O'quvchilarimizning retseptlari

• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• mol go'shti (3 sm kublar) - 750 g
• piyoz (yarim halqalarda maydalangan) - 1 dona.
• sarimsoq (tug'ralgan) - 2 chinnigullar
• pastırma - 4 tilim
• qo'ziqorinlar (tug'ralgan) - 200g
• un - 2 osh qoshiq
• kartoshka (tozalangan tug'ralgan) - 4 dona.
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• kekik (yangi novdalar) - 4 dona. kekik - ko'p yillik o'ladigan buta. Oziq-ovqat sanoatida, ayniqsa izg bilan keng qo'llaniladi. "href =" / lug'at / 210 / timyyan.shtml ">
• engil pivo - 375 ml
• mol go'shti bulyoni - 1,5 stakan
• qattiq non (dilimlenmiş) - xizmat qilish uchun.

Retsept:

Mol go'shti güveçini pivo va qo'ziqorin bilan tayyorlash kerak.

Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Og'ir chuqur qavrilgan idishda moyning yarmini yuqori haroratda qizdiring. Ko'p sonli mol go'shtini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni idishga soling.

Qolgan yog'ni panga qo'shing. Piyoz, sarimsoq, pastırma va qo'ziqorinlarni qo'shing. 5 daqiqa davomida yoki piyoz oltin bo'lgunga qadar aralashtiring, pishiring. Go'shtni panga qaytaring. Un qo'shing. 1 daqiqa davomida aralashtiring, pishiring. Kartoshka, dafna barglari va kekik qo'shing.

Go'sht va kartoshka suyuqlikda yaxshi qoplanishi uchun pivo va bulon qo'shing. Qaynatishga keltiring. Pechni pechga joylashtiring. Kassani 2 soat yoki mol go'shti yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishgan mol go'shtini pechdan chiqarib oling va dafna barglarini oling. Non bilan xizmat qiling.

o‘rtacha baho: 0.00
ovozlar: 0

Tarkibi (5 ta porsiya)

• Pishirish moyi
• 400 g Bryussel nihollari, ikkiga bo'lingan
• 5 o'rta sabzi
• 2 choy qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq quritilgan kekik
• 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
• 250 g yog'siz mol go'shti
• 1 ta o'rta piyoz
• 5 choy qoshiq sariyog '
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq un
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 250 ml yog'siz sut
• 180 l suv
• 150 g yangi tug'ralgan shampignonlar

Pomidor bilan tovuq güveç

8 dona tovuq tizzasi yoki 4 ta tovuq ko'kragi terisi bilan, yarmi kesilib, güveç ichiga solinadi - qopqoqli chuqur metall, keramika yoki shisha o'tga chidamli shakl. Tovuqni 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang, quritilgan yoki yangi tug'ralgan bibariya, qora qalampir va tuz bilan seping (ta'mga qarab). Güveç pishirig'ini 30 daraja 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq pishayotganda, qobig'i va mayda bo'laklarga kesib oling 1 piyoz va 1 qizil qo'ng'iroq qalampiri, qobig'i va 3 chinnigullar sarimsoqini maydalang, yarim limondan sharbatini siqib oling va qolgan qobiq bilan maydalang. 1 osh qoshiq zaytun moyini chuqur qavrilgan idishda isitib oling, piyoz va qalampir soling va 5 daqiqa qovuring, maydalangan sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring. O'zingizning sharbatingizga, limon sharbati, damlamasiga 400 gramm konservalangan pomidor qo'shing, bir stakan suv yoki tovuq stakan bilan suyultiriladi, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Kassani pechdan chiqarib oling, sousni quying, yoping va yana 30 daqiqa davomida pishiring. Kassani yana olishga va 12-15 dona qora zaytun mevasini qo'shishga tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin.

Baliq piyozi bilan piyoz

Yarim halqalarga 6 ta o'rta piyozni to'kib tashlang va maydalang. Piyozning yarmini kastryulga soling, ustiga 500 gramm qalpoq, cod yoki polok filetosini yoyib, ustiga bo'lak qilib, piyozning ikkinchi yarmi bilan yoping.

Sosni tayyorlang: 100 gramm smetana, 100 gramm mayonez va 100 gramm sovuq suvni aralashtiring, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing, yarim choy qoshiq quruq zamin zanjabilini qo'shing, baliqni sousga quying, qopqog'ini yoping va 200 darajaga qadar qizdirilgan tandirga qo'ying. soat Qopqoqni qolipdan olib tashlashga tayyor bo'lishdan 15 daqiqa oldin, idish yuzasida oltin qobiq paydo bo'ladi.

Sovuq kesilgan va oq loviya bilan güveç

Bir kechada 200 gramm quruq oq loviya sovuq suvga botiring. Ertasi kuni, loviya yuving va 30 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling, uni qaynatilgan suvda sovutib qo'ying.

Pechkada kastryulda bir osh qoshiq sariyog 'eritib oling, 300 gramm cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga soling, engil qovuring. Shunga o'xshash dilimlenmiş dana, shuningdek, 300 gramm tovuq qalbi, oshqozon va qanot uchlarini qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. So'ngra, qalin bo'lakdagi sosiska bo'laklariga bo'lingan 4 ta bo'lak qo'yildi. Fasolni suyuqlik bilan birga kassaga quying, 2 pishgan pomidor qo'shing, elakdan arting yoki mayda tug'ralgan. Suyuqlik barcha mahsulotlarni qamrab olishi kerak - agar bu etarli bo'lmasa, unda suv qo'shilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, idishlarni yoping va pechda 3 soat davomida 180 daraja pishiring. Kassani pechdan chiqarib oling, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.