Qandli diabetda qizil ikra: eyish mumkinmi, foydasi va zarari

Qandli diabet har doim dietani murakkablashtiradi, ko'plab taqiqlar va cheklovlarni kiritadi. Biror kishi mahsulotlarni diqqat bilan tanlab, ularning organizmga ta'sirini batafsil o'rganishi kerak. Qizil ikra ham bundan mustasno emas. Qandli diabetda uning nimadan iboratligini, qanday kontrendikatsiyalar mavjudligini va uni qancha miqdorda eyish mumkinligini bilish muhimdir.

Qizil ikra diabet kasalligi uchun mumkin

Ko'pchilik qizil ikrani noyob va qimmatbaho lazzat deb bilishadi, chunki uni muntazam ishlatish rad etiladi. Ammo diabet bilan bu kunlik ratsionga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Ushbu mahsulot minerallar, vitaminlar va minerallarga boy. Qandli diabetda qizil ikra muntazam ravishda ishlatilishi tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi va mumkin bo'lgan patologik jarayonlar rivojlanishining oldini oladi.

Qizil ikra foydali moddalari

Qandli diabetga chalingan bemor uchun qizil ikra yuqori kaloriyali mahsulot hisoblanadi. Uning katta qismi hayvon oqsilidan iborat. Glycemic ikra ko'rsatkichi 5 tadan oshmaydi, ya'ni bunday mahsulot foydali va diabet kasalligi tashxisi qo'yilgan odam tanasiga zarar etkazmaydi.

Qizil ikra har 100 g uchun uning qiymatini tahlil qilaylik:

258 kaloriya (+/- 50 kkal),
23,9 dan 25,7 g gacha protein,
16,8 dan 18,2 g gacha yog ',
3,8 dan 4,3 g gacha uglevodlar.

Vitaminlar: D, A, E, B, askorbin kislotasi.
Yog 'kislotalari.
Minerallar: fosfor, temir, natriy, mis, magniy, kaltsiy.

Qandli diabetda qizil ikra foydalari

Parhezshunoslar qizil ikra bir qator ijobiy fazilatlarni ko'rib chiqadilar, ular diabet bilan kasallangan organizmga ta'sir qiladi.

Baliqning eng qimmatli tarkibiy qismlari immunitet tizimini mustahkamlaydi va metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.
Yog'och yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi: qon aylanishini optimallashtiradi, qon quyqalarini oldini oladi va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.
Miya hujayralari faoliyatini rag'batlantiradi.
Markaziy asab tizimiga foydali ta'sir.

Qizil ikra yuqori darajada bo'lishiga qaramay, shifokorlar avval ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashishni maslahat berishadi va shundan keyingina uni o'z dietasiga kiritishadi.

Qandli diabetda ikra salbiy oqibatlari

Ko'plab ovqatlanish mutaxassilari hali ham qizil ikra foydali xususiyatlari va uning diabet kasalligiga olib kelishi mumkin bo'lgan salbiy ta'siri haqida bahslashishmoqda. Haqiqat shundaki, patologik jarayonning rivojlanishi bilan qizil ikra bir oz ko'tarilishi mumkin, ammo baribir bemorning ahvolini yomonlashtiradi. Ammo bu faqat diabetga chalingan odam qizil ikra muntazam va ko'p miqdorda iste'mol qilishi shartidir.

2-toifa diabetda qizil ikra minimal miqdorda iste'mol qilinishi kerak (kuniga 1 stakan sendvich uchun 1 osh qoshiq). Darhaqiqat, kasallik rivojlanishining ushbu bosqichida diabetga chalinganlarning 87 foizdan ortig'i ortiqcha vaznga ega. Yog'och - bu juda to'yimli va yuqori kaloriya mahsulotidir va uning ortiqcha miqdori bilan og'irlik yanada oshishi mumkin, bu esa bemorning ahvolini sezilarli darajada yomonlashtiradi. Bunday holatlarda shifokorlar vaznni normallashtirishga faol harakat qilmoqdalar, shunga o'xshash ovqatlarni dietadan chiqarib tashlamaydilar.

Ammo bu o'zingiz uchun eng sevimli davolash usulidan voz kechish uchun sabab emas. Kam kaloriya dietasi diabetga chalingan odamni mazali taomlar bilan ovutishga imkon beradi, ammo me'yorida. Kichik qismlarda qizil ikra haftada 2-3 marta iste'mol qilinishi joizdir.

Mumkin bo'lgan salbiy oqibatlar va ularning kelib chiqish sabablari:

Ratsiondagi ortiqcha ikra buyrak toshlarining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Baliqning yuqori ovqatlanish ko'rsatkichlari diabet kasalligi ratsioniga to'g'ri kelmaydi. Keyinchalik bu vazn ortishiga olib keladi.
Yog 'ko'pincha shish paydo bo'lishiga olib keladi. Bu tanadagi suyuqlikni ushlab turishning aniq funktsiyasiga ega.
Yuqori qon bosimi bilan bog'liq muammolarning sababi qizil ikradan foydalanish ham bo'lishi mumkin.
Ikra tarkibida inson organizmida xolesterolning keskin ko'payishiga olib keladigan lipidlar mavjud.

E'tibor bering, yuqorida keltirilgan barcha salbiy ko'rsatkichlar, agar bemor ovqatlanish rejimiga rioya qilmasdan, ortiqcha miqdordagi ikra iste'mol qilsa, paydo bo'lishi mumkin.

Sifatli mahsulotni qanday tanlash kerak

Qizil ikra foydaliligi, ta'm va tazelik to'g'ridan-to'g'ri uning sifati va ishlab chiqaruvchining yaxlitligiga bog'liq. Peshtaxtada yotgan har qanday ikra o'z iste'molchilariga unutilmas ta'mni keltirmaydi va yuqori narx ham yuqori sifat ko'rsatkichi emas. Yangi mahsulotni tanlash imkoniyatiga ega bo'lish juda muhimdir. Bunda sizga bir nechta maslahatlar va tavsiyalar yordam beradi:

Eng yangi ikra avgust-sentyabr oylari orasida sotilgan deb hisoblanadi.
Shisha idishlarga ustunlik berish yaxshidir. Haddan tashqari holatlarda siz qalay qutilarida ikra tanlashingiz mumkin.
Ushbu mahsulot yorqin, porloq va suvli rangga ega bo'lmasligi kerak. Tuxumlarning tabiiy rangi och to'q sariq rangdan och qizg'ish ranggacha o'zgaradi.
Yangi ikra tarkibida qattiq tuxumlar bor. Sifatsiz mahsulot bir-biriga yopishib qolishi, ajinishi yoki yumshoq tuxum chiqishi mumkin. Agar ikra jele bilan o'xshash bo'lsa - bu tiklangan, buzilgan mahsulot.
Kavanozda juda ko'p suyuqlik bo'lmasligi kerak. Ideal holda, u umuman bo'lmasligi kerak.
Qizil ikra xushbo'y hidi qattiq va tort bo'lmasligi kerak.
Kavanoz germetik tarzda o'ralgan bo'lishi kerak: hech qanday hid va hid bo'lmasligi kerak. Aks holda, xavfli mikroblar tuxum ichiga tushishi mumkin.
Hech qachon plastik idishda ikra sotib olmang, ayniqsa og'irligi bo'yicha. Rospotrebnadzor ushbu mahsulotni plastik idishlarda sotishni qat'iyan taqiqlaydi.
Agar qizil ikra sotib oling, agar uning narxi shubhali bo'lsa.
Shubhali etkazib beruvchilar orqali qizil ikra sotib olmang. Birgalikda sotib olish orqali - tashkilotchilar ko'pincha sanitariya va gigiena me'yorlarini buzadilar: qo'lqop ishlatmaydilar, steril bo'lmagan idishlarga tuxum qo'yadilar va o'z qo'llari bilan tayyorlangan qoshiq bilan sinab ko'rishlari mumkin. Axir, ularni hech kim nazorat qilmaydi.
Ochishdan keyin kavanoz minimal harorat qiymati bilan muzlatgichda 120 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ammo ikra muzlatib bo'lmaydi - u foydali xususiyatini yo'qotadi.
Sotib olishdan oldin, kavanozni qo'lingizga oling va uni silkit. Agar mahsulot yangi bo'lsa, siz hech qanday tovushlarni eshitmaysiz. Agar chayqalayotganda siz qimirlayotganingizni his qilsangiz yoki suyuqlik ichidagi tuxumlarning harakatlarini sezsangiz, tuxumlarni yana tokchaga ishonchli joylashtiring - bu eskirgan.

Vesti nashridan foydali parchani tomosha qilib, to'g'ri lazzatlanishni tanlash bo'yicha batafsil maslahatlarni bilib olishingiz mumkin:

Iste'mol va retseptlar

Ayniqsa diabet bilan kasallanganlar uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qizil ikra iste'mol qilish uchun maxsus tavsiyalar yaratdilar:

Ikra yaxshi qaynatilgan tuxum bilan iste'mol qilinadi (kuniga 1 dona tuxum + 1 osh qoshiq.
Mahsulotni sendvich sifatida iste'mol qilish mumkin (kuniga 1 tilim ruxsat etilgan non + 1 osh qoshiq ikra).
Agar siz uni yangi o'tlar bilan iste'mol qilsangiz, ikra yaxshi so'riladi.
Shifokorlar kuniga qizil qoshiq ikra iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Sog'lom va mazali retseptlar

Sizga kerak bo'ladi: ikra, tovuq qaynatilgan tuxum, smetana sosu, bir bo'lak javdar noni.

Tayyorlanishi: bir tilim nonni smetana sousi bilan yog'lang, tuxumni halqalarga kesib, nonga soling. Sos bilan yana tepaga joylashtiring va tuxum seping.

Sizga kerak bo'ladi: ikra, mayda to'g'ralgan non, bodring va pomidor (har xil ruxsat berilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin). Smetana yoki qatiq sousi, o'tlar, yangi tuzlangan qizil ikra.

Tayyorlanishi: 2 dumaloq pancakes pita noniga bo'ling. Pita nonini sous bilan pishiring va unga sabzavot va o'tlarni qo'shing. Dilimlangan qizil ikra va salatning ustiga qo'ying. Yuqorida qizil tuxum bilan garnitur (1 osh qoshiq ikra kerak emas).

Tvorog va ikra bilan sendvich

Sizga kerak bo'ladi: ikra, yumshoq tvorog, javdar nonining xamiri, ko'katlar.

Tayyorlanishi: ko'katlarni mayda maydalab, tvorog bilan aralashtiring. Ziravorlar bilan mavsum. Achchiq non bilan javdar tilimini smear qiling. Ustiga qizil ikra tikib qo'ying. Sendvich tayyor!

Qandli diabetda qizil ikra foydalanish mumkin, ammo faqat cheklangan miqdorda. Uni sabzavot va o'tlarning qo'shilishi bilan atıştırmalık shaklida eyish yaxshidir. Va faqat bu holda, undan maksimal foyda va minimal zarar olish mumkin. Shifokor bilan oldindan maslahatlashish tavsiya etiladi.