2-toifa diabet bilan qanday sabzavotlarni olish mumkin? Foydali mahsulotlar ro'yxati

Diabetes mellitus hayot tarzida iz qoldiradi, sizni ovqatlanishga ko'proq e'tibor berishga majbur qiladi. 2-toifa diabet insulinga bog'liq bo'lmagan shakl hisoblanadi, asosan uglevod almashinuvini buzadi. 90% hollarda tashxis qo'yilgan.

Yengil shakl bilan insulin etishmasligini faqat diet bilan, tana vaznining pasayishi bilan qoplash mumkin. Va bu maqsadlar uchun o'simlik tolasiga, minerallar kompleksiga va vitaminlarga boy ovqatlar eng mos keladi. Shuning uchun, bugun biz 2-toifa diabet bilan qanday sabzavotlarni eyish mumkinligi haqida gaplashamiz.

Sabzavotlarning diabet uchun foydalari

Kasallikning asosiy belgisi gipoglikemiya, qon glyukozasining ko'payishi va organizmning glyukozani energiyaga aylantirish qobiliyatining pasayishi. Natijada barcha metabolik jarayonlarning buzilishi. Monosakkaridlarni qabul qilishni cheklash uchun ozuqaviy tuzatish qo'llaniladi.

Bu, asosan, deyarli butunlay uglevodlar va yog'lardan iborat zararli ovqatlarga taalluqlidir. Ammo sabzavotlardan foydalanish birinchi o'ringa chiqadi. Ildiz ekinlari metabolizmni normallashtirishga, gormonal muvozanatni tartibga solishga yordam beradi.

Ratsionga etarlicha kiritilgan sabzavotlarning foydali xususiyatlari:

• Uglevod metabolizmini faollashtirish. Qandli diabet uchun sabzavotlar tanani fermentativ faoliyat uchun zarur bo'lgan iz elementlari bilan ta'minlaydi va yuqori darajada shakar parchalanishi, qon plazmasidan chiqariladi. Natijada, oshqozon osti bezi ichidagi insulin saqlanadigan joylar ishdan chiqadi.
• Lipit metabolizmini yaxshilash. Xolesterol konlarining zichligi qon tomirlarining ishlashiga bevosita ta'sir qiladi. Ba'zi sabzavotlarga boy bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalar xolesterolni kamaytiradi. Ushbu maqsadlar uchun avakado, oq karam, brokkoli, gulkaram, maydanoz mos keladi.
• Aminokislota etishmovchiligini tuzatish. Aminokislotalarga boy sabzavotlar tananing energiya ochligini (qalampir, sabzi, qizil karam, yashil loviya) istisno qilishga imkon beradi.
• Organ funktsiyalarini tartibga solish. Tananing barcha to'qimalarida sabzavot tarkibida bo'lgan mikro va so'l elementlar kerak. To'g'ri ovqatlanish oqsil tuzilmalarining normal ishlashini, konversiya mexanizmlarining tiklanishini ta'minlaydi. Hayotiylikni oshiradi.
• Toksinlarni tanadan olib tashlash. Metabolik jarayonlarni tiklash organlar va tuzilmalarni to'plangan toksinlar va toksinlardan tozalashni kafolatlaydi. Qonning tarkibi yaxshilanadi, oshqozon-ichak trakti yaxshi ishlay boshlaydi va umuman salomatlik yaxshilanadi.

Qandli diabet bilan qanday sabzavotlarni eyish mumkin

Qandli diabet ko'pincha vazn ortishiga, ba'zi hollarda semirib ketishga olib keladi. Shuning uchun, ildiz mevalaridan foydalanganda nafaqat shakar, balki kraxmalli moddalar tarkibiga ham e'tibor qaratish lozim.

Barcha diabet kasalligi uchun GI (glisemik indeks) muhimdir. Bu iste'mol qilingan mahsulotning qondagi glyukoza darajasiga ta'sirini tavsiflaydi. 2-toifa diabet kasalligi uchun past GI sabzavotlari deyarli cheklovlarsiz ruxsat etiladi.

Deyarli uglevodlarni o'z ichiga olmaydi, lekin yuqori tola tarkibiga ega:

• Pomidor va bodring
• Qovoq va qovoq,
• Baqlajon
• Shirin qalampir,
• Yashil ekinlar (juda foydali)
• Har qanday salat,
• Oq karam
• Piyoz.

Cheklangan miqdorda dukkakli ekinlarni iste'mol qilishga arziydi (uglevodlar, protein miqdori yuqori). Ammo ratsionga kiritish uchun aminokislotalar muvozanatini tiklash uchun hali ham bunga arziydi.

2-toifa diabet uchun qanday sabzavotlarga ruxsat berilmaydi

Kartoshka - bu yuqori kraxmalli mahsulotdir. Uni ishlatish tavsiya etilmaydi. Agar xohlasangiz, qaynatilgan kartoshkani salat yoki yon piyola tarkibiga qo'shishingiz mumkin.

Lavlagi, makkajo'xori va ba'zi qovoq navlari shakarga boy. Ular kundalik menyuga kiritilishi mumkin, ammo cheklangan darajada. Masalan, murakkab yon idishning tarkibiy qismi yoki pyuresi shaklida. 80 g qabul qilish diabetga chalinganlarning sog'lig'i uchun xavfsizdir.

2-toifa diabetli sabzavotlar: o'ziga xos imtiyozlar

Kasallik kunlik sabzavotlarni iste'mol qilish bilan boshqarilishi mumkin. Ammo ma'lum bir turga "suyanish" hali ham bunga loyiq emas. Ovqat muvozanatli bo'lishi kerak. Turli xil meva va ildiz sabzavotlarini menyuga kiritish tanani qo'llab-quvvatlaydi va diabetni davolashda yordam beradi.

Qandli diabet uchun qanday sabzavotlar foydali:

• Qizil qo'ng'iroq qalampiri. GI - 15. Lipit metabolizmiga yordam beradi, uglevodlar va yog'larning parchalanishiga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi.
• Oq karam. Ichki organlarning ishini tartibga soladi, energiya zaxiralarini to'ldiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Insulin sintezini kuchaytiradi, qon tomirlaridan xolesterolni olib tashlaydi.

Qandli diabet bilan og'rigan odam uchun ichki organlarning harakatchanligi va funktsiyalarini kuzatib borish juda muhimdir. Muammo bo'lsa, ma'lum muammolarni hal qilishga yordam beradigan sabzavotlar dietaga kiritilishi kerak.

Ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar

2-toifa diabet bilan qanday sabzavotni iste'mol qilish mumkinligini hal qilayotganda, mavsumiy ovqatlarga e'tibor qarating. Oziq moddalarning eng ko'p miqdori yig'im-terim davrida to'planadi. Hammayoqni, sabzi, Quddus artishokini saqlashda foydali xususiyatlarini yo'qotmang (ikkinchisi hatto bir necha oy davomida saqlanganda yutadi).

Tuzlanganida, bodring va karam oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilash xususiyatlariga ega bo'ladi. Qishda, supermarket peshtaxtasidan yangi sabzavotlarga emas, balki kelajak uchun fermentlangan uy bekasiga ustunlik berish yaxshiroqdir.

Qandli diabet kasalligi uchun to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish foydalidir:

• Tez-tez ovqatlanish
• Kichik qismlar
• Sabzavotlarning xilma-xil turlari,
• Olingan uglevodlar miqdori va o'rtacha kaloriya miqdori har kuni taxminan bir xil bo'lishi kerak,
• Go'sht tayyorlashda qaynatish usuliga ustunlik bering,
• Sho'rvalarni sabzavotli bulonda pishiring,
• Hayvonlarning oqsillarini, sut mahsulotlarini,
• Zaiflik, kuch etishmasligi bilan sabzavot va mevalarni tarkibidagi vitaminlar va minerallarning maksimal miqdori bilan iste'mol qiling.

To'liq va muvozanatli ovqatlanish bilan diabet kasalligiga yo'l qo'yiladi va sabzavotlardan - sabzi, lavlagi, lekin ozgina miqdorda, masalan, güveçning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi.

Sabzavotli variantlar

Yangi uzilgan sabzavotlar eng yaxshi tanlovdir. Ushbu shaklda ular foydali tarkibiy qismlarning barcha ozuqaviy qiymati va quvvatini saqlab qolishadi. Agar oshqozon yoki oshqozon tizimi xom sabzavotlarni ko'p miqdorda olmasa, ular minimal darajada termal ishlov berilishi mumkin. Menyuning xilma-xilligi birinchi, ikkinchi kurslar, salatlar va engil atıştırmalıklar tarkibidagi sabzavotlardan foydalanishga yordam beradi.

Ular bir yoki bir nechta sabzavot turlaridan tayyorlanadi. Kombinatsiyalar har safar har xil bo'lishi mumkin. Yog'siz go'sht ingredientlarini qo'shishga ruxsat beriladi. Muhim nuqta - bu yonilg'i quyish usuli. Sabzavotlarga tabiiy yogurt asosida moyli sirka bilan qoplangan ziravorlar va soslar qo'shib, mayonezdan voz kechish yaxshiroqdir.

Sharbatlar, kokteyllar

Sabzavotlardan yangi siqilgan sharbatlar sharbat chiqargich yordamida olinadi. Blender sizga foydali to'yimli smetana tayyorlashga imkon beradi. Ertalabki selderey, maydanoz, yangi bodring kokteyllari mashhur. Pomidor va shirin qalampir yaxshi birga. Ammo karam sharbati kam sarflanadi va haftada bir martadan ko'p bo'lmaydi.

Qandli diabet uchun qanday sabzavotlardan foydalanish mumkinligini bilgan holda, bemorning ovqatlanishini xavfsizlik va organizm uchun foydali xususiyatlarni hisobga olgan holda tashkil etish oson.