Pankreatit uchun baqlajonni iste'mol qilsam bo'ladimi?

Baqlajon ta'mi va dorivor xususiyatlari bilan mashhur. Shu bilan birga, sabzavot zich pulpa tuzilishiga ega, shuning uchun oshqozon osti bezining nosozligi bo'lgan odamlar pankreatit va xoletsistit uchun parhezga patlıcan qo'shilishi mumkinmi yoki yo'qligini tekshiradilar.

Patlıcan pankreatit uchun ishlatiladi

Baqlajonning foydali xususiyatlari

Baqlajon - sog'lom va mazali sabzavotlar. Ulardan muntazam foydalanish inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Madaniyatning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat.

lipid spektrini normallashtirish - tomirlarda qon quyqalarini oldini olish,
yurakning umumiy holatini yaxshilash: bosim, ritm, - kontraktil funktsiyani normallashtirish,
siydik kislotasi tuzlarining ajralib chiqishi,
tanadan toksinlarni yo'q qilish.

Sabzavotlar o't pufagi va safro yo'llarining harakatlanishini faollashtiradi, vaznni kamaytiradi va suyak iligida qon hosil bo'lishini yaxshilaydi. Ular ko'p miqdordagi vitaminlar: A, B, E, C va PP tufayli metabolizmni yaxshilaydi.

Baqlajon iz elementlari bilan boyitilgan:

Mevalarda eng kam miqdordagi yog'lar va uglevodlar mavjud, shuning uchun ular diabet yoki ateroskleroz bilan kasallangan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Shifokorlar jigar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, parhezga baqlajon qo'shishni maslahat berishadi: bu shishishni kamaytiradi.

Sabzavotli madaniyat tananing umumiy ohangini oshiradi. Uning tarkibida dysbioz bilan kurashishga yordam beradigan va ichak mikroflorasini normallashtiradigan tolalar mavjud.

Ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari uchun shifokor tomonidan tanlangan dietaga rioya qiling. Pankreatitdagi baqlajon tasdiqlangan mahsulotdir, ammo u kasallikning shakli va darajasini hisobga oladi.

O'tkir pankreatitda patlıcan

Pankreatitdagi baqlajon tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, ammo ular faqat remissiyada iste'mol qilinadi. Yallig'lanishning kuchayishi bilan patlıcan va pankreatit mos kelmaydi. Shifokorlar ularni o'tkir pankreatit uchun dietaga qo'shishni taqiqlashadi, chunki ular tarkibida tripsinogenni faollashtiradigan va yallig'lanishni kuchaytiradigan moddalar mavjud. Ushbu moddalarga quyidagilar kiradi:

alkaloidlar
uchuvchan,
askorbin kislotasi.

Sabzavotlardan foydalanish safro sekretsiyasini kuchaytiradi va klapan apparati buzilgan holda, safro pankreatik kanallarga kiradi va proenzimlarni faollashtiradi.

Bitta mevada 2,5 g tola mavjud bo'lib, oshqozon osti bezining o'tkir yallig'lanishida diareya va yassi toshma paydo bo'ladi. O'simlik tolasining yuqori miqdori oshqozonni qo'zg'atadi. O'tkir pankreatitda bu jarayon ichakda gaz hosil bo'lishiga va siqilishiga olib keladi.

Kasallikning o'tkir davrida sabzavotlardan foydalanish og'riqning kuchayishi tufayli odamning farovonligini yomonlashtiradi. Me'da osti bezi nekrozining rivojlanishi mumkin: himoya mexanizmi buzilgan, oshqozon osti bezi o'z-o'zini hazm qila boshlaydi.

Patlıcan va surunkali pankreatit

Patlıcan xolesterolni kamaytirishi mumkin

Kasallik remissiyaga kirgandan so'ng, sabzavot madaniyati endi oshqozon osti bezi va umuman tanaga zarar etkazmaydi.

Homila asta-sekin dietaga kiritiladi. Pankreatitning o'tkir hujumidan bir oy o'tgach, sabzavotlar xom iste'mol qilinmaydi.

Baqlajonlarni mayda qismlarga bo'ling. Birinchidan, pyuresi sho'rva dietaga kiritilgan va agar ovqatdan keyin ahvol yomonlashmasa, uning qismlari asta-sekin ko'payadi.

Pishirishdan oldin, sabzavotlar tuz bilan namlanadi va yog 'tushmasligi uchun go'shtdan alohida pishiriladi. Mahsulot miqdori har bir bemor uchun alohida hisoblanadi.

Patlıcan menyuga faqat oxirgi reabilitatsiya qilinganidan keyin qaytariladi.

Kasallikdan keyin madaniyat organizmning holatini yaxshilaydi:

past xolesterin
miyokardni kuchaytiradi
qon aylanishini yaxshilaydi;
ich qotishini engillashtiradi.

Pankreatitda patlıcan ikrasini ishlatish

Pankreatit va xoletsistit uchun ishlatiladigan parhez taom baqlajon ikraidir. Sabzavotdan zararli moddalarni olib tashlash uchun u pishirilgan, qovurilgan va qaynatilgan mevalar asosida tayyorlanadi.

Pishirish uchun elastik po'sti bilan binafsha-qora yosh sabzavotlarni oling. Ular bo'laklarga bo'lingan va sho'r suvga namlangan, qobig'i olib tashlangan. Issiqlik bilan ishlov berilgan sabzavotlar blenderda yoki go'sht maydalagichda yotadi. Tarkib qo'shiladi, unga ozgina yog 'qo'shiladi. Ba'zida qaynatilgan sabzi ikra qo'shiladi.

Shifokorlar do'konda sotiladigan ikra iste'mol qilishni tavsiya etmaydi: uni tayyorlash uchun ko'p miqdordagi zararli ingredientlar qo'llaniladi:

baharatlı ziravorlar
lazzatlar
konservantlar
quyuqlashtirgichlar.

Tabiiy mahsulotlardan to'g'ri tayyorlangan ikra, yallig'lanishning kuchayishiga olib kelmasligi uchun, uni etarli miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Pankreatit va xoletsistitni parhez bilan davolash

Gastrit va oshqozon yarasini davolash uchun bizning o'quvchilarimiz "Monastic choy" dan muvaffaqiyatli foydalanadilar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Pankreatit va xoletsistit uchun parhez nafaqat mavhum ovqatlanish tamoyillari, balki davolanishning bir qismidir, qabul qilingan dori-darmonlar pulni behuda sarf qiladi. Tushuntirish juda oson: oshqozon osti bezi va o't pufagi ham ovqat hazm qilish jarayonida katta rol o'ynaydi (aynan shu organlar mahsulotni ichakka "aniq" tushadigan asosiy tarkibiy elementlariga ajratadi).

Yallig'lanish jarayonining xususiyatiga qarab (bu o'tkir yoki surunkali bo'lishi mumkin) siz organlarga biroz vaqt dam berishingiz yoki ularning ishini yumshoq ravishda rag'batlantirishingiz kerak. Birinchi holda, ular tiklana olishadi, ikkinchisida - atrofiya emas.

O'tkir ovqatlanish

O'tkir bosqichda pankreatit va xoletsistit bilan ovqatlanish, surunkali jarayonning kuchayishi bilan, a'zolarning tiklanishiga imkoniyat yaratib, tinchlikni ta'minlashi kerak. Buning uchun:

dastlabki uch kun ichida ovqatlanolmaysiz, siz faqat gazsiz qaynatilgan suvni ichishingiz mumkin, ba'zida kuniga 100-200 ml Borjomi yoki Kvassaya Polyana iste'mol qilishingiz mumkin, bunda barcha gazlar avval chiqarilgan
3 kungacha, agar qorin og'rig'i yo'qolsa, siz dietani kengaytirishingiz mumkin. Unga iliq shakarsiz choy, qovurilmagan grated sabzavotli sho'rva, sut va suvda qaynatilgan jo'xori yoki guruch pyuresi (1: 1), krakerlar, tovuq oqsili bug 'omleti,
bir hafta o'tgach, ular kam yog'li tvorogga, qovurilgan sabzavotlarga (karamdan tashqari),
agar yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlar qorin og'rig'ini kuchaytirmasa, diareya va qusishni qo'zg'atmasa, qaynatilgan kam yog'li baliq, oq tovuq yoki kurka go'shti, jo'xori va grechka pyuresidan tayyorlangan sufle yoki bug 'go'shti qo'shiladi.
faqat 1-2 oydan keyin ular 5p jadvaliga o'tadilar, uzoq vaqtga, taxminan bir yilga to'g'ri kelish tavsiya etiladi.

Surunkali pankreatit uchun parhez

U "5p stol" deb nomlanadi va "tejamkor, uglevodlar (asosan shakar) kamaygan va juda kam yog'li" sifatida tavsiflanadi:

bu holda kunlik kaloriya miqdori 2600-2800 kkal,
kuniga 120 g oqsil (hayvonlar oqsillarining 60% dan ko'p bo'lmagan),
o'simlik yog'lari - kuniga 15 g, hayvonlar - kuniga 65 g,
uglevodlar - 400 g dan oshmaydi,
shakar - kuniga atigi 1 osh qoshiq,
saxaroza o'rniga kuniga 20-30 g sorbitol yoki ksilitol,
tuz - 10 g dan oshmasligi kerak
suyuqliklar - 2,5 litr, gazsiz,
oq non (kecha) - kuniga 250 g dan oshmaydi.

5p jadval tamoyillari

Kasal bo'lgan a'zolarda ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun quyidagi ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish kerak:

ovqat - kuniga 5-6 marta, kichik qismlarda,
ovqatlanish harorati taxminan 40 daraja,
kuniga ovqatning umumiy og'irligi 3 kg dan oshmasligi kerak,
dietaning asosi proteinli oziq-ovqat,
qovurilgan, tuzlangan va tuzlangan ovqatlar chiqarib tashlanishi kerak,
sabzavotlarni qaynatish yoki bug'lash kerak,
sho'rvalar - sabzavotda yoki 3 ta go'shtli bulonda,
hindiba gullariga asoslangan ichimliklar,
Tovuq tuxumlari (va afzal faqat oqsil), haftada 2-3 marta omlet va qaynatilgan tuxum shaklida eyish.

Maslahat! Ratsionda etarli miqdordagi tolali ovqatlar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, kuniga kamida 1 stakan kefir va bir nechta nokdan foydalanishingiz kerak.

Mumkin va nima mumkin emas

Pankreatit va xoletsistit bilan qanday mahsulotlar ruxsat berilgan va taqiqlangan bo'lsa, jadvalga qarang:

Rusks va kechagi oq non

Qaynatilgan shaklda kam yog'li go'sht va baliq (siz terisiz pishirishingiz kerak)

Bug 'oqsillari omletlari

Brothlar: go'sht, baliq

Porridge: karabuğday, irmik, guruch, jo'xori uni

Xoletsistit va pankreatit uchun qovoq

Yog'li sut mahsulotlari

Silliqlash uchun kislotali bo'lmagan mevalarni pishiring

Porridge: tariq, bug'doy, makkajo'xori

Kislotasiz meva va reza mevalaridan shakarsiz sharbatlar

Ksilitol yoki sorbitol bilan jele

Kam yog'li sut mahsulotlari

O'simlik yog'i - kuniga 15 g gacha tozalangan

Sut va limon bilan choy

Yog '- faqat tayyor ovqatda (kuniga - 30 g dan ko'p emas)

Tvorogli pishirilmagan pirog

Ba'zan - sifatli pishirilgan kolbasa, yog'siz

Agar nordon bo'lmasa, bodring

Qo'ziqorin va qo'ziqorin bulyonlari

Qandolat mahsulotlari krem mahsulotlari

Shaxsiy "munozarali" mahsulotlarning ayrimlarini ko'rib chiqing:

Pankreatit va xoletsistit uchun bananlarga ruxsat beriladi, ammo ular oz miqdorda (kuniga 1 donadan ko'p emas), chunki ular tarkibida mavjud. Ularni kam yog'li yogurt, güveç, past yog'li yogurt va quruq pechene asosidagi pirogga qo'shimcha ta'm berish uchun ishlatish tavsiya etiladi. Siz banan sharbatini ichishingiz mumkin, lekin ayni paytda oz miqdorda.
Agar kasallik surunkali bosqichda bo'lsa, omega-3 yog 'kislotalari, yong'oq, xoletsistit va pankreatit manbalariga yo'l qo'yiladi. Ushbu mahsulot aperatifler uchun juda yaxshi. Oshqozon osti bezining yallig'lanishini to'xtatadi, to'qimalarni yo'q qilishdan saqlaydi. Ammo yong'oqlar yog'li ovqatlardir, shuning uchun ularni 15 grammdan ko'p bo'lmagan (har qanday) iste'mol qiling va faqat ularga allergiya bo'lmasa.
Asalni pankreatit va xoletsistit bilan davolashga, agar yallig'lanish oshqozon osti bezining endokrin apparati ta'sir qilmasa va diabet rivojlanmagan bo'lsa. Bunday holda, mahsulot foydalidir - bu o't pufagida turg'un bo'lgan safro paydo bo'lishiga yordam beradi.

Maslahat! Ushbu kasalliklarga asalni iste'mol qilish siz xohlagan paytda emas, balki ertalab bo'sh oshqozonda, 100 ml suvda bir osh qoshiq eritib olish kerak.

Ushbu maqolada ko'rib chiqilayotgan patologiyalar uchun ovqatlanish haqida qo'shimcha ma'lumot olishingiz mumkin: pankreatit uchun ruxsat etilgan 100 ta oziq-ovqat.

Mazali retseptlar

Oshqozon osti bezi va o't pufagining yallig'lanish kasalliklari bilan hayot shunchalik kulrang va zerikarli ko'rinmasa ham, uni biroz diversifikatsiya qilish kerak. Pankreatit va xoletsistit uchun quyidagi retseptlarni taklif etamiz.

Kartoshka bo'laklari. Biz 7 ta o'rta kartoshkani olamiz, qobig'i, pishiramiz va soviganida - va ishqalaymiz. Ushbu massaga mayda tug'ralgan 250 g sut yoki shifokor kolbasa, shuningdek 200 gr maydalangan qattiq pishloq qo'shing. Biz ta'mga, tuzga, 2 osh qoshiq unga 3 ta xom tuxum, o'tlar va yashil piyozni aralashtiramiz. Kotletlardan tayyorlangan massani olish kerak (ular un bilan yopilishi kerak). Ikkita qozonda pishirish.
Pishloqli köfte bilan sabzavotli sho'rva. Biz 2,5 litr suv yoki sabzavotli bulonni olamiz, olovga qo'yamiz. Biz massani köfte uchun tayyorlaymiz: 100 g mayda qattiq pishloqni silaymiz, yumshatilgan sariyog ', 100 g un va 1 xom tuxum, o'tlar va oz miqdordagi tuz bilan aralashtiramiz. Aralashtiring, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Bulon uchun: 1 dona sabzi yaxshilab silang, 1 ta qo'ng'iroq qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, piyoz va 5 ta kartoshkani kub shaklida kesib oling. Taxminan 15 daqiqa qaynoq suvda pishiring. Keyin, biz muzlatgichda pishloq massasidan hosil bo'lgan loviya o'lchamidagi köftalarni tashlaymiz.
Qovoq juda foydali mahsulot. Undan ko'plab idishlarni tayyorlash mumkin. Masalan, olma bilan qovoq güveç.

Siz 600 g qovoq, qobig'i va urug'ini, panjara olishingiz kerak. 200 g xom olma bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin qovoq va olma bilan 10 g sariyog 'bilan skovorodkada turing, vilkalar bilan artib oling. Olingan pyurega 100 ml sut qo'shing, qaynatib oling, ozgina (taxminan 60 g) irmik qo'shing, past olovda 8 daqiqa davomida pishiring, so'ngra olovdan oling, 60 ° C gacha sovutib oling, bir osh qoshiq shakar va 1 dona tuxum qo'shing. . Ushbu massa yog'da va sepilgan pishirish idishida, pechda pishirilishi kerak. Smetana bilan xizmat qiling.

Moviy sabzavotlarning foydalari

Baqlajon idishlarining qiymati uning tarkibida bo'ladi:

Normal metabolizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9,
iz elementlari: kaliy, yod, temir, magniy, fosfor, molibden, mis, ftor, kobalt, alyuminiy va boshqalar.
uchuvchi, alkaloidlar,
organik kislotalar
murakkab uglevodlar (tola), oddiy shakar,
o'simlik oqsili
pektinlar
juda kam yog 'konsentratsiyasi.

Baqlajon idishlarini muntazam ravishda iste'mol qilish sog'lom odam uchun foydalidir. Sabzavotlarning asosiy foydali xususiyatlari:

Lipit spektrini normallashtirish: "yomon" va "yaxshi" xolesterol nisbatlarini yaxshilash - bu tomirlarda blyashka paydo bo'lishining oldini olish, aterosklerozning rivojlanishi.
Yurak mushaklarining holatini yaxshilash, kontraktil funktsiyasini, yurak urishi va qon bosimini normallashtirish.
Diuretik ta'sir: siydik kislotasi tuzlarining chiqarilishi, tanadan ortiqcha suyuqlik. Shunday qilib, shish yo'q qilinadi, urolitiyoz va podagra davolanadi.
Ichak harakatining kuchayishi tufayli konstipatsiyani bartaraf etish. Ushbu o'simlik tolasi toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi, tanani tozalaydi.
O't pufagi va safro yo'llarining harakatlanishini faollashtirish, o't toshining oldini olish.
Sabzavotlarni muntazam iste'mol qilish bilan vazn yo'qotish.
Suyak iligida qon hosil bo'lishini yaxshilash.

O'tkir davrda uni ishlatishim mumkinmi?

Baqlajonlarda o'simlik tolalari ko'p bo'lganligi sababli, ular ichak, o't pufagi, o't yo'llari va oshqozon osti bezi kanallarining harakatlanishini oshiradi. O'tkir pankreatitdagi bunday jarayonlar gazning ko'payishi, diareya va qorin bo'shlig'ining kramplariga olib keladi.

Tayyorlangan idishlarda efir moylari, organik kislotalarning mavjudligi oshqozon sharbatlarining oshishiga olib keladi: oshqozon, ichak, oshqozon osti bezi sekretsiyalari, safro. Kasallikning o'tkir davrida oshqozon osti bezi to'qimalari va uning kanallari yallig'lanadi, shishadi va uning sirini chiqarib yuborish qiyinlashadi. Ushbu davrda baqlajondan foydalanish og'riqning kuchayishi tufayli odamning farovonligini yomonlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, hayot uchun xavfli holat, oshqozon osti bezi nekrozi, fermentlarning bezga zararli ta'siri tufayli rivojlanishi mumkin.

O'tkir pankreatit uchun sabzavot iste'mol qilishning yana bir xavfli nuqtasi qonda shakarning ko'payishi bo'lib, bu insulin ishlab chiqaradigan oshqozon osti bezi tomonidan yukning ko'payishiga olib keladi.

Surunkali pankreatitda va remissiyada patlıcan

Surunkali kasallikning kuchayishi remissiya bosqichiga o'tgandan so'ng og'riq, najasning buzilishi, gazning ko'payishi haqida shikoyatlar yo'qoladi - pankreatitning o'tkir hujumidan taxminan bir oy o'tgach. Shifokorlar yallig'lanish jarayonining pasayishini tasdiqlash uchun testlarni va instrumental tadqiqot usullarini buyuradilar. Ushbu bosqichda baqlajon idishlari endi oshqozon osti beziga zarar etkazmaydi, shuning uchun sabzavot asta-sekin dietaga kiritiladi.

Xom sabzavotlarni eyish mumkin emas: uni faqat issiqlik bilan ishlov beriladigan shaklda ishlatishga ruxsat beriladi. Patlıcan pishirish, pishirish, pishirish orqali tayyorlanadi.

Ovqatni kichik qismlardan boshlang. Avvaliga baqlajon bilan sabzavotli sho'rva-pyurening ozgina qismini sinab ko'rish yaxshidir. Agar ovqatlanishdan keyin odamning ahvoli yomonlashmasa, asta-sekin uning qismlari ko'payadi.Ushbu mahsulotni eyish mumkin bo'lgan miqdor har bir holatda alohida hisoblanadi va shaxsning bag'rikengligi va umumiy farovonligiga bog'liq.

Patlıcan ikra: mumkinmi yoki yo'qmi?

Do'konda sotiladigan ikra, pankreatitning har qanday bosqichida foydalanish qat'iyan man etiladi, chunki uni ishlab chiqarishda ovqat hazm qilish tizimi uchun juda ko'p zararli ingredientlar qo'llaniladi:

sirka va boshqa konservantlar,
lazzatlar
quyuqlashtirgichlar
baharatlı ziravorlar
ko'p miqdorda tuz.

Agar siz baqlajon ikrasini faqat sog'lom tabiiy ingredientlardan to'g'ri pishirsangiz, u holda uni iste'mol qilish mumkin, ammo o'rtacha miqdorda. Uyda pishirish retsepti juda oddiy:

Peel baqlajon, sabzi, piyoz, pomidor.
Ularni bug'lang, pishirguncha qisqa vaqt qaynatib oling yoki ozgina zaytun moyi bilan panada pishiring.
Go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, barcha sabzavotlarni pyuresi holatiga soling.
Olingan ikra ichiga mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shilishi mumkin.

Bunday baqlajon ikra konservantlarning, kimyoviy moddalarning etishmasligi tufayli yallig'lanishning kuchayishiga olib kelmaydi. Bu juda foydali, ammo bu faqat kasallikning remissiyasi bilan bo'lishi mumkin.

Pankreatit uchun bir necha oddiy retsept

Patlıcan va oshqozon osti bezi patologiyasi mutlaqo mos keladi. Sog'lom, mazali idishlarni tayyorlash uchun siz faqat sifatli, yangi binafsha rangga bo'yalgan binafsha ranglarni tanlab olishingiz kerak, bunda ko'rinadigan shikastlanish, chirigan yoki mog'or bosilmagan. Ular kichik o'lchamda, teginishga mahkam bo'lishi kerak. Eski, noto'g'ri saqlangan sabzavotlarda oshqozon osti bezi va butun tanaga zaharli moddalar - solanin mavjud. Baqlajon sopi qattiq va yashil bo'lishi kerak. Bog'ingizda etishtirilgan sabzavotlarni ishlatish yaxshiroqdir.

"Moviy" sabzavotlardan tayyorlangan foydali va mazali taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular pankreatit bilan og'rigan bemorning menyusida juda xilma-xildir.

Tovuq bilan to'ldirilgan baqlajon

Bu taom juda mazali va mazali. Pankreatitda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak - faqat kasallikning uzoq davom etadigan remissiyasi bilan.

Uni tayyorlash uchun sizga 3 ta o'rta baqlajon, 100 g guruch, 100 g tovuq ko'kragi, bir nechta pomidor, 1 piyoz, 3 osh qoshiq o'simlik (afzal zaytun) yog'i kerak bo'ladi.

To'ldirilgan baqlajonni tayyorlash bosqichlari:

Moviy sabzavotlarni yuving va ularni yarmiga bo'ling.
Patlıcan yadrosini qoshiq yoki pichoq bilan tozalang.
Tovuqni go'sht maydalagich bilan maydalash orqali qiyma go'shtni pishiring. Unga mayda tug'ralgan piyoz, qaynatilgan guruch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tovoq uchun piyoz bilan tozalangan pomidorni qo'ying.
Baqlajonlarni to'lg'azish bilan to'ldiring, yuqori qirrali qavrilgan idishga soling, shag'al va qopqoqni quying.
Taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring.

Baqlajon rulolari

Sabzavotli rulolar juda yoqimli ko'rinadi, har qanday bayram stolini bezatadi. To'ldirish deyarli har qanday bo'lishi mumkin - go'sht, sabzavot, baliq, pishloq. Sog'lom taom tayyorlash uchun sizga baqlajon va siz to'ldirishni istagan mahsulotlar, masalan, pomidor, sabzi, tovuq ko'kragi kerak bo'ladi. Rulonlar uchun retsepti:

Baqlajonni o'rta o'lchamdagi plitalarga kesib tashlang.
Yumshoq bo'lguncha sabzavotni pechda yoki panada pishiring.
Parhezni to'ldirishni tayyorlang: piyoz va sabzi bilan güveçli pomidor, siz qiyma go'sht qo'shishingiz mumkin.
To'ldirishni patlıcan plastinkasiga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan gevşetin va olingan rulonni tish pichog'i bilan mahkamlang.

Baqlajonlar juda foydali sabzavotlardir, ulardan ko'p miqdordagi parhezli, mazali taomlar tayyorlanadi, ularni hatto oshqozon-ichak trakti kasalliklarida ham (pankreatit, gastrit, xoletsistit, xolelitiyoz) eyish mumkin. Baqlajondan xavfsiz foydalanishning muhim shartlari:

siz ularni kasallikning kechish bosqichida eyishingiz mumkin,
ishlatishdan oldin sabzavotlarni majburiy issiqlik bilan ishlov berish,
pishirish jarayonida siz issiq ziravorlar, konservantlar, lazzatlar, mayonez, ketchup bilan soslardan foydalana olmaysiz.