02 May, 2024
    Qandli diabet uchun parhez

    Glisemik mahsulotlar indeksi

    Glisemik indeks bu oziq-ovqat mahsulotining qon shakariga qo'llangandan keyin ta'sirini tavsiflovchi o'ziga xos ko'rsatkichdir. GI shkalasi 100 birlikni o'z ichiga oladi, bu erda 0 minimal nisbat (uglevodlarsiz mahsulotlar) va 100 maksimaldir. Yuqori stavkalar bilan ajralib turadigan mahsulotlar inson tanasiga tezda o'zlarining energiyasini beradi, past GIga ega bo'lgan mahsulotlar esa tolalarni o'z ichiga oladi va juda sekin so'riladi.

    Ko'p yillar davomida men DIABETES muammosini o'rganib chiqdim. Ko'p odamlar o'lganda dahshatli narsa, diabet kasalligi tufayli nogiron bo'lib qolish mumkin.

    Men yaxshi xabarni aytishga shoshildim - Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Endokrinologik tadqiqotlar markazi diabetni to'liq davolaydigan dori-darmonni yaratishga muvaffaq bo'ldi. Hozirgi vaqtda ushbu preparatning samaradorligi 100% ga yaqinlashmoqda.

    Yana bir yaxshi yangilik: Sog'liqni saqlash vazirligi dori-darmonning butun narxini qoplaydigan maxsus dastur qabul qilinishini ta'minladi. Rossiya va MDH mamlakatlarida diabet kasalligi oldin davolanish mumkin BEPUL .

    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Maydanoz, reyhan5493,70,48
    Dereotu15312,50,54,1
    Bargli marul10171,50,22,3
    Yangi pomidor10231,10,23,8
    Yangi bodring20130,60,11,8
    Xom piyoz10481,4—10,4
    Ismaloq15222,90,32
    Qushqo'nmas15211,90,13,2
    Brokkoli102730,44
    Turp15201,20,13,4
    Yangi karam10252—4,3
    Sauerkraut15171,80,12,2
    Hammayoqni karam1575239,6
    Muvaffaqiyatli karam15291,80,34
    Bryussel nihollari15434,8—5,9
    Piyoz15332—6,5
    Tuzlangan qo'ziqorinlar10293,71,71,1
    Yashil qalampir10261,3—5,3
    Qizil qalampir15311,30,35,9
    Sarimsoq30466,5—5,2
    Xom sabzi35351,30,17,2
    Yangi yashil no'xat407250,212,8
    Qaynatilgan yasmiq2512810,30,420,3
    Qaynatilgan loviya401279,60,50,2
    Sabzavotli güveç55992,14,87,1
    Baqlajon ikra401461,713,35,1
    Qovoq ikra75831,34,88,1
    Qaynatilgan lavlagi64541,90,110,8
    Pishirilgan qovoq75231,10,14,4
    Pishgan qovoq751041,3610,3
    Qovurilgan karam351203105,7
    Yashil zaytun151251,412,71,3
    Qaynatilgan makkajo'xori701234,12,322,5
    Qora zaytun153612,2328,7
    Qaynatilgan kartoshka657520,415,8
    Kartoshka pyuresi90922,13,313,7
    Kartoshka fri952663,815,129
    Pishgan kartoshka951842,89,522
    Kartoshka chiplari855382,237,649,3
    Mevalari va mevalari
    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Limon20330,90,13
    Greypfrut22350,70,26,5
    Malinalar30390,80,38,3
    Olmalar30440,40,49,8
    BlackBerry25312—4,4
    Qulupnay25340,80,46,3
    Ko'katlar43411,10,68,4
    Ko'katlar423410,17,7
    Qizil smorodina303510,27,3
    Qora smorodina153810,27,3
    Gilos olxo'ri25270,2—6,4
    Lingonberry25430,70,58
    O'rik20400,90,19
    Shaftoli30420,90,19,5
    Armut34420,40,39,5
    Olxo'ri22430,80,29,6
    Qulupnay32320,80,46,3
    Portakallar35380,90,28,3
    Gilos22490,80,510,3
    Anor35520,9—11,2
    Nektarin35480,90,211,8
    Cranberries45260,5—3,8
    Kivi50490,40,211,5
    Dengiz itshumurt30520,92,55
    Shirin gilos25501.20,410,6
    Mandarinlar40380,80,38,1
    Bektoshi uzumni40410,70,29,1
    Persimmon55550,5—13,2
    Mango55670,50,313,5
    Qovun60390,6—9,1
    Banan60911,50,121
    Uzum40640,60,216
    Ananas66490,50,211,6
    Tarvuz72400,70,28,8
    Mayiz652711,8—66
    Daraxtlar252422,3—58,4
    Anjir353573,10,857,9
    Quritilgan o'rik302405,2—55
    Sanalar14630620,572,3
    OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI VA TOMONLAR
    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Xun tolasi30205173,914
    Yog'siz soya un1529148,9121,7
    Kepek5119115,13,823,5
    Yulaf ezib40305116,250
    Suvdagi arpa pyuresi221093,10,422,2
    Suvda jo'xori uni66491,51,19
    Sut pyuresi501113,6219,8
    Qaynatilmagan guruch pishirilmagan651252,70,736
    Tamaki makaron381134,70,923,2
    Donli non402228,61,443,9
    Butun donli non4529111,32,1656,5
    Borodinskiyning noni452026,81,340,7
    Suvdagi karabuğday pyuresi501535,91,629
    Sut jo'xori uni601164,85,113,7
    Durum bug'doy makaron501405,51,127
    Sut pyuresi6512235,415,3
    Sutli guruch pyuresi701012,91,418
    Javdar bug'doy noni652146,7142,4
    Tvorogli köfte6017010,9136,4
    Köfte60252146,337
    Suvdagi tariq pyuresi701344,51,326,1
    Suvda guruch pyuresi801072,40,463,5
    Yuqori navli unli pancakes691855,2334,3
    Kartoshka bilan köfte6623463,642
    Pishloqli pizza602366,613,322,7
    Yuqori unli non802327,60,848,6
    Makaron mukofoti8534412,80,470
    Muesli8035211,313,467,1
    Piyoz va tuxum bilan pishirilgan pirog882046,13,736,7
    Murabbo bilan qovurilgan pirog882894,78,847,8
    Krakerlar7436011,5274
    Cookie kraker8035211,313,467,1
    Sariyog '882927,54,954,7
    Xot dog922878,73,159
    Bug'doy Bagel1032769,11,157,1
    Makkajo'xori qobig'i8536040,580
    Qovurilgan oq croutons1003818,814,454,2
    Oq non (non)1363697,47,668,1
    Gofretlar805452,932,661,6
    Cookie, kek, kek10052042570
    SUT MAHSULOTLARI
    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Yog'siz sut273130,24,7
    Kam yog'li tvorog30881811,2
    Soya suti30403,81,90,8
    Kefir yog'siz253030,13,8
    Yogurt 1,5% tabiiy354751,53,5
    Tofu pishloq15738,14,20,6
    Tabiiy sut32603,14,24,8
    9% yog'li tvorog301851492
    Mevali yogurt521055,12,815,7
    Brynza—26017,920,1—
    Feta pishloq5624311212,5
    Piyoz massasi4534072310
    Tvorog pancakes7022017,41210,6
    Suluguni pishloq—28519,522—
    Qayta ishlangan pishloq5732320273,8
    Qattiq pishloqlar—3602330—
    10% yog 'qaymoq301182,8103,7
    Smetana 20% yog '562042,8203,2
    Muzqaymoq702184,211,823,7
    Shakar bilan quyultirilgan sut803297,28,556
    YOQ, YO'QLAR VA SOVUQLAR
    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Soya sousi20122—1
    Ketchup15902,1—14,9
    Xantal351439,912,75,3
    Zaytun moyi—898—99,8—
    O'simlik moyi—899—99,9—
    Mayonez606210,3672,6
    Saryog517480,482,50,8
    Margarin557430,2822,1
    Cho'chqa yog'i—8411,490—
    BOSHQALAR
    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Sof karbonatsiz suv—————
    Yashil choy (shakarsiz)—0,1———
    Pomidor sharbati15181—3,5
    Sabzi sharbati40281,10,15,8
    Greypfrut sharbati (shakarsiz)48330,3—8
    Olma sharbati (shakarsiz)40440,5—9,1
    Apelsin sharbati (shakarsiz)40540,7—12,8
    Ananas sharbati (shakarsiz)46530,4—13,4
    Uzum sharbati (shakarsiz)4856,40,3—13,8
    Quruq qizil sharob44680,2—0,3
    Quruq oq sharob44660,1—0,6
    Kvass3020,80,2—5
    Tabiiy kofe (shakarsiz)5210,10,1—
    Sut tarkibidagi kakao (shakarsiz)40673,23,85,1
    Bir qadoqdagi sharbat70540,7—12,8
    Mevali kompot (shakarsiz)60600,8—14,2
    Shirin sharob301500,2—20
    Maydalangan qahva42580,7111,2
    Gazlangan ichimliklar7448——11,7
    Pivo110420,3—4,6
    Quruq shampan46880,2—5
    Jin va tonik—630,2—0,2
    Likyor30322——45
    Aroq—233——0,1
    Konyak—239——1,5
    BOShQA MAHSULOTLAR
    MAHSULOT NOMIGlisemik INDEXMAHSULOTLARNING OZIQ-OVQAT qiymati
    (100 gr. uchun)
    KkalPROTEINLARYO'QLARKARBOHIDRATLAR
    Dengiz karami2250,90,20,3
    Qaynatilgan kerevit59720,31,31
    Baliq go'shti5016812,5616,1
    Qisqichbaqa tayoqlari409454,39,5
    Qovurilgan mol go'shti jigar5019922,910,23,9
    Omlet4921014152,1
    Cho'chqa go'shti kletchlari5026211,719,69,6
    Sosislar2826610,4241,6
    Pishgan kolbasa3430012283
    Bitta tuxumning oqsillari48173,6—0,4
    Tuxum (1 dona)48766,35,20,7
    Bitta tuxum sarig'i50592,75,20,3
    Yong'oq1571015,665,215,2
    Findiq1570616,166,99,9
    Bodom2564818,657,713,6
    Pista15577215010,8
    Yerfıstığı2061220,945,210,8
    Ayçiçek urug'lari857221534
    Qovoq urug'lari256002846,715,7
    Hindiston yong'og'i453803,433,529,5
    To'q rangli shokolad225396,235,448,2
    Asal903140,8—80,3
    Qo'riqxonalar702710,30,370,9
    Sutli shokolad70550534,752,4
    Shokolad barlari7050042569
    Halva7052212,729,950,6
    Karamelli konfet80375—0,197
    Marmelad303060,40,176
    Shakar70374——99,8
    Popkorn854802,12077,6
    Pita nonidagi shawarma (1 dona)7062824,82964
    Gamburger (1 dona)10348625,826,236,7
    Hotdog (1 dona)90724173679

    Yuqori samarali mahsulotlar

    Uglevodlardan olingan energiya inson tanasi uch xil usulda ishlatishi mumkin. Birinchidan, hozirgi energiya ehtiyojlari uchun, mushaklarning tuzilishi sohasidagi glikogen zaxiralarini to'ldirish, shuningdek kelajak uchun zaxira yaratish uchun. Inson tanasida ma'lum bir energiya nisbatini saqlashning asosiy manbai yog 'birikmalaridir. Kelajakda mahsulotlarning glisemik indekslari va ularning jadvallari asosida menyu yaratish uchun har bir diabet kasalligi buni bilishi kerak.

    Yuqori tez hazm bo'lish darajasi yoki, aniqrog'i yuqori GI bilan ajralib turadigan tez uglevodlar tezda o'z energiyasini glyukoza kabi qonga o'tkazadi. Natijada tanada ma'lum miqdordagi kaloriya miqdori bilan to'lib toshgan. Hozirgi vaqtda mushak hududida ortiqcha energiya talab qilinmaydigan vaziyatda, u darhol yog'li do'konlarga yo'naltiriladi va shu bilan ovqatlanishni yakunlaydi.

    Metabolik kasallik

    Agar har 60-90 daqiqada bir kishi biron bir shirin narsani iste'mol qilsa (choy, shakar, bulon, konfet, ba'zi mevalar haqida gaplashsak bo'ladi), unda qondagi qand miqdori barqaror saqlanib turadi. Bunga javoban tanada kamroq va kamroq insulin ishlab chiqarila boshlaydi, buning natijasida metabolik jarayonlar buziladi yoki imkonsiz bo'lib qoladi, bu esa bemorni darhol his qiladi.

    Shu bilan birga, odam zaiflik va ochlik kabi alomatlarga duch keladi, ortib borayotgan oziq-ovqat iste'mol qila boshlaydi, energiyani to'ldirish uchun qo'lidan kelganini qiladi, ammo bu hech qanday natija bermaydi. Shuning uchun glisemik indekslarning to'liq jadvalini hisobga olish kerak.

    Mahsulotlarning zararli ekanligi haqida

    Glisemik indekslari haddan tashqari yuqori bo'lgan har qanday mahsulotlar o'zlariga zararli emasligini tushunish kerak. Ularning haddan tashqari miqdori zararli deb topiladi, buning uchun juda ko'p vaqt kerak bo'lganda. Shu munosabat bilan ekspertlar quyidagilarni ta'kidlaydilar:

    • inson tanasi uchun kuch mashqlaridan so'ng darhol qo'shimchalarning bir turi sifatida foydali hazm bo'ladigan uglevodlar bo'ladi. Bu ularning energiya miqdori mushaklarning o'sishiga qo'shimcha stimul beradi,
    • Jismoniy faoliyatsizlik holatida tez uglevodlarni doimiy iste'mol qilish, masalan, televizor oldidagi shokolad yoki pirojnoe va kola bilan birga kechki ovqat tananing ortiqcha energiya to'plashni boshlanishiga olib keladi. Bu faqat tana yog'ida amalga oshiriladi, agar faol harakat etishmasa,
    • To'liq dietaga rioya qilish va qaysi ovqatlar iste'mol qilish mumkin emasligini va nima uchun bu nafaqat endokrinologga, balki ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahat qilish tavsiya etiladi.

    Oziqlanish xususiyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, past GI bilan ajralib turadigan nomlar alohida e'tiborga loyiqdir. Glisemik ko'rsatkichlar jadvalini tuzishda va umuman diabetga chalinganlarning dietasida e'tiborga olish kerak.

    Kam ishlaydigan mahsulotlar

    Organizmga doimiy ravishda o'z energiyasini beradigan bunday moddalar (ular sekin yoki "to'g'ri uglevodlar" deb ataladi) ko'plab sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, taqdim etilgan ro'yxatda baklagiller, jigarrang guruch va qattiq turdagi makaron mahsulotlari mavjud (ular ozgina pishirilgan bo'lishi ma'qul).

    Ehtiyot bo'ling

    JSST ma'lumotlariga ko'ra, har yili dunyoda 2 million kishi diabet va uning asoratlari tufayli hayotdan ko'z yumadi. Tanaga malakali yordam bo'lmasa, diabet har xil asoratlarga olib keladi, inson tanasini asta-sekin yo'q qiladi.

    Eng ko'p uchraydigan asoratlar: diabetik gangrena, nefropatiya, retinopatiya, trofik yaralar, gipoglikemiya, ketoatsidoz. Qandli diabet ham saraton o'smalari rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Deyarli barcha holatlarda diabetga chalingan odam o'ladi yoki og'riqli kasallik bilan kurashadi yoki nogiron haqiqiy odamga aylanadi.

    Qandli diabet bilan kasallangan odamlar nima qilishadi? Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Endokrinologik tadqiqot markazi diabetni to'liq davolaydigan vositani yaratishga muvaffaq bo'ldi.

    "Sog'lom millat" Federal dasturi hozirda amalga oshirilmoqda, uning doirasida ushbu dori Rossiya Federatsiyasi va MDHning har bir rezidentiga beriladi BEPUL . Qo'shimcha ma'lumot olish uchun MINZDRAVA rasmiy veb-saytiga qarang.

    Shu bilan birga, glisemik indeks kaloriya qiymatlari bilan bog'liq emasligiga e'tibor berish kerak. Kam GI mahsuloti hali ham kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun uning ishlatilishini ma'lum bir parhez va umumiy ovqatlanish nuqtai nazaridan ko'rib chiqish muhimdir. GI darajasi past bo'lgan mahsulotlarning o'rtacha kombinatsiyasi va ba'zi dorivor tarkibiy qismlardan foydalanish muhimligini unutmasligimiz kerak.

    Indeks o'zgarishiga nima ta'sir qiladi

    Ta'riflangan ko'rsatkichlarga turli xil parametrlar ta'sir ko'rsatishi mumkin. Xususan, bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash yoki tayyorlash darajasi, shuningdek chaynash darajasi bo'lishi mumkin, ya'ni oziq-ovqat qancha qayta ishlangan yoki tozalangan bo'lsa, ushbu ko'rsatkichlar shunchalik muhimdir. To'liq, chaynash, maydalangan yoki, masalan, tolali ovqat hazm qilish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Natijada, glyukoza boshqa holatlardagiga qaraganda qon oqimiga sekinroq kiradi, bu diabet kasalligi uchun juda muhimdir.

    Keyinchalik, tolalar, aniqrog'i tolalar ovqat hazm qilish va glyukozani qon oqimiga singdirish algoritmining sekinlashishiga e'tibor berishingiz kerak. Biz, masalan, jo'xori tolalari (don, kepak yoki un), baklagiller, xususan, qovurilgan loviya yoki yasmiq haqida.

    Kraxmal GI o'zgarishlariga ham ta'sir qilishi mumkin. Ma'lumki, chidamli kraxmal bu juda xilma-xil bo'lib, juda sekin parchalanadi. Sovuq tayyorlangan kartoshkaga nisbatan shunga o'xshash ko'rsatkichlar yangi tayyorlangan issiq kartoshkaga nisbatan kamroq ahamiyatga ega. Bundan tashqari, mutaxassis uzoq donli guruch navining GI qisqa donli donga qaraganda ancha kichik ekanligiga e'tibor qaratadi.

    Ismning etuklik darajasi ham muhim mezon hisoblanadi. Xususan, o'sib chiqqan nom qancha pishgan bo'lsa, GI mezonlari shunchalik muhimdir. Ushbu vaziyatdagi mutaxassislar taqqoslash uchun bananning sarg'ish va yashil ranglarini ajratib ko'rsatishadi.

    Kommentariya Qoldir

    https://pobedidijabetes.org

    Mashhur Xabarlar

    pobedidijabetes.org © Copyright 2024. All Rights Reserved. | Qandli diabetni enging!