Qovoq va tvorogli pirog - 7 ta mazali retsept

1. Biz yog'ni sovuqdan olib tashlaymiz, uni har qanday tarzda qizdiramiz, shunda u suyuq holga keladi va bitta tuxum va ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiramiz, so'ngra un qo'shamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz, bir xil mustahkamlik hosil qilamiz va yarim soat davomida sovuqqa qo'yamiz.
2. Qovoqdan qobig'ini olib tashlang, uni mayda kublarga maydalang va besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, biz unga ikki osh qoshiq shakar, bir qoshiq kraxmal, ikkita sarig'i qo'shamiz va kartoshka pyuresi olishimiz uchun blender bilan butun massani aralashtiramiz.
3. Qolgan tuxumlardan sarig'ini olib tashlang, ularni shakar va kraxmal bilan aralashtiring va tvorogga qo'shing.
4. Sovutilgan xamirni qolipga soling, ustiga tvorog va qovoq to'ldirishni soling va idishni dastlab 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, so'ngra yana 160 soat.

Tatar tilida pishirish

Tatar pirogi boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bu juda qoniqarli va qizg'in bo'lib chiqadi.

"Pishloqli oshqovoq pirogi" taomini qanday tayyorlash mumkin?

Xamir uchun yog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Yog 'ichiga granulalangan shakar va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Un qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun.
Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping, xamirni yuqori tomonga qilib, shaklda taqsimlang. Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
Oshqovoqni to'ldirish uchun qovoqni tozalang va uni maydalagichda maydalang. Grated qovoqni past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
Qovoqni ozgina sovutib oling, shakar va kraxmal bilan blenderda urib oling.
Sincapellarni sarig'idan ajrating. Oshqovoq blenderiga sarig'ini qo'shing va yana yaxshilab uring.
Oq idishlarni alohida idishga urib, keyin ehtiyotkorlik bilan qovoq aralashmasiga kiriting.
Pishloqni to'ldirish uchun oqsillarni sarig'idan ajratib oling. Tvorogni shakar va sarig'i bilan urib, kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Oq idishlarni alohida idishga soling va ehtiyotkorlik bilan tvorog aralashmasiga kiring.
Xamirni muzlatgichdan oling va har bir to'ldirishni qoshiq bilan to'kib tashlang (to'ldirish o'zi pirog shaklida tarqaladi). Shakl to'ldirilgunga qadar to'ldirishni shu tarzda almashtiring (xamirni sinovdan o'tkazadigan tomondan chetga chiqmaslik kerak!).
Kekni pishiriq qog'ozi bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga 35-40 daqiqa davomida yuboring. Vaqt o'tganidan so'ng, qog'ozni olib tashlang va yana 30 daraja 160 daraja haroratda pishiring.

Qovoq - g'ayrioddiy foydali mahsulot va nafaqat Halloween uchun mos keladi. Undan siz pyuresi tayyorlashingiz, pyuresi tayyorlashingiz va boshqa ko'plab mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ammo biz oshqovoqdan tvorog pirogini tayyorlaymiz. Uni pishirish qiyin emas va natija shunchaki sehrlaydi!

Oshqovoq bilan ziravorli tvorog pirogi uchun oddiy retsept

Ingredientlarning retsepti soddaligi va mavjudligi bilan ajralib turadi. Oshqovoq va tvorogning o'ziga xos lazzat uyg'unligi uyg'unlik bilan doljin, zanjabil va apelsin rangi bilan to'ldiriladi. Achchiq xamir ovqatlarning muxlislari ushbu pirojniyni qadrlashadi.

Pishirish uchun siz zaxiralashingiz kerak:

170 g un
3 ta tuxum
85 g o'simlik yog'i,
270 g tvorog,
170 g butun donli un,
60 g shakar
640 g oshqovoq xamiri,
80 g shakar
1-2 osh qoshiq apelsin po'stlog'i,
5 g tuz
4 g zanjabil
8 g pishirish kukuni,
12 g doljin.

Pishirish:

Blender kosasiga bir juft tuxumni ajrating, tvorogning yarmini qo'shing, silliq pasta qo'shilguncha aralashtiring, sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring.
Boshqa idishda, asosiy tarkibiy qismlarni aralashtiring: tuzlangan un (to'liq don yoki oddiy bug'doy), shakar, pishirish kukuni.
200 daraja qizdirish uchun pechni yoqing. Ikkala aralashmani birlashtiring, elastik xamirga qadar yoğurun.
Stolga oz miqdordagi un seping, xamirning bir bo'lagini yoyib chiqing (bezatish uchun yuqori qismning 1/5 qismini qoldiring), taxminan 1 santimetr qalinlikdagi qatlamga soling.
Chap qismni to'kib tashlang, har qanday shaklni pichoq yoki cookie to'sarlari bilan kesib oling, masalan, turli o'lchamdagi yurak shaklida, ularni javonga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Agar bezovta qilishni xohlamasangiz, uni shunchaki o'rashingiz va tor chiziqlar bilan kesib tashlashingiz mumkin, so'ngra ularni plomba ustiga qo'yib, "panjara" qilishingiz mumkin.
Pishirish idishini tayyorlang, uni pergament yoki folga bilan yoping, xamirga o'ralgan varaq qo'ying va past tomonlarini hosil qiling.
Qovoqni o'rta kubiklarga kesib oling, yumshoq bo'lguncha pishiring. Shakarni zest va ziravorlar bilan aralashtiring, blenderga quying, tvorog, qolgan tuxum, qovoq qo'shing, bir hil massaga aralashtiring.
Olingan baharatlı tvorog va qovoq to'ldirishini xamirga quying. Kesilgan shakllarni tepaga yoyib, shakar sepib, taxminan 25 daqiqa pishirib. Sovutishga ruxsat bering, xizmat qiling.

Tvorog, oshqovoq va quritilgan o'rikli pirojnoe

Oshqovoq va tvorogli ajoyib quyoshli pirog nafaqat tashqi ko'rinishi chiroyli, balki g'ayrioddiy mazali bo'ladi. Pishirish juda sodda va etarlicha tez, atigi bir yarim soat va siz namuna olishingiz mumkin. Xushbo'y, shunchaki og'zingizda eriydi va tilimdagi asl chiziqlar bilan, albatta, barcha mehmonlarga yoqadi. Uni bayramona stolda ishonchli xizmat qilish mumkin.

Qovoq va tvorogli pirog uchun retsept

Qisqa xamir ovqatlar tayyorlash uchun sariyog ', shakar va elenmiş unni tuz bilan aralashtiring. Yog 'sovuq bo'lishi kerak, muzlatgichdan oldindan chiqish yoki uni eritib yuborish kerak emas.

Vilkalardan foydalanib, tayyorlangan ingredientlarni bir hil maydalangan maydalagichga maydalang.

Bitta tuxumni ajrating va sarig'ini oqsildan ajrating. Asosiy aralashmaning sarig'ini qo'shing. Tarkibni tayyorlashda oqsil ishlatiladi.

Bir necha harakatlar bilan salqin xamirni yoğurun. Uzoq vaqt davomida kalamush xamirni yoyish mumkin emas. Xamirdan to'pni to'kib tashlang, plastik paketga o'rang va to'ldirish tayyorlangunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Keling, qovoqni to'ldirishga ruxsat beramiz. Oshqovoqni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.

Oshqovoqni kichkina kostryulkaga soling va 1/3 chashka suv qo'shing. Biz panani qopqoq bilan yopamiz va qovoqni taxminan 15 daqiqa qaynatamiz. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va qovoqni sovutamiz.

Sovutilgan qovoqqa ozgina shakar, kraxmal va bitta tuxum qo'shing.

Suv ostidagi blenderdan foydalanib, qovoqni bir hil massaga keltiring. Qovoq to'ldirish tayyor.

Pishloqni to'ldirish uchun tvorog, shakar, vanil, kraxmal va ikkita tovuq tuxumini birlashtiring. Bu erda qolgan proteinni qo'shing.

Bundan tashqari, blenderdan foydalanib, tvorogni pyuresga qadar uring. Bu bir hil va donsiz bo'lishi kerak. Tvorogni to'ldirish tayyor.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lash. Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz va qo'llar shaklning pastki qismiga tarqatamiz. Kichik tomonlar ham qilamiz.

Xamirning o'rtasiga ikki osh qoshiq tvorog quyamiz.

Ikki osh qoshiq oshqovoq plomba qismini tvorogning o'rtasiga qo'ying.

Shunday qilib, bir-biringizni aylantirib, butun to'ldirishni joylashtiring.

Pechni 160-170 darajaga oldindan qizdiring va pirojniyni taxminan bir soat davomida pishiring. Agar u tezda jigar rangga aylansa, haroratni pasaytirish va uni yana pishirish kerak.

Tayyor tortni sovutib, choy uchun xizmat qiling.

"Uy" tvorogi va qovoq bilan pirog:

To'ldirish.
Bir stakan ichida tuxum, smetana, tvorog, shakar va vanilni aralashtiring. Tvorogni elakdan artib tashlash mumkin. Men buni qilmayman, pirogning alohida qismlari bo'lganda uni juda yaxshi ko'raman.

Silliq bo'lguncha mikser bilan bir necha daqiqa uring (suyuq qaymoqning mustahkamligi)

Oshqovoqni qo'pol maydalagichda maydalang yoki Koreyalik salatlar uchun qirg'ichdan foydalaning.

Yaxshi sovutilgan yog'ni pichoq bilan maydalang.

Sariyog'ini elakdan olingan un, shakar va irmik bilan mayda maydalagichga maydalang.

MV kosasini o'simlik moyi bilan yog'lash. Xamirni uch qismga bo'ling. Bir qismini idishga quying.

Oshqovoqni tepaga bir tekis joylashtiring, yaxshilab siqib oling, uni to'kib tashlang.

Sinovning ikkinchi qismini to'kib tashlang.

Va qolgan xamirni ustiga qo'ying. MV-ni yoqish. Pishiriq rejimini tanlang, vaqtni 70 daqiqaga qo'ying (pechda diametri 22 sm bo'lgan pechda 180 * 45-50 daqiqada pishiring). Signal eshitilgandan so'ng MV-ni kamida 15 daqiqa davomida ochmang.

Keyin qopqog'ini oching va idishdagi pirojnani to'liq sovutib oling. Oldindan tortni olishga urinmang - u shunchaki qulab tushadi.

Sovutilgan pirog MV idishidan chiqib ketish taxtasiga (yoki plastinkaga) juda oson chiqadi.

Kek ustiga muzli shakarni seping, xohlaganingizcha bezang. Sizga pirojniyni kamida bir-ikki soat turishiga maslahat beraman - shunchaki mazasi yaxshiroq bo'ladi.

O'zingizning choy choyingizdan rohatlaning!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Bizning retseptlarimiz yoqdimi?

Kiritish uchun BB kod:
Forumlarda ishlatiladigan BB kod

HTML kodini kiriting:
LiveJournal kabi bloglarda ishlatiladigan HTML kod

U qanday ko'rinishga ega bo'ladi?

Sharhlar va sharhlar

2017 yil 6-avgust Nicky17 #

2017 yil 6-avgust, Meri Stoun # (retsept muallifi)

2017 yil 14-yanvar KIS-KISS #

2017 yil 15 yanvar, Meri Stoun # (retsept muallifi)

2017 yil 6-yanvar CraftyFox #

"Ommaviy" pirojnaning muvaffaqiyatli versiyasi!
Yumshoq plomba va maydalangan xamir, shirinliklar mening ta'mimga to'g'ri keladi

Maryam, rahmat va omad tilaymiz!

2017 yil 6-yanvar Meri Stoun # (retsept muallifi)

2016 yil 4-dekabr LNataly #

4-dekabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

2016 yil 4-dekabr LNataly #

2016 yil 26-noyabr Wera13 #

26-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

24-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

2016 yil 24-noyabr veronika1910 #

24-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

2016 yil 24-noyabr JeSeKi # (moderator)

Signal eshitilgandan so'ng MV-ni kamida 15 daqiqa davomida ochmang.

24-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

24-noyabr, 2016-yilgi g'olib ms #

24-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

2016 yil 23-noyabr, tatabilga-2015 #

23-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

2016 yil 23-noyabr Irushenka #

23-noyabr, 2016-yil Meri Stoun # (retsept muallifi)

22 Noyabr, 2016 Faqat Dunyo #