2-toifa diabet uchun qanday ovqatlarni tayyorlash mumkin (sharhlari bo'lgan retseptlar)

Qandli diabet uchun ovqatlanish mexanik va termik ravishda to'g'ri qayta ishlangan ovqatlarni o'z ichiga oladi. Ular qaynatiladi, pishiriladi, bug'lanadi. Ko'rinib turgan murakkablikka qaramay, 2-toifa diabet kasalligi uchun retseptlar hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham juda oson.

Ovqatlanishning umumiy tamoyillari

Hamma biladi: siz shirinliklardan voz kechishingiz va parhezga rioya qilishingiz kerak, ammo ozchilik buni jiddiy qabul qiladi. Qandli diabet odamdan oldindan tayyorlangan menyuga qat'iy rioya qilishni talab qiladi. Shundagina kasallik rivojlanmaydi.

2-toifa diabet kasalligi uchun idishlar, ularning retseptlari shunchalik sodda, hatto tajribasiz uy bekalari ham ularni osongina takrorlashlari mumkin, quyidagi toifalarga bo'linadi:

2-toifa diabetga chalinganlar uchun taniqli retseptlar, issiq va sovuq ovqatlarni tayyorlash uchun retseptlar, shuningdek organizmga zararli moddalar bo'lmagan shirinliklar menyuga kiritilishi mumkin.

Birinchi kurslar: sho'rvalar

Haftalik menyuning asosini sho'rvalar tashkil qiladi. Qandli diabet uchun birinchi kurslar asosan sabzavotlardan foydalangan holda tayyorlanadi. Ammo odatdagi qovurishdan voz kechish kerak, chunki nafaqat shirinliklarga bo'lgan ishtiyoq, balki yog'larning ko'p iste'mol qilinishi qon shakarini ko'paytirishi mumkin.

Bunday sho'rva diabetikning haftalik menyusiga doimo qo'shilishi mumkin, uni tayyorlash juda oson, ayniqsa pishirish bosqichlari fotosuratlari bilan.

Tovuq (ko'krak) - 300 g.
Qattiq makaron - 100 g.
Tuxum - 2 dona.
Ohak yoki limon sharbati.
Piyoz - 1-2 dona.
Chervil - ta'mga.

Tovuq tozalangan, pechkaga qaynatiladi. Bir soatdan keyin go'sht olib tashlanadi va makaron qaynab turgan bulonga qo'shiladi va yarim pishguncha pishiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Bu vaqtda alohida idishdagi tuxumlar tik ko'pikka uriladi, bir qoshiq sovuq suv va limon sharbati quyiladi. Olingan aralashmaga - 1-2 bulyon bulon, har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va yana panga makaron bilan quyiladi. 3-7 daqiqaga olovga qo'ying. Ko'katlar va chervilni maydalang. Taomni tatib ko'rishdan oldin sepishadi.

Qandli diabetga chalingan sho'rvalar asosan sabzavotlardan tayyorlanishi kerak

Yon idishlar ikkinchisining asosi sifatida

Har kuni uchun 2-toifa diabet uchun asosiy ovqatlar juda xilma-xil. Bu sizga ta'mni yaxshilash uchun ba'zi ingredientlarni birlashtirish va almashtirishga imkon beradi. Quyida istisnosiz barcha odamlar uchun mos keladigan 2-toifa diabet kasalligi uchun eng yaxshi retseptlar keltirilgan.

Bu diabet bilan og'rigan odamlarda glyukoza miqdorini pasaytirishga yordam beradigan oson shirin qalampir retsepti.

Qalampir - 240 g.
Sarimsoq - 1-3 dona.
Zaytun moyi

Biz sabzavotlarni yuvamiz, quriting. Pishiriqni yaxshiroq pishirish uchun tish pichog'ini bir necha joylarda teshamiz. Biz sarimsoq chinnigullarini bo'laklarga bo'lib ajratamiz, lekin qobig'ini kesib tashlamang. Biz folga shaklga qo'yamiz, ustiga - sabzavot. Tandirni panjara ostiga qo'ydik. Teri qorayguncha pishiring. Endi biz uni pechdan chiqarib, idishga o'tkazamiz va sovishini kutamiz. Sabzavotlarni peeling.

Bir tomchi yog'siz tayyorlanadigan va foydali xususiyatlarini saqlaydigan bunday qalampir, ko'p yillar davomida diabetga chalingan odamning sog'lig'ini saqlash uchun 2-toifa diabet bilan mashhur. Ular salatlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin (masalan, pomidor va arugula bilan). Agar siz uni maydalatsangiz, mazali baliq sousini olasiz.

Mahsulotni buzmaslik uchun qalampirni bankaga solib, zaytun moyini quyish tavsiya etiladi.

Baqlajon va qiyma go'shtli güveç - ko'plab uy bekalari buni "Mussaka" nomi bilan bilishadi, uni go'sht bilan yoki pishirmasdan tayyorlash mumkin. 2-toifa diabet bilan, baqlajon güveç deyarli yog'siz tayyorlanadi va butun kun davomida ochlikni tezda qondira oladi.

Patlıcan, qovoq - 1 dona.
Hammayoqni, pomidorni, piyozni - har biri 300 g.
Go'sht (parhez navlari - mol yoki kurka)
Tuxum - 2-5 dona.
Smetana 15% - 130 g.
Pishloq - 130 g.
Zaytun moyi, yangi o'tlar, ziravorlar, un.

Qovoq va baqlajonni tozalang, suv ostida yuving. Yupqa kesing. Un yoki non bo'laklarida non, qovurdoq. Iloji bo'lsa, panjara ishlatish yaxshidir. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Uni go'sht bilan birga blenderda maydalang. Pomidorlarni tozalang, blenderda maydalang, tuxumlarni maydalang. Ushbu ingredientlarni maydalangan go'shtga yuboramiz, yaxshilab aralashtiramiz.

Patlıcan güveç, ochlik diabetini qondirish uchun juda yaxshi

Chuqur shaklda, avval qaynoq suv bilan kuydirilgan karam barglarini yoyib chiqing. Qandli diabet uchun retseptlar yaratgan ko'pchilik sabzavotlarni qatlamlarga joylashtirishni maslahat berishadi: baqlajon va qovoq, ozgina maydalangan sarimsoq, mayda to'g'ralgan go'sht.

Shaklni to'ldirish bilan muqobil. Yuqoriga pomidor qatlami qo'yilib, ingichka doiralarga kesilgan. Tuz va qalampir ta'mga, tug'ralgan o'tlarga seping. Sosni ko'pikka urilgan tuxum bilan to'kib tashlang. Tandirga solib, maydalangan pishloq seping.

Go'sht bilan karabuğday - 2-toifa diabet kasalligi uchun retseptning yana bir nomi - "savdogarga o'xshash karabuğday". Bunday idish har hafta bemor uchun namuna menyusiga bir hafta davomida kirishi tavsiya etiladi.

Karabuğday yormalari - 350 g.
Piyoz - 1 dona.
Go'sht (mol go'shti yoki yog'siz cho'chqa go'shti) - 220 g.
Sariyog 'va o'simlik moyi.
Ziravorlar.

Qanday pishiriladi? Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti yordam beradi. Shunday qilib, go'shtimni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Chuqur skovorodkada yoyib yuboring va past olovda yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqtni qaynatib oling. Quruq karabuğday alohida-alohida qovuriladi. Biz nurni qobiqdan tozalaymiz, maydalaymiz, qovurayapmiz. Kastryulkaga tuz, ziravorlar, yangi o'tlar va piyoz qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.

Endi go'shtga karabuğday qo'shing. Har bir narsani sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u donni qoplaydi. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qavrilgan idishni yoping va qovurayapsiz.

Mazali tuyadi: salatlar

Qandli diabet uchun ovqatlanish asosan o'simlik mahsulotlarini iste'mol qilishdan iborat, shuning uchun salatlar mashhur bo'lib qoladi va diabet kasalligi ratsionida o'zgarishsiz qoladi.

Qandli diabet uchun oddiy salat retseptlari qanday?

Tovuq va avakado salatasi:

Tovuq filesi - 250 g.
Bodring, avakado, olma - 2 dona.
Yangi ismaloq - 130 g.
Yogurt - 50-80 ml.
Zaytun moyi.
Limon sharbati

Qandli diabet uchun retseptlar odatdagidan deyarli farq qilmaydi, ammo diabet kasalligi uchun zararli bo'lgan mahsulotlar neytral yoki sog'lom mahsulotlar bilan almashtiriladi. Shunday qilib, bu erda juda mashhur avakado va tovuq salatasi diabetga chalinganlar o'zlarini davolay oladigan darajada ozgina o'zgartirilgan.

Avakado va tovuq salatasi diabetga chalingan odam uchun foydalidir

Ushbu retsept uchun tovuqni pishirish yaxshidir, u mayda bo'laklarga kesiladi. Avakado, olma va bodring qobig'i va donalari va tasodifiy tug'ralgan. Tovuq, meva va yogurtni bitta idishga joylashtiring, yaxshilab aralashtiring. Ismaloq maydalangan. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va sovutilgan holda xizmat qiladi.

Og'izni sug'oradigan pishiriqlar

Noto'g'ri tushunchalardan biri, diabet bilan ovqatlanish cheklangan va diabet diabet uchun mutlaqo kontrendikedir, chunki qonda glyukoza ovqatdan keyin tezda ko'tariladi. Pishiriqlar uchun nihoyatda mazali retseptlar mavjud bo'lib, ularning pazandalik afzalliklari yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan mahsulotlardan aslo kam emas va menyuda bo'lish huquqiga ega.

Sufli mazali retsepti:

Yog'li sut va tvorog - har biri 250 g
Jelatin - 1 ta paket
Kakao - 3 osh qoshiq. l
Vanillin - 1 ta paket
Fruktoza.
Limon sharbati

Sovutilgan sut bilan panga jelatin tushiring, bo'laklarni eritishga harakat qiling. Biz olovga qo'yamiz, aralashtiramiz, lekin qaynab ketmaymiz. Blender bilan tvorog, limon sharbati va vanillin bilan urish. Sutda - hosil bo'lgan tvorog massasi. Va nihoyat, eng muhimi, kakao. Aralashtiriladi, idish yoki idishga quyiladi va aralash butunlay qotib qolguncha ikki yoki undan ko'proq soat davomida sovuq joyda qoldiriladi.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar shakarsiz tayyorlanishi kerak. Bu kun uchun menyu haqida o'ylashda tez-tez qiyinchiliklarga olib keladi. Yoz kunlarining jazirama kunlarida va hatto dam olish kunlarida ham o'zingizni ichimliklar bilan davolashni xohlaysiz! Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun retseptlar bilan bu istak osongina amalga oshiriladi. Masalan, kızılcık suvi, buning uchun sizga kerak: kızılcık - 500 g va qaynatilgan yoki filtrlangan suv - 2000 ml.

Ushbu retseptda shakar ishlatilmaydi va kızılcık tanani zarur vitaminlar bilan ta'minlaydi. Rezavorlarni bir stakan suv bilan to'kib tashlang va qaynatishga sozlang. Uni shirin qilish uchun sizga bir qoshiq asal qo'shishga ruxsat beriladi.