Xun shirinligi: rezavorlar bilan tvorogli pirojnoe

100 gramm uchun atigi 65,34 kkal!

Tarkibi
Yog'siz tvorog - 150 g
Tabiiy yogurt - 150 g
Rezavorlar - 150 g
Jelatin - 2 osh qoshiq l
Taste tatib
Suv - 100 g

Pishirish:
100 gramm jelatinni issiq suvga botiring. Bir piyola ichiga tvorog, tatlandırıcı va yogurtni aralashtiring. Blender bilan bir hil massaga urib oling. Jelatinni tvorog massasiga to'kib tashlang, yana ko'pirtiring. Rezavorlar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Kalıp ichiga tushiring va kamida 3-4 soat sovutib oling.

Yupqa raqamni pishirish

Uyda pishirilgan pishiriqlar - bu xamir ovqatlarning chindan ham foydali bo'lishiga, unda konservantlar, zararli qo'shimchalar va yog'li kremlar bo'lmaydi. Yupqa shaklga ega bo'lgan tvorogli pirojnalar tanadagi kaltsiy, oqsil uchun zarurdir, shuningdek, parhezda bo'lganlar uchun muhim bo'lgan narsa yaxshi kayfiyatni ta'minlaydi.

Siz ularning energiya qiymati haqida ayniqsa tashvishlanolmaysiz - to'g'ri tarkibiy qismlarni tanlash hatto Napoleonni past kaloriya holiga keltirishi mumkin. Pishloqli pirojniy haqida nima deya olaman! Bunday shirinliklarning o'rtacha kaloriya tarkibi odatda 100 gramm uchun 160-220 kkaldan oshmaydi.

Tarkibda nima bor

Biror narsa pishirishdan oldin, ushbu pishiriqning tarkibiy qismlarini ko'rib chiqing. Odatda u quyidagilardan ma'lum mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Kam yog'li yoki kam yog'li tvorog (pastdagi retseptlarda men tvorogning yog'li tarkibini ko'rsatmayman, umid qilamanki, hamma yog 'miqdori nolga tushishini tushunadi).
Maydalangan kepak, don (bug'doy unining o'rniga)
Mevalar, mevalar - yangi, muzlatilgan
Kam yog'li yoki yog'siz sut mahsulotlari (smetana, sut, qaymoq)

Tuxum
Yog '(xamirga qo'shiladi)
O'simlik yoki zaytun moyi - asosan mog'orni moylash uchun
Jelatin - tuproq suyaklari, xaftaga, teri va hayvonlarning tomirlaridan qilingan. Uni agar-agar bilan almashtirish yaxshi (va juda foydali) hisoblanadi.
Agar-agar - suv o'tlari, jelatin o'rnini bosadigan o'simlik. Ularni vegetarianlar ham, o'simlikning kelib chiqishi va juda foydali tarkibi tufayli yo'qotadiganlar ham kutib olishadi - kaliyning yuqori miqdori, shuningdek, kaltsiy, magniy, temirni o'z ichiga oladi. Kam kaloriya (umuman yog 'yo'q, umumiy energiya qiymati - 100 gramm uchun 26 kkal). Bu ochlikni engillashtiradi, chunki uning tarkibida kukun ichida izlari qolgan qo'pol tolalar mavjud. Ular oshqozonda sekinroq eriydi va ichakni tozalashni, toksinlarni olib tashlashni rag'batlantiradi va faqat 100 darajaga qadar qizdirilganda to'liq eriydi. 2 choy qoshiqda deb ishoniladi. agar kukun 1 osh qoshiq bilan almashtiriladi. jelatin.

Quritilgan mevalar, yong'oqlar - shirinlik uchun to'ldiruvchi sifatida. Bular xurmo, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, maydalangan yong'oq, bodom, findiq va boshqalar.
Shirinliklar tabiiy shirinlik beruvchi steviya yoqadi.
Asal boshqa shakar o'rnini bosuvchi vositadir.
Pishirish kukuni, lazzatlar (vanilya), limon qobig'i.

Xo'sh, hozircha.

Zebra pishloq.

Ducan dietasida tayyorlanadi.

Ushbu tender past kalorili pirojnoe bir nechta o'zgarishga ega. Mana ulardan biri.

4 osh qoshiq suli kepagi
2 ta tovuq tuxumi
1 osh qoshiq pishirish kukuni
2 osh qoshiq. l suv
Shirinlashtiruvchi

Siz kepakni blenderda unga maydalashingiz kerak. Keyin ularni tuxum sarig'i bilan aralashtiring. U erda qolgan barcha ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Sincaplarni tik ko'pikka soling. Uni quyma qismga qo'shing.

Har bir narsani shaklga soling va oldindan qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishirib qo'ying

Kek pishayotganda pishiraditvorog qatlami .

400 g yumshoq tvorog (plastik stakan ichida)
200 g tvorog
2 ta tuxum
2 osh qoshiq kakao
Shirinlashtiruvchi
Vanilya

Barcha tvorogni tuxum bilan katlayın, mikser bilan uring. Olingan massani ikkita bir xil qismga ajrating.

Bir qismga kakao qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring.

Endi biz tayyor pirojniyni pechdan chiqarib, ustiga oq va jigarrang qatlamlarni almashtirib, tvorogni yoyishni boshlaymiz.

Birinchidan, pirojniyning o'rtasiga bir osh qoshiq oq qatlamni yoyib, keyin qoshiqni o'zgartiring va jigarrang qatlamni oq ustiga qo'ying, yuqori qatlam pastki qismga mutlaqo mos kelmasligiga ishonch hosil qilib, boshqa rangdagi doirani qoldiring.

Keyin yana qatlam rangini o'zgartiring. O'rta asta-sekin pirojniy bo'ylab tarqalib, butun yuzani qoplaydi va uni chiziq holiga keltiradi.

Olingan cheesecake 30-35 daqiqa davomida o'choqqa yuboriladi (agar harorat allaqachon 170 daraja bo'lsa). Hammasi, bizning taomimiz tayyor!

Agar Agar Cheesecake

Aytgancha, Cheesecake bizga Amerikadan kelgan (ko'pchilik ishonganidek), garchi bu taom butun dunyoda mashhur bo'lsa-da, aslida bu juda mazali (yoki pishloqli) pirojnoe. Ushbu retsept bizga Ducan dietasidan ham kelgan. U tezda tayyorlanadi va ko'p harakat talab etmaydi.

300 g tvorog
150 g nol yog'li yogurt
2 ta tuxum
Shirinlashtiruvchi
vanil va limon lazzati
agar-agar - 2-3 g

Kekimizning barcha tarkibiy qismlarini blenderga joylashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Massa chinakam bir hil holga kelganidan keyin uni pishiriladigan idishga quying.

Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring va to'rtdan bir soat davomida bizning tortni qo'ying. Bu vaqtdan keyin issiqni 125 darajaga tushiring va yana 40 daqiqa kuting.

Sovutilgan kek bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi.

Tvorog nafaqat bunday shirinning asosi bo'lishi mumkin, balki qaymoq sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday pirojnoe uchun ko'plab retseptlar mavjud, bu erda ulardan biri.

Tvorogli shokoladli tort

Ingredientlarga kelsak, bu miqdor faqat kek uchun etarli. Agar sizga kattaroq shirinlik kerak bo'lsa, tarkibiy qismlarni 2-3 baravar oshiring. Bunday xamir ovqatlar nafaqat ish kunlarida, balki dam olish uchun ham mos keladi.

4 dona tuxum (faqat oqsillar kerak bo'ladi)
3 S.L. guruchli un
4 osh qoshiq kakao
1/3 choy qoshiqda pishirish kukuni
Vanil shakar, asal va tatlandırıcı tatib ko'rish uchun

Tuxumlardan tashqari barcha ingredientlarni oling, yaxshilab aralashtiring

Sincapellarni sarig'idan ajrating, sincaplarni tik ko'pikka uring.

Qolgan tarkibiy qismlar bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, shunda barcha tarkibiy qismlar bir hil massaga birlashadi.

Xamir uch teng qismga bo'linib, alohida-alohida pechda pishiriladi. Agar harorat 180 daraja bo'lsa, unda 5 daqiqa kifoya qiladi.

Achchiq krem uchun

350 g yumshoq tvorog
2 osh qoshiq asal
tatib ko'rish uchun vanil shakar
1 osh qoshiq jelatin
quyuq shokolad - barning yarmi
70 ml suv

Jelatinni bo'laklarni eritib, suvda ehtiyotkorlik bilan suyultiring. Past olovga qo'ying, qaynatib oling, doimo aralashtirishni unuting, to'liq eritishga erishing. Darhol o'chiring va massaning sovishini kuting.

Jelatin bilan tvorog va asal qo'shing, aralashmani mikser bilan uring. Uning tarkibida jelatin borligi sababli, hosil bo'lgan krem tayyor pirog ustiga qo'yilganda shakli yaxshi saqlanib qoladi.

Biz keklarni olamiz, ularning har biri o'z navbatida kremni qalin qatlam bilan yog'laymiz. Biz tun bo'yi muzlatgichga qo'ydik.

Ertalab biz faqat shirinimizni bezashimiz mumkin. Buning uchun achchiq shokoladni eritib oling (buni suv hammomida qilish tavsiya etiladi), shundan keyin qandolat shpritsini bu massaga to'ldiring va ustiga naqsh yoki har qanday naqshni qo'llang. Bezagiga rezavor meva, mevalarni qo'shishingiz yoki shakarlamalar kukuniga sepishingiz mumkin.

Sabzi qaymoqli tort

Ushbu katta miqdordagi taom bitta katta bo'lakni (to'rt qatlamdan) tayyorlash uchun etarli. Agar siz butun kekni pishirmoqchi bo'lsangiz, hamma narsani 3-4 baravar oshirib, bir necha qatlamni pishiring (sizning iltimosingiz bo'yicha 3 yoki 4).

Achchiq krem uchun

150 g yumshoq qaymoqli tvorog
2 osh qoshiq. l tatlandırıcı
1 osh qoshiq limon lazzati

4 osh qoshiq. l sut
1 tuxum
1 osh qoshiq. l makkajo'xori kraxmal
1 sabzi (yoki sabzavot katta bo'lsa, yarmi)
1,5 choy qoshiqda pishirish kukuni
1,5 osh qoshiq. l tatlandırıcı
2 osh qoshiq suli kepagi

Baza tayyorlash uchun tuxum va sutni silliq bo'lguncha aralashtiring. Unga kepak tushiring va 5 daqiqaga qoldiring. Kutayotganda, alohida idishda, ushbu retsept asosidagi barcha bo'shashgan ingredientlarni aralashtiring va sabzi maydalang.

Kepak, quyma mahsulotlar va sabzi bir-biriga soling, aralashtiring.

Sabzi xamirini qolipga to'kib tashlang, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va uni 10 daqiqaga qoldiring, tortning pastki qismi kuyib ketmasligiga ishonch hosil qilishni unutmang. Krep tayyor bo'lgach, uni to'rt qismga kesib oling.

Achchiq krem tayyorlash uchun uning barcha tarkibiy qismlarini birlashtirib, yumshoq massa hosil bo'lgunga qadar mikser bilan urib oling. Shundan so'ng, olingan pirojniyning barcha to'rt qismini surting.

Tvorogli xun keki uchun boshqa retseptlar orasida haşhaş-tvorog topilgan.

Piyoz keki (cheesecake) haşhaş urug'i bilan

Mazali va foydali. Va bunday oson ovqatlanish taomini tayyorlash ozgina oziq-ovqat va vaqtni oladi.

Sinov uchunolish kerak

200 g qaymoqli tvorog
100 g har qanday meva pyuresi - rezavorlar yoki mevalardan
1 dona tuxum (yoki atigi 2 dona)
3 osh qoshiq un (guruch, jo'xori, bodom, hindiston yong'og'i - sizning tanlovingiz)
vanil sumka

Qilish uchun ko'knori urug'ini to'ldirish olmoq

20 g ko'knor
125 g qaymoqli sut
1 osh qoshiq shakar (agar kerak bo'lsa, tatlandırıcıdan foydalaning)
1 osh qoshiq kraxmal

Tvorogni oqsillar bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, vanillin, meva pyureini qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Pishiriladigan idishga quying va 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Kek pishirayotganda, to'ldirishni tayyorlang - barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring.

Baza tayyor bo'lgandan keyin uni sovutib, ustiga to'ldirishni quying.

Sovutgichda 1 soat davomida yuboriladi. Hammasi yaxshi!

Pishirish jarayoni ushbu videoning bosqichlarida tasvirlangan.

Nimani eslab qolish kerak

Xun pishirish retseptlari shunchalik xilma-xildirki, siz ularga ko'p vaqt sarflashingiz mumkin. Umuman olganda, bunday shirinliklar haqida quyidagicha gapirish mumkin:

Ularni tayyorlash uchun shakar ishlatilmaydi (yoki juda oz miqdorda), buning o'rniga ular odatda tatlandırıcıni oladilar. Shirinlikni xurmo kabi quritilgan mevalar bilan almashtirishda misollar mavjud.
Bug'doy uni ham bu idishlarda ishlatmaslikka harakat qiladigan mahsulotdir. U yer kepagi, jo'xori uni, guruch, jo'xori va jo'xori uni bilan almashtiriladi.
Ushbu retseptlardagi barcha sut mahsulotlari butunlay yog'siz yoki past kaloriya tarkibiga kiradi.
Hayvonlarning suyaklaridan tayyorlangan yuqori kaloriya jelatin odatda o'simlik-agar-agar bilan almashtiriladi.

Bugun biz uchun bu juda mazali mavzu. O'zingizning retseptlaringizni sharhlarga qo'shing, men va o'quvchilar bilan baham ko'ring! Blogimdagi yangi maqolalar bilan yana uchrashgunimizcha.

Starbucks sabzi keki

Eng mashhur sabzi pirogi Starbucks qahvaxonalarida sotiladi. Biroq, sabzi idishlari kaloriya tarkibida juda yuqori. Diyetadagi sabzi kekini Ducane vazn yo'qotish tizimida topish mumkin. Bunday taomni sabzi bilan pishirish juda oson.

Kaloriya tarkibi: 178 kkal.

Kek uchun ingredientlar:

jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq; l.,
katta sabzi - dona.,
sut - 4 osh qoshiq. l.,
makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.,
ta'mga shakar o'rnini bosuvchi,
tovuq tuxumi - 1 dona,
pishirish kukuni - osh qoshiq.,
vanilya, doljin - ixtiyoriy.

Krem uchun ingredientlar:

yumshoq va yog'siz tvorog - 150 gr.,
limon zest - ½ osh qoshiq.,
shakar o'rnini bosuvchi - ixtiyoriy.

Kepakni jo'xori uni maydalang, siz blender yoki qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Sut va tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Uni 5 daqiqa pishirib oling.
Misr kraxmalini va pishirish kukunini aralashtiring. Yulaf ezib, sut va tuxum qo'shing.
Yupqa maydalagichda uchta sabzi, siz katta bo'laklarsiz bir hil mustahkamlik olishingiz kerak. Sabzini qolgan massaga qo'shing (1 va 2-bandlar) va yaxshilab aralashtiring.
Kekni tayyorlash uchun siz panadan ham, pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz birinchi variantni afzal ko'rsangiz, unda kek krep-printsip bo'yicha tayyorlanadi: biz panani qizdiramiz, ozgina yog'laymiz, xamirni teng ravishda yoyib chiqamiz, har tomondan 3 daqiqa davomida qopqoq ostida qovurayapmiz, keyin kekni sovutish kerak.
Agar siz pechdan foydalansangiz, uni 180 ° C ga qizdirishingiz va 20 daqiqa davomida silikon shaklida pishirishingiz kerak.
Kekni pishirgandan keyin tayyorlashni boshlash kerak, aks holda tvorog suyuqlik beradi va u juda suyuq bo'lib chiqadi. Mahsulot pasty, bir hil bo'lishi kerak. Tendergacha blender bilan urish kerak.
Uchtasini ingichka qirg'ichdan o'tkazing va limon massasiga qo'shing. Tatlandırıcıni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Krem tayyor!
Endi siz kekni o'zi yaratishingiz mumkin. Kekni 4 ta teng qismga kesib oling (qarama-qarshi). Keyinchalik, krem bilan bo'laklarni o'rang va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Yon devorlarni bo'yashga ishonch hosil qiling, shunda shirin yanada mazali ko'rinadi va ko'proq namlanadi.
Tayyor pirojniyni tuni davomida pishirish uchun qoldirish kerak, lekin agar siz uni tatib ko'rishni kutolmasangiz, unda bir necha soat etarli bo'ladi.

Oson tvorogli pirojnoe

Tvorog - bu sog'lom va parhez mahsulot, ayniqsa u kam yog'li bo'lsa. Bugungi kunda siz past kalorili tvorogli idishlar uchun retseptlarni osongina topishingiz mumkin. Va bu parhezli tvorog keki sizning figurangizga ziyon etkazmaydi, balki ichki shirin tishingizni zavqlantiradi! U skovorodkada tayyorlanmoqda.

Kaloriya tarkibi: 154 kkal.

Kek uchun ingredientlar:

kam yog'li tvorog - 250 gr.,
tovuq tuxumi - 1 dona,
tuz - ixtiyoriy
soda - 1 osh qoshiq.,
lazzat va limon sharbati - ta'mga,
un - salqin xamirni tayyorlash uchun (köfte haqida).

Krem uchun ingredientlar:

sut - 750 ml.,
tatlandırıcı - 1 osh qoshiq,
tuxum - 1 dona,
un - 4 osh qoshiq. l.,
muzqaymoq sundae - 100 g.

Xamirni yoğurun (barcha ingredientlarni oddiy xamir kabi birlashtir) va uni 8 qismga bo'ling. Har bir pirojniy unga surtiladi.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar keklarni panada 1-2 daqiqa davomida qizdiring. Xamir pishirilmasligi uchun qovurilgan bo'lishi uchun pan quruq va issiq bo'lishi kerak. Har bir pirojniy qovurilganidan keyin unni panadan olib tashlang. Tayyor keklarni sovutish kerak.
Krem tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Olingan massani olovga qo'yamiz, u qaynatilishi kerak.
Har bir pirojniy krem bilan teng ravishda surtiladi va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Yuqoriga maydalagichni sepishingiz yoki quyuq shokoladni silashingiz mumkin. Kek tayyor!

Shokolad va qulupnay dietasi shirinligi

Bugun siz shokoladli dietali kek bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Ratsion paytida shokoladni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ammo faqat qorong'i. Ushbu retseptda shirinlik kakao kukuni bilan almashtirildi.

Kaloriya tarkibi: 203 kkal.

Kek uchun ingredientlar:

kam yog'li kefir - 2 osh qoshiq,
un - 1 osh qoshiq,
tatlandırıcı - ½ osh qoshiq,
kakao kukuni - 2 osh qoshiq; l.,
soda - pichoq uchida.

Krem uchun ingredientlar:

smetana - 1,5 osh qoshiq,
tatlandırıcı - 3 osh qoshiq. l.,
qulupnay - 300 g.

Kefirga shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Soda va kakao bilan birga elakdan olingan un qo'shing. Biz aralashishga davom etamiz. Xamirni 2 qismga bo'ling.
Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring. Xamirning bir qismini oldindan pishiriladigan qog'oz bilan quyilgan qolipga to'kib tashlang. Ikkinchi kekni xuddi shu tarzda pishiramiz.
Krem uchun barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Tayyor keklarni qaymoq bilan yopamiz. Shirinni namlash uchun bir necha soat pishirib olaylik. Shirinni yong'oq yoki qulupnay bilan bezash mumkin. Qulupnay bilan parhezli shokoladli tort tayyor!

Kam kalorili yogurtli mussli kek

Ushbu yogurtli mous versiyasi juda shirin emas. Keyinchalik uyg'un ta'mga ega bo'lish uchun siz yaxshi birlashtiradigan mevalarni tanlashingiz kerak. Parhezli mousni tayyorlash uchun sizga yopishqoq film kerak bo'ladi.

Kaloriya tarkibi: 165 kkal.

kam yog'li yogurt (ta'mingizga ko'ra) - 1 l.,
yog'siz tvorog - 400 g.,
tovuq tuxumi - 3 dona,
tatlandırıcı - 0,5-1 osh qoshiq,
har qanday meva, rezavorlar (yangi, muzlatilgan yoki konservalangan) - 400 g.,
vanil shakar - 1 paket.,
jelatin - 50 g.

Biz rezavorlar yoki mevalarni yuvamiz. Agar mahsulotlar muzlatilgan bo'lsa, ularni yaxshilab yuvib tashlash kerak va ortiqcha suvni ketkazib, ularni muzdan tushirish uchun kolanderdan foydalanish kerak. Agar konservalangan bo'lsa - shunchaki filtrda yuving.
Curd bazasi. Tvorogga qadar tvorog, tuxum va vanil shakarni aralashtiring. Tercihen blender.
Biz xamirni pastki qismini qoplaydigan qilib yoyib, rezavorlar / mevalarni qo'shamiz. Qolgan xamirni rezavorlar / mevalar bilan yoping. Va pechga 190 ° C haroratda 30-40 daqiqa davomida yuboring. Kekning o'rtasi ko'tarilganda, uni olish kerak.Sovushini kutib turing. Sovutganda, o'rtadan tushadi.
Mus. 10-15 daqiqa davomida jelatinni suv bilan to'kib tashlang (250 g). Har 7 daqiqada biz massani aralashtiramiz.
Biz jelatin aralashmasini olovga qo'yamiz, uni to'liq eritishga keltiramiz, lekin qaynatilmaydi. Keyin massani xona haroratiga qadar sovutib oling.
Yogurt va jelatin massasini birlashtirib, yaxshilab blender bilan qamchilang. Kichik pufakchalar bilan ko'pikli mustahkamlik olishingiz kerak.
Pishirish idishini plyonka bilan yoping va ustiga tvorog tagini pastki qismini yuqoriga qilib qo'ying. Yuqoridan, bazani qatiq mouss bilan to'ldiring. Folga bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Tayyor tortni filmdan ozod qilamiz va ta'mga bezatamiz: rezavorlar, mevalar, quyuq shokolad yoki kakao.

Yogurtli mousning bunday varianti ko'p vaqt va kuchingizni talab qilishi mumkin, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi va sizning rasmingizga ta'sir qilmaydi!

Past kalorili "Napoleon" dietasi

"Napoleon" keki bizni har doim bolaligimizga qaytaradi. Qatlamli, to'yimli va mazali krem yordamida u har doim sizning shaklingizga qo'shimcha gramm qo'shadi. Ammo "Napoleon" parhezi sizni nafaqat bolalik ta'midan, balki sizning menyuingizda noaniq qolishdan ham zavqlantiradi. Siz parhez kekini uyda tayyorlashingiz mumkin. Napoleonni tayyorlash uchun qadam-baqadam retsepti bunga sizga yordam beradi.

Kaloriya tarkibi: 189 kkal.

Xamir uchun ingredientlar:

kam yog'li smetana yoki sut - 1 osh qoshiq,
tovuq tuxumi - 1 dona,
tatlandırıcı - ¼ st.,
sirkali soda - choy qoshig'ida,
kraxmal - 1 osh qoshiq. l (xohishiga),
un - yumshoq xamirning tutarlılığına qadar.

Krem uchun ingredientlar:

tovuq tuxumi - 1 dona,
sarig'i - 2 dona,
kam yog'li sut - 2 l.,
kraxmal - 2 l.,
un - 2-3 osh qoshiq. l.,
vanil - ixtiyoriy.

Yumshoq bo'lishi uchun xamirni yoğurun. U qo'llarga yopishmasligi kerak.
Unni stol yuzasiga seping va qalinligi 1 mm dan oshmaydigan keklarni to'kib tashlang. Pechni 150 ° C ga oldindan qizdiring va ularni o'sha joyga qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Keklar taxminan 15-16 dona bo'lishi kerak.
Krem. 1,5 stakan sut qo'ying, qolganini qaynatish uchun olovga qo'ying. Keyin tuxum va shakarni yoğuramiz va qolgan ingredientlarni qo'shamiz, oxirida - qolgan sut.
Olingan aralash yaxshi zamin bo'lishi kerak. Barcha aralashmani aralashtirishda davom etarkan, qaynatilgan sutni tuxum massasiga nozik bir oqim bilan to'kib tashlang. Birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha olovga qo'ying.
Kekni birga qo'yish. Bezatish uchun ikkita eng oltin kekni qoldirish kerak. Yon tomonlar bilan montaj qilish uchun idishni tanlaymiz. Har bir pirojnoe saxiy krem bilan qoplangan. Bir necha soatdan keyin pirojnoe idish shaklida joylashadi, shuning uchun qatlamlar notekis bo'lsa, tashvishlanmang. Uni 4-5 soat davomida pishirishga ruxsat bering.
Ikkala chap kekdan bo'laklarni bezashingiz yoki krem, shokoladni ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

"Qushlarning suti" parhezli engil tort

"Qushlarning suti" yumshoq sufle sizga ovqatlanish davringiz haqida eng yoqimli xotiralarni beradi! Pishirish uchun bizga diametri taxminan 20 sm bo'lgan pishiriq kerak.

Kaloriya tarkibi: 127 kkal.

sut - 270 ml.,
tovuq tuxumi - 3 dona,
jelatin - 2,5 osh qoshiq. l.,
makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. l.,
yumshoq tvorog - 2 osh qoshiq; l.,
vanillin - ixtiyoriy ravishda,
apelsin sharbati (yangi siqilgan) - 1-2 osh qoshiq. l.,
oddiy tvorog - 200 g.,
tuxum oqi - 3 dona,
limon kislotasi - osh qoshiq.,
kakao - 4 osh qoshiq,
shakar (o'rnini bosuvchi) - ixtiyoriy ravishda,
limon sharbati - ½ osh qoshiq. l

Shimgichni tort 3 ta sincapni kaltaklang. Qolgan sarig'larga yumshoq tvorog, kraxmal, apelsin sharbati, vanillin, limon sharbati, tatlandırıcı qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Oqsil massasini asta-sekin sarig'iga quying. Agar kerak bo'lsa, ta'mni sozlang: tatlandırıcı, vanillin, apelsin sharbatini qo'shing.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va u erda xamirni soling. Tenderga qadar 12 daqiqa pishirib. Pechene shaklini sovutish uchun qoldiring.
Sufle. Jelatinni shishib ketgunga qadar sutga soling.
3 sarig'ini kaltaklang. Limon kislotasi qo'shing. Sekin aralashtiring.
Biz jelatinni suvda eritamiz, ammo qaynatib yubormang. Sovushini kutib turing. Bu vaqtda oddiy tvorog vanil va tatlandırıcı bilan yaxshi birlashtirilgan.
Jelatin qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Massani muzlatgichga 5 daqiqaga joylashtiramiz. Sovutilgan aralashmani uring, uning hajmi 2 baravar ko'payishi kerak. Olingan massaga oqsillarni qo'shing va ta'mini to'g'rilang (tatlandırıcı qo'shing).
Biz pechene ustiga sufle tarqatamiz (pechene pishirish idishida qoladi). Tortni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'yamiz, to'liq qotib qolguncha.
Muzlatish. 2 osh qoshiqni ho'llash. shishganga qadar sutdagi jelatin.
125 ml aralashtiramiz. kakao kukuni va tatlandırıcı bilan sut. Biz o'rta olovda qaynatamiz va salqinlash uchun qoldiramiz.
Jelatinni o'rta olovda eritib oling, qaynatmang. Yaxshisi uni kakao bilan birlashtiring va sovushini kutib turing
Sovutilgan massani sufle ustiga to'kib tashlang va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Qulupnay bilan pancake

Ajablanarli darajada mazali va yumshoq parhezli pancake keki unsiz. Qulupnayni to'ldirish, hatto parhezga kirishi kerak bo'lgan eng murakkab shirin tishni ham mamnun qiladi.

Kaloriya tarkibi: 170 kkal.

jo'xori uni - 200 g.,
kam yog'li sut - 600 g.
yerfıstığı - 150 g
tovuq tuxumi - 2 dona,
ta'mga yangi qulupnay,
quyuq shokolad - 10 g.,
katta banan - 1 dona.

Yulaf piyozini unga maydalang. Sut qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Olingan massaga tuxum qo'shing, aralashtiring va aralashmasi zich bo'lgunga qadar pishiring. Keyin kreplarni qovuring.
Yong'oq moyi Tandirda oldindan quritilgan, yerfıstığı maydalang. Yong'oqqa yarim banan qo'shing va bir hil tutarlılığa keltiring. Bananning ikkinchi yarmi ingichka halqalarga kesilgan.
O'zingizning xohishingizga ko'ra qulupnayni kesib oling.
To'ldirish qatlamlarini yotqizish bitta usul bilan amalga oshirilishi mumkin: yong'oq pastasi qatlami, qulupnay qatlami va boshqalar.
To'q rangli shokoladni suv hammomida ishqalash yoki eritib, pirojniyni bezash mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, yuqori qismini qulupnay bilan bezang.

Diet past karbonli malina pishloq

Pishirmasdan mazali va parhezli pirojnoe. Ushbu mazali malina shirinligi, hatto parhez paytida ham kechquruningizni yoritadi.

Qattiqlashuv uchun sizga faqat shisha idish kerak.

Kaloriya tarkibi: 201 kkal.

kam yog'li yumshoq tvorog - 300 g.,
jelatin - 25 g.
qaymoqsiz laktoza suti - 200 g.,
shakar o'rnini bosuvchi - ixtiyoriy
vanillin - 2 g.,
maydalangan doljin - 2 osh qoshiq,
ko'katlar - 50 g
malina - 50 g.,
ohak - 1 dona,
haşhaş - 30 g.

Bir yirtqichlardan jelatin tushiring (1 litr sig'imga ega) 200 g suv quying, 40 daqiqaga qoldiring. Keyin biz malinani muzdan tushiramiz, 40 daqiqadan so'ng rezavorlar anorga aylanmaydi, lekin kerakli sharoitda muzlaydi.
40 daqiqadan so'ng, jelatinni o'rta olovga qo'ying va massani qaynatishga olib kelmasdan eritib oling.
Unga tvorog, sut, tatlandırıcı, vanillin va 20 g ko'knor qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Shisha idishning pastki qismini suv bilan namlang va doljin va qolgan ko'knor urug'iga seping. Shunday qilib, qattiqlashgandan keyin tortni olib, tortib olish osonroq bo'ladi.
Pishloq va sut massasini idishga asta-sekin tushiring, rezavorlar qo'shing va ustiga ohak sharbatini seping. 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz va malina bilan mo''jizaviy kek tayyor!

Banan parhez keki

Ushbu retsept bo'yicha pirog har qanday to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin: qulupnay bilan, malina bilan, ko'k va boshqa mevalar bilan.

Ushbu pirojnoe nafaqat dietada bo'lganlar uchun, balki o'zlarini davolashni istagan odamlar uchun ham mos keladi.

Kaloriya tarkibi: 194 kkal.

un - 1,5 osh qoshiq,
pishirish kukuni - 1,25 osh qoshiq,
shakar - 0,5 osh qoshiq,
maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiqda,
soda - 0,5 osh qoshiq,
tuxum oqi - 2 dona,
pishgan banan - 3 dona,
olma - 4 osh qoshiq. l

Un, pishirish kukuni, shakar, doljin va sodani aralashtiring. Oqlarni, bananlarni (vilkalar bilan pyuresi) va olma bilan engil urib oling va uni birinchi ingredientlarga qo'shing. Pishirish idishi ozgina yog 'bilan yog'langan. Barcha xamirni yaxshilab aralashtiring va qolipga soling.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Taxminan 1 soat pishirib. Gugurt kekning o'rtasini qurigandan so'ng piyola tayyor bo'ladi. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Kek uchun parhez kremi

To'ldirish kekning eng muhim qismidir. Krem mazaga shirinlik va ta'm beradi. Shuning uchun uni to'g'ri pishirish kerak.

Diyet kekida krem past kalorili bo'lishi kerak, masalan, kam yog'li tvorogdan.

Kaloriya tarkibi: 67 kkal.

yog'siz tvorog - 600 gr.,
tabiiy yogurt - 300 g.,
jelatin - 15 g.

Silliq bo'lgunga qadar tvorog va qatiqni urib oling. Buni blenderda qilish yaxshidir.
Tayyorlangan jelatinni asta-sekin tanishtiring. Krem tayyor!
Past kalorili qaymoqli kekga ta'm qo'shish uchun siz turli xil mevalar va rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Bugungi kunda har qanday ta'm uchun past kalorili pirojnoe retseptini topishingiz mumkin - banan, jo'xori uni, qaymoqli, qulupnay bilan. Xun o'zingizni zavqdan mahrum qilish uchun sabab emas. Kilo yo'qotish uchun ko'plab tizimlar xun keklari uchun arsenal retseptlarida mavjud. Bunday pishiriqlar odatda minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Va odamlarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, ular nafaqat sog'lom, balki mazali ham.

Jelatin bilan PP shirinliklarining sirlari

Retseptdan qat'i nazar, har bir tvorog shirinligini tayyorlash juda oson.

Asosiysi, qalinlashtirgichni to'g'ri suyultirish va idishga muzlatish uchun vaqt berishdir.

Jelatinning bir nechta turlari mavjud, ammo men sizga tezkor yuqori pokliklarni qabul qilishni maslahat beraman - bundaylar bilan ishlash qulay, ular kuchli hidga ega emas, ular hech qanday lazzat berishmaydi.

Jelatin ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi. U hayvonlarning suyaklari, tomirlari va terisidan olinadi, shuning uchun vegetarianlar dietasiga mos kelmaydi.

Agar-agar va pektin o'simlik analoglari. Ular ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va tabiiy enterosorbentlardir. Agar hayvonlar kelib chiqadigan quyuqlashtirgichdan foydalanishning iloji bo'lmasa, o'simlik analoglaridan foydalanish joizdir.

Biz allaqachon tvorogdan pp zefirlarini tayyorladik, bu erda jelatin va agar-agar ishlatilishi mumkin.

Kakao bilan eng oson retsept

Kakao kukuni bilan tvorogdan tayyorlangan past kalorili mazali choy yoki yog'li kek uchun yuqori kalorili shokoladni juda yaxshi almashtiradi.

U iloji boricha sodda tarzda tayyorlanadi, lekin ayni paytda u juda yoqimli, xushbo'y va boy yorqin shokoladli ta'mga ega.

Kaloriya qismi (300 g) - 304 kkal, bju: 46 g protein, 8 g yog ', 15 g uglevod.

tvorog - 500 g
yog'siz yogurt - 100 g
ta'mga stevia
tez jelatin - 25 g
suv - 150 ml
vanillin.

Pishirish:

Doimiy aralashtirib, jelatinni issiq suv bilan to'kib tashlang (qaynatiladi, 5 daqiqa turibdi va ishlatilishi mumkin). Salqinlash uchun qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Blenderda tvorog, qatiq, 3 osh qoshiq kakao, vanillin, steviya bilan urib oling.
Jelatin qo'shing va yana uring.
Kalıplara quying, qolgan kakao seping va qotib qolguncha sovuqda qoldiring.

Mevali shirinlik

Tvorog va mevalar shunchaki hazm bo'ladigan protein va sog'lom uglevodlarning mukammal birikmasidir.

Olma, gilos, banan, qulupnay, o'rik, kızılcık, xurmo, shaftoli, shirin gilos, uzum, nok, olxo'ri tvorog va mevali parhez jele retseptiga juda mos keladi.

Jelatin kivi, ananas, mango va boshqa ba'zi kislotali mevalarga asoslangan tvorogli shirinlik uchun mos emas - ular tarkibida meva kislotalari va fermentlar ko'p bo'lib, ular qalinlashtiruvchi tuzilishini buzadi, natijada qotib qolmaydi.

Bundan tashqari, kivi tvorog bilan birgalikda achchiq bo'la boshlaydi.

Ammo nordon mevali shirinliklar, agar mevali kislotalar qo'rqmasa, agar-agar bilan mukammal darajada muzlashadi.

Jelli tvorog nafaqat mevalar, balki sabzavotlar bilan ham mazali, masalan, pishirilgan qovoq yoki sabzi bilan.

Kaloriya qismi (300 g) - 265 kkal, bju: 28 g protein, 2,4 g yog ', 33 g uglevod.

tvorog - 500 g
kam yog'li kefir - 100 g
banan - 2 dona.
Qulupnay - 15 dona.
jelatin - 25 g
suv - 150 ml
asal - 3-4 osh qoshiq; l

Pishirmasdan ajablantiradigan tvorog keki

Pishiriqsiz va tvorog va jelatin bilan pishirilmagan tvorogli tvorog har qanday oilaviy bayramda ham yosh bolalarni, ham kattalarni quvontiradi.

U ma'lum darajada tiramisuga o'xshaydi, ammo unchalik yuqori kaloriyali emas va tarkibida xom tuxum yo'q.

Kekning asosi bo'lib xizmat qiladigan cookie-fayllar eng yaxshisini oldindan tayyorlanadi, retsepti bu erda.

Kaloriya qismi (300 g) - 280-310 kkal, bju: 25 g protein, 3 g yog ', 35 g uglevod.

tvorog - 500 g
qalin yogurt - 150 ml,
jo'xori uni pishiriqlari - 12 dona.
asal - 3 osh qoshiq; l yoki boshqa sahzam
jelatin - 15 g
suv - 100 g
stevia bilan kuchli sovuq pishirilgan qora qahva - 200 ml

Tajribali pp-shnikov maslahatlari

Jelatin asosidagi shirinlikni muvaffaqiyatli qilish uchun, tvorog massasiga aralashmasdan, meva to'ldiruvchisini qotish mog'orining pastki qismiga yotqizish yaxshiroqdir. Har qanday mevada kivi va ananas fermenti kabi talaffuz qilinmasa ham, jelatin bilan "to'qnashadigan" fermentlar mavjud.
Pishirmasdan jelatinli har qanday tvorogli shirinlik g'alati retsept emas, shuning uchun nisbatlar sizning xohishingiz va didingizga ko'ra osongina o'zgarishi mumkin. Kuzatilishi kerak bo'lgan yagona nisbat jelatinning suvga nisbati. Bu kamida 1:10 bo'lishi kerak, siz suv miqdorini kamaytira olasiz, shunda jöle konsistentsiyasi yanada zichroq bo'ladi.

Pishirmasdan 5 ta dietali shirinliklar: sodda va mazali!

1. Shirinliklarni sevuvchilar uchun najot: shokoladli pishloq (pishirmasdan)

Yog'siz tvorog 400 g
Sut 1% yog '100 g
Asal 20 g
Jelatin 15 g
Kakao kukuni 50 g

15 g jelatinni bir stakan suv bilan 30 daqiqa davomida namlang.
Keyin shishgan jelatindan suvni to'kib tashlang (agar u qolsa).
Past olovga qo'ying, sut, tvorog, kakao va asal qo'shing.
Har bir narsani blender bilan bir hil massaga aralashtiring. Kalıp ichiga tushiring va muzlatguncha sovuqqa qo'ying

2. Pishirmasdan past kalorili qaymoqli kek

Yumshoq tvorog va yogurt kremi bilan pishirmasdan mazali va engil shirinlik. Ushbu desertning o'ziga xos xususiyati bu zararli zararli yog'lar va pishiriqlar qo'shilmasdan mevalar va quritilgan mevalarning mazali va shirin asosidir!

olma 200 g
jo'xori yoki butun don donalari 180 g
quritilgan mevalar (anjir, xurmo) 100 g
banan 220 g

yumshoq qaymoqli tvorog (kam yog'li) 500 g
tabiiy yogurt 300 g
asal 20 g
armut 150 g

Biz asosni tayyorlamoqdamiz. Buning uchun donni blenderda yoki qahva maydalagichda maydalang, olmani maydalang, quritilgan mevani mayda maydalang yoki blenderda maydalang (pyuresi emas, mayda bo'laklarga!). Banan pyuresi va olma, don va quritilgan mevalar aralashmasiga qo'shing, aralashtiring (banan pyuresi barcha tarkibiy qismlarni bir butunga birlashtiradi va zich, bir hil, ammo suyuq massa hosil qilmaydi).
Olingan massani qolipga yoyib qo'yamiz (yaxshisi olinadigan tomonlar bilan), ozgina tekislang va qo'chqor qiling. Krem tayyorlanayotganda, shirin uchun asos sovutilishi mumkin.
Pishirish uchun qaymoq. Yogurt va yumshoq tvorogni aralashtiring, asal qo'shing, aralashtiring. Armutni ingichka tilim yoki kub shaklida kesib oling, qaymoqqa qo'shing (bezak uchun bir nechta tilim qoldirilishi mumkin).
Biz qaymoqni poydevorga yoyib qo'ydik, tepasida siz nok, yong'oq yoki rezavor parchalari bilan bezashingiz mumkin, kechani muzqaymoqda muzlatgichda qoldiramiz. tomonlarini echib oling va engil va mazali desertdan bahramand bo'ling!

3. Pishirilmagan yogurt keki - past kaloriyali lazzatlanish!

Tabiiy yogurt 350 g
Yog'siz sut 300 ml
Kakao kukuni 1 osh qoshiq. l
Qulupnay (yangi yoki muzlatilgan) 200-250 g
Jelatin 40 g
Limon sharbati 1 osh qoshiq. l
Steviya

Jelatinni sut bilan to'kib tashlang (qulupnay pyureiga 5-10 g qoldiring), sutni 15 daqiqaga qoldiring.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda va olovda qo'ying, sut qaynatilmasligi kerak.
Jelatin eritib bo'lgach, olovdan oling va sovushini kutib turing.
Yogurtni chuqur idishga quying, steviya, limon sharbati qo'shing.
Imkon qadar mikser bilan qamchi.
Olingan aralashmaga sut va jelatinni yupqa oqim bilan tushiring, so'ng yana yaxshilab siltang.
Aralashmaning 3 qismini alohida idishga quying va u erda kakao kukuni qo'shing, aralashtiring.
Ushbu aralashmani kakao bilan maxsus shaklga to'kib tashlang, u olib tashlanadi va muzlatgichga 12 daqiqa davomida botiring, so'ng uni olib tashlang va qolgan aralashmani oxirigacha quying.
Muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, qulupnaydan kartoshka pyuresi tayyorlang: qulupnayni stevia bilan blenderda aralashtiring.
50 g suv oling, qolgan jelatin qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qizdiring. Sovuting va qulupnay pyuresini quying. Yaxshilab aralashtiramiz va oxirgi qatlam bilan qattiqlashtirilgan qatiq aralashmasiga quying.
Qattiqlashguncha muzlatgichga yuborildi.

4. Pishirmasdan past kaloriyali pishloq

Ajablanarlisi yengillik tengsiz ta'mi bilan ko'paytiriladi! Va yoqimli qo'shimcha sifatida 10 g protein.

200 g yog'siz tvorog
125 ml tabiiy yogurt
9 gramm jelatin
75 ml limon sharbati
3 osh qoshiq asal
2 ta qovoq

Limon sharbatini 75 ml suv bilan aralashtiring, jelatin qo'shing va 5 daqiqa davomida namlang.
Keyin bu aralashma past olovda isitiladi, jelatin eritilib, soviguncha.
Bir piyola ichida tvorog, qatiq va asalni urib tashlang.
Limon va jelatin aralashmasiga quying.
Tuxum oqini ko'pikka urib, yaxshilab ularni tvorog aralashmasiga kiriting.
Mog'orning pastki qismiga meva yoki reza mevasini qo'ying, ustiga tvorog aralashmasini quying va muzlatgichga kamida 4 soat yoki bir kechada qo'ying.

5. Quritilgan o'rik bilan pishiriqsiz krem tort

1 stakan quritilgan o'rik (siz tanlash uchun xurmo, anjir, olxo'ri olishingiz mumkin).
0,5 stakan jo'xori uni (maydalang)
maydalangan yong'oq (30 gramm)

200 g olma (mash)
2 ta banan
150 ml suv
2 choy qoshiq agar
3 osh qoshiq kakao kukuni

Quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalarni go'sht maydalagichda maydalang. Agar bu sanalar bo'lsa, avval suyaklarni olib tashlashni unutmang.
Dilimlenmiş jo'xori uni va bir oz maydalangan yong'oq qo'shing.
"Xamir" ni yoğrang, uni pergament bilan yoping va bir tekis taqsimlang. Kekni muzlatgichga qo'ying.
Mash bananlarini yaxshilab aralashtiring, so'ngra olma va kakao bilan aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha mikser bilan urib oling.
Agar suvni ko'rsatilgan miqdordagi suv bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring va yarim daqiqa qaynatib oling.
Shokolad-banan massasini past tezlikda mikser bilan urib, ingichka suv quyib, suv bilan suyultirilib, qaynatishga keltiring. Aralash biroz qalinlashguncha 1 daqiqa uring.
Tayyor qaymoqni pirojniydagi qolipga to'kib tashlang va bir necha soat davomida sovuqda olib tashlang. Kekni xohlaganingizcha bezang.

Sizga maqola yoqdimi? Do'stlaringizga Facebook-da ulashing: