Xolesterolga qarshi ayollar uchun diet - haftaning har kuni uchun menyu

Bugungi kunda, ehtimol, hamma xolesterolsiz xun haqida eshitgan. Tanadagi yog 'almashinuvining buzilishi aterosklerozning rivojlanishiga olib keladi - uning asoratlari uchun xavfli bo'lgan jiddiy kasallik. Patologiyani davolash murakkab, ammo har doim turmush tarzi va ovqatlanishni tuzatishni o'z ichiga oladi. Yuqori qon xolesterolining oqibatlari qanday va diet qanday yordam berishi mumkin: tushunamiz.

Xolesterol va uning organizmga ta'siri haqida bir oz

Xolesterol uchun dietaning xususiyatlarini tushunishdan oldin, ushbu modda va uning inson tanasiga ta'siri haqida ko'proq bilib olishingiz kerak.

Shunday qilib, xolesterin yoki xolesterin biokimyoviy tasnifga ko'ra lipofil (yog'li) spirtlar sinfiga kiradigan yog'ga o'xshash moddadir. Ushbu organik birikmaning tanadagi umumiy tarkibi taxminan 200 g ni tashkil qiladi, bundan tashqari, uning katta qismi, 75-80%, jigarda gepatotsitlar tomonidan hosil bo'ladi va faqat 20% yog'lar tarkibida oziq-ovqat bilan ta'minlanadi.

Mantiqiy savolga, nima uchun tana o'zi uchun xavfli bo'lgan moddani ishlab chiqaradi, mantiqiy javob bor. Oddiy xolesterol miqdori kerak, chunki organik birikma quyidagi funktsiyalarni bajaradi:

• barcha hujayralarning sitoplazmatik membranasining bir qismidir, uni yanada elastik va bardoshli qiladi (yog'li spirtning yana bir nomi membranani stabilizatoridir),
• hujayra devorining o'tkazuvchanligini tartibga soladi, u orqali ba'zi zaharli moddalarning kirib borishini bloklaydi,
• buyrak usti bezlari tomonidan steroid gormonlar sintezi uchun asosdir,
• jigarda safro kislotalari, D vitamini ishlab chiqarishda ishtirok etadi.

Ammo qonda xolesterin miqdorini oshirish sog'liq uchun xavf tug'diradi. Ushbu patologiya tanadagi yog'lar metabolizmining buzilishi bilan bog'liq va bu bilan qo'zg'atilgan:

• irsiy (oilaviy) dislipidemiya,
• surunkali buyrak etishmovchiligi
• arterial gipertenziya
• o'tkir yoki surunkali gepatit, jigar sirrozi,
• pankreatit, oshqozon osti bezi saratoni,
• endokrin va metabolik kasalliklar: qandli diabet, gipotiroidizm, o'sish gormoni etishmovchiligi,
• semizlik
• spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish
• chekish, shu jumladan passiv,
• ma'lum dori-darmonlarni qabul qilish: COCs, steroid gormonlar, diuretiklar va boshqalar.
• homiladorlik.

E'tibor bering! Xolesterolni ko'payish xavfi yoshga qarab ortadi: dislipidemiya 35-40 yoshdan keyin erkaklarda va 50 yoshdan keyin ayollarda ko'proq uchraydi.

Avvalo, yuqori xolesterin ateroskleroz kabi kasallik bilan bog'liq. Ushbu patologiya arteriyalarning ichki yuzasida yog'li blyashka paydo bo'lishi, tomirlarning lümeni torayishi va ichki organlarga qon ta'minoti buzilishi bilan tavsiflanadi. Bu kabi shart-sharoitlarning rivojlanishi bilan bog'liq muammolar:

• koroner yurak kasalligi
• angina pektoris,
• diskrirkulyatsion ensefalopatiya,
• miyadagi qon aylanishining buzilishi: TIA va patologiyaning eng yuqori darajasi - insult,
• buyraklar uchun qon ta'minoti buzilgan;
• oyoq-qo'llar tomirlarida qon aylanishining buzilishi.

Aterosklerozning patogenezida nafaqat umumiy xolesterol konsentratsiyasi, balki qondagi qaysi fraktsiya ustunligi ham muhim rol o'ynaydi. Tibbiyotda quyidagilar mavjud:

1. Aterogen lipoproteinlar - LDL, VLDL. Xolesterol va triglitseridlar bilan to'yingan katta, ular qon tomirlari intimasida osongina joylashadi va aterosklerotik plaklarni hosil qiladi.
2. Antiaterogen lipoproteinlar - HDL. Ushbu fraktsiya kichik va minimal xolesterolni o'z ichiga oladi. Ularning biologik roli "yo'qolgan" yog 'molekulalarini ushlab, jigarga keyinchalik qayta ishlash uchun etkazishdir. Shunday qilib, HDL qon tomirlari uchun o'ziga xos "cho'tka" dir.

Shunday qilib, yuqori xolesterolga ega bo'lgan parhez uning aterogen fraktsiyasini kamaytirishga va HDL miqdorini oshirishga yo'naltirilishi kerak.

Yuqori xolesterol bilan parhezga rioya qilish muhimdir.

Terapevtik parhez ko'plab somatik patologiyalarni davolashda muhim bosqichdir. Ateroskleroz va uni keltirib chiqaradigan lipid metabolizmining buzilishi istisno emas. Yuqori xolesterolli menyu tayyorlashdan oldin, ovqatlanish uning darajasiga qanday ta'sir qilishini aniqlashga harakat qilaylik.

Shunday qilib, sog'lom odamning kunlik ovqatlanishida o'rtacha 250-300 mg xolesterin mavjud. Yog'li spirtning ko'p qismi jigarda ishlab chiqarilganligini hisobga olsak, bu miqdor tananing fiziologik ehtiyojlarini qondirish uchun etarli.

Agar qonda xolesterin ko'tarilsa nima bo'ladi? Odatda, ushbu organik birikmaning konsentratsiyasining ortishi endogen «ichki» fraktsiyasi tufayli sodir bo'ladi. Qanday bo'lmasin, hatto 250-300 mg tashqi moddalar ortiqcha bo'ladi va aterosklerozning borishini yanada kuchaytiradi.

Shunday qilib, qonda xolesterolni pasaytirish uchun terapevtik ovqatlanish:

1. Yurak-qon tomir tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir.
2. Metabolizmni normallashtiradi.
3. Birinchi oyda u tanadagi "yomon" yog'larni asl nusxasidan 15-25% ga kamaytirishga yordam beradi.
4. Arteriyalarning ichki devorida aterosklerotik blyashka paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi.
5. Bu sog'liq va hayot uchun xavfli bo'lgan asoratlar xavfini kamaytiradi.
6. Yog 'almashinuvi buzilgan odamlarning umr ko'rish davomiyligini oshiradi.

Shu sababli, aterosklerozni davolashning barcha bosqichlarida terapevtik ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish ajoyib natijalarga erishishga yordam beradi. Qonda xolesterolni parhez bilan qanday tushirish kerak: keling, tushunamiz.

Terapevtik ovqatlanish tamoyillari

Yuqori qon xolesteroliga ega diet nafaqat aterosklerotik plaklarning paydo bo'lishining oldini oladi. Terapevtik ovqatlanish tamoyillariga uzoq muddatli rioya qilish xolesterin to'plangan tomirlarni tozalashga va hatto etuk plakalarni «eritib yuborishga» yordam beradi. Xolesterolni pasaytirish uchun dietaning asosiy qoidalariga quyidagilar kiradi:

• "yomon" lipidlar konsentratsiyasining ko'payishiga olib keladigan mahsulotlarni keskin cheklash / chiqarib tashlash,
• kunlik iste'mol qilinadigan xolesterin miqdorini 150-200 mg gacha kamaytirish,
• tanani "foydali" xolesterol bilan to'yinganligi,
• yuqori tola olish
• kichik qismlarga bo'lingan ovqatlanish,
• ichimlik rejimiga rioya qilish.

Yuqori xolesterol bilan nima iste'mol qilinishi mumkin va mumkin emas

Oziq-ovqat xolesterolidan voz kechish qonda xolesterolni pasaytirish uchun birinchi narsa. Ushbu organik birikma yog'li go'sht, yog ', dudlangan go'sht, sut mahsulotlari, tuxum sarig'i va hokazolarning tarkibiy qismi bo'lgan hayvonlarning yog'larida uchraydi. Trans yog'lar xolesterin miqdoriga salbiy ta'sir qiladi - oziq-ovqat sanoatining qo'shimcha mahsulotlaridan biri, molekulalari trans bo'lgan to'yinmagan yog'larning bir turi. -figuratsiyalar.

E'tibor bering! Vujudga "oziq-ovqat" xolesterolini iste'mol qilish majburiy emas: o'simlik uzoq vaqt (lekin muvozanatli!) Ovqatlansa ham, inson sog'lom bo'lib qoladi.

Go'sht va yopiq mahsulotlar

Go'sht aterosklerozli bemorga foyda va zarar keltirishi mumkin. Yuqori sifatli oqsilga qo'shimcha ravishda uning tarkibida hayvonlarning yog'lari bor, bu "yaxshi" HDL konsentratsiyasini kamaytiradi va xolesterinning aterogen fraktsiyalarini ko'paytiradi.

Go'shtni aterosklerozga qarshi parhezga kiritish mumkinmi? Bu mumkin, ammo hammasi emas: ushbu mahsulot guruhida ularga yuqori xolesterin ajratilgan:

• miyalar - 800-2300 mg / 100 g,
• buyraklar - 300-800 mg / 100 g,
• tovuq jigari - 492 mg / 100 g,
• mol go'shti jigarida - 270-400 mg / 100 g,
• cho'chqa go'shti filetosi - 380 mg / 100 g,
• tovuq yuragi - 170 mg / 100 g,
• jigar yormasi - 169 mg / 100 g,
• mol go'shti tili - 150 mg / 100 g,
• cho'chqa jigari - 130 mg / 100 g,
• dudlangan kolbasa - 115 mg / 100 g,
• kolbasa, kolbasa - 100 mg / 100 g,
• yog 'mol go'shti - 90 mg / 100 g.

Ushbu mahsulotlar haqiqiy xolesterol bomba hisoblanadi. Ulardan foydalanish, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, dislipidemiya va yog 'almashinuvining buzilishiga olib keladi. Yog'li go'shtlar, yopiq mahsulotlar va kolbasa xolesterol miqdori kam bo'lgan dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

Xolesterol tarkibiga qo'shimcha ravishda, mahsulot tarkibidagi boshqa moddalar ham ateroskleroz rivojlanishiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, masalan, mol go'shti yog'ida juda ko'p miqdorda refrakter yog'lar mavjud bo'lib, ular cho'chqa go'shtiga qaraganda xolesterin plitalarini shakllantirish nuqtai nazaridan yanada "muammoli" qiladi.

Xolesterolni pasaytirish dietasi quyidagi go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishga imkon beradi:

• kam yog'li qo'y - 98 mg / 100 g,
• quyon go'shti - 90 mg / 100 g,
• ot go'shti - 78 mg / 100 g,
• qo'zichoq - 70 mg / 100 g,
• tovuq ko'kragi - 40-60 mg / 100 g,
• kurka - 40-60 mg / 100 g.

Kam yog'li qo'y, quyon yoki parranda go'shti parhez mahsulotlarga taalluqlidir. Ular o'rtacha miqdordagi xolesterolni o'z ichiga oladi va yuqori sifatli protein bilan to'yingan. Shifokorlarning ta'kidlashicha, ushbu guruhdan qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan mahsulotlarni haftasiga 2-3 marta eyish mumkin.

Shunday qilib, xolesterolga qarshi parhez go'sht va parrandalarni iste'mol qilish uchun quyidagi qoidalarga ega.

1. Mol go'shti, cho'chqa go'shti, yopiq va kolbasa mahsulotlarini dietadan butunlay chiqarib tashlang.
2. Xolesterolni kamaytiradigan dietada kam yog'li qo'y, quyon, tovuq yoki kurka iste'mol qilishingiz mumkin.
3. Har doim terini qushdan olib tashlang, chunki uning tarkibida yuqori xolesterin mavjud.
4. Pishirishning "zararli" usullaridan voz keching - qovurish, chekish, tuzlash. Pishirish, pishirish yoki bug'lash afzalroq.
5. Kam yog'li go'shtni haftasiga 2-3 marta dietaga kiritish tavsiya etiladi.
6. Yon piyola yangi / termal ishlov berilgan sabzavotlar (kartoshkadan tashqari) bo'lsa, va oddiy uglevodlar emas - oq guruch, makaron va boshqalar bo'lsa yaxshiroqdir.

To'yingan yog 'kislotalari va trans-yog'lar

Ko'p miqdorda to'yingan yog 'kislotalari va trans yog'lari bo'lgan oziq-ovqat tanadagi yog' almashinuviga jiddiy xavf tug'diradi. Ulardan ortiqcha foydalanish hatto sog'lom odam uchun ham nomaqbuldir va ateroskleroz bilan og'rigan bemorlar ularni dietadan butunlay chiqarib tashlashlari kerak. Ushbu mahsulotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• margarin
• pishirish yog'i
• salomlar
• palma yog'i (uni hatto shokoladda ham topish mumkin).

Tarkibidagi xolesterin darajasidan qat'i nazar, ular tanani "yomon" lipidlar bilan to'yingan, yangi aterosklerotik plaklarning shakllanishiga va o'tkir va surunkali qon tomir asoratlarining tez rivojlanishiga hissa qo'shadi.

Mutaxassislar zararli to'yingan yog'larni o'simlik moylari bilan almashtirishni maslahat berishadi:

• zaytun
• kungaboqar
• kunjut urug'lari
• choyshab va boshqalar.

O'simlik moylari aterosklerotik blyashka hosil bo'lish xavfini kamaytiradigan mahsulotlar deb tasniflanadi, chunki ularning tarkibida xolesterin yo'q, lekin ular foydali poli to'yinmagan yog 'kislotalari bilan to'yingan.

E'tibor bering! Ko'p miqdorda to'yingan yog 'kislotalari idishlarni qovurish jarayonida hosil bo'ladi, shuning uchun bemorlar ovqat pishirishning ushbu usulidan qat'iyan voz kechishlari kerak.

Baliq va dengiz mahsulotlari

• makkajo'xori - 360 mg / 100 g,
• stellate piyozi - 300 mg / 100 g,
• sazan - 270 mg / 100 g,
• ustritsalar - 170 mg / 100 g,
• qisqichbaqalar - 114 mg / 100 g,
• changlatish - 110 mg / 100 g,
• seld - 97 mg / 100 g,
• alabalık - 56 mg / 100 g,
• orkinos - 55 mg / 100 g,
• pike - 50 mg / 100 g,
• cod - 30 mg / 100 g.

Nisbatan yuqori xolesterolga qaramay, baliq va dengiz mahsulotlari omega-3 to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Bundan tashqari, chuchuk suv va dengiz aholisining lipid tarkibi asosan yuqori zichlikdagi lipoproteinlardan iborat. Shuning uchun baliqni qaynatilgan, bug'da pishirilgan yoki pishirilgan shaklda muntazam ravishda iste'mol qilish mavjud aterosklerozning namoyon bo'lishini kamaytirishga yordam beradi va yangi xolesterin plitalarining paydo bo'lishining oldini oladi.

Sut va sut mahsulotlari

• Gouda pishloq, 45% yog '. - 114 mg / 100 g,
• Krem pishloq, 60% yog '. - 100 mg / 100 g,
• smetana, 30% yog '. - 90-100 mg / 100 g,
• qaymoq, 30% yog'li. - 80 mg / 100 g,
• yog'li tvorog - 40 mg / 100 g,
• echki suti 30 mg / 100 g,
• sut, 1% - 3,2 mg / 100 g,
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g,
• yog'siz tvorog - 1 mg / 100 g.

Shunday qilib, ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarga yoshi kattaroq qattiq pishloqlarni, smetana, qaymoqlarni dietadan chiqarib tashlash tavsiya etiladi. Ammo 1% sut, kefir yoki kam yog'li tvorog tanani etarli miqdordagi xolesterolga ega protein va kaltsiy bilan ta'minlaydi.

Tuxum atoroskleroz bilan og'rigan bemorlar uchun qarama-qarshi mahsulotdir. Sog'lom va parhez protein oqsilga qo'shilib, tarkibida ko'p miqdordagi xolesterol mavjud:

• tovuq tuxumi - 570 mg / 100 g,
• bedana tuxumlari - 600 mg / 100 g.

Bunday miqdordagi yog'li spirtli ichimliklar bilan bu mahsulotlar aterosklerozda qat'iyan kontrendikedirilganday tuyuladi. Ammo bu shunday emas: haqiqat sarig'ida asosan "yaxshi" lipoproteinlar va noyob biologik modda lesitin mavjud. Bu lipid metabolizmini normallashtirishga yordam beradi va ortiqcha xolesterolni tanadan olib tashlaydi. Shunday qilib, tuxumdan foydalanishga imkon beradi, lekin haftasiga 1-2 marta.

Oddiy uglevodlar

Qizig'i shundaki, ba'zi hollarda uglevodlarni haddan tashqari iste'mol qilish qon xolesterolining ko'payishiga olib kelishi mumkin. Ushbu murakkab biokimyoviy jarayon polisakkaridlarni ularning glyukoza tarkibiga, so'ngra triglitseridlar va yog' to'qimalariga parchalaydigan reaktsiyalar zanjiridir.

Shuning uchun terapevtik parhez paytida bemorlarga iste'molni cheklash tavsiya etiladi:

• kartoshka
• makaron
• oq guruch
• shirinliklar, pishiriqlar va boshqa qandolat mahsulotlari.

Ularni hazm bo'lganda glyukoza miqdorini bo'shatib bo'lmaydigan uglevodlar (ko'p donli mahsulotlar, jigarrang guruch) bilan almashtirish yaxshiroqdir. Kelajakda u tananing ehtiyojlariga sarflanadi va yog'ga aylantirilmaydi. Bunday mahsulotlarni ratsionga qo'shishning yoqimli bonusi uzoq vaqt to'yish hissi bo'ladi.

Sabzavotlar va mevalar

Yangi mavsumiy sabzavot va mevalar ovqatlanishning asosi bo'lishi kerak. Kun davomida ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarga kamida 2-3 xil meva va 2-3 xil sabzavot iste'mol qilish tavsiya etiladi. O'simlik ovqatlari toksinlarning ichak devorini tozalaydigan, buzilgan ovqat hazm qilishni tiklaydigan va vazn yo'qotishga yordam beradigan tolaga boy.

Eng antiyerrogenik xususiyatlar:

• sarimsoq - ijobiy ta'sir ko'rsatishi uchun, 3-6 oy davomida 1 dona sarimsoq iste'mol qilinishi kerak,
• qo'ng'iroq qalampiri - kuchli antioksidant bo'lgan vitamin C tarkibidagi etakchi,
• sabzi A vitaminining manbai,
• Kivi va ananas - metabolizmni normallashtirishga va vazn yo'qotishga hissa qo'shadigan mevalar.

E'tibor bering! Maxsus parhez qo'shimchalari, masalan, jo'xori yoki javdar kepagi ham ratsionda tola manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Ichimlik rejimiga rioya qilish metabolizmni normallashtirish va vazn yo'qotishning muhim bosqichidir. Bu masalada asosiy yordamchi toza ichimlik suvidir. Ayollarda yuqori xolesterolga ega bo'lgan dieta 1,5-2,5 litr suv (balandlik va vaznga qarab) iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Erkaklarda bu ko'rsatkich kuniga 3-3,5 l ga etishi mumkin.

Bundan tashqari, ateroskleroz bilan ichish foydalidir:

• atirgul bulyoni,
• uy qurilishi jele, shakarsiz kompotlar,
• yashil choy.

Taqiq ostida har qanday shakldagi qahva va alkogol mavjud. Xushbo'y tetiklantiruvchi ichimlik tarkibida tanadagi xolesterin miqdorini bilvosita ta'sir qiladigan va uni ko'paytiradigan Cafestol moddasi mavjud. Spirtli ichimliklar metabolik kasalliklarning rivojlanishiga va qon tomirlari intimasiga zarar etkazilishiga olib keladi. Bularning barchasi ateroskleroz rivojlanishining moyil omilidir.

Xolesterolsiz diet: 7 kunlik menyu

Nonushta eng muhim taomlardan biridir. U kunning birinchi yarmida energiya beradi va uyg'onishga yordam beradi. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarda ham nonushta juda zich bo'lishi kerak va ularda pyuresi / tuxum / tvorog (ixtiyoriy), shuningdek yangi meva yoki sabzavotlar mavjud.

Tushlik menyusining namunasini tuzishda quyidagi qoidaga amal qiling:

• Food Oziq-ovqat hajmi yangi yoki pishirilgan sabzavotlar bo'lishi kerak,
• Food Oziq-ovqat miqdori murakkab uglevodlar - don, jigarrang guruch,
• qolgan meat go'sht, parranda go'shti, baliq yoki o'simlik oqsili.

Kechki ovqatni rejalashtirayotganda, bu nisbatlar saqlanib qoladi, bundan tashqari, yon idishning butun hajmi sabzavotli salat bilan to'ldiriladi. Kechasi uglevodlarni, hatto murakkab bo'lganlarni ham iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Agar idish-tovoq tanlashda qiyinchiliklarga duch kelsangiz, shifokoringizga murojaat qiling. U sizning savollaringizga javob bera oladi va tibbiy ovqatlanishning maqbul sxemasini taklif qiladi. Qonda xolesterolni kamaytirish va metabolizmni normallashtirishni istaganlar uchun mos keladigan haftalik namunaviy menyu quyidagi jadvalda keltirilgan.

Xolesterol kontsentratsiyasining pasayishiga qaramay, turli xil va muvozanatli menyu sizga barcha kerakli vitamin va minerallarni olish, ortiqcha vazndan xalos bo'lish, ammo och qolmaslik imkonini beradi.

Tibbiy ovqatlanish natijasida yuzaga keladigan natija sezilarli bo'lishi uchun uzoq vaqt davomida bunday dietaga rioya qilish kerak - 3 oy va undan ko'p.

Qandli diabet

Ateroskleroz va diabet - bu ikki jiddiy patologiya bo'lib, ular ko'pincha bir-biriga yaqinlashadi. Bundan tashqari, ularning qaysi biri aniq davolanishga muhtoj. Hayvonlarning yog'larini cheklashdan tashqari, yuqori xolesterin va shakar uchun dieta quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kaloriya cheklanishi: kuniga o'rtacha bemor 1900-2400 kkal iste'mol qilishi kerak,
• ozuqaviy balans: oqsillar, yog'lar va uglevodlarning nisbati kuniga taxminan 90-100 g, 80-85 g va 300-350 g bo'lishi kerak.
• Shakar va barcha shirinliklarni dietadan butunlay chiqarib tashlash: agar kerak bo'lsa, ular sorbitol yoki ksilitol (keng ishlatiladigan tatlandırıcılar) bilan almashtiriladi.

Barcha bemorlarga ko'proq sabzavot va mevalarni, tolalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ateroskleroz va diabet uchun tavsiya etilgan mahsulotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kam yog'li tvorog
• baliq
• yog'siz go'sht (tovuq ko'kragi, kurka),
• s / s non.

Surunkali xoletsistit va jigar kasalligi

Odamlarda ateroskleroz va diabetning bir vaqtning o'zida rivojlanishi bilan klinik ovqatlanish quyidagi tamoyillarga asoslanadi.

1. Bir vaqtning o'zida kunlik ovqat.
2. Oshqozon-ichak trakti yaxshi ishlashiga va ichakdagi safro turg'unligini oldini olishga yordam beradigan asosiy ovqatlar orasida majburiy atıştırmalıklar.
3. Protein va uglevodli ovqatlar o'rtasidagi muvozanatni saqlash kerak.
4. Juda sovuq yoki juda issiq ovqat yemang.
5. Boy go'sht yoki baliq bulonini engil sabzavotli sho'rva bilan almashtiring.
6. Ratsiondan karam, baklagiller, uzumlarni chiqarib tashlang.

Xolesterin miqdori yuqori bo'lgan ayollar uchun xavflimi?

Xolesterin molekulalari yaxshi xolesterolga bo'linadi - molekulalar ortiqcha yog'ni qo'shimcha ravishda jigar hujayralariga qaytarib yuborishadi va qonda arteriyalarning ichki membranalarida joylashish qobiliyatiga ega bo'lgan yomon xolesterin.

Bir muncha vaqt o'tgach, xolesterin dog'lari siqilib, kaltsiy ionlari bilan to'ldiriladi, aterosklerotik blyashka hosil bo'ladi, bu qon tomirlari bo'ylab normal harakatni buzadi.

Qon aylanishining yomonligi ko'p hollarda qon aylanish tizimining kislorod ochligini va ovqatlanish va kislorod bilan ta'minlaydigan organlarning ochilishiga olib keladi.

Organlarda ovqatlanishning etishmasligi miyokard infarkti, shuningdek miya qon tomirining rivojlanishiga olib keladi, bu ko'pincha erta o'lim bilan tugaydi.

Organlarda ovqatlanishning etishmasligi miyokard infarkti rivojlanishiga olib keladi

Vujudga bunday dahshatli asoratlarning oldini olish uchun xolesterin indeksini me'yordan yuqori bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun dietani doimiy ravishda o'zgartirish kerak.

Xolesterol indikatorlari - ayollar uchun yosh normasi:

Ayollarda qonda xolesterin miqdori menopauzaning boshlanishiga va menopauzaning boshlanishiga qadar barqaror.

Menopauzadan keyin qonda xolesterin miqdori ko'tariladi va ko'pincha xolesterolning ko'payishi past zichlikli lipid molekulalari tomonidan qo'zg'atiladi.

Menopauzadan keyin qonda xolesterin miqdori ko'tariladi tarkibiga ↑

Xolesterin dietasining tamoyillari

Ayollar uchun xolesterin dietasining printsipi xolesterolni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytirish va kerak bo'lganda hayvonlarning mahsulotlarini menyudan butunlay chiqarib tashlashdir.

Bunday qattiq parhez, haddan tashqari holatlarda, xolesterin darajasi juda yuqori bo'lgan va qisqa vaqt ichida qo'llaniladi.

Hayvonlarning mahsulotlarini butunlay chiqarib tashlash taqiqlanadi, chunki u yuqori molekulyar zichlikdagi lipoproteinlarda (yaxshi lipidlarda) mavjud bo'lgan tabiiy oqsilni etkazib beruvchisi.

Xolesterinli dietadan ayollar uchun foydalanish qoidalari ham mavjud:

• Kam yog'li go'sht kuniga 100,0 grammdan ko'p iste'mol qilinishi kerak,
• Yog 'bilan skovorodkada qovurilgan holda parhez davomida ovqat pishirishdan saqlaning
• Pishirish usulini qo'llang - suvda qaynatib, bug'da pishiring, pechda pishirish usulidan foydalaning,
• Har kuni dietaga sabzavot, o'tlar va mevalarning maksimal miqdorini kiriting. Kundalik ovqatlanishning 60,0% yangi sabzavotlar, shuningdek mevalar,
• Kundalik menyuga donli o'simliklar va loviya ishlatilishini tanishtiring,
• Bu diet, pektin paytida ayollarda xolesterolni pasaytirishga yordam beradi. Uning maksimal miqdori bunday sabzavot va mevalarda - yangi va pishirilgan olma, muskat yong'og'i va sabzi, shuningdek, tarvuz va sitrus mevalarida,
• Ovqatlanish davrida ayollar uchun ovqatlanish kuniga kamida 6 marta,
• Kuniga 3-4 marta dengiz baliqidan foydalaning, uni pishirish, qaynatish, sabzavot bilan qovurish mumkin.

Xolesterin darajasi yuqori bo'lgan ovqatlanish kerak

Ayollarning qonida xolesterolni kamaytiradigan dieta yog'larni iste'mol qilishni mutlaqo istisno etmasligi kerak, chunki yog'larning etishmasligi ayol terisining holatiga, shuningdek sochlari va tirnoq plastinkasining holatiga ta'sir qiladi.

Yog'lar ayol tanasi uchun kerak, ammo faqat Omega-3 ga boy o'simlik kelib chiqishi uchun kerak.

Xom shaklda o'simlik moylarini ishlatish tavsiya etiladi, ular qondagi lipidlarning pasayishiga hissa qo'shadigan moddalarning maksimal miqdorini saqlaydi.

Shuning uchun, moyli o'simliklardan salatlarga va pishirilgan donga qo'shilishi mumkin.

Haftada kamida 3 marotaba parhez bilan baliqlarni menyusga kiriting, ularda ko'p miqdorda Omega-3 mavjud. Dorixonalarda sotiladigan Omega-3 mahsulotlarini, baliq yog'ini umumiy iste'molga qo'shish tavsiya etiladi.

Ayollar har kuni mono to'yinmagan yog'li kislotalarga boy yong'oq iste'mol qilishlari kerak. Ratsionda bunday yong'oq turlari bo'lishi kerak - yong'oq, qarag'ay yong'oqlari, bodom. Zig'ir urug'ida juda ko'p to'yintirilgan yog'lar.

Ovqatlanish paytida faqat kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qiling va yuqori navli oq nondan saqlaning.

Ovqatlanish paytida sabzavotlarni cheksiz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi, shuningdek, jo'xori uni iste'mol qilgan ayol uchun kunni boshlash foydali bo'ladi.

Ayollar uchun qahvani yashil va o'simlik choy bilan almashtirish, shuningdek tarkibidagi karbonat angidridsiz mineral suv ichish yaxshi.

Mineral suv karbonat angidridsiz mast bo'lishi kerak. tarkibiga ↑

Xolesteroldan dietada qanday ovqatlarni chiqarib tashlash kerak?

Ovqatlanish paytida dietadan chiqarib tashlang, xolesterol indeksini oshirish qobiliyatiga ega ovqatlar.

Qon lipidlarining eng ko'p ko'payishi mahsulotni tayyorlash usuliga bog'liq - yog'ni qovurish orqali ovqat pishirish xavflidir. Ushbu oziq-ovqat nafaqat tanani yomon xolesterol bilan to'yintiradi, balki qovurish paytida ovqatda paydo bo'ladigan kanserogenlarni ham o'z ichiga oladi.

Iloji boricha tayyor soslar, sanoat uchun mo'ljallangan kolbasa, dudlangan go'shtli atirlar va füme va tuzlangan baliqlardan foydalanmang.

Menyudan shakar va yog'li shirin desertlarni chiqarib tashlang - kek, xamir ovqatlar, pishiriqlar va gingerbread cookies.

Uglevodlarni iste'mol qilishni cheklang - kartoshka, makaron.

Konservalangan baliq va go'shtni iste'mol qilmang, shuningdek yog'li navlarning go'shtini - cho'chqa go'shti, qo'zichoq go'shti, g'oz va o'rdak go'shti, shuningdek yog'li mol go'shti iste'mol qilmang.

Yog 'miqdori 2,50% dan yuqori bo'lgan sut mahsulotlarini ishlatish taqiqlanadi.

Tez ovqatlanishda qulay ovqatlar yoki tez ovqat iste'mol qilmang

Ushbu ovqatlar trans-yog'lar bilan to'ldiriladi.

Ratsiondagi ayollar uchun xolesterolni pasaytirish xususiyatlari

50 yillik yubileydan keyin ayollar uchun dietada dietada farqlar mavjud. Kechki soat 7 dan keyin ovqat yemang va uxlashdan oldin kechki ovqat vaqti oralig'i 3 soatdan kam bo'lmasligi kerak. To'liq uyqu 7-8 soat bo'lishi uchun ayol 22 soatdan kechiktirmasdan yotishi kerak.

50 yilligi sohasidagi ayollar uchun parhez tanaga va faoliyatga etarli yuk bilan birga bo'lishi kerak.

Ovqatlanish oralig'ida, parhez davomida siz sabzavot sharbatini, shuningdek, xolesterin ko'rsatkichini ko'paytiradigan salomatlik holatini yaxshilaydigan va uni pasaytirishga yordam beradigan o'simlik preparatlarini tayyorlashingiz mumkin.

Ovqatlanish paytida ayollar tanadagi suv balansi haqida unutmasliklari kerak. Xolesterol ko'rsatkichi pasayganida xun dietasida ovqatlanish paytida ayol 2000 millilitrgacha tozalangan suv ichishi kerak, bu organizmdagi barcha metabolik jarayonlarni faollashtiradi.

Agar ayolda buyrak muammosi bo'lsa va qon bosimi yuqori bo'lsa, unda kuniga iste'mol qilinadigan suv miqdori 1500 mililitrgacha kamayishi kerak.

Ayollarda xolesterin indeksini oshiradigan va tushiradigan mahsulotlar jadvali

Haftaning har kuni uchun to'g'ri menyu

Agar siz dietada ruxsat etilgan va eyish taqiqlangan ovqatlar jadvaliga rioya qilsangiz, siz o'zingiz uchun haftalik menyu tuzishingiz yoki ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan bir hafta davomida tayyor retseptlardan foydalanishingiz mumkin:

Dushanba:

Atıştırmalıklar javdar nonidan tashkil topgan tostlardan iborat, yog'siz yogurt.

Seshanba:

Atıştırmalıklar pishirilgan olma va kam yog'li yogurtdan iborat.

Chorshanba:

Xun paytida ayollar uchun atıştırmalık - yong'oq, shuningdek mevali yog'li tvorog.

Payshanba:

Atıştırmalık uchun bir ayol foydalanishi mumkin - guruchli non yoki kraker va yogurt yog'li emas.

Juma:

Ayol yong'oq va meva aralashmasi bilan atıştırmalık bo'lishi mumkin.

Shanba:

Atıştırmalık - bug 'cheesecakes, javdar nonlari va yog'siz kefir.

Yakshanba:

Atıştırmalık uchun siz yangi mevalar va kam yog'li kefir iste'mol qilishingiz mumkin.

Xulosa

Ayol uchun parhez nafaqat nozik raqam, balki sog'liq hamdir.

Klimakterik davrda ovqatlanish masalasiga alohida e'tibor qaratish kerak, bunda ko'tarilgan xolesterin indeksi tanadagi qon aylanishini buzishni boshlaydi va yurak organi va qon oqimi tizimining patologiyasini rivojlanishiga olib keladi.

Surunkali pankreatit

Pankreatit ovqat hazm qilish tizimining yana bir keng tarqalgan patologiyasidir. Bir vaqtning o'zida oshqozon osti bezi va aterosklerozning shikastlanishi bilan terapevtik parhez kichik tuzatishni boshdan kechiradi:

• kuchli og'riq kunlarida ochlik oshqozon osti bezini tiklash uchun kerak.
• me'da shirasining pH miqdorini kamaytiradigan va fermentlar ishlab chiqarishni ko'paytiradigan mahsulotlardan voz kechish - boy bulyonlar, yog'li qovurilgan, füme idishlar, shirinliklar,
• qovurilgan idishdan bosh tortish: barcha mahsulotlar bug 'yoki qaynatiladi.
• tanadagi hayvonlarning yog'larini iste'mol qilishni cheklash: o'simlik yog'i allaqachon tayyorlangan idishga qo'shiladi.

Aterosklerozda bo'lgani kabi, pankreatit bilan og'rigan bemorlarning dietasining asosi don, sabzavot va mevalardir. Agar kerak bo'lsa, idish bilan to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga bir tomchi o'simlik moyi qo'shiladi.

Yuqorida, biz dietadan foydalanib, qonda xolesterolni qanday tushirishni aniqlashga harakat qildik. Oziqlanish va turmush tarzini tuzatish bilan bir qatorda, aterosklerozni davolash barcha chora-tadbirlarni qo'llashni o'z ichiga oladi - lipidni pasaytiradigan dorilarni qabul qilish, jismoniy faollikni ko'rsatkichlarga ko'ra kengaytirish - arteriyalarda buzilgan qon oqimini jarrohlik tiklash. Shifokorning barcha tavsiyalariga rioya qilish holatni barqaror ravishda qoplashga va qonda umumiy xolesterol konsentratsiyasini kamaytirishga, shuningdek asoratlarni rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.