Armut non bo'laklari

XE yoki uglevod birligi deb ham belgilangan non birligi an'anaviy birlikdir. U nemis diyetologlari tomonidan ishlab chiqilgan va oziq-ovqatlardagi uglevodlarning umumiy miqdorini taxmin qilish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, bitta XE 10 (tolalar hisobga olinmaydi) yoki 13 gramm (balast komponentlari hisobga olinadi) uglevodlar yoki 20 (25) g non.

Hisoblash qoidalari

Non birliklarini hisoblash qoidalari diabet bilan og'rigan bemorlarga zarur insulin dozasini to'g'ri aniqlash uchun zarurdir. Shunday qilib, qancha uglevodlarni iste'mol qilish kerak bo'lsa, shakarning o'rnini qoplash uchun ko'proq miqdorda insulin kerak bo'ladi. 1-toifa diabet kasalligi bilan og'rigan barcha bemorlar XE ga juda bog'liqdir, chunki ular birinchi va ikkinchi darajali kasalliklar uchun ularni hisoblashda ayniqsa ehtiyot bo'lishlari va non birligi nima degan savolga aniq javob berishlari kerak.

Hisob-kitoblarni amalga oshirishning ahamiyati haqida gap ketganda, kunlik kerakli insulin miqdorini shu tarzda hisoblashiga e'tibor qaratish lozim. Bu, ayniqsa insulin in'ektsiyalari uchun to'g'ri keladi, ular qisqa yoki odam turiga kiradi. Aksariyat hollarda ular har qanday oziq-ovqat iste'mol qilishdan oldin ishlatiladi, bu oldindan hisoblangan tarkibiy qismni ko'rsatadi.

XE ni to'g'ri hisoblash va kerakli insulin dozasini aniqlash uchun diabetga chalinganlar uchun maxsus non bloklari jadvali ishlab chiqilgan.

Kun davomida XE taqsimoti

Bu erda iste'mol uchun maqbul bo'lgan barcha mahsulotlar va nomlar ko'rsatilgan. Bunga e'tibor berish kerak:

1. 1 XE shakar miqdorini 1,5 mmol / L dan 1,9 mmol / L ga,
2. Ushbu formula uglevodlar nisbati shakar ko'rsatkichlariga qanday ta'sir qilishini aniqlashga imkon beradi. Bu, o'z navbatida, to'g'ri insulin miqdorini tanlashga imkon beradi,
3. mutaxassislar bo'sh vaqtingizni sarflamasligingiz, har qanday ovqatni tarozi yordamida tortishingiz kerakligini ta'kidlashadi. Agar siz 1-toifa va 2-toifa diabet uchun hamma narsani to'g'ri hisoblash uchun chora-tadbirlar sifatida har xil stakan, qoshiq, stakanni ishlatsangiz, bularning barchasi almashtirilishi mumkin.

Shunday qilib, ishlatiladigan mezon har bir diabet kasalligining sog'lig'ini saqlash uchun juda muhimdir, shuning uchun hech qanday holatda e'tiborga olinmasligi kerak va har qanday savol tug'ilsa, mutaxassis bilan maslahatlashing.

Un mahsulotlari

Oq yoki qora bo'ladimi, biron bir bo'lakda kamida bitta XE bo'ladi. Bunday holda, tilimning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Ko'pchilikning fikriga zid ravishda krakerlar parhez mahsulot emasligiga e'tibor berish kerak. Shuningdek, ularda ma'lum miqdordagi non birligi bo'ladi, chunki tarkibida uglevodlar qoladi.

Bitta san'atda. l masalan, har qanday pishirishni tayyorlash uchun ishlatilishi kerak bo'lgan un yoki kraxmal 1 XE ni o'z ichiga oladi. Bunday hisob-kitoblar iste'mol qilinadigan mahsulot qancha birlik mavjudligini aniq bilish uchun ma'lum idishlarni - pancakes, piroglarni tayyorlashda juda muhimdir. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, uch osh qoshiqda. l pishirilgan makaron ikki XE bor. Qandli diabetda non birliklari haqida hamma narsani yaxshiroq tushunish uchun nafaqat mutaxassis bilan maslahatlashish, balki stolni o'zingiz ham o'rganish tavsiya etiladi.

Porridge va don

Ikki osh qoshiq. l qaynatilgan don 1 XE ni tashkil qiladi. Suyuq pyuresi yumshoq bo'lgandan ko'ra tezroq so'rilishini hisobga olish kerak.

Shu munosabat bilan shakar miqdori yuqori bo'lgan odamlarga iloji boricha qalin donli nonlarni pishirish tavsiya etiladi.

Shakar miqdori pastligini hisobga olib, irmik pyuresi va uning barcha navlaridan foydalanish tavsiya etiladi.

Dukkaklilarda XEni hisoblashda (biz loviya, no'xat yoki yasmiq haqida gapiramiz), ettita Art tavsiya etiladi. l Taqdim etilgan mahsulotlarning don mahsulotlari 1 XE. Shuning uchun, agar u etti osh qoshiqdan ko'proq iste'mol qilmoqchi bo'lsa. l idish-tovoq idishlarida, uning non birliklarida qancha ekanligini hisoblash mantiqiy.

Sut mahsulotlari

Sut mahsulotlari iste'mol qilinadigan bo'lsa, non birliklarini sanash ham tavsiya etiladi. Umuman olganda, taqdim etilgan nomlar hayvonlar oqsili va kaltsiyning tabiiy manbai. Bundan tashqari, sut mahsulotlarida deyarli barcha vitamin komponentlari mavjud.

Qandli diabetga chalingan odam uchun parhez menyusini tayyorlashda yog 'miqdori past bo'lgan moddalarga ustunlik berilishi kerak. Yog 'tarkibiy qismining nisbati oshgan sutni iste'mol qilishdan butunlay voz kechishingiz tavsiya etiladi. Birinchi holda, bunday harakatlarning barchasini mutaxassis bilan muvofiqlashtirish tavsiya etiladi.

Ildiz ekinlari

Kartoshka va Quddus artishokiga alohida e'tibor berilishi kerak. Ildiz ekinlarining qolgan navlari deyarli hisoblashni talab qilmaydi, chunki uglevodlar yo'q yoki mavjud, ammo juda oz miqdorda.

Kartoshka uchun XE hisob-kitoblarini amalga oshirishda bitta muhim narsani e'tiborga olish tavsiya etiladi, ya'ni o'rtacha bitta kartoshka 1 XE. Shunday qilib, masalan, suvda qaynatilgan kartoshka pyuresi qon shakarini juda tez ko'paytiradi. To'liq qaynatilgan kartoshka, aksincha, shakar miqdorini ancha sekin oshirsa, qovurilgan kartoshka yanada sekinroq harakat qiladi. XE bilan o'xshash vaziyat Quddus artishoki kabi ildiz ekinlariga nisbatan qo'llaniladi, uni to'g'ri hisoblash kerak.

Meva va rezavorlar

Mevalar va mevalarning aksariyati diabetga chalinganlar uchun iste'mol qilinadi.

Shu bilan birga, uglevodlarning sezilarli nisbati hisobga olinsa, ularning soni sozlanishi tavsiya etiladi, chunki aks holda bu qon shakarining sezilarli darajada oshishiga olib kelishi mumkin.

Bunga e'tibor berish kerak:

• agar parhez to'g'ri tuzilgan bo'lsa, unda bu holda diabetga chalingan odam osonlikcha meva va berry pishiriqlarini oziq-ovqat sifatida ishlatishi mumkin. Shunday qilib, odatdagi sotib olingan shirinliklar almashtiriladi,
• mutaxassislar qulupnay, gilos, Bektoshi uzumni, shuningdek, qizil va qora smorodina,
• kichik mevalarni slaydsiz choy sosidan foydalangan holda hisoblashlariga e'tibor berish kerak. Masalan, qulupnay yoki gilos 1 ta XE ga teng bo'lgan bitta likopchani tashkil qiladi.

Eng mayda rezavorlar, ya'ni malina, maymunjon va boshqa ko'plab mevalar bir stakan rezavor miqdorida o'lchanadi, bu ham 1 XE ni tashkil qiladi. Uzum tarkibida uglevodlarning sezilarli nisbati mavjud. Shu munosabat bilan uch yoki to'rtta katta uzum allaqachon 1 XE ga teng. Taqdim etilgan barcha rezavorlar shakarning past miqdorida ishlatilishi eng to'g'ri bo'ladi.

Mevalarni quritish jarayonida faqat suv bug'lanishiga duchor bo'lishiga e'tibor qaratmoqchiman. Uglevodlarning umumiy miqdori 1-toifa va 2-toifa diabetda o'zgarishsiz qolmoqda.

Tabiiy ichimliklar

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga har qanday turdagi sanoat ichimliklarini iste'mol qilishni to'xtatish tavsiya etiladi. Biz limonadlar, tayyor kokteyllar, sitro va shunga o'xshash boshqa mahsulotlar haqida gapiramiz. Buning sababi, ularning tarkibiy qismlarining ro'yxatida inson salomatligi uchun zararli bo'lgan va diabetga chalingan odam uchun juda zararli bo'lgan uglevodlarning ko'p miqdori mavjud.

Qandli diabetga chalinganlar uchun sharbatlar, choy, qahva kabi nomlar eng foydali va xavfsiz bo'lib chiqadi (albatta, maqbul miqdorga rioya qilish kerak). Mutaxassislar 1 XE indikatori bir stakan uzum sharbatining uchdan birida mavjudligiga e'tibor qaratmoqdalar (shu sababli uni faqat shakar miqdori kam bo'lgan hollarda ishlatish tavsiya etiladi).

Bu bir stakan kvas yoki pivoga tegishli.

Bundan tashqari, shunga o'xshash miqdor yarim stakan olma sharbatida mavjud bo'lib, ular haqida ham hisoblashni bilishingiz kerak. Mineral suv va parhez tipidagi soda non birliklariga ega emas va tabiiyki, hisob-kitoblarga ehtiyoj yo'q.

Do'konda sotib olingan har qanday shirinliklar va shakarlamalar qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun qat'iyan kontrendikedir. Shuni ta'kidlashni istardimki, hatto do'konda "diabetga chalinganlar uchun" degan shirinliklar sotib olishni taklif qiladigan vaziyatda ham - bu har doim ham ishonish mumkin bo'lgan ma'lumotlar turi emas. Hech qanday salbiy ta'sirning oldini olish uchun kompozitsiyani o'rganish yoki eng mos ismlarni ko'rsatadigan mutaxassisga murojaat qilish tavsiya etiladi.

Agar buning iloji bo'lmasa, diabet bilan kasallanganlar uchun tayyor shirinliklarni sotib olgandan keyin ularni tekshirish tavsiya etiladi. Buning uchun bunday oziq-ovqatning ozgina qismi birinchi marta iste'mol qilinishi kerak va qon shakarining ko'rsatkichlari albatta aniqlanishi kerak. Uyda pishirilgan shirinliklarni almashtirish uchun sotib olingan shirinliklardan butunlay voz kechish yanada to'g'ri bo'ladi. Aynan shu holatda faqat yuqori sifatli va foydali ismlardan foydalanish kafolati bo'ladi, bu esa barcha uglevodlarni to'g'ri hisoblashga imkon beradi.

Qandli diabetning birinchi va ikkinchi turi - bu parhez ovqatlanishni talab qiladigan kasallik. Aks holda, qon shakarining keskin ko'payishi ehtimoldan yiroq, bu nafaqat farovonlikning yomonlashishiga, balki yanada jiddiy asoratlarga olib keladi.

Turli xil odamlar uchun kunlik foydalanish mumkin

Agar biron sababga ko'ra, avval hisoblanganidan ko'ra ko'proq XE ishlatilsa, unda ovqatdan keyin biroz kutish kerak. Shundan so'ng, insulinning ahamiyatsiz nisbati talab qilinadi, bu esa shakar miqdorini chiqarib tashlashga olib keladi. Muammo shundaki, bu tarzda tez-tez harakat qilish istalmagan.

Bundan tashqari, ishlatishdan oldin 14 birlikdan ko'p (qisqa) insulinni qabul qilish mumkin emas.

Ovqatlanish sessiyalari orasidagi eng maqbul shakar miqdorida siz 1 XE miqdorida biron bir narsani iste'mol qilishingiz tavsiya etiladi. Bunday holda, insulinni qabul qilishning hojati bo'lmaydi va diabetga chalingan odam o'zlarining sog'lig'ini saqlab qolish va asoratlarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun 100% ishonch hosil qilish imkoniyatiga ega bo'ladi. Bundan tashqari, XE-ni qanday o'qish kerakligi va nima uchun mutaxassisga murojaat qilish kerakligi haqida savol tug'ilmaydi.

XE jadvali

BEPUL sinovdan o'ting! VA O'ZINGIZNI BIZNINGNI TEKShIRING, HAMMA DIABETLAR HAQIDA BILIShINGIZMI?

Vaqt cheklovi: 0

Navigatsiya (faqat ish raqamlari)

7 topshiriqdan 0tasi bajarildi

NIMANI BOSHLASh KERAK? Sizni ishontiraman! Juda qiziqarli bo'ladi)))

Siz oldin sinovdan o'tgansiz. Siz uni qaytadan boshlay olmaysiz.

Sinovni boshlash uchun siz tizimga kirishingiz yoki ro'yxatdan o'tishingiz kerak.

Buni boshlash uchun siz quyidagi sinovlarni bajarishingiz kerak:

To'g'ri javoblar: 0 dan 7 gacha

Siz 0 balldan 0 ball to'pladingiz (0)

Vaqtingiz uchun tashakkur! Mana sizning natijalaringiz!

Odamning umumiy holati, uning qon tomirlari, yurak, buyraklar, bo'g'inlar, ko'zlar, shuningdek qon aylanish tezligi va mumkin bo'lgan rivojlanish darajasi diabet kasalligi qondagi shakar darajasiga bog'liq.

Uglevodlar miqdorini har kuni nazorat qilish uchun menyuda non bo'limi - XE ishlatiladi. Bu sizga turli xil uglevod mahsulotlarini umumiy baholash tizimiga qisqartirishga imkon beradi: ovqatdan keyin inson qoniga qancha shakar kiradi. Har bir mahsulot uchun XE qiymatlari asosida kunlik diabetik menyu tuziladi.

XE non birligi nima?

Mahsulotni hisoblashda non bloklaridan foydalanishni nemis ovqatlanish mutaxassisi Karl Noorden XX asrning boshlarida taklif qilgan.

Non yoki uglevod birligi - bu uning so'rilishi uchun 2 dona insulinni talab qiladigan uglevod miqdoridir.Shu bilan birga, 1 XE shakarni 2,8 mmol / L ga oshiradi.

Bitta non birligida 10-15 g hazm bo'ladigan uglevodlar bo'lishi mumkin. Ko'rsatkichning aniq qiymati, 1 XEda 10 yoki 15 g shakar, mamlakatda qabul qilingan tibbiy standartlarga bog'liq. Masalan

• Rossiyalik shifokorlar, 1XE 10-12 g uglevod (10 g - mahsulotdagi xun tolasini hisobga olmaganda, 12 g - shu jumladan tola),
• AQShda 1XE 15 gramm shakarga teng.

Non bloklari - bu o'rtacha hisob-kitob. Masalan, bitta non birligida 10 g shakar mavjud. Va shuningdek, bitta bo'lak oddiy "g'isht" dan kesilgan qalinligi 1 sm bo'lgan bir bo'lak nonga teng.

Ikki dona insulin uchun 1XE nisbati ham indikativ bo'lib, kun davomida o'zgarib turishini bilishingiz kerak. Ertalab bir xil non blokini assimilyatsiya qilish uchun 2 dona insulin kerak, tushdan keyin - 1,5, va kechqurun - atigi 1 dona.

Bir odamga qancha non birligi kerak?

XE dan foydalanish darajasi odamning turmush tarziga bog'liq.

• Og'ir jismoniy mehnat bilan yoki tana vaznini distrofiya bilan to'ldirish uchun kuniga 30 XE gacha talab qilinadi.
• O'rtacha mehnat va normal fiziologik og'irlik bilan - kuniga 25 XE gacha.
• O'tirgan ish bilan - 20 XE gacha.
• Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun - 15 XE gacha (ba'zi tibbiy tavsiyalar diabetga chalinganlarga 20 XE gacha) ruxsat beradi.
• Semirib ketish bilan - kuniga 10 XE gacha.

Ko'pincha uglevodlarni ertalab iste'mol qilish kerak. Diabet bilan kasallarga kuniga beshta ovqatlanish tavsiya etiladi. Bu sizga har ovqatdan keyin qonga singib ketadigan shakar miqdorini kamaytirishga imkon beradi (bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda uglevodlar qondagi glyukoza sakrashiga olib keladi).

• Nonushta - 4 HE.
• Tushlik - 2 XE.
• Tushlik - 4-5 XE.
• Atıştırmalık - 2 XE.
• Kechki ovqat - 3-4 XE.
• Yotishdan oldin - 1-2 XE.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarning ovqatlanishi uchun parhezlarning ikki turi ishlab chiqilgan:

1. muvozanatli - kuniga 15-20 XE dan foydalanishni tavsiya qiladi. Bu ko'pchilik ovqatlanish mutaxassilari va kasallikning borishini kuzatadigan shifokorlar tomonidan tavsiya etilgan muvozanatli ovqatlanish turi.
2. - kuniga 2 XE gacha bo'lgan uglevodlarni juda kam qabul qilinishi bilan tavsiflanadi. Shu bilan birga, kam uglevodli dietaga oid tavsiyalar nisbatan yangi. Ushbu dietada bemorlarni kuzatish ijobiy natijalar va yaxshilanishlarni ko'rsatmoqda, ammo hozirgi kunga qadar ushbu turdagi parhez rasmiy tibbiyot natijalari bilan tasdiqlanmagan.

1 va 2-toifa diabet uchun parhez: farqlar

• 1-toifa diabet beta-hujayralarga zarar etkazishi bilan birga keladi, ular insulin ishlab chiqarishni to'xtatadilar. 1-toifa diabet bilan XE va ovqatlanishdan oldin AOK qilinishi kerak bo'lgan insulin dozasini to'g'ri hisoblash kerak. Kaloriya miqdorini nazorat qilish va yuqori kalorili ovqatlar iste'molini cheklashning hojati yo'q. Faqat yuqori ovqatlar cheklangan (ular tezda so'riladi va shakarning keskin ko'payishiga olib keladi - shirin sharbat, murabbo, shakar, tort, tort).
• 2-toifa diabet, beta-hujayralar o'limi bilan birga bo'lmaydi. 2-turdagi kasallik bilan, beta-hujayralar mavjud va ular ortiqcha yuk bilan ishlaydi. Shu sababli, 2-toifa diabetga chalingan bemorlarning ovqatlanishi beta-hujayralarga uzoq kutilgan dam olish va bemorning vazn yo'qotishini rag'batlantirish uchun uglevod mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklaydi. Bunday holda, XE va kaloriya miqdori ham hisoblab chiqiladi.

Qandli diabet uchun kaloriya iste'moli

2-toifa diabetga chalingan bemorlarning aksariyati ortiqcha vaznga ega.

2-toifa diabetning 85% ortiqcha yog 'bilan qo'zg'atilgan. Yog 'to'planishi irsiy omil mavjudligida diabetning rivojlanishiga olib keladi. O'z navbatida, asoratlarni oldini oladi. Kilo yo'qotish diabetga chalingan odamning umrini ko'payishiga olib keladi. Shuning uchun, 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarning aksariyati nafaqat XE, balki mahsulotlarning kaloriya miqdorini ham nazorat qilishlari kerak.

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibi qondagi shakar miqdoriga ta'sir qilmaydi. Shuning uchun normal og'irlik bilan buni e'tiborsiz qoldirish mumkin.

Kundalik kaloriya iste'moli turmush tarziga ham bog'liq va 1500 dan 3000 kkalgacha o'zgaradi. Kerakli kaloriya sonini qanday hisoblash mumkin?

1. Asosiy metabolizm ko'rsatkichini (OO) formuladan aniqlaymiz
   • Erkaklar uchun : OO = 66 + og'irlik, kg * 13,7 + balandlik, sm * 5 - yosh * 6,8.
   • Ayollar uchun : OO = 655 + og'irlik, kg * 9,6 + balandlik, sm * 1.8 - yosh * 4,7
2. OO koeffitsientining qiymati turmush tarzi koeffitsientiga ko'paytiriladi:
   • Juda yuqori faollik - OO * 1.9.
   • Yuqori faollik - OO * 1.725.
   • O'rtacha faollik OO * 1.55.
   • Engil faoliyat - OO * 1,375.
   • Kam faollik - OO * 1.2.
   • Agar kerak bo'lsa, vazn yo'qoting, kunlik kaloriya miqdori maqbul qiymatdan 10-20% ga kamayadi.

Biz misol keltiramiz. O'rtacha 80 kg og'irlikdagi, bo'yi 170 sm, 45 yoshda, qandli diabetga chalingan va sedentary turmush tarzini olib boradigan ofis ishchisi uchun kaloriya normasi 2045 kkal bo'ladi. Agar u sport zaliga tashrif buyuradigan bo'lsa, unda uning ovqatlanish kunlik kaloriya miqdori 2350 kkalgacha oshadi. Agar vazn yo'qotish kerak bo'lsa, kunlik norma 1600-1800 kkalgacha kamayadi.

Bunga asoslanib, siz berilgan bulonda qancha miqdordagi kaloriya borligini, konservalangan ovqatni, fermentlangan pishirilgan sut yoki sharbatni hisoblashingiz mumkin. Kaloriya va uglevodlarning qiymati ushbu mahsulotning 100 g tarkibida ko'rsatilgan. Bir bo'lak non yoki bir paket pechene kaloriya miqdorini aniqlash uchun siz uglevod miqdorini paketning og'irligiga qarab hisoblashingiz kerak.

Biz misol keltiramiz.
Og'irligi 450 g bo'lgan smetana paketidagi kaloriya miqdori 158 kkal va uglevodning miqdori 100 g uchun 2,8 g.ni tashkil etadi, biz har bir paketning vazni uchun 450 g kaloriya miqdorini hisoblaymiz.
158 * 450/100 = 711 kkal
Xuddi shunday, biz paketdagi uglevod miqdorini qayta hisoblaymiz:
2.8 * 450/100 = 12,6 g yoki 1XE
Ya'ni, mahsulot kam uglevodli, ammo ayni paytda yuqori kaloriya hisoblanadi.

Non mahsulotlari jadvali

Biz eng ko'p ishlatiladigan ovqatlar va tayyor ovqat uchun XE qiymatini beramiz.

*Hayvon oqsilida (go'sht, baliq) uglevodlar mavjud emas. Shuning uchun undagi XE miqdori nolga teng. Istisno, tayyorlashda uglevodlar qo'shimcha ravishda ishlatilgan go'shtli idishlar. Masalan, namlangan non yoki irmik ko'pincha qiyma go'shtga qo'shiladi.

Jadval - tayyor mahsulotlar va idishlarda XE

Ma'lumki, faqat uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlar qonda shakar miqdorini oshiradi. Ya'ni, agar siz sendvichni yog 'bilan iste'mol qilsangiz, 30-40 daqiqadan so'ng qonda shakar darajasi ko'tariladi va bu yog' emas, nondan keladi. Agar bir xil sendvich sariyog 'bilan emas, balki asal bilan yoyilsa, shakar darajasi bundan ham oldinroq ko'tariladi - 10-15 daqiqada, 30-40 daqiqadan keyin shakarning ikkinchi to'lqini paydo bo'ladi - allaqachon nondan. Ammo agar nondan qondagi qand miqdori bir tekis ko'tarilsa, demak, asaldan (yoki shakar) u sakrab chiqadi, bu diabet bilan kasallangan bemor uchun juda zararli. Buning hammasi shundaki, non sekin hazm bo'ladigan uglevodlarga, asal va shakar tez hazm bo'ladiganlarga tegishli.

Shuning uchun diabet bilan og'rigan odam boshqa odamlardan ajralib turadigan narsa, u tarkibida uglevodlari bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kuzatib borishi kerak va ularning qaysi biri tez va qondagi qand miqdorini asta-sekin oshirib borishini yodda tutish kerak.

Ammo qanday qilib uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning kerakli miqdorini to'g'ri aniqlash mumkin? Axir, ularning barchasi foydali va zararli xususiyatlari, tarkibi va kaloriya tarkibi jihatidan juda farq qiladi. Uyning biron bir doğaçlama usuli bilan, masalan, choy qoshig'i yoki katta stakan bilan o'lchash uchun, bu eng muhim oziq-ovqat parametrlari mumkin emas. Xuddi shu tarzda, mahsulotning kunlik normasining kerakli hajmini aniqlash qiyin. Vazifani engillashtirish uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qandaydir an'anaviy birlikni - nonning birligini o'ylab topishdi, bu sizga mahsulotning uglevod qiymatini tezda tasavvur qilish imkonini beradi.

Turli manbalar buni boshqacha deb atashlari mumkin: kraxmalli birlik, uglevod birligi, almashtirish va boshqalar. Bu mohiyatni o'zgartirmaydi, bu bitta va bir xil narsa. "Non birligi" atamasi (XE qisqartmasi) keng tarqalgan. XE diabetga chalingan bemorlarga insulin qabul qiladi. Darhaqiqat, ular uchun yuboriladigan insulinga to'g'ri keladigan uglevodlarning kunlik iste'molini kuzatish juda muhim, aks holda qonda qand miqdorining keskin ko'tarilishi (giper- yoki gipoglikemiya) paydo bo'lishi mumkin. XE tizimining rivojlanishi tufayli qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uglevodlarni o'z ichiga olgan ba'zi oziq-ovqatlarni boshqa mahsulotlar bilan almashtirib, to'g'ri menyu tuzish imkoniyatiga ega bo'ldilar.

XE - bu qulay uglevodlarni sanash uchun "o'lchangan qoshiq" kabi. Bir dona non uchun 10-12 g hazm bo'ladigan uglevod olinadi. Nega non? Chunki u 25 gramm og'irlikdagi 1 bo'lak nondan iborat bo'lib, bu oddiy bo'lak bo'lib, agar siz bir bo'lak nondan 1 sm qalinlikdagi plastinkani g'isht shaklida kesib, yarmiga bo'lsangiz - non odatda uyda va ovqat xonasida kesilgani uchun olinadi.

XE tizimi xalqaro bo'lib, qandli diabet bilan kasallangan odamlarga dunyoning istalgan mamlakatidagi mahsulotlarning uglevod qiymatini aniqlashga imkon beradi.

Turli manbalarda 1 XE - 10-15 g tarkibida uglevod miqdori bo'yicha ozgina farqli raqamlar mavjud, shuni bilish muhimki, XE hech qanday aniq belgilangan raqamni ko'rsatmasligi kerak, ammo oziq-ovqat mahsulotida iste'mol qilingan uglevodlarni hisoblash qulayligi uchun xizmat qiladi, bu sizni tanlashga imkon beradi. zarur insulin dozasi. XE tizimidan foydalanib, oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy ravishda tortib olishdan voz kechishingiz mumkin. XE faqat uglevodlar miqdorini nonushta, tushlik yoki kechki ovqatdan oldin, idrok qilish uchun qulay bo'lgan hajm (parcha, stakan, parcha, qoshiq va hokazo) yordamida aniqlashga imkon beradi. Ovqatdan oldin qancha XE iste'mol qilish kerakligini aniqlaganingizdan so'ng, ovqatlanishdan oldin qondagi qand miqdorini o'lchash orqali siz qisqa ta'sir qiluvchi insulinning tegishli dozasini kiritishingiz va ovqatdan keyin qondagi qand miqdorini tekshirishingiz mumkin. Bu ko'plab amaliy va psixologik muammolarni olib tashlaydi va kelajakda vaqtingizni tejaydi.

Insulin bilan to'ldirilmagan bitta XE, qonda shakar miqdorini shartli ravishda o'rtacha 1,5-1,9 mmol / l ga oshiradi va assimilyatsiya qilish uchun taxminan 1-4 IU insulinni talab qiladi, buni o'zingizning shaxsiy kuzatuvingiz kundaligidan bilib olishingiz mumkin.

Odatda, I tipdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun XE ni yaxshi nazorat qilish zarur, II tipdagi diabet bilan kunlik kaloriya miqdori va kun davomida barcha ovqatlanish uchun uglevodlarni to'g'ri taqsimlash muhimroqdir. Ammo bu holatda ham, ayrim mahsulotlarni tezda almashtirish uchun XE miqdorini aniqlash ortiqcha bo'lmaydi.

Shunday qilib, birliklar "non" deb nomlangan bo'lsa ham, siz ularda nafaqat non miqdorini, balki uglevodlarni o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni ham ifodalashingiz mumkin. Buning ortiqcha tomoni shundaki, siz tortishingiz shart emas! Siz XE ni choy qoshiq va osh qoshiq, stakan, stakan va boshqalar bilan o'lchashingiz mumkin.

Un va kraxmal

1 XE tarkibida 1 osh qoshiq un yoki kraxmal mavjud.

Agar siz uyda krep yoki pirog tayyorlashga qaror qilsangiz, oddiy hisob-kitob qiling: masalan, 5 osh qoshiq un, 2 dona tuxum, suv, tatlandırıcı.Ushbu mahsulotlarning barchasida faqat un tarkibida XE mavjud. Qancha pancakes pishirilganligini hisoblang. O'rtacha beshta olinadi, keyin bitta pancake 1 XE ni tashkil qiladi Agar xamirga shakarni emas, balki shakar qo'shsangiz, hisoblang.

3 osh qoshiq pishirilgan makaron tarkibida 2 XE mavjud. Mahalliy makaron importga qaraganda ko'proq tolaga ega va siz bilganingizdek, hazm bo'lmaydigan uglevodlar organizm uchun ko'proq foydalidir.

1 XE har qanday pishirilgan donning 2 osh qoshiq tarkibiga kiradi. Qandli diabetning I turi bo'lgan bemor uchun donning turi uning miqdoriga qaraganda kamroq ahamiyatga ega. Albatta, bir tonna karabuğday bir tonna guruchga qaraganda bir oz ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo hech kim tonnalarda porridge eymaydi. Bitta plastinka ichida bunday farq shunchalik baxtsizki, uni e'tiborsiz qoldirish mumkin. Karabuğday hech qanday boshqa donga qaraganda yaxshiroq yoki yomon emas. Karabuğday o'smaydigan mamlakatlarda diabet bilan og'rigan bemorlarga guruch tavsiya etiladi.

XE tizimiga muvofiq no'xat, loviya va yasmiqni deyarli e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki 1 XE 7 osh qoshiqda mavjud. ushbu mahsulotlarning qoshiqlari. Agar siz 7 osh qoshiqdan ko'proq eyishingiz mumkin bo'lsa. no'xat qoshiqlari, keyin 1 XE qo'shing.

Sut mahsulotlari. Fizikaviy tarkibiga ko'ra sut suvdagi yog'lar, oqsillar va uglevodlarning aralashmasidir. Yog 'yog'i, smetana va og'ir qaymoq tarkibida bo'ladi. Ushbu mahsulotlarda XE yo'q, chunki uglevodlar yo'q. Sincaplar tvorog bo'lib, unda XE ham mavjud emas. Ammo qolgan zardob va butun sut tarkibida uglevodlar mavjud. Bir stakan sut = 1 XE. Sut xamirga yoki pyuresga qo'shilgan holatlarda ham e'tiborga olinishi kerak. Sariyog ', smetana va yog' kremini sanash kerak emas (lekin agar siz do'konda qaymoq sotib olgan bo'lsangiz, ularni sutga yaqinroq olib boring).

1 osh qoshiq donador shakar = 1 XE. Agar siz krepga 3-4 dona tozalangan shakar qo'shsangiz va hokazo. = 1 XE (gipoglikemiya holatida foydalaning).

Muzqaymoqning bir qismida taxminan 1,5-2 XE (65-100 g) mavjud. Keling, buni shirinlik sifatida qabul qilaylik (ya'ni siz avval tushlik yoki karam salatidan ovqatlanishingiz kerak, keyin esa shirin uchun - shirin). Keyin uglevodlarning emishi sekinroq bo'ladi.

Shuni esda tutish kerakki, qaymoqli muzqaymoq mevali muzqaymoqdan afzaldir, chunki u tarkibida ko'proq yog'lar bor, ular uglevodlarning emilishini sekinlashtiradi va qondagi qand miqdori sekinroq ko'tariladi. Va popsikulalar muzlatilgan shirin suvdan boshqa narsa emas, u oshqozonda yuqori tezlikda eriydi va tezda so'rilib, qondagi qand miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Ortiqcha vazn borligida muzqaymoq tavsiya etilmaydi, chunki u kaloriyalarda ancha yuqori.

Qandli diabetning II turi bilan og'rigan bemorlar uchun, ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun va biron sababga ko'ra har qanday hisob-kitoblarni amalga oshirish va o'z-o'zini nazorat qilish uchun vaqt sarflashni xohlamaganlar uchun tez hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni doimiy iste'mol qilishdan chiqarib tashlash va ularni hipoglisemikani to'xtatish uchun qoldirish tavsiya etiladi. davlatlar.

Go'sht va baliq mahsulotlari

Ushbu mahsulotlarda uglevodlar mavjud emas, shuning uchun ularni XE tomonidan hisobga olish kerak emas. Buxgalteriya faqat pishirishning maxsus usullari bilan zarur. Masalan, köfte pishirganda, sutga namlangan nonga mayemit qo'shiladi. Qovurishdan oldin, kotletlar non maydalagichga o'raladi va baliq un yoki xamirga solinadi (qaymoq) Bundan tashqari, qo'shimcha ingredientlarning non birliklarini hisobga olishingiz kerak.

Mevalar va mevalar

1 XE quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• yarim greyfurt, banan, makkajo'xori,
• bitta olma, apelsin, shaftoli, bitta nok, xurmo,
• uchta mandarin
• bir tilim qovun, ananas, tarvuz,
• uchdan to'rtgacha o'rik yoki olxo'ri.

Kichikroq mevalar slaydsiz choy piyozi hisoblanadi: qulupnay, gilos, gilos - bitta likopcha = 1 XE. Eng kichik rezavorlar: ahududu, qulupnay, ko'k, mersisiz, lingonberries, smorodina, maymunjon va boshqalar - bir stakan rezavor = 1 XE. Uzum tarkibida 3-4 ta katta uzum asosida juda katta miqdordagi uglevodlar mavjud - bu 1 XE. Ushbu rezavorlar past shakar (gipoglikemiya) bilan eyish yaxshidir.

Agar siz mevalarni quritib qo'ysangiz, shuni esda tutingki, faqat suv bug'lanadi va uglevodlar miqdori o'zgarmaydi. Shuning uchun, quritilgan mevalarda XE ham e'tiborga olinishi kerak.

1 XE ko'rsatkichi quyidagilardan iborat:

• 1/3 stakan uzum sharbati (shuning uchun uni faqat shakar miqdori kam bo'lgan holda ichish kerak)
• 1 stakan kvas yoki pivo
• 1/2 chashka olma sharbati.

Mineral suv va parhez sodasi XE ni o'z ichiga olmaydi. Ammo oddiy shirin gazlangan suv va limonadni hisobga olish kerak. Spirtli ichimliklar non birliklari tasnifiga kiritilmagan. Ular diabet entsiklopediyasining alohida bo'limiga bag'ishlangan.

Boshqa mahsulotlar

Do'konda sotib olingan har qanday mahsulotda XE miqdorini aniqlashingiz mumkin. Qanday qilib? Paketga qarang, u albatta 100 g mahsulotdagi protein, yog 'va uglevodlar miqdorini ko'rsatadi. Masalan, 100 g yogurt tarkibida 11,38 g uglevod mavjud, bu taxminan 1 XE ga to'g'ri keladi (biz bilamizki, 12 g uglevodlar = 1 XE). Yogurtning bitta paketida (125 g) navbati bilan 1,2-1,3 XE ni olamiz.

Bunday jadvallar deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud, demak siz har doim tanish bo'lmagan mahsulotlarda XE tarkibini bilib olishingiz mumkin.

Non birliklarining maxsus jadvali ishlab chiqilgan (quyiga qarang), unda XE tarkibidagi uglevodlar tarkibiga qarab aniq mahsulotlar qo'shilgan.

XE tizimi, har qanday sun'iy XE tizimida bo'lgani kabi, o'zining kamchiliklariga ham ega: faqat XE ga muvofiq parhezni tanlash har doim ham qulay emas, chunki ratsionda oziq-ovqatning barcha muhim tarkibiy qismlaridan foydalanish kerak: uglevodlar, oqsillar, yog'lar, vitaminlar va mikroelementlar. Shifokorlar ovqatning kunlik kaloriya miqdorini asosiy tarkibiy qismlarning o'ziga xos og'irligi bo'yicha taqsimlashni tavsiya etadilar: 50-60% uglevodlar, 25-30% yog'lar va 15-20% proteinlar.

Protein, yog 'va kaloriya miqdorini aniq hisoblashingiz shart emas.Iloji boricha ozroq yog 'va yog'li go'sht iste'mol qilishga harakat qiling va sabzavot va mevalarga suyanib, hazm bo'ladigan uglevodlar miqdorini hisobga oling.

Kuniga 10 dan 30 gacha XE jismoniy faoliyat turiga, yoshga va tana vazniga qarab inson tanasiga kirishi kerak (quyidagi jadvalga qarang).

Vujudga kiradigan barcha uglevodlar kun davomida ovqatlanish va insulin dozasiga va jismoniy faoliyatga qarab to'g'ri taqsimlanishi kerak. Bunday holda, uglevod o'z ichiga olgan ovqatlarning aksariyati kunning birinchi yarmida bo'lishi kerak. Masalan, I tipdagi qandli diabetga chalingan, tana og'irligi normal bo'lgan, kompyuterda ishlaydigan va har kuni juda ko'p yuradigan va hovuzga haftasiga 2 marta tashrif buyuradigan, ya'ni jismoniy faol bo'lgan yigitni ol. Jadvalga ko'ra, unga kuniga 17 XE kerak, uni kuniga olti marta ovqatlanish uchun quyidagicha taqsimlash kerak: nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun, kaloriya tarkibining taxminan 25-30% (ya'ni 3-5 XE), aperatiflar uchun - qolgan 10 ta. -15% (ya'ni, 1-2 XE). Oziqlanishning taqsimlanishi maxsus insulin terapiyasi rejimiga bog'liq, ammo har holda, uglevodlar miqdori 1 ta ovqat uchun 7 XE dan oshmasligi kerak.

Shuni esda tutish kerakki, uglevodlar asosan kraxmal bilan ta'minlanishi kerak, ya'ni 14-15 ta non non, don va sabzavotlardan, va mevalardan 2 XE dan oshmasligi kerak. Oddiy shakar tarkibida uglevodlarning umumiy miqdorining 1/3 qismi bo'lishi kerak, shundan tozalangan shakar miqdori 50 grammdan oshmasligi kerak.

McDonald's-dagi non mahsulotlari

McDonald's-da ovqatlanadigan yoki shunchaki gazak iste'mol qiladiganlar uchun biz ushbu muassasaning menyusida joylashgan XE jadvalini taqdim etamiz:

1-toifa diabet bilan, ovqatlanishdan keyin insulinning qaysi dozasini olish kerakligini bilish kerak. Bemor parhezni doimiy ravishda kuzatishi kerak, ma'lum bir mahsulot oshqozon osti bezining og'ir lezyonlarida ovqatlanish uchun mos yoki yo'qligini tekshirishi kerak. Ovqatdan oldin in'ektsiya uchun "ultrashort" va "qisqa" insulin normalarini hisoblashda ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak.

Qandli diabetga oid non bloklari bu tizim bo'lib, uning yordamida oziq-ovqat bilan qancha karbongidratni hisoblash mumkin. Maxsus jadvallarda mahsulot nomi va 1 XE ga mos keladigan hajm yoki miqdor mavjud.

Umumiy ma'lumot

Bitta non birligi tanadagi metabolizadigan 10-12 g uglevodlarga to'g'ri keladi. AQShda 1 XE 15 g uglevoddir. "Non" birligi nomi tasodifiy emas: standart - 25 g non tarkibidagi uglevod miqdori - taxminan 1 sm qalinlikdagi qism bo'lib, ikki qismga bo'linadi.

Non bloklari stollari butun dunyoda ishlatiladi. Turli mamlakatlardagi diabetga chalinganlar uchun bitta taom uchun uglevodlar miqdorini hisoblash oson.

XE xalqaro tizimidan foydalanish mahsulotlarni ovqatlanishdan oldin tortishning mashaqqatli tartibini yo'q qiladi: har bir mahsulotda ma'lum vazn uchun XE miqdori bor. Masalan, 1 XE - bu bir stakan sut, 90 g yong'oq, 10 g shakar, 1 ta o'rta xurmo.

Keyingi ovqatlanish paytida diabetga chalingan odamda uglevodlar miqdori (non birligi bo'yicha) qancha ko'p bo'lsa, postprandial darajadagi insulin miqdori shuncha ko'p bo'ladi. Bemor ma'lum bir mahsulot uchun XE ni ko'proq diqqat bilan ko'rib chiqadi,glyukoza oshishi xavfi kamayadi.

Ko'rsatkichlarni barqarorlashtirish, giperglikemik inqirozni oldini olish uchun siz GI yoki ni bilishingiz kerak. Ko'rsatkich tanlangan ovqatni iste'mol qilganda qon shakarining qanchalik tez ko'tarilishini tushunish uchun kerak. Salomatligi kam bo'lgan "tez" uglevodlari bo'lgan ismlar yuqori ko'rsatkichga ega, "sekin" uglevodlar esa past va o'rtacha glisemik indekslarga ega.

Turli mamlakatlarda 1 XE belgilashda bir qator farqlarga ega: "uglevod" yoki "kraxmalli" birlik, ammo bu haqiqat standart qiymat uchun uglevodlar miqdoriga ta'sir qilmaydi.

XE jadvali nima uchun kerak?

Insulinga bog'liq 1-toifa diabet bilan bemor optimal menyu tuzishda ko'plab qiyinchiliklarga duch keladi. Ko'pchilik uchun ovqatlanish azobga aylanadi: siz qanday ovqatlar darajaga ta'sir qilishi, muayyan mahsulotni qancha iste'mol qilishingiz mumkinligini bilishingiz kerak. Siz ayniqsa uglevodlar miqdoriga ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Ovqatning har bir turi uchun non birliklarining ta'rifi sizga to'g'ri ovqatlanish, qonda shakar miqdorining keskin oshishini oldini olish imkonini beradi. Tushlik yoki nonushta paytida tananing qancha uglevodga ega bo'lishini tezda hisoblash uchun jadvalga qarash kifoya. Maxsus XE tizimi uglevodlarni kunlik iste'mol qilishdan oshmasdan eng yaxshi dietani tanlashga imkon beradi.

Izoh! Non birliklarini aniqlashda issiqlik bilan ishlov berish turi va pishirish usulini hisobga olish kerak. Bug'da pishirilgan baliq tarkibida uglevodlar mavjud emas, XE ga aylantirish shart emas, lekin un bilan bog'lab qo'yilgan va o'simlik yog'ida ozgina qovurilgan bir parcha changni uglevodlar miqdorini hisoblashda hisobga olish kerak. Kesilganlar bilan bir xil holat: mol go'shtining cho'chqa go'shti, un, oz miqdordagi non bilan qo'shilishi XE jadvaliga muvofiq uglevodlarni hisobga olishni talab qiladi, hatto bug 'pishirish usulida ham.

Bir kunda qancha non bo'lagi olish kerak

XE standart normasi mavjud emas. Uglevodlarning maqbul miqdorini va ovqatning umumiy miqdorini tanlashda quyidagilarni e'tiborga olish muhimdir.

• yosh (keksa odamlarda metabolizm sekinroq)
• turmush tarzi (doimiy ish yoki jismoniy faoliyat),
• shakar darajasi (zo'ravonlik),
• qo'shimcha funtlarning mavjudligi yoki yo'qligi (semirish bilan, XE normasi pasayadi).

Oddiy vazndagi chegara darajasi:

• Kundalik ish bilan - 15 XE gacha,
• yuqori jismoniy faollik bilan - 30 XE gacha.

Semirib ketish uchun chegaraviy ko'rsatkichlar:

• harakat etishmovchiligi bilan, doimiy ish - 10 dan 13 gacha XE,
• og'ir jismoniy mehnat - 25 XE gacha,
• o'rtacha jismoniy faoliyat - 17 XE gacha.

Ko'pgina shifokorlar muvozanatli, ammo kam uglevodli dietani tavsiya etadilar. Asosiy ogohlantirish - ovqatlanish uchun bunday yondashuv bilan non bloklari soni 2,5-3 XE gacha kamayadi. Ushbu tizim yordamida bemor bir vaqtning o'zida 0,7 dan 1 donagacha non oladi. Kam miqdordagi uglevodlar bilan bemor ko'proq sabzavot, yog'siz go'sht, kam yog'li baliq, mevalar, bargli ko'katlarni iste'mol qiladi. Oqsillarning vitaminlar va o'simlik yog'lari bilan birikishi tanani energiya va ozuqaviy ehtiyojlar bilan ta'minlaydi. Kam miqdordagi uglevodli ovqatlanish tizimidan foydalanayotgan ko'plab diabet kasalligi, bir hafta o'tgach, qon shakarini o'lchash sinovlari va tibbiy muassasaning laboratoriyasida shakar konsentratsiyasining pasayishi haqida xabar beradi. Glyukoza ko'rsatkichlarini doimiy ravishda kuzatib borish uchun uyda glyukometr bo'lishi juda muhimdir.

Manzilga boring va qalqonsimon bez uchun yodga boy ovqatlar jadvalini ko'ring.

Don, makaron, kartoshka

Ichimliklar, sharbatlar

XE ni hisoblash va undan foydalanish

Qandli diabetga chalingan bemorga insulinning to'g'ri dozasini hisoblash uchun non birligini hisoblash kerak. Siz qancha uglevod iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, gormonning dozasi shunchalik yuqori bo'ladi. 1 ta eyilgan XE ni assimilyatsiya qilish uchun 1,4 U qisqa ta'sir qiluvchi insulin kerak bo'ladi.

Ammo asosan non birliklari hisoblanadi tayyor jadvallarga ko'ra, bu har doim ham qulay emas, chunki odam oqsil ovqatlarini, yog'larni, minerallarni, vitaminlarni iste'mol qilishi kerak, shuning uchun mutaxassislar kunlik kaloriyalarni iste'mol qilinadigan asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining o'ziga xos og'irligi bo'yicha rejalashtirishni maslahat berishadi: 50 - 60% - uglevodlar, 25-30%. yog'lar uchun, oqsillar uchun 15-20%.

Kuniga taxminan 10-30 XE diabet kasalligiga etkazilishi kerak, aniq miqdori yoshga, vaznga, jismoniy faoliyat turiga bog'liq.

Uglevod o'z ichiga olgan ovqatlarning aksariyati ertalab etkazib berilishi kerak, menyu almashinuvi insulin terapiyasi rejasiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, 7 ta XE dan ko'prog'i bitta taomga tushmasligi kerak.

Yutilgan uglevodlar asosan kraxmal (don, non, sabzavot) bo'lishi kerak - 15 XE, mevalar, rezavorlar 2 donadan ko'p bo'lmasligi kerak. Oddiy uglevodlar uchun bu miqdorning 1/3 qismidan ko'p emas. Asosiy ovqatlanish oralig'ida normal qon shakarlanishi bilan siz 1 birlikdan iborat mahsulotni ishlatishingiz mumkin.

Glisemik mahsulotlar indeksi

Qandli diabet bilan bu muhim mahsulotda nafaqat uglevodlarning mavjudligi, balki ularning qanchalik tez so'rilishi va qon oqimiga kirishidir. Uglevod qanchalik sindirilsa, qonda glyukoza miqdori shuncha ko'payadi.

GI (glisemik indeks) - bu turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining qon glyukoza indeksiga ta'sir qilish koeffitsienti. Glisemik ko'rsatkichi yuqori bo'lgan mahsulotlar (shakar, shirinliklar, shakarli ichimliklar, konservalar) sizning menyuingizdan chiqarib tashlanishi kerak. Gipoglikemiyani to'xtatish uchun faqat 1-2 XE shirinliklardan foydalanishga ruxsat beriladi.

Non mahsulotlari Bu diabet bilan og'rigan bemorlar uchun uglevodlarni qabul qilish uchun mo'ljallangan birliklar. Non birliklari nima va ular nima uchun? Keling, ushbu maqoladagi diabet haqidagi bilimimizdagi yana bir oq nuqtai nazarni ko'rib chiqaylik. Barchaga yaxshi sog'liq! Bugun men ko'pchilik eshitgan sirli non bloklari haqida gapirishga qaror qildim, ammo hamma nima ekanligini hamma ham bilmaydi. Yashirmayman, ilgari men uchun bu zich o'rmon edi. Vaqt o'tishi bilan hamma narsa joyiga tushdi. Yana bir bor amin bo'ldimki, hamma narsa tajriba bilan bog'liq.

Shunday qilib, non bloklari asosan 1-toifa diabetli bemorlar tomonidan ishlatiladi, ammo bu ularni 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar foydalanishi mumkin emas degani emas. Oddiy so'z bilan aytganda, non birligi iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini o'lchash uchun standartdir. Qisqacha aytganda, bu ko'rsatkich XE deb ham ataladi.

Boshlash uchun, har bir mahsulot, masalan, tolalarni o'z ichiga olgan yog'lar, oqsillar, uglevodlar va balast moddalaridan iborat. Qandli diabet bilan og'rigan bemor uchun bitta komponent muhim ahamiyatga ega - bu qon shakarini to'g'ridan-to'g'ri oshiradigan uglevodlar. Proteinlar va yog'lar, shuningdek, shakar miqdorini oshirishi mumkin, chunki ular organizmdagi uglevodlarni sintez qilish uchun substratdir. Ammo bu jarayon uzoq davom etadi va ba'zi bemorlarda bu muhim emas, ayniqsa bolalarda. Garchi hamma ham shunday deb o'ylamasa-da va men sizga bu haqda aytib beraman, shuning uchun

Nega non birligi non

Bu birlik non deb ataladi, chunki u ma'lum hajmdagi non bilan o'lchanadi. 1 XE tarkibida 10-12 g uglevod mavjud.Bu standart nondan 1 sm kenglikda kesilgan yarim bo'lak non tarkibidagi 10-12 g uglevod. Agar siz non birliklaridan foydalanishni boshlasangiz, unda sizga uglevodlar miqdorini aniqlashni maslahat beraman: 10 yoki 12 gramm. Men 1 XE da 10 gramm oldim, menga tuyuladi, hisoblash osonroq. Shunday qilib, uglevodlarni o'z ichiga olgan har qanday mahsulotni non birliklarida o'lchash mumkin. Masalan, har qanday donning 15 g 1 XE, yoki 100 g olma ham 1 XE hisoblanadi.

Muayyan mahsulotda qancha XE borligini qanday hisoblash mumkin? Juda oddiy. Har bir mahsulotning qadoqlash tarkibi haqida ma'lumot mavjud. Bu ushbu mahsulotning 100 g tarkibida qancha uglevod, yog'lar va oqsillar mavjudligini ko'rsatadi. Misol uchun, nonli rulonli paketni oling, unda 100 g tarkibida 51,9 ta uglevod mavjud. Biz mutanosib qilamiz:

100 g mahsulot - 51,9 g uglevod

X ustun mahsulot - 10 g uglevod (ya'ni 1 XE)

Aniqlanishicha, (100 * 10) / 51,9 = 19,2, ya'ni 10,2 gramm non 19,2 g tarkibida bo'ladi. uglevodlar yoki 1 XE. Men allaqachon shunday yo'l tutgan edim: men ushbu mahsulotning uglevodlari miqdorini 100 g ga 1000 ga ajrataman va bu sizning tarkibida 1 XE bo'lishi kerakligi uchun qancha mahsulot kerak bo'lsa, shuncha chiqadi.

Allaqachon 1 XE bo'lgan qoshiq, stakan, bo'lak va hokazolarda ovqat miqdorini ko'rsatadigan turli xil jadvallar tayyorlangan. Ammo bu raqamlar noto'g'ri, dalolat beradi. Shuning uchun men har bir mahsulot uchun birliklar sonini hisoblayman. Mahsulotni qancha miqdorda olish kerakligini hisoblab chiqaman va keyin uni pishirish tarozida tortib olaman. Men bolaga 0,5 XE olma berishim kerak, masalan, men 50 g tarozida o'lchayman, siz bunday jadvallarni juda ko'p topishingiz mumkin, ammo menga bu juda yoqdi va uni yuklab olishingizni maslahat beraman.

Non mahsulotlarini hisoblash jadvali (XE)

1 QARShI UNIT = 10-12 g uglevod

* Xom. Qaynatilgan shaklda 1 XE = 2-4 osh qoshiq. mahsulotning shakliga qarab osh qoshiq (50 g).

* 1 osh qoshiq. bir qoshiq xom don. Qaynatilgan shaklda 1 XE = 2 osh qoshiq. osh qoshiq mahsulot (50 g).

Mevalar va mevalar (toshbo'ron va teri bilan)

1 XE = grammdagi mahsulot miqdori

1 katta

1 qism (kesishma)

1 dona o'rta

1/2 dona, o'rta

7 osh qoshiq

12 dona, kichik

1 dona o'rta

1/2 katta

1 parcha kichik

8 osh qoshiq

1 katta

10 dona, o'rta

1 parcha kichik

2-3 dona, o'rta

1 dona o'rta

3-4 dona, kichik

1/2 dona, o'rta

Ko'katlar, qora smorodina

* 6-8 Art. Malinalar, smorodina va boshqalar kabi rezavorlar qoshiqlari, bu rezavorlarning taxminan 1 stakan (1 choy stakan) ga to'g'ri keladi. Taxminan 100 ml sharbat (qo'shilgan shakarsiz, 100% tabiiy sharbat) taxminan 10 g uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Bu sizga qo'rqinchli va qiyin bo'lib tuyuladi. Avvaliga bu shunday, va bir necha kun doimiy mashg'ulotlardan so'ng, siz yodlashni boshlaysiz va endi sanashga hojat yo'q, faqat ma'lum miqdordagi ovqatni tarozida tortib olasiz. Axir, biz asosan bir xil mahsulot to'plamini iste'mol qilamiz. Siz hatto doimiy mahsulotlarning bunday jadvalini o'zingiz yaratishingiz mumkin.

Non birliklari nimaga mo'ljallangan?

Shu sababli, ularning har biri o'z insulin dozasiga ega ekanligi aniqlandi, ammo taxminiy koeffitsientni hisoblash mumkin. Ushbu koeffitsient nima va uni qanday hisoblash kerak, men boshqa bir insulin dozasini tanlashga bag'ishlangan maqolada gapirib beraman. Bundan tashqari, non bo'laklari bir taomda va kun davomida qancha miqdorda uglevodlarni iste'mol qilishimizni aniqlashga imkon beradi.

Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, bu biz o'zimizni uglevodlardan butunlay mahrum qilishimiz kerak degani emas, chunki tananing mavjudligi uchun energiya olish uchun biz ularga muhtojmiz. Agar biz, aksincha, uglevodlarni ortiqcha iste'mol qilsak, unda XE haqida bilish bizga hech qanday zarar etkazmaydi. Har bir yoshda uglevodlarni qabul qilishda o'z normasi bor.

Quyida non birliklarida uglevodlarni qancha yoshda iste'mol qilishingiz kerakligi ko'rsatilgan jadval keltirilgan.

Shunday qilib, insulin qabul qilmaydigan 2-toifa diabet bilan og'rigan kattalar uchun nonni hisoblashda siz uglevodlarni ortiqcha iste'mol qilyapsizmi yoki yo'qligini bilish kerak. Va agar shunday bo'lsa, unda tana vaznini hisobga olgan holda iste'mol yosh normasiga kamaytirilishi kerak.

Masalan, 1-toifa diabet bilan, hamma narsa aniq.2-toifa diabet kasalligi bilan nima qilish kerak? Aytaylik, siz kun davomida har bir taomda qancha ovqat iste'mol qilganingizni hisoblab chiqdingiz va bu raqam odatdagidan yuqori, shakar unchalik yaxshi emas. Ushbu bilimlarni amalda qanday qo'llash mumkin? Bu erda siz shunchaki uglevodlar miqdorini kamaytirib yoki glisemik indeksli mahsulotlar bilan almashtirish bilan o'ynashingiz mumkin. Aytgancha, men allaqachon glisemik indeks haqida yozganman va hatto maqoladagi jadvalni yuklab olishga ruxsat berganman. Siz, albatta, buni qoshiq kabi ko'rib chiqishingiz mumkin, nonni ko'z bilan kesib qo'yishingiz mumkin va hokazo, ammo natija aniq bo'lmaydi, shuning uchun bugun ko'p narsa kesilgan va ertaga u boshqacha bo'ladi.

Bu erda hamma narsa aniq. Sizda kuniga 25 XE bor edi, 5 XE-ni olib tashlang va nima bo'lishini ko'rasiz, lekin darhol emas, lekin bir necha kun ichida. Bunday holda, jismoniy faoliyat va dori-darmonlarni qabul qilish rejimini o'zgartirmang.

Bu non birliklari haqida aytmoqchi bo'lganimning hammasi bo'lib tuyuladi. Men ularga barmoqlarim bilan ularga tushuntirishga harakat qildim, lekin agar biror narsani tushunmasangiz, izohlarda so'rang. Maqola haqidagi fikringizni bilmoqchi edim, bu ma'lumot sizga foydali bo'ldimi? Kelajakda ulardan foydalanasizmi?

Ma'lumki, faqat uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlar qonda shakar miqdorini oshiradi. Ya'ni, agar siz sendvichni yog 'bilan iste'mol qilsangiz, 30-40 daqiqadan so'ng qonda shakar darajasi ko'tariladi va bu yog' emas, nondan keladi. Agar bir xil sendvich sariyog 'bilan emas, balki asal bilan yoyilsa, shakar darajasi bundan ham oldinroq ko'tariladi - 10-15 daqiqada, 30-40 daqiqadan keyin shakarning ikkinchi to'lqini paydo bo'ladi - allaqachon nondan. Ammo agar nondan qondagi qand miqdori bir tekis ko'tarilsa, demak, asaldan (yoki shakar) u sakrab chiqadi, bu diabet bilan kasallangan bemor uchun juda zararli. Buning hammasi shundaki, non sekin hazm bo'ladigan uglevodlarga, asal va shakar tez hazm bo'ladiganlarga tegishli.

Shuning uchun diabet bilan og'rigan odam boshqa odamlardan ajralib turadigan narsa, u tarkibida uglevodlari bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kuzatib borishi kerak va ularning qaysi biri tez va qondagi qand miqdorini asta-sekin oshirib borishini yodda tutish kerak.

Ammo qanday qilib uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning kerakli miqdorini to'g'ri aniqlash mumkin? Axir, ularning barchasi foydali va zararli xususiyatlari, tarkibi va kaloriya tarkibi jihatidan juda farq qiladi. Uyning biron bir doğaçlama usuli bilan, masalan, choy qoshig'i yoki katta stakan bilan o'lchash uchun, bu eng muhim oziq-ovqat parametrlari mumkin emas. Xuddi shu tarzda, mahsulotning kunlik normasining kerakli hajmini aniqlash qiyin. Vazifani engillashtirish uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qandaydir an'anaviy birlikni - nonning birligini o'ylab topishdi, bu sizga mahsulotning uglevod qiymatini tezda tasavvur qilish imkonini beradi.

Turli manbalar buni boshqacha deb atashlari mumkin: kraxmalli birlik, uglevod birligi, almashtirish va boshqalar. Bu mohiyatni o'zgartirmaydi, bu bitta va bir xil narsa. "Non birligi" atamasi (XE qisqartmasi) keng tarqalgan. XE diabetga chalingan bemorlarga insulin qabul qiladi. Darhaqiqat, ular uchun yuboriladigan insulinga to'g'ri keladigan uglevodlarning kunlik iste'molini kuzatish juda muhim, aks holda qonda qand miqdorining keskin ko'tarilishi (giper- yoki gipoglikemiya) paydo bo'lishi mumkin. XE tizimining rivojlanishi tufayli qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uglevodlarni o'z ichiga olgan ba'zi oziq-ovqatlarni boshqa mahsulotlar bilan almashtirib, to'g'ri menyu tuzish imkoniyatiga ega bo'ldilar.

XE - bu qulay uglevodlarni sanash uchun "o'lchangan qoshiq" kabi. Bir dona non uchun 10-12 g hazm bo'ladigan uglevod olinadi. Nega non? Chunki u 25 gramm og'irlikdagi 1 bo'lak nondan iborat bo'lib, bu oddiy bo'lak bo'lib, agar siz bir bo'lak nondan 1 sm qalinlikdagi plastinkani g'isht shaklida kesib, yarmiga bo'lsangiz - non odatda uyda va ovqat xonasida kesilgani uchun olinadi.

XE tizimi xalqaro bo'lib, qandli diabet bilan kasallangan odamlarga dunyoning istalgan mamlakatidagi mahsulotlarning uglevod qiymatini aniqlashga imkon beradi.

Turli manbalarda 1 XE da uglevod miqdori bo'yicha farqli raqamlar mavjud - 10-15 g.Shuni bilish muhimki, XE hech qanday aniq belgilangan raqamni ko'rsatmasligi kerak, ammo oziq-ovqatda iste'mol qilingan uglevodlarni hisoblash qulayligi uchun xizmat qiladi, natijada insulin kerakli dozasini tanlashga imkon beradi. XE tizimidan foydalanib, oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy ravishda tortib olishdan voz kechishingiz mumkin. XE faqat uglevodlar miqdorini nonushta, tushlik yoki kechki ovqatdan oldin, idrok qilish uchun qulay bo'lgan hajm (parcha, stakan, parcha, qoshiq va hokazo) yordamida aniqlashga imkon beradi. Ovqatdan oldin qancha XE iste'mol qilish kerakligini aniqlaganingizdan so'ng, ovqatlanishdan oldin qondagi qand miqdorini o'lchash orqali siz qisqa ta'sir qiluvchi insulinning tegishli dozasini kiritishingiz va ovqatdan keyin qondagi qand miqdorini tekshirishingiz mumkin. Bu ko'plab amaliy va psixologik muammolarni olib tashlaydi va kelajakda vaqtingizni tejaydi.

Insulin bilan to'ldirilmagan bitta XE, qonda shakar miqdorini shartli ravishda o'rtacha 1,5-1,9 mmol / l ga oshiradi va assimilyatsiya qilish uchun taxminan 1-4 IU insulinni talab qiladi, buni o'zingizning shaxsiy kuzatuvingiz kundaligidan bilib olishingiz mumkin.

Odatda, I tipdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun XE ni yaxshi nazorat qilish zarur, II tipdagi diabet bilan kunlik kaloriya miqdori va kun davomida barcha ovqatlanish uchun uglevodlarni to'g'ri taqsimlash muhimroqdir. Ammo bu holatda ham, ayrim mahsulotlarni tezda almashtirish uchun XE miqdorini aniqlash ortiqcha bo'lmaydi.

Shunday qilib, birliklar "non" deb nomlangan bo'lsa ham, siz ularda nafaqat non miqdorini, balki uglevodlarni o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni ham ifodalashingiz mumkin. Buning ortiqcha tomoni shundaki, siz tortishingiz shart emas! Siz XE ni choy qoshiq va osh qoshiq, stakan, stakan va boshqalar bilan o'lchashingiz mumkin.

Nonvoyxonalar nima va ular nima bilan "ovqatlanishadi"?

Kundalik menyu tuzishda faqat qon shakarini ko'paytiradigan ovqatlarni hisobga olish kerak. Sog'lom odamda oshqozon osti bezi ovqatga javoban kerakli miqdorda insulin ishlab chiqaradi. Natijada qonda shakar miqdori ko'paymaydi. Qandli diabetda biz qondagi qand miqdorini maqbul darajada ushlab turish uchun insulinni (yoki shakarni kamaytiradigan dorilarni) tashqaridan, qancha va qancha odam iste'mol qilganiga qarab, dozani mustaqil ravishda o'zgartirishga majburmiz. Shu sababli, qon shakarini ko'paytiradigan ovqatlarni qanday sanashni o'rganish juda muhimdir.

Buni qanday qilish kerak?

Har safar ovqatni tortish kerak emas! Olimlar mahsulotlarni o'rganib chiqdilar va diabetga chalinganlar uchun uglevodlar yoki non bo'laklari - XE tarkibidagi jadvalni tuzdilar.

1 XE uchun 10 g uglevodni o'z ichiga olgan mahsulot miqdori olinadi. Boshqacha qilib aytganda, XE tizimiga ko'ra, qon tarkibidagi qand miqdorini oshiradigan guruhga kiradigan mahsulotlar hisoblanadi

Don mahsulotlari (non, grechka, suli, tariq, arpa, guruch, makaron, ugra),
meva va meva sharbatlari,
sut, kefir va boshqa suyuq sut mahsulotlari (kam yog'li tvorogdan tashqari),
shuningdek ba'zi sabzavot turlari - kartoshka, makkajo'xori (loviya va no'xat - ko'p miqdorda).
ammo, albatta, shokolad, pechene, shirinliklar - albatta kundalik ratsionda, limonad va toza shakar bilan cheklangan - dietada qat'iy cheklangan bo'lishi kerak va faqat gipoglikemiya (qon shakarini pasaytirganda) ishlatilishi kerak.

Oshpazni qayta ishlash darajasi qondagi qand miqdoriga ham ta'sir qiladi. Shunday qilib, masalan, kartoshka pyuresi qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshkaga qaraganda qon shakarini tezroq oshiradi. Olma sharbati yeyilgan olma bilan taqqoslaganda, qon shakarining tezroq ko'tarilishini ta'minlaydi, shuningdek tozalanmagan guruch bilan qoplanmagan. Yog 'va sovuq ovqatlar glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi, tuz tezlashadi.

Ratsionni tuzishda qulaylik uchun, tarkibida 1 XE bo'lgan uglevod o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlar soni to'g'risida ma'lumotlar keltirilgan non bo'laklarining maxsus jadvallari mavjud (quyida beraman).

Ovqatlanadigan ovqatlardagi XE miqdorini qanday aniqlashni o'rganish juda muhimdir!

Qon shakariga ta'sir qilmaydigan bir qator mahsulotlar mavjud:

bular sabzavotlar - har qanday karam, turp, sabzi, pomidor, bodring, qizil va yashil qalampir (kartoshka va makkajo'xori bundan mustasno),

ko'katlar (otquloq, arpabodiyon, maydanoz, marul va boshqalar), qo'ziqorin,

sariyog 'va o'simlik moyi, mayonez va cho'chqa yog'i,

shuningdek baliq, go'sht, parranda go'shti, tuxum va undan tayyorlangan mahsulotlar, pishloq va tvorog,

yong'oq oz miqdorda (50 g gacha).

Shakarning sust o'sishi loviya, no'xat va loviya bilan ozgina miqdorda yonma-yon (7 osh qoshiqgacha) beriladi.

Kun davomida qancha ovqatlanish kerak?

1 ta dan 3 gacha bo'lgan atıştırmalıklar deb ataladigan uchta asosiy ovqatlanish, shuningdek, oraliq ovqat bo'lishi kerak, ya'ni. Hammasi bo'lib, 6 ta taom bo'lishi mumkin. Ultrashort insulinlarini (Novorapid, Humalog) ishlatganda, snack mumkin. Aperatifni atlayotganda (qon shakarini pasaytirishda) gipoglikemiya bo'lmasa, bunga ruxsat beriladi.

Iste'mol qilinadigan hazm bo'ladigan uglevodlar miqdorini qisqa ta'sir etuvchi insulin dozasi bilan solishtirish uchun

non birliklari tizimi ishlab chiqilgan.

Buni amalga oshirish uchun "Ratsional ovqatlanish" mavzusiga qaytishingiz kerak, dietangizning kunlik kaloriya miqdorini hisoblab, uning 55 yoki 60 foizini olib, uglevodlar bilan birga kelishi kerak bo'lgan kilokaloriya sonini aniqlang.
Keyin, bu qiymatni 4 ga bo'lish (chunki 1 g uglevod 4 kkal beradi), biz kunlik grammdagi uglevod miqdorini olamiz. 1 XE 10 gramm uglevodga teng ekanligini bilib, hosil bo'lgan kunlik uglevod miqdorini 10 ga bo'ling va kunlik XE miqdorini oling.

Masalan, agar siz erkak bo'lsangiz va qurilish maydonchasida jismoniy ishlasangiz, unda sizning kunlik kaloriya miqdori 1800 kkal,

Uning 60% i 1080 kkal. 1080 kkalni 4 kkalga ajratsak, biz 270 gramm uglevod olamiz.

270 grammni 12 grammga ajratsak, biz 22,5 XE olamiz.

Jismoniy ishlaydigan ayol uchun - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Voyaga etgan ayol uchun vaznni qabul qilmaslik standarti 12 XE ni tashkil qiladi. Nonushta - 3XE, tushlik - 3XE, kechki ovqat - 3XE va gazak uchun 1 XE

Ushbu bo'linmalarni kun davomida qanday tarqatish kerak?

Uchta asosiy taom (nonushta, tushlik va kechki ovqat) mavjudligini inobatga olgan holda, uglevodlarning asosiy qismi ular o'rtasida taqsimlanishi kerak,

yaxshi ovqatlanish tamoyillarini hisobga olgan holda (ko'proq - kunning birinchi yarmida, kamroq - kechqurun)

va, albatta, sizning ishtahangizni hisobga olgan holda.

Shuni yodda tutish kerakki, bitta taom uchun 7 XE dan ko'p iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bitta taomda qancha uglevod iste'mol qilsangiz, glikemiyaning oshishi va qisqa insulin dozasi oshadi.

Qisqa, "oziq-ovqat", bir marotaba yuboriladigan insulin dozasi 14 birlikdan oshmasligi kerak.

Shunday qilib, asosiy ovqatlanish o'rtasida uglevodlarning taxminiy taqsimlanishi quyidagicha bo'lishi mumkin.

• Nonushta uchun 3 XE (masalan, jo'xori uni - 4 osh qoshiq (2 XE), pishloqli yoki sendvichli sendvich (1 XE), shakarsiz tvorog, yashil choy yoki tatlandırıcılı qahva).
• Tushlik - 3 XE: qaymoq bilan karam sho'rva (XE bilan hisoblanmaydi), 1 tilim non (1 XE), cho'chqa go'shti pirogi yoki o'simlik yog'ida sabzavotli salat bilan baliq, kartoshkasiz, makkajo'xori va dukkaklilarsiz (XE hisobga olinmaydi), kartoshka pyuresi - 4 osh qoshiq (2 XE), bir stakan shakarsiz kompot
• Kechki ovqat - 3 XE: 1 dona non (1 XE), shirin yogurt 1 stakan (2 XE) bo'lgan 3 dona tuxum va 2 dona pomidor (XE bilan hisoblamang).

Shunday qilib, biz 9 XE ga ega bo'lamiz. "Va yana 3 ta XE qaerda?"

Qolgan XE-ni asosiy ovqat bilan kechasi o'rtasida atıştırmalık sifatida ishlatish mumkin. Masalan, 1 banan ko'rinishidagi 2 XE nonushta qilinganidan keyin 2,5 soat, olma shaklida 1 XE - tushlikdan keyin 2,5 soat va tunda 1 XE, 22.00 da, sizning "tungi" insuliningizni in'ektsiya qilganingizda .

Nonushta va tushlik o'rtasidagi tanaffus 5 soat bo'lishi kerak, shuningdek tushlik va kechki ovqat o'rtasida.

Asosiy ovqatdan keyin 2,5 soatdan keyin atıştırma = 1 XE bo'lishi kerak

Insulin kiritadigan barcha odamlar uchun oraliq ovqatlanish va bir kechada turish majburiymi?

Hamma uchun talab qilinmaydi.Hammasi individualdir va sizning insulin terapiyangiz rejimiga bog'liq. Ko'pincha odamlar shunday nonushta yoki tushlik qilganda va ovqatdan keyin 3 soatdan keyin ovqat eyishni xohlamagan holatlarga duch kelishadi, lekin 11.00 va 16.00da atıştırmacı qilish to'g'risidagi tavsiyalarni eslab, ular XE-ni zo'rlik bilan "silkitib" va glyukoza darajasiga etishadilar.

Gipoglikemiya xavfi yuqori bo'lganlar uchun ovqatlanishdan 3 soat o'tgach, oraliq ovqatlanish talab qilinadi. Odatda, bu qisqa insulinga qo'shimcha ravishda, ertalab uzoq vaqt davomida insulin yuborilganda va uning dozasi qanchalik yuqori bo'lsa, bu vaqtda gipoglikemiya ehtimolligi yuqori bo'ladi (qisqa insulinning maksimal ta'sirini yotqizish vaqti va uzoq insulinning boshlanishi).

Tushlikdan keyin, uzaytirilgan insulin ta'sirlanish darajasiga etganda va tushlikdan oldin qo'llaniladigan qisqa insulin ta'sirining tepasida bo'lsa, gipoglikemiya ehtimoli ham ortadi va uning oldini olish uchun 1-2 XE zarur. Kechasi, 22-23.00, siz uzoq vaqt davomida insulin qabul qilsangiz, 1-2 XE miqdorida ovqat iste'mol qiling (sekin hazm bo'ladigan ) glikemiya hozirgi vaqtda 6,3 mmol / l dan kam bo'lsa, gipoglikemiya profilaktikasi uchun kerak.

Glisemiya 6,5-7,0 mmol / l dan yuqori bo'lsa, kechasi atıştırmalık ertalabki giperglikemiyaga olib kelishi mumkin, chunki tunda insulin etarli bo'lmaydi.
Kunduzi va tunda gipoglikemiyani oldini olishga mo'ljallangan oraliq ovqatlanish 1-2 XE dan oshmasligi kerak, aks holda siz gipoglikemiya o'rniga giperglikemiya olasiz.
Profilaktika chorasi sifatida olingan oraliq ovqatlanish uchun 1-2 XE dan ko'p bo'lmagan miqdorda insulin qo'shimcha ravishda kiritilmaydi.

Non birliklari haqida juda ko'p tafsilotlar aytilgan.
Lekin nega ularni sanash kerak? Bir misolni ko'rib chiqaylik.

Aytaylik, sizda qon glyukoza o'lchagichi bor va ovqatlanishdan oldin glikemiyani o'lchaysiz. Masalan, siz har doimgidek, shifokor tayinlagan 12 dona insulinni in'ektsiya qildingiz, bir piyola pyuresi yedingiz va bir stakan sut ichdingiz. Kecha siz xuddi shu dozani kiritdingiz va bir xil pyuresi yedingiz va bir xil sut ichdingiz, ertaga siz ham shunday qilishingiz kerak.

Nima uchun? Odatiy ovqatlanishdan voz kechganingizdan so'ng, glikemiya ko'rsatkichlari darhol o'zgaradi va ular baribir ideal emas. Agar siz savodli odam bo'lsangiz va XE ni qanday hisoblashni bilsangiz, unda dietadagi o'zgarishlar siz uchun qo'rqinchli emas. 1 XEda o'rtacha 2 PIECES qisqa insulin borligini bilib, XE ni qanday hisoblash kerakligini bilib, siz dietaning tarkibini va shuning uchun diabetga qarshi kompensatsiyani buzmasdan insulin dozasini o'zgartirishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, bugungi kunda nonushta qilish uchun siz 4 XE (8 osh qoshiq) pyuresi, 2 tilim non (2 XE) pishloq yoki go'sht bilan iste'mol qilishingiz va shu 6 XE 12 ga qisqa insulin qo'shishingiz va yaxshi glisemik natijaga erishishingiz mumkin.

Ertaga ertalab, agar ishtahangiz bo'lmasa, siz o'zingizni bir stakan choy bilan 2 sendvich (2 XE) bilan cheklab, atigi 4 dona qisqa insulinni kiritishingiz mumkin va shu bilan birga yaxshi glisemik natijaga erishishingiz mumkin. Ya'ni, non bloklari tizimi uglevodlarni so'rib olish uchun zarur bo'ladigan qisqa insulinni in'ektsiya qilishga yordam beradi, endi u (gipoglikemiya bilan og'riydi) va kam emas (giperglikemiya bilan kasallangan) va diabetning yaxshi kompensatsiyasini saqlab turishga yordam beradi.

Cheklovsiz eyishingiz mumkin bo'lgan ovqatlar

kartoshka va makkajo'xori tashqari barcha sabzavotlar

- karam (barcha turlari)
- bodring
- barg marul
- ko'katlar
- pomidor
- qalampir
- qovoq
- baqlajon
- lavlagi
- sabzi
- yashil loviya
- turp, turp, sholg'om - yashil no'xat (yosh)
- ismaloq, otquloq
- qo'ziqorinlar
- choy, shakarsiz krem ​​va krem
- mineral suv
- shakar o'rnini bosadigan ichimliklar

Sabzavotlarni xom, qaynatilgan, pishirilgan, tuzlangan iste'mol qilish mumkin.

Sabzavotli idishlarni tayyorlashda yog'larni (moy, mayonez, smetana) ishlatish minimal bo'lishi kerak.

Mo'tadillikda iste'mol qilinishi kerak bo'lgan ovqatlar

- yog'siz go'sht
- kam yog'li baliqlar
- sut va sut mahsulotlari (kam yog'li)
- yog 'miqdori 30% dan kam bo'lgan pishloqlar
- tvorog yog '5% dan kam
- kartoshka
- makkajo'xori
- pishgan baklagiller (no'xat, loviya, yasmiq)
- donli mahsulotlar
- makaron
- non va non mahsulotlari (boy emas)
- mevalar
- tuxum

"Mo''tadil" - bu odatdagi xizmatning yarmini anglatadi

Iloji boricha chiqarib tashlanadigan yoki cheklangan mahsulotlar

- sariyog '
- o'simlik yog'i *
- yog '
- smetana, qaymoq
- yog 'miqdori 30% dan yuqori bo'lgan pishloqlar
- yog '5% dan yuqori bo'lgan tvorog
- mayonez
- yog'li go'sht, füme go'sht
- kolbasa mahsulotlari
- yog'li baliq
- qush terisi
- yog'da go'sht, baliq va sabzavot konservalari
- yong'oqlar, urug'lar
- shakar, asal
- murabbo, murabbo
- shirinliklar, shokolad
pirojnoe, kek va boshqa qandolatchilik mahsulotlari
- pishiriqlar, xamir ovqatlar
- muzqaymoq
- shirin ichimliklar (Coca-Cola, Fanta)
- spirtli ichimliklar

Iloji bo'lsa, qovurish kabi pishirish usulini istisno qilish kerak.
Yog 'qo'shmasdan pishirishga imkon beradigan idishlardan foydalanishga harakat qiling.

* - o'simlik yog'i kunlik ovqatlanishning zarur qismidir, ammo uni juda oz miqdorda iste'mol qilish kifoya.

Uglevodlar nima

Tabiatdagi mavjud uglevodlar quyidagilarga bo'linadi.

Ikkinchisi ham ikki turga bo'linadi:

Ovqat hazm qilish va normal qon shakarini saqlash uchun eriydigan uglevodlar juda muhimdir. Bularga karam barglari kiradi. Ularda mavjud uglevodlar qimmatli fazilatlarga ega:

• ochlikni qondirish va to'yish hissi yaratish,
• shakarni oshirmang
• ichak faoliyatini normallashtirish.

Assimilyatsiya tezligiga ko'ra uglevodlar quyidagilarga bo'linadi:

• hazm bo'ladigan (yog'li non, shirin mevalar va boshqalar),
• sekin hazm bo'ladigan (bularga glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan mahsulotlar kiradi, masalan, karabuğday, butun non).

Menyu tuzishda nafaqat uglevodlar miqdorini, balki ularning sifatini ham hisobga olish foydalidir. Qandli diabetda siz sekin hazm bo'ladigan va hazm bo'lmaydigan uglevodlarga e'tibor berishingiz kerak (bunday mahsulotlarning maxsus jadvali mavjud). Ular yaxshi to'yingan va 100 g mahsulot vazniga kam XE ni o'z ichiga oladi.

Ovqat paytida uglevodlarni hisoblash osonroq bo'lishi uchun nemis ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari "non birligi" (XE) tushunchasini ilgari surdilar. U asosan 2-toifa diabetga chalinganlarning menyusini tuzishda ishlatiladi, ammo u 1-toifa diabet uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Non birligi shunday nomlangan, chunki u non miqdori bilan o'lchanadi. 1 XE da 10-12 g uglevod. Xuddi shu miqdordagi standart nondan kesilgan 1 sm qalinlikdagi yarim bo'lak non bor. Ammo XE tufayli har qanday mahsulotdagi uglevodlarni shu tarzda o'lchash mumkin.

XE ni qanday hisoblash kerak

Avval siz 100 g mahsulot uchun qancha karbongidrat borligini aniqlashingiz kerak. Paketga qarab, buni qilish juda oson. Hisoblash qulayligi uchun biz asos sifatida 1 XE = 10 g uglevodni olamiz. Aytaylik, 100 g mahsulotimizda 50 g uglevod mavjud.

Biz maktab kursi darajasida misol keltiramiz: (100 x 10): 50 = 20 g

Bu shuni anglatadiki, 100 g mahsulot 2 XE ni o'z ichiga oladi. Ovqat miqdorini aniqlash uchun faqat pishirilgan ovqatni tortish kerak.

Dastlab, har kuni XE hisoblash murakkab bo'lib tuyuladi, ammo asta-sekin ular normaga aylanadi. Biror kishi taxminan bir xil ovqat to'plamini iste'mol qiladi. Bemorning odatdagi ovqatlanishiga asoslanib, siz 1-toifa va 2-toifa diabet uchun kundalik menyu qilishingiz mumkin.

Mahsulot mavjud, ularning tarkibini paketga yozish orqali bilib bo'lmaydi. 100 g vazniga XE miqdorida jadval yordam beradi. U eng mashhur ovqatlardan iborat va 1 XE ga asoslangan vaznni ko'rsatadi.

Oziq-ovqatlar haqida ozgina ma'lumot: iste'mol qilingan ovqat miqdorini hisoblash uchun pishirish o'lchovini sotib olish yaxshiroqdir. Siz mahsulotlarni stakan, qoshiq, stakan bilan o'lchashingiz mumkin, ammo keyin natija taxminiy bo'ladi. Qulaylik uchun shifokorlar o'z-o'zini nazorat qilish kundaligini boshlashni va iste'mol qilingan XE miqdorini va unga kiritilgan insulin dozasini yozishni tavsiya etadilar.

Turli xil mahsulotlardagi uglevodlar sifat jihatidan sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Agar 1 XE ichida bir bo'lak non quritilsa, undagi uglevodlar miqdori o'zgarmaydi. Non qobig'i yoki un uchun ham xuddi shunday deyish mumkin.

Mahalliy ishlab chiqariladigan makaron sotib olish yaxshiroqdir. Ularda ko'proq tola bor va bu glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi.

Agar siz krep yoki krep pishiradigan bo'lsangiz, XE miqdori uning tarkibiy mahsulotlaridan kelib chiqqan holda meyorda hisobga olinadi.

XE ni hisoblashda donning turi muhim emas. Biroq, bunday ko'rsatkichlarga e'tibor qaratish lozim:

• glisemik indeks
• vitaminlar va minerallar miqdori,
• pishirish tezligi.

Glisemik indeksli, masalan, karabuğday donlari, sekinroq hazm qilinadi. Qaynatilgan pyuresi biroz qaynatilgandan ko'ra tezroq hazm qilinadi.

Sut mahsulotlaridan XE quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Tvorogda - faqat oqsillar, smetana, qaymoq - yog'lar (do'kon kremlarida uglevodlar bo'lishi mumkin).

Ko'plab XE shirin mevalarda uchraydi, ularning aksariyati uzumdadir (1 XE - 3-4 uzum). Lekin nordon rezavorlar (smorodina, lingonberries, maymunjon) 1 stakan - faqat 1 XE.

Muzqaymoq, shokolad, XE shirinliklarida juda ko'p. Ushbu oziq-ovqatlarni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak yoki iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini aniq hisoblash kerak.

XE go'sht va baliqda yo'q, shuning uchun ushbu mahsulotlar hisob-kitoblarda qatnashmaydi.

Nima uchun bizga XE kerak?

"Non birligi" tushunchasi insulin kiritilishini hisoblash uchun kerak. 1 XE da gormonning 1 yoki 2 dozasi kerak. 1 XE iste'mol qilgandan keyin shakarning qancha ko'payishini aniq ayta olmaysiz. Minimal qiymat - 1,7 mmol / L, ammo individual indikator 5 mmol / L ga etishi mumkin. Glyukozaning so'rilish tezligi va gormonga sezgirligi katta ahamiyatga ega. Shu munosabat bilan har bir odamda dozada insulin bo'ladi.

"Non birligi" kontseptsiyasini bilish normal shakar darajasi bo'lgan odamlarga zarar etkazmaydi, ammo semizlikdan aziyat chekadi. Bu kuniga qancha uglevod iste'mol qilinishini nazorat qilishga va parhez menyusini to'g'ri tuzishga yordam beradi.

Qancha XE kerak?

Bitta asosiy ovqatlanish uchun diabet bilan og'rigan bemor 6 XE gacha iste'mol qilishi mumkin. Asosiy usullar: nonushta, tushlik va kechki ovqat: ular yuqori kaloriya bo'lishi mumkin.

Ularning orasida, shakar darajasi qat'iy nazorat ostida bo'lsa, insulinsiz 1 XE gacha iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

XE ning kunlik normasi bemorning yoshiga qarab o'zgaradi:

• 4 yoshdan 6 yoshgacha - 12 XE,
• 7 yildan 10 yilgacha - 15 XE,
• 11 yoshdan 14 yoshgacha - 16-20 XE (o'g'il bolalar uchun XE ko'proq),
• 15 dan 18 yoshgacha - 17-20 XE,
• 18 yoshdan kattalar - 20-21 XE.

Tana vaznini ham hisobga olish kerak. Uning etishmovchiligi bilan uglevodlarni iste'mol qilishni 24-25 XE gacha oshirish tavsiya etiladi, agar ortiqcha vazn bo'lsa, 15-18 XE gacha kamayadi.

Bunday chora tanaga stress bo'lib qolmasligi uchun vazn yo'qotish paytida iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini asta-sekin kamaytirish maqsadga muvofiqdir.

Olingan ovqatning hajmi va sifatini hisoblashda non birliklarini hisoblash tizimi yagona bo'lmasligi kerak. Bu sizning uglevodlarni iste'mol qilishni boshqarish uchun asosdir. Oziq-ovqat tanaga foyda keltirishi, uni vitaminlar va minerallar bilan to'ydirishi kerak.

Oziqlanish yuqori sifatli bo'lishi uchun siz yog'li ovqatlar, go'sht miqdorini kamaytirishingiz va sabzavotlar, rezavorlar va mevalarni iste'mol qilishni ko'paytirishingiz kerak. Va shakar darajasini nazorat qilishni unutmang. Faqat shu tarzda diabet bilan og'rigan bemor o'zi bilan uyg'unlikka erishishi mumkin.

Non birliklarini qanday hisoblash mumkin

Non birliklarini hisoblash sizga glisemiya darajasini 1 va 2-toifa diabet kasalligini nazorat qilish, uglevod va lipid metabolizmini normallashtirish, bemorlar uchun to'g'ri menyu tuzilishi kasallikning o'rnini to'ldirishga va asoratlar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

1 dona non birligi nimaga teng, uglevodlarni berilgan qiymatga qanday qilib to'g'ri konvertatsiya qilish kerak va uni 1-toifa va 2-toifa diabet uchun qanday hisoblash kerak, 1 XE ni yutish uchun qancha insulin kerak? Bitta XE dietali tolasiz va 10 g ballast moddalarni hisobga olmasdan 10 g uglevodga to'g'ri keladi. 1 dona ovqatlanish glikemiyaning 2,7 mmol / L ga ko'payishiga olib keladi, bu miqdordagi glyukozani olish uchun 1,5 dona insulin kerak.

Ovqat tarkibida XE miqdori qancha ekanligi haqida tasavvurga ega bo'lgan holda, siz kunlik muvozanatli ovqatlanishni to'g'ri tuzishingiz, gormonning kerakli dozasini hisoblashingiz mumkin, bunda shakar sepkilining oldini olish mumkin. Menyuni iloji boricha diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ba'zi mahsulotlar bir xil ko'rsatkichlarga ega bo'lgan boshqalar bilan almashtiriladi.

1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun non birligini qanday hisoblash kerak, XE kuni qancha iste'mol qilish mumkin? Jihoz og'irligi 25 g bo'lgan bitta bo'lak nonga to'g'ri keladi, boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rsatkichlari esa 1 yoki 2 turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarning qo'lida bo'lishi kerak bo'lgan non birliklari jadvalida mavjud.

Bemorlarga kuniga 18-25 XE iste'mol qilishga ruxsat beriladi, bu tana vaznining umumiy miqdoriga, jismoniy faoliyat intensivligiga bog'liq. Oziq-ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak, kuniga 5 martagacha kichik qismlarda eyishingiz kerak. Nonushta uchun siz 4 XE iste'mol qilishingiz kerak, tushlikda esa kechki ovqat 1-2 tadan oshmasligi kerak, chunki kun davomida odam ko'proq energiya sarflaydi. Ovqatlanish uchun 7 XE dan oshmasligi kerak. Agar shirinliklardan bosh tortish qiyin bo'lsa, ertalab yoki sport o'ynashdan oldin ularni iste'mol qilish yaxshidir.

Onlayn kalkulyator

Tayyor idishlar va 2-toifa diabet bilan kasallanganlar uchun oziq-ovqat mahsulotlarida non birligini hisoblash onlayn kalkulyator yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu erda siz idish-tovoq, ichimliklar, mevalar va desertlarni tanlashingiz, ularning kaloriya tarkibini, oqsil, yog ', uglevodlar miqdorini bilib olishingiz, bitta taom uchun XE miqdorini hisoblashingiz mumkin.

Kalkulyator yordamida qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun menyu tayyorlash uchun non bo'laklarini hisoblashda salatlarga qo'shilgan yoki ovqatni qovurayotganda hisobga olinishi kerak. Masalan, qanday pyuresi pishirilgan sut haqida unutmang.

Qandli diabetga chalinganlarning ratsioniga iloji boricha ko'proq yangi sabzavotlarni qo'shish tavsiya etiladi, chunki bu mahsulotlarda ko'p miqdordagi zarur vitaminlar, minerallar, o'simlik tolasi va bir nechta uglevodlar mavjud. Pishmagan mevalar pektinga, mikro va makrosellarga boy. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlar past glisemik indeksga ega. 100 g tarvuz, qovun, gilos, ko'kut, bibariya, mandarin, malina, shaftoli, 100 g ko'k, olxo'ri, rezavor meva, qulupnay tarkibida qancha non bo'laklari borligini bilish uchun XE mahsulotlarining jadvalida ularning 1 va 2-toifa diabet uchun turi kerak. . Banan, uzum, mayiz, anjir, qovun ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bemorlar ularni iste'mol qilmasliklari kerak.

1-toifa va 2-toifa diabetga chalinganlar uchun parhezni tuzish uchun mevalar tarkibidagi non bloklari jadvali:

Barcha mahsulotlarning non birliklarining eng to'liq sabzavotli jadvali:

Qandli diabet uchun shakarsiz sutli sut mahsulotlarini iste'mol qilish kerak. Bir stakan sut 1 XE ga teng. Siz karbongidratlarni hisoblash uchun stoldan tvorog, pishloq, yogurt qancha non birligini, diabet bilan kasallanganlar uchun XE borligini bilib olishingiz mumkin.

Sut-sut mahsulotlari nonlari jadvali:

Sut foydali oziq-ovqat mahsulotidir, chunki uning tarkibida oqsillar, vitaminlar va minerallar mavjud. Ushbu moddalar tananing mushak to'qimasini o'sishi, skelet suyaklari, tishlarning tuzilishini mustahkamlash uchun zarurdir. Ayniqsa bolalar bunga muhtoj. Diyabetiklar kam yog'li mahsulotni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, echki suti sigir sutiga qaraganda ancha yog'li. Ammo bu ichak harakatini normallashtirish, immunitetni mustahkamlash uchun foydalidir.

Yana bir foydali mahsulot - bu glikemiyani normallashtirishga yordam beradigan, tanadagi metabolik jarayonlarni tartibga soladigan zardob. Zardobni iste'mol qilish ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi.

Pishloqlardan tofu soya mahsulotini iste'mol qilish yaxshidir. Qattiq navlarni cheklangan miqdorda eyish kerak va yog 'miqdori 3% dan oshmasligiga ishonch hosil qiling.

Beqaror glikemiya bilan krem, smetana va sariyog'dan butunlay voz kechish yaxshiroqdir. Ammo yog'siz tvorogni eyish mumkin va hatto zarur, ammo kichik qismlarda.

Go'sht va tuxum

Tuxumda nechta non bo'lagi mavjud? Tovuq, bedana tuxumlarida uglevodlar mavjud emas, shuning uchun ushbu mahsulot 0 XE ga to'g'ri keladi. Qaynatilgan sarig'i 100 g ga 4 g uglevodni o'z ichiga oladi, uning XE miqdori - 0,33. Kam qiymatga qaramay, tuxumlar juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, ular tarkibida yog'lar va oqsillar mavjud, bu menyu tuzishda e'tiborga olinishi kerak.

XE nol ko'rsatkichi qo'zichoq, mol go'shti, quyon go'shti, cho'chqa cho'chqa go'shti va kurka go'shtiga ega. Qandli diabetga chalinganlarga kam yog'li go'sht va baliqlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Bug'da pishirilgan, yog'da qovurilmagan sabzavotli idishlarga ustunlik berilishi kerak. Go'sht mahsulotlarini kartoshka bilan birlashtira olmaysiz. Nonni hisoblash yog 'va ziravorlarni hisobga olgan holda zarur.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti va oq bilan bitta sendvich tarkibida 18 g uglevod mavjud va XE hisoblash 1.15 ga to'g'ri keladi. Bunday miqdor atıştırmalık yoki bitta taomni butunlay o'zgartirishi mumkin.

Turli xil don mahsulotlari

Non birligi nima, don va donlarda qancha don bor, ulardan qaysi birini 1 va 2 toifa diabet bilan iste'mol qilish mumkin? Karabuğday - bu eng foydali don, undan pyuresi tayyorlanishi yoki sho'rvaga qo'shilishi mumkin. Uning ishlatilishi asta-sekin qon tomonidan so'rilib ketadigan va glikemiyada to'satdan oshib ketishga olib kelmaydigan sekin uglevodlar (60 g) tarkibida. XE = 5 dona / 100 g

Juda foydali jo'xori uni, parchalar (5 XE / 100 gr). Bunday mahsulot qaynatiladi yoki sut bilan bug'lanadi, siz meva, yong'oq, ozgina asal qo'sha olasiz. Siz shakar sololmaysiz, muesli taqiqlangan.

Arpa (5.4), bug'doy (5.5 XE / 100 g) don tarkibida ko'p miqdorda o'simlik tolasi bor, bu ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtirishga yordam beradi, ichaklarda uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi va ishtahani kamaytiradi.

Taqiqlangan don tarkibiga guruch (XE = 6.17) va irmik (XE = 5.8) kiradi. Makkajo'xori maydalagichlari (5.9 XE / 100 g) kam uglevodli va oson hazm bo'ladigan hisoblanadi, ortiqcha vazn olishning oldini oladi, shu bilan birga foydali vitamin va minerallarning tarkibiga ega.

Turli xil ovqatlanish va ayni paytda shifokorning parhez tavsiyalariga zid kelmaslik uchun mahsulot tanlashda va har xil taomlarni tayyorlash usulida juda mas'uliyatli bo'lish kerak. Organizm tomonidan har kuni qabul qilinadigan kaloriyalarni to'g'ri hisoblash ham juda muhimdir.

"Non birligi" tushunchasini har bir diabet kasalligi o'rganishi kerak, chunki bu parhezning kaloriya tarkibini hisoblash uchun juda muhimdir.

Insulinga bog'liq diabet kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun barcha mahsulotlarni shartli ravishda 3 turga bo'lish mumkin.

1. Shartli ravishda ruxsat etilgan oziq-ovqat (faqat aniq belgilangan miqdorda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat).

2. Ruxsat berilgan oziq-ovqat (deyarli cheklovlarsiz iste'mol qilinishi mumkin).

3. Yomon oziq-ovqat (shifokor tomonidan tavsiya etilgan shirin ovqatlar va ichimliklar faqat xavf tug'ilganda yoki gipoglikemiya boshlanganda).

Ovqat tarkibidagi uglevod miqdorini ob'ektiv baholash uchun non bloki (XE) ishlatiladi.1 XE 12 g shakar yoki 25 g bug'doy noniga teng.

Muayyan xususiyatlarga ega bo'lgan turli xil mahsulotlarni batafsil ko'rib chiqing va ularning energiya qiymatini baholang.

Shirinliklar tarkibiga shakar, asal, fruktoza va glyukoza bilan boyitilgan yangi va konservalangan mevalar, sharbatlar, shakarlangan ichimliklar, murabbo va konservalar, qandolatchilik va boshqalar kiradi. Ba'zi shirin ovqatlarga yog'lar, boshqalarida un va turli xil mahsulotlar kiradi. tokchalar.

Shirinliklar tarkibidagi oddiy uglevodlarning ko'pligi ularning tez so'rilishini ta'minlaydi: ovqatdan keyin bir necha daqiqa o'tgach, bemorning qondagi glyukoza darajasi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun bunday oziq-ovqat insulinga bog'liq diabet bilan kasallangan odamlar uchun zararli. Shifokorlar faqat gipoglikemiya xavfi mavjud bo'lganda shirin taomlarni iste'mol qilishni tavsiya etadilar.

Un mahsulotlaridan non eng mashhur hisoblanadi. Qandli diabetda katta non (javdar) unidan, donli nondan, kepakli bulondan va boshqalardan non iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar siz bir bo'lak nondan 1 sm qalinlikdagi bo'lakni kesib (kesmani anglatsa) va uni yarmiga bo'lsangiz, ob'ektiv ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin. non blokining "kattaligi" haqida. Har bir mahsulot turi uchun non birligining batafsil hisoblanishi quyida keltirilgan.

Javdar noni va donli pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilganda, qonda shakar darajasi asta-sekin ko'tariladi va ovqatlanishdan 30 minut oldin maksimal darajaga etadi. Bug'doy unidan pishirish tezroq so'riladi - 10-15 daqiqada bu diabet bilan og'rigan bemor uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Eng keng tarqalgan donli mahsulotlar (karabuğday, guruch, irmik, jo'xori va tariq) taxminan bir xil miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi: 2 osh qoshiq to'liq don 1 XE ni tashkil qiladi. Karabuğday, tariq va jo'xori uni eng foydali deb hisoblanadi. Tarkibida tolaning deyarli yo'qligi tufayli Manna tezroq so'riladi.

Makaron odatda ingichka undan tayyorlanadi, shuning uchun ular juda tez so'riladi, bu esa kundalik ratsion tuzishda hisobga olinishi kerak.

Meva va rezavorlar glyukoza tarkibida bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Shu bilan birga, "shakar miqdori" faqat turlarga bog'liq: shirin va nordon olma, ovqat hazm qilish tizimiga assimilyatsiya qilingandan so'ng, qondagi shakar miqdorini teng ravishda oshiradi.

"Shartli ravishda taqiqlangan" tabiiy mahsulotlar orasida uzum alohida e'tiborga loyiqdir. Uning rezavorlar tarkibida "toza" glyukoza mavjud, shuning uchun uni gipoglikemiyani tezda yo'q qilish uchun ishlatish mumkin, ammo uni muntazam iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Shunga o'xshash sabablarga ko'ra, xunga anjir, xurmo, mayiz, quritilgan o'rik va o'riklarni kiritish istalmagan.

Shakar qo'shilishi bilan tayyorlangan meva va berry sharbatlari gipoglikemiyani to'xtatish uchun ishlatiladi. Ko'pgina "tayyor" sharbatlarda tolalar deyarli yo'q, shuning uchun bunday mahsulotlar tarkibidagi uglevodlar juda tez so'riladi va qondagi qand miqdorini keskin oshiradi.

Sabzavotlar kundalik diabet menyusining juda muhim tarkibiy qismidir. Ularda oson hazm bo'ladigan uglevodlar va yog'li moddalar mavjud, ammo yuqorida batafsil tavsiflangan juda ko'p tsellyuloza mavjud. Cheklovlar faqat kraxmal shaklida uglevodlarni (kartoshka, makkajo'xori, baklagiller va boshqalar) o'z ichiga olgan sabzavotlarning ayrim turlariga ta'sir qiladi. Ikkinchisi non birligini hisoblashda kiritilishi kerak.

"Nazoratsiz" siz qizil karam va oq karam, sholg'om, turp, turp, pomidor, sabzi, bodring, baqlajon va qovoq, shuningdek turli xil piyoz, marul va ko'katlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, soya mahsulotlari va qo'ziqorinlarni dietaga kiritish joizdir.

Sut mahsulotlari shirin va shakarsiz bo'lishi mumkin. Birinchi guruhdagi ovqatlar (muzqaymoq, shirin pishloq, yogurt va tvorog) shirinliklar toifasiga kiradi, shuning uchun uni iste'mol qilish istalmagan. Suyuq achitqili sut idishlari (kefir, achitilgan sut va boshqalar)n.) 1 stakan sut ichimligi 1 XE ga teng ekanligini unutmasdan menyuga qo'shing. Qaymoq, tvorog, pishloq va sariyog 'tarkibida juda ko'p yog' bor, shuning uchun amalda qon shakarining ko'payishiga hissa qo'shmaydi.

Eng qiyin narsa - iste'mol qilingan go'sht va baliq idishlarining miqdorini hisoblash. Shuni esda tutish kerakki, "zararsizlar" yog'siz go'sht, jambon, quritilgan va quritilgan baliqdir, chunki ular kirlardan xoli. Tayyor murakkab mahsulotlar (kolbasa, kolbasa, baliq keklari va boshqalar) ko'pincha uglevodlarni (kraxmal, non va un) o'z ichiga oladi va ularning aniq miqdorini aniqlash juda qiyin. Shuning uchun diabetga chalingan bemorning menyusidan yarim tayyor mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak. Bunday ovqatlar uyda eng yaxshi tayyorlanadi, to'ldirish tarkibini diqqat bilan saqlaydi.

Spirtli ichimliklarni parhezga kiritish qat'iyan rad etiladi - alkogolli ichimliklarning aksariyat qismi juda oson hazm bo'ladigan shakarni o'z ichiga oladi, shuningdek intoksikatsiya diabetning asoratini keltirib chiqarishi mumkin (insulin in'ektsiyalarini o'tkazib yuborish, parhez ovqatlanish buzilishi va boshqalar).

Yuqorida biz "non birligi" tushunchasini batafsil ko'rib chiqdik. Amaldagi mahsulot turidan qat'iy nazar, 1 XE tarkibida 12 dan 15 g gacha oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud. 1 XE qon shakarini aniq belgilangan miqdorga ko'paytiradi, bu 2,8 mmol / l ni tashkil qiladi va 2 birlik in'ektsiyalangan insulin bilan "zararsizlantiriladi".

Ushbu qiymatni aniqroq ko'rsatish uchun 1 XE tarkibidagi eng mashhur mahsulotlar sonini hisoblaymiz:

- taxminan 30 g non, 3-4 ta pechene, 5-6 ta kichik kraker,

- 1 osh qoshiq non bo'lagi yoki un,

- 0,5 stakan don (arpa, karabuğday, tariq, marvarid arpa yoki jo'xori),

- 0,3 stakan tayyorlangan guruch pyuresi,

- o'rtacha kattalikdagi 0,5 stakan makaron,

- 1 ta krep yoki mayda bo'lakchalar,

- o'rtacha kattalikdagi 1 cheesecake,

- go'sht bilan to'ldirilgan 2 ta pirog,

- 4-5 ta uy qurilishi köftasi,

- 1 dona qaynatilgan yoki pishirilgan o'rtacha kattalikdagi kartoshka naychasi,

- 2 osh qoshiq kartoshka pyuresi, qo'shimchalarsiz,

- 0,5 stakan qaynatilgan loviya (loviya, no'xat, yasmiq),

- 1 stakan lavlagi, sabzi, oshqovoq, sholg'om yoki rutabaga,

- 0,5 stakan quritilmagan makkajo'xori,

- 3 stakan yog'siz tuzlangan popkorn,

- 1,5 stakan sabzavotli bulon,

- 1 ta o'rtacha olma,

- 1 ta kichik nok,

- 1 ta mayda to'q sariq yoki mandarin,

- 0,5 yirik greyfurt,

- 1 ta katta o'rik,

- 0,5 katta banan,

- 1 ta mayda shaftoli,

- 3 ta mayda olxo'ri,

- 0,5 o'rta mango,

- 15-17 gilos yoki 10 gilos,

- 0,3 kg tarvuz pulpasi yoki 0,3 kg qovun pulpasi,

- 1 tugallanmagan stakan ko'k, smorodina, mersini, chakalak, aronia, Bektoshi uzumni, ahududu, yovvoyi qulupnay, qulupnay, kızılcık, kızılcık yoki dengiz itshumurt,

- 2 xurmo yoki 1 osh qoshiq mayiz.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga ko'ra, tanamizning uglevodlarga kunlik ehtiyojlari 24-25 XE dan oshmaydi. Eng yaxshi assimilyatsiya qilish uchun ko'rsatilgan miqdor kun davomida 5-6 ta ovqatga bo'linishi kerak. Nonushta, tushlik va kechki ovqat kunduzgi atıştırmadan va "oraliq" ovqatdan yuqori kaloriya bo'lishi kerak.

To'g'ri menyu qilish uchun diabet bilan og'rigan bemorning turmush tarzi, uning yoshi, mashg'uloti, jismoniy faolligi va boshqa parametrlarni hisobga olgan holda zarur bo'lgan kaloriya miqdorini hisoblash kerak. Endokrinologdan maslahat so'rash tavsiya etiladi.

Tananing kuniga olishi kerak bo'lgan non birliklari soni ma'lum bo'lgandan so'ng, tanlangan har bir idishdagi oqsillar, uglevodlar va yog'larning nisbatini aniqlash kerak. Ortiqcha vazn bo'lsa, tanadagi lipidlar miqdorini kamaytirish maqsadga muvofiqdir (masalan, yog'li ovqatni sabzavot, kepak non va boshqalar bilan almashtiring). Tana vaznining etishmasligi, aksincha, yuqori kaloriyali ovqatlanishni talab qiladi. Bahorda vitamin etishmasligini oldini olish uchun dietaga yangi ko'katlar va mevalarni kiritish tavsiya etiladi.

Qandli diabetga chalingan bemor uchun ovqatlanish miqdori iste'mol qilinadigan ovqatlarning miqdoriy tarkibidan kam emas. Ideal variant - kuniga 6 marta ovqatlanish (nonushta, tushlik, kechki ovqat va 3 ta "oraliq ovqat"). Insulinga bog'liq diabetda insulin odatda kuniga bir necha marta yuboriladi, mos ravishda, qon oqimiga kiradigan gormonning har bir dozasi ma'lum miqdorda assimilyatsiya qilingan oziq-ovqat ko'rinishida «kompensatsiya» talab qiladi. Shakar etishmasligi bilan gipoglikemiya va boshqa metabolik kasalliklar rivojlanishi mumkin.

Agar tanaffus paytida, masalan, nonushta bilan tushlik paytida, bemorda ishtahasi bo'lmasa, u 1 stakan kefir yoki boshqa nordon sut mahsulotlarini iste'mol qilishi, bir nechta pechene yoki 1 ta yangi meva iste'mol qilishi mumkin.

II turdagi diabetda tez-tez "fraktsion" ovqatlanish ham juda muhimdir. Vujudga muntazam ravishda oziq-ovqat iste'mol qilish qonda shakar miqdorini barqarorlashtiradi va turli asoratlarning oldini oladi.

Qabul qilingan barcha choralarga qaramay, diabet qo'shimcha simptomlar bilan murakkablashsa, parhez rejasi mutaxassisning tavsiyalariga muvofiq qayta ko'rib chiqilishi kerak.

Ketoatsidotik sharoitda kunlik ovqatlanishning kaloriya miqdori yog'larning sezilarli cheklanishi yoki chiqarib tashlanishi tufayli kamayishi kerak.

Yog 'va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni uglevodlar bilan almashtirish kerak, tercihen oson hazm bo'ladigan shaklda (ko'proq meva, kartoshka, yuqori sifatli non va boshqalarni iste'mol qiling).

Diyabetik komadan chiqqandan so'ng, bemor faqat ishqorli reaktsiyaga ega bo'lgan engil jele, sabzavot va mevali sharbatlarni iste'mol qilishi mumkin. Bundan tashqari, gidroksidi mineral suvlar foydali bo'ladi (shifokor tavsiyalariga muvofiq). Agar diabetning asoratlari rivojlanmasa, mutaxassis kunlik menyuga asta-sekin non va yog'siz go'shtni qo'shishni tavsiya qilishi mumkin.

Og'ir gipoglikemiyada kunlik ovqatlanishni hisoblash bemorning ahvolining og'irligiga, tanasining individual xususiyatlariga va ushbu asoratning rivojlanish vaqtiga bog'liq. Masalan, agar glyukoza etishmovchiligi alomatlari ovqatdan 15 daqiqa oldin paydo bo'lsa, ovqatlanish vaqtini "ko'chirish" kerak va ovqatni oson hazm bo'ladigan uglevodlar (non bo'laklari, bir bo'lak kartoshka va boshqalar) bilan boshlash kerak. Ovqatlanish oralig'ida kuzatiladigan gipoglikemiya belgilari uglevodlarni ham to'xtatadi. Agar glyukoza etishmovchiligi prekursorlar deb ataladigan bo'lsa (bosh og'rig'i, terining rangparligi, bosh aylanishi, paresteziya yoki engil tutilish), bemor ovqatlanishdan oldin 0,5 stakan iliq shirin choy ichishi kerak. Agar ongni yo'qotish xavfi mavjud bo'lsa, choyni shakar siropi yoki glyukoza eritmasi bilan almashtirish kerak, og'ir holatlarda shifokor tomir ichiga glyukoza buyurishi mumkin.

Non birliklarini va insulinning dozasini hisoblash

Ratsiondagi uglevodlarning to'g'ri miqdorini ta'minlash uchun non birligini hisoblash har kuni bo'lishi kerak. Vaqt o'tishi bilan, kishi avtomatik ravishda XE taomlarini oldindan tortmasdan aniqlaydi.

Buni amalga oshirish uchun siz oynaga qarab, qismning o'lchamiga yoki meva va sabzavotlar soniga qarab harakat qilishingiz mumkin. Qandli diabetga yo'naltirilgan deyarli barcha tibbiy markazlarda diabet deb nomlangan maktablar mavjud. Ular diabetga chalinganlarga XE nima ekanligini, ularni qanday hisoblash va uzoq vaqt davomida o'z dietasini qanday shakllantirishni tushuntirishadi.

Qandli diabetga chalingan non bo'limi sizning tibbiy xizmatingiz bilan dastlabki maslahat uchun muhim mavzu hisoblanadi. Ularni uchta asosiy ovqatga teng ravishda taqsimlash yaxshidir. Atıştırmalıklar uchun bir yoki ikkita birlik qoldirilishi mumkin.

Qandli diabetning 1-turida uzoq va tezkor ta'sir ko'rsatadigan insulindan foydalanish ko'rsatiladi. Qon shakarining pasayishi tufayli gipoglikemiyani oldini olish uchun siz 1 yoki 1,5 XE dan foydalanishingiz kerak.

Masalan, agar non birligining kunlik me'yori 10 ga teng bo'lsa, kun davomida ularni bir necha usulga bo'lish yaxshidir.

• nonushta uchun - 2 XE,
• tushlik uchun - 1 XE,
• tushlik uchun - 3 XE,
• tushdan keyin ovqatlanish uchun - 1 XE,
• kechki ovqat uchun - 3 XE.

Siz shuningdek 2 XE ni kechki ovqatga qoldirishingiz mumkin va ikkinchi kechki ovqat uchun oxirgi non birligidan foydalanishingiz mumkin. Ertaga donli nonni iste'mol qilish afzalroq, ular organizm tomonidan sekinroq so'riladi, shakar esa keskin oshmaydi.

Har bir non birligi 1-toifa diabetga duchor bo'lganida ma'lum miqdordagi insulinga ehtiyoj sezadi. 1 XE qon shakar miqdorini 2,77 mmol / L ga oshirishi mumkin. Ushbu jihozni qoplash uchun siz 1 dan 4 birlikgacha insulin kiritishingiz kerak.

Bir kunda insulin olishning klassik sxemasi ma'lum:

1. ertalab sizga bir birlik insulin kerak bo'ladi,
2. bir dona tushlikda 1,5 IU insulin,
3. kechki ovqat uchun sizga teng miqdordagi XE va insulin kerak bo'ladi.

Qandli diabetning o'rnini to'ldirish va glyukoza miqdorini normal holatga keltirish uchun doimiy ravishda o'z holatingizdagi o'zgarishlarni kuzatib borishingiz kerak. Kundalik shakar o'lchovlarini glyukometr yordamida ko'rsatish. Buni ovqat eyishdan oldin qilish kerak, keyin boshlang'ich glyukoza qiymatiga va kerakli miqdordagi XE miqdoriga qarab, tegishli dozada insulin yuborish kerak. Ovqatdan ikki soat o'tgach, shakar darajasi 7,8 mmol / L dan oshmasligi kerak.

2-toifa diabet bilan, siz insulin yuborishingiz shart emas, muntazam ravishda tabletkalarni qabul qilish va parhezga rioya qilish kifoya.

Bundan tashqari, XE ni mustaqil ravishda hisoblash imkoniyatiga ega bo'lish kerak.

Tayyor mahsulotlar va non mahsulotlari

Qandli diabetga chalingan barcha odamlar ertami-kechmi non birligini hisoblash muhimligini tushunishadi. O'z dietasini to'g'ri tuzish uchun diabet kasalligi tayyor mahsulotdagi XE miqdorini mustaqil ravishda hisoblashni o'rganishi kerak.

Buning uchun mahsulotning massasini va uning 100 grammidagi uglevodlar miqdorini bilish kifoya. Agar ko'rsatilgan uglevodlar soni 12 ga bo'linsa, unda siz 100 grammdagi XE qiymatini tezda topishingiz mumkin. Masalan, tayyor mahsulotning og'irligi 300 grammni tashkil etadi, bu XE ning olingan qiymatini uch baravar oshirish kerakligini anglatadi.

Umumiy ovqatlanish korxonalariga tashrif buyurganingizda, diabetga chalinganlar uchun XE-ga o'tish osonroq bo'ladi, chunki idish tayyorlash uchun aniq retseptlar va ularda ishlatiladigan ingredientlar ro'yxati mavjud emas. Kafe yoki restoranlarda taklif qilinadigan tayyor mahsulotlar juda ko'p tarkibiy qismlarga ega bo'lishi mumkin, bu diabetga chalingan odamning XE miqdori haqidagi fikrini qiyinlashtiradi.

Qandli diabetda sut, don va shirin mevalarni iste'mol qilish cheklanishi kerak. Biroq, bunday mahsulotlar har qanday holatda ham tananing to'liq ishlashi uchun zarurdir. Shuning uchun, non mahsulotlarini jadvalidan foydalanishga arziydi, bu darhol ma'lum bir mahsulotdagi XE sonini ko'rsatadi.

Turli toifadagi mahsulotlar uchun XE stol

Har bir bemor uchun endokrinolog oldingi bo'limda keltirilgan omillarni hisobga olgan holda uglevodlarning maqbul miqdorini ko'rsatadi. Diabet kasalligi kun davomida qancha kaloriya sarf qilsa, XE kunlik darajasi shuncha yuqori bo'ladi, lekin ma'lum bir toifadagi cheklangan qiymatdan oshmaydi.

Non bloklari stollari har doim yonida bo'lishi kerak. Mahsulotning vazni va XE nisbatini kuzatish kerak: agar "o'rta olma" ko'rsatilgan bo'lsa, unda katta meva ko'p sonli non birligiga ega. Har qanday mahsulot bilan bir xil holat: ma'lum bir turdagi oziq-ovqat miqdori yoki hajmining oshishi XE ni oshiradi.

Jadvalda uglevodlar bo'lgan mahsulotlar ko'rsatilgan. Ko'p diabet kasalligi nima uchun baliq va go'sht yo'qligi haqida hayron bo'lishadi. Ushbu turdagi oziq-ovqat mahsulotlarida deyarli uglevodlar mavjud emas, ammo ular oqsillar, vitaminlar, foydali kislotalar, minerallar va iz elementlarning manbai sifatida insulinga bog'liq diabet kasalligida ovqatlanish uchun ratsionga kiritilishi kerak.

1-toifa diabet bilan kasallangan ko'plab bemorlar shakar miqdorining keskin oshishini oldini olish uchun uglevodlarni iste'mol qilishdan qo'rqishadi. Oziqlantirishga bunday yondashuv ko'plab qimmatbaho moddalarning tanasini o'g'irlaydi. Qandli diabetga chalinganlar uchun XE jadvali sog'liq uchun zararli bo'lmagan uglevodlarning maqbul miqdorini olishga yordam beradi. Mahsulotlarni tarozida tortishning hojati yo'q: jadvalda kerakli ismni toping va kunlik menyu uchun barcha turdagi oziq-ovqat mahsulotlaridan uglevodlar miqdorini qo'shing. O'tirgan va faol hayot tarzini olib boradigan odamlar uchun XE chegarasi normasini hisobga olish juda muhimdir.

Qandli diabet bilan kasallangan bemorlarni davolashning eng muhim tarkibiy qismi ovqatlanishdir. Qandli diabet uchun uning asosiy qoidalari ovqatni muntazam ravishda iste'mol qilish, tez so'rilgan uglevodlarni dietadan chiqarish va ovqatning kaloriya miqdorini aniqlashdir. Ushbu muammolarni hal qilish uchun endokrinologlar "non birligi" atamasini yaratdilar va non bo'laklarining jadvallarini ishlab chiqdilar.

Klinik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ushbu toifadagi bemorlarga 55% -66% sekin so'rilgan uglevodlar, 15% -20% oqsillar, 20% -25% yog'lar uchun kunlik menyu tayyorlashni tavsiya qiladilar. Iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini aniqlash uchun maxsus non bloklari (XE) ixtiro qilindi.

Diabetik non bloklari stollari turli xil ovqatlardagi uglevod miqdorini aks ettiradi. Ushbu atamani yaratib, dietologlar javdar nonini asos qilib olishdi: uning og'irligi yigirma besh gramm bo'lak bitta non bo'lagi hisoblanadi.

Diabet uchun ruxsat berilgan mahsulotlar

Kundalik ovqatlanishning asosini oz miqdorda non birligi bo'lgan ovqatlar bo'lishi kerak.

Ularning kundalik menyusidagi ulushi 60% ni tashkil qiladi.

Qandli diabetni iste'mol qilish mumkin:

1. kam yog'li go'sht va baliq idishlari,
2. qovoq
3. tuxum
4. turp
5. turp
6. salat
7. ko'katlar
8. cheklangan miqdordagi yong'oqlar,
9. Bolgar qalampiri.
10. bodring
11. baqlajon
12. qo'ziqorinlar
13. Pomidorlar
14. mineral suv.

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar kam yog'li navlarni iste'mol qiladigan baliq miqdorini ko'paytirishi kerak. Bunday baliq bilan idishlarni haftasiga uch martagacha eyish tavsiya etiladi. Baliq yog'siz kislotalar va oqsillarni o'z ichiga oladi, bu moddalar xolesterolni kamaytiradi. Shunday qilib, o'zingizni rivojlanishdan himoya qilishingiz mumkin:

• diabet bilan yurak xuruji,
• urish
• tromboembolizm.

Kundalik ovqatlanishni shakllantirishda siz shakarni kamaytiradigan oziq-ovqat miqdorini hisobga olishingiz kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

Xun go'shtida protein va zarur oziq moddalar mavjud. Non bloklari mavjud emas. Turli xil idishlarda kuniga 200 g gacha iste'mol qilinishi mumkin. Ushbu idishlarning qo'shimcha tarkibiy qismlarini ko'rib chiqish muhimdir.

Glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan oziq-ovqat sog'liq uchun zararli emas, ammo ayni paytda ular tanani ozuqa moddalari va vitaminlar bilan oziqlantiradi. Oz miqdordagi non bloklari bo'lgan mahsulotlarni qabul qilish glyukoza tarkibida sakrashdan saqlanishingizga imkon beradi va metabolik asoratlar paydo bo'lishining oldini oladi.

Non birliklari stollari nima?

Qandli diabet bilan kasallangan bemorlarni davolashdan maqsad glysemiya darajasi qabul qilingan me'yorlarga yaqin bo'lishi uchun insulinni tabiiy dozasini taqlid qilishdir.

Zamonaviy tibbiyot insulin bilan davolashning quyidagi rejimlarini taklif etadi:

• An'anaviy
• Bir nechta in'ektsiya rejimi
• Kuchli

Insulin dozasini hisoblashda siz hisoblangan uglevod mahsulotlariga (meva, sut va don mahsulotlari, shirinliklar, kartoshka) asoslangan XE miqdorini bilishingiz kerak. Sabzavotlar tarkibida uglevodlarni hazm qilish qiyin va glyukoza miqdorini oshirishda muhim rol o'ynamaydi.

Bundan tashqari, sizda qon shakarini (glikemiya) doimiy nazorat qilish kerak, bu kunning vaqti, ovqatlanish va diabet bilan og'rigan bemorning jismoniy faolligi darajasiga bog'liq.

Insulin terapiyasining intensiv rejimida kuniga bir marta cho'zilib ketadigan insulin (Lantus) ning asosiy (asosiy) ma'muriyati ta'minlanadi, uning asosida qo'shimcha (bolus) in'ektsiyalarining dozalari asosiy ovqatdan oldin yoki o'ttiz daqiqadan so'ng belgilanadi. Shu maqsadda qisqa ta'sir qiluvchi insulinlar qo'llaniladi.

Rejalashtirilgan menyuda joylashgan har bir non bo'lagi uchun 1U insulinni kiritish kerak (kunning vaqti va glikemiya darajasini hisobga olgan holda).

1XE kuni kun vaqtiga bo'lgan ehtiyoj:

Shakar tarkibining boshlang'ich darajasini hisobga olish kerak, shunchalik yuqori - bu preparatning dozasi qanchalik baland bo'lsa. Insulin ta'sirining bitta birligi 2 mmol / l glyukoza iste'mol qilishga qodir.

Jismoniy faollik bilan bog'liq masalalar - sport bilan shug'ullanish glikemiya darajasini pasaytiradi, har 40 daqiqada jismoniy faollik uchun qo'shimcha 15 g oson hazm bo'ladigan uglevodlar kerak bo'ladi. Glyukoza darajasi pasayganda, insulin dozasi kamayadi.

Agar bemor ovqatlanishni rejalashtirsa, u 3 XE darajasida ovqat eyishni rejalashtirmoqda va ovqatdan 30 daqiqa oldin glisemik darajasi 7 mmol / L ga to'g'ri keladi - glikemiyani 2 mmol / L ga kamaytirish uchun unga 1U insulin kerak. Va 3ED - 3 ta nonni ovqat hazm qilish uchun. U jami 4 ta qisqa ta'sir qiluvchi insulinni (Humalog) kiritishi kerak.

XE-ga muvofiq insulin dozasini hisoblashni o'rgangan, non birliklari jadvalidan foydalangan holda, 1-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda parhez ko'proq bepul bo'lishi mumkin.

Qandli diabet uchun non birligini qanday hisoblash mumkin

Mahsulotning ma'lum massasi va 100 gramm karbongidrat miqdori bilan siz non birligini aniqlashingiz mumkin.

Masalan: og'irligi 200 gramm, 100 gramm tvorog to'plami 24 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi.

100 gramm tvorog - 24 gramm uglevod

200 gramm tvorog - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gramm uglevod 200 gramm og'irlikdagi tvorog paketida mavjud. Agar 1XEda 12 gramm uglevod bo'lsa, unda bir pishloq tvorogida - 48/12 = 4 XE.

Non bloklari yordamida siz kuniga to'g'ri miqdorda uglevodlarni tarqatishingiz mumkin, bu sizga quyidagilarga imkon beradi:

• Turli xil ovqatlaning
• Balanslangan menyuni tanlab, o'zingizni ovqat bilan cheklamang,
• Glisemiya darajasini nazorat ostida saqlang.

Internetda siz kunlik ovqatlanishni hisoblaydigan diabetik ovqatlanish kalkulyatorlarini topishingiz mumkin. Ammo bu dars ko'p vaqt talab etadi, diabetga chalinganlar uchun non bo'laklari jadvalini ko'rib chiqish va muvozanatli menyu tanlash osonroq. Kerakli XE miqdori odamning tana vazniga, jismoniy faoliyatiga, yoshiga va jinsiga bog'liq.

Ortiqcha vazn bilan

Kuniga o'rtacha zarur mahsulot miqdori 20-24XE bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Ushbu hajmni 5-6 ta ovqatlanish uchun tarqatish kerak. Asosiy qabul qilish 4-5 XE, tushdan keyin choy va tushlikda - 1-2XE bo'lishi kerak. Bir vaqtning o'zida 6-7XE dan ortiq ovqat eyishni tavsiya etmang.

Tana vaznining etishmasligi bilan kuniga XE miqdorini 30 ga oshirish tavsiya etiladi.4-6 yoshli bolalarga kuniga 12-14XE, 7-16 yoshga 15-16, 11-14 yoshdan 18-20 non (o'g'il bolalar uchun) va 16-17 XE (qizlar uchun) tavsiya etiladi. 15 yoshdan 18 yoshgacha bo'lgan o'g'il bolalar kuniga 19-21 donadan, qizlar ikkitadan kam.

Xun muvozanatli, tananing oqsillarga, vitaminlarga bo'lgan ehtiyojiga mos bo'lishi kerak. Uning xususiyati oson hazm bo'ladigan uglevodlarni chiqarib tashlashdir.

Ratsionga qo'yiladigan talablar:

• Xun tolasini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish: javdar noni, tariq, jo'xori uni, sabzavotlar, karabuğday.
• Belgilangan vaqt va miqdordagi uglevodlarning kunlik taqsimlanishi insulin dozasiga to'g'ri keladi.
• Oson hazm bo'ladigan uglevodlarni diabetik non mahsulotlari jadvalidan tanlab olingan ekvivalent ovqatga almashtirish.
• Sabzavot miqdorini ko'paytirish orqali hayvonlarning yog'lari miqdorini kamaytirish.

2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar, shuningdek, haddan tashqari ovqatlanishni oldini olish uchun non bo'laklaridan foydalanishlari kerak. Agar zararli uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar dietada ko'proq ruxsat etilgan me'yorlarga ega ekanligi aniqlansa, ularni iste'mol qilishni asta-sekin kamaytirish kerak. Siz buni kuniga 2XE darajasida 7-10 kun davomida kerakli stavkaga etkazishingiz mumkin.

1-toifa va 2-toifa diabet uchun non bloklari stollari

Endokrinologik markazlar 1 XE da 12 gramm uglevod tarkibiga asoslangan mashhur mahsulotlarda non birliklarining jadvallarini hisoblab chiqdilar. Ulardan ba'zilari sizning e'tiboringizga olib keladi.

Sharbatlar birinchi va ikkinchi turdagi diabetning kompensatsiyalangan shaklida iste'mol qilinishi mumkin, glikemiya darajasi barqaror bo'lganda, u yoki bu yo'nalishda keskin tebranishlar bo'lmaydi.

Sut mahsulotlarini har kuni, afzal tushdan keyin iste'mol qilish kerak. Bunday holda, nafaqat non birliklari, balki yog 'tarkibidagi foizni ham hisobga olish kerak. Qandli diabetga chalingan bemorlarga kam yog'li sut mahsulotlari tavsiya etiladi.

Non mahsulotlarini ishlatishda mahsulotning og'irligiga e'tibor berishingiz kerak, uni elektron tarozida torting.

Kun davomida XE taqsimoti

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda ovqatlanish o'rtasida tanaffuslar uzoq bo'lmasligi kerak, shuning uchun kuniga zarur bo'lgan 17-28XE (204-336 g uglevod) 5-6 marta tarqatilishi kerak. Asosiy ovqatlardan tashqari, aperatiflar tavsiya etiladi. Ammo, agar ovqatlanish oralig'i uzaygan bo'lsa va gipoglikemiya (qonda glyukozani pasaytirish) yuzaga kelmasa, siz atıştırmalıklardan voz kechishingiz mumkin. Biror kishi ultrashort insulinini kiritganda ham, qo'shimcha ovqatlarga murojaat qilishning hojati yo'q.

Qandli diabetda, non bo'laklari har bir ovqat uchun hisoblanadi, va agar idishlar birlashtirilgan bo'lsa, har bir ingredient uchun. Oz miqdordagi hazm bo'ladigan uglevodlarga ega bo'lgan mahsulotlar uchun (100 g dan iste'mol qilinadigan qismga 5 g dan kam) XE qabul qilinmaydi.

Insulinni ishlab chiqarish tezligi xavfsiz chegaralardan chiqmasligi uchun, bir vaqtda 7XE dan ko'p iste'mol qilinmasligi kerak. Organizmga qancha uglevod kirsa, shakarni nazorat qilish shunchalik qiyin bo'ladi. Nonushta uchun 3-5XE, ikkinchi nonushta uchun - 2 XE, tushlikda - 6-7 XE, tushdan keyin choy uchun - 2 XE, kechki ovqat uchun - 3-4 XE, kechada - 1-2 XE. Ko'rinib turibdiki, uglevod o'z ichiga olgan ovqatlarning aksariyati ertalab iste'mol qilinishi kerak.

Agar iste'mol qilingan uglevodlar miqdori rejalashtirilganidan katta bo'lsa, ovqatdan keyin bir muncha vaqt o'tgach, glyukoza darajasida sakrashning oldini olish uchun qo'shimcha oz miqdordagi gormon kiritilishi kerak. Ammo shuni esda tutish kerakki, qisqa muddatli insulinning bitta dozasi 14 birlikdan oshmasligi kerak. Agar qondagi glyukoza kontsentratsiyasi me'yordan oshmasa, ovqatlanish oralig'ida 1XE ga teng mahsulot insulinsiz iste'mol qilinishi mumkin.

Bir qator mutaxassislar kuniga atigi 2,5,5XE iste'mol qilishni tavsiya etadilar (usul kam uglevodli diet deb ataladi). Bunday holda, ularning fikriga ko'ra, insulin terapiyasidan butunlay voz kechish mumkin.

Non mahsulotlari haqida ma'lumot

Qandli diabetga chalingan odam uchun maqbul menyu yaratish uchun (ikkala tarkibda ham, hajmda ham) turli xil mahsulotlarda qancha non bo'lagi borligini bilishingiz kerak.

Zavod qadoqidagi mahsulotlar uchun bu bilim juda oson olinadi. Ishlab chiqaruvchi 100 g mahsulotda uglevodlar miqdorini ko'rsatishi kerak va bu raqamni 12 ga bo'lish kerak (bitta XE da grammdagi uglevodlar soni) va mahsulotning umumiy massasiga qarab hisoblanishi kerak.

Boshqa barcha holatlarda non bloklari yordamchilarga aylanadi. Ushbu jadvallarda mahsulot tarkibida 12 g uglevod mavjudligi, ya'ni 1XE. Qulaylik uchun mahsulotlar kelib chiqishi yoki turiga qarab (sabzavot, meva, sut, ichimliklar va boshqalar) guruhlarga bo'linadi.

Ushbu qo'llanmalar iste'mol uchun tanlangan ovqatlardagi uglevodlar miqdorini tezda hisoblab chiqishga, eng maqbul ovqatlanish rejasini tuzishga, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini boshqalar bilan to'g'ri almashtirishga va pirovardida insulinning zarur dozasini hisoblashga imkon beradi. Uglevod miqdori haqida ma'lumotga ega bo'lgan diabetga chalinganlar odatda taqiqlangan narsalardan ozgina iste'mol qilishlari mumkin.

Mahsulotlar soni odatda nafaqat grammlarda, balki, masalan, bo'laklarda, qoshiqda, ko'zoynakda ham ko'rsatiladi, buning natijasida ularni tortishning hojati yo'q. Ammo bu yondashuv bilan siz insulin dozasi bilan xato qilishingiz mumkin.

Qanday qilib turli xil ovqatlar glyukozani ko'paytiradi?

• glyukozani ko'paytirmaydiganlar,
• o'rtacha glyukoza liftlari
• glyukozani katta darajada oshirish.

Asos birinchi guruh Mahsulotlar sabzavot (karam, turp, pomidor, bodring, qizil va yashil qalampir, qovoq, patlıcan, torli loviya, turp) va ko'katlar (otquloq, ismaloq, arpabodiyon, maydanoz, marul va boshqalar). Uglevodlarning juda past darajasi tufayli XE ular uchun hisoblanmaydi. Diyabetiklar tabiatning ushbu sovg'alarini cheklashsiz iste'mol qilishlari mumkin, va asosiy ovqat paytida ham, gazak paytida ham xom, qaynatilgan va pishirilgan. Ayniqsa, foydali shakar, karam, shakarni o'ziga singdirib, uni tanadan olib tashlaydi.

Dukkaklilar (loviya, no'xat, yasmiq, loviya) xom shaklda uglevod miqdori kamligi bilan ajralib turadi. 100 g mahsulot uchun 1XE. Ammo agar siz ularni payvand qilsangiz, unda uglevodning to'yinganligi 2 baravarga oshadi va 1XE allaqachon 50 g mahsulotda bo'ladi.

Tayyor o'simlik idishlarida uglevodlar kontsentratsiyasining ko'payishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularga yog'lar (yog ', mayonez, smetana) minimal miqdorda qo'shilishi kerak.

Yong'oq va findiq xom baklagillerga tengdir. 90 g uchun 1XE, 1XE uchun yong'oq 85 g kerak, agar siz sabzavot, yong'oq va loviya aralashtirsangiz, siz sog'lom va to'yimli salatlarga ega bo'lasiz.

Ro'yxatda keltirilgan mahsulotlar, qo'shimcha ravishda, past glisemik indeks bilan tavsiflanadi, ya'ni. uglevodlarning glyukoza tarkibiga o'tish jarayoni sekin kechadi.

Qo'ziqorinlar va parhez baliq va go'sht, masalan mol go'shti, diabetga chalinganlar uchun maxsus parhezlar uchun mos emas. Ammo kolbasa tarkibida xavfli miqdorda uglevodlar mavjud, chunki kraxmal va boshqa qo'shimchalar odatda fabrikada joylashtiriladi. Kolbasa ishlab chiqarish uchun qo'shimcha ravishda soya ko'pincha ishlatiladi. Shunga qaramay, kolbasa va pishirilgan kolbasa tarkibida 160 g og'irlikdagi 1XE hosil bo'ladi, dudlangan kolbasa diabetik menyudan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

Kuyak go'shtini uglevodlar bilan to'yinganligi, maydalangan go'shtga, ayniqsa sut bilan to'ldirilgan bo'lsa, yumshatilgan non qo'shilishi natijasida oshadi.Qovurish uchun non bo'laklaridan foydalaning. Natijada, 1XE olish uchun ushbu mahsulotdan 70 g etarli.

XE 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ida va 1 dona tuxumda yo'q.

Non mahsulotlari

Qandli diabetda hayvonlarning yog'larini o'simlik yog'lariga almashtirish tavsiya etiladi. . Ushbu mahsulot o'simlik moylari - zaytun, makkajo'xori, zig'ir urug'i, qovoq shaklida iste'mol qilinishi mumkin. Yog 'yong'oqdan, qovoq urug'idan, zig'ir va makkajo'xordan siqib chiqariladi.

Glyukoza miqdorini o'rtacha bo'lgan mahsulotlar

Ichida ikkinchi guruh mahsulotlari donni o'z ichiga oladi - bug'doy, jo'xori, arpa, tariq. 1XE uchun har qanday turdagi 50 g don talab qilinadi. Mahsulotning mustahkamligi katta ahamiyatga ega. Bir xil miqdordagi uglevod birliklari bilan suyuq holatda bo'lgan porridge (masalan, irmik) bo'shashgan kukunga qaraganda tanaga tezroq so'riladi. Natijada, birinchi holatda qondagi glyukoza darajasi ikkinchi darajaga qaraganda tezroq oshadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, qaynatilgan don tarkibida quruq donga nisbatan 3 baravar kam uglevodlar bor, agar 1XE atigi 15 g mahsulotni tashkil qilsa. 1XEda jo'xori uni biroz ko'proq talab qiladi - 20 g.

Yuqori miqdordagi uglevod tarkibi kraxmal (kartoshka, makkajo'xori, bug'doy), mayda un va javdar uniga ham xosdir: 1XE - 15 g (tepalik bilan osh qoshiq). Dag'al un 1XE ko'proq - 20 g, shundan kelib chiqadiki, ko'p miqdordagi un mahsulotlari diabet kasalligi uchun kontrendikedir. Un va undan tayyorlangan mahsulotlar, qo'shimcha ravishda, yuqori glisemik indeks bilan ajralib turadi, ya'ni uglevodlar tezda glyukozaga aylanadi.

Bir xil ko'rsatkichlar farq qiladi kraker, non bo'lagi, quruq pechene (kraker). Ammo og'irlikni o'lchashda 1XE da ko'proq non bor: 20 g oq, kulrang va qalampirli non, 25 g qora va 30 g kepak. Agar siz muffin, qovurilgan krep yoki pancake pishirsangiz, 30 g non birligi tortiladi. Ammo shuni yodda tutishimiz kerakki, non birligini hisoblash tayyor mahsulot uchun emas, balki xamir uchun bajarilishi kerak.

Pishirilgan makaron (1XE - 50 g) tarkibida ko'proq uglevodlar mavjud. Makaron chizig'ida kamroq uglevodli yaxlit undan tayyorlangan mahsulotlarni tanlash tavsiya etiladi.

Sut va uning hosilalari ikkinchi guruh mahsulotlariga ham tegishli. 1XE kuni siz 250 gramm stakan sut, kefir, yogurt, achitilgan pishirilgan sut, qaymoq yoki yog 'tarkibidagi yogurtni ichishingiz mumkin. Tvorogga kelsak, uning tarkibida yog 'miqdori 5% dan kam bo'lsa, uni umuman hisobga olishning hojati yo'q. Qattiq pishloqlarning yog 'miqdori 30% dan kam bo'lishi kerak.

Qandli diabetga chalinganlar uchun ikkinchi guruh mahsulotlarini ma'lum cheklovlar bilan iste'mol qilish kerak - odatdagi qismning yarmi. Yuqoridagilardan tashqari, bunga makkajo'xori va tuxum ham kiradi.

Yuqori uglevodli ovqatlar

Glyukoza miqdorini sezilarli darajada oshiradigan mahsulotlar orasida (uchinchi guruh))etakchi o'rin shirinliklar . Faqat 2 choy qoshiq (10 g) shakar - va allaqachon 1XE. Xuddi shu holat murabbo va asal bilan. 1XE - 20 grammda ko'proq shokolad va marmelad mavjud. Siz diabetik shokoladni olib ketmasligingiz kerak, chunki 1XEda unga atigi 30 g kerak bo'ladi. Diabetik deb hisoblangan mevali shakar (fruktoza), shuningdek, panatseya emas, chunki 1XE 12 g tashkil etadi. aralash uglevodli un va shakar bir parcha kek yoki pirojnoe darhol 3XE yutadi. Ko'pgina shakarlangan ovqatlar yuqori glisemik indeksga ega.

Ammo bu shirinliklar dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak degani emas.Xavfsiz, masalan, shirin tvorog massasi (sirsiz va mayizsiz, haqiqiy). 1XE olish uchun sizga 100 g kerak.

100 g tarkibida 2XE bo'lgan muzqaymoq iste'mol qilish ham mumkin. Qaymoqli navlarga ustunlik berish kerak, chunki tarkibidagi yog'lar uglevodlarni juda tez so'rilishini oldini oladi va shuning uchun qondagi glyukoza darajasi bir xil sur'atda ko'tariladi. Sharbatlardan tashkil topgan mevali muzqaymoq, aksincha, oshqozonga tez so'riladi, natijada qonning shakar bilan to'yinganligi kuchayadi. Ushbu shirinlik faqat gipoglikemiya uchun foydalidir.

Qandli diabetga chalinganlar uchun shirinliklar odatda tatlandırıcılar asosida tayyorlanadi. Ammo ba'zi shakar o'rnini bosadigan moddalar og'irlikni oshirishini yodda tutishingiz kerak.

Tayyor shirin taomlarni birinchi marta sotib olgach, ular sinovdan o'tishi kerak - ozgina qismini iste'mol qiling va qondagi glyukoza darajasini o'lchang.

Har qanday muammolardan qochish uchun shirinliklar uyda eng maqbul miqdorda manba mahsulotlarini tanlab tayyorlanadi.

Iste'moldan voz keching yoki iloji boricha cheklang, shuningdek, yog 'va o'simlik moyi, cho'chqa go'shti, smetana, yog'li go'sht va baliq, go'sht va baliq konservalari, alkogol. Ovqat pishayotganda siz qovurish usulidan qochishingiz kerak va unda yog'siz pishiradigan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Yagona yo'naltirilgan mahsulotlar

Meva va rezavorlar qon shakariga turli xil ta'sir qiladi. Lingonberries, blueberries, BlackBerry, Bektoshi uzumni, malina va smorodina diabet kasalligi uchun zararsizdir (1 XE - 7-8 osh qoshiq). Limonlar bir xil toifaga mansub - 1XE - 270 g, lekin anor, anjir, kivi, mango, nektarin, shaftoli, olma 12 g uglevod uchun bittadan mayda meva kerak. Banan, kantalup, tarvuz va ananas ham qonda glyukoza miqdorini oshiradi. Qulupnay, uzum bu qatorda o'rta o'rinni egallaydi. 1XE ga erishish uchun siz 10-15 dona eyishingiz mumkin.

Siz kislotali meva va rezavorlar shirinlikka qaraganda sekinroq hazm qilinishini bilishingiz kerak va shuning uchun qon glyukozasida keskin sakrashga olib kelmaydi.

Yong'oq bilan to'ldirilgan va qatiq bilan to'ldirilgan mevali salatlar diabet kasalligi uchun foydalidir.

Quritilgan mevali diabet kasalligi ozgina ovqatlanishi kerak. 12 g uglevod 10 dona beradi. mayiz, 3 dona. quritilgan o'rik va o'rik, 1 dona. anjir Istisno bu olma (1XE - 2 osh qoshiq L.).

Sabzi va lavlagi (1XE - 200 g) oz miqdorda uglevodga ega bo'lgan ildiz ekinlari orasida ajralib turadi. Xuddi shu ko'rsatkichlar qovoq uchun xarakterlidir. Kartoshka va Quddus artishokida XE 3 baravar ko'p. Bundan tashqari, uglevodlarning to'yinganligi tayyorlash usuliga bog'liq. 1XE pyureida u 90 g og'irlikda, qaynatilgan kartoshkada - 75 g, qizarib pishganida - 35 g, chiplarda - atigi 25 g dan olinadi. Agar kartoshka uchun oziq-ovqat suyuq bo'lsa, unda bu jarayon tezroq sodir bo'ladi, garchi umuman olganda har qanday kartoshka yuqori glisemik indeksli mahsulotlar guruhiga kiradi.

Qandli diabet bilan kasallanganlar, shuningdek, ichimliklarga yaqinlashishlari, faqat uglevodlari bo'lmagan yoki oz miqdorda o'z ichiga oladiganlarni tanlashlari kerak. Shirin ichimliklar chiqarib tashlanadi.

Ko'p miqdorda siz faqat oddiy suvni gaz bilan yoki gazsiz ichishingiz mumkin. Shirinlangan soda juda kam bo'lishi mumkin, chunki 1XE allaqachon yarim stakandan olingan. Meva sharbatlari qabul qilinadi, faqat past glisemik indeks (greyfurt), shuningdek choy (ayniqsa yashil) va shakarsiz kremsiz choy (qahva).

Qandli diabet bilan yangi siqilgan sharbatlar, ayniqsa sabzavotli sharbatlardan foydalanish rag'batlantiriladi. 1 XE da siz 2,5 osh qoshiq ichishingiz mumkin. karam, 1,5 osh qoshiq. pomidor, 1 osh qoshiq. lavlagi va sabzi sharbati. Meva sharbatlari orasida eng kam uglevod o'z ichiga olgan greyfurt (1XE uchun 1,4 osh qoshiq). Apelsin, olcha, olma sharbati uchun 1XE yarim stakan, uzum sharbati uchun esa undan ham kichikroq miqdorda olinadi. Kvass diabet kasalligi uchun ham xavfsizdir (1XE - 1 osh qoshiq).

Sanoat ichimliklar (alkogolsiz ichimliklar, tayyor kokteyllar, sitro va boshqalar)p.) ko'p miqdordagi uglevod va zararli moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarga mast bo'lmasliklari kerak. Ammo bu moddalar vaznni oshirishini hisobga olib, shakar o'rnini bosadigan ichimliklar ichishingiz mumkin.

Siz qandli diabet bilan mutlaqo eb-ichishingiz mumkin emasligi haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin.

Xulosa - un va don mahsulotlari, rezavorlar, meva va sabzavotlardagi non tarkibidagi foydali jadval.

Non bloklarini sanash juda qisqa vaqt ichida qiyin. Ko'pgina diabetga chalinganlar ushbu mahsulotdagi XE miqdorini, hatto paketdagi qo'llanmalar va ma'lumotlarga murojaat qilmasdan ham baholaydilar. Bu ularga insulin dozasini to'g'ri hisoblashga va shifokor tomonidan belgilangan dietaga rioya qilishga yordam beradi.

Iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini nazorat qilishni osonlashtirish uchun non birligi yoki qisqartirilgan XE tushunchasi kiritildi. Bugungi kunda diabetga chalingan odamlar uchun maxsus o'qitilgan mutaxassislar tomonidan zaruriy mashg'ulotlarga ega bo'lgan maxsus maktablar mavjud. Shunday qilib, masalan, diabet bilan og'rigan odamlarga har birining individual xususiyatlariga qarab non birliklarining kunlik iste'molini hisoblash uchun jadvallar beriladi.

Shaxsan sizga qancha non birligi kerakligini shifokoringiz bilan tekshirish tavsiya etiladi, ammo ularning taxminiy sonini quyidagi jadvalda ko'rish mumkin.

• XE - "non birligi" degan ma'noni anglatadi.
• 1 XE qondagi qand miqdorini 1,7-2,2 mmol / l ga oshiradi.
• 1 XE - 10 g toza uglevodlarni o'z ichiga olgan har qanday mahsulot miqdori, ammo balast moddalarini hisobga olmaganda.
• 1 dona nonni assimilyatsiya qilish uchun 1-4 dona miqdorda insulin kerak.

Endi siz har kuni kerak bo'ladigan non birliklarining taxminiy sonini bilasiz.

Ammo shundan keyin savol tug'iladi "XE qiymatlarini kerakli miqdordagi mahsulotga qanday tarjima qilish kerak?" . Siz ushbu savolga javobni diabet bilan kasallangan odamlar uchun tavsiya etilgan maxsus jadvaldan topishingiz mumkin.

Don va un mahsulotlari

Har qanday yormalar (va irmik *)

1 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq

Diabet bilan og'rigan bemor uchun XE dietasi

Har qanday oziq-ovqat mahsulotlarida bitta non birligiga teng bo'lgan 12-15 ta uglevod mavjud.

Bir XE qon shakarini ma'lum miqdorda oshiradi, bu 2,8 mmol / L ni tashkil qiladi.

Ushbu indikator uchun qaytarib olingan insulinning 2 ta PIECES kerak.

Birinchi kunning menyusi:

1. nonushta uchun: 260 g yangi karam va sabzi salatasi, bir stakan choy,
2. tushlik, sabzavotli sho'rva, quritilgan mevali kompot,
3. kechki ovqat uchun: bug'langan baliq, 250 ml kam yog'li kefir,

Choy, kompotlar va qahva shakarsiz olinadi.

Ikkinchi kunning menyusi:

• nonushta uchun: 250 g sabzi va olma salatasi, bir stakan sut bilan qahva,
• tushlik uchun: engil borsch va mevali kompotlar,
• kechki ovqat uchun: 260 g jo'xori uni va sutsiz qatiq.

Uchinchi kuni menyu:

1. nonushta uchun: 260 g karabuğday pyuresi, bir stakan kam yog'li sut,
2. tushlik uchun: baliq sho'rva va 250 ml kam yog'li kefir,
3. kechki ovqat uchun: olma va karam bilan salat, qahva.

Bu umumiy tushunish uchun namunaviy XE-ga asoslangan parhez.Ushbu mahsulotlarning ushbu miqdoridan foydalanish ovqat hazm qilish tizimidagi yukni samarali ravishda kamaytiradi va vazn yo'qotadi.

Har qanday turdagi diabetga chalingan odamlar uchun vegetarian dietasi mos keladi. Belgilangan miqdordagi proteinni tanaga har kuni etkazib berilishini ta'minlash kerak. Protein etishmasligi 8 ta katta qoshiq tabiiy tvorog bilan qoplanadi.

Shifokorlar ochlik diabet bilan kasallanganlar uchun o'ta xavfli ekanligi haqida ogohlantirmoqda. Noto'g'ri ovqatlanish uglevodlar etishmasligi tufayli tananing o'tkir salbiy reaktsiyalariga olib kelishi mumkin. Bunday vaziyatda qonda qand miqdorini normallashtirish qiyin.

Qandli diabet uchun eng yaxshi parhez iste'mol qilinadigan miqdorni kamaytirishdir:

• yangi sabzavotlar va pishmagan mevalar,
• sariyog '
• yog'li go'sht turlari.

Sizning psixo-emotsional holatingizni va uyquning holatini kuzatib borishingizga ishonch hosil qiling.

Ma'lumki, faqat uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlar qonda shakar miqdorini oshiradi. Ya'ni, agar siz sendvichni yog 'bilan iste'mol qilsangiz, 30-40 daqiqadan so'ng qonda shakar darajasi ko'tariladi va bu yog' emas, nondan keladi. Agar bir xil sendvich sariyog 'bilan emas, balki asal bilan yoyilsa, shakar darajasi bundan ham oldinroq ko'tariladi - 10-15 daqiqada, 30-40 daqiqadan keyin shakarning ikkinchi to'lqini paydo bo'ladi - allaqachon nondan. Ammo agar nondan qondagi qand miqdori bir tekis ko'tarilsa, demak, asaldan (yoki shakar) u sakrab chiqadi, bu diabet bilan kasallangan bemor uchun juda zararli. Buning hammasi shundaki, non sekin hazm bo'ladigan uglevodlarga, asal va shakar tez hazm bo'ladiganlarga tegishli.

Shuning uchun diabet bilan og'rigan odam boshqa odamlardan ajralib turadigan narsa, u tarkibida uglevodlari bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kuzatib borishi kerak va ularning qaysi biri tez va qondagi qand miqdorini asta-sekin oshirib borishini yodda tutish kerak.

Ammo qanday qilib uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning kerakli miqdorini to'g'ri aniqlash mumkin? Axir, ularning barchasi foydali va zararli xususiyatlari, tarkibi va kaloriya tarkibi jihatidan juda farq qiladi. Uyning biron bir doğaçlama usuli bilan, masalan, choy qoshig'i yoki katta stakan bilan o'lchash uchun, bu eng muhim oziq-ovqat parametrlari mumkin emas. Xuddi shu tarzda, mahsulotning kunlik normasining kerakli hajmini aniqlash qiyin. Vazifani engillashtirish uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qandaydir an'anaviy birlikni o'ylab topdilar - non birligi bu sizga mahsulotning uglevod qiymatini tezda tasavvur qilish imkonini beradi.

Turli manbalar buni boshqacha deb atashlari mumkin: kraxmalli birlik, uglevod birligi, almashtirish va boshqalar. Bu mohiyatni o'zgartirmaydi, bu bitta va bir xil narsa. "Non birligi" atamasi (XE qisqartmasi) keng tarqalgan. XE diabetga chalingan bemorlarga insulin qabul qiladi. Darhaqiqat, ular uchun yuboriladigan insulinga to'g'ri keladigan uglevodlarning kunlik iste'molini kuzatish juda muhim, aks holda qonda qand miqdorining keskin ko'tarilishi (giper- yoki gipoglikemiya) paydo bo'lishi mumkin. Rivojlanish uchun rahmat XE tizimlari qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uglevodlarni o'z ichiga olgan ba'zi oziq-ovqatlarni boshqa mahsulotlar bilan almashtirib, to'g'ri menyu tuzish imkoniyatiga ega bo'ldilar.

XE - bu qulay uglevodlarni sanash uchun "o'lchangan qoshiq" kabi. Uchun bitta non birligi 10-12 g hazm bo'ladigan uglevodlarni oldi. Nega non? Chunki u 25 gramm og'irlikdagi 1 bo'lak nondan iborat bo'lib, bu oddiy bo'lak bo'lib, agar siz bir bo'lak nondan 1 sm qalinlikdagi plastinkani g'isht shaklida kesib, yarmiga bo'lsangiz - non odatda uyda va ovqat xonasida kesilgani uchun olinadi.

XE tizimi xalqaro bo'lib, qandli diabet bilan kasallangan odamlarga dunyoning istalgan mamlakatidagi mahsulotlarning uglevod qiymatini aniqlashga imkon beradi.

Turli manbalarda 1 XE - 10-15 g tarkibidagi uglevod miqdori bo'yicha bir oz farq qiladigan raqamlar mavjud, shuni bilish muhimki, XE hech qanday aniq belgilangan raqamni ko'rsatmasligi kerak, ammo oziq-ovqat mahsulotida iste'mol qilingan uglevodlarni hisoblash qulayligi uchun xizmat qiladi, bu sizni tanlashga imkon beradi. zarur insulin dozasi. XE tizimidan foydalanib, oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy ravishda tortib olishdan voz kechishingiz mumkin.XE faqat uglevodlar miqdorini nonushta, tushlik yoki kechki ovqatdan oldin, idrok qilish uchun qulay bo'lgan hajm (parcha, stakan, parcha, qoshiq va hokazo) yordamida aniqlashga imkon beradi. Ovqatdan oldin qancha XE iste'mol qilish kerakligini aniqlaganingizdan so'ng, ovqatlanishdan oldin qondagi qand miqdorini o'lchash orqali siz qisqa ta'sir qiluvchi insulinning tegishli dozasini kiritishingiz va ovqatdan keyin qondagi qand miqdorini tekshirishingiz mumkin. Bu ko'plab amaliy va psixologik muammolarni olib tashlaydi va kelajakda vaqtingizni tejaydi.

Insulin bilan to'ldirilmagan bitta XE, qondagi shakar miqdorini shartli ravishda 1,5-1,9 mmol / l ga oshiradi va assimilyatsiya qilish uchun taxminan 1-4 IU insulinni talab qiladi, buni o'zingizning shaxsiy kuzatuvingiz kundaligidan bilib olishingiz mumkin.

Odatda, I tipdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun XE ni yaxshi nazorat qilish zarur, II tipdagi diabet bilan kunlik kaloriya miqdori va kun davomida barcha ovqatlanish uchun uglevodlarni to'g'ri taqsimlash muhimroqdir. Ammo bu holatda ham, ayrim mahsulotlarni tezda almashtirish uchun XE miqdorini aniqlash ortiqcha bo'lmaydi.

Shunday qilib, birliklar "non" deb nomlangan bo'lsa ham, siz ularda nafaqat non miqdorini, balki uglevodlarni o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni ham ifodalashingiz mumkin. Buning ortiqcha tomoni shundaki, siz tortishingiz shart emas! Siz XE ni choy qoshiq va osh qoshiq, stakan, stakan va boshqalar bilan o'lchashingiz mumkin.

Turli mahsulotlarda XE miqdorini qanday aniqlashni ko'rib chiqing.

Har qanday nonning bitta bo'lagi (qora va oq, ammo sariyog 'emas) = ​​1 XE. Bu nonni avtomatik ravishda kesib tashlaydigan eng oddiy non. Agar bu non bo'lagi quritilgan bo'lsa, hosil bo'lgan kraker hali ham 1 XE ga teng bo'ladi, chunki faqat suv bug'landi va barcha uglevodlar joyida qoldi.

Endi bu krakerni maydalang va 1 osh qoshiq oling. bir qoshiq non po'sti va barchasi 1 XE.

1 XE 1 osh qoshiqda mavjud. bir qoshiq un yoki kraxmal.

Agar siz uyda krep yoki pirog tayyorlashga qaror qilsangiz, oddiy hisob-kitob qiling: masalan, 5 osh qoshiq un, 2 dona tuxum, suv, tatlandırıcı. Ushbu mahsulotlarning barchasida faqat un tarkibida XE mavjud. Qancha pancakes pishirilganligini hisoblang. O'rtacha beshta olinadi, keyin bitta pancake 1 XE ni tashkil qiladi Agar xamirga shakarni emas, balki shakar qo'shsangiz, hisoblang.

3 osh qoshiqda. pishirilgan makaron osh qoshiq 2 XE o'z ichiga oladi. Mahalliy makaron importga qaraganda ko'proq tolaga ega va siz bilganingizdek, hazm bo'lmaydigan uglevodlar organizm uchun ko'proq foydalidir.

1 XE 2 osh qoshiqda mavjud. har qanday pishirilgan donning qoshiqlari. Qandli diabetning I turi bo'lgan bemor uchun donning turi uning miqdoriga qaraganda kamroq ahamiyatga ega. Albatta, bir tonna karabuğday bir tonna guruchga qaraganda bir oz ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo hech kim tonnalarda porridge eymaydi. Bitta plastinka ichida bunday farq shunchalik baxtsizki, uni e'tiborsiz qoldirish mumkin. Karabuğday hech qanday boshqa donga qaraganda yaxshiroq yoki yomon emas. Karabuğday o'smaydigan mamlakatlarda diabet bilan og'rigan bemorlarga guruch tavsiya etiladi.

XE tizimiga muvofiq no'xat, loviya va yasmiqni deyarli e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki 1 XE 7 osh qoshiqda mavjud. ushbu mahsulotlarning qoshiqlari. Agar siz 7 osh qoshiqdan ko'proq eyishingiz mumkin bo'lsa. no'xat qoshiqlari, keyin 1 XE qo'shing.

Sut mahsulotlari. Fizikaviy tarkibiga ko'ra sut suvdagi yog'lar, oqsillar va uglevodlarning aralashmasidir. Yog 'yog'i, smetana va og'ir qaymoq tarkibida bo'ladi. Ushbu mahsulotlarda XE yo'q, chunki uglevodlar yo'q. Sincaplar tvorog bo'lib, unda XE ham mavjud emas. Ammo qolgan zardob va butun sut tarkibida uglevodlar mavjud. Bir stakan sut = 1 XE. Sut xamirga yoki pyuresga qo'shilgan holatlarda ham e'tiborga olinishi kerak. Sariyog ', smetana va yog' kremini sanash kerak emas (lekin agar siz do'konda qaymoq sotib olgan bo'lsangiz, ularni sutga yaqinroq olib boring).

1 osh qoshiq. bir qoshiq donador shakar = 1 XE. Agar siz krepga 3-4 dona tozalangan shakar qo'shsangiz va hokazo. = 1 XE (gipoglikemiya holatida foydalaning).

Muzqaymoqning bir qismida taxminan 1,5-2 XE (65-100 g) mavjud. Keling, buni shirinlik sifatida qabul qilaylik (ya'ni siz avval tushlik yoki karam salatidan ovqatlanishingiz kerak, keyin esa - shirin uchun - shirin).Keyin uglevodlarning emishi sekinroq bo'ladi.

Shuni esda tutish kerakki, qaymoqli muzqaymoq mevali muzqaymoqdan afzaldir, chunki u tarkibida ko'proq yog'lar bor, ular uglevodlarning emilishini sekinlashtiradi va qondagi qand miqdori sekinroq ko'tariladi. Va popsikulalar muzlatilgan shirin suvdan boshqa narsa emas, u oshqozonda yuqori tezlikda eriydi va tezda so'rilib, qondagi qand miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Ortiqcha vazn borligida muzqaymoq tavsiya etilmaydi, chunki u kaloriyalarda ancha yuqori.

Qandli diabetning II turi bilan og'rigan bemorlar uchun, ortiqcha vaznli bo'lganlar uchun va har qanday sabablarga ko'ra har qanday hisob-kitoblarni amalga oshirish va o'z-o'zini nazorat qilish uchun vaqt sarflashni istamaganlar uchun hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni doimiy iste'mol qilishdan chiqarib tashlash va ularni hipoglisemik sharoitlarni to'xtatish uchun qoldirish tavsiya etiladi.

Ushbu mahsulotlarda uglevodlar mavjud emas, shuning uchun ularni XE tomonidan hisobga olish kerak emas. Buxgalteriya faqat pishirishning maxsus usullari bilan zarur. Masalan, köfte pishirganda, sutga namlangan nonga mayemit qo'shiladi. Qovurishdan oldin, kotletlar non maydalagichga, baliq esa un yoki xamirga solinadi (qaymoq). Bundan tashqari, qo'shimcha ingredientlarning non birliklarini hisobga olishingiz kerak.

XE yozuvlarida kartoshka kerak. Bitta o'rtacha kartoshka = 1XE. Tayyorlash usuliga qarab, faqat oshqozonda uglevodlarning so'rilish darajasi o'zgaradi. Eng tezkor usul suvda kartoshka pyuresi, sekinroq qovurilgan kartoshkadan qon shakarini ko'paytirishdir.

Agar siz o'z dietangizda 1 XE dan oshmaydigan miqdorda foydalansangiz, boshqa ildiz ekinlari e'tiborga olinmasligi mumkin: uchta katta sabzi = 1 XE, bitta katta lavlagi = 1 XE.

1 XE quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• yarim greyfurt, banan, makkajo'xori,
• bitta olma, apelsin, shaftoli, bitta nok, xurmo,
• uchta mandarin
• bir tilim qovun, ananas, tarvuz,
• uchdan to'rtgacha o'rik yoki olxo'ri.

Kichikroq mevalar slaydsiz choy piyozi hisoblanadi: qulupnay, gilos, gilos - bitta likopcha = 1 XE. Eng kichik rezavorlar: ahududu, qulupnay, ko'k, mersisiz, lingonberries, smorodina, maymunjon va boshqalar - bir stakan rezavor = 1 XE. Uzum tarkibida 3-4 ta katta uzum asosida juda katta miqdordagi uglevodlar mavjud - bu 1 XE. Ushbu rezavorlar past shakar (gipoglikemiya) bilan eyish yaxshidir.

Agar siz mevalarni quritib qo'ysangiz, shuni esda tutingki, faqat suv bug'lanadi va uglevodlar miqdori o'zgarmaydi. Shuning uchun, quritilgan mevalarda XE ham e'tiborga olinishi kerak.

1 XE ko'rsatkichi quyidagilardan iborat:

• 1/3 stakan uzum sharbati (shuning uchun uni faqat shakar miqdori kam bo'lgan holda ichish kerak)
• 1 stakan kvas yoki pivo
• 1/2 chashka olma sharbati.

Mineral suv va parhez sodasi XE ni o'z ichiga olmaydi. Ammo oddiy shirin gazlangan suv va limonadni hisobga olish kerak.

Odamning umumiy holati, uning qon tomirlari, yurak, buyraklar, bo'g'inlar, ko'zlar, shuningdek qon aylanish tezligi va mumkin bo'lgan rivojlanish darajasi diabet kasalligi qondagi shakar darajasiga bog'liq.

Uglevodlar miqdorini har kuni nazorat qilish uchun menyuda non bo'limi - XE ishlatiladi. Bu sizga turli xil uglevod mahsulotlarini umumiy baholash tizimiga qisqartirishga imkon beradi: ovqatdan keyin inson qoniga qancha shakar kiradi. Har bir mahsulot uchun XE qiymatlari asosida kunlik diabetik menyu tuziladi.

Unni o'z ichiga olgan go'shtli idishlar

Qaynatilgan, pishirilgan tuber

Mevalar va rezavorlar

• 1 stakan = 250 ml
• 1 teshik = 250 ml
• 1 kupa = 300 ml.

* Qandli diabet bilan og'rigan yulduzlarda ko'rsatilgan barcha mahsulotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular yuqori glisemik indeksga ega.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti "insulinga bog'liq" va "insulinga qaram" diabet degan eski atamalarni ushbu rivojlanish mexanizmidagi tafovutlar tufayli endi ishlatishni taklif qildi. ikki xil kasallik va ularning individual namoyonlari, shuningdek bemorning hayotining ma'lum bir bosqichida insulinga bog'liq bo'lgan shakldan insulinga to'liq bog'liq bo'lgan shaklga o'tish va bu gormon in'ektsiyasini umrbod boshqarish mumkinligi.

II turdagi diabetning xususiyatlari

Uglevodlarning metabolik buzilishlari T2DM bilan ham bog'liq bo'lib, ularda ham aniqlangan insulin qarshiligi (ichki yoki tashqi insulinning to'qimaga etarlicha ta'sir etmasligi) va ular orasidagi o'zaro bog'liqlik darajasi bo'lgan o'zlarining insulinlari ishlab chiqarilishi buzilgan. Kasallik, qoida tariqasida, asta-sekin rivojlanadi va 85% hollarda u ota-onadan meros bo'lib o'tadi. Irsiy yuk bilan, 50 yoshdan oshgan odamlar deyarli istisnosiz T2DM bilan kasallanadilar.

T2DM ning namoyishlari bunga hissa qo'shadi semirish , ayniqsa qorin turi, teri osti yog'i emas, balki visseral (ichki) yog'lar ustunlik qiladi.

Organizmda yog 'to'planishining ushbu ikki turi o'rtasidagi bog'liqlikni ixtisoslashgan markazlarda biopersediya tekshiruvi yoki (vaholanki) visseral yog'ning nisbiy miqdorini aniqlash funktsiyasi bilan uy-joy tarozilari-yog' analizatorlari yordamida aniqlash mumkin.

T2DMda obez odam tanasi to'qima insulin qarshiligini yengish uchun qondagi insulin miqdorini normal holatga nisbatan yuqori darajada ushlab turishga majbur bo'lib, bu insulin ishlab chiqarish uchun pankreatik zaxiralarning kamayishiga olib keladi. Insulin qarshiligi to'yintirilgan yog'ning ko'payishiga va etarlicha bo'lmagan miqdorga olib keladi.

T2DM rivojlanishining dastlabki bosqichida, aerob mashqlari rejimida kuniga 200-250 kkal energiya iste'mol qilish (qo'shimcha metabolizm darajasiga va normal maishiy va ishlab chiqarish faoliyati darajasiga) ovqatlanishni to'g'irlash va amalga oshiriladigan jismoniy faoliyatni kiritish orqali bu jarayon o'zgaradi:

• yurish 8 km
• Shimoliy yurish 6 km
• 4 km yugurish.

II tip diabet bilan qancha karbongidrat iste'mol qilish kerak

T2DM-da parhez ovqatlanishning asosiy printsipi metabolik buzilishlarni me'yorga kamaytirishdir, buning uchun turmush tarzini o'zgartirgan bemordan ma'lum bir o'zini o'zi mashq qilish talab etiladi.

Bemorlarda qon glyukoza miqdorini normallashtirish bilan metabolizmning barcha turlari yaxshilanadi, xususan, to'qimalar glyukozani yaxshiroq so'rishni boshlaydi va hatto (ba'zi bemorlarda) oshqozon osti bezida reparativ (regenerativ) jarayonlar sodir bo'ladi. Insulingacha bo'lgan davrda parhez diabet kasalligini davolashning yagona usuli edi, ammo bizning davrimizda uning ahamiyati kamaygani yo'q. Bemorga planshetlar shaklida shakarni kamaytiradigan dorilarni buyurish zarurati, agar parhez terapiyasi va tana vaznini normallashtirishdan so'ng glyukoza miqdori kamaymasa, yuzaga keladi. Agar shakarni pasaytiradigan dorilar yordam bermasa, shifokor insulin terapiyasini buyuradi.

Bolalarda diabetning asosiy belgilari va belgilari. Vujudga kelish sabablari va oldini olish

Ba'zida bemorlarga oddiy shakarlardan butunlay voz kechish tavsiya etiladi, ammo klinik tadqiqotlar bu chaqiruvni tasdiqlamaydi. Oziq-ovqat tarkibidagi shakar glikemiyani (qondagi glyukoza) kaloriya va og'irlikdagi kraxmal miqdoridan oshmaydi. Shunday qilib, jadvallardan foydalanish bo'yicha maslahatlar ishonchli emas. glisemik indeks (GI) mahsulotlari, ayniqsa T2DM bilan kasallangan ba'zi bemorlarda shirinliklarni to'liq yoki qattiq mahrum etishtirishga toqat qilinmaydi.

Vaqti-vaqti bilan iste'mol qilingan shakarlamalar yoki keklar bemorga o'zlarining kamchiliklarini his qilishlariga imkon bermaydi (ayniqsa, u mavjud bo'lmaganligi sababli). Ularning umumiy soni oddiy va murakkab qismlarga bo'linmasdan GI mahsulotlariga qaraganda katta ahamiyatga ega. Ammo bemor kuniga iste'mol qilinadigan uglevodlarning umumiy miqdorini bilishi kerak va faqatgina davolovchi shifokor tahlil va kuzatuvlar asosida ushbu individual normani to'g'ri o'rnatishi mumkin. Qandli diabetda bemorning ovqatlanishida uglevodlar ulushi kamayishi mumkin (odatdagi 55% o'rniga 40% gacha), ammo kam emas.

Hozirgi vaqtda, oddiy manipulyatsiyalar yordamida, mo'ljallangan oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar miqdorini aniqlashga imkon beradigan mobil telefonlar uchun ilovalarning rivojlanishi bilan ushbu miqdor to'g'ridan-to'g'ri grammga o'rnatilishi mumkin, bu mahsulotni yoki idishni oldindan tortishni talab qiladi, yorliqni o'rganadi (masalan, oqsillar paneli), Umumiy ovqatlanish kompaniyasining menyusidagi ma'lumot yoki tajribaga asoslangan taomni tayyorlashning og'irligi va tarkibini bilish.

Hozirda shunga o'xshash turmush tarzi, tashxis qo'yilgandan keyin, sizning odatingiz va bu qabul qilinishi kerak.

Non birligi - bu nima

Tarixan, iPhon eradan oldin, oziq-ovqat uglevodlarini hisoblashning boshqa usuli ishlab chiqilgan - non bloklari (XE) orqali uglevod birliklari . Karbonhidratning so'rilishi uchun zarur bo'lgan insulin miqdorini aniqlashni osonlashtirish uchun 1-toifa diabetga chalinganlar uchun non bloklari joriy etildi. 1 XE ertalab assimilyatsiya qilish uchun 2 dona insulin, tushlikda 1,5, kechqurun esa atigi 1 dona insulin talab qiladi. Uglevodlarning 1 XE miqdorida so'rilishi glikemiyani 1,5-1,9 mmol / L ga oshiradi.

XE-ning aniq ta'rifi yo'q, biz bir qator tarixiy ta'riflarni beramiz. Non bo'limi nemis shifokorlari tomonidan joriy etilgan va 2010 yilga qadar u shakar va kraxmal shaklida 12 g hazm bo'ladigan (va shu bilan glikemiyani oshiradigan) uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulot miqdori sifatida aniqlangan. Ammo Shveytsariyada XE tarkibida 10 g uglevod bor edi, va ingliz tilida so'zlashadigan mamlakatlarda bu 15 g edi, ta'riflardagi nomuvofiqlik 2010 yildan boshlab Germaniyada XE kontseptsiyasidan foydalanmaslik tavsiya etilishiga olib keldi.

Rossiyada 1 XE mahsulot tarkibidagi xun tolasini hisobga olgan holda 12 g hazm bo'ladigan uglevodlarga yoki 13 g uglevodlarga to'g'ri keladi deb ishoniladi. Ushbu nisbatni bilish sizga osonlikcha (taxminan, har qanday uyali telefonga o'rnatilgan kalkulyatorda) XE ni gramm uglevodlarga va aksincha tarjima qilish imkonini beradi.

Misol tariqasida, siz ma'lum bo'lgan uglevod miqdori 15,9% bo'lgan 190 g xurmoni iste'mol qilsangiz, 15,9 x 190/100 = 30 g uglevod yoki 30/12 = 2.5 XE iste'mol qildingiz. Qanday qilib XEni, kasrning eng yaqin o'ndan bir qismini yoki butun sonlarni aylantirishni o'zingiz hal qilasiz. Ikkala holatda ham, kunlik "o'rtacha" miqdor kamayadi.

"Qandli diabet qotil kasalligi bo'lib, har yili 2 millionga yaqin odam o'limga olib keladi!" Shifokor bilan suhbat

Kuniga rejalashtirilgan XE miqdori ovqatga qarab to'g'ri taqsimlanishi va ular orasidagi uglevod "atıştırmalarından" saqlanish kerak. Masalan, kundalik "me'yor" bilan 17-18 XE (diabet bilan kasallanganlar uchun shifokorlar kuniga 15-20 XE ni tavsiya qiladilar), ularni quyidagicha taqsimlash kerak:

• nonushta 4 XE,
• tushlik 2 XE,
• tushlik 4-5 XE,
• peshindan keyin ovqatlanish 2 XE,
• kechki ovqat 3-4 XE,
• "Uyqudan oldin" 1-2 XE.

Qanday bo'lmasin, bitta taomda 6-7 XE dan ortiq ovqat iste'mol qilmaslik kerak. Hatto og'irligi 100 g bo'lgan pechene keki ham ushbu cheklovga to'g'ri keladi, albatta, kunlik XE me'yoridan oshib ketadimi-yo'qligini ham o'ylab ko'rish kerak. Turli xil miqdordagi XE bo'lsa, ovqatlanish o'rtasidagi XE misolida keltirilgan nisbatga rioya qilish kerak.

Shuni yodda tutish kerakki, uglevodlar nafaqat o'simlik ovqatlarida, balki sut mahsulotlarida (sut shakar shaklida - laktoza) ham mavjud. Pishloq va tvorogda oz miqdordagi uglevodlar mavjud (ular ishlab chiqarish jarayonida ular zardobga aylanadi) va ushbu mahsulotlarning XE, shuningdek, go'sht mahsulotlarining XE (kolbasa tarkibida kraxmal bo'lmasligi sharti bilan) hisobga olinmaydi, bu ularning narxini XEda hisoblamaslikka imkon beradi. .

1 dona non birligini o'z ichiga olgan jadvallar

XEni hisoblashda 1 XE (mahsulot tarkibidagi uglevod miqdori jadvaliga teskari) uchun maxsus tayyorlangan mahsulot miqdorining jadvallari yordam beradi. Shunday qilib, agar jadvalda 1 XE bir stakan kefir mavjudligi ko'rsatilgan bo'lsa, kun davomida siz o'zingiz uchun oxirgi ovqatni hisobga olishingiz kerak - "yotishdan oldin" bir stakan kefir (aslida yotishdan 1-1,5 soat oldin).

Quyida mahsulot guruhlari va hatto individual oshpazlik buyumlari va idish-tovoqlari uchun bir qator shunga o'xshash jadvallar mavjud, shu bilan birga mahsulotning tegishli og'irligini, uning qismlarga yoki ishg'ol qilingan hajmini (quyma, osh qoshiq yoki choy qoshig'ida) quyma va suyuq mahsulotlar uchun ham ko'rsatiladi.

Non mahsulotlari, un va don mahsulotlari

Insulin: qonda norma nima? Erkaklar, ayollar va bolalar uchun qiymat jadvali

Va quyidagi jadvalda go'shtli idishlar, donli mahsulotlar, pazandalik mahsulotlar, ichimliklar va XE tarkibidagi oddiy garnitür porsiyalarining bir qismi (bo'lak) og'irligi ko'rsatilgan.

Diabetes mellitus bilan kasallangan bemorga iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini nazorat qilishni osonlashtirish uchun, insulin in'ektsiyasining dozasini va idishlarning kaloriya miqdorini to'g'ri hisoblash uchun nemis diyetisyenlari tomonidan ishlab chiqilgan maxsus shartli non bloklari mavjud.

Non birliklarini hisoblash sizga glisemiya darajasini 1 va 2-toifa diabet kasalligini nazorat qilish, uglevod va lipid metabolizmini normallashtirish, bemorlar uchun to'g'ri menyu tuzilishi kasallikning o'rnini to'ldirishga va asoratlar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

1 dona non birligi nimaga teng, uglevodlarni berilgan qiymatga qanday qilib to'g'ri konvertatsiya qilish kerak va uni 1-toifa va 2-toifa diabet uchun qanday hisoblash kerak, 1 XE ni yutish uchun qancha insulin kerak? Bitta XE dietali tolasiz va 10 g ballast moddalarni hisobga olmasdan 10 g uglevodga to'g'ri keladi. 1 dona ovqatlanish glikemiyaning 2,7 mmol / L ga ko'payishiga olib keladi, bu miqdordagi glyukozani olish uchun 1,5 dona insulin kerak.

Ovqat tarkibida XE miqdori qancha ekanligi haqida tasavvurga ega bo'lgan holda, siz kunlik muvozanatli ovqatlanishni to'g'ri tuzishingiz, gormonning kerakli dozasini hisoblashingiz mumkin, bunda shakar sepkilining oldini olish mumkin. Menyuni iloji boricha diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ba'zi mahsulotlar bir xil ko'rsatkichlarga ega bo'lgan boshqalar bilan almashtiriladi.

1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun non birligini qanday hisoblash kerak, XE kuni qancha iste'mol qilish mumkin? Jihoz og'irligi 25 g bo'lgan bitta bo'lak nonga to'g'ri keladi, boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rsatkichlari esa 1 yoki 2 turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarning qo'lida bo'lishi kerak bo'lgan non birliklari jadvalida mavjud.

Bemorlarga kuniga 18-25 XE iste'mol qilishga ruxsat beriladi, bu tana vaznining umumiy miqdoriga, jismoniy faoliyat intensivligiga bog'liq. Oziq-ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak, kuniga 5 martagacha kichik qismlarda eyishingiz kerak. Nonushta uchun siz 4 XE iste'mol qilishingiz kerak, tushlikda esa kechki ovqat 1-2 tadan oshmasligi kerak, chunki kun davomida odam ko'proq energiya sarflaydi. Ovqatlanish uchun 7 XE dan oshmasligi kerak. Agar shirinliklardan bosh tortish qiyin bo'lsa, ertalab yoki sport o'ynashdan oldin ularni iste'mol qilish yaxshidir.

Spirtli ichimliklar

Alkogolli va kam alkogolli ichimliklar diabet kasalligi uchun qat'iyan man etiladi. Ushbu mahsulotlar glikemiya darajasining keskin pasayishiga olib keladi, bu esa komaga olib kelishi mumkin, chunki mast bo'lgan odam o'z vaqtida yordam ko'rsatishi mumkin emas.

Engil va kuchli pivo 100 g uchun 0,3 XE ni tashkil qiladi.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini, ovqatning kaloriya miqdorini nazorat qilish juda muhim, shuning uchun XE ni hisoblash kerak. Oziqlanish qoidalarini buzish, parhezga rioya qilmaslik jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Yurak, qon tomir, asab va ovqat hazm qilish tizimlarida turli xil asoratlar rivojlanadi. Giperglikemiya komaga olib kelishi mumkin, bu bemorning nogironligiga yoki o'limiga olib kelishi mumkin.

Non birligi (XE) diabetik menyuda ovqatdagi uglevodlar miqdorini hisoblashda ishlatiladigan o'lchovdir. 1 dona 10-12 gr. hazm bo'ladigan uglevodlar, 25 gr. non. Bir birlik glikemiyaning taxminan 1,5-2 mmol / L ga ko'payishini ta'minlaydi.

Bemor iste'mol qilingan uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini hisobga olishni talab qiladi va qaysi uglevodlar (qand, shirinliklar) etarlicha tezligini va qaysi (kraxmal, tola) qonda qand miqdorini oshirishini yodda tutishi kerak.