Diyet tvorogli güveç: foyda, kaloriya, pishirish usullari

Diyet tvorogli güveç, vazn yo'qotish ratsioniga qo'shilishi tavsiya etiladigan past kalorili idishlarni anglatadi.

Kastryulkaning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun kam yog'li tvorogni tanlang - bu deyarli toza kazein oqsili bo'lib, u uzoq vaqt davomida oshqozon-ichak traktida hazm qilinadi, uzoq vaqt davomida to'yinganlikni ta'minlaydi.

Diyet tvorogli güveç uchun retsepti shakar o'rniga mayiz yoki mevalar qo'shib, irmikni kepak, oq donli un bilan almashtirishi mumkin.

Classic Curd güveç

Tandirda parhezli tvorogli pishloqli piyoz uchun an'anaviy retsepti umuman un qo'shishni talab qilmaydi.

Bu kam yog'li, oqsilga boy taom, uni tayyorlash uchun quyidagilar zarur:

• 500 g yog'siz tvorog,
• 4 ta tuxum
• 50 g shakar
• bir chimdik soda.

Oqlarni shakar bilan birga mikser bilan urib oling. Pishloqni blender bilan silliq holga keltiring. Sariqlarni tvorog bilan aralashtiring, so'ngra oq va soda qo'shing. Xamirni yog'langan shaklga qo'ying va yarim soat davomida 190 daraja pishiring. Kassel 8 kaltsiyali 115 kaloriya uchun mo'ljallangan bo'lib, ularning har biriga 14 g protein va atigi 3 g yog 'kiradi. Yorqinroq ta'mga ega bo'lish uchun xamirga bitta limon yoki apelsin qo'shing.

Xamirga qo'shilgan bir hovuch mayiz, pirojniyni shirin qiladi va xizmat qilish uchun yana 10 kaloriya qo'shiladi. Yengil qaymoqli ta'mga ega bo'lish uchun siz yog'li tvorogdan bir osh qoshiq pishirasiz, lekin shuni yodda tutingki, 2% tvorog har bir xizmat uchun 13 kaloriya, 5% tvorog - 24 kaloriya va 9% tvorog - 44 kaloriya qo'shadi.

Olma bilan tvorog güveç

Parhezli tvorogga meva qo'shilsa, sog'lom tola tarkibini oshiradi va yangi olma tarkibidagi fruktoza retseptdagi shakar miqdorini kamaytiradi.

Smetana o'rniga kaloriyalarni kamaytirish uchun xamirga kam yog'li yogurt yoki kefir qo'shing. Bug'doy unining o'rniga, jo'xori uni blender yoki kofe maydalagich bilan maydalab uyda tayyorlanishi mumkin.

Glisemik yukni kamaytirish uchun nordon navlaridan yashil olma tanlang, ular idishga qiziqarli nordonlikni qo'shadi. Bu talab qilinadi:

• 500 g yog'siz tvorog,
• 1 olma
• 3 osh qoshiq. l un
• 3 ta tuxum
• 2 osh qoshiq. l yog'siz yogurt yoki kefir,
• 2 osh qoshiq. l shakar.

Tuxumlangan pishloqni silliq bo'lguncha silang, unga un, qatiq va sarig'i qo'shing. Oqlarni shakar bilan mikser bilan alohida-alohida ko'pirtiring. Olmani tozalang va mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Dumaloq pishiriqni sariyog 'bilan yog'lang va tayyorlangan xamirni unga o'tkazing. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, güveçni yarim soat davomida pishiring.

Siz har birida 135 kaloriya bo'lgan 8 ta porsiyani olasiz.

Banan bilan tvorog güveç

Tandirda tvorogli tvorogli pishirish uchun bu retsepti shakarni qo'shishni talab qilmaydi, chunki mavjud bo'lgan bananlar shirin ta'mga ega bo'lib, xamirning bog'lab turadigan mustahkamligini ta'minlaydi.

Pishirish uchun sizga kerak:

• 400 g kam yog'li tvorog,
• 3 ta banan
• 1 tuxum
• 50 g un

Bananlarni pyuresi bo'lguncha tozalang va maydalang. Qolgan ingredientlarni bananlarga qo'shing va bir xil blender bilan yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini moylang yoki pergament bilan yoping, xamirni unga o'tkazing. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda panani joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pishiring.

Kastryul har biri 115 kaloriya bo'lgan 8 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Qovoq bilan tvorogli güveç

Pechdagi parhezli tvorogli güveç, qovoq retsepti ishlatilganda chiqadi.

Oshqovoq güveçga to'q sariq rang va yumshoq sufle to'qimasini beradi. Ushbu sabzavot tarkibidagi xun tolasi oshqozon-ichak traktining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qovoq shirin navlarini oling, bu holda siz retseptda shakarni ishlatishingiz shart bo'lmaydi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak:

• 400 g yog'siz tvorog,
• 400 g qovoq
• 3 ta tuxum
• 50 g irmik.

Oshqovoqni tozalang, tilimga kesib oling va 20 daqiqa davomida pishiring yoki yumshoq bo'lguncha pechda pishiring. Mash qovoqni blender bilan yumshatdi. Alohida idishda tuxum, tvorog va irmikni birlashtiring. Keyin bu massaga issiq qovoq pyureini qo'shing. Pishirish idishini moylash va xamirni unga o'tkazing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja 20 daqiqa pishirib.

Sekin pishirgichda tvorogli gazak

Ovqat pishlog'ida tvorogli pishiriqni sekin pishirgichda pishirish odatda pechkaga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi.

Ushbu retsept bo'yicha uni kefirga botirgandan keyin unni irmik bilan almashtirish tavsiya etiladi. Bu güveçga ulug'vorlik qo'shadi.

• 500 g tvorog,
• 1 stakan kefir,
• yarim stakan irmik va shakar,
• 5 ta tuxum
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• vanillin.

1. Yumurtani kefir bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida irmikaning shishib ketishini kuting.
2. Keyin sarig'i, pishirish kukuni, vanillin va tvorog qo'shing.
3. Oqlarni mikser bilan cho'qqilarga alohida urib, asta-sekin xamirga kiriting, doimo aralashtiring.
4. Tovoqni moylash va ichiga xamirni quying.
5. "Pishirish" rejimini yoqing va avtomatik dasturda 45 daqiqa davomida pishiring.
6. Agar ko'p pishirgichning harorati "Multi-Cook" funktsiyasi tomonidan tartibga solingan bo'lsa, unda 130 darajadan

Tugatgandan so'ng darhol kassani olib tashlash kerak emas, aks holda u hal bo'ladi. Avtomatik isitish funktsiyasini yoqish va tortni yana bir soatga qoldirish tavsiya etiladi. Ushbu pishiriq bilan, güveçning faqat bir tomoni qizaradi. Idishdan olishda uni oq tomoni pastga, plastinka ustiga qo'ying.

160 kaloriya 10 ta porsiyani oling.

Va sirlar haqida ozgina.

Bizning o'quvchilarimizdan biri Inga Ereminaning hikoyasi:

Mening vaznim ayniqsa tushkun edi, 41 yoshda men 3 ta sumo kurashchisiga o'xshadim, ya'ni 92 kg. Qanday qilib ortiqcha vaznni butunlay olib tashlash kerak? Gormonal o'zgarishlar va semirishni qanday engish mumkin? Ammo inson uchun uning qiyofasi sifatida hech narsa shunchalik yaramaydi yoki yosh emas.

Ammo vazn yo'qotish uchun nima qilish kerak? Lazerli liposaktsiya operatsiyasi? Men topdim - kamida 5 ming dollar. Uskuna protseduralari - LPG massaji, kavitatsiya, RFni ko'tarish, miyostimulyatsiya? Bir oz arzonroq - kurs 80 ming rubldan, maslahatchi ovqatlanish bo'yicha mutaxassis bilan. Albatta, siz aqldan ozguncha yugurish yo'lida yugurishga harakat qilishingiz mumkin.

Va bu vaqtni qachon topish kerak? Ha va baribir juda qimmat. Ayniqsa hozir. Shuning uchun, men o'zim uchun boshqa usulni tanladim.

Olma bilan güveç

(66 kkal / 100 g, B-7 g, Vt-1,4 g, U-5 g)

Tarkibi

• Tvorog 1% yog '250 g
• Tovuq tuxumi 1 dona.
• Olma 2 dona. (o‘rtacha o‘lcham)
• Yog'siz kefir 3 osh qoshiq

1. Tvorog tuxum bilan aralashtiriladi, agar u bo'laklarda bo'lsa, unda siz uni vilkalar bilan yoğurishingiz mumkin.
2. Kefir xamirga qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
3. Olmalar tozalanadi, yadro olib tashlanadi, shundan keyin ular qo'pol ishqalanadi.
4. Olma aralashmasi silikon mog'orga solingan tvorog xamiriga qo'shiladi.
5. Kattalashtirilgan pishloqli güveç 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.

Dukanga ko'ra tvorogli güveç

(53 kkal / 100 g, B-5 ​​g, Vt-2 g, U-4 g)

Tarkibi

• Yog'siz tvorog 600 g
• Nol yog'li sut 1 stakan
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Shakar o'rnini bosuvchi 8 tabletka
• Makkajo'xori kraxmal 2 osh qoshiq

1. Tovuq oqsillaridan sarig'i ajratish kerak, ular keyin tvorog bilan maydalanadi.
2. Olingan massaga sut asta-sekin quyiladi va barcha tarkibiy qismlar yaxshilab aralashtiriladi. Keyin shakar o'rnini bosuvchi va kraxmal qo'shiladi va xamir silliq bo'lguncha yoğurulur.
3. Alohida-alohida, tovuq oqsillari kuchli ko'pikka qamchilanadi, ular keyinchalik buklangan massaga mahkam bog'lanadi.
4. Pishirish idishi pishiriq qog'ozi bilan qoplangan, ichiga xamir qo'yiladi. Kassani 180 daraja haroratda bir soat pishirib.

Unsiz va irmiksiz tvorogli güveç

(178 kkal / 100 g, B-12 g, Vt-5 g, U-19 g)

Tarkibi

• Yog 'miqdori 500 g bo'lgan tvorog
• Tovuq tuxumi (faqat oqsillar) 3 dona.
• 5 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• Shakar 3 osh qoshiq
• Vanillin pichoqning eng uchida
• Pishirish kukuni 1 osh qoshiq
• Tuz chimdik
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq

1. Xamir tayyorlanayotganda siz isitish uchun pechni yoqishingiz mumkin (harorat 180 daraja).
2. Bir piyola ichida tvorog jo'xori kraxmaliga aralashtiriladi. Keyin ularga shakar va vanillin, shuningdek pishirish kukuni qo'shiladi.
3. Alohida oldindan sovutilgan idishda sovuq oqsillar bir chimdik tuz qo'shilishi bilan uriladi. Natijada piyoz xamiriga ehtiyotkorlik bilan kiritiladigan kuchli ko'pik bo'lishi kerak.
4. Forma o'simlik moyi bilan yog'langan, undan keyin olingan massa quyiladi. Güveç 45 daqiqa davomida pishirildi.

Piyozli güveç, irmik bilan

(175 kkal / 100 g, B-12 g, Vt-6 g, U-17 g)

Tarkibi

• Curd 1,5% yog '400 g
• Shakar 3 osh qoshiq
• Semolina 4 osh qoshiq
• Vanillin chimdik
• Qaymoq 9% yog '120 g
• Pichoq uchida tuz
• Pishirish kukuni ¼ osh qoshiq
• Tovuq tuxumlari 2 dona.

1. Tvorog avval shakar bilan sepiladi va unga vanillin qo'shiladi.
2. Pishirish kukuni bu massaga yuboriladi, barcha tarkibiy qismlar yana aralashtiriladi.
3. Xamirga tovuq tuxumlari va smetana qo'shiladi.
4. Barcha massa blender bilan uriladi, shunda tvorog yaxshilab maydalanadi.
5. Keyin, irmik tvorog massasiga quyiladi va xamirni bir soatga qoldirgan ma'qul, shunda irmik shishib ketadi.
6. Pishirish idishi sariyog 'bilan yog'lanadi va ozgina irmik bilan sepiladi, shundan keyin xamir yaxshilab quyiladi.
7. Güveç 45 daqiqa davomida 180 daraja pishirildi.

Sabzi sabzi güveç

(147 kkal / 100 g, B-10 g, Vt-5 g, U-15 g)

Tarkibi

• Tvorog 5% yog '250 g
• 1 ta o'rta sabzi
• Tovuq tuxumi 1 dona.
• Yog'siz kefir 100 ml
• Semolina 50 g
• Sariyog '2 g
• Suyuq asal 1 osh qoshiq
• Mayiz 10 g

1. Tuxumni asal va yuvilgan mayiz bilan urting.
2. Semolina kefir bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida shishish uchun yon tomonga qoldiriladi.
3. Tvorog tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi, u erda namlangan irmik qo'shiladi.
4. Sabzi tozalangan va mayda maydalagichga surtiladi. Keyin u tvorog massasiga qo'shiladi.
5. Olingan xamir pishiriladigan idishga joylashtiriladi va yarim soat davomida 200 daraja haroratda o'choqqa yuboriladi.

Rezavorlar bilan tvorogli güveç

(112 kkal / 100 g, B-6 g, Vt-3 g, U-8 g)

Tarkibi

• 1% yog '300 g bo'lgan tvorog
• Tovuq tuxumi 1 dona.
• Javdar uni 20 g
• Rezavorlar (maydanoz, malina, qulupnay) 50 g
• Stevia siropi 2 osh qoshiq.

1. Tvorog pishloq vilkalar bilan maydalangan va tovuq tuxumi bilan aralashtirilgan.
2. Olingan aralashmaga javdar uni va steviya siropi qo'shiladi.
3. Xamirga rezavorlar qo'shiladi. Agar bu yangi rezavorlar bo'lsa, unda avval yuvilib, keyin qog'oz sochiqqa quritiladi, shunda barcha ortiqcha suyuqlik stakan bo'ladi. Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, unda ularni eritib bo'lmaydi, faqat kartoshka yoki makkajo'xori kraxmaliga ozgina seping va bu shaklda tvorog massasiga qo'shing.
4. Olingan xamir silikon qolipga solinadi va 40 daqiqa 180 daraja pishiriladi.

Nokli tvorogli güveç

(98 kkal / 100 g, B-5 ​​g, Vt-4 g, U-12 g)

Tarkibi

• Curd 1,8% yog '800 g
• Armut (Konferentsiya bahosini olish yaxshidir) 2 dona.
• Tovuq tuxumi 3 dona.
• Yulaf ezib 30 g
• Sut 2% yog '100 ml

1. Curd tuxum bilan yaxshilab aralashtiriladi. Agar u bo'laklarda bo'lsa, unda siz ularni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin.
2. Olingan massaga mayda maydalangan jo'xori parchalari qo'shiladi, shundan keyin unga sut quyiladi va xamir silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Pishirish idishi yog 'bilan yog'langan, shundan keyin butun xamirning uchdan bir qismi u erga qo'yiladi.
4. Armut yuviladi, tozalangan va ingichka tilimga kesilgan. Shundan so'ng ular ehtiyotkorlik bilan tvorog poydevoriga yotqiziladi va qolgan xamir bilan tepaga quyiladi.
5. Nokli tvorogli güveç 180 daraja qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Yuqorida pishiriq olishni istaganlar sutni jo'xori uni bilan aralashtirib, xamirning yuqori qismini shu aralashma bilan sepishlari mumkin.

Apelsinli notasi bilan tvorogli güveç

(115 kkal / 100 g, B-14 g, Vt-3 g, U-5 g)

Tarkibi

• Yog'siz tvorog 500 g
• Tovuq tuxumlari 4 dona.
• Shakar 50 gr
• Soda chimdik
• Bir oz to'q sariq ohang

1. Proteinlar sarig'dan ajratilib, mikser yordamida shakar bilan uriladi.
2. Tvorog pishloq to'liq bir hil holga kelmaguncha blenderda yoğriladi.
3. Sariqlar tvorog massasi bilan birlashtirilib, undan keyin oqsillar va soda qo'shiladi.
4. Apelsin yuviladi, sochiq bilan artiladi va zestning yuqori qatlami undan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, bu qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi.
5. Pishirish idishi yog 'bilan yog'lanadi va xamir 35 daqiqa davomida 200 daraja haroratda o'choqqa yuboriladi.

Tvorogli tvorog uchun taqdim etilgan retseptlar parhez hisoblanadi. Shuning uchun ulardan foydalanish kilogramm ortishiga olib kelmaydi. Bunday güveç tanani oqsil va kaloriya bilan ta'minlaydi, shuningdek shirin taomlar va pishiriqlar uchun ishtiyoqni oldini olishga yordam beradi. Tvorog piyozini tezda pishirish. Shu bilan birga, uni ham iliq, ham sovuq tushdan keyin iste'mol qilish mumkin.