Qo'zichoq kubogi

Muffins - bu ajoyib narsa, ular juda ko'p qirrali, siz ularni har qanday shaklda, har qanday rangda va lazzatda uchratishingiz mumkin. Ayniqsa, keklarni bezashda siz o'zingizning tasavvuringiz va tasavvuringizni maksimal darajada namoyish etishingiz mumkin.

Biz o'zgacha bir narsani - qo'zichoq shaklida keklarni tayyorlashni taklif qilamiz. Ular kulgili, yoqimli va juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taom har qanday bayram stolini bezatadi (masalan, Rojdestvo yoki Fisih uchun) va bolalar ayniqsa yoqadi.

Tarkibi

• 300 gramm tvorog 40% yog ',
• 80 gramm maydalangan bodom,
• 50 gramm erititrit,
• 30 gramm oqsil kukuni, vanil xushbo'yligi,
• 2 ta tuxum
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

• 250 gramm hindiston yong'og'i,
• 250 gramm qaymoq
• 2 osh qoshiq jelatin (sovuq suv uchun),
• 50 gramm erititrit,
• 50 gramm ksilitol bilan quyuq shokolad,
• 24 bodom barglari bir xil darajada,
• Ko'zlar uchun 24 ta teng hajmdagi bodom bo'laklari.

Muffin idishlarining hajmiga qarab, taxminan 12 ta porsiya olinadi.

Ovqat pishirish

Yuqori / pastki isitish rejimida pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kekler uchun xamir tezda tayyorlanadi, kekler tez pishiriladi. Idishlarni bezash uchun ko'proq vaqt talab etiladi.

Tuxumni piyola ichiga ajrating va tvorog va eritritol bilan aralashtiring. Tuproq bodomini oqsil kukuni va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Tovoqqa quruq ingredientlar aralashmasini qo'shing va bir hil tutarlılığa qadar qo'l mikser bilan aralashtiring.

Xamirni 12 ta idishga teng ravishda yoyib yuboring va keklerni pechga 20 daqiqaga joylashtiring. Biz silikon mog'orlardan foydalanamiz, krujkalar ulardan osongina chiqariladi.

Pishirgandan so'ng, xamirni sovutib oling. Pechni o'chirib qo'yish mumkin.

Keling, krujkalar uchun dekorni tayyorlashga o'tamiz. Kremni katta idishga quying va doimo aralashtirib, jelatin qo'shing. Qo'l mikser bilan kremni qamchilang. Kofe maydalagichda eritritol kukuni hosil qiling va qamchilangan kremni kokos yong'og'i bilan birga qo'shing. Bir hil massa hosil bo'lmaguncha qo'l mikseri bilan yana aralashtiring.

Qo'l bilan hindiston yong'og'i bilan massaning bir qismini oling va ehtiyotkorlik bilan massadan to'p hosil qiling. Ushbu to'p qo'zining boshiga aylanadi va muffin o'lchamiga mos bo'lishi kerak. Yana 11 to'pni o'rang.

Sekin-asta shokoladni suv hammomida eritib oling. To'plarni vilka ustiga qo'ying va shokoladga botirib oling. Hindiston yong'og'i shokolad sharlarini pishirish qog'oziga joylashtiring va keyin ularni muzlatgichga qo'ying. Pishirishning oxirgi bosqichi uchun bir oz shokolad qoldiring.

Muffinni oling va ustiga kichkina qoshiq bilan hindiston yong'og'i parchalarini qo'ying. Yuqori qismi to'liq hindiston yong'og'i bilan qoplangan bo'lishi kerak. Hindiston yong'og'i yaxshi ushlab turishi uchun uni yaxshilab bosing.

Kubok kosasiga kokos aralashmasini qo'shishni davom eting, ammo hozir qo'zichoq yumshoq bo'lishi uchun qattiq bosmang. Oxir-oqibat, bosh uchun kichik bir belgi qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning. 1 soat sovutib oling.

Oxirgi bosqichda siz barcha qismlarni bitta kompozitsiyaga to'plashingiz kerak. Shokoladni yupqa bo'lgunga qadar qizdiring. Sovutgichdan ish qismlarini olib tashlang. Jadvalga kerakli miqdorda barg barglari va bodom bo'laklarini qo'ying. Qo'zining boshidan chiqadigan shokolad bo'laklarini olib tashlash uchun kichkina o'tkir pichoqni ishlating. Boshidagi choklarni shokolad bilan moylash, shokolad sharlarini joylashtiring va ularni taglikka engil bosib turing.

Gugurt yoki shingil kabi nozik narsalarni oling, uchini shokoladga botiring va quloq va ko'zlar joylariga suyuq shokolad surting. Keyin shokolad bilan ko'zlarga qorong'i o'quvchilarni qiling. Sizning kekleringiz tayyor!

Asta-sekin retsepti

Unni elakdan o'tkazing. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.

Aralashga tuxum va kefir qo'shing. Aralashtirish. Shokolad va qaymoqni eritib, massaga qo'shing. Keyin sariyog 'va smetana qo'shing. Xamir qalin smetana mustahkamligini olguncha mikser bilan past tezlikda uring.

Qoliplarga soling. 180C da 20-30 daqiqa pishirib.

Krem uchun pishloq, sariyog ', sah. kukun va vanillin.

Pishiriqdan foydalanib, sovutilgan keklerga krem ​​surting.

Ko'rsatmalarga muvofiq shokoladli muzqaymoq tayyorlang va ustiga kremning ustiga qo'zichoqning og'zi shaklida qo'llang. "Ko'zlarni" tepaga qo'ying (tepa). Salqin, "tarbiyalanuvchilar" ustiga seping.

Oddiy krujka retsepti

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• granüllangan shakar - 125 g,
• vanil shakar - ta'mga,
• sariyog '- 125 g,
• 1 limondan zavq,
• tuxum - 2 dona,
• un - 125 gr
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. (sodali suv bilan almashtirish mumkin)
• muz shakar
• shokolad bilan qoplangan mayiz - 2 dona.

Yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan urib, ozgina tuxum, shakar va vanil, shuningdek maydalangan limon suyagi qo'shing. Un elakdan o'tkazilib, pishiriq bilan aralashtiriladi, shundan so'ng unga shakar-moy aralashmasi qo'shiladi. Bir hil ajoyib massaga erishmaguningizcha, siz uzoq vaqt urishingiz kerak.

Seramika yoki metall shakldagi yog 'bilan surtiladi, so'ngra un bilan sepiladi va ichiga xamir soling. Avval pechni 180 darajaga qizdirish kerak. Bir stakan keki taxminan bir soat davomida pishiriladi. Tayyorlikni mog'orni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash orqali tish pichoq yoki yog'och kovak bilan tekshirish mumkin. Shundan so'ng, siz pechni o'chirib, qo'zichoqni 10 daqiqaga qoldirishingiz kerak, keyin olib tashlang va idishga o'tkazing.

Endi shokoladli mayiz o'ynaydi, undan ko'zlar yasaladi. Agar xohlasangiz, pirojniy ustiga muzni quyishingiz yoki bezatish uchun muzli shakar bilan sepishingiz mumkin, va pasxa qo'zisi tayyor!

Fisih uchun qo'zichoqni pishirish uchun boshqa retseptlar

Qo'zichoq shaklida krujka tayyorlash uchun boshqa retseptlar mavjud, buning uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• kefir - 600 g (qatiq yoki qatiqdan foydalanishingiz mumkin),
• yog 'yoki margarin - 150 g,
• tuxum - 3 dona,
• un - 700-800 g,
• shakar - 300 g
• soda - 1 osh qoshiq.,
• mayiz - 100 g
• bir paket vanillin.

Avval siz yog'ni eritib, soda bilan kefirni o'chirishingiz kerak. Tuxumni shakarning yarmi bilan urib, keyin kefir qo'shing. Keyin hosil bo'lgan aralashmada doimo aralashtirib, asta-sekin elakdan o'tgan unni to'kib tashlang. Olingan xamirni yaxshilab yoğrish kerak, unga eritilgan sariyog ', vanillin va mayiz qo'shing.

Xamirni ichiga solishdan oldin mog'orni yaxshilab yog 'bilan yog'lang. Har bir narsa tayyor bo'lganda, forma 180 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtirilishi kerak. Kubok kekining tayyorligini yog'och tish pichoq bilan tekshiring, taxminan bir soatdan keyin qo'zichoqni pechdan olib tashlash mumkin. Endi idishga o'tish uchun qoladi.

Siz sovutilgan pirojnani chang shakar bilan sepib, qo'zining bo'yniga lenta bog'lab, kichkina qo'ng'iroqni osib qo'yishingiz mumkin. Va agar siz qo'zichoqni Fisih savatchasiga qo'ng'iroq bilan qo'ysangiz, bolalarning zavqlanishida hech qanday cheklov bo'lmaydi.

Agar vaqt va xohish bo'lsa, unda bu erda sizga kerak bo'lgan kek uchun pirojnoe retsepti keltirilgan:

• un - 600 g
• sut - 250 ml
• quruq xamirturush - 7 g
• shakar - 100 g va bir necha qoshiq sepish uchun,
• tuxum - 1 dona,
• sariyog '- 90 g,
• haşhaş - 20 g
• vanillin - 1 ta sumka.

Iliq sutda siz bir osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tepalik xamirturush bilan suyultirishingiz kerak. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, xamirturush qopqog'i paydo bo'ladi. Uning shakllanishidan keyin siz kerakli miqdordagi unni to'kib tashlang va yaxshilab yoğurun. Biz xamirni taxminan ikki baravar ko'payguncha kutib, bir soat davomida iliq joyda qoldiramiz. Shu vaqt ichida sariyog'ni eritib oling, so'ng unga shakar va vanillin qo'shing. U erda bir tuxum haydang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani xamirga to'kib tashlang va yana o'tkazing. Qolgan unni qo'shgandan keyin yumshoq, yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun.

Xamirni peçete bilan yoping va uni 1-1,5 soat davomida yolg'iz qoldiring. Tayyorlik belgisi: ovozni ikki baravar oshiring. Bu sodir bo'lganda, xamirni taxminan 1,5 sm qalinlikdagi pirojnaga o'ralib, undan stencilga muvofiq qo'zining siluetini kesib tashlash kerak.

Shundan so'ng, siz xamirdan kichik bir bo'lakni kesib, uni to'rtburchaklar ichiga o'rashingiz va ho'l qo'lingiz bilan ushlab, ozgina namlashingiz kerak. Stol yuzasida 4 osh qoshiq shakar va haşhaş urug'ini tarqatib, xamirni qattiq rulonga aylantiring, so'ngra bir xil doiralarga bo'ling. Moylangan pishirish varag'iga qo'zichoq siluetini qo'ying va torsonda jun o'rniga rulon qo'ying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pishirish tepsisini qo'zichoq bilan taxminan 25 daqiqa davomida joylashtiring. Oltin qobig'ining paydo bo'lishi tayyorlikni ko'rsatadi, keyin pishiriq olib tashlanishi va salqinlash uchun qoldirilishi mumkin, peçete bilan qoplangan. Pasxa qo'zisi tayyor, uning ustiga siz chang shakar sepishingiz mumkin.

Kichkina fokuslar

Pasxa keklari uchun xamir juda ko'p bo'lsa, uni qo'zichoq qilish uchun ishlatish mumkin. Buni amalga oshirish uchun shunchaki o'rab oling va pichoq bilan stencilga qo'yib, qo'zichoqning rasmini chizib, qog'ozdan kesib oling. Xamir bo'lagidan ko'zingizni ajrating, qo'zichoqning qulog'i va dumini yarating. Shakllarni tuxum bilan yog'lang va barrelga sariyog 'va un maydalagich bilan seping.

Qo'zilarni pishiriladigan idishga o'tkazing, yog'langan va taxminan 15 daqiqa davomida 180-190 daraja haroratda pishiring. O'rnatishdan oldin pechni oldindan qizdirishni unutmang! Qo'zichoqni tayyorlash uchun shakarlangan mevalar va mayiz qo'shmasdan xamirni ishlatish yaxshidir, aks holda qo'zichoq biroz yumshab, mayda dog 'bo'lib qoladi.

Agar murakkab sariyog 'yoki xamirturush xamirini tayyorlashga mutlaqo vaqt yo'q bo'lsa, unda siz tayyor mahsulotni ishlatishingiz mumkin va shunchaki konturni stencilga kesib, qo'zichoqni pishirasiz. Tayyor xamirni to'kib tashlang, ustiga trafaret qo'ying va pichoq bilan kesib oling. Shakllarni moylangan pishiriq varag'iga qo'ying va kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.

Tanadagi junni mayda rulonlar yordamida bajarish mumkin. Ularni tayyorlash uchun siz xamirni yoyib, tuxum bilan yog'lang, shakar va ko'knor urug'iga seping, rulon qilib kesib oling. Tayyor rulon bilan torsonni yotqiz. Shundan so'ng, xamirni 15-20 daqiqa davomida infuz qilish kerak. Keyin uni kaltaklangan tuxum bilan yog'lashingiz kerak va oltin rang paydo bo'lguncha 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

U bilan qo'zining tanasini sug'orish uchun siz proteinli sirni qilishingiz mumkin.

"Qo'y" kubogi "retsepti:

Tuxum va shakarni birlashtiring.

Mikser bilan yaxshilab uring. Massa hajmi oshishi kerak.

Ayçiçek yog'i va quyultirilgan sut qo'shing. Yana kaltaklang.

Elakdan olingan un va pishirish kukuni qo'shing. Barchasini past tezlikda birlashtiring.

Xamirni qoliplarga ajrating (menda silikon bor). Xamirning bir tekis joylashishi uchun choy qoshiqdan foydalanish yaxshidir. Qovoqlarni 180 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring. Yog'och tish pichoq bilan tekshiring.

Tayyor keklarni sovutib oling. Ushbu testdan 8 dona olinadi. kek, men 6 dona pishirdim. Bu juda katta.

Kekler sovib turganda, biz krem ​​va dekorni tayyorlaymiz. Buning uchun bizga tender tvorog, chang shakar, shokolad, quruq nonushta koptoklari kerak bo'ladi.

Tenderli tvorog va muzli shakarni birlashtiring. Maydalash Agar tvorog bir tekis bo'lmasa, uni elak orqali maydalashingiz mumkin. Tvorog va chang shakar o'rniga siz tayyor, tender, tvorog massasidan foydalanishingiz mumkin.

Shokoladni sindirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv hammomida eritib oling.

Shokoladni choy qoshig'iga soling va 10 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.

Har bir krujkani tvorog bilan yog'lang

ustiga quruq nonushta sharlarini qo'ying.

Shokoladni choy qoshig'idan ajratish uchun ularni pastki tomoni bilan 1 soniya davomida tushiring. issiq suvga soling. Ajratib oling, shokoladni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Yong'oqning yarmi shokoladga botirilishi mumkin - bu "quloqlar" uchun.

Qo'ylarning og'zini va quloqlarini bog'lang. Buning uchun ko'zlar va burunlarni bog'lash uchun siz dekorani olishingiz mumkin. Bu erda elim - bu tvorog massasi. "Qo'ylar" tayyor!
Retsept g'oyasi uchun Alekseyga katta rahmat.

Shunday qilib, krujka nosozlikka o'xshaydi. Shirinliklar o'rtacha shirin, boy shokoladli lazzat va qaymoqli krem ​​bilan chiqdi.

Men bu keklarni Svetlanaga (sog'inib) sovg'a qilaman va unga yangi yil tabriklayman! Sveta bilan "Kuk" saytida yozishmalar orqali tanishdim. Sveta juda samimiy va yoqimli inson va ajoyib oshpaz. Sveta, men sizlarga kek tayyorladim, umid qilamanki, siz ularga yoqasiz.

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Qanday qilib qo'zichoq kosasini tayyorlash mumkin

1. Mog'orni moy bilan yaxshilab moylang, ayniqsa barcha chuqurchalarga e'tibor bering.

2. Sariyog'ini eritib oling.

3. Kefirda sodali suv.

4. Tuxumni ozgina shakar bilan urting.

5. Shakar tuxumlari va kefir yaxshilab aralashtiriladi.

6. Doimiy aralashtirib, elakdan o'tgan unni aralashga asta-sekin tushiring.

7. Xamirga vanillin va eritilgan yog 'va yuvilgan mayiz qo'shing.

8. Xamirning yarmini shakldagi, og'iz joylashgan qismga to'kib tashlang.

9. Formani ikkinchi qism bilan yoping, qizdirilgan pechga qo'ying.

10. 160-180 daraja 390 daqiqa haroratda pishiring, so'ngra aylantiring va pechda yana 10 daqiqa turing.

11. Tandirni pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling, tayyor qo'zichoq kosasini olib tashlang.

12. Sovutilgan pirojnani chang shakar bilan seping, qo'zichoqning bo'ynini lenta bilan bog'lang, kamon bilan bog'lang yoki kichkina qo'ng'iroqni osib qo'ying.

Sharhlar va sharhlar

2016 yil 4 mart, mauglima #

4-mart, 2016-yil golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 30 mart, NatNat #

2015 yil 30 mart golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 5-fevral panna1979 #

5 fevral 2015 yil golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 5-fevral panna1979 #

5 fevral 2015 yil golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 26-yanvar t-gun #

26 yanvar 2015 yil golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 7 yanvar MedDoc #

2015 yil 7-yanvar golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 4 yanvar Natali_Ula #

2015 yil 4 yanvar Natali_Ula #

2015 yil 4 yanvar Natali_Ula #

2015 yil 4-yanvar golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 2-yanvar

2 yanvar 2015 yil golubga # (retsept muallifi)

2015 yil 2-yanvar

2015 yil 3 yanvar golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 26-dekabr

2014 yil 27-dekabr golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 26-dekabr

26 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 26-dekabr

26 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 26-dekabr

2014 yil 19-dekabr, inulia68 #

2014 yil 19-dekabr golubga # (retsept muallifi)

17 dekabr 2014 yil Anna-VS13 #

17 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 14-dekabr Aliska79 #

14 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 14-dekabr Aliska79 #

14 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 14-dekabr Aliska79 #

2014 yil 14-dekabr Tanya Srebnyak #

14 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

13 dekabr 2014 yil Tata9 #

13 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

13-dekabr, 2014-yil Nessie #

13 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

13 dekabr 2014 yil BecTa #

13 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 10-dekabr Mur

2014 yil 11-dekabr golubga # (retsept muallifi)

2014 yil 10-dekabr Wera13 #

10 dekabr 2014 yil golubga # (retsept muallifi)