Bog ', yozgi va yopiq o'simliklar haqida sayt

Stevia, asal yoki shirin o't - bu Asteraceae oilasiga tegishli noyob o'simlik. Oq gulli ko'p yillik o't oddiy romashka yaqin qarindoshi kabi ko'rinadi.

O'simlik Janubiy Amerikadan keladi. Qadimgi tildan tarjima qilingan stevia (stevia) "asal" degan ma'noni anglatadi. Afsonada Stevia - bu o'z hayotini o'z xalqi uchun qurbon qilgan qizning ismi. Yuqori mavjudotlar bu o'tni odamlarga uni eslab berishdi. O'shandan beri barcha hindular ko'p yillikni baxt, abadiy go'zallik va kuch bilan bog'ladilar.

Hozirgi vaqtda asal o'tlari tabiiy shakar o'rnini bosuvchi vositadir. Siz o'simlikning quritilgan yoki yangi barglarini sotib olishingiz mumkin, ularning yordami bilan ular choy ichadigan ichimlik tayyorlaydilar. Shuningdek, mahsulot tabletka, sirop, ekstrakti / kukuni shaklida sotiladi.

Tarkibda mavjud bo'lgan glikozidlar tufayli Stevia oddiy taneli shakarga qaraganda o'ttiz marta shirinroq. Qandli diabetda shirin o'tni iste'mol qilish tanadagi uglevod almashinuvini normallashtirishga va semizlikda tana vaznini kamaytirishga yordam beradi.

Asal o'tlarini etishtirish usullari

Tabiiy sharoitda asal steviyasi urug'lar, qatlamlar, so'qmoqlar orqali, shuningdek butaning bo'linishi tufayli ko'payadi. Noyob o'simlik qish sharoitiga moslashtirilmaganligi sababli, mo''tadil iqlimda u urug'lar yoki so'qmoqlar bilan o'stiriladi.

Bahor o'rtalarida siz ko'chat olish uchun urug 'ekishingiz kerak. Buning uchun material shamolga mos ravishda tanlanadi. Boshqacha qilib aytganda, ellik santimetr balandlikdan urug 'erga tashlanadi. Agar u polga tushib qolsa, u o'sishi uchun yaroqli deb hisoblanadi, agar u uzoq vaqt davomida aylanib yursa va shundan keyin yiqilsa, u rad etiladi.

O'simlikning urug'lari kichik hajmga ega, shuning uchun ularni erga chuqur ekish tavsiya etilmaydi. Urug' ekilgan idish shisha yoki plyonka bilan yopilishi kerak, keyin issiq joyga qo'ying.

Taxminan etti kundan keyin siz o'simlikning paydo bo'lishini kuzatishingiz mumkin. Birinchi novdalar paydo bo'lganda, idishlar yaxshi yoritilgan va iliq joyda joylashtirildi. Stevia - tropiklarning o'simlikidir, shuning uchun u yuqori namlikni yaxshi ko'radi - yaxshi ko'chatlar uchun, unib chiqqan o'simliklar vaqti-vaqti bilan suv bilan püskürtülür. Olib ketish poyada bir va ikkita barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. O'simlikni qozonga solib, derazada sharoitda o'stirishga ruxsat beriladi.

Sigirlarni ko'paytirishning yanada samarali usuli so'qmoqlar yordamida ko'paymoqda. Yozning boshida siz uchta yoki beshta internodga ega bo'lgan so'qmoqlarni tayyorlashingiz kerak. Ildiz shoxlarini tekis suvda shakar qo'shing. Idish qora plyonka yoki zich struktura materiallari bilan yopiladi.

Pastki internodlar suvda. Kesish uchun issiqxona effekti yaratiladi, vaqti-vaqti bilan püskürtmek kerak. Taxminan 7 kundan keyin ildizlar paydo bo'ladi.

Ularning paydo bo'lishidan ikki hafta o'tgach, siz o'simlikni qozonga, issiqxonaga yoki ochiq erga ekishingiz mumkin.

O'sish sharoitlari va parvarish qoidalari

Ta'rifga ko'ra, stevia juda chidamli o'simlik bo'lib, u parvarish qilishda juda oddiy, ammo faol o'sishi uchun qulay sharoitlarni yaratishi kerak. Tuproq uchun chirindi qo'shilgan toza qum ishlatiladi.

Ochiq erga o'simlik ekishga ruxsat beriladi, u kamida 15 daraja issiqlik tashqarida bo'lsa. Agar nol haroratda ekilgan bo'lsa, unda stevia gullari ko'rinmasligi mumkin, chunki o'simlik o'ladi.

Tuproqda kichik bir teshik qilingan, bitta o'simlik joylashtirilgan. Quyidagi narsalarni o'ttiz santimetr masofada ekish kerak. Asal o'ti soyani yoqtirmagani uchun qo'nish joyi yaxshi yoritilishi kerak.

Asosiy parvarishlash qoidalari:

• Haftada kamida ikki marta o'simlikni suv bilan sug'orib oling,
• Oyiga ikki marta ular minerallar qo'shilishi bilan o'g'itlar bilan oziqlanadilar. Mullen infuzionidan foydalanishga ruxsat beriladi,
• Sug'orishdan so'ng, o'tning yonidagi tuproqni gevşetmeyi unutmang,
• Begona o'tlar stevia o'sishini sezilarli darajada sekinlashtiradi, shuning uchun doimiy begona o'tlar talab qilinadi.

Bir butani hosil qilish uchun uzun kurtaklar olib tashlanadi va yuqori qismi mixlanadi.

Qish davrida o'simlikning ildizi qazilib, salqin joyda, bahorda yana ochiq erga ekilgan bo'lishi kerak.

Foydali xususiyatlari

Shirin o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari qadimdan ma'lum bo'lgan. Hindlar o'simliklarni turli kasalliklar uchun ishlatishdi. Ular jigar kolikasini, ko'ngil aynishini, shamollashni va hokazolarni davolashdi. 18-asr boshlarida o'tlar Ispaniya istilochilarining e'tiborini tortdi.

Stevia barglari odatdagi shakarga qaraganda bir necha marotaba shirinroq, chunki ularda shirinlikni ta'minlash uchun stevioside mavjud. O'simlik tarkibiga inson tanasi uchun juda ko'p foydali moddalar kiradi.

Bular rux, fosfor, temir, kaltsiy, magniy. Shuningdek, B vitaminlari, karotin, aminokislotalar, efir moylari, askorbin kislotasi va pektinlar mavjud. O'simlikning o'ziga xosligi shundaki, u juda yoqimli ta'mga ega, shu bilan birga qon shakariga, tana vazniga ta'sir qilmaydi.

Steviya ishlatilishining terapevtik ta'siri quyidagicha:

1. O'simlik kurtaklarini muntazam iste'mol qilish tanadagi "xavfli" xolesterol kontsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradi, qon tomirlarini tozalashga yordam beradi va qon bosimini normallashtiradi.
2. Ovqat hazm qilish va oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
3. O't zaharli tarkibiy qismlarni, og'ir metallarning tuzlarini, radionuklidlarni tanadan olib tashlash jarayonini faollashtiradi, bu umumiy farovonlikni yaxshilaydi.
4. Shirin alternativa tufayli siz shirin taomlarga psixologik yoki fiziologik bog'liqlikni engishingiz mumkin.
5. Ishtahaning pasayishi, bu ortiqcha vaznga ega bo'lgan yoki sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilgan odamlar uchun ayniqsa muhimdir. Ushbu xususiyat II turdagi diabet kasalligi uchun ham katta ahamiyatga ega.
6. Vitaminlar va minerallar tufayli immunitet tizimining holatiga ijobiy ta'sir qiladi, tanadagi tabiiy to'siq funktsiyalarini oshiradi.
7. Antibakterial ta'sirga ega, shuning uchun u ko'pincha tish pastalari va og'iz chayish qismidir.
8. Oshqozon osti bezi, genitouriya tizimi, jigar, o't pufagi, ichak va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi.

Ko'p odamlar stevia urug'lari kuch va quvvat beradi, energiya beradi va samaradorlikni oshiradi. Asal o'ti ekstrakti mushaklarning ohangini yaxshilaydi, charchoqni ketkazadi, shuning uchun sport bilan shug'ullanadigan va faol hayot kechiradigan odamlarga tavsiya etiladi.

Teri va sochlarga foydali ta'sir qayd etilgan. Steviya siropi tiklovchi ta'sirga ega, oshqozon osti bezining yallig'lanishi va yallig'lanishini pasaytiradi, mikroblarning ko'payishi va ko'payishini sekinlashtiradi, shuning uchun allergik reaktsiyalar, atopik dermatit, diatez, akne uchun ishlatiladi.

Agar siz shampunga oz miqdordagi sirop qo'shsangiz, unda sochlarning kuchayishi aniqlanadi, ular kuchli va porloq bo'lib qoladi, kamroq tushadi.

Shirin o'tlarning kontrendikatsiyasi va zarari

Dozani oshirib yuborish holatlarida shirin o't tanaga zarar etkazishi mumkin. Steviyaning inson tanasiga ta'siri bo'yicha turli tadqiqotlar o'tkazildi, afsuski, bu borada konsensus yo'q edi. Masalan, AQSh oziq-ovqat va giyohvandlik ma'muriyati stevioside o'z ichiga olgan o'simliklar va mahsulotlarni tan olmaydi.

Sog'ayish xususiyati bepushtlikka olib keladigan reproduktiv tizimning buzilishi ehtimoliga qarshi. Afsonaga ko'ra, dastlabki kunlarda kukunli choy ichish homiladorlikni oldini oluvchi dori sifatida qabul qilingan.

Olimlar hayvonlarda ko'plab tajribalar o'tkazdilar va bunday ta'sir sodir bo'lishini aniqladilar. Ammo faqat bitta shart - agar siz choyni noyob o't bilan uzoq vaqt davomida yuqori dozalarda iste'mol qilsangiz.

Tana uchun halokatli doza - bu 15 kilogramm kukun / ekstrakti, inson tanasining bir kilogrammiga hisoblab chiqiladi. Bu 300 kg oddiy granüllangan shakarga teng. Butunjahon sog'liqni saqlash tashkiloti mutaxassislari kuniga 1 kilogramm vazn uchun 2 mg yoki kattalar uchun 40 g xavfsiz normani aniqladilar.

Boshqa kontrendikatsiyalarga mahsulotga organik intolerans, homiladorlik, laktatsiya vaqti kiradi. Asteraceae oilasiga allergik reaktsiyaga ega bo'lganlar uchun foydalanish tavsiya etilmaydi, masalan, karahindiba yoki romashka.

Pishirishda steviya

Zavod oddiy shakar ishlatiladigan joyda pishirishda foydalanishga ruxsat beriladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin o't kamroq shirin bo'lmaydi, bu uni pishirishda ishlatishga imkon beradi - kek, xamir ovqatlar.

Grass past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi - har 100 g uchun atigi 18 kilokaloriya, bir kishi uchun ruxsat etilgan me'yorga kelsak, biz kaloriyalar umuman erishilmaydi deb aytishimiz mumkin. Tarkibda mavjud bo'lgan glikozidlar tanani o'zgarishsiz qoldiradi va qon oqimiga so'rilmaydi.

Yangi barglar, agar ular issiq, ammo sovuq suvga botirilmasa, ko'proq shirinlik beradi. Agar siz ichimlikni demlemek uchun ozgina vaqt bersangiz, u yanada shirin bo'ladi. Asal o'tlari nordon mevalar bilan yaxshi ketadi - apelsin, limon. Muzlatganda, steviya o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Shirinlikni dorixonada yoki do'konda sotib olish mumkin. U konsentrlangan sirop, har qanday suyuqlikda, kukun va ekstraktda (konsentratda) yaxshi eriydigan planshetlar shaklida sotiladi. Narxlar ishlab chiqarish shakliga bog'liq, masalan, 50 ml sirop 200 rublni, 1200 tabletka esa 2000 rublni tashkil qiladi.

Steviya qanday o'sadi

Bu serhosil tuproqlarda balandligi 65 sm bo'lgan ko'p yillik otsu o'simlik bo'lib, 1,8 m gacha o'sishi mumkin.Gullab-yashnashi kun yorug'ligi qisqarganda ro'y beradi. Ekish uchun quyoshli joyni tanlash tavsiya etiladi: soyada bu o'simliklar gullaydi va yomonroq o'sadi. Stevia bo'shashgan, yaxshi qurigan tuproqlarni afzal ko'radi (masalan, ozgina kislotali qumoqli va qumloq baliqlar). Loy tuproqlarda qum va chirindi qo'shilishi kerak.

+20 ° C dan past haroratlarda va kunduzgi yorug'lik vaqti 12 soatdan kam bo'lsa, stevia o'sishni to'xtatadi. Moskva viloyatidagi ochiq maydonchada qishga qodir emas, shuning uchun u har yili yoki yopiq madaniyat sifatida o'stiriladi va qish uchun uyga keltiriladi.

Buning uchun, sentyabr oyining oxirida - oktyabr oyining boshida, o'simlik tuproqning bir bo'lagi bilan qazib olinadi, idishga ko'chiriladi va + 8 ... + 15 ° C haroratda va yuqori namlikda saqlanadi.

To'g'ri, kam yorug'likda asirlari hali ham cho'zilgan. Bahorda, sovuq xavfi o'tganda, o'simlik bog'da ekilgan va so'qmoqlar uchun ona o'simlik sifatida ishlatiladi.

Stevia urug'ini ko'paytirish

Ekish uchun tuproq aralashmasi ishlatiladi, u teng miqdordagi torf, gumus va qumdan iborat. Mart oyining oxirida - aprel oyining boshida urug'lar bir tekis, chuqurlashtirmasdan, yaxshi namlangan substratda ekilgan. Ekish plitasi shisha yoki plyonka bilan qoplangan va issiq joyga joylashtirilgan. Tuproq har doim nam bo'lib qolishi kerak. Urug'larni o'stirish uchun + 20 ... + 25 ° C harorat va yaxshi yorug'lik talab qilinadi. 5-7 kundan keyin ko'pchilik urug'lar paydo bo'ladi, shundan so'ng stakan (film) chiqariladi. Ko'chatlar juda sekin o'sadi. 15-20 kunligida o'simliklar ildizlarini qoqmasdan, stakanga ko'chiriladi.

Yaxshi o'sishi uchun ko'chatlar yoritilishi, muntazam ravishda sug'orilishi va taxminan +25 ° C haroratga muhtoj.

6-7 xaftada, ko'chatlar ochiq erga, odatda may oyining oxirida - iyun oyining boshida, sovuq xavfi oshganda. 45-60 sm balandlikda va 25-30 sm qatorda o'simliklar orasidagi masofada ekilgan Urug'larning urug'lanishi ko'pincha juda past, 50% dan kam (odatda past ko'rsatkich tufayli).

Ko'chatlar zaif - ekilganlarning faqat yarmi omon qoladi. Hayotiy urug'larni olish uchun gullarni boshqa o'simlikning gulchanglari bilan changlatish kerak. Urug'lar 0 ° C haroratda yaxshi saqlanadi, ammo 3 yildan keyin ularning urug'lanishi hali ham ikki baravar kamayadi.

Stevia so'qmoqlari

Qalamchalar fevral oyining oxiridan iyun oyining oxirigacha kesiladi.

Kurtakning yuqori qismini to'rtta internod bilan kesib tashlash, pastki barglarni olib tashlash, dastani perlit yoki qumga, ko'chat qutisiga 3-6 sm chuqurlikka joylashtirish va shaffof qopqoq yoki polietilen bilan yopish kerak.

Yuqori namlikni saqlab turish va vaqti-vaqti bilan buzadigan amallar tabancasından so'qmoqlarni namlash talab qilinadi. +25 ° C haroratda va yuqori namlikda ular tezda ildiz otadi va 2-3 hafta ichida ekishga tayyor.

Stevia sekin o'sadi, o'sish boshida ehtiyotkorlik bilan o'tqazish kerak.

Bu muntazam sug'orish va purkashga yaxshi javob beradi, ayniqsa quruq, issiq vaqtlarda. Har 3-4 xaftada 15-20 g / kv.dan iborat murakkab mineral o'g'itlar qilishingiz kerak. m

Steviyalarni yig'ish va yig'ish

Xom-ashyolarni yig'ib olish barglardagi stevioglikozidlar miqdori eng yuqori bo'lgan payvandlash bosqichida amalga oshiriladi.

O'simliklar erdan 5-10 sm balandlikda kesiladi va keyin quyoshda yoki quritgichda quritiladi. Quyoshda quruq va issiq havoda, kesilgan o'simliklarning nozik bir qatlami 9-10 soat ichida quriydi.

Tez quritish bilan eng yaxshi sifatli barglar olinadi.

Agar o'simliklar uzoq vaqt ezilib yoki quritilsa, oksidlanish tufayli xom ashyo sifati yomonlashadi: uch kun ichida stevioglikozidlarning uchdan bir qismi yo'qoladi. Quritgandan keyin barglar jarohatlaydi.

Steviya turlari

Bugungi kunda olimlar o't o'simliklarining 20 mingga yaqin turlarini bilishadi va har yili yangi navlar kashf etilmoqda. Rossiyada 10 ga yaqin o'simlik navlari etishtirildi:

• Ramonskaya shirin,
• Detskoselskaya,
• Xursand,
• Sofiya va boshqalar.

Asal o'tlarini ekish

O'sish uchun o'simlik uyda va ochiq joyda bo'lishi mumkin. Bunday holatda parvarish qilish deyarli farq qilmaydi. Yodingizda bo'lsin! Steviyaning vatani tropiklardir, o'simlik qishdan omon qolmaydi va muzlaydi.

Oldin Sovuqning boshlanishi (sentyabrda, harorat +10 darajagacha tushgunga qadar) o'simlikni yangi joyda jadal rivojlanishi uchun tupni va ildizni shikastlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan uyga yoki issiqxonaga o'tkazilishi kerak.

Ekish boshlanishi o'simliklar - aprel. Urug'lar bir martalik stakanlarga joylashtiriladi va 1,5 oydan keyin stevia doimiy o'sadigan joyga ekilgan.

Qabul qilayotganda uyda balkonda yoki deraza tokchasida o'tlar, siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

• hajmi kamida 2 litrdan iborat idishni tanlang,
• 2-3 sm drenajni tashkil qiling,
• tuproq chorak qum va bog'dan oddiy er bilan aralashtirilgan 50% hijob kompostidan mos keladi,
• qozonni yarmiga to'ldiring,
• urug'lardan o'stirilgan ko'chatlar yoki g'o'zapoyalar,
• o'simlik o'sib borishi bilan asta-sekin erni qozonga quying.

Qabul qilingandan keyin 20 sm balandlikdagi o'simlik tojni va barglarning sonini ko'paytirish uchun o'rtada, tepadan 5 sm masofada, ichki qismning kesilishini talab qiladi. Ushbu kesilgan qism dastani sifatida ishlatilishi va qozonga ekilgan bo'lishi mumkin.

Keyinchalik Stevia parvarishi - har olti oyda asirlarni 1/3 yoki 1/5 ga qisqartirish orqali butani shakllantirish. Shu bilan birga, kamida 3 juft barg qolishi kerak. Og'riqsiz o'simliklar uchun kesilgan joylarni bog 'var yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lash tavsiya etiladi.

Keyin qirqish ishlari bajariladi:

• issiqxona shisha plastmassadan yoki sumkadan yasalgan bo'lsa,
• o'simlik bilan idish to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushadigan joyda,
• yangi novdalar o'sishi boshida, issiqxona kuniga bir necha soat olib tashlanadi,
• barglardagi kuyishlar paydo bo'lishini istisno qilish uchun o'simlik asta-sekin quyoshga chiqarilishi kerak (qisman soyadan boshlash yaxshidir).

Yozda siz o'simlikni yerdagi to'shaklarga ekishingiz yoki erga qoziq qazishingiz mumkin. Teshiklarning chuqurligi taxminan 50 sm dan 50 sm gacha bo'lgan 10-15 sm.

O'simlikni sug'orish

Steviya o'z vaqtida sug'orishni talab qiladi, ko'pincha erni quritishga yo'l qo'ymasdan. Asal o'tlari va botqoqlanish xavflidir. Ildiz tezda chirishi mumkin va o'simlik o'ladi. Maysani sug'orish haftasiga 1-2 marta tavsiya etiladi.

Püskürtme - Stevia uchun har qanday protseduralardan biri.

Asal o'tlarini boqish

1 marta Haftada tuproqqa mineral o'g'itlarni qo'llash tavsiya etiladi. Stevia holati go'ngni bir chelak suv yoki yangi Mullen uchun 1 litr miqdorida boqish orqali yaxshilanadi.

Amalga oshiring Jarayon 2 hafta ichida 1 marta tavsiya etiladi. Har bir buta uchun 0,5 litr o'g'it beriladi. Qiziq! Yuqori kiyinish barglarning sonini 80 foizga oshiradi.

Kalanchoe pinnate-ning shifobaxsh xususiyatlari haqida biz qiziqarli maqola tayyorladik.

Passiflora gullari ba'zi parvarishlarga muhtoj. Bu batafsilroq.

Uchish uchun joy tanlash

Bitta Stevianing qulay o'sishi va faol o'sishi uchun asosiy shartlardan biri bu yaxshi o'sadigan joyda yorug'lik va haroratdir. Ideal harorat + 22 + 28 daraja.

Optimal joylar asal o'tlarini ekish uchun: janubga va janubi-g'arbiy tomonga qaraydigan derazalar, uyda, shimoldan janubga qarab to'shaklarning yo'nalishi va mamlakat janubi va g'arbiy yon bag'rida, ochiq erga etishtirish uchun.

Bog'da Stevia ekish uchun eng maqbul joy bu dukkakli o'simliklar o'sadigan joy.

Kasalliklar, zararkunandalar va steviyani davolash

Stevia barqaror turli kasalliklar va zararkunandalarga. Bugungi kunda butun dunyoda asal o'tlari o'stiriladi. Uning mashhurligining sabablari o'simlikning jozibali ko'rinishi va ko'plab foydali xususiyatlari, shuningdek bolalar, kattalar va qariyalar uchun foydalanish imkoniyati.

Va eng qiziquvchan narsalar uchun sizga Stevia haqidagi videoni o'qishni taklif qilamiz

O'sayotgan Stevia: shaxsiy tajriba

Qandli diabet kasalligi uni shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatadilar

Bu deyarli hamma uchun ma'lum. Ammo steviyaning "terapevtik doirasi" ancha kengroq. Mahalliy herbalistimiz menga o'simlikning foydali xususiyatlari haqida gapirib berdi. Aniqlanishicha, quritilgan barglar va jarohat yaralarni davolashda ularning yordami bilan qon bosimini normallashtiradi.

Stevia barglarida yallig'lanishni engillashtiradigan va yaralarni davolashga yordam beradigan efir moylari mavjud.

Aytishlaricha, o'simlikdan to'g'ri foydalansangiz, tamaki va alkogolga bo'lgan ehtiyojni kamaytirasiz!

Steviya menga kichik bir qism bilan keldi. Uni ildiz otgan va 2 yil davomida men o'simlikni tomosha qilaman, uni qishda saqlashga harakat qilaman.

Ochiq dala sharoitida buta juda tez o'sadi, tuproq yuqori azotga ega. Va men steviyani dorivor maqsadlarda ishlatganim uchun tuproqqa mineral o'g'itlar qo'shmayman. Men faqat organikadan foydalanaman. May oyining oxirida men bir-biridan 20 sm masofada ochiq erga butalar o'tqazaman. Ikki hafta, o'simliklar moslashadi, keyin (muntazam sug'orish bilan) ular o'sadi.

Erkinlikda ular uydagiga qaraganda ancha kuchli o'sadi va ochiq quyoshda barglar ko'proq shakar saqlaydi. Kurtaklari paydo bo'la boshlagach, men tuproqning bir qismini kesib tashladim va quritish uchun qorong'i, yaxshi havalandırılan joyda yotdim.

Kesib bo'lgandan so'ng, men o'simliklarni 1:10 nisbatda suyultirilgan infuz qilingan organik moddalar (o'tli o't va go'ng) bilan boqaman.

Setvia qishlash

Sovuq ob-havo boshlanishi bilan men butalarni terib, ularni idishlarga ekib, salqin va yorug 'joyga qo'yaman.

Ba'zan, tuproq koma quriganida, men uni sug'oraman.

Steviyani saqlab qolish oson emas: ba'zi holatlarda darhol o'lish mumkin. Bu vaqtda Steviyaning o'sishi sekinlashadi va dam olish davri boshlanadi.

STEVIA: Shirin mexmonxonalar

Stevia (shirin o't) haqida, ular so'nggi paytlarda juda ko'p gaplashadilar va yozadilar. Unga qiziqish 1990 yilda Xitoyda bo'lib o'tgan xalqaro simpoziumda steviya sog'liqni saqlash va umrini uzaytiradigan eng qimmatli o'simliklardan biri sifatida tan olinganidan keyin keskin o'sdi. Bu o't Ukrainada ham ma'lum. Steviyaning ajoyib iliqligiga qaramay, ba'zi bog'bonlar, shu qatorda men ham o'z maydonlarida uni ko'paytirishga muvaffaq bo'lishdi.

Asalni iste'mol qilish

Ehtimol, dunyodagi hech bir o'simlik steviya kabi taqdirning vissiditlarini boshdan kechirmagan. O'zingizning sog'lig'ingizni yirtib tashlang va chaynang - bu Paragvayda qadim zamonlardan beri bu o'simlikning vatani sifatida qabul qilingan. Mahalliy aholi diabetning dunyodagi eng past ko'rsatkichlaridan birini saqlab qolgan holda shunday qilishdi. Hindlar tomonidan oziq-ovqatni tatlandırishda ishlatiladigan shirin o'tlar haqidagi birinchi xabarlar 1887 yilga to'g'ri keladi. Aynan shu yili Janubiy Amerikalik tabiatshunos Antonio Bertoni steviyani aniqladi. U o'simlikni botanik deb tasnifladi, o'rgandi va tasnifladi va unga Stevia Rebaudiana nomini berdi - Stevia shirin sharbatini birinchi marta kimyoviy tahlil qilgan olim Ovid Rebaudining sharafiga. Keyin yana ochildi yoki unutildi ...

Xirosima va Nagasakiyadagi atom bombardimonlaridan so'ng yaponlar Steviya trek rekordida yangi sahifaga kirishdi. Shoshilib, ular o'simlik kelib chiqadigan adaptogenni (tananing zararli ta'sirga chidamliligini oshiruvchi dori) izlay boshladilar. Tanlov Janubiy Amerikadagi zavodga to'g'ri keldi, ular millatni yaxshilash uchun faol foydalanishni boshladilar.

Chiqayotgan quyosh mamlakati bozorida bu o'simlik dunyo kollektsiyasining 80 foizidan ko'prog'ini va quruq barglarni iste'mol qilishning 90 foizini egallay boshladi. Uning xom ashyosini boshqa mamlakatlarda etishtirish va sotib olishga katta mablag 'sarflandi. Yaqin vaqtgacha bizning oramizda stevia faqat mutaxassislarga ma'lum edi. Ammo Chernobil fojiasidan keyin o'simlikning mashhurligi keskin oshdi, steviyadan dorivor xom ashyoga talab o'n baravar ko'paydi. Olimlar va shifokorlar u haqida gapira boshlashdi, gazetalar va jurnallarda maqolalar paydo bo'ldi.

Steviyaning quruq barglari 30 tani tashkil qiladi, shirinlashtiruvchi modda (stevioside) shakardan 300 marta shirinroq. Ammo bu nafaqat zavodni butun dunyoga shuhrat qozondi. Steviyaning asosiy afzalligi shundaki, u insulin yordamisiz odamni energiya bilan ta'minlaydi, bu diabet kasalligi va yuqori qon shakariga ega bo'lganlar uchun juda muhimdir.

Bundan tashqari, o'simlik qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi, neoplazmalarning o'sishini oldini oladi, oshqozon-ichak trakti kasalliklarida yordam beradi, tanadan yomon xolesterin va radionuklidlarni chiqarib yuborishni tezlashtiradi. Quruq barglarning ekstraktlaridan doimiy foydalanish bilan tana yoshartiriladi, yuzidagi teri silliq va elastik bo'ladi, ajinlar tekislanadi. Uyda bunday kaputni tayyorlash juda oson. Buning uchun 1,5-2 osh qoshiq. quruq steviya barglaridan bir osh qoshiq 1 stakan suv bilan quyiladi, 6-8 daqiqa qaynatiladi va 45 daqiqa turib oladi.

Ushbu ekstrakt choyga va shakar an'anaviy ravishda ishlatiladigan barcha idishlarga qo'shiladi.

Stevia etishtirish oson emas. U qishga bardosh berolmaydi va o'ladi.

Bu o'simlik faqat kichik sovuqlarga toqat qiladi. Shirin o'tlarni so'qmoqlar, tupni ajratish, butani, urug'larni bo'lish mumkin. Barcha usullarni sinab ko'rgach, men steviya urug'larini ko'paytirishni afzal ko'rdim. Biroq, bu erda ba'zi nuances bor. Steviya urug'lari juda kichik va ularning unib chiqishi pastligini hisobga olsak, qishloq xo'jaligidagi texnologiyalardan biroz og'ish ko'chatlar hosildorligini keskin kamaytiradi. Men, masalan, shunday qilaman. Tuproqli er va gumusdan teng qismlarga va 20-25% qumdan iborat namlangan tuproq aralashmasi mukammal hizalanadi. Kondensatsiya qilaman va suv. Torfdan foydalanish mumkin emas, chunki undagi bakteriyalar ko'chatlarning o'limiga olib keladi. Urug'larni kaliy permanganat (1 litr suv uchun 0,5 g) qo'shib iliq suvda 30 daqiqa davomida namlang, so'ng quriting va tuproqning namlangan yuzasiga teng ravishda seping.

Tuproq bilan yaxshiroq aloqa qilish uchun men urug'larni kaftim bilan bosib, ustiga tuproq ustiga engilroq sepaman, aniqrog'i chang bilan qoplayman. Agar urug'lar butunlay tuproq bilan qoplangan bo'lsa, unib chiqmaydi. Men ekinlarni sug'oraman, urug'larning yuvilib ketishiga yo'l qo'ymayman va plyonka bilan yopaman. Qatlam ostidagi tuproq doimo nam bo'lishi kerak. Ushbu davrda ekinlarni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilish, masalan, ularni gazetalar bilan soya qilish muhimdir. Bu vaqt uchun men ko'chatlarni eng issiq joyga qo'ydim. 6-8 kundan keyin steviya va begona o'tlarning novdalari paydo bo'ladi. Ularni ajratish juda oddiy: begona o'tlar tortib olinadi, stevia bo'lmaydi. 20-25 fevral kunlari urug'larni ekish yaxshidir.

Ko'chatlar paydo bo'lganidan so'ng, men fide qutisini eng yorqin va issiq joyga o'tkazaman. Ko'chatlar juda sekin o'smoqda. Ushbu davrda ko'chatlarni muntazam ravishda püskürtmek (kuniga kamida 6-8 marta) va harorat va namlikni nazorat qilish muhimdir. Fide davrida o'simlik plyonka ostida bo'lishi kerak. Ikki yoki undan ortiq haqiqiy barg paydo bo'lganda, ko'chatlar tuproqning bo'lagi bilan alohida idishlarga ko'chiriladi. Odatiy ko'chatlarni parvarish qilish - sug'orish, yuqori kiyinish.

May oyining uchinchi o'n kunligida, sovuq xavfi bo'lganida, men steviya ekaman. Agar kino yoki agrofiber bo'lsa, o'simliklar ikki hafta oldin ekilgan bo'lishi mumkin. Har bir teshikda men 0,3-0,5 kg vermikompost yoki chirindi va 2 osh qoshiqni olib kelaman. osh qoshiq. Ekish sxemasi: o'simliklar orasidagi qator 35-40 sm, qator oralig'i 60 sm.

Agar o'simliklar kamida 2-3 hafta davomida kino yoki agrofiber bilan qoplangan bo'lsa, ochiq joylarda yaxshi o'sishiga va rivojlanishiga amin bo'ldim. Boshpana ostida siz tovuq piyozi bilan o'simliklarni barglar bilan qoplashni amalga oshirishingiz mumkin. Buning uchun bir chelak yangi tovuq go'ngining 2/3 qismini go'ng darajasidan yuqori bo'lgan suv bilan to'ldiring. Axlat parchalanishni boshlaydi va karbonat angidrid steviyaning o'sishi va rivojlanishini sezilarli darajada tezlashtiradi.

Ekishdan so'ng o'simliklar muntazam ravishda sug'orilishi kerak, ayniqsa quruq yillarda. Steviya gul ochganda, bu shifobaxsh barglarni yig'ish vaqti keldi degan signaldir. Ushbu davrda eng ko'p stevioside barglarda to'planadi. Soyada erdan 10-15 sm balandlikda kesilgan o'simliklarni kesib tashladim. Men stevia urug'ini avgust oxirida - sentyabrda, pedikellar o'simliklarda qora rangga aylanganda olib tashlayman. Urug'larning pishib etishini diqqat bilan kuzatib borish kerak, agar ular o'z vaqtida olib tashlanmasa, ular uchib ketishadi.

Bog'da o'sadigan steviya - bu sizning davolanishingizga murojaat qilmasdan sog'liq muammolarini hal qilish uchun imkoniyatdir. Noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega ushbu o'simlik tufayli, bizning oilamizda ko'plab kasalliklar unutildi. Men sizga stevia bilan do'stlashishingizni maslahat beraman.

Stevia bilan ajoyib retsept

KULICH STEVIA BILAN

Yogurt - 300 g, un - 220 g, tvorog - 100 g, vanil shakar - 8 g, pishirish kukuni - 4 choy qoshiq, limon suyagi - 2 choy qoshiq, ta'mga qarab steviya ekstrakti, mayiz - 100 g.

Yogurtni pishirish kukuni bilan aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. 1 choy qoshiq un bilan yuving, quriting va aralashtiring. Bitta limonning mazasini maydalang. Tvorog, vanil shakar, limon zesti va steviyani aralashtiring. Yogurtga quying va mikser bilan uring. Elakdan olingan un va mayiz qo'shing, aralashtiring. Kek mog'orini 2/3 xamir bilan to'ldiring. Tandirda taxminan 1 soat pishiring.

Stevia o'simliklar - sog'lom shirin

Tajribali bog'bon va o'simlikshunos Nikita Ilyich KOTOVSKYga maslahat beradi

Ehtimol, ko'pchiligimiz shakarning zararli yoki sog'lom ekanligi haqida o'ylashgan. Bundan tashqari, ushbu mavzudagi qarama-qarshi ma'lumotlar doimo ommaviy axborot vositalarida paydo bo'ladi va turli xil tatlandırıcıların reklamalari yonib turadi. Bunday almashtirishlarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri steviya. Ushbu o'simlik bugungi kunda muhokama qilinadi.

Stevia sinab ko'rishga arziydi!

Steviya barglarida juda ko'p miqdordagi vitaminlar (A, C, D, E, P, PP), iz elementlari (kaltsiy, kaliy, rux, selen, fosfor, temir, kobalt va boshqalar), glyukozidlar, aminokislotalar, efir moylari, tola mavjud. Shuning uchun, uni o'zingizning saytingizda etishtirish juda foydali bo'ladi. Biroq, bu juda oddiy emas.

Haqiqat shundaki, siz Stevia ko'chatlarini topa olmaysiz va urug'larning o'sishi atigi 5%. Ammo baribir sinab ko'rishga arziydi.

Avval siz ko'chat etishtirishingiz kerak. Buning uchun Stevia urug'ini marj bilan sotib oling. Ekish uchun zamin va idishlarni tayyorlang. Er teng nisbatda gumus, çim va qum aralashmasidan iborat bo'lishi kerak. Choynaklarni tuproq bilan to'ldiring. Urug'larni yirtqichlardan seping va yarim soat davomida ozgina iliq suv quying. Keyin ularni oling va quriting. Iliq suv bilan qozonlarda erni to'kib tashlang. Urug'larni 3-5 mm chuqurlikka seping. Har bir potni plastik to'rva bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Shootlar 5-10 kun ichida paydo bo'lishi kerak.

Steviya issiqlik va namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lgani uchun uni nafaqat sug'orish, balki uni purkash ham kerak. Sug'orish uchun suvga 7-10 kun ichida taxminan 1 marta, murakkab mineral o'g'it qo'shing.

Va endi, erga

Iyun oyida Stevia ochiq erga ekish kerak, u erda o'rtacha kunlik harorat allaqachon ancha yuqori. Bir oy oldin, ekish uchun tanlangan joyda (quyoshli va namlik turg'un bo'lmasdan) barcha begona o'tlarni yo'q qilish kerak va er teng nisbatda chirindi va qum bilan aralashtiriladi.

Stevia har kuni sug'orilishi kerak (yomg'ir bo'lmasa), begona o'tlar va oyiga 2 marta go'ng bilan oziqlantirilishi kerak (1 kv.m suv uchun 1 chelak suv uchun 1 kg go'ng). Agar to'satdan o'simliklar atrofidagi tuproq oq qoplama bilan qoplangan bo'lsa, unda bunday to'shakni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi bilan sug'orish kerak.

Stevia odatda avgust oyining boshlarida gullaydi. Aynan shu paytda uning barglarini yig'ib olish kerak edi. Ularni kesib tashlash kerak, yuqoridan 20-30 sm orqaga qarab, keyin qog'ozga shamollatiladigan xonada joylashtiring (quyosh ostida emas!).

Qishga tayyorgarlik

Stevia - bu termofil o'simlik, shuning uchun ochiq joylarda qishlash taqiqlanadi. Va uni yana urug'lardan o'stirmaslik uchun mavjud o'simliklarni saqlab qolish kerak. Buning uchun, sentyabr oyining oxirida o'simlikning poyasini kesib oling, shunda erdan faqat 2-3 barg qoladi. Sekin tuproq bilan o'simlik qazib oling va idishga ko'chiring. Haftada bir marta suv. Bahor quyoshi xonani isitishni boshlaganda, steviyani quyoshli derazaga o'tkazing va tez-tez sug'orishni boshlang, tuproqqa transplantatsiya qilishga tayyorgarlik ko'ring.

Dorivor o'simlik

Stevia, shirinlikdan tashqari, boshqa ko'plab foydali xususiyatlarga ega - yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi va diuretik. Bu oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida foydalidir, immunitetni oshiradi, qon bosimini pasaytiradi va vaznni pasaytiradi, o't pufagi va jigar ishini yaxshilaydi.

Siz steviyani terapevtik vosita sifatida 2 turda - choyga (qahvaga) qo'shimcha va mustaqil ichimlik sifatida ishlatishingiz mumkin.

Stevia qilish juda oson. Bir necha yangi barg oling, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5-7 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Bunday ichimlikni iste'mol qilish og'irlikni normallashtirishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga olib keladi.

8 choy qo'shimchasi sifatida siz steviya yoki uning infuzionining maydalangan va quritilgan barglaridan foydalanishingiz mumkin. Infuzionni tayyorlash uchun 1 osh qoshiqni oling. l maydalangan barglari, 1 stakan qaynoq suv quying va olovga qo'ying. 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin infuzionni issiqdan olib tashlang va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin termosga quying - 8 soat qaynatib oling, shundan keyin aralashtiring va 1-2 osh qoshiq qo'shing. sevimli ichimliklaringizga. Sovutgichda infuzionni 3 kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Steviyaning tavsifi va foydali xususiyatlari

Stevia Astrov oilasining ko'p yillik madaniyatiga tegishli. Kichkina butada oddiy tasvirlar barglari juft bo'lib joylashadi. O'simlik gullari mayda oq rangga ega.

Ushbu o'tning uch yuzdan ortiq turi mavjud, ammo stevia rebaudin foydali xususiyatlarga ega.

Stevia Astrov oilasining ko'p yillik madaniyatiga tegishli

Ushbu shirin o'simlikdan olingan mahsulotlar uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilganda zararsizdir. 20-asrdagi urush paytida steviya Amerika va ingliz qo'shinlari askarlarining ratsioniga kiritilgan.

Undagi foydali moddalar tufayli asal o'tlari tibbiyotning turli sohalarida qo'llaniladi:

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun o'simliklardan foydalanish uglevod metabolizmini yaxshilashga yordam beradi.

Semiz odamlarning ratsioniga steviya o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish kilogramm berishga yordam beradi.

Inson tanasidan toksinlar va radionuklidlarni olib tashlashga yordam berish tropik o'simlikning yana bir vazifasidir.

Agar tishlar shirinliklar tomonidan yo'q qilinsa, bu stevia uchun amal qilmaydi: zararsizdir.

Ko'pgina tadqiqotchilar, muntazam ravishda shirin o't qo'shilishi bilan ovqatlanish va ichimliklar iste'mol qilish orqali siz bioenergiya darajangizni oshirib, yoshligingizni uzaytirishingiz mumkinligini tasdiqladilar.

Ba'zida oddiy, tushunarsiz ko'rinadigan o't, masalan, steviya, odamga ko'p foyda keltiradi.

Janubiy Amerikalik musofirlarni ko'paytirish usullari

Tabiiy sharoitda o'simlik urug'lar va qatlamlar, so'qmoqlar va butaning bo'linishi bilan ko'payadi.

Stevia qishning qattiq sharoitlaridan omon qololmagani uchun, u urug'da yoki so'qmoqlar bilan mo''tadil iqlim sharoitida o'stiriladi.

Bahorning o'rtalarida ko'chatlar ustiga o'simlik urug'lari ekilgan. Buning uchun urug 'materiallari shamolga qarab tanlanadi: urug' yarim metrdan oshmagan balandlikdan otiladi: agar u tezda erga tushib qolsa, u ekishga yaroqlidir, agar u uzoq vaqt yigirsa, u holda yo'q.

Asal o'tlarining urug'lari juda oz bo'lgani uchun ularni tuproqqa chuqur singdirmaslik kerak. Ekilgan materiallar solingan idishlar shisha yoki kino bilan yopiladi va iliq joyda saqlanadi. Bir hafta o'tgach, birinchi kurtaklar paydo bo'ladi, keyin ular bilan qutilar yaxshi isitilgan va yorug 'joyga joylashtiriladi. Steviya tropik o'simlik bo'lgani uchun u namlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun ko'chatlar tez-tez püskürtülmelidir.

Poyada ikki yoki undan ko'p barg paydo bo'lganda terish amalga oshiriladi. Siz o'simlikni darhol qozonlarda ekishingiz va keyin uyda o'stirishingiz mumkin.

Yashil so'qmoqlar yordamida etishtirish o'simliklarni ko'paytirishning eng samarali usuli hisoblanadi. Yozning boshida uchdan beshgacha internod bilan so'qmoqlar tayyorlanadi. Qora plyonka yoki material bilan qoplangan idishga shakar qo'shilishi bilan suvda yaxshiroq tayyorlangan shoxchalarni ildiz qiling. Pastki internodlar suyuqlikda bo'lishi kerak. Kesish uchun issiqxona effektini yaratib, ularni kavanoz bilan yoping va doimiy ravishda püskürtün. O'simliklardagi ildizlar bir hafta ichida paydo bo'ladi. Va ikkitadan keyin - siz issiqxonada, qozonlarda yoki ochiq erga ekishingiz mumkin.

Ot o'sadigan sharoitlar

Stevia etishtirish va parvarish qilishda oddiy bo'lsa-da, u o'sishi uchun qulay sharoit yaratishi kerak. Buning uchun eng yaxshi tuproq, asosan, chirindi qo'shilgan toza qumdan iborat. Ochiq erga ko'chatlar yoki so'qmoqlar havo kamida 15 daraja haroratgacha qizdirilganda ekilgan. Eng yaxshi qo'nish vaqti - kechqurun yoki yomon ob-havoda.

Bitta o'simlik sayoz teshikka, ikkinchisi 30 santimetr masofada joylashtiriladi. Uchish maydonchasi yaxshi yoritilgan, qoralamalarsiz, nam tuproq bilan tanlangan.

Ehtiyotkorlik bilan Stevia

Agar namlik hamma joyda bo'lsa: Stevia o'zini mukammal his qiladi: havoda va tuproqda, tropikada bo'lgani kabi, u qaerdan keladi.

Stevia parvarish qilish qoidalari

Asal o'tlariga g'amxo'rlik qilishning asosiy qoidalari quyidagilarni o'z ichiga oladi.

Zavodni sug'orish va püskürtmek, iloji boricha ko'proq, haftasiga kamida ikki marta kerak. Qurg'oqchilikka yoki suvning turg'unligiga toqat qilmaydi.

Oyiga ikki marta, butalar mineral o'g'itlar bilan oziqlanadi. Shuningdek, ular Mullen infuziyasining kiritilishiga toqat qiladilar.

Sug'orishdan so'ng, o'simlik ildizi atrofida erni gevşetmek majburiydir.

Stevia begona o'tlar orasida juda kam o'sadi: doimiy begona o'tlar kerak.

Butani hosil qilish uchun uzun kurtaklar olib tashlanishi mumkin va yuqori qismini chimchilashingiz mumkin.

Qishda ular stevia ildizini o'g'irlashadi va uni bahorda yana ekish uchun uni salqin joyda joylashtiradilar.

Mening katta bog'im va sabzavot bog'im, bir nechta issiqxonalarim bor. Men o'simliklarni o'stirish va tuproqni mulchalashning zamonaviy usullarini yaxshi ko'raman, o'z tajribam bilan o'rtoqlashaman.

Tuproq neytral yoki ozgina kislotali bo'lishi kerak. Og'ir tuproqda, qum va gumusdan tashqari, tuproqli tuproq qo'shishni tavsiya etamiz. Tuproq to'ldirilmasligi juda muhimdir. Tuproq aralashmasidagi hijob qo'shilmaslik yaxshiroq, u o'simlikni inhibe qilishi mumkin.

Siz o'simlikni va qisman soyada ekishingiz mumkin, ammo bu havo qismlarining sifatiga ta'sir qiladi, ya'ni shakar miqdori kamayadi. Shuni ta'kidlash kerakki, steviya qurg'oqchilikka juda yaxshi toqat qilmaydi, shuning uchun siz o'simlik yaqinidagi tuproqning holatini kuzatishingiz kerak.

Kasalliklarga kelsak, bu o'simlik balog'at yoshidagi bu muammolarga juda chidamli. Ammo ko'chatlar o'sayotganda, ko'chatlar qora oyoqqa ta'sir qilishi mumkin - qo'ziqorin infektsiyasi.

Shunday qilib, hech narsa sodir bo'lmaydi, siz albatta tuproqni tozalashingiz kerak. Eng samarali issiqlik bilan ishlov berish. Tandirda erni maksimal haroratda qovurish kerak. Bundan tashqari, saytingizdan tuproq olishni tavsiya etmaymiz, o'rmonda ozroq olish yaxshiroqdir.

Agar qabul qilingan choralarga qaramay, kasallik hali ham paydo bo'lsa, biz ta'sirlangan namunalarni darhol olib tashlashni tavsiya qilamiz va qolgan o'simliklarni marganets, Previkur yoki suv va borik kislotasi aralashmasi bilan idishga quyamiz. Bir hafta o'tgach, davolanishni takrorlash kerak.

Sho'ng'in paytida, yuqtirgan namunalarni rad qilish uchun ildizlarni diqqat bilan o'rganib chiqishga arziydi.

O'simlik qishga yaxshi toqat qilishi uchun siz tuproqning katta bo'lagi bilan rizomlarni qazishingiz kerak. Keyinchalik, siz ularni idishga solib, ustiga nam tuproq bilan sepib qo'yishingiz kerak. Sirtdan yuqorida, kesilganidan keyin antenna qismining qoldiqlari ko'rinishi kerak.

Bundan tashqari, siz ildizlarni yerto'laga (boshqa salqin joyda) qo'yishingiz yoki Stevia-ni uy sharoitida ekishingiz mumkin. Agar ikkinchi variant ko'proq mos bo'lsa, unda konteynerni plyonka bilan qoplash, uni sug'orish va yoritishni ta'minlash kerak.

O'simlik bir muncha vaqt uyqudan uyg'onadi va keyin yana vegetativ massasini ko'paytira boshlaydi. Bahor kelishi bilan u yana saytga tushishi mumkin.

Asal o'tlarini qayta ishlash usullari

Foydali, steviozidlar, barglar kurtaklarning paydo bo'lishi paytida to'planadi. O'simlikning poyasini kesib tashlab, ular yaxshi havalandırılan va quritish uchun yorug 'bo'lgan xonaga joylashtiriladi.

Foydalanishga tayyor sog'lom o'simliklar.

Quritilgan asal choyga yoki boshqa ichimliklarga, shuningdek shirin taomlarga qo'shiladi.

O'simlik barglarini qahva maydalagichda maydalang, shakar o'rniga choyga qo'shing.

Bay spirtli barglari yoki yashil stevia kukuni, o'simlik ekstraktini oling.

U yo qorong'i joyda bir kun ushlab turiladi yoki qaynatilmasdan past olovda bug'lanadi.

Ikkinchi holda, pirog, kek va shirinliklarni pishirishda ishlatiladigan va ichimliklarga qo'shiladigan sog'lom sirop olinadi.

Videoni tomosha qilayotganda, steviya o'sishi haqida bilib olasiz.

Shirin stevia barglari dunyoning ko'p mamlakatlarida uzoq vaqtdan beri iste'mol qilinadi. Ular, ayniqsa, Yaponiya va Paragvay xalqlari orasida juda mashhur: ularda qandli diabetning kam foizi bor. Ammo bu o'simlikni uyda ham, saytda ham etishtirish mumkin, shu bilan o'zingizni shakar o'rnini bosadigan va inson tanasiga foyda keltiradigan qimmatli mahsulot bilan ta'minlaysiz.

Xatoni payqadingizmi? Uni tanlang va bosing Ctrl + Enterbizga xabar berish uchun.

Urug'lardan Stevia etishtirish

Asal steviyasining o'sishi va rivojlanishi uchun tuproq va havoning tegmaslik harorati 15..30 ° S issiqlikdir.

Mamlakatimizda stevia yillik o'simlik sifatida o'sishni afzal ko'radi. Birinchidan, ko'chatlar tayyorlanadi (urug'lar may oyining o'rtalariga qadar ekilgan), keyin issiqxonada ikki oylik o'simliklar ekilgan. Biroq, men darhol stevia ekishni afzal ko'raman doimiy joyga - qozonlarda. Kastryulning pastki qismida teshik bo'lishi kerak, bunga qo'shimcha ravishda men idishni 3 sm shag'al qatlami, keyin qum bilan yotqizdim. Men steviya uchun tuproqni bog 'tuprog'idan va gumusdan yoki pastqam torfdan (3: 1), pH 5,6-6,9 (neytral) dan hosil qilaman.

Stevia urug'lari juda kichik, uzunligi 4 mm, kengligi 0,5 mm. Shuning uchun, men ularni yopmayman, shunchaki ularni namlangan tuproq yuzasiga qo'yib, keyin sug'orib oling. Men idishlarni shaffof shisha banka, plastik shisha yoki plyonka bilan sepib, issiqqa qo'yaman (20 .. 25 ° C). Bunday sharoitda steviya 5 kundan keyin paydo bo'ladi. Men ko'chatlarni yorug'likda saqlayman, lekin quti ostida. Niholdan 1,5 oy o'tgach, men asta-sekin kavanozni biroz vaqtgacha olib tashlayman, hafta davomida o'simliklarni boshpanasiz yashashni o'rgataman. Ko'chatlarni boshpanasiz mustahkamlash Men quyosh nurlari bilan yoritilgan derazaga o'tkazaman.

Boshpanani o'simliklardan olib tashlaganimdan so'ng, tuproq qurib ketmaganiga ishonch hosil qilaman (u har doim juda nam bo'lishi kerak). Havoni nam ushlab turish uchun o'simliklarni xona haroratida kuniga ikki-uch marta sepaman. O'simliklar o'sganda, idishlarni issiqxonaga o'tkazaman. Stevia ko'chatlari paydo bo'lganidan keyingi ikkinchi oydan boshlab, men ularni har ikki haftada, mineral va organik o'g'itlar bilan almashtiraman. 10 l uchun iste'mol: 34% ammiakli selitra va 40% kaliy tuzi, 20 g er-xotin superfosfat 10 g. Mullen 1:10 nisbatida boqdim. Kuzgacha o'simliklar 60-80 sm ga etadi.

Stevia so'qmoqlar bilan ko'payishi

Agar siz yangi urug'larni sotib ololmasangiz, unda men qishda stevia bilan bir necha kostryulkalar qoldiraman, ularni uyda saqlayman va yashil so'qmoqlarni kesishda bachadon sifatida ishlataman.

Yashil sopi kurtaklari va barglari bo'lgan yosh asirlarning bir qismidir. Men ularni yaxshi rivojlangan, sog'lom Stevia o'simliklaridan yig'aman, ularning yoshi kamida ikki oy. Kesish uchun eng yaxshi vaqt may o'rtasidan iyun oyining boshigacha.

Men steviyalarning bachadon o'simlikida ikki yoki to'rt bargli bir dum bo'lib qolishi uchun asirlarni kesib oldim. Keyin barglarning axilsida joylashgan kurtaklardan 2-4 kuzda 60-80 sm gacha o'sadi, barglari ovqatlanish uchun ishlatilishi mumkin.

Ildiz otish uchun yashil Stevia sopi uchta-beshta internoddan iborat bo'lishi kerak, ularning yuqori qismi barglari bilan, pastki qismi esa ularsiz. Men steviya so'qmoqlarini stakan yoki emal idishida suv yoki 1% shakar eritmasi (1 litr suv uchun bir choy qoshiq) bilan sug'oraman. Men quyosh nuri tushmasligi uchun kavanozni qora material bilan yopaman: qorong'ida so'qmoqlar yaxshiroq ildiz otadi. Men kartonni bankaning ustiga teshiklari bilan teshiklarni qo'ydim, shunda barglarsiz pastki internod suvga botirildi, barglari tegmadi va havoda qoldi. Men so'qmoqlarni kattaroq o'lchamdagi shaffof banka yoki plastik shishaning bir qismi bilan yopaman.

Men 3 kundan keyin suvni o'zgartiraman va kuniga uch marta yaxshi ildiz otish uchun stevia barglarini suv yoki 1% shakar eritmasi bilan püskürtüyorum. 18..25 ° C haroratda, bir hafta ichida ildizlar o'sadi. Va ular 5-8 sm (ikki hafta ichida) ga yetganda, men Stevia-ni issiqxonada yoki qozonlarda to'shakda o'tqazaman va bir hafta davomida plyonka ostida ko'chatlarni saqlayman. Kesishlarni ildiz otishdan oldin tuproq nam bo'lishi kerak.

Voyaga etgan o'simliklar quyoshda glikozid to'plashadi. Biroq, yosh steviya va kesilmagan so'qmoqlar uning nurlari ostida o'ladi. Shuning uchun, men choyshabni doka yoki boshqa material bilan soya qilaman. Men tuproqdan foydalanaman va ildiz otgan steviyalarga urug'lardan etishtirilgandek qarayman. Zarur bo'lganda sug'orish, lekin haftasiga kamida bir marta. Yashil so'qmoqlar ildiz otgandan 3 oy o'tgach, Stevia asirlari 60-80 sm uzunlikka etadi.

Qaynayotgan suvni yangi va quritilgan steviya barglari soyasida to'kib tashlang va 2-3 soat turib oling, men infuzionni qaynatilgan meva, qahva, donli mahsulotlar, qandolat mahsulotlari tayyorlash uchun ishlataman.

Steviyaning foydalari haqida

Stevia barglari shakardan 300 baravar shirinroq va inson tanasi uchun foydali bo'lgan 50 dan ortiq moddalarni o'z ichiga oladi: mineral tuzlar (kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, rux, temir, kobalt, marganets), P, A, E, C vitaminlari, beta-karotin, aminokislotalar, efir moylari, pektinlar.

Steviyaning o'ziga xosligi shirinlik va past kaloriya tarkibidagi vitaminlar va minerallarning kombinatsiyasida yotadi. Shuning uchun qandli diabet holatida tana vaznini nazorat qilish uchun stevia ichimliklar va mahsulotlar ishlatiladi.

Bir tatlandırıcı sifatida u Yaponiyada keng tarqalgan bo'lib, AQSh va Kanadada u oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Tibbiy tadqiqotlar semizlik va gipertenziyani davolash uchun steviya yordamida yaxshi natijalarni ko'rsatmoqda.

Steviyaning xavfli afsonasi

Ko'pincha 1985 yilda o'tkazilgan tadqiqotlar Internetda steviozidlar va rebaudiozidlar (steviya tarkibidagi) mutatsiyalarni keltirib chiqarishi va natijada kanserogen ekanligi haqida aytiladi.

Biroq, bu da'voni tasdiqlovchi ko'plab batafsil va keng qamrovli tadqiqotlar olib borilmadi. Xususan, 2006 yilda Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) hayvonlar va odamlarga o'tkazilgan eksperimental izlanishlarni har tomonlama baholab, quyidagi xulosaga keldi: "steviozidlar va rebaudiozidlar toksik emas, steviolning genotoksikligi va uning ba'zi oksidlovchi hosilalari in vivo-da topilmagan". . Hisobotda shuningdek, mahsulotning kanserojenikligi haqida dalillar topilmadi. Hisobotda shuningdek foydali xususiyatlari aytilgan: "steviosid gipertenziya bilan og'rigan bemorlarda va 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda ma'lum bir farmakologik ta'sir ko'rsatdi."

Steviya yetishtirishda ishlatilgan material: G. Vorobyova