Me'da osti bezining yallig'lanishi bilan qanday pyuresi eyish mumkin?

Murakkab uglevodlar insonning kundalik ovqatlanishining yarmini tashkil qilishi kerak, organizm ularga kuch va quvvat kerak. Bularga sut pyuresi va butun donli non kiradi. Murakkab uglevodlar sekin hazm qilinadi, ingichka ichak bo'ylab so'riladi va organizmning energiya zaxiralarini to'ldiradi.

Sog'lom odamlar har qanday donli idishlardan ovqat eyishi mumkin. Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan, ularning ba'zilari kontrendikedir. Pankreatit bilan qanday yormalarga yo'l qo'yiladi, dietani diversifikatsiya qilish uchun ularni qanday tayyorlash kerak - bu har qanday vaziyatda to'g'ri va mazali ovqatlanishni istagan har bir kishiga ma'lum bo'lishi kerak.

Pankreatit uchun ovqatlanishning xususiyatlari

Porridge - bu xoletsistit va pankreatit uchun parhezning asosidir. Ushbu ikki kasallik ko'pincha bir-biriga hamroh bo'ladi va uzoq muddatli kompleks davolash va parhezni talab qiladi. Bemor tayinlanadi Pevznerga muvofiq №5 yoki 5p davolash jadvali.

Ushbu parhezning muhim jihati - bu ozgina qismlarga ovqatni 5-6 marta qabul qilish rejimi. Barcha mahsulotlar issiqlik va mexanik ishlov berilishi kerak. Kasallikning hujumi paytida bemorga 1-2 kun davomida ochlik tanaffusi buyuriladi.

Stabilizatsiya qilinganidan so'ng, tejamkor ovqatlanish don bilan boshlanadi. Ular oshqozon osti bezi sharbatini ko'paytirishni talab qilmaydi va yallig'langan oshqozon osti bezining dam olishini ta'minlaydi. Shu bilan birga, organizm kerakli ozuqalarni oladi.

O'tkir pankreatitda bemorga sutda pyuresi berilmaydi, u 2 marta suv bilan suyultiriladi. Boshqa hech narsa qo'shmang. Yormalar yaxshi qaynatiladi, keyin bir hil mustahkamlik olinmaguncha elakdan o'tkaziladi. Avval quruq donni maydalashingiz mumkin, keyin undan suyuq idish tayyorlang.

Diqqat! Oshqozon osti bezi asta-sekin tiklanadi, shuning uchun alevlenme boshlanganidan keyin kamida bir yarim oy davomida tejamkor ovqatlanish kuzatilishi kerak.

Remissiya bosqichida don barcha qimmatli moddalarni saqlab qolish uchun asos bo'lmaydi. Bodringni yumshoq parchalangan versiyada bir parcha jee qo'shib pishirishingiz mumkin. Sutga intolerans bo'lmasa, uni to'liq ishlatishga ruxsat beriladi. Ammo, oshqozon osti bezi uchun barcha turdagi don mahsulotlari bir xil darajada zarur va xavfsiz emas.

Dondan eyishga nima ruxsat beriladi?

Pankreatit bilan qanday pyuresi eyish mumkin? Bu savol ko'pincha gastroenterolog bemorlari tomonidan so'raladi. Kasallikning kuchayishi paytida Ratsionda faqat ba'zi turdagi don mahsulotlariga ruxsat beriladi:

1. Guruch - davolash boshida menyuga kiritiladi, u tezda qayta ishlanadi va uzoq vaqt davomida to'yish tuyg'usini qo'llab-quvvatlaydi. Agar pishmagan dondan foydalansangiz, yaxshi. Idishning shilliq qavati oshqozon devorlarini o'rab oladi va ularni salbiy ta'sirlardan himoya qiladi. Guruchning mustahkamlovchi xususiyatlari, ko'pincha pankreatit bilan kechadigan diareyaga yordam beradi.
2. Yulaf ezib - tolalar yopishqoq gözenekli massaga aylanib, ichak traktida eritiladi. Yo'l davomida jo'xori uni toksinlarni, yog'larni, balast moddalarni o'zlashtiradi va ularni tanadan olib tashlaydi. Mukus oshqozon va ingichka ichakning membranasini shikastlanishdan himoya qiladi.
3. Karabuğday - past kalorili, oqsil, vitamin va minerallarga boy, shakarni kamaytiradi va yomon xolesterolni olib tashlaydi, uzoq vaqt to'yish hissi beradi. Hatto og'ir operatsiyalardan keyin ham odamlar bu porridgeni iste'mol qiladilar, chunki uni ishlatish uchun kontrendikatsiyalar va cheklovlar yo'q, siz uni har kuni eyishingiz mumkin. Faqatgina salbiy narsa - bu shilimshiq shilimshiqning yo'qligi.
4. Manna (mayda maydalangan bug'doy) pyuresi - yaxshi to'yingan, ammo ovqat hazm qilish organlarini ortiqcha yuklamaydi. O'tkir bosqichda pankreatit bilan irmik pyuresi bo'lishi mumkinmi yoki yo'qmi, qatnashayotgan shifokor qaror qiladi. Odatda ruxsat etiladi, ammo davolanish boshlanganidan 3-4 kun oldin, unda ishtirok etish tavsiya etilmaydi. Ixtiyoriy ravishda haftasiga ikki marta dietaga kiritilgan.
5. Zig'ir urug'i pyuresi - tizimli foydalanish uchun dori vazifasini o'taydi. Bu yallig'lanishni to'xtatish, yoqimsiz simptomlarning paydo bo'lishini bartaraf etish va oldini olish imkonini beradi. Zig'ir urug'lari oshqozonni ko'paytirishni talab qilmasdan osonlikcha qayta ishlanadi.

Qanday porridge taqiqlangan?

Ba'zi donli donalar oshqozon osti bezi patologiyasida qabul qilinishi mumkin bo'lmagan fermentlar bilan ko'p miqdorda oshqozon osti bezi sharbatini chiqarishni talab qiladi. Quyidagi idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi:

• tariq pyuresi u pankreatit uchun ishlatilmaydi, chunki tariq nafaqat oqsil va qimmatbaho minerallarni, balki uzoq va hazm qilish qiyin bo'lgan polisakkaridlar (kraxmal) aralashmasini ham o'z ichiga oladi.
• arpa (inju-arpa) pyuresi - boshqalarga qaraganda oqsilga boy, u juda qattiq va ovqat hazm qilish fermentlari tomonidan ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashni talab qiladi,
• makkajo'xori pyuresi - qo'pol xun tolasidan (tola) iborat bo'lib, uzoq vaqt pishirishdan keyin ham qotib qoladi, uni faqat barqaror remissiya paytida ishlatish tavsiya etiladi,
• mayda tug'ralgan arpa (xujayralar) dan qilingan porridge - uzoq vaqt hazm bo'ladigan, oshqozonda to'la tuyg'u paydo bo'lishiga olib keladigan sekin hazm bo'ladigan uglevodlar tufayli pankreatit uchun ratsionda keraksiz.

Muhim! Barqaror remissiya davrida makkajo'xori va arpa yormalarini 3 kun ichida 1 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda kiritish tavsiya etiladi. Bu vaqtda tariq pyuresini eyish mumkinmi? Uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroq, chunki kraxmal alevlenmaga olib kelishi mumkin.

Ommabop retseptlar

Zig'ir pyuresini pishirish usuli qiziqish uyg'otadi, chunki idish oddiy taomlarda keng tarqalgan emas. 2 xil usul mavjud:

1. Zig'ir urug'ini (1 stakan) issiq suv (0,5 litr) bilan to'kib tashlang. Vaqti-vaqti bilan chayqalganda, qopqoq ostida 60 daqiqa turib oling. Suyuq qismini alevlenme boshlanganidan keyin darhol iste'mol qilish mumkin, urug'lar - bir necha kundan keyin, 1 osh qoshiq. asosiy kunlik ovqatdan oldin qoshiq.
2. Urug'lar o'rniga Makuxa olinadi (moyni siqgandan keyin zig'ir urug'idan olingan mahsulot). 45 daqiqa turib olish kerak. Sovutgandan keyin siz ovqatlanishingiz mumkin.

Semolina quyidagicha tayyorlanadi:

• sutni suv bilan aralashtiring (har biri 1 stakan), qaynatib oling,
• irmikni (1/4 chashka) iliq suv bilan (1/2 chashka) suyultirib, yaxshilab aralashtiring,
• irmikni qaynab turgan sutga to'kib tashlang, yana 2 daqiqa davomida olovda pishiring, doimo aralashtirib turing,
• salqin bo'lguncha qopqoq ostida turing.

Pankreatit uchun karabuğday pyuresi dorivor maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Buning uchun kefir uchun retsept mavjud:

• bir stakan don bir kechada yog'siz kefir (0,5 litr) bilan quyiladi,
• ertasi kuni, nonushta uchun tayyorlangan taomning yarmini, yarimini kechki ovqatda, lekin yotishdan oldin 2 soatdan kechiktirmasdan iste'mol qiling.

Siz 10 kunlik kurslar bilan shu tarzda davolanishingiz mumkin, ular orasidagi vaqt oralig'i shu vaqt oralig'ida.
Guruchli donli qovoq pyuresi uchun qiziqarli retsept:

• qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling, 15 daqiqa davomida qaynatib oling,
• sovuq suv bilan yuving, guruchni qovoqqa quying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring,
• isitilgan sutni yopishqoq mustahkamlikka quying, qaynatib oling,
• tayyor mahsulotni qoshiq bilan yoğurun, shakar kerak emas.

Oshqovoq yoki jo'xori uni qovoq bilan pishirish mumkinmi? Ushbu idishlardan pankreatitning kuchayishi paytida foydalanishga ruxsat beriladi. Ular dorilar bilan birga oshqozon osti bezi funktsiyasini tiklashga yordam beradi.