1-toifa diabetli diet: tavsiya etilgan asoslar

1-toifa diabetni nazorat qilish uchun sog'lom, cheklangan ovqatlanish juda muhimdir. 1-toifa diabet uchun parhez tanani kerakli miqdordagi ozuqalar bilan ta'minlash, shu bilan birga shakar, uglevodlar va natriy (tuz) iste'mol qilishni cheklash uchun mo'ljallangan. Ammo bitta universal universal diabet dietasi mavjud emas. Iste'mol qilingan ba'zi oziq-ovqatlar sizning tanangizga yoki bolangizning tanasiga qanday ta'sir qilishini (sizda diabet kasalligi bo'lsa) tushunishni boshlashingiz kerak.

1-toifa diabet: tavsif va faktlar

1-turdagi diabetda oshqozon osti bezi etarli miqdorda insulin ishlab chiqara olmaydi. Qondagi yuqori shakar buyraklar, asab va ko'zlarning shikastlanishi, shuningdek yurak-qon tomir kasalliklari kabi asoratlarga olib kelishi mumkin.
Glisemik indeks va glikemik yuklanish oziq-ovqatning qon shakariga ta'sirini o'lchash uchun ishlatiladigan ilmiy atamalardir. Kam glisemik yuk (indeks) bo'lgan ovqatlar qon shakarini biroz ko'paytiradi va diabetga chalinganlar uchun eng yaxshi tanlovdir.
Ovqatlanish vaqti 1-toifa diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda muhimdir. Oziqlanish insulin dozalariga mos bo'lishi kerak. Glisemik yuk (indeks) kam bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish ovqatlanish vaqtini osonlashtiradi. Glisemik indeks darajasi past bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish qon shakarini asta-sekin va barqaror ravishda oshiradi, bu esa organizmning reaktsiyasi uchun etarli vaqtni qoldiradi. Ovqatni o'tkazib yuborish yoki kechki ovqatni qabul qilish qonda kam qon shakar (gipoglikemiya) xavfini oshiradi.

1-toifa diabet uchun ovqatlanadigan ovqat tarkibida murakkab uglevodlar bo'lishi kerak, ular quyidagi oziq-ovqatlarda mavjud:

jigarrang guruch
butun bug'doy
quinoa
suli
meva
sabzavotlar
loviya, loviya, yasmiq va boshqalar kabi baklagiller.

1-toifa diabetdan saqlanish kerak bo'lgan mahsulotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi.

Gazlangan ichimliklar (ham dietali, ham muntazam).
Oddiy uglevodlar (tozalangan uglevodlar) - qayta ishlangan / tozalangan shakar (oq non, xamir ovqatlar, chiplar, pechene, makaron va boshqalar).
Trans-yog'lar va hayvonlarning to'yingan yog'lariga boy ovqatlar.

Yog'lar qon shakariga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilmaydi, ammo ular uglevodlarning emilishini sekinlashtirishda foydali bo'lishi mumkin.

Protein qon shakariga ozgina ta'sir ko'rsatuvchi barqaror energiya beradi. Bu qonda shakar miqdorini barqaror ushlab turadi va shirinliklar iste'molini kamaytirishga va ovqatdan keyin to'yinganlikni oshirishga yordam beradi. Proteinga boy ovqatlarga quyidagilar kiradi:

dukkaklilar (loviya, yasmiq, loviya, no'xat va boshqalar)
tuxum
dengiz mahsulotlari
sut mahsulotlari
yog'siz go'sht va parranda

1-toifa diabet uchun "superfood" ning besh turi: tolaga boy ovqatlar, sardina, tabiiy sirka, doljin va rezavorlar.

O'rta er dengizi dietasi ko'pincha 1-toifa diabetga chalingan odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki u ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni, shu jumladan ko'plab yangi sabzavotlarni, ba'zi mevalarni, zaytun moyi va yong'oq kabi o'simlik yog'larini, yog'li baliqlarni (makkajo'xori, seld, sardina, hamsi va boshqalar), oz miqdordagi hayvonlarning go'shti va sut mahsulotlari.

1-toifa diabet

1-turdagi diabetda oshqozon osti bezi etarli miqdorda insulin ishlab chiqara olmaydi. Bu juda muhim, chunki insulin qonni shakarni (glyukoza) qondan muskullar, miya va tananing boshqa to'qimalariga o'tkazish uchun zarur bo'lib, u erda energiya ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Qondagi yuqori shakar buyraklar, asab va ko'zlarga shikast etkazish, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklari kabi bir qator asoratlarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, hujayralar to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan glyukozani olmaydi.

Insulin sekretsiyasining pasayishi va to'liq to'xtashi odatda oshqozon osti bezidagi insulin ishlab chiqaradigan ada beta hujayralarining otoimmün buzilishi bilan izohlanadi. 1-toifa diabet bilan kasallangan odamlar endi o'zlarining insulinlarini ishlab chiqara olmasliklari sababli, uni sun'iy ravishda in'ektsiya qilishlari kerak. Karbongidrat iste'molini tegishli insulin dozasi bilan taqqoslash orqali qonda qondagi barqaror miqdorni saqlab turish davolab bo'lmaydigan kasallik deb hisoblanadigan 1-toifa diabetning uzoq muddatli asoratini oldini oladi.

Nima uchun 1-toifa diabet uchun quyidagi parhez ko'rsatmalar shunchalik muhim?

1-toifa diabet uchun mutlaqo parhez cheklovlari bo'lmasa-da, sog'lom ovqatlanishni tanlash kasallik nazoratini sezilarli darajada osonlashtirishi mumkin. Ovqatlanish vaqti 1-toifa diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda muhimdir va ovqatlanish insulin dozalariga muvofiq bo'lishi kerak.

Ushbu kasallikka chalingan odamlarning aksariyati uzoq vaqt davomida ishlaydigan insulinni (bazal insulin yoki NPH) iste'mol qiladilar, bu esa 24 soat davomida qondagi shakar miqdorini pasaytirishda davom etadi. Bu shuni anglatadiki, iste'mol qilingan uglevodlardan glyukoza ishlamasa ham, u qon shakarini pasaytiradi. Shu sababli, o'tkazib yuborilgan ovqatlanish yoki kechiktirilgan ovqatlanish qon shakar darajasi past bo'lgan odamga (gipoglikemiya) tahdid soladi.

Boshqa tomondan, siz ko'proq oziq-ovqat iste'mol qilishingiz yoki ko'p miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin, bu qon shakarini shu qadar ko'paytiradiki, bazal insulin uni etarli darajada kamaytirolmaydi. Bunday vaziyatda ovqatlanishdan oldin oziq-ovqat tarkibidagi uglevod miqdoriga va qondagi glyukoza darajasiga muvofiq qisqa ta'sir qiluvchi insulin (muntazam insulin) kerakli dozada kiritilishi kerak.

Glisemik yuk (indeks) kam bo'lgan ovqat eyishni engillashtiradi. Glisemik indeks past bo'lgan parhez qon shakarini asta-sekin va barqaror ravishda ko'taradi, bu organizmning reaktsiyasi uchun etarli vaqtni qoldiradi (yoki insulin yuborilgan dozada).

Glyukometr va in'ektsion insulin o'rniga doimiy glyukoza monitoringi va insulin nasoslaridan foydalanadigan odamlar ovqatlanish vaqtida biroz ko'proq moslashuvchanlikka ega, chunki ular karbongidrat iste'molini insulin bilan taqqoslashga yordam beradigan real vaqtda fikrlarga ega. Biroq, har bir kishi o'z glyukemik yuki kam bo'lgan dietaga va insulin dozalariga muvofiq ovqatlanishiga mos kelishi uchun ba'zi cheklovlar qo'yib, o'z dietalari to'g'risida ko'proq ma'lumot olishdan foyda ko'radi.

Oziq-ovqatlarni qabul qilish va glisemik yuklarga e'tibor qaratish bilan, 1-toifa diabetga chalingan odamlar qonda glyukoza miqdorini nisbatan barqaror ushlab turishlari mumkin. Qonda turg'un shakar gipoglikemiya va giperglikemiya asoratlarining oldini oladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda glisemik nazoratni yaxshiroq boshqarishning foydalari to'g'risida qarama-qarshi ma'lumotlarni taqdim etdi. Biz giperglikemiya har doim ham yomonroq deb o'ylashga odatlangan bo'lsak-da, gipoglikemiya bilan yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanish xavfi yuqori ekanligidan dalolat beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qonda qand miqdorini barqaror ushlab turish har qanday asoratlarni oldini oladi. Ushbu maqsadga erishishning eng yaxshi usullari past glisemik indeks va ovqatlanish vaqtini doimiy iste'mol qilishdir.

Ovqatlanish bilan birga ovqatlanish balansini (yog'lar, oqsillar va uglevodlar) hisobga olish ham muhimdir. Xususan, yog'lar, oqsillar va tolalar uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi va shu bilan insulin ishlashiga vaqt beradi, asta-sekin qondan glyukoza miqdorini maqsadli to'qima tomon chiqaradi. Sekin hazm qilish va so'rilish qonda qand miqdorini yanada barqaror qiladi.

Glisemik yuk va glisemik indeks nima

Glisemik indeks va glikemik yuklanish oziq-ovqatning qon shakariga ta'sirini o'lchash uchun ishlatiladigan ilmiy atamalardir. Kam glisemik yuk (indeks) bo'lgan ovqatlar qon shakarini ozgina ko'paytiradi va shuning uchun diabetga chalinganlar uchun eng yaxshi tanlovdir. Oziq-ovqat mahsulotlarining glisemik yukini belgilovchi asosiy omillar tarkibidagi tola, yog 'va oqsil miqdori.

Glisemik indeks va glisemik yuk o'rtasidagi farq shundaki, glisemik indeks belgilangan miqdordagi oziq-ovqat mahsulotining standart o'lchovidir, glisemik yuk esa bitta ovqatlanish uchun mavjud bo'lgan uglevodlar miqdorini hisoblashdan iborat. Masalan, no'xat kosasining glisemik ko'rsatkichi 68 ga teng va uning glisemik yuki 16 ga teng (pastroq bo'lsa yaxshi). Agar siz faqat glisemik indeksga murojaat qilsangiz, no'xat bu noto'g'ri tanlov deb o'ylaysiz, lekin aslida siz 100 gramm no'xat yemaysiz. Oddiy xizmat qilish hajmi bilan no'xat sog'lom glisemik yukga ega va oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi.

Glisemik yukga e'tibor berishning bir usuli uglevodlarni sanashga o'xshaydi. Masalan, 35 gramm uglevod va 5 gramm toladan iborat bir piyola donli makaron taomini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uglevodlarning umumiy miqdoridan 5 gramm tolani olib tashlashingiz mumkin, chunki tolalar makaron glisemik yukini kamaytiradi. Shunday qilib, tez ishlaydigan insulin dozasi 30 gramm uglevodlarni mo'ljal qilishi kerak. Bundan tashqari, dietadagi cheklovlar ro'yxatini ko'rib chiqish yoki oziq-ovqatga yog ', tola yoki proteinni qanday qo'shish kerakligini tushunish orqali past glisemik parhezga rioya qilishni o'rganish mumkin.

1-toifa diabet uchun parhez menyusi uchun uglevodlar

Uglevodlar qon shakarini oshiradigan asosiy oziq-ovqat toifasi. Uglevodlarni oddiy shakar yoki murakkab uglevodlar deb tasniflash mumkin. Ko'p odamlar pishirilgan mahsulotlar, xamir ovqatlar, makaron mahsulotlari, donli mahsulotlar va shirinliklar haqida o'ylashganda, uglevodlar haqida o'ylashadi. Meva va sabzavotlar tarkibida uglevodlar ham bor, ammo ko'p miqdordagi tola va ozuqaviy moddalar uglevodlarga qaramay, ularga yaxshi imkoniyat yaratadi.

Murakkab uglevodlar Barcha ovqatlar tarkibida mavjud bo'lib, qo'shimcha tolalar, vitaminlar va kam protein va yog 'kabi qo'shimcha moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu qo'shimcha oziq moddalar glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi va qon shakarini barqarorlashtiradi. Murakkab uglevodlarga misollar:

jigarrang guruch
bug'doy, arpa, javdarning butun donalari
quinoa
jo'xori uni
sabzavotlar
meva
dukkaklilar (loviya, yasmiq, loviya, no'xat va boshqalar)

Oddiy uglevodlar osonlikcha "oq ovqatlar" deb tan olinadi, masalan,

shakar
makaron (tozalangan undan)
oq non
oq un
pishiriq (pechene, non mahsulotlari, kek va hk)
oq kartoshka

Oddiy uglevodlarda shakarning so'rilishini sekinlashtiradigan ozgina boshqa ozuqa moddalari mavjud va shuning uchun ushbu mahsulotlar qonda shakar miqdorini xavfli ravishda oshiradi. 1-toifa diabetga asoslangan parhez, sog'lom uglevodlarni iste'mol qilishni cheklaydi.

Murakkab uglevodlarni (to'liq donalar, meva va sabzavotlar) o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilishni afzal ko'ring va oddiy uglevodlarni (oq un mahsulotlari va shakar o'z ichiga olgan ovqatlar) iste'mol qilishni kamaytiring.

1-toifa diabet uchun diet menyusi uchun yog'lar

Yog'lar qon shakariga kam ta'sir qiladi, ammo ular uglevodlarning emilishini sekinlashtirishda foydalidir.
Yog'lar, shuningdek, qon shakariga bog'liq bo'lmagan sog'liqqa ta'sir qiladi. Masalan, hayvonlarning go'shtidagi yog'lar yurak-qon tomir kasalliklarini (ortiqcha iste'mol qilish bilan) rivojlanish xavfini oshiradi. Biroq, sut mahsulotlari, ayniqsa yogurt kabi fermentlangan sut mahsulotlari bu xavfni kamaytiradi.
Zaytun moyi, yong'oq, urug'lar va avakadolar kabi o'simlik yog'lari kasallikning rivojlanish xavfi bilan bog'liq.
Yog ', shuningdek, to'liqlik hissiyotiga hissa qo'shadi va ortiqcha ovlash va uglevodlarni iste'mol qilishni nazorat qilishda rol o'ynashi mumkin.

1-toifa diabet uchun dietali menyu uchun protein

Protein qon tarkibidagi shakarga nisbatan ozgina ta'sir ko'rsatadigan sekin, doimiy quvvatni ta'minlaydi. Protein, shuningdek, tanani barqaror energiya bilan ta'minlaydi va tanani sog'aytirishga va tiklashga yordam beradi.

1-toifa diabet uchun eng foydali parhez oqsillar o'simlik manbalaridan olinadi, masalan:

loviya
yasmiq
yong'oq va yong'oq yog'i
urug'lar
no'xat
soya mahsulotlari

Kam yog'li protein manbalari, shuningdek, haftada bir necha marta iste'mol qilinishi mumkin. Bularga quyidagilar kiradi:

Oqsilning yaxshi variantlari:

loviya
loviya
tuxum
baliq va dengiz mahsulotlari
organik sut mahsulotlari
no'xat
tofu va soya mahsulotlari
tovuq va kurka kabi yog'siz go'shtlar

Protein har qanday ovqat paytida doimo bo'lishi kerak. Protein nafaqat qon shakarini barqarorlashtiribgina qolmay, balki shakarni tortib olishga va to'yinganlikni oshirishga yordam beradi. Proteinlar ham hayvonlar, ham o'simlik manbalaridan kelib chiqishi mumkin, ammo hayvonlarning oqsillari ko'pincha to'yingan yog 'manbai bo'lib, uning ortiqcha iste'mol qilinishi yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga olib keladi.

Proteinli ovqatlardan yallig'lanishni kuchaytiradigan va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradigan ovqatlar kiradi. Ushbu mahsulotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

qizil go'sht
ultra-pasterizatsiya qilingan, noorganik sut, pishloq va boshqa sut mahsulotlari
kolbasa mahsulotlari
har qanday zavod tomonidan ishlab chiqarilgan go'sht mahsulotlari

1-toifa diabetli dietangizga asosan o'simlik manbali sog'lom proteinli ovqatlar qo'shing va qizil go'sht, kolbasa va fabrika tomonidan tayyorlangan har qanday ovqatlardan saqlanishga harakat qiling.

Don va kraxmalli sabzavotlar

Jigarrang guruch, quinoa va jo'xori kabi barcha donalar tolalar va ozuqa moddalarining yaxshi manbai bo'lib, past glisemik yukga ega, bu esa ularni yaxshi tanlov qiladi. Zavod tarkibidagi tarkibiy qismlarni va ularning miqdorini ko'rsatadigan yorliqlar butun donni tushunish uchun juda chalkashdir. Masalan, "kepekli bug'doy noni" boshqacha ishlab chiqariladi va bug'doy nonining ayrim mahsulotlari qon shakariga (glikemik yuk) ta'sirida oq nondan farq qilmaydi.

Xuddi shu narsa butun don makaroniga tegishli - bu hali ham makaron. Butun don donalari glisemik yuki tufayli kamroq insulin talab qiladi. Ularni tushunishning eng yaxshi usuli - mahsulot yorlig'ini tekshirish. Bir gramm parhez tolasini toping va ularni uglevodlarning umumiy miqdoridan ajrating. Bu raqam xizmat boshiga 25 tadan kam bo'lishi kerak. Kartoshka, qovoq, makkajo'xori, baqlajon va boshqalar kabi kraxmalli sabzavotlar yashil sabzavotlarga qaraganda ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo tozalangan donalardan kam. Ular, shuningdek, S vitamini kabi ozuqa moddalarining yaxshi manbaidir. Ularni kichik qismlarda eng yaxshi iste'mol qilish, qo'shimcha dozada insulin bilan 1 karbongidratni to'lash uchun.

Kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar

Bargli yashil sabzavotlar kabi kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar mo'l-ko'l iste'mol qilinishi mumkin.Ushbu ovqatlar qon shakariga cheklangan ta'sir ko'rsatadi va ko'plab sog'liq uchun foydalarga ega, shuning uchun siz ularni iste'mol qilishingiz kerak! Deyarli har bir kishi ko'proq sabzavot iste'mol qilishi mumkin - biz kuniga kamida 5 ta porsiyaga muhtojmiz. Yangi uzilgan sabzavotlar - bu juda yaxshi tanlov va odatda eng mazali variant. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, muzlatilgan sabzavotlar tarkibida yangi sabzavotlarda mavjud bo'lgan vitamin va ozuqa moddalari bor, chunki ular o'rim-yig'imdan keyin bir necha soat davomida muzlashadi.

Agar siz sabzavotlarni yoqtirmasangiz, ularni yangi yoki quritilgan o'tlar, zaytun moyi yoki vinaigrette bilan bog'lab ko'ring. Sabzavotlaringizga ozgina yog 'qo'shsangiz ham, ularni umuman iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Barcha rangdagi sabzavotlarni iste'mol qilishga intiling - bu sizning tanangizga kerak bo'lgan barcha oziq moddalarni olishning yaxshi usuli.

1-toifa diabet bilan qanday ovqatdan qochishingiz kerak?

1-toifa diabetga chalingan odamlar ko'plab nosog'lom ovqatlarni iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak. Agar sizda 1-toifa diabet kasalligi bo'lsa, siz yuqori glisemik yukga ega bo'lgan zavod va oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklashingiz kerak:

gazlangan ichimliklar (ham parhez, ham muntazam).
qayta ishlangan va tozalangan uglevodlar (oq non, xamir ovqatlar, kartoshka chiplari, pechene, makaron)
yog'lar ("vodorodlangan" so'zini o'z ichiga olgan mahsulotlar)
yuqori yog'li ovqatlar

Makaron va non mahsulotlari, xamir ovqatlar, oq un, shakar, oq kartoshka va boshqalar kabi "oq ovqatlar" ni iste'mol qilishni cheklang. Bu yuqori glisemik yukga ega ovqatlarni dietadan olib tashlashning oson usuli. Shuni yodda tutish kerakki, 2-toifa diabetdan farqli o'laroq, oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash, shubhasiz, 1-toifa diabetning rivojlanishiga hissa qo'shmaydi, ammo iste'mol qilingan ovqatlar kasallikni boshqarish qobiliyatiga ta'sir qiladi. 1-toifa va 2-toifa diabetga chalingan odamlarda yuqori qon shakar bilan bog'liq asoratlar, masalan, yurak-qon tomir kasalliklari va semirib ketish xavfi yuqori. Shu munosabat bilan sog'lom ovqatlanishga e'tibor berish juda muhimdir va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanish xavfini oshiradigan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdan saqlanish kerak.

Tarkibida yog'lar, shakar va tozalangan un bo'lgan zararli ovqatlardan saqlaning

1-toifa diabet uchun parhez rejasi uchun qanday parhezlar tavsiya etiladi

Siz ovqatlanish rejangizga kiritishingiz kerak bo'lgan mahsulotlar:

butun don uglevodlari insulin dozasiga to'g'ri keladi
O'rta er dengizi dietasida mavjud bo'lgan ovqatlar
ozuqaviy moddalarga boy juda yorqin mevalar, sabzavotlar va rezavorlar
past glisemik parhez

1-toifa diabet bilan kasallangan odamlar, surunkali kasalliklarning oldini olishga qiziqqan barcha odamlar singari, xuddi shunday sog'lom ovqatlanish rejalariga rioya qilishlari kerak. Ammo diabetga chalingan odamlar o'z dietalarida uglevod miqdori haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishlari kerak, shunda insulin dozasini moslashtirish mumkin. Buning uchun bir nechta qoidalarga amal qilishingiz mumkin.

Bir birlik insulin 15 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu 20 g butun don, 70 g kraxmalli sabzavotlar (kartoshka yoki shirin kartoshka kabi) ga teng. Bu umumiy nuqtai nazardir va 1-toifa diabetga chalingan har bir kishi insulinning uglevodlarga bo'lgan shaxsiy nisbatini bilishi kerak. Bu nisbat diabetning davomiyligiga, jismoniy faoliyat darajasiga va tana vazniga qarab o'zgaradi. Shuningdek, insulin dozasini ovqatdan oldin qon shakar miqdoriga qarab o'zgartirish kerak. Agar qonda shakar darajasi belgilangan darajadan oshsa, masalan, 120 dan yuqori bo'lsa, qo'shimcha kamaytirish uchun qo'shimcha insulin qo'shing. Odatda, bitta qo'shimcha birlik qon shakarini taxminan 50 punktga tushiradi, ammo yana bu har bir kishidan farq qiladi.
Sog'lom ovqatlanish rejasida yuqori sifatli protein, sog'lom yog'lar va kamroq murakkab uglevodlar bo'lishi kerak. Garchi uglevodlarning 45-65 foizi ko'plab ko'rsatmalarda tavsiya etilgan bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uglevodlarning parhez bilan cheklanishi diabetga chalingan odamlarga kamroq insulin iste'mol qilish, qondagi qand miqdorini ko'paytirish va o'zlarini yaxshi his qilish imkonini beradi.
Uglevodlarni iste'mol qilganda, ular past glisemik yukga ega bo'lishi kerak.
Yog 'va oqsillarni iste'mol qilishda ular asosan o'simlik manbalaridan olinishi kerak.
Ushbu parhez modeli O'rta er dengizi parhezidan foydalanib osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin. Bu Italiya va Gretsiyaning janubida an'anaviy ravishda ishlatiladigan O'rta er dengizi taomlarining haqiqiy namunasini anglatadi. Biroq, O'rta er dengizi parhezini makaron va non bilan to'ldirilgan "Amerikalik Italiya" bilan aralashtirib yubormang. O'rta er dengizi ovqatlanish modeliga ko'plab yangi sabzavotlar, ba'zi mevalar, zaytun moyi va yong'oq kabi o'simlik yog'lari, sardina kabi baliq va oz miqdordagi go'sht va sut mahsulotlari kiradi.

1-toifa diabet uchun ushbu parhez rejasi vitaminlar, minerallar va shifobaxsh xususiyatlarga ega boshqa moddalarni o'z ichiga olgan ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatlarga boy.

1-toifa diabet uchun qanday ovqatlanish tavsiyalaridan foydalanish mumkin

Do'stlaringiz yoki oilangiz bilan birgalikda kechki ovqat paytida siz iste'mol qiladigan ovqat qancha miqdordagi uglevod va kaloriya borligini bilmasligingiz sababli, vaziyatni nazorat qilish qiyin kechishi mumkin, ayniqsa, agar sizga eng yaxshi yo'l qo'ymaslik kerak bo'lgan taomlar doimiy ravishda taklif qilinsa. shirinlik! 1-toifa diabetga chalingan odamlar uydan tashqarida ovqat eyishganda, ular uchun qondagi shakar miqdorini ovqatlanishdan oldin va ovqatdan keyin 2 soatdan keyin, agar qondagi shakar darajasi ideal bo'lmasa, ovqatlanishdan keyin insulin miqdorini to'g'irlash juda muhimdir.

Tashqarida ovqatlanayotganda, idish nimada yoki qanday tayyorlangani haqida savol berishdan tortinmang.
Do'stlaringiz va oilangiz bilan ovqatlanish cheklovlari va afzalliklari haqida oldindan gaplashing.
Uzoq muddatli sog'lig'ingiz uchun to'g'ri ovqatlanish rejasi bo'lishi muhimligini ayting va siz uchun yomon ovqatlarni taklif qilmasliklarini so'rang.
Do'stlar va qarindoshlar ko'pincha o'zlarining sevgisini ko'rsatishga harakat qilishadi, bu qanchalik yomon bo'lishidan qat'i nazar, shirinlikdan zavqlanishingizni xohlashadi. Ochiq muloqot ularga dietangizga bo'lgan talablaringizni hisobga olgan holda sizga eng yaxshi yordam berishi mumkinligini tushunishga yordam beradi. Shunda ular sizning uzoq muddatli farovonligingizga g'amxo'rlik qilib, chinakam sevgisini namoyish qilayotganlarini his qilishlari mumkin.

1-toifa diabet uchun 5 superfood

Superfoodlar tanangizni yog'lar, oqsillar yoki uglevodlar bilan ta'minlashdan tashqari sog'lig'ingizga foyda keltiradigan ovqatlardir. Superfoodlar, ayniqsa, 1-toifa diabet bilan kasallangan odamlar uchun noyob foydali bo'lgan vitaminlarga yoki boshqa ozuqalarga boy bo'lishi mumkin. Cheklangan dietadan farqli o'laroq, siz har qanday miqdorda superfoodlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

1. Elyaf

Elyafga boy oziq-ovqatlar - bu superfood, chunki ular har qanday ovqatning glisemik yukini kamaytiradi, to'yinganlik (to'yinganlik) va qon shakarini barqarorlashtiradi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, tolalar nafaqat 1-toifa diabet bilan og'rigan odamlarda yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi, balki yallig'lanishni ham kamaytiradi. Bundan tashqari, suli tarkibidagi tolalar LDL xolesterolini pasaytirish uchun juda yaxshi. Eriydigan tolaning yaxshi manbalari:

Bu 1-toifa diabetga chalingan odamlar uchun superfood, chunki bu baliq yallig'lanishga qarshi omega-3 yog 'kislotalarining ajoyib manbai hisoblanadi. Sardina, shuningdek, oziq-ovqat zanjiri bilan deyarli bog'liq emas, ortiqcha ovlash yoki yashash joyini yo'q qilish xavfiga ega emas va simob yoki PCB bilan kuchli ifloslanishi ehtimoldan holi emas. Yangi sardina marinara sousi yoki ko'p to'yinmagan zaytun moyida konservalangan ovqatdan rohatlaning.

Eng yaxshi vinaigrette va boshqa salatlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Sirka yoki sirka kislotasi oshqozonni bo'shatishni sekinlashtiradi, bu 1-toifa diabetga chalingan odamlarga bir qator ijobiy ta'sirlarni beradi. Bu glyukoza qon oqimiga tushishini sekinlashtirishga yordam beradi va shu bilan insulin katta portlash o'rniga kichik, barqaror insulin reaktsiyasini amalga oshirishga imkon beradi. Sirka to'yinganlik tuyg'usini ham kuchaytiradi, shuning uchun agar siz vinaigrette yoki sirka qo'shilgan boshqa salatani birinchi kurs sifatida yoqtirsangiz, asosiy kurs davomida ortiqcha ovlashingiz dargumon.

Darçın inson organizmidagi qon shakar miqdorini, shu jumladan 1-toifa diabetga chalingan odamlarni kamaytirishi isbotlangan. Darçın ro'za tutadigan glyukozani va ovqatdan keyin (postprandial glyukoza) tushiradi. Darçının organizmga ta'siri bir qator tadqiqotlar va tizimli sharhlarda o'rganilgan. Darçın, shuningdek, diabetning asoratlari rivojlanishining oldini olishga yordam beradigan ko'plab polifenollarni o'z ichiga oladi. Darçının foydali xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotni bu erda topishingiz mumkin - Darçın: bu ajoyib ziravorning foydalari va qo'llanilishi.

Mevalar shirin taom bo'lsa ham, ular fruktoza uchun tolaga yaxshi muvozanatli glisemik yukga ega. Bu shuni anglatadiki, foyda fruktoza va shakarni ortiqcha iste'mol qilishning zararlaridan ustundir. Mevalarni rangini beradigan quyuq pigmentlar yuqori antioksidant ta'sirga ega polifenollarga boy. Biz iste'mol qiladigan mevalar qanchalik rang-barang bo'lsa, polifenollar shuncha ko'p bo'ladi.

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va 1-toifa diabet

1-toifa diabetga chalingan odamlarga ko'p miqdorda o'rtacha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ayollar uchun kuniga bitta va erkaklar uchun kuniga ikki marta spirtli ichimlik yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi va diabetga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

1 alkogolli ichimlik (ichimlik) = 1 stakan aroq yoki konyak (25-30 ml), 1 stakan sharob (100-120 ml) yoki 1 stakan pivo (220-260).

Ammo spirtli ichimliklar qon shakarini kamaytirishi mumkin, shuning uchun gipoglikemiya haqida bilish va ichishdan oldin qondagi qand miqdorini tekshirish kerak. Spirtli ichimlik bilan ovqatlanish gipoglikemiya xavfini minimallashtirishga yordam beradi. Shuningdek, gipoglikemiya alomatlari ko'pincha intoksikatsiya alomatlarini taqlid qilishini bilish muhimdir. Agar sizda gipoglikemiya alomatlari bo'lsa, odamlar sizning ovqat taklif qilishingiz kerakligini bilishlari uchun siz diabetga chalinganligingiz haqida ogohlantiruvchi bilaguzuk kiyishingiz tavsiya etiladi. Aralash alkogolli ichimliklar va kokteyllar (masalan, margaritalar) ko'pincha uglevodlarga boy bo'lgan tatlandırıcılar bilan ishlab chiqarilishini yodda tutish kerak. Ushbu ichimliklar qon shakarini oshiradi.