Olxo'ri pirogi

Ushbu olxo'ri keki uchun retsepti har yili Amerikaning "Nyu-York Tayms" gazetasida e'lon qilingan, bir vaqtlar gazeta muharriri amerikaliklarning doimiy talab qilgan retseptidan charchagan holda, o'rik kekini oxirgi marta nashr etayotganlarini e'lon qilgan. va uy bekalari uni kesib, laminatlash va muzlatgichga osib qo'yishlariga ruxsat bering. Mana, bu olxo'ri pirogi haqida bunday hikoya.

Ajablanarlisi oddiy, ammo ayni paytda mazali va xushbo'y hidli olxo'ri bilan ochiq olma keki - olxo'ri tort. Yangi meva mavsumi uchun eng zo'r desert.

Olma pirogi bilan kimnidir hayratda qoldirish allaqachon qiyin. Ammo olma bilan bir qatorda, ajoyib pirog pishirishingiz mumkin bo'lgan ko'plab mevalar va rezavorlar mavjud. Masalan, o'rik bilan. Pishirish paytida yumshatiladigan olxo'ri, sharbatni faol ravishda chiqarishni boshlaydi, bu xamirga o'ziga xos ta'm va ajoyib hid beradi!

Mavsumda drenaj fursatdan foydalanishi kerak. :) Bugun choy uchun choy - olxo'ri bo'lgan sharlotta. Xushbo'y, mazali, suvli.

Pechene xamiridan tayyorlangan juda mazali, xushbo'y olxo'ri keki. Tez tayyorlangan olxo'ri pirogi uy qurilishi choyini ichish uchun juda mos keladi.

Sizga mevali pirog yoqadimi? Keyin bu olxo'ri pirogi faqat sizga mos keladi.

Olxo'ri bilan ishtahalangan muzqaymoq pirogini tayyorlash juda oson, chunki retseptda eng arzon ingredientlar va xamirni yoğurish uchun minimal vaqt talab etiladi.

Ajablanarli darajada mazali, xushbo'y hidli olxo'ri pirogi sizning yaqinlaringizni xursand qiladi va styuardessa sizni soddaligi va ingredientlarning tarkibi bilan ajablantiradi!

Breton shortcrust pirogidan tayyorlangan mazali olxo'ri pirogi.

Xushbo'y, xushbo'y olxo'ri pirogini tayyorlash vaqti keldi. Keklar qisqichbaqadan tayyorlanadi va yangi o'rik bilan to'ldiriladi.

Yozda, oilani mevalar bilan xushbo'y va mazali xamir ovqatlar bilan xursand qilish juda oson. Kek shunchaki taqqoslanmaydi va tayyorlash oson, bu juda muhim. Erik yong'oq pirojnasiga yoqimli hid va nordonlikni beradi.

Olxo'ri urishi - urushdan oldingi Britaniyada tug'ilgan meringue qatlami bilan ishlangan qisqichbaqadan tayyorlangan mevali pirojnoe.

Smetana to'ldirishda siz olxo'ri pirogidan albatta zavqlanasiz va nonushta yoki kechqurun choy ichish uchun ajralmas bo'ladi. Bo'shashgan qum keki, xushbo'y olxo'ri va smetana to'ldirish zavq dengiziga sabab bo'ladi!

Mavsumda drenaj fursatdan foydalanishi kerak. Xushbo'y, xushbo'y olxo'ri pirogini tayyorlash vaqti keldi.

Meva pirogi juda mazali va mashhur. Meva pirogining xilma-xilligi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sizga juda oddiy va juda mazali olxo'ri pirogi uchun retsepti taklif etamiz.

Grated pirogning kuzgi versiyasi - yangi o'rik bilan.

Tvorog va olxo'ri bo'lgan pirog stolingizga oqlangan ko'rinishga ega bo'ladi. Smetana ustiga juda yaxshi yumshoq va yumshoq xamir. Uy qurilishi mazali tortlar.

Yangi olxo'ri bilan katta miqdordagi yorliqni tayyorlash juda oddiy. Faqat 40 daqiqa, "civciv" - va siz tayyor! Mazali, nozik, xushbo'y pirojnoe.

Olma va o'rik bilan oddiy pirog uchun retsept! Limonli sirli yozgi meva keki juda mazali va xushbo'y.

Olxo'ri bo'lgan ommaviy manna retseptida barcha tarkibiy qismlar a'lo natija beradi - pirogning chiroyli bo'lagi, shakar va doljin bilan ozgina karamelizatsiya qilingan o'rikning suvli yarmi.

Uy qurilishi, mazali va xushbo'y olxo'ri pirogi uchun retsept. O'rik bilan pirog tayyorlash juda oson, ammo u juda katta bo'lib chiqadi. Pirogdagi xamir kalamushga o'xshaydi, ammo yumshoqroq.

Bunday pirogni nok va o'rik bilan pishirish haqiqiy zavqdir! Juda sodda va tez! Va u meva qatlami bilan ajoyib ajoyib pirojnoe chiqadi. Bu eng tezkor va eng oson retsept. Yozda pishirishni xohlamasangiz, minimal vaqtni talab qiladigan retseptlar haqiqatan ham yordam beradi.

Shokoladli olxo'ri keki ham shokoladli, ham boy mevali. Shirin xamirni shokolad va nordon olxo'ri bilan birlashtirish sizni befarq qoldirmaydi.

Mazali va oddiy olxo'ri pirogi retsepti.

Meva, rezavorlar va yong'oqlar bilan oddiy shimgichli pirojnoe. Mazali xamir ovqatlar pishiring, yaqinlaringiz va do'stlaringizga meva va berry sharlotti bilan muomala qiling. Choy ziyofatingizdan zavqlaning!

Choy uchun ba'zi taomlarni tezda tayyorlash kerak bo'lganda, bu pirojniy haqida o'ylang. Olxo'ri pirogi puff pastasi asosida tayyorlanadi, uning qadoqlanishi ko'pincha uy bekalari zaxiradagi muzlatgichda bo'ladi.

Sizga pishgan o'riklarni "yo'q qilish" uchun oddiy retseptni taklif etamiz. Bizning oshpazlik taklifimiz - bu olxo'ri bo'laklari bo'lgan qisqa xamirli pechene. Chiqish joyida o'rik bo'lgan pechene og'izda eriydi va kislotalilik unga o'ziga xos gastronomik ta'm beradi.

Sizning qarindoshlaringiz va do'stlaringiz haşhaş urug'i va olxo'ri bilan chiroyli va mazali pirojnoe bilan xursand bo'lishadi. Yog 'xamirturush xamiri, shirin ko'knori urug'ini to'ldirish va achchiq nordon olxo'ri - bu kombinatsiya pirojnani unutilmas qiladi.

Bizda olxo'ri bor. Biz choy uchun o'rik bilan mazali tortni pishiramiz, fotosurat bilan retsepti hamma narsani tushuntirish va tayyorlashni juda sodda qilish uchun juda mosdir.

Tayyorlash oson, ammo juda mazali va qulay uy qurilishi pirogi mayonezda. Oila davrasida choy uchun ajoyib variant.

Karameldagi yong'oq, olxo'ri va tvorogli tvorogli xamirdan tayyorlangan pirog bayramga juda mos keladi. Olxo'ri to'ldirilgan bu tvorog pirojniy juda yoqimli ko'rinadi va uning ajoyib ta'mini siz albatta unuta olmaysiz.

Menda o'rik bor edi va nimanidir pishirishni xohlardim! O'nlab retseptlarni ko'rib chiqqach, men munosibini topolmadim. Shunday qilib, u o'zi bilan chiqdi.

Qum keki pishloqli plomba bilan to'ldirilgan va o'rik bilan bezatilgan.

Men ushbu retseptni "Birinchi tajriba uchun retsept" deb nomlagan bo'lardim, chunki u soddaligi, tezligi va TASTINI birlashtiradi! Ushbu tort har qanday stolni bezattirishi mumkin.

Kek yangi o'rik va bodom bilan pishiriladi, kardamom esa olxo'ri kekiga sehrli lazzat beradi.

Nok va olxo'ri bilan maydalaning - suvli mevali plomba ustiga pishirilgan hindiston yong'og'i va jo'xori uni qo'shilgan sodda va mazali mevali shirin kek.

Bu olxo'ri pirogi, albatta, juda yumshoq, mazali va xushbo'y!

Erikli qum pechene uchun oddiy retsept. Sharbatli va pishgan olxo'ri - yozgi pishirish uchun ideal! Yozda issiq bo'ladi va mayda rezavorlar bilan aralashishni istamayman va olxo'ri tayyorlash sizga bir daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Qisqa pishiriqdan tayyorlangan olxo'ri tortini taklif etamiz. U oddiygina tayyorlanadi, ingredientlarning minimal miqdori, ta'mi juda yaxshi.

Yangi olxo'ri bilan mazali pirog pishirish - olxo'ri hosilidan foydalanish uchun ajoyib imkoniyatdir. Olxo'ri pirogini tayyorlash juda oson, chunki xamirni yoyish ko'p vaqtni talab qilmaydi. Biz yangi olxo'ri bilan margarin va smetana bilan pirog uchun xamir tayyorlaymiz.

Mening erim "birinchi luqma" dan bu ajoyib pirog sharlotni chaqirdi. Ammo pirogni yeyish tezligi va uni tayyorlashga buyurtma berish chastotasi bo'yicha u unga yoqdi. va nafaqat unga =)) Darhaqiqat, men pirog tayyorlashni oson va hatto uni tatib ko'rishni maslahat beraman.

Uy qurilishi mevali keklarni sevuvchilar uchun sizga mazali olxo'ri pirogini tayyorlashni taklif qilamiz. Olxo'ri pirogi saxiy Yozgi margaringa yoğriladi. Kek yumshoq, ozgina nam.

Smorodina, Bektoshi uzumni va olxo'ri bilan to'ldirilgan och qoringa pishiriq.

Choy uchun mazali karamel olxo'ri pirogini xohlaysizmi? Va iltimos :)

Bavyera pirogi eng ko'p nima ekanligini bilasizmi? U shunday nomlangan - Zwetschgendatschi mit Streuseln (mit mit Stroiseln gullari). Yaxshi ism, shunday emasmi? Va bizning fikrimizcha, bu faqat maydalangan maydalangan olxo'ri pirogi.

Agar siz o'rikdan nimani pishirishni bilmasangiz, biz juda murakkab va mashaqqatli bo'lmagan o'rikli kalta nonli retsepti taklif qilamiz. Olxo'ri bo'lgan kalta pirojnoe juda shakar emas, suvli va yong'oqlar unga qo'shimcha achchiqlikni beradi.

Olxo'ri pirogi ajoyib yozgi "quruq" pirog uchun retseptdir.

Juda mazali tort, sevganingiz uchun ajoyib sovg'a :)

Pirogni almashtirish - olxo'ri va olma bilan tortni oila davrasida kechki choy dasturxonida pishirish mumkin.

O'z vaznini doimiy ravishda kuzatib boradiganlar uchun o'rikli "Yorqin ta'm" barcha donli tort. Eriklar pishiriqqa ajoyib sharbat beradi, bundan tashqari ular xamirni bezatadi.

Smorodina, Bektoshi uzumni va olxo'ri bilan to'ldirilgan och qoringa pishiriq.

Oilaviy choy partiyasi yoki dam olish uchun olxo'ri pirogini tayyorlang. Eng oddiy holatda bunday pirog uchun retsepti - olxo'ri to'ldirilgan qisqa pirojnoe. Ammo olxo'ri bilan xushbo'y pirog xamirturush, pechene va puff bilan tayyorlanishi mumkin - sizning didingizga.

Www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar amaldagi qonunchilikka muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havolasi zarur.

Sayt ma'muriyati oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, pazandalik va boshqa tavsiyalar, giperhavola joylashtirilgan manbalarning mavjudligi va reklama mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlarini baham ko'rmasligi mumkin

Ushbu veb-sayt sizga eng yaxshi xizmatni taqdim etish uchun cookie fayllaridan foydalanadi. Saytda bo'lish bilan siz shaxsiy ma'lumotlarni qayta ishlash bo'yicha saytning siyosatiga rozilik bildirasiz. Qabul qilaman

Mazali, oddiy olxo'ri pirogi - fotosurat retsepti, asta-sekin pishirish

Kechki choy uchun yoki oddiy nonushta uchun mukammal olxo'ri pirogi. Agar so'ralsa, bunday pirog tepasiga chang shakar sepilishi yoki qamchilangan krem ​​bilan bezatilishi mumkin. Agar siz sariyog 'kremini tayyorlasangiz va uni mevalar ustiga qo'llasangiz, unda pirojnoe oqlangan bayram kekiga aylanadi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatma

Biz har bir olxo'ri yarmini kesib tashladik. Biz suyakni olib tashlaymiz. Har bir yarmini ingichka tilimga kesib oling.

Pishirish qog'ozi xamirni olishdan oldin eng yaxshi tayyorlanadi. Shaklni yopadigan kvadratni kesib tashladik (bu erda - diametri 27 sm). Bir tomondan qog'ozni moy bilan yog'lang.

Biz qog'ozni pishiriladigan idishga joylashtiramiz (moylangan tomoni yuqoriga). Olxo'ri bo'laklarini tubiga bir tekis joylashtiring.

Tuxum urish uchun qulay bo'lgan idishga joylashtirilgan. Massa chayqalmasligi uchun chuqur bo'lishi kerak. Asta-sekin shakar qo'shib, mikser bilan urib oling.

Unni kichik qismlarga qoshiq bilan to'kib tashlang. Ko'pik o'tirmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan yoğurun.

Biz uni tarqatamiz, shunda massa yuqoridan yuqoridagi har bir lobulani qamrab oladi.

180 ° C da 40 daqiqa pishirib. Pechni oldindan qizdirmang.

Kek deyarli to'liq sovishini kuting.

Shimgichni olxo'ri keki

Shimgichli pirojniy xamirini tayyorlash eng oddiy, u pishirishda birinchi qadamlarni qo'yganlarga mos keladi. Agar kek ko'tarilmasa, degan qo'rquv bo'lsa, unda siz ozgina shilingan soda qo'shishingiz kerak. Va quyidagi retsept bo'yicha pirojniy pishirishga harakat qiling.

Xamir:

• Sariyog '- 125 gr. (yarim paket).
• Donador shakar (yoki kukun) - 150 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Vanillin - 1 p.
• Un - 200 gr.
• Limon mazasi - 1 osh qoshiq.
• Tuz, pishirish kukuni - har biriga ¼ osh qoshiq.

Pirogni to'ldirish:

• Shakar - 2 osh qoshiq. l
• Olxo'ri - 300 gr.
• Darçın kukuni - 1 osh qoshiq.

Texnologiya:

1. Yog'ni yumshatish uchun qoldiring. U etarlicha yumshoq bo'lganda, shakar bilan aralashtirgich bilan urib oling, massa qaymoqqa aylanadi.
2. Kaltaklashda davom etayotganda zavq va tuxum qo'shing.
3. Havoni to'ldirish uchun unni to'kib tashlang. Unga pishirish kukuni va tuz tushiring. Hamma narsani ulang.
4. Tayyorlangan mog'orni (silikon yoki metall) moylash. Xamirni tekislang, tekislang.
5. Olxo'ri kesib, urug'larni olib tashlang. Pulpani poydevorga qo'ying.
6. Shakar va doljin seping. Yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.

Bir oz salqin, sut yoki shirin choy bilan xizmat qiling!

Qisqartirilgan pirojnoe pirogi

Yozda, oilani xamir ovqatlar bilan xursand qilish juda oson, ayniqsa, siz o'zingizning bog'ingizdan o'rikni pirogga qo'yishingiz mumkin. Bozorda sotib olinganlar bundan ham yomon emas. Quyida qisqartirilgan pirojnoe va to'ldirishga asoslangan mashhur retsepti - mashhur ko'k olxo'ri.

Xamir:

• Yuqori un, bug'doy - 2 osh qoshiq.
• Shakar - ½ osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Yog '(yoki pishirilgan margarin) - 150 gr.
• Kraxmal - 3 osh qoshiq.

To'ldirish:

• Moviy zich o'rik - 700 g
• Shakar - ½ osh qoshiq.
• Maydalangan doljin - osh qoshiq.

Texnologiya:

1. Yog'ni yumshating. Mikser yoki vilka bilan tuxum, shakar bilan urish (normal). Unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun.
2. Sovutgichda qurib qolmasligi uchun yopishqoq plyonka bilan o'rash orqali sovutish mumkin.
3. Olxo'ri tayyorlang - yuving, ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang.
4. Xamirning bir bo'lagini ajratib oling, ingichka qatlam hosil qiling va shakllarni kesib tashlash uchun maxsus oshxona shakllaridan foydalaning. Qoldiqlarni xamir bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Doira hosil qilish uchun siljiting. Yon tomonlar hosil bo'lishi uchun uning diametri pishirish idishining diametridan kattaroq bo'lishi kerak. Aks holda, olxo'ri sharbati qolipga kirib, kuyib ketadi.
6. Mog'orni moy bilan yog'lash kerak emas, un bilan ozgina changlanadi. Qatlamni qo'ying, kraxmal bilan teng ravishda seping.
7. Olxo'ri go'zal, qobig'i bilan seping. Mevalarni shakar va doljin bilan seping. Xamirdan kesilgan shakllarni tepaga joylashtiring. Agar siz ularni sarig'i bilan yog'lasangiz, unda pishiriqdan keyin ular dog'li va porloq bo'ladi.
8. Pechni qizdiring. Yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.

Kek mazali, ammo juda maydalangan, shuning uchun siz uni to'liq sovishini kutishingiz kerak, garchi ajoyib xushbo'y hidi tufayli uni tayyorlash juda qiyin bo'ladi!

Xamirturushli olxo'ri pirogi

Jasorat nafaqat shaharni egallaydi, balki xamirturush xamirini ham tayyorlaydi. Texnologiyani kuzatish va zavq bilan pishirish juda muhim, shunda hamma narsa yaxshi bo'ladi.

Xamir:

• Un - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l
• Sut - ½ osh qoshiq.
• Yangi xamirturush - 15 gr.
• Sariyog '(sariyog') - 2 osh qoshiq. l
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz

To'ldirish:

• Olxo'ri - 500 gr.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l

Pishirish:

1. 1 osh qoshiqda pivo xamirturush. l suvga soling, sutga shakar va tuz quying (isinib oling).
2. Suyultirilgan xamirturush qo'shing, so'ngra tuxumni urib, un qo'shing. Sariyog'ini eritib oling, xamirga aralashtiring.
3. Xamir elastik bo'lguncha yoğurmaya davom eting. 2 soat davomida ko'tarilishga qoldiring. Bir necha marta kanca.
4. Mog'orni tayyorlang, xamirni o'ralgan joyga qo'ying.
5. Eriklarni toshlardan tozalash uchun. Pirogga yoting, shakar seping. Tandirga yuboring.
6. U juda tez pishadi - yarim soat, lekin qoralamalarga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda u hal qilinadi.

Bunday davolanish juda xushbo'y va yumshoq, og'zingizda eriydi!

Qanday qilib puff pastrydan olxo'ri pirogi tayyorlanadi

So'nggi paytlarda kamdan-kam odamlar puff pastryni mustaqil ravishda pishirishadi, uni tayyorlash sirlari va xususiyatlari juda ko'p. Tayyor mahsulotni supermarketda olish ancha osonroq va siz o'rikni to'ldirish sifatida sinab ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi

• Tayyor puff pastry - 400 gr.
• Olxo'ri - 270-300 gr.
• Shakar - 100 gr. (agar olxo'ri shirin bo'lsa, unda kamroq).
• Kraxmal - 3 osh qoshiq. l

Texnologiya:

Bunday olxo'ri xamiridan pirog tayyorlashning ikkita varianti mavjud. Birinchisi, xamirni qatlamga yoyib, uni shaklga tarqatib, o'riklarni sepib, ustiga tozalangan va ustiga shakar sepilgan.

Ikkinchi variant yanada chiroyli. Uning uchun: xamirni yana qatlamga yoyib, pishiriq qog'oziga qo'ying. Kraxmal bilan seping. O'rta qismida, o'rikning bir qatorini qo'ying (tozalangan va shakar bilan sepilgan). Xamirning ikki chetini qiyshiq chiziqlar bilan kesib oling va "pigtail" ni o'rab qo'ying. Qirralarini yaxshilab yashiring. Pishiriqni qo'ying.

Xamir do'konda sotib olinganligini hech kim eslamaydi, chunki hamma olxo'ri pirogining go'zalligidan mamnun bo'ladi!

Curd olxo'ri keki

Pishiriqlar yoki olxo'ri pirogi - bu odatiy hol, mazali desert tayyorlash tvorogga asoslangan yumshoq, mazali kremga yordam beradi.

Xamir:

• Premium bug'doy uni - 200-220 gr.
• Shakar - 60 gr.
• Pishirish kukuni (yoki limon bilan soda) - 1 osh qoshiq.
• Pishirish margarin - 125 gr. (yog 'ideal).
• Tuz
• Tuxum - 1 dona.

To'ldirish:

• Shakar - 100 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Tvorog - 250 gr.
• Smetana - 150 gr.
• Kraxmal - 3 osh qoshiq. l

Texnologiya:

1. Un, tuzni to'kib tashlang, pishirish kukuni yoki soda bilan aralashtiring. Sariyog'ini yumshatib, tilimga kesib oling. Kırıntılar olinmaguncha un bilan ishqalang.
2. Tuxum va shakarni alohida urib, aralashmani unga qo'shing, yoğurun.Qisqa non xamirini pishirishdan oldin kamida yarim soat sovutish kerak.
3. Shu vaqt ichida siz to'ldirishni qilishingiz mumkin. Eriklar yarmiga bo'lingan. Urug'ni olib tashlang, o'rikka shakar soling (mevaning yarmi), ikkinchi yarmida yong'oqning bir bo'lagini qo'ying.
4. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, kichik bo'lakni ajrating. Shaklning katta qismini teng ravishda taqsimlang (hech narsa bilan yog'lamasdan). 15 daqiqa davomida yana muzlatgichga qo'ying.
5. Pirogni birga qo'yish vaqti keldi. Olxo'ri xamirga shakar qo'shilgan o'riklarni joylashtiring va ular orasida masofa bo'lishi kerak. Olxo'ri yana tashqi ko'rinishi uchun yarmini o'rik va yong'oq bilan yoping.
6. To'ldirish uchun tvorogni silang, shakar, smetana, kraxmal, sarig'i bilan aralashtiring. Oqlarni alohida urib, tvorogga aralashtiring. Ushbu krem ​​bilan o'riklar orasidagi bo'shliqlarni to'ldiring.
7. Qolgan xamirni to'kib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va pirog ustiga simli raf qiling.
8. Pechda pishirish vaqti - 50 daqiqa, harorat - 180 ° C. Folyo bilan yopilgan qopqoqning oxiriga yaqin.

Kekni ozgina sovutib oling, pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, sovuq sut bilan chiroyli idishga soling!

Olxo'ri piyozli pirojnoe retsepti

Olxo'ri pirogi nordon, ammo agar siz shirin to'ldirishni tayyorlasangiz, unda bu kislota umuman eshitilmaydi.

Xamir:

• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l
• Sariyog '(sariyog', margarinni tejash uchun almashtirish mumkin) - 150 gr.
• Smetana - ½ osh qoshiq.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.

To'ldirish:

• Olxo'ri - 700 gr.

To'ldirish:

• Tuxum - 2 dona.
• Yog 'smetana - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 200 gr.
• Un - 2 osh qoshiq. l
• Vanillin.

Pishirish:

1. Qisqichbaqasimon xamirni yoğurishdan boshlang (sariyog 'eritilishi kerak). Olib tashlash uchun suyaklarni kesish uchun o'rik.
2. Tuzatish uchun barcha ingredientlarni urib oling, shakar va tuxumdan boshlab, oxirgi unni quying.
3. Suring, qolipga soling, vilka yoki tish pichoq bilan ponksiyon qiling. 10 daqiqa pishirib.
4. Bu naychalarni burishdir, uni pulpa bilan erga yotqizish kerak. To'ldirishni pirog yuzasiga teng ravishda tarqating.
5. Pechga yuboring, pishirish vaqti - 180 ° C da yana 30 daqiqa.

To'ldirilgan pirog - barmoqlaringizni yalay olasiz!

New York Times Amerika olxo'ri pirogi

Bu taomning retsepti har yili Nyu-York Tayms gazetasida 12 yil davomida har yili uy bekalari zavqiga va bosh muharrirning dahshatiga bag'ishlanganligi haqida afsonalar mavjud. Shuning uchun, pirogning bunday g'alati nomi bor.

Xamir:

• Shakar - st.
• Margarin - 125 gr.
• Un (premium) - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. (u soda bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi, limon kislotasi yoki sirka bilan o'chiriladi).
• Tuz

To'ldirish:

• Katta olxo'ri, "O'rmon" yoki "Venger" navi - 12 dona.
• Shakar - 2-3 osh qoshiq. l
• Darçın kukuni - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

1. Xamirni klassik texnologiyalar bo'yicha yoğurun, pechni qizdiring. Alohida olxo'ri, urug'lar kerak emas.
2. Pishiriq qog'ozi bilan qoplangan yoki moylangan isitilgan qolipga xamir qatlamini qo'ying. Unga olxo'ri yarmini yotqizish juda go'zal. Yaxshilab o'rikni shakar va doljin bilan seping.
3. Olxo'ri sharbati bilan aralashtirilgan shakar, pishirish jarayonida u karamelga aylanadi va o'rik chiroyli rangga ega bo'ladi.

Retseptni nashr etgani va qarindoshlarini sinovga chaqirgani uchun Amerika gazetasining jasur muharririga "rahmat" aytish kerak!

Muzlatilgan olxo'ri pirogi retsepti

Agar drenaj ekinlari yaxshi bo'lsa, hamma narsani qayta ishlash mumkin emas, shunda ularning bir qismini urug'lardan muzlatib, muzlatib qo'yish mumkin. Ushbu tayyorgarlik qishda juda yaxshi, masalan, pirog uchun.

Qisqa pishiriq:

• Yog 'yoki yaxshi margarin - 120 gr.
• Shakar - ½ osh qoshiq.
• Un - 180 gr.
• Tovuq sarig'i - 2 dona.

To'ldirish:

• Muzlatilgan o'rik - 200 gr.
• Muzlatilgan rezavorlar (blueberries, cranberries) - 100 gr.
• Sut - 100 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 50 gr.
• Vanillin.

Pishirish:

1. Qovurilgan xamirni yoğrang, avval sariyog 'va un qo'shing, sariyog' va un qo'shing. 20 daqiqa davomida muzlatgichda. Bu vaqt to'ldirishni tayyorlash uchun etarli.
2. Formani folga bilan yoping, shakar seping, muzlatilgan o'rik va rezavorlarni qo'ying. 180 ° C da 10 daqiqa davomida salqin, pechni o'chirmang.
3. Xamirni yoyib chiqing, qirralari bilan toza shaklga soling, 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Bu vaqt ichida sut, tuxum, shakarni ko'pikka uring. Xamirga o'rik va rezavorlar qo'ying, sut-tuxum-shakar massasiga quying.
5. Tandirda yana 15 daqiqa turish, albatta, agar siz allaqachon olxo'ri mo''jizasini kutib stolda o'tirgan xonadonning kuchi va sabr-toqatiga ega bo'lsangiz!

Qanday qilib olxo'ri murabbo pirogi

O'rikdan mo'l hosil olib kelish, ba'zida uyda katta murabbo zaxiralari to'planib, xushbo'y, ammo ozgina nordon bo'ladi. Bu pirog uchun to'ldirish sifatida juda yaxshi, qisqa qisqichbaqalar uchun ideal.

Xamir:

• Un - 500 gr.
• Margarin - 1 ta paket.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Sirka yoki limon bilan soda - osh qoshiq. (yoki pishirish kukuni - 1 osh qoshiq).

To'ldirish:

• Olxo'ri murabbo - 1-1,5 osh qoshiq.

Pishirish:

1. Xona haroratida yog'ni eritib oling, oq bo'lguncha shakar bilan maydalang. Mikserdan foydalanib, tuxum, soda va un bilan urishni davom eting.
2. Oxirida unni qo'shib, xamirni qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz kerak. Xamir elastik va qo'llarning orqasida qolishi kerak.
3. Kichik bir bo'lakni ajratib oling, uni muzlatgichga yuboring, qolganlari - muzlatgichda.
4. 20 daqiqadan so'ng, kattaroq bo'lakni qatlamga aylantiring, qolipga soling. Unga olxo'ri murabbo seping.
5. Muzlatgichdan kichikroq bo'lakni oling, pirojniyga lavlagi qirg'ich bilan maydalang. 190 ° C da 30 daqiqa pishirib.

Olxo'ri keki - yozning yaxshi eslatmasi!

Ovqat pishirish

Mikser yordamida tuxum va shakarni qalin oq massaga aylantiring. Pishirishni davom ettirib, qaymoq qo'shing. Un va pishirish kukunini birlashtirib, asta-sekin bu aralashmani smetana ichiga kiriting, qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamirni pergament bilan qoplangan pishiriladigan idishga quying. Olxo'ri to'rt qismga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Xamirga rezavorlar qo'ying.

Taxminan 45 daqiqa 180 ° C da pishiring. Tayyor tortni chang shakar bilan seping.