Jadvallar bo'yicha non birligini hisoblash

Ko'p surunkali kasalliklar uchun shifokorlar asoratlar ehtimolini kamaytirish uchun dietani tavsiya etadilar. Ammo, faqat 1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi rivojlanishi bilan, shifokorning parhez bo'yicha ko'rsatmalariga amal qilish juda muhim, chunki bu asosiy terapiya hisoblanadi. Diabetes mellitusdagi non bo'laklari retsept bo'yicha ovqatlanishning asosidir, chunki u oziq-ovqat bilan birga tanaga kiradigan uglevodlar, yog'lar va uglevodlar miqdorini sezilarli darajada kamaytirishga qaratilgan. Turli xil oziq-ovqat mahsulotlari juda ko'p, ular boshqa tarkibga ega: oqsillar, uglevodlar, yog'lar, kaloriyalar. Oziqlantiruvchi mutaxassislar tomonidan samarali kam uglevodli dietani tayyorlash jarayonini soddalashtirish uchun har qanday oziq-ovqat mahsulotidagi non birliklari sonidan iborat tasniflash tizimi yaratilgan. Shundan kelib chiqqan holda, XE jadvali yaratildi, unda 1-toifa va 2-toifa diabetni hisobga olish kerak. Ovqatlanish uchun dasturxon tuzish xususiyatlarini, non birliklarining ko'rsatkichi qanday aniqlanganligini va nima uchun kunlik ratsion tuzishda buni hisobga olish muhimligini ko'rib chiqing.

XE nima?

Non birligi shartli o'lchov miqdoridir. Ratsioningizda uglevodlarni hisoblash, giperglikemiyani nazorat qilish va oldini olish kerak.

U shuningdek, uglevod birligi deb ataladi va oddiy odamlarda - diabetik o'lchov qoshig'i.

Hisoblash qiymati 20-asr boshida ovqatlanish mutaxassisi tomonidan kiritilgan. Ko'rsatkichdan foydalanishning maqsadi: ovqatdan keyin qondagi shakar miqdorini aniqlash.

O'rtacha bir birlikda 10-15 g uglevod mavjud. Uning aniq raqami tibbiy standartlarga bog'liq. Bir qator Evropa mamlakatlari uchun XE 15 g uglevodga, Rossiyada esa 10-12 ga teng. Vizual ravishda, bitta birlik - qalinligi santimetrgacha bo'lgan yarim bo'lak non. Bir birlik shakar darajasini 3 mmol / L ga ko'taradi.

Ko'rsatkichlarni puxta hisoblash birinchi turdagi diabet uchun muhimroqdir. Gormonning dozalari, ayniqsa ultrashort va qisqa harakatlar bunga bog'liq. 2-toifa diabetda asosiy e'tibor uglevodlarning mutanosib ravishda taqsimlanishiga va ovqatning umumiy kaloriya miqdoriga qaratiladi. Non mahsulotlarini hisobga olish ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini boshqalariga tezda almashtirishda katta ahamiyatga ega.

Non birligi nima va nima uchun u joriy etilgan?

Non bloklari - bu ovqatlanish mutaxassilari tomonidan turli xil ovqatlardagi uglevodlarni aniq hisoblash uchun yaratilgan shartli chora. Ushbu o'lchov birligining xususiyatlarini ko'rib chiqishda quyidagi fikrlarga e'tibor qaratamiz:

1. 1 ta non birligi 10-12 gramm uglevodlardan iborat deb ishoniladi. Bunday holda, uglevodlarning turi alohida ahamiyatga ega emas, chunki ularning barchasi ovqat hazm bo'lgandan keyin insulin orqali tashiladi.
2. Non birligi yoki 10 gramm uglevodlar qon shakarining 2,77 mmol / L ga oshishiga olib keladi. Normani hisobga olsak, bu qon shakarining sezilarli darajada ko'payishi.
3. 1 non birligi miqdorida uglevodlarni qabul qilish natijasida hosil bo'lgan glyukozani so'rib olish uchun kamida 1,4 birlik insulin kerak. Organizm mustaqil ravishda ushbu gormonni shunga o'xshash miqdorda ishlab chiqarishi mumkin va faqat oshqozon osti bezi disfunktsiyasi bilan insulin tanaga faqat in'ektsiya yo'li bilan kiradi.

Shuni yodda tutish kerakki, ushbu chora maxsus diabet kasalligi uchun qo'llaniladi. Diabetes mellitusda gipoglikemiya ehtimolini istisno qilish uchun XE bo'lgan jadval hisobga olinadi.

2-toifa diabetda insulin bilan davolash nisbatan kam uchraydi. Qoida tariqasida, XE ko'rsatkichi faqat 1-toifadagi kasallikdan aziyat chekuvchilar tomonidan aniq nazorat qilinadi. Buning sababi, 1-toifa diabetning rivojlanishi bilan, boshqariladigan insulin miqdori aniq nazorat qilinishi kerak.Insulinning katta miqdori bilan qondagi glyukoza kontsentratsiyasi minimal qiymatga tushib ketishi ehtimoldan holi emas: bu holda hujayralar va organlarning etarlicha ovqatlanmaslikining turli alomatlari namoyon bo'ladi.

2-toifa va 1-toifa diabet kasalligi uchun maxsus jadvaldan foydalanish gipoglikemiya rivojlanish ehtimolini yo'q qiladigan eng kam uglerodli dietani tuzishga imkon beradi.

Non birligi tushunchasi qanday paydo bo'ldi?

Yuqorida aytib o'tilganidek, ushbu chora ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan taklif qilingan. Hisoblashda eng oddiy mahsulot ishlatilgan - non. Agar siz nonni qalinligi taxminan 1 santimetr va og'irligi 25 gramm bo'lgan standart qismlarga bo'ladigan bo'lsangiz, unda bu bo'lakda 1 dona non bo'lagi bo'ladi.

Hisob-kitoblarga ko'ra, odam kuniga kamida 18-25 non birligiga muhtoj. Faqat bu holda, tanaga kerakli miqdordagi energiya olinadi, ammo glyukozada sezilarli o'sish bo'lmaydi. Shu bilan birga, ushbu normani kamida 5-6 porsiyaga bo'lish tavsiya etiladi. Fraktsion ovqatlanish bilan siz metabolik tezlikni oshirishingiz mumkin, bu gipoglikemiya ehtimolini yo'q qiladi. Ikkinchi yoki birinchi turdagi diabet rivojlanganda, kunlik ovqatlanish miqdori 7 ta nondan oshmasligi kerak. Shuni ham yodda tutish kerakki, kunning birinchi yarmida uglevodlarning asosiy qismini iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki yotishdan oldin metabolizm va metabolizm sekinlashadi.

Nima uchun diabetga chalinganlar stolga muhtoj

Sindiriladigan va hazm bo'lmaydigan shakar mavjud. Birinchisi, tez uglevodlarni o'z ichiga oladi, ular 10 daqiqada so'riladi. Bular saxaroza, glyukoza, maltoz, laktoza, fruktoza. Ular ovqat hazm qilish tizimiga tezda so'riladi va qon aylanish tizimiga kiradi.

Sekin uglevodlar (kraxmal) 25 daqiqa ichida so'riladi. Sindirilmaydigan xun tolasi (pektin, tola, guar) va tsellyuloza shakar darajasiga ta'sir qilmaydi. Sindiriladigan uglevodlar sonini va AOK qilingan gormon miqdorini hisoblash uchun diabetga chalinganlar uchun non bloki (XE) sxemasi yaratilgan.

Muhim! 1 XE uchun 10-12 g tez uglevodlarni (taxminan 50 kkal) hisobga olish odatiy holdir. Har bir birlik shakarni 2, 7 mmol / l ga oshiradi.

Jadvallardagi aniq ma'lumotlardan foydalanib, siz uglevodlarning yukini ko'paytirish xavfisiz dietani diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Masalan, sho'rva o'rniga shunga o'xshash XE tarkibiga ega bo'lgan boshqa ovqatni iste'mol qiling. Har bir mahsulot haqida ma'lumot bilan diabetga chalingan kishi oziq-ovqat asoratlarni keltirib chiqarmasligi uchun gormonning zarur dozasini kiritishiga amin bo'lishi mumkin.

Bolusni hisoblash

Insulin terapiyasini o'tkazishda ular insulinni fiziologik sekretsiyasiga imkon qadar yaqinlashtirishga intilishadi. Uzoq muddatli (tayanch) va qisqa ta'sir qilish (bolus) gormonlaridan birgalikda foydalanish oshqozon osti bezini taqlid qilishga yordam beradi.

Insulinga bo'lgan ehtiyoj doimiy ravishda o'zgarib turadi. Bu iste'mol qilinadigan ovqatning sifati va miqdoriga, vazni, yoshi, ahvoli (ayollarda homiladorlik, bolada o'sishi davri) ga bog'liq. O'z-o'zini boshqarishning kundaligi gormonning dozasini hisoblashda yordam beradi. Shifokor dastlabki dozani empirik ravishda hisoblab chiqadi va keyin uni moslashtiradi. Shu vaqt ichida qon va siydikni laboratoriya sinovlari o'tkaziladi.

Muhim! 1 XE uchun 1 dan 4 gacha PIECES (o'rtacha 2 PIECES) qisqa ta'sirli insulin kerak.

Kun davomida 1 XE har xil miqdordagi gormonlarni talab qildi. Hisoblashni misol sifatida ko'rib chiqing:

1 XE 12 g shakarga teng. Bu 25 g nonga to'g'ri keladi. 1 XE shakarni taxminan 2 yoki 2,77 mmol / L ga oshirganligi sababli, uni kompensatsiya qilish uchun ertalab 2 PIECES insulin talab qilinadi, tushlikda yarim PIECE kamroq va kechqurun bitta PIECE qabul qilinadi.

Qandli diabetda XE ni hisoblash

Bir kunda qancha nonni iste'mol qilish kerakligini bilish uchun ular dietaning energiya qiymatini hisoblab, odamning uglevodli mahsulotlar bilan iste'mol qiladigan kaloriya miqdorini aniqlaydilar.

Oddiy shakarning bir grammi 4 kkalga teng, shuning uchun natijani to'rtga bo'ling. Shunday qilib, uglevodlarning kunlik talabi olinadi va 12 ga bo'linadi.

Masalan, uglevodning energiya qiymati 1200 kkal:

1. 1200 kkal / 4 kkal = 300 g uglevod.
2. 300 g / 12 g = 25 karbongidrat birligi.

Asoratlarni oldini olish uchun endokrinologlar bir vaqtning o'zida 7 ta uglevod agregatlaridan foydalanishni tavsiya etadilar. Menyular asosiy uglevod yuki ovqatdan oldin tushadigan qilib belgilanadi.

Muhim! Uglevod o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni qancha ko'p iste'mol qilsangiz, qon shakarini boshqarish shunchalik qiyin bo'ladi! Odatda, qisqa insulinlarni qabul qilish kuniga 14 birlikdan oshmasligi kerak.

Diabet kasalligining kuniga XE ni taqsimlash:

Hammasi bo'lib, 19 ta uglevod birligi chiqadi. Qolgan 5 ta atıştırmalıklar uchun va kechasi 1 XE tarqatiladi. Bunday tadbirlar asosiy ovqatdan keyin shakarni tushirish xavfi bo'lganlar uchun majburiydir. Odatda bu uzoq muddatli insulin kiritilishi bilan sodir bo'ladi.

Qanday hisoblash kerak?

Non bloklari maxsus jadvallarning ma'lumotlariga asoslanib, qo'lda ko'rib chiqiladi.

Aniq natija uchun mahsulotlar tarozida tortiladi. Ko'p diabet kasalligi allaqachon buni "ko'z bilan" aniqlashga qodir. Hisoblash uchun ikkita nuqta kerak bo'ladi: mahsulot tarkibidagi birliklarning tarkibi, 100 g ga uglevodlar miqdori So'nggi ko'rsatkich 12 ga bo'linadi.

Non birliklarining kunlik normasi:

• ortiqcha vazn - 10,
• diabet bilan - 15 dan 20 gacha,
• o'tirgan hayot tarzida - 20,
• o'rtacha yuklarda - 25,
• og'ir jismoniy mehnat bilan - 30,
• kilogramm olganda - 30.

Kundalik dozani 5-6 qismga bo'lish tavsiya etiladi. Uglevodlarning yuki birinchi yarmida ko'proq bo'lishi kerak, ammo 7 donadan oshmasligi kerak. Ushbu belgidan yuqori ko'rsatkichlar shakarni ko'paytiradi. Asosiy ovqatlarga e'tibor beriladi, qolganlari atıştırmalıklar o'rtasida taqsimlanadi. Parhezshunoslar diabet bilan og'rigan odamlarga 15-20 dona iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ushbu uglevod tarkibi kunlik ehtiyojlarni qoplaydi.

Qandli diabetga chalingan odamning ratsioniga o'rtacha miqdordagi don, meva-sabzavot va sut mahsulotlari qo'shilishi kerak. To'liq stol har doim yonida bo'lishi kerak, qulay bo'lishi uchun uni bosib chiqarish yoki mobil telefonda saqlash mumkin.

Birliklar tizimining bitta muhim kamchiligi bor. Ratsionni tuzish noqulaydir - bu asosiy tarkibiy qismlarni (oqsillar, yog'lar, uglevodlar) hisobga olmaydi. Parhezshunoslar kaloriya tarkibini quyidagicha taqsimlashni maslahat berishadi: 25% protein, 25% yog 'va 50% uglevodlar kunlik ratsionda.

Jadvalni ko'rib chiqishda nimani e'tiborga olish kerak?

Non birliklari jadvali juda boshqacha ko'rinishga ega bo'lishi mumkin.

Ularni ko'rib chiqayotganda quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak.

1. Qiziqarli mahsulotni qidirishni soddalashtirish uchun barcha jadvallar ma'lum toifalarga bo'linadi: sut mahsulotlari, don, rezavorlar va boshqalar. Bundan tashqari, agar yaratilgan jadvalda biron bir mahsulot yo'q bo'lsa, unda ma'lumotni diqqat bilan izlash kerak.
2. Asosiy ko'rsatkich non birligi. Hisob-kitoblarni sezilarli darajada soddalashtirish uchun bitta o'lchov uchun qancha gramm yoki ml mahsulot ko'rsatilganligi ko'rsatiladi.
3. Ba'zi hollarda, jadval, shuningdek, mashhur o'lchash vositalarini ko'rib chiqayotganda, 1 dona non uchun qancha mahsulot ishlab chiqarilganligi ko'rsatilgan. Masalan, donli mahsulotlar: gramm va osh qoshiq uchun ko'rsatilgan.

Parhezni tuzishda har doim non birligi stolidan foydalanish kerak. Bunday holda, ishonchli tibbiy muassasalar tomonidan yaratilgan jadvallarni ko'rib chiqish kerak.

Oddiy vaznda kunlik XE darajasi

Uglevodlarning aniq birliklarini aniqlash uchun maxsus dasturlar yoki kalkulyator mavjud. Shu bilan birga, bemor shifokor bilan maslahatlashganidan keyin XE ni hisoblashi kerak, chunki ko'rsatkichlar diabetga chalingan odamning vazni, jismoniy faolligi va jinsiga bog'liq. Masalan, og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan erkaklar ko'proq XE talab qiladi. Uglevodlarning soni bemorlarning faolligini hisobga olgan holda hisobga olinadi:

• yuqori jismoniy faollik - 30,
• o'rtacha faoliyat - 18-25,
• jismoniy harakatsizlik - 15.

Semirib ketish uchun

Ortiqcha vazn bilan XEni hisoblash hipokalorik dietaga asoslanadi. Oddiy og'irligi bo'lgan odamning umumiy energiya iste'molidan 600 kkal chiqariladi. Ushbu energiya tanqisligi bilan bemorning umumiy soni oyiga taxminan 2 kg yo'qotadi.Semirib ketish uchun diabetik jadval quyidagi faoliyatni hisobga olgan holda hisoblanadi:

• yuqori faollik - 25 XE,
• o'rtacha - 17 XE,
• jismoniy harakatsizlik - 10 XE,
• semizlik 2 daraja B jismoniy faoliyatsiz - 8 XE.

1 va 2-toifa diabet uchun XE jadvallari

Har safar 1 XE bo'yicha mahsulotlarning og'irligini hisoblamaslik uchun energiya qiymatini hisobga olgan holda tayyor jadvallardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularni bosib chiqarish va ma'lumotni pishirish uchun ishlatish yaxshiroqdir. Go'sht mahsulotlari, yopiq va boshqa proteinli ovqatlar tarkibida uglevodlar deyarli yo'q. Istisno kolbasa bo'lishi mumkin.

Sutli mahsulotlar

Non mahsulotlari

Makaron va don mahsulotlari

Xulosa

Diabetik ovqatlanish muvozanatli bo'lishi kerak. Bemorlarga turli xil mahsulotlar miqdori va shakarni ko'paytirish qobiliyatini hisobga olgan holda XE ni hisoblash kerak. Ovqatlanishning xususiyatlarini tushunish, uglevod mahsulotining qanchalik tez so'rilishini bilish kerak. Esda tutish kerak bo'lgan birinchi narsa - bu parhez. Siz och qololmaysiz, ammo shifokorlar ham ortiqcha ovqatlanishga maslahat bermaydilar.

Glisemik indeks

O'z dietasini tuzish uchun diabet bilan og'rigan bemorlar glisemik indeksni hisobga olishadi.

Bu ma'lum bir mahsulot bilan glyukoza miqdorini oshirish potentsialini ko'rsatadi.

Uning dietasi uchun diabetga chalingan odam glisemik ko'rsatkichi past bo'lganlarni tanlashi kerak. Ularga oddiy uglevodlar ham deyiladi.

O'rtacha yoki past indeksli mahsulotlarda metabolik jarayonlar muammosiz sodir bo'ladi.

Shifokorlar diabetga chalinganlarga o'z dietalarini kam GI oziq-ovqatlari bilan to'ldirishni maslahat berishadi. Bularga dukkakli o'simliklar, turli xil meva va sabzavotlar, karabuğday, jigarrang guruch, ba'zi ildiz ekinlari kiradi.

Tez so'rilishi tufayli yuqori indeksga ega bo'lgan oziq-ovqat, shuningdek, glyukozani tezda qonga o'tkazadi. Natijada, u diabet uchun zararli bo'lib, giperglikemiya xavfini oshiradi. Sharbatlar, murabbo, asal, ichimliklar yuqori GIga ega. Ular faqat gipoglikemiyani to'xtatganda qo'llanilishi mumkin.

Glisemik oziq-ovqat indekslarining to'liq jadvalini bu erda yuklab olish mumkin.

Hisoblanmaydigan mahsulotlar

Go'sht va baliq tarkibida uglevodlar umuman yo'q. Ular non birliklarini hisoblashda qatnashmaydilar. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan yagona narsa - bu tayyorgarlik usuli va shakli. Masalan, köfte guruch va non qo'shiladi. Ushbu mahsulotlar tarkibida XE mavjud. Bitta tuxumda uglevodlar taxminan 0,2 g ni tashkil qiladi, ularning ahamiyati ham hisobga olinmaydi, chunki bu ahamiyatsiz.

Ildiz ekinlari uchun hisob-kitob tartiblari talab qilinmaydi. Bitta mayda lavlagi 0,6 dona, uchta katta sabzi - 1 donagacha. Hisoblashda faqat kartoshka ishtirok etadi - bitta ildiz hosilida 1,2 XE mavjud.

Mahsulotni bo'lishiga ko'ra 1 XE quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• bir stakan pivo yoki kvas ichida,
• yarim banan ichida
• ½ stakan olma sharbatida,
• beshta mayda o'rikda yoki o'rikda,
• yarim bosh makkajo'xori
• bitta xurmoda
• bir tilim tarvuz / qovun,
• bitta olma ichida
• 1 osh qoshiqda un
• 1 osh qoshiqda asal
• 1 osh qoshiqda granüllangan shakar
• 2 osh qoshiqda har qanday don.

Turli xil mahsulotlardagi ko'rsatkichlar jadvallari

Maxsus hisoblash jadvallari ishlab chiqilgan. Ularda uglevod miqdori non birligiga aylantiriladi. Ma'lumotlardan foydalanib, ovqatlanish paytida siz uglevodlar miqdorini boshqarishingiz mumkin.

Yormalar, kartoshka, makaron mahsulotlari:

Shirinliklar va shirinliklar:

Qandli diabet bilan og'rigan bemor nonni doimiy ravishda hisoblab chiqishi kerak. O'z dietangizni boshqarayotganda glyukoza darajasini tez va asta-sekin oshiradigan oziq-ovqatlarni eslab qolishingiz kerak.

Kaloriya bilan boy ovqatlar va mahsulotlarning glisemik ko'rsatkichlari ham hisobga olinishi kerak. To'g'ri ishlab chiqilgan parhez kun davomida shakarning to'satdan oshib ketishini oldini oladi va umumiy salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qandli diabet uchun non bloklari

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar.Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Qandli diabet bilan, ayniqsa 1-tur bilan, ko'plab tanish ovqatlardan voz kechish, maxsus parhezni ishlab chiqish kerak. Mutaxassislar maxsus "non birligi" atamasini o'ylab topishdi, bu diabet kasalligi bilan kasallanganlarning hayotini sezilarli darajada osonlashtiradi va oziq-ovqat tarkibidagi uglevod miqdorini to'g'ri hisoblashga yordam beradi.

• Non birligi nima?
• XE hisoblash printsiplari va qoidalari
• 1 va 2-toifa diabet kasalligi uchun XE jadvallari
• Diabetik non birligi ovqatlanishi

Tanlangan pishirish usulining ta'sir darajasi?

Qandli diabetda ovqatlanish paytida organizmga qanday ta'sir qilishini noto'g'ri aniqlash uchun jadvaldan foydalaniladi. Buning sababi, tanlangan pishirish usuli oziq-ovqat tarkibidagi qancha shakar birligining ko'rsatkichini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkinligi bilan bog'liq. Bunga misol qilib qovurish va qaynatish orqali pishirish mumkin. Xom olma va siqilgan sharbat o'rtasida ham farq bor. Shuning uchun ishlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash va qayta ishlash usulini ko'rib chiqish kerak.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sovuq oziq-ovqat va o'simlik yog'larini iste'mol qilish glyukoza so'rilishining sekinlashishini sezilarli darajada kamaytiradi, ko'p miqdordagi tuz bu jarayonni tezlashtiradi.

Ovqat tayyorlash bo'yicha tavsiyalar quyidagilar:

1. Faqat pishirish, bug'lash, pishirish paytida XE ko'rsatkichlarining sezilarli darajada ko'payishi ehtimoli yo'q qilinadi. Ovqatni qovurish taqiqlanadi, chunki bu holda harorat ta'sir qilish va moyni ishlatish xolesterin va shakar miqdorini oshiradi.
2. Ovqat pishayotganda margarin, ko'p miqdordagi ziravorlar va tuz, hayvonlarning yog'laridan foydalanish tavsiya etilmaydi. Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi sog'liqqa jiddiy zarar etkazishi mumkin.
3. Agar pishirish jarayoni buzilgan bo'lsa, mahsulotdagi non bloklari sezilarli darajada ko'payishi ehtimoli katta. Pishirish paytida chekish jarayonining boshlanishi bunga misol bo'lishi mumkin.

Shuning uchun ma'lum bir marjaga ega non bloklarini kichikroq yo'nalishda ko'rib chiqish tavsiya etiladi.

Non birliklari stollari nima?

Qandli diabet bilan kasallangan bemorlarni davolashdan maqsad glysemiya darajasi qabul qilingan me'yorlarga yaqin bo'lishi uchun insulinni tabiiy dozasini taqlid qilishdir.

Zamonaviy tibbiyot quyidagi insulin davolash rejimlarini taklif etadi:

• An'anaviy
• Bir nechta in'ektsiya rejimi
• Kuchli

Insulin dozasini hisoblashda siz hisoblangan uglevod mahsulotlariga (meva, sut va don mahsulotlari, shirinliklar, kartoshka) asoslangan XE miqdorini bilishingiz kerak. Sabzavotlar tarkibida uglevodlarni hazm qilish qiyin va glyukoza miqdorini oshirishda muhim rol o'ynamaydi.

Bundan tashqari, sizda qon shakarini (glikemiya) doimiy nazorat qilish kerak, bu kunning vaqti, ovqatlanish va diabet bilan og'rigan bemorning jismoniy faolligi darajasiga bog'liq.

Insulin terapiyasining intensiv rejimida kuniga bir marta cho'zilib ketadigan insulin (Lantus) ning asosiy (asosiy) ma'muriyati ta'minlanadi, buning asosida qo'shimcha (bolus) in'ektsiyalarining dozalari asosiy ovqatdan oldin yoki o'ttiz daqiqadan so'ng yuboriladi. Shu maqsadda qisqa ta'sir qiluvchi insulinlar qo'llaniladi.

Iste'mol qilinadigan mahsulotlarda XE ni qanday hisoblash mumkin?

Kundalik ratsionga kiritilgan har bir mahsulotda qancha non bo'lagi borligini to'g'ri hisoblash etarli. Qoida tariqasida hisoblash quyidagicha amalga oshiriladi.

1. Paketda sotiladigan mahsulotlarni sotib olayotganda, ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan tarkibga e'tibor berishingiz mumkin.
2. Barcha mahsulotlar 100 gramm mahsulot uchun uglevodlar miqdorini ko'rsatadi. Hisoblash uchun indikator 12 ga bo'linishi va mahsulotning massasiga qarab sozlanishi kerak.
3. Restoranda yoki qahvaxonada XEni hisoblash juda qiyin, chunki buning uchun ishlatilgan ingredientlarning aniq miqdori menyuda ko'rsatilishi kerak.

Ko'rsatkichni qanday qilib to'g'ri ko'rib chiqishni ko'rib chiqishda quyidagi fikrlarga e'tibor qaratamiz.

1. Ba'zi mahsulotlarda qonda shakar yo'q, ya'ni XE 0 ga teng. Tuxumlar bunga misoldir, ammo zararli moddalarning ko'pligi sababli ularni ko'p miqdorda ishlatish tavsiya etilmaydi.
2. Hisoblash misoli quyidagicha: 1 stakan sut (250 ml) = 1 XE, 1 osh qoshiq un = 1 XE. Ikki stakan sut 2 XE bo'ladi - hisoblash juda oddiy.
3. Taxminan 70 gramm bitta bug'doy non va go'shtdan tayyorlanadi. Ovqat pishayotganda un ishlatiladi. Hisoblash natijasida biz 1 ta kotletda 1 XE bor deb ayta olamiz.

Hisoblashni o'z-o'zidan pishirish bilan bajarish juda oddiy. Tarkibga qaysi tarkibiy qismlar va qaysi miqdorda kiritilganligini aniq bilishingiz kerak. Aks holda, uglevodlar miqdorini hisoblash mumkin bo'lmaydi.

Non birligi nima?

XE (non birligi) - bu maxsus ixtiro qilingan atama, diabet kasalligi uchun karbonhidratlar miqdorini o'lchash turi. 1 non yoki uglevod birligi uni assimilyatsiya qilish uchun 2 dona insulin talab qiladi. Biroq, bu chora nisbatan. Shunday qilib, masalan, ertalab 1 XE ni assimilyatsiya qilish uchun 2 dona, tushdan keyin - 1,5, kechqurun - 1 dona kerak.

1 XE miqdori 12 gramm hazm bo'ladigan uglevodlarga yoki qalinligi 1 sm bo'lgan "g'isht" noniga teng, shuningdek, bu miqdordagi uglevodlar 50 gramm karabuğday yoki jo'xori uni, 10 gramm shakar yoki kichik olma tarkibida bo'ladi.

Bitta taom uchun 3-6 XE iste'mol qilish kerak!

XE hisoblash printsiplari va qoidalari

Qandli diabetga chalinganlar uchun bilish muhimdir - bemor qancha uglevod miqdorini iste'mol qilsa, shuncha ko'p insulin kerak bo'ladi. Shuning uchun diabetga chalinganlar o'zlarining kundalik ovqatlanishlarini diqqat bilan rejalashtirishlari kerak, chunki insulinning umumiy kunlik tarkibiy qismi iste'mol qilingan ovqatga bog'liq. Dastlab, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ovqatlanadigan barcha taomlarni to'g'ri hisoblashlari kerak, vaqt o'tishi bilan hamma "ko'z bilan" hisoblanadi.

Mahsulot yoki idishdagi XE miqdorini qanday hisoblashning misoli: To'g'ri hisoblash uchun birinchi narsa - mahsulotning 100 g tarkibidagi uglevodlar miqdorini aniqlash. Masalan, 1XE = 20 uglevod. Aytaylik, 200 g mahsulot 100 g uglevodlarni o'z ichiga oladi. Hisoblash quyidagicha:

Shunday qilib, 200 g mahsulot 4 XE ni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, XE ni to'g'ri hisoblash uchun mahsulotni o'lchab, uning aniq vaznini bilib olishingiz kerak.

Quyidagi karta diabet kasalligi uchun foydali bo'ladi:

Nonushta uchun diabetga chalingan bemorlarga 3-4 XE, nonushtadan keyin atıştırmalık uchun - 1-2 XE, tushlikda - 5 XE, tushdan keyin choy uchun - 1-2 XE, kechki ovqat uchun - 4 XE va yotishdan bir necha soat oldin - 2 XE. .

Don va un

Undan kartoshka va idishlar

Non birliklarining ko'rsatkichlari kartoshkani issiqlik bilan ishlov berilishi sababli farq qiladi.

Diabetik non birligi ovqatlanishi

Har kim o'zi uchun maxsus jadvallar asosida o'z dietasini tuzishi mumkin. Sizga XE miqdorini hisobga olgan holda diabetik diabetga oid haftalik menyu taqdim etamiz:

• Ertalab Bir piyola olma va sabzi aralashmasi, bir chashka qahva (tanlash uchun choy).
• Kun. Lenten borsch, shakarsiz uzvar.
• Kechqurun. Bir bo'lak qaynatilgan tovuq filesi (gr. 150) va 200 ml kefir.

• Ertalab Bir piyola karam va nordon olma aralashmasi, bir stakan sut bilan qahva.
• Kun. Yog'siz borsch, shakarsiz mevali kompot.
• Kechqurun. Qaynatilgan yoki bug'langan baliq, 200 ml kefir.

• Ertalab 2 ta kichik nordon olma, 50 g quritilgan o'rik, choy yoki qahva (ixtiyoriy) shakarsiz.
• Kun.Sabzavotli sho'rva va shakarsiz pishirilgan mavsumiy meva.
• Kechqurun. 150-200 g pishirilgan yoki bug 'tovuq filesi, bir stakan kefir.

• Ertalab 2 ta kichik nordon olma, 20 g mayiz, bir stakan yashil choy.
• Kun. Sabzavotli sho'rva, mevali kompot.
• Kechqurun. Bir piyola soya sousi bilan xushbo'y jigarrang guruch, bir stakan kefir.

• Ertalab Bir piyola salat aralashmasi nordon olma va apelsin, shakarsiz yashil choy (qahva).
• Kun. Hammayoqni sho'rva, 200 g mevali kompot.
• Kechqurun. Soya sousi va bir stakan shakarsiz yogurt qo'shilgan qo'shilgan karabuğday piyola.

• Ertalab Bir piyola limon sharbati bilan aralashtirilgan olma va sabzi aralashmasi, bir stakan sut bilan qahva.
• Kun. Hammayoqni sho'rva, 200 g mevali kompot.
• Kechqurun. Tomat pastasi bilan makaronning qattiq navlari, bir stakan kefir.

• Ertalab Yarim banan va 2 ta kichik nordon olma, bir stakan yashil choydan tayyorlangan salat aralashmasining bir qismi.
• Kun. Vegetarian borscht va kompotlar.
• Kechqurun. 150-200 g pishirilgan yoki bug 'tovuq filesi, bir stakan kefir.

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar o'z dietalarini qat'iy nazorat qilishlari, qon shakarini mustaqil ravishda nazorat qilishlari, maxsus menyu ishlab chiqishlari va shifokorning barcha ko'rsatmalariga rioya qilishlari kerak. To'g'ri ovqatlanish jadvalini tuzish juda foydali, chunki diabet bilan kasallanganlar uchun mo'ljallangan, ularning yordami bilan har bir mahsulotni tarozida tortmasdan o'z shaxsiy menyuingizni yaratishingiz mumkin.

2-toifa diabetik non birligining sxemasi: mahsulot guruhlari

Qandli diabet 2, shuningdek, 1-turda to'g'ri ovqatlanishni saqlash juda muhimdir. Eng ehtiyotkorlik bilan, bemorlar tanasiga kiradigan oziq-ovqat mahsulotini tashkil etadigan ozuqa moddalari o'rtasidagi muvozanatni ta'minlashi kerak.

Uglevodlarga alohida e'tibor qaratiladi, chunki ular ichilganda glyukoza ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, ya'ni glyukoza miqdorini ko'paytiradi (buni 1-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda e'tiborga olish kerak) va insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi (bu bemorlar uchun juda muhimdir) diabetning 2 shakli). Shunday qilib, ularning iste'molini kamaytirish tavsiya etiladi va ularning oshqozonga kiritilishi kun davomida bir xil bo'lishi kerak.

Asosiy xususiyatlari

Qandli diabetdagi non birligi sizga oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar miqdorini aniqlashga imkon beradi. Non birligi nima ekanligini yaxshiroq tushunish uchun, misol keltirishga arziydi. Masalan, shokolad uchun ularning tarkibi barda taxminan 5 XE. Shu bilan birga, 65 g sutli muzqaymoq bitta XE hisoblanadi. An'anaviy ravishda u bitta donadan qilingan donning og'irligini 20 g tashkil etadi.

Ya'ni, 20 g bug'doy nonidagi uglevodlarning hajmi yoki og'irligi 1 XE ga teng. Gramlarda bu taxminan 12 ga teng, ammo bu Rossiya uchun XE-ning tarjimasi. AQShda ushbu birlik 15 ta uglevodga tegishli. Bu diabetdagi non mahsulotlarini uglevod iste'molini hisoblashning eng oson tizimi emas.

Hisob-kitob tizimining kamchiliklari

• Turli mamlakatlarda diabetga chalinganlar uchun non birliklari jadvali sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Buning sababi, ma'lum bir mamlakatda 1 XE uchun qancha uglevod olish kerakligi (10 dan 15 grammgacha) o'rtasida farq mavjud. Xuddi shu sabablarga ko'ra, XE jadvali turli xil mualliflar orasida farq qilishi mumkin. Natijada, hisob-kitoblarda xato paydo bo'lishi mumkin, bu sog'liq uchun yoqimsiz oqibatlarga olib keladi,
• Mahsulotlarni qadoqlashda tarkibiy qismlar gramm bilan ko'rsatilgan (muhokama qilingan ko'rsatkich juda kam va asosan faqat ixtisoslashtirilgan diabetik oziq-ovqat mahsulotlarida). Hisoblash uchun ularni XE-ga tarjima qilish noqulay va xato qilish ehtimoli katta,
• Ushbu ko'rsatkichlarni hisoblashda kuniga iste'mol qilinishi kerak bo'lgan XE miqdori juda kam bo'ladi, bu insulin dozasini aniq hisoblash deyarli imkonsiz bo'ladi. Agar bu 2-toifa diabet bilan ko'p aralashmasa, unda 1-toifa diabet bilan bu noqulaylik tug'diradi.

Ya'ni, ovqatlanishdan oldin, bir porsiyada qancha non birligi borligini bilib olishingiz kerak, keyin insulinni hisoblab chiqishingiz kerak.Va bularning barchasi bilan xato ehtimoli juda katta. Shuning uchun ko'plab bemorlar bunday tizimni rad etishadi va shifokorlar uni ishlatishni tavsiya etmaydi.

Iste'mol darajasi

2-toifa diabetga chalinganlar uchun (va ba'zi hollarda birinchi) kam uglevodli diet tavsiya etiladi, bu qonda glyukoza miqdorini kamaytiradi. Ushbu tarkibiy qismlarni iste'mol qilishni kamaytirish og'irlikning pasayishiga olib keladi (agar kerak bo'lsa), insulin miqdori ham pasayadi va diabet kompensatsiya qilinadi.

Bunday parhez bilan hisoblash asosan grammda amalga oshiriladi va 1-toifa va 1-toifa diabet uchun kuniga 25-30 g uglevodni tashkil qiladi. Bu kuniga o'rtacha 2 - 2,5 heksga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, ushbu miqdordagi uglevodlarni ko'p miqdorda oqsillar va ozgina darajada yog'lar bilan birgalikda iste'mol qilish kerak.

Yodda tutish kerakki, uglevodlarni qabul qilish bir tekis bo'lishi kerak. Har bir taom uchun taxminan 0,5 - 0,8 XE yoki 6 - 8 g mahsulotlarda ushbu ko'rsatkichni to'g'ri hisoblashda murakkab narsa yo'q. Paketga qarang, mahsulotlarda har doim uglevodlar jadvali mavjud, bu shuningdek oqsillar va yog'larning tarkibini ham ko'rsatadi. Ushbu raqamni mahsulotning og'irligiga qarab sozlang. Raqamni 12 ga bo'ling. Natijada XE soni.

Ikkinchi muhim savol - bu ma'lumotlarga asoslanib insulin miqdorini qanday hisoblash. Bir XE dan shakar tushiradigan biron bir dorini kiritmasdan foydalanish organizmdagi glyukoza miqdorini o'rtacha 1,7 - 2 mm / L ga oshiradi. Shundan kelib chiqqan holda, insulin dozasini aniqlang.

XE jadvallari

Ba'zi mashhur mahsulotlarning o'rtacha XE tarkibi allaqachon hisoblab chiqilgan. Ular, shuningdek, zarurdir, chunki barcha oziq-ovqat qadoqlarda sotilmaydi. 1 XE 12 g ekanligini hisobga olganda non birligi jadvali quyida keltirilgan. Ular endokrinologik tadqiqot markazlari (ESC) tomonidan sanab o'tish bo'yicha rus standartlariga muvofiq ishlab chiqilgan.

Oson hazm bo'ladigan uglevodlar

2-toifa diabetda ushbu mahsulotlar butunlay yo'q qilinishi kerak. Kasallik rivojlanishining 1 shakli bilan ular ishlatilishi mumkin, ammo gipoglikemiyaning haqiqiy xavfi bo'lgan taqdirda.

Bunday holda birliklarni hisoblashda ba'zi qiyinchiliklar mavjud. Stakanlar va stakanlarning hajmi 150 dan 350 ml gacha bo'lib, idishlarda bu har doim ham ko'rsatilmagan. Qanday bo'lmasin, agar diabet etarli darajada kompensatsiya qilinmasa, sharbatlarni rad qilish yaxshiroqdir (ushbu qoida diabetning barcha turlariga tegishli).

Qandli diabetning barcha turlari mevalarni istisno qilishni ham o'z ichiga oladi. Ularda juda ko'p shakar va oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud.

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Qandli diabet uchun atigi 2 - 2,5 dona iste'mol qilish mumkinligi sababli, uglevodlarga boy bo'lmagan sabzavotlarni XE uchun diabetikning kunlik ehtiyojini qondiradigan oziq-ovqat miqdori etarli bo'lishi uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Un va don mahsulotlari

Qandli diabetda yuqorida keltirilgan jadval katta ahamiyatga ega.Uning yordami bilan bemor iste'mol qiladigan mahsulotda XE miqdori qancha ekanligini bilish uchun uni o'lchash kerak. Yuqori aniqlikdagi elektron tarozilar nonni to'g'ri sanashga yordam beradi va diabetga chalingan odam uchun ajralmas hisoblanadi.

Qandli diabet uchun parhez

Ikkala turdagi diabet uchun parhez terapevtik funktsiyaga ega. Bu taqiqlangan va foydali moddalarning oziq-ovqat bilan birga organizmga tushishini nazorat qiladi. Qandli diabetda to'g'ri ovqatlanish (DM) umuman olganda muvaffaqiyatli davolanishning kalitidir. 2-toifa diabetning engil darajasi bilan ratsional ovqatlanish asosiy terapevtik usul hisoblanadi. Qandli diabetning o'rtacha va og'ir darajasi (2 tonna) dietani insulin in'ektsiyalari yoki shakarni tushiruvchi tabletkalar bilan birlashtirishni talab qiladi. 1-toifa diabet uchun dieta yordam beradi. Qanday ovqatni iste'mol qilish mumkin, qanday ovqat zararli bo'ladi, diabetga chalingan odam va uning qarindoshlari bilishlari kerak.

Qandli diabet uchun parhez tamoyillari

Amaldagi barcha terapevtik chora-tadbirlar tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uning ishlashini ta'minlashga yordam beradi. Terapiyaning muhim jihati bu parhez. Qandli diabetning har qanday turi uchun moslik shart.

Har bir holatda parhez shifokor tomonidan tuziladi, mahsulotlarning individual kombinatsiyalari tanlanadi. Ko'pincha diabetga chalingan keksa odamlarda tana vaznining haddan tashqari ko'payishi kuzatiladi - uni kamaytirish kerak. Yosh diabetga chalingan odamlarning dietasi har xil - ko'pincha ular vazn olishlari kerak, chunki bu ularning o'sishi uchun etarli emas.

Qandli diabetga chalingan har bir bemor butun hayotini kuzatishi kerak bo'lgan diabetga oid dietaning oddiy, ammo muhim tamoyillari va oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish qoidalari bilan tanishishi kerak:

• ratsiondagi ozuqa moddalarining qanday xususiyatlari, kuniga uglevodlar, oqsillar, yog'larni qanday iste'mol qilish,
• "non birliklari" ni hisoblashni o'rganing (ular quyida batafsilroq muhokama qilinadi), iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorini kuzatib borish, mahsulotlarning glisemik indeksini hisobga olish,
• har doim siz oziq-ovqat mahsulotidagi qadoqdagi ovqatlanadigan mahsulotning tarkibini sinchkovlik bilan o'rganishingiz kerak,
• pishirishning turli usullari bilan tanishib chiqishingiz kerak, chunki pishirish usuliga qarab bir xil oziq-ovqat mahsulotida qancha kaloriya bo'lishi mumkin,
• idishlarning to'g'ri kombinatsiyasi qonunlarini o'rganishi kerak. Masalan, oqsillar yoki "yaxshi" yog'lar (yong'oq, o'simlik moylari) bilan birgalikda uglevodlarni iste'mol qilish glyukoza miqdorining haddan tashqari ko'payishiga olib kelmaydi.
• qonda shakar ko'payishiga olib keladigan taqiqlangan ovqatlar iste'mol qilmang,
• ovqatlanish paytida siz shoshilmayapsiz: ular o'lchov bilan chaynashadi, o'rganilmagan qismlarni yutib yubormang. Miyaning to'yinganligi signalini olish uchun bir oz vaqt talab etiladi (kamida 20 daqiqa). Shuning uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ozgina ochlik hissi bilan stoldan chiqishni maslahat berishadi. Faqat 20 daqiqadan so'ng ochlik ketmasa, ozgina qo'shimcha qism oling. Shunday qilib, haddan tashqari ovqatdan qochishingiz mumkin,
• Xavfsiz vazn yo'qotish uchun (agar diabetda ortiqcha vazn bo'lsa) ular iste'mol qilingan mahsulotlarni yozib olib, maxsus kundalik yozuvlarini yuritadilar. Shuningdek, u ovqatlanish miqdorini qayd etadi.

Qandli diabet uchun parhez qat'iyan man etilgan oziq-ovqat mahsulotlarining ta'sirchan ro'yxatiga va muhim miqdoriy cheklovlarga ega bo'lsa-da, bu odam ovqatlanishdan zavqlanib, ovqatlanish imkoniyatidan to'liq mahrum bo'lgan degani emas. Qandli diabet uchun parhezni diversifikatsiya qilishga, mazali, asl, sog'lom taomlarni tayyorlashga yordam beradigan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud.

"Non mahsulotlari"

Qandli diabet uchun parhez non birligi kabi kontseptsiya bilan bog'liq. Barcha mahsulotlar tarkibi, kimyoviy va fizikaviy xususiyatlari bo'yicha bir-biridan juda farq qiladi. "Non birligi" (XE) bu o'ziga xos "o'lchov" dir. Bir dona non birligida 12 dan 15 grammgacha organizm tomonidan hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud, bu mahsulotning xilma-xilligi va hajmiga bog'liq emas.Bir dona non birligi glyukoza miqdorining 2,8 mmol / l ga oshishiga olib keladi, uning so'rilishi uchun 2 dona insulin kerak bo'ladi.

Kun davomida diabet bilan og'rigan odamlarning tanasi 18 dan 25 XE gacha bo'lishi kerak. Ularni 6 ta alohida qabulxonalarga bo'lish maqsadga muvofiqdir.

Jadvalda taxminiy taqsimot ko'rsatilgan:

Qandli diabet kasalligi uchun parhez shuningdek, ozuqa moddalarini olish vaqtini nazorat qiladi. Masalan, barcha ovqatning uchdan biri 1 va 2-nonushta, 1/3 - tushlik, tushdan keyin ovqatlanish uchun tushishi kerak. Qolganlari kechki ovqatga va ikkinchi kechki ovqatga. Bemor diyetisyenlar va endokrinologlardan batafsil ko'rsatmalar oladi.

Siz ozgina ovqatlanishingiz kerak, ammo muntazam ravishda, taxminan teng vaqt oralig'ida (uch soat). Shunday qilib, insulin va boshqa moddalarni etkazib berish bir tekis bo'ladi, ortiqcha yog'lar to'planmaydi.

Glisemik indeks

Siz har doim iste'mol qilingan oziq-ovqat tanadagi shakar tarkibiga ta'sirini hisobga olishingiz kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining glisemik indeksi (GI) ma'lum bir oziq-ovqat qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga ta'sir qilish qobiliyatining ko'rsatkichidir. Sizning ko'zingiz oldida diabetga chalingan odamda har doim GI ma'lumotlari ko'rsatilgan stol bo'lishi kerak (uni o'zingiz Internetdan osongina bosib chiqarishingiz yoki klinikadagi tibbiy xodimdan so'rashingiz mumkin).

GI ma'lumotlariga ko'ra, mahsulotlar shartli ravishda uchta toifaga bo'linadi:

1. Yuqori GI, kam proteinli va tolali ovqatlar. Bunga quyidagilar kiradi: guruch yormalari, makaron mahsulotlari, oq unli non mahsulotlari, kartoshka, shirin xamir ovqatlar, chiplar, xamir ovqatlar.
2. O'rtacha GI bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari: sabzavotlar, mevalar. Istisnolardan ba'zi mevalardan tayyorlangan sharbatlar, shuningdek quritilgan mevalar, mevalarni saqlash.
3. GI darajasi past bo'lgan oziq-ovqatlar tarkibida juda ko'p protein, tolalar mavjud. Biz yog'siz go'sht, urug'lar, yong'oqlar, don, loviya, dengiz mahsulotlari haqida gapiramiz.

Qandli diabet uchun ovqatlanish birinchi toifadagi mahsulotlarni cheklashni talab qiladi. O'rta va past GI bo'lgan mahsulotlar, agar ular foydali bo'lsa, qoidalarga muvofiq va etarli miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.

Ruxsat berilgan oziq-ovqat

Ortiqcha vaznli diabetga chalingan odamning ovqatlanishi kam vaznli bemorlarning ovqatlanishidan ozgina farq qiladi. To'yinganlik tuyg'usini kuchaytirish uchun semirib ketgan odamlar ta'sirchan miqdordagi tola (sabzavot, o'tlar) bo'lgan taomlarni iste'mol qilishlari kerak.

Og'irligi kam bo'lgan diabet kasalligi bilan ovqatlanish uni ko'paytirishga qaratilgan. Jigarni yaxshilash uchun (u diabet kasalligida juda shikastlangan) diabetik mahsulotlar lipotropik omillar (tvorog, jo'xori, soya) o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalaniladi.

Qandli diabet uchun parhez ortiqcha, yog'li ovqatlar, konsentrlangan bulonlarni iste'mol qilishni cheklaydi. Ruxsat berilgan oziq-ovqat mahsulotlarini yumshoq usulda tayyorlash tavsiya etiladi.

Qandli diabet uchun dietaning turli xil variantlari juda ko'p, ammo ularning barchasi № 9 dietaga asoslangan (Pevznerning so'zlariga ko'ra).

Qandli diabet uchun parhez bunday mahsulotlardan foydalanishga imkon beradi:

• sabzavotli sho'rvalar
• go'sht, parranda go'shti (quyon go'shti, tovuq, kurka, yosh mol go'shti),
• baliq - parhez navlarini eyish tavsiya etiladi,
• sabzavotlar - qovoq, lavlagi, sabzi idishlari. Turli xil salatlar, shuningdek, bodring, pomidor, turp, karamni iste'mol qilish foydalidir. Sabzavotlarni xom, qaynatilgan, pishirilgan,
• don, dukkakli ekinlar. Qayta ishlanmagan ekinlarni eyishingiz juda yaxshi,
• tuxum - qaynatilgan yumshoq qaynatilgan qaynatilgan omlet shaklida,
• mevalar - ularning nordon va shirin va nordon navlarini iste'mol qilish kerak. Olmalardan Antonovka iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, limon, qizil smorodina, kızılcık yeyishingiz mumkin. Ruxsat berilgan mevalar xom yoki pishirilgan
• kefir, qatiq, kam yog'li tvorog. Siz tvorogni tabiiy shaklida eyishingiz yoki undan pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin,
• ichimliklar - zaif qahva, choy, dorivor o'simlik o'tlari;

• shirinliklar - shakar tabiiy tatlandırıcılarla almashtiriladi. Zamonaviy endokrinologiyada keng tarqalgan steviya - "shirin o't", diabetga qarshi parhez bunga imkon beradi.Oddiy shakarga qaraganda o'n baravar shirin, deyarli kaloriya yo'q, tana vaznini oshirmaydi. Ko'pincha sintetik tatlandırıcılardan foydalaning - Aspartam, Sakarin va boshqalar. Supermarketlar turli xil shirinliklarni taklif qilishadi - diabet bilan kasallanganlar uchun. Biroq, hatto bu yaxshi narsalarni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Jigarrang nonni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ovqatdan zaharlanish, oshqozon osti bezining yallig'lanish xavfini yo'qotish uchun diabetdan saqlaydigan mahsulotlarni ishlatishdan oldin darhol eskirgan ovqatdan saqlanish tavsiya etiladi.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionida sog'lom ("yaxshi") yog'lar - zaytun moyi, yong'oq (bodom, yong'oq), avakado bo'lishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining ruxsat berilgan tarkibiy qismlari ham kuniga etarli porsiyada iste'mol qilinadi.

Qandli diabet bilan kasallangan har bir kishi "taqiqlangan" ovqatlar ro'yxatini yodda tutishi kerak. Siz shirinliklar, xamir ovqatlar, murabbo, asal va boshqalarni iste'mol qila olmaysiz.

Ular non mahsulotlari sonini kamaytirish orqali makarondan cheklangan miqdorda foydalanadilar. Qandli diabetga oid parhez fast-fudlarda mavjud bo'lgan "vodorodlangan" yog'larni, raf umri uzoq bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini butunlay yo'q qiladi.

Ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga olgan juda ko'p ovqatni iste'mol qila olmaysiz. Tuzlangan, füme gazaklar, hayvonlarning yog'lari, qalampirdan saqlanish kerak. Spirtli ichimliklar ichmang. Mevalardan banan, mayiz, uzum, xurmo va anjirdan foydalanish cheklangan. Taqiqlangan ovqatlar qondagi glyukoza miqdorining haddan tashqari ko'payishiga olib keladi.

Diabet uchun menyu tayyorlash tamoyillari

Qandli diabetda parhez talab etadigan ozuqaviy asos (miqdoriy va sifat jihatidan) kasal odamlarni ma'lum bir parhezga rioya qilishga majbur qiladi. Tabiiyki, oziq-ovqat nafaqat sog'lom, balki mazali, mazali bo'lishi kerak. Bir hafta davomida menyuning taxminiy versiyasini qilish qulay. Qandli diabet uchun dastlabki menyu tana vaznini kamaytiradi, uni normal holatga keltiradi, iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdori va xilma-xilligini nazorat qiladi.

Ular hech qachon nonushta qilmaydilar, ular oqilona qoniqarli bo'lishi kerak, ular kunni boshlashlari kerak.

Ikkinchi nonushta odatda ovqat hazm qilish trakti (oshqozon-ichak trakti) faoliyatini qo'llab-quvvatlaydigan engil atıştırmaga o'xshaydi - ular choy, mevalar, qatiq bilan parhez pishiriqlaridan foydalanadilar.

Tushlik uchun ovqat birinchi, ikkinchi va uchinchi taomlardan iborat. Tayyorlangan karam, baqlajon, qovoq ikkinchi taom bo'lib xizmat qilishi mumkin. Dondan guruch, irmikdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Karabuğday, jo'xori uni berish yaxshidir.

Ratsionda suyuq oziq-ovqat zarur:

• sabzavotli sho'rvalar,
• parhez sho'rva, karam sho'rva,
• parhez tuzlangan
• konsentratlanmagan bulyonlar (baliq, go'sht).

Kechki ovqat go'sht, baliq, tvorog bo'lishi mumkin. Ikkinchi kechki ovqat uchun siz kam yog'li kefir yoki bio-yogurtni tanlashingiz mumkin. Ular engil, kechasi ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaydilar. Kunida, albatta, ruxsat etilgan ro'yxatdagi ba'zi sabzavot, o'tlar va mevalarni iste'mol qilishingiz kerak. Ichimliklarga shakar qo'shilmaydi. U steviya, saxarin, aspartam bilan almashtiriladi. Ba'zida boshqa sintetik tatlandırıcılar ham ishlatiladi - ksilitol, sorbitol.

Haftalik menyuga namuna

Oziq-ovqat miqdori og'irlik va qon shakariga bog'liq. Ratsion muvozanatli bo'lishi kerak.

Kundalik menyularga misollar:

• Non bilan nonushta, yashil salat 4 stol. l (pomidor + bodring), kechqurun qaynatilgan yoki bug'langan karabuğday (3 osh qoshiq), olma, kam yog'li pishloq. Tushlikda pomidor sharbatini iching yoki pomidor iste'mol qiling. Tushlikda borsch (go'shtsiz), sabzavotli salat (5 osh qoshiq), karabuğday pyuresi (3 osh qoshiq), qaynatilgan baliq, bir stakan shakarsiz berry kompotidan bahramand bo'ling. Pomidor sharbatiga atıştırma. Kechki ovqatda qaynatilgan kartoshka (1 dona), kam yog'li kefir, olma.
• Nonushta uchun quyon go'shtini tayyorlang (ikkita kichik bo'lakni qo'ying), 2 stol. l jo'xori uni, xom sabzi, olma yeying, limonsiz choy iching. Tushlik uchun ½ greyfurt. Tushlikda, köfte bilan kartoshka pyuresi (150 gr.), Ikkita pechene, bir stakan mevali kompot iching.Peshindan keyin atıştırmalık uchun - mersini Kechki karabuğday sifatli kolbasa, pomidor sharbatini iching.
• Birinchi nonushta non, pomidor va bodring salatasini (2 osh qoshiq), bir bo'lak qattiq pishloqni iste'mol qiladi. 2-nonushta: bitta shaftoli, bir stakan shakarsiz choy. Tushlikda sabzavotli sho'rva, non, karabuğday, sabzavotli salat, olma pishiring. Peshindan keyin choy uchun - bio-yogurt. Kechki ovqat jo'xori uni, bug'da pishirilgan baliq köftesi, limon choyidan iborat.
• Köfte bilan nonushta (6 dona.) Uy qurilishi, pechene (3 dona), qahva. Tushlik - 5 ta o'rik mevasi. Tushlikda - karabuğday sho'rvasi, kartoshka pyuresi, sabzavotli salat, kompot. Olma ustiga atıştırma. Kechki ovqat uchun qaynatilgan tovuq ko'kragi, sabzavotli salat, kam yog'li kefir qo'llaniladi.

Bu juda namunali kundalik naqshlar. Ideal holda, ular individual ravishda ishlab chiqilgan. Qandli diabetning tana og'irligi, qon shakar ko'rsatkichlari, turmush tarzi, bemorning faolligi, energiya sarfi hisobga olinadi. Shifokor (endokrinolog, ovqatlanish mutaxassisi) qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga bir kun yoki bir hafta davomida menyu tuzishni mutlaqo va to'g'ri o'rgatadi.

Bularning barchasi mutlaqo har hafta va kun davomida bir marotaba ovqatlanish kerak degani emas. Jarayon yoki keyingi hafta davomida menyuning tarkibiy qismlarini o'zgartirishingiz mumkin, ammo siz har doim iste'mol qilingan mahsulotlarning glisemik indeksini (maxsus stol yordamga keladi), kaloriya tarkibini, bemorlarning individual xususiyatlarini, ayrim oziq-ovqat tarkibiy qismlarining shaxsiy intoleransini hisobga olishingiz kerak.

Shakar darajasini qanday aniq nazorat qilish kerak?

Non birligi - bu nafaqat uglevodlar miqdorini, balki kaloriyalarni ham o'z ichiga olgan ko'plab xususiyatlarni o'z ichiga olgan o'lchovdir. Shuning uchun kaloriyalar sonini nazorat qilish zarurati bo'lmasa ham, siz XE dan foydalanishingiz mumkin.
Ratsionga rioya qilishni boshlagan va faqat mahsulot tarkibiga qanday elementlar kiritilgan degan savolga duch kelganda, XE miqdorini hisobga olish juda qiyin. Shuning uchun quyidagilarni hisobga oladigan maxsus jadvalni yaratish tavsiya etiladi.

1. Ishlatilgan mahsulot turi.
2. Jadvalga muvofiq XE miqdori.
3. Qon glyukoza natijasi.

Jadvalni yaratishda bir kunni alohida ajratish kerak, bu sizga ovqatlanish paytida tanaga kirgan XE miqdorini umumlashtirishga imkon beradi.

Xulosa qilib shuni ta'kidlaymizki, siz eng keng tarqalgan mahsulotlar uchun non birliklarining ko'rsatkichini eslab qolishingiz kerak. Oziq-ovqatlardagi uglevodlar miqdorini nazorat qilish uchun stoldan doimiy foydalanish deyarli mumkin emas. Shuningdek, ma'lumotlarni yozib olish uchun mobil qurilmalar va kompyuterlar uchun maxsus dasturlardan foydalanishingiz mumkin. Ularning afzalliklari foydalanuvchi kiritgan ma'lumotlarga ko'ra XE ni avtomatik ravishda hisoblashda yotadi.

Qandli diabet uchun non birligini qanday hisoblash mumkin

Mahsulotning ma'lum massasi va 100 gramm karbongidrat miqdori bilan siz nonning sonini aniqlashingiz mumkin.

Masalan: og'irligi 200 gramm, 100 gramm tvorog to'plami 24 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi.

100 gramm tvorog - 24 gramm uglevod

200 gramm tvorog - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gramm uglevod 200 gramm og'irlikdagi tvorog paketida mavjud. Agar 1XEda 12 gramm uglevod bo'lsa, unda bir pishloq tvorogida - 48/12 = 4 XE.

Non bloklari yordamida siz kuniga to'g'ri miqdorda uglevodlarni tarqatishingiz mumkin, bu sizga quyidagilarga imkon beradi:

• Turli xil ovqatlaning
• Balanslangan menyuni tanlab, o'zingizni ovqat bilan cheklamang,
• Glisemiya darajasini nazorat ostida saqlang.

Internetda siz kunlik ovqatlanishni hisoblaydigan diabetik ovqatlanish kalkulyatorlarini topishingiz mumkin. Ammo bu dars ko'p vaqt talab etadi, diabetga chalinganlar uchun non bo'laklari jadvalini ko'rib chiqish va muvozanatli menyu tanlash osonroq. Kerakli XE miqdori odamning tana vazniga, jismoniy faoliyatiga, yoshiga va jinsiga bog'liq.

Oddiy tana vazniga ega bemorlar uchun zarur bo'lgan kunlik XE miqdori

Semirib ketgan bemorlarga past kaloriya dietasi, jismoniy faollikni individual ravishda kengaytirish kerak.Oziq-ovqatlarning kunlik kaloriya miqdori 1200 kkalgacha kamayishi kerak va shunga mos ravishda iste'mol qilinadigan non soni kamayishi kerak.

Ortiqcha vazn bilan

Kuniga o'rtacha zarur mahsulot miqdori 20-24XE bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Ushbu hajmni 5-6 ta ovqatlanish uchun tarqatish kerak. Asosiy qabul qilish 4-5 XE, tushdan keyin choy va tushlikda - 1-2XE bo'lishi kerak. Bir vaqtning o'zida 6-7XE dan ortiq ovqat eyishni tavsiya etmang.

Tana vaznining etishmasligi bilan kuniga XE miqdorini 30 ga oshirish tavsiya etiladi. 4-6 yoshli bolalarga kuniga 12-14XE, 7-16 yoshga 15-16, 11-14 yoshdan 18-20 non (o'g'il bolalar uchun) va 16-17 XE (qizlar uchun) tavsiya etiladi. 15 yoshdan 18 yoshgacha bo'lgan o'g'il bolalar kuniga 19-21 donadan, qizlar ikkitadan kam.

Ratsionga qo'yiladigan talablar:

• Xun tolasini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish: javdar noni, tariq, jo'xori uni, sabzavotlar, karabuğday.
• Belgilangan vaqt va miqdordagi uglevodlarning kunlik taqsimlanishi insulin dozasiga to'g'ri keladi.
• Oson hazm bo'ladigan uglevodlarni diabetik non mahsulotlari jadvalidan tanlab olingan ekvivalent ovqatga almashtirish.
• O'simlik yog'lari miqdorining ko'payishi hisobiga hayvonlarning yog'lari ulushining pasayishi.

2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar, shuningdek, haddan tashqari ovqatlanishni oldini olish uchun non bo'laklaridan foydalanishlari kerak. Agar zararli uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar dietada ko'proq ruxsat etilgan me'yorlarga ega ekanligi aniqlansa, ularni iste'mol qilishni asta-sekin kamaytirish kerak. Siz buni kuniga 2XE darajasida 7-10 kun davomida kerakli stavkaga etkazishingiz mumkin.

1-toifa va 2-toifa diabet uchun non bloklari stollari

Endokrinologik markazlar 1 XE da 12 gramm uglevod tarkibiga asoslangan mashhur mahsulotlarda non birliklarining jadvallarini hisoblab chiqdilar. Ulardan ba'zilari sizning e'tiboringizga olib keladi.

Sharbatlar birinchi va ikkinchi turdagi diabetning kompensatsiyalangan shaklida iste'mol qilinishi mumkin, glikemiya darajasi barqaror bo'lganda, u yoki bu yo'nalishda keskin tebranishlar bo'lmaydi.

Qandli diabetda ko'proq sabzavot iste'mol qilish tavsiya etiladi, ular tarkibida ko'p tolalar va oz miqdordagi kaloriya bor.

Sut mahsulotlarini har kuni, afzal tushdan keyin iste'mol qilish kerak. Bunday holda, nafaqat non birliklari, balki yog 'tarkibidagi foizni ham hisobga olish kerak. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga kam yog'li sut mahsulotlari tavsiya etiladi.