2-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar: diabet bilan kasallanganlar uchun fotosuratlar bilan ovqatlanish

2-toifa diabet bilan og'rigan bemor uchun har kuni mazali va xilma-xil ovqat tayyorlash kerak, ammo shu bilan birga uning salomatligi uchun foydali ovqat kerak. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar noto'g'ri tushunchalardan farqli o'laroq juda xilma-xil va o'ziga xosdir - agar siz uni tayyorlashga oqilona yondashsangiz, bunday ovqatlanish bemorga zarar keltirmaydi.

Birinchi kurslar

Ma'lumki, diabetga chalinganlar uchun retseptlar go'shtli bulonni pishirishni istisno qiladi, chunki ular yuqori kaloriya va glisemik indeksga ega. Shu sababli, mazali diabetik taomlar sabzavotlardan maksimal darajada foydalanishni va kam yog'li parranda yoki baliqning minimal qo'shilishini ta'kidlashlari kerak. Bunga qo'shimcha ravishda, borscht, sho'rvalar va turli xil ovqatlar majmuasi yaxshi, chunki ular yarim suyuqlikdan iborat bo'lib, birinchidan, tananing hidratsiyasini kerakli darajada ushlab turadi, ikkinchidan, ikkinchi kurslarga qaraganda tezroq to'yingan. Shu sabablarga ko'ra, suyuq oziq-ovqat kundalik tushlik, ba'zan esa engil kechki ovqat bo'lishi kerak.

Sho'rvalar uchun sabzavotlar faqat yangi, muzlatilgan yoki konservalangan bo'lmasligi kerakligini unutmasligimiz kerak, shunda diabetga chalingan odam maksimal vitamin oladi. Bundan tashqari, mol go'shti pishirish uchun ishlatilganda, birinchi olingan bulonni to'kib tashlash kerak, ikkinchisida esa idish pishiriladi va shu bilan eng kam yog 'miqdoriga erishiladi.

Turli tuzlangan, borscht va loviya sho'rvalarini har etti kunda ko'pi bilan ikki marta pishirib, ko'proq "engil" sho'rvalarga ustunlik berish kerak.

Hammayoqni sho'rva

Mahsulotlarni glisemik indekslari bilan stolga qarab, siz birinchi taom uchun sabzavotlarni mustaqil ravishda tanlashingiz mumkin, chunki tanlov juda katta, ammo pomidor, karam va turli xil ko'katlarga afzallik berish kerak. Masalan, karam sho'rva foydali va mazali bo'ladi, u 1-toifa diabet kasalligi uchun ham mos keladi va uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak bo'ladi.

• 200 gr. oq karam
• 200 gr. gulkaram
• uchta sabzi
• piyoz, yashil piyoz, maydanoz,
• tatib ko'rish uchun boshqa ko'katlar.

Sho'rva tayyorlash juda oson: tug'ralgan o'rta va mayda tug'ralgan sabzavotlar o'tlar bilan sovuq suv bilan quyiladi va qaynatiladi, so'ngra ular 30 daqiqa davomida olovda ushlab turiladi va pechkadan chiqariladi. Taomni mazali qilish uchun uni kamida yana yarim soat pishirishga ruxsat berish kerak.

Qo'ziqorin sho'rva

Yana bir retsept ovqatlantiruvchi va diabet kasalligi uchun foydali bo'lgan qo'ziqorinlardan foydalanishga qaratilgan - ceps va champignons. Birinchi qadam barcha qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlash va ularni yumshoqroq qilish uchun 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyishdir. Suvni alohida idishga to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni mayda to'g'raling, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shib, besh daqiqa davomida piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinni qovuring. Qovurish tugagandan so'ng, idish ichiga suv quyiladi va o'rta olovda idishni qaynatishga keltiring va yarim soat davomida past olovda pishiring. Sovutilgan sho'rva blenderga solinib, boshqa panga quyiladi va xizmat qilishdan oldin uni olov ustiga qizdirib, unga ko'katlar va javdar nonini qo'shing.

Ikkinchi kurslar

Qandli diabetga chalinganlar uchun asosiy kurslar odatda avvalgilariga o'xshash printsiplarga muvofiq tayyorlanadi, ammo siz go'shtni tanlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Tovuq, kurka va yosh yog'li dana go'shtiga ustunlik beriladi, unda barcha plyonkalar va yog 'qatlamlari kesilishi kerak. O'zgarish uchun ba'zida mol go'shti tilini va parranda jigarini diabetga qarshi retseptlarga kiritishga ruxsat beriladi, ammo siz ularni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Ratsionning yana bir muhim jihati shundaki, ikkinchi kurslarni ularning xolesterin darajasi va glisemik indeksini oshirmaslik uchun faqat issiqlik bilan davolashning bir qator usullaridan foydalangan holda tayyorlash mumkin. Go'shtni tayyorlashning quyidagi usullaridan tanlang:

• qaynoq
• er-xotin uchun
• mikroto'lqinli pechda (grilda),
• sekin pishirgichda
• pechda
• suvni o'chirish.

Qo'ziqorinli tovuq go'shti

Ushbu tavsiyalar asosida siz turli xil idish-tovoqlarni pishirasiz va masalan, köfte tayyorlash uchun diabetga chalinganlar uchun retseptlarni o'rganishingiz kerak. Diabetik köfte uchun 300 gr tayyorlash kerak bo'ladi. qiyma tovuq, 150 gr. qo'ziqorin, bitta piyoz, tuxum, sarimsoq chinnigullar, non bo'laklari va ta'mga ziravorlar, lekin unchalik emas. Qiyma go'sht diabetga chalinganlarni sotib olmaslik yaxshiroqdir, chunki unga juda ko'p terilar va yog'lar qo'shilgan. Pishirish jarayoni qo'ziqorin bilan piyoz mayda tug'ralgan va tuz qo'shishni unutmay, skovorodkada qovurilganidan boshlanadi. Bostirilgan sarimsoq qiyma go'sht va tuxum bilan aralashtiriladi, keyin hamma narsa tuzlangan va qalampir, keyin ular keklarga aylantirilib, markazga bir choy qoshiq qo'ziqorin bilan piyoz qo'shiladi. To'ldirish o'ralgan bo'lib, kelajakda pattilarni hosil qiladi, uni qovurishdan oldin javdar nonining maydalagichiga surtish kerak. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga solib, folga tagida qovoqlarni pishirish yaxshidir. 45 daqiqadan so'ng, ovqat eyishga tayyor.

Qassoblar diabet haqida to'liq haqiqatni gapirib berishdi! Agar siz ertalab ichsangiz, diabet kasalligi 10 kun ichida yo'q bo'lib ketadi. »Batafsil >>>

Tovuq jigari

Tovuq jigariga kelsak, uni tayyorlash uchun sizga 300 gr kerak bo'ladi. mahsulot, piyoz, sabzi, suv, tomat pastasi, zaytun moyi va ziravorlar. Jarayon oddiy:

1. jigar pishirilgunga qadar skovorodkada qovuriladi,
2. piyozni yarim halqalarga, sabzini kubiklarga kesib oling.
3. besh daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring, ular suv va makaron, shuningdek ziravorlar qo'shing
4. gravitatsiya taxminan besh daqiqa davomida qopqoq ostiga qo'yilgandan so'ng, jigar yana 10 daqiqaga qo'shiladi va keyin xizmat qilish uchun hamma narsa soviydi.

Baliq va dengiz mahsulotlari

Turli xil dengiz mahsulotlari bilan baliqlarni e'tiborsiz qoldirmang, chunki bu turdagi go'sht tarkibidagi oqsil organizm tomonidan oddiy hayvonlarning oqsillariga qaraganda yaxshiroq so'riladi va bundan tashqari, baliq fosforning ajralmas manbai hisoblanadi. Dengiz pechida pechda pishiriladi, sekin pishiriladi yoki shunchaki qaynatiladi, lekin siz glisemik indekslarning bir xil jadvaliga e'tibor qaratishingiz kerak. Shu nuqtai nazardan, perch, pike, cod, hake va pollock, shuningdek qisqichbaqalar, kalamar, ahtapot va midiya diabetga chalingan odam uchun eng foydali bo'ladi.

2-toifa kasalligi bo'lgan diabetga chalinganlar uchun yonma-ovqatlar, kraxmal tarkibidagi kartoshkani o'z ichiga olmaydigan cheklangan mahsulotlar ro'yxatidan, shuningdek xamirdan olingan turli xil makaron mahsulotlaridan tanlanishi kerak. Shuning uchun donli donalarga (karabuğday, arpa, jo'xori, bug'doy va arpa yormalari, jigarrang guruch) ustunlik beriladi.

Va nihoyat, asosiy ovqatlar har qanday go'sht uchun eng foydali yon ovqat sifatida xizmat qiladigan sabzavotlardan foydalanishga asoslangan bo'lishi kerak. Birinchidan, har qanday karam va qovoqning foydasiga tanlov qilish kerak, ammo pomidor, baklagiller, piyoz, sarimsoq va yasmiqlarga ham ruxsat beriladi.

Mahsulotlarning vakolatli tanlovi sizga ortiqcha sabzavot yoki mevalardan emas, balki go'sht yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qiladigan 2-toifa diabetga chalinganlar uchun salatlar tayyorlashga imkon beradi. Ovqatning umumiy glisemik indeksini kuzatish va har bir ingredientning kaloriya miqdorini hisoblash juda muhim, ammo bir qator muhim printsiplarni unutmang.

• yog'li yoki füme go'shtni iste'mol qilish taqiqlanadi,
• kungaboqar yog'ini ko'p miqdorda ishlatish taqiqlanadi,
• Siz salatlarga mayonez yoki ketchup qo'sha olmaysiz,
• smetana yoki shunga o'xshash boshqa kiyimlar yog'siz bo'lishi kerak.

Qandli diabetga chalinganlar uchun retseptlar sizga turli xil mahsulotlardan foydalanishga imkon beradi. Sabzavotlardan: ko'katlar, piyoz, sarimsoq, pomidor, karam, bodring, qalampir, sabzi va qovoq. Mevalardan: olma, shaftoli, gilos, qulupnay, anor, Bektoshi uzumni va har qanday sitrus mevalari. Go'sht tanlangan qush yoki quyon, vaqti-vaqti bilan - mol go'shti jigar yoki til, shuningdek, yog'siz baliqning barcha turlari bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlar va turli xil yong'oqlarni unutmang, ammo bu holda siz ularning kaloriya miqdorini kuzatib borishingiz kerak - ko'pchilik turlar juda qoniqarli.

Squid salatasi

Bunga misol har qanday bayramda diabetga chalinganlar uchun bayram taomlarini eng yaxshi to'ldiradigan kalamar salatidir. Uni tayyorlash uchun 200 gr olish kerak. go'sht, bodring, piyoz, qaynatilgan tuxum, zaytun va zaytun moyi, shuningdek marul va limon sharbati. Jarayon kalamushni tuzlangan suvda qaynatish kerakligi bilan boshlanadi (bir necha daqiqa etarli) va keyin ularni bodring bilan chiziqlar bilan kesib tashlang. Tug'ralgan piyoz halqalarini sirka bilan suvga solib, tuzlamoqdan siqib, go'shtga qo'shing. Zaytunga kelsak, siz ulardan urug'larni olib, zaytunni ikkiga bo'ling, so'ngra qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, aralashtiring va tuzlang. Oxirida, idish tuzlangan va marul bilan bezatilgan, limon sharbati bilan namlashni unutmang.

Tovuq jigari va sabzavotlar bilan salat

Yana bir o'ziga xos retsepti tovuq jigaridan foydalanishga asoslangan bo'lib, uni qaynatgandan keyin kubiklarga kesib, boshqa ingredientlar bilan umumiy idishga aralashtirish kerak:

• maydalangan qirmizi karam,
• qo'ng'iroq qalampiri
• qaynatilgan loviya
• zaytun moyi va o'tlar.

Va nihoyat, tushlik go'shti uchun muntazam ravishda mazali va foydali yon ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan sabzavotli salatlar uchun ko'proq kunlik retseptlar haqida o'ylash kerak. Masalan, tug'ralgan pomidor va tug'ralgan qalampirni sarimsoq bilan qovurib, hamma narsani tuz va qalampirni unutib, qovurilgan sabzavotlarni pishirishingiz mumkin. Bunday lecho ideal tez tayyorlanadigan salat.

Alohida e'tibor diabetga qarshi ichimliklarni tayyorlashga loyiqdir. Bunday retseptlar, faqat tasdiqlangan ingredientlardan foydalangan holda, juda ehtiyotkorlik bilan ko'rib chiqilishi kerak. Yangi siqilgan shakarsiz sharbatlar, o'simlik choy damlab, sutli bulkalardan foydalanish mumkin, qahvani dietaga kiritish juda kam uchraydi.

2-toifa diabetda, shuningdek, mineral suvga e'tibor qaratish mumkin. U uch xil bo'lishi mumkin: mineral oshxona, tibbiy oshxona va tibbiy mineral. Har bir navni ishlatishdan oldin mutaxassisga murojaat qilish tavsiya etiladi. Diabetik retseptlar, masalan, sut suti keklarini o'z ichiga oladi. Ularni tayyorlash uchun siz bir necha soat davomida sutni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, muzlatilgan sut maydalanadi va blenderga tashlanadi.

Keyinchalik, banan va oz miqdordagi shakar o'rnini bosadigan narsalarni qo'shing. Blenderda 90 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida uring, shundan so'ng u stakanga quyiladi. Bunday ichimliklarni yangi iste'mol qilish yaxshidir va agar so'ralsa, ozgina muzqaymoq yoki muzlatilgan reza mevalarini qo'shish joizdir.

Curd suffle

2-toifa diabetik retseptlarga shirinliklar kiradi. Qandli diabetga chalinganlar uchun qaysi biri maqbul ekanligi haqida gapirganda, eng kam shirin navlarga e'tibor bering. Masalan, tez pishiradigan tvorogli sufle. Avval siz olmani o'rta maydalagichda maydalab, uni tvorogga qo'shishingiz kerak, so'ngra hamma narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bu bo'laklarning paydo bo'lishining oldini olish juda muhimdir.

Olingan massada siz tuxum qo'shishingiz va mukammal bir hil holga kelguncha yana urishingiz kerak. Bunga erishish uchun siz blenderdan foydalanishingiz kerak. Aralash diqqat bilan maxsus shaklga keltiriladi va besh daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'yiladi. Xizmat qilishdan oldin, tvorogga doljin sepiladi.

Qovoq va olma salatasi

Keyingi retsept - bu salat. Uni tayyorlash haqida gap ketganda, quyidagilarga e'tibor bering.

1. oshqovoq tozalangan va mayda kubiklarga bo'lingan, so'ngra skovorodkada yoki katta panada joylashtirilgan,
2. idishga yog 'va oz miqdordagi suv qo'shiladi. Qovoqni taxminan 10 daqiqa davomida qovurish kerak,
3. olma kichkina kubiklarga kesiladi, yadro va qobiqdan tozalanganidan so'ng, qovoqqa qo'shiladi,
4. tug'ralgan piyozni yarim halqalarga soling va panga qo'shing.

Bir tatlandırıcı yoki asal, limon sharbati va oz miqdordagi tuzdan foydalaning. Bularning barchasi aralashtiriladi va besh daqiqa davomida pishiriladi. Shuningdek, diabetga chalinganlar uchun idish eng yaxshi iliq holda beriladi va undan oldin qovoq urug'lari bilan sepiladi.

Gerkules pishloqli pishloq

Keyingi retsept - tvorog, uni tayyorlash uchun siz qichitqi o'tini qaynoq suv bilan to'ldirishingiz, besh daqiqaga qoldirishingiz va keyin suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Tvorogli pishloq vilkalar bilan yoğriladi va ta'mga qarab tuxum, tuz yoki shakar qo'shiladi. Bir hil massa hosil bo'lgandan keyin cheesecakes hosil bo'ladi. Ular ilgari pishirish varag'iga joylashtirilgan, ilgari maxsus pishiriq qog'ozi bilan qoplangan, shunda 2-toifa diabetga chalingan odamlarning ovqatlari uchun retseptlar iloji boricha foydali bo'ladi.

Yuqoridagi cheesecakes o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak va pechda taxminan 40 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda pishiriladi. Qandli diabet uchun bunday retseptlar organizm uchun eng foydali bo'ladi.

Endokrinologning oshxona maslahati

Xun ovqatlarni tayyorlash aniq qoidalarga muvofiq qat'iy ravishda amalga oshirilishi kerak. Ko'p miqdorda o'simlik moyida qovurish shaklida issiqlik bilan ishlov berish taqiqlanadi. Söndürülmeyi zaytun moyi va suv qo'shib, yuqori tomonlari bo'lgan panada almashtirish tavsiya etiladi.

Ortiqcha vaznli va ortiqcha vaznga moyil bo'lgan odamlar issiq ziravorlar, sarimsoq va chili qalampiridan foydalanishni cheklashlari kerak. Ular tuyadi oshirishga yordam beradi. Siz kaloriya iste'molini kuniga 2300 ga kamaytirishga harakat qilishingiz kerak.

Ratsionga rioya qilish uchun siz kuniga bir marta birinchi marta ovqatlanishingiz kerak. Ularni faqat sabzavot va ikkinchi go'shtli bulonda pishiring. Go'sht qaynatiladi, va bu suv drenajlanadi, shundan keyin yangi suv quyiladi, go'sht va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Umuman olganda, shifokorlar go'shtni allaqachon tayyorlangan idishga qo'shishni maslahat berishadi.

2-toifa diabet uchun ovqat tayyorlashning asosiy qoidalari:

• Qovurmang
• sabzavotlarga minimal issiqlik bilan ishlov berishga harakat qiling,
• o'tkir ziravorlarni kamaytirish uchun ortiqcha vazn bilan,
• suyuq bulon sabzavotli bulonda tayyorlanadi,
• go'sht va baliq kam yog'li navlar,
• retseptlardan margarin, sariyog ', shakar, kraxmal, birinchi navli bug'doy uni chiqarib tashlang,
• pishirishda faqat bitta tuxumdan foydalaning, qolgan qismini faqat oqsillar bilan almashtiring,
• Barcha mahsulotlar past gigga ega bo'lishi kerak.

Ushbu qoidalarga qanday rioya qilinmasin, ammo agar mahsulotlar o'rtacha, yuqori ko'rsatkichga ega bo'lsa, unda bunday idishlar bemorni ovqatlantirish uchun mos emas.

Glisemik mahsulotlar indeksi

2-toifa diabet bilan siz past indeksli taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin, bu menyuning asosiy tarkibiy qismi bo'ladi. Ba'zida haftada ikki martadan ko'p bo'lmagan, agar "shirin" kasallik kechirilsa, o'rtacha 150 gramm miqdorida ovqat qabul qilinadi. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun yuqori ko'rsatkichga ega mahsulotlar qat'iyan kontrendikedir, chunki ular organizmdagi glyukoza kontsentratsiyasining tez sakrashiga olib keladi.

Jadvalda ko'rsatilgan GI miqdori oshganda bir nechta istisnolar mavjud. Birinchidan, agar meva va rezavorlar bir hil holga keltirilsa, ko'rsatkich ikki yoki uch birlikka oshadi. Ikkinchidan, yangi lavlagi va sabzi GI darajasi past, issiqlik darajasi yuqori.

Shuningdek, 2-toifa diabet bilan barcha mevalar, berry sharbatlari va nektarlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Gap shundaki, ushbu davolanish natijasida meva tarkibidagi tolalar va glyukoza mahsulotlari tanaga juda tez kirib boradi. Besh-o'n minut ichida faqat 100 mililitr bunday ichimlik qon shakarining 5 mmol / l ga ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Glisemik ko'rsatkich uch toifaga bo'linadi:

1. 49 donagacha - past,
2. 50 - 69 dona - o'rta,
3. 70 va undan ko'p birlik yuqori.

Ba'zi oziq-ovqatlarda umuman glyukoza mavjud emas va uning ko'rsatkichi nol birlikdir, masalan, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, kungaboqar yog'i. Bu mahsulotlarning bunday toifasi menyuda "xush kelibsiz mehmon" bo'ladi degani emas.

Odatda u kaloriyalarga boy va yuqori xolesterolni o'z ichiga oladi.

Sabzavotli idishlar

Qandli diabet uchun sabzavotli retseptlar birinchi o'ringa chiqishi kerak, chunki 2-toifa diabet mavjud bo'lganda ovqatlanish tamoyillari sabzavotlar butun dietaning yarmini egallashi kerakligini aniq ko'rsatib turibdi. Ulardan turli xil idishlar tayyorlanadi - yonma-ovqatlar, sho'rvalar, lazanya, salatlar.

Xun salatlari uchun retseptlarda yog 'smetana, do'kon souslari, mayonez kabi ingredientlar bo'lmasligi kerak. Eng yaxshi kiyinish - bu shakarsiz uy qurilishi yogurt, past yog'li pastaga o'xshash tvorog, zaytun moyi.

Endokrinologlar ovqat tayyorlashda kungaboqar yog'ini butunlay zaytun moyi bilan almashtirishni tavsiya qiladi. U ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, shuningdek, yomon xolesterolni tanadan olib tashlashga yordam beradi - bu endokrin tizimining buzilishi bo'lgan odamlar uchun keng tarqalgan muammo.

Idishlarni quyidagi sabzavotlardan tayyorlash mumkin (ularning barchasida indeks 49 tagacha bo'lishi mumkin):

• qovoq, baqlajon,
• piyoz, qizil piyoz, piyoz,
• bodring, pomidor,
• sarimsoq
• zaytun
• har qanday qo'ziqorinlar - chanterelles, shampignons, istiridye qo'ziqorinlari, sariyog ', asal qo'ziqorinlari,
• avakado
• dukkaklilar - yangi va quritilgan no'xat, yasmiq, qushqo'nmas, yashil loviya,
• har xil navdagi karam - brokkoli, Bryussel unib chiqqan gullari, gulkaram, oq, qizil boshli,
• achchiq va shirin qalampir.

Idishlarning ta'm sifatlari o'tlar bilan o'zgarishi mumkin - ismaloq, reyhan, oregano, maydanoz, arpabodiyon, arugula. So'nggi o't hozirgi vaqtda sabzavotli salatlarga tez-tez qo'shiladigan tarkibiy qism sifatida etakchi o'rinni egallaydi.

Vitaminli zaryadlangan salat uchun quyidagi ingredientlar kerak:

1. arugula - 100 gramm,
2. bitta pomidor
3. beshta zaytun
4. beshta qisqichbaqalar
5. mayda qizil piyoz,
6. bitta qo'ng'iroq qalampiri,
7. bir necha tilim limon
8. zaytun moyi.

Pomidordan qobig'ini olib tashlang, qaynoq suv ustiga pomidorni quying va yuqoridan xoch shaklida kesma qiling - bu terini osongina olib tashlaydi. Sabzavotni ikki santimetr kub shaklida kesib oling, piyozni halqalarga soling va tuzlamoqqa 15 daqiqa davomida soling (sirka va suv, bittadan bittasi), so'ng tuzlamoqni siqib oling va salatga qo'shing.

Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, zaytunni yarmiga bo'ling, qisqichbaqadan qobig'ini olib tashlang, barcha ingredientlarni aralashtiring, limon sharbati bilan seping, tuz va moy qo'shing. Ushbu taomga xizmat qilishning namunasi quyidagi fotosuratda keltirilgan.

Ko'pincha bemorlar o'zlariga savol berishadi, qanday sabzavotli yon idishlarni tayyorlash mumkin? Qandli diabetga chalinganlar uchun mavjud retseptlar xilma-xilligi bilan yoqimli - bu güveç, ratatouille va sabzavot lazanya.

Hatto oshpazlik havaskorlari ham ratatouill tayyorlashlari mumkin, quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• ikkita pomidor
• bitta baqlajon
• sarimsoqning to'rtta chinnigullari
• pomidor sharbati - 100 mililitr,
• ikkita shirin qalampir
• bir osh qoshiq o'simlik yog'i,
• kam yog'li qattiq pishloq - 100 gramm,
• bir guruh ko'katlar.

Uzuklarga kesilgan sarimsoqdan tashqari sabzavotlar qalampirdan urug'larni olib tashlaydi. Yuqori qirrali idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ngra tug'ralgan sabzavotlarni "akkordeon" shaklida bir-biriga aylantiring. Pomidor sharbatini tug'ralgan sarimsoq va o'tlar bilan birlashtiring va kelajakdagi idishni quying. Ustiga maydalangan pishloq seping. Pechkada 180 C haroratda 45 daqiqa pishirib. Agar sabzavotlarni qanday qilib yopishtirish mumkinligi aniq bo'lmasa, unda maqolaning oxirida ratatouille tayyorlash fotosuratlari ko'rsatilgan video taqdim etiladi.

Xun ovqatlanish uchun mo'ljallangan bu taom 50 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnatib, sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin.

Go'sht va yopiq idishlar

2-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar ularning ko'pligi bilan yoqimli. Barcha oshxona mezonlari bo'yicha, ular mukammal sog'lom odamning taomlaridan kam emas - mazali, xushbo'y va eng muhimi foydali. Yomon xolesterolga va undan "bo'sh" kaloriyalarga boy teri va yog 'qatlamini olib tashlaydigan yog'siz go'shtni tanlash kerak.

Qandli diabet uchun idishlarning lazzatlanish xususiyatlari ziravorlar bilan o'zgarishi mumkin, masalan, oregano, yer qalampiri, zerdeçal. Oxirgi ziravorni odatda endokrinologlar diabet uchun tavsiya qiladilar, chunki bu qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytirishga qodir.

Xun haftasiga bir necha marta parhez ovqatlanish uchun bemorga bir piyola ovqat tayyorlash kerak. Tovuq go'shti, mol go'shti jigari eng katta ozuqaviy ahamiyatga ega. Mol go'shti tili va o'pkasi taqiqlanmaydi. O'pka ichidagi oqsillar tanadan so'rilgan bo'lsa ham, go'shtdan olingan oqsillarga qaraganda bir oz yomonroq.

2-toifa diabet kasalligi uchun birinchi retsept qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Bu yog'siz go'shtdan - tovuq, kurka yoki mol go'shtidan mustaqil ravishda tayyorlanishi kerak. Do'kon mahsulotini sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki ishlab chiqaruvchilar bunday to'ldirishga yog 'va terini qo'shadilar.

"Qalampir qalampir" quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

1. turli rangdagi uchta qo'ng'iroq qalampiri,
2. qiyma tovuq - 600 gramm,
3. bitta piyoz
4. uchta chinnigul sarimsoq,
5. uch osh qoshiq tomat pastasi,
6. bir guruh maydanoz
7. o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq,
8. kam yog'li qattiq pishloq - 200 gramm.

Piyozni maydalang va qiyma go'sht, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Qalampirni yarmida kesib oling va dumini yirtmasdan urug'larni olib tashlang. Yarim bo'laklarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ustiga sousni yog'lang. Buning uchun tomat pastasi, tug'ralgan sarimsoq va to'rt osh qoshiq suvni aralashtiring.

Sosning ustiga tug'ralgan ko'katlarni joylashtiring va maydalangan pishloq seping. Sabzavotlarni yog'li pishirish varag'iga qo'ying. Qalampirni 180 C haroratda 45 daqiqa davomida tayyorlang. Bu qo'shimcha ovqat tayyorlashni talab qilmaydigan to'liq huquqli ikkinchi kurs.

Haftada bir marta, siz sabzavot qo'shilishi bilan go'shtli bulon kabi diabet uchun mol go'shti parhezini tayyorlashingiz mumkin. Ular juda suvli va shu bilan birga past kaloriyali bo'lib chiqadi, bu odam semirib ketgan 2-toifa diabetga duchor bo'lganida juda muhimdir.

• yarim kilogramm yog'siz mol go'shti,
• bitta o'rta qovoq
• bitta piyoz
• bitta tuxum
• tuz, qalampir.

Tomirlarni go'shtdan olib tashlang, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalang va mol go'shti bilan aralashtiring, tuxum, tuz va murch bilan urib oling. Silliq bo'lguncha yoğurun. Pechkada sekin olovda, ikkala tomondan ko'milgan qopqoq ostida pishiring. Bundan tashqari, siz bu pirogni pechda yoki er-xotin uchun pishirasiz.

Bug'da pishirilgan bu idish vaznini kamaytirmoqchi bo'lgan odamlarning ovqatlanishi uchun javob beradi.

Tovuq go'shti - bu diabetga chalingan go'sht, bu kontrendikatsiyaga ega emas. Undan turli xil idishlar tayyorlanadi. Tovuq ko'kragini suvli qilish uchun undan grechka tayyorlash yaxshidir.

1. tovuq filesi - 400 gramm,
2. pomidor sharbati - 150 mililitr,
3. bitta piyoz
4. ikki osh qoshiq kam yog'li smetana,
5. tuz, qalampir.

Filtrdan qolgan yog'ni olib tashlang, oqadigan suv ostida yuving va qismlarga kesing. Qovurg'ani o'simlik moyi bilan qizdiring va go'sht qo'shing, yuqori olovda qovuring, doimiy ravishda bir daqiqa aralashtiring. Tuzdan keyin qalampir va unga yarim halqalarda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin pomidor sharbati, smetana quying, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring. Bu sous qaynatilgan karabuğday yoki jigarrang guruch bilan yaxshi ketadi.

Har qanday turdagi diabet (birinchi, ikkinchi, homiladorlik) bo'lsa, nafaqat dietangizni kuzatib borish, balki muntazam ravishda mashq qilish ham muhimdir, chunki qonda glyukoza tezroq qayta ishlanadi.

• yugurish
• fitnes
• yoga
• suzish
• Yurish
• velosipedda
• Shimoliy yurish.

Agar sport bilan shug'ullanish uchun etarli vaqt bo'lmasa, unda hech bo'lmaganda ishlash uchun sayohatlar chiqarib tashlanishi kerak, ularni yurish bilan almashtiring.

Ushbu maqoladagi videoda ratatouille retsepti keltirilgan.