Keto dietasi uchun eng yaxshi kam uglevodli mevalar

Hech narsa parhez ovqatlanish kabi kilogramm berishga yordam bermaydi. Ayollar va erkaklar uchun go'zal figurani topishni istaganlar, vazn yo'qotish uchun avokadosli retseptlar to'g'risida bilimga ega bo'lishlari kerak, chunki bu meva juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va deyarli hech qanday zarar etkazmaydi. Ushbu ekzotik mevaning tanaga qanday ta'sir qilishi va u bilan qanday ovqat tayyorlashingiz mumkinligini unutmang.

Keto mevalari va aniq uglerod

Quyida eng past uglevodlar mevalarining ro'yxati, shuningdek ularning 100 g ga toza uglevodlar miqdori va o'rtacha xizmat ko'rsatish hajmi ko'rsatilgan. Keyinchalik, siz har bir xizmat uchun eng ko'p uchraydigan mevalar va ularning tegishli uglevod qiymatlarini topishingiz mumkin.

Odatda meva sharbati, konservalangan mevalar va mevali atıştırmalıklar tarkibida shakar mavjud. Xarid qilishdan oldin har doim mahsulot yorlig'ini tekshiring.

Izoh: yozuvlar sonini tanlang 25.

Izoh: Ushbu jadvalda ko'rsatilmagan boshqa ko'plab mevalardan saqlanish kerak, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda shakar mavjud. Iste'mol qilishdan oldin har doim mahsulot to'g'risidagi ma'lumotni tekshirib turing, chunki ular tarkibida uglevodlar ko'p bo'lishi mumkin.

Malinada uglevodlar

Malinalar kam uglevodli dietada ko'pchilik uchun eng yaxshi rezavor turlaridan biridir. U tarkibida kam miqdordagi uglevodlar, yuqori miqdordagi ozuqalar mavjud va shirin retseptlarga qo'shilishi oson.

Mevalar antioksidantlar bilan yaxshi tanilgan, ular erkin radikal ta'siridan himoya qiladi va yallig'lanish bilan kurashishga yordam beradi. Hatto mevalarni past xolesterol bilan bog'laydigan va yurak xastaligini pasaytiradigan tadqiqotlar ham olib borilgan. Bundan tashqari, malina yuqori darajadagi polifenolga ega, bu qon bosimini tushirishga yordam beradi va arteriyalarda trombotsitlar paydo bo'lishining oldini oladi.

Taxminan yarim chashka malina tarkibida 3,5 g toza uglevod mavjud.

BlackBerry tarkibidagi uglevodlar

BlackBerry yuz minglab yillar davomida yashab kelgan. Rimliklar va yunonlar undan kasallik va podagra davolashda foydalanganlar. U tayyorlandi va keng idishlarda xizmat qildi. BlackBerry mazali bo'lishdan tashqari, kutilmagan sog'liq uchun foydalarni ham o'z ichiga oladi.

Ushbu rezavorlar tarkibida S, K vitaminlari va marganets mavjud bo'lib, ular miya va motor funktsiyalariga yordam beradi, sog'lom terini targ'ib qiladi va yallig'lanishni kamaytiradi. BlackBerry shuningdek ellag kislotasi va antosiyaninning yuqori tarkibiga ega, bu hujayralar mutatsiyasini bostirishga va saraton o'sishini sekinlashtirishga yordam beradi.

BlackBerry malina kabi tolali bo'lib, 1 stakan uchun 8 g toladan (va 7 g toza uglevodlardan) iborat. Bu tuyadi va to'yinganlikni kamaytirishga yordam beradi.

Qulupnay tarkibidagi uglevodlar

Barcha rezavorlar singari, qulupnay sog'liq uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Qoida tariqasida, u ozgina ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz uning iste'mol qilinishini BlackBerry yoki malina bilan solishtirganda qat'iyroq kuzatishingiz kerak bo'ladi.

Qulupnay qon shakarini yaxshilashga yordam beradi. Ba'zi tadqiqotlarda qulupnay mevalarni iste'mol qilmaydigan guruhlarga qaraganda insulin miqdorini pasayishiga va insulin sezgirligini yaxshilagan. Ketojenik parhez bilan birgalikda bu ayniqsa to'g'ri, ammo agar siz uni me'yorida ishlatsangiz.

Qulupnay 3/4 chashka (100 g) ichida 5 g toza uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Ko'k uglevodlar

Boshqa rezavorlar singari, ko'k mevalarda ko'p miqdordagi antioksidantlar va S vitamini mavjud bo'lib, ular sog'lom teriga hissa qo'shishi mumkin. Ba'zi tadqiqotlarda, ko'katlar hatto teriga ta'sir qiladigan infektsiyalarga qarshi antiviral ta'sirga ega ekanligini ko'rsatdi.

Ko'katlar - bu eng ko'p miqdordagi uglevodlar bo'lgan rezavor mevalar bo'lib, ularning umumiy massasi 1 stakan uchun 17,4 g toza uglevoddir. Ularning sog'liq uchun foydalari ko'p bo'lsa-da, rezavorlar tarkibida ko'proq fruktoza bor, shuning uchun ko'k mevalarni juda oz miqdorda iste'mol qilish kerak.

Olsan Uvarova

Kasb bo'yicha jurnalist, kasb-hunar bo'yicha oshpazlik. Bolalar uxlayotgan paytda tez pishiradi. U pishirishda samarali taqdimot va murakkab mualliflik uslubini qadrlaydi. Eng tezkor mehmonni tozalangan, ammo tayyorlash oson bo'lgan taom bilan qanday qilib qurolsizlantirish kerakligini aytadi.

Mahsulotlarni tayyorlang. Papaya, avakado va marulni yuving.

Avakado va papayyani tozalang, uzun bo'laklarga bo'ling, salatani qo'llaringiz bilan yirtib oling. Avakadoning qorayishini oldini olish uchun uni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Tovuq filesi yuving, italyan o'tlari bilan seping. Kungaboqar yog'ini oldindan qizdirilgan panga to'kib tashlang, butun fileto qo'ying, qovurilgan idishda bir daqiqa davomida 7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan taxminan bir xil miqdordagi qopqoq ostida qovuring. Ko'krakni o'rtada kesib tashlang: nam bo'lsa, qopqoq ostida 3-4 daqiqadan ko'proq qovur. Go'sht suvli bo'lishi kerak, ortiqcha quritilmagan - bu mazali salatning kaliti. Oxirida tuz.

Sosni tayyorlang: suyuq asal, xantal va mayonezni aralashtiring. Ko'krakni ingichka tilimga kesib oling.

Marul barglarini idishga soling, dilimlenmiş meva va tug'ralgan tovuq qo'shing, ustiga sousni quying. Papaya va tovuq salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tayyorlash usuli

Mahsulotlarni tayyorlang. Papaya, avakado va marulni yuving.

Avakado va papayyani tozalang, uzun bo'laklarga bo'ling, salatani qo'llaringiz bilan yirtib oling. Avakadoning qorayishini oldini olish uchun uni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Tovuq filesi yuving, italyan o'tlari bilan seping. Kungaboqar yog'ini oldindan qizdirilgan panga to'kib tashlang, butun fileto qo'ying, qovurilgan idishda bir daqiqa davomida 7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan taxminan bir xil miqdordagi qopqoq ostida qovuring. Ko'krakni o'rtada kesib tashlang: nam bo'lsa, qopqoq ostida 3-4 daqiqadan ko'proq qovur. Go'sht suvli bo'lishi kerak, ortiqcha quritilmagan - bu mazali salatning kaliti. Oxirida tuz.

Sosni tayyorlang: suyuq asal, xantal va mayonezni aralashtiring. Ko'krakni ingichka tilimga kesib oling.

Marul barglarini idishga soling, dilimlenmiş meva va tug'ralgan tovuq qo'shing, ustiga sousni quying. Papaya va tovuq salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Avakado nima?

Ba'zi odamlar bu mevani sabzavot bilan aralashtirib yuborishadi. Alligator nok yoki avakado - oval, sferik yoki nok shaklidagi meva bo'lib, u Amerika Persia daraxtlarida o'sadi. Rangi ochdan to'q yashilgacha o'zgarishi mumkin. Mevaning vazni bir yarim kilogrammgacha bo'lishi mumkin. Po'sti mustahkam, tanasi esa yog'li va katta suyakdir. Mevaning ta'mi, qovoq va nok aralashmasini eslatuvchi tort va shirin bo'ladi. Go'sht sarg'ish yoki yashil rangda bo'lishi mumkin.

Sifatli mevani qanday tanlash mumkin:

1. Pishmagan mevalar zich, buzilmagan teriga ega bo'ladi. Agar siz birini sotib olsangiz, etuklikka ikki kun bering.
2. Pishgan mevalar yumshoq, ammo bardoshlidir. Siz uni sotib olishingiz bilanoq foydalanishingiz mumkin.
3. Pishgan mevalarning xamiri yog 'yog'iga o'xshaydi. U och yashil rangda, yong'oq beradi.

• tola
• organik kislotalar
• K, E vitaminlari
• riboflavin
• askorbin kislotasi
• tiamin
• foliy kislotasi
• retinol
• pantotenik kislota
• niatsin
• foliy kislotasi.

100 gramm pulpa tarkibidagi kaloriya miqdori 165 kkal, shuning uchun meva vazn yo'qotish uchun javob beradi. Bundan tashqari, avakado quyidagi ko'plab makro- va mikroelementlarni o'z ichiga oladi:

Mevasi jannati

Dominikan Respublikasi o'zining unumdor erlarida 8500 dan ortiq meva, sabzavot va o'simliklarning turlarini etishtiradigan qishloq xo'jaligidagi mamlakat (taqqoslash uchun Evropa umuman - 1600 ta). Agar siz mamlakatning landshaftiga nazar tashlasangiz, unda unchalik katta bo'lmagan qismi bog'lar, shakarqamish, kakao plantatsiyalari, Yaxshi iqlim sharoiti va tuproq unumdorligi tufayli Dominikanlar yiliga bir necha marta meva, shakar qamishidan yiliga to'rt marta hosil olishadi. Dominik Respublikasi respublikadagi mehmonxonalardagi mevalarga boy bo'lishiga qaramay, sayyohlarning fikriga ko'ra, ekzotik atıştırmalıkların katta tanlovi mavjud emas. Ularni yangi bozorda sotib olish va Dominikan respublikasining haqiqiy "mevali jannatini" ko'rish mumkin bo'lgan mahalliy bozorlarda sotib olish kerak. Oroldagi eng hurmatga sazovor mevalar: mango va hindiston yong'og'i, ularning sharafiga har yili o'tkaziladigan festivallar tashkil etiladi, ularda karnavallar va turli xil tadbirlar amalga oshiriladi.

Mango - suvli go'shtli meva, juda foydali, chunki u vitaminlarga boy. Ayniqsa, inson tanasining qon aylanish tizimidagi qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi.

Ananas - ko'pchilikka ma'lum va tanishtirishga hojat yo'q. Bu Dominikan ananasining boy ta'mi va o'ziga xos ta'miga ega. Semizlikni davolash uchun keng qo'llaniladi (vazn yo'qotish uchun juda yaxshi vosita, ayniqsa uning yadrosi).

Dominik Respublikasida taniqli va hurmatga sazovor banan, ayniqsa uning qattiq navlari, unda mahalliy uy bekalari har xil mazali narsalarni pishiradilar. Banan - bu "Dominikalik kartoshka" ning bir turi, mamlakatda ularning qariyb 40 turi mavjud: oddiy, sarg'ish rangdan qizilgacha va qovurish uchun banan.

Dominik Respublikasida mevalar ham o'sadi:

Ehtiros mevasi(chinola) - ko'p miqdordagi vitamin va minerallarni (90 dan ortiq) o'z ichiga olgan go'shtli meva. Pulpa va suyaklar ovqatlanishda ham ishlatiladi.

Limonsillo (Limoncillo) - mayda daraxtlarda o'sadigan uzum novdalariga o'xshash. Meva yashil gullash va biriktiruvchi nordon ta'mga ega. Ichkarida sariq-pushti tanasi, tepasida - qattiq tozalangan yupqa teri. Kiyimlarda o'jar dog 'qoldirishi mumkin.

Guava(Guava) - yumshoq pushti va oq pulpa, qattiq urug'lar va yoqimli mushkli hidli ekzotik nokga o'xshash mevalar. Bu yorqin sariq va yashil rangda bo'ladi. Mevalar C, B1, B2, B5 vitaminlariga boy. Keng xom shaklda va pishirish uchun ingredient sifatida ishlatiladi.

Papaya (Lechosa yoki qovun daraxti) - shakli, tuzilishi, ta'mi va kimyoviy tarkibi bo'yicha qovunga o'xshash 0,5 dan 7 kg gacha bo'lgan berry. Meva yorqin to'q sariq rangga ega, juda ko'p qorong'i urug'lar mavjud. Ular yangi, sharbatlar, salatlar, kartoshka pyuresi, muzqaymoq tarkibidagi ingredient sifatida ishlatiladi. Meva tarkibida: organik kislotalar, glyukoza, fruktoza, tola, beta-karotin, oqsillar, B1, B2, B5, C, D vitaminlari, kaliy, magniy, natriy, temir, kaltsiy, fosfor, iz elementlari va o'simlik fermenti papain (tarkibida o'xshash) me'da shirasi). Shuning uchun papaya ajoyib parhez mahsulotidir, shuningdek, oshqozon-ichak traktini tozalaydi va anthelmintic ta'siriga ega.

Avakado (yoki Amerikalik Perseus) - nok shaklidagi, oval yoki sharsimon shakldagi go'shtli meva (uzunligi 5 dan 20 sm gacha va vazni 0,1 dan 101,8 kg gacha). Uning pishgan mevalari bor: qora terisi, sariq-yashil tanasi va markazida katta urug '. Avakado pulpasi vitaminlarga boy va yaxshi tonik xususiyatlarga ega (chanqoqni yaxshi bosadi). Sharbatlarni va salatlarga yangi qo'shing.

Uzum (Dengiz uzum) - barchamizga ma'lum bo'lgan haqiqiy uzum. Pishgan, mayda o'lchamdagi mevalar qizil rangga va suvli shirin ta'mga ega. A, C, B6 vitaminlari, magniy, kaliy, temir, kaltsiy, fosfor va selenga boy.

Noni (Noni yoki Morinda) - yoqimsiz ta'm va hidga ega, ammo u juda yaxshi doridir, chunki u antioksidantlarga (kaltsiy, kaliy, mis, sink, yod, fosfor, natriy va boshqalar) boy. Mamlakatning ko'plab supermarketlarida sotiladi.

Keres (yoki G'arbiy Hindiston gilosi) - bizning gilosga o'xshash, ammo ozgina boshqacha ta'mga ega. Dominikalik uy bekalari sharbat va sovuq ichimliklar tayyorlashda foydalanadilar.

Dominikan respublikasining ekzotik mevalariga quyidagilar kiradi: anona (Soursop), xagua (Jagua), sapota (Sapote yoki Meksika olma) va mamlakatimizda ma'lum bo'lganlar: anor, olma, nok, tarvuz, qovun, apelsin, mandarin, greyfurt, ohak, va boshqa mevalar.

Agar siz maqolani do'stlaringiz bilan baham ko'rsangiz, juda minnatdormiz:

Avokadodagi uglevodlar

Avokadolar odatda yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli ketogenik parhez paytida iste'mol qilinadi. U tolaga va boshqa muhim ozuqalarga ega. Yallig'lanishni kamaytiradigan yuqori miqdordagi mono to'yinmagan yog '(sog'lom yog') avokadolarni yaxshi tanlov qiladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, avokado yurak kasalligi omillarini va xolesterolni pasaytiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu mevalar boshqa o'simlik manbalaridan olgan antioksidantlar miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Avokadoda bananlarga qaraganda ko'proq kaliy bor, shuning uchun kam elektrolitlar tufayli keto-grippga (moslashish davri) duch kelsangiz, tuzli avakado chindan ham yordam berishi mumkin! U har bir meva uchun atigi 4 g toza uglevodlarni va 75% dan ortiq yog 'kaloriyalarini o'z ichiga oladi.

Pomidorda uglevodlar

Ba'zida sabzavot deb nomlanishiga qaramay, pomidorni eslatib o'tish juda muhimdir. Keto dietasida pomidor odatda sos sifatida ishlatiladi yoki ko'plab retseptlarda lazzat kuchaytirgich sifatida qo'shiladi.

Ularda ko'plab iz elementlari va zarur vitaminlar mavjud, ammo ular ko'pincha kislotali xususiyatlari uchun ishlatiladi. Pomidorlar tezda uglevodlarga aylanishi mumkin, shuning uchun ularni tejamkorlik bilan va faqat lazzat kuchaytirgich sifatida ishlatishingizga ishonch hosil qiling.

Karamboldagi uglevodlar

Karambola tez-tez iste'mol qilinmasa-da, bu uzum va olma aralashmasi deb ta'riflash mumkin bo'lgan ajoyib meva. U bir oz yumshoqroq, ammo shirin va nordon ta'mga ega.

Karambola tarkibida 100 g ga atigi 4 g toza uglevod mavjud, ko'pchilik bu mevadan xabardor emas, ammo u tarkibida yaxshi miqdordagi tola va ko'p miqdordagi S vitamini mavjud. Bundan tashqari, mevada yog 'hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiladigan o'simlik birikmalari va boshqalar mavjud. yog'li jigar va xolesterolni kamaytirish.

Qovun va tarvuzlarda uglevodlar

Qoida tariqasida, ularda juda kam miqdordagi uglevodlar mavjud, shuning uchun ular keto dietasiga juda mos keladi, ammo me'yorida.

• Qovun - 100 g uchun 5,7 g toza uglevod
• Tarvuz - 100 g uchun 7,15 g toza uglevod
• Kantalupa - 100 g uchun 7,26 g toza uglevod

Olmalardagi uglevodlar

Dunyoda turli xil olma turlari mavjud bo'lsa-da, ammo ular tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli odatda ulardan qochish kerak. Gala, Oltin, Qizillar - ularning barchasida 100 g ga 11,5 g uglevod mavjud.

Agar ketogenik dietaga rioya qilsangiz, olma berishingiz kerak. Agar siz ularsiz yashay olmasangiz, ularni o'lchamlarda ishlatishga harakat qiling.

Banan tarkibidagi uglevodlar

Banan tarkibida 100 g xizmat qilishda (o'rtacha banan hajmi) 25 g uglevod mavjud, shuning uchun ularni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Bu qon shakariga kuchli ta'sir ko'rsatadigan kraxmalli mevadir.

Agar siz bananni sevsangiz, xavotirlanmang. Banan ekstrakti kam uglevodli retseptlarga yoki muzqaymoq va gofretga qo'shing.

Asaldagi uglevodlar

Meva bo'lmasada, asal ko'pincha tabiiy, sog'lom tatlandırıcı deb ataladi. U eng to'yimli tatlandırıcılardan biridir, ammo tarkibida fruktoza mavjud va boshqa "sog'lom" tatlandırıcılar singari sog'liqqa salbiy ta'sir qiladi. Ko'pgina qayta ishlangan asal tarkibida shakar mavjud, u shuningdek pasterizatsiya qilinadi, shuning uchun ozuqaviy foydalarning ko'pi yo'qoladi.

Odatda, bir osh qoshiq asal 17 g uglevodlarni o'z ichiga oladi, bu sizning kunlik ajratilgan miqdoringizning yarmidan ko'pidir.

Siz kuniga qancha ovqat eyishingiz mumkin

Har qanday mahsulotga nisbatan moderatsiya muhim ahamiyatga ega. Kuniga qancha avokado iste'mol qilishingiz ko'p sonli parametrlarga bog'liq. Odamning jinsi va yoshi, tananing nisbati, o'sish va vazn ko'rsatkichlari, sog'liqning umumiy holati muhim ahamiyatga ega. Agar sizda individual intolerans, jigar yoki oshqozon osti bezi kasalliklari bo'lmasa, siz kuniga bitta meva iste'mol qilishingiz mumkin. Har qanday muammosi bo'lgan odamlarni haftasiga uch marta 5-6 tilimga qisqartirish kerak.

Foydali xususiyatlari

Meva iste'mol qilish tanaga juda yaxshi ta'sir qiladi va buning uchun deyarli hech qanday kontrendikatsiya yo'q. Foydali xususiyatlar ro'yxati:

• kilogramm halok bo'lishiga hissa qo'shadi
• yomon xolesterolni qondan olib tashlaydi,
• virusga qarshi ta'sirga ega,
• mushaklarning o'sishiga yordam beradi,
• yurak kasalliklari, qon tomirlari,
• suyakni mustahkamlashga yordam beradi
• qon bosimini pasaytiradi
• kuchli afrodizyak bo'lib, quvvatni oshiradi,
• qonni tozalaydi, qon aylanishini yaxshilaydi, kamqonlikni rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.
• karotenoidlarning yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi,
• ish faoliyatini yaxshilaydi
• saraton hujayralarining ko'payishini oldini oladi,
• terining elastikligini oshiradi, ajinlarni tekislaydi.
• antioksidant ta'sirga ega,
• ich qotishini engillashtiradi;
• immunitetni oshiradi.

Ayollar uchun nima foydali

Qizlar, albatta, ushbu mevani o'z dietasiga kiritishlari kerak. Uni homilador ayollar uchun ishlatish juda muhimdir. Vaziyatdagi ayollar uchun avokadoning foydasi shundaki, bu oziq-ovqat chaqaloqdagi tug'ma patologiyalarni rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Meva teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, uni namlaydi va oziqlantiradi. Doimiy foydalanish hayz davrining normalizatsiya qilinishiga hissa qo'shadi, reproduktiv tizimga yaxshi ta'sir qiladi. Kilo yo'qotish uchun meva iste'mol qilish ham tavsiya etiladi.

Kilo yo'qotish uchun

Chet elda mevalar ko'pincha turli xil parhezlarda uchraydi. Kilo yo'qotish uchun avakado juda foydali. Meva tarkibida L-karnitin mavjud - bu yog 'yoqadigan xususiyatlarga ega va metabolizmni tezlashtiradi. Meva qonda qon aylanishini yaxshilaydigan va vazn yo'qotishga yordam beradigan yaxshi xolesterin darajasini ko'taradi. Uning tarkibidagi B vitamini tufayli, hatto qattiq dietada ham, siz meva yeyayotganda parchalanishni sezmaysiz. Avakado xususiyatlari:

1. Meva yog'lar bilan uglevodlarni iste'mol qilinadigan energiyaga aylantiradi.
2. Metabolik jarayonlarni normallashtiradi. Meva yog'larni parchalaydi, ammo yangilarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
3. Qon aylanishini yaxshilaydi.

Tropik mevalardan juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin, va nafaqat shirinliklar. Kilo yo'qotish uchun avokadolar bilan ko'plab retseptlar mavjud. Meva bilan sho'rvalar, soslar, salatlar, yog 'yoqadigan kokteyllar tayyorlang. Siz vazn yo'qotish uchun avokadoni qanday iste'mol qilishni aniqlab olishingiz va mevalarni sof shaklda iste'mol qilishingiz mumkin, ammo turli xil retseptlar bilan tajriba o'tkazish qiziqarli bo'ladi. Bu sizning dietangizni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi.

Ushbu sous Meksika oshxonasida eng mashhurlaridan biridir. Avakadodan retsept bo'yicha guakamolga tuz va ohak sharbati qo'shilishi kerak. Ikkinchisini limon bilan almashtirish mumkin. Avakado va pomidor, turli xil qalampir, piyoz, o'tlar, sarimsoq bilan soslar uchun retseptlar mavjud, ammo avval siz klassikani o'rganishingiz kerak. Guacamole tortillas (makkajo'xori tortillasi), chiplar, pita noni, krakerlar bilan ta'minlanadi. Go'sht, makaron, baliq, kartoshka uchun piyola taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

• zaytun moyi - 5-6 osh qoshiq; l.,
• chili qalampiri - 2 dona,
• Avakado - 6-8 dona,
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mingizga
• maydanoz - 2 dona,
• ohak - 2 dona,
• cilantro yoki maydanoz - 2 dona.

1. Barcha tarkibiy qismlarni yuving va quriting.
2. Avakadoni kesib oling va ulardan urug'larni olib tashlang. Meva pulpasini qoshiq bilan qoshiq qiling va quruq, chuqur idishga joylashtiring. Mash vilkalar bilan, aralashtirgich bilan pyuresi yoki go'sht maydalagich bilan burama.
3. Urug'lardan qalampir qalpoqchalari, mayda maydalang va pulpa bilan aralashtiring.
4. Piyozlarni lampochkadan tozalang. Boshlarini maydalang, idishga qo'shing.
5. Tug'ralgan ko'katlarni kiriting.
6. Ohak sharbatini siqib oling va ustiga sous quying.
7. Guakamolga zaytun moyini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Mevali birinchi taomlar juda mazali, qoniqarli, yog'ga moyil xususiyatlarga ega bo'lib, vazn yo'qotishga yordam beradi. Siz o'zingizning mehmonlaringizni va yaqinlaringizni avokado sho'rvasi bilan hayratda qoldirishingiz mumkin, chunki u juda g'ayrioddiy ko'rinadi. Kilo berish retsepti kulgili darajada sodda. Tushlikda jo'xori tortillalari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Quyidagi retsept bo'yicha birinchisini sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling.

• konservalangan pomidor - 370 g,
• yosh sarimsoq - 4 chinnigullar,
• piyoz - 2 dona,
• koriander - 1,5 choy qoshiqda,
• tovuq filesi - 0,5 kg,
• ohak sharbati - 4 osh qoshiq. l.,
• o'simlik yog'i
• avokadolar - 2 ta katta,
• chili qalampiri - 2 dona,
• maydalangan pishloq - 60 g,
• maydalangan urug'lar - 1 choy qoshiqda,
• tuz, yer qalampiri,
• tovuq yoki go'shtli bulon - 2 l.

1. Bir oz yog 'idishni ichida qizdiring. O'rta olovni qiling. Unga mayda tug'ralgan sarimsoqni piyoz qo'shing, koriander bilan seping va 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Pomidorni tozalang. Blender bilan qovurilgan sabzavotli kartoshka pyuresini tayyorlang.
3. Aralashmani panga o'tkazing, zira urug'ini qo'shing. Silliqni quyuqlash va qorong'ilashdan oldin 5 daqiqa davomida pishiring, aralashtirishni to'xtatmasdan.
4. Massani keng panga o'tkazing, olovga o'rtacha darajadan biroz pastroq qo'ying. Bulonda quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida 20 daqiqa pishiring.
5. Juda nozik tug'ralgan tovuq qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Tug'ralgan issiq qalampir, avakado, tug'ralgan, maydalangan pishloq va ohak sharbatini qo'shing. Go'sht pishguncha sho'rva pishiring.

Sabzavotli salat

Keyingi taom vitaminlarning haqiqiy omboridir. Agar siz vazn yo'qotish uchun avakadoni qanday tayyorlashni bilmagan bo'lsangiz, quyidagi retsept bilan mazali salat qiling. Sizga afsuslanmaslik kafolatlangan. Avakado bilan xun salati hayratlanarli darajada yangi, engil. Tuyadi o'z turidan allaqachon uyg'onadi. Siz bunday salatni tatib ko'rish orqali kilogramm berishning boshqa retseptlarini o'rganishni xohlaysiz.

• kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq,
• bodring - 2 dona,
• ko'katlar - 2 tup,
• Xitoy karam - 1 katta,
• Bolgar qalampiri - ikkita rangli,
• balsamik sirka - 2 osh qoshiq,
• avakado - 2 dona,
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.,
• pomidor - 4 dona,
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

1. Barcha mahsulotlarni tayyorlang.
2. Pekin karamini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Idishga soling.
3. Bodringlarni yuving. Yupqa yarim halqalarga kesib oling. Idishga qo'shing.
4. Bell qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Bodring ustiga qo'ying.
5. Alligator noklarini yuving, suyakni oling. Pulpani muloyimlik bilan tozalang. Yarim halqalarga kesib oling. Qalampir ustiga qo'ying. Sarimsoqning tepasini, ingichka tilimga kesib oling.
6. Pomidorlarni yuving. Tilimlarni kesib oling va idishning yuqori qismiga chiroyli qo'ying. Zaytun moyi, sirka tushiring, siz ozgina tuzlashingiz mumkin. Susan urug'iga seping.

Qisqichbaqalar salatasi

Keyingi taomni ta'm bayramidan farqli ravishda chaqirish shunchaki adolatsizlik bo'ladi. Karides salatasi juda engil va ta'mga yoqimli, vazn yo'qotishga yordam beradi va hamma pishirish retseptini tayyorlay oladi. Uni nonushta uchun yoki hatto bayramona stolda berish mumkin. Ushbu taomni sinab ko'rsangiz, vazn yo'qotish juda xilma-xil bo'lishi mumkinligiga ishonch hosil qilasiz. Ko'plab ingredientlar retsept bo'yicha tayyorlangan salatga solinadi, ammo u parhez bo'lib qoladi.

• balsamik sirka - 5 osh qoshiq,
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar,
• mayda qisqichbaqalar - 850 g,
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq; l.,
• marul barglari - 1 dona,
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l.,
• tug'ralgan yangi maydanoz - 4 osh qoshiq. l.,
• olcha pomidorlari - 15 dona,
• tuz - 0,5 osh qoshiq,
• Bolgar qalampiri - 2 dona,
• avakado - 4 dona,
• sariyog '- 75 g,
• konservalangan makkajo'xori - 350 g.

1. Zaytun moyi va sariyog'ini idishga soling. Unga dengiz mahsulotlarini qo'ying, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz qo'shing va uch daqiqa qovuring. Ajratishdan oldin soya sousi va maydanoz qo'shing, darhol yoping.
2. Yuving, avakadoni tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Narva marul barglari.
4. Qalampirni mayda bo'laklarga, gilos pomidorini yarmiga bo'ling.
5. Idishning barcha tarkibiy qismlarini makkajo'xori bilan aralashtiring. Balsamik sirka bilan sug'orib xizmat qiling.

Baliq salatasi

Kilo yo'qotish uchun keyingi atıştırmalık barcha gurmeler tomonidan qadrlanadi. Avakado va baliq bilan past kaloriya salatining ta'mi achchiq, juda yoqimli. Bunday taom, hatto bayram munosabati bilan o'rnatilgan stol uchun ham mos keladi. Unga tuxum, bodring, qizil baliq qo'shiladi (orkinos hali ham mos keladi). Yoqilg'i quyish alohida e'tiborga loyiqdir, shuning uchun idish juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

• qora qora qalampir - 0,5 choy qoshiqda,
• xantal - 0,5 choy qoshiqda,
• qaynatilgan tuxum - 4 dona,
• avakado - 2 dona,
• smetana - 2 osh qoshiq. l.,
• soya sousi - 2 choy qoshiqda,
• bodring - 1 dona,
• limon sharbati - 2 osh qoshiq,
• ozgina tuzlangan losos - 250 g.

1. Tuxumlarni to'kib tashlang. Kichik kublarga kesib oling. Salat idishiga joylashtiring.
2. Baliqni mayda kubiklarga ham kesib tashlang. Tuxumlarni aralashtiring.
3. Kesilgan bodringni qo'shing.
4. Avakadodan urug'larni olib tashlang, pulpa olib tashlang. Zudlik bilan limon sharbatini to'kib tashlang.
5. Smetana va xantal, qalampir bilan smetana aralashtiring.
6. Olingan plomba bilan mahsulotlarni to'ldiring. Salatani yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Yog 'yoqadigan ichimliklar har doim tezroq kilogramm berishga yordam beradi. Bu, shuningdek, silliqlash uchun ham amal qiladi. Ma'lum bo'lishicha, u juda to'yimli, ishtahani bostiradi. Bunday ichimliklar tufayli avakado dietasiga juda oson toqat qilinadi, chunki silliqning bir qismi bir necha soat davomida ochlikni his qilmasligi uchun etarli. Qoidaga ko'ra, vazn yo'qotish uchun bunday ichimliklarga ananas, banan, apelsin, malina, zanjabil, sabzi, turp, arugula, piyoz, lavlagi, nordon rezavorlar qo'shiladi.

• yosh ismaloq - 2 dona,
• dengiz tuzi - 2 chimdim,
• limon sharbati - ta'mingizga
• maydanoz - bir guruh,
• gazsiz mineral suv - 2 stakan,
• asal - 0,5 osh qoshiq,
• Kivi - 2 dona,
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq; l.,
• yashil olma - 2 dona.

1. Smoothie tarkibiy qismlarini yuving va quriting.
2. Ismaloq va maydanozni blenderning idishiga joylashtiring. Kivini tozalang, kesib oling va ko'katlarga ham surting.
3. Olmani terini kesib oling. Ularni kesib oling, urug'larni oling. Boshqa mahsulotlarga soling.
4. Avakado tushiring. Kesib oling, qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
5. Asal, limon sharbati, tuz, zaytun moyini qo'shing.
6. Bir oz mineral suv qo'shib, silliqlarni qamchi boshlang.
7. Nonushta yoki kechqurun muzli ichimlikni iching.

Og'irlikni yo'qotish va yog 'yo'qotish uchun mevali ichimlik uchun retseptni eslang. Avakado va qulupnay kokteyli kaloriya miqdori past, ammo shunchalik shirinki, u shirinni eyishni his qiladi. Bunga yog'siz tabiiy yogurt olinadi. Yupqa ichimlikka ozgina sitrus sharbati qo'shing. Suyuq asal bilan ta'mga keltiriladi, bu juda ko'p qo'ymaslik tavsiya etiladi.

• ohak - 1 dona,
• yog'siz yogurt, sut - 2 stakan (yoki 200 g muzqaymoq),
• yalpiz - 8 barg,
• qulupnay - 0,6 kg
• suyuq asal - 2 osh qoshiq,
• avakado - 2 dona,
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.,
• krijovnik - 0,2 kg.

1. Barcha mahsulotlarni yuving. Avakadoni tozalang, undan toshni olib tashlang.
2. Barcha mevalarni blenderga soling. Bir oz yogurt qo'shib, past tezlikda qamchi boshlang.
3. Yangi ohakni ohakdan siqib oling va limon sharbati bilan birga meva kokteyliga qo'shing.
4. Asal, yalpiz soling. Massani to'liq bir hil holga keltirguncha urib qo'ying.
5. Nonushta uchun bunday kokteyllarni iching.

Avakado bilan salatlar yaratish qoidalari

Zaytun moyidan tashqari, avokado salatining to'g'ri kiyimi tabiiy yogurtdir. Bu taomning shirin berry-meva versiyalarini tayyorlashda ishlatiladi.

Avakado salatlariga mayonez qo'shilmagan. Va hatto smetana. Agar ular yog 'qo'shsalar, unda ozgina zaytun moyi. Buning sababi, avokadolar juda yog'li mahsulotdir. Uning kaloriyalarining 77 foizi, ayniqsa yog'da iste'mol qilinadi. Va yog 'yog' bilan yog'lanmaydi. Yog 'yog'li bo'lmasligi kerak.

Shunday qilib, avakado yog '.

1. Uni mazali va sog'lom qilish uchun yog 'oqsil va uglevodlari bo'lgan idishlarga birlashtiriladi. Bunday holda, oson hazm bo'lmaydigan aralashmalar uglevodlar sifatida ishlatiladi, ammo o'simlik tolasiga boy mahsulotlar.
2. Avakadolar 2,6-15 marta inson tanasining ushbu meva bilan bir vaqtda iste'mol qilinadigan ovqatlardagi karotinoidlarni singdirish qobiliyatini oshiradi. Shuning uchun ular avokadik salatlarga beta-karotin va boshqa karotenoid antioksidantlar bilan to'ldirilgan yorqin ingredientlarni qo'shishga harakat qilishadi. Bular pomidor, mango, sabzi va boshqalar.

Pomidorlar avakado atıştırmalıklarının eng keng tarqalgan tarkibiy qismlaridan biridir.

Pomidor va yumshoq pishloq bilan

• 1 ta avakado
• ikkita o'rta kattalikdagi pomidor
• 2 dona sarimsoq,
• 100-150 gramm har qanday yumshoq pishloq (mozzarella, fetaxa, feta pishloq, Adighe),
• 2 osh qoshiq. limon sharbati osh qoshiq
• mayda arpabodiyon (yoki boshqa har qanday o'tlar),
• ta'mga tuz, murch va zaytun moyi.

Barcha ingredientlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalang, uni maydalamang. Ko'katlarni maydalang. Aralashtirish.

Tuz va qalampir ta'mga. Limon sharbati bilan mavsum. Agar kerak bo'lsa, ozgina zaytun moyini qo'shing.

Piyozli pomidor va avakadodan

Yuqoridagi retsepti ko'pincha kam ovqatlantiradi. Buning uchun undagi pishloq odatda piyoz bilan almashtiriladi.

• 1 ta avakado
• ¼ piyoz boshlari,
• 2 dona sarimsoq (ixtiyoriy)
• 2 osh qoshiq. limon sharbati osh qoshiq
• ta'mga ko'ra tuz, qora murch va zaytun moyi,
• ta'mga ko'katlar (bunday oregano va cilantro salatasi bilan yaxshi boring).

Salat ikki shaklda tayyorlanadi:

• odatda barcha ingredientlarni kesish va aralashtirish
• va aralashtirmasdan.

Ikkinchi holda, pomidor idishga joylashtiriladi, keyin piyoz va sarimsoq, keyin avakado. Yuqori ko'katlar bilan. Tuz, qalampir, limon sharbati va zaytun moyiga seping.

Pomidor va bodring bilan

Ushbu retsept avvalgisiga to'liq mos keladi, bundan tashqari, qo'shimcha tarkibiy qism - yangi bodring.

Misr bilan

• 1 stakan konservalangan makkajo'xori
• 1 ta avakado
• bitta pomidor
• ¼ piyoz boshlari,
• Cilantro ning bir nechta novdalari,
• 1 ohak
• ta'mga tuz, murch va zaytun moyi.

Piyozni maydalang. Avakado va pomidorga zar.

Tarkibi o'tlarni qo'shib, salatani ohak sharbati bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Agar kerak bo'lsa, zaytun moyini qo'shing.

• 100 (quruq shaklda) har qanday qisqa makaron mahsulotlari - shoxlar, qobiqlar, kamonlar va boshqalar,
• 1 ta katta pomidor
• 1 katta bodring
• 1 ta avakado
• ¼ zaytun,
• ¼ chashka maydalangan yumshoq pishloq, yaxshisi feta,
• mayda arpabodiyon,
• 60-70 ml zaytun moyi,
• 3 osh qoshiq. sharob sirkasi osh qoshiq (olma yoki limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin),
• 1-2 katta chinnigullar sarimsoq,
• 1 osh qoshiq quruq oregano (oregano),
• ¼ osh qoshiq tuz.

Birinchidan, salat kiyintiring. Buning uchun zaytun moyi, sirka, tug'ralgan sarimsoq, oregano va tuzni aralashtiring.

Keyin salat idishida biz pomidor, bodring, makaron va zaytun kublarini birlashtiramiz. Makaron sovutilishi kerak, ularning ustida suv izlari qolmaydi.

Biz salatni tayyorlangan sousning 2/3 qismi bilan to'ldiramiz va muzlatgichga 4 soat davomida yuboramiz.

Biz olamiz. Avakado va arpabodiyon kublarini salatga joylashtiring. Pishloq seping. Qolgan kiyinishni quying. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Kvinoa va ismaloq bilan

• ½ chashka quruq quinoa,
• 1 ta avakado
• 50 g yangi ismaloq
• 100-150 g pomidor
• bir guruh yashil piyoz,
• 1-2 chinnigullar sarimsoq,
• 2 osh qoshiq. tatib ko'rish uchun, sharob sirka va tuz osh qoshiq.

Agar avvalgi retseptlardagi makaron, agar biz salatani to'liq sovutib qo'ysak, unda biz quinoani issiqdan foydalanamiz. Bu muhim.

Shunday qilib, pishirish uchun kvinani qo'ying.

Va u tayyorlanayotganda, ismaloqni maydalang. Va uni idishga soling. Bir xil joyga matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing.

Issiq quinoani ismaloq va sarimsoq bilan bir piyola ichiga qo'ying. Aralashtiring. Issiq quinoa sarimsoqni "eritib yuboradi". Va bu salatga qo'shimcha lazzat beradi.

Tug'ralgan piyoz va dilimlenmiş pomidor qo'shing. Tuz va sirka tushiring. Aralashtiring.

Va nihoyat, avakado qo'shing. Va yana aralashtiring. Muzlatgichda bir muddat tozalaymiz.

Tovuq salatlari

Sendvich tovuqli salat

• 1 stakan tug'ralgan qaynatilgan tovuq ko'kragi,
• 1 ta avakado
• 1 olma
• ¼ chashka mayda tug'ralgan selderey ildizi,
• ¼ piyola maydalangan piyoz,
• cilantro va / yoki maydanozning kichik bir bo'lagi,
• 2 osh qoshiq. limon yoki ohak sharbati,
• ta'mga tuz, murch va zaytun moyi.

Bir piyola ichiga o'tlardan tashqari barcha ingredientlarni soling.

Mash avakado tilim bilan vilka bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi. Tsitrus sharbati, yog ', tuz va qalampir qo'shing. Yangi o'tlarni seping va yaxshilab aralashtiring.

Klassik gilos pomidor

• 1/2 qaynatilgan tovuq ko'kragi,
• ½ chashka gilos pomidor, yarmida kesilgan,
• ¼ lampochka (qizil bo'lsa yaxshi bo'ladi),
• 1 kichik bodring
• 1 ta avakado
• bir guruh marul barglari (har qanday),
• 1-2 chinnigullar sarimsoq,
• 2 osh qoshiq. limon sharbati osh qoshiq
• ta'mga ko'ra tuz, qora murch va zaytun moyi,
• 1 choy qoshiq Dijon xantal (ixtiyoriy).

Tovuq, avakado va bodring mayda bo'laklarga bo'lingan. Marul yirtib tashlash uchun. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Qiyma sarimsoq qo'shing.

Qalampir, tuz. Limon sharbati va sariyog 'qo'shing. Agar so'ralsa, xantal qo'shing.

Uzum bilan tovuq salatasi

• 1 ta kichik salat,
• 1 ta tovuq ko'kragi (qaynatilgan),
• 2 ta selderey sopi,
• 250 g urug'siz uzum (yaxshisi yashil va qizil aralashmasi),
• 1-1,5 avokado,
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq bodom barglari,
• ½ bir stakan tabiiy yogurt yoki 2. osh qoshiq limon sharbati zaytun moyi,
• ½ choy qoshiq kori
• ta'mga tuz va qora qalampir.

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuz, qalampir, kori qo'shing. Zaytun moyi bilan yogurt yoki limon sharbati qo'shing.

Tuna va turp bilan

• 2 ta avokado (yoki bitta juda katta),
• 200 g konservalangan orkinos o'z sharbatida (suyuqliksiz),
• bir necha bo'lak ingichka qilib kesilgan turp,
• oz miqdordagi yashil piyoz va maydanoz,
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq (yoki yashil zaytun),
• 2 osh qoshiq. ta'mga ko'ra osh qoshiq limon sharbati va zaytun moyi,
• tuz va qora qalampir.

Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Tuz va qalampir. Limon sharbati va zaytun moyi bilan mavsum.

Tuzlangan qizil baliq va kunjut urug'lari bilan

• 100 g tuzlangan qizil baliq (har qanday),
• 1 choy qoshiq sesame urug'i (qora va oq urug'larni teng nisbatda yaxshilab aralashtiring)
• ½-1 choy qoshiq kungaboqar urug'i,
• 1 ta avakado
• har qanday yashil salatning ozgina qismi,
• 150 g gilos pomidor
• kichkina yangi tsilindr,
• 2 osh qoshiq. limon sharbati osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun zaytun moyi, tuz va qora murch.

Avakado, qizil baliq va marulning bo'laklarini aralashtiring. Limon sharbati va sariyog 'qo'shing. Tuz va qalampir. Tug'ralgan cilantro va urug'larga seping.

• ¼ lampochka (qizil bo'lsa yaxshi bo'ladi),
• 2 ohak va 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi
• 400 g qaynatilgan qisqichbaqalar,
• 1 ta pomidor
• 1 ta avakado
• 1 ta mayda qalampir, tozalangan (ixtiyoriy),
• cilantro kichik bir guruh,
• tuz va qora qalampir.

Piyozni marinatlash uchun salat uchun bu alohida-alohida va oldindan tayyorlanadi.

Piyozni mayda to'g'rab oling va uni zaytun moyi bilan ohak sharbati bilan to'ldiring. Tuz va qalampir. Xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldiring.

Boshqa barcha ingredientlar salat idishida aralashtiriladi. Kiyinish qo'shing. Cilantro bilan seping. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Qovurilgan qisqichbaqalar va makkajo'xori bilan

• 4 ta qaymoq pomidor
• 400 g qovurilgan qisqichbaqalar,
• ½ katta bodring yoki bitta mayda meva,
• ½ piyoz,
• 2 ta avokado,
• 1 stakan konservalangan makkajo'xori
• Har qanday yashil salatadan 1 dona mayda
• bir guruh yangi cilantro,
• ta'mga ko'ra tuz, qora murch va zaytun moyi,
• bitta limon sharbati.

Ushbu retsept uchun kiyinish ham alohida va oldindan tayyorlanadi. Cilantro maydalang. Unga sitrus sharbatini siqib oling, tuz va murch qo'shing, ta'mga zaytun moyi qo'shing.

Keyin barcha ingredientlarni salat idishiga soling. Tayyorlangan sous ustiga quying.

Mango va qisqichbaqalar bilan

• 200 g qaynatilgan qisqichbaqalar,
• 1 mango
• 1 ta avakado
• 2 osh qoshiq. tug'ralgan yangi yashil cilantro osh qoshiq,
• ½ katta ohak yoki 1 mayda sitrus,
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi,
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi
• ta'mga tuz va qalampir.

Yana bir bor, biz alohida-alohida kiyinishni tayyorlaymiz, dafna maydalangan tsilindrni sirka, ohak sharbati va zaytun moyi bilan. Qalampir va ta'mga tuz.

Biz mango, avakado va qisqichbaqalarni salat idishida aralashtiramiz. Sosni to'kib tashlang.

Lychee (Litchi, Xitoy olxo'ri, Litchi).

Dumaloq mevalar qizil, diametri 4 sm gacha. Ajoyib, mazali meva. U o'rtada bitta suyakka ega. U Longonga shakli, tuzilishi va suyagi bilan o'xshash, ammo to'yingan ta'mi va xushbo'y hidi bilan. Juda suvli, shirin, ba'zida nordon. Peel osongina oq-shaffof pulpadan ajralib chiqadi.

Afsuski, yangi Lychee yil davomida iste'mol qilinmaydi: Lychee o'rim-yig'im mavsumi may oyida boshlanadi va iyul oxirigacha davom etadi. Yilning qolgan qismini topish deyarli mumkin emas.

Osiyoda yopiq mavsumda siz Lychee konservasini o'z sharbatingizda yoki hindiston yong'og'i sutidagi bankalarda yoki plastik paketlarda xarid qilishingiz mumkin.

Pishgan mevalar muzlatgichda ikki haftagacha saqlanadi. Tozalangan mevalarni muzlatgichda 3 oygacha muzlatib, saqlashingiz mumkin.

Lychee tarkibida ko'p miqdordagi uglevodlar, pektin, kaliy, magniy va S vitamini mavjud. Nikotin kislotasi juda yuqori - ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi PP vitaminini o'z ichiga oladi. Janubi-Sharqiy Osiyoda lychelarning keng tarqalganligi ushbu mintaqada past darajadagi aterosklerozning sababi deb ishoniladi.

Shunday qilib, avakado yog '. Uni mazali va sog'lom qilish uchun yog 'oqsil va uglevodlari bo'lgan idishlarga birlashtiriladi. Bunday holda, oson hazm bo'lmaydigan aralashmalar uglevodlar sifatida ishlatiladi, ammo o'simlik tolasiga boy mahsulotlar.

Avakadolar 2,6-15 marta inson tanasining ushbu meva bilan bir vaqtda iste'mol qilinadigan ovqatlardagi karotinoidlarni singdirish qobiliyatini oshiradi. Shu sababli, avakado salatlarida ular beta-karotin va boshqa karotenoid antioksidantlari bilan to'ldirilgan yorqin tarkibiy qismlarni qo'shishga harakat qilishadi

Rambutan (Rambutan, Ngo, “tukli meva”).

Qizil rangdagi yumaloq mevalar, diametri 5 sm gacha, ular tikanlar kabi yumshoq jarayonlar bilan qoplangan. Suyakni qoplaydigan go'sht shaffof oq elastik massa bo'lib, yoqimli shirin ta'mga ega, ba'zida nordon rangga ega. Tosh pulpa bilan juda qattiq bog'langan va qutulish mumkin.

U tarkibida uglevodlar, oqsil, kaltsiy, fosfor, temir, nikotinik kislota va S vitamini mavjud. Mevalar muzlatgichda uch hafta davomida qisqa umr ko'rish muddatiga ega.

Hosil mavsumi: maydan oktyabrgacha.

Ular terini pichoq bilan kesish yoki pichoqni ishlatmasdan, xuddi mevani o'rtada buralgandek tozalaydilar.

Rambutan yangi, qaynatilgan murabbo va murabbo, konserva iste'mol qilinadi.

Pomidor va yumshoq pishloq bilan

1 ta avakado

ikkita o'rta kattalikdagi pomidor

2 dona sarimsoq,

100-150 gramm har qanday yumshoq pishloq (mozzarella, fetaxa, feta pishloq, Adighe),

2 osh qoshiq. limon sharbati osh qoshiq

mayda arpabodiyon (yoki boshqa har qanday o'tlar),

ta'mga tuz, murch va zaytun moyi.

Barcha ingredientlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalang, uni maydalamang. Ko'katlarni maydalang. Aralashtirish.

Tuz va qalampir ta'mga. Limon sharbati bilan mavsum. Agar kerak bo'lsa, ozgina zaytun moyini qo'shing.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

To'q binafsha rangdagi mayda olma hajmidagi mevalar. Qalin, yeyilmaydigan qobig'i ostida sarimsoq chinnigullar shaklida qutulish mumkin bo'lgan pulpa mavjud. Pulpa nordonligi bilan shirin, juda mazali, hech narsa kabi emas. Qoida tariqasida, toshlarsiz, garchi ba'zi mevalarda eyish mumkin bo'lgan mayda yumshoq suyaklar mavjud.

Ba'zida mangostinning kasal mevalari bor, ularda tiniq krem, yopishqoq va yoqimsiz narsalar bor. Siz ochmaguningizcha bunday mevalarni aniqlash deyarli mumkin emas. Ba'zida teginish orqali bunday yomon mevalarni aniqlash mumkin: ularning po'stlog'i yog'och singari qattiq va quruq, oddiy mevalarda esa biroz yumshoq, elastik.

Hosil mavsumi apreldan sentyabrgacha.

Mangostinning tarkibidagi tabiiy biologik faol moddalar yallig'lanish reaktsiyalarini kamaytiradi: shish, qichishish, qizarish, yuqori isitma.

Pomidor va bodring bilan

Ushbu retsept avvalgisiga to'liq mos keladi, bundan tashqari, qo'shimcha tarkibiy qism - yangi bodring.

1 stakan konservalangan makkajo'xori

1 ta avakado, bitta pomidor,

¼ piyoz boshlari,

Cilantro ning bir nechta novdalari,

ta'mga tuz, murch va zaytun moyi.

Piyozni maydalang. Avakado va pomidorga zar.

Tarkibi o'tlarni qo'shib, salatani ohak sharbati bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Agar kerak bo'lsa, zaytun moyini qo'shing.

Ajdaho Ko'zi

Ajdaho Ko'zi (pitahaya, pitaya, oy yang, ajdaho mevasi, pitaya).

Bular kaktus mevalari. Ajdaho ko'zlari - bu mevaning rus tilidagi versiyasi. Xalqaro nom - Dragon Fruit yoki Pitahaya.

Juda katta, cho'zilgan mevalar (palma o'lchami) qizil, pushti yoki sariq rangda. Ichkarida go'sht oq yoki qizil, mayda qora suyaklari bilan chizilgan. Pulpa juda yumshoq, suvli, ozgina shirin, ta'riflanmagan ta'mga ega. Qoshiq bilan eyish qulay, yarmini kesilgan mevadan go'shtni tortib olish. Qizil va oq pulpa bo'lgan mevalar turli xil bo'lib, etuklik darajalari har xil emas. Qizil pulpa bilan pitahaya shirin deb hisoblanadi.

Ajdarning ko'zi oshqozon og'rig'i, diabet yoki boshqa endokrin kasalliklar uchun foydalidir.

O'rim-yig'im mavsumi yil bo'yi bo'ladi.

Makaron bilan

100 g (quruq shaklda) har qanday qisqa makaron mahsulotlari - shoxlar, qobiqlar, kamonlar va boshqalar,

1 ta katta pomidor

1 katta bodring

1 ta avakado

¼ chashka maydalangan yumshoq pishloq, yaxshisi feta,

mayda arpabodiyon,

3 osh qoshiq. sharob sirkasi osh qoshiq (olma yoki limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin),

1-2 katta chinnigullar sarimsoq,

¼ osh qoshiq tuz.Biz avval salat tayyorlashni qilamiz. Buning uchun zaytun moyi, sirka, tug'ralgan sarimsoq, oregano va tuzni aralashtiring.

Keyin salat idishida biz pomidor, bodring, makaron va zaytun kublarini birlashtiramiz. Makaron sovutilishi kerak, ularning ustida suv izlari qolmaydi.

Biz salatni tayyorlangan sousning 2/3 qismi bilan to'ldiramiz va muzlatgichga 4 soat davomida yuboramiz.

Biz olamiz. Avakado va arpabodiyon kublarini salatga joylashtiring. Pishloq seping. Qolgan kiyinishni quying. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Mevalarning qiroli. Juda katta mevalar: 8 kilogrammgacha.

O'zining hidi bilan butun dunyoga mashhur meva. U haqida deyarli hamma eshitgan, kimdir uni hidlagan va juda ozchilik uni sinab ko'rishgan. Go'sht hidi piyoz, sarimsoq va eskigan paypoqning hidiga o'xshaydi. Uning hidi tufayli bu meva hatto mehmonxonalar, transport vositalari va boshqa jamoat joylariga kirishga taqiqlangan. Osiyo mamlakatlarida taqiqni eslatuvchi sifatida, hatto mevalarning chizilgan chizilgan plitalari ham osilgan.

Mevaning shirin pulpasi juda nozik tuzilishga ega va umuman yoqimsiz hidga mos kelmaydi. Bundan tashqari, yangi kesilgan mevalar deyarli hidlamaydi va pulpa tarkibidagi oltingugurtning ko'pligi sababli yoqimsiz hid faqat 15-20 daqiqadan so'ng paydo bo'ladi. Agar siz bu mevani sinab ko'rishingiz kerak, agar ko'pchilik bu haqda eshitgan bo'lsa-da, lekin ozchilik uni sinashga qaror qilgan.

Fasl - apreldan avgustgacha.

Durianni spirtli ichimliklarni qabul qilish bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi, chunki ichimlikdan keyin u qon bosimini oshiradi. Bu jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin deb ishoniladi.

U kesilgan (segmentlarda) va polietilendan qadoqlangan holda sotiladi. Durian mevasini to'liq sotib olmaganingiz yaxshiroq, chunki ularni o'zingiz kesib tashlash juda qiyin va u ovqatlanish uchun ishlamaydi, bu juda katta. Janubi-Sharqiy Osiyo supermarketlarida Durianning ta'mi va hidi bilan shirinliklarni topishingiz mumkin.

Tuna va turp bilan

2 ta avokado (yoki 1 ta juda katta), o'z sharbatida 200 g konserva (suyuq holda), bir necha bo'lak ingichka kesilgan turp, oz miqdordagi yashil piyoz va maydanoz, 2 osh qoshiq. sariyog 'osh qoshiq (yoki yashil zaytun), 2 osh qoshiq. ta'mga, tuz va qora murchga bir osh qoshiq limon sharbati va zaytun moyi qo'shing, barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Tuz va qalampir. Limon sharbati va zaytun moyi bilan mavsum.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Yulduzli mevalar).

"Tropiklarning Yulduzi" - shakl ko'rinishida biz yulduzni tasvirlaymiz.

Pishirish mumkin bo'lgan po'sti bo'lgan mevalar (ular ichida mayda urug'lar bor) yeyiladi. Asosiy afzallik yoqimli hid va sharbatdir. Ta'mni hech narsa bilan ajratib bo'lmaydi - ozgina shirin yoki shirin va nordon, bir oz olma ta'mini eslatadi. Etarlicha suvli meva va chanqoqni yaxshi qondiradi.

Yil davomida sotiladi.

Buyraklar faoliyatining jiddiy buzilishi bo'lgan odamlarga Karambolani iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Tuzlangan qizil baliq va kunjut urug'lari bilan

100 g tuzlangan qizil baliq (har qanday),

1 choy qoshiq sesame urug'i (qora va oq urug'larni teng nisbatda yaxshilab aralashtiring)

½-1 choy qoshiq kungaboqar urug'i,

har qanday yashil salatning ozgina qismi,

kichkina yangi tsilindr,

2 osh qoshiq. limon sharbati osh qoshiq

tatib ko'rish uchun zaytun moyi, tuz va qora murch.

Avakado, qizil baliq va marulning bo'laklarini aralashtiring. Limon sharbati va sariyog 'qo'shing. Tuz va qalampir. Tug'ralgan cilantro va urug'larga seping.

Kichik kartoshkalarga o'xshash mayda mevalar, yupqa terisi va ichida bitta suyagi yo'q.

Longanning xamiri juda suvli, shirin, juda xushbo'y, o'ziga xos rang bilan ta'mga ega.

Mevalarda juda ko'p shakar, S vitamini, kaltsiy, temir va fosfor, shuningdek teri uchun foydali bo'lgan ko'plab bio kislotalar mavjud. Pishgan mevalarning qobig'i zich, yoriqlarsiz bo'lishi kerak, aks holda meva tezda yomonlashadi.

Fasl - iyuldan sentyabrgacha.

Qisqichbaqalar va pomidor bilan

¼ lampochka (qizil bo'lsa yaxshi bo'ladi),

2 ohak va 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi

400 g qaynatilgan qisqichbaqalar,

1 ta mayda qalampir, tozalangan (ixtiyoriy),

cilantro kichik bir guruh,

tuz va qora qalampir.

Piyozni marinatlash uchun salat uchun bu alohida-alohida va oldindan tayyorlanadi.

Piyozni mayda to'g'rab oling va uni zaytun moyi bilan ohak sharbati bilan to'ldiring. Tuz va qalampir. Xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldiring.

Boshqa barcha ingredientlar salat idishida aralashtiriladi. Kiyinish qo'shing. Cilantro bilan seping. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Longkong / Langsat

Longkong (Longkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong mevalari, Longan kabi, mayda kartoshkalarga o'xshaydi, ammo ozgina kattaroq va sarg'ish tusga ega. Agar siz mevani qobig'idan tozalab qo'ysangiz, uni Longandan ajrata olasiz: tozalangan, u sarimsoqqa o'xshaydi. Yumshoq bo'laklarni dilim ichida topish mumkin, ular achchiq ta'mga ega, ammo ko'pincha pishgan mevalar urug'siz qoladi va siz ularni po'stidan tozalagandan so'ng, to'liq eyishingiz mumkin.

Ular boshqa mevalardan farqli o'laroq, shirin, ba'zan biroz nordon, qiziqarli ta'mga ega. Ba'zan uni Lychee bilan ta'mga solishtirishadi, lekin aslida ularning ta'mi o'xshash emas. Bu eng ekzotik ekzotik mevalardan biri, sayyohlar tomonidan etarlicha baholanmagan va albatta sinab ko'rish kerak.

Mevalar kaltsiy, fosfor, uglevodlar va S vitaminiga boy bo'lib, Longkongning kuygan po'stlog'i xushbo'y hidni beradi, bu nafaqat yoqimli, balki foydali hamdir, chunki u mukammal repellent vazifasini bajaradi.

Yangi uzilgan mevalar muzlatgichda 4-5 kundan ortiq saqlanishi mumkin. Pishgan mevalarning qobig'i zich, yoriqlarsiz bo'lishi kerak, aks holda meva tezda yomonlashadi.

Ba'zida turli-tumanlik ham sotiladi - tashqi va ichki jihatdan farq qiladigan Mafai, ammo nordon va bir oz achchiq ta'mga ega, Longkong sayyohlar tomonidan adolatsiz tarzda yoqmaydi, ular ko'pincha uni mazasiz xilma-xillik bilan aralashtirib yuborishadi.

Qulupnay va xom pishloq bilan

150-200 g qulupnay,

1-2 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oqning qoshiqlari,

100 g feta pishloq,

1 osh qoshiq. ta'mga ko'ra osh qoshiq olma sirkasi va zaytun moyi,

Avval biz kiyinamiz: sirka, moyni aralashtiramiz. Solim. Va shuvoq qo'shing.

Alohida idishda avakado va qulupnay tilimlarini birlashtiring. Salatani kiying. Yuqorida tug'ralgan xomila seping.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, hindiston yong'og'i).

Jackfruit mevalari daraxtlarda o'sadigan eng katta mevadir: ularning vazni 34 kg ga etadi. Meva ichida qutulish mumkin bo'lgan go'shtning bir nechta katta shirin sariq bo'laklari mavjud.Ushbu tilim allaqachon tozalangan holda sotiladi, chunki o'zingiz bu gigant bilan kurasholmaysiz.

Pulpa shakar-shirin ta'mga ega, qovun va zefirni eslatadi, tutarlılığı yopishqoq. Pulpa juda to'yimli: ular tarkibida nonga qaraganda 40% ga yaqin uglevodlar (kraxmal) mavjud.

Fasl - yanvar-avgust.

Bunday yirtqich hayvonni uyga olib kelish xavfini tug'dirishingiz mumkin, u muzlatgichda 2 oygacha saqlanadi. Ammo pulpa kesilgan va qadoqlangan dilimlarni sotib olish yaxshiroqdir.

Muhim! Jackfruitni iste'mol qilgandan so'ng, ba'zi odamlar tomoqdagi noxush reaktsiyaga ega - kramp va yutish qiyinlashadi. Odatda hamma narsa bir yoki ikki soat ichida o'tadi. Ehtimol, bu allergik reaktsiya. Ehtiyot bo'ling.

C papaya va anor

Papaya (Papaya, qovun daraxti, non daraxti)

Papaya Janubiy Amerikada joylashgan, ammo hozir u deyarli barcha tropik mamlakatlarda uchraydi. Papaya mevalari daraxtlarda o'sadi, uzunligi 20 santimetrgacha bo'lgan silindrsimon cho'zinchoq shaklga ega.

Papayani sinab ko'rganlarning aksariyati bu mevadan ko'ra ko'proq sabzavot ekanligini ta'kidlashadi. Buning sababi, ular pishmagan Papayani eyishgan. Pishmagan pishiriq Papaya, albatta, idish-tovoqlarni tayyorlashda juda keng qo'llaniladi, undan salatlar tayyorlanadi (Papayadan Som Tam deb ataladigan baharatlı Tailand salatini sinab ko'ring), go'shtni qaynatib oling va shunchaki qovuring.

Ammo pishgan Papaya o'zining xom shaklida juda mazali va shirin. To'qimachilikda u zich qovunga o'xshaydi va qovoq bilan qovun o'rtasida qandaydir ta'mga ega bo'ladi. Sotuvda ikkala yashil rangdagi (hali pishmagan, pishirish uchun) va sariq-to'q sariq (pishgan, xom yeyishga tayyor) mevalar mavjud. Butun mevani sotib olish bunga loyiq emas, tayyor pyuresi, tozalangan va to'g'ralgan Papaya sotib olish yaxshiroqdir.

Papayani butun yil davomida tropik mamlakatlarda kutib oling.

1 stakan arugula barglari

1 stakan gilos pomidor (afzal sariq),

1 ta limon, tuz va qora murch, ta'mga,

2 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi,

1 osh qoshiq. bir qoshiq asal.

Biz benzin stantsiyasini alohida tayyorlaymiz. Tsitrus sharbati, moy va asalni aralashtiring. Tuz va qalampir. Yaxshi kaltaklang.

Salat idishida biz idishning barcha asosiy tarkibiy qismlarini birlashtiramiz. Kiying va darhol xizmat qiling.

Ananas mevalari maxsus izohlarga muhtoj emas.

Shuni ta'kidlash kerakki, Osiyoda sotib olingan ananas va Rossiyada sotib olingan ananas - butunlay boshqa narsalar. Rossiyadagi ananas - bu haqiqiy ananaslarning achinarli ko'rinishi, siz ularni vatanlarida sinab ko'rishingiz mumkin.

Ta'kidlash joizki, Tailanddagi ananas - u dunyodagi eng mazali hisoblanadi. O'zingizni sinab ko'ring va oilangizni erkalash uchun uyingizga olib borishingizga ishonch hosil qiling. Saytda iste'mol qilish uchun allaqachon tozalangan sotib olish yaxshiroqdir.

Ananas fasli - butun yil

Greypfrut bilan

har qanday yashil salat,

¼ stakan mayiz,

2 osh qoshiq. kungaboqar urug'i,

1 ta limon, tuz, ta'mga.

Biz greyfurtni achchiq oq plyonkalardan tozalashga harakat qilib, tilimga kesib tashladik. Salatning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring. Limon sharbati bilan mavsum. Solim.

Agar greyfurt juda suvli bo'lsa, unda limon sharbati qo'shilmaydi.

Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, mango dunyodagi eng mazali meva hisoblanadi.

Mango Rossiyada juda mashhur va sotiladi. Biroq, o'z vatanidagi mangoning ta'mi va aromati bizning do'konlarda sotiladigan narsalardan juda farq qiladi. Osiyoda uning mevalari ancha xushbo'y, suvli va ta'mga to'yingan. Darhaqiqat, masalan, Tailandda pishgan, pishgan mangoni iste'mol qilsangiz, undan mazali narsa yo'qday tuyuladi.

Meva pulpadan ajratib bo'lmaydigan qobig'i bilan qoplangan: uni ingichka qatlam bilan pichoq bilan kesish kerak. Mevaning ichida juda katta yassi suyak bor, undan pulpa ham erimaydi va uni suyakdan pichoq bilan ajratish kerak yoki shunchaki eyish kerak.

Mangoning rangi, etuklik darajasiga qarab, yashildan sariqgacha (ba'zan sariq-to'q sariq yoki qizil ranggacha) o'zgaradi. Mahalliy joyda iste'mol qilish uchun pishganlarni - sariq yoki to'q sariq mevalarni sotib olish yaxshiroqdir. Sovutgichsiz bunday mevalar 5 kungacha, muzlatgichda 30 kungacha saqlanishi mumkin, agar bundan oldin ular boshqa joyda saqlangan bo'lsa.

Agar siz uyga bir nechta mevalarni olib kelmoqchi bo'lsangiz, unda siz o'rtacha etuk, yashil rangdagi mevalarni sotib olishingiz mumkin. Ular yaxshi saqlanadi va yo'lda yoki uyda pishib etiladi.

Tuxum va avakado salat va sendvich uchun kiyinish

Siz biron bir misolda tuxum yo'qligini payqagandirsiz. Darhaqiqat, bu tarkibiy qism avakado salatlarida deyarli uchramaydi. Nima uchun?

Avakado yog '. Tuxum sarig'i ham toza yog'dir. Va yog 'yog'ga qo'shilmaydi.

Alohida-alohida tuxumlar va avokadolar - bu salat uchun foydali kiyimdir. Birgalikda ular ko'plab salat idishlari uchun deyarli mukammal ozuqaviy bog'lovchi kompleksni hosil qiladi.

Shuning uchun avokadolar va tuxumlarning odatiy salatasi kamdan-kam hollarda tayyorlanadi. Odatda ular bir-biri bilan maydalanadilar va sendvich uchun makaron kabi bir narsa tayyorlaydilar, bu boshqa salatlar uchun kiyinish uchun ham ishlatiladi.

2-4 qattiq qaynatilgan tuxum,

0-1.5 Art. tug'ralgan piyoz (qizil rangda)

0-1.5 Art. osh qoshiq yashil piyoz,

ba'zi bir ko'katlar (odatda cilantro qo'yish kerak)

ta'mga ko'ra tuz va murch

Aralashmaning mukammal mustahkamligiga erishish uchun limon sharbati va zaytun moyi mazali va kerakli miqdorda.

Barcha ingredientlar bir piyola ichiga aralashtiriladi. Siz avakadoni vilkalar bilan maydalashingiz mumkin. Va siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Keyin aralash yanada tekis bo'ladi va yonilg'i quyish uchun mos keladi.

Bular avokado yordamida sog'lom salatlar tayyorlashning asosiy qoidalari va namunalari. Keyin sizning tasavvuringiz ishga tushadi!

Noina (shakar olma, Annona po'sti, shakar-olma, shirinliklar, noi-na).

Hech qanday o'xshashligi bo'lmagan va odatdagi mevalarga o'xshamaydigan yana bir g'ayrioddiy meva. Noinaning mevalari katta olma hajmiga ega, yashil, po'stloq.

Meva ichida u juda mazali, xushbo'y xushbo'y go'sht va juda qattiq urug'lardan loviya hajmiga ega. Pishmagan meva tuzilishga ega va mutlaqo mazali emas, qovoqqa o'xshaydi. Shu sababli, bozorda pishmagan mevalarni sotib olib, uni sinab ko'rgandan so'ng, ko'plab sayyohlar uni darhol yoqtirishdan bosh tortishadi. Ammo agar siz unga bir yoki ikki kun yotishiga ruxsat bersangiz, u pishadi va juda mazali bo'ladi.

Peel ishlamaydi, po'stlog'ining po'sti tufayli uni tozalash juda noqulay. Agar meva pishgan bo'lsa, unda pulpa qoshiq bilan iste'mol qilinishi mumkin, mevani yarmida kesgandan keyin. Eng etuk yoki biroz pishib yetilgan mevalar tom ma'noda qo'llarga tushadi.

Pishgan mazali noinni tanlash uchun siz avval uning yumshoqligiga e'tibor qaratishingiz kerak (yumshoq mevalar ko'proq pishgan), lekin ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki pishgan meva ustiga biroz qattiq bossangiz, u peshtaxtada sizning qo'llaringizga tushib qoladi.

Meva S vitaminiga, aminokislotalarga va kaltsiyga boy.

Fasl - iyundan sentyabrgacha.

Shirin tamarind

Shirin Tamarind (Shirin Tamarind, hind tarixi).

Tamarind baklagiller oilasining ziravori hisoblanadi, ammo u oddiy meva sifatida ham ishlatiladi. Uzunligi 15 santimetrgacha bo'lgan mevalar tartibsiz egri shaklga ega. Shuningdek, turli xil tamarind - yashil tamarind mavjud.

Qobiqqa o'xshash qattiq jigarrang po'stlog'ida jigarrang, shirin va nordon go'shtlar bor, ularda ta'mga o'xshash ta'm mavjud. Ehtiyot bo'ling - Tamarind ichida katta, qattiq suyaklar mavjud.

Tamarindni suvga botirib, elakdan o'tkazib, sharbat olinadi. Shirinliklar pishgan quritilgan tamarinddan tayyorlanadi. Siz do'konda sotib olishingiz va uyga go'sht uchun ajoyib tamarind sosini va shirin tamarind siropini (mexnat tayyorlash uchun) olib kelishingiz mumkin.

Ushbu meva A vitaminiga, organik kislotalarga va murakkab shakarga boy. Tamarind ham laksatif sifatida ishlatiladi.

Mammy amerikalik

Mammea amerikalik (Mammea americana).

Amerikalik o'rik va Antil o'riklari nomi bilan ham tanilgan bu meva dastlab Janubiy Amerikadan kelgan, ammo hozir uni deyarli barcha tropik mamlakatlarda uchratish mumkin.

Aslida berry bo'lgan bu meva juda katta, diametri 20 santimetrgacha o'sadi. Uning ichida bitta katta yoki bir nechta (to'rttagacha) kichikroq urug'lar bor. Pulpa juda mazali va xushbo'y hidli bo'lib, ikkinchi ismiga ko'ra, ta'm va hidda o'rik va mangoni eslatadi.

Pishib etish davri mintaqaga qarab o'zgaradi, lekin asosan maydan avgustgacha.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya shuningdek, qaymoqli olma va muzqaymoq daraxti sifatida ham tanilgan. Ba'zi mamlakatlarda meva umuman boshqa nomlar bilan tanilgan: Braziliyada - Graviola, Meksikada - Pooks, Gvatemalada - Tinch yoki Tumux, El Salvadorda - Anona poshte, Belizda - Tukib, Gaitida - Kachiman la Chine, Filippinda - Atis. , Kuk orolida - Sasalapa.

Mevaning vatani Janubiy Amerika, ammo uni Osiyo va Janubiy Afrikadagi yil davomida iliq bo'lgan mamlakatlarda, shuningdek Avstraliya, Ispaniya, Isroil, Portugaliya, Italiya, Misr, Liviya va Jazoirda topish mumkin. Biroq, bu mamlakatlarda meva kam uchraydi. Bu Amerika qit'asida eng keng tarqalgan.

Cherimoy mevasini birinchi tajribasiz ko'rinishda tanib olish juda qiyin, chunki u turli yuzalarga ega (tuberus, silliq yoki aralash) bir nechta turlardan iborat. Tuberkulyoz turlaridan biri, shu jumladan Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan Noina (yuqoriga qarang).

Meva hajmi 10-20 santimetrga teng, kesilgan mevaning shakli esa yurakka o'xshaydi. Tarkibidagi pulpa apelsin rangiga o'xshaydi va odatda qoshiq bilan iste'mol qilinadi, juda mazali va banan va ehtiros mevalari, papayya va ananas, qaymoq bilan qulupnay kabi. Pulpa juda qattiq no'xat shaklidagi suyaklarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ehtiyot bo'ling, aks holda siz tishsiz qolishingiz mumkin. Odatda u biroz pishmagan va qattiq sotiladi va o'zining ajoyib ta'mini va tuzilishini olishdan oldin (2-3 kun) yotishi kerak.

Pishib etish davri odatda fevraldan aprelgacha.

Noni (Noni, Morinda sitrifoliya).

Ushbu meva, shuningdek, Big Moringa, hind tuti, sog'lom daraxt, pishloq mevasi, Nona, nono deb nomlanadi. Meva Janubi-Sharqiy Osiyoda yashaydi, ammo hozir u barcha tropik mamlakatlarda o'sadi.

Noni mevasi shakli va o'lchamida katta kartoshkalarga o'xshaydi. Noni juda mazali va xushbo'y deb atash mumkin emas va, ehtimol, shuning uchun sayyohlar kamdan-kam hollarda unga duch kelishadi. Pishgan mevalar yoqimsiz hidga ega (mog'orlangan pishloq hidini eslatadi) va achchiq ta'mga ega, ammo juda foydali deb hisoblanadi. Ba'zi hududlarda Noni kambag'allar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Odatda uni tuz bilan ishlating. Noni sharbati ham mashhur.

Noni mevalari yil bo'yi. Ammo siz buni har qanday meva bozoridan uzoqroq joyda topishingiz mumkin, ammo, qoida tariqasida, mahalliy aholi uchun bozorlarda.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ushbu meva faqat Afrika qit'asida o'sadi. Uni boshqa mintaqalarda yangi sotishda topish oson emas. Gap shundaki, pishib bo'lgandan keyin mevalar kam alkogolli ichimlikka aylanib, ichkaridan achitila boshlaydi. Marulaning bu mulki nafaqat Afrika aholisi, balki hayvonlar tomonidan ham quvonch bilan foydalanilmoqda. Marula erga tushgan mevalarini eyishdan keyin ular ko'pincha "tipsi" bo'lib qolishadi.

Marulaning pishgan mevalari sarg'ish. Meva kattaligi diametri 4 sm, ichki qismida esa oq pulpa va qattiq suyak bor. Marula ajoyib ta'mga ega emas, lekin uning go'shti juda suvli va achitishni boshlamaguncha yoqimli hidga ega. Pulpa tarkibida juda ko'p miqdorda S vitamini mavjud.

Marula hosil yig'im-terimi mart-aprel oylarida o'tkaziladi.

Videoni tomosha qiling: 저탄고지 하는 사람의 어느 채식의사의 고백 리뷰 1편 (Aprel 2024).