Piyoz retseptlari > Qandli diabet

Pirasa bilan retseptlar har qanday pirog (aspic va quiche), sho'rvalar, shuningdek, qovurilgan piyozning yon taomlari. Suratlar bilan pirasa uchun ba'zi retseptlar saytda mavjud. Tayyor taomda piyoz piyozga qaraganda yumshoqroq, shuning uchun u nozik piyoz ta'mi va xushbo'yligi kerak bo'lgan idishlarda ishlatiladi. Piyoz retseptlarida piyoz po'stlog'ining faqat oq qismini ishlatish tavsiya etiladi, ammo bu qo'pol yashil barglarni tashlash kerak degani emas. Sho'rvalar uchun ba'zi oshpazlar ham oq, ham yashil barglardan foydalanishni tavsiya qiladi. Bunday holda, yashil barglar juda mayda tug'ralgan va zudlik bilan qo'shilishi yoki oz miqdordagi suvda pishirilgan bo'lishi kerak. Piyoz sho'rvalarga, salatlarga qo'shiladi, to'ldiriladi. Piyoz baliq uchun mos bo'lgan go'shtning barcha turlari bilan yaxshi ishlaydi. Undan siz sabzavot va qo'ziqorinli pirog va pirog uchun to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.

Kremli tovuq va midiya sho'rva

midiya (qobiq ichida), tovuq (tovuq), quruq oq sharob, sabzi (dilimlenmiş), qaymoq (yog '), za'faron (yer), piyoz, dafna yaprog'i, selderey (sopi), qora qalampir (no'xat), piyoz xizmat qilish uchun piyoz, makkajo'xori uni, tuz, qora qalampir (yer), selderey (ko'katlar).

bo'lim: Dengiz sho'rvalari, tovuq sho'rva

Chorizo kolbasa bilan midiya sho'rva

quruq oq sharob, maydanoz (mayda tug'ralgan), midiya, zaytun moyi, chorizo kolbasa (mayda kubiklarda), sabzi (mayda tug'ralgan), pirasa (mayda tug'ralgan), piyoz (mayda tug'ralgan), sarimsoq (qiyma) ), pomidor (tug'ralgan), za'faron, baliq, tovuq go'shti, smetana, tuz, qora qalampir (yer), kekik

bo'lim: Dengiz sho'rvalari

Baqlajon adaçayı bilan pishirildi

piyoz, sabzi (qiyma), piyoz (qiyma), selderey (qiyma), adaçayı (yangi qiyma), dafna yaprog'i, maydanoz (yangi), sariyog ', sariyog' (shaklni moylash uchun), sharbat, muskat yong'og'i (yer ), limon (doiralar), kraker (maydalangan), tuz, qora qalampir (yer), chives (bezatish uchun).

bo'lim: Pishirilgan baliq

Turkiya sabzavotli sho'rva

kurka (tambur), sabzi, kartoshka, pırasa, brokkoli (muzlatilgan), sariyog ', makkajo'xori (konserva), qizil loviya (konserva), pomidor sousi, dafna yaprog'i, allspice (no'xat), maydanoz, arpabodiyon (tug'ralgan ko'katlar) ), tuz, qalampir, kori

bo'lim: Sabzavotli sho'rvalar, parrandachilik sho'rvalari

Turkiya qo'ziqorinli qaymoqli sosda fileto (shampignonlar)

Pishirish komponentlari:

Bir funt kurka
300 gramm shampignonlar,
Shirin qalampir - 3 dona,
2 sarimsoq chinnigullar
250 ml yog 'qaymoq,
Ikki tovuq tuxumi
Yarim paket sariyog ',
Bir stakan quruq oq sharob
O'simlik moyi,
Ba'zi tuz va qora qalampir.

Qancha tayyorlangan - 60 daqiqa.

Turkiya go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, qizdiring va go'sht bo'laklarini yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring
Biz har bir qalampir podasini dastani va urug'lardan tozalaymiz. Yupqa poxollarga kesing,
Alohida qavrilgan idishda, bir bo'lak sariyog 'qo'ying, qizdiring va ustiga bir somon qalampir tushiring. 3-4 daqiqa qovuring,
Qo'ziqorinlarimni yuving, peçete qog'oz peçete bilan quriting va ingichka plitalarga kesib oling,
Qo'ziqorin plitalarini murchga solib, 7-8 daqiqa qovurayapmiz,
Keyin qaymoqni qo'ziqorin va qalampirga quying va qaynatib oling. 3-4 daqiqa davomida qaymoq bilan sabzavotli stakan,
Biz sabzavotlarni qaymoq bilan birga go'shtga o'tkazamiz, ta'mga qalampir qo'shamiz, tuz qo'shamiz, aralashtiramiz va qopqoq bilan yopamiz. 8-10 daqiqa davomida pishiring,
Sarimsoq chinnigullarini tozalang, mayda bo'laklarga maydalang, sabzavotlarga soling, aralashtiring va yana 3-4 daqiqa pishiring,
Biz tuxumlarni sindirib, oqsil va sarig'larni ajratamiz,
Sariqlarini quruq oq sharob bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha yaxshilab uring,
Sharobni va sarig'ini suv bilan to'kib tashlang va tayyorlangan go'shtni qo'ziqorin va qalampir bilan pishiring.

Sekin qaynatgichda oq sharobli qaymoqli sousda Turkiya

800 gramm kurka
20% yog 'tarkibidagi krem - 250 ml,
Bir stakan quruq oq sharob
Champignon qo'ziqorinlari - 200 gramm,
Piyoz boshi,
Bitta sabzi
Suv - yarim stakan,
O'simlik moyi,
100-150 gramm tilim parmesan pishloq,
Allspice - 5-6 no'xat,
Ba'zi tuz va qora qalampir.

Qancha tayyorlanmoqda - 1 soat.

1 qismning kaloriya tarkibi - 242.

Pishirishga o'ting:

Biz sabzi tozalaymiz, axloqsizlikdan yuvamiz va katta chip bilan artib tashlaymiz,
Biz piyozni qobiqdan ozod qilamiz va kublarga maydalaymiz,
Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka tilimga kesing,
Turkiya go'shtini yuving va o'rta kubiklar bilan kesib oling,
Ko'p piyola ichiga o'simlik yog'ini quying, "Pishirish" yoki "Frying" dasturini tanlang va go'shtni shu erda
Biz 10 daqiqa davomida qovurayapmiz, aralashtirib, oq quruq sharob bilan quying,
Keyin biz champignon plitalarini, piyoz kublarini va sabzi chiplarini qo'yamiz, hamma narsani aralashtiramiz, bir necha daqiqa qaynatamiz,
Shundan so'ng, hamma narsani qaymoq bilan to'ldiring, maydanoz, maydalangan qora qalampir qo'shing, tuz qo'shing,
"O'chirish" rejimini tanlang va yopiq qopqoq ostida yarim soat davomida pishiring,
Parmesan pishloqining bir bo'lagini qo'pol qirg'ichga artib olamiz,
Yarim soatdan keyin barcha ingredientlarga pishloq pyuresini qo'shamiz, aralashtiramiz va "Issiqlikni saqlash" rejimida 10-15 daqiqaga qoldiramiz,
Tayyor go'sht juda mayin bo'ladi va sharob unga sharob beradi.

Pishloqli qaymoq sousidagi pechka kurka

Turkiya - 700 gramm
Xantal - katta qoshiq,
Paprika -1 kichik qoshiq,
Krem - 200 gramm,
150 gramm tilim pishloq
O'simlik moyi,
Ba'zi tuz va qora qalampir.

Pishirish vaqti 1 soat.

1 qismning kaloriya tarkibi - 245.

Biz pishirishni boshlaymiz:

Turkiya go'shtini salqin suvda yuving, katta maydonlarga kesib oling,
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va isitib oling,
Dilimlenmiş go'shtni qizdirilgan yog'ga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomonni qovuring. Ularni 5-6 daqiqa davomida qovuring, juda uzoq emas,
Biz pishirish idishini yog 'bilan surtamiz va qovurilgan qushni u erga qo'yamiz,
Kremni katta idishga quying, xantal, paprika, ozgina tuz va qora qalampir qo'ying. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Biz pishloqni mayda maydalagich bilan artib olamiz,
Tozalangan pishloqning 2/3 qismini qaymoq sousiga quying va aralashtiring,
Go'sht bo'laklarini qaymoq sousi bilan pishloq bilan to'kib tashlang,
Qolgan pishloq bo'laklarini tepaga quying,
Idishni 190 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va pishirishga qoldiring,
Biz idishni 30 daqiqa davomida pishiramiz, agar to'satdan tepadagi pishloq yonib ketsa, uni folga bilan yopib qo'yish mumkin.

Tovuq va qo'ziqorinli eng mazali Laurent pirogi - eng mazali ta'mi va xushbo'yligi ajoyibdir.

Pishirilgan losos filesi ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi. Bu nafaqat mazali taom, balki juda foydali, chunki qizil baliq ko'plab iz elementlariga ega.

G'ayrioddiy suvli narsani xohlaysizmi? Grilda tovuqni pechda simli paneldagi pishiring. Retseptni o'qing.

Turkiya makaronlari qaymoqli sousda

Pishirish mahsulotlari:

Yarim makaron paketi,
Turkiya go'shti - yarim kilogramm,
Piyoz - 1 dona,
Un - bir yarim stakan,
10% yog 'tarkibidagi krem - 200 ml,
100 gramm boshiga Parmesan pishloq bo'lagi,
Bir chimdik yer piyozi
O'simlik moyi,
Ba'zi tuz va qora qalampir.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

4 ta porsiyaning kaloriya tarkibi - 670.

Terini piyozdan olib tashlang va ingichka tilimga kesib oling,
Panga o'simlik moyini to'kib tashlang, qizdiring va piyoz qo'shing. Bir necha daqiqa oltin bo'lguncha qovuring. Keyin plastinka ustiga qo'ying,
Turkiya go'shtini yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va avval piyoz qovurilgan panga yoying,
Go'shtni har tomondan bir necha daqiqa qovuring, har tomondan un seping, aralashtirmang,
3-4 daqiqadan so'ng maydalangan qalampir, qovurilgan piyoz qo'shing va aralashtiring,
Biz pishloqni mayda maydalagichda artib tashlaymiz,
5-7 daqiqadan so'ng, barcha ingredientlarni qaymoq bilan to'ldiring, pyuresi, tuz va ziravorni maydalangan qora qalampir qo'shing,
Barcha ingredientlarni aralashtiring, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring,
Biz pechkaga suv solingan idishni joylashtiramiz, u erda tuz qo'shamiz va isitamiz
Xamirni qaynoq suvga to'kib tashlang va tenderga qadar qaynatib oling,
Tayyorlangan makaronni maydalagichga tashlang, yuving va skovorodkada go'sht va qaymoqli sos bilan pishloq qo'shing,
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, pechkadan chiqarib oling va xizmat qiling.

Turkiya köftesi qaymoqli sousda

Kurka go'shtidan 700 gramm maydalangan go'sht,
Bitta piyoz
150 gramm guruch
Tuz va ozgina qora qalampir,
Lavrushka - 1 dona,
Bir oz quritilgan o'tlar.

250 ml og'ir krem,
Piyoz - 1 dona,
Kichik sariyog 'bo'lagi
Bitta sabzi
Ba'zi tuz va qora qalampir.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya 4 ta porsiya - 200 kkal.

Biz go'shtni yuvamiz, uni o'rta bo'laklarga bo'lamiz va go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi vositadan aylantiramiz,
Piyoz boshidan qobig'ini olib tashlang, 4 qismga bo'ling va go'sht bilan o'tkazing,
Pishloqni yuvamiz va yarim pishguncha qaynatamiz,
Keyin maydalangan go'shtga guruch qo'shing. Shuningdek, biz tuz, qora qalampir, quritilgan o'tlarni quyamiz,
Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring,
Qiyma go'shtdan mayda dumaloq köfte qilamiz,
Biz pishirish idishini o'simlik moyi bilan surtamiz va u erda köfte qo'yamiz,
Biz pechni 150 darajaga qizdiramiz va u erda köfte qo'yamiz. Ularni biroz qizg'ish ranggacha pishiring,
Köfte tayyorlash paytida, sousni tayyorlang. Biz sabzi tozalaymiz, ularni yuvamiz va uchta katta chipni,
Piyozni qobig'idan bo'shating, yarim halqalarga kesing,
Pechkaga qavrilgan idishni qo'ying, o'simlik yog'ini to'ldiring va qizdiring,
Issiq yog 'pyuresini, yarim piyoz halqalarini va qovurdoqni qovurayapmiz,
Sabzavotlarni oltin jigarranggacha o'tkazamiz. Ularni yog'och spatula bilan aralashtiring,
Keyin sabzavot tilimiga ozgina un qo'shing, aralashtiring va qovuring.
Har bir narsani krem bilan to'ldiring va sariyog 'qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz
Sosga ozgina tuz, lavrushka, maydalangan qora qalampir, quritilgan o'tlarni qo'yamiz. Bir necha daqiqa pishirish,
Tayyor köftani pechdan chiqarib, qaymoq sousi bilan to'ldiramiz va yana pechga joylashtiramiz,
Köfte qo'pol rangga aylanguncha pishiring.

Turkiya makaronlari qaymoqli sousda

Yarim kilogramm kurka go'shti,
300 gramm makaron
Piyozning yarmi,
300 ml yog 'kremi
2 sarimsoq chinnigullar
120 ml yunon yogurt,
1 katta qoshiq zira urug'i
Yong'oq pichirlashi
Maydalangan qora qalampir - kichik qoshiqning 1/3 qismi,
2-3 oregano shoxlari,
4-6 maydanoz shoxlari,
O'simlik moyi,
Bir oz tuz.

Qancha pishiriladi - 60 daqiqa.

Go'shtni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
Parchalarni qizdirilgan yog'ga yoyib, 15-20 daqiqa davomida qovuring,
Piyozni piyozdan tozalang va mayda maydalang,
Biz sarimsoq chinnigullarini mayda bo'laklarga tozalaymiz va kesib tashlaymiz yoki mayda qirg'ich bilan artib olamiz,
Go'shtga maydalangan piyoz, sarimsoq, kimyon, muskat yong'og'i va oregano qo'shing,
3-4 daqiqadan so'ng qaymoqni quying,
Stakan ustiga suv soling, tuz qo'shing va qizdiring,
Makaronni qaynoq suvga to'kib tashlang va pishguncha pishiring,
Biz yarim tayyor makaronni skovorodkada go'sht va qaymoq sousi bilan yoyamiz, aralashtiramiz,
Biz maydanozni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz va makaronni go'sht va sous bilan sepamiz.

Foydali pishirish bo'yicha maslahatlar

Go'shtni qizg'ish qilish uchun avval uni unga solib,
Agar krem bo'lmasa, ularni smetana, mayonez va sut aralashmasi bilan almashtirish mumkin,
Pishirish oxirida sarimsoq qo'shish yaxshidir va uni o'simlik yog'iga oldindan qovurish tavsiya etiladi. Aks holda, u kremning ta'mini buzadi,
Krem sousini qalin qilish uchun unga ozgina qizarib pishgan un qo'shishingiz mumkin.

Qaymoq sousi bo'lgan Turkiya, albatta oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib taom bo'ladi. Bundan tashqari, uni turli xil bayram oqshomlari uchun pishirish mumkin. Unga ziravorlar va ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling, ular uni xushbo'y va juda mazali qiladi.

"Yog 'va arpabodiyon bilan qaymoqli pishloqli sos" uchun ingredientlar:

Tovuq oyog'i (o'rta) - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Qattiq pishloq (Gouda) - 100 g
Dereotu - 1 nur.
Krem (yoki yog'li shirin smetana) - 200 g
Suv (qaynatilgan, iliq) - 150 g
Yog '(kichik bir tilim)
Tuz
Qora qalampir (yer)

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa

Bir konteyner uchun porsiya: 2

"Tovuq piyoz va arpabodiyon bilan qaymoqli pishloq sousida" retsepti:

1. Biz ikkita tovuq oyog'ini olamiz. Peel darhol olib tashlanishi mumkin va unsiz qovuriladi, lekin men qobig'ida qovuraman va shundan keyingina uni olib tashlayman. Keyin go'sht sharbat chiqaruvchi bo'ladi.

2. Men tovuqni deyarli tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovurayapman.
Men qovurilgan tovuq oyoqlarini tozalayman, ozgina tuz olib, sovib ketmasligi uchun qopqoq ostidagi panaga qaytaraman. Yong'in tabiiy ravishda o'chirilgan.

3. Piyozni diagonal ravishda kesing. Juda nozik emas, aks holda u juda tez shaklini yo'qotadi.

4. Dereotu mayda tug'ralgan

5. Kichkina chuqur kostryulkada yog'ni eritib, piyozni ikkala tomondan qovuring. Jarayon ko'p vaqt talab qilmasligi kerak, aks holda piyoz juda yumshoq bo'ladi.
Tovuq oyoqlarini tepaga yoyib qo'ydik.

6. Barcha sousni qaymoq yoki yog'li smetana bilan qaynatilgan iliq suv bilan to'kib tashlang. Biz sousni, tuzni oldindan tuzlaymiz. Unga arpabodiyonning yarmini qo'shing.
Yana bir bor diqqatni idishlarni chuqur bo'lishi kerakligiga qaratmoqchiman.

Qopqoqni yoping, LEKIN qattiq emas. Sos dastlab suyuq bo'lib chiqadi va bug'lanib, qalinlashishi kerak.

7. Sos qalinlasha boshlaganda (taxminan 15 daqiqa, ehtimol biroz ko'proq), biz unga pishloq qo'shamiz. Men maydalagandim, lekin maydalash yaxshidir. Va hamma narsani yaxshilab aralashtiring, shunda massa bir hil bo'ladi. Yana 5 minut g'iybat qilaylik.

8. Arpabodaning qolgan qismini qo'shing, aralashtiring. Yong'inni o'chiring, qopqog'ini mahkam yoping va plastinka qo'yishdan oldin 5 daqiqa kuting

9. Uni plastinka ustiga qo'ying. Guruch yonma-yon ovqat sifatida xizmat qiladi.
Hammasi shu! Tovuq, qalin to'yingan sousning ta'midan zavqlaning. Men yedim va bu mazali taom mening plastinkamda tugashini xohlamadim

VK guruhidagi oshpazlarga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptlarni oling!

Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!

Do'stlaringiz bilan retseptni baham ko'ring:

Bizning retseptlarimiz yoqdimi?

Kiritish uchun BB kod:
Forumlarda ishlatiladigan BB kod

HTML kodini kiriting:
LiveJournal kabi bloglarda ishlatiladigan HTML kod

U qanday ko'rinishga ega bo'ladi?

Sosda Turkiya - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Turkiya go'shtidan ajoyib güveç, suvli köfte, biftek, köfte, pirog, pasta, kolbasa, konserva tayyorlashingiz mumkin. Ushbu qushning go'shti pishiriladi va qovuriladi, qaynatiladi va qovuriladi, to'ldiriladi va marinadlanadi, dudlanadi va bug'lanadi. Bu turli xil sabzavot, donli taomlar, qo'ziqorin va jigar bilan yaxshi ketadi. Turkiya tasodifiy va bayramona stol uchun yaxshi.

Turkiyani sosda tayyorlash uchun siz filetosning bir qismini ko'krakdan yoki oyoqlardan olishingiz kerak, yuving, quriting va qismlarga bo'ling. Tayyorlangan go'sht bir necha soat davomida marinadlanishi kerak yoki darhol issiq panada qovuriladi. Uchinchi variant - avval sousni tayyorlash, so'ngra kurkasini quying va past olovda hamma narsani pishiring.

Sos uchun qaymoq, yog'li qaymoq, asal, xantal, soya sousi eng ko'p ishlatiladi. Biroq, ko'pincha gravyuraning asosi sabzavot va qo'ziqorin hisoblanadi. Ularni yuvish, buzilgan qismlar va qobiqlardan tozalash kerak, keyin pichoq bilan maydalang yoki qirg'ichdan foydalaning. Siz piyozni halqalar yoki kichik kublar bilan kesib qo'yishingiz mumkin. Agar siz uni ingichka kub yoki tilimga kesib tashlasangiz, sabzi yanada qiziqarliroq bo'ladi. Bell qalampiri mayda kvadratlarga yoki uzun bo'laklarga kesilishi mumkin.

Sabzavot va go'shtni qovurish uchun deyarli har qanday yog'ni (qaymoq, zaytun, kungaboqar, makkajo'xori) va hatto tabiiy yog'ni ham olish mumkin. Bunday yog'li kompaniya xun kurkasiga murojaat qiladi.

Turkiya qo'ng'iroq qalampiri bilan qaymoq sousida

Ushbu taom uchun siz kurka ko'kragidan foydalanishingiz kerak.Quritilgan go'sht qaymoqli sosda ajoyib tarzda harakat qiladi. Qovoq qalampiri, sabzi va piyozning an'anaviy kombinatsiyasi sousdagi kurka uchun ajoyib ta'm beradi.

Tarkibi

• 700 gramm kurka filetosi,

• ikkita o'rta piyoz,

• bitta katta sabzi,

• o'rta qo'ng'iroq qalampiri,

• yarim litr yog'li qaymoq,

Sarimsoq chinnigullar (ixtiyoriy),

• qovurilgan yog '(tanlash uchun sariyog' yoki sabzavot).

Tayyorlash usuli:

Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Oltin qobiqqa erishib, yog'ni qizdiring va go'shtni qovuring.

Piyozni yarim halqalarga, qalampirni ingichka bo'laklarga kesib oling va sabzi maydalagichda maydalang.

Qovurilgan kurkaga sabzavot, tuz qo'shing, ta'mga qalampir va ziravorlar qo'shing. Ortiqcha suyuqlik yo'qolguncha o'n besh daqiqa davomida qopqoqsiz qovuring.

Sabzavot sharbati bug'langanda, barcha yog'li kremni quying.

Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda panning tarkibini pishiring.

Kartoshka, guruch yoki qaynatilgan makaron bilan xizmat qiling.

Turkiya "an'anaviy" qaymoq sousida

Turkiya qaymoq sousida bu tender, parhezli, ammo quruq go'shtga xizmat qilishning an'anaviy usuli hisoblanadi. Nozik, xushbo'y, ozgina shirin taom ovqat xonasida ham, kechki stolda ham foydali bo'ladi. Minimal ingredientlar sizni qushni juda tez va ko'p muammosiz pishirishga imkon beradi.

Tarkibi

• 600 gramm kurka filetosi,

• yuz mililitr yog 'qaymoq,

• bir osh qoshiq un,

Ta'mga ko'ra ziravorlar va o'tlar,

• chorak chashka oq quruq sharob,

• panga bir oz o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Fileto mayda bo'laklarga bo'ling, sharobni quying va bibariya ikki yoki uchta novdasi ustiga yoting. Tuz bunga loyiq emas, aks holda go'sht quriydi.

Oltin jigarrang bo'lguncha unni quruq qavrilgan idishda qovuring.

Unni qaymoq bilan aralashtiring, sousni aralashtirib, bo'laklarning paydo bo'lishining oldini oling. Massa mutlaqo bir hil bo'lishi kerak.

Sosni tuzlang, qora qalampir, ziravorlar va quritilgan o'tlarni qo'shing.

Go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring, qaymoq sousiga quying va juda sekin qaynatishda qaynatib oling. Turkiya sous qaynatilguncha, qalinlashguncha ho'llashi kerak.

Sos qaymoqning mustahkamligini qo'lga kiritishi bilanoq, idish yana o'n daqiqa qaynamoqda.

Xizmat qilayotganda, bibariya chiqarib tashlang. Agar so'ralsa, yangi o'tlar bilan bezang.

Ziravorlar va oq sharob bilan smetana turkey

Ushbu retsept bo'yicha go'sht pechda juda katta bo'laklarda pishiriladi. Shirin soya oq sharobga smetana sousini beradi. Ziravorlarning ko'pligi sharqona yozuvlarni sevuvchilarga yoqadi. Turkiya sharob va ziravorlar bilan sosda guruch, kartoshka yoki yashil loviya bilan berilishi kerak.

Tarkibi

• 600 gramm fileto,

• 150 gramm smetana,

• chorak stakan oq sharob,

• ziravorlar: muskat yong'og'i, allspice, koriander (yarim choy qoshiq),

• sevimli ko'katlar (yangi yoki quritilgan).

Tayyorlash usuli:

Fileto katta bo'laklarga bo'linib, folga bilan o'rab, pechga yuboring.

Taxminan bir yarim soat davomida 180 daraja pishirib.

Folyo o'rniga qopqoqli metall yoki shisha idishlardan foydalanish mumkin.

Sosni tayyorlang, smetana, sharob, ziravorlarni aralashtiring.

Go'shtni pechdan chiqarib oling, qaymoq sousini quying va uni o'chirib, yana pechga yuboring. Pech soviganida, go'sht sous bilan to'yingan, u xushbo'y va suvli bo'ladi.

Turkiyani qismlarga bo'ling, xizmat qilayotganda ko'katlar bilan xizmat qiling.

Pishloqli smetana turkey

Juda oddiy, mazali va qoniqarli retsepti to'liq taomga aylanishi mumkin. Zaytun moyining eng yaxshi xushbo'y hidi bilan birlashtirilgan nozik qaymoqli xushbo'y hidi turkiyaga achchiqlik baxsh etadi. Aromatik guldastani engil smetana bilan boyitadi.

Tarkibi

• 600 gramm kurka filetosi,

• ikki osh qoshiq zaytun moyi,

• 150 gramm yarim qattiq pishloq,

Tayyorlash usuli:

Fileto mayda bo'laklarga bo'ling.

Mayda tug'ralgan piyoz tezda zaytun moyiga qovuring.

Panga go'sht qo'shing va kurka bo'laklari oq bo'lib qolguncha qovuring.

Go'shtni smetana bilan to'kib tashlang, maydalangan arpabodiyon bilan seping va qopqoq ostida o'n daqiqa davomida pishiring.

Pishloqni maydalang, qaymoq sousiga soling va o'n besh daqiqa davomida kurkini qopqoq ostida pishiring.

Soya sousida Turkiya

Soya sousi va kurka go'shti bir-biri bilan yaxshi muomalada. Ularning ittifoqi kuchli va yumshoqdir. Ovqat pishlog'i soya sousini yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tender go'sht eng yaxshi kechki ovqat bo'ladi.

Tarkibi

• 400 gramm turkiy fileto,

• bir qoshiq zaytun moyi,

• yarim stakan soya sosu (ta'mga ko'ra biroz ko'proq berishingiz mumkin),

• ikki osh qoshiq Balsamiko sirka,

Tayyorlash usuli:

Go'shtni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni mayda maydalang.

Go'shtni piyoz, zaytun moyi, soya sousi va balsamik sirka bilan birlashtirib, katta idishga soling. Tuzni tatib ko'ring va muzlatgichda bir soat turing.

Panani qizdiring va ustiga tuzlangan go'sht bo'laklarini qovuring. Yog 'quymang: pan quruq bo'lishi kerak.

Go'sht taxminan yigirma daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar kurkni qovuring.

Turkiyani sousda qaynatilgan karabuğday yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Krem va xantal sousidagi qo'ziqorin kurka

Qo'ziqorin, qaymoq va xantal bilan sosda juda mazali kurka. Yoqimli ta'm va muloyimlik bu taomni oilaviy dam olish uchun ideal holga keltiradi. Unga makaron, guruch, karabuğday bilan xizmat qiling.

Tarkibi

• 800 gr turkiy go'sht,

• 400 gramm shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari,

• ikkita o'rta piyoz,

• bir yarim stakan qaymoq,

• bir osh qoshiq xantal,

• uchta chinnigul sarimsoq,

• sariyog ',

• uch osh qoshiq o'simlik yog'i,

• qora va mayda qora;

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan go'shtni kub shaklida kesib oling.

Piyoz shaffof yupqa halqalarga kesilgan.

Barcha qo'ziqorinlarni kattaligiga qarab ikki yoki to'rt qismga bo'ling.

Qo'ziqorin bilan birga sariyog '(sariyog' va sabzavot) aralashmasiga piyozni qovuring.

Fileto bo'laklarini alohida panada qovuring.

Sosni qaymoq va xantal aralashtirib tayyorlang. Sosni tuzlang.

Fileto, qo'ziqorin, ziravorlar va sousni birlashtirib, qalin devorli panada yarim soat yoki sekin pishirgichda o'n besh daqiqa pishirib.

Tuxumlangan smetana sosida Turkiya

Ushbu taomning qiziqarli versiyasini tuxum-smetana sousi asosida tayyorlash mumkin. Tovuq bulyoni bu retseptni xantal, zaytun moyi va sirka qo'shimchalari bilan xushbo'y hidli ajoyib go'sht duetiga aylantiradi.

Tarkibi

• 700 gramm go'sht,

• bir stakan tovuq go'shti,

• ikkita tovuq sarig'i,

• ikki osh qoshiq zaytun moyi,

bir parcha sariyog '

Tayyorlash usuli:

Fileto qismlarga bo'ling, tuz bilan maydalang, zaytun moyi ustiga quying va pishirish varag'iga qo'ying.

220 darajaga qadar qizdirilgan pechda qovurilgan idish go'sht sharbatini to'kib tashlang.

Sosni tayyorlang. Sariyog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang, unni qovuring, bulonni, sirka suvini to'kib tashlang, xantal va smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, barcha un bo'laklarini sindirib, qaynab turing.

Alohida-alohida, bir osh qoshiq sous bilan sarig'ini maydalang, asosiy idishga, tuzga quying va sous qalinlashguncha sekin qaynatishda pishiring.

Tayyorlangan go'sht bo'laklarini bo'laklarga joylashtiring va tuxum-smetana sousiga quying.

Turkiya kızılcık-apelsin sousida

Achchiq nordon kızılcık va yangi suvli apelsin hayratlanarli darajada mazali kurka go'shti sosining asosidir. Shirin shirin eslatma bu taomga xushbo'y asal beradi. Ushbu retsept bo'yicha sosdagi Turkiya - bu juda mazali narsa. Bunday deyarli restoran taomlari har qanday bayram stolini bezatadi.

Tarkibi

• bir kilogramm turkiy fileto,

• bir stakan yangi kızılcık,

• bir osh qoshiq asal,

Panga o'simlik moyi,

Tayyorlash usuli:

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar unga yog 'va kurkalarni qovuring.

Go'shtni tuzlang va maydanoz bilan seping.

Sosni tayyorlang. Buning uchun apelsindan zestni olib tashlang, mayda go'shtni maydalang.

Bir yirtqichlardan, tsitrus, kızılcık, asal pulpasini aralashtiring va aralashmani taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling.

Apelsin jestini taniting va besh daqiqada sousni pishiring.

Meva va berry massasini elakdan o'tkazing, qaynoq suv bilan ozgina suyultiring.

Turkiya kızılcık va apelsin sousida guruch bilan xizmat qilishi mumkin.

Turkiya achchiq sosda

Olma pishirilgan turkiy sos ayniqsa o'ziga xos ta'mga ega. Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan go'sht qovurilgan kartoshka va sabzavot bo'laklari bilan juda mos keladi.

Tarkibi

Suyaklari bilan olti yuz gramm kurka go'shti,

• chorak stakan limon sharbati,

Bir dona piyoz,

• uch osh qoshiq un,

Panga o'simlik moyi,

• bir osh qoshiq tomat pastasi,

• bir choy qoshiq soya sousi,

• ikki stakan bulon,

• katta shirin va nordon olma,

Tayyorlash usuli:

Go'shtni fileto va suyaklarga kesib tashlang.

Fileto qismini qismlarga bo'lib kesib oling, suyaklardan bulonni pishiring.

Go'shtni limon sharbati va tuz bilan to'kib tashlang, un bilan yoping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.

Ildiz, piyoz, sabzi kesib, go'shtga qo'shing. Sabzavotlar va maydanoz qizarib bo'lgunga qadar qovuring.

Go'sht va sabzavotlarni bulon bilan to'kib tashlang va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pechda yoki pechda pishiring.

Olmani maydalang.

Tomat pastasi, olma va soya sousini aralashtiring, go'sht sousiga qo'shing va qaynatilgunga qadar qizdiring.

Xizmat qilayotganda, maydalangan o'tlar bilan bezang.

Sharob sosida Turkiya

Sharob sousi ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kurka go'shtiga o'ziga xos baharatlı lazzat beradi. Belgilangan miqdordagi go'shtdan siz katta kompaniyani boqishingiz mumkin bo'lgan taom olasiz. Hindistonni sharob sousida qo'ziqorin bilan pishirilgan qovurilgan karam bilan xizmat qiling.

Tarkibi

• ikki kilogramm kurka,

• yarim stakan o'simlik yog'i,

• bir osh qoshiq pomidor pyuresi,

• bir stakan oq quruq sharob,

• yangi maydanoz (uni quritilgan o't bilan almashtirish mumkin),

• qora qora qalampir,

Tayyorlash usuli:

Piyozni bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir bilan maydalang va o'simlik yog'iga qovuring.

Sharobni tomat pastasi bilan aralashtiring.

Sharob-pomidor sharobini go'sht bilan bo'laklarga bo'laklarga quying, go'shtni yopiq qopqoq ostida pishiring.

Xizmat qilayotganda sousni tuzlang, yangi o'tlar bilan garnitürlang.

Sharhlar va sharhlar

2016 yil 28-iyul churs110684 #

36 oy oldin zuravlik #

2014 yil 3 mart Irina241072 #

2011 yil 1-iyun

2 iyun 2011 yil E-va # (retsept muallifi)

2011 yil 2-iyun

9-dekabr 2010 yil lelika # (moderator)

13 dekabr 2010 yil E-va # (retsept muallifi)

9 dekabr 2010 yil E-va # (retsept muallifi)

9 dekabr 2010 yil Asiana # o'chirildi

9 dekabr 2010 yil E-va # (retsept muallifi)

2010 yil 8-dekabr mamaliza #