Shakarsiz diabet kasalligi uchun Muesli: diabet uchun maxsus ovqatlanish

Muesli - bu butun donli donalarning (bug'doy, guruch, tariq, arpa, suli) yong'oq, quritilgan mevalar yoki yangi uzilgan mevalar (mevalar) aralashmasi.

Ushbu mahsulot nafaqat organizm uchun foydali moddalar ombori, balki haqiqiy "uglevod bombasi": masalan, 100 g muesli kamida 450 Kkalni o'z ichiga oladi. Shu munosabat bilan diabetga chalingan bemorlarga ushbu meva-don aralashmasini ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.

Noyob aralashmasi

Ushbu mahsulotning asosiy "g'oyasi" uning tabiiyligi - donalar maydalangan, tekislangan, ammo muhim issiqlik bilan ishlov berilmagan (bu ularning foydali xususiyatlarini saqlab qolishning kalitidir). Bosilgan donga qulupnay, olma, yong'oq, mayiz, bodom, urug' va boshqalar qo'shilishi mumkin.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning tanasi uchun ushbu mahsulotning qiymati qanday:

• Xun tolasining yuqori miqdori tufayli granola ochlikni tezda qondiradi va uzoq vaqt to'yish hissini ta'minlaydi,
• "zararli" xolesterolni, toksinlarni, toksinlarni tanadan olib tashlashga hissa qo'shadi,
• ichak motorikasini yaxshilaydi va umuman ovqat hazm qilish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi,
• oshqozon osti bezi funktsiyasini rag'batlantiradi;
• qon shakarini boshqarishga qodir,
• Organizmga kerakli vitaminlar, minerallar, mikroelementlar bilan ta'minlang,
• yurak-qon tomir tizimi ishini (magniy va kaliyning ko'pligi sababli),
• aterosklerozning oldini olish;
• mahsulot qo'shimcha funt bilan kurashayotgan odamlar uchun dietaga kiritilishi tavsiya etiladi (ular orasida 2-toifa diabet bilan kasallanganlar ko'p).

Muhim: donli mahsulotlar qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ruxsat berilgan mahsulotlar sirasiga kiradi, ammo ularning kunlik normasi 30-50 g bilan cheklanishi kerak. Mussliga asal yoki shakar qo'shilishi taqiqlanadi - bu nafaqat qo'shimcha kaloriyalar, balki qondagi glyukoza sakrashi uchun "tetik" bo'ladi.

Foydalanishning asosiy qoidalari

Qandli diabetga chalinganlar o'zlarining toza shaklida yoki oz miqdordagi meva bilan sog'lom don iste'mol qilishlari yaxshiroqdir.

"Qo'llash" ning klassik versiyasida tayyor mahsulot tarkibida "zararli xolesterin va to'yingan yog'lar mavjud emas, ammo yaqinda" do'kon "donlarida diabet bilan kasallanish uchun unchalik foydali bo'lmagan kokos moyi topilgan. Bunday dondan bosh tortish yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar donni ekzotik mevalar bilan to'ldiradilar - bunday mahsulotlar konservantlarga, lazzatlarga boydir, shuning uchun ular allergiya namoyon bo'lishiga moyil bo'lganlar uchun, shuningdek buyrak va oshqozon-ichak tizimi bilan bog'liq bo'lganlar uchun xavflidir.

Asal, shokolad va ko'p miqdordagi tuzni o'z ichiga olgan tayyor aralashmani sotib olmang.

Granola va kraker, pishirilgan Mesli, shuningdek diabet kasalligi uchun taqiqlangan. Ular nafaqat ko'p miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, balki yuqori glisemik indeksga ega.

Kam yog'li po'stlog'dan tayyorlangan pirzola atıştırmalıklar uchun juda mos keladi - ular tarkibida ko'p miqdorda tolalar va "xavfsiz" sekin uglevodlar mavjud. Bunday atıştırmalıklar ochlikni tezda qondirishga yordam beradi, uzoq vaqt davomida to'yish tuyg'usini ta'minlaydi va shu bilan birga qonda glyukoza miqdorining keskin oshishiga olib kelmaydi.

Siz uyda bunday granola kabi foydali va to'yimli taomni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bir necha turdagi donlarni (tariq, jo'xori va boshqalar) olish yoki don aralashmasidan tayyor aralashmani sotib olish tavsiya etiladi (bu hosilning bir turi). Donalar blender yoki qahva maydalagich yordamida maydalanadi, sevimli mevalaringizni (rezavorlar), yong'oqlarni va boshqalarni qo'shing.

Mesli-ga qo'shimcha sifatida siz yog'siz nordon sut mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin - kefir, achitilgan pishirilgan sut, qatiq. Mahsulot Sultonning mayizi bilan yaxshi ketadi - past glisemik indeks bilan quritilgan uzum navi, ammo shu bilan birga qon glyukozasini tartibga solish qobiliyatini namoyish etadi.

O'rtacha miqdorda yong'oqqa (masalan, bodom) ham ruxsat beriladi - bu nafaqat vitamin manbai, balki oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarishni faollashtiradigan mahsulot.

Xavfsizlik choralari

Ratsiondagi muesli miqdorini kim cheklashi yoki meva-don aralashmasidan butunlay voz kechishi kerak:

• Ovqat hazm qilish tizimining yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan bemorlar (masalan, gastrit bilan og'rigan bemorlar),
• tez-tez ich qotishidan aziyat chekadigan odamlar
• allergik reaktsiyalarga moyil bo'lganlar, o'zini istalmagan yon ta'siridan iloji boricha himoya qilish uchun mahsulotni toza shaklda (suv yoki sut bilan) ishlatish yaxshiroqdir.

Shunday qilib, Mesli - bu sog'lom va to'yimli don-meva aralashmasi bo'lib, uni diabet bilan og'rigan bemorlarning kundalik ratsioniga me'yorida kiritish mumkin. Mahsulot nonushta uchun (kuniga 30-50 g dan ko'p bo'lmagan) iste'mol qilinadi, yangi rezavorlar, quritilgan mevalar yoki oz miqdordagi yong'oqlar bilan to'ldiriladi.

Mesli nima

Agar siz "mussli" so'zini nemis tilidan so'zma-so'z tarjima qilsangiz, unda bu tushuncha "kartoshka pyuresi" degan ma'noni anglatadi. Yaqinda muesli shakarlangan mevalar qo'shilgan oddiy don mahsulotlari deb hisoblanadi. Biroq, aslida, bu donli don, kepak, bug'doy unlari, yong'oqlar, quritilgan mevalar, asaldan tayyorlangan maxsus nonushta.

Boshqa shunga o'xshash idishlardan farqli o'laroq, muesli faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi, ammo ba'zi ishlab chiqaruvchilar ajoyib ta'm berish uchun konservantlar va lazzatlarni qo'shishi mumkin. Mahsulot sotib olayotganda nimani e'tiborga olish kerak.

Muesli ikki xil - xom va pishirilgan. Xom aralash issiqlik bilan ishlov berilmaydi, tarkibiy qismlar yong'oq, urug'lar, quritilgan mevalar, donli mahsulotlardir. Pishirilgan Mesli tabiiy nipel bilan aralashtiriladi va past haroratda pishiriladi.

• Qoida tariqasida, tabiiy mahsulot jo'xori uni tayyorlaydi, lekin ba'zida maydalangan javdar donalari, bug'doy, arpa va guruch qo'shiladi. Shuningdek, aralash quritilgan mevalar, asal, yong'oqlar va boshqa qo'shimchalar shaklida turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin.
• Aralashmaning qaysi tarkibiy qismlariga bog'liqligiga qarab, mahsulotning energiya qiymati aniqlanadi. 100 gramm don-meva aralashmasida 450 kkal mavjud bo'lib, unga sut, shakar yoki asal qo'shiladi, glisemik indeks va kaloriya darajasi shunga qarab oshadi.

Kam kaloriyali taomni olish uchun, muesli yangi siqilgan sharbat, suv yoki kompot bilan ta'mga solinadi.

Musslining foydali xususiyatlari

Ushbu mahsulot nafaqat ozuqa moddalarining to'planishi, balki haqiqiy "uglevod bombasi" dir, chunki 100 gramm muesli 450 kkaldan ko'proqni o'z ichiga oladi. Aralashmaning glisemik ko'rsatkichi ham maqbul, ham yuqori bo'lishi mumkin. Shuning uchun diabetga chalinganlar ushbu mahsulotni ishlatishda ehtiyot bo'lishlari kerak.

Aralashmaning foydali xususiyatlari uning tabiiy tarkibida. Don donalari maydalanadi, tekislanadi, lekin muhim issiqlik bilan ishlov berilmaydi, buning natijasida mahsulot barcha vitaminlar va minerallarni saqlab qoladi. Bosilgan donga qulupnay, olma, urug'lar, mayiz, yong'oq, bodom va boshqa mazali va foydali qo'shimchalar qo'shiladi.

Qandli diabetga chalingan odam uchun bunday mahsulotni oz miqdorda ishlatishga ruxsat beriladi. Xun tolasi yuqori miqdori tufayli, muesli ochlikni tezda qondirish va uzoq vaqt to'yish hissi saqlanishiga yordam beradi.

1. Aralash shuningdek zararli xolesterolni, zaharli moddalarni, toksinlarni tanadan olib tashlaydi, ichak va ovqat hazm qilish tizimining barcha a'zolarini yaxshilaydi. Oziqlantiruvchi moddalar tufayli oshqozon osti bezi rag'batlantiriladi va natijada qonda shakar darajasi tartibga solinadi.
2. Ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar, iz elementlarning mavjudligi juda katta plyusdir. Magniy va kaliy yurak-qon tomir tizimining holatiga ijobiy ta'sir qiladi, shuningdek, aterosklerozning oldi olinadi.
3. Muesli ayniqsa tana vaznining ko'payishi bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi. Diyet tolasining yuqori miqdori tufayli donni sekin hazm qilish jarayoni sodir bo'ladi, buning natijasida to'yish hissi uzoq vaqt saqlanib qoladi. Shunday qilib, semizlik bilan diabetga chalingan odam ishtahani sezilarli darajada pasaytirishi, vazn yo'qotishi va qonda glyukoza miqdorini normal darajada ushlab turishi mumkin.

Don aralashmasini eyishdan keyin suyuqlikni tez-tez ichish tavsiya etiladi, chunki mueslining foydali xususiyatlari, shuningdek, oshqozonda qabul qilingan moddalarning shishishi ta'sirini o'z ichiga oladi.

Qandli diabet uchun ruxsat berilgan doz

Umuman olganda, muesli 1 va 2-toifa diabet uchun tasdiqlangan mahsulotdir. Ammo kunlik dozani kuzatish juda muhimdir. Bir kunda 30-50 g mahsulotdan ko'p bo'lmagan miqdorda eyishga ruxsat beriladi.

Hububotga suv, qaymoqli sut yoki yangi siqilgan sharbat quyiladi va nonushta uchun iste'mol qilinadi. Hech qanday holatda diabet kasalligi don aralashmasiga shakar yoki asal qo'shmasligi kerak, bunday mahsulotlar yuqori glisemik indeksga ega, bu bemorda qondagi qand miqdorining keskin sakrashiga olib kelishi mumkin.

Qandli diabet bilan muesli odatda oz miqdorda meva yoki reza mevalarini qo'shib, o'zining sof shaklida iste'mol qilinadi. Ushbu taomda to'yingan yog'lar va yomon xolesterin mavjud emas. Ammo mahsulot sotib olayotganda kompozitsiyada kokos moyi mavjud emasligiga ishonch hosil qilish kerak, bu diabet kasalligi uchun juda zararli.

• Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar mahsulot tarkibiga ekzotik mevalarni qo'shadilar, bunday aralashmaning tarkibida konservantlar, lazzatlar mavjud, shuning uchun allergiya bilan og'riganlar, buyrak va oshqozon-ichak trakti buzilgan odamlar uchun xavflidir. Asal, shokolad va juda ko'p tuz bilan granola sotib olishdan bosh tortishingiz kerak, bunday mahsulotlarning glisemik indeksi juda yuqori.
• Qandli diabet bilan birga, siz pishirilgan shaklda muesli sotib olmaysiz, bu mahsulot granola yoki siqilish deb ataladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida sirka qo'shiladi, qo'shimcha shakar, asal, shokolad, kakao, bunday tarkibiy qismlar yuqori glisemik indeksga va ko'p miqdordagi kaloriyalarga ega, bu giperglikemiya holatlarida yo'l qo'yilmaydi.

Diabetga qarshi Muesli tanlovi

Granola sotib olayotganda, mahsulotning tarkibini diqqat bilan o'rganib chiqishingiz kerak, bu paketda ko'rsatilgan. Agar o'simlik tarkibidagi yog'lar bo'lsa, aralashmani sotib olmasligingiz kerak - bu modda to'yingan yog 'kislotalarini ishlab chiqarishni qo'zg'atadi va yurak-qon tomir tizimining ishiga salbiy ta'sir qiladi.

Mesli diabetga chalingan odam talab qiladigan askorbin kislotaning minimal miqdorini o'z ichiga olganligi sababli, ushbu mahsulot yangi meva yoki berry sharbati bilan eng yaxshi iste'mol qilinadi.

Hech qanday holatda qovurilgan mesli sotib olmang, chunki ular tarkibida juda ko'p miqdordagi yog 'bor, bu jigar uchun juda zararli. Bunday donni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan diabet kasalligi faqat yomonlashadi. Muesli tarkibida konservantlar, stabilizatorlar va lazzatlar bo'lmasligi kerak.

1. Minimal miqdorda qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olgan tabiiy xom pyuresi afzal ko'rilishi kerak. Shu bilan bir qatorda, donlarda quritilgan mevalar va yong'oqlar shaklida ikkita qo'shimchalar bo'lishi mumkin.
2. Bunday idish nonushta uchun oz miqdorda iste'mol qilinadi. Yotishdan oldin, muesli iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki tanada donalarni hazm qilish uchun vaqt yo'q, shuning uchun ular ichaklarga joylashib, fermentatsiya va chirish jarayonini keltirib chiqaradi.
3. Ideal holda, agar diabetga qarshi vosita Mesli-ni kam yog'li kefir, yog 'miqdori 2 foizdan oshmagan achitilgan pishirilgan sut va bifilin bilan birlashtirsa. Donalar tolaning eng muhim etkazib beruvchisi bo'lib, u uzoq vaqt to'yinganlik hissini ta'minlaydi, shuningdek, ular organizmga energiya etkazib beradigan foydali sekin hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Agar siz bunday taomni ertalab iste'mol qilsangiz, diabetga chalingan odam tanani energiya va quvvat bilan to'ldiradi, to'g'ri ovqat hazm qilish jarayonini ta'minlaydi va ichak harakatini faollashtiradi. Atıştırmalık sifatida siz tolaga boy va xavfsiz sekin uglevodlarga boy bo'lgan kam yog'li maxsus bo'laklardan foydalanishingiz mumkin. Bu ochlikni qondiradi, uzoq muddatli to'yinganlikni ta'minlaydi va qon shakarining keskin ko'payishini oldini oladi.

Bugungi kunda do'kon javonlarida siz diabetga chalingan odamlar uchun maxsus shakarsiz mussli topishingiz mumkin. Ushbu aralashmaga shakar o'rniga fruktoza va sog'lom parhez tolasi qo'shiladi. Sotib olingan yoriqlar siqilmasligi juda muhim, chunki bunday mahsulot oldindan qovurilgan, ya'ni uning tarkibida juda ko'p kaloriya bor va glisemik indeks yuqori.

Hatto oddiy meva-don aralashmasi ham kontrendikatsiyaga ega bo'lishi mumkinligini tushunishingiz kerak. Xususan, granola quyidagi maqsadlarda ishlatilmasligi kerak:

• Gastrit va ovqat hazm qilish tizimining boshqa yallig'lanish kasalliklari,
• Tez-tez ich qotishi va diabetik diareya,
• Aralashga kiritilgan mevalar yoki rezavorlarga allergik reaktsiya.

Noxush yon ta'sirining oldini olish uchun, muesli suv yoki kam yog'li sut qo'shib, uning sof shaklida iste'mol qilinadi.

Shunday qilib, Mussli foydali va to'yimli don-meva aralashmasidir, bu diabetda oz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ovqat ertalab nonushta uchun iste'mol qilinadi, bitta taom 30-50 g dan oshmasligi mumkin.

Aralashga yangi rezavorlar, quritilgan mevalar yoki ozgina yong'oq qo'shishga ruxsat beriladi.

Uyda Muesli qilish

Qandli diabet kasalligi ushbu foydali va oziqlantiruvchi mahsulotni uyda o'z-o'zidan pishirishi mumkin. Buning uchun odatda turli xil donalardan foydalaniladi, siz do'konda allaqachon jo'xori, tariq va boshqa donalarni o'z ichiga olgan tayyor don aralashmasini sotib olishingiz mumkin.

Hububotlar ehtiyotkorlik bilan blenderda yoki qahva maydalagichda maydalanadi, shundan keyin aralashmaning ichiga rezavorlar, yong'oqlar va quritilgan mevalar qo'yiladi. Bundan tashqari, donni kefir, achitilgan pishirilgan sut, qatiq va boshqa kam yog'li nordon sut mahsulotlari bilan to'kib tashlash mumkin.

Aralashga past glisemik indeksga ega bo'lgan, ammo ayni paytda qondagi qand miqdorini normallashtirishga imkon beradigan maxsus sulton mayiz navini qo'shish tavsiya etiladi. Bunday ingredient B vitaminlari, fenol, turli xil minerallarning manbai hisoblanadi.

2-toifa diabet uchun oz miqdordagi yong'oq ham foydalidir, chunki bu vitamin vitaminlarga, minerallarga, muhim yog 'kislotalariga boy, shuningdek oshqozon osti bezi gormoni insulin sintezini faollashtiradi. Shuning uchun kichik dozada yong'oq birinchi va ikkinchi turdagi diabet kasalliklari uchun juda foydali.

Yulaf ezib tarkibida tanani zarur energiya bilan ta'minlaydigan va qon shakarini normallantiradigan polisakkaridlar, uglevodlar mavjud. Yulafning tarkibi foydali tolalarni o'z ichiga oladi, ular qon xolesterolini pasaytiradi va yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Magniy va B1 vitamini oqsil ishlab chiqarishga va energiya chiqarilishiga yordam beradi.

Qandli diabet bilan kasallangan odamlar qanday donni bemalol iste'mol qilishi mumkinligi haqida ushbu maqoladagi videoda mutaxassis so'zlab beradi.

Qandli diabet kasalligi uchun muesli tarkibidagi eng foydali moddalar qanday?

Mussli uchun ideal asos - bu jo'xori (kletchatka). U tarkibida qondagi glyukoza miqdorini doimiy ravishda ta'minlaydigan va tomchilarni oldini oladigan polisakkaridlar mavjud. Yulaf ezib, shuningdek, xun tolasi va tolaning manbai bo'lib, nafaqat ichaklarni tozalaydi, balki xolesterolni tanadan olib tashlashga yordam beradi.B guruhidagi vitaminlar, minerallar metabolik jarayonlarda bevosita ishtirok etadi, shuning uchun har qanday odamga shoshilinch zarur.

Yong'oq tarkibida insulin ishlab chiqarish nuqtai nazaridan oshqozon osti bezi normal ishlashini ta'minlashga yordam beradigan ko'plab qimmatbaho vitaminlar, mikro, makroselsillar, shuningdek ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud va shuning uchun diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionida shunchaki ajralmas hisoblanadi. Sultonning mayizlari - glisemik indekslari past bo'lgan, diabetiklarga zarar bermaydigan, aksincha, glyukoza indeksini pasaytiradigan mahsulot. Shuningdek, mayiz tarkibida B vitaminlari, inulin (tabiiy insulin), fenolik birikmalar ko'p. Do'konda diabetga chalinganlar uchun maxsus don sotib olish yaxshidir, bu nafaqat mazali, balki bemor uchun juda foydali bo'ladi.

Videoni tomosha qiling: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (Noyabr 2024).