Me'da osti bezi nekrozi uchun terapevtik parhez

Ko'p miqdordagi keraksiz oziq-ovqat va spirtli ichimliklarni iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimining ishiga salbiy ta'sir qiladi. Me'da osti bezi nekrozining terapevtik dietasi operatsiyadan keyin bemorni reabilitatsiya qilishning asosiy tarkibiy qismidir. Mutaxassislar patologiyaning bosqichiga qarab ovqatlanish rejimining bir nechta variantini ishlab chiqdilar. Bu 5-sonli mashhur parhez va uning turlari, shuningdek terapevtik ro'za va parenteral ovqatlanish.

Umumiy qoidalar

Ratsionni tanlash kasallikning qaysi bosqichida aniqlanadi. Me'da osti bezi nekrozining kuchayishi bilan, operatsiyadan oldin va keyin bemorga terapevtik ro'za tutish ko'rsatiladi. Ushbu chora oshqozon osti bezi tomonidan fermentlarni ishlab chiqarishni to'xtatishga yordam beradi, bu og'riqning pasayishiga olib keladi.

Operatsiyadan bir kun o'tib, bemor tananing zarur elementlari oshqozon-ichak traktini chetlab o'tib, to'g'ridan-to'g'ri qonga kiritilganda parenteral oziqlantirishga o'tkaziladi. Ushbu oziqlantirish eritmasida ozuqa moddalari va biologik faol kimyoviy elementlar mavjud. Ishlab chiqaruvchilar aminokislotalar, vitaminlar, minerallar, glyukoza va yog 'kislotalarini o'z ichiga olgan dorilarni ishlab chiqaradilar.

Me'da osti bezi nekrozi uchun operatsiyalar turlari. Keyingi maqolada shifokorlarning bashoratlari qanday.

Operatsiyadan 4-5 kun o'tgach, bemorga mineral suv, choy va atirgul bulonini ichish buyuriladi. Suyuqlik kuniga 4 marta 1 stakanga tanaga kiritiladi. Agar bemorning ahvoli barqaror bo'lsa, bir hafta o'tgach unga 5-sonli terapevtik parhez buyuriladi. Me'da osti bezining nekrozi uchun ovqatlanish juda qat'iy tartibga solinadi, uning printsiplariga rioya qilmaslik jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Ratsionga rioya qilgan bemor tez-tez (kuniga kamida 6 marta) ovqatlanishi kerak, lekin kichik qismlarda. Me'da osti bezi nekrozi bo'lgan bemor uchun ovqat pishiriladi yoki bug'lanadi, lekin qovurilmaydi. Idishlar ehtiyotkorlik bilan maydalangan va bir tekis tuzilishga ega bo'lishi kerak. Ovqat hazm qilish tizimining ichki yuzasini bezovta qilmaslik uchun parhez faqat yangi va kam yog'li ovqatlarga ruxsat beradi.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Kasallik bo'lsa, organizm uchun zarur bo'lgan hayvon oqsilini o'z ichiga olgan sut mahsulotlarini iste'mol qilish kerak. Ratsionga yog'siz nordon sutli ichimliklar qo'shilishi kerakligiga ishonch hosil qiling: uy qurilishi qatiq, kefir, qatiq, achitilgan pishirilgan sut. Kam yog'li tvorog yuqori kaltsiy miqdori tufayli bebahodir. Yog 'va smetana remissiya davrida minimal dozalarda menyuga kiritilgan.

Proteinli parhez go'sht mahsulotlari bilan to'ldiriladi. Kam yog'li mol go'shti, quyon va dana go'shtiga ruxsat beriladi. Kasallikning o'tkir bosqichida, köfte ikki marta go'sht maydalagich orqali o'ralgan xom ashyo uchun tayyorlanadi. Keyin go'shtni pishirib, qovurish mumkin. Parhez sizga organizm tomonidan osongina so'riladigan kurka va tovuqni parhezga kiritishga imkon beradi.

Kaltsiy va fosforning xun manbai - bu yog'siz baliq. Xeyk, qassob, pike qiladi. Og'riqning kuchayishi bilan ulardan bug 'köftesi tayyorlanadi, remissiya bosqichida baliqni qaynatish va qovurish mumkin. Bemorning dietasi dengiz mahsulotlari bilan to'ldiriladi: midiya, qisqichbaqalar, kalamar.

O'tkir davrdagi tuxumlardan faqat sarig'i bo'lmagan bug'li omlet shaklida foydalaniladi. Kundalik me'yor - 2 ta protein. Ratsionda tovuq va bedana tuxumlari ko'rsatilgan bo'lsa. Operatsiyadan 20-30 kun o'tgach, siz mahsulotni yumshoq qaynatilgan holda pishirasiz.

Suyultirilgan sutda yorma yormalari tayyorlanadi: irmik, guruch, karabuğday, jo'xori uni. Don va sho'rvalarga sho'rvalar ham qo'shilishi mumkin. Ratsionda bo'lganlar uchun non oqdan, oq undan, kecha pishirilgan nondan olinadi. Bu quritilishi yoki undan tayyorlangan kraker bo'lishi mumkin.

Mevalardan, parhezda olma, banan, nok tavsiya etiladi. Sekin-asta ratsionga shaftoli, o'rik, o'rik, urug'siz uzum, kislotasiz tsitrus mevalari kiritiladi. Ular tabiiy shaklda yoki jele, muss, jele, qovurilgan meva, yangi siqilgan sharbat shaklida qo'llaniladi. Sabzavotlarni, bug 'va güveçni qaynatib oling. Ratsion kartoshka, qovoq, qovoq, karam, yashil no'xat, lavlagi ishlatishga imkon beradi.

Ratsiondagi shirinlik minimallashtiriladi. Semptomlarni yengillashtirish bilan siz asal, murabbo, pechene, shakar, ozgina zefir piyozini berishingiz mumkin. Ratsionda ruxsat berilgan ichimliklar tarkibida gazsiz mineral suv, zaif choy, kissel, qaynatilgan mevalar, atirgul bulyoni. Sharbatlar - faqat yangi tayyorlangan va suv bilan suyultirilgan.

Taqiqlangan mahsulotlar

Ratsion yog'li, füme, sho'r, baharatlı va konservalangan ovqatlardan voz kechishni buyuradi. To'liq va quyultirilgan sut, muzqaymoq taqiqlanadi.

Siz füme, qayta ishlangan va o'tkir pishloq, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, yarim tayyor mahsulotlar va go'sht mahsulotlarini (kolbasa, kolbasa, kolbasa) iste'mol qilmasligingiz kerak. O'rdak va g'oz taqiqlangan.

Parhezli sho'rvalarni go'sht, baliq va qo'ziqorin bulonida qaynatib bo'lmaydi. Baliq faqat ozg'in. Salmon va sardina pankreatik nekrozli bemor uchun mos emas. Davolanish paytida qovurilgan tuxum va qattiq qaynatilgan tuxumlardan ham rad etishga to'g'ri keladi.

Mevalar orasida olma va rezavorlarning kislotali navlari taqiqlanadi. tsitrus mevalari. Ratsion xren, sarimsoq, xantalga asoslangan baharatlı ziravorlardan voz kechishni buyuradi. Hammayoqni, baklagillerni, o'tlarni va pomidorlarni iste'mol qilish minimallashtirilgan. Nonni pishirish yoki qo'shimchalar (masalan, kepak) bo'lmasligi kerak. Javdar unidan tayyorlangan mahsulot qabul qilinmaydi.

Xun shirinliklarni juda cheklaydi. Mutaxassislar kek, xamir ovqatlar va shirinliklarning deyarli barcha turlarini taqiqlaydi. Ichimliklar kofe, kakao, sodadan voz kechishlari kerak. Ratsionga rioya qilgan bemorlarda alkogolli ichimliklarni iste'mol qilishga qat'iyan yo'l qo'yilmaydi. Barcha oziq-ovqat yangi bo'lishi kerak, tarkibida konservantlar, sun'iy qo'shimchalar va bo'yoqlar mavjud emas.

Bug'da pishirilgan köfte

Kichik bir bo'lak non (25 g) sutga namlangan. Yog'siz mol go'shti (150 g) va non aralashtiriladi va ozgina tuzlangan. Meatballlar hosil bo'lgan massadan hosil bo'ladi. Ular ikki qavatli qozonda yoki o'rtacha olovda er-xotin tubi bo'lgan maxsus idishlarda pishiriladi.

Vinaigrette. Ortiqcha bodring (250 g) va tuzlangan bodring ortiqcha kislotani olib tashlash uchun avval suvda 30 daqiqa davomida namlangan bo'lishi kerak. 2 ta o'rta kartoshka va lavlagi qobig'ida to'liq pishganicha qaynatiladi. Barcha ingredientlar kub shaklida kesiladi, aralashtiriladi va bir necha tomchi o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.
Beetroot. Ildiz ekinlari pishguncha pishiriladi. Keyin lavlagi tug'ralgan, ozgina tuzlangan va ozgina o'simlik moyi (zaytun yoki kungaboqar) bilan ziravorlangan.

Dushanba

Nonushta: quritilgan mevalar bilan osh.

Atıştırmalık: bug'li omlet, bir stakan jele.

Tushlik: noodle bilan tovuq bulyoni, bir tilim pishloq.

Atıştırmalık: bir stakan kefir.

Kechki ovqat: pechda pishirilgan hake fileto.

Nonushta: bug'da pishirilgan tovuq.

Atıştırmalık: jo'xori uni, bir stakan atirgul bulyoni.

Tushlik: kartoshka pyuresi, bir qoshiq smetana, bug'doydan tayyorlangan makaron.

Atıştırmalık: bir stakan uy qurilishi qatiq.

Kechki ovqat: qovoq va sabzi sabzavotli güveç.

Nonushta: bir qoshiq smetana bilan lavlagi salatasi.

Atıştırmalık: karabuğday pyuresi, yashil choy.

Tushlik: köfte bilan guruchli sho'rva, sabzi pyuresi.

Atıştırmalık: bir stakan uy qurilishi qatiq.

Kechki ovqat: sabzi bilan tovuq sufle.

Nonushta: bug'da pishirilgan köfte.

Atıştırmalık: uy qurilishi tvorog, kam yog'li smetana bilan.

Tushlik: sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq, tovuq ko'kragi.

Atıştırmalık: bir stakan ryazhenka.

Kechki ovqat: pishirilgan tuxum bilan to'ldirilgan go'shtli bulon.

Nonushta: karabuğday pyuresi, pishloqli pechene.

Atıştırmalık: bug 'omleti, non qobig'i bilan choy.

Tushlik: pike qulog'i, shirin berry jele.

Atıştırmalık: bir stakan bifidok.

Kechki ovqat: jo'xori uni, pishirilgan olma.

Nonushta: sutdagi guruch pyuresi.

Atıştırmalık: bir tilim pishloqli choy.

Tushlik: makaron, brokkoli va pishloqli güveç, kompot.

Atıştırmalık: bir stakan kefir.

Kechki ovqat: baliq sufle.

Yakshanba

Nonushta: mayiz bilan jo'xori uni.

Atıştırmalık: o'rik jele, yashil choy.

Tushlik: sabzavotli sho'rva, mol go'shti sufle.

Atıştırmalık: bir stakan uy qurilishi qatiq.

Kechki ovqat: sabzavotli bug'li baliq rulosi.

Terapevtik ovqatlanishning ushbu usuli remissiya bilan og'rigan bemorlar uchun taqdim etiladi. Ushbu parhez retsidivni oldini olish va buzilishlarni oldini olish uchun mexanik, termal va kimyoviy tejamkorlik printsiplarini saqlab qoladi.

5b dietasining asosiy tamoyillari:

yog'lar va uglevodlar ulushi kamayishi bilan protein miqdori ko'payib,
idishlar bug'lanadi yoki qaynatiladi,
haddan tashqari issiq yoki sovuq ovqatga ruxsat berilmaydi,
Oziq-ovqat ozgina qismlarga bo'lib,
qo'pol tolalar chiqarib tashlanadi,
cheklangan miqdordagi tuz.

Bolalardagi xususiyatlar

Bolalar uchun parhez kattalardagi kabi bir xil printsiplarga asoslanadi, ammo ba'zi muhim fikrlarga hali ham e'tibor berishga arziydi. Kichkina bolalarni (3 yoshgacha) eyishda yangi sabzavot va mevalar, yangi siqilgan sharbatlar, barcha sitrus mevalari, kovaklariga va qalin terisiga ega mevalar, ular ichki a'zolarning nozik to'qimalariga zarar etkazishi mumkin.

Katta yoshdagi bolalar bolalar bog'chasiga va maktabga boradilar. Ushbu muassasalarda oziq-ovqat parhez bo'lishi kerak, ammo oshqozon osti bezi nekrozi uchun zarur bo'lgan darajada qattiq emas. Shuning uchun bolani ushbu muassasalarda ro'yxatdan o'tkazishda ovqatlanish uchun tegishli tavsiyalar bilan kartada aniq tashxis qo'yilishini ta'minlash kerak. Shuningdek, siz bolaning o'zi bilan suhbatlashishingiz va unga parhezga rioya qilishingiz kerakligini tushuntirishingiz kerak.

Me'da osti bezi nekrozidan keyin parhez

Jarrohlikdan keyin bir oy davomida qattiq parhez kuzatiladi. Asoratlar bo'lmasa, parhez bemorning dietasiga qo'shimcha mahsulotlarni kiritishga imkon beradi.

Bemorning o'zi reabilitatsiya paytida tanasining har bir idishga reaktsiyasini nazorat qilishi kerak. Og'riqni qayta tiklash yoki noqulaylik hissi paydo bo'lsa, bu haqda shifokorga xabar berish kerak.

Pankreatik nekroz uchun parhez: 5p stol menyusi, retseptlar va mahsulotlar

Me'da osti bezi nekrozi uchun parhez bu tanlangan bemorni kuzatishi kerak bo'lgan maxsus tanlangan qoidalar to'plamidir. Xun menyusini tuzishda kasal odamning tanasining barcha zaif tomonlarini hisobga olish kerak.

Shu bilan birga, zaiflashgan tanani kerakli miqdorda barcha kerakli vitaminlar, iz elementlari va boshqa foydali moddalarni olish uchun imkon berish kerak. Biroq, barcha oziq-ovqatlarni oson hazm qilish va hazm qilish kerakligini unutmang, shuningdek oshqozon osti bezi sekretsiyasining ko'payishiga hissa qo'shmaydi.

Me'da osti bezi nekrozi nima?

Pankreatik nekroz yoki oshqozon osti bezi nekrozi o'tkir yoki surunkali pankreatitda yuzaga keladigan eng jiddiy asoratlardan biridir. Ushbu patologiya bilan oshqozon osti bezining o'limi jarayoni, shu jumladan atrofdagi qon tomirlari va asab uchlari kuzatiladi.

Oshqozon osti bezi nekrozining rivojlanishiga olib keladigan asosiy omillardan biri - bemor taqiqlangan ovqatlarni, xususan, achchiq, yog'li va qovurilgan ovqatlar, shuningdek spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda, ovqatlanish mutaxassisi ko'rsatmalariga rioya qilmaslik.

Kasallik uchun ushbu simptomatik rasm xarakterlidir:

Chap gipokondriyadagi kuchli, deyarli chidab bo'lmaydigan og'riq.
Kuchli va tez-tez qayt qilish.
Yurak urishi.
Isitma.
Diareya.
Isitma.

Afsuski, bemorlar pankreatik nekroz bilan jarrohlik muqarrar haqiqat ekanligini bilishlari kerak, shuning uchun operatsiyadan oldingi davrda terapiya parhez stoliga rioya qilish bilan boshlanadi.

Operatsiyadan oldin va keyin ovqatlanish xususiyatlari

Operatsiyadan oldin oshqozon osti bezining nekrozi uchun parhez "nol" ovqatlanishni o'z ichiga oladi, ya'ni siz na eya olasiz va na ichishingiz mumkin.

Organizmning kuchlari to'g'ridan-to'g'ri qonga glyukoza, yog'lar, aminokislotalar kiritilishi bilan dori eritmalarini qo'llab-quvvatlaydi. Bu me'da osti bezida parenximani buzadigan fermentlarni ishlab chiqmasligi uchun kerak.

Shuningdek, ovqatlanishning ushbu usuli kasallikning kuchayishi paytida qo'llaniladi.

Me'da osti bezi nekrozi uchun operatsiyadan keyingi parhez hanuzgacha “nolga teng” bo'lib, operatsiyadan keyingi 5-kunida bemorga suv ichish mumkin: 4 stakan suv va atirgul kestirib oling.

Operatsiyadan keyin oshqozon osti bezi nekrozi uchun parhezning muhim nuanslariga ham e'tibor qaratish lozim:

Siz kuniga kamida 5-6 marta ovqatlanishingiz kerak, lekin fraktsion qismlarda.
Yotishdan oldin ich qotishini oldini olish uchun yog'siz kefir, qatiq, lavlagi sharbatini ichish ham foydali bo'ladi.
Quyida keltirilgan barcha kiruvchi ovqatlardan saqlaning.
Hech qachon ortiqcha ovqatlanmang.
Kasallikning 3 yoki 5 kunidan boshlab, bir hafta davomida № 5P parhez jadvalining birinchi versiyasiga rioya qiling. Keyin ular dietetolning ikkinchi naviga o'tadilar. Ushbu ketma-ketlik pankreatitning o'tkir shaklining surunkali shaklga o'tishining oldini olishga yordam beradi.

Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilish bemorning ahvolini barqarorlashtirishga yordam beradi va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan kasalliklarning oldini oladi.

5P davolash menyusining birinchi varianti

Nonushta: bug'langan proteinli omlet, suvga o'xshash pyuresi, grechka pyuresi, yarim yopishqoq zichlikdagi, shakarsiz choy konsentratsiyasi.

2-nonushta: quritilgan o'rikdan olingan sufle, zaif, ozgina shirinlangan choy.

Tushlik: Viskoz guruchli sho'rva, bug'langan baliq sufle, ksilitol qo'shilgan gilos sharbatiga asoslangan jele.

Atıştırmalık: kam yog'li tvorog, atirgulli ichimlik.

Kechki ovqat: bug'da pishirilgan köfte, bug'li sabzi sufle.

Yotishdan oldin: atirgulli berry ichimlik.

Quyidagi mahsulotlarning kunlik normasi: kraker - 50 g dan oshmaydi, shakar - 5 g.

№5P dietali menyuning ikkinchi varianti

Nonushta: kam yog'li baliqlarning bug'doy go'shti, yarim yopishqoq guruchli donli pyuresi, suv asosida tayyorlangan, kuchsiz shirinlangan choy.

2-nonushta: xamirturushsiz tvorog, choy yoki atirgul bulyoni.

Tushlik: arpa, sabzavotli qaynatilgan fileto, kartoshka pyuresi, shuningdek quritilgan o'rik ichimligi bilan sabzavotli sho'rva.

Atıştırmalık: pishirilgan olma, yangi rezavorlar kompoti.

Kechki ovqat: oqsil omletiga to'ldirilgan qaynatilgan tovuq filesi, ikki qavatli qozonda, choy yoki romashka bulonida pishirilgan kam yog'li tvorog güveç.

Yotishdan oldin: kam yog'li tvorog, gilos sharbatiga asoslangan jele.

Quyidagi mahsulotlarning kunlik normasi: kechagi non (quritilgan) - 200 g, shakar - 30 g dan oshmaydi.

Kasallik uchun kunlik ovqatlanish menyusini yaratish qoidalari

Me'da osti bezi nekrozi uchun parhez ovqatlanish umr bo'yi davom etadi va uni hech qanday tarzda buzish mumkin emas.

Xo'sh, oshqozon osti bezi bilan nima iste'mol qilishingiz mumkin? Quyida 5P parhez stolining diqqatga sazovor joylari keltirilgan. Talablarga asoslanib, siz kundalik menyularni loyihalash va yaratishingiz mumkin:

Quritilgan non, kraker, xamirturushsiz pishiriqlar.
Birinchi ovqatlar: maydalangan sabzavotli sho'rva, vermicelli yoki donli mahsulotlar (asosan guruch, grechka, jo'xori).
Qaynatilgan, yangi navlarning bug'langan go'shti va bir xil baliq, xizmat qilishdan oldin, maydalang yoki chopmang.
Sariyog 'kuniga 10 g dan oshmasligi kerak (boshqa manbalarga ko'ra - 30 g), shuning uchun sizning davolanishingiz uchun eng yaxshi variant mutaxassislar tomonidan tekshirilishi kerak.
Tuxumlarga nisbatan faqat oqsillarga ruxsat beriladi, ulardan bug'li omlet tayyorlanadi.
O'simlik yog'i 20 g dan oshmaydigan miqdorda ishlatilishi mumkin (idishlarni qo'shganda ham).
Me'da osti bezi nekroziga uchragan mevalar pishgan va yumshoq bo'lishi kerak (nok, olma), kislotali meva rezavorlaridan saqlanish kerak.
Sut mahsulotlaridan kam yog'li nordon sut va tvorog eyishga ruxsat beriladi.
Ichimliklardan yangi tayyorlangan va suyultirilgan sharbatlar, zaif choy, o'simlik o'tlari va shakarsiz kompotlar ichish mumkin.

Pishirishning asosiy qoidalari quyidagilar:

Oziq-ovqat juda iliq bo'lishi kerak, hech qanday tarzda salqin va issiq emas.
Taom yog'siz tayyorlanadi, unga har qanday ziravor va tuz qo'shiladi.
Sariyog 'yoki sutga kelsak, ular allaqachon tayyor idishlarga qo'shilgan, yog'ning kunlik dozasi 10 g dan oshmasligi kerak.
Ovqatni tuzlashga ruxsat beriladi, ammo tuz kuniga 2 g dan oshmasligi kerak.

Shuningdek, oshqozon osti bezi nekrozi bilan og'rigan bemorlar muhim bir nuansga e'tibor berishlari kerak, ya'ni yuqorida ko'rsatilgan parhez diabet kasalligi uchun parhez stoliga ham kirishi mumkin.

Buning sababi, oshqozon osti bezi pankreatik nekrozining mumkin bo'lgan kuchayishidan biri pankreatogen diabetning rivojlanishi, ba'zi fermentlar ushbu kasallikning paydo bo'lishiga olib keladigan insulin ishlab chiqaradigan hujayralarni ajratib olishga qodir ekanligi sababli paydo bo'ladi.

Endi oshqozon osti bezi nekrozidan keyin 5P dietasida kontrendikediriladigan mahsulotlar ro'yxatiga murojaat qilamiz.

Qanday mahsulotlar taqiqlangan?

5P dietasiga muvofiq quyidagi mahsulotlardan saqlanish kerak, ulardan foydalanish hatto kichik dozalarda ham bemorning ahvolini yomonlashtirishi mumkin.

Me'da osti bezi nekrozi bilan eyish mumkin bo'lmagan mahsulotlar:

Qo'ziqorin, go'sht va baliq zotlaridagi bulyonda barcha sho'rvalar.
Yangi pishirilgan non va rulonlarda, shu jumladan javdar unida.
Yog 'va pirog pishirig'i.
Sovutilgan sabzavotli salatlar va boshqa yangi sabzavotli taomlar.
Spirtli ichimliklar.
Sutli sho'rvalar.
Uzum sharbati.
Qahva, kakao, shirinliklar, shokolad.
Qovurilgan tuxum va har qanday tuxum ovqati.
Dudlangan kolbasa.
Saqlash.
Yuqori yog'li go'sht va sut mahsulotlari.
Achchiq ziravorlar, shuningdek tanlangan meva va sabzavotlar.
Arpa, tariq.

Bundan tashqari, quyidagi sabzavotlar taqiqlanadi:

Makkajo'xori va dukkakli ekinlar.
Turp va sholg'om.
Ismaloq va otquloq barglari.
Sarimsoq va piyoz.
Shirin qalampir.
Hammayoqni

Salbiy alomatlar butunlay yo'qolguncha va barcha tekshiruvlar normal holatga kelgunga qadar parhez cheklovlariga rioya qilish kerak. Bu odatda 6-9 oygacha davom etadi.

Bundan tashqari, hech qanday salbiy namoyishlar qayd etilmasa, menyu asta-sekin kengaytirilishi mumkin.

Karabuğday sutli sho'rva

Kam yog'li sut - 1 stakan.
Karabuğday - 3 osh qoshiq;
Drenaj qiling yog '- 1 osh qoshiq
Shakar - 1 osh qoshiq
Suv - 1 stakan.

Qanday qilib pishiriladi: karabuğdayni tartiblang, qoldiqlarni olib tashlang, keyin yuving va tuz bilan yarim pishguncha suvda qaynatib oling.

Keyin sutni to'kib tashlang, shakar qo'shing va tayyor holatga keltiring. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin yog 'qo'shing.

Tovuq bug'li pirogi

Qiyma tovuq - 150 g.
Sut - 2 osh qoshiq.
Kechagi non - 20 g.
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
Tuz - bu chimdik.

Qanday qilib pishiriladi: nonni sutga botirib, tayyorlangan nonni qiyma go'sht bilan aralashtiring, tuz qo'shing.

Tayyor kotlet massasidan mayda bo'lakchalarni hosil qiling, qo'shaloq qozonga soling va tendergacha 30 daqiqa turing.

Qovoq va olma güveç

Qovoq pulpasi - 130-150 g.
Olma - o'rtacha meva
Tuxum oq
Shakar - 1 osh qoshiq
Sut - 1 osh qoshiq.
Semolina - 2 osh qoshiq
Yog '- osh qoshiq

Qanday qilib pishiriladi: oshqovoq va olma qobig'ini mayda bo'laklarga bo'lib, yirtqichlardan uzatib, yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdordagi suv qo'shib qaynatib oling, so'ngra aralashtirgich yoki itargich bilan pyure qiling.

Tayyorlangan pyure issiq sut, sariyog ', shakar va irmik bilan aralashtiriladi. Aralash ozgina soviganidan so'ng, tuxum oqiga ko'pirtirilgan ko'pik qo'shing. Agar massa juda yupqa bo'lsa, ozroq don qo'shing.

Massani yog 'bilan pishirilgan varaqqa yoyib, 170 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Xulosa

Me'da osti bezining nekrozi bo'lgan bemorlar sog'lig'ini saqlash uchun davolovchi shifokorning barcha ko'rsatmalarini diqqat bilan tinglashlari kerak. Vasvasaga berilmaslikka harakat qilish va taqiqlangan ovqatlardan hech narsa yemaslik kerak, hatto oz miqdorda bo'lsa ham.

Ratsionga qat'iy rioya qilish kerak, aks holda barcha tibbiy harakatlar drenajga tushadi va bemorning ahvoli yomonlashadi.

Me'da osti bezi nekrozi uchun parhez: operatsiyadan keyin taxminiy menyu

Pankreatik nekroz uchun qat'iy dietani bemorlarda patologiya belgilari to'liq yo'qolguncha kuzatib borish kerak. Bu bir yil yoki undan ko'proq vaqtni olishi mumkin.

Me'da osti bezining nekrozi normallashgandan so'ng, bemorning sog'lig'i vaqti-vaqti bilan o'tkazilishi kerak bo'lgan laboratoriya tekshiruvlari natijalarini tasdiqlash imkoniyatiga ega bo'ladi.

Agar sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatilmasa, u holda parhez asta-sekin kengayishni boshlaydi.

Parenteral ovqatlanish va ro'za

Me'da osti bezi nekrozini jarrohlik davolashdan oldin va operatsiyadan keyin ma'lum vaqt o'tgach, bemorlarga ro'za tutuvchi terapevtik parhez buyuriladi, bu esa bezni ferment bilan dam olishni ta'minlaydi. Bemorlarga faqat kuchsiz yovvoyi atirgul va mineral suvni ichish mumkin.

Tananing emirilishini istisno qilish uchun parenteral oziqlantirish amalga oshiriladi. Ushbu protsedura ozuqa moddalarini kateter orqali katta tomir ichiga to'g'ridan-to'g'ri qon oqimiga kiritishni o'z ichiga oladi.

Qisman cheklangan mahsulotlar

Me'da osti bezi kasalligi bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishi mumkin bo'lgan, ammo minimal miqdorda va sog'lig'i yaxshi bo'lgan taomlar va mahsulotlar ro'yxati:

Sutli sho'rvalar - yarmi suv bilan pishiriladi.
Yog'li sut mahsulotlari - tvorog, kefir, achitqi pishirilgan sut va smetana.
Yangi bedana va tovuq tuxumlari - ular faqat oqsildan tayyorlangan bug'li omletlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, yumshoq qaynatiladi.
Sabzavot va sariyog '- birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlashda ishlatiladi.
Parhez go'sht va baliq - mahsulotlar go'sht maydalagich orqali o'tkaziladi, undan kotletlar bug'lanadi, pyuresi tayyorlanadi.

Parenteral ovqatlanish

Kasallik aniqlanganda, bemorga ro'za tutish buyuriladi, bu esa sharbat chiqaradigan bezlarning ishini to'xtatadi. Tananing tanazzulga uchrashiga yo'l qo'ymaslik uchun sun'iy yoki parenteral ovqatlanish joriy qilinsa, zarur ozuqalar oshqozon-ichak traktini chetlab o'tib, to'g'ridan-to'g'ri qonga kiritiladi.

Shifokor kerakli miqdordagi kaloriya miqdorini hisoblab chiqadi va ko'pincha 20 foiz glyukoza rastri bo'lgan ozuqaviy eritmalar tanlaydi, aminokislotalar va yog'lar ham qo'shiladi.

Eng katta energiya qiymati yog 'emulsiyalari bo'lib, ular etishmayotgan energiyani tiklaydi va oshqozon osti bezidagi hujayralarni barqarorlashtiradi, bu organning yo'q qilinishini oldini oladi.

Oshqozon osti bezi nekroziga o'xshash parhez operatsiyadan oldin va bir hafta davomida buyuriladi.

Operatsiyadan keyin parhez

Jarrohlikdan so'ng oshqozon osti bezi nekrozining dietasi profilaktik ovqatlanish bilan almashtiriladi. Jarrohlikdan besh kun o'tgach, faqat choy, mineral suv yoki atirgul qaynatmasi shaklida suyuqlik iching. Bir stakan ichida kuniga to'rt martadan ko'p bo'lmagan suyuqlik iching.

Bemorning ahvoli barqaror bo'lganda, bir haftadan so'ng kaloriya, tuz va yog 'miqdori kam bo'lgan ovqatlar dietaga kiritiladi. Shifokor 5-sonli parhezni buyuradi, unga ko'ra kuniga kamida olti marta kichik qismlarda eyish tavsiya etiladi. Mahsulotlar bug'da pishirilgan yoki pishirilgan bo'lishi kerak. Shu bilan birga, ularni yaxshilab maydalash yoki artib tashlash kerak. Bemorga yog'li, achchiq, qovurilgan ovqatlar, alkogolli ichimliklar iste'mol qilish taqiqlanadi. Bundan tashqari, haddan tashqari ovqatlanishdan va kam faollikdan qochishingiz kerak.

Bemorning ahvoli tezroq yaxshilanishi uchun siz terapevtik parhezning barcha qoidalariga diqqat bilan rioya qilishingiz kerak.

guruch, jo'xori uni, grechka yoki boshqa yon piyola qo'shilgan sabzavotli pyuresi birinchi kurslarini o'z ichiga oladi. Sabzavotlar bilan ozgina yog'siz mol go'shti eyishingiz mumkin. Kam yog'li baliq ham mos keladi.
Yog 'iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Siz kuniga 10 g dan ko'p bo'lmagan sariyog 'yeyishingiz mumkin, kichik qismlarda idishlarga o'simlik moylari qo'shilishi kerak.
Mevalardan olma, nokning yumshoq va pishgan navlarini eyish tavsiya etiladi.
Malham tuxum oqidan tayyorlanishi mumkin.
Siz nonning faqat qattiq navlarini, shuningdek krakerlarni, pechenelarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Kam yog'li tvorog va kam yog'li sut iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ichimlik sifatida iliq choy, shakarsiz atirgul keki, shakarsiz sharbatlar, shakarsiz mevali ichimliklar iste'mol qilish tavsiya etiladi. Spirtli ichimliklar butunlay kontrendikedir.

5-sonli parhez bilan quyidagi mahsulotlar kontrendikedir:

Qo'ziqorin, baliq yoki go'shtli bulondan sho'rvalar,
Yangi pishirilgan non, ayniqsa javdar unidan,
Qandolat mahsulotlari va un mahsulotlari,
Sovuq sabzavotli idishlar,
Uzum sharbati
Alkogolli ichimliklar
Kofe va kakao ichimliklari,
Sutga asoslangan sho'rvalar
Tuxum idishlari
Füme idishlar
Shokolad mahsulotlari,
Kolbasa va konservalar,
Yog'li sut yoki go'sht mahsulotlari,
Barcha sabzavotlar va mevalar,
Achchiq mahsulotlar,
Loviya, makkajo'xori, arpa va tariq,
Sabzavotlardan turp, sarimsoq, ismaloq, otquloq, sholg'om, qalampirning shirin navlari, piyoz, karam,
Mevalardan uzum, banan, xurmo va anjirni iste'mol qila olmaysiz,
Har qanday yog'lar, shu jumladan cho'chqa yog'i,
Yog'li go'sht va baliq
Shirinliklar, shu jumladan muzqaymoq.

Kasallik belgilari butunlay yo'qolguncha parhezga rioya qilish kerak. Tahlillarni normalizatsiya qilish kerak. Agar kelajakda sog'liq bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, parhez asta-sekin kengaytirilishi mumkin.

Me'da osti bezi nekrozi - bu jiddiy davolanishni talab qiladigan juda jiddiy pankreatik patologiya. Bemorlarning o'lim darajasi juda yuqori.

Me'da osti bezi nekrozidan keyingi asoratlar

Me'da osti bezi nekrozi pankreatit bilan noto'g'ri ovqatlanish va turmush tarzining buzilishi natijasida yuzaga keladi. Operatsiyadan keyin diabetning boshlanishini oldini olish uchun parhez ovqatlanish kerak.

Diqqat! Oshqozon osti bezini olib tashlash, ayniqsa belgilangan ratsionga rioya qilinmasa, pankreatogen diabet kasalligi rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

Buning sababi, oshqozon osti bezi hujayralari tomonidan ishlab chiqarilgan fermentlar nafaqat organ parenximasini yo'q qiladi. Ular insulin ishlab chiqarish uchun javobgar bo'lgan hujayralarga zarar etkazishi mumkin, bu esa diabet kasalligiga olib keladi.

Me'da osti bezi nekrozi uchun operatsiyadan keyingi parhez odamga hayoti davomida hamroh bo'ladi. Oziqlanishdagi ozgina buzilishlar va zaifliklar nafaqat asabiy bezning o'zida, balki butun ovqat hazm qilish kanalida asabiylashish va asoratlarni keltirib chiqaradi.

Oshqozon osti bezi yallig'langanida, o'n ikki barmoqli ichakka ovqat hazm qilish sharbatini tashlashni to'xtatadi. Bu sir bo'lmasa, oziq-ovqat oddiy moddalarga bo'linmaydi va hazm bo'lmaydi. Pankreatitning eng ko'p uchraydigan sababi bu alkogol bilan to'ldirilgan yog'li ovqatlarga moyillikdir. Shuning uchun uni davolashda parhez asosiy davolash vositasi hisoblanadi.

Pankreatitning dietasi qoidalari

Ko'p odamlar uchun kasallik tezda surunkali holga keladi. Agar o'tkir pankreatit tashxisi qo'yilgan bo'lsa, 5p diet ushbu istiqbol xavfini kamaytiradi va diabet rivojlanishidan saqlaydi. 5a-jadval pankreatitni o't yo'llarining yallig'lanishi, 1-jadvalda esa oshqozon kasalliklari bilan murakkablashganda buyuriladi. Kasallikning kuchayishi paytida surunkali oshqozon osti bezi kasalliklari uchun parhez yanada qat'iydir.

Pankreatit uchun dietaning asosiy qoidalari bemorga buyuriladi:

yog'lar me'yoriga rioya qiling - 80 g, uglevodlar - 350 g,
füme ovqat va qovurilgan ovqatlardan voz keching,
retsept bo'yicha ovqat pishiring,
har 3 soatda ovqatlaning,
toza shaklda iliq ovqatlaning,
kichik qismlarga bo'lingan holda ovqatlaning,
sekin ovqatlaning, uzoq vaqt chaynayvering,
ovqat ichmang.

Pankreatit bilan nima ovqatlanish kerak

Barcha taqiq va cheklovlar bilan menyu juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Pankreatit bilan nima iste'mol qilsam bo'ladi? Ratsionga quyidagilar kiradi:

salatlar, vinaigrettalar, kartoshka pyuresi (qaynatilgan sabzi, lavlagi, kartoshka, qovoq, gulkaram, yosh loviya),
selderey (remissiyada),
sabzavotli sho'rvalar, borscht,
qaynatilgan yog'siz tovuq, mol go'shti, baliq, go'shtli idishlar
o'simlik moylari
har qanday kam yog'li sut mahsulotlari (shu jumladan qaymoq, qatiq), tvorog, pishloq,
suli, karabuğday, oshqovoq don,
tuxum oqi,
kompotlar (yangi mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar),
kislotaga ega bo'lmagan olma, temirga boy,
ozgina eskirgan non.

Pankreatit bilan ovqatlanolmaydigan narsalar

Yallig'langan a'zo tanaffusga muhtoj bo'lib, kam ishlamoqda. Pankreatik pankreatit bilan nima eyish mumkin emas? To'liq taqiqlangan:

alkogol
semiz, boy birinchi kurslar,
cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, g'oz, o'rdak, yopiq
dudlangan go'sht, kolbasa,
yog'li baliq
har qanday konserva, marinadlar,
qovurilgan asosiy taomlar (shu jumladan qaynatilgan tuxum),
qattiq qaynatilgan tuxum
tez ovqatlanish
issiq soslar, ziravorlar,
xom piyoz, sarimsoq, turp, turp, qo'ng'iroq qalampiri,
loviya
qo'ziqorinlar
otquloq, ismaloq,
banan, uzum, anor, anjir, xurmo, kızılcık,
shirin desertlar
kakao, qahva, soda,
yangi non, xamir ovqatlar, bulka.

Surunkali pankreatit uchun parhez

Kasal tanada har kuni maqbul metabolizm uchun zarur bo'lgan 130 g proteinni olish juda muhimdir. Bundan tashqari, taxminan 90 g hayvonlardan olingan mahsulotlar bo'lishi kerak (qaynatilgan yoki qaynatilgan idishlar uchun retsept bo'yicha pishirilgan), va sabzavot mahsulotlari - atigi 40 g. Yog 'mahsulotlarini iste'mol qilish bemorni jigar semirib ketish xavfidan himoya qiladi.

Pankreatit uchun ratsionda hayvonlarning yog'i 80% bo'lishi kerak. Tayyorlangan idishlarga sariyog 'eng yaxshi qo'shiladi. Laksatif ovqatlar (o'rik, quritilgan o'rik) uchun retseptlar haqida unutmang. Sut eng yaxshi sho'rvalarda, yormalarda, soslarda, jele shaklida ishlatiladi. Yangi kefir juda foydali. Yengil surunkali pankreatitli ovqat kam yog'li pishloq, bug'li omlet bilan o'zgarishi mumkin. Har kuni uglevodlar, tanada 350 g dan oshmasligi kerak.

Surunkali pankreatitning kuchayishi bilan parhez, charchagan oshqozon osti bezi uchun vaqt ajratishi kerak. Kasallikning shiddatli hujumining dastlabki 2 kunida siz faqat iliq atirgul infuzioni, choy, Borjomi ichishingiz mumkin. Uchinchi kuni pankreatit bilan og'rigan bemorga suyuq sho'rvalar, kartoshka pyuresi, suvda don, sut jele berishga ruxsat beriladi. Og'riq yo'qolgandan so'ng, parhez ehtiyotkorlik bilan kengaytirilib, yanada zich, pyuresi bo'lmagan idishlar qo'shiladi.

O'tkir pankreatit uchun parhez

Kasallikning dastlabki 2 kunida ovqatdan butunlay voz kechish ham namoyon bo'ladi - siz faqat suv, choy, atirgul infuzionini ichishingiz mumkin (har biri 4-5 stakan). Keyingi 2 kun ichida ovqat tomchilar tomchilari yordamida buyuriladi. Keyin o'tkir davrda oshqozon osti bezining yallig'lanishi uchun diet faqat past kalorili ovqatlar asosida tuziladi. Ular zarar bermaslik uchun ular juda oz miqdorda beriladi.

Ikkinchi va undan keyingi haftalarda o'tkir pankreatit uchun parhez yanada xilma-xil bo'ladi. Menyu quyidagilarni o'z ichiga oladi:

sho'rvalar, suyuq don va jele, sharbatlar, ko'k choy,
qizil go'sht o'rniga yog'siz tovuq (ayniqsa, bug'doy go'shti), boshqa proteinli mahsulotlar,
antioksidantga boy sabzavot va mevalar.

Me'da osti bezi pankreatitining dietasi qancha davom etadi?

Katta yoshli odam uchun ham, bolada ham parhez ovqatlanish qoidalariga rioya qilish vaqti kasallikning turiga bog'liq. Kasallikni o'tkir shaklda davolash faqat statsionar rejimda o'tkazilishi kerak, surunkali bosqichning kuchayishi esa ambulatoriya sharoitida amalga oshiriladi. O'tkir davrda oshqozon osti bezi pankreatitining dietasi qancha davom etadi? Davolash kursi taxminan 2-3 hafta davom etadi. Bo'shatishdan keyin parhez kamida olti oy davomida kuzatilishi kerak.

Oshqozon osti beziga to'g'ri, tejamkor munosabat kelajakda kasallikning kuchayishini oldini oladi va bemorni diabetdan himoya qiladi. Agar yallig'lanish surunkali holga kelgan bo'lsa, unda odam butun hayoti davomida pankreatit bilan parhez menyusiga rioya qilishi kerak.Kasallik doimiy remissiya bosqichiga o'tgandan keyin ham, to'liq tiklanish umidida aldanmaslik kerak.

Bir hafta davomida pankreatit uchun taxminiy diet menyusi

Turli xil variantlar qabul qilinadi. Eng asosiysi - agar 5p ovqatlanish retsepti berilsa, pankreatit bilan xaftaga mo'ljallangan menyu o'zgarishi kerak. Masalan.

Me'da osti bezi nekrozi uchun parhezni operatsiyadan oldin bemorlarga qat'iy rioya qilish kerak. Biror kishi 3 kun davomida hech narsa yemasligi va ichmasligi kerak. Jarrohlikdan keyin oshqozon osti bezi nekrozining dietasi operatsiyadan oldingi bilan bir xil. Ushbu dietaga nimalar kiritilganligi quyida muhokama qilinadi.

Bemorlarga operatsiyadan keyingi cheklovlar

Agar oshqozon osti bezi nekrozini bartaraf etish uchun operatsiya o'tkazilsa, bemor uchun parhez juda qattiq bo'ladi. Masalan, oshqozon osti bezi to'qimalarida nekroz bartaraf etilgandan so'ng, 4 kun davomida biron bir suyuqlik (hatto suv) ichish va ichish taqiqlanadi. Vaziyat yomonlashmasligini ta'minlash uchun odamga turli xil aminokislotalar, glyukoza va yog'larning eritmalari bilan tomir ichiga yuboriladi.

Pankreatit operatsiyasidan keyin birinchi marta bemorga faqat beshinchi kuni suv yoki atirgul daraxti ichish buyuriladi. Ammo suyuqlik miqdori kuniga 4 stakan bilan cheklangan.

Agar doimiy suyuqlik ichishni boshlaganidan keyin bemorning ahvoli 4-5 kungacha yomonlashmasa, unga 5-P dietasi buyuriladi.

Bemorning ahvolini barqarorlashtirish uchun oshqozon osti bezi shikastlanishlari uchun dieta kam yog'li ovqatlardan iborat bo'lib, u yangi bo'lishi kerak, chunki oshqozon osti bezi nekrozidan keyin osh tuzini iste'mol qilish taqiqlanadi.

Qattiq dietaning davomiyligi 20 dan 30 kungacha. Agar bemorning tiklanishida ijobiy tendentsiyalar mavjud bo'lsa, shifokor sizga dietani kengaytirishga imkon beradi.

Yangi mahsulotlarni qo'shgandan so'ng, bemor ularni minimal miqdorda qabul qilishi kerak. Agar og'riq paydo bo'lsa, u bu haqda shifokorga xabar berishi kerak, shundan so'ng yangi mahsulotlar dietadan chiqariladi.

Me'da osti bezining nekrozi uchun ovqatlanish kichik qismlarda amalga oshiriladi, ammo kuniga 5-6 marta. Bemor quyidagi odatlardan butunlay voz kechishi kerak:

Chekish va spirtli ichimliklarni iste'mol qilish.
Yog'li, sho'r yoki baharatlı ovqatlarni iste'mol qilish.

Diyet dietasi odatda quyidagi oziq-ovqatlardan iborat.

Kechagi non, quritilgan pishiriqlar.
Menyuga kam yog'li baliq va go'sht kiritiladi, ular bug 'hammomida pishiriladi yoki qaynatiladi. Bunday oziq-ovqat bemorga qiyma go'sht shaklida beriladi (baliq yoki go'sht bo'laklari go'sht maydalagich orqali o'tadi).
Siz sariyog 'iste'mol qilishingiz mumkin, lekin kuniga 10 g dan oshmasligi kerak, va uning sabzavotli hamkasbi kuniga 18-20 g dan oshmasligi kerak.
Bemorga sabzavotli bulonda pishirilgan sho'rvalar beriladi. Ular turli xil donli yoki mayda vermikelli qo'shilishi bilan o'zgarishi mumkin.
Bemorning kundalik ratsionida sut mahsulotlari bo'lishi mumkin. Kerakli kam yog'li tvorog, qatiq. Bemorning sog'lig'iga kefir yaxshi ta'sir qiladi.

Biror kishi qahvadan butunlay voz kechishi kerak. Siz faqat zaif choy ichishingiz mumkin, ammo shakarsiz, quritilgan mevalardan turli xil kompotlar, o'tlardan olingan dorivor o'tlar.

Bemorga faqat issiq ovqat berilishi kerak, sovuq va issiq idishlar uning ahvolini yomonlashtirishi mumkin. Ovqatga kuniga atigi 2 g osh tuzi qo'shilishi mumkin.

Idish pishirganda o'tkir ziravorlar yoki ziravorlardan foydalanish taqiqlanadi.

Sabzavot va sariyog 'faqat ovqat pishirganda qo'shilishi mumkin. Bemorga non va sariyog 'iste'mol qilish taqiqlanadi. Siz unga o'simlik moyi bilan tuzlangan sabzavotli salatlar berolmaysiz.

Har qanday sosni bemorning dietasidan chiqarib tashlash kerak. Porridge faqat suvda pishirilishi kerak. Tuxumni iste'mol qilish mumkin, ammo faqat bug'li omlet shaklida. Ovqat hazm qilish jarayonini engillashtirish uchun bemorga ovqat paytida ferment tabletkalarini olish tavsiya etiladi. Shokolad, piyoz, kolbasa, sariyog 'mahsulotlarini iste'mol qilish taqiqlanadi.

Kundalik ovqatlanish ro'yxatini qanday tuzish kerak

5-P dietasini buyurayotganda, ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish yaxshidir. U operatsiyadan keyin bemorga zarar keltirmaydigan mahsulotlarni tanlashga yordam beradi. Shundan so'ng, siz har kuni uchun namunaviy menyu qilishingiz mumkin.

Dushanba kuni ertalab, zaif choy bilan shakarsiz yuvilgan kechagi nonni iste'mol qilish yaxshidir. 2 soatdan keyin qatiq yoki tvorog eyish tavsiya etiladi. Peshin paytida siz salat yoki sabzavotli sho'rva yeyishingiz mumkin. Tushlikda, bemorga kartoshka pyuresi bilan bug'langan bug'langan kotlet berish tavsiya etiladi. Yotishdan 2 soat oldin bemorga kefir va atirgul bulyoni beriladi.

Seshanba kuni ertalab nonushta bilan nonli sutli sho'rva tavsiya etiladi. Tushlikda siz shirin mevalarni eyishingiz, quritilgan mevali kompot ichishingiz mumkin. Peshin paytida siz sabzavotli bulondan va kartoshka pyuresidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tushlikda bemorga sabzavotli salat bilan aralashtirilgan bug'langan maydalangan baliq beriladi. Bir kishi atirgul kestirib bir piyola ichishi, kechagi nonni eyishi mumkin.

Chorshanba kuni ertalab bemorga quruq pishiriqlar bilan kefir beriladi. Tushlikda siz meva yeyishingiz va zaif choy ichishingiz mumkin. Peshindan keyin sabzavotli salat yoki bulon tavsiya etiladi. Tushlikda grildan tayyorlangan yog'siz go'shtli pyuresi qo'shiladi. Bir kishi quritilgan mevalardan kompot ichishi, tvorog eyishi mumkin. Yotishdan oldin, bemor atirgul gulini ichishi va quritilgan pishiriqlar bilan tishlashi mumkin.

Payshanba kuni ertalab tvorog va kecha noni qo'shilmagan shakarsiz choy ichish boshlanadi. Tushlikda siz maydalangan go'sht bo'laklari bilan sabzavotli salat iste'mol qilishingiz mumkin. Peshindan keyin atıştırmalık, vermicelli va mevalar bilan sutli sho'rva iste'mol qilinadi. Baliq idishida pirog bilan ovqatlaning. Siz quritilgan mevalardan kompot ichishingiz mumkin.

Kechqurun bemorga quruq pishiriqlar bilan kefir beriladi.

Juma kuni ular dushanba kunining dietasini, shanba - seshanba kuni takrorlashadi. Yakshanba tvorogli nonushta bilan boshlanadi. 2 soatdan keyin siz pyuresi va mevalarni eyishingiz mumkin. Peshinda ular sutli sho'rvani noodle bilan iste'mol qiladilar. Tushlikda ular sabzavotli salat, kartoshka pyuresi bilan go'shtli idish, pechene bilan atirgul bulyoni xizmat qiladi. Yotishdan oldin bemor kefir ichadi.

Agar bunday parhezning 15-20 kunidan keyin sog'lig'ida yomonlashuv bo'lmasa, shifokor yordami bilan siz ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatini kengaytirishingiz mumkin.

Me'da osti bezining nekrozi - bu funktsional faoliyatni to'xtatish, aks holda pankreatik hujayralar o'limi. Jarayon qaytarilmasdir va bezning surunkali yoki o'tkir yallig'lanishining natijasidir (pankreatit). Patologiyani bartaraf etish uchun operatsiya kerak - oshqozon osti bezining nekrektomiyasi. Jarrohlikdan keyin davolanish dori-darmonlarni qabul qilish va parhezga qat'iy rioya qilishga asoslangan.

V. Pevznerning fikriga ko'ra, operatsiyadan keyingi davrda me'da osti bezi nekrozi uchun parhez "0-jadval" va "5-jadval" ni o'z ichiga oladi. Diyetoterapiya tiqilib qolishni kamaytirishga, oshqozon osti bezining giperenzimemiyasini (fermentlar ishlab chiqarishning ko'payishi) va oshqozon osti bezini maksimal darajada tushirishga (mexanik, termal va kimyoviy ajratish) qaratilgan.

Yordam bering! Mexanik tejash oziq-ovqatni maydalash, zararlangan organni tirnash xususiyati beruvchi oziq-ovqat ratsionidan kimyoviy chiqarib tashlash va mahsulotlarni to'g'ri pishirish, idishlarning haroratini saqlashni o'z ichiga oladi.

Nekrektomiyadan keyin nol oziqlantirish

Nekrektomiyadan keyingi davrda ovqat hazm qilish tizimi mutlaqo dam olishga muhtoj, shuning uchun bemorga ro'za tutish ko'rsatiladi. Funktsional yuklamasdan, ya'ni ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarmasdan, regeneratsiya jarayoni tezroq amalga oshiriladi. Dastlabki 5-6 kun davomida bemorga faqat karbonatsiz gazli suv yoki Borjomi, Essentuki mineral suvini ichish mumkin. Hayotni ta'minlash parenteral (tomir ichiga) oziqlantirish orqali amalga oshiriladi.

Belgilangan vaqtdan keyin bemor pankreatik nekroz uchun nol dietaning bosqichli navlariga o'tkaziladi. Ovqatni har 2-2,5 soatda kam miqdorda (50-100 gr.) Ichish mumkin. Har bir bosqichda nima eyish mumkin:

Jadval raqami 0A. Buzoq go'shti, mol go'shti, quritilgan mevalardan jele (kompot), tuzlangan mevalardan tuzlanmagan bulyon.
Jadval raqami 0B. Ratsionni kengaytirish, ilgari qahva maydalagichida maydalangan, oqsil omletida bug'da pishirilgan donli suyuqliklarni kiritish.
Jadval raqami 0B. Bola pyuresi, pishirilgan olma qo'shing.

Har bir bosqichning davomiyligi bemorning ahvoliga bog'liq. Kasallikning asoratlari bo'lmasa, bemor "5-jadval № 5" parheziga o'tadi.

Klinik ovqatlanishning postulatlari

Me'da osti bezining nekrozida to'g'ri ovqatlanish uchun umumiy talablar quyidagilardan iborat.

dietada yog'lar va uglevodlarning qat'iy cheklangan miqdori,
ratsionda oqsillar majburiy bo'lishi,
ratsional ovqatlanish (har 2-2,5 soatda) va ichish rejimi (kamida 1500 ml suv),
bitta taom uchun cheklangan porsiyalar,
qovurish orqali oshpazlik mahsulotlarini qayta ishlashdan tashqari (faqat qaynatilgan, pishirilgan va qaynatilgan idishlar),
cheklangan tuz iste'mol qilish (kuniga 5-6 gr),
ichimliklar va idishlarning harorat rejimiga rioya qilish (juda issiq va sovuq emas).

Bundan tashqari, menyuda oshqozon osti bezini qo'llab-quvvatlaydigan o'simliklardan o'simlik dorilarini kiritishingiz kerak.

Menyu namunasi

Me'da osti bezining nekrozi uchun parhez 5-sonli davolash menyusiga rioya qilishni o'z ichiga oladi:

Engil nonushta: tuxum oq omleti, shilliq karabuak pyuresi, shakarsiz engil qaynatilgan choy.
2-nonushta: quritilgan o'rikdan parhez sufle, shakarsiz choy.
Tushlik: guruch bulyoni, qaynatilgan polokdan sufle, sintetik tatlandırıcı bilan yangi tayyorlangan kislotali bo'lmagan sharbatdan jele.
Tushlik va kechki ovqat o'rtasidagi atıştırmalık: kam yog'li tvorog, qovurilgan atirgul kestirib.
Kechki ovqat: baliq yoki go'shtdan tayyorlangan bug'li kotletlar, sabzi sharbatidan sufle.
Nonning o'rniga bug'doy krakerlaridan foydalanish kerak, lekin kuniga 50 g dan oshmasligi kerak. Parhez menyusida shakar mavjud, ammo kuniga 5 g dan oshmasligi kerak.

Brokkoli qaymoqli sho'rva

Suv - 0,5 l.
Kartoshka - 2-3 dona.
Brokkoli inflorescences - 5 dona.
Tuz (ko'rsatilganidek).

Qanday pishadi: suvni qaynatib oling, ichiga kartoshka va brokkoli qo'ying, o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan sabzavotlarni to'kib tashlang, bulonni toza idishga quying. Kartoshka va brokkoli pyuresi qadar blenderda maydalang, so'ngra sabzavotli bulon bilan suyultiriladi. Yana olovga qo'ying va qalin bo'lgunga qadar pishiring.

Curd puding

Yog'siz tvorog - 400 g.
Kislotasiz olma (po'stsiz) - 300 g.
Tovuq tuxumlari oqsillari - 6 dona.
Shakar (kunlik normani hisobga olgan holda).

Qanday qilib pishiriladi: tvorog va olma pyuresi bo'lgunga qadar alohida blenderda maydalang, so'ngra birlashtirib, bir hil tutarlılığa aralashtiring. Sekin-asta ularga qamchi tovuq oqsillarini qo'shing. Aralashmani qolipga aralashtiring va pechda pishiring.

Yarim sufle

Pankreatit uchun sufle retsepti, agar idish bug'langanda foydali bo'ladi.

Quritilgan mevali kompot - 3 stakan.
Semolina - 3 osh qoshiq
Tovuq qovoqlari - 3 dona.
Shakar (ko'rsatilganidek).

Qanday qilib pishiriladi: odatdagidek irmikni pishiring, lekin sut o'rniga kompotdan foydalaning. Tayyorlangan va ozgina sovutilgan massani mikser bilan urib, asta-sekin irmik ichiga oqsillarni kiriting. Aralashmani qolip va bug 'ichiga aralashtiring.

Me'da osti bezi nekrozi uchun qanday ovqatlanish kerak?

Materiallar ma'lumot uchun e'lon qilinadi va davolanish uchun ko'rsatma emas! Sizning shifoxonangizda endokrinolog bilan bog'lanishingizni maslahat beramiz!

Hammuallif: Vasnetsova Galina, endokrinolog

Me'da osti bezi nekrozi - bu og'ir oshqozon osti bezi kasalligi, unda organizmda ishlab chiqarilgan fermentlar uning parenximasini yo'q qiladi.

Shu bilan birga, ovqatni hazm qilish jarayoni to'xtaydi (hatto eng engil), bemorda cheksiz qusish bor. Bunday holatda jarrohlik aralashuvi muqarrar va yagona davolash usuli hisoblanadi.

Me'da osti bezining nekrozi uchun diet qanday bo'lishi kerak, operatsiyadan keyin nima eyishim mumkin?

Me'da osti bezi nekrozi - bu jiddiy davolanishni talab qiladigan juda jiddiy pankreatik patologiya. Bemorlarning o'lim darajasi juda yuqori.

Pankreatik nekroz oshqozon osti bezi hujayralarining nobud bo'lishi va nobud bo'lishi bilan namoyon bo'ladi, natijada ovqat hazm qilish buziladi.

Diyet bo'yicha tavsiyalar

Me'da osti bezi nekrozi uchun operatsiyadan so'ng bemorga ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini tiklash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Ushbu jarayonni engillashtirish uchun siz eyishingiz mumkin:

mevalar - siz faqat pishgan va kislotali bo'lmagan mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin,
barcha oziq-ovqat bir xil tutarlılığa ega bo'lishi kerak, chunki har qanday qattiq zarralar oshqozon va ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonini sezilarli darajada murakkablashtiradi,
ichimliklar - shakarsiz sharbatlar, kompotlar, zaif choylar, atirgul bulyoni,
sut mahsulotlari - faqat yog'siz sut va kam yog'li tvorogga ruxsat beriladi.

O'tkir pankreatik nekrozdan keyin parhezning asosini maydalangan gruel (karabuğday yoki jo'xori uni), maydalangan bug'langan sabzavotlar, tuxum omleti, yog'siz go'sht va parranda go'shti (yaxshilab maydalash).

Yog'lar tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lganligi sababli, siz oz miqdordagi sariyog '(10 g dan ko'p bo'lmagan) eyish yoki maydalangan idishlarga bir choy qoshiq zaytun yoki kungaboqar yog'i qo'shib, dietada ularning etishmasligini qoplashingiz mumkin.

Bug'da kesilgan bug'doy va maydalangan don - operatsiyadan keyin bemorni reabilitatsiya qilishda asosiy mahsulotdir

Quyidagi mahsulotlar taqiqlanadi:

shirinliklar va un,
dudlangan go'shtlar
saqlash
sabzavot va go'shtli bulyonlar,
yuqori yog'li sut mahsulotlari,
kolbasa mahsulotlari
baklagiller va makkajo'xori,
sabzavotlar (karam, piyoz, qalampir),
ziravorlar va turli xil ziravorlar,
qo'ziqorin sho'rva
uzum sharbati
yog'li go'sht va baliq,
spirtli ichimliklar
kuchli qahva, shokolad va kakao.

O'tkir pankreatik nekrozdan keyin barcha zararli mahsulotlarni, shu jumladan sevimli fast-fudlarni istisno qilish kerak

Kun davomida kichik qismlarda ovqatlanish kerak, kuniga 5-6 marta ovqatlanish kerak. Bu oshqozon-ichak traktidagi yukni kamaytiradi va tananing tezroq tiklanishini ta'minlaydi.

Bemor kasallik belgilari va ovqat hazm qilish tizimining buzilishi to'liq yo'qolguncha, testlarning barcha ko'rsatkichlari normal chegaralarda bo'lmaguncha, oshqozon osti bezi nekrozining maxsus menyusiga va shifokorning boshqa barcha ko'rsatmalariga amal qilishi kerak.

Operatsiyadan keyin ovqatlanish

Operatsiyadan keyin oshqozon osti bezi nekrozi bo'lgan bemorlar parhezga qat'iy rioya qilishlari kerak. Jarrohlikdan keyingi dastlabki 5 kun ichida siz faqat suv, zaif choy yoki atirgul bulyonidan foydalanishingiz mumkin. Siz 200 millilitr uchun kuniga 4 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda ichishingiz kerak.

Bemorning ahvoli barqarorlashganda, unga oz miqdordagi yog 'va tuz bo'lgan dietaga kaloriya past bo'lgan ovqatlarni kiritish mumkin. Pishirish bug 'yoki pishirish orqali amalga oshirilishi kerak. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin mahsulotlar yaxshi maydalangan yoki maydalangan bo'lishi kerak.

Siz ozgina sariyog '(10 g) eyishingiz mumkin.

Me'da osti bezi nekrozidan keyin bemorning ahvolini yaxshilash uchun parhez tavsiyalariga amal qilish kerak:

Oziq-ovqat bir hil tutarlılığa ega bo'lishi kerak, chunki qattiq ovqatlar ovqat hazm qilish tizimining ishlashini yomonlashtirishi va vaziyatni yanada og'irlashtirishi mumkin. Shuning uchun bemorning ratsioni maydalangan jo'xori uni, mayda tug'ralgan qaynatilgan yoki bug 'sabzavotlari qo'shilgan grechka pyuresidan iborat bo'lishi kerak. Yog'siz go'sht yoki baliqdan foydalanishga ruxsat beriladi.
Yog'li ovqatlar qat'iyan man etiladi. Yog'lardan siz ozgina kungaboqar yoki zaytun moyi bilan oz miqdordagi sariyog '(10 g) yoki mavsumiy ovqatni eyishingiz mumkin.
Ruxsat etilgan parhez mahsulotlarining ro'yxatiga pishgan kislotali bo'lmagan mevalarni kiritish mumkin.
Bemor tuxum omleti, eskirgan non, kraker, kam kalorili tvorog va qaymoqli sutni iste'mol qilishi mumkin.
Suyuq, iliq, kuchli emas choy, atirgul bulyoni va kompotlar, shakar qo'shilmagan sharbatlarga ruxsat beriladi.

Pankreatik nekroz bilan quyidagi mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak:

alkogol
kofe, kakao, shokolad,
baliq va go'shtning yog'li turlari,
go'sht yoki sabzavotlarga boy bulon,
kolbasa
konserva
un va shirin
yangi pishirilgan kek
Qo `ziqorinli sho` rva,
yog'li sut mahsulotlari,
ziravorlar
makkajo'xori va loviya
uzum sharbati
dudlangan go'shtlar
qalampir, karam, piyoz, oq karam.

Reabilitatsiya paytida ovqatlanish

Reabilitatsiya paytida mahsulotlar bug'da pishirilishi yoki qaynatilishi kerak.

Pankreatik nekroz uchun parhez bemorni reabilitatsiya qilish jarayonida katta ahamiyatga ega. Bemor operatsiyadan keyin shifoxonadan chiqarilganda, davolovchi shifokor unga batafsil dietani yozadi, unga qat'iy rioya qilish kerak.

Bemorning dietasi muvozanatli va iloji boricha ko'proq uglevodlarni o'z ichiga olishi kerak. Ovqatlanish tez-tez va qismli ravishda amalga oshirilishi kerak. Oziq-ovqatlar maydalangan bir hil tutarlılığa ega bo'lishi kerak va mahsulotlar bug'da yoki qaynatishda bo'lishi kerak.

Me'da osti bezi nekrozi uchun retseptlar

Me'da osti bezining nekrozi bo'lgan bemorga karabuak sho'rva ruxsat etiladi, u quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

Karabuğday yaxshilab yuviladi, 3 osh qoshiq miqdorida va tuzlangan suv bilan quyiladi. Don yarim pishganida, unga yarim litr sut quyiladi, uni avval qaynatish kerak.
Anorni tatib ko'ring va pishganicha pishiring, oxirida siz bir choy qoshiq sariyog 'qo'sha olasiz.

Bug 'bo'laklari quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

Qiyma go'shtda (150 g) oldindan namlangan bo'lak qo'shing, ingredientlarni aralashtiring va tuzlang.
Qiyma go'shtdan mayda bo'lakchalarni yasang va sekin pishirgichga yoki er-xotin qozonga soling.

Qayta tiklanmasdan tez tiklanishning kaliti to'g'ri ovqatlanishdir, unda faqat sog'lom mahsulotlar va to'g'ri pishirish texnologiyasi bo'lishi kerak.

Me'da osti bezi nekrozi bilan nima yeyishim mumkin, operatsiyadan keyin mevalar

Me'da osti bezi nekrozi - bu patologiyani oshqozon osti bezining eng og'ir va jiddiy shikastlanishlari soniga qarab aniqlash mumkin. Ushbu kasallikning mohiyati shundaki, organning himoya mexanizmining buzilishi tufayli oshqozon osti bezi o'z to'qimalarini asta-sekin hazm qila boshlaydi.

Ushbu jarayonning natijasi bezning nekrotik - o'lik qismlarining paydo bo'lishi. Rivojlanayotganda, oshqozon osti bezi nekrozi bemorning boshqa a'zolari va tizimlariga salbiy ta'sir ko'rsatishni boshlaydi va ularning normal ishlashini buzadi.

Shuning uchun ushbu patologiyani davolash tajribali mutaxassis tomonidan amalga oshirilishi kerak.

Ushbu kasallikni samarali davolashning juda muhim tarkibiy qismi, shuningdek, shifokor tomonidan belgilanadigan bemorning ovqatlanishidir. Ushbu maqolada siz oshqozon osti bezi nekrozi bilan nima yeyishingiz mumkinligi va to'g'ri ovqatlanish bemorga diabet kabi kasallikning bunday jiddiy asoratini oldini olishga qanday yordam berishi haqida bilib olasiz.

Me'da osti bezi nekrozi bo'lgan bemorni parhez ovqatlanishining umumiy qoidalari va tamoyillari

Ushbu kasallik ko'p hollarda pankreatitda to'yib ovqatlanmaslik natijasidir. Oshqozon osti bezi ishlamay qolganligi sababli bemorning ovqat hazm qilish tizimi o'z vazifalarini bajara olmaydi va hatto engil ovqatni ham hazm qila olmaydi.

Shikoyat qilingan jarrohlik aralashuvidan bir necha kun oldin, bemorga engil yoki og'ir bo'lishiga qaramay, har qanday ovqat eyishi taqiqlanadi. Bunday holda, bemorga ichishga ham ruxsat berilmaydi.

Bunday choralar shundan iboratki, oshqozon osti bezi asab tugunlarini, to'qimalarni va zararlangan organning qon tomirlarini yo'q qiladigan fermentlarni ishlab chiqarishni to'xtatadi.

Ushbu davrda tananing normal ishlashi zarur ozuqa moddalari - yog'lar, glyukoza, aminokislotalarni o'z ichiga olgan eritmalarni tomir ichiga yuborish orqali ta'minlanadi.

Operatsiyadan keyingi davrda oshqozon osti bezi nekrozining dietasi har qanday ovqat yoki ichimlikdan foydalanishni istisno qiladi. Hatto oddiy suv ham bemorning ratsionidan chiqarib tashlanadi.

Operatsiyadan keyingi beshinchi kunida bemorga oddiy suv yoki yovvoyi atirgul rezavorlaridan ichish mumkin, ammo kuniga 3-4 stakandan oshmasligi kerak.

Agar bir necha kundan keyin bemorning ahvoli yomonlashmasa, unga Pevzner usulida parhez ovqatlanish buyuriladi (5p dietasi - ko'pincha o'tkir pankreatit va diabetni davolashda ishlatiladi), bu esa har qanday yog'li taomlarni iste'mol qilishni istisno qiladi.

Oziqlanishning ushbu printsipi 20-30 kun davomida qat'iy rioya qilinadi, shundan so'ng bemorning dietasi asta-sekin kengaytirilishi mumkin, ammo faqat kasallikning ijobiy dinamikasi mavjud bo'lganda.

Menyuga yangi mahsulot qo'shilganda, bemor ehtiyot bo'lishi va sog'lig'ini kuzatishi kerak.

Agar ovqatdan keyin noqulaylik yoki o'tkir og'riq paydo bo'lsa, darhol tashrif buyuradigan mutaxassisga xabar berishingiz kerak.

Kasallikning reabilitatsiyadan keyingi davrida nima eyishim mumkin

Ushbu bosqichda bemorga 5-sonli parhezga muvofiq ovqatlanish tavsiya etiladi. Bu past kalorili ovqatlar va tarkibida oz miqdordagi yog 'va tuz bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilishdan iborat.

Bu holatda ovqat kuniga olti marta bo'lishi kerak, bitta ovqatlanish uchun bemor oz miqdorda ovqat eyishi kerak. Barcha idishlarni qaynatish yoki bug'lash kerak, ammo hech qanday holatda qovurmang.

Pishirishdan oldin, blenderda maydalang yoki maydalang.

Kasallikning dietasi barcha spirtli ichimliklarni, shuningdek, achchiq va yog'li ovqatlardan foydalanishni butunlay yo'q qiladi. Bemorga past jismoniy faollik va ortiqcha ovqatlanishdan saqlanish tavsiya etiladi. Bemorning oshqozon osti bezi iloji boricha tezroq yaxshilanishi uchun u 5-sonli parhez jadvalining terapevtik ovqatlanishining barcha qoidalariga diqqat bilan amal qilishi kerak:

Mevalar - bu kasallik bilan faqat nok yoki olma yumshoq navlariga ruxsat beriladi.
Sut mahsulotlari - bu holda sutni kam yog'li va kam yog'li tvorog bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tabiiy yog'ga kelsak, uni eyish mumkin, lekin kuniga 10 g dan oshmasligi kerak.
Tuxum - bug'doy omletini tayyorlash uchun ularni ishlatish yaxshiroqdir, boshqa shaklda ushbu mahsulotni oshqozon osti bezi nekrozi bo'lgan bemor iste'mol qilmasligi kerak.
Non mahsulotlari - bunday holatda pechene, kraker yoki nonni iste'mol qilishga ruxsat beriladi (faqat qattiq navlardan foydalaning).
Go'sht va baliq - faqat kam yog'li go'sht va baliq idishlarini iste'mol qilish mumkin.
Ichimliklar - shakarsiz kompotlar, sharbatlar, choylar, shuningdek mineral suvlar va dorivor o'simliklarning turli xil aralashmalaridan (masalan, atirgul bulyoni) ichish tavsiya etiladi.
O'simlik yog'i - bu mahsulotning oz miqdori ularni tayyorlash paytida idishlarga qo'shilishi mumkin.

Oshqozon osti bezi nekrozining birinchi kurslarini tayyorlash uchun sabzavot, tovuq, yog'siz mol go'shti iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yon piyola sifatida siz turli xil donli mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: karabuğday, guruch, jo'xori uni.

Bemorning menyusi turli xil mevalardan foydalangan holda tayyorlangan ko'plab shirinliklar bilan ham o'zgarishi mumkin.

Ko'pincha oshqozon osti bezining nekrozi diabetning rivojlanishiga sabab bo'ladi, shuning uchun operatsiyadan keyin parhez ovqatlanish qoidalarini e'tiborsiz qoldirmaslik va sog'lig'ingizni kuzatib borish juda muhimdir.

Qanday ovqatlardan foydalanish taqiqlangan?

Reabilitatsiyadan keyingi davrda oshqozon osti bezi nekrozining dietasi har qanday yog'li, achchiq, sho'r, füme va baharatlı ovqatlarni iste'mol qilishni istisno qiladi. Xususan, bemorga bunday mahsulotlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi:

kakao va kofein o'z ichiga olgan ichimliklar,
sutli sho'rvalar
shokolad va uning hosilalari,
ziravorlar va tuzlangan,
spirtli ichimliklar
baliq, go'sht, qo'ziqorin sho'rvalari va bulonlari,
butun mevalar, sabzavotlar,
füme mahsulotlar
uzum va banan sharbatlari,
yumshoq non (ayniqsa javdar uni),
tuxum sarig'i yordamida tayyorlangan idishlar (omletdan tashqari),
kolbasa va konservalar,
makkajo'xori, bug'doy, marvarid arpa va loviya,
baliq va go'shtning yog'li turlari,
ba'zi mevalar (banan, anjir, uzum, xurmo),
turli xil shirinliklar
Qandolat mahsulotlari
sabzavotlarning sovuq idishlari
yuqori yog'li sut mahsulotlari,
ba'zi sabzavotlar (piyoz, sarimsoq, otquloq, turp, karam, ismaloq, qalampir, sholg'om),
hayvonlarning har qanday yog'lari (ayniqsa yog'lar).

Me'da osti bezi nekrozining belgilari butunlay yo'qolguncha parhez ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishingiz kerak. Bemorga idishlarni faqat issiqlik shaklida iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki haddan tashqari issiq va sovuq ovqat ovqat hazm qilish tizimining barcha a'zolarini bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.

Ovqat pishirish paytida siz minimal miqdordagi tuzni ishlatishingiz kerak (kuniga 2 g dan oshmasligi kerak). Shuningdek, siz dietangizdan o'tkir ziravorlar va ziravorlarni butunlay chiqarib tashlashingiz va ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak.

Muayyan vaqtdan keyin bemorning menyusi asta-sekin kengayadi, ammo faqat ushbu kasallik alomatlari uzoq vaqt yo'q bo'lganda.

Ba'zi foydali retseptlar

Misol uchun, biz nafaqat foydali, balki mazali retseptlarni ham beramiz:

Tvorog pudingi. Tvorog pudingini tayyorlash uchun siz 400 g tvorogni olib, bir hil massa olinmaguncha uni blenderda maydalashingiz kerak. To'ldiruvchi sifatida siz olma va noklardan foydalanishingiz mumkin. 300 g mevalar tozalangan va blenderga tashlangan, keyin tvorog, shakar va irmik bilan birlashtirilgan. 20 daqiqadan so'ng, 6 ta kaltaklangan tovuq oqsillari asta-sekin asosiy kursga qo'shiladi. Olingan aralash qolipga solinadi va 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Proteinli salat. Ushbu retsept oshqozon osti bezi nekrozi bo'lgan bemor uchun juda mos keladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun bitta tovuq ko'kragini oling, qaynatib oling va sovushini qoldiring. Keyin ko'krak mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, ustiga Adigan pishloqini va maydalangan arpabodiyon ko'katlarni qo'shing. Kam yog'li kefir bilan tuzlangan salat.

Brokkoli pyuresi sho'rva. Birinchi kurs retseptlari haqida unutmang. Oshqozon osti bezining turli kasalliklari bilan bemor uchun brokkoli pyuresi sho'rvasini iste'mol qilish juda foydali. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz 0,5 l suv olib, qaynab turgan joyga keltirishingiz kerak. Shundan so'ng, qaynatilgan suvga 2-3 ta kartoshka va 5 ta brokkoli inflorescences qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni to'kib tashlashingiz kerak va sabzavotlarni blenderga o'tkazing va pyuresi tutarlılığına maydalang. Tayyor pyuresi sabzavotli bulon bilan suyultiriladi va yopishqoqlik va zichlik paydo bo'lguncha qaynatiladi. Bemorning sog'lig'i yaxshilanar ekan, sho'rvaga asta-sekin tuz, qaymoq va mayda pishloq qo'shiladi.

Ratsionga rioya qilmaslik oqibatlari - diabet, oshqozon osti bezi nekrozining asorati sifatida

Agar bemor oshqozon osti bezi nekrozi bilan parhez tamoyillarini buzsa, ko'ngil aynishi va qusish, epigastral mintaqada og'riq va og'riq, diareya, najasda yog 'borligi kabi noxush alomatlar paydo bo'lishi. Agar operatsiyadan keyin oshqozon osti bezining ekskretator funktsiyalari juda ko'p buzilgan bo'lsa, unda bunday alomatlar hatto eng intizomli bemorlarda ham paydo bo'lishi mumkin.

Ba'zida ushbu kasallikning oqibatlarini bartaraf etish uchun oddiy ovqatlanish etarli emas. Bunday vaziyatda bemorga faqat ferment preparatlari yordam beradi. Oshqozon osti bezi etarli fermentlarni ishlab chiqara olmasa, ushbu dorilar biologik faol moddalarni tashqaridan etkazib beradi.

Yaroqli mahsulotlar

Reabilitatsiya davrida eyish mumkin bo'lgan ovqatlar va ovqatlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi.

omlet (bug 'yoki mikroto'lqinli),
suyuq asosli suvga asoslangan kartoshka yoki o'simlik pyuresi,
o'z-o'zidan yasalgan oq kraker, pechene,
suv ustida porridge
tovuq bulyoni (terini qushdan olib tashlash kerak),
tovuq ko'kragi va kam yog'li baliqning bug'li go'shti,
bug'da pishirilgan tvorog, qaymoqli tvorog,
tabiiy yogurt
qaynatilgan vermikelli (ugra),
tvorog va sabzavot pudingi,
go'sht va sabzavotli sho'rvalar,
mevali va berryli pishiriqlar (jele, jele, kompot),
zaif pishirilgan yashil choy, gazsiz mineral suv.

Oshqozon osti bezini maksimal darajada qulaylik bilan ta'minlash uchun ruxsat etilgan ovqatlar ratsionga asta-sekin, kichik qismlarga kiritiladi.

Kengaytirilgan ovqatlanish

Ijobiy dinamika bilan parhez birlashtirilgan idishlar, nordon sut mahsulotlari, engil nafratlanadigan sho'rvalar bilan to'ldiriladi. Foydalanish uchun ruxsat beriladi:

yog 'miqdori% 8% bo'lgan baliq (polok, pike, ko'k oq, hake, flinger),
engil sabzavotli bulonda sabzavotli sho'rvalar,
yog'siz parranda go'shti (kurka, tovuq),
quyon güveç
yumshoq mikroto'lqinli pechda pishirilgan yoki qaynatilgan tuxum,
yog 'miqdori 0 dan 2% gacha bo'lgan tvorog, 1,5% sut,
yog 'miqdori 1,5 dan 2,5% gacha bo'lgan achitilgan sut mahsulotlari (qatiq, kefir, qatiq, achitilgan pishirilgan sut),
pishloqlar: "Rikotta", "Tofu", "Gadetta",
sut asosidagi bodring, irmik pyuresi (sut tarkibidagi yog 'miqdori 1,5%),
qaynatilgan karabuğday, irmik va jo'xori uni,
brokkoli va gulkaram,
sabzavot va ildiz sabzavotlari: lavlagi, sabzi, qovoq, qovoq,
vermikelli (ugra),
mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishirilgan sabzavotlar, olma,
meva jele va kartoshka pyuresi.
asal va marmelad (minimal miqdorda),
qovoq, shaftoli, sabzi, o'rikdan shakarsiz sharbatlar.

Xuddi shu sxema bo'yicha ovqatlanish kerak (kuniga 5-6 marta). Kuniga 10-15 gramm sariyog 'ruxsat etiladi.

Sharbatlarni uyda tayyorlash kerak, ishlatishdan oldin qaynatilgan suv bilan suyultiriladi

"№ 5P parhez" dietasi

Kundalik ovqatlanish ruxsat etilgan ovqatlar va ovqatlarning kombinatsiyasi orqali tuziladi. Quyidagi namunaviy menyu asosiy ovqatlar va atıştırmalıklar uchun taklif etiladi. Ertalabki ovqatlanish uchun variantlar: Rikotta yengil pishloqli bug'doy omili (Tofu, Gadet), mayizli 1,5% sutdagi irmik porridge, 2% tvorogli suvda "Gerkules № 3" donidan qilingan porridge. , tvorogli güveç yoki mannik va tvorog mikroto'lqinli pechda.

Birinchi kurslar: irmik va sabzi bilan tovuq sho'rva, sabzi piyoz va brokkoli pyuresi, tovuq bulyonidagi noodle sho'rva, dudlangan bulonda no'xat sho'rva, tovuq go'shti bilan tovuq bulyoni. Peshindan keyin yoki tushlikda ovqatlanish uchun menyu: mikroto'lqinli pechda pishirilgan Rikotta pishloqli yoki tvorogli olma, bug 'cheesecakes + yovvoyi atirgulning bulyoni, pechene + meva jeli, asal bilan pishirilgan qovoq + pishmagan va kuchsiz choy, tabiiy yogurt + meva (sabzavot) sharbati, shaftoli jeli + yashil choy.

Asosiy taomlar va yonma-ovqatlar: parranda go'shti yoki quyon go'shti bilan sabzavotli güveç (karamdan tashqari), qaynatilgan brokkoli bilan bug'da pishirilgan köfte yoki ruxsat etilgan go'shtning bo'laklari, suvda kartoshka pyuresi bilan bug 'polkli kotletlar (flanner), sabzavotli pyuresi bilan qaynatilgan kurka. qovoq, sabzi va brokkoli, qaynatilgan dana bilan bug'li sabzi kotleti, folga pishirilgan kurka yoki qovurilgan karabuak pirogi bilan tovuq, ruxsat berilgan pishloq va tovuq sufle bilan vermicelli.

Sekin pishirgich yordamida pishirishni tezlashtirishingiz mumkin. Ovqatlanishda me'yorni kuzatish kerak, bitta porsiya 200-250 grammdan oshmasligi kerak.

Tovuq sufle

ikkita tovuq ko'krak qafasi,
200 ml 1,5% sut,
ikkita tuxum
ozgina tuz va sariyog '.

Tuxumda oqsilni sarig'idan ajratib oling. Tovuq go'shtini oziq-ovqat protsessorida yoki go'sht maydalagichda kesib oling. Qiyma go'sht, sut va sarig'ini aralashtiring, ozgina tuz qo'shing va blender bilan uring. Qolgan oqsillarni mikser bilan urib oling va ehtiyotkorlik bilan, yog'och yoki silikon shpatel bilan maydalangan go'shtga kiriting. Kuboklarni sariyog 'bilan yog'lang, natijada paydo bo'lgan go'sht massasini tarqating. Pechkaga soling, chorak soat davomida 180 ° C ga qizdiring.

Sofle yam-yashil bo'lishi uchun pishirish paytida pechni ochmaslik kerak

Pishirilgan bulon yoki tovuq

Sekin pishirgichda pishirish usulida retseptlar o'xshash.Pishirish vaqti - 105 minut, rejim - "pishirish", harorat - 145 ° S Baliqni yuving, dumini va boshini kesib oling. Ichkaridan chiqarib oling, qaychi bilan qaymoqlarni kesib oling va yana yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting, qismlarga bo'linib, tuz qiling. Har bir bo'lakni alohida folga varag'iga o'rang. Sekin pishirgichga qo'ying. Tovuq filetosini 20-30 daqiqa davomida soya sousida (1 osh qoshiq L.) va o'simlik yog'ida (1 osh qoshiq L.) marinadlang. Folga bilan mahkam o'rang va sekin pishirgichga yuboring.

Puff salat

sabzi - 1 dona,
tovuq filesi - 1 dona,
kartoshka - 1-2 dona,
tuxum - 2 dona,
Rikotta pishloq
tabiiy yogurt 2,5%.

Tovuq ko'kragini, sabzi, kartoshka, tuxumni qaynatib oling. Qaynatilgan fileto go'sht maydalagich orqali o'tib, Rikotta bilan aralashtiring va blender bilan urib oling. Kartoshka va sabzi nozik qirg'ichga, tuxum oqi - qo'pol maydalagichda maydalang. Salat qatlamlarini to'plang: kartoshka - pishloqli tovuq - tuxum oqi - sabzi. Har bir qatlam (shu jumladan yuqori qismi) ozgina tuzlangan va yogurt bilan yog'langan. 1-1,5 soat davomida namlang, shunda qatlamlar yaxshi to'yingan.

Me'da osti bezi nekrozi oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonining jiddiy asoratidir. Patologiya ko'pincha bemorni halokatli natija bilan qo'rqitadi. Kasallik tanqidiy bosqichga tushib qolmasligi uchun ovqatlanishni qat'iyan kuzatib borish, surunkali pankreatitning takroriy davrida o'z vaqtida tibbiy yordam so'rash kerak.