Dukan parhezidagi tabiiy va sintetik tatlandırıcılar, Dukan parhezi

Shirinliklar - yovuzlikmi yoki najotmi? 2016 yil 24-fevraldan boshlab sizning savollaringizga endokrinolog, tibbiyot fanlari nomzodi, birinchi malaka toifasi Diana Kaxramanova javob berdi.

Izoh: Dd, aspartam, siklamat, stevia asosidagi sahzamlarga ruxsat beriladi (har qanday sahzam 0 kkal). Taqiqlangan - sorbitol, fruktoza, glyukoza, maltodekstrin, dekstroz va boshqalar.

Foyda va zarari

Albatta tatlandırıcıların asosiy afzalligi ularning kaloriya tarkibi hisoblanadi, bu odatiy shakarga qaraganda kamroq.

Bu shirinni sevuvchilarga o'zlarining sevimli ovqatlarini, hatto parhez bilan iste'mol qilishni davom ettirishga imkon beradi.

Ular sizga idishlar va ichimliklar ta'mini bir xil saqlashga imkon beradi, ammo ayni paytda kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi. Agar biz sintetik tatlandırıcıların foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, bu erda juda kam narsa haqida gapirish mumkin.

Siz nimani bilishingiz kerak

Boshlash uchun, diabet uchun istalmagan tatlandırıcı variantlarga e'tibor berish kerak. Ksilitolni ular orasida ajratib ko'rsatish kerak, bu juda yuqori kaloriya, metabolik jarayonlarni tezlashtirish qobiliyatiga qaramay, ko'pincha saqich va shirinliklarga qo'shiladi. Kaloriyaga boy sorbitol va fruktoza etarli, shuning uchun ularni iste'mol qilish ham istalmagan.

Shifokorlar diabet kasalligiga chalingan odamlarga sakrokitni iste'mol qilishdan ogohlantirmoqdalar, ular kaloriya miqdori kamaygan holda zaharli bo'lib, yoqimsiz simptomlar va ovqat hazm qilish tizimining ishdan chiqishiga olib keladi.

Ko'pgina mamlakatlarda xavfli va taqiqlangan, saxarin past kaloriya tarkibiga ega, ammo sog'liq uchun xavflidir. Shuning uchun ovqatga izomalt qo'shish zararli.

Ko'rinib turibdiki, oq shakarni almashtirishning bir qismini vazn yo'qotish uchun ishlatish mumkin, ammo diabet bilan kasallanishdan saqlanish kerak. Aks holda, mumkin:

• istalmagan oqibatlar
• metabolik kasalliklarning kuchayishi,
• tanadagi boshqa muammolar.

Ducan dietasidagi tatlandırıcı xavfsiz bo'lishi kerak va past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan aspartam - eng yaxshi variant, ovqatlanish sxemasi muallifi uni foydalanishga tavsiya qiladi. Ammo bularning barchasi bilan, modda bilan pishirish ishlamaydi, chunki qizdirilganda u beqaror.

Kaloriya miqdori past, ammo boshqa kasalliklarda kontrendikedir, siklamat tatlandırıcı, kaliy astsulfami yurak mushaklari va asab tizimi uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Yagona mos va universal almashtirish stevia edi, u hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, salbiy reaktsiyalar mavjud, siz unga ovqat pishirasiz.

Kilo yo'qotish uchun shakar o'rnini bosadigan vositani tanlash yaxshidir?

Agar biror kishi vazn yo'qotish uchun tatlandırıcıqa muhtoj bo'lsa, u holda tabiiy variantlarni tanlash yaxshidir.

Sintetik, past va ba'zida umuman yo'q kaloriya tarkibiga qaramay, hatto vazn ortishiga hissa qo'shishi mumkin.

Bu odatiy va uzoq muddatli foydalanish bilan sodir bo'ladi. Ideal variant - tabiiy va sun'iy tatlandırıcıların tanasi ularga o'rganib qolishga vaqt topmasligi uchun qisqa tanaffuslar bilan almashtirish.

Albatta, yaxshilanmaslik va tanaga zarar bermaslik uchun tatlandırıcıdan foydalanish tezligiga rioya qilish kerak.

Eng keng tarqalgan shakar o'rnini bosadigan narsalar batafsilroq ko'rib chiqilishi kerak.

1. Asarni muallifning o'zi eng yaxshi variantlardan biri deb hisoblaydi, ammo uni pishirish juda qiyin, chunki u qizdirilganda beqaror bo'ladi,
2. Tsiklamat kaloriya miqdori past, ammo bir qator kasalliklarda kontrendikedir.
3. Acesulfame kaliy ham kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, so'rilmaydi va allergiya keltirib chiqarmaydi, ammo yurak uchun xavflidir, asab tizimini qo'zg'atadi,
4. Stevia hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan yagona tabiiy tatlandırıcıdır.

Ushbu moddalar asosida turli xil dorilar yaratilgan, shuning uchun maqbul tatlandırıcı tanlash uchun kompozitsiyani diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Mashhur brendlar orasida Rio, Fit Parad, Novasweet, Sladis, Stevia Plus, Milford.

Rio Sweetener

Ushbu turdagi shakar o'rnini bosadigan mahsulotlar nol kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi, bu ularning foydasiga tanlovni belgilaydi. Ushbu vositaning asosi siklamatdir, mos ravishda preparat kontrendikatsiyaga ega. Buni homilador va emizikli ayollar, uning tarkibiy qismlariga yuqori sezgir bo'lganlar, shuningdek buyraklar, oshqozon-ichak trakti va jigar kasalliklari bo'lgan odamlar foydalanmasliklari kerak.

Novasweet shirinlik

Novasweet tarkibi bo'yicha farq qiladigan bir nechta turdagi shakar o'rnini bosuvchi moddalarni ishlab chiqaradi. Shunday qilib, assortimentda siklamik kislota, fruktoza, sorbitol, aspartam, sukraloza va steviya qo'shimchalariga asoslangan tabletkalar mavjud - deyarli barcha alternativalar mavjud.

Ushbu mahsulotlarda izomalt, kaliy astsulfam kabi tarkibiy qismlar mavjud emas, ammo ular odatda alohida ehtiyojga ega emaslar. Tanlov juda keng va tom ma'noda haqiqiy shakardan voz kechishi kerak bo'lgan har bir kishi o'zi uchun mos keladigan echimni topishi mumkin.

Ushbu o'ziga xos tovar mahsulotlarining qo'shimcha afzalligi har qanday parhezga rioya qilishda zarur bo'lgan vitamin va minerallar tarkibiga qo'shilishi hisoblanadi.

Sladis: tanlov boyligi

"Sladys" savdo markasi "Novasweet" bilan bir xil mahsulotlarni taklif etadi. Ishlab chiqaruvchi fruktoza, sorbitol va tsiklamat asosidagi bir qator tatlandırıcılar ishlab chiqaradi. Ushbu brendning o'rnini bosadigan nozik bir kishi Sladys Elite seriyasiga ko'proq qiziqadi. Stevia ekstrakti va sukralozaga asoslangan.

Rio, Novasvit, Sladis, Fitparad

Rio o'rnini bosadigan vosita nol kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi, bu unga afzalliklarni qo'shishi mumkin emas. Asbob tsiklamat asosida ishlab chiqariladi, shuning uchun ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud, ular orasida har qanday davrdagi homiladorlik, laktatsiya, o'rnini bosuvchi komponentlarga haddan tashqari sezgirlik mavjud. Agar diabetga chalingan odamda buyrak, jigar yoki ovqat hazm qilish tizimi kasalligi bo'lsa, tatlandırıcı ishlamaydi.

"Novasvit" vositalari bir nechta versiyada ishlab chiqarilgan, ular tarkibida farq qiladi. Har bir bemor o'zi uchun preparatning eng maqbul dietali shaklini topa oladi. Zaiflashgan bemor uchun zarur bo'lgan minerallar va vitaminlar "Novasvit" ga qo'shimcha muhim qo'shimcha bo'ladi.

Sladys savdo markasi siklamat, fruktoza, sorbitol asosida ishlab chiqariladigan mahsulotlarning keng assortimentini taklif etadi. Uzoq muddatli foydalanish bilan ham, qo'shimchalar qondagi shakar miqdorini o'zgartira olmaydi. Yana bir muhim afzallik - Sladis Rossiyada ishlab chiqariladi, bu maqbul narxga hissa qo'shadi.

Fitparad savdo belgisi ostida ishlab chiqaruvchi bir qator parhez qo'shimchalari, diabetga chalinganlar uchun oziq-ovqat mahsulotlariga ega.

Shirinliklar tarkibi bo'yicha bir-biridan farq qiladi, shuning uchun №1 Fitparad tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. sukraloza,
2. stevioside
3. Quddus artishokasi ekstrakti
4. eritrit.

Milford, Steviya

Milford - birinchi va ikkinchi turdagi qandli diabet uchun tavsiya etilgan yana bir tatlandırıcı, mahsulot suyuq holatda ishlab chiqariladi va ichimlik va shirinliklarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.

Mahsulotda saxarin, fruktoza, sorbitol kislotasi va siklamat mavjudligiga qaramay, Milford minimal kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi - har yuz gramm uchun atigi 1 kilokalori. Ortiqcha vaznli bemorlar ushbu turdagi shakar o'rnini bosadigan vositani sotib olishlari mumkin, chunki bemorlarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, ular Milfordni ko'pincha sotib olishadi.

2-toifa diabet uchun Ducan dietasidagi Stevia ekstrakti qo'shimchaning eng xavfsiz va tabiiy shakli bo'lib, u xuddi shu nomdagi o'simlikdan tayyorlanadi, ba'zida steviya asal o'ti deb ataladi. Tabiiyki, tatlandırıcı o'ziga xos ta'mga ega, ishlab chiqaruvchilar eritritol va sukraloz qo'shilishi sababli uni tartibga solishga harakat qilmoqdalar.

Dorixonada har xil qo'shimchalar va turli xil shakarlamalar mavjud bo'lgan shirinliklar mavjud:

Kukun pishiriqlar, ichimliklar va xamir ovqatlar uchun juda mos keladi.

Tabletkalardagi steviya diabetga chalinganlar uchun eng mashhur echimdir, mahsulot tarkibiga hindiba, qizilmiya ildizi ekstrakti, qo'shimchaning foydaliligini oshiruvchi askorbin kislotasi kiradi. Shu bilan birga, sezilarli kamchilik mavjud - hindibo uchun xos bo'lgan lazzat, tayyor mahsulot achchiq bo'lib chiqadi.

Steviyalardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'q, ammo uni mo''tadillikda iste'mol qilish kerak, shuningdek uning analoglari.

Ko'rinib turibdiki, har bir diabet kasalligi o'zi uchun o'zi uchun eng mos keladigan parhez ovqatlanishini tanlashi mumkin. Nima uchun o'tmishda zararli va ommabop bo'lgan sakkizit, saxarin yoki izomaltni tanlaysiz? Agar diabetga chalingan odam sog'lig'i haqida qayg'ursa, u ko'proq tabiiy qo'shimchalarni olishi kerak.

Boshqa tavsiyalar

Maksimal foyda olish uchun tatlandırıcı kutilgan natijani berdi, uni ma'lum qoidalarga muvofiq ishlatish kerak. Har doim suyuqlik bilan dozani, dozani kuzatish kerak, ular zarur bo'lgandan ozroq miqdorda moddani olishni boshlaydilar.

Bundan tashqari, shakar o'rnini bosadigan ichimlikni boshqa ingredientlar va qo'shilgan idishlar bilan qanday qilib birlashtirishni o'rganish muhimdir. Bitta shirinlashtiruvchi tabletkada ta'mga ko'ra bir choy qoshiq shakar bor va kun davomida uchtadan ko'p tabletka olish mumkin emas.

Qulay qadoqdagi variantlarni sotib olish yaxshi, bu sizga mahsulotni yo'lda, ishda, dam olishda olib ketishga imkon beradi. Dozani oshirib yuborishni unutmasligimiz kerak, qabul qilish qoidalarini buzish sog'liqqa va metabolik jarayonlarga salbiy ta'sir qiladi.