O'tkir va surunkali pankreatit uchun parhez: nima, nima yeyishingiz mumkin va nima qilolmaysiz

Barcha iLive tarkibi tibbiy mutaxassislar tomonidan eng yuqori aniqlik va dalillarga muvofiqligini ta'minlash uchun ko'rib chiqiladi.

Bizda ma'lumot manbalarini tanlashda qat'iy qoidalar mavjud va biz faqat obro'li saytlarga, ilmiy tadqiqot institutlariga va agar iloji bo'lsa, isbotlangan tibbiy tadqiqotlarimizga murojaat qilamiz. Esda tutingki, qavslardagi raqamlar (va hokazo) bunday izlanishlarning interfaol aloqalari.

Agar biron-bir materialimiz noto'g'ri, eskirgan yoki boshqa savolga ega deb o'ylasangiz, uni tanlang va Ctrl + Enter ni bosing.

Bugungi kunda ko'pchilik pankreatitdan aziyat chekmoqda, ammo pankreatit uchun parhez qanchalik muhimligini bilishmaydi. Pankreatit noto'g'ri ovqatlanish va zaharlanish bilan qo'zg'aladi.

Kam pankreatitga boy parhez

Pankreatitning kuchayishidan keyingi dastlabki kunlarda oshqozon osti bezingizga dam bering. 3-kuni, shakarsiz choy va pyuresi sho'rvalariga ruxsat beriladi. 5-kundan boshlab sabzi pyuresi va kartoshka pyuresi qo'shiladi. Sufle, pasta, kotletlardan tayyorlangan tug'ralgan daryo baliqlari. Ruxsat berilgan sut, tvorog pudingi.

Pankreatit bilan birinchi taom juda muhim, siz vermicelli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Siz kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin. Bug 'mol go'shti va tovuq uchun ruxsat beriladi. Daryo baliqlarini tanlash yaxshidir. Curdni kislotali, yog'siz iste'mol qilish kerak. Golland va rus qattiq pishloqiga ruxsat beriladi. Makaron, uy qurilishi noodle sho'rvalarga qo'shiladi.

Pankreatitni yupqalashtirish uchun xun

Pankreatit uchun parhez eng muhim terapevtik omil bo'lib, u barcha dorilarga qaraganda ancha muhimdir. Ular qo'llab-quvvatlovchi rol o'ynaydi. Pankreatit ortiqcha va ortiqcha zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Spirtli ichimliklar, ziravorlar, füme go'shtlarni istisno qiling. Ikkita qozon sotib oling. Yog'larni chiqarib tashlash kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Tug'ralgan go'sht uchun dana va kurka maydalash va güveç qilish yaxshidir.

, ,

Umumiy tavsiyalar

Pankreatit uchun har kuni to'g'ri ovqatlanish og'riq hujumlarining oldini olish yoki hech bo'lmaganda ularning og'irligini kamaytirish uchun muhimdir.

O'tkir pankreatitda yoki surunkali shaklning kuchayishida barcha oziq-ovqat pyuresi, qaynatilishi yoki bug'lanishi kerak, bu esa me'da yumshoqligini maksimal darajada ta'minlaydi.
Er-xotin uchun ovqat pishirish yaxshidir - shuning uchun u ozuqaviy moddalarni saqlaydi va tanaga zarar etkazmaydi.
Ovqatlanish kuniga 5-6 marta kichik qismlarda bo'lishi kerak.
Shuningdek, ortiqcha ovlashga yo'l qo'yilmaydi bu nafaqat oshqozon osti beziga, balki umuman ovqat hazm qilish traktiga ko'paygan yukni yaratadi.
Sovuq yoki issiq idishlarni yemang, ovqat iliq bo'lishi kerak. Tegmaslik harorat 20 - 50 °.

Me'da osti bezi pankreatitiga qarshi ovqatlanish ozuqaviy bo'lishi kerak, tarkibida oqsil miqdori ko'p bo'lishi kerak, ammo jigarning yog 'gepatoziga tushishi va diabet kasalligi rivojlanishining oldini olish uchun kam miqdorda yog'lar va uglevodlar (xususan shakar).

Taqiqlangan mahsulotlar

Sizning dietangizdan chiqarib tashlash yoki hatto quyidagilarni butunlay tark etish kerak:

semiz
qovurilgan
tuzlangan
nordon sharbatlar
konserva
kolbasa mahsulotlari
dudlangan go'shtlar
shokolad
Qandolat mahsulotlari
alkogol
baharatlı ziravorlar va ziravorlar.

Ratsion xilma-xil va o'simlikka asoslangan oziq-ovqat ham, hayvonlarning oqsillari ham borligiga ishonch hosil qiling.

Tavsiya etilgan mahsulotlar va idishlar

Siz bunday mahsulotlarga e'tibor qaratishingiz kerak:

Kislotasiz tvorog, qattiq pishloq.
Kartoshka, qovoq, qovoq, sabzi, noodle, irmik, karabuğday, jo'xori uni bilan sabzavotli donli va sabzavotli sho'rvalar. Sho'rvaga 5 g sariyog 'yoki 10 g smetana qo'shing.
Bug'da pishirilgan, pechda pishirilgan köfte, köfte, köfte va go'shtli güveç.
Pishmagan pishirilgan olma, jele yoki mevali kompot.
Quritilgan oq non yoki kraker, quruq pechene.
Qaynatilgan pyuresi (karabuğday, jo'xori, irmik, guruch) yoki pyuresi, suvda yoki sutda yarim suvda qaynatilgan, qaynatilgan vermikel.
Sut yoki yovvoyi atirgul bilan choyni bir oz shirinlangan holda pishirdik.

Shuningdek, ichkilikbozlik qilmaslik kerak, ichkilik suyuqligini hisobga olgan holda kunlik ovqatlanish miqdorini 2,5 kilogrammgacha kamaytiradi. Oziq-ovqat ko'pincha kichik qismlarda olinadi. Pankreatitning barcha ovqatlanish qoidalariga rioya qilish terapiyaning samaradorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Pankreatitning kuchayishi uchun ovqatlanish

Surunkali pankreatitning kuchayishi bilan dastlabki 1-2 kun och ovqatlanishdir, bemorga Borjomi singari 0,8-1 litr ishqorli mineral suvdan 1-2 stakan yovvoyi atirgul bulyoni (kuniga 4-5 mahal) ichiladi. Umumiy suyuqlik kuniga 6 marta 200ml beriladi. Og'ir holatlarda ichimlikni ichish ham taqiqlanadi, ovqatlanish faqat tomir ichiga tomchilab yuboriladi.

Ikki kundan keyin, keyingi hafta, pankreatit uchun maxsus ovqatlanish - bir nechta variantni o'z ichiga olgan №5p dietasi. Uning maqsadi me'da shirasida kislota hosil bo'lishini kamaytirish va oshqozon osti bezi uchun barcha kuchlarini yashash uchun kurashga jamlash imkonini beradi.

Pankreatit bilan bir hafta davomida taxminiy menyu

Ovqatlanishning yangi usuliga odatlanib qolish shunchalik qiyin bo'lmasligi uchun biz sizga bir hafta davomida oshqozon osti bezi pankreatitining taxminiy menyuini tayyorladik.

Nonushta. Bug'da pishirilgan go'sht (tovuq yoki mol go'shti). Choy yoki yovvoyi atirgulning bulyoni.
Ikkinchi nonushta. Sutdagi jo'xori uni. Atirgul yoki atirgul kestirib infuzion.
Tushlik Sabzi va qovoq sho'rva pyuresi. Bug'da pishirilgan baliq. Choy
Peshindan keyin atıştırmalık. 1 ta kichkintoy ovqatlari.
Kechki ovqat Qovoq va sabzi sabzavotli güveç. Bir parcha qaynatilgan tovuq. Quritilgan mevali kompot.
Kecha uchun. Kefir shishasi

Nonushta. Go'sht pattiesi ikkita tuxum oqsilidan bug'langan yoki pishirilgan tuxum. Bundan tashqari, tvorog yoki qaynatilgan baliq bilan nonushta qilishingiz mumkin.
Ikkinchi nonushta. Uy qurilishi tvorog - 150 gramm. Krujka sutli choy
Tushlik Bir oz smetana bilan sabzavotli kartoshka pyuresi. Bug'da pishirilgan patties.
Peshindan keyin atıştırmalık. Proteinli omlet 2 dona tuxum yoki 30 gramm pishloq. Bir stakan yovvoyi atirgul.
Kechki ovqat Pishirilgan tuxum bilan to'ldirilgan go'sht bo'lagi, 100 g go'sht va 10 g non, bug'da pishirilgan köfte, qaynatilgan tovuq - taxminan 80-90 gramm. Krujka sutli choy
Kecha uchun. Yog'siz tvorog, shakarsiz - 100 gramm. Bir stakan meva jele.

Nonushta: pishloqli pechene.
Ikkinchi nonushta: bug'li omlet, choy bilan non.
Tushlik: karabuğday pyuresi, qaynatilgan qovoq, tvorog.
Atıştırmalık: maydalangan olma.
Kechki ovqat: jo'xori uni, lavlagi salatasi, pishirilgan olma.

Nonushta: qaynatilgan mol go'shti, sutdagi jo'xori uni, choy.
Ikkinchi nonushta: pishirilgan tuxum, pishirilgan olma, atirgul bulyoni.
Tushlik: sabzavotli sho'rva, mol go'shti sufle, makaron, shirin berry jele, kompot.
Atıştırmalık: tvorog va choy.
Kechki ovqat: sufle baliqlari, choy.

Nonushta: 200 g jo'xori uni, bir tilim oq non, gazsiz mineral suv.
Ikkinchi nonushta: 100 g tvorog pudingi, 100 g olma, choy.
Tushlik: 400 ml sabzavotli pyure sho'rva, 200 g oshqovoq pyuresi, 200 g tvorog.
Kechki ovqat: 100 g go'shtli bulka, 100 g tvorogli güveç, 200 ml jele.

Nonushta. Kartoshka pyuresi (200 g) köfte (105 g), maydalangan sutli guruch pyuresi (200 g), choy.
Ikkinchi nonushta. Tvorog (100 g).
Tushlik Sho'rva kartoshka va sabzi pyuresi (250 g), croutons, 110 g bug 'go'shti sufle, karabuğday pyuresi (200 g), kompot.
Peshindan keyin atıştırmalık. Oqsillardan 110 g bug'li omlet.
Kechki ovqat Bug'da pishirilgan baliq rulosi (250 g), choy.
Kecha uchun. Bir stakan qatiq.

Nonushta. Yulaf ezib (300 g), go'sht sufle (110 g), choy.
Ikkinchi nonushta. Tvorog (100 g).
Tushlik Suli sho'rva (250 g), sabzi va kartoshka pyuresi (200 g) va pishirilgan olma bilan go'shtli biftek (110 g).
Peshindan keyin atıştırmalık. Proteinli omlet.
Kechki ovqat Sabzavotli pyuresi (150 g), choy bilan sut sosida köfte (110 g).
Kecha uchun. Bir stakan kefir.

Qulaylik uchun, ruxsat etilgan mahsulotlar birlashtirilishi yoki almashtirilishi mumkin. Shunda bir hafta davomida sizning menyuingiz yanada rang-barang bo'ladi.

Pankreatit uchun 5-parhez

U quyidagi asosiy printsiplarga ega: siz issiq va sovuq ovqatni qabul qila olmaysiz, uni maydalashingiz kerak. Atirgul kestirib ichish yaxshidir.

Pankreatit uchun ovqatlanish jadvali davolashning ajralmas qismidir. 5-parhez - bu sog'lom ovqatlanish, hatto sog'lom odamlarga ham foydalidir.

Konserva va yog'li bulonlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Barcha idishlar blenderda artiladi.

Foydali mahsulotlar: qaynatilgan tovuq, sabzavotli sho'rvalar, kechagi non, sutli sho'rvalar, karabuğday.

Pankreatit uchun parhezga qanday rioya qilish kerak?

Pankreatit uchun parhez, agar o'tkir bo'lsa, 6-9 oy davomida buyuriladi. Surunkali pankreatitda - bir necha yil.

Pankreatit uchun dietaga nima kirmasligi kerak?

Mol go'shti yog'i, karam, turp, ismaloq, rutabaga, alkogol, jigarrang non.

Pankreatit uchun 5p diet

Ovqat hazm qilishni rag'batlantirish uchun ishlatiladi, uglevodlar va yog'larni cheklaydi. Kaloriya tarkibi - 2700-2800 Kkal. Batafsil bu erda.

5p diet bilan qanday ovqatlarga ruxsat beriladi?

Kecha bug'doy noni, pechene pechene.
Sabzavotli bulonda sho'rvalar, mevali sho'rvalar.
Go'shtli idishlar: kam yog'li tovuq va dana.
Qo'ziqorin, loviya, ismaloq taqiqlanadi. Qovoq va qovoqqa ruxsat beriladi.
Dukkaklilar chiqarib tashlanadi.
Kuniga 1 tadan ko'p bo'lmagan tuxum ruxsat etiladi.
Kislotali bo'lmagan mevalar, tercihen pyuresi, rezavorlar.
Kam yog'li tvorogga ruxsat bering.
Berry graviy, smetana soslariga ruxsat beriladi.
Yog'lar: kungaboqar va zaytun moyi. Sariyog 'chegarasi.

Muffin, qo'ziqorin, dudlangan go'sht, yog'li go'sht, dukkakli ekinlar.

, ,

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Kam yog'li qaynatilgan mol go'shti va tovuq, qaynatilgan bug'doy baliq, oqsil omleti, yog'siz sut, o'simlik yog'i, oz miqdordagi sariyog ', karabuğday, guruch, irmik va karabuğday sufle. Foydali qaynatilgan qovoq tilim. Smetana bilan sabzavotli sho'rvalar. Xom va pishirilgan mevalar, rezavorlar. Marshmallow ruxsat berilgan.

Go'sht pudingi

240 g mol go'shti
40 g sariyog '
20 g irmik
½ stakan suv
1 tuxum

Go'shtni qaynatib oling.
Biz qaynatilgan mol go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
Piyoz va tuxumdan gruel bilan birlashtiring.
Xamirni yoğrang, uni moylangan shaklga qo'ying va bug'langunga qadar pishiring.

tuxum oq
30 g shakar
100 g qulupnay
20 g un
120 g suv
Vanillin (chimdik)

Proteinni urib, vanillin va shakar qo'shing. Qaynoq suv bilan bir shaklda qoshiq bilan seping. Qor to'plari ag'darilib, qopqoq bilan yopiladi va 4 daqiqa turishga ruxsat beriladi. Ular tashqariga chiqarib, suvni to'kib yuboradilar. Qor to'pi qulupnay, un va 10 g shakar bilan tayyorlangan sous bilan quyiladi.

Pishirmasdan banan-shaftoli keki

Siz 1 ta banan va 1 ta shaftoli, 250 ml qatiq, quruq pechene, bir stakan suv va bir paket jelatinni olishingiz kerak. Jelatinni issiq suvda eritib oling. Yogurt qo'shing, aralashtiring. Mog'orning pastki qismiga folga qo'ying. Qatlamlarga joylashtiring: pechene qatlami, qatiq va jelatin qatlami, banan qatlami, qaymoq qatlami, shaftoli qatlami, qaymoq qatlami. Kekni muzlatgichga qo'ying - muzlatib qo'ying.

, ,

Pankreatitning haftalik dietasi

Bu nafaqat foydali, balki juda mazali ham bo'lishi mumkin. Kecha oq non va pechene pechene "Mariya" va "Zoological" ga ruxsat beriladi. Bug 'omleti, kam yog'li sut, kefir, smetana - bu mahsulotlarni iste'mol qilish mumkin. Siz shirin mevalar, quritilgan mevalar va mayizlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Pankreatit xurujlari takrorlanishining oldini olish uchun ovqatlanishdan nimani chiqarib tashlash kerak? Kuchli bulyonlar, qizarib pishgan, füme, kekler va shokolad.

Shunday qilib, pankreatitning haftalik menyusi bu haqida.

Nonushta: pishloqli pechene.
Ikkinchi nonushta: bug'li omlet, choy bilan non.
Tushlik: karabuğday pyuresi, qaynatilgan qovoq, tvorog.
Atıştırmalık: maydalangan olma.
Kechki ovqat: jo'xori uni, lavlagi salatasi, pishirilgan olma.

Nonushta: tvorog.
Ikkinchi nonushta: sabzi va yashil no'xat salatasi.
Tushlik: mol go'shti non bilan.
Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, sabzi pyuresi, olma, qatiq.

Nonushta: qatiq, olma.
Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma, mayiz.
Tushlik: baliq, karabuğday, non.
Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, non, quritilgan o'rik.

Nonushta: tvorog.
Ikkinchi nonushta: qaynatilgan go'sht, sabzavotli pyuresi, kefir.
Tushlik: bug 'omleti, atirgul bulyoni, non.
Kechki ovqat: guruch pyuresi, qatiq.

Nonushta: gazsiz mineral suv, krakerlar.
Tushlik: bug'da pishirilgan kotletlar, lavlagi salatasi.
Tushlik: güveç, sabzi va qovoq pyuresi.
Kechki ovqat: qaynatilgan guruch, qatiq.

Nonushta: bug'li omlet.
Ikkinchi nonushta: qaynatilgan go'sht, zaif choy.
Tushlik: bug'langan guruch, pishirilgan olma, atirgul bulyoni.
Kechki ovqat: guruch pudingi, qatiq.

Nonushta: tvorog.
Ikkinchi nonushta: yasmiq sho'rva (barqaror remissiya davrida).
Tushlik: bug'da pishirilgan tovuq, olma.
Kechki ovqat: qaynatilgan lavlagi, qaynatilgan kartoshka, bug'da pishirilgan go'sht, choy.

, ,

Pankreatit bilan kun davomida parhez

Siz kuniga 4 marta ovqatlanishingiz kerak. Ratsiondan lavlagi, cho'chqa go'shti va g'oz, buyraklar, kolbasa, losos, bulyon, cho'chqa yog'i, mayonez, qaymoq, tariq va arpa yonma-ovqatlar, karam, turp, rutabaga, piyoz, soslar, sirka, tsitrus mevalari butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

Nonushta: proteinli omlet, guruch pyuresi, choy.
Ikkinchi nonushta: tvorog, kefir.
Tushlik: sabzavotli sho'rva, bug'da pishirilgan kotlet, sabzi pyuresi, olma kompoti.
Kechki ovqat: baliq köftesi, kartoshka pyuresi va choy.

Nonushta: proteinli omlet, karabuğday suti pyuresi, choy.
Ikkinchi nonushta: tvorog, kefir.
Tushlik: sabzavotli sho'rva, qaynatilgan tovuq, jele.
Kechki ovqat: qaynatilgan baliq, qaynatilgan kartoshka, zaif choy.

Nonushta: krakerlar, hanuzgacha mineral suv.
Tushlik: bug'li omlet, bir tilim oq non, bir stakan sut.
Tushlik: 200 gr qaynatilgan baliq, bir tilim oq non.
Kechki ovqat: 200 g jo'xori uni, 200 g sabzi pyuresi, bir tilim oq non, sutli choy.

Nonushta: 200 g jo'xori uni, bir tilim oq non, gazsiz mineral suv.
Ikkinchi nonushta: 100 g tvorog pudingi, 100 g olma, choy.
Tushlik: 400 ml sabzavotli pyure sho'rva, 200 g oshqovoq pyuresi, 200 g tvorog.
Kechki ovqat: 100 g go'shtli bulka, 100 g tvorogli güveç, 200 ml jele.

Nonushta: 200 g guruch pyuresi, bir tilim oq non.
Ikkinchi nonushta: 200 g guruch pudingi, 200 g sabzi, 200 ml sutli choy.
Tushlik: 400 ml sabzavotli sho'rva, 100 g tvorogli güveç.
Kechki ovqat: 200 g tovuq go'shti, 200 g jo'xori uni, bir stakan choy.

, ,

Pankreatit dietasi menyusi

Pankreatit uchun parhez asosiy dori hisoblanadi. Ratsionsiz pankreatitdan qutulolmaysiz. Sizga taqiqlangan shirinliklarni almashtirishdan ko'ra, qaysi ovqatlardan bosh tortish kerakligi, nima yeyishingiz va parhez siz uchun qiynoqqa aylanmasligiga qanday ishonch hosil qilish kerakligini aytib beramiz.

Dastlabki 4 kun davomida bemor terapevtik ro'za tutadi, faqat suv ichadi. 5 kundan boshlab siz krakerlar bilan choy ichishingiz, bug'li omlet eyishingiz mumkin. Hujumdan bir hafta o'tgach, siz sabzavotli sho'rvalarni eyishingiz mumkin. Jigarrang non, puff pastry, kek, xamir ovqatlar, muzqaymoq, buyraklar, füme kolbasa va konserva mahsulotlarini iste'mol qilmaslik kerak.

Siz yog'siz qaynatilgan baliq iste'mol qilishingiz mumkin. Tuxum protein bug'li omlet shaklida eng yaxshi iste'mol qilinadi.

Sut idishlarda iste'mol qilinadi. Qaynatilgan makaronga ruxsat beriladi. Tariq pyuresi pankreatitda ishlatilmasligi kerak.

Sabzavotlardan sabzi, kartoshka, karam.

Sho'rvalardan, jo'xori va guruchga ustunlik berish yaxshidir. O'chirilgan okroshka, baliq bulyoni, go'shtli bulon.

Shirin ichimliklardan qovurilgan mevalar va musslar, pishirilgan olma, pyuresi, meva va reza mevalari qo'shilishi mumkin.

Barcha ziravorlar va ziravorlarni dietadan chiqarib tashlang.

Atirgul bulyoni juda foydali. Siz zaif choy va hindiba sharobidan ichishingiz mumkin. Kakao va qahvani chiqarib tashlang.

Siz spirtli ichimliklar, issiq ziravorlar, chiplar va friz kartoshkalari, issiq itlar, pasties, shawarma-larni ichmasligingiz kerak.

Surunkali pankreatit uchun parhez

Parhez jadvali sokogonnym ta'siriga ega mahsulotlarni yo'q qiladi va uglevodlarni minimallashtiradi. Ovqat qaynatiladi va pyuresi iste'mol qilinadi.

Kecha oq nonga ruxsat berilgan, pirojnoe taqiqlangan. Ruxsat berilgan, kam yog'li mol go'shti, quyon go'shti, bug 'shaklida, kam yog'li baliq. Tuxum - faqat bug 'oqsili omlet shaklida. Kislotasiz tvorogga ruxsat beriladi. Idishlarga sariyog ', kungaboqar yog'i qo'shilishi kerak. Yumshoq va guruchdan tayyorlangan pyuresi sutda suv bilan qaynatiladi. Sabzi, qovoq, kartoshka, yashil no'xat, yosh loviya iste'mol qiling. Mevalardan faqat pishirilgan olma foydalidir. Quritilgan mevali nonlarni iching.Ishlash uchun atirgul bulyoni bilan termos oling. Sut sousini tayyorlang - ular juda mazali. Pishmagan soslar, ziravorlar, ziravorlar taqiqlanadi.

Siz qo'zichoq, o'rdak, dudlangan go'sht, kolbasa, bug'doy go'shti, sazan, marinad, qo'ziqorin, qahva, shokolad, otquloq, marul, sholg'om, dukkaklilar (yosh loviya va yasmiqdan tashqari), kızılcık, anor va gazlangan suvdan iste'mol qila olmaysiz.

, ,

O'tkir pankreatit uchun parhez

Oshqozon osti bezining kuchli va uzoq muddatli yallig'lanishi ba'zida diabetga olib kelishi mumkin. O'zingizga g'amxo'rlik qiling, dietada xato qilmang. Kasalxonada hujumdan keyingi birinchi kunlarda bo'lganingizda, sizga umuman ovqat berilmaydi. Bu bezni iloji boricha zaxira qilish uchun kerak.

Nima uchun odamlar o'tkir pankreatitga ega? Gap shundaki, milliy urf-odatlarimizda bayramlarda spirtli ichimliklar, ko'p miqdordagi qizarib pishgan taomlar, qo'zichoq go'shti bilan pikniklar tashkil etish. Biz tez-tez yo'lda, McDonalds-da ovqatlanamiz. Bularning barchasi oshqozon osti bezini haddan tashqari ko'paytiradi va bir marta kuchli og'riq bilan hujum sodir bo'ladi. Kasallik oshqozon yarasi.

6-kunga parhez, unga jele, suyuq don, bug 'tovuqli pirog qo'shib kengaytiriladi.

Dudlangan go'shtlar, marinadlar, cho'chqa go'shti, bulkalar bir yilgacha chiqarib tashlanadi.

, , ,

Pankreatitning kuchayishi uchun parhez

Ovqatlanish stolida oshqozon osti bezi imkon qadar ko'proq saqlanadi. Birinchi kuni isitiladigan Borjomi mineral suvi, atirgul bulyoni, choyga ruxsat beriladi.

Uchinchi kuni dietani kengaytirishga ruxsat beriladi: shilliq sho'rvalar, sutli jele, yog'siz donli don qo'shing.

Og'riq yo'qolganda, parhezning himoyalanmagan va batafsil versiyasini kuzating. Ammo baribir, juda uzoq vaqt, bir yilgacha, siz qovurilgan, yog'li, pishiriqsiz va pishiriqsiz ovqat yeyolmaysiz.

, , , , , , ,

Bolalarda pankreatit uchun parhez

Ovqatlanish jadvali ularning to'g'ri o'sishi va rivojlanishiga xalaqit bermasligi kerak. Kichkintoyingizni ko'pincha kichik qismlarga boqing.

Yog'siz go'shtga e'tibor bering: dana, tovuq, kurka.

Pankreatitning kuchayishi bo'lsa, er-xotin uchun bolaga oqsil omletini tayyorlang, remissiyada esa butun tuxumdan bug 'omletini tayyorlang.

Pankreatit bilan og'rigan bolaga tabiiy, kam yog'li tvorog kerak. U urug'larning o'sishi uchun zarur bo'lgan bunday kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bolalar sabzi, o'rik, olma bilan uy qurilishi mazali tvorogli güveçni juda yaxshi ko'radilar. Olma ham pishirilishi mumkin - bu holda ular kamqonlikka ham yordam beradi.

100 g paketlardan sariyog 'sotib oling va faqat idishlarda foydalaning. Pankreatitli bolalar sariyog 'nonga tarqalishiga toqat qilmaydilar.

Oshqozon osti bezi kasalligi bo'lgan bola uchun ideal sho'rva - bu aralashtirgichda pyuresi bo'lgan prefabrik sabzavotli sho'rva. Qishda siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Bolaning menyusidan cho'chqa go'shti va o'rdakni chiqarib tashlang. Kolbasa, marinad va qo'ziqorin, qizarib pishgan baliq, kakao, shokolad, sholg'om, turp, baklagiller va ukrain nonini bermang.

Foydali sabzavotlar: sabzi, qovoq, kartoshka, lavlagi. Ularga pyuresi va qaynatilgan shaklda xizmat qiling. Karam, boshsiz, sho'rvalarga qo'shing.

Siz ba'zan bolangizga zefir va sutli shirinliklarni berishingiz mumkin, ammo juda oz.

, ,

Kattalardagi pankreatit uchun parhez

Spirtli ichimliklar, gormonal dorilar, stress, parazitlar, birga keladigan oshqozon-ichak kasalliklari - bularning barchasi kattalarda pankreatitning rivojlanishidir. Oshqozon va jigar kasalliklari fonida reaktiv pankreatit paydo bo'ladi.

Bemorga mahsulotlarni er-xotin qozonda pishirish yaxshidir.

Nimadan foydalanishim mumkin:

Sabzavotli sho'rvalar.
Fikr, dana, tovuq.
Yogurt, nordon tvorog, gollandiyalik pishloq.
Tayyor ovqatda sariyog '.
Karabuğday, jo'xori uni, guruch.

Noodles.
Qaynatilgan sabzavotlar: qovoq, qovoq, kartoshka, sabzi, lavlagi.
Pishirilgan shirin olma.
Kompotlar, jele, sharbatlar, quritilgan mevalar.

Spirtli ichimliklar, qizarib pishgan ovqatlar, turp, ismaloq va tuzlangan ovqatlardan saqlaning.

Kuniga 1 ta banan va kuniga 1 dona tuxumni "sumkada" pishirishga ruxsat beriladi.

, ,

Reaktiv pankreatit xun

Ovqatlanish stolida oshqozon-ichak trakti bilan birga keladigan kasalliklarni hisobga olish kerak, buning natijasida oshqozon osti bezi yallig'langan. Ko'pincha reaktiv pankreatitning sababi jigar va o't pufagi kasalliklari, undagi toshlar, gastrit va gepatit. Spirtli ichimliklar va yog'li ovqatlar ham soqchilikni keltirib chiqaradi, shuning uchun ularni butunlay chiqarib tashlash kerak. Og'ir metaldan zaharlanish ko'pincha xavfli sohalarda uchraydi, shundan so'ng ishchilar reaktiv pankreatitni topadilar. Ayollarda oshqozon osti bezining yallig'lanishi tug'ilishni nazorat qilish vositalaridan foydalanish bo'lishi mumkin. Muayyan rolni irsiy moyillik o'ynaydi.

Pankreatit uchun parhez oshqozon osti bezi uchun to'liq fiziologik dam olishga imkon beradi. Ovqat fraksiyonel va tez-tez bo'lishi kerak (kuniga 4-5 marta). Uglevodlarni minimallashtiring, proteinli ovqatlarga ustunlik bering. Ruxsat berilgan kam yog'li mol go'shti, dana, tovuq va qaynatilgan baliq. Go'sht va qo'ziqorin bulonlari, nordon sabzavotlar va mevalarni chiqarib tashlang. Pishgan va qaynatilgan go'sht va baliq, sabzavot va don mahsulotlari pankreatit bilan og'rigan bemorning ovqatlanishining asosidir.

, , , , , , ,

Xoletsistit va pankreatit uchun parhez

Xoletsistit - bu o't pufagining yallig'lanishi. Xoletsistit ba'zida oshqozon osti bezining yallig'lanishiga olib keladi - pankreatit. Pankreatitning sababi alkogolizm, stressdir. Pankreatit bilan ko'ngil aynish, qusish, diareya paydo bo'ladi.

Bemorlarning ratsionida proteinlar ustunlik qilishi kerak. Achchiq, füme, qovurilgan, sho'r ovqatlarni chiqarib tashlang. Ovqat qaynatiladi.

Xoletsistit va pankreatit uchun ichimliklar: kislotali bo'lmagan sharbatlar, atirgul bulyoni.

Kecha oq nonga ruxsat berilgan. Sut mahsulotlaridan - uy qurilishi tvorog. Sabzavotli sho'rvalar, oqsil omletlari, konservalar va asalga ruxsat beriladi.

Nimani istisno qilish kerak? Pankreatit ratsionida yangi xamir ovqatlar, yog'li baliq - alabalık, mol go'shti, pushti qizil ikra, yog'li go'sht, marinadlar, dudlangan go'sht, nordon rezavorlar, alkogol, kakao, shokolad, qaymoq, soda, tariq, makkajo'xori, marvarid arpa, baklagiller, karam, uzum va boshqa mahsulotlar mavjud emas. anjir

, , ,

Pankreatit va gastrit uchun parhez

Pankreatit va gastrit juda xavfli, endi ular hatto bolalarda ham uchraydi. Biz ularni mazax qilish, shirinliklar sotib olishga odatlanganmiz - va natijasi ham shunda.

Eng yaxshi go'sht - bu tovuq va quyon. Ulardan rulon va kartoshka pyuresi tayyorlanadi.

O'z dasturxonini baliq, sazan, somon va pike holda tasavvur qila olmaydiganlar uchun, ulardan kotletlar va pastalar mos keladi.

Juda foydali sabzavotli idishlar, sabzi, kartoshka pyuresi, yasmiq. Pishirilgan sabzavotli pyuresi, pyuresi (soussiz, tozalangan yog 'bilan), kartoshka pyuresi, pudinglar juda mashhur.

Achchiq idishlar, ayniqsa kam yog'li tvorogli güveç, pankreatit va gastrit uchun parhezni ham o'z ichiga olishi mumkin.

Qora non, shokolad va kek taqiqlangan.

, ,

Qandli diabet va pankreatit uchun parhez

To'g'ri ovqatlanishni tanlab, diabet va pankreatit uchun farmakologik davolanishni minimallashtirish mumkin.

O'tkir pankreatitda ro'za muddati 1-4 kun. 3-4 kuni terapevtik ovqatlanish kichik fraktsion qismlarga buyuriladi. Masalan, sut bilan guruchli pyuresi yarim suvda va oqsil omletida. Bundan tashqari, pyuresi to'liq sut bilan yaxshi bardoshli pishirish mumkin, dietada shakarsiz kam yog'li tvorog mavjud. 8-9 kunlarda go'sht bug 'sufle shaklida, 10-kuni - tizzalar shaklida qo'shiladi. Go'sht, qo'ziqorin bulonlari, qo'y va cho'chqa yog'i, nordon idishlar, baklagiller, turp, sarimsoq va shokoladni dietadan chiqarib tashlaymiz. Qandli diabetga chalinganlar uchun shakar, murabbo, shirinliklar, shirin mevalar, asal, uzum sharbati taqiqlanadi!

Quritilgan oq non, qaymoqli sabzavot va donli (ayniqsa karabuğday) sho'rvalar tavsiya etiladi.

Bug'doy go'shti, sufle, köfte dana va tovuqdan tayyorlanadi.

Cod, pike va boshqa kam yog'li baliqlar er-xotin qozonda pishiriladi.

Yog'siz kislotali tvorog va mayda pishloq, irmik va jo'xori uni, sabzi va qovoq pyuresi, kislotasiz xom pyuresi, shakarsiz sutli choyga ruxsat beriladi. Tayyor idishlarda sariyog 'qo'llang, sendvichda emas.

Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, dietangizni sabzavotli sho'rvalar, kuniga 200 g yog'siz go'sht yoki qaynatilgan baliq, makaron (kuniga 150 g gacha) bilan ko'paytiring.

Pankreatit va diabetga qarshi parhez sizga kuniga 250 g kartoshka va sabzi iste'mol qilishga imkon beradi. Tuxumlarga 1 donadan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat beriladi. idishlarda. Kuniga 1 stakan kefir ichish foydalidir. Pishloq va smetana kamdan-kam hollarda. Foydali tabiiy kam yog'li tvorog, shuningdek undan tayyorlangan idishlar (güveç, cheesecakes).

Atirgul kestirib foydali bulon va shakarsiz yashil choy.

, , , , ,

Yaralar va pankreatit uchun parhez

Xun jadvali fraktsion bo'lishi kerak, sokogonli ovqatlardan qochishingiz kerak: qahva, shokolad, qo'ziqorin, alkogol, baliq bulonlari, konserva, tuzlangan. Kam yog'li go'sht, baliq va nordon bo'lmagan tvorogga ruxsat beriladi. Siz go'sht va baliqni qovurolmaysiz, qovurayapsiz, faqat bug'da pishirasiz, pishirasiz va pishirasiz. Shilliq sho'rvalar va sabzavotlar pyuresi foydali, barcha oziq-ovqatlarni tuzlash kerak.

Yaralar va pankreatitni davolashda etakchi o'rin parhezga tegishli. Yaralar va pankreatitning hujumidan keyingi dastlabki kunlarda ro'za tuting. Uchinchi kuni kartoshka pyuresini eyishingiz, jele ichishingiz mumkin. Gazsiz va bug'da pishirilgan go'sht, tvorogli pishloqli idishga ruxsat beriladi. Og'riq pasaygach, bemor jo'xori uni yoki guruch pyuresini eydi. Guruch pyuresi suv bilan suyultirilgan sut bilan tayyorlanishi mumkin. Proteinli omlet ham mos keladi. 7-kuni dietaga sabzavotli sho'rvalar, sabzi pyuresi va yog'siz go'sht qo'shilishi mumkin. Mevalardan pishirilgan olma, olxo'ri, nok iste'mol qilishingiz mumkin. Baliq kuniga 200 g gacha iste'mol qiladi, faqat yog'siz.

, ,

Gastroduodenit va pankreatit uchun parhez

Talabalik davrida gastrit, gastroduodenit va pankreatit ko'pchilikni qamrab oladi. Boshqa alangalanishni qo'zg'atmaslik uchun qanday ovqatlanish kerak?

Qanday non yeyishim mumkin? Faqat oq, kecha biroz quritilgan.

Sabzavotli va donli sho'rvalarga ruxsat beriladi, shu jumladan. sut mahsulotlari.

Go'shtdan, yog'siz mol go'shti va tovuq yaxshi mos keladi. Go'sht pastasi va sufle, bug 'bo'laklari, köfte, köfte pishiring.

Perch, cod va pike mazali baliq sufle va pastalarini tayyorlash uchun juda yaxshi.

Kerakli yonma ovqatlar: kartoshka pyuresi, lavlagi, karabuğday.

Pishirilgan sabzavotlarni va mazali sabzavot güveçlarini pishiring.

O'tkir davrda bemorga tuxum taklif qilmaslik yaxshiroqdir, siz faqat oqsilsiz, bug'siz omlet shaklida sarig'i bo'la olasiz.

Menyudan qora non va xom sabzavot va mevalar, bikri, pushti qizil ikra, cho'chqa go'shti, o'rdakni chiqarib tashlang.

, ,

Pankreatit va gepatit uchun parhez

Gepatit - bu jigarning yallig'lanishi. Ko'pincha pankreatit bilan birlashtiriladi. Gepatit bilan jigar hujayralarining faqat bir qismi o'z vazifalarini bajaradi, va qismi ishlamaydi va biriktiruvchi to'qima bilan almashtiriladi. Ushbu hodisa fibroz deb ataladi. Har bir jigar hujayrasi safro neytrallash, sintez qilish va ishlab chiqarish uchun juda ko'p funktsiyalarni bajaradi, oqsil va uglevod almashinuvida ishtirok etadi.

Surunkali gepatit ko'pincha nafaqat jigarni virusli shikastlanishiga, balki parazitlarga, agressiv dorilar va sil kasalligiga, hipotiroidizmga, semirib ketishga, qo'rg'oshin bilan zaharlanish va xloroformga olib keladi.

Tanani tozalash va pankreatit va gepatit uchun ovqatlanish sxemasi quyidagicha ko'rinadi:

Siz yog'li, qizarib pishgan, baharatlı ovqatni iste'mol qila olmaysiz. Sholg'om, turp kam muhosaba qilinadi. Laboratoriya nuqtai nazaridan hozirgi kunda qaysi kasallik etakchi ekanligiga e'tibor qarating.
Ko'rsatkichlarga ko'ra fermentlarni almashtiring.
Agar sizda bo'lsa, disbiyozni davolang.
Gelmintlarni tekshiring.
Vitamin terapiyasini o'tkazing.
Qondagi temiringizni tomosha qiling.

Uglevodlar, marmelad va marshmallows juda foydali. Magniy, fosfor, kobalt bo'lgan ovqatlardan foydalaning. Kislotasiz sharbatlarni iste'mol qilish mumkin.

Nima taqiqlangan? Avvalo, yog'li go'sht, yog'li baliq, baliq bulyoni, qo'ziqorin bulyonlari, baliq yog'i, yurak, kakao, konserva, piyoz, xantal, kuchli sirka, alkogol va muzqaymoq.

Pishloq, karabuğday, kam yog'li baliqlar (pike, cod) foydalidir.

Pankreatit uchun parhez asosiy davolash usuli bo'lib, uni farmakologik vositalar bilan almashtirish mumkin emas, chunki faqat parhezga rioya qilish oshqozon osti bezini yengillashtirishga yordam beradi.