2-toifa diabet kasalligi, potentsial foydalari, zarari, foydalanish qoidalari va kontrendikatsiyasi tashxisi qo'yilgan bodringni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi?

Bodring (sinonimi: bodring) - bu oshqovoq oilasiga tegishli angiosperm o'simlik. Zavod oziq-ovqat uchun ham, tibbiy maqsadlarda ham qo'llaniladi. Maqolada biz 2-toifa diabet uchun bodringni tahlil qilamiz - uni olish yoki qilmaslik kerak.

Diqqat! Mumkin bo'lgan asoratlarni oldini olish uchun dietangizdagi o'zgarishlarni shifokoringiz bilan muhokama qilish tavsiya etiladi.

Tarixchilar orasida bodringning kelib chiqishi haqida kelishmovchiliklar mavjud. Ba'zilarning fikriga ko'ra, sabzavotlar Hindistonning shimolida paydo bo'lgan va Evropaning shimoliga o'rta asrlarda kelgan. Boshqalar, bodring Himolay tog'ining janubiy yon bag'rida 4000 yil oldin o'stirilgan deb hisoblashadi. Boshqa fikrlarga ko'ra, sabzavot Markaziy Afrikadan Misr orqali Evropaga kelgan. Hozirda bodring butun dunyoda etishtirilmoqda.

Bodringning har bir bo'lagi bilan tanasi har kuni kerak bo'ladigan darajada ko'p vitamin oladi.

Turkiya, Eron, Ukraina, Gollandiya, AQSh, Yaponiya va Xitoy bodringning eng yirik ishlab chiqaruvchisi. Qadimgi rimliklar sabzavotni "bodring" deb atashgan, chunki uning tarkibida katta suv bor - 97%. Bodring issiq va quruq yozgi ob-havoda yaxshi o'sadi. U sovuqqa juda sezgir.

Bodring faqat ayol gullaridan o'sadi. Zavodni changlatish hasharotlar - asalarilar tomonidan amalga oshiriladi. Urug'lantirishni talab qilmaydigan shakllar mavjud. Bodring aniq ta'mga ega emas, ammo ular juda tetiklashtiradi va to'g'ri qo'shimchalar bilan ishlov berilganda ajoyib hidga ega bo'lishi mumkin.

Terini parvarish qilish vositasi sifatida bodring yaxshi ma'lum va ko'pincha kon'yunktivit uchun ishlatiladi. Yallig'lanishga qarshi ta'sir quyosh yonishi yoki terining boshqa tirnash xususiyati uchun ham ishlatilishi mumkin. Bodring, shuningdek, og'iz bo'shlig'ida bakteriyalarni o'ldiradigan ko'plab fitokimyoviy birikmalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, fitokimyoviy moddalar yomon nafasni yaxshilaydi.

Sabzavot tarkibida qondagi qand miqdorini pasaytiradigan va muvozanatlashtiradigan antioksidantlar mavjud, shuning uchun diabetga chalinganlar uchun tavsiya etiladi. Faol moddalar qon bosimini nazorat qilish, xolesterolni pasaytirish va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Bodring kislota-baz muvozanatini saqlaydi va romatoid artritning oldini oladi, shuningdek podagra. Fermentlar, shuningdek, ichaklarni tozalashga va ichakdagi bakteriyalarni o'ldirishga yordam beradi.

100 g uchun ozuqaviy qiymati:

Yuqori suyuqlik tarkibiga qo'shimcha ravishda, bodring hali ham 4% ga yaqin uglevodlarni, shuningdek oz miqdordagi yog 'va oqsilni o'z ichiga oladi. Sabzavot tarkibida juda ko'p kaltsiy, marganets, kaliy, temir, rux va magniy mavjud. S va E vitaminlari qobig'ida mavjud.

Boshqa tarkibiy qismlarga proteinlarni parchalashga yordam beradigan peptidazlar kiradi. Ushbu fermentlar oqsilni o'z ichiga olgan ovqatlarning hazm bo'lishini osonlashtiradi.

Bodring diuretik ta'sirga ega va shishishni kamaytirishga qodir. Sabzavotni iste'mol qilish diabet kasalligi uchun ham tavsiya etiladi, chunki u tarkibiy qismlarga ko'ra qondagi shakar miqdorini kamaytirishi mumkin.

Bodringdan salat tayyorlash tavsiya etiladi. Sabzavotlarni ingichka tilimga kesib oling va idishga joylashtiring. Keyin qatiq, sirka, yog ', ozgina limon sharbati va tuz, qalampir va ozgina shakar bilan mavsumni qo'shishingiz kerak. Tuzlangan bo'lakni salatada aralashtirish tavsiya etiladi.

Bodring tarkibidagi boshqa fitokimyoviy vositalar "lignanlar" deb ataladi. So'nggi izlanishlarga ko'ra, lignanlar kolorektal karsinoma shakllanish xavfini kamaytirishi mumkin. Biroq, bodring saraton rivojlanish xavfini mutlaqo boshqacha sababga ko'ra kamaytirishi mumkin: ularning tarkibida eruvchan tolalar mavjud bo'lib, bu ichak motorikasini yaxshilaydi, bu esa ich qotish ehtimolini kamaytiradi. Istiqbolda bu yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.

Qandli diabet uchun bodring iste'mol qilsam bo'ladimi?

Ko'p odamlar savol berishadi: diabet kasalligi bilan og'rigan bodringni iste'mol qilish mumkinmi? So'nggi o'n yilliklarda tobora ko'proq odamlar dietaning o'zgarishi bilan bog'liq bo'lgan 2-toifa diabet bilan kasallanmoqda. Diyet qondagi monosakaridlarning kontsentratsiyasiga ta'sir qiladi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda glisemik tartibga solish mexanizmi buzilgan. Germaniya va Tanzaniya tadqiqotchilari endi bodring ekstrakti antidiyabetik xususiyatga ega ekanligini isbotlay oldilar, shuning uchun bemorlarning dori-darmonlarga bo'lgan ehtiyojini kamaytirishi mumkin.

Yaqinda 2 ta tadqiqot o'tkazilib, unda 52 nafar ko'ngilli ko'ngilli ishtirok etdi. Bemorlarga 8 hafta davomida har kuni 2,5 g bodring ekstrakti yoki bodring sharbatidan iborat ichimlik berildi. Axloqiy sabablarga ko'ra, tadqiqotga faqat diabetning dastlabki bosqichlarida bo'lgan va tibbiy davolanishga muhtoj bo'lmagan shaxslar kiritilgan.

Glisemik boshlang'ich miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, shakarni pasaytirish ta'siri shunchalik yuqori bo'ladi. Ularning natijalariga asoslanib, tadqiqotchilar ekstrakti diabetgacha bo'lganlarga qaraganda diabetiklarga yanada aniqroq ta'sir ko'rsatadi deb taxmin qilishmoqda. Kilimanjaro Moshi xristian tibbiyot markazida o'tkazilgan tadqiqot natijalari, ayniqsa, dori-darmonlarga ega bo'lmagan odamlar uchun muhim bo'lishi mumkin.

Tadqiqotchilar, shuningdek, bodring ichimligidagi achchiq tarkibiy qism nafaqat gipoglikemik ta'sirga ega ekanligini, balki qovun va nokning ba'zi tarkibiy qismlarini ham aniqlashgan.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Oziq-ovqat allergiyasidan aziyat chekadigan odamlar ko'p. Ovqatga intoleransning mumkin bo'lgan sabablari juda farq qiladi. Ko'pincha bunday murosasizlik xoch-allergiya shaklida yuzaga keladi.

Allergiyasi bo'lgan ba'zi bemorlarda (masalan, gulchang) boshqa moddalarga allergik reaktsiyalar paydo bo'lishi mumkin. Agar moddalar allergenga o'xshash protein tuzilishiga ega bo'lsa, ular allergiyaga olib kelishi mumkin.

Agar bemor polen yoki uy changiga alerjisi bo'lsa, sabzavotni iste'mol qilishdan oldin sinov tavsiya etiladi. Bodringni doimo yaxshilab chaynash kerak, chunki ba'zida ular dispepsiyaga olib kelishi mumkin. Agar bodring arpabodiyon, romashka yoki zira urug'lari bilan aralashtirilgan bo'lsa, qon ketish sodir bo'ladi.

Bemorlarni qiziqtiradi: og'ir diabet bilan tuzlangan ovqatlanish mumkinmi? Qandli diabet ko'pincha arterial gipertenziya bilan birga keladi. Tuzga sezgir bemorlarga ko'p miqdorda tuz iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu mavjud gipertenziyani yomonlashuv xavfini oshiradi.

Ovqat tayyorlash va saqlash bo'yicha tavsiyalar

Qisqichbaqasimon to'q yashil rangga ega va sarg'ish dog'lar bilan rangsiz bo'lgan sabzavotlarni sotib olish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u juda aniq va dog 'bo'lmasligi kerak, chunki bu sabzavot haddan tashqari pishganligini ko'rsatadi.

Bodring eng yaxshi haroratda 12 daraja haroratda saqlanadi, chunki bu juda sovuqqa sezgir o'simlik. Agar u muzlatgichning sabzavot bo'linmasida bir necha kun saqlansa, yonida pomidor yoki olma qo'yish qat'iyan man etiladi. Ushbu mahsulotlar gazli etilenni chiqaradi, shuning uchun bodring tezda yumshoq va sariq rangga aylanadi.

Maslahat! Qandli diabetga qarshi tuzlangan bodringni iste'mol qilish yoki tuzlangan ovqatni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Tuzlanganlar diabetga chalingan odamga foydadan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin. 2-toifa diabetga chalingan bemorga yangi ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bodringning ko'plab foydali xususiyatlari yo'qoladi, shuning uchun yangi sabzavot olish tavsiya etiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, bodringli sho'r yoki shirin taomlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki shirin ovqatlar glikemiyani, tuzli ovqatlar esa qon bosimi ko'taradigan diabetga chalinish xavfini oshirishi mumkin.