Qandli diabet uchun kuskus: 2-toifa diabet kasalligi uchun foydalar

Biror kishiga diabet kasalligi tashxisi qo'yilsa, bu siz monoton ovqatlanishingiz kerak degani emas. Ruxsat berilgan mahsulotlar orasida kuskus mavjud, diabetga chalinganlar uchun bu katta xavf tug'dirmaydi. Undan bir nechta mazali taomlarni tayyorlash mumkin, ular hatto sog'lom odamlar ham rad etmaydilar. Biroq, donni tayyorlashdan oldin, siz mahsulot tarkibini tushunishingiz va uning glisemik indeksini topishingiz kerak.

BILISH MUHIM! Hatto rivojlangan diabetni uyda ham, jarrohlik va kasalxonasiz davolash mumkin. Marina Vladimirovnaning nima deganini o'qing. tavsiyani o'qing.

Tarkibi, ozuqaviy qiymati va glisemik indeks

Kuskus irmik donalari bilan ishlov beriladi. Ishlab chiqarish jarayoni ko'p vaqt talab etadi, ammo natijasi foydali va qoniqarli dondir. Mahsulotning afzalligi shundaki, u oson hazm qilinadi, bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun foydalidir, yuqori ovqatlanish qiymati esa to'yinganlikni ta'minlaydi. Kuskus quyidagi iz elementlari tufayli tanani to'yintiradi:

Shakar darhol kamayadi! Vaqt o'tishi bilan qandli diabet ko'rish, teri va sochlarning holati, oshqozon yarasi, gangrena va hatto saraton o'smalari kabi ko'plab kasalliklarga olib kelishi mumkin! Odamlar shakar darajasini normallashtirish uchun achchiq tajribaga o'rgatdilar. Davomini o'qish.

• B vitaminlari,
• minerallar (natriy, magniy, kaliy, mis, fosfor),
• kislotalar (tetradekanik, foliy va aspartik).

Kuskusning ozuqaviy qiymati 100 gramm uchun 376 kkal. Ko'pgina uglevodlarning don mahsulotlari - 72,5 gramm, oqsil - 12,8 gramm va yog '- 0,6 gramm, bu esa kuskus taomlarni past kaloriya qiladi.

Don tarkibidagi uglevodlar "sekin" hisoblanadi, shuning uchun qondagi qand miqdori asta-sekin ko'tariladi. Ushbu sifat sizga diabetli diabetga qarshi pyuresi tayyorlashga imkon beradi. Ushbu mahsulot o'rtacha deb hisoblanadigan 65 dona GI ga ega bo'lsa ham, kuskus istisno deb hisoblanadi. Boshqacha qilib aytganda, donni diabet bilan iste'mol qilish mumkin, ammo oz miqdorda. Undan voz kechgan bo'lsa ham, diabet kasalligi hech narsani sog'inmaydi, chunki mahsulotni guruch yoki karabuğday bilan almashtirish mumkin.

Foyda va zarari

Don mahsulotlaridan foydalanish tarkibi bilan belgilanadi:

Kilo berishni istaganlar uchun kuskus qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

B vitaminlari hayotiylikni oshiradi, immunitetni mustahkamlaydi, bu diabet kasalligi uchun juda muhimdir, chunki kasallik tananing tabiiy himoyasini susaytiradi.

Foydali fazilatlarga va yoqimli ta'mga qaramay, oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilishda kontrendikatsiya mavjud - donli ekinlarga nisbatan murosasizlik. Qandli diabet va qalqonsimon kasalligi bilan og'rigan odamlar ham ushbu mahsulotdan idishlarni suiiste'mol qilmasliklari kerak - o'rtacha GI bo'lishiga qaramay, yormalar glyukoza miqdorini asta-sekin oshiradi. Agar shubhangiz bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir.

Qandli diabet uchun kuskus uchun retsept

Odatda pyuresi odatda sariyog ', go'sht yoki sabzavot bilan tayyorlanadi. Ammo hamma retseptlar har qanday turdagi diabet bilan kasallanish uchun mos emas. Xavfsiz va maqbul retsept sabzavot bilan tayyorlangan kuskusdir. Uni qanday tayyorlash mumkin:

1. Mayda tug'ralgan sabzi, qo'ng'iroq qalampiri va sarimsoq bir chinnigullar. Qalampir yoki sabzi pomidor bilan almashtirilishi mumkin.
2. Don yirtqichlardan quyiladi, makkajo'xori, no'xat va tug'ralgan sabzavotlar joylashtiriladi.
3. Aralashtiring, mavsumni tuz va zaytun moyi bilan aralashtiring.
4. Aralash qaynoq suv bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida qopqoq bilan yopiladi.

Diabet uchun klassik kuskus retsepti: don qaynoq suv bilan quyiladi, bir chimdik tuz qo'shiladi, idish 20 daqiqa davomida qopqoq ostida qoladi.

Tana go'sht talab qilganda, uni tovuq qo'shilishi bilan foydali taom bilan mazza qilishingiz mumkin:

1. Tovuq filesi kesiladi, undan keyin yog 'qo'shmasdan taxminan 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Qovoqdan foydalanish yaxshidir.
2. Go'sht don bilan to'ldirilgan va agar so'ralsa, sabzavotlar - makkajo'xori, qalampir, pomidor yoki sabzi.
3. Qaynatilgan suv quyiladi, aralashmani aralashtirish va aralashtirish kerak.
4. Idish past olovda yana 5 daqiqa pishiriladi.

Kuskus yoki birinchi kurslardan nafaqat yonma-ovqatlar tayyorlanadi, balki salatlarga qo'shiladi, bu erda don pomidor va bodring bilan aralashtirilgan, limon sharbati va zaytun moyi bilan aralashtirilgan. Ko'pincha guruch ushbu mahsulot bilan almashtiriladi va noodatiy palov tayyorlanadi. Va kuskusli pishiriqlar hayratlanarli: mahsulot tsitrus va yalpiz bilan mukammal uyg'unlikda.

Gi kuskus

Darhol shuni ta'kidlash kerakki, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ko'rsatkichlar jadvaliga muvofiq 49 birlikka teng qiymatga ega mahsulotlarni tanlashlari kerak. Shuningdek, ularning kaloriya tarkibiga e'tibor qaratish lozim.

Darhaqiqat, ko'pincha nol birlik indeksiga ega bo'lgan mahsulotlar xolesterolni o'z ichiga oladi, bu "shirin" kasallik mavjudligida juda xavflidir. Xolesterolli idishlarni muntazam iste'mol qilish bemorga qon tomirlari tiqilib qolishi va xolesterin plitalarining shakllanishi bilan tahdid soladi.

Oziq-ovqat tarkibida GI darajasi qancha past bo'lsa, bu oziq-ovqat shunchalik kamki, inson qonidagi glyukoza miqdorini oshiradi. Umuman olganda, bu qiymat raqamli mahsulotda ma'lum bir mahsulotni iste'mol qilgandan keyin qonga tushadigan shakar miqdorini aks ettiradi.

Agar diabetik ichimlik ichsa yoki o'rtacha va yuqori GI bo'lgan mahsulotni iste'mol qilsa, qisqa vaqt ichida uning glyukoza miqdori 4-5 mmol / L ga oshishi va giperglikemiya keltirib chiqarishi mumkin.

Kuskus va uning ma'nolari:

• Donning GI miqdori 65 dona,
• 100 gramm quruq mahsulot uchun kaloriya 370 kkal.

Bundan kelib chiqadiki, o'rta guruhdagi glisemik ko'rsatkichi kuskus uni istisno tariqasida diabetik stolda ruxsat etilgan mahsulotga aylantiradi.

Kuskus - yoqmi yoki qarshi?

Kuskus yuqori kaloriya tarkibiga va o'rtacha ko'rsatkichga ega bo'lsa foydali bo'lishi mumkinmi? Aniq javob "ha" dir, ammo agar odam endokrin tizim kasalliklari va semirib ketmasa.

Bu don tarkibida ko'p miqdorda vitamin va minerallar, masalan, karabuğday, guruch yoki makkajo'xori pyuresi mavjud emas. Qandli diabet bilan kuskusdan butunlay voz kechish yaxshiroqdir. Bunday rad etishdan bemorning tanasi hech qanday qimmatli moddalarni yo'qotmaydi. Ularni boshqa foydali don bilan osonlikcha almashtirish mumkin.

Ammo, agar kishi faol hayot tarzini yuritsa, muntazam ravishda sport o'ynasa va juda ko'p harakat qilsa, u holda uning hayotida kuskus juda zarur va juda foydali bo'ladi, chunki uning tarkibida 70% gacha uglevodlar mavjud.

Kuskus tarkibida bunday vitaminlar va minerallar mavjud:

B 5 vitaminining katta miqdori tanadagi uyqusizlik va stress bilan kurashishga yordam beradi. Selenyum mushaklarning distrofiyasi haqida ogohlantiradi, quvvatlantiradi va hayot baxsh etadi.

Vitamin PP diabet uchun juda zarurdir, chunki tanada etarli miqdorda bo'lganligi sababli, qonda qand miqdori yuqori bo'lgan odamlarga ta'sir qiladigan xolesterin blyashka shakllanishiga qarshi kurashadi. Fosfor va kaltsiy suyak to'qimasini mustahkamlashga, sochlar va tirnoqlarni mustahkam qilishga yordam beradi.

Kuskus tarkibidagi mis tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi va qon hosil qilish tizimini yaxshilaydi.

Kuskus retsepti

Shuni bilish kerakki, foydali taomni olish uchun bu pyuresi qaynatib bo'lmaydi. Bu juda sodda tarzda tayyorlangan, uni hatto oshxona biznesining ishqibozlari ham qila oladi. Porridge tayyorlashning bir necha yo'li mavjud.

Birinchi usul: kuskus qaynoq suv bilan quyiladi, bir biriga nisbati bo'yicha, tuzlanadi va shishishdan oldin 20-25 daqiqaga qoldiriladi. Ikkinchi usul: donni filtrga solib, idishning o'zi ho'llanmasligi uchun qaynoq suv solingan idishga soling. Shu tarzda, kuskus 3-5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu porridge sabzavot, meva va go'sht va baliq mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Odatda kuskus Afrika va Osiyo oshxonalarida keng qo'llaniladi, deb ishoniladi.

Eng mashhur retseptlardan biri sabzavotli porridge bo'lib, uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• kuskus - 200 gramm,
• makkajo'xori konservasi - 100 gramm,
• bitta sabzi
• konservalangan yoki yangi no'xat - 100 gramm,
• bitta qizil qo'ng'iroq qalampiri
• bitta sarimsoq sarimsoq
• bir osh qoshiq zaytun moyi:
• cilantro va reyhan - bir nechta novdalar.

Darhol shuni ta'kidlash kerakki, diabetik ovqatni tayyorlash uchun kuskusni bug'doy bilan almashtirish kerak, chunki 2-toifa diabetga ega bug'doy pyuresi past GI tufayli ruxsat berilgan. Bundan tashqari, bug'doy pyuresi ta'mi jihatidan kuskusdan juda farq qilmaydi.

Sarimsoqni mayda maydalang, sabzi katta kublarga maydalang, don bilan aralashtiring va 200 mililitr qaynoq suv quying, zaytun moyi va tuz qo'shing. Panani yoping va anor shishib ketguncha 20 daqiqa kuting.

Bu vaqtda, nozik qalampir va reyhan choping, chiziqlar qalampir bilan kesilgan. Pyuresi tayyor bo'lganda, barcha ingredientlarni birlashtiring.

Yashil novdalar bilan bezab, idishga xizmat qiling.

To'liq kechki ovqat yoki nonushta tayyorlash uchun siz kuskusni nafaqat sabzavot bilan, balki go'sht bilan ham pishirishingiz mumkin. Bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi:

1. tovuq filesi - 300 gramm,
2. kuskus - 250 gramm,
3. tozalangan suv yoki go'shtli bulyon - 300 mililitr,
4. yashil no'xat, makkajo'xori, piyoz va qalampir - atigi 250 gramm.

Agar o'simlik aralashmasi muzlatilgan bo'lsa, unda uni to'liq eritib yuborish kerak. Tovuqni uch santimetr kubiklarga kesib oling va besh daqiqa davomida panada qovuring.

Qovurilgan idishga suvni yuqori tomonlar bilan to'kib tashlaganingizdan so'ng, sabzavot va porridge qo'shing, hamma narsani aralashtiring, tuz va murch qo'shing. Besh daqiqa davomida yoping va pishiring.

Shuni ta'kidlash kerakki, har qanday turdagi diabet bilan og'rigan bemorlar uchun kasallikning kechishi va uning rivojlanishini yomonlashtirmaslik uchun diabet uchun parhez terapiyasi tamoyillariga rioya qilish juda muhimdir.

Ushbu maqoladagi video qimmatbaho xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun kuskusni qanday qilib to'g'ri pishirishni tasvirlaydi.

Kuskusning foydali xususiyatlari

Kuskus tarkibida ko'plab iz elementlar mavjud - magniy, mis, kaliy, fosfor, rux, temir, marganets. Bundan tashqari, don tarkibida B vitaminlari to'plami mavjud bo'lib, u nafaqat mazali, balki organizm uchun nihoyatda foydali bo'ladi.

Ko'p miqdordagi B vitaminlari mahsulotni asab tizimining salomatligi uchun ajralmas holga keltiradi. Kuskusni muntazam ravishda iste'mol qilish sizni uyqusizlikdan, stressdan, bezovtalikdan, depressiyadan xalos bo'lishga imkon beradi. Esingizda bo'lsin, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish jarayonida B vitaminlari yo'qoladi, bu esa er-xotin uchun donni pishirish eng foydali ekanligini anglatadi.

Kuskus o'rtacha glisemik indeksga ega bo'lgan juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, mahsulot diabet bilan og'rigan bemorlar uchun glyukoza uchun ajoyib manba hisoblanadi. Ammo bu tashxis bilan kuskusga aralashmang, shifokor bilan maslahatlashishga ishonch hosil qiling.

Kaliyning yuqori miqdori donni yurak uchun foydali qiladi. Bundan tashqari, kuskus qon xolesterolini samarali ravishda kamaytiradi.

Kuskus tarkibida mis bor, bu ayol tanasi uchun juda foydali. Birinchidan, etarli miqdordagi mis sochlarni kulrang sochlarning erta paydo bo'lishidan himoya qiladigan melanin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Ikkinchidan, mis ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Uchinchidan, kuskus terining holatiga g'amxo'rlik qiladi, B9 vitamini hujayralarni tiklash jarayonlarini faollashtiradi.

Kuskus kamqonlikka qarshi kurashadi - qondagi gemoglobin darajasini oshiradi.

Krup oshqozon-ichak trakti uchun juda foydali, u qabziyat bilan samarali kurashadi, ichak harakatini yaxshilaydi. Shu bilan birga, kuskus diareyaga qarshi ishlatilishi mumkin, bu oziq-ovqat zaharlanishi uchun juda yaxshi parhez ovqat. Kuskus toksinlarni o'zlashtiradi va ularni tanadan tabiiy ravishda olib tashlaydi.

Agar siz doimiy ravishda ortiqcha vazn bilan kurashayotgan bo'lsangiz, kuskus sizning dietangizda bo'lishiga arziydi. Mahsulotning yuqori ozuqaviy qiymati va kichik glisemik indeks oz miqdordagi kuskus bo'lsa ham etarli miqdorda olish imkonini beradi.

Bundan tashqari, bunday ovqatdan keyin siz tezda och qolmaysiz. Va kuskus suv-tuz jarayonlarini normallashtiradi, bu sizga tanadagi shish va ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishga imkon beradi.

Don tarkibida tolalar mavjud bo'lib, u nafaqat toksinlar va toksinlarning ichaklarini tozalaydi, balki grelin gormoni ishlab chiqarishni ham to'xtatadi va tanaga ochlik signalini beradi. Ya'ni, siz kuskusni iste'mol qilasiz va endi ochlikni his qilmaysiz, ortiqcha ovqatlanmaysiz.

Kuskus aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun juda foydali. Doimiy don iste'mol qilish konsentratsiyani, e'tiborni va tahliliy fikrlashni oshiradi.

Krup tananing umumiy holati uchun juda foydali. Mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilishdan bir oy o'tgach, immunitet yaxshilanganini, tananing umumiy ohangi ko'tarilganini, endi siz doimiy charchoq va norozilik hissini his qilmaysiz.

Oziqlanish qiymati yuqori bo'lganligi sababli, bolalarga, qariyalarga, og'ir yuqumli kasalliklardan keyingi bemorlarga kuskusli porridge tavsiya etiladi. Bunday idishlar tananing kuchayishiga va tezroq tiklanishiga imkon beradi.

Kuskus homilador ayollar uchun ayniqsa foydalidir, chunki ko'p miqdorda nuklein kislotalar mavjud bo'lib, ularning muntazam iste'mol qilinishi homila anormalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Bu chet el donining qanchalik foydali va foydali bo'lishi mumkinligi aql bovar qilmaydi. Biroq, sog'lom ovqatlanish uchun kurashda ba'zi kontrendikatsiyalar bilan tanishishni unutmang.

Zararli kuskus, yoki donga qarshi vositalar kontrendikedir

Mamlakatimizda kuskus o'zining tarqalishini nisbatan yaqinda oldi, biz uchun karabuğday, guruch, jo'xori va boshqalar. Shuning uchun tanada notanish mahsulotni uning asosiy kontrendikatsiyalari haqida bilmasdan ishlatmaslik kerak.

Ba'zida krup individual intoleransga olib kelishi mumkin va terida toshma, oshqozon va qorin og'rig'i shaklida allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun, birinchi marta kuskusni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, kichik qismlardan boshlang.

Kuskusning diabet kasalligi uchun foydalari va zarari haqida turli xil tortishuvlar mavjud. Bir tomondan, bu qonda uzoq vaqt saqlanib turadigan uglevodlar va glyukozaning ajoyib manbai. Boshqa tomondan, kuskusni tez-tez iste'mol qilish kasallikni yanada kuchaytirishi mumkin.

Agar siz diabet kasalligi uchun kuskusni ishlatmoqchi bo'lsangiz, ushbu mahsulot uchun qabul qilinadigan iste'mol stavkalari haqida doktoringiz bilan suhbatlashing.

Agar siz kuskus yordamida kilogramm berishni istasangiz, axlatxonani axlatxonaga tashlamasligingiz kerak, bu kaloriyalarda juda yuqori. Hatto oz miqdordagi don ham bir vaqtning o'zida to'yinganlik va yengillikni beradi. Donni boshqa uglevod mahsulotlari - kartoshka, makaron, guruch bilan birlashtirmang. Kuskusga dengiz mahsulotlari, baliq, sabzavot va boshqalarni qo'shish yaxshiroqdir.

Unutmangki, kuskus bug'doyni qayta ishlash mahsuloti bo'lib, u tarkibida kleykovina bor. Çölyak kasalligi bo'lgan odamlar, kuskus iste'mol qilish qat'iyan kontrendikedir.

Mahsulotni tanlashda uning tarkibiga e'tibor bering. Faqat don va suv ko'rsatilishi kerak, hech qanday qo'shimchalar, konservantlar yoki lazzat yo'q. Salqin va quruq joyda muhrlanganida, kuskus foydali va mazali xususiyatlarini olti oydan ko'proq saqlab turishi mumkin.

Kuskusni qanday pishirish mumkin - yonma-ovqatlar uchun tezkor retsept

Yon tovoq sifatida, qo'shimcha ingredientlarsiz, kuskus juda tez va sodda pishiriladi. Buning uchun: 120 g don va 2 baravar ko'proq suv, 1 dona oling. piyoz va sabzi, bir chimdik tuz va kori, 60 ml soya sousi.

1. Krupa yirtqichlardan etarli darajada uxlaydi, tuzlangan va kori bilan tatib ko'riladi. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak va 15-17 daqiqa davomida qopqoq ostida shishish uchun qoldiring.
2. Kuskus ho'llash paytida siz sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak - oq piyozni mayda maydalab, sabzi maydalagichda maydalang. Ikkala mahsulot ham yumshoq bo'lguncha yog'da qovuriladi.
3. Panga soya sousini qo'shgandan so'ng, ingredientlar yana 7-10 daqiqa davomida qovuriladi.
4. Shishgan kuskusni sabzavotlarga qo'shish va idishni aralashtirish qoladi.

Ovqatlanish stoliga chiroyli xizmat qilish uchun avval uni yumaloq idishga botirib, keyin yumshoq qilib tekis plastinkaga mixlash kerak. Yuqoridan kelib chiqqan no'xat mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Sabzavot va tovuq bilan

Muhokama qilingan maydalar parrandachilik va sabzavotlar bilan yaxshi birlashadi. Bunday tovoq uchun tovuq filesi (350 gramm) olish yaxshidir. Va shuningdek: 230 g don, 2 ta katta pomidor, 2 ta piyoz va sabzi, ozgina mayda maydanoz, bir chimdik yer darçini va tuz, 450 ml toza suv.

1. Kuskus qaynoq suv bilan quyiladi va 5-7 daqiqa davomida infuz qilinadi. Uni pishirishga hojat yo'q.
2. Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va qulay usulda kesiladi.
3. Har qanday tozalangan yog'da piyoz avval shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi, shundan keyin unga sabzi va pomidor qo'shiladi. Birgalikda ingredientlar doimiy aralashtirish bilan maksimal 2-3 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqtga kelib, pomidor tilimlari allaqachon shaklini yo'qotishi kerak.
4. Sabzavotlar alohida idishga o'tkaziladi va tovuqning kichik bo'laklari ulardan qolgan yog'da qovuriladi. Go'shtga tuz qo'shiladi.
5. Sabzavotlar panga qaytariladi, ta'mga qarab suv quyiladi, doljin va tuz quyiladi. Birgalikda ingredientlar bir-ikki daqiqa qaynatiladi.
6. Kuskusni idishga quyish, issiqlikni o'chirish, panani qopqoq bilan yopish va suyuqlik donga to'liq singib ketguncha uni pechkada qoldirish qoladi.

Mayda tug'ralgan maydanoz xizmat qilishdan oldin darhol tayyor idishga qo'shiladi.

Marokashda qanday pishirish kerak?

Ovqatlanishning ushbu versiyasi ko'p miqdordagi sabzavotlar va sharqona ziravorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ular orasida: 2 dona. 4 turp, sholg'om, pomidor va piyoz sabzi va mayda qovoq, bir funt qovoq, bir guruh koriander novdasi, bir chimdik maydalangan zanjabil, zerdeçal, qora qalampir, tuz. Bundan tashqari, siz 750 g har qanday go'sht va donni, 130 g namlangan no'xotni, moyni, suvni olishingiz kerak.

1. Go'shtning katta qismlari, koriander, tuz, barcha ziravorlar va maydalangan piyoz halqalari panga yuboriladi. Mahsulotlarga oz miqdordagi suv qo'shiladi va ular 12-15 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Pomidor qaynoq suv bilan kuydiriladi va terilaridan xalos bo'ladi.
3. Kuskus keng plastinkaga quyiladi, o'simlik moyi bilan quyiladi va bu suyuq tarkibiy qism bilan qoplanadi.
4. Yarim litr iliq suvga 1 osh qoshiq qo'shiladi. qo'pol tuz. Ikkinchisi suyuqlikda yaxshi erishi kerak.
5. Sprinked donlarni asta-sekin tuzli suv bilan sug'orib, kuskusni maydalash kerak (xuddi moyda bo'lgani kabi). Suyuqlik bilan to'liq to'yingan bo'lishi kerak.
6. Bug'da pishirilgan no'xat go'shtli qozonga boradi. Mahsulotlarga suv qo'shiladi.
7. Tuzli suvga namlangan don bug'lanadi. Keyin yana stol ustiga qulaydi, bo'laklardan xalos bo'ladi va iliq suyuqlik bilan sepiladi. Jarayon uch marta takrorlanadi. Har bir bug'lashdan keyin donning hajmi ortadi.
8. Kesilgan va katta bo'laklarga bo'lingan barcha sabzavotlar no'xotli go'shtli qozonga yuboriladi. Tuzni tatib ko'rish uchun idishga qo'shiladi va suvning yangi qismi quyiladi. Birgalikda ingredientlar sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
9. Uch marta bug'langan kuskus keng plastinkaga quyiladi. Paneldan sous bilan butun yuzani to'kib tashlang. Shundan so'ng, idishning o'rtasida go'sht to'g'ridan-to'g'ri donga qo'yiladi va qirralarga sabzavot bo'laklari qo'yiladi.

Kuskus salatasi

Muhokama qilingan don salatlardagi yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Masalan, bodring (3 dona) va shirin qizil qalampir (1 dona) bilan. Sabzavotlarga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak: yangi faslag'anning 2 ta shoxlari va bir xil miqdordagi yashil cilantro, 80 g kuskus, 1 osh qoshiq. olma sirkasi, 2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati, tuz, zaytun moyi.

1. Shirin qalampir va yangi bodring mayda kublarga kesiladi. Birinchi sabzavot ham tuzlangan bo'lishi mumkin.
2. Yashillar o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan.
3. Kuskus 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng unga bir necha choy qoshiq moy qo'shiladi.
4. Barcha mahsulotlar chuqur idishga joylashtirilgan, tuzlangan, limon sharbati va sirka aralashmasi bilan sug'orilgan. Eng oxirida ularga oz miqdordagi zaytun moyi yuboriladi.

Taom sovutilgan holda beriladi.

Ispan tilida

An'anaviy ispancha retsept bo'yicha tayyorlangan taom har doim zaytunni o'z ichiga oladi. Suv o'rniga uning mol go'shti bulyonini (450 ml) olish yaxshidir. Bundan tashqari, siz foydalanishingiz kerak bo'ladi: 1 qo'ng'iroq qalampiri, 1 osh qoshiq. donli don, 470 g maydalangan mol go'shti, yarim oq piyoz, 2 sarimsoq chinnigullar, yarim stakan zaytun, bir chimdik tuz, yer piyozi urug'i va quritilgan kekik barglari.

1. Bir stakan suv qaynatiladi, shundan keyin olov darhol o'chadi va kuskus panga yuboriladi.
2. To'ldirish yog'da yarim pishganicha qovuriladi. Jarayonda siz uni qoshiq bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
3. Tug'ralgan piyoz, sarimsoq, tuz va barcha ziravorlar go'sht paniga yuboriladi. Ingredientlar bir-ikki daqiqa qovuriladi.
4. Mol go'shti bulyoni go'sht va sabzavotlar bilan idishga quyiladi va ingichka tilimga kesilgan zaytun quyiladi. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, kubikli qo'ng'iroq qalampiri qo'shiladi. Qovurg'adagi bulon miqdori taxminan 2 baravar kamayguncha massani pishiring.
5. Namlangan kuskus chuqur idishga o'tkaziladi va ozgina vilkalar bilan gevşetilir. Yuqoridan, panadan ingredientlar aralashmasi bilan quyiladi.

Cho'chqa kuskusi - asta-sekin retsept

Agar oshpaz idishning kaloriya tarkibi bilan bezovta qilmasa, unda u kuskusni cho'chqa go'shti va pomidor sharbati bilan davolashga tayyorlaydi. Buning uchun siz foydalanishingiz kerak: 350 g go'sht (pulpa), 2 ta mayda piyoz, 1 osh qoshiq. don va bir xil miqdordagi suv, 350 ml tomat sharbati, yog ', tuz, ziravorlar.

1. Piyoz mayda kubiklarga bo'linib, yumshoq bo'lguncha sariyog 'bilan qovuriladi.
2. Cho'chqa go'shtining ingichka chiziqlari sabzavotga yuboriladi. Birgalikda, mahsulotlar go'shtda mazali qobiq paydo bo'lguncha pishiriladi.
3. Pomidor sharbati konteynerga quyiladi, massa tuzlanadi, murchlanadi, qopqoq bilan yopiladi va qaynab turgan joyga keltiriladi.
4. Keyin siz olovni kamaytirib, past olovda 25 daqiqa davomida kelajakdagi olovni qaynatishingiz mumkin.
5. Kuskusga bir chimdik tuz yuboriladi, shundan keyin mahsulot qaynoq suv bilan quyiladi va qopqoq bilan yopiladi.
6. 5 daqiqadan so'ng, don vilkalar bilan gevşetilir va tayyorlangan go'sht bilan panga to'kiladi.
7. Aralashtirilgandan so'ng, idish issiqdan olib tashlanishi mumkin.

Taom yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan beriladi.

Pishgan pomidor bilan yon idish

Bunday piyola uchun gilos pomidorini olish yaxshidir. Miniatyura pomidoriga qo'shimcha ravishda (2 osh qoshiq) siz foydalanishingiz kerak: 2/3 chashka don, 60 g qizarib pishgan qarag'ay yong'og'i, limon qobig'i va uning sharbati, 60 ml zaytun moyi, ozgina yangi yalpiz, tuz, qalampir. Quyida sabzavotli bunday kuskus qanday tayyorlanishini batafsil tasvirlab berilgan.

1. Pomidorlar bir qatlamda istalgan issiqlikka bardoshli shaklga o'raladi, bir osh qoshiq zaytun moyi bilan quyiladi va yumshatilguncha yaxshi isitiladigan pechga yuboriladi.
2. Yormalar qaynoq suv bilan quyiladi va 8 daqiqaga qoldiriladi.
3. Pomidorlar shishgan kuskus bilan konteynerga yuboriladi (pishirish paytida hosil bo'lgan sharbat bilan birga). Yong'oq, qolgan yog ', mayda tug'ralgan yalpiz, limon qobig'i va sharbat, tuz, har qanday tanlangan ziravorlar qo'shiladi.

Aralashtirilgandan so'ng, idish darhol stolga qo'yiladi.

Sekin pishirgich uchun mazali va oson retsept

Sekin pishirgichda kuskusni tayyorlash juda oddiy. Qurilma "Sho'rva" rejimiga ega bo'lishi kerak. Don mahsulotlaridan tashqari (1 ta ko'p stakan) siz olishingiz kerak: 2 barobar ko'proq suv, 1 dona. piyoz va sabzi, 70 g sariyog ', bir chimdik tuz.

1. Piyoz va sabzi maydalagandan keyin sariyog 'ichida yumshoq bo'lguncha pishiriladi.
2. Tuz konteynerga quyiladi, suv quyiladi va “Sho'rva” dasturi ishga tushiriladi.
3. Suyuqlikni qaynatgandan so'ng darhol idishga kuskus qo'shishingiz, qurilmani 17 daqiqa davomida «Isitish» rejimiga o'tkazishingiz va qopqog'ini yopishingiz mumkin.
4. Belgilangan vaqtdan so'ng, muomala butunlay tayyor bo'ladi.

Maghrebning ko'plab aholisi uchun kuskus - bu asosiy oziq-ovqat. Ushbu mamlakatlarda yormalar deyarli har kuni pishiriladi, soslar, qo'shimchalar va ziravorlarni o'zgartiradi. Kuskus har doim bayram stolida bo'ladi.

Juda mashhur to'y ovqati no'xat, qaynatilgan tuxum va mayiz bilan xizmat qiladigan qo'zichoq bilan kuskusdir. Kuskus shirin bo'lishi mumkin, u anor urug'lari, xurmo, bodom va sesame halva bilan tayyorlanadi. Sinab ko'ring va ajoyib kuskusning g'ayrioddiy taomlari!

Qanday farqlar bor?

Ko'pincha kuskus yormalariga oid savollar paydo bo'ladi - uni retseptlarda qanday almashtirish mumkin? Iste'molchilar, supermarketlar javonlaridagi turli xil yormalarni o'rganib chiqmoqdalar, tashqi ko'rinishi juda o'xshash emas, lekin ko'pincha yangi kelganlarga ovqat pishirish uchun to'liq sir. Xususan, kuskus, bulgur, tariq, quinoa tashqi ko'rinishiga juda o'xshash ...
Berber Bulgurdan sezilarli farqlarga egami? Kuskus va irmik bir xil narsami?
Bulgur, irmik va kuskus turli xil maydalangan bug'doydan tayyorlanadi. Semka eng kichik fraktsiyaga ega. Bulgur - dag'al, tozalangan va bug'da pishirilgan. Kuskus - bu o'rtacha kattalikdagi narsa, ammo bularning barchasi bitta dondan tayyorlanadi, shuning uchun uni foydaliroq deyish mumkin emas - irmik, kuskus yoki bulgur.

Quinoa va kuskus o'rtasidagi farq nima? Ikkala don ham o'xshash shaklga ega, ammo butunlay boshqa o'simliklardan tayyorlangan, quinoa hatto donli emas, balki gul o'simlikining urug'lari. Bu ayniqsa pishirishdan keyin seziladi: quinoa konsistentsiya ikraiga o'xshaydi, og'izda portlash. Kvinaning kimyoviy tarkibi an'anaviy donga qaraganda sutga ko'proq o'xshash.
Kuskus va tariq o'rtasidagi farq nima? Mahsulotlar faqat tashqi ko'rinishida o'xshash, ammo turli xil donli nonlardan tayyorlanadi: agar birinchi don bug'doydan tayyorlangan bo'lsa, ikkinchisi tariqdan.

Ehtimol, guruchning qanday foydali va zararli ekanligini bilish sizni qiziqtiradimi? Bu krup haqida barcha ma'lumotlarni bu erda o'qing ...

Kimyoviy tarkibi

Kuskoz yormalaridan foydalanish juda yaxshi: u ko'pgina mamlakatlarda mashhur va sevilganligi bejiz emas.
Donning energiya qiymati 100 g uchun 375 kkal.
Kbzhu 100 g kuskus:

• 13 g protein
• 0,6 g yog '
• 77 g uglevodlar.

Kuskusning tarkibi juda qiziq, chunki uning tarkibida ko'plab qimmatli tarkibiy qismlar mavjud:

• vitaminlar - B, PP guruhlarining deyarli to'liq ro'yxati,
• aminokislotalar
• yog 'kislotalari
• minerallar - fosfor, magniy, marganets, mis va boshqalar.

Donli oqsillarga murosasiz bo'lgan odamlar uchun kuskus tarkibida kleykovina borligini bilish muhimdir. Berber bug'doydan tayyorlangan, shuning uchun shubhasiz, mahsulot tarkibida kleykovina mavjud.
Donning o'rtacha glisemik ko'rsatkichi 65 dona - bu ruxsat berilgan diabetiklar soniga taalluqlidir, kuskus tarkibida "sekin" uglevodlar mavjud, shuning uchun qandli diabetda qondagi qondagi sakrashning oldini olish mumkin bo'ladi.

Foydali narsa

Kuskusning foydali xususiyatlari, har qanday don kabi, juda katta:

• Shuningdek, u energiya manbai, vitaminlar va elementlarning ombori, ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi,
• Mahsulot immunitet kuchini oshiradi, tanaga stress omillariga qarshi turishga yordam beradi,
• Krupa aqliy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun juda yaxshi: B vitaminlari va yog 'kislotalari (Omega-3 va 9) mavjudligi tufayli u fikrlashni, xotirani va e'tiborni yaxshilaydi. Tanadagi asabiy jarayonlar barqarorlashadi, surunkali charchoq, depressiya, apatiya va uyqusizlik engiladi. Hayotiy va kayfiyatni ko'taradi,
• Berber ovqat hazm qilish tizimiga katta foyda keltiradi va ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashi rag'batlantiriladi. Hububot ovqat hazm qilish kasalliklari uchun ajralmas hisoblanadi: diareya va ich qotishi. Ushbu mahsulotga gastrit va pankreatitda ham ruxsat beriladi: oson hazm bo'ladigan pirog oshqozonni bezovta qilmaydi, qoplamali xususiyatga ega,
• Don tarkibidagi kaliy qon tomirlari va yurak mushaklarining devorlarini mustahkamlaydi, gematopoetik funktsiyani rag'batlantiradi. Bundan tashqari, xolesterin miqdori pasayadi,
• Kuskus yoshlikni uzaytiradi: bu porridgeni sevuvchilar uchun terisi toza va elastik, sochlar sog'lom porlash va kuch,
• Mahsulot ayollarda jinsiy gormonlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, hayz paytida qon yo'qotilishini to'ldiradi, og'riqni engillashtiradi,
• Berber mushak-skelet tizimini mustahkamlaydi, qo'shma kasallik xavfini kamaytiradi,
• Mahsulot, xuddi sportchilar tomonidan seviladi selen o'z ichiga oladi - mushak massasini shakllantirishda ishtirok etadigan element,
• Siz uni parhez bilan iste'mol qilishingiz mumkin: u energiya muvozanatini to'ldiradi, oqsilni o'z ichiga oladi - mushak massasining qurilish materiali,
• Don mahsulotlarida sekin uglevodlar mavjudligi uni vazn yo'qotish uchun ruxsat beradi: siz nonushta paytida (yog 'qo'shmasdan) yoki tushlikda (pishirilgan sabzavotlar bilan) berberdan porridge eyishingiz mumkin. Ochlik uzoq vaqtga qoldiriladi
• Taomlarni bolalar ratsioniga kiritish maqsadga muvofiqdir: bolalar uchun nonushta uchun pyuresi butun kun davomida dunyoni faol bilish uchun kuch beradi, yodlash, kontsentratsiya va
• Homiladorlik paytida mahsulot ham ko'rsatiladi: foliy kislotasining mavjudligi uning foydaliligini, ayniqsa erta bosqichlarda aniqlaydi. Ushbu vitamin homilaning to'g'ri rivojlanishida, irsiy xususiyatlarni to'g'ri etkazishda,
• Emizishda kuskus sutning ozuqaviy va ozuqaviy qiymatini oshiradi, shuningdek onaning sog'lig'iga ijobiy ta'sir qiladi. Charchoq va ruhiy tushkunlikni engillashtiradi. GV yordamida bolada allergik reaktsiyalar mavjudligini kuzatish uchun mahsulot asta-sekin qo'llanilishi kerak.

Siz kuskusning foydalari haqida barcha tafsilotlarni videodan bilib olasiz:

Va karabuğday badan uchun qanday foydali? Karabuğday kimyoviy tarkibida noyobdir. Davriy jadvalning muhim qismi bu erda har xil miqdorda mavjud. Karabuğday haqida ko'proq ma'lumotni ushbu maqolada o'qing ...

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kuskusni suiiste'mol qilish yog 'birikmasini keltirib chiqarishi mumkin: shunga qaramay, mahsulot juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Pyuresi haddan tashqari ko'paytirish oshqozonda og'irlik, noqulaylik, og'riqni keltirib chiqaradi.
Siz kleykovina va mahsulotni tarkibiy qismlariga alerjisi bo'lgan donni iste'mol qila olmaysiz. Krup, ekzotik ismga qaramay, bizning oshqozonimizga xos bo'lmagan mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi. Uni faqat allergiya, individual intolerans va semirib ketish holatlarida ishlatish taqiqlanadi.

Pishirish uchun dastur

Kuskus shunchaki pyuresi deb taxmin qilish xato. Donli ovqatlar uchun yuzlab variantlar mavjud. Undan shirinliklar tayyorlanadi (asal, quritilgan mevalar va sariyog 'qo'shiladi), sho'rvalar va soslarga qo'shiladi, shuningdek salatlarda tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.

Yaxshi kombinatsiya pishirilgan, qovurilgan, qaynatilgan sabzavotlar, har qanday go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari bilan kuskusdir. Ushbu garnitür limon sharbati, shuningdek, sariyog 'bilan yaxshi ketadi. Umuman olganda, bu don har qanday sosni yaxshi singdirishi bilan ajralib turadi.

Berberni pishirishning o'ziga xos xususiyati tezkorlikdir. 2-5 daqiqa pishirish kifoya qiladi va pyuresi tayyor. Sog'lom turmush tarzi tarafdorlari donni boshqa usulda pishirishlari mumkin - bug '. Kuskus filtrga quyiladi va bir stakan qaynoq suvga quyiladi (yoki er-xotin qozon ishlatiladi).
Tayyorlashning yana bir usuli bug'doyning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishga imkon beradi: don qaynatilgan bulon bilan quyiladi va pishirmasdan 15 daqiqa davomida shishib ketadi.
Kuskus - bu tanish ovqatlarni iste'mol qilish orqali menyuni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Har qanday ovqat kabi, ularni suiiste'mol qilmaslik kerak: etarli norma kuniga bir marta, haftada 3 martadan ko'p emas.

Bu qanday mahsulot?

Dastlab tariq kuskus deb atalgan va shundan keyingina bu don bug'doydan qilingan. Tashqi tomondan, u hajmi 1-2 mm bo'lgan yumaloq guruchga o'xshaydi. Ayni paytda vatan aniq o'rnatilmagan.

Ba'zi manbalarga ko'ra, bu Liviya yoki Tunisga ko'ra, Marokash.Bundan tashqari, har bir shtatda tayyorgarlik marosimi sezilarli darajada farq qiladi. Masalan, Jazoirda u irmikdan qilingan. Buning uchun u shakar va tuxum, sariyog 'va xamirturush bilan aralashtiriladi. Tunisda zaytun moyi va suv bilan birlashtirilgan bug'doyning o'rta va mayda bo'laklari hisobga olinadi.

Xo'sh, kuskus nima? Oldin tariq deb aytilgan edi. Ishlab chiqarishni takomillashtirish tufayli ular bug'doydan - yumshoq va qattiq navlardan foydalanishni boshladilar. Bir xil don hajmini olish uchun kuskus elakdan o'tkazildi. Bugungi kunda barcha operatsiyalar mexanizatsiyalashgan.

Croup quyidagi tarkibga ega:

• B vitaminlarienergiya manbai bo'lish
• temirqonni tezda tiklashga yoki tiklashga qodir,
• suv muvozanatini normallashtirish uchun kaliy,
• fosforga boymushak va suyak to'qimalarini mustahkamlash uchun mo'ljallangan,
• misgemoglobin darajasini normallashtirish,
• uglevodlar kuchni tiklash uchun
• xun tolasiovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga qodir.

Foydali xususiyatlari

Kuskus - bu organizm tomonidan juda oson so'riladigan mahsulot, shuning uchun ovqat hazm qilish tizimiga ta'siri noyob ijobiydir. Bundan tashqari, butun tana energiya va foyda keltiradi.

Foydali mahsulot xususiyatlari quyidagilar:

• ichaklarni toksinlardan tozalaydi, ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir qiladi.
• tezda to'yadi va uzoq vaqt davomida to'yish tuyg'usini saqlaydi,
• qonda xolesterolni kamaytiradi,
• kaltsiyni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi
• uyqusizlikka qarshi kurashadi va immunitetni mustahkamlaydi, gemoglobinni oshiradi.
• ruhiy tushkunlik, surunkali charchoq bilan kurashishga yordam beradi, hayotiylikni oshiradi,
• miya faoliyatini rag'batlantiradi, doimiy foydalanish bilan suv-tuz balansini barqarorlashtiradi,
• soch va teri hujayralarini hosil qiladi, uning qarishini inhibe qiladi,
• soch to'kilishini to'xtatishga yordam beradi va sochlarning erta oldini oladi,
• yurak ishiga ijobiy ta'sir qiladi, gipertenziya rivojlanishining oldini oladi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, kuskus homilador ayollar uchun shunchaki o'zgartirilmaydi, chunki nuklein kislotasi mavjudligi homilaning normal rivojlanishiga hissa qo'shadi va anomaliyalarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, bir yoshdan katta bolalar uchun bu dietada ham juda yaxshi mahsulotdir. Bu asab tizimini yaxshilaydi va bolaning uyqusini yaxshilaydi.

Kuskus va diabet

Kuskus glisemik indeks o'rtacha hisobda 65 donani tashkil etadi, ammo bu krup sekin sur'atda bo'lsa ham, glyukoza miqdorini oshiradi. Va pishirilgan kuskusning glisemik ko'rsatkichi bundan ham yuqori.

Ushbu mahsulotni boshqa vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan mahsulotlar bilan almashtirish mumkin. Shu bilan birga, bunday mazali mahsulotdan butunlay voz kechish kerak emas.

Kichik hajmda uni ishlatish juda mumkin va u hech qanday zarar keltirmaydi. Bu holda asosiy narsa pishirish qoidalariga rioya qilishdir. Quyida diabet bilan kasallanish uchun mos bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi retseptlar mavjud.

Foydali retseptlar

Har qanday donni pishirishning odatiy variantlari - bu moyli moy va sabzavot va go'sht qo'shilishi. Ammo diabetga chalinganlar va kilogramm berishni istaganlar uchun yog'ni chiqarib tashlash va pishirishning muayyan usullaridan foydalanish yaxshiroqdir.

Eng yaxshi variant - sabzavotli porridge, unda quyidagi ingredientlar mavjud:

• 200 gr. kuskus
• bitta sabzi
• 100 gr. konservalangan makkajo'xori
• bitta qo'ng'iroq qalampiri, yaxshisi qizil,
• 100 gr. no'xat (konservalangan yoki yangi ishlatilishi mumkin),
• bitta sarimsoq sarimsoq
• reyhan va cilantro,
• bir qoshiq zaytun moyi.

Sabzavotlarni tayyorlash uchun siz don, no'xat va makkajo'xori bilan kesib, aralashtirishingiz kerak. Donni pishirish shart emas. Har bir narsaning ustiga qaynoq suv quyib, 20-25 daqiqaga qo'yish kifoya, shundan keyin idish tayyor bo'ladi. Xizmat qilayotganda, ko'katlar bilan bezang.

Sabzavotlardan tashqari, siz go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 300 gr tovuq filesi,
• 250 gr kuskus
• 250 gr makkajo'xori, yashil no'xat, qalampir va piyoz,
• 300 ml suv yoki bulon.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz avval go'shtni kublarga kesib, 5 daqiqa davomida qovurishingiz kerak.

Oldindan kesilgan yoki erigan sabzavotlarni go'shtga qo'shib, suv yoki bulonni to'kib tashlang va donga quying. Keyinchalik, hamma narsa aralashtirilishi kerak, ta'mga va qopqoqqa tuz kerak. Barcha ingredientlarni 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Kuskus nafaqat yonma-ovqatlarga mos keladi, balki sho'rvalar va salatlarning bir qismi bo'lishi mumkin. Salatani tayyorlash uchun odatda bodring va pomidor qo'shiladi, har bir narsa aralashtiriladi, zaytun moyi va limon sharbati bilan sepiladi.

Sho'rvani quyidagi tarkibiy qismlardan tayyorlash mumkin:

• yarim stakan kuskus,
• bitta sabzi va bitta piyoz,
• 3 dona sarimsoq,
• funt pomidor,
• bir yarim litr suv,
• zaytun moyi,
• ziravorlar (qora qalampir, koriander, zira, yalpiz va boshqalar),
• bezatish uchun cilantro.

Ovqat tayyorlash uchun birinchi qadam sabzi, piyoz va sarimsoqni maydalashdir. Pomidorlardan terini terishga arziydi va kub shaklida kesilgan. Buning uchun ularni bir daqiqa qaynoq suvga botirish kerak. Shundan so'ng, panga yog 'qo'shib, piyozni engil qovurish kerak.

Keyin, qolgan sabzavotlar qo'shiladi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyingi bosqichda siz suv quyishingiz, tuzlashingiz va ziravorlar qo'shishingiz kerak, qaynab turishini kuting. Suv qaynayotganda idishlarni olovdan olib tashlash uchun donni qo'shish kerak. 10 daqiqadan keyin piyola tayyor bo'ladi.

Foydali video

Kuskus - bu bolalar, qariyalar va sportchilar uchun shunchaki ajralmas bo'lgan foydali mahsulot, chunki u tanani tezda to'yingan va ko'plab foydali moddalarga ega. Biroq, uni diabet bilan og'rigan bemorlarda qo'llash juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi, chunki u sekin bo'lsa-da, ammo bu don qondagi glyukoza darajasini oshirishi mumkin. Shuning uchun uni suiiste'mol qilmaslik juda muhim, ammo siz haftasiga 1-2 marta dietani diversifikatsiya qilishingiz mumkin va shuni esda tutingki, bunday yuqori kalorili mahsulot katta qismlarni talab qilmaydi.

• Uzoq vaqt davomida shakar miqdorini barqarorlashtiradi
• Pankreatik insulin ishlab chiqarishni tiklaydi

Ko'proq ma'lumot oling. Dori emas. ->

Videoni tomosha qiling: 7 health benefits of green tea (May 2024).