Iltimos, inson ekanligingizni tasdiqlang > Qandli diabet uchun parhez

Ushbu sahifaga kirish taqiqlandi, chunki siz veb-saytni ko'rish uchun avtomatlashtirish vositalaridan foydalanayotganingizga ishonamiz.

Bu quyidagilar natijasida yuzaga kelishi mumkin.

Javascript kengaytma tomonidan o'chirilgan yoki bloklangan (masalan, reklama blokerlari)
Brauzeringiz cookie fayllarini qo'llab-quvvatlamaydi

Sizning brauzeringizda Javascript va cookie fayllari yoqilganligiga ishonch hosil qiling va siz ularni yuklab olishni taqiqlamayapsiz.

Malumot identifikatori: # 809e4850-a706-11e9-a427-c5504b11c38b

Pishirish fokuslari

Haroratni kuzatib boring. Pishirilgan tuxum qattiq yoki “kauchuk” bo'lib qolmasligi uchun o'rta olovda pishiring. Va pishirish oxiriga kelib, panani issiqdan bir necha soniya davomida olib tashlang.
Panani silkit. Pishgan tuxumni yumshoq, qaymoqli qilish uchun, ortiqcha suyuqlikni iloji boricha tezroq bug'lang. Jarayonda panani silkit, shunda suyuqlik pastki qismida to'planadi va shu bilan aralashmani tezroq tayyorlaydi.
Shon-sharaf uchun darhol elkama pichog'ini burab boshlang. Siz pastki qavatni "tortib" olishni kutishingiz shart emas. Shunday qilib, taom havodor va ajoyib bo'ladi.
Tuxumni yaxshi uring. Kamroq oqsil yuzasiga “suzadi” va pishirilgan tuxumlar ta'm va tashqi ko'rinishida bir xil bo'ladi.
Sut o'rniga qaymoqdan foydalaning. Taom shirin va qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.
Qo'shimcha hajm uchun bir chimdik soda qo'shing. 2 ta urilgan tuxum uchun pichoqning uchiga soda qo'yish kifoya.

Klassik retseptlar

Faqat 10-12 daqiqada siz standart pishirilgan tuxumni tayyorlashingiz mumkin. Qovurilgan yog 'puflay boshlagach, tuxum aralashmasiga quying. Va darhol aralashtiring - qovurilgan tuxumlar havodor va qaymoqli mustahkamlikka ega bo'ladi. Qattiq shaklli katta bo'laklarni olish uchun pastki qavatni muloyimlik bilan "torting".

tuxum - 2 dona
sut - 1,5 osh qoshiq,
sariyog '- 20 g,
tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tuxumni silliq bo'lguncha mo'ylov bilan uring. Sut, tuz, ziravorlar qo'shing. Yana siltang.
Sariyog'ini skovorodkada eritib oling.
Tuxum aralashmasiga tushiring va doimo aralashtirib, o'rta yoki past olovda pishiring.
Tayyor tovoqni maydalangan o'tlar bilan seping.

Pomidor va pishloq bilan

tuxum - 3 dona
qattiq pishloq - 80-100 g,
pomidor - 2 o'rta,
sariyog '- 20 g,
tuz, qizil qalampir - ta'mga.

Qaynatilgan suv bilan qaynatilgan pomidor. Peelni olib tashlang va tilim yoki kub shaklida kesib oling.
Pishloqni qo'pol yoki o'rta maydalagichda maydalang.
Tuxumni chuqur idishga urib, pishloq, pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha mikser bilan urish.
Sariyog'ini panada eritib, tuxum aralashmasiga quying.
Past olovda pishiring, doimo aralashtiring yoki oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor bilan suhbatdoshlarni pishirish mumkin, shunda pomidor pishiriladi yoki bo'laklarga bo'linadi. Pishirishning ushbu usuli uchun gilos pomidorini olish yaxshiroqdir. Ular bir oz sharbat chiqarib, shaklini saqlab qolishadi. Sabzavotlarni tatib ko'ring. Qovurilgan idishga engil qovuring va kaltaklangan tuxum bilan yoping.

Pishgan tuxum va pomidor qaymoqli pishloq bilan yaxshi ketadi. Agar siz tuzlangan pishloqni yaxshi ko'rsangiz, idishni maydalangan suluguni bilan seping. Pechda yoki skovorodkada pishirasiz.

Ommabop puff va kruvasan aslida tez va oson pishiradi. Puff pastry mavjud bo'lganda, siz deyarli hamma narsani muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Puff pastry-dagi chatterbox oddiy, mazali va foydalidir. Puff pishirilgandan keyin darhol eyish kerak emas. Ular nonushta va kechki ovqat uchun, atıştırmalık sifatida, siz bilan birga yo'lda yoki ishda foydalanish uchun ishlatilishi mumkin.

puff pastry - 1 varaq,
tuxum - 6 dona
shampignonlar - 150-200 g,
jambon - 150-200 g
pishloq - 80 g
maydalangan ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz) - 2-3 osh qoshiq,
sariyog '- 20 g,
tuz, qalampir - ta'mga,
moylash uchun tuxum - 1 dona.

Ovqat pishirish

Qo'ziqorinlarni qovuring va sariyog 'bilan sote qiling.
Xamirni tatib ko'ring va qo'ziqorinlarga qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovuring.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxumni urish. Ularga pishloq, tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.
Kaltaklangan qo'ziqorinlarni jambon bilan to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, 3-5 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring.
Yupqa puff xamirni rulo qiling. Yonlarda 2-3 sm qalinlikdagi gorizontal kesmalar hosil qiling.
To'ldirishni o'rtasiga yoying. Kesilgan chiziqlardan bog'lang. Xamirni to'qishning boshida va oxirida yaxshilab yopishtiring.
Tuxumni urib, pigtailning butun yuzasini yog'lang.
190 darajaga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa pishirib.

Oddiy pishirilgan tuxum allaqachon to'yganida, to'ldirishning asl variantlari yordamga keladi. Qo'ziqorin kabi ta'mga solingan qovurilgan baqlajon, tuxum bilan uyg'unlashgan. Multivookerda chatterbox ajoyib va hajmli bo'lib chiqadi, eng muhimi, uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun idishni aralashtiring.

o'rta baqlajon - 1 dona,
tuxum - 4 dona
sarimsoq - 2 bo'lak,
tug'ralgan arpabodiyon (yangi yoki quritilgan) - 2-3 osh qoshiq,
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq,
maydalangan muskat yong'og'i (ixtiyoriy) - 1 chimdik,
tuz, qalampir - ta'mga.

Baqlajonni yuving va sopini olib tashlang. 1 sm qalinlikdagi zar.
Oldindan isitiladigan panani o'simlik moyi bilan yog'lash. Baqlajonni o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida qovuring.
Tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing.
1-2 daqiqa davomida panada hamma narsani to'kib tashlang. Ko'p pechkaga soling.
Tuxumni urib, patlıcan aralashmasini tushiring. Yaxshilab aralashtiring. "Pishirish" rejimini o'rnating.
Qopqoqni oching va tarkibini aralashtiring. Yana 2-3 daqiqaga qoldiring. Taom tayyor!

Bizning tanamiz doimo ovqatlanishning xilma-xilligini talab qiladi. Shuning uchun oddiy ovqatlar ba'zan har xil usullarda foydali bo'ladi. Pishirilgan tuxum uchun asl retseptni olib, uyingizni mazali va "yangi" taom bilan xursand qiling!

Tarkibi

3 ta tuxum
1 bosh sarimsoq
1 kub bekon
Yogurt va zaytun moyi, har biri 1 osh qoshiq
Karri, 1/4 choy qoshiq,
Tuz va qora qalampir ta'mga.

Ingredientlar miqdori 1 ta xizmatga beriladi. Komponentlarni oldindan tayyorlash taxminan 10 daqiqa davom etadi, undan keyin tayyorlash vaqti - 10 daqiqa.

Bilish yaxshi

Pishgan tuxumni pishirish printsipi uning nomidan juda aniq. Tarmoqni vilka yoki mo'ylov yordamida quyishdan oldin tuxumni urib oling.

Pishirilgan tuxumdan omletning farqi nimada? Darhaqiqat, bu ikkita idish juda o'xshash, ular bir xil tarkibiy qismlarga ega bo'lishi mumkin, ammo pishirish texnikasi boshqacha. Omlet massasini skovorodkaga quygandan so'ng, aralashtirmang, lekin pishganicha pishiring. Shuning uchun omlet yagona tuzilishga ega.

Karnaylarni pishirganda, qovurilgan tuxumlar qovurish jarayonida doimo aralashtiriladi. Natijada, shafqatsizlik bilan biroz o'xshash taom.

Chatterbox pishirish usullari:

siz tuxumni yaxshi urishingiz kerak, aks holda oqsil ko'paya boshlaydi va pishirilgan tuxum heterojen bo'lib chiqadi,

idishni yumshoq qilish uchun kaltaklangan tuxumlarga suv, xona harorati, sut yoki qaymoq qo'shing,

qovurilgan tuxumni o'rta olovda qovurishingiz kerak, agar panani qattiq qizdirsangiz, gapiruvchilar "kauchuk" bo'lib chiqadi, ya'ni juda qattiq,

darhol tuxum massasini aralashtiring, pastki qobig'i "tortib" ketguncha. Faqat bu holda, tuxumlar bir tekis qovuriladi va ajoyib bo'ladi.

Qiziq faktlar! Qisqichbaqasimon tuxumlar adabiyotda tez-tez tilga olinadi. Shunday qilib, Rex Stoutning taniqli qahramoni, detektiv Niro Vulf vaqti-vaqti bilan ushbu taomni tayyorlaydi.

Suvda pishirilgan tuxum uchun klassik retsepti

Ehtimol, hamma pishirilgan tuxumni qanday tayyorlashni biladi, klassik retsepti juda oddiy. Biroq, siz pishirishning ba'zi nuanslarini bilishingiz kerak. Suvda pishirilgan tuxum tayyorlash.

4 ta tuxum
100 ml suv
2 choy qoshiq o'simlik yog'i,
ta'mga tuz, murch.

Notiqlarni tayyorlash uchun yopishqoq bo'lmagan panni ishlatish tavsiya etiladi. Panga yog 'tushiring va o'rtacha olovga qo'ying.

Shu bilan birga, biz tuxumni piyola ichiga sindirib tashlaymiz, tuz va qalampir qo'shamiz va ko'pirtiramiz, oqsil va sarig'i to'liq aralashishini ta'minlash kerak. Xona haroratida qaynatilgan suvni tuxumlarga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.

Maslahat! Agar so'ralsa, boshqa har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, maydalangan shirin paprika yoki kori. Turli xil xushbo'y o'tlar tuxum bilan juda yaxshi ketadi.

Tayyorlangan aralashmani moyli panga to'kib tashlang va zudlik bilan massani spatula bilan aralashtiring, pastdan qattiq qobiq hosil bo'lishiga yo'l qo'ymang. Kerakli mustahkamlikka qadar qovuring.

Agar yumshoq suhbatdoshni yoqtirsangiz, unda 2-3 daqiqa qovurishingiz kerak. Agar siz yaxshi qovurilgan tuxumni afzal ko'rsangiz, unda qovurish vaqtini 4-5 minutga oshiring.

Pishirilgan tuxum sut bilan

Siz suhbatdoshni sut bilan pishirasiz, u ta'mga ko'ra yanada nozikroq bo'ladi.

3 ta tuxum
100 ml sut
2 choy qoshiq o'simlik yog'i,
ta'mga tuz va ziravorlar.

Biz panani o'rtacha olovga qo'yamiz, yog 'quyamiz va qizdiramiz. Sariyog 'isinayotganda, tuxumni idishga, tuzga bo'ling va vilka yoki yaxshilab bir hil holga keltirguncha aralashtiring.

Sutni to'kib tashlang va ko'pikni qamchilamasdan yana yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani skovorodkaga to'kib tashlang va aralashtirilgan tuxumning qirralarini markazga siljitib, spatula bilan aralashtiring. Pishganga qadar qovuring. To'liq bir hil holga kelguncha aralashtirish kerak emas, qizarib pishgan tuxum donador tuzilishga ega bo'lishi kerak. Suhbatdoshni olovga qo'yib yubormaslik juda muhim, aks holda u quruq va qotib qoladi.

Maslahat! Xizmat qilayotganda, pishirilgan tuxumni mayda tug'ralgan ko'katlarga sepib qo'yish mumkin. Pishiriqlar qilish yaxshi.

Nozik pishirilgan tuxum qaymoqqa sepilgan

Qaymoq ustiga pishirilgan pishirilgan tuxum juda yumshoq va ajoyibdir. Biz tovoqni maxsus texnologiyadan foydalanib, yirtqichlardan emas, balki qalin pastki qismi bo'lgan panada tayyorlaymiz.

Bir porsiyani tayyorlash kerak:

2 ta tuxum
10 gr. sariyog '
50 gr yog 'kremi
ta'mga tuz.

Tuxumlarni idishga ajrating, ularni vilkalar, tuz bilan silkiting. Biz qozonni qalin pastki qismi bilan o'rtacha olovda isitamiz, ichiga sariyog 'qo'yamiz va eritib yuboramiz. Yog 'nafaqat pastki qismini, balki devorlarning pastki qismini ham qamrab olishi uchun panani aylantiring. Kaltaklangan tuxumni yirtqichlardan tushiring va o'rtacha olovga qo'ying.

Ovqat pishirgich, doimo aralashtirib. Tuxum massasining to'rtdan uch qismi qalinlashganda, lekin qismi hali ham suyuq bo'lib qolganda, panani issiqdan olib tashlang va iliq qaymoq qo'shing. Panani olovga qaytarmasdan aralashtirishni davom eting. Qovurilgan tuxumlar pananing qizigan devorlari tufayli "etib boradi". Tayyor pishirilgan tuxumga darhol xizmat qiling.

Pomidor retsepti

Ko'pincha suhbatdosh turli xil qo'shimchalar, masalan, pomidor bilan pishiriladi.

3 ta tuxum
2 choy qoshiq o'simlik yog'i,
1 piyoz,
3 ta pomidor
ta'mga tuz va ziravorlar.

Biz tuxumlarni chuqur idishga sindirib tashlaymiz, ularni tuz qo'shilishi bilan mo'ylov bilan aralashtiramiz. Tuxum aralashmasiga ta'mga ziravorlar qo'shing.

Piyozni tozalang va juda nozik kesib oling. Biz pomidorlarni yarmiga kesib tashladik va urug'larni suyuqlik bilan birga qoshiq bilan tanlaymiz. Agar vaqt bo'lsa, unda siz ilgari pomidordan qobig'ini olib tashlashingiz mumkin. Pomidorlarni mayda kublarga kesib tashlang.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ustiga engil oltin rang berilguncha piyozni qovuring. Keyin pomidorni qo'shing va qovurishda davom eting. Pomidor biroz yumshatgandan so'ng, ularni ozgina tuzlang va tuxum aralashmasini quying.

Aralashmani spatula bilan panga solib, tuxum tayyor bo'lgunga qadar qovurayapmiz. Biz darhol xizmat qilamiz.