Tuxumlangan likyor-muzqaymoq > Qandli diabet uchun parhez

Hamma muzqaymoqni yaxshi ko'radi, lekin men sevmayman deb da'vo qilgan kishiga ishonmayman. Buning birgina kamchiligi shundaki, unda odatda ko'p miqdordagi shakar mavjud va u kam uglevodorodli dietaga mutlaqo mos emas.

- Nima qilish kerak? - so'radi Zevs. Yechim juda yaqin - faqat eng mazali xilma-xillikni yaratib, ozgina uglerodli muzqaymoq tayyorlang. Bugun biz taniqli, ammo kundalik iste'mol qilish navlari uchun mos emas - tuxumli likyorli muzqaymoqdan boshlaymiz. Uni kam uglerodli versiyada tayyorlash uchun sizga ko'plab ingredientlar kerak emas va bundan tashqari, u juda oddiy tarzda amalga oshiriladi. Bunday holda, tuxum spirti deyarli barcha spirt bug'langunga qadar qizdirilishi kerak. Shunday qilib, agar siz bunday muzqaymoqni iste'mol qilsangiz, mast bo'lmaysiz va qo'shimcha ravishda uglevodlar miqdorini kamaytirasiz.

Sizga eng yaxshi narsa muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lib, u holda muzqaymoq tayyorlash jarayoni juda og'ir bo'ladi.

Kam uglerodli muzqaymoq uchun biz Gastroback markali muzqaymoqdan foydalanamiz.

Yaxshi alternativa - Unold muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi.

Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa, muzqaymoq massasini 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Massani yaxshilab va 20-30 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirish juda muhimdir. Shunday qilib, sizning muzqaymoqingiz yanada "havodor" bo'ladi va muz kristallarining shakllanishi ham kamayadi.

Shunday qilib, o'zimiz tayyorlagan past karbonli muzqaymoq tayyorlaylik. Yaxshi dam oling 🙂

Ushbu retsept past karbonatli yuqori sifatli (LCHQ) uchun mos emas.

Tarkibi

Muzqaymoq uchun ingredientlar

5 tuxum sarig'i,
400 g qamchi qaymoq
100 g Xucker Light (eritritol),
100 ml sut (3,5%),
100 ml tuxum suyuqligi.

Ingredientlar miqdori 6 ta porsiya uchun etarli.

Tayyorlash usuli

Boshlash uchun kichkina kostryulkani oling va qamchi kremini tuxum lakasi va Xucker bilan 15-20 daqiqa davomida qizdiring.

Massani doimo aralashtiring. Krem qaynatilmasligi kerak, shuning uchun doimiy issiqlikni qaynoq haroratdan bir oz pastroq qilib qo'ying. Ushbu qadam juda muhim, chunki tuxum likyori maksimal darajada bug'lanishi kerak. Gap shundaki, alkogol muzlatish jarayoniga xalaqit beradi va agar siz uning miqdorini kamaytirmasangiz, unda sizning muzqaymoqingiz to'g'ri muzlay olmaydi.

Pechkada likyor-aroq va Xucker turgan paytda siz sarig'ini oqsillardan ajratib olishingiz mumkin. Sizga oqsillar kerak bo'lmaydi. Siz, masalan, ularni mazali pishiriqlar yoki fasllarni tayyorlash va ularni yengil atıştırmada skovorodkada qovurish uchun ishlatishingiz mumkin.

Endi sut bilan 5 tuxum sarig'ini yaxshilab uring.

Sut va tuxumni aralashtiring

Uchdan bir qismini suv bilan to'ldirilgan pechka ustiga qo'ying. Buning uchun zanglamaydigan po'lat kabi issiqlikka bardoshli idish mos bo'lishi kerak. Bunday holda, idish suvga tegmasligi kerak.

Idishning ostidagi suv qaynatila boshlaganda, birinchi idishning tarkibini idishga quying.

Piyola suv bilan yirtqichlardan

Endi mo'ylov bilan sut va tuxum massasini qaymoq massasiga aralashtiring.

Idishning ostidagi issiq suv bug'i uning tarkibini taxminan 80 ° C ga qizdiradi. Ushbu usul aralashmaning haddan tashqari qizishini oldini oladi. Aralashmaning qaynatilmasligi juda muhim, aks holda sarig'i burishadi va massa muzqaymoq tayyorlash uchun yaroqsiz bo'lib qoladi.

Diqqat! Qaynatmang

Aralashmani qalinlashguncha aralashtiring. Ushbu usul bo'shashgan yoki "atirgulga tortish" deb nomlanadi. Massa etarlicha qalin yoki yo'qligini tekshirish uchun aralashmani yog'och qoshig'iga botirib oling va uni uzoq masofadan turib torting. Agar massa osongina "atirgulga" kıvrılsa, u holda aralash to'g'ri mustahkamlikka erishdi.

"Gulga torting" massasi

Endi sabr-toqatli bo'lishingiz va massani yaxshi sovutishingiz kerak. Siz buni sovuq suvli hammomga qo'yib, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin. Bunday holda, uni tez-tez mo'ylov bilan aralashtiring.

Massa sovib ketganda, siz uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga qo'yishingiz mumkin.

Faqat tugmachani bosing va muzqaymoq ishlab chiqaruvchi ishni tugatadi. 🙂

Dastur tugashi bilan siz uy qurilishi mazali muzqaymoqdan bahramand bo'lishingiz mumkin 🙂

Muzqaymoq kokteylini likyor bilan qanday qilish kerak

Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Hammasi bir xil darajada sovutilishi kerak.

Biz shishadan suyuqlikni tor bo'yinli karafaga quyamiz. Bir chetga surib qo'ying.

Muzqaymoqni chuqur idishga yoki silkitgich uchun stakanga qo'ying.

Mo'ylov bilan muzqaymoqni suyuq holatga keltiring.

Doimiy ravishda aralashtirib, muzqaymoqga nozik bir suyuqlik quyib oling.

Yaxshi urish, kokteylga bir xil mustahkamlik bering.

Mo'ylovni muzqaymoq bilan likyor bilan uring, endi Sprite-ni ingichka oqimi bilan kokteylga quying.

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Skanerlash bo'yicha mexnatni quying.

Biz kokteyllarni ruh xohlaganidek bezatamiz va somon orqali ichamiz. Rohatlaning!

Rasm bilan asta-sekin retsept

Ushbu kokteylni tayyorlashda o'ziga xos nozikliklar mavjud. Birinchidan, sut etarlicha sovuq bo'lishi kerak, aks holda qamchilanganda ozgina ko'pik hosil bo'ladi. Bundan tashqari, kokteyl uchun siz muzqaymoqni ozgina eritib yuborishingiz kerak. Bunday kam alkogolli ichimlik, yaqinlaringiz davrasida yoqimli dam olish uchun yaratilgan.

Sut stakanini tayyorlash uchun siz sovuq pasterizatsiya qilingan sut, Amaretto suyuqligi (shirin) va vanilinli muzqaymoq olishingiz kerak.