Hindiston yong'og'i muzqaymoq

Laktoza intoleransi zamonaviy jamiyatda haqiqiy muammo bo'lib qoldi. Ushbu oziq-ovqatga intolerans odam tanasida fermentativ laktaza etishmovchiligidan kelib chiqadi, shuning uchun ham hazm qilinmagan modda tanadagi salbiy o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Albatta, shunga o'xshash muammoga duch kelmaganlarning hammasi sigir suti asosida tayyorlangan mahsulotlardan mamnun bo'lishi mumkin. Laktoza intoleransidan aziyat chekadiganlar o'zlarining oshxona idishlarini tayyorlash uchun alternativa izlashlari kerak. Hindiston yong'og'i suti - bu eng katta yutuqli variantlardan biri. Bu juda foydali, u barcha kerakli iz elementlari va minerallarga ega va shu bilan birga ovqat hazm qilish tizimining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Va bu sehrli tropik mahsulotdan tayyorlanadigan pishiriqlar haqida nima deyishimiz mumkin. Va bu ro'yxatdagi muzqaymoq eng mazali, xushbo'y va og'izni sug'oradigan muolajalardan biridir. Hindiston yong'og'i asosidagi Vegan muzqaymoq - bu yangi oshpazlik g'oyalarining butun dunyosi, juda engil, nozik va xushbo'y. Hindiston yong'og'i suti yordamida siz bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan mazali an'anaviy muzqaymoqqa iloji boricha yaqinroq bo'lgan ajoyib muomala qilishingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i sutidan foydalanish ushbu videoda batafsil muhokama qilinadi.

Hindiston yong'og'i muzqaymoqining oddiy retsepti

Hindiston yong'og'i suti bilan muzqaymoq tayyorlashning ushbu retsepti ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Hatto bu masalada tajribasiz styuardessa ham shunday mazali taomni osonlikcha tayyorlab qo'yishi mumkin, bu na bolalar, na kattalar uchun befarq qoldirmaydi. Oddiy va ayni paytda juda yengil va mazali hindiston yong'og'i muzqaymoqini tayyorlash uchun sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500 ml hindiston yong'og'i suti
• 1 stakan yirik hindiston yong'og'i bo'lagi,
• 1 litr kokos kremi
• 0,5 stakan shakar.

Blender kosasida kremni to'kib tashlang va qalinlashguncha uring. Keyin paydo bo'lgan zich massada, hindiston yong'og'i parchalarini, hindiston yong'og'i suti va shakarni quying. Olingan massa bir tekis mustahkamlik hosil bo'lguncha blenderda yaxshilab urilishi kerak. Massa bir hil holga kelgach, uni sayoz patnisga o'tkazish, teng taqsimlash va muzlatgichga yuborish kerak. Ikki soatdan keyin siz muzlatgichni muzlatgichidan olishingiz kerak, uni mikser yoki blenderning idishiga o'tkazing va yana yaxshilab aralashtiring. Aralash etarlicha qalin bo'lmasa, siz aralashtirgich yoki blender o'rniga aralashtirish uchun mo'ylovni ishlatishingiz mumkin. Olingan muzqaymoq yana laganda ichiga yuborilishi va muzlatgichga qaytarilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, hindiston yong'og'i muzqaymoqini sevimli mevalaringiz va mevalaringiz, yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Mango va hindiston yong'og'i sutli muzqaymoq

Hindiston yong'og'i suti va mangodan tayyorlangan muzqaymoq juda mazali va o'ziga xos ta'mga ega. Ushbu ajoyib retsept ko'p vaqt va kuch sarflashni talab qilmaydi. Taom noodatiy ta'mga ega, yoqimli rangga ega va bayramona bayramning ajoyib yakuni bo'lishi mumkin. Ilgari muzqaymoq va tropik mahsulotlardan tayyorlangan har qanday desertga befarq bo'lgan mehmonlar ham bunday shirin desertni rad etmaydilar. Mango va hindiston yong'og'i sutidan muzqaymoq tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 1 dona mango
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 100 ml hindiston yong'og'i suti
• 40 g quyultirilgan sut.

Avval siz pishgan mangoni peel qilishingiz kerak. Keyinchalik, mevalarni mayda kubiklarga kesib, blender idishiga solib qo'yish kerak. Mangoga 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Hindiston yong'og'i suti va quyultirilgan sutni massaga to'kib tashlang. Har bir narsani silliq bo'lguncha kaltaklang. Keyin muzqaymoq qoliplarini tayyorlashingiz kerak. Olingan massani bir tekis qatlamda tarqatish kerak. Tayyor shirinlikni qattiqlashishi uchun uni muzlatgichga yuborish kerak. 3 soatdan keyin muzqaymoq muzlatgichdan olib tashlanishi, aralashtirilishi va muzlatgichga qaytarilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, muzqaymoqni yalpiz va yangi mangoning bo'laklari bilan bezash mumkin.

Mevasi bilan hindiston yong'og'i sutli muzqaymoq

Hindiston yong'og'i suti muzqaymoq bilan rezavorlar, shubhasiz, katta va kichik shirinliklarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Bunday mazali taomni tayyorlash juda oddiy. Faqat qattiqlashguncha bir muncha vaqt kutishingiz kerakligi uchun tayyorlashga arziydi. Boshqa barcha jihatdan shirinliklar tayyorlashda tajribasiz styuardessa bu shirinlikni tayyorlashda qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Avval siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 2 stakan rezavorlar (muzlatilishi mumkin),
• 6 osh qoshiq suv
• 1 limondan zavq,
• 1/3 chashka kokos,
• 400 ml kokos suti
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• ½ choy qoshiq makkajo'xori kraxmal
• bezatish uchun ba'zi rezavorlar,
• ½ chashka suyuq asal.

Qulupnayni panga soling, ularga suv, limon zesti, hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing. Massani panada 10 daqiqa davomida qovuring. Massaga asal va hindiston yong'og'i sutini qo'shing, olovni biroz pasaytiring va 10 daqiqaga qoldiring. Olingan massani issiqdan olib tashlang va xona haroratiga qadar salqin. Uni makkajo'xori kraxmal bilan aralashtiring, limon sharbati qo'shing. Mikserni oling va olingan tarkibni silliq bo'lguncha urib oling. Massani juda qattiq urmang, u qalin mustahkamlik bo'lib chiqishi kerak. Keyin muzqaymoqni qolipga to'kib tashlang va uni muzlatgichga yuboring. Bir soatdan keyin muzqaymoqni olib tashlash va aralashtirish kerak. Keyin yana muzlatgichga yuboring va to'liq qotib qolmaguncha u erda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, muzqaymoqni rezavorlar bilan bezang. Bir yirtqichlardan muzqaymoqni yuqori qatlamlardan boshlab qayiq bilan parchalash kerak.

Hindiston yong'og'i suti muzqaymoqining yana bir retsepti ushbu videoda ko'rib chiqiladi. Izohlaringizni qoldirishni va material uchun o'z xohish-istaklaringizni bildirishni unutmang.

Bosqichli pishirish:

Hindiston yong'og'i muzqaymoqini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak: qamchilash uchun og'ir krem, hindiston yong'og'i suti, shakar va tuxum sarig'i.

Avvalo, bo'lajak hindiston yong'og'i muzqaymoq uchun tarkibiy qismni tayyorlang. Kichik yirtqichlardan yoki stakanga 200 mililitr hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang, 150 gramm shakar va 3 tuxum sarig'ini qo'shing.

Hamma narsani yaxshilab aralashtiring yoki shakar eriy boshlagani uchun mikser bilan uring.

Olingan massa bilan idishni suv hammomiga joylashtiramiz. Bu yana bir yirtqichlardan, bir stakan suvni qaynatib oling. Biz butun binoni olovga qo'ydik va doimo aralashtirib, sarig'i, shakar va kokos sutini massa qalinlashguncha past olovda pishiramiz - 10 daqiqa kifoya qiladi. Faqat hazm qilmang, aks holda siz malham olasiz va bizga mutlaqo silliq saqich kerak. Massa qalinlasha boshlaganini sezganingizdan so'ng darhol suv hammomidan chiqarib oling. Issiq idishning konsistentsiyasi quyultirilgan sutga o'xshaydi. To'liq sovushini kutib turing. Sovutish jarayonini tezlashtirish uchun siz idishni muzli suvga solib qo'yishingiz mumkin.

Shu vaqt ichida siz sovuq yog 'kremini (400 mililitr) ajoyib bo'lguncha qamchilashingiz kerak. Albatta, siz qo'lda ishlatiladigan mo'ylovni ham ishlatishingiz mumkin, ammo bu juda uzoq vaqt, ammo mikser uni bir necha daqiqada ishlata oladi.

Kremni zich cho'qqilarga qamchi qilishning hojati yo'q - massa yumshoq va yumshoq bo'lsin. Bo'shashmang, aks holda natija sariyog 'va sariyog' bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra qamchilash uchun yog'li krem ​​olishning iloji bo'lmasa, ularni ushbu retsept bo'yicha sut va sariyog'dan tayyorlang.

Sovutilgan hindiston yong'og'i saqichini qamchi qo'shing.

Mo'ylov bilan yoki eng past inqiloblarda mikser yordamida hamma narsani silliq bo'lguncha bog'laymiz. Uzoq vaqt emas, shunchaki hamma narsani yumshoq qilish uchun. Men hamma narsani silikon spatula bilan aralashtirishni afzal ko'raman.

Biz kelajakdagi shirinlikni muzlatish uchun mos idishlarga joylashtiramiz, biz uni qopqoq bilan yopamiz va muzlatgichga joylashtiramiz.

Hindiston yong'og'i muzqaymoqini har 30 daqiqada olish va yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi, shunda unda muz kristallari yo'q. Va shuning uchun kamida 4-6 marta. To'rt-besh soat muzlashdan keyin massani aralashtirish kerak emas. Idishlarning tarkibini qanchalik tez-tez va faol aralashtirsangiz, tayyor krestallarda tayyor muzqaymoq ichida bo'lish ehtimoli shunchalik kam bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan taxminan 800 gramm uy qurilishi kokos muzqaymoq olinadi.

Polinochka, bu mazali va xushbo'y buyurtma uchun ko'p rahmat. Salomatlik uchun do'stlaringizni pishiring va ovqatlaning!

Pishirish:

1. Hindiston yong'og'i sutini vanil shakar va bir chimdik tuz bilan yaxshilab suring. Asal bilan shirinlang.

2. Malinani panga soling, ozgina suv va asal qo'shing. Qaynatib oling, malinani vilka bilan pyuresi qiling. Sovishini kuting.

3. Hindiston yong'og'i sutini 5 stakan yoki kichik stakanga to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. Chiqib oling va ularni malina pyuresi bilan to'ldiring. 30-60 daqiqa davomida yana muzlatib qo'ying, qoshiq qo'shing. Keyin muzlatgichga kamida 4 soat qo'ying. Muzqaymoqni olib tashlash uchun idishlarni bir necha soniya issiq suv ostiga qo'ying. Rohatlaning! econet.ru tomonidan nashr etilgan

Agar sizda biron bir savol bo'lsa - so'rangbu erda

Sizga maqola yoqdimi? Keyin bizni qo'llab-quvvatlang bosing:

Hindiston yong'og'i muzqaymoq uchun ingredientlar:

• Hindiston yong'og'i suti (2 quti) - 800 ml
• Jigarrang shakar (TM "Mistral" kichik) - 2/3 suyakka.
• Tuxum sarig'i - 6 dona.
• Tuz - 1/2 osh qoshiq.
• Vanil mohiyati - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa

Bir konteyner uchun porsiya: 4

Hindiston yong'og'i muzqaymoq retsepti:

Kichik bir yirtqichlardan 400 ml qo'shing. hindiston yong'og'i suti va shakar. Qaynatishga keltiring, so'ng olovni o'rtacha haroratga tushiring va aralashtirib, karamelni 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor karamelga qolgan hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang. Qaynatmasdan isitiladi.

Sarig'ida doimo aralashtirib, issiq kokos aralashmasini quying.

Panga qaytib kelish uchun sarig'i bilan hindiston yong'og'i suti. Vanil mohiyatini qo'shing. Qaynatishga keltiring va aralashtiring va 1-2 daqiqa qaynatib oling.

Sovutib, qolipga solib, idishga solib, muzlatgichga tun yoki 4-6 soat davomida qo'yish mumkin.

Ertasi kuni muzqaymoq tayyor) Bon tuyadi!

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Sharhlar va sharhlar

2014 yil 12 oktyabr mia123 #

22 oktyabr 2014 yil Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 26 mart veronika1910 #

2014 yil 27 mart Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 27 mart Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 8-fevral tomi_tn #

2014 yil 27 mart Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 8-fevral IrikF #

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 8-fevral, Lubasvob #

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral terri-68 #

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 8-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral OLGA_BOSS #

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral, Lalich #

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

7 fevral 2014 yil Lily1112 #

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral dueti #

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

2014 yil 7-fevral

2014 yil 7-fevral

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

7-fevral, 2014-yil lili-8888 #

2014 yil 7-fevral Pishka-Xudishka # (retsept muallifi)

Shaftoli yong'og'i muzqaymoq

Uni sevmaydigan muzqaymoq!

E'tirof etamanki, men shakarni va hayvonlarning sanoat sutidan voz kechganimda va bu ko'p yillar oldin yuz bergan bo'lsa, muzqaymoq mening o'tgan hayotimdagi deyarli yagona xushbo'y narsa edi.
Xo'sh, endi mening hayotimda muzqaymoq ham bor. Uni pishirish qiyin emas, ammo hozir yaxshi retseptlar darhol olinmaydi. Ushbu lavozimda yaxshi, zararsiz muzqaymoq uchun bitta isbotlangan retsepti bilan bo'lishmoqchiman, shakarsiz, hayvon yog'larisiz, xolesterolisiz, odatdagidan deyarli farq qilmaydi.

Klassik muzqaymoq ta'miga eng yaqin, zich va yog'li shaftoli va bananli kokos kremiga asoslangan muzqaymoq. Juda mazali!

Agar pishgan shirin bananlardan foydalansak, tatlandırıcıni qoldirib yuborish mumkin. Bizga bu qalin va qaymoqli muzqaymoqning nordon gilos murabbo bilan chia urug'i qo'shilishi yoqdi (retsept bu erda bu erda).

KBZhU: Kaloriya tarkibi 100 g muzqaymoq 151 kkal,
BZU: 1,5 gr., 11,6 gr., 10,5 gr.
KBZhU: Cal-175 gr (qismi) 263 kkal,
BZU: 2,7 gr., 20,3 gr., 18,4 gr.

Shaftoli bilan hindiston yong'og'i muzqaymoq (4 ta porsiya):

Tarkibi
- 175 g banan (2 ta banan pulpa, juda pishgan yaxshi, ammo qoraymagan)
- 225 g mango yoki shaftoli xamiri, shuningdek o'rik, nektarin, hatto nok, sariq o'rikdan ham foydalanishingiz mumkin
- 36 gramm yog 'miqdoridagi 270 gramm kokos kremi yoki 36% yog' bo'lgan bidondan eng yuqori kremni yong'oq sutidan chiqarib oling (muzlatgichda bir kechada saqlang), odatda kamida 400 gramm og'irlikdagi kokos sutidan 200-270 gramm qaymoq olinadi. 8% yog 'suti - bu ozgina, 80-100 gr dan oshmaydi
- qizil mevalardan 30 gr sharbat (gilos, qizil uzum, qulupnay, ahududu - ixtiyoriy, siz qo'sholmaysiz)
- 5 g, 1 osh qoshiq. kleykovina bo'lmagan vanil ekstrakti
- tatib ko'ruvchi, steviya yoki eritritol, ta'mga ko'ra (menga kerak emas edi)
Hammasi bo'lib 700 gr

175 gramm muzqaymoq, shakar, ya'ni bitta xizmatda fruktoza, glyukoza, saxaroza - atigi 7,2 g yoki undan ozroq, fruktozaning kunlik normasi - 24 g dan oshmaydi, saxaroza 25 g.
Agar biz 40 gramm muzqaymoqning bir qismini olcha murabbo bilan ta'minlasak, muzqaymoqning kaloriya tarkibiga 263 kkal, murabbo tarkibidan yana 43 kkal tortiladi, ya'ni umumiy qismi 306 kkal bo'ladi.

1. Bananni to'kib tashlang va uni doiralar bilan kesib oling, dilimlenmiş bananni bir qatlamda mos paqirga o'tkazing va muzlatib qo'ying.

Peel mango yoki shaftoli (peel pichoq bilan mening shaftolimdan osongina tozalangan), shuningdek kublar yoki tilimlarga bo'lingan va muzlatib, bir qatlamga yoyilgan. Muzlatganda mevani keyinchalik "sindirish" oson bo'lishi uchun uni yupqa qatlamda idishga yoyish muhimdir.

Agar qobig'ini tozalash oson bo'lmasa, mevalarni bo'shatish kerak, 30 soniya - qaynoq suvda 1 min.

2. Hindiston yong'og'i kremi va muzlatilgan mevalarning bo'laklarini vertikal blenderli idishga joylashtiring. Silliq bo'lguncha punch.

Agar sizning blenderingiz etarlicha kuchli bo'lmasa, pulsatsiyalanuvchi rejimda kichik qismlarga urib, keyin hamma narsani idishga aralashtiring va kerak bo'lsa shirinlik qo'shing.
Shuningdek, mevalarni urishdan oldin xona haroratida taxminan 15-30 daqiqa turishga ruxsat berishingiz mumkin.

3. Olingan massaning yarmini muzlatadigan mog'orga, hajmiga mos keladigan har qanday idishga soling, ustiga qizil oshqovoq sharbatini bir osh qoshiq suv bilan to'kib tashlang, naqsh hosil qiling va keyinchalik ular muzqaymoq qalinligida chiziqlar hosil qiladi.

Chiroyli dog'larni olish uchun biroz ko'proq aralashtiring. Qolgan meva va kremni qolipga to'kib tashlang.Muzlatish uchun idishni muzlatgichga qo'ying.

3-4 soatdan keyin muzqaymoq tayyor bo'ladi.

Ushbu muzqaymoq juda shirin, shuning uchun uni ozgina nordon meva yoki berry sosu yoki murabbo bilan berish yaxshidir.
Masalan, chia urug'i bilan gilos murabbo bilan.

P. S.Shaftoli mavsumida kelajakda foydalanish uchun bunday muzqaymoqning bir nechta idishini tayyorlashingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Yoki yana bir yechim - qishda bunday muzqaymoq tayyorlash, lekin shaftoli emas, balki pishgan va yumshoq mangodan.

Banan muzlaydi:

Shaftoli ham muzlatib qo'yaman:

Gilos murabbo, muzqaymoq dekorasi sifatida ishlatiladi:

Shakar, xolesterol va hayvon yog'lari bo'lmagan muzqaymoqning boshqa turlarini bu erda topish mumkin:

Qovurilgan muzqaymoq - yapon shirinligi (har qanday uy qurilganidan muzqaymoq tayyorlash usuli)