Me'da osti bezi kasalliklari uchun menyu va parhez

Inson tanasida oshqozon osti bezi ovqat hazm qilish jarayonlarini tartibga soluvchi eng muhim organlardan biridir. Oziq-ovqatlardan oqsillar, yog'lar va uglevodlarni parchalanishida ishtirok etadigan fermentlar va me'da shirasini ishlab chiqaradi. Shuningdek, u glyukoza olish uchun javobgar bo'lgan gormon insulinini ishlab chiqaradi. Oshqozon osti bezi kasalligi uchun parhez juda muhim rol o'ynaydi. Kasallikni muvaffaqiyatli davolash uchun bemor o'zi uchun zararli sifatida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan va kasallikning yanada og'ir bosqichiga olib keladigan foydali mahsulotlarni aniq taqsimlashi kerak.

Taqiqlangan va ruxsat berilgan mahsulotlar

Bemor shifokorning oshqozon osti bezini davolashda tavsiyalarini diqqat bilan tinglashi kerak. Faqat integratsiyalashgan yondashuv - dori-darmonlar va to'g'ri mo'ljallangan ovqatlanish sog'liqni tiklaydi. Oshqozon osti bezi maksimal tinchlikda qolishiga imkon beradigan va kuchli ochlik hissi tug'diradigan xushbo'y va baharatlı idishlardan voz kechishga imkon beradigan ovqatni olish kerak. Kasallikning kuchayishiga yo'l qo'ymaslik uchun pankreatit bilan og'rigan bemorni dietadan butunlay chiqarib tashlash tavsiya etiladi:

Gazlangan suv, qahva, kuchli choy, spirtli ichimliklar.
Yangi non, uni non bo'lagi bilan almashtiring.
Hammasi qovurilgan va füme.
Yog'li go'sht va baliq.
Xom sabzavot va mevalar.
Hammasi juda sovuq yoki juda issiq.
Achchiq taom, go'shtli bulon.

Kasallik paytida parhez tarkibida kam kalorili ovqatlar bo'lishi kerak. Ularni qovurmang, qaynatish yoki bug'lash yaxshidir. Oshqozon osti bezi kasalliklari uchun ovqat yumshoq, suyuq bo'lishi kerak. Birinchi taomlar engil sabzavotli bulonda yaxshi tayyorlanadi. Oshqozon osti bezi kasalliklari uchun sutda uy qurilishi nonini iste'mol qilish yaxshi. Piyoz, tariqdan tashqari, shilliq qavatlarga tavsiya etiladi. Yog'siz go'sht yoki baliqni bug 'go'shti, havo sufle, köfte shaklida iste'mol qilishingiz mumkin. Ovqatni oson hazm bo'lishi uchun uni yaxshilab maydalang.

Oshqozon osti bezi kasalliklarini davolashda proteinli ovqatlar - tvorog, tovuq tuxumlari, sut, go'sht, baliq. Proteinli parhez kasal bo'lgan organdagi yallig'lanishni kamaytirishga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu tiklanishni sezilarli darajada tezlashtiradi. Curd va sut doimo oshqozon osti bezi tomonidan ovqat hazm qilish jarayonini osonlashtirish uchun kam yog'ni sotib olishga harakat qiladi.

Sabzavotli idishlar uchun juda ko'p foydali retseptlar mavjud, ular qaynatilgan vermicelli yoki porridge uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sutli sho'rvalar, meva kompotlari ham pankreatit bilan og'rigan bemorning ratsioniga kiritilishi kerak. Sut bilan choy iching, yovvoyi atirgul yoki qora smorodina bir stakan. O'tkir pankreatitda parhez bir yil davom etadi va surunkali pankreatik kasallikda uni doimiy ravishda saqlash kerak. Pankreatit bilan qanday ovqatlanish kerak, videoga qarang.

Kasallikning kuchayishi uchun qanday ovqatlanish kerak?

Agar pankreatit o'tkir bo'lsa, ko'ngil aynishi va qusish, qorin bo'shlig'ida kuchli og'riqlar bo'lsa, bemor ovqatdan butunlay voz kechishi va oshqozon osti bezining 2-3 kun dam olishga imkon berishi kerak. Suyuqlikni iliq suv shaklida oling, yaxshisi mineral gidroksidi, ammo gazsiz. Terapevtik ro'za tugagandan so'ng, bemorga asta-sekin suvda tayyorlangan maydalangan donni eyishni boshlashga ruxsat beriladi. Turli xil sabzavotli pyuresi, masalan, qovoq yoki sabzi, bu davrda oshqozon osti bezi uchun foydali bo'ladi. Ularni qanday pishirish kerak, videoga qarang.

To'rt kundan keyin pankreatit bilan og'rigan bemorning ratsioniga yana bir nechta ovqat qo'shilishi mumkin - oz miqdordagi sariyog ', kecha quritilgan oq non, qaymoqli sut va tvorog. Bir hafta o'tgach, go'sht mahsulotlarini - köfte va bug 'kesilgan go'shtni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Agar ovqatlanishdan keyin bemorda oshqozon osti bezida noqulaylik yoki noqulaylik bo'lsa, ushbu mahsulotni to'xtatish kerak.

Umuman olganda, o'tkir pankreatitning dietasi taxminan ikki hafta davomida kuzatiladi. Shundan so'ng, oshqozon osti bezining holati yaxshilanadi, yallig'lanish jarayoni susayadi. Pishirilgan olma sevuvchilar o'zlarini bu mazali shiringa davolashlari mumkin. Shuningdek, pankreatit bilan og'rigan bemorga yangi siqilgan sharbatlar, mevali jele yoki kompotlar berilishi mumkin. Asosiy qoidaga rioya qilish juda muhim - oziq-ovqat juda sovutilmasligi yoki juda issiq bo'lmasligi kerak. Ovqat har safar yangi tayyorlanadi, iliq ovqatlanish tavsiya etilmaydi.

Kasallik orqaga qaytarilgandan so'ng, oshqozon osti bezining yangi yallig'lanishini oldini olish uchun dietangizni kuzatib borish juda muhimdir. Ovqat hazm qilish tizimining ortiqcha yuklanishiga olib kelmaslik uchun o'tkir, og'ir idishlarga aralashmaslik kerak. O'zingizni fraktsion ovqatlanish qoidasiga aylantiring, ovqatlanish ozgina bo'lishi kerak, kuniga 6-8 marta. Menyuga faqat vitaminlarga boy, sog'lom ovqatlarni qo'shing, chunki oshqozon osti bezi kasalligini davolashdan ko'ra oldini olish osonroq.

Surunkali pankreatit uchun terapevtik ovqatlanish

Surunkali pankreatitli bemor umr bo'yi parhezga rioya qilishi kerakligini yodda tutishi kerak. Kasallikning o'tkir shakliga qaraganda kamroq og'ir. Siz qayta-qayta ovqatlanishingiz kerak va ozgina iste'mol qiling, oshqozon osti bezi uchun juda zararli. Ratsionning asosiy maqsadi oshqozon sekretsiyasini kamaytirish va alevlenmalarni oldini olishdir. Qovurilgan ovqatni abadiy unuting, qaynatilgan va pishirilgan idishlarga odatlaning. Spirtli ichimliklar, yog'li, füme, achchiq va tuzlangan ovqatlar ham qat'iyan man etiladi. Shirinliklarni istisno qiling - asal, shakar, shirinliklar. Ratsionga quyidagi ovqatlar kiradi:

Kecha yoki quruq non.
Sabzavotli bulonda sho'rvalar.
Qaynatilgan yoki pishirilgan shaklda kam yog'li go'sht yoki baliq.
Bug'langan omlet yoki 2 ta yumshoq qaynatilgan tuxum.
Uy qurilishi tvorog, kefir (nordon emas).
Qattiq pishloq.
Yog 'yoki tozalangan sabzavot.
Shilliq pyuresi - irmik, jo'xori uni, grechka, guruch.
Suvda yoki kam yog'li sut qo'shilgan uy qurilishi ugra.
Pishmagan nordon olma.
Pyure sabzavotlari (sabzi, yosh loviya, qovoq, lavlagi, karam, yashil no'xat).
Meva kompotlari va shakar qo'shilmagan jele.
Suvli sharbatlar bilan suyultirilgan bo'sh limon choyi.

Oshqozon osti bezi, bulon, cho'chqa go'shti va qo'zichoq go'shti kasalliklarida barcha turdagi konservalar, kolbasa, ikra, kuchli choy va qahva, shokolad, qo'ziqorin, karam, otquloq, turp, baklagiller, pirog, muzqaymoq, gazlangan ichimliklar qat'iyan man etiladi.

Oshqozon osti bezi kasalliklari bilan bir hafta davomida menyu

Menyu bemorning kuniga kamida 6 marta ovqatlanishini hisobga olgan holda amalga oshiriladi. Birinchi nonushta yuqori kaloriyali bo'lib, unga ixtiyoriy: sutli porridge, go'shtli baliq (sabzavotli) idish yoki vermicelli. Ikkinchi nonushta avvalgisidan osonroq. Tavsiya etilgan ovqatlar: sabzavotli pyuresi yoki kartoshka pyuresi, tvorogli sho'rva, tvorog, sutli guruch pyuresi. Tushlik uchun siz yonma-yon pishirilgan go'shtli piyola, pishirilgan tuxum, tvorog, pishirilgan kartoshkani tanlashingiz mumkin. To'rtinchi va beshinchi taom - baliq sufle yoki tvorog, pyuresi, köfte yoki köfte, jele. Oltinchi marta o'zingizni bir stakan kefir bilan cheklashingiz mumkin.

Ovqatlanishning barcha qoidalariga rioya qilgan holda, o'tkir yoki surunkali pankreatit bilan og'rigan bemor tez-tez kasallikning oldini olish va remissiya davrini uzoqroq qilishi mumkin. Ratsion panatseya emas, bemorni dori-darmonlarsiz simptomlardan xalos etolmaydi. Ammo oshqozon osti bezi kasalliklari uchun to'g'ri ishlab chiqilgan parhezsiz davolanish kerakli samarani bermaydi.