

Vinaigrettaning bir qismi bo'lgan sabzavotlar yordamida siz o'zingizning qiziqarli atıştırmalıklarınızı ixtiro qilishingiz mumkin, kiyinish bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Shunday qilib, kundalik menyuni diversifikatsiya qilish uchun o'zingizga sog'lom va mazali ovqatlanish quvonchini bering.

Videoni tomosha qiling: Diabetes Cure-Unbeatable Diabetes Cure-Type 2 Diabetic Cure By Naturally At Home (May 2024).