Non birliklarini qanday hisoblash mumkin > Qandli diabet uchun parhez

Har safar ovqatni tortish kerak emas! Olimlar mahsulotlarni o'rganib chiqdilar va diabetga chalinganlar uchun uglevodlar yoki non bo'laklari - XE dasturxonini tuzdilar.

1 XE uchun 10 g uglevodni o'z ichiga olgan mahsulot miqdori olinadi. Boshqacha qilib aytganda, XE tizimiga ko'ra, qon tarkibidagi qand miqdorini oshiradigan guruhga kiradigan mahsulotlar hisoblanadi

donli mahsulotlar (non, grechka, suli, tariq, arpa, guruch, makaron, ugra),
meva va meva sharbatlari,
sut, kefir va boshqa suyuq sut mahsulotlari (kam yog'li tvorogdan tashqari),
shuningdek ba'zi sabzavot turlari - kartoshka, makkajo'xori (loviya va no'xat - ko'p miqdorda).
ammo, albatta, shokolad, pechene, shirinliklar - albatta kundalik ratsionda, limonad va toza shakar bilan cheklangan - dietada qat'iy cheklangan bo'lishi kerak va faqat gipoglikemiya (qon shakarini pasaytirganda) ishlatilishi kerak.

Oshpazni qayta ishlash darajasi qondagi qand miqdoriga ham ta'sir qiladi. Shunday qilib, masalan, kartoshka pyuresi qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshkaga qaraganda qon shakarini tezroq oshiradi. Olma sharbati yeyilgan olma bilan taqqoslaganda, qon shakarining tezroq ko'tarilishini ta'minlaydi, shuningdek tozalanmagan guruch bilan qoplanmagan. Yog 'va sovuq ovqatlar glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi, tuz tezlashadi.

Ratsionni tuzishda qulaylik uchun, tarkibida 1 XE bo'lgan uglevod o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlar soni to'g'risida ma'lumotlar keltirilgan non bo'laklarining maxsus jadvallari mavjud (quyida beraman).

Ovqatlanadigan ovqatlardagi XE miqdorini qanday aniqlashni o'rganish juda muhimdir!

Qon shakariga ta'sir qilmaydigan bir qator mahsulotlar mavjud:

bular sabzavotlar - har qanday karam, turp, sabzi, pomidor, bodring, qizil va yashil qalampir (kartoshka va makkajo'xori bundan mustasno),

ko'katlar (otquloq, arpabodiyon, maydanoz, marul va boshqalar), qo'ziqorin,

sariyog 'va o'simlik moyi, mayonez va cho'chqa yog'i,

shuningdek baliq, go'sht, parranda go'shti, tuxum va undan tayyorlangan mahsulotlar, pishloq va tvorog,

yong'oq oz miqdorda (50 g gacha).

Shakarning sust o'sishi loviya, no'xat va loviya bilan ozgina miqdorda yonma-yon (7 osh qoshiqgacha) beriladi.

Kun davomida qancha ovqatlanish kerak?

1 ta dan 3 gacha bo'lgan atıştırmalıklar deb ataladigan uchta asosiy ovqatlanish, shuningdek, oraliq ovqat bo'lishi kerak, ya'ni. Hammasi bo'lib, 6 ta taom bo'lishi mumkin. Ultrashort insulinlarini (Novorapid, Humalog) ishlatganda, snack mumkin. Aperatifni atlayotganda (qon shakarini pasaytirishda) gipoglikemiya bo'lmasa, bunga ruxsat beriladi.

Iste'mol qilinadigan hazm bo'ladigan uglevodlar miqdorini qisqa ta'sir etuvchi insulin dozasi bilan solishtirish uchun

non bloklari tizimi ishlab chiqilgan.

1XE = 10-12 g hazm bo'ladigan uglevodlar
1 XU 1 dan 4 tagacha qisqa (oziq-ovqat) insulin talab qiladi
O'rtacha, 1 XE - bu 2 birlik qisqa ta'sir qiluvchi insulin
Ularning har biri 1 XE darajasida insulinga ehtiyojga ega.
Uni o'z-o'zini kuzatib boradigan kundalik bilan aniqlang
Non bloklari mahsulotni tortmasdan, ko'z bilan hisoblanishi kerak

Kun davomida qancha XE iste'mol qilish kerakligini qanday hisoblash mumkin?

Buni amalga oshirish uchun siz "Ratsional ovqatlanish" mavzusiga qaytishingiz kerak, dietangizning kunlik kaloriya miqdorini hisoblab, uning 55 yoki 60 foizini olib, uglevodlar bilan birga keladigan kilokaloriyalar sonini aniqlang.
Keyin, bu qiymatni 4 ga bo'lish (chunki 1 g uglevod 4 kkal beradi), biz kunlik grammdagi uglevod miqdorini olamiz. 1 XE 10 gramm uglevodga teng ekanligini bilib, hosil bo'lgan kunlik uglevod miqdorini 10 ga bo'ling va kunlik XE miqdorini oling.

Masalan, agar siz erkak bo'lsangiz va qurilish maydonchasida jismoniy ishlasangiz, unda sizning kunlik kaloriya miqdori 1800 kkal,

Uning 60% i 1080 kkal. 1080 kkalni 4 kkalga ajratsak, biz 270 gramm uglevod olamiz.

270 grammni 12 grammga ajratsak, biz 22,5 XE olamiz.

Jismoniy ishlaydigan ayol uchun - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Voyaga etgan ayol uchun vaznni qabul qilmaslik standarti 12 XE ni tashkil qiladi. Nonushta - 3XE, tushlik - 3XE, kechki ovqat - 3XE va gazak uchun 1 XE

Ushbu bo'linmalarni kun davomida qanday tarqatish kerak?

Uchta asosiy taom (nonushta, tushlik va kechki ovqat) mavjudligini inobatga olgan holda, uglevodlarning asosiy qismi ular o'rtasida taqsimlanishi kerak,

yaxshi ovqatlanish tamoyillarini hisobga olgan holda (ko'proq - kunning birinchi yarmida, kamroq - kechqurun)

va, albatta, sizning ishtahangizni hisobga olgan holda.

Shuni yodda tutish kerakki, bitta taomda 7 XE dan ortiq ovqat eyish tavsiya etilmaydi, chunki bitta taomda qancha uglevod iste'mol qilsangiz, glikemiyaning oshishi va qisqa insulin dozasi oshadi.

Qisqa, "oziq-ovqat", bir marotaba yuboriladigan insulin dozasi 14 birlikdan oshmasligi kerak.

Shunday qilib, asosiy ovqatlanish o'rtasida uglevodlarning taxminiy taqsimlanishi quyidagicha bo'lishi mumkin.

Nonushta uchun 3 XE (masalan, jo'xori uni - 4 osh qoshiq (2 XE), pishloqli yoki sendvichli sendvich (1 XE), shakarsiz tvorog, yashil choy yoki tatlandırıcılı qahva).
Tushlik - 3 XE: qaymoq bilan karam sho'rva (XE bilan hisoblanmaydi), 1 tilim non (1 XE), cho'chqa go'shti pirogi yoki o'simlik yog'ida sabzavotli salat bilan baliq, kartoshkasiz, makkajo'xori va dukkaklilarsiz (XE hisobga olinmaydi), kartoshka pyuresi - 4 osh qoshiq (2 XE), bir stakan shakarsiz kompot
Kechki ovqat - 3 XE: 1 dona non (1 XE), shirin yogurt 1 stakan (2 XE) bo'lgan 3 dona tuxum va 2 dona pomidor (XE bilan hisoblamang).

Shunday qilib, biz 9 XE ga ega bo'lamiz. "Va yana 3 ta XE qaerda?"

Qolgan XE-ni asosiy ovqat bilan kechasi o'rtasida atıştırmalık sifatida ishlatish mumkin. Masalan, 1 banan shaklida 2 XE nonushta qilinganidan keyin 2,5 soat, olma shaklida 1 XE - tushlikdan keyin 2,5 soat va tunda 1 XE, 22.00 da, siz "tungi" insulin in'ektsiyangiz .

Nonushta va tushlik o'rtasidagi tanaffus 5 soat bo'lishi kerak, shuningdek tushlik va kechki ovqat o'rtasida.

Asosiy ovqatdan keyin 2,5 soatdan keyin atıştırma = 1 XE bo'lishi kerak

Insulin kiritadigan barcha odamlar uchun oraliq ovqatlanish va bir kechada turish majburiymi?

Hamma uchun talab qilinmaydi. Hammasi individualdir va sizning insulin terapiyangiz rejimiga bog'liq. Ko'pincha odamlar shunday nonushta yoki tushlik qilganda va ovqatdan keyin 3 soatdan keyin ovqat eyishni xohlamagan holatlarga duch kelishadi, lekin 11.00 va 16.00da atıştırmacı qilish to'g'risidagi tavsiyalarni eslab, ular XE-ni zo'rlik bilan "silkitib" va glyukoza darajasiga etishadilar.

Gipoglikemiya xavfi yuqori bo'lganlar uchun ovqatlanishdan 3 soat o'tgach, oraliq ovqatlanish talab qilinadi. Odatda, bu qisqa insulinga qo'shimcha ravishda, ertalab uzoq vaqt davomida insulin yuborilganda va doz qancha ko'p bo'lsa, bu vaqtda gipoglikemiya ehtimolligi yuqori bo'ladi (qisqa insulin maksimal ta'sirini yotqizish vaqti va uzoq insulinning boshlanishi).

Tushlikdan keyin, uzaytirilgan insulin ta'sirlanish darajasiga etganda va tushlikdan oldin qo'llaniladigan qisqa insulin ta'sirining tepasida bo'lsa, gipoglikemiya ehtimoli ham ortadi va uning oldini olish uchun 1-2 XE zarur. Kechasi, 22-23.00, siz uzoq vaqt davomida insulin qabul qilsangiz, 1-2 XE miqdorida ovqat iste'mol qiling (sekin hazm bo'ladigan) glikemiya hozirgi vaqtda 6,3 mmol / l dan kam bo'lsa, gipoglikemiya profilaktikasi uchun kerak.

Glisemiya 6,5-7,0 mmol / l dan yuqori bo'lsa, kechasi atıştırma ertalabki giperglikemiyaga olib kelishi mumkin, chunki "tunda" insulin etarli emas.
Kunduzi va tunda gipoglikemiyani oldini olishga mo'ljallangan oraliq ovqatlanish 1-2 XE dan oshmasligi kerak, aks holda siz gipoglikemiya o'rniga giperglikemiya olasiz.
Profilaktika chorasi sifatida olingan oraliq ovqatlanish uchun 1-2 XE dan ko'p bo'lmagan miqdorda insulin qo'shimcha ravishda kiritilmaydi.

Non birliklari haqida juda ko'p tafsilotlar aytilgan.
Lekin nega ularni sanash kerak? Bir misolni ko'rib chiqaylik.

Aytaylik, sizda qon glyukoza o'lchagichi bor va ovqatlanishdan oldin glikemiyani o'lchaysiz. Masalan, siz har doimgidek, shifokor tomonidan tayinlangan 12 dona insulinni in'ektsiya qildingiz, bir piyola pyuresi yedingiz va bir stakan sut ichdingiz. Kecha siz ham xuddi shu dozani kiritdingiz va bir xil pyuresi yedingiz va bir xil sut ichdingiz, ertaga siz ham shunday qilishingiz kerak.

Nima uchun? Odatiy ovqatlanishdan voz kechganingizdan so'ng, glikemiya ko'rsatkichlari darhol o'zgaradi va ular baribir ideal emas. Agar siz savodli odam bo'lsangiz va XE ni qanday hisoblashni bilsangiz, unda dietadagi o'zgarishlar siz uchun qo'rqinchli emas. 1 XEda o'rtacha 2 PIECES qisqa insulin borligini bilish va XE ni qanday hisoblash kerakligini bilib, siz dietaning tarkibini o'zgartirishingiz mumkin va shuning uchun insulin dozasini o'zingiz xohlaganingizcha, diabetning o'rnini qoplamasligingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, bugungi kunda nonushta qilish uchun siz 4 XE (8 osh qoshiq) pyuresi, 2 bo'lak non (2 XE) pishloq yoki go'sht bilan iste'mol qilishingiz va shu 6 XE 12 ga qisqa insulin qo'shishingiz va yaxshi glisemik natijaga erishishingiz mumkin.

Ertaga ertalab, agar ishtahangiz bo'lmasa, siz o'zingizni bir stakan choy bilan 2 sendvich (2 XE) bilan cheklab, atigi 4 dona qisqa insulinni kiritishingiz mumkin va shu bilan birga yaxshi glisemik natijaga erishishingiz mumkin. Ya'ni, non bloklari tizimi uglevodlarni so'rib olish uchun zarur bo'ladigan qisqa insulinni in'ektsiya qilishga yordam beradi, endi u (gipoglikemiya bilan og'riydi) va kam emas (giperglikemiya bilan kasallangan) va diabetning yaxshi kompensatsiyasini saqlab turishga yordam beradi.

Mo'tadillikda iste'mol qilinishi kerak bo'lgan ovqatlar

- yog'siz go'sht
- kam yog'li baliqlar
- sut va sut mahsulotlari (kam yog'li)
- yog 'miqdori 30% dan kam bo'lgan pishloqlar
- tvorog yog '5% dan kam
- kartoshka
- makkajo'xori
- pishgan baklagiller (no'xat, loviya, yasmiq)
- donli mahsulotlar
- makaron
- non va non mahsulotlari (boy emas)
- mevalar
- tuxum

"Mo''tadil" - bu odatdagi xizmatning yarmini anglatadi

Iloji boricha chiqarib tashlanadigan yoki cheklangan mahsulotlar

- sariyog '
- o'simlik yog'i *
- yog '
- smetana, qaymoq
- yog 'miqdori 30% dan yuqori bo'lgan pishloqlar
- yog '5% dan yuqori bo'lgan tvorog
- mayonez
- yog'li go'sht, füme go'sht
- kolbasa mahsulotlari
- yog'li baliq
- qush terisi
- yog'da go'sht, baliq va sabzavot konservalari
- yong'oqlar, urug'lar
- shakar, asal
- murabbo, murabbo
- shirinliklar, shokolad
- pirojniy, kek va boshqa qandolat mahsulotlari
- pishiriqlar, xamir ovqatlar
- muzqaymoq
- shirin ichimliklar (Coca-Cola, Fanta)
- spirtli ichimliklar

Iloji bo'lsa, qovurish kabi pishirish usulini istisno qilish kerak.
Yog 'qo'shmasdan pishirishga imkon beradigan idishlardan foydalanishga harakat qiling.

* - o'simlik yog'i kunlik ovqatlanishning zarur qismidir, ammo uni juda oz miqdorda iste'mol qilish kifoya.

Uglevodlar nima

Tabiatdagi mavjud uglevodlar quyidagilarga bo'linadi.

Ikkinchisi ham ikki turga bo'linadi:

Ovqat hazm qilish va normal qon shakarini saqlash uchun eriydigan uglevodlar juda muhimdir. Bularga karam barglari kiradi. Ularda mavjud uglevodlar qimmatli fazilatlarga ega:

ochlikni qondirish va to'yish hissi yaratish,
shakarni oshirmang
ichak faoliyatini normallashtirish.

Assimilyatsiya tezligiga ko'ra uglevodlar quyidagilarga bo'linadi:

hazm bo'ladigan (yog'li non, shirin mevalar va boshqalar),
sekin hazm bo'ladigan (bularga glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan mahsulotlar kiradi, masalan, karabuğday, butun non).

Menyu tuzishda nafaqat uglevodlar miqdorini, balki ularning sifatini ham hisobga olish foydalidir. Qandli diabetda siz sekin hazm bo'ladigan va hazm bo'lmaydigan uglevodlarga e'tibor berishingiz kerak (bunday mahsulotlarning maxsus jadvali mavjud). Ular yaxshi to'yingan va 100 g mahsulot vazniga kam XE ni o'z ichiga oladi.

Ovqat paytida uglevodlarni hisoblashni osonlashtirish uchun nemis ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari "non birligi" (XE) tushunchasini ilgari surdilar. U asosan 2-toifa diabetga chalinganlarning menyusini tuzishda ishlatiladi, ammo u 1-toifa diabet uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Non birligi shunday nomlangan, chunki u non miqdori bilan o'lchanadi. 1 XE da 10-12 g uglevod. Xuddi shu miqdordagi standart nondan kesilgan 1 sm qalinlikdagi yarim bo'lak non bor. Ammo XE tufayli har qanday mahsulotdagi uglevodlarni shu tarzda o'lchash mumkin.

XE ni qanday hisoblash kerak

Avval siz 100 g mahsulot uchun qancha karbongidrat borligini aniqlashingiz kerak. Paketga qarab, buni qilish juda oson. Hisoblash qulayligi uchun biz asos sifatida 1 XE = 10 g uglevodni olamiz. Aytaylik, 100 g mahsulotimizda 50 g uglevod mavjud.

Biz maktab kursi darajasida misol keltiramiz: (100 x 10): 50 = 20 g

Bu shuni anglatadiki, 100 g mahsulot 2 XE ni o'z ichiga oladi. Ovqat miqdorini aniqlash uchun faqat pishirilgan ovqatni tortish kerak.

Dastlab, har kuni XE hisoblash murakkab bo'lib tuyuladi, ammo asta-sekin ular normaga aylanadi. Biror kishi taxminan bir xil ovqatni iste'mol qiladi. Bemorning odatdagi ovqatlanishiga asoslanib, siz 1-toifa va 2-toifa diabet uchun kundalik menyu qilishingiz mumkin.

Mahsulot mavjud, ularning tarkibini paketga yozish orqali tanib bo'lmaydi. 100 g vazniga XE miqdorida jadval yordam beradi. U eng mashhur ovqatlardan iborat va 1 XE ga asoslangan vaznni ko'rsatadi.

Mahsulot	1 XE uchun mahsulot miqdori
Shisha sut, kefir, qatiq	200-250 ml
Oq nonning bir bo'lagi	25 gr
Javdar nonining bir bo'lagi	20 gr
Makaron	15 g (1-2 osh qoshiq L.)
Har qanday don, un	15 g (1 osh qoshiq)
Kartoshka
qaynatiladi	65 g (1 katta ildiz mevasi)
qovurilgan	35 gr
kartoshka pyuresi	75 gr
Sabzi	200 g (2 dona)
Beetroot	150 g (1 dona)
Yong'oqlar	70-80 g
Fasol	50 g (3 osh qoshiq L. qaynatilgan)
To'q sariq	150 g (1 dona)
Banana	60-70 g (yarmi)
Olma	80-90 g (1 dona)
Qayta shakar	10 g (2 dona)
Shokolad	20 gr
Asal	10-12 g

Oziq-ovqatlar haqida ozgina ma'lumot: iste'mol qilingan ovqat miqdorini hisoblash uchun pishirish o'lchovini sotib olish yaxshiroqdir. Siz mahsulotlarni stakan, qoshiq, stakan bilan o'lchashingiz mumkin, ammo keyin natija taxminiy bo'ladi. Qulaylik uchun shifokorlar o'z-o'zini nazorat qilish kundaligini boshlashni va iste'mol qilingan XE miqdorini va unga kiritilgan insulin dozasini yozishni tavsiya etadilar.

Turli xil mahsulotlardagi uglevodlar sifat jihatidan sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Agar 1 XE ichida bir bo'lak non quritilsa, undagi uglevodlar miqdori o'zgarmaydi. Non qobig'i yoki un uchun ham xuddi shunday deyish mumkin.

Mahalliy ishlab chiqariladigan makaron sotib olish yaxshiroqdir. Ularda ko'proq tola bor va bu glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi.

Agar siz krep yoki krep pishiradigan bo'lsangiz, XE miqdori uning tarkibiy mahsulotlaridan kelib chiqqan holda meyorda hisobga olinadi.

XE ni hisoblashda donning turi muhim emas. Biroq, bunday ko'rsatkichlarga e'tibor qaratish lozim:

glisemik indeks
vitaminlar va minerallar miqdori,
pishirish tezligi.

Glisemik indeksli, masalan, karabuğday donlari, sekinroq hazm qilinadi. Qaynatilgan pyuresi biroz qaynatilgandan ko'ra tezroq hazm qilinadi.

Sut mahsulotlaridan XE quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Tvorogda - faqat oqsillar, smetana, qaymoq - yog'lar (do'kon kremlarida uglevodlar bo'lishi mumkin).

Ko'plab XE shirin mevalarda uchraydi, ularning aksariyati uzumdadir (1 XE - 3-4 uzum). Lekin nordon rezavorlar (smorodina, lingonberries, maymunjon) 1 stakan - faqat 1 XE.

Muzqaymoq, shokolad, XE shirinliklarida juda ko'p. Ushbu oziq-ovqatlarni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak yoki iste'mol qilingan uglevodlar miqdorini aniq hisoblash kerak.

XE go'sht va baliqda yo'q, shuning uchun ushbu mahsulotlar hisob-kitoblarda qatnashmaydi.

Nima uchun bizga XE kerak?

"Non birligi" tushunchasi insulin kiritilishini hisoblash uchun kerak. 1 XE da gormonning 1 yoki 2 dozasi kerak. 1 XE iste'mol qilgandan keyin shakarning qancha ko'payishini aniq ayta olmaysiz. Minimal qiymat - 1,7 mmol / L, ammo individual indikator 5 mmol / L ga etishi mumkin. Glyukozaning so'rilish tezligi va gormonga sezgirligi katta ahamiyatga ega. Shu munosabat bilan har bir odamda dozada insulin bo'ladi.

"Non birligi" kontseptsiyasini bilish normal shakar darajasi bo'lgan odamlarga zarar etkazmaydi, ammo semizlikdan aziyat chekadi. Bu kuniga qancha uglevod iste'mol qilinishini nazorat qilishga va parhez menyusini to'g'ri tuzishga yordam beradi.

Qancha XE kerak?

Bitta asosiy ovqatlanish uchun diabet bilan og'rigan bemor 6 XE gacha iste'mol qilishi mumkin. Asosiy usullar: nonushta, tushlik va kechki ovqat: ular yuqori kaloriya bo'lishi mumkin.

Ularning orasida, shakar darajasi qat'iy nazorat ostida bo'lsa, insulinsiz 1 XE gacha iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

XE ning kunlik normasi bemorning yoshiga qarab o'zgaradi:

4 yoshdan 6 yoshgacha - 12 XE,
7 yildan 10 yilgacha - 15 XE,
11 yoshdan 14 yoshgacha - 16-20 XE (o'g'il bolalar uchun XE ko'proq),
15 dan 18 yoshgacha - 17-20 XE,
18 yoshdan kattalar - 20-21 XE.

Tana vaznini ham hisobga olish kerak. Uning etishmasligi bilan uglevodlarni iste'mol qilishni 24-25 XE gacha oshirish tavsiya etiladi, agar ortiqcha vazn bo'lsa, 15-18 XE gacha kamayadi.

Bunday chora tanaga stress bo'lib qolmasligi uchun vazn yo'qotish paytida iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini asta-sekin kamaytirish maqsadga muvofiqdir.

Olingan ovqatning hajmi va sifatini hisoblashda non birliklarini hisoblash tizimi yagona bo'lmasligi kerak. Bu sizning uglevodlarni iste'mol qilishni boshqarish uchun asosdir. Oziq-ovqat tanaga foyda keltirishi, uni vitaminlar va minerallar bilan to'ydirishi kerak.

Oziqlanish yuqori sifatli bo'lishi uchun siz yog'li ovqatlar, go'sht miqdorini kamaytirishingiz va sabzavotlar, rezavorlar va mevalarni iste'mol qilishni ko'paytirishingiz kerak. Va shakar darajasini nazorat qilishni unutmang. Faqat shu tarzda diabet bilan og'rigan bemor o'zi bilan uyg'unlikka erishishi mumkin.

Non birliklarini qanday hisoblash mumkin

Non bloklarini hisoblash sizga glisemiya darajasini 1 va 2-toifa diabet kasalligini nazorat qilish, uglevod va lipid metabolizmini normallashtirish, bemorlar uchun to'g'ri menyu tuzilishi kasallikning o'rnini to'ldirishga, asoratlar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

1 ta non birligi nimaga teng, uglevodlarni berilgan qiymatga qanday qilib to'g'ri konvertatsiya qilish kerak va uni 1-toifa va 2-toifa diabet uchun qanday hisoblash kerak, 1 XE ni yutish uchun qancha insulin kerak? Bitta XE dietali tolasiz va 10 g ballast moddalarni hisobga olmasdan 10 g uglevodga to'g'ri keladi. 1 dona ovqatlanish glikemiyaning 2,7 mmol / L ga ko'payishiga olib keladi, bu miqdordagi glyukozani olish uchun 1,5 dona insulin kerak.

Ovqat tarkibida XE miqdori qancha ekanligi haqida tasavvurga ega bo'lgan holda, siz kunlik muvozanatli ovqatlanishni to'g'ri tuzishingiz, gormonning kerakli dozasini hisoblashingiz mumkin, bunda qand miqdori oshmasligi mumkin. Menyuni iloji boricha diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ba'zi mahsulotlar bir xil ko'rsatkichlarga ega bo'lgan boshqalar bilan almashtiriladi.

1-toifa va 2-toifa diabet kasalligi uchun non birligini qanday hisoblash kerak, XE kuni qancha iste'mol qilish mumkin? Jihoz og'irligi 25 g bo'lgan bitta bo'lak nonga to'g'ri keladi, boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rsatkichlari esa 1 yoki 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarning qo'lida bo'lishi kerak bo'lgan non birliklari jadvalida mavjud.

Bemorlarga kuniga 18-25 XE iste'mol qilishga ruxsat beriladi, bu tana vaznining umumiy miqdoriga, jismoniy faoliyat intensivligiga bog'liq. Oziq-ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak, kuniga 5 martagacha kichik qismlarda eyishingiz kerak. Nonushta uchun siz 4 XE iste'mol qilishingiz kerak, tushlikda esa kechki ovqat 1-2 tadan oshmasligi kerak, chunki kun davomida odam ko'proq energiya sarflaydi. Ovqatlanish uchun 7 XE dan oshmasligi kerak. Agar shirinliklardan bosh tortish qiyin bo'lsa, ertalab yoki sport o'ynashdan oldin ularni iste'mol qilish yaxshidir.

Onlayn kalkulyator

Tayyor idishlar va 2-toifa diabet bilan kasallanganlar uchun oziq-ovqat mahsulotlarida non birligini hisoblash onlayn kalkulyator yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu erda siz idish-tovoq, ichimliklar, mevalar va pishiriqlarni tanlashingiz, ularning kaloriya tarkibi, oqsil, yog ', uglevodlar miqdorini bilib olishingiz, bitta taom uchun XE miqdorini hisoblashingiz mumkin.

Kalkulyator yordamida qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun menyu tayyorlash uchun non bo'laklarini hisoblashda salatlarga qo'shilgan yoki ovqatni qovurayotganda hisobga olinishi kerak. Masalan, qanday pyuresi pishirilgan sut haqida unutmang.

Onlayn kalkulyator sizga tayyor idishlarda qancha non bo'lagi borligini hisoblashga yordam beradi: salatlar, tuyadi, sho'rvalar, yormalar, issiq idishlar, shirinliklar, ravioli, xamir ovqatlar, makaron, no'xat, pivo va boshqa alkogolli ichimliklar

Qandli diabetga chalinganlarning ratsioniga iloji boricha ko'proq yangi sabzavotlarni qo'shish tavsiya etiladi, chunki bu mahsulotlarda ko'p miqdordagi zarur vitaminlar, minerallar, o'simlik tolasi va bir nechta uglevodlar mavjud. Pishmagan mevalar pektinga, mikro va makrosellarga boy. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlar past glisemik indeksga ega. 100 g tarvuz, qovun, gilos, ko'kut, bibariya, mandarin, malina, shaftoli, 100 g ko'k, olxo'ri, rezavor meva, qulupnay tarkibida qancha non bo'laklari borligini bilish uchun XE mahsulotlarining jadvalida ularning 1 va 2-toifa diabet uchun turi kerak. . Banan, uzum, mayiz, anjir, qovun ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bemorlar ularni iste'mol qilmasliklari kerak.

1-toifa va 2-toifa diabetga chalinganlar uchun parhezni tuzish uchun mevalar tarkibidagi non bo'laklari

Barcha mahsulotlarning non birliklarining eng to'liq sabzavotli jadvali:

Mahsulotlar	Uglevodlar	100 g ichida XE
Kartoshka	16	1,33
Baqlajon	4	0,33
Champignons	0,1	0
Oq karam	4	0,33
Brokkoli	4	0,33
Peking karam	2	0,17
Sabzi	6	0,5
Pomidorlar	4	0,33
Beetroot	8	0,67
Shirin qalampir	4	0,33
Qovoq	4	0,33
Quddus artishokasi	12	1
Ta'zim	8	0,67
Qovoq	4	0,33
Bodring	2	0,17

Qandli diabet uchun shakarsiz sutli sut mahsulotlarini iste'mol qilish kerak. Bir stakan sut 1 XE ga teng. Siz karbongidratlarni hisoblash uchun stoldan tvorog, pishloq, yogurt qancha non birligini, diabet bilan kasallanganlar uchun XE borligini bilib olishingiz mumkin.

Sut-sut mahsulotlari nonlari jadvali:

Mahsulotlar	Uglevodlar	100 g ichida XE
Kefir	4	0,33
Sigir suti	4	0,33
Echki suti	4	0,33
Ryazhenka	4	0,33
Krem	3	0,25
Smetana	3	0,25
Tvorog	2	0,17
Yogurt	8	0,67
Sariyog '	1	0,08
Gollandiyalik pishloq	0	0
Krem pishloq	23	1,92
Bug'doy	3	0,25
Uy qurilishi pishloq	1	0,08
Yogurt	4	0,33

Sut foydali oziq-ovqat mahsulotidir, chunki uning tarkibida oqsillar, vitaminlar va minerallar mavjud. Ushbu moddalar tananing mushak to'qimasini o'sishi, skelet suyaklari, tishlarning tuzilishini mustahkamlash uchun zarurdir. Ayniqsa bolalar bunga muhtoj. Diyabetiklar kam yog'li mahsulotni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, echki suti sigir sutiga qaraganda ancha yog'li. Ammo bu ichak harakatini normallashtirish, immunitetni mustahkamlash uchun foydalidir.

Yana bir foydali mahsulot - bu glikemiyani normallashtirishga yordam beradigan, tanadagi metabolik jarayonlarni tartibga soladigan zardob. Zardobni iste'mol qilish ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi.

Pishloqlardan tofu soya mahsulotini iste'mol qilish yaxshidir. Qattiq navlarni cheklangan miqdorda eyish kerak va yog 'miqdori 3% dan oshmasligiga ishonch hosil qiling.

Beqaror glikemiya bilan krem, smetana va sariyog'dan butunlay voz kechish yaxshiroqdir. Ammo yog'siz tvorogni eyish mumkin va hatto zarur, ammo kichik qismlarda.

Go'sht va tuxum

Tuxumda nechta non bo'lagi bor? Tovuq, bedana tuxumlarida uglevodlar mavjud emas, shuning uchun ushbu mahsulot 0 XE ga to'g'ri keladi. Qaynatilgan sarig'i 100 g ga 4 g uglevodni o'z ichiga oladi, uning XE miqdori - 0,33. Tuxumlarning ahamiyati past bo'lishiga qaramay, ular juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, tarkibida yog'lar va oqsillar mavjud, bu menyu tuzishda e'tiborga olinishi kerak.

XE nol ko'rsatkichi qo'zichoq, mol go'shti, quyon go'shti, cho'chqa cho'chqa go'shti va kurka go'shtiga ega. Qandli diabetga chalinganlarga kam yog'li go'sht va baliqlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Bug'da pishirilgan, yog'da qovurilmagan sabzavotli idishlarga ustunlik berilishi kerak. Go'sht mahsulotlarini kartoshka bilan birlashtira olmaysiz. Nonni hisoblash yog 'va ziravorlarni hisobga olgan holda zarur.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti va oq bilan bitta sendvich tarkibida 18 g uglevod mavjud va XE hisoblash 1.15 ga to'g'ri keladi. Bunday miqdor atıştırmalık yoki bitta taomni butunlay o'zgartirishi mumkin.

Har xil donli navlar

Non birligi nima, don va donlarda qancha don bor, ulardan qaysi birini 1 va 2 toifa diabet bilan iste'mol qilish mumkin? Karabuğday - bu eng foydali don, undan pyuresi tayyorlanishi yoki sho'rvaga qo'shilishi mumkin. Uning ishlatilishi asta-sekin qon tomonidan so'rilib ketadigan va glikemiyada to'satdan oshib ketishga olib kelmaydigan sekin uglevodlar (60 g) tarkibida. XE = 5 dona / 100 g

Juda foydali jo'xori uni, parchalar (5 XE / 100 gr). Bunday mahsulot qaynatiladi yoki sut bilan bug'lanadi, siz meva, yong'oq, ozgina asal qo'sha olasiz. Siz shakar sololmaysiz, muesli taqiqlangan.

Arpa (5.4), bug'doy (5.5 XE / 100 g) don tarkibida ko'p miqdorda o'simlik tolasi bor, bu ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtirishga yordam beradi, ichaklarda uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi va ishtahani kamaytiradi.

Taqiqlangan don tarkibiga guruch (XE = 6.17) va irmik (XE = 5.8) kiradi. Makkajo'xori maydalagichlari (5.9 XE / 100 g) kam uglevodli va oson hazm bo'ladigan hisoblanadi, ortiqcha vazn olishning oldini oladi, shu bilan birga foydali vitaminlar va minerallarning tarkibiga ega.

Shirinliklar tarkibiga shakar, asal, fruktoza va glyukoza bilan boyitilgan yangi va konservalangan mevalar, sharbatlar, shakarlangan ichimliklar, murabbo va konservalar, qandolatchilik va boshqalar kiradi. Ba'zi shirin ovqatlarga yog'lar, boshqalarida esa un va boshqa mahsulotlar kiradi tepalar.

Shirinliklar tarkibidagi oddiy uglevodlarning ko'pligi ularning tez so'rilishini ta'minlaydi: ovqatdan keyin bir necha daqiqa o'tgach, bemorning qondagi glyukoza darajasi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun bunday oziq-ovqat insulinga bog'liq diabet bilan kasallangan odamlar uchun zararli. Shifokorlar faqat gipoglikemiya xavfi mavjud bo'lganda shirin taomlarni iste'mol qilishni tavsiya etadilar.

Un mahsulotlaridan non eng mashhur hisoblanadi. Qandli diabet uchun butun boshli (javdar) un, donli non, kepakli non va boshqa narsalardan non iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar siz bir bo'lak nondan 1 sm qalinlikdagi bir bo'lakni kesib (kesib o'tishni anglatadi) va uni yarmiga bo'lsangiz, ob'ektiv ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin. non blokining "kattaligi" haqida. Batafsil, mahsulotning har bir turi uchun non birligini hisoblash quyida keltirilgan.

Javdar noni va donli pishiriqlarni iste'mol qilganda, qondagi shakar darajasi asta-sekin ko'tariladi va ovqatdan 30 minut oldin maksimal darajaga etadi. Bug'doy unidan pishirish tezroq so'riladi - 10-15 daqiqada, bu diabet bilan og'rigan bemor uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Eng keng tarqalgan donli mahsulotlar (karabuğday, guruch, irmik, jo'xori va tariq) taxminan bir xil miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi: 2 osh qoshiq to'liq don 1 XE ni tashkil qiladi. Karabuğday, tariq va jo'xori uni eng foydali deb hisoblanadi. Tarkibida tolaning deyarli yo'qligi tufayli Manna tezroq so'riladi.

Makaron odatda ingichka undan tayyorlanadi, shuning uchun ular juda tez so'riladi, bu esa kunlik ratsion tuzishda hisobga olinishi kerak.

Meva va rezavorlar glyukoza tarkibida bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Shu bilan birga, "shakar miqdori" faqat turlarga bog'liq: shirin va nordon olma, ovqat hazm qilish tizimiga assimilyatsiya qilingandan so'ng, qondagi shakar miqdorini teng ravishda oshiradi.

"Shartli ravishda taqiqlangan" tabiiy mahsulotlar orasida uzum alohida e'tiborga loyiqdir. Uning rezavorlar tarkibida "toza" glyukoza mavjud, shuning uchun uni gipoglikemiyani tezda yo'q qilish uchun ishlatish mumkin, ammo uni muntazam iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Shunga o'xshash sabablarga ko'ra, xunga anjir, xurmo, mayiz, quritilgan o'rik va o'riklarni kiritish istalmagan.

Shakar qo'shilishi bilan tayyorlangan meva va berry sharbatlari gipoglikemiyani to'xtatish uchun ishlatiladi. Ko'pgina "tayyor" sharbatlarda tolalar deyarli yo'q, shuning uchun bunday mahsulot tarkibidagi uglevodlar juda tez so'riladi va qondagi qand miqdorini keskin oshiradi.

Sabzavotlar kundalik diabet menyusining juda muhim tarkibiy qismidir. Ularda oson hazm bo'ladigan uglevodlar va yog'li moddalar mavjud, ammo yuqorida batafsil tavsiflangan juda ko'p tsellyuloza mavjud. Cheklovlar faqat kraxmal shaklida uglevodlarni (kartoshka, makkajo'xori, baklagiller va boshqalar) o'z ichiga olgan sabzavotlarning ayrim turlariga ta'sir qiladi. Ikkinchisi non birligini hisoblashda kiritilishi kerak.

"Nazoratsiz" siz qizil karam va oq karam, sholg'om, turp, turp, pomidor, sabzi, bodring, baqlajon va qovoq, shuningdek turli xil piyoz, marul va ko'katlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, soya mahsulotlari va qo'ziqorinlarni dietaga kiritish joizdir.

Sut mahsulotlari shirin va shakarsiz bo'lishi mumkin. Birinchi guruhdagi ovqatlar (muzqaymoq, shirin cheesecakes, yogurt va tvorog) shirinliklar toifasiga kiradi, shuning uchun uni iste'mol qilish istalmagan. Suyuq nordon sutli idishlar (kefir, achitilgan pishirilgan sut va boshqalar) menyuda 1 stakan sut ichimligi 1 XE ga teng ekanligini unutmaydi. Qaymoq, tvorog, pishloq va sariyog 'tarkibida juda ko'p yog' bor, shuning uchun amalda qon shakarining ko'payishiga hissa qo'shmaydi.

Eng qiyin narsa - iste'mol qilingan go'sht va baliq idishlarining miqdorini hisoblash. Shuni esda tutish kerakki, "zararsizlar" yog'siz go'sht, jambon, quritilgan va quritilgan baliqdir, chunki ular kirlardan xoli. Tayyor murakkab mahsulotlar (kolbasa, kolbasa, baliq keki va boshqalar) ko'pincha uglevodlarni (kraxmal, non va un) o'z ichiga oladi va ularning aniq miqdorini aniqlash juda qiyin. Shuning uchun diabetga chalingan bemorning menyusidan yarim tayyor mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak. Bunday ovqatlar uyda eng yaxshi tayyorlanadi, to'ldirish tarkibini diqqat bilan saqlaydi.

Spirtli ichimliklarni parhezga kiritish qat'iyan rad etiladi - alkogolli ichimliklarning aksariyat qismi oson hazm bo'ladigan shakarni o'z ichiga oladi, bundan tashqari, intoksikatsiya diabetning asoratini keltirib chiqarishi mumkin (insulin in'ektsiyalarini o'tkazib yuborish, parhez ovqatlanish buzilishi va boshqalar).

Yuqorida biz "non birligi" tushunchasini batafsil ko'rib chiqdik. Amaldagi mahsulot turidan qat'iy nazar, 1 XE tarkibida 12 dan 15 g gacha oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud. 1 XE qondagi qand miqdorini aniq belgilangan qiymatga ko'paytiradi, bu 2,8 mmol / l ni tashkil qiladi va yuborilgan insulinning 2 birligi tomonidan "zararsizlantiriladi".

Ushbu qiymatni aniqroq ko'rsatish uchun 1 XE tarkibidagi eng mashhur mahsulotlar sonini hisoblaymiz:

- taxminan 30 g non, 3-4 ta pechene, 5-6 ta kichik kraker,

- 1 osh qoshiq non bo'lagi yoki un,

- 0,5 stakan don (arpa, karabuğday, tariq, marvarid arpa yoki jo'xori),

- 0,3 stakan tayyorlangan guruch pyuresi,

- o'rtacha kattalikdagi 0,5 stakan makaron,

- 1 ta krep yoki mayda bo'lakchalar,

- 1 ta o'rta o'lchamdagi cheesecake,

- go'sht bilan to'ldirilgan 2 ta pirog,

- 4-5 ta uy qurilishi köftasi,

- 1 dona qaynatilgan yoki pishirilgan o'rtacha kattalikdagi kartoshka naychasi,

- 2 osh qoshiq kartoshka pyuresi, qo'shimchalarsiz,

- 0,5 stakan qaynatilgan loviya (loviya, no'xat, yasmiq),

- 1 stakan lavlagi, sabzi, oshqovoq, sholg'om yoki rutabaga,

- 0,5 stakan quritilmagan makkajo'xori,

- 3 stakan yog'siz tuzlangan popkorn,

- 1,5 stakan sabzavotli bulon,

- 1 ta o'rtacha olma,

- 1 ta kichik nok,

- 1 ta mayda to'q sariq yoki mandarin,

- 0,5 yirik greyfurt,

- 1 ta katta o'rik,

- 0,5 katta banan,

- 1 ta mayda shaftoli,

- 3 ta mayda olxo'ri,

- 0,5 o'rta mango,

- 15-17 gilos yoki 10 gilos,

- 0,3 kg tarvuz pulpasi yoki 0,3 kg qovun pulpasi,

- 1 ta tugallanmagan stakan ko'k, smorodina, maydanoz, ho'kiz, aronia, Bektoshi uzumni, malina, yovvoyi qulupnay, qulupnay, kızılcık, kızılcık yoki dengiz itshumurt,

- 2 xurmo yoki 1 osh qoshiq mayiz.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga ko'ra, tanamizning uglevodlarga kunlik ehtiyojlari 24-25 XE dan oshmaydi. Eng yaxshi assimilyatsiya qilish uchun ko'rsatilgan miqdor kun davomida 5-6 ta ovqatga bo'linishi kerak. Nonushta, tushlik va kechki ovqat kunduzgi atıştırmadan va "oraliq" ovqatdan yuqori kaloriya bo'lishi kerak.

To'g'ri menyu qilish uchun diabet bilan og'rigan bemorning turmush tarzi, uning yoshi, mashg'uloti, jismoniy faolligi va boshqa parametrlarni hisobga olgan holda zarur bo'lgan kaloriya miqdorini hisoblash kerak. Endokrinologga murojaat qilish tavsiya etiladi.

Tananing kuniga olishi kerak bo'lgan non birliklari soni ma'lum bo'lgandan so'ng, tanlangan har bir idishdagi oqsillar, uglevodlar va yog'larning nisbatini aniqlash kerak. Ortiqcha vazn bo'lsa, organizmdagi lipidlar miqdorini kamaytirish maqsadga muvofiqdir (masalan, yog'li ovqatni sabzavot, kepak non va boshqalar bilan almashtiring). Tana vaznining etishmasligi, aksincha, yuqori kaloriyali ovqatlanishni talab qiladi. Bahorda vitamin etishmasligini oldini olish uchun dietaga yangi o'tlar va mevalarni kiritish tavsiya etiladi.

Qandli diabetga chalingan bemor uchun ovqatlanish miqdori iste'mol qilinadigan ovqatlarning miqdoriy tarkibidan kam emas. Ideal variant - kuniga 6 marta ovqatlanish (nonushta, tushlik, kechki ovqat va 3 ta "oraliq ovqat"). Insulinga bog'liq diabetda insulin odatda kuniga bir necha marta yuboriladi, mos ravishda, qon oqimiga kiradigan gormonning har bir dozasi ma'lum miqdorda assimilyatsiya qilingan oziq-ovqat ko'rinishida «kompensatsiya» talab qiladi. Shakar etishmasligi bilan gipoglikemiya va boshqa metabolik kasalliklar rivojlanishi mumkin.

Agar tanaffus paytida, masalan, nonushta bilan tushlik paytida, bemorda ishtahasi bo'lmasa, u 1 stakan kefir yoki boshqa nordon sut mahsulotlarini ichishi, ozgina pechene yoki 1 mayda yangi meva iste'mol qilishi mumkin.

II turdagi diabetda tez-tez "fraktsion" ovqatlanish ham juda muhimdir. Vujudga muntazam ravishda oziq-ovqat iste'mol qilish qonda shakar miqdorini barqarorlashtiradi va turli asoratlarning oldini oladi.

Qabul qilingan barcha choralarga qaramay, diabet qo'shimcha simptomlar bilan murakkablashsa, parhez rejasi mutaxassisning tavsiyalariga muvofiq qayta ko'rib chiqilishi kerak.

Ketoatsidotik sharoitda kunlik ovqatlanishning kaloriya miqdori yog'larning sezilarli cheklanishi yoki chiqarib tashlanishi tufayli kamayishi kerak.

Yog 'va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni uglevodlar bilan almashtirish kerak, tercihen oson hazm bo'ladigan shaklda (ko'proq meva, kartoshka, yuqori sifatli non va boshqalarni iste'mol qiling).

Diyabetik komadan chiqqandan so'ng, bemor faqat ishqorli reaktsiyaga ega bo'lgan engil jele, sabzavot va mevali sharbatlarni iste'mol qilishi mumkin. Bundan tashqari, gidroksidi mineral suvlar foydali bo'ladi (shifokor tavsiyalariga muvofiq). Agar diabetning asoratlari rivojlanmasa, mutaxassis kunlik menyuga asta-sekin non va yog'siz go'shtni qo'shishni tavsiya qilishi mumkin.

Og'ir gipoglikemiyada kunlik ovqatlanishni hisoblash bemorning ahvoliga, tanasining individual xususiyatlariga va ushbu asoratning rivojlanish vaqtiga bog'liq. Masalan, agar glyukoza etishmovchiligi alomatlari ovqatdan 15 daqiqa oldin paydo bo'lsa, ovqatlanish vaqtini "ko'chirish" kerak va ovqatni oson hazm bo'ladigan uglevodlar (non bo'laklari, bir bo'lak kartoshka va boshqalar) bilan boshlash kerak. Ovqatlanish oralig'ida kuzatiladigan gipoglikemiya belgilari uglevodlarni ham to'xtatadi. Agar glyukoza etishmovchiligi prekursorlar deb ataladigan bo'lsa (bosh og'rig'i, terining rangparligi, bosh aylanishi, paresteziya yoki engil tutilish), bemor ovqatlanishdan oldin 0,5 stakan iliq shirin choy ichishi kerak. Agar ongni yo'qotish xavfi mavjud bo'lsa, choyni shakar siropi yoki glyukoza eritmasi bilan almashtirish kerak, og'ir holatlarda shifokor tomir ichiga glyukoza buyurishi mumkin.

Non birligi nima

Har bir inson uchun diabetni davolash shifokor bilan maslahatlashishdan boshlanadi, uning davomida shifokor kasallikning xususiyatlari haqida batafsil ma'lumot beradi va bemorga o'ziga xos parhezni tavsiya qiladi.

Agar insulin bilan terapiya zarur bo'lsa, unda uning dozalari va qo'llanilishi alohida muhokama qilinadi. Davolashning asosi ko'pincha non birliklari sonini har kuni o'rganish, shuningdek qon shakarini nazorat qilishdir.

Davolash qoidalariga rioya qilish uchun siz CN ni qanday hisoblashni, uglevod o'z ichiga olgan ovqatlardan qancha ovqat eyishni bilishingiz kerak. Shuni unutmasligimiz kerakki, bunday oziq-ovqat ta'sirida qonda shakar 15 daqiqadan keyin ko'payadi. Ba'zi uglevodlar 30-40 daqiqadan so'ng bu ko'rsatkichni oshiradi.

Bu inson tanasiga kirgan ovqatni assimilyatsiya qilish tezligi bilan bog'liq. "Tez" va "sekin" uglevodlarni o'rganish etarli. Mahsulotning kaloriya tarkibi va ulardagi zararli va foydali xususiyatlar mavjudligini hisobga olib, kunlik stavkangizni qanday qilib to'g'ri hisoblashni o'rganish muhimdir. Ushbu vazifani bajarish uchun "non birligi" degan atama paydo bo'ldi.

Ushbu atama diabet kabi kasallikda glisemik nazoratni ta'minlashda muhim hisoblanadi. Agar diabet kasalligi XE ni to'g'ri deb hisoblasa, bu uglevod almashinuvidagi disfunktsiyani kompensatsiya qilish jarayonini optimallashtiradi. Ushbu birliklarning to'g'ri hisoblangan miqdori pastki ekstremitalar bilan bog'liq patologik jarayonlarni to'xtatadi.

Agar bitta non birligini hisoblasak, u 12 gramm uglevodga teng. Masalan, bitta javdar nonining og'irligi taxminan 15 gramm. Bu bitta XE ga to'g'ri keladi. Ba'zi hollarda "non birligi" iborasi o'rniga oson hazm bo'ladigan 10-12 g uglevodlardan iborat "uglevodlar birligi" ta'rifi qo'llaniladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, oz miqdorda hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan ba'zi mahsulotlar bilan. Ko'pincha diabetga chalinganlar diabetga chalinganlar uchun foydali bo'lgan ovqatlardir. Bunday holda siz non birliklarini hisoblay olmaysiz. Agar kerak bo'lsa, siz tarozidan foydalanishingiz yoki maxsus stolga murojaat qilishingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, vaziyat talab qilganda non birliklarini to'g'ri sanashga imkon beradigan maxsus kalkulyator yaratilgan. Qandli diabetda inson tanasining xususiyatlariga qarab, insulin va uglevodlarni qabul qilish darajasi sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Agar dietada 300 gramm uglevod mavjud bo'lsa, unda bu miqdor 25 ta non birligiga to'g'ri keladi. Dastlab, barcha diabet kasalligi XE ni hisoblay olmaydi. Ammo doimiy amaliyot bilan, qisqa vaqt o'tgach, odam ma'lum bir mahsulotdagi qancha birlikni "ko'z bilan" aniqlashga qodir bo'ladi.

Vaqt o'tishi bilan o'lchovlar imkon qadar aniqroq bo'ladi.

Non birliklarini va insulinning dozasini hisoblash

Ratsiondagi uglevodlarning to'g'ri miqdorini ta'minlash uchun non birligini hisoblash har kuni bo'lishi kerak. Vaqt o'tishi bilan, kishi avtomatik ravishda XE taomlarini oldindan tortmasdan aniqlaydi.

Buni amalga oshirish uchun siz oynaga qarab, qismning o'lchamiga yoki meva va sabzavotlar soniga qarab harakat qilishingiz mumkin. Qandli diabetga yo'naltirilgan deyarli barcha tibbiy markazlarda diabet deb nomlangan maktablar mavjud. Ular diabetga chalinganlarga XE nima ekanligini, ularni qanday hisoblash va uzoq vaqt davomida o'z dietasini qanday shakllantirishni tushuntirishadi.

Qandli diabetga chalingan non bo'limi sizning tibbiy xizmatingiz bilan dastlabki maslahat uchun muhim mavzu hisoblanadi. Ularni uchta asosiy ovqatga teng ravishda taqsimlash yaxshidir. Atıştırmalıklar uchun bir yoki ikkita birlik qoldirilishi mumkin.

Qandli diabetning 1-turida uzoq va tezkor ta'sir ko'rsatadigan insulindan foydalanish ko'rsatiladi. Qon shakarining pasayishi tufayli gipoglikemiyani oldini olish uchun siz 1 yoki 1,5 XE dan foydalanishingiz kerak.

Ovqatlanish uchun 7 XE dan ko'prog'ini olish tavsiya etilmaydi. Qandli diabetga chalingan odamlar bir kunda 120 g dan ortiq uglevodlar iste'mol qilmasligi uchun o'z dietalarini rejalashtirishlari kerak.

Masalan, agar non birligining kunlik me'yori 10 ga teng bo'lsa, kun davomida ularni bir necha usulga bo'lish yaxshidir.

nonushta uchun - 2 XE,
tushlik uchun - 1 XE,
tushlik uchun - 3 XE,
tushdan keyin ovqatlanish uchun - 1 XE,
kechki ovqat uchun - 3 XE.

Siz shuningdek 2 XE ni kechki ovqatga qoldirishingiz mumkin va ikkinchi kechki ovqat uchun oxirgi non birligidan foydalanishingiz mumkin. Ertaga donli nonni iste'mol qilish afzalroq, ular organizm tomonidan sekinroq so'riladi, shakar esa keskin oshmaydi.

Har bir non birligi 1-toifa diabetga duchor bo'lganida ma'lum miqdordagi insulinga ehtiyoj sezadi. 1 XE qon shakar miqdorini 2,77 mmol / L ga oshirishi mumkin. Ushbu jihozni qoplash uchun siz 1 dan 4 birlikgacha insulin kiritishingiz kerak.

Bir kunda insulin olishning klassik sxemasi ma'lum:

ertalab sizga bir birlik insulin kerak bo'ladi,
bir dona tushlikda 1,5 IU insulin,
kechki ovqat uchun sizga teng miqdordagi XE va insulin kerak bo'ladi.

Qandli diabetning o'rnini to'ldirish va glyukoza miqdorini normal holatga keltirish uchun doimiy ravishda o'z holatingizdagi o'zgarishlarni kuzatib borishingiz kerak. Kundalik shakar o'lchovlarini glyukometr yordamida ko'rsatish. Buni ovqat eyishdan oldin qilish kerak, so'ngra boshlang'ich glyukoza qiymati va kerakli miqdordagi XE miqdoriga qarab, tegishli dozada insulin yuborish kerak. Ovqatdan ikki soat o'tgach, shakar darajasi 7,8 mmol / L dan oshmasligi kerak.

2-toifa diabet bilan, siz insulin yuborishingiz shart emas, muntazam ravishda tabletkalarni qabul qilish va parhezga rioya qilish kifoya.

Bundan tashqari, XE ni mustaqil ravishda hisoblash imkoniyatiga ega bo'lish kerak.

Tayyor mahsulotlar va non mahsulotlari

Qandli diabetga chalingan barcha odamlar ertami-kechmi non birligini hisoblash muhimligini tushunishadi. O'z dietasini to'g'ri tuzish uchun diabet kasalligi tayyor mahsulotdagi XE miqdorini mustaqil ravishda hisoblashni o'rganishi kerak.

Buning uchun mahsulotning massasini va uning 100 grammidagi uglevodlar miqdorini bilish kifoya. Agar ko'rsatilgan uglevodlar soni 12 ga bo'linsa, unda siz 100 grammdagi XE qiymatini tezda topishingiz mumkin. Masalan, tayyor mahsulotning og'irligi 300 grammni tashkil etadi, bu XE ning olingan qiymatini uch baravar oshirish kerakligini anglatadi.

Umumiy ovqatlanish korxonalariga tashrif buyurganingizda, diabetga chalinganlar uchun XEga borish osonroq bo'ladi, chunki idish tayyorlash uchun aniq retseptlar va ularda ishlatiladigan ingredientlar ro'yxati mavjud emas. Kafe yoki restoranlarda taklif qilinadigan tayyor mahsulotlar juda ko'p tarkibiy qismlarga ega bo'lishi mumkin, bu diabetga chalingan odamning XE miqdori haqidagi fikrini qiyinlashtiradi.

Qandli diabetda sut, don va shirin mevalarni iste'mol qilish cheklanishi kerak. Biroq, bunday mahsulotlar har qanday holatda ham tananing to'liq ishlashi uchun zarurdir. Shuning uchun, non mahsulotlarini jadvalidan foydalanishga arziydi, bu darhol ma'lum bir mahsulotdagi XE sonini ko'rsatadi.

Diabet uchun ruxsat berilgan mahsulotlar

Kundalik ovqatlanishning asosini oz miqdorda non birligi bo'lgan ovqatlar bo'lishi kerak.

Ularning kundalik menyusidagi ulushi 60% ni tashkil qiladi.

Qandli diabetni iste'mol qilish mumkin:

kam yog'li go'sht va baliq idishlari,
qovoq
tuxum
turp
turp
salat
ko'katlar
cheklangan miqdorda yong'oq,
Bolgar qalampiri.
bodring
baqlajon
qo'ziqorinlar
Pomidorlar
mineral suv.

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar kam yog'li navlarni iste'mol qiladigan baliq miqdorini ko'paytirishi kerak. Bunday baliq bilan idishlarni haftasiga uch martagacha eyish tavsiya etiladi. Baliq tarkibida yog'siz kislotalar va oqsil mavjud, bu moddalar xolesterolni samarali ravishda kamaytiradi. Shunday qilib, o'zingizni rivojlanishdan himoya qilishingiz mumkin:

diabet bilan yurak xuruji,
urish
tromboembolizm.

Kundalik ovqatlanishni shakllantirishda siz shakarni kamaytiradigan oziq-ovqat miqdorini hisobga olishingiz kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

Xun go'shtida protein va zarur oziq moddalar mavjud. Non bloklari mavjud emas. Turli xil idishlarda kuniga 200 g gacha iste'mol qilinishi mumkin. Ushbu idishlarning qo'shimcha tarkibiy qismlarini hisobga olish muhimdir.

Glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan oziq-ovqat sog'liq uchun zararli emas, ammo ayni paytda ular tanani ozuqa moddalari va vitaminlar bilan oziqlantiradi. Oz miqdordagi non bloklari bo'lgan mahsulotlarni qabul qilish glyukoza tarkibida sakrashdan saqlanishingizga imkon beradi va metabolik asoratlar paydo bo'lishining oldini oladi.

Diabet bilan og'rigan bemor uchun XE dietasi

Har qanday oziq-ovqat mahsulotlarida bitta non birligiga teng bo'lgan 12-15 ta uglevod mavjud.

Bir XE qon shakarini ma'lum miqdorda oshiradi, bu 2,8 mmol / L ni tashkil qiladi.

Ushbu indikator uchun qaytarib olingan insulinning 2 ta PIECES kerak.

Birinchi kunning menyusi:

nonushta uchun: 260 g yangi karam va sabzi salatasi, bir stakan choy,
tushlik, sabzavotli sho'rva, quritilgan mevali kompot,
kechki ovqat uchun: bug'langan baliq, 250 ml kam yog'li kefir,

Choy, kompotlar va qahva shakarsiz olinadi.

Ikkinchi kunning menyusi:

nonushta uchun: 250 g sabzi va olma salatasi, sut bilan bir piyola kofe,
tushlik uchun: engil borsch va mevali kompotlar,
kechki ovqat uchun: 260 g jo'xori uni va sutsiz qatiq.

Uchinchi kuni menyu:

nonushta uchun: 260 g karabuğday pyuresi, bir stakan kam yog'li sut,
tushlik uchun: baliq sho'rva va 250 ml kam yog'li kefir,
kechki ovqat uchun: olma va karam bilan salat, qahva.

Bu umumiy tushunish uchun namunaviy XE-ga asoslangan parhez. Ushbu mahsulotlarning ushbu miqdoridan foydalanish ovqat hazm qilish tizimidagi yukni samarali ravishda kamaytiradi va vazn yo'qotadi.

Har qanday turdagi diabetga chalingan odamlar uchun vegetarian dietasi mos keladi. Belgilangan miqdordagi proteinni tanaga har kuni etkazib berilishini ta'minlash kerak. Protein etishmasligi 8 ta katta qoshiq tabiiy tvorog bilan qoplanadi.

Shifokorlar ochlik diabet bilan kasallanganlar uchun o'ta xavfli ekanligi haqida ogohlantirmoqda. Noto'g'ri ovqatlanish uglevodlar etishmasligi tufayli tananing o'tkir salbiy reaktsiyalariga olib kelishi mumkin. Bunday vaziyatda qonda qand miqdorini normallashtirish qiyin.

Qandli diabet uchun eng yaxshi parhez iste'mol qilinadigan miqdorni kamaytirishdir:

yangi sabzavotlar va pishmagan mevalar,
sariyog '
yog'li go'sht turlari.

Sizning psixo-emotsional holatingizni va uyquning holatini kuzatib borishingizga ishonch hosil qiling.

Ma'lumki, faqat uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlar qonda shakar miqdorini oshiradi. Ya'ni, siz sendvichni sariyog 'bilan iste'mol qilsangiz, 30-40 daqiqadan so'ng qonda shakar darajasi ko'tariladi va bu sariyog' emas, nondan keladi. Agar bir xil sendvich sariyog 'bilan emas, balki asal bilan yoyilsa, shakar darajasi bundan ham oldinroq ko'tariladi - 10-15 daqiqada, 30-40 daqiqadan keyin shakarning ikkinchi to'lqini paydo bo'ladi - allaqachon nondan. Ammo agar nondan qondagi qand miqdori bir tekis ko'tarilsa, demak, asaldan (yoki shakar) u sakrab chiqadi, bu diabet bilan og'rigan bemor uchun juda zararli. Buning hammasi shundaki, non sekin hazm bo'ladigan uglevodlarga, asal va shakar tez hazm bo'ladiganlarga tegishli.

Shuning uchun diabet bilan og'rigan odam boshqa odamlardan ajralib turadigan narsa, u tarkibida uglevodlari bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kuzatib borishi kerak va ularning qaysi biri tez va qondagi qand miqdorini asta-sekin oshirib borishini yodda tutish kerak.

Ammo qanday qilib uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarning kerakli miqdorini to'g'ri aniqlash mumkin? Axir, ularning barchasi foydali va zararli xususiyatlari, tarkibi va kaloriya tarkibi jihatidan juda farq qiladi. Uyning biron bir doğaçlama usuli bilan, masalan, choy qoshig'i yoki katta stakan bilan o'lchash uchun, bu eng muhim oziq-ovqat parametrlari mumkin emas. Xuddi shu tarzda, mahsulotning kunlik normasining kerakli hajmini aniqlash qiyin. Vazifani engillashtirish uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qandaydir an'anaviy birlikni o'ylab topdilar - non birligibu sizga mahsulotning uglevod qiymatini tezda tasavvur qilish imkonini beradi.

Turli manbalar buni boshqacha deb atashlari mumkin: kraxmalli birlik, uglevod birligi, almashtirish va boshqalar. Bu mohiyatni o'zgartirmaydi, bu bitta va bir xil narsa. "Non birligi" atamasi (XE qisqartmasi) keng tarqalgan. XE diabetga chalingan bemorlarga insulin qabul qiladi. Darhaqiqat, ular uchun insulin in'ektsiyasiga to'g'ri keladigan uglevodlarning kunlik iste'molini kuzatish juda muhim, aks holda qondagi qand miqdorining keskin ko'tarilishi (giper- yoki gipoglikemiya) paydo bo'lishi mumkin. Rivojlanish uchun rahmat XE tizimlari qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uglevodlarni o'z ichiga olgan ba'zi oziq-ovqatlarni boshqa mahsulotlar bilan almashtirib, to'g'ri menyu tuzish imkoniyatiga ega bo'ldilar.

XE - bu qulay uglevodlarni sanash uchun "o'lchangan qoshiq" kabi. Uchun bitta non birligi 10-12 g hazm bo'ladigan uglevodlarni oldi. Nega non? Chunki u 1 gramm nonning og'irligi 25 g.Bu oddiy parcha, agar siz nondan 1 sm qalinlikdagi plastinkani g'isht shaklida kesib, yarmiga bo'lsangiz, non odatda uyda va ovqat xonasida kesilgani uchun olinadi.

XE tizimi xalqaro bo'lib, qandli diabetga chalingan odamlarga dunyoning istalgan mamlakatidagi mahsulotlarning uglevod qiymatini aniqlashga imkon beradi.

Turli manbalarda 1 XE - 10-15 g tarkibidagi uglevod miqdori bo'yicha bir oz farq qiladigan raqamlar mavjud, shuni bilish muhimki, XE hech qanday aniq belgilangan raqamni ko'rsatmasligi kerak, ammo oziq-ovqat mahsulotida iste'mol qilingan uglevodlarni hisoblash qulayligi uchun xizmat qiladi, bu sizni tanlashga imkon beradi. zarur insulin dozasi. XE tizimidan foydalanib, oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy ravishda tortib olishdan voz kechishingiz mumkin. XE faqat uglevodlar miqdorini nonushta, tushlik yoki kechki ovqatdan oldin, idrok qilish uchun qulay bo'lgan hajm (parcha, stakan, parcha, qoshiq va hokazo) yordamida aniqlashga imkon beradi. Ovqatda qancha XE eyishni rejalashtirayotganingizni bilganingizdan so'ng, ovqatlanishdan oldin qondagi qand miqdorini o'lchab, siz qisqa ta'sir qiluvchi insulinning tegishli dozasini kiritishingiz va ovqatdan keyin qon shakaringizni tekshirishingiz mumkin. Bu ko'plab amaliy va psixologik muammolarni olib tashlaydi va kelajakda vaqtingizni tejaydi.

Insulin bilan to'ldirilmagan bitta XE, shartli ravishda qondagi qand miqdorini 1,5-1,9 mmol / L ga ko'taradi va assimilyatsiya qilish uchun taxminan 1-4 IU insulinni talab qiladi, buni o'zingizning shaxsiy kuzatuvingiz kundaligidan bilib olishingiz mumkin.

Odatda, I tipdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun XE ni yaxshi nazorat qilish zarur, II tipdagi diabet bilan kunlik kaloriya miqdori va kun davomida barcha ovqatlanish uchun uglevodlarni to'g'ri taqsimlash muhimroqdir. Ammo bu holatda ham, ayrim mahsulotlarni tezda almashtirish uchun XE miqdorini aniqlash ortiqcha bo'lmaydi.

Shunday qilib, birliklar "non" deb nomlangan bo'lsa ham, siz ularda nafaqat non miqdorini, balki uglevodlarni o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni ham ifodalashingiz mumkin. Buning ortiqcha tomoni shundaki, siz tortishingiz shart emas! Siz XE ni choy qoshiq va osh qoshiq, stakan, stakan va boshqalar bilan o'lchashingiz mumkin.

Turli mahsulotlarda XE miqdorini qanday aniqlashni ko'rib chiqing.

Har qanday nonning bitta bo'lagi (qora va oq, ammo sariyog 'emas) = 1 XE. Bu nonni avtomatik ravishda kesib tashlaydigan eng oddiy non. Agar bu non bo'lagi quritilgan bo'lsa, hosil bo'lgan kraker hali ham 1 XE ga teng bo'ladi, chunki faqat suv bug'landi va barcha uglevodlar joyida qoldi.

Endi bu krakerni maydalang va 1 osh qoshiq oling. bir qoshiq non po'sti va barchasi 1 XE.

1 XE 1 osh qoshiqda mavjud. bir qoshiq un yoki kraxmal.

Agar siz uyda krep yoki pirog tayyorlashga qaror qilsangiz, oddiy hisob-kitob qiling: masalan, 5 osh qoshiq un, 2 dona tuxum, suv, tatlandırıcı. Ushbu mahsulotlarning barchasida faqat un XE ni o'z ichiga oladi. Qancha pancakes pishirilganligini hisoblang. O'rtacha beshta olinadi, keyin bitta pancake 1 XE ni tashkil qiladi Agar xamirga shakarni emas, balki shakar qo'shsangiz, hisoblang.

3 osh qoshiqda. pishirilgan makaron osh qoshiq 2 XE o'z ichiga oladi. Mahalliy makaron importga qaraganda ko'proq tolaga ega va siz bilganingizdek, hazm bo'lmaydigan uglevodlar organizm uchun ko'proq foydalidir.

1 XE 2 osh qoshiqda mavjud. har qanday pishirilgan donning qoshiqlari. Qandli diabetning I turi bo'lgan bemor uchun donning turi uning miqdoriga qaraganda kamroq ahamiyatga ega. Albatta, bir tonna karabuğday bir tonna guruchga qaraganda bir oz ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo hech kim tonnalarda porridge eymaydi. Bitta plastinka ichida bunday farq shunchalik baxtsizki, uni e'tiborsiz qoldirish mumkin. Karabuğday hech qanday boshqa donga qaraganda yaxshiroq yoki yomon emas. Karabuğday o'smaydigan mamlakatlarda diabet bilan og'rigan bemorlarga guruch tavsiya etiladi.

XE tizimiga muvofiq no'xat, loviya va yasmiqni deyarli e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki 1 XE 7 osh qoshiqda mavjud. ushbu mahsulotlarning qoshiqlari. Agar siz 7 osh qoshiqdan ko'proq eyishingiz mumkin bo'lsa. no'xat qoshiqlari, keyin 1 XE qo'shing.

Sut mahsulotlari. Fizikaviy tarkibiga ko'ra sut suvdagi yog'lar, oqsillar va uglevodlarning aralashmasidir. Yog 'yog'i, smetana va og'ir qaymoq tarkibida bo'ladi. Ushbu mahsulotlarda XE yo'q, chunki uglevodlar yo'q. Sincaplar tvorog bo'lib, unda XE ham mavjud emas. Ammo qolgan zardob va butun sut tarkibida uglevodlar mavjud. Bir stakan sut = 1 XE. Sut xamirga yoki pyuresga qo'shilgan holatlarda ham e'tiborga olinishi kerak. Sariyog ', smetana va yog' kremini sanash kerak emas (lekin agar siz do'konda qaymoq sotib olgan bo'lsangiz, ularni sutga yaqinroq olib boring).

1 osh qoshiq. bir qoshiq donador shakar = 1 XE. Agar siz krepga 3-4 dona tozalangan shakar qo'shsangiz va hokazo. = 1 XE (gipoglikemiya holatida foydalaning).

Muzqaymoqning bir qismida taxminan 1,5-2 XE (65-100 g) mavjud. Keling, buni shirinlik sifatida qabul qilaylik (ya'ni siz avval tushlik yoki karam salatidan ovqatlanishingiz kerak, keyin esa shirin uchun - shirin). Keyin uglevodlarning emishi sekinroq bo'ladi.

Shuni esda tutish kerakki, qaymoqli muzqaymoq mevali muzqaymoqdan afzaldir, chunki u tarkibida ko'proq yog'lar bor, ular uglevodlarning emilishini sekinlashtiradi va qondagi qand miqdori sekinroq ko'tariladi. Va popsikulalar muzlatilgan shirin suvdan boshqa narsa emas, u oshqozonda yuqori tezlikda eriydi va tezda so'rilib, qondagi qand miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Ortiqcha vazn borligida muzqaymoq tavsiya etilmaydi, chunki u kaloriyalarda ancha yuqori.

Qandli diabetning II turi bilan og'rigan bemorlar uchun, ortiqcha vaznli bo'lganlar uchun va har qanday sabablarga ko'ra har qanday hisob-kitoblarni amalga oshirish va o'z-o'zini nazorat qilish uchun vaqt sarflashni istamaganlar uchun hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni doimiy iste'mol qilishdan chiqarib tashlash va ularni hipoglisemik sharoitlarni to'xtatish uchun qoldirish tavsiya etiladi.

Ushbu mahsulotlarda uglevodlar mavjud emas, shuning uchun ularni XE tomonidan hisobga olish kerak emas. Buxgalteriya faqat pishirishning maxsus usullari bilan zarur. Masalan, köfte pishirganda, sutga namlangan nonga mayemit qo'shiladi. Qovurishdan oldin, kotletlar non maydalagichga o'raladi va baliq un yoki xamirga solinadi (qaymoq). Bundan tashqari, qo'shimcha ingredientlarning non birliklarini hisobga olishingiz kerak.

XE yozuvlariga kartoshka kerak. Bitta o'rtacha kartoshka = 1XE. Tayyorlash usuliga qarab, faqat oshqozonda uglevodlarning so'rilish darajasi o'zgaradi. Eng tezkor usul suvda kartoshka pyuresi, sekinroq qovurilgan kartoshkadan qon shakarini ko'paytirishdir.

Agar siz o'z dietangizda 1 XE dan oshmaydigan miqdorda foydalansangiz, boshqa ildiz ekinlari e'tiborga olinmasligi mumkin: uchta katta sabzi = 1 XE, bitta katta lavlagi = 1 XE.

1 XE quyidagilarni o'z ichiga oladi:

yarim greyfurt, banan, makkajo'xori,
bitta olma, apelsin, shaftoli, bitta nok, xurmo,
uchta mandarin
bir tilim qovun, ananas, tarvuz,
uchdan to'rtgacha o'rik yoki olxo'ri.

Kichikroq mevalar slaydsiz choy piyozi hisoblanadi: qulupnay, gilos, gilos - bitta likopcha = 1 XE. Eng kichik rezavorlar: ahududu, qulupnay, ko'k, mersisiz, lingonberries, smorodina, maymunjon va boshqalar - bir stakan rezavor = 1 XE. Uzum tarkibida 3-4 ta katta uzum asosida juda katta miqdordagi uglevodlar mavjud - bu 1 XE. Ushbu rezavorlar past shakar (gipoglikemiya) bilan eyish yaxshidir.

Agar siz mevalarni quritib qo'ysangiz, shuni esda tutingki, faqat suv bug'lanadi va uglevodlar miqdori o'zgarmaydi. Shuning uchun, quritilgan mevalarda XE ham e'tiborga olinishi kerak.

1 XE ko'rsatkichi quyidagilardan iborat: