5-sonli parhez: mahsulot jadvali, menyu, parhez tamoyillari

5-sonli parhez stolida haroratning pasayishi, ichak va oshqozonga mexanik va kimyoviy yuk tushishi, yog 'almashinuvi va safro tizimining ishlashini normallashtirishga yordam beradi. Shu bilan birga, u o'sish davrida ham tananing barcha ehtiyojlarini qondiradi, shuning uchun uni bolalar va homilador ayollarga qo'llash mumkin.

Qandli diabet va bosimning ko'tarilishi o'tmishdagi narsa bo'ladi

Qandli diabet barcha insultlar va kesishlarning 80% sababidir. 10 kishidan 7 nafari yurak yoki miya tomirlari tiqilib qolganligi sababli vafot etadi. Deyarli barcha holatlarda, bu dahshatli yakunning sababi bir xil - yuqori qon shakaridir.

Shakarni yiqitish kerak va kerak, aks holda hech narsa bo'lmaydi. Ammo bu kasallikning o'zini davolamaydi, faqat kasallikning sababini emas, balki tergov bilan kurashishga yordam beradi.

Rasmiy ravishda diabetni davolash uchun tavsiya etilgan va endokrinologlar o'z ishlarida foydalanadigan yagona dori bu.

Standart usul bo'yicha hisoblab chiqilgan preparatning samaradorligi (davolangan 100 kishidan iborat guruhdagi bemorlarning umumiy soniga tiklangan bemorlarning soni):

• Shakarni normalizatsiya qilish - 95%
• Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
• Kuchli yurak urishini yo'q qilish - 90%
• Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
• Kun davomida kuch, tunda uyquning yaxshilanishi - 97%

Ishlab chiqaruvchilar tijorat tashkiloti emas va davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. Shuning uchun, endi har bir aholida imkoniyat bor.

Ratsion quyidagi kasalliklar uchun buyuriladi:

• gepatit - jigarning virusli va toksik tabiatdagi yallig'lanishi, o'tkir - davolash paytida, surunkali - remissiya paytida,
• o'tkir yoki sekin yallig'lanish jarayoni bo'lgan xoletsistit,
• o't pufagi va kanallar bo'shlig'idagi toshlar.

Eng yumshoq parhez varianti mavjud - 5a stol. Surunkali kasalliklarning kuchayishi davrida, asoratlari bo'lsa yoki jigar va safro yallig'lanishi gastrit yoki oshqozon yarasi bilan birlashtirilgan bo'lsa.

Pevzner tomonidan ishlab chiqilgan №5 va № 5a jadvaliga qo'shimcha ravishda, keyinchalik dietaga o'zgartirishlar kiritildi:

• № 5p - tiklanish davrida va surunkali kasallikning qaytalanishi orasida bo'lgan pankreatitli bemorlar uchun,
• № 5sc - o't pufagi rezektsiyasi yoki rezektsiya qilinganidan 2 hafta o'tgach, operatsiyadan keyingi parhez,
• № 5l / f - surunkali gepatit bilan, safro oqishini buzilishi bilan birga keladi.
• № 5p - oshqozon rezektsiyasidan keyin tiklanish, agar bu oshqozon-ichak trakti orqali oziq-ovqat o'tishining tezlashishiga va uning hazm bo'lishining yomonlashishiga olib kelgan bo'lsa.

5-sonli vazn yo'qotish uchun sog'lom odamlar yuqori kaloriya miqdori tufayli tavsiya etilmaydi. Ratsionning ba'zi tamoyillari - iliq, er osti taomlari, lipotrop ta'sirga ega mahsulotlar, ko'p miqdordagi suyuqlik oshqozon-ichak traktining ishidagi dastlabki o'zgarishlar uchun foydali bo'lishi mumkin.

Xun nima

5-jadvalda ruxsat berilgan ozuqaviy mahsulotlar bir nechta talablarga javob berishi kerak: to'yimli tarkibga ega bo'lishi, zararli mahsulotlarni chiqarib tashlashi va o'tkir, juda issiq yoki sovuq idishlar yoki qo'pol ovqatlar bilan oshqozon-ichak trakti bezovta qilishining oldini olish kerak.

Menyuga talablar:

Dag'al mahsulotlar mexanik öğütmeye duchor bo'lishi kerak.Ortiqcha tolaga ega bo'lgan xom va pishirilgan sabzavotlar maydalangan, mayda tug'ralgan yoki blenderga maydalangan. Tomirlar bilan go'sht go'sht maydalagichda bo'ladi. Qolgan mahsulotlarni to'liq iste'mol qilish mumkin.

Ushbu parhez bilan issiqlik bilan ishlov berishning ruxsat etilgan usullari - pishirish, qobiqsiz pishirish, bug'lash. Kamdan-kam hollarda - söndürme. Qovurish, chekish, panjara taqiqlanadi.

Menyuda oqsil miqdori fiziologik me'yordan kam bo'lmasligi kerak - bemorning har bir kilogrammiga 0,8 g, tercihen 1 grammdan ko'proq. Proteinning 60 foizini hayvonot mahsulotlaridan olish kerak.

Kuniga 300-330 gramm uglevodlar bo'lishi kerak, shundan tez - atigi 40 g 5-jadvalni tuzishda 70 g oson hazm bo'ladigan shakar ta'minlanadi. Keyinchalik, uglevod almashinuvi buzilishlari sonining ko'payishi bilan, ruxsat etilgan miqdor kamaytirildi.

Ratsion kuniga taxminan 80 g yog 'olishga imkon beradi. Ularning uchdan bir qismini o'simliklardan olish kerak. Hayvonlarda sut yog'iga afzallik beriladi: qaymoq, sariyog ', smetana. Yonadigan yog'lar (qandolat mahsulotlari, qo'y go'shti, mol go'shti) oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklaydi va tarkibida to'yingan yog 'kislotalari va xolesterol bor, shuning uchun ularning menyusidagi ulushi iloji boricha kamayadi.

Oddiy ovqat hazm qilish uchun dietada ko'p miqdordagi suv (taxminan 2 litr) bo'lishi kerak, har kuni menyuda suyuq ovqat kerak.

Ushbu parhez uchun zarur bo'lgan ovqatlar ro'yxatiga lipotrop moddalarga boy ovqatlar kiradi - yog'siz mol go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, tvorog, tuxum oqlari. Ular lipid metabolizmini normallashtiradi, qonda xolesterolni pasaytiradi, jigarni yog'li gepatozdan himoya qiladi.

Xun tolasi orasida qo'pol tola emas, lekin pektin afzal ko'riladi. Ular lavlagi, qovoq, qalampir, olma, behi, o'rikda ko'p miqdorda uchraydi.

Qancha ovqatlanish kerak

5-jadvalda kasrli ovqatlanish, kuniga 5-6 marta ovqatlanish, ular orasidagi teng vaqt oralig'i bilan ta'minlangan. Barcha ovqatlar hajmi va ozuqaviy qiymatiga teng bo'lishi kerak.

Taxminan ovqatlanish jadvali: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Yoki 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Soat 23: 00da - tush. Kundalik ratsion doimiy bo'lishi kerak.

Kichkina qismlarda tez-tez ovqatlanish ovqat hazm qilish tizimini yengillashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, yomon xolesterolni kamaytiradi va samaradorlikni oshiradi. Shu bilan birga, tavsiya etilgan kaloriya dietasini, ayniqsa yog'lar tufayli haddan tashqari oshirib bo'lmaydi. Tadqiqotlarga ko'ra, haddan tashqari yog'li ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish jigarda yog 'birikmasini oshiradi.

Maxsus menyuda qancha ovqatlanish kerak

O'tkir kasalliklarda 5-jadval butun tiklanish davri uchun belgilanadi, ammo kamida 5 hafta. Surunkali kasalliklarning remissiya davrida dietadan uzoq vaqt, 2 yilgacha foydalanish mumkin. Qaytarilish qancha uzoq bo'lsa, parhez shunchalik qattiq bo'ladi va odatdagi sog'lom ovqatlanish kabi ko'rinadi.

Tibbiy fanlar doktori, Diabetologiya instituti rahbari - Tatyana Yakovleva

Men ko'p yillar davomida diabet bilan shug'ullanaman. Ko'p odamlar o'lganda dahshatli narsa, diabet kasalligi tufayli nogiron bo'lib qolish mumkin.

Men yaxshi xabarni aytishga shoshildim - Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Endokrinologik tadqiqotlar markazi diabetni to'liq davolaydigan dori-darmonni ishlab chiqishga muvaffaq bo'ldi. Hozirgi vaqtda ushbu preparatning samaradorligi 98% ga yaqinlashmoqda.

Yana bir yaxshi yangilik: Sog'liqni saqlash vazirligi ushbu dorining yuqori narxini qoplaydigan qabul qilishni amalga oshirdi. Rossiyada diabet kasalligi 6 martgacha (shu jumladan) olish mumkin - Faqat 147 rubl uchun!

O'tkir xoletsistit va pankreatitda bemorga dastlabki bir necha kun davomida to'liq ochlik tavsiya etiladi, og'ir holatlarda, parenteral ovqatlanish, keyin 5-jadvaldan mahsulotlar asta-sekin kiritiladi Avvaliga faqat ishqalanadi va issiqlik bilan ishlov beriladi, asta-sekin menyu kengayadi.

Ratsion tayinlanganidan keyingi birinchi hafta shifokor nazorati ostida bo'lishi kerak. Agar organizm ovqatni odatdagidek iste'mol qilsa, 5-jadval uzaytiriladi. Agar ahvol yaxshilansa, shifokor cheklovlar sonini kamaytirishi mumkin, test ma'lumotlari kam - 5a-sonli jadvalni tayinlang.

Ratsionning maqsadi № 5a-jadval

5a parhez jadvali tibbiy ovqatlanish tizimlari toifasiga kiradi. U o'tgan asrning 30-yillarida taniqli sovet diyetisyori M. I. Pevzner tomonidan ishlab chiqilgan.

5a parhez jadvali quyidagi kasalliklarga chalingan bemorlarga buyuriladi:

• surunkali gepatit (alevlenme bosqichida emas),
• xoletsistit
• kompensatsiya bosqichida jigar sirrozi,
• pankreatit
• o't pufagini olib tashlash,
• safro tosh kasalligi, safro diskinezi,
• remissiyada gastrit.

Ovqatlanish kursini tayinlash uchun yana bir qo'shimcha shart - aniq belgilangan patologik patologiyaning yo'qligi. 5-sonli parhez haqida umuman ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin.

Ichak va oshqozon patologiyalarining kuchayishi paytida shifokor sizga 4-jadvalga rioya qilishni maslahat beradi. Agar odam yurak va qon tomirlari patologiyalari bilan kasallangan bo'lsa, 10-sonli parhezdan foyda oladi.

5-sonli parhez stolining asosiy qoidalari

Ijobiy natijaga erishish uchun ushbu parhez bilan ta'minlangan bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak:

• Kichik qismlarda kuniga kamida 5 marta ovqatlanish kerak.
• Ovqatlarni faqat qaynatish, bug'lash, pishirish yoki pishirish mumkin.
• Tola bilan boyitilgan barcha mahsulotlar, shuningdek, tuzsiz go'sht, avval maydalash kerak.
• Yormalarni ehtiyotkorlik bilan qaynatish kerak.
• Soslar qovurilgan unni ishlatmasdan tayyorlanadi, ammo sabzavotli bulyon yoki sutdan foydalanadi.
• Menyu tarkibida pektinlar, parhez tolasi, lipotrop moddalar va suyuqliklar bo'lgan mahsulotlar bo'lishi kerak.
• Ichaklarda fermentatsiya yoki chirishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga yo'l qo'yilmaydi.

Qoidalar juda qattiq va ularning aksariyati ma'lum ovqatlarni iste'mol qilish bilan bog'liq.

5-sonli parhez bilan ruxsat berilgan ovqatlar

Ushbu cheklovlarga qaramay, 5-raqamli kundalik ovqatlanish menyusi turli xil taomlardan iborat bo'lishi mumkin. Bunday oziq-ovqat sxemasi bo'yicha ruxsat berilgan mahsulotlar juda ko'p:

• Baliq va go'shtning kam yog'li navlari. Ovqatlanish qoidalariga muvofiq siz mol go'shti, tovuq va kurka yeyishingiz mumkin. Biroq, mol go'shti juda nam mahsulot, shuning uchun uni kartoshka pyuresi yoki sufle shaklida pishirishingiz kerak. Tovuq va kurka go'shtini to'liq pishirish mumkin, ammo terisiz eyish kerak.
• Sho'rvalar (sabzavot, qaymoqli sho'rvalar yoki qaymoq). Bunday idishlarni tayyorlash uchun sabzavotlarni oldindan maydalash kerak. Siz sabzi, kartoshka, qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Donli jo'xori uni, guruch va irmik mukammaldir. Yoqilg'i quyish uchun smetana yoki sariyog 'ishlatish yaxshidir.
• Sutli mahsulotlar. Agar parhezning asosiy maqsadi kolit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklarini davolash bo'lsa, unda sut eng yaxshi idishlarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatiladi. Pishloqli puding yoki cheesecakesdan foydalanishga ruxsat beriladi.
• Meva va rezavorlar. Ushbu ovqatlar shirinliklarga alternativa bo'lishi mumkin. Biroq, ular faqat grated, pishirilgan yoki pishirilgan shaklda ishlatilishi mumkin. Shuningdek, musslarni yoki ular asosida jele tayyorlashga ruxsat beriladi. Quritilgan mevalar ehtiyotkorlik bilan maydalangan bo'lishi kerak.
• Asal yoki murabbo. Bu ozuqalarda shakar o'rniga ovqatlanish ham mumkin.
• Tuxumlar. Ushbu parhezda ular asosan oqsildan omlet tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Kuniga sarig'i 1 dona ko'p bo'lmasligi kerak.
• Sabzavotlar. Qovurilgan qovoq yoki qovoqdan foydalanish tavsiya etiladi. Siz karam bilan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin, sabzi lavlagi bilan maydalang.
• Saryog. U faqat salat kiyimi sifatida ishlatiladi.
• Qahva, choy va sharbatlar. Shirin sharbatlar avval suv bilan suyultirilishi kerak. Atirgul bulyonini yoki limonli choyni tez-tez ichish tavsiya etiladi. Kofe zaif va har doim sut qo'shilishi kerak.

5-dietada taqiqlangan ovqatlar

Uyda bir hafta davomida diet 5 menyusi quyidagi mahsulotlarga ega bo'lmasligi kerak.

• Go'sht, baliq yoki qo'ziqorin yog'li va kuchli bulyonlar.
• Yangi non, bulka.
• Konservalangan va füme mahsulotlar.
• Qovurilgan, qovurilgan go'sht.
• Baliq va go'shtning yog'li navlari, ikra.
• Achchiq va tuzlangan pishloqlar.
• Yuqori yog'li tvorog.
• Tuxumlangan idishlar, omletdan tashqari.
• Qo'ziqorin va baklagiller.
• Sarimsoq, piyoz, otquloq, turp va karam.
• Shag'al pyuresi.
• Shokolad va muzqaymoq.
• Tuzlanish va tuzlangan.
• Sut, soda va kakao bo'lmagan qora qahva.
• Ziravorlar va gazaklar.

Har kunlik parhez 5 uchun namuna menyusi

Sizni ushbu parhez taqdim etadigan kunlik ratsion bilan tanishtirishga taklif qiladi. Qoidalarga muvofiq ruxsat etilgan mahsulotlarni, ayrim mahsulotlarni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin. Menyu 7 kunga mo'ljallangan, jami - 6 ta taom (nonushta, tushdan keyin atıştırma, tushlik, gazak, kechki ovqat va ikkinchi kechki ovqat).

• Ikki oqsildan olingan omlet, guruch pyuresi + bir qoshiq sariyog ', limonli choy zaif,
• Kam yog'li tvorogli güveç,
• Grated sabzavotlardan sho'rva, qaynatilgan go'sht sufle, qaynatilgan sabzi, kompot,
• Asal bilan choy zaif,
• Makaron va pishloq, suv,
• Bir stakan kefir (yog 'miqdori 2,5%).

• Sutli sosli go'sht bo'laklari, maydalangan sabzi salati, sutli qahva zaif,
• Olma
• Kartoshka sho'rva, reza jele, qaynatilgan kam yog'li baliq bilan pishirilgan lavlagi,
• Rosehip bulyoni,
• Suvdagi karabuft pyuresi, hanuzgacha suv,
• Bir stakan kefir.

• Kam yog'li tvorog + ikki osh qoshiq smetana, guruch (qaynatilgan), zaif choy, sutda jo'xori uni,
• Pishirilgan olma
• Qaynatilgan tovuq ko'kragi (150 g), guruch pyuresi, sabzavotli sho'rva, quritilgan mevali kompot,
• Yangi siqilgan sharbat
• Baliq go'shti (bug'da pishirilgan), kartoshka pyuresi, sutli sos va atirgul bulyoni,
• Bir stakan kefir.

• Makaron va mol go'shti (maydalang va pishiring),
• Köfte dangasa,
• Sabzavotli sho'rva maydalangan kartoshkadan, karam rulosidan, jele,
• 2-3 yumshoq meva
• Sutdagi guruch pyuresi, bir qoshiq sariyog ', zaif choy,
• Kefir (1 stakan).

• Sut bilan qahva kuchli emas, kam yog'li tvorog, suvdagi karabuak,
• Olma (pishirilgan)
• Pishirilgan sufle, makaron va jele,
• Asal va sut bilan choy zaif,
• Qaynatilgan baliq (150 g), kartoshka pyuresi, sabzavotli salat, suv,
• Kefir (1 stakan).

• Zaif choy, bug'da pishirilgan pirog, qaynatilgan karabuak,
• Sabzi pyuresi, olma murabbo,
• Spagetti sutli sho'rva, tvorog, kompot,
• Kissel (1 stakan),
• Sutdagi semolina porridge, suvda,
• Kefir (1 stakan).

• Sutli choy, suvda guruch porridge,
• Olma (pishirilgan)
• Bug'da pishirilgan köfte, makaron, sabzavotli sho'rva, kompotlar,
• Rosehip bulyoni,
• Bug'langan oqsil omleti, cheesecakes, hanuzgacha suv,
• Kefir (1 stakan).

Ko'rib turganingizdek, menyu juda boy va siz oziq-ovqat etishmovchiligi va ochlikdan aziyat chekishingiz mumkin. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, siz nafaqat ideal ko'rsatkichga erishishingiz va yog'dan qutulishingiz, balki ichaklarni va oshqozon-ichak traktini normalizatsiya qilishingiz mumkin.

Quvvat xususiyatlari

Beshinchi parhezdagi ovqatlanish fraksiyoneldir va kichik qismlarda kamida 350 ta ovqatni o'z ichiga oladi (350 gr gacha).

Ovqat hazm qilish tizimi va tashqaridan chiqaradigan tizimning ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlarni dietadan chiqarib tashlang, xususan:

• o'tkir
• sho'r
• dudlangan
• qovurilgan
• go'sht va baliq yarim tayyor mahsulotlar,
• tez ovqatlanish
• alkogol

5-sonli parhez qoidalariga ko'ra, pishirish, pishirish va pishirish idishlaridan foydalanadigan bunday retseptlarga ustunlik berilishi kerak.

Kundalik mazali ovqatlanish retsepti 5

Ko'p sonli mahsulotlar va ularni tayyorlash usullari 5-jadval qoidalari bilan taqiqlanganligiga qaramay, taom mazali va har xil bo'lishi mumkin. Jigar va o't pufagi kasalliklarida sabzavot va go'sht pyuresi, kam yog'li go'sht va baliq turlari, don mahsulotlari, shuningdek ko'plab mevalar va pishiriqlar ishlatilishi mumkin.

Sabzi va guruch sho'rva

Sho'rva pyuresi uchun sizga kerak: 200 gramm guruch, ikkita sabzi, bitta piyoz, 50 ml. kam yog'li krem, 1 osh qoshiq sariyog '.

Avval guruchni qaynatib oling. Keyin piyoz maydalanadi va sariyog 'bilan qovuriladi, bir necha daqiqadan so'ng tug'ralgan sabzi qo'shiladi. Shundan so'ng sabzavotlar yana 10 daqiqaga o'tadi.

Keyinchalik, siz bir litr suvni qaynatishga olib kelishingiz kerak va oldindan tayyorlangan sabzavot, guruch va tuzni tatib ko'rish uchun suv bilan panaga qo'shishingiz kerak. Yana qaynatib oling.Keyin guruchli sho'rva suv ostiga botiriladi, qaymoq blenderga qo'shiladi va yana qaynatiladi.

Xizmat qilinganda guruch pyuresi sho'rva ko'katlar bilan bezatilgan.

Kartoshka bilan pechda pishirilgan losos

500 gr oladi. qizil ikra, 100 gr. smetana, yashil dereotu, tuz, o'simlik yog'i, 4 ta o'rta kartoshka. Kartoshka oldindan tozalangan va qaynoq tuzlangan suvda qaynatiladi. Ular baliqlarni yuvib, mayda chiziqlar va tuz bilan kesishadi. Ko'katlarni yaxshilab choping, smetana bilan aralashtiring.

Moylangan pishirish varag'iga baliq va kartoshkani bir qatlamga qo'ying, qaymoq sousi bilan quying. 15 daqiqa pishirib. pechda 180 daraja haroratda.

Yulaf pudingidan parhez

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 100 gramm jo'xori uni, 3 ta tovuq oqsili, 250 ml. sut, bir choy qoshiq sariyog ', ikki osh qoshiq shakar, bir chimdik tuz.

Oqsillardan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring, olovga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida pishguncha porridge pishiring., Aralashtiring. Bundan tashqari, retsept bo'yicha, oqsillarni ko'pikka urish kerak, sovutilgan don bilan aralashtiriladi. Olingan aralash qoliplarga quyiladi va 170 daraja 20 daqiqa davomida pechda pishiriladi.

Nordon qaymoq bilan bodring stew

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga ikkita o'rta ko'k, 100 gramm smetana, sariyog ', tuz kerak bo'ladi.

Piyozni oldindan qaynatib oling, qobig'ini oling va go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang. Issiq sketchkaga ozgina sariyog 'qo'ying, so'ngra maydalangan lavlagi. Ovqat sho'r bo'lishi kerak, qaymoq tushiring va qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Xizmat qilayotganda, lavlagi ko'katlarga sepiladi.

Rosehip Jelly

Yovvoyi atirgulning bulonidan jele qilish uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. quruq atirgul rezavorlar, 1 osh qoshiq jelatin, 2 osh qoshiq. granüllangan shakar, bir tilim limon va yarim litr suv.

Birinchidan, atirgul barglari tayyorlanadi: o'simlikning ezilgan mevalari suv bilan quyiladi, ikki daqiqa qaynatiladi va 5-6 soat davomida infuziya qilish uchun qoldiriladi. Bulon filtrlangandan keyin.

Jele qilish uchun siz jelatinni oz miqdorda bulon bilan to'ldirishingiz kerak, shunda u shishib ketadi. Taxminan yarim soat davom etadi. Bu vaqt ichida shakarni atirgul bulonida eritib, bulonni olovga qo'ying.

Jelatin issiq suyuqlikka qo'shiladi va bulon qaynatilmasdan to'liq eritmaguncha aralashtiriladi.

Suyuq olovdan chiqarilgandan so'ng, u jele qoliplarga quyiladi va salqin joyda 10-12 soat davomida qoldiriladi.

Bolalar uchun beshinchi stol uchun retseptlar

Bolalar uchun mazali va turli xil parhez sog'lom sho'rvalar, donli mahsulotlar va ko'plab yangi sabzavot va mevalardan iborat bo'lishi kerak. Shuningdek, bolalarning kundalik ratsionida go'sht va baliq ham mavjud, ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, masalan, bug'da pishirilgan kotletlar, köfte va güveç va boshqalar.

Pishgan köfte

Buning uchun 500 gramm qiyma go'sht, 1 stakan guruch, yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz, tuxum, tuz kerak bo'ladi. Sos uchun sizga 3 osh qoshiq smetana, 1 choy qoshiq pomidor kerak bo'ladi.

Guruch yuviladi va 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin tayyor guruch yana yuviladi. Keyin, maydalangan go'sht, tuxum, tuz, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va un, irmik yoki non bo'lakchalarida o'ralgan yumaloq köftani hosil qiling.

Sos uchun 100 ml aralashtiring. suv, smetana va tomat pastasi.

Go'sht go'shtini yog 'bilan qavrilgan idishga joylashtiring, sousni quying va chorak soat davomida qopqoq ostida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, köfte mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan sepiladi.

Qovoqli tariq pyuresi

Mazali va foydali qovoq pyuresini tayyorlash uchun 500 gramm qovoq, bir stakan tariq, 750 ml kerak bo'ladi. sut, bir osh qoshiq shakar, bir chimdik tuz.

Qovoq tozalangan va tug'ralgan bo'lishi kerak. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatishga keltiring va qovoq qo'shing. 15 daqiqadan so'ng tariq, shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Anorni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. kichkina olov ustiga.

Curd Jelly

Tvorogni jele qilish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: tvorogli paket (350 gr.), 30 gramm jelatin, yarim stakan sut va qatiq, to'ldirishsiz 3 osh qoshiq asal, shirin mevalar (qulupnay, shaftoli va boshqalar mos keladi).

Jelatinni sut bilan to'kib tashlang va yarim soatga qo'ying. Bu vaqt ichida tvorog, qatiq, asalni blender bilan aralashtirib, qaymoqli tvorog massasini hosil qiling. Keyin sut aralashmasini sekin olovga qo'ying va jelatin to'liq eritmaguncha aralashtiring. Sut aralashmasi iloji boricha qizdirilishi kerak, ammo qaynab ketmasligi kerak.

Keyin panani issiqdan olib tashlang va chorak soatdan keyin tvorog va sut aralashmasini aralashtiring. Achchiq jele bezash uchun rezavorlar kerak bo'ladi: ularni shisha idishning pastki qismiga qo'yish mumkin, so'ngra tvorog-jelatin massasini tushiring yoki tepasida jele rezavorlar bilan garnitür qo'ying.

Achchiq jele tayyor holga keltirish uchun shirin idishlar 3 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

5-jadval bilan ovqatlanish mumkin emas va mumkin emas (1-jadval)

Pishirish usullari (xoletsistit 5-jadval uchun parhez):

• Qaynatish va bug'lash. Xizmat qilishdan oldin go'sht, baliq, sabzavot va mevalarni maydalang. Don, pudinglar, güveç, dondan tayyorlanadi, ular birinchi taomlarga qo'shiladi.
• Pechda qovurish. Qiyma go'sht va sabzavotlardan tayyorlangan taomlarni sekin pishirgichda yoki pechda pishirish mumkin.
• Broths. Suvda tayyorlangan idishlarga ustunlik beriladi. Sho'rvalarni juda zaif tovuq bulyonida yoki zaif bug'doy bulyonida pishirishga ruxsat beriladi, undan yog 'zarralari butunlay chiqariladi.

Qovurmang, tuzlamang, chekmang. Barcha konservalar va tuzlangan narsalar qat'iyan chiqarib tashlanadi.

Qanday kasalliklar buyuriladi

Ratsion safro ishlab chiqarish va sekretsiyasi bilan bog'liq bo'lgan ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirishga qaratilgan. Bularga jigar, o't pufagi va uning kanallari, oshqozon osti bezi kiradi.

Ushbu terapevtik parhez quyidagi kasalliklar uchun ko'rsatiladi:

• surunkali gepatit
• jigar sirrozi (jigar etishmovchiligi bo'lganda),
• surunkali xoletsistit (o't pufagining yallig'lanishi),
• o't toshlari
• pankreatit
• gastroduodenit,
• o't pufagini olib tashlaganidan keyin tiklanish davri.

Qovoq sabzavotli sho'rva

Avval siz "5 stol" dietasining birinchi taomlarini tayyorlashingiz kerak. Qovoqcha sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun, Quyidagi ingredientlardan foydalanish kerak:

• kartoshka - 300 g
• qovoq - 150 g
• sabzi - 100 g
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i,
• bir litr suv
• sabzi sharbati.

Qovoqchani yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra yog 'qo'shilishi bilan tilimga va güveçga kesib oling. Biz sabzi tozalaymiz va maydalaymiz, keyin qovoq bilan qovuramiz. Men shuningdek kartoshkani yaxshilab yuvib tashlayman, qobig'ini kesib, katta bo'laklarga kesib tashladim, keyin uni suv bilan to'ldirib, tayyor bo'lgunga qadar pishiraman. Kartoshka bulonidan keyin biz barcha pishirilgan sabzavotlarni qo'shamiz, tuz va yana qaynatamiz. Xizmat qilishdan oldin, siz sabzi sharbatining oz miqdorini qo'shishingiz kerak.

Sabzavotli sho'rva uchun "5-jadval" uchun bu parhez retsepti juda sodda, shuning uchun hatto yangi boshlanadigan styuardessa uni tayyorlashda muammolarga duch kelmaydi. Bundan tashqari, sho'rva nafaqat parhez izdoshlariga, balki uydagi barcha odamlarga ham yoqadi.

5-sonli parhez tamoyillari

Ratsionning maqsadi sog'lom ovqatlanish tufayli jigar va o't yo'llariga yukni kamaytirishdir.

5-sonli dietaning asosiy tamoyillari:

Karbongidrat va proteinli ovqatlar menyusida etarli tarkib.

Yog 'o'z ichiga olgan ovqatlarni kesish.

Ovqatni issiqlik bilan ishlov berishning ruxsat etilgan usullari - pishirish va pishirish. Siz kamdan kam idishlarni pishirishingiz mumkin.

Faqat tolasi ko'p bo'lgan ovqatlarni artib oling. Agar go'sht achchiq bo'lsa, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Ovqatni qovurish qat'iyan man etiladi.

Purin va oksalat kislotasini o'z ichiga olgan ovqatni yemang.

Siz ichakdagi gaz hosil bo'lishini yaxshilaydigan menyu idishlariga kira olmaysiz. Bu hazm qilish sharbatlari ishlab chiqarishni qo'zg'atadigan qo'pol tolalar, ekstraktiv moddalar bo'lgan mahsulotlar.

Ratsiondagi tuz miqdori cheklangan bo'lishi kerak.

Kuniga kamida 4-5 marta ovqatlaning. Porsiyalar kichik bo'lishi kerak.

Bo'sh qoringa suv ichishingizga ishonch hosil qiling.

5-parhez jadvali - bu tibbiy ovqatlanish sxemasi, shuning uchun u ma'lum ko'rsatkichlarga ega:

O'tkir bosqichda va surunkali shaklda gepatit.

Pankreatik yallig'lanish (pankreatit).

O't pufagini olib tashlash uchun jarrohlik.

Turli sabzavotli sho'rva

Ovqat tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanamiz:

• sabzavotli bulon - 300 ml,
• uchta kartoshka
• pomidor
• sabzi
• konservalangan no'xat - 20 gramm,
• qovoq - 30 gramm,
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Biz qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib, sabzi qo'pol qirg'ich bilan maydalaymiz va keyin hammasini qovuramiz. Pomidorni maydalagichda maydalang va sharbatini oling. Bulon qaynatiladi, so'ngra kartoshka va sabzi qo'shilishi kerak, so'ngra yarim pishganicha pishiring. Endi siz no'xat va qovoq qo'sha olasiz, keyin hamma narsani tayyor holatga keltirasiz. Sho'rvaga tomat sharbati va o'simlik yog'ini tushiring. Biz yana 5 daqiqa pishirishni o'rnatdik.

Ko'pchilik borschni yaxshi ko'radilar, ammo turli xil parhezlar bu mazali sho'rvani o'z dietasida ishlatishni taqiqlaydi. Ammo 5-jadval dietasi emas.

Bunday borschni pishirish uchun, ba'zi tarkibiy qismlardan foydalanish kerak:

• yangi karam - 70 gramm,
• ikkita lavlagi
• uchta kartoshka
• bir oz sabzi
• 
  bir choy qoshiq tomat pastasi,
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i,
• smetana - 10 gramm,
• bir qoshiq shakar
• sabzavotli bulon - 250 gramm.

Birinchidan, karamni maydalang, sabzini doiralar bilan kesib oling va lavlagi qo'pol qirg'ichga surting. Biz kartoshkalarni barlarga kesilgan bulonga tashlaymiz va hamma narsani qaynatishga keltiramiz. Shundan so'ng, lavlagi va sabzi panga joylashtirilishi mumkin. Borscht tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin shakar va tomat pastasini qo'shing. Agar xohlasangiz, tayyor sho'rvaga smetana qo'shishingiz mumkin.

Javdar kepagi uchun organizm uchun foydalari va zarari: tarkibi va sharhlari

5-sonli parhez stoliga mo'ljallangan sog'lom ovqat

5-sonli terapevtik parhez jigarni yukini kamaytirishi kerak bo'lgan odamlarga buyuriladi. Bunday jadvalning menyusi ovqat hazm qilish tizimi uchun ozuqa sifatida tan olingan va sog'lig'ini saqlash uchun zarur bo'lgan yog'lar, oqsillar va uglevodlarni o'z ichiga oladi.

• gepatit har qanday shaklda
• o't pufagining o'tkir yallig'lanishi va uning surunkali shakli, alevlenme davrini hisobga olmaganda,
• etishmovchilik belgilari bo'lmagan tsirroz,
• toshlarning shakllanishi bilan o't pufagining yallig'lanishi.

5-raqamli parhezda nima eyish mumkin?

Kundalik ovqatlanish ma'lum bir kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibiga mos keladigan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

80 g dan ko'p bo'lmagan protein. Ulardan, oqsillarning yarmi o'simlikdan, qolgan yarmi hayvonlardan bo'lishi kerak.

90 g dan ko'p bo'lmagan yog '. Bundan tashqari, o'simlik yog'lari taxminan 30% ni tashkil qilishi kerak.

400 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar.

Hech bo'lmaganda 1,5 litr suv, ko'proq narsa mumkin.

2800 kkaldan oshmasligi kerak. Kilokaloriya sonini aniqlashtirish uchun individual hisoblash talab qilinadi.

10 g dan oshmasligi kerak.

Jigarning to'liq ishlashi uchun, parhez davomida gepatoprotektiv dorilarni, masalan, Essentiale forte yoki Karsila olish mumkin.

5-sonli dietada eyish mumkin bo'lgan mahsulotlar:

Limon yoki sutli qora choy. Choyni tatib ko'rish mumkin, ammo ko'p emas. Shakarga qo'shimcha ravishda choyga ksilitol qo'shishga ruxsat beriladi.

Tayyorlash shaklida atirgul.

Agar biror kishi sharbatlarni yaxshi muhosaba qilsa, u holda ular mast bo'lishi mumkin, ammo ilgari suv bilan suyultiriladi.

Quritilgan mevalar va yangi mevalardan tayyorlangan kompot.

Bir oz shakar bilan jele va mevali ichimliklar.

Sho'rvalar (asosiy taom)

Kartoshka, qovoq, qovoq, sabzi bilan sabzavotli sho'rvalar.

Karabuğday, irmik, guruchli donli sho'rvalar. Siz noodle sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Sho'rva tayyorlash: 10 g smetana yoki 5 g sariyog '.

Makaronli sutli sho'rvalar.

Borsch yog'siz bulyonda.

No'xat bilan sho'rva (dukkaklilar ozgina qo'shilishi kerak).

Pearl arpa sho'rva.

Karabuğday, jo'xori uni, guruch bilan viskoz va pyuresi. Siz anorni suvda yoki sutda pishirishingiz mumkin (sut 50% suv bilan suyultiriladi).

Don mahsulotlari: güveç, sufle, pudinglar. Idishlarga tvorog va vermikelli qo'shishingiz mumkin.

Quritilgan mevalar bilan palov.

Taqiqlangan qo'shimchalar bo'lmagan Muesli.

Siz macunga ruxsat berilganlar ro'yxatidan har qanday mahsulotni qo'shishingiz mumkin.

Go'sht va go'sht mahsulotlari, baliq

Yuzsiz mol go'shti, quyon, mol go'shti. Qush terisiz bo'lishi kerak: tovuq va kurka ruxsat etiladi.Go'sht bug'da pishirilgan, qaynatilgan, maydalangan, maydalangan (köfte, kartoshka pyuresi, köfte, sufle tayyorlash uchun). Agar go'sht yumshoq bo'lsa, unda uni to'liq pishirish mumkin.

Siz oz miqdordagi sut sosisini eyishingiz mumkin.

Kam yog'li baliqlar: hake, pollock, pike perch, orkinos, cod. Baliqni pishirish, pishirish mumkin (ilgari qaynatilgan). Baliq filetosidan köfte, köfte va sufle tayyorlanishi mumkin. Baliq 7 kun ichida 3 martadan ko'p bo'lmagan menyuga kiradi.

Oz miqdordagi menyuga kalamar, qisqichbaqalar qo'shilishi mumkin.

Somonni eyishga ruxsat beriladi, lekin faqat atıştırmalık sifatida.

Tovuq va dana qiyma go'shti bilan köfte. Köfte pishirishning yagona usuli - pishirish.

Qaynatilgan va pishirilgan ot go'shti.

Qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan tovuq ko'kragi.

Kepak yoki javdar unidan tayyorlangan non.

Birinchi va ikkinchi nav unidan quritilgan non.

Cookie-fayllar: pechene va pishirilmagan quruq.

Sun'iy qo'shimchalar mavjud bo'lmagan maydalangan non.

Sut mahsulotlari, sut va unga asoslangan mahsulotlar.

Yumshoq pishloqlar oz miqdorda.

Kefir, qatiq, tvorog, sut, mahsulotlarning yog'li miqdori 2% dan oshmasligi kerak. Maksimal sutkalik hajmi 200 ml ni tashkil qiladi

Tvorogdan siz dangasa köftani pishirasiz, cheesecakes, güveç va pudinglarni pishirasiz.

Feta pishloqini oz miqdorda.

Sun'iy qo'shimchalar bo'lmagan yogurt.

Kartoshka, karam va Pekin, qovoq, qovoq, sabzi, lavlagi. Ushbu sabzavotlarni pishirish va pishirish mumkin, lekin faqat maydalangan shaklda iste'mol qilish mumkin.

Kichik miqdordagi menyuda turli xil salatlarni, masalan, aysberg, makkajo'xori, romanoni qo'shishga ruxsat beriladi.

Kichik qismlarda siz qo'ng'iroq qalampirini eyishingiz mumkin.

Pomidorlar kichik hajmda. Agar kasallik o'tkir bosqichda bo'lsa, unda ular menyudan chiqariladi.

Bug 'yoki pishirilgan yashil loviya.

Qaynatilgan yoki bug'langan brokkoli va selderey.

Yumshoq shirin olma. Siz ularni xom yeyishingiz mumkin, pishirasiz, maydalang.

Banana, lekin 1 donadan ko'p emas. kuniga.

Quritilgan mevalar va mevalardan kompotlar.

Shakar o'rnini bosadigan muss va jele.

Grenadalar oz miqdorda menyuga kiritilishi mumkin. Gemoxromatozli bemorlarda anorni iste'mol qilish taqiqlanadi.

Kuniga ikki tilim tarvuz.

Quritilgan qovun va papayya, quritilgan o'rik. Ushbu mevalar salatlarga oz miqdorda qo'shiladi. Ularning sof shaklida ovqatlanish taqiqlangan.

5-jadval uchun ruxsat berilgan meva pyuresi.

Kuniga 30 g dan ortiq sariyog 'iste'mol qilish kerak emas.

Qayta qilingan o'simlik yog'i (kuniga 15 g dan oshmasligi kerak). Yog 'salat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Kichik miqdorda zaytun moyini eyishingiz mumkin.

Tuxumlardan omlet pishirasiz, qaynatasiz. Siz kuniga 2 ta bedana tuxumini va idishlarda tovuq sarig'ining yarmidan ko'pini iste'mol qila olmaysiz.

O'simlik yog'i bilan pishirilgan sabzavotli salatlar.

Qovoqdan olingan ikra.

Bir oz tuzlangan saryog 'namlangan.

Dastlabki pishirishdan keyin jeleli baliq.

Dengiz mahsulotlari salatlarida qaynatilgan go'sht.

Qo'shilgan sabzavotlar bilan Vinigrette.

Tuzdan oldindan yuvilgan bodring.

Ziravorlar va soslar

Un qo'shilgan meva urug'i. Ular oldindan qovurishmaydi.

Sut, sabzavot va smetana sousi.

Kuniga 10 g dan oshmasligi kerak.

Dereotu va maydanoz.

Vanillin va doljin.

Oziq-ovqatlarga soya sousi qo'shilishi mumkin.

Qaynatilgan va pishirilgan meva va rezavorlar. Asosiy shart: ular kislotali bo'lmasligi kerak.

Quritilgan mevalar, yangi shaklda quritilgan mevalar, lekin oz miqdorda.

Jele, jele, muss.

Kakao va shokolad bo'lmagan shakarlamalar.

Eng yaxshisi choyga qo'shilgan yoki undan sharbat chiqaradigan murabbo. Jam juda shirin yoki juda nordon bo'lmasligi kerak.

Shakar oz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.

Kartoshka, karam yoki rezavorlar bilan köfte. Xamir suv va un ustiga tayyorlanadi, ozgina tuzlangan.

Kuniga bitta zanjabil non. Shokolad mahsulotlari taqiqlanadi.

Yong'oq yo'q turkiy zavq va nugat.

Karamellar yumshoq, urug'larsiz, kunjut va yong'oqlarsiz.

Shimgichni pirojnoe, lekin kuniga bittadan ko'p emas.

Tovuq sosislari

"Beshinchi stol" dietasi nafaqat birinchi kurslarni o'z ichiga oladi, balki mazali ikkinchi kurslarni ham tayyorlashingiz mumkin. Do'konlarda odamlar sotib olishga odatlangan mahsulotlar juda ko'p, ammo ular kolbasa kabi parhezlar uchun tavsiya etilmaydi. Ular jigar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, hayotni murakkablashtiradigan zararli cho'chqa va boshqa kiruvchi tarkibiy qismlardan iborat.

Bunday mazali kolbasa tayyorlash uchun siz maydalangan go'shtga maydalangan tovuq filesi olishingiz kerak. Biz bir nechta tuxumni sindirib tashlaymiz. Faqat oqsillardan foydalanish yaxshidir., bedana bo'lsa, biz ularni to'liq qo'shamiz va hech narsani olib tashlamaymiz. Yong'oq, oregano, irmik, akafetid kabi ziravorlar qo'shing. Jarayondagi Manka shishishi mumkin. Endi barcha tarkibiy qismlar ulangan. Sosisni plastik o'ralgan holda o'rab oling va 40 daqiqa davomida pishiring.

5-raqamli parhezda nima eyolmaysiz?

Gazli ichimliklar, sovuq ichimliklar.

Har qanday alkogol, hatto ozgina bo'lsa ham.

Yashil choy, tugunli o't, steviya barglari.

Yangi siqilgan sharbatlar, sanoat ishlab chiqarish sharbatlari.

Ismaloq sho'rva

Loviya sho'rvalari.

Cheklangan miqdorda siz arpa pyuresi, makkajo'xori, marvarid arpa yeyishingiz mumkin.

Har qanday yog'li sosli makaron.

Taqiqlanganlar ro'yxatidan mahsulotlar qo'shilgan makaron.

Pishgan pomidor bilan ziravorlar.

Baliq, go'sht, go'sht mahsulotlari

Til, jigar, buyraklar.

Go'sht va baliq konservalari.

Barcha hayvonlar va pishadigan yog'lar.

Füme va tuzlangan baliq.

Yog'li baliqlar: alabalık, losos, laqqa baliq, baqaloq, sazan va boshqalar.

Qora va qizil ikra.

Puff va pirojnoe mahsulotlari.

Yog 'ichida qovurilgan donuts.

Yog 'krakerlari.

Sut va sut mahsulotlari

Yuqori yog'li sut mahsulotlari.

Yog 'miqdori 6 dan ortiq bo'lgan qaymoq, achitilgan pishirilgan sut, tvorog, sut.

Har qanday qo'ziqorin, makkajo'xori, ismaloq, romashka, otquloq, turp, turp, baqlajon, qushqo'nmas.

Sarimsoq, piyoz.

Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin shirin qalampir.

Konservalangan sabzavotlar, shu jumladan konservalangan yashil no'xat.

Achchiq, nordon, achchiq salatlar va o'tlar, shu jumladan hindiba, ismaloq, maydanoz, arugula, friz va boshqalar. Ushbu tarkibiy qismlar salatlar uchun bezak sifatida ishlatilishi yoki idishlarga lazzat qo'shishi mumkin. Ammo ularning soni minimal bo'lishi kerak.

Xom karam. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, karamni iste'mol qilish mumkin, ammo oz miqdorda.

Xom shaklda deyarli barcha rezavorlar va mevalar, hatto shirin mevalar ham taqiqlangan. Siz anjir, malina, lingonberries, uzum, kızılcık, apelsin, kivi, xurmo, mandarin, nok, qovun, xurmo, qovoq urug'i va boshqalarni iste'mol qila olmaysiz.

Qayta ishlanmagan yog '.

Mol go'shti, qo'zichoq va cho'chqa go'shti.

Barcha pishadigan yog'lar.

Kolbasa va dudlangan go'shtlar.

Yog'li va baharatlı gazaklar.

Zaytun va zaytun.

Konservatsiyadan o'tgan barcha mahsulotlar.

Soslar va ziravorlar

Ketchup va mayonez.

Shokoladni o'z ichiga olgan barcha shirinliklar.

Krem bilan shakarlamalar.

Muesli barlari.

Susan urug'i bilan shirinliklar.

Umumiy tavsif

5-parhez sog'lom organizm uchun zarur bo'lgan protein, uglevod o'z ichiga olgan mahsulotlar sonini o'z ichiga oladi va jigar va safro paydo bo'lishining normal ishlashiga xalaqit beradigan to'yingan yog 'kislotalarini iste'mol qilishni cheklaydi. 5-jadvalning parhezida ko'p miqdorda tolali (sabzavotli) idishlar, shuningdek pektin mavjud. Bemorlarga ko'p miqdorda suyuqlik olish tavsiya etiladi.

Ovqatlanish quyidagi kimyoviy tarkibga ega bo'lgan mahsulotlarni kunlik iste'mol qilishni ta'minlaydi:

1. 400 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlar, ularning 80% oddiy shakar.
2. 90 grammgacha yog '(ularning 30 foizi o'simlik).
3. 90 grammdan ko'p bo'lmagan proteinli oziq-ovqat (ularning 60 foizi hayvonlarning oqsillari).
4. 2 litrgacha suyuqlik.
5. 10 grammgacha stol yoki dengiz tuzi.
6. Kundalik kaloriya miqdori 2500 kkal.

Ratsiondan istisnolar - bu go'shtdan olingan bulyon va bulyonlar, xolesterolni ko'paytiradigan va azotli birikmalar, efir moylari va oksalat kislotalari bilan boyitilgan ovqatlar, shuningdek qovurilgan mahsulotlar va oksidlangan yog'lar.

Jadval menyusidan foydalanish muddati davolovchi shifokor tomonidan kasallikning kechishi va tiklanish tezligiga qarab belgilanadi.

5-sonli parhez stolining farqi

Bemor ko'pincha parhezni sog'lig'iga beparvolik bilan munosabatda bo'lish jazosi va doimiy cheklash sifatida qabul qilishadi. Biroq, bu faqat stereotip. To'g'ri tashkil etilgan ovqatlanish bilan siz tanani tiklab, sog'lom idishlarga osongina o'tishingiz mumkin. Beshinchi jadval dietasi ichki organlarning kasalliklarini davolash uchun ishlab chiqilgan. Ko'pincha, butun oila kasal odamni qo'llab-quvvatlashni xohlab unga murojaat qiladi.

5-parhez jadvali, nima mumkin, nima mumkin emas - bu nafaqat tavsiyalar yoki cheklovlar. Bu oddiy ovqatlanish rejimidan ikkinchisiga o'tish kam ovqatlanish. Vaqt o'tishi bilan bu tizim cheklanmagan. Bemorlar osonlikcha ko'nikishadi va unga ikki yilgacha yopishib olishlari mumkin. Bu dietaning asosiy ustunligi va uning farqi va boshqa cheklovlari.

Parhez ovqatlanishni yaxshilash yallig'lanishni bartaraf etishni va zaiflashgan a'zolarni dori-darmonlarni kamaytiradi. Mutaxassislarning tasdiqlashicha, ushbu rejimga ikki yilgacha amal qilgan bemorlarda tiklanish borasida aniq yutuqlar mavjud.

Beshinchi jadval retseptlari»Ko'pincha tibbiy amaliyotdan tashqarida qo'llaniladi. Ular bolalar ovqatida, o'quv va sanatoriy muassasalarida qo'llaniladi. Bundan tashqari, ko'pincha uy bekalari idish-tovoqlarning dorivor ahamiyatiga shubha qilmasdan ularni o'zlari uyda pishiradilar. Ushbu menyu ovqat hazm qilish tizimining tug'ma patologiyalaridan aziyat chekadiganlar uchun javob beradi, masalan, o't pufagi bilan bog'liq muammolar. Parhez ovqatlanishining muallifi ovqatlanish mutaxassisi M.I. Pevzner.

Beshinchi jadval kimga ko'rsatilgan?

5-parhez ovqatlanish jadvali, nima eyish mumkin va nimani qila olmasligingizni tushunamiz, odatda bu oshqozon-ichak trakti va gepatobiliar tizimning keng tarqalgan kasalliklarida ko'rsatiladi. Ichakdagi patologiyalar bo'lmasa, ushbu parhez asosiy retseptga aylanishi mumkin. Gepatit va surunkali pankreatitning kuchayishi bo'lgan bemorlar uchun mo'ljallangan "5A jadvali" mavjud. Ovqatlanish uchun ko'rsatmalar ko'pincha quyidagilar:

• Xoletsistit yoki o't pufagining yallig'lanishi.
• Jigarning surunkali yallig'lanishi bo'lgan gepatit.
• Biliyer diskinezi - bu safro sekretsiyasi muammosi.
• Sog'lom hujayralar asta-sekin nobud bo'ladigan va biriktiruvchi to'qima bilan almashinadigan jigar sirrozi.
• O't toshlari kasalligi yoki kalsiy xoletsistit.

Asosiy qoidalar

Tegishli jadvallarda sanab bo'lmaydigan mumkin bo'lgan 5-sonli jadval quyidagi printsiplarga asoslanadi:

• Kuniga 1,5-2 litr suv ichish kerak.
• Bir kunda stol tuzini iste'mol qilish darajasi 6-10 grammni tashkil qiladi. Agar biz pankreatitning kuchayishi haqida gapiradigan bo'lsak, unda dietada umuman tuz bo'lmasligi kerak, keyin u asta-sekin dietaga kiritiladi.
• Uglevodlar miqdori 300-350 grammni tashkil qiladi. Ulardan oddiy, tez hazm bo'lishi 40 grammdan oshmasligi kerak.
• Yog 'miqdori 70-75 gramm. Shulardan 25 gramm o'simliklarga tegishli.
• Oqsil - kuniga 90 gramm, hayvonlarning yarmi, yarmi, sabzavot.

Kundalik ratsionning energiya qiymati 2100-2500 kkal bo'lishi kerak. Tez-tez va kichik qismlarda ovqatlanish muhim - Kuniga 5-6 marta.

5-jadvalda quyida sanab bo'lmaydigan ratsion, qizarib pishgan ovqatlar, tarkibida yog'i bor yog'lar, zich xolesterin va purinlar ko'p bo'lgan ovqatlar mutlaqo chiqarib tashlangan. Bu oshqozon tizimidagi yukni kamaytirishga imkon beradi.

Mahsulotlar qovurilmasligi kerak. Ular ko'p yoki ikki qavatli qozonda pishiriladi, qaynatiladi yoki pishiriladi. Go'sht, ayniqsa sho'rva, shuningdek, tarkibida xun tolasi bo'lgan sabzavotlar ishqalanishi kerak.

Ovqatning harorati ham muhimdir. Siz juda sovuq yoki juda issiq idishlarni iste'mol qila olmaysiz, chunki ular oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini bezovta qiladi. Optimal oziq-ovqat harorati 20-60 daraja oralig'ida. Ovqatlanish kerak har 2,5-3 soatda kichik qismlarda. Shunday qilib, oshqozon-ichak trakti olingan mahsulotlarni oson hazm qilishi mumkin.

Ruxsat etilgan dietali ovqatlar 5 stol

Quyida beshinchi jadvalli dietali menyu uchun mahsulotlar ro'yxati keltirilgan, ularning asosida siz dietani tuzishingiz va ularni muntazam ravishda iste'mol qilishingiz mumkin. Shuni ham yodda tutingki, 5 ta ovqatlanish retsepti bilan shifokor tomonidan sozlanishi mumkin.

Albatta, parhez jadvali 5 bo'lgan mahsulotlar ro'yxati mavjud muammo va bemorning ahvoliga qarab individual ravishda sozlanishi mumkin.

Qanday mahsulotlar taqiqlangan?

Taqiqlangan parhez ovqatlanish jadvali 5-jadvalda ushbu rejimda iste'mol qilinmaydigan narsalar bilan tanishish taklif etiladi. Muhim e'tiborsiz qoldirmang ushbu tavsiyalar.

Jadvallarda 5 ta taomdan iborat ovqatlanish mumkin bo'lgan narsalar haqida batafsil ma'lumot berilgan, shuning uchun ularni boshqarish oson bo'ladi. Aslida, hamma narsa oddiy. Ko'pincha taqiqlar yog'li va qizarib pishgan narsalarga tushadi va parhezning asosi issiqlik bilan ishlov berilgan kam yog'li oqsillar, donli mahsulotlar, sabzavotlar bo'lishi kerak.

Menyuga kelsak, u holda u tanlanadi individual ravishda. Bunday ovqatlanish tananing energiya manbalari va biologik faol moddalarga bo'lgan ehtiyojini to'liq qondirish imkonini beradi. Unga rioya qilish oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolardan xalos bo'lish va ortiqcha vaznni yo'qotishga imkon beradi, ular asta-sekin, ammo ishonchli tarzda sog'liqqa zarar bermasdan yo'qoladi. Albatta, 5-jadval parhezining barcha foydali tomonlari bilan, jadvalda keltirilgan va mumkin bo'lmagan narsalar bilan siz uni o'zingiz tayinlay olmaysiz. Bunday qarorlar mutaxassis tomonidan qabul qilinadi.

Go'sht / baliq / dengiz mahsulotlari:

Kam yog'li mol go'shti, dana, quyon, tovuq, kurka (terisiz butun qush). Faqat qaynatilgan yoki bug'langan, pyuresi yoki qiyma (kotletlar, sufle, kartoshka pyuresi, köfte, mol go'shti stroganoff, yumshoq go'sht bo'lagi), karam rulolari, sut sosislari (juda cheklangan), kam yog'li baliqlar (pike perch, cod, hake, pollock, oruna), yangi istiridye, qisqichbaqalar, kalamar, midiya - cheklangan, ozgina tuzlangan losos, losos - cheklangan yog 'va atıştırmalık sifatida, asosiy taom emas, dana yoki tovuqli köftalar (xamir, yog'siz go'sht, suv, tuz) - yog'da juda cheklangan. va majburiy ravishda (!) - qovurilmagan.

Zo'r tushlik - kam yog'li qiyma go'shtli bug'da pishirilgan karam rulolari

Karabuğday, jo'xori, irmikdan ishqalangan va yarim viskoz, shuningdek suvda qaynatilgan yoki yarmida sut bilan qaynatilgan guruch, turli xil donli mahsulotlar - sufle, güveç, puding bilan yarmi kesilgan tvorog, vermiseldan tayyorlangan tvorog, tvorog, quritilgan mevalar bilan palov, granola (holda) dietada taqiqlangan), jo'xori uni (qo'shimchalarsiz).

Tug'ralgan, javdar, bug'doy 1 yoki 2-navli undan quritilgan yoki kechagi pishirilgan mahsulotlar, krakerlar, pishirilmagan quruq pechene, pechene pechene, qaynatilgan go'sht va baliq, tvorog, olma, quruq pechene.

Haftadagi 5-jadval menyusi

Taqdim etilgan menyu professionallar tomonidan tuzilganligi bilan ajralib turadi, shuning uchun u iloji boricha muvozanatlangan. Tana zarur bo'lgan barcha vitaminlar va minerallarni oladi, ammo kasal organlarga og'irlik tushmaydi.

Siz kichik qismlarda ovqatlanishingiz kerak, sho'rvalar yaxshi pishiriladi. Agar pishirish uchun qattiq go'sht ishlatilsa, unda avval uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Idishlar juda issiq yoki sovuq bo'lmasligi kerak, ularni iliq qilish kerak. Kechqurun, tungi dam olishdan oldin, siz bir stakan kefir 1% yog 'yoki yovvoyi atirguldan ichishingiz mumkin. O'simlik choylari va shifobaxsh mineral suvga ham ruxsat beriladi.

Birinchi taom

Asosiy ovqat

Oxirgi ovqat

Quritilgan mevalar, qora choy bilan jo'xori pyuresi.

Sabzavotli sho'rva, pechda pishirilgan tovuq, quritilgan mevali kompot.

Rosehip bulyoni, pishiriqlar.

Kartoshka pyuresi, maydalangan baliq go'shti, bug'da pishirilgan, choy.

Pomidor va shakarsiz choy bilan bug'li omlet.

To'ldirilgan karam sabzavotli borsch, kissel.

Olma, jo'xori uni pishiriqlari.

Karabuğday mol go'shti bilan, atirgul bulyoni.

Guruch güveç, choy.

Karabuğday sabzavotli sho'rva, bug 'köftesi, kompot.

Sabzavotli salat.

Go'sht, kefir bilan pilaf.

Yumshoq qaynatilgan tuxum, olma, o'simlik choyi.

Qaynatilgan kurka go'shti, no'xat pyuresi, karam, shaftoli sharbati.

Quritilgan shimgichli kek, kam yog'li kefir.

Karabuğday bilan yog ', yog' va pishloqli non, jele.

Sutli noodle sho'rva, sutli choy.

Kartoshka sho'rva, qaynatilgan baliq, jele.

Salatada sabzi va olma.

Go'sht, kefir bilan kartoshka pyuresi.

Smetana, yumshoq qaynatilgan tuxum, kompot, kam yog'li tvorog

No'xotli sabzavotli sho'rva, bug'li kotletlar, atirgul bulyoni.

Meva sharbati va pechene.

Sut va sariyog ', non va sariyog', bir bo'lak pishloqli guruch pyuresi.

Smetana, choy bilan dangasa köftalar.

Sabzavotli sho'rva, go'shtli jele, jele.

Sutdagi semolina pyuresi, o'simlik choyi.

Qiziqarli retseptlar

Beshinchi jadvalning retseptlari nafaqat jigar yoki o't pufagi kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun, balki o'zlarining menyusini mazali va foydali taomlar bilan diversifikatsiya qilishni istaganlar uchun ham ishlatilishi mumkin. Nonushta, tushlik va kechki ovqatni tayyorlashning ko'plab qiziqarli usullari mavjud, shuning uchun hatto parhez davomida siz mazali va turli xil ovqatlanishingiz mumkin.

Qovoq sabzavotli sho'rva

Sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi:

Kartoshka - 0,3 kg.

O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l

Bir litr suv va sabzi sharbati.

Qovoq va sabzi tozalangan, mayda bo'laklarga bo'lib, o'simlik yog'ida qovurilgan. Kartoshka kub shaklida kesiladi va qaynatiladi, unga sabzi va qovoq qo'shiladi, tuzlanadi va qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga sabzi sharbatini quying.

Turli xil sabzavotli sho'rva retsepti

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi:

Sabzavotli bulon - 0,3 l.

Kartoshka - 2 ta ildiz.

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l

Kartoshka va qovoq kubiklarga kesiladi, sabzi maydalanadi va qovuriladi. Pomidor ham atala qilish uchun maydalangan. Bulon qaynatiladi, unda sabzavotlar to'liq pishguncha qaynatiladi. Pishirish oxirida, bitta yangi pomidor va o'simlik moyidan tayyorlangan pomidor pyuresi sho'rvaga quyiladi. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

Yangi karam - 70 g.

Kartoshka - 3 dona.

Kichik bitta pomidordan pomidor pyuresi

O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l

Sabzavotli bulon - 0,25 l.

Pancarlar maydalanadi, boshqa barcha sabzavotlar chiziqlar bilan kesiladi. Lavlagi sabzi bilan qovuriladi va bulonda allaqachon kartoshka va karam bor. Pishirish oxirida, borschga pomidor pyuresi va shakar qo'shiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, bulon o'chiriladi va demlemek uchun ruxsat beriladi. Xizmat qilishdan oldin, plastinkaga smetana qo'shing.

Bug 'omleti

5-parhez davomida qovurilgan tuxumni iste'mol qilish taqiqlanganligi sababli, ularni boshqa yo'l bilan tayyorlash mumkin. Ajoyib echim bug 'omletidir. Jarrohlikdan keyingi dastlabki kunlarda siz faqat tovuq tuxum oqsili yoki bedana tuxumini iste'mol qilishingiz mumkin. Erta reabilitatsiya davri tugaganda, kuniga 1 sarig'i eyish mumkin bo'ladi.

Bug 'omletini tayyorlash uchun siz sarig'ini oqsildan ajratib, oxirgisini urishingiz kerak. Keyin oqsilga tuz va sut kiritiladi. Olingan aralash 20 daqiqa davomida er-xotin qozonga solinadi. Xizmat qilishdan oldin, siz idishni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan karam

To'ldirilgan karam - bu 5-jadval ratsionida eyishga ruxsat berilgan taom, ammo siz ularni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.

Quyidagi mahsulotlar to'plami talab qilinadi:

Kam yog'li go'sht - 100 g.

Hammayoqni barglari - 130 g.

Smetana - 2 osh qoshiq. l

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l

Go'sht maydalagichga o'ralgan, karam barglari qaynatilgan. Guruch qaynoq suv bilan quyiladi va 20 daqiqa turib oladi, shundan so'ng suv drenajlanadi. Go'sht guruch, o'simlik moyi va o'tlar bilan birlashtirilgan. Olingan qiyma go'sht karam barglariga yoyilib, o'raladi va konvert shaklida bo'ladi. Barglarni qozonga yoyib, suv bilan to'ldiring va tenderga qadar pishiring.

Non va go'shtli güveç

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Bitta tovuq tuxumining oqsili.

Sariyog '- 10 g.

Nonlarni qaynatib oling, go'shtni pishiring va mayda kubiklarga bo'ling. Tuxumga o'simlik yog'ini qo'shing, qiyma go'sht bilan aralashtiring va keyin ularga no'xat qo'shing. Güveç bug'lanadi.

Curd puding

Ushbu mazali desertni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Sariyog '- 5 g.

Semolina - 10 g.

Bitta tuxum oqsili.

Shakar - 2 choy qoshiq.

Tvorogni maydalang, keyin blender bilan urib oling. Oqsil va shakarni tvorog massasiga kiriting va keyin pishiriladigan idishga soling. Idish pechda pishiriladi yoki suv hammomida pishiriladi.

Guruchli güveç

Kassani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Sut - 2 stakan.

Sut suv bilan teng nisbatda aralashtiriladi va guruch bu suyuqlikda qaynatiladi. Tvorogni maydalang, tuxumni shakar bilan urib oling, olma kubiklarga kesib oling.

Barcha tarkibiy qismlarni bir-biri bilan bog'lang, yoğurun va pishiriladigan idishga joylashtiring. Bitta tuxum smetana bilan aralashtiriladi va uning ustiga kosa solinadi. Idish pechga 20 daqiqa (harorat - 200 ° C) qo'yiladi.

Berry jele

Meva ichimligi issiq shaklda mast bo'lishi kerak. Uni tayyorlash uchun sizga turli xil rezavorlar kerak bo'ladi: gilos, malina, qulupnay, ko'k qulupnay va boshqalar. 2 litr suv uchun 2 osh qoshiq oling. l kraxmal, 4 osh qoshiq. l shakar.

Pishirishdan oldin rezavorlar yaxshilab yuviladi, ulardan urug'larni olib tashlang, suv quying va qaynatib oling. Keyin oldindan suyultirilgan kraxmal jelega qo'shiladi va ichimlik qalinlashguncha qaynatiladi.

Karam, croutons va guruch bilan kartoshka pyuresi

Sho'rva pyuresini tayyorlash uchun siz karam va kartoshkani qaynatishingiz kerak, ularni bir elakdan o'tkazing, karamdan bir nechta mayda inflorescences ajratgandan so'ng.

Guruch kamida bir soat davomida pishiriladi, shundan keyin u maydalanadi va kartoshka pyuresi va karam pyuresi bilan birlashtiriladi. Sho'rvani oq sous bilan to'kib tashlang, unga sariyog ', croutons qo'shing va karam inflorescences bilan bezang. Kasallikning o'tkir davri o'tganida, sabzavotlarni maydalash mumkin emas, lekin mayda kesilgan.

Hammayoqni sho'rva

Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun siz kartoshka, sabzi, maydanoz ildizi, piyozni mayda maydalashingiz kerak bo'ladi. Kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlar ozgina yog 'qo'shilishi bilan suvga solinadi.

Suv alohida qaynatiladi, kartoshka va natijada olingan o'simlik aralashmasi chorak soat davomida qaynatiladi. Savoy karamini pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'shiladi. U bilan birga pomidorni po'stlog'siz yotqiz. Sho'rva tuzlangan va qaynab turgan joyga keltiriladi. Xizmat qilishdan oldin, idishga bir necha bo'lak qaynatilgan yog'siz go'sht qo'yishingiz mumkin.

Sabzavotlar bilan ko'k oqlash

Kartoshkani yarim pishganicha qovuring, qovoq, sabzi va piyoz kesiladi. Barcha sabzavotlarni pishiriladigan idishga yoyib, ularga yashil no'xat qo'shing. Qovurilgan sabzavotlar ko'k oqlangan fileto bilan qoplangan. Baliqda qobiq paydo bo'lguncha pechda pishiring.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar:

O'tkir birlamchi xoletsistit yoki surunkali kasallikning kuchayishi.

O'tkir birlamchi gepatit yoki surunkali kasallikning kuchayishi.

O't toshining kasalligi.

Ratsionning tavsifi. Ratsion muvozanatli. Bu yog 'miqdorini cheklash, tuzni qisqartirishni o'z ichiga oladi. Ovqat hazm qilish tizimining devorlarini mexanik yoki kimyoviy jihatdan tirnash xususiyati keltiradigan mahsulotlarni tashlashingiz kerak.

Stolda ichakda gaz hosil bo'lishini kuchaytiradigan yoki safro ajralishini va me'da shirasi ishlab chiqarilishini rag'batlantiradigan idishlar bo'lmasligi kerak. Ratsion paytida siz jigarni yuklaydigan ovqatdan voz kechishingiz kerak. Shuning uchun tarkibida organik kislotalar, ekstraktiv moddalar, ko'p miqdordagi efir moylari, xolesterin, purinlar bo'lgan mahsulotlar “zararli” hisoblanadi. Qovurilgan ovqatlar, shuningdek, yog'lar to'liq bo'linmagan ovqatlar taqiqlanadi.

Pishirish usullari pishirish yoki bug'lashdan iborat. Ba'zida siz menyuga pishirilgan idishlarni kiritishingiz mumkin, ammo ular qattiq qobiq bo'lmasligi kerak.

Mahsulotlarni artib yoki mayda maydalash kerak. Hububot ehtiyotkorlik bilan qaynatiladi. Siz kuniga kamida 5 marta ovqatlanishingiz kerak, ozgina qismlarda ovqatlaning.

Kimyoviy tarkibi va energiya qiymati. 5A dietasida eyish tavsiya etiladigan yog'lar, oqsillar va uglevodlar miqdori:

Uglevodlar - 350 g dan oshmaydi.

Proteinlar - 90 g dan oshmaydi.

Yog'lar - 80 g dan oshmaydi (agar dispepsiya aniq simptomatologiyaga ega bo'lsa, unda yog'lar kuniga 5 g bilan cheklanadi).

Kuniga ruxsat etilgan maksimal kilokaloriya miqdori 2500 kkal.

Quvvat rejimi

5-jadval bir nechta umumiy tavsiyalarga muvofiqlikni talab qiladi:

1. Bir vaqtning o'zida bir xil hajmda va bir vaqtning o'zida kichik idishlardan iborat beshta ovqatlanish kerak.
2. Vaqti-vaqti bilan ovqatlaning (2 yoki 3 soat).
3. Issiq ovqatni iste'mol qilish.
4. Menyuda qovurilgan ovqatning etishmasligi.
5. Tomirlar va qo'pol tolalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar maydalanishi yoki silinishi kerak.

Ovqat pishirish

Oziq-ovqat mahsulotlarini faqat iliq holda iste'mol qilish kerak, chunki sovuq idishlar safro yo'llarida spazmga olib keladi va issiq mahsulot safro ortiqcha sekretsiyasini keltirib chiqaradi.

Parhez bug'da pishirilgan, pishirilgan, pishirilgan yoki qaynatilgan taomlarni menyuda taqdim etishga imkon beradi. Pishirish paytida un va sabzavotlar qovurilmaydi. Barcha oziq-ovqatlarni maydalash tavsiya etiladi, ammo go'sht, sabzavot va yuqori tolali ovqatlar uchun majburiy shart mavjud.

Tavsiya etiladi

1. Sabzavotlardan: qizil karam, lavlagi, bodring va pomidor har qanday shaklda, kartoshka, xom va qaynatilgan sabzi.
2. Don mahsulotlarining turlari: karabuğday va jo'xori uni foydalidir.
3. Mevalar yoki ba'zi rezavorlar: banan, pishgan qulupnay, turli xil quritilgan mevalar.
4. Sho'rvalar: sabzavotli bulonda, jo'xori uni, rezavor mevalar yoki mevalarni qo'shgan sutga (mayda makaron bilan qo'shib qo'yish mumkin), faqat vegetarian borscht, lavlagi sho'rva va karam sho'rva, uni tayyorlash paytida siz ildiz yoki unni qo'ymasdan qo'yishingiz mumkin.
5. Go'sht: yog 'qatlamlaridan kesilgan cho'chqa go'shti, shuningdek tomirlardan va fastsiyadan chiqarilgan mol go'shti. Siz kurka, tovuq va quyonni terisiz pishirishingiz mumkin. Asosiy ovqatlar - palov, karam rulolari, pishirilgan va qiyma go'shtdan tayyorlangan idishlar. Siz oz miqdorda, yuqori sifatli sut kolbasa iste'mol qilishingiz mumkin.
6. Baliq: kam yog'li navlardan pishirilgan yoki pishirilgan. Squids, dengiz mahsulotlari, hake, qisqichbaqalar, pike perch ruxsat etiladi.
7. Sut mahsulotlari: yogurtning kam foizli yogurt, tvorog va pishloq, sut yoki kefir.
8. Non mahsulotlari iste'mol qilishdan bir kun oldin pishirilgan.
9. Shirinliklar: marmelad va ozgina zefir, siz karamel, murabbo, suyuq asal qo'sha olasiz.
10. Yog'lardan siz yumshoq margarin qo'shishingiz mumkin, yog'ga ruxsat berilgan sabzavot yoki ozgina qaymoq.
11. Sabzavotlar: har xil.
12. Ziravorlar: arpabodiyon, parhez doljin va maydanoz, vanillin tarkibiga kiritilishi mumkin.

Chiqarilgan

1. Sabzavotlardan: oq karam, yashil piyoz, turp, sarimsoq, maydanoz, turp, tuzlangan sabzavotlar, qo'ziqorinlar.
2. Non mahsulotlari: yangi pishirilgan non, xamir ovqatlar, shuningdek, puff va shortcrast pirogidan.
3. Don mahsulotlari: marvarid arpa, makkajo'xori, arpa yormalari va dukkakli ekinlar.
4. Brothlar go'sht, shuningdek qo'ziqorin, baliq, tovuq va okroshka.
5. Go'sht, sut mahsulotlari va baliq (barcha yog'li navlar).
6. Ziravorlar: xantal, horseradish, har qanday qalampir.
7. Atıştırmalıklar: barcha konservalangan mahsulotlar, füme go'shtlar, baliq ovi ikra.
8. Shirinliklar: muzqaymoq, shokolad, sariyog '.

4-sonli ovqatlanishdan (ichak kolitining terapevtik dietasi) o'tishda, 5a-jadval tavsiya etiladi. Bunday parhez o't pufagi kasalligi, gepatit va xoletsistit, jigar sirrozi va tananing yallig'lanish jarayonlari uchun majburiy parhez hisoblanadi.

Sut-sut mahsulotlari:

Smetana va pishloq (juda achchiq emas va juda kam miqdorda), 2% dan ko'p bo'lmagan yog'li kefir, yogurt va qalin yoki kam yog'li tvorog, sut - 200 g. Shuningdek, idish-tovoq, sofle va güveç, dangasa köfte va pishloq, qatiq, pudinglar.

Pishirilgan shaklda qaynatilgan va pishirilgan kraxmalli sabzavotlar: kartoshka, karam, sabzi, qovoq, qovoq, ko'k, yashil no'xat, xitoy karam, salatlar (romena, makkajo'xori, aysberg va boshqa ta'mga mos bo'lmagan salatlar) cheklangan miqdorda, qo'ng'iroq qalampiri, dengiz shimoli, bodring, pomidor (juda cheklangan miqdorda, asabiylashish bilan - istisno qilish maqsadga muvofiq).

Bug'da pishirilgan tovuq go'shti kartoshka pyuresi "5-jadval" parhez menyusiga juda mos keladi.

Pishgan, yumshoq va kislotali bo'lmagan olma (xom yoki pishirilgan), kuniga 1 ta banan, yangi va quritilgan mevalardan pyuresi, jele va tatlandırıcı pyuresi, o'riklar, 2 ta mayda tarvuz.

Proteinli omlet shaklida - kuniga ikki martagacha oqsil, sariyog 'idishlarda ½ dan ko'p bo'lmagan,

Idishlarga qo'shilgan sariyog '(30 g gacha), tozalangan o'simlik moylari (10-15 g gacha).

Soslar va ziravorlar:

Yengil sabzavotli soslar, sut soslari va smetana, mevali graviy.5-sonli parhezda tuz cheklangan - kuniga 10 grammdan oshmaydi (!), Soya sousi.

Kakao va shokoladsiz murabbo, marmelad va shirinliklar, murabbo (kislotali bo'lmagan va juda shirin emas va engil choy yoki issiq suvda yaxshi eriydi), pastilya, asal, shakar oz miqdorda.

Noodle va go'sht güveç

Biz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz:

• mol go'shti - 80 gramm,
• ugra - 80 gramm,
• bitta tuxum oq
• sariyog '- 10 gramm.

Go'shtni qaynatib oling, so'ng uni sovutib, maydalang. Biz noodle bilan ham shunday qilamiz. Tuxumni sariyog 'bilan maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Endi biz olingan aralashmani noodle bilan birlashtiramiz va to'liq pishganicha pishirish uchun bug'dan foydalanamiz.

Maxsus parhezning mohiyati

5-sonli dietaga ko'rsatmalar:

1. Kuchaygan xoletsistit yoki tiklanish bosqichida.
2. Gepatit surunkali va o'tkir, tez tiklanish va remissiya bosqichida.
3. Xolelitiyoz holatini yaxshilash jarayoni.

Bu parhez Bu tananing fiziologik, tabiiy ehtiyojlarini qondirish va barcha kerakli yog'lar, uglevodlar va oqsillarning me'yorlarini ta'minlash uchun mo'ljallangan.

Bemorga refrakter yog'larni iste'mol qilish taqiqlanadi (ular oshqozon va oshqozon osti bezining ortiqcha va keraksiz qo'zg'atilishini keltirib chiqaradi), zararli qovurilgan ovqatlar, tarkibida purin va xolesterin bo'lgan mahsulotlar.

Iloji boricha ko'plab mevalar va sabzavotlar tomonidan sevilgan ovqatlanish kerak, ular xoleretik ta'sirga ega bo'lganligi sababli, zararli xolesterolni tanadan mukammal ravishda olib tashlaydi va ichaklarimiz faoliyatini yaxshilaydi.

Nima uchun xoletsistit va boshqa jigar muammolari yuzaga keladi? Jigar kasalligiga moyil bo'lgan omillar:

• o't yo'llari apparati beqaror ishlashi,
• parhez etishmasligi (muntazamligi, oziq-ovqat sifati, uning miqdori),
• stress va boshqa psixo-emotsional omillar ta'siri,
• jismoniy harakatsizlik, harakatsiz turmush tarzi,
• bolani kutish holati,
• safro chiqishi jarayonida buzilishlar,
• gormonal kontratseptivlarni qabul qilish yoki ayolning jinsiy sohasidagi muammolar uchun gormonal terapiya,
• o'tning kimyoviy va fizik xususiyatidagi o'zgarishlar,
• Ateroskleroz, semirib ketish, qandli diabet, surunkali ich qotishi, opistorxioz ham sabab bo'lishi mumkin.

Barcha idishlarni, albatta, iliq holda iste'mol qilish kerak, hech qanday sovuq ovqat eyish mumkin emas. Siz sog'lig'ingizni himoya qilishingiz va unga zararli omillarning ta'sirini kamaytirishingiz kerak.

5-sonli parhezli taomlarning energiya qiymati kuniga 2200 dan 2500 kkalgacha. Uglevodlar taxminan 300 g, yog'lar 90 g gacha, oqsillar - shuningdek 90 g gacha tavsiya etiladi.

Ovqat pishirish ham juda muhimdir. Maqolada muhokama qilingan parhez uchun, aksariyat idishlar oddiy qaynatish texnologiyasidan foydalanib pishiriladi. Pechda pishirilgan idishlar ba'zan mumkin.

Siz tez-tez ovqatlanishingiz kerak - kuniga besh-olti marta, bu juda muhim: kamroq tez-tez tavsiya etilmaydi!

5-parhezda bo'la oladigan va bo'lmasligi mumkin bo'lgan ovqatlar jadvali

Mahsulotlarni tanlash va pishirish usullari haqida yana bir necha so'z aytilishi kerak.
Asosiy printsiplar ushbu jadvalda aks ettirilgan:

* Agar siz kiyimga un qo'shsangiz, uni qovurmang, shunchaki quriting. Kiyimdagi sabzavotlar uchun ham xuddi shunday.

Go'sht, baliq, qo'ziqorin bulyonlari, loviya bulyonlari, ismaloq, otquloq, okroshka har qanday usulda pishiriladi Porridge / donO'zida porridge juda foydali. Ushbu parhezda maydalash / artish, yarim yopishqoq pishirish tavsiya etiladi. Siz anorni suvda va sutda suyultirilgan yarmida pishirishingiz mumkin. Har xil don mahsulotlari haqida unutmang: asl güveç (vermicelli + tvorog), sufle, tvorog bilan yarmida kesilgan noodatiy pudinglar.

Quritilgan mevalar, granola, jo'xori uni, bulgur, zig'ir urug'lari bilan palov menyuga xilma-xil bo'ladi.

Injil arpa, arpa pyuresi, makkajo'xori maydalagichi, tariq pyuresi me'yorida ruxsat etiladi

Yasmiqchalar - qat'iyan taqiqlangan

Makaron ed.QaynatilganPomidor, yog'li, achchiq soslar bilan makaron mahsulotidan voz keching Go'sht / baliq baliqlariKam yog'li go'sht: dana, mol go'shti, parhez quyon go'shti, kurka, tovuq. Tayyorlash usuli: qaynatish yoki bug'lash. Go'sht maydalangan go'shtga maydalangan, bo'lak faqat yumshoq go'sht, juda oz miqdordagi sut kolbasa xizmat qiladi.

Xuddi shunga o'xshash, qaynatilgan yoki pishirilgan kam yog'li baliqlar (orkinos, zander, hake, cod, pollock). Siz bir oz ikra yeyishingiz mumkin, bu asosiy taom bo'lmasligi kerak, lekin aperatif

Dengiz mahsulotlari - midiya, qisqichbaqalar, kalamarlar - o'zingizni cheklangan miqdorda davolang.

Ba'zida va ozgina miqdorda tovuq, dana go'shti bilan köfte eyishingiz mumkin

O'chirilgan, kolbasa, dudlangan go'sht, konserva go'shti, mol go'shti tili.

Cho'chqa yog'ini iste'mol qilish juda istalmagan, mol go'shti va qo'y yog'i butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

Konservalangan baliq. Baliq tuzlangan va füme shaklida. Yog'li baliqlar (qizil ikra, steleatura, alabalık, beluga va boshqalar),

Iroq, sushi, Qisqichbaqa tayoqchalari

UnEng yaxshi variant - kepak, javdar noni, kraker. Yangi nonni bosmang, kecha ovqatlanish foydali bo'ladi.

Shirin sifatida siz shakarsiz pishiriqlarni, pechenelarni quritishingiz mumkin.

Pishirish to'liq taqiqlanmagan. Baliq, tvorog, go'sht, olma bilan ishlov berilmagan mahsulotlar juda yaxshi ketadi.

Quruq pechene, bug'doy kraker, kepak

Sariyog 'pirogidan tayyorlangan har qanday xamir ovqatlar. Pishgan donuts.

Yangi nonni quritish uchun qoldiring va faqat ikkinchi kuni ovqatlaning.

Pancakes, qovurilgan pirog, xamir ovqatlaridan tayyorlangan kraker

Sut va nordon sutKichik qismlar (1-2 osh qoshiq) smetana, engil pishloq, kam yog'li yogurt va kefir, kam yog'li tvorog, sut (kuniga 1 stakan). Fermentlangan sut mahsulotlaridan siz ta'mga qarab idish tayyorlashingiz mumkin, ammo ular yog'li bo'lmasligi kerak.

Feta pishloq - cheklangan

Tuzlangan pishloqlar, yog'li sut mahsulotlari, zardob SabzavotlarRatsionda sizga turli xil sabzavotlar kerak, ayniqsa kraxmalli .. Tayyorlash usuli - odatdagidek bug 'yoki qaynatilgan holda. Iloji bo'lsa, ularni kartoshka pyuresida maydalang.

Siz neytral ta'mga ega bo'lgan bir nechta salatlarga ega bo'lishingiz mumkin (romena, aysberg), shirin qalampir, bodring, dengiz qalayi

Makkajo'xori, qo'ziqorin, otquloq, rayhon, ismaloq, turp / turp, sholg'om, patlıcan, qushqo'nmas, sarimsoq, piyoz, yosh piyoz tuklari, tuzlangan va konserva bilan tayyorlangan sabzavotlar.

O'tkir hid va ta'mga ega ko'katlar, tomat pastasi, oq karam

Mevalar / rezavorlarPishgan va shirin olma tanlang, ularni yaxshilab chaynang yoki hatto pyuresi qiling. Kuniga bir marta banan yeyishingiz mumkin. Anor, quritilgan mevalar va yangi mevalardan olingan kompotlar xush kelibsiz va kompotlar asosida siz jele, mousse qilishingiz mumkinShirin mevalarni o'z ichiga olgan deyarli barcha xom meva va rezavorlar. Nordon mevalar, tsitrus mevalar, qovun, nok. Har qanday yong'oq, zanjabil va limon TuxumProteinli omlet shaklida.Qattiq qaynatilgan va bedana tuxumlari - kuniga ikki martadan ko'p bo'lmagan protein.Qovurilgan. Yog 'Sariyog 'va o'simlik (zaytun) yog'i - kuniga 30 g gacha. Qayta qilingan yog'larni afzal qilingAniqlanmagan AtıştırmalıklarSabzavot, mevali salatlar, qovoq ikra, jele baliqlari, kam yog'li seld, dengiz mahsulotlari va qaynatilgan kokteyldan olingan salatlar.

Vinaigrette, karam

Yog'li, füme, achchiq, tuzlangan, konservalangan Soslar, ziravorlarTurli xil, eng muhimi - ziravorlarsiz achchiq, juda sho'r emas. Tanlov soslari: sut, smetana, meva. Soya sosining oz miqdoriBarcha ziravorlar taqiqlangan.

Mayonez va ketchup, xantal va horseradish, qalampir, adjika, sirka.

ShirinShirin pishirilgan rezavorlar va mevalar, murabbo, quritilgan mevalar, jele, jele, muss, marshmallows, meringue, marmelad, shokoladli shakarlamalar emas, shokoladli zanjabil pishiriqlar emas, shakarlamalar, cheklangan miqdorda gozinaki, klassik pechene - ozgina.Shokolad, kremlar va kremlar, muzqaymoq, piyoz va boshqa yog'li pishiriqlar, kakao gofrlari, quyultirilgan sut, urug'lar mavjud bo'lgan barcha narsalar Yog'larSariyog 'juda kichik va tabiiydir. Idishlarga ozgina o'simlik moyli moy qo'shing.Har qanday yog ', pishadigan yog'lar

Ratsionning energiya qiymati va kimyoviy tarkibi

Klinik ovqatlanishning kimyoviy tarkibi va kaloriya qiymati kuniga 5-jadval quyidagi standartlarni ta'minlaydi:

• oqsillar - 80 g dan oshmaydi (55% - hayvonlar kelib chiqishi, 45% - o'simlik),
• yog'lar - 80 g dan oshmasligi kerak (30% - sabzavot, 70% - hayvonlar kelib chiqishi),
• uglevodlar - 350-400 g (70-80 g shakar),
• tuz - 10 g dan oshmaydi.

Jigarning normal ishlashi uchun gepatoprotektorlar (Karsil, Essentiale forte va boshqalar) buyurilishi mumkin.

Kunlik kaloriya miqdori 2800 kkaldan oshmasligi kerak. Oshqozon-ichak kasalliklarining o'tkir shaklida 4-parhez jadvali buyuriladi, u kuniga 1700 kkaldan iborat.

Nima eyishga ruxsat berilgan?

5-sonli dietada qanday ovqatlanishim mumkin

• Sho'rvalar: sabzavot va sut, meva, don mahsulotlari. Lavlagi, borscht va karam sho'rva qabul qilinadi, ammo go'shtsiz. Va sho'rva uchun qovurma yo'q!
• Go'sht: engil va yog'siz. Masalan, qaynatilgan til yoki jambon, mol go'shti va parranda go'shti ham ruxsat etiladi. Bug'da pishirilgan yoki idishlarni qaynatilgan shaklda tayyorlash afzalroq.
• Baliqdan: shuningdek - faqat engil navlar. Tavsiya etilgan cod navaga, bream, hake, pollock. Siz baliq filetosini pishirasiz yoki bu mahsulotni pechda pishirasiz.
• Sut: kefir, tvorog va sut uchun "chegara" - kuniga 200 ml dan. Tvorogdan cheesecakes va güveç pishirish yaxshidir, siz dangasa köfte qilishingiz mumkin. Pishloqlardan - yumshoq va engil, o'tkir taqiqlanadi. Sut - faqat pyuresi va boshqa idishlarda.
• Un: janr klassikasi - kechagi non. Shuningdek, kepak nonini aytaylik. Pishirishga kelsak - xamirda yog 'bo'lmasa, haftasiga 2 r dan ko'p bo'lmasligi kerak. Pechene, pechene va kraker haqida unutmang.
• Tuxum: ehtiyotkorlik bilan. Malhamda yaxshiroq. "Limit" - kuniga 1 dona.
• Sabzavotlar va ko'katlar: talab qilinadi. Xom va qaynatilgan, turli xil idishlarda. Sabzi bilan lavlagi ta'kidlash.
• Meva / rezavorlardan - faqat shirin va pishgan, cheklangan.
• Qora ikra.
• Jam va pastil, shuningdek boshqa shirinliklar (zefir, asal, marmelad) - kuniga 70 g.
• Yog '(har ikkala turdagi) - faqat sarg'ish shaklida.
• Vermicelli, makaron mahsulotlariga ruxsat beriladi.
• Ichimliklar: birinchi navbatda suv. Uning normasi / kuniga 1,5 litrdan iborat. Choy zaif, o'tlarda, sut bilan. Bundan tashqari, sutni qahvaga qo'shishingiz mumkin. Sharbatlardan - tabiiy. Rosehip bulyoni ortiqcha bo'lmaydi.
• Soslar - sutda, rezavorlar va mevalardan.
• Ziravorlardan: arpabodiyon bilan maydanoz, cheklangan darajada - vanil va doljin, dafna yaprog'i.

O't pufagi va oshqozon osti bezi kasalliklari (pankreatit) uchun 5-sonli parhez

Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan, taxminan kunlik menyu quyidagicha:

• Yoqilgan 1-nonushta: zaif choy + pyuresi (jo'xori uni), sut bilan + kam yog'li uy qurilishi tvorogi 10-20 g smetana bilan.
• Yoqilgan 2-nonushta: pishirilgan olma.
• Yoqilgan tushlik: engil sabzavotli sho'rva + guruchli garnir + 150 g qaynatilgan tovuq + kompot.
• Yoqilgan tushdan keyin choy: 150 g atirgul kestirib tayyorlash.
• Yoqilgan kechki ovqat: kartoshka pyuresi (kartoshka) + qaynatilgan baliqning bir qismi + tvorogli pishloqli zaif choy.
• Uyqudan oldin: 150 g kefir.

Operatsiyadan keyin o't pufagini olib tashlaganidan keyin №5 parhez.

Jarrohlikdan keyin taxminiy haftalik menyu:

Dushanba.

• 1-nonushta uchun:Sutdagi choy (guruch) + choy + 120 g uy qurilishi tvorogi.
• 2-nonushta uchun: kompot + bir juft st / l kepagi + kraker 50 g
• Tushlik uchun: jo'xori pyuresi + choy + köfte (go'sht) + vermicelli sabzavotli sho'rva.
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun:uzum jele, 100 gr.
• Kechki ovqat uchun:zaif choy + kartoshka pyuresi (kartoshka) + köfte (baliq) + puding (tvorog).

Seshanba.

• 1-nonushta uchun:sutli qahva + grechka 5 g sariyog '+ bug' bilan omlet.
• 2-nonushta uchun: 100 g dan ko'p bo'lmagan uy qurilishi tvorog + choy.
• Tushlik uchun: sabzavotli sho'rva + yon piyola (guruch) + 150 g qaynatilgan go'sht + yovvoyi atirgul (bulon).
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun:kompot + lavlagi salatasi.
• Kechki ovqat uchun:zaif choy + kartoshka pyuresi (sabzi) + bug'langan baliq.

Chorshanba.

• 1-nonushta uchun: sutli qahva + 60 g pishloq (kam yog'li navlar) + jo'xori uni 5 g sariyog 'bilan.
• 2-nonushta uchun: kechagi nonning bir bo'lagi kam yog'li pishloq + choy + bir nechta pishirilgan olma.
• Tushlik uchun: sutli pyuresi (guruch) + kartoshka pyuresi (qovoq) + tovuq go'shti + kompot.
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun:jele + pechene / kraker.
• Kechki ovqat uchun:zaif choy + qaynatilgan karam (190 g, gulkaram) + seld (sutga botirib oling).

Payshanba.

• 
  1-nonushta uchun: zaif choy + porridge (guruch) + köfte (go'sht, 150 g dan oshmasligi kerak).
• 2-nonushta uchun: choy + pishirilgan nok + 60 g tvorog.
• Tushlik uchun: sabzavotli sho'rva + qaynatilgan sabzavotlar + köfte (go'sht) + kompot.
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun: yangi siqilgan sharbat (suv bilan suyultirish) + kraker + murabbo.
• Kechki ovqat uchun: zaif choy + qaynatilgan sabzi + cod (pishiriq).

Juma.

• 1-nonushta uchun: sutli kofe + porridge (bug'doy) + kartoshka pyuresi (go'sht).
• 2-nonushta uchun: pomidor + choy + uy qurilishi qatiq.
• Tushlik uchun: sho'rva (sabzavot) pyuresi + 140 g gulkaram (pishiriq) + kotlet (go'sht) + kompot kızılcık bilan.
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun:yangi siqilgan sharbat (suyultirilgan) + kraker va marmelad.
• Kechki ovqat uchun: zaif choy + kartoshka pyuresi (qovoq) + kotlet (baliq).

Shanba.

• 1-nonushta uchun: porridge (makkajo'xori) + sutli qahva + pasta (go'sht).
• 2-nonushta uchun: bodring (100 g) + zaif choy + kepak (2 osh qoshiq / l).
• Tushlik uchun:kompot (olma) + vegetarian sho'rva (guruch bilan) + kartoshka pyuresi (lavlagi) + qaynatilgan go'sht.
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun: yangi siqilgan sharbat (suv bilan suyultiriladi) + 50 g kam yog'li smetana bilan pishloq.
• Kechki ovqat uchun: choy + yon piyola (kartoshka pyuresi) + qaynatilgan baliqning bir qismi.

Yakshanba.

• 1-nonushta uchun:10 g sutli kofe + güveç (tvorog) + porridge (arpa bilan).
• 2-nonushta uchun:bir juft mandarin + uy qurilishi qatiq + zaif choy.
• Tushlik uchun:tuzlangan + kompot (lingonberry) + yon piyola (makaron) + mol go'shti stroganoff.
• Peshindan keyin ovqatlanish uchun:puding (guruch) + kraker + sharbat.
• Kechki ovqat uchun: zaif choy + qovoq (pishirish) + karam rulolari.

5A xun haftasiga namuna menyusi

Asosiy ovqat

Oxirgi ovqat

Sutda sariyog 'bilan qaynatilgan guruch.

Sufle shaklida qaynatilgan go'sht.

Pishloq va sariyog 'bilan yong'oq.

Mineral suv. Kecha dam olishdan oldin Kefir.

Sutli sosli pirojnoe.

Grated olma va sabzi salatasi.

Ruxsat berilgan rezavorlar asosida o'pish.

Yotishdan oldin bir stakan kefir.

Sutdagi jo'xori uni. Smetana bilan tvorog.

Quritilgan mevali kompot.

Bug'da pishirilgan baliq keklari. Sut sousi bilan kotletlarni xizmat qiling.

Kecha dam olishdan oldin Kefir.

Sariyog 'bilan makaron.

Smetana bilan dangasa.

1 banan va 1 maydalangan yumshoq olma.

Sariyog 'bilan sutli guruch pyuresi.

Kefir yotishdan oldin.

Karabuğday pyuresi sariyog 'bilan.

Smetana bilan borsch.

Yangi sabzavotli salat.

Kecha dam olishdan oldin Kefir.

Smetana bilan smetana pudingi.

Choy infuzioni.

Don va sabzavotlar bilan sho'rva.

Sut sosida patli bilan yong'oq.

Smetana bilan pishloq.

5B parhez jadvali quyidagi kasalliklar uchun ko'rsatiladi:

Gepatitning o'tkir kursi.

Organning o'rtacha ishlamay qolishi fonida jigar sirrozi.

Xoletsistit va gepatit fonida gastrit, oshqozon yarasi.

Ratsionning tavsifi. 5V dietali jadval fiziologik jihatdan to'liq emas, insonning kunlik ehtiyojini qondirish uchun ozuqa va energiya qiymatiga ega emas.

5-sonli parhez tamoyillariga asoslanadi, ammo undagi uglevodlar va yog'lar yanada kamayadi. Idishlar faqat bug'da pishiriladi, ularga tuz qo'shilmaydi. Barcha mahsulotlar o'chiriladi.

Siz har 3 soatda, kichik qismlarda 5V dietada ovqatlanishingiz kerak. Ushbu parhez faqat kasalxonalarda va 6 kundan oshmasligi kerak. Keyin bemorga 5A dietasi buyuriladi.

5B dietasi fonida S vitamini etishmovchiligi yuzaga kelishi mumkin, shuning uchun bemorga atirgul moyi tayyorlash buyuriladi.

5B dietasi kuniga quyidagi yog'lar, oqsillar va uglevodlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

80 g proteindan oshmasligi kerak, 45 g oqsil hayvonlarga tegishli bo'lishi kerak.

40 g dan ko'p bo'lmagan yog '.

250 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar.

Bir kun davomida siz 1600 kkaldan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin.

Ovqatlanishdan qat'i nazar, iste'mol qilingan suyuqlik miqdori kamida 2 litrni tashkil qiladi.

Menyudan tuz butunlay olib tashlanadi.

Idishlarda harorat 20 dan 55 ° gacha bo'lishi kerak.

5B kunlik parhez uchun namunaviy menyu

5V dietasidagi menyu quyidagicha ko'rinishi mumkin.

№1 nonushta: irmik pyuresi, tovuqli omletli omlet, choy.

2-nonushta: sabzavot sufle, kompot.

Asosiy taom: guruchli sho'rva, kam yog'li go'shtli sufle, pishirilgan olma.

Atıştırmalık: mevali jele, sutli choy.

Oxirgi ovqat: baliq go'shtidan sufle, kompot.

Yotishdan oldin siz bir stakan jele ichishingiz mumkin.

5P parhez jadvali quyidagi kasalliklar uchun ko'rsatiladi:

Pankreatitning surunkali kechishi, kasallik remissiya bosqichi,

Oshqozon osti bezi, o't pufagini normal holatga keltirish zarurati,

Kasallikdan keyin oshqozon, ichak, jigar funktsiyalarini tiklash.

Ratsionning tavsifi. Ratsionning asosiy maqsadi pankreatit tufayli og'riqni kamaytirishdir. Menyu shu tarzda yaratilganki, u o't pufagi va oshqozon osti bezidan yukni olib tashlaydi, ichak shilliq qavatini bezovta qilmaydi.

Ratsion fiziologik jihatdan to'liq, uning yog 'miqdori ozgina cheklangan.

Idishlar bug 'yoki qaynatiladi. Mahsulotlar maydalangan va yarim suyuq bo'lishi kerak.

Bemor kuniga kamida 6 marta kichik qismlarda ichishi kerak. Ratsion terapevtik ochlik e'lonidan keyin tavsiya etiladi.

Xun quyidagi yog'larni, oqsillarni va uglevodlarni kunlik iste'mol qilishni o'z ichiga oladi:

90 g dan ko'p bo'lmagan protein va 45 g hayvonlardan kelib chiqishi kerak.

80 g dan ko'p bo'lmagan yog ', unda ularning 1/3 qismi o'simlik yog'larida.

Kuniga 350 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar.

Kuniga kamida 2100 kkal, 2500 kkaldan oshmasligi kerak.

Suv, ovqatlanishdan qat'i nazar, kamida 1500 ml ichish kerak

Tuz maksimal 10 g bilan cheklangan.

A vitamini - 0,3 mg, beta-karotin 10 mg, vitamin B2 - 2 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, B3 vitamini - 6 mg, C vitamini - 150 mg.

Iz elementlari: temir - 30 mg.

Makronutrientlar: kaltsiy - 0,8 g, natriy - 3 g, magniy - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.

Idishlarning harorat diapazoni: 20-50 ° S.

5P kunlik ratsion uchun namuna menyu (1)

Bir kunlik menyu quyidagicha ko'rinishi mumkin:

№1 nonushta: oqsillardan bug'langan omlet, suvga, choyga yopishqoq va jo'xori pyuresi.

№2 nonushta: mevali jele va choy.

Asosiy taom: sabzavotli bulonda shilimshiq guruchli sho'rva, tovuq köftesi, berry sufle.

Atıştırmalık: er-xotin uchun tvorogdan sufle, yovvoyi atirgul bulyoni.

Oxirgi ovqat: sufle, sabzavotli pyuresi, kompot.

Yotishdan oldin, atirgul bulyoni va kraker.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar. Ushbu parhez yo'qolgan bosqichda yoki alevlenme juda aniq bo'lmagan hollarda o'tkir pankreatit bilan og'rigan bemorlarga rioya qilish tavsiya etiladi. Ehtimol, uning oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishi bo'lgan bemorlarga tayinlanishi.

Ratsionning tavsifi. Ratsionning asosiy maqsadi kasallikning qaytalanishini oldini olishdir. Shuningdek, u metabolizmni normal holatga keltirishni maqsad qiladi.

Ratsion davomida odam ko'p miqdorda proteinli oziq-ovqat iste'mol qilishi kerak, ammo tez uglevodlar va tuzni biroz cheklaydi.

Ekstrakti va qo'pol tolaga boy bo'lgan taomlar menyuga kiritilmasligi kerak.

Issiqlik bilan ishlov berishning asosiy usuli - bug '. Shuningdek, mahsulotlarni pishirish, qovurish va pishirish mumkin. Agar bunday ehtiyoj bo'lsa, unda idishlarni artib tashlash kerak.

Oziq-ovqat kuniga kamida 5 marta, kichik qismlarda iste'mol qilinadi.

8-12 hafta davomida 5P jadvaliga (2) rioya qiling.Agar bemor o'zini yomon his qila boshlasa, unda ushbu jadval bekor qilinadi va undan oldingi holatga qaytadi.

5P (2) dietasiga rioya qilingan holda mahsulotning kunlik energiya qiymati va kimyoviy tarkibi quyidagicha:

Protein miqdori 120 g dan oshmasligi kerak va ularning yarmi hayvonlarga tegishli bo'lishi kerak.

Uglevodlar miqdori 90 g dan oshmasligi kerak, o'simlik moylarida ularning 1/3 qismi.

Uglevodlar miqdori 350 dan oshmaydi va kuniga oddiy uglevodlarni ushbu miqdordan 40 g dan ortiq iste'mol qilish mumkin emas.

Kuniga kamida 1,5 litr suv ichish kerak.

Tuz limiti kuniga 8 g dan oshmaydi.

Vitaminlar: A vitamini - 0,4 mg, beta-karotin - 13 mg, B2 vitamini - 2,6 mg, B1 vitamini - 1,3 mg, B3 vitamini - 17 mg, S vitamini - 250 mg.

Makronutrientlar: natriy - 4 g, kaltsiy - 1,3 g, magniy - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.

Iz elementlari: temir - 35 g.

Ovqatning harorati 15-60 ° C bo'lishi kerak.

5P kunlik ratsion uchun namuna menyu (2)

Siz quyidagi parhezlar uchun menyu tuzishda harakat qilishingiz mumkin:

№1 nonushta: bug'da pishirilgan tvorog pudingi, sutli porridge, choy.

№2 nonushta: qaynatilgan til, choy va kraker.

Tushlik: sabzavotli bulonda guruchli sho'rva, mol go'shti stroganoff, sabzavot pyuresi, pishirilgan meva.

Atıştırmalık: ruxsat berilgan baliqdan sufle, kissel.

Oxirgi ovqat: tvorog, tovuq köftesi, atirgul bulyoni.

Yotishdan oldin siz kefir ichishingiz mumkin.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar. 5GA-jadval 5-sonli parhez stolining menyusiga asoslangan. Biroq, ba'zi farqlar mavjud.

Masalan, menyudan siz quyidagi mahsulotlarni olib tashlashingiz kerak:

Baliq va dengiz mahsulotlari,

Hammayoqni va barcha tuzlanganlarni,

Findiq va yerfıstığı,

Urug'lar va kunjut urug'lari

Yovvoyi qulupnay malina uzum

Shaftoli, o'rik, anor,

Semolina, tariq,

Kimyoviy qo'shimchalarni o'z ichiga olgan mevali ichimliklar

Shokolad, pirojnoe, pastil, zefir.

Bunday taqiqlar dietaning hipoalerjenik ekanligi bilan izohlanadi.

Ratsionning tavsifi. Hipoalerjenik parhez tanadagi toksinlarni olib tashlashi mumkin, bu allergiya alomatlarini kamaytirishga yordam beradi. Biror kishi 5GA jadvaliga o'tishni boshlagan dastlabki kunlardan boshlab o'zini yaxshi his qila boshlaydi. Allergist bilan birgalikda ishlashda siz maksimal natijalarga erishishingiz mumkin.

Menyuning kunlik kimyoviy tarkibi va energiya qiymati quyidagicha ko'rinishi kerak.

Proteinlar: kuniga 90 g dan oshmasligi kerak, 45 g protein esa hayvonlarga asoslangan bo'lishi kerak.

Kuniga 80 g dan ko'p bo'lmagan yog 'kerak, bu erda uning 1/3 qismi o'simlik yog'lari.

350 g dan ko'p bo'lmagan uglevodli ovqatlar, faqat 40 g oddiy uglevodlarga beriladi.

Kuniga maksimal suyuqlik miqdori 2 litr, lekin kamida 1,5 litr.

Kuniga 10 g dan oshmaydigan tuzni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Vitaminlar: A vitamini - 0,5 mg, beta-karotin - 10 mg, B2 vitamini - 4 mg, B1 vitamini - 4 mg, B3 vitamini - 20 mg, S vitamini - 200 mg.

Natriy - 4 g, kaltsiy - 1,2 g, kaliy - 4,5 g, magniy - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Stolga taqdim etish paytida idishlarning harorati 15 dan 60 ° C gacha o'zgarishi kerak.

5GA dietasi haftasiga namuna menyusi

Birinchi taom

Asosiy ovqat

Oxirgi ovqat

Yulaf pyuresi, choy, shirin pishirilgan mevalar

Hammayoqni, qaynatilgan cho'chqa go'shti, olma jele bilan sho'rva.

Guruch, bug'li qayla, kam yog'li kefir bilan porridge.

Pishloqli non, yogurt, choy.

Sabzavotli sho'rva, quritilgan mevalar bilan kompot.

Qaynatilgan kartoshka ildiz mevalari, mol go'shti mayin gullari, nok.

Porridge, olma, choy.

Sabzavot va go'shtli sho'rva, kompot.

Qaynatilgan baliq, olma, choy.

Galetka pechene, shirin olma salatasi (yoki banan), qatiq.

Go'shtsiz borsch, bug'da pishirilgan kotlet, kompot.

Karabuğday, cho'chqa go'shti, qovurilgan sabzavotlar, choy.

Tariq pyuresi, choy.

Mol go'shti bilan sabzavotli sho'rva, pyuresi shirin olma (yoki 1 ta banan), kefir.

Gullash, kissel bilan guruch.

Tovuq noni, 1 ta banan, choy.

Go'sht, banan, kompot bilan sho'rva.

Hammayoqni va ko'katlar salatidan tayyorlangan makaron, kefir.

Kastryulkada tvorog, choy.

Sabzavotli sho'rva, bug'li qayla, quritilgan mevali kompot.

Karabuğday pyuresi, kotlet, nok, qatiq.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar. Ushbu parhez ovqat hazm qilish tizimining ishini engillashtirishga, ajratilgan safro miqdorini kamaytirishga imkon beradi. Shuning uchun surunkali gastritning kuchayishi uchun buyuriladi, postkoletsistektomiya sindromi, duodenit bilan birga keladi.

Ratsionning tavsifi. Ratsion safro ishlab chiqarishni kamaytirishga qaratilgan. Shuning uchun, menyu barcha ovqat hazm qilish organlaridan va ayniqsa jigardan stressni engillashtiradigan tarzda yaratilgan. Ushbu parhezga rioya qilgan bemorlarda lipid metabolizmini normallashtirish, vaznni kamaytirish mumkin.

Biroq, 5SC №5 dietasini to'liq deb atash mumkin emas, chunki u yog'lar va uglevodlarga cheklov qo'yadi. Bundan tashqari, kunlik kaloriya miqdori kamayadi, ammo o'rtacha darajada.

Menyu tarkibida ekstraktiv moddalar, qo'pol tolalar, o'simlik yog'lari bo'lgan mahsulotlar bo'lmasligi kerak.

Issiqlik bilan ishlov berishning asosiy usuli - bug'lash va pishirish. Pishirilgan idishlar artib olinadi.

Haftada bir marta ro'za tuting.

Kuniga stolga kamida 5 ta yondashuv bo'lishi kerak va ularning qismlari katta bo'lmasligi kerak.

Kundalik kimyoviy tarkib va ​​energiya qiymati 5-jadval quyidagi ko'rinishga ega:

Yog'lar - 60 g dan oshmaydi.

Proteinlar - 90 g dan oshmaydi.

Uglevodlar - 300 g dan oshmaydi.

Bir kun 2200 kkal normasidan oshib ketishi mumkin emas.

Suv kamida 1,5 litr mast bo'lishi kerak.

Tuzning maksimal miqdori - 6 g.

Vitaminlar: A vitamini - 0,3 mg, beta-karotin - 7 mg, S vitamini - 100 mg, B2 vitamini - 1,5 mg, B1 vitamini - 1 mg, B3 vitamini - 13 mg.

5SCH kunlik parhez uchun namunaviy menyu

Menyuni tuzishda siz quyidagi variantga e'tibor qaratishingiz mumkin.

№1 nonushta: mevali graviy, go'shtli sufle, kompot bilan tvorogli pishloqli pishloq.

№2 nonushta: mevali muss, atirgul bulyoni.

Asosiy taom: sabzavotli sho'rva va jo'xori pyuresi, baliq filesi bilan köfte, kartoshka pyuresi va sharbat.

Atıştırmalık: kraker va jele.

Oxirgi ovqat: qaynatilgan tovuq, qaymoq bilan qovurilgan qovoq, sharbat.

Yotishdan oldin: atirgul bulyoni.

Jadval № 5J yoki 5L / J

Qo'llash uchun ko'rsatmalar. Ratsion sizni safro ichidagi qon aylanishini normallashtirish va uni ajratish jarayonini kuchaytirishga imkon beradi. Shuning uchun 5G dietasi jigar va o't pufagida safro turg'unligi bo'lgan bemorlarga, o't pufagining gipotenziyasi bo'lgan odamlarga va ushbu organ olib tashlangan bemorlarga buyuriladi.

Ratsionning tavsifi. 5G dietasining asosiy maqsadi tanadagi safro aylanishini normallashtirishdir. Uning yordami bilan yog 'almashinuvini normallashtirish mumkin.

Ushbu parhez jismoniy jihatdan to'liqdir, unda normal miqdorda protein va uglevodlar mavjud. Bundan tashqari, yog 'nisbati biroz oshadi.

Menyu tarkibida yuqori sifatli oqsillar va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bo'lgan mahsulotlar bo'lishi kerak.

Qovurish qat'iyan man etiladi, idishlarni pishirish, pishirish, bug'lash mumkin. Ovqatni artib tashlash kerak emas.

Kuniga kamida 5 marta, kichik qismlarda ovqatlaning.

5G dietasining kunlik energiya qiymati va kimyoviy tarkibi quyidagicha:

90 g dan ko'p bo'lmagan protein.

Ushbu massada 120 g dan ko'p bo'lmagan yog 'va o'simlik yog'i 50 g bo'lishi kerak.

350 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar, shundan oddiy uglevodlar 40 g dan oshmasligi kerak.

Kuniga kaloriya miqdori 3100 kkaldan oshmasligi kerak.

Kuniga kamida 1,5 litr suv ichish kerak.

Bir kunda iste'mol qilinadigan tuzning maksimal miqdori 6 g.

Vitaminlar: A vitamini - 0,3 mg, beta-karotin - 10 mg, B1 vitamini - 1,7 mg, B2 vitamini - 2,5 mg, B3 vitamini - 19 mg, C vitamini - 200 mg.

Natriy - 3,5 g, kaltsiy - 4,5 g, kaliy - 4,5 g, magniy - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Ovqatning harorati 15 dan 65 ° gacha o'zgarishi kerak.

5G kunlik parhez uchun namunaviy menyu

Menyuni tuzishda siz quyidagi variantga e'tibor qaratishingiz mumkin.

№1 nonushta: sariyog 'bilan qovurilgan piyoz, qaynatilgan yumshoq qaynatilgan tuxum, qahva.

№2 nonushta: choy va rezavorlar.

Asosiy taom: guruchli donli sho'rva, o'simlik moyi bilan sabzavotli salat, sharbat.

Atıştırmalık: yovvoyi atirgul va tvorogning bulyoni.

Oxirgi ovqat: qaynatilgan go'sht, qovoq sufle, choy.

Kunni bir stakan kefir bilan to'ldirish mumkin.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar. Ushbu parhez oshqozon rezektsiyasidan so'ng va oshqozon yarasi fonida demping sindromi uchun buyuriladi.

Ratsionning tavsifi. Ratsion oshqozonga jarrohlik amaliyotini o'tkazadigan bemorlarga mo'ljallangan. Bu oshqozon sharbatini ishlab chiqarishni qisqartirish orqali tezroq tiklanishingizga imkon beradi, ya'ni ichak va oshqozon kimyoviy va mexanik tirnash xususiyati bo'lmaydi.

Ratsion fiziologik jihatdan to'liq. Bunday holda, bemor ko'paygan protein mahsulotlarini iste'mol qiladi, ammo uglevodli ovqatlar cheklangan. Bundan tashqari, oddiy uglevodlar menyudan butunlay chiqarib tashlanadi va murakkab uglevodlar minimallashtiriladi.

Idishlarni qaynatish, bug'lash mumkin. Oziq-ovqat juda issiq yoki juda sovuq holda iste'mol qilinmaydi.

Siz kuniga kamida 7 marta ovqatlanishingiz kerak, lekin kichik qismlarda. Bir vaqtning o'zida, ovqatdan yarim soat o'tgach, siz 200 ml dan ortiq bo'lmagan suyuqlik ichishingiz kerak. Ovqat paytida suv ichmang.

Ratsionning kunlik energiya qiymati va idishlarning kimyoviy tarkibi quyidagicha taqsimlanadi.

Kuniga 120 g dan ko'p bo'lmagan protein.

Kuniga 90 g dan ko'p bo'lmagan yog '.

Kuniga 400 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar. Bundan tashqari, oddiy uglevodlar 20-30 g bo'lishi kerak.

Kunlik maksimal kaloriya miqdori 2800 kkal.

Suyuqliklar 1500 ml ichish kerak

Tuzning maksimal miqdori - 8 g.

Idishlarni 20-55 ° C harorat oralig'ida berish kerak.

5P parhez menyusiga misol

5P dietasi uchun uchta menyu variantlari mavjud:

Barcha idishlar yuvib tashlanadi.

Go'sht mahsulotlari maydalanadi, yonma-ovqatlar esa yopishqoq holda qoldirilishi mumkin.

Idishlar artmaydi. Bemor uzoq vaqt o'zini yaxshi his qilganda, bu imkoniyat mumkin.

Uy sharoitida foydalanish uchun o'chirilmagan variantning namunaviy menyusi quyidagicha ko'rinishi mumkin.

№1 nonushta: qaynatilgan go'sht, zaytun moyi, choy bilan maydalangan yangi maydalangan sabzi.

№2 nonushta: karabuğday pyuresi, yovvoyi atirgul bulyoni.

№ 3 nonushta: bug'da pishirilgan go'shtli pirog, yangi shirin olma.

Asosiy taom: qaynatilgan go'sht, minestron sho'rva, kompot.

Atıştırmalık: tvorog va mevali jele.

Oxirgi ovqat: bug'da pishirilgan tovuq tuxumi omleti, qaynatilgan baliq.

Yotishdan oldin, siz bir stakan kefir ichishingiz va bir nechta krakerni iste'mol qilishingiz kerak.

Bolalar uchun stol raqami 5

Bolalar kattalarga qaraganda safro tizimidagi kasalliklardan aziyat chekishadi, ammo shu bilan birga o't pufagi va o't yo'llarining yallig'lanishi kamroq tarqalgan. Ammo, hatto ahamiyatsiz ko'rinadigan muammolar ham jigar va oshqozon osti bezida jiddiy nosozliklar keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun bolalarga 5-jadval ham berilgan.

Bolalarning ovqatlanish sxemasi kattalar menyusidan unchalik farq qilmaydi. Idishlar ham qaynatiladi va bug'lanadi. Ovqat hazm qilish tizimiga qanchalik tez-tez kirsa, safro tizimi yaxshi ishlaydi. Shuning uchun oziq-ovqat tez-tez bo'lishi kerak, lekin kichik qismlarda. Agar bolada parhez bo'lsa, uni qoldirmaslik kerak.

Menyu uning yoshiga qarab bolaning tanasining ehtiyojlariga mos kelishi juda muhimdir. Masalan, besh yoshli bolalarga oson hazm bo'ladigan oqsillarni berish kerak. Avvalo, biz sut, baliq, tuxum haqida gapiramiz, ammo allergik reaktsiya bo'lmasa. Sfinkter disfunktsiyasida, ular ohangini oshirganda (vaznning har bir kilogrammiga 0,5 g gacha) yog 'miqdori cheklangan. Asosiy e'tibor o'simlik yog'lariga, refrakter yog'lar esa menyudan chiqarilishi kerak. Agar bolada gipomotor diskinezi bo'lsa, unda o'simlik yog'larini kunlik iste'mol qilish har bir kilogramm uchun 1,2 g gacha oshiriladi.

5-raqamli parhezdagi bola uchun namuna menyusi:

Birinchi taom

Sutli bug'langan omlet, o'simlik moyi bilan karabuak pyuresi, sutli choy.

Guruch pudingi, pishirilgan olma.

Asosiy ovqat

Sabzavot va smetana bilan sho'rva.

Tovuq sufle.

Tvorog piyozi.

Oxirgi ovqat

Sutli sosli baliq.

5-jadvalning afzalliklari va kamchiliklari

Ratsion muvozanatli, cheklovlarni bajarish oson.

Jigar va o't pufagini sozlash imkonini beradi.

Bu kasallikning qaytalanishining ajoyib profilaktikasi.

Ba'zi idishlar murakkab va uzoq pishirish jarayonini talab qiladi.

Diyetani uzoq vaqt davomida kuzatib borish kerak.

Diyetisyenlarning tavsiyalari

5-sonli parhez kasal bo'lgan organlarni tiklash uchun emas, balki kasallikning kuchayishiga olib keladigan sabablarni bartaraf etish uchun mo'ljallangan. Uning yordami bilan shifo jarayonini tezlashtirish mumkin bo'ladi.

Siz o'zingiz uchun parhez buyurolmaysiz. U shifokor tomonidan tavsiya qilinishi kerak. Ratsion paytida bemorga parallel dori-darmonlar kerak.

Nonni faqat quritilgan holda iste'mol qilish kerak. Menyudan yangi xamir ovqatlar chiqarib tashlanishi kerak.

Siz ushbu parhez bilan vazn yo'qotolmaysiz, jigar va o't pufagi kasalliklari uchun buyurilgan, ammo semirish uchun emas.

Parhez yordamida siz tezda tuzalib, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashingiz va qo'shma og'riqni yo'q qilishingiz mumkin.

Klinik ovqatlanish ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolashning muhim tarkibiy qismidir, shuning uchun o'z sog'lig'ingiz uchun menyu cheklovlariga toqat qilish maqsadga muvofiqdir.

Teskari aloqa va natijalar

Bemorlar ko'pincha 5-jadvalli dietani jigar parhezi deb atashadi, chunki u bu tananing ishlashidagi muammolarni hal qilish uchun mo'ljallangan. Ushbu oziq-ovqat tizimi haqidagi sharhlar faqat ijobiydir. Bu sizga ko'plab muammolardan xalos bo'lishga imkon beradi: ich qotishi va qichishishni yo'q qiladi, ichaklarda gaz hosil bo'lishini kamaytiradi, o'ngdagi og'riq va og'riqni yo'q qiladi. Bemor ovqatlanishning yagona kamchiliklari shundaki, ba'zi idishlar pishirish uchun juda ko'p vaqt talab etiladi.

- Xoletsistitning kuchayishi bilan kasalxonaga borganimda, menga doimo ushbu parhez buyuriladi. Keyin, 3 oy davomida men unga uyda turaman. Bu vaqt ichida holat sezilarli darajada yaxshilanadi: og'izda achchiq ta'mi yo'qoladi, qichishish yo'qoladi va oshqozonda bu juda oson bo'ladi. Ushbu parhezga uzoqroq rioya qilish mumkin emas, chunki o'zingiz uchun va oila uchun alohida pishirish juda qiyin. Buning uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. "

"5-jadval - mening safro chiqarilgandan keyin doimiy ovqatlanishim. Men o'zimni yaxshi his qilyapman, ortiqcha vazn yo'qoldi. Men dietadan juda kamdan-kam hollarda chekinaman, asosan, men barcha qoidalarga amal qilaman. Bu sizga sog'lom bo'lishga imkon beradi. Faqat o'zingiz uchun ovqat tayyorlash juda muammoli ».

“Menda xoletsistit va pankreatit bor. Shuning uchun, shifokor menga bir xil dietani buyuradi, ammo protein miqdori yuqori. Og'izda achchiq ta'm paydo bo'lishi bilan men dietamni qat'iyan kuzatishni boshlayman. Yaxshilangach, cheklovlarni asta-sekin olib tashlayman. Men bug'da pishirayapman, barcha xonadonlarim men bilan birga ovqatlanishdan xursand ».

Ta'lim: Nomidagi Rossiya davlat tibbiyot universitetining diplomi N. I. Pirogov, "Umumiy tibbiyot" mutaxassisligi (2004). Moskva Davlat Tibbiyot va Stomatologiya Universitetida rezidentlik, "Endokrinologiya" diplomi (2006).

Saraton moyni qayta ishlatishga olib keladimi?

Videoni tomosha qiling: Fatty Liver Me Kya Khaye Kya Na Khaye. फट लवर म कय खन चहए? Fatty Liver Diet In Hindi (May 2024).