Zemnieku brokastis (dehqon nonushta)

Biz hammamiz har xil nonushta qilamiz. Kimdir samimiy nonushta qilishni yaxshi ko'radi - pishloq va o'tlar bilan pishirilgan tuxum yoki cho'chqa bilan pishirilgan tuxum, boshqalari engil atıştırmalık yoki sog'lom pyuresi afzal ko'radi. Ertalab umuman ovqat yemaydigan odamlar bor.

Shunday bo'lsa-da, nonushta kun davomida tanamiz va farovonligimiz uchun juda muhimdir, u kuch va energiya beradi. Bundan tashqari, diyetetikaning barcha tamoyillari va erta ovqatlanish uchun mutanosib ovqatlanish bilan siz yuqori kaloriyali narsalarga ega bo'lishingiz mumkin. Taniqli haqiqat buni tasdiqlaydi: "O'zingiz bilan nonushta qiling, do'stingiz bilan tushlik qiling va dushmanga kechki ovqat bering".

Bugun men asl Ukraina oshxonasidan taom tayyorlashga qaror qildim. Uning asosi, ko'pincha sodir bo'lganidek, tovuq tuxumidir. Biz tuxumni nonushta uchun yaxshi ko'ramiz, chunki ularni juda tez pishirish mumkin va bu juda to'yimli va foydali mahsulotdir. Dehqon nonushta - bu oson tayyorlanadigan va eng muhimi tez tayyorlanadigan juda samimiy muomala.

2 ta porsiya uchun biz kerak bo'ladi:

Nonni kichkina kubiklarga kesib oling va qizartirilgan bo'lishi uchun uni o'rtacha olovda qizartiring.

Nonni idishlarga soling. Bekonni chiziqlar bilan kesib oling.

O'rta olovda toza qavrilgan idishda, yog 'eriguncha pastırma bilan qovuring, piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.

Sosisni mayda kubiklarga kesib oling va piyozga pastırma qo'shing, kolbasa va piyoz jigarrang rangga aylanguncha qovuring.

Krutonlarni kolbasa aralashmasiga soling va tuxumlarga urib oling, keyin aralashtiring.

2 daqiqa qovurib oling, olovni pastga tushiring, yoping va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Plastinaga soling, o'tlarga seping.

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero-ning Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook va Pinterest-dagi sahifalariga obuna bo'ling!

"Zemnieku brokastis (dehqon nonushta)" uchun ingredientlar:

• Cho'chqa go'shti (yog 'qatlami bilan füme qovurg'a) - 75 g
• Salo (beldan kesilgan) - 15 g
• Kolbasa (uy qurilishi kolbasa) - 60 g
• Mol go'shti (idishga qo'shilmagan) - 60 g
• Kartoshka (yosh) - 4 dona.
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Sariyog '- 20 g
• Sut - 70 gr
• Ziravorlar (ta'mga ko'ra)

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Bir konteyner uchun porsiya: 3

"Zemnieku brokastis (dehqon nonushta)" retsepti:

Bekonni iloji boricha yaxshilab kesib oling, quruq qavrilgan idishga soling va yaxshilab quritib oling.

Sovuq kesiklarni qo'shing. Yaxshilab qovuring. Latviyada yashash tajribasidan bilamanki, ular dudlangan cho'chqa go'shti, yog'siz cho'chqa go'shti, mol go'shti va uy qurilishi kolbasa (oddiy rustik yoki “kupat” ga o'xshaydi, bu versiyada mol sosislari). Aytgancha, shahar turini ajratib oldim.

Qaynatilgan kartoshkani plastmassa bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog 'ichida alohida qovuring

Kartoshkani folga bilan yopilgan shaklga soling. Agar ko'proq porsiya uchun katta hajmda pishirsangiz, siz qatlamlarni almashtirishingiz mumkin

Kartoshkaga sovuq kesilgan qatlam qo'ying

Tuxumni sut, tuz, qalampir, qalampir, Provans o'tlari bilan urting

Tuxum aralashmasiga tushiring. Biz oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida 200 darajaga yuboramiz. Xizmat qilayotganda, yashil piyoz bilan bezang. Bu nonushta uchun tuzlangan pomidor va bodring beriladi, va yangi kelganlar ham juda mos keladi. Nonushta tayyor! Biz ushbu taomni kechki ovqatga tayyorladik va siz ular bilan to'liq kechki ovqatlanishingiz mumkin! Yoqimli ishtaha.

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Sharhlar va sharhlar

2016 yil 25 mart rixa-2015 #

2015 yil 2 aprel lekrapunova #

28 iyul 2014 yil Snezhavu #

16 iyun 2014 yil kotenochkin #

2014 yil 17-iyun Tatyana-Elsa # (retsept muallifi)

16 iyun 2014 yil Tatyana-Elsa # (retsept muallifi)

2014 yil 14-iyun Leto29 #

2014 yil 14-iyun

2014 yil 13-iyun Jyuliya #

2014 yil 13-iyun Elena11sto #

13-iyun, 2014 yil Milosc #

2014 yil 13-iyun

2014 yil 13-iyun para_gn0m0v #

2014 yil 13-iyun Lalich #

13 iyun 2014 yil veronika1910 #

2014 yil 13-iyun

2014 yil 13-iyun Elena11sto #

o'tmishga qadar ertalab buni o'qish imkonsiz, u allaqachon ichaklarni olib tashlagan;
retsept uchun katta rahmat

2014 yil 13-iyun

13 iyun 2014 yil Izobella #

13 iyun 2014 yil Natalya70 #

13 iyun 2014 yil Yomon robot #

2014 yil 13-iyun

2 ta porsiya uchun ingredientlar yoki sizga kerak bo'lgan porsiyalar soni avtomatik ravishda hisoblanadi! '>

Tayyorlash vaqti: 45 min

Tayyorlash usuli

Bir marta men "Dunyo oshxonalari" kitobini o'qidim. Men yangi, noma'lum, sinab ko'rilmagan narsani sinab ko'rmoqchi edim. Menga Latviya taomlari juda qiziqdi, ular aytadiki, bu oddiy va qoniqarli. Dehqon nonushta uchun pazandalik retsepti asosida men bunga ishonch hosil qilishga qaror qildim.

Shunday qilib, bizga füme bel va kolbasa kerak. Ularni nozik tilimga kesib oling (juda nozik emas) va ularni piyoz bilan qovuring. Biz kartoshkani oldindan pishiramiz, ularni qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan tilimga kesib tashlaymiz, ularni alohida-alohida sariyog 'bilan qovuramiz va go'sht mahsulotlari bilan almashtiriladigan panga joylashtiramiz.

Endi tuxumni sut bilan urib, tuz va qalampir qo'shing. Ushbu aralashma bilan kartoshkani tushiring va pishirish uchun pechga yuboring. Bu ko'p vaqtni talab qilmaydi. Xizmat qilishdan oldin, nonushtamizni mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Ushbu taom uchun alohida pishirilgan tuzlangan taomlarni berish yaxshi bo'lar edi.
Xo'sh, haqiqatan ham sodda, qoniqarli va eng muhimi juda mazali!
Shunga qaramay, ushbu latviyalik dehqonlar yomon nonushta qilmadilar.
Bunday nonushta uchun bir stakan aroq va rus tuzlangan va bu hammasi - kun bepul.

Latviya taomlari

Latviyada oshpazlik an'analari nemis va shved oshxonalarining kuchli ta'siri ostida shakllangan, ammo bu kichik mamlakat har doim qishloq xo'jaligini hisobga olgan holda, u turli xil mahsulotlar bilan maqtana olmagan. Va Sovet davrida allaqachon ommalashgan spratlar haqida gapirmayapmiz. Dastlab bu erda don, un va sut mahsulotlari, shuningdek dudlangan go'shtli ovqatlar afzal ko'rildi - chunki uni muzlatgichsiz uzoq vaqt saqlash mumkin. Bu erda tarixiy gurmeler oshxonasi yo'q edi.

Aytgancha, "sovuq stol" latviyaliklar orasida juda mashhur - bu idishlar isitishsiz xizmat qiladi. Va bu mantiqan - bu kenglikdagi yoz issiq, va dehqon hayoti shunday zavqlanish uchun vaqt yo'qligi sababli. Nima o'sdi, keyin ovqatlandi.

Asta-sekin retsepti

Birinchidan, deyarli tayyor bo'lgunga qadar 3-4 o'rta kartoshkani tozalang va pishiring. Siz barcha nisbatlar o'zboshimchalik bilan bog'liqligini va sizning ta'mingizga, shuningdek panning hajmiga va pishiriladigan idishga bog'liqligini tushunishingiz kerak. Kartoshkani sho'r suvda pishiring, u parchalana boshlagan paytni kutmasdan.

Latviyalik dehqon nonushta uchun asta-sekin retsepti

Keyin suvni to'kib tashlang va ildiz ekinlarini ozgina sovutib oling. Biz ularni ingichka plitalarga kesib, ochiq jigarrang bo'lguncha sariyog 'ichida qovurayapmiz. Va ha, bu yuqori kaloriyali taom, men ogohlantirdim - butun ish kuni davomida kuchga ega bo'lish. Kartoshkani darhol pishiriladigan idishning pastki qismiga solib, ozgina yog 'bilan yog'lash mumkin.

Endi bizga turli xil go'sht mahsulotlari kerak. Asl nusxada dudlangan loin va uy qurilishi kolbasa ishlatiladi, ammo bu biz tushunganimizdek muhim emas. Men turli xil kolbasa bo'laklarini kesib, ularga füme tovuqni qo'shdim. Bu füme ta'mi bu erda juda muhimdir - bu taomga o'ziga xos kayfiyat bag'ishlaydi.

Bundan tashqari, bitta mayda piyozni mayda qilib kesib oling va moy qo'shilgan panada qovuring.

Piyoz rangi biroz o'zgarganda, oldindan tayyorlangan go'sht mahsulotlarini qo'shing va yoqimli hid bo'lgunga qadar qovuring. Zaryadlash shart emas, bizning maqsadimiz - ta'mni ochib berish.

Keyinchalik, bularning barchasini biz pishiradigan idishga joylashtiramiz - biz allaqachon kutayotgan kartoshka ustiga. Go'sht mahsulotlarining sonini chiroyli va etarli miqdorda bo'lishini hisoblang. Xo'sh, qancha xohlasangiz, piyoz - maxsus formulalar yo'q, barchasi sizning didingizga mos keladi.

Bizning dehqon nonushtasini yashirin to'ldirish bilan to'ldirish qoladi. Bu erda ham hech narsa murakkab emas. Biz 3-6 ta yangi tovuq tuxumini olamiz (miqdori va hajmiga bog'liq), ularga tuz, qalampir va yarim stakan sut qo'shamiz, aralashtiramiz va ozgina uramiz.

Olingan aralashmani muloyimlik bilan mog'orga quying. Yuqoridan, men hamma narsani maydalangan pishloq bilan sepishni taklif qilaman, ammo bu asl retseptda yo'q.

Formani pechga yuboramiz, 180 darajaga oldindan qizdiramiz. Qattiqlashguncha pishiring - bu taxminan 30-40 daqiqa, lekin siz amal qilishingiz kerak. Yodda tutingki, haddan tashqari dozani oshirib yuborish mumkin emas, ammo shunchaki ekspektoratsiya ham yomon. Yuqoridagi chiroyli qobiq sizga maslahat beradi. Aslida, idishning barcha tarkibiy qismlari, quyishdan tashqari, pishirilgan idishga allaqachon kiritilgan, shuning uchun siz ular haqida tashvishlanishga hojat yo'q.

Idish to'g'ridan-to'g'ri shaklda yoki skovorodkada beriladi, chiroyli plitalar, tomchilar sousi va limon tilimlari yo'q. Bu dehqon nonushta!

Alohida-alohida, siz tilimga kesilgan tuzlangan bodringlarga xizmat qilishingiz mumkin - shuning uchun siz ta'mni biroz yangilaysiz. Va siz brokstis haqiqiy gurmeler uchun ajoyib ta'mlar to'plami emasligini tushunishingiz kerak. Bu oddiy, mazali va samimiy taom. Haqiqiy oilaviy nonushta, shundan keyin siz shokolad yoki pechene eyishni deyarli xohlamaysiz. Latviyalik onalar ishdan oldin erlarini va bolalarni maktabgacha boqadilar. Shanba kuni hammasini pishirishga harakat qiling - aminmanki, sizning yaqinlaringiz kartoshka va kolbasa bilan o'ta ajoyib nonushta uchun minnatdor bo'lishadi. Xo'sh, uning asl nomi Taxtlar O'yinidagi afsunlarga o'xshaydi. Umuman olganda, Latviya oshxonasidan zavqlaning, haddan ortiq ovqatlanmang va kuningiz yaxshi o'tsin!