Karabuğday pancake diabet kasalligi uchun retsepti

Qandli diabetga chalingan odamlar shirinlikni tanlashda juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun krep-shirinliklar shirinliklar istaganingizda juda yaxshi tanlovdir, chunki siz ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga rioya qilgan holda ularni tayyorlashingiz mumkin va uni iste'mol qilish darhol yomonlashadi deb xavotirlanmang. Bundan tashqari, siz ushbu diabetik shirinliklarni nafaqat shirin to'ldirishlar bilan, balki mazali ham qilishingiz mumkin.

Oh, krep, krep, krep ...

Albatta, sariyog 'ichidagi oddiy krep va diabet bilan kasallanganlar uchun tuxum qo'shilishi rohat emas, balki kasallikning kuchayishidir. Ammo haqiqatan ham mazali va foydali bo'lgan retseptlar mavjud. Diyet krepi diabetni boshqarishi mumkin va bemorga hech qachon zarar etkazmaydi.

Shrovetide-da javdar pancakes

Ushbu pancakes yaxshi ta'mga ega. Ularni tayyorlash uchun javdar uni va kam yog'li sut olinadi. To'liq tuxum o'rniga faqat qamchilangan sincaplarni olish yaxshiroqdir. Ularni shirin qilishni xohlaysiz, siz stevia qo'shishingiz mumkin. Ularning ta'mi, hatto diabet bilan umuman bog'liq bo'lmaganlarni ham hayratda qoldiradi. Bunday kreplarni butun oila uchun tayyorlash mumkin.

Diabet kasalligi uchun karabuğday krepi

Karabuğday diabet kasalligi bo'lgan odamlarning ratsionida ajralmas mahsulotdir. Bu donli emas, shuning uchun uning donalarida kleykovina yo'q, ammo u magniyning ajoyib manbai. Ammo bu mahsulot Pancake haftalik pancakesning asosiga aylanishi mumkin. Agar karabuğday un bo'lmasa, uni o'zlari pishiradilar. Buni amalga oshirish uchun maydalagichlarni saralash va qahva maydalagichda maydalash kerak. Keyin u nozik elakdan o'tkaziladi. Karabuğday unini jo'xori kepagi bilan aralashtirishingiz mumkin. Bunday kreplar tanadan yaxshiroq so'riladi. Aynan shu taomni Frantsiyadagi moda ustalari yaxshi ko'rishadi, u erda ular sog'lig'iga katta e'tibor berishadi.

Xun pancakes uchun to'ldirish

Ko'p odamlar turli xil plombalarning bilan pancakesni afzal ko'rishadi, bu son-sanoqsiz bo'lishi mumkin: go'sht va qo'ziqorin, shirin tvorog va mevali murabbo, pishirilgan karam. Ushbu ro'yxat davom etadi va davom etadi. Ko'plab uy bekalari haftasiga ma'lum bir turdagi krep-ballarni maxsus turdagi krep va to'ldirishga bag'ishlashadi. Ushbu ulkan ro'yxatda diabetga chalinganlarga tavsiya etilishi mumkin bo'lgan mutlaqo xavfsiz to'ldirishlar mavjud. Tanlang!

Tvorog

Kam yog'li tvorog diabetga chalingan odam uchun ajoyib davo hisoblanadi. Va agar siz uni ingichka krep bilan o'ralgan bo'lsangiz, siz ajoyib davolanishga ega bo'lasiz, bu diabet kasalligi va ularning barcha do'stlari rad etmaydi. Sog'lom oziq-ovqat hech kimga zarar qilmaydi va bayramlar har doim ortiqcha kaloriya va ortiqcha ovlash bilan tahdid qiladi. Agar siz odatdagidek shakar, tabiiy tatlandırıcılar va tatlandırıcıların o'rniga qo'shsangiz, tvorog mazali bo'ladi. Bunday taom uchun oz miqdordagi fruktoza juda mos keladi. Siz stevia kukunidan foydalanishingiz mumkin, shunchaki qo'shing, u juda ozgina chimchilashga ega bo'ladi.

Sabzavot bilan to'ldirish

Bolalikda karam bilan mazali buvining pirogini kim sinab ko'rmagan. Shrovetide bayrami paytida, karam bilan krep, diabet bilan kasallanganlar uchun emas, balki karam bilan pancakes tayyorlanadi. Avval u söndürülmelidir (agar iloji bo'lsa, yog'ni ishlatmasdan). Hammayoqni ichida maydalangan sabzi va piyoz qo'shilishi kerak.

Meva va rezavorlar

Engil, tender pancakes olma to'ldirish bilan tayyorlanadi. Buning uchun siz qishning oxirigacha mukammal saqlanadigan har qanday olma olishingiz mumkin. Ularni maydalagichda maydalang va asal bilan tatib ko'ring yoki ozgina fruktoza qo'shing. Pishirish uchun olma tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun ularni ingichka bo'laklarga kesib oling, idishga soling va ozgina sariyog 'qo'shing. Olmalar kuyib ketmasligi uchun suv quying. Olma o'rniga banan yoki greyfurt, kivi yoki o'rikdan foydalanishingiz mumkin. Har bir krep konvert yoki naycha shaklida o'ralgan bo'lib, ichiga mevalarni to'ldirishni joylashtiradi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun krep qanday xizmat qiladi?

Dorixonalar yana bir bor diabetga chalinganlarga pul to'lamoqchi. Aqlli zamonaviy Evropa dori mavjud, ammo ular bu haqda jim turishadi. Bu.

Qandli diabetga chalingan kreplarni qovurish bu yarim jang. Tanaga zarar bermaslik uchun, bu lazzatlanishni stolga to'g'ri, mazali va ishonchli xizmat qilish kerak.

Maple siropi

Amerikaliklar zarang siropi bilan pancakes eyishni yaxshi ko'radilar. Bu aniq xun xususiyatlariga ega. Uning glisemik ko'rsatkichi 65 ga teng. Sirop uzoq vaqt davomida ko'plab mamlakatlarda shakar o'rnini bosuvchi modda sifatida ishlatilgan, shuning uchun xamirga biron bir shirin narsa qo'shishingiz shart emas. Kreplarni yig'ishda siz har bir pishirilgan mahsulotni bir qoshiq mazali sirop bilan sug'orishingiz kerak. Ular quyadi va namlaydi. Ushbu taomning ta'mi juda yaxshi. Bu Shrovetide-da amalga oshish huquqiga ega bo'lgan haqiqiy hashamatli diabet kasalligi.

Asal

Asal diabetni davolay olmaydi, ammo bu unga zarar etkazmaydi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot mukammal shakar o'rnini bosuvchi moddadir. Akatsiya gullash davrida to'plangan asalarilarning shirinligi juda qadrlanadi. Bunday mahsulot xromga boy. Kichik miqdordagi kreplarga asal qo'shish bayramdan zavqlanishni va Shrovetidni butun shon-sharafida his qilishni anglatadi.

Yogurt yoki smetana

Kam yog'li yogurt - yog'siz javdar pancakes bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilishdan oldin uni krep ustiga sug'orish kerak. Yogurt yoki smetana sovigan bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi. Ammo semiz qishloq smetanasidan (qoshiq turibdi) diabetdan bosh tortish yaxshidir. Savdo do'konlarining javonlarida mo'l-ko'l bo'lgan smetana deyarli zararsizdir.

Qizil ikra va baliq

Asrlar davomida rus uylarida mashhur bo'lgan qirollik ziyofatidan oldin Maslenitsaga borish mumkin emas. Bular qizil ikra yoki sho'r qizil baliq bo'lgan juda katta krep. Afsuski, bu ovqatlar parhez emas. Uning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 230-245 kkal. Bezatish uchun siz bir juft tuxum qo'shishingiz mumkin, lekin qoshiqlari bo'lgan tuxumlar bor, ehtimol diabet kasalligi bunga loyiq emas. Ammo agar siz haqiqatan ham xohlasangiz, unda ozgina mumkin.

Quyultirilgan sut

Agar kattalar smetana va ikra iste'mol qilishni afzal ko'rishsa, unda bolalar quyultirilgan sutni tanlaydilar. Shoshilinch ravishda ochiq do'konda sotib olinishi yoki oldindan qaynatilishi muhim emas. Albatta, quyultirilgan sut yuqori kaloriya tarkibiga va glisemik indeksga, shuningdek yuqori shakarga ega. Oddiy kunlarda diabetga chalingan odam bunday lazzatlanishiga yo'l qo'ymaydi, ammo siz Maslenitsada bir kun sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilmasdan "gunoh qilishingiz" mumkin. Mo'tadillikda hamma narsa yaxshi. Ehtimol, quyultirilgan sut bizning ro'yxatimizdagi eng zararli to'ldiruvchidir.

Pishloqli (ziravorli)

"Pishiriq bilan" deb nomlangan krep, ayniqsa, juda yoqadi. Oddiy pishloq. U maydalagichga oldindan surtiladi va pishirilganda, pankekning yuzi tepaga burilib, unga sepiladi. Issiq zaminga tushganda, pishloq eriydi va siz pizza turiga ega bo'lasiz. Eritilgan pishloq og'iz va pancake o'rtasida cho'zilganida, bolalar buni yaxshi ko'rishadi. Pishloq yuqori kaloriya va yog 'tarkibiga ega. O'rtacha yog 'miqdori 45-50% ni tashkil qiladi. Diabetga juda ko'p aralashmaslik kerak.

Diabetik Shrovetidning kichik fokuslarini umumlashtirish uchun

Xizmat hajmi juda muhim. Pancakesning butun tarkibiga ochko'z ko'zlar bilan qaramang, garchi ular parhezli bo'lsa ham. 1 o'tirishda 2-3 ta krep eyavering, ortiq emas. 2-3 soatdan keyin "o'qga yaqinlashishni" takrorlash yaxshiroqdir.
Qalin xamirturushli kreplarga emas, balki ingichka xamirturushsizlarga afzallik bering. Xamirga qaraganda ular kamroq kaloriya va oshqozon uchun osonroqdir.
Pishirish bosqichida 1 krepning taxminiy kaloriya miqdorini hisoblang.
Pancake krep qilish uchun shakarni ishlatmang. Zo'r va xavfsiz almashtirishlar mavjud. Ular fruktoza yoki steviya bo'lishi mumkin.
Pancakes eng yaxshi yopishqoq bo'lmagan skovorodkada qovuriladi. Bunday holda, moydan foydalanish minimal darajada kamayishi yoki yo'q qilinishi mumkin. Agar bunday pan bo'lmasa, bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i to'g'ridan-to'g'ri xamirga quyilishi mumkin va yaxshi isitiladigan panada kreplarni qovuring. Bunday holda siz yog 'qo'shishingiz shart emas.
To'ldirishdan boshlab, kam yog'li tvorog yoki sabzavotli to'ldirishga ustunlik berilishi kerak. Stolda kam yog'li smetana, asal, qizil baliq yoki ikra bilan pancakesni yaxshiroq xizmat qiling.

Menda 31 yil davomida diabet bor edi. Hozir u sog‘-salomat. Ammo, bu kapsulalar oddiy odamlar uchun mavjud emas, ular dorixonalarni sotishni xohlamaydilar, bu ular uchun foydali emas.

Sharhlar va sharhlar

Menda 2-toifa diabet bor - insulinga bog'liq emas. Do'stingiz DiabeNot bilan qon shakarini tushirishni maslahat berdi. Internet orqali buyurtma berdim. Qabul boshlandi. Men qat'iy dietaga rioya qilaman, har kuni ertalab 2-3 kilometr piyoda yura boshladim. So'nggi ikki hafta ichida men ertalab nonushta qilishdan oldin 9.3 dan 7.1 gacha, kecha esa hatto 6.1 gacha shakarning pasayishini sezdim. Men profilaktika kursini davom ettiraman. Muvaffaqiyatlar haqida obunani bekor qilaman.

Margarita Pavlovna, men hozir Diabenotda o'tiraman. SD 2. Men, albatta, dietaga va yurishga vaqtim yo'q, lekin men shirinliklar va uglevodlarni suiiste'mol qilmayman, menimcha, XE, lekin yoshga qarab shakar hali ham yuqori. Natijalar siznikidek yaxshi emas, lekin 7.0 shakar uchun bir hafta davomida chiqmaydi. Siz shakarni qaysi glyukometr bilan o'lchaysiz? U sizga plazma yoki butun qonni ko'rsatadimi? Men dorilarni qabul qilish natijalarini taqqoslamoqchiman.

Asal qila olmaydi, o'zingizni xushnud qilmang. Steviyani qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Ajoyib, men asal iloji borligini bilmas edim :-)

Losos bilan javdar pancakes

Javdar unidan pancakes go'sht, baliq yoki sabzavot to'ldirish uchun ko'proq mos keladi. Sizga kerak bo'ladi:

0,25 litr suv
0,25 litr kam yog'li sut,
200 g javdar uni
1 tuxum
¼ choy qoshiq soda,
1 choy qoshiq tuz
3 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi,
tatib ko'rish uchun siz unga 2-4 tomchi steviya tomizib xamirni tatib ko'rishingiz mumkin.

To'ldirish:

200 pishirilgan losos,
100 g tvorog,
har qanday ko'katlar
limon sharbati.

Qandli diabetda qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaslik uchun ovqatning glisemik indeksini hisobga olish kerak. Javdar unining past darajasi bor - atigi 40 dona. Ammo bu undagi asosiy narsa emas. Mahsulot sotib olayotganda, javdari unining fon rasmi tanlab oling, unda barcha ozuqa moddalari va ko'p miqdordagi tolalar mavjud. Undan pishirish tanani temir bilan boyitadi, yomon xolesterolni kamaytiradi, yurakni rag'batlantiradi, oqsil va minerallarni o'z ichiga oladi.

Qanday pishirish kerak

Xamir klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi:

idishga suv quying, tuz, soda, sarig'i va tatlandırıcı qo'shing,
aralashmani mikser bilan aralashtiring, unning yarmini qo'shing va xamirni yoğurun,
oqsilni urib, xamirga muloyimlik bilan kiring, keyin qo'l bilan mo'ylov bilan aralashtiriladi,
asta-sekin un bir xil bo'lgunga qadar un qo'shing.
ichiga yog 'tushiring, aralashtiring va keyin xamirni sut bilan kerakli mustahkamlikgacha suyultiring.

Agar siz ingichka "dantelli" kreplarni olishni istasangiz, xamir qoshiqdan osongina quritilishi kerak. Oddiy pancakes uchun "nordon" mustahkamlik etarli. Quruq panada pancake pishiring.

Ko'katlarni mayda maydalab, tvorog bilan aralashtiring, massa ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin. Pechda pishirilgan lososni bo'laklarga bo'ling va unga bir choy qoshiq tvorog massasini qo'shib, tayyor krep ustiga qo'ying. To'ldirishni limon sharbati bilan seping va krepni konvert bilan o'rab oling.

Har bir pancake xizmat qilish uchun, yashil piyoz patlari bilan lenta bilan bog'lab, ularni idishning chetiga qo'ying. Limon, zaytun va o'tlar bilan o'rtasini bezang. Smetana sifatida qaymoq bilan xizmat qiling.

Sut, tuxum va unsiz jo'xori pancakes

50 g jo'xori uni
20 g makkajo'xori kraxmal
1 osh qoshiq. zig'ir urug'i
250 ml gazlangan suv
1-2 g tatlandırıcı yoki 1 osh qoshiq. shakar
bir chimdik tuz
1 osh qoshiq pishirish kukuni
vanillin 1 osh qoshiq o'simlik yog'i

1. Yulaf ezib, zig'ir urug'i, tuz, pishirish kukuni, kraxmal, tatlandırıcı, vanillin, o'simlik yog'ini blenderga soling va sodali suvga quying.

Kraxmal qo'shilishi tuxumsiz xamirni yanada elastik qiladi va krep osongina aylanadi.

Tarkibi silliq bo'lgunga qadar maydalang. Xamirni 10-15 daqiqa davomida dam oling.

2. Pishirishdan oldin, xamirni aralashtirishga ishonch hosil qiling, chunki kraxmal ko'tariladi. Biz panani isitamiz va uni moy bilan yog'laymiz, 2 tomondan pancakes pishiramiz. Har bir pishirishdan oldin panani yog'lang.

3. Pancakes har qanday to'ldirish bilan to'ldirilishi mumkin.

"Kartop" dietali pancakes mazali va foydali

Bizga kerak: diametri 20 sm bo'lgan 7 ta krep uchun

1 osh qoshiq. uzun donli yoki dumaloq guruch
1/4 choy qoshiqda tuz
1 tuxum oq
vanillin
2-3 osh qoshiq agar kerak bo'lsa, suv
1 osh qoshiq o'simlik yog'i

1. Kechqurun guruchni 3 marta yuving, oqayotgan suv ostida, toza suv qo'shing va bir kechada qoldiring. Bu vaqt ichida ortiqcha kraxmal yo'qoladi.

2. Ertalab, ortiqcha suvni to'kib tashlang, guruch sathidan 3-4 mm yuqori bo'lishi uchun etarli miqdorda suv qoldiring.

3. Guruchni suv bilan aralashtirib, blender kosasiga, tuzga soling, vanilin va ozgina qamchilangan oqsil qo'shing, aralashmani aralashtiring. Olingan aralashmaga o'simlik yog'ini tushiring, aralashtiring.

4. Pancakes har tomondan 20-30 soniya davomida pishiriladi. Panani oldindan qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. O'rta olovda qovuring.

Pancakes qor-oq, qor to'piga o'xshaydi. Tayyorlangan kreplarni har qanday yog 'bilan yog'lash, murabbo, tvorog va boshqa shirin yoki shakarsiz to'ldirish bilan xizmat qiling.

Foydali fitness guruchli unli krep

guruch uni qancha oladi
1 osh qoshiq. xona haroratida sut
3 ta tuxum
1/2 choy qoshiqda vanillin yoki ekstrakti
2-3 osh qoshiq asal
1/2 osh qoshiq sirka
tuz chimdik

Tuxum bilan urting. Asal, sut, vanillin va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Asta-sekin, qoshiq bilan guruch unini qo'shing, qancha xamir bo'ladi, u suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.

Un miqdorini darhol aniqlash mumkin emas, bu tuxum hajmiga, asalning tutarlılığına bog'liq.

3. Ikkala tomonga ham kreplarni mayda olovda yog'siz qovuring. Pan yaxshi isib ketishi kerak.

Tuxumsiz jo'xori krepi

2 osh qoshiq jo'xori uni
1 osh qoshiq zamin zig'ir urug'lari
tatlandırıcı yoki tuzni tatib ko'rish uchun
bir tomchi pishirish yog'i
ta'mga ko'ra sabzavotlar, mevalar, tvorog yoki boshqa to'ldirmalar

1. Yulaf kepagi va maydalangan zig'ir urug'larini aralashmani ozgina qoplash uchun suv bilan to'ldiring, tatlandırıcı qo'shing. 10 daqiqa davomida shishishga qoldiring.

Blender bilan urib, pishirish kukuni tushiring va aralashtiring.

Bir tatlandırıcı sifatida, Stevia o'tidan foydalanish mumkin.

2. Qovurilgan panani ozgina yog 'bilan yog'lang, qizdiring, xamirni yoyib, panga ustiga spatula bilan taqsimlang.

Ikkala tomondan ham krep pishiramiz.

3. Tayyor krepni tabiiy yogurt bilan, qo'shimchalarsiz yog'lang va qulupnayni yoyib chiqing.

Agar xamir partiyasi paytida 1 osh qoshiq qo'shing. kakao, shokoladli pancakes oling.

4. Siz buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin: bir tomondan pancake qovurayapsiz, boshqa tomonga burang, pancakesning o'ng tomoniga tilim qo'ying va darhol krep-kekning ikkinchi yarmi bilan yoping. Fry va ikkinchi tomonga o'giring.

Pishloq o'rniga siz krepga banan qo'yishingiz mumkin va bundan oldin xamirga doljin qo'shishingiz mumkin. Tayyor krepni yogurt bilan to'kib tashlang. Bu ajoyib nonushta bo'ladi.

Sutda 1-usul

400 g sut
2 ta tuxum
0,25 Art. zig'ir tolasi
0.75 Art. bug'doy uni
ta'mga tuz, shakar
30 g o'simlik yog'i
tatib ko'rish uchun sariyog '

Tuxum bilan urting. Shakar, zig'ir urug'i va bug'doy uni qo'shing, aralashtiring va aralashtirib, ingichka sut oqimi ichiga quying. O'simlik yog'iga quying va yaxshilab aralashtiring.

2. Biz panani isitamiz, uni moy bilan yog'laymiz. Kreplarni ikkala tomondan qovuring, olovdan olib tashlang va sariyog 'bilan yoying.

Sut uchun 2-usul

3 osh qoshiq zig'ir tolasi
1 osh qoshiq. bug'doy uni
1 osh qoshiq. sut
3-4 osh qoshiq shakar
bir chimdik tuz
1/3 choy qoshiq sodali suv
1 tuxum
1/2 osh qoshiq. qaynoq suv

1. Biz bug'doy unini sut bilan aralashtiramiz, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiramiz va zig'ir urug'ini quying.

2. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, aralashtiring, shakar, tuz, soda qo'shing va tuxum haydang. Silliq bo'lguncha uring, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Xamir suyuq smetana konsistentsiyasi bo'lishi kerak.

3. Ikkala tomonni qovuring.

3-variant - kefir va qaynatilgan sut bo'yicha

2 ta tuxum
1/2 choy qoshiqdatuz
3 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq. kefir
1 osh qoshiq. sut
A1 / 4 Art. zig'ir tolasi
1,5 osh qoshiq. bug'doy uni
qaynoq suv

1. Blenderda tuxumlar tuz bilan uriladi, shakar qo'shiladi va kefir kaltaklanadi

1 osh qoshiqni to'kib tashlang. sut, urish va zig'ir urug'ini va 1 osh qoshiqni quying. bug'doy uni, yaxshilab urish. San'atning 1/2 qismini qo'shing. un qo'shing va aralashtirib, salqin qaynoq suv bilan yupqa oqimni quying. Biz qaymoqning mustahkamligiga erishamiz.

Ducan parhezli krep

15 ta krep bir porsiyadan chiqadi.

300 g biokefir 1%
3 ta tuxum
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
shakar o'rnini bosuvchi (steviya) yoki tuz
0,5 choy qoshiqda soda
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
3 osh qoshiq agar kerak bo'lsa va jo'xori kepagi

1. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, 10-15 daqiqa dam oling. Xamir mayin bo'lib qolgan bo'lsa, biz kepak qo'shamiz.

2. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yoyib, ikkala tomonga ham kreplarni qovuring, har bir krepdan oldin uni moylashni unutmang.

Kilo yo'qotish uchun karabuğday pancakes

Buning to'rtta sababi eyish kerak karabuğday krepi:

1. Krepkalarda juda ko'p miqdorda fosfor mavjud bo'lib, bu organizm tomonidan kaltsiyning yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi,

2. Misning kunlik iste'molining 30 foizi mavjud, bu juda muhim, bu kulrang sochlarning paydo bo'lishining oldini oladi,

3. D vitamini kunlik iste'mol qilishning 9 foizini o'z ichiga oladi,

4. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlar uchun kontrendikativ emas.

Ularning sabablaridan biri kechasi ovqatlanolmaysiz: U ko'p miqdordagi to'yingan uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu sizni kun davomida energiya bilan ta'minlaydigan ajoyib nonushta.

100 g elakdan ishlangan un
1 dona tuxum
50 ml zaytun moyi
300 g suv
1/2 choy qoshiqda tuz

1. Un, tuz, tuxumni aralashtiring va asta-sekin suv bilan to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun yoğurun va zaytun moyi qo'shing, aralashtiring.

2. Qovurilgan idishni isitib oling, zaytun moyi bilan yog'lang va krepkalarni ikkala tomondan qovuring.

Xun javdar unidan pancakes

Bizga kerak: 10 ta krep

1 osh qoshiq. javdar uni
1 osh qoshiq shakar
1/2 choy qoshiqda tuz
2 st
1 tuxum
2 osh qoshiq o'simlik yog'i

1. Un, shakar, tuzni aralashtiring, sutga quying va uring. Tuxumni haydang va o'simlik yog'ini qo'shing, yoğurun. Yana 1 stakan sut bilan seyreltin, suyuq smetana mustahkamlik bo'lguncha aralashtiring. Kleykovina olish uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.

2. Pancakes panani yog'lab, o'rtacha olovda pishiriladi. Ular odatdagidan uzoqroq vaqt pishiradilar, pastki qismi yaxshilab pishirilishi kerak. Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lang.

To'g'ri ovqatlanish uchun un va shakarsiz krep

1 kaloriya kremi 30 kaloriya

2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
100 ml sut 1,5%
1 osh qoshiq tabiiy yogurtni yumshoq, pastak tvorog yoki elakdan surtilgan oddiy tvorog bilan almashtirish mumkin
2 ta tuxum
2 osh qoshiq qaynoq suv
bir chimdik tuz
bir chimdik soda
tatib ko'rish uchun tatlandırıcı

1. Tuxum va tatlandırıcı, urish, yumshoq tvorog, soda, kraxmal qo'shing va aralashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha uring, xamir oddiy krep-pirojnalarga qaraganda kamroq bo'lishi kerak.

2. Ikkala tomondan issiq panada pishiring.

Qandli diabet uchun krep tayyorlash xususiyatlari

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Qandli diabet - bu oshqozon osti bezi kasalligi, unda Langerhans-Sobolev orollarida gormon insulin sintezi buziladi. O'z vaznini va qon shakarini normal saqlash uchun diabetga chalinganlar o'z dietalarini doimiy ravishda kuzatib borishlari kerak, ular iloji boricha tez uglevodlari bo'lgan ovqatlarni kamaytiradi.

Mazali taom bayram bilan, yaxshi kayfiyat bilan bog'liq va diabet kasalligi bundan mustasno emas. Pancakes rus oshxonasining an'anaviy lazzati hisoblanadi. Ammo shirin va kraxmalli ovqatlar ularning shakllari va hayotiy parametrlariga rioya qiladigan har bir kishining birinchi dushmani.

Va shunga qaramay, siz krep-kaka yeyishdan zavqlanmasligingiz kerak, chunki ko'plab retseptlar orasida diabetga chalinganlar uchun variantlar mavjud.

Sizdan krep tayyorlashingiz mumkin

Ratsionda bug'doy unidan tayyorlangan ruscha krep-klassik retsepti deb atash mumkin emas: ovqatning glisemik ko'rsatkichi me'yordan oshib ketadi, kaloriya miqdorini aytmasa ham bo'ladi. Bundan tashqari, diabetiklar uchun faqat qo'pol undan pishirish mos keladi.

Turli retseptlarni o'rganib chiqqandan so'ng, siz diabetga qarshi dietada krep tayyorlash uchun qaysi ovqatlarni mos kelishini bilib olishingiz mumkin:

Karabuğday, guruch, javdar yoki jo'xori uni,
Shirinliklar (tabiiyki - steviya yoki eritrol),
Uy qurilishi tvorog,
Tuxum (yaxshiroq - faqat oqsillar)
Yasmiq yasmiq.

Shaxsiy krep-keklarga qo'shimcha ravishda, pancake pirogi ham diqqatga sazovordir, buning uchun krep-stakan har qanday to'ldirish bilan beriladi, qaymoq bilan to'ldiriladi va pechda pishiriladi.

Https videosida - diabetga chalingan odam uchun krep pishirish bo'yicha master-klass.

Pancake-dostup pancake toppings

1-va 2-toifa diabetga qarshi krep-kek, xuddi shunday, yog ', smetana, asal, shokolad yoki turli xil to'ldirish bilan iste'mol qilinadi: go'sht, baliq, jigar, tvorog, karam, qo'ziqorin, murabbo bilan ... Ushbu ro'yxatdan xavfsizlarni tanlash oson. diabetga qarshi vositalar bilan.

Pishloqni to'ldirish. Uy qurigan tvorogni steviya bilan tatib ko'rish mumkin va vanil bilan xushbo'ylash mumkin (mayiz taqiqlangan ziravorlar ro'yxatiga kiritilgan) yoki tuz va ko'katlar bilan mazali to'ldirish.
Sabzavot xayollari. Erdan baland o'sadigan sabzavotlardan, qovoq bo'lmasa, barcha diabetga chalinganlarga ruxsat berilmaydi. Qolganlarning hammasini sizning ta'mingizga qarab birlashtirish mumkin: karam, qo'ziqorin, piyoz, sabzi, loviya ...
Mevali rezavorlar. Eng oson variant - doljin va tatlandırıcı bilan qovurilgan olma. Siz mavsumga qarab har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin - qulupnay, ahududu, gilos, kızılcık, viburnum, smorodina ... Kislotali rezavorlarning glisemik ko'rsatkichi past, bu tanani vitaminlar, pektin, tola, minerallar bilan muammosiz to'ydiradi.
Yong'oqlar. Har xil navlarning maydalangan va ozgina qovurilgan yong'oqlari (bodom, yong'oq, yerfıstığı, findiq, qarag'ay yong'oqlari) har qanday to'ldirishga qo'shilishi mumkin - ham shirin, ham sho'r. Yong'oqlar yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, uglevod almashinuvida ishtirok etadi, buyraklar, yurak, oshqozon-ichak trakti, oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilaydi. Barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun issiqlik bilan ishlov berish minimal bo'lishi kerak. Ruxsat berilgan norma kuniga 25-60 g.
Go'sht va yopiq mahsulotlar. Buzoq yoki tovuqni qaynatib, bulonda salqinlash yaxshiroqdir. Tegirmonni maydalagandan so'ng, to'ldirishning shiradorligiga ozgina bulon qo'shing.

Pancakesga qanday xizmat qilish kerak

Maple siropi Ushbu shakar o'rnini bosuvchi vosita bilan har uchinchi krepni pechka ichiga solib qo'yishingiz mumkin, shunda idish xushbo'y hid va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Yogurt Shakar va boshqa qo'shimchalarsiz kam yog'li oq yogurt, har xil un turlaridan tayyorlangan pancakes ta'mini yaxshilaydi. Agar siz ishlab chiqaruvchiga ishonmasangiz, unda kam yog'li uy qurilishi smetana ishlatish yaxshidir. Odatda alohida xizmat ko'rsatiladi.
Asal 1-toifa diabetga chalinganlar va kunning istalgan vaqtida glyukoza nazorati ostida bo'lgan har kim oz miqdordagi asalni iste'mol qilishi mumkin. Qandli diabetda ular akatsiya xilma-xilligini afzal ko'rishadi: tarkibida xrom ko'p bo'lib, ushbu kasallik uchun foydali bo'lgan mineral mavjud.
Eritilgan achchiq quyuq shokolad (masalan, "Babaevskiy"). Retseptdagi kakao kontsentratsiyasi 73% dan kam emas. Bir porsiya uchun shokolad sosining narxi 15 g gacha.
Dengiz mahsulotlari. Baliq ikra bilan pancakes - bu bayramning mazasi va taomning eng parhez versiyasi emas. Ammo sog'lig'i yaxshi bo'lgan 2-3 krep juda mos bo'lishi mumkin.

Karabuğday krep

Karabuğday yadrosi - bitta suyak.,
Iliq suv - yarim chashka,
Soda - chorak choy qoshiqda,
Sirkani o'chirish
Yog '(zaytun, kungaboqar) - ikkita stol. qoshiqlar.

Siz kofe maydalagichda dondan un tayyorlashingiz mumkin. Keyin elakdan o'tkazing, suv bilan seyreltin, soda soling, sirka va yog'ga botiring. Yarim soat qaynatib oling. Qalin qavrilgan panani (ideal holda Teflon püskürtülmesi bilan) bir qoshiq yog 'bilan bir marta isitib oling. Pishirish uchun xamir tarkibidagi yog 'etarli bo'ladi.

Yulaf ezilgan pancakes

2-toifa diabetga chalinganlar uchun jo'xori uni, yalang'och va yumshoq kreplardan olingan un olinadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Sut - 1 stakan.,
Jo'xori uni - 120 g,
Tuzni tatib ko'rish uchun
Shirinlashtiruvchi - 1 choy qoshiq shakar,
Tuxum - 1 dona,
Xamir uchun pishirish kukuni - yarim choy qoshiq.

Yulaf piyozini Hercules don maydalagichida olish mumkin. Unni ag'daring, tuxumni, tuzni va tatlandırıcıni maydalang. Tuxumni urib, un bilan aralashtiring. Pishirish kukuni qo'shing. Bir hil aralashmaning ichiga sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, doimo spatula bilan aralashtiring. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.

Retseptda yog 'yo'q, shuning uchun panani moylash kerak. Har bir krepdan oldin xamirni aralashtirish kerak, chunki uning bir qismi cho'kadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring. Asal, smetana va har qanday klassik sous bilan xizmat qilinadi.

Stevia rezavorlar bilan javdar un konvertlari

Ushbu retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tuxum - 1 dona,
Tvorog - 100 g
Soda - yarim choy qoshiq,
Tuz qancha bo'lsa
Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 2 stol. l.,
Javdar un yoki don - 1 dona stakan,
Stevia - 2 ml (yarim choy qoshiq).

Katta idishda unni elakdan o'tkazing (yoki uni donalardan kofe maydalagichda pishiring), tuz soling. Boshqa idishda, tvorogni tuxum va stevia bilan urib tashlang. Mahsulotlarni birlashtirib, sirka bilan to'ldirilgan soda va moy qo'shing.

Panani bir marta moylash. Juda yupqa bo'lgan kreplarni ag'darish qiyin, chunki ular bo'shashgan. Ko'proq quyish yaxshidir. Berry zarflarida siz malina, smorodina, tut va boshqa mevalarni qo'yishingiz mumkin.

Qandli diabetga chalingan kreplarni berish mumkinmi?

Qandli diabet bilan pancakesga ruxsat beriladi, ammo agar u birinchi navli bug'doy uni va yog'li sut bilan pishirilgan bo'lsa, ushbu mahsulotdan qochish kerak.

To'ldirishni diqqat bilan tanlashga arziydi, chunki ular yuqori kaloriya bo'lishi mumkin va shunga mos ravishda juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun makkajo'xori, javdar, jo'xori yoki grechka unini kam yog'li sutda yoki suvda qo'shib krep tayyorlashingiz mumkin, shakarsiz mevalar va mevalar, kam yog'li go'sht va baliq, sabzavotlar, kam yog'li tvorog va plomba moddalaridan foydalanish tavsiya etiladi. Xuddi shu unda siz kam yog'li kefirda diabetik kam karbamid kreplarni pishirasiz. Ammo siz do'konda sotib olingan muzlatilgan kreplarni iste'mol qila olmaysiz, chunki ular juda ko'p turli xil oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'shadilar, ularning ta'siri hatto sog'lom odamlar uchun ham yomon. Shuningdek, siz ushbu taomni qahvaxonalarda, restoranlarda va oshxonalarda ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak, ayniqsa menyuda aniq tarkib ko'rsatilmagan bo'lsa.

Qandli diabetga chalinganlar uchun krep tayyorlashda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

bo'lajak urchitishning kaloriya miqdorini hisoblang,
ozroq ovqatlaning, lekin tez-tez,
xamirga shakar qo'sha olmaysiz, o'rniga shakar o'rnini bosuvchi asal yoki asaldan foydalaning,
taqiqlangan xamirturushli pancakes va diabet uchun krep,
bug'doy uni to'liq don donalari bilan almashtiring,
To'ldiruvchi sifatida kam yog'li tvorog, mevalar, sabzavotlar, kam yog'li go'sht va baliq,
kam yog'li yogurt va smetana asosida krep uchun sous tayyorlang, zarang siropi yoki asal bilan quying.

Tarkiblar jadvaliga qaytish

Foydali pancakes retseptlari

Pancakes tayyorlash uchun siz karabuğday unini olishingiz mumkin.

2-toifa diabet uchun krep tayyorlashda asosiy qoidalar birinchi navdagi bug'doy unini makkajo'xori, karabuğday, javdar yoki jo'xori uni bilan almashtirish, yog 'sutini qaymoq yoki suv bilan almashtirish, shakar o'rnini bosadigan shakar, kam yog'li yoyilgan sariyog' bo'lishi kerak. Xuddi shu narsa ushbu taom bilan bog'liq bo'lgan kreplarga ham tegishli: pishirish uchun kam yog'li kefir olinadi.

Yulaf ezilgan pancake retsepti

130 g jo'xori uni
2 tuxum oqi
180 ml suv
ozgina chimdik tuz
shakar o'rnini bosadigan ta'mi,
3 g pishirish kukuni
bir necha tomchi o'simlik yog'i.

Mikser bilan oq, tuz, tatlandırıcı va sariyog 'bilan urib oling. Yulaf kepaklarini qahva maydalagich yoki blender bilan unga maydalang (uni darhol tayyorlashingiz mumkin) va elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni va unni ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgan massaga aralashtiring. Suvga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yana aralashtiring. Qovurilgan idishni yopishmaydigan qoplamali, yog'siz, isitish uchun olovga qo'ying. To'g'ri miqdordagi xamirni panga to'kib tashlang, kelajakdagi krepkaning bir tomoni tayyor bo'lgach - uni ag'daring va boshqa tomondan qovuring.

Tayyor mahsulotni to'ldirish yoki shunga o'xshash narsalar bilan eyish mumkin.

250 g karabuğday
yarim stakan iliq suv,
pichoq uchiga yopishtirilgan soda,
25 g o'simlik yog'i.

Karabuğdayı qahva maydalagichda maydalang. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak va tarkibiy qismlarni ulash uchun 15 daqiqaga qo'ying. Qizil issiq Teflon panasida qovurilgan krep, hech narsa bilan yog'lanmagan holda, ikkala tomondan qizarish uchun. Karabuğday krepi shirin yoki mazali plomba bilan issiq va sovuq ta'mga ega.

Curd pancake toppings

Tvorog kaltsiyga boy va uning yog'siz versiyasi diabetik krep uchun ajoyib to'ldiruvchi bo'ladi. Ushbu mahsulotni steviya yoki fruktoza bilan tatib ko'rish mumkin, quritilgan mevalar yoki doljin qo'shing. Qulupnay bilan tvorogni mazali to'ldiruvchisi: tvorogni kam yog'li qaymoq yoki kam yog'li qatiq bilan aralashtiring, qulupnay va yalpizni maydalang, tvorog massasida tatib ko'rish uchun rezavorlar, o'tlar va tatlandırıcı qo'shing. Agar siz shirin bo'lmagan to'ldirishni istasangiz, tvorogni tuzlab, mayda tug'ralgan yashil piyoz va / yoki unga arpabodiyon aralashtirishingiz mumkin.

Har kim ham shirinliklarni yaxshi ko'rmaydi, bunday odamlar qaynatilgan tovuq ko'kragidan piyoz yoki qo'ziqorin bilan to'ldirishni yaxshi ko'radilar. O'tlar bilan qizil baliq bo'laklari. Ushbu kasallik bilan siz ikra yormoqni oz miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin, bu esa karabuğday yoki javdar krepida to'ldiruvchi sifatida juda yaxshi. Mayda tug'ralgan yashil piyozni arpabodiyon va maydanoz bilan qovurilgan va xom bo'lgan pancake ichiga o'rash juda mazali.

Do'stlaringiz bilan baham ko'ring:

2-toifa diabetga chalinganlar uchun pancake retseptlari

Qandli diabet, bu millionlab odamlar yashaydigan kasallik. Tanani yaxshi holatda ushlab turish uchun diabetga chalinganlar uglevod o'z ichiga olgan ovqatlardan tashqari ularning dietasini kuzatishi kerak. Ushbu element bemorlar uchun xavflidir, chunki bu qondagi glyukoza miqdorini sezilarli darajada oshiradi va diabetda asoratlarni keltirib chiqaradi. Shu sababli, qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda ko'pincha mutaxassislarda kreplarni eyish mumkinmi degan savol tug'iladi.

Foydalanish xususiyatlari

2-toifa diabet bilan siz krep-kek iste'mol qilishingiz mumkin, ammo siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak. Qoidalardan asosiy narsa, eng yuqori navdagi un (bug'doy) qo'shmasdan idish tayyorlash, chunki ushbu mahsulot ushbu kasallik uchun tavsiya etilmaydi. Shuningdek, diabetga chalinganlar uchun krep uchun ishlatiladigan plomba moddasiga diqqat bilan qarash kerak. Bemorlarda ko'p miqdorda shakar (shirin mevalar, murabbo va boshqalar) bo'lgan har qanday mahsulotlardan foydalanish kontrendikedir.

Qandli diabetga chalinganlar uchun krep tayyorlashdan oldin quyidagi tavsiyalar bilan tanishib chiqish tavsiya etiladi.

2-toifa qandli diabet uchun krep-kekni butun vujuddan pishirish yaxshidir.
Qandli diabetga chalinganlar uchun krep, grechka, jo'xori, javdar yoki makkajo'xori unidan tayyorlanadi.
Qandli diabet uchun krep ham tabiiy sariyog 'qo'shmasligi kerak. Uni kam yog'li tarqalish bilan almashtirish tavsiya etiladi.
2-toifa diabet kasalligi bilan siz qo'shimchalarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak (to'ldirish). Ishlatilgan har qanday mahsulot bemorning ruxsatiga ega bo'lishi kerak.
2-toifa diabet kasalligi uchun bunday idishning kam iste'moli, shuningdek uning kaloriya tarkibi muhimdir.

Agar siz qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga cheklangan miqdorda krepdan foydalansangiz va yuqorida sanab o'tilgan barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, oqibatlari haqida qayg'urmasdan, taomdan mutlaqo xotirjam bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sog'lom odamlarga qaraganda diabetga chalinganlar uchun, ehtimol, ko'proq krep-retseptlar mavjud. Siz turli xil navlardan tayyorlangan undan piyola tayyorlashingiz mumkin va siz ularni ko'p sonli mazali ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Qandli diabet bilan kasallangan bemorlarga mo'ljallangan retseptlar diabet kasalligi tanasining individual xususiyatlarini hisobga olgan holda ishlab chiqilganligini tushunish juda muhim, shuning uchun siz ularni glyukoza miqdorini oshirishdan qo'rqmasdan eyishingiz mumkin.Ammo bunday bemorlarda individual cheklovlar mavjudligi sababli, taom tayyorlash variantini tanlashdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Ushbu taom nonushta yoki tushdan keyin ovqatlanish uchun mos keladi:

kofe maydalagichdagi maydalangan grechka yormalari, 250 gr,
iliq suv 1/2 osh qoshiq;
qaymoqli soda (pichoq uchida),
o'simlik yog'i 25 gr.

Barcha tarkibiy qismlar bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi. Xamirni chorak soat davomida iliq joyda qoldiring. Teflon panga (yog 'qo'shmasdan) oz miqdordagi xamir (1 osh qoshiq l) quyiladi. Krep ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.

Qulupnay pancakes uchun to'ldirish oldindan tayyorlanadi. To'ldirish uchun sizga 50 gr kerak bo'ladi. eritilgan quyuq shokolad (sovutilgan) va 300 gr. bir qulupnay blenderda qamchilangan (sovutilgan).

Sinov uchun sizga kerak:

sut 1 osh qoshiq;
tuxum 1 dona
suv 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l
jo'xori uni 1 osh qoshiq,
tuz.

xamir oddiy pancakes uchun bo'lgani kabi tayyorlanadi. Sut tuxum bilan uriladi. Tuz qo'shilgandan keyin. Keyin asta-sekin issiq suv quying. Tuxumning jingalak bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun doimo aralashtiring. Va nihoyat, yog 'va un qo'shing. Xamirni quruq panada qovuring. Tayyor krepkalarda to'ldirishni qo'shing va naycha bilan o'rab oling. Shokolad quyib bezat.

Tvorog bilan to'ldirilgan pancakes mazali va foydali bo'ladi.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak:

un 0,1 kg
sut 0,2 l
2 dona tuxum,
tatlandırıcı 1 osh qoshiq. l
sariyog '0,05 kg,
tuz.

Tarkibi 50 gr dan tayyorlanadi. quritilgan kızılcık, ikkita tuxum, 40 gr. sariyog ', 250 gr. parhez tvorog, osh qoshiq. bir apelsin tatlandırıcı va mazasi.

Elenmiş unni ishlatish tavsiya etiladi. Tuxum, shakar, tuz va 0,05 l. blender bilan sutni qamchi. Keyin un qo'shing va xamirni qo'l bilan uring. Keyin yog 'va 0,05 litr qo'shing. sut. Xamirni quruq yuzaga pishiring.

To'ldirish uchun apelsin zestini sariyog 'bilan maydalang va aralashmasiga tvorog, kızılcık va sarig'i qo'shing. Shakar o'rnini bosuvchi va vanilin lazzatiga ega bo'lgan sincaplar alohida-alohida qamchilanadi. Hamma narsa aralashgandan keyin.

Tayyor xamir to'ldirish bilan yog'lanadi va kichik naychalarga o'raladi. Olingan naychalar pishirish varag'iga yotqiziladi va yarim soat davomida 200 daraja haroratda o'choqqa yuboriladi.

Qandli diabet uchun kreplar mazali nonushta uchun juda mos keladi. Siz ularni desert shaklida ham iste'mol qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, siz boshqa plombalarni tayyorlashingiz mumkin, bularning barchasi tasavvurga va, albatta, diabet kasalligiga yo'l qo'yiladigan mahsulotlarning imkoniyatlariga bog'liq.

Qandli diabetga chalingan kreplar - mazali va foydali retseptlar va plombalarning

Me'da osti bezi patologiyasi diabet kasalligi deb ataladi, bu Langerhans-Sobolev orollarida insulin gormoni ishlab chiqarishni buzilishi bilan birga keladi. Bunday kasallikka chalingan odamlar o'zlarining dietalarini doimiy ravishda kuzatib borishlari kerak. O'chirilishi kerak bo'lgan yoki mumkin bo'lgan maksimal miqdor bilan cheklangan bir qator mahsulotlar mavjud.

Har bir inson o'zlarini mazali narsalarga munosabatda bo'lishni xohlaydi, ayniqsa bayram yoki bayram rejalashtirilgan bo'lsa. Siz murosani topishingiz va diabetga chalingan odamga zarar keltirmaydigan retseptlardan foydalanishingiz kerak. Ko'pchilikning sevimli lazzati bu krep. Un va shirinliklar qo'rquvi tufayli bemorlar oshpazlik mahsulotidan voz kechishga harakat qilishadi. Ammo hamma ham diabet bilan kasallanganlar uchun mazali krep uchun retseptlarni topishingiz mumkinligini bilmaydi.

Ovqatlanish uchun nima ishlatilishi mumkin

Tayyor taomning glisemik ko'rsatkichi yuqori bo'lganligi sababli pishirishning klassik usuli ishlatilmaydi. Masalan, standart pancake retseptida ishlatiladigan tuxumlarda 48, sariyog 'ko'rsatkichi - 100 g mahsulotga 51 ta. Va bundan tashqari, sezilarli miqdorda sut va shakar ishlatiladi.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun krep-pirojnoe retseptlarining barcha turlarini yig'ib, biz qanday ovqatlarni oshpazlik mahsulotlarining glisemik indeksini pasaytirishi va shu bilan bemorlarga ovqatlanishlariga imkon berishimiz mumkin degan xulosaga kelishimiz mumkin. Xamirni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

karabuğday unidan
jo'xori uni
shakar o'rnini bosuvchi vosita
javdar uni
tvorog
yasmiq
guruchli un.

Karabuğday unu - krep uchun mazali va xavfsiz asos

Kreplarni odatdagi shaklda ham, har qanday to'ldirish bilan ham iste'mol qilish mumkin. Xotin-qizlar turli xil go'sht, qo'ziqorin, tvorog, mevali murabbo va konservalar, qaynatilgan karamdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ushbu ro'yxat orasida diabet bilan og'rigan bemorlar uchun mutlaqo xavfsiz to'ldirishlar mavjud.

Kam yog'li nav - bu ajoyib davo. Va agar siz uni pancake-ga ehtiyotkorlik bilan o'rab qo'ysangiz, siz ham kundalik foydalanish uchun, ham bayram stolida tayyorlanishi mumkin bo'lgan davolash olasiz. Tvorogni yanada mazali qilish uchun shakar o'rniga tabiiy tatlandırıcı yoki tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin. Qiziqarli variant oz miqdordagi fruktoza yoki bir chimdik steviya kukuni bo'lishi mumkin.

Bolalikdan buvim tayyorlagan karam bilan pirogning ta'mini kim eslay olmaydi. Qovurilgan karam bilan diabetik krep mazali o'rnini bosadi. Sabzavotni yog 'qo'shmasdan pishirish va oxirida ozgina maydalangan sabzi va piyoz bilan ta'mni yaxshilash yaxshidir.

Meva va berryni to'ldirish

Nega krep-keklarga qo'shimcha tiniqlik va xushbo'ylik berish uchun pishmagan turli xil olma turlaridan foydalanmang. Grated, siz mevaga tatlandırıcı yoki bir chimdik fruktoza qo'shishingiz mumkin. Olma ham pancakesga o'ralgan, ham xom, ham pishirilgan. Siz quyidagilardan foydalanishingiz mumkin

Muhim! Taklif qilinayotgan barcha mahsulotlar past glisemik indeksga ega, etarli miqdordagi askorbin kislotasi, tola, pektin va kaliyni o'z ichiga oladi - bu nafaqat ruxsat etiladi, balki bemorning tanasi uchun zarur bo'lgan moddalar ham mavjud.

Ezilgan mahsulotni kam yog'li tvorog, mevalar yoki rezavorlar bilan birlashtirish mumkin.

Yong'oqning quyidagi turlaridan ozgina miqdorda foydalanishga ruxsat beriladi:

yong'oq - xolesterolni pasaytirishga yordam beradi, metabolik jarayonlarni normallashtirishda ishtirok etadi (taqillatishda 60 g mahsulotdan ko'p emas),
bodom - 1-toifa diabet uchun, hatto nefropati alomatlari bo'lganlar uchun ham ruxsat etiladi.
qarag'ay yong'og'i - oshqozon osti bezi ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ammo uni faqat xom shaklida (kuniga 25 g dan ko'p bo'lmagan) foydalanishga ruxsat beriladi;
findiq - yurak-qon tomir tizimi, buyraklar va oshqozon-ichak tizimining faoliyatini yaxshilaydi;
yong'oq - oz miqdordagi xom yoki qovurilgan holda ruxsat beriladi;
Braziliya yong'og'i - magniy bilan to'yingan, bu organizm tomonidan glyukoza (kuniga 50 g dan ko'p bo'lmagan) so'rilishiga hissa qo'shadi.

Yong'oq - tanani normal saqlash va diabet kasalligi bilan og'rigan bemorning sog'lig'ini yaxshilash qobiliyati

Shirin mahsulot ko'rinishidagi kreplarni hamma ham yaxshi ko'rmaydi. Ba'zi odamlar idishning sho'r ta'mini afzal ko'rishadi. Buning uchun siz tovuq yoki mol go'shti go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Tovuq qondagi zararli xolesterin miqdorini kamaytirishga qodir, bu ikkala turdagi va 2 turdagi kasalliklardan aziyat chekuvchilar uchun foydali bo'ladi.

Mol go'shti iste'mol qilish ham rag'batlantiriladi, chunki u organizmdagi glyukoza miqdorini boshqarishga qodir. Har qanday go'shtni yog'siz va tomirsiz tanlab olish kerak, oldindan pishiriladi, qaynatiladi yoki minimal miqdordagi ziravorlar bilan bug'lanadi.

Oshpazlik mahsulotiga yana nima qo'shilishi mumkin?

Ovqat pishirish - bu yarim jang. Bu mazali, tuyadi va diabet bilan kasallangan odamlar uchun xavfsiz bo'lishi uchun xizmat qilish kerak.

Ushbu mahsulot tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Uning yordamida siz xamirga shirin narsa qo'sholmaysiz. Pishirish jarayonida stakandagi har bir necha krepni sirop bilan sug'orish mumkin. Bu mahsulotni namlash va yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lishga imkon beradi.

Maple siropi - xushbo'y shakar o'rnini bosuvchi

Ushbu mahsulotning kam yog'li xilma-xilligi turli xil un navlaridan tayyorlangan pancakes ta'mini mukammal darajada to'ldiradi. Qo'shimchalari bo'lmagan oq yogurtni ishlatish yaxshiroqdir. Ammo uy qurilishi smetanasidan bosh tortishingiz kerak. Uni shunga o'xshash past kalorili do'kon mahsuloti bilan almashtirish mumkin. Xizmat qilishdan oldin, ustiga bir necha osh qoshiq sovutilgan smetana yoki qatiqni quying yoki shunchaki krep yonidagi mahsulot bilan idishni joylashtiring.

Idishning ustiga qo'shilgan oz miqdordagi asal bemorning tanasiga zarar etkazmaydi. Akatsiya gullash davrida to'plangan mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir. Keyin u xrom bilan boyitiladi, shuning uchun diabetga chalinganlar, ayniqsa 2-toifali kasallikka chalinganlar uchun zarurdir.

Kim dengiz mahsulotlarini yoqtirmaydi. Bemorga qoshiq bilan krep bilan ikra eyish mumkin emas, lekin idishni bir nechta tuxum bilan bezash mumkin - nima uchun bunday emas. Garchi bunday mahsulotlar dietadan uzoq bo'lsa ham.

Diabetik retseptlar

Amaldagi barcha retseptlar xavfsiz va arzon. Pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi va idish-tovoqlar hatto katta bayramona ziyofat uchun ham mos keladi.

Taomni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak.

grechka yormalari - 1 stakan,
suv - ½ stakan,
soda - ¼ choy qoshiqda,
sodali suvni o'chirish uchun sirka
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;

Gridlar kofe maydalagichda yoki tegirmonda maydalagandan so'ng un va elakdan o'tkazilishi kerak. Suv, gidratlangan soda va o'simlik yog'ini qo'shing. Aralashmani 20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.

Panani yaxshi isitish kerak. Panga yog 'qo'shish kerak emas, sinovda allaqachon etarli miqdordagi yog' mavjud. Pancakes tayyorlash uchun hamma narsa tayyor. Asal, meva to'ldirish, yong'oq, rezavorlar idishga juda mos keladi.

Yulaf piyoziga asoslangan krep-retsepti sizga yumshoq, yumshoq va og'izni sug'oradigan idishni tayyorlashga imkon beradi. Ingredientlarni tayyorlang:

jo'xori uni - 120 g,
sut - 1 stakan
tovuq tuxumi
bir chimdik tuz
1 choy qoshiqda tatlandırıcı yoki fruktoza shakar
pishirish kukuni xamir - ½ osh qoshiq

Yulaf krepi - bu engil va tez tayyorlanadigan taomdir, bezakdan keyin u ham juda mazali bo'ladi

Bir piyola ichiga tuxum va tuz va shakar qo'shing. Sekin pishirilgan jo'xori uni, doimiy bo'lak bo'lmasligi uchun xamirni doimo aralashtirib turing. Pishirish kukuni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan xamirga sutni sekin oqim bilan to'kib tashlang, bir hil massa hosil bo'lmaguncha hamma narsani mikser bilan yaxshilab urib oling. Sinovda yog 'yo'qligi sababli, 1-2 osh qoshiq yaxshi isitiladigan panga quying. o'simlik yog'i va pishirilishi mumkin.

Xamirni dastak bilan olishdan oldin, uni har safar aralashtirish kerak, cho'kindi ichiga tushgan tankning pastki qismidan og'irroq zarralarni ko'taring. Ikkala tomondan pishiring. To'ldirish yoki aromatik sug'orish yordamida klassik idish bilan bir xil tarzda xizmat qiling.

Rezavorlar va stevia bilan javdar zarflari

Xamirni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

tovuq tuxumi
kam yog'li tvorog - 80-100 g,
soda - ½ osh qoshiq,
bir chimdik tuz
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq,
javdar uni - 1 stakan,
Stevia ekstrakti - 2 ml (osh qoshiq).

Bir piyola ichida un va tuzni aralashtiring. Alohida-alohida, siz tuxum, stevia ekstrakti va tvorogni urishingiz kerak. Keyinchalik, ikkita massani bog'lang va shilimshiq sodani qo'shing. Va nihoyat, xamirga o'simlik moyi qo'shing. Pishirishni boshlashingiz mumkin. Panga yog 'qo'shishingiz shart emas, sinovda bu etarli.

Javdar pancakes, berry-meva to'ldirish bilan yaxshi, yong'oq bilan birlashtirilishi mumkin. Yuqori smetana yoki yogurt bilan sug'orilgan. Agar styuardessa o'zining oshpazlik mahoratini namoyish qilmoqchi bo'lsa, unda siz krepdan konvertlar yasashingiz mumkin. Har birida rezavorlar qo'yiladi (Bektoshi uzumni, malina, smorodina, ko'k).

Yasmiq Kristmas

Taom tayyorlash uchun:

yasmiq - 1 stakan,
zerdeçal - sp osh qoshiq,
suv - 3 stakan,
sut - 1 stakan
tuxum
bir chimdik tuz.

Unni yasmiqdan tayyorlang, uni maydalagich yoki qahva maydalagich bilan maydalang. Zerdeçal qo'shing va aralashtirganda suvga quying. Xamir bilan keyingi manipulyatsiyalar yarim soat o'tgandan keyin amalga oshiriladi, bunda don kerakli namlikni oladi va hajmi kattalashadi. Keyin, sut va tuz bilan oldindan urilgan tuxum bilan tanishtiring. Xamir pishirishga tayyor.

Go'shtni to'ldirish bilan yasmiq pancakes - bu nafaqat foydali, balki xavfsizdir

Krep tayyor bo'lgach, uni ozgina sovutib qo'yishingiz kerak, shundan keyin go'sht yoki baliqni to'ldirish mahsulotning o'rtasiga qo'yiladi va rulon yoki konvert shaklida katlanabilir. Tarkibi kam yog'li smetana yoki yogurtsiz.

Hind guruchli unli krep

Pazandalik mahsulot dantelli, pishiq va juda nozik bo'ladi. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.

suv - 1 stakan,
guruch uni - ½ piyola,
kimyon - 1 osh qoshiq,
bir chimdik tuz
bir chimdik asafoetida
tug'ralgan maydanoz - 3 osh qoshiq,
zanjabil - 2 osh qoshiq

Bir idishda un, tuz, qiyma zira va asafoetidani aralashtiring. Keyin hech bo'lak bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib suv quying. Grated zanjabil qo'shiladi. 2 osh qoshiq isitiladigan panga quyiladi. o'simlik yog'i va pishiriladigan krep.

Ko'pgina diabetga chalinganlar, retseptni o'qib bo'lgach, ishlatilgan barcha ziravorlarni eyish mumkinmi yoki yo'qmi, qiziqishadi. Ular nafaqat mumkin, balki dietada ham foydalanish kerak, chunki ularning har biri quyidagi xususiyatlarga ega:

kimyon (zira) - oshqozon-ichak traktining ishini normallashtiradi va metabolik jarayonlarni faollashtiradi;
asafoetida - ovqat hazm qilishni tezlashtiradi, endokrin tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
zanjabil - qon shakarini kamaytiradi, ortiqcha xolesterolni yo'q qiladi, mikroblarga qarshi ta'sirga ega, immunitetni mustahkamlaydi.

Ziravorlar - kasalliklarga qarshi kurashda baharatlı yordamchilar

Sizning sevimli taomingizdan lazzatlanishingizga imkon beradigan tavsiyalar mavjud, ammo tanaga zarar bermaydi:

Xizmat hajmiga e'tibor bering. Katta miqdordagi mazali krepkada qoqishga hojat yo'q. 2-3 bo'lakni iste'mol qilish kerak. Bir necha soatdan keyin yana ularga qaytish yaxshiroqdir.
Ovqat pishayotganda ham ovqatning kaloriya miqdorini hisoblashingiz kerak.
Xamir yoki to'ldirish uchun shakarni ishlatmang. Fruktoza yoki steviya shaklida mukammal o'rinbosarlar mavjud.
Oshxona mahsulotlarini teflon bilan qoplangan panada pishirish yaxshidir. Bu ishlatiladigan yog 'miqdorini kamaytiradi.

Pazandalik afzalliklari hamma uchun shaxsiy masala. Idishlarni tayyorlash va taqdim etishda oqilona bo'lish kerak. Bu nafaqat sizning sevimli mahsulotingizdan zavqlanib, balki tanadagi glyukoza miqdorini saqlab turishga imkon beradi, bu diabet bilan kasallangan bemorlar uchun muhimdir.

2-toifa diabet kasalligi uchun karabuğday krepi

Biz hammamiz insonmiz va biz normal va to'laqonli hayotni xohlaymiz va kasalliklarimizga qaramay, yaxshi, mazali va mazali ovqatlanishni xohlaymiz. Ma'lum bir guruh odamlar hayotdan orqada qolmasligi uchun biz 2-toifa diabet kasalligi uchun karabuğday krepi uchun yangi retseptlarni qabul qilishni va sinab ko'rishni taklif qilamiz. Albatta, pishirilgan keklarning qolgan qismi ham sizning didingizga mos keladi va har doim odatiy menyuni diversifikatsiya qilish, choy uchun ajoyib shirinlik bo'ladi.

Sutda, suvda, karabuğday unidan va bug'doydan. Siz shunchaki suyultirishingiz kerak bo'lgan krep uchun tayyor aralashmalar do'konlarda paydo bo'ldi. Endi faqat dangasa odam krep pishirolmaydi. Kamdan-kam hollarda kimdir qizib ketgan issiq pirojniylardan voz kechadi.

Va hatto diabetga chalinganlar uchun taqdirning qiziqishlari ham xalaqit bermaydi. Hozirgi kunda analog - 2 turdagi diabet bilan kasallanganlar uchun karabuğday unidan krep.

Karabuğday kreplarini pishirish

Barcha parhezli va diabetik oziq-ovqat mazasi yo'q va iste'mol qilib bo'lmaydigan narsa degan stereotip mavjud edi. Ammo borgan sari, hatto nisbatan sog'lom odamlar ham diabetik ovqatlar va idishlarga qaytmoqdalar va diabetga chalinganlar uchun krep ham bundan mustasno emas.

Karabuğday unini qidirib adashdingizmi? Qahva maydalagichingiz bo'ladimi, ahamiyati yo'q, shunchaki undagi grechkani maydalashingiz mumkin.

Unni elakdan o'tkazing.
Sutni qizdiring va unga un quying. Aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.
Xamirga yog 'tushiring, bu sizning kreplaringiz panga "yopishishiga" yo'l qo'ymaydi.
Tuxum, tuz, pishirish kukuni va fruktoza qo'shing.
Mikser bilan aralashtiring va xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
Vaqt o'tgach, xamirni yana aralashtiring.
Biz panani isitamiz.Ajam novvoylar uchun panani etarlicha qizdirilganligini aniqlash qiyin. Oddiy usul: yuzasiga bir necha tomchi suv tomizib yuboring. Agar tomchilar unga tegsa, unda siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
Xamirni kichkina dastak bilan panning o'rtasiga to'kib tashlang va tezda dumaloq harakatda butun yuzaga tarqating.
Pancake qizarishi bilan biz uni ag'daramiz, ikkinchi tomondan pishiramiz, tayyor dumaloq pishloqning bir bo'lagini qo'yamiz.

Va endi sizning stolingizdagi qizg'ish qizil krep ularning xushbo'y hidi bilan ishora qiladi. Va shakarga ruxsat berilmaganligi sababli, hech kim asal, kam yog'li yogurt yoki smetana bilan pancake eyishni taqiqlamaydi.

Sevimli ovqatlaringizni kreplarga soling va nonushta uchun engil atıştırmandan to'yimli kechki ovqat oling. To'ldirgich kam yog'li tvorog bo'lishi mumkin. To'ldirishni joylashtiring, pancake bilan o'rab oling.

Ularni yanada yumshoq qilish uchun - ularni pishirish varag'iga joylashtiring, yog'siz smetana bilan yog'lang va oldindan qizdirilgan pechga 5 daqiqa davomida qo'ying.

Qandli diabet uchun karabuğday krepi - bunday tashxis hukm emasligini isbotlaydigan retsept. Mazali va qiziqarli taomlarning ko'plab variantlari mavjud, ammo baribir ularni doimo nazorat qilib turish kerak va har xil lazzatlarga shoshilmang. Sekin-asta ovqatlanish uchun odatiy bo'lmagan ovqatlarga yaqinlashing. Avval mini-taomni iste'mol qiling, bir yarim soatdan keyin.

Bir oz sabr-toqat, ozgina nazorat qilish bilan, diabetik stol uchun bizning retseptlarimizning ko'pi va hayotingiz mazali ertakga aylanadi.

Pancake haftasi va diabet uchun krep

Rossiyalik shifokorlar Mixail Boyarskiyning yolg'iz diabetni mag'lub qilganini aytgan so'zlaridan hayratda qolishmoqda!

Qishki sovuq ketadi. Borgan sari osmonda quyosh paydo bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, juda yaqin joyda bahor uchrashuvining eng quvnoq va eng mazali bayrami - Maslenitsa. 2016 yilda Pancake haftasi 07 dan 13 martgacha bo'lgan davrga to'g'ri keladi. Ishtahani qo'zg'atadigan krep bu bayramning timsolidir. Bu sizning sevimli ovqatlaringizdan bahramand bo'lish uchun ajoyib vaqt. Pancakes bolalar va kattalar tomonidan seviladi. Faqatgina bunday dabdabali bayram arafasida qandli diabetga chalinganlar, ba'zida ko'ngilsizliklarni boshdan kechirishadi va ushbu ovqatlarning barchasi mo'ljallangan kishilarga nisbatan ozgina hasad qilishadi. Bu tanlanganlarning bayrami deb o'ylamang. Go'shtni to'ldirish bilan samimiy kreplarni pishirish yoki ularni qalin yog'li smetana bilan iste'mol qilish shart emas. Pancakes uchun juda ko'p retseptlar orasida diabetga chalingan odamlar albatta uni yoqtirishlari mumkin. Parhezshunoslar sog'lom pancakes bayramni haqiqiy mo''jiza qilishiga ishonishadi, bu erda nafaqat hashamatli dasturxon, balki ko'ngilxushliklar uchun joy bo'ladi. Keling, Shrovetide-ni bezashga qodir bo'lgan ushbu lazzatlanish dunyosini kashf etamiz.

Shirin krep qulupnay mo''jizasi

An'anaviy bug'doy uni uchun juda ko'p mazali almashtirgichlar mavjud. Ulardan biri jo'xori uni. Siz sotib olingan tayyor unni ishlatishingiz mumkin yoki uni dondan maydalashingiz mumkin. Xamir uchun ingredientlar:

0,5 sut
bir oz issiq suv
1 stakan jo'xori uni
1 tuxum
2-3 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi,
1/4 choy qoshiq soda
½ choy qoshiq tuz
4-5 tomchi steviya.

Bezaklar va bezaklar uchun:

300 g sovutilgan qulupnay,
50 g quyuq shokolad.

Bahçıvanlar yozgi yozgi malika deb ataydigan qulupnayning foydasini ortiqcha baholash qiyin. Kaliy, magniy va kaltsiy, A, B9, E vitaminlari va nikotinik kislota, tola va mevali kislotalar uni diabet kasalligi ratsionida ajralmas berry qiladi. Xun tolasi glyukoza va uning qonini so'rilishini inhibe qiladi va antioksidantlar hujayralarni erkin radikallar tomonidan oksidlanishidan himoya qiladi. Shu bilan birga, shirin qulupnay ajoyib desert va shu bilan birga past kaloriyali mahsulotdir.

Asta-sekin retsepti

tuxum bilan bir stakan sutni ko'pirtiring, tuz, soda va steviya qo'shing,
tuxum jingalak bo'lmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashmaning ichiga issiq suv quying,
bir hil massa olinmaguncha unni aralashtiring,
zaytun moyini qo'shing, so'ngra qolgan sutni to'kib tashlang, xamirni kerakli mustahkamlikka keltiring.

Kreplarni quruq panada qovuring. Blender bilan qulupnayni urib oling yoki tilimga kesib oling va shokoladni eritib oling.

Ovqatlanish uchun idish-tovoq uchun harorat kontrasti tomonidan maxsus lazzat beriladi. Sovuq qulupnayni sumka shaklida hali ham iliq pancake ichiga o'rang. Yupqa shokolad oqimi tushiring. Idish bir nechta ko'k va yalpiz barglari bilan bezatilishi mumkin.

Yasmiqchalar

Pancakes uchun siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

Yasmiqchalar - 1 stakan.,
Suv - 3 stakan.,
Zerdeçal - yarim choy qoshiq,
Tuxum - 1 dona,
Sut - 1 dona,
Tuzni tatib ko'rish uchun.

Yasmiqlarni qahva maydalagichda maydalang, zerdeçal bilan aralashtiring va suv bilan seyreltin. Xamirni suv bilan to'yingan va shishib ketgunga qadar, kamida 30 daqiqaga qoldiring. Keyin sut quyiladi, tuz bilan tuxum qo'yasiz va pishirasiz. To'ldirishni hali ham iliq krepkalarga soling va ularni o'rab oling. Agar kerak bo'lsa, siz yarmini kesib qo'yishingiz mumkin.

Fermentlangan sut mahsulotlari (lazzat va boshqa qo'shimchalarsiz) bilan xizmat qiladi.

Hind guruchining dozalari

Tortillalar ingichka, teshiklari bor. Ularni sabzavot bilan iste'mol qiling. Un uchun guruch jigarrang, jigarrangni olish yaxshiroqdir.

Sinov uchun sizga ushbu asosiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

Suv - 1 stakan.,
Guruchli un - yarim qadoq.,
Zirə (Zira) - 1 choy qoshiq,
Tuzni tatib ko'rish uchun
Petrushka - 3 stol. l.,
Asafoetida - bir chimdim
Zanjabil ildizi - 2 stol. l

Katta idishda unni zira va asafoetida, tuz bilan aralashtiring. Suv bilan seyreltin, shunda hech qanday bo'lak qolmaydi. Zanjabil ildizini mayda maydalagichda maydalang va boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring. Qovurilgan idishni ikki osh qoshiq yog 'bilan yog'lang va krep-pishiriqni pishiring.

Bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q:

Kimyon - metabolizm va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini tiklaydi;
Asafoetida - ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, endokrin tizimning ishini engillashtiradi;
Zanjabil - glyukometrni pasaytiradi, "yomon" xolesterolni olib tashlaydi, antibakterial ta'sir ko'rsatadi, immunitetni mustahkamlaydi.

Maksimal foyda keltiradigan kreplardan qanday foydalanish kerak

Parhez ovqatlanishidan olingan natija ijobiy bo'lishi uchun endokrinologlarning tavsiyalariga amal qilish muhimdir:

Xizmat o'lchamlarini boshqarish. O'rtacha, bitta pancake bitta non birligiga tenglashtirilishi mumkin. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida ikkitadan ko'p bo'lmagan krepni eyish tavsiya etiladi. Bir necha soatdan keyin, agar so'ralsa, takrorlanishi mumkin. Siz bunday ovqatni haftasiga 1-2 marta tayyorlashingiz mumkin.
Idishning kaloriya tarkibi uni tayyorlash jarayonida hisoblanadi. Uning hisobi bilan kun uchun kaloriya menyusi sozlanadi.
Shakar va uning hosilalari (murabbo, murabbo, murabbo) xamirda yoki to'ldirishda ishlatilmasligi kerak. Yaxshi shakar kompensatsiyasi bilan siz fruktoza, yomon bilan - steviya yoki eritrolni qabul qilishingiz mumkin.
Qopqoq bo'lmagan pan, retseptlardagi yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Kam uglevodli ovqatlanish, jo'xori uni, grechka yoki javdar unining tamoyillariga rioya qilgan har bir kishi bodom, zig'ir, sadr, kokos yong'og'i bilan almashtirilishi kerak.
Idishlarni tayyorlashda yong'oqdan tashqari, kunjut, qovoq yoki kungaboqar urug'lari ishlatiladi.

Retseptni tanlashda, mahsulotlarning glisemik indeksiga e'tibor bering:

Karabuğday uni - 40 dona,
Jo'xori uni - 45 dona,
Javdar - 40 dona,
No'xatdan - 35 dona,
Yasmiqlardan - 34 dona.

Ular oshpazlikni afzal ko'rishlari haqida bahslashmaydilar. Biz hammamiz insonmiz, va har birimiz mahsulotni va tayyorlash usulini tanlashimiz kerak. Ammo diabetga chalingan odamni ruxsat berilgan ovqatlar ro'yxatidan tanlab, ularni jarayon haqida tushuncha bilan tayyorlash yaxshiroqdir. Faqat bu holatda siz nafaqat sevimli taomingizdan bahramand bo'lishingiz, balki sog'lig'ingizni saqlashingiz mumkin.

Qandli diabet uchun kreplarni tayyorlash mumkin - bu videoda mutaxassislarning fikri

Qandli diabet bilan kasallanish uchun mazali shakarsiz pishiriq retsepti

Qandli diabetga chalingan odamlar odatdagidek ko'plab zavqlardan voz kechishlari kerak. Qattiq parhezga rioya qilish zarurati shirin pishiriqdan zavqlanishingizga imkon bermaydi.

Ammo ba'zi cheklovlarga rioya qilgan holda, diabet bilan kasallanganlar o'zlarini teng darajada mazali xamir ovqatlar va shakarsiz mamnun qilishlari mumkin.

Pishirishning asosiy qoidalari

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun unli idishlarni tayyorlashda bir qator cheklovlar mavjud:

Bug'doy uni pishirish uchun ishlatilmasligi kerak. Xamirga faqat past navli bug'doy javdari qo'shilishi mumkin.
Glisemik indeksni va unli idishdagi kaloriya miqdorini, ayniqsa, 2-toifa diabet kasalligi bo'lgan bemorlarga qat'iy rioya qiling.
Tuxum qo'shmasdan xamirni pishiring. Bu to'ldirishga taalluqli emas.
Yog'lardan siz oz miqdordagi yog 'yoki o'simlik moyi bilan margarinni ishlatishingiz mumkin.
Pishirish shakarsiz. Taomni tabiiy tatlandırıcı bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
To'ldirish uchun diabet kasalligiga yo'l qo'yiladigan mahsulotlardan tanlang.
Kichik miqdorda pishiring.

Qanday unni iste'mol qilsam bo'ladi?

Diabetes mellitus 1 va 2 turi bo'lsa, bug'doy mahsulotlarini iste'mol qilish taqiqlanadi. U juda tez uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun mo'ljallangan mahsulotlar arsenalidagi un glisemik indeks bilan 50 donadan oshmasligi kerak.

Indekslari 70 dan yuqori bo'lgan mahsulotlar butunlay chiqarib tashlanishi kerak, chunki ular qon shakarining o'sishiga yordam beradi. Ba'zida butun donni tegirmondan foydalanish mumkin.

Unning har xil turlari xamir ovqatlarning ta'mini o'zgartirishi mumkin - amaranthdan boshlab, bu taomga mazali ta'm beradi, hindiston yong'og'i esa xamir ovqatlarini ayniqsa ajoyib qiladi.

Qandli diabet bilan siz ushbu turlardan pishirasiz:

butun don - GI (glisemik indeks) 60 dona,
karabuğday - 45 dona
kokos yong'og'i - 40 dona,
jo'xori uni - 40 dona,
zig'ir urug'i - 30 dona,
amaranthdan - 50 dona,
talaffuzdan - 40 dona,
soya fasulyasidan - 45 dona.

bug'doy - 80 dona,
guruch - 75 dona.
makkajo'xori - 75 dona.,
arpadan - 65 dona.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun eng mos variant javdar hisoblanadi. Bu eng past kaloriya turlaridan biridir (290 kkal.). Bundan tashqari, javdar A va B vitaminlariga, tolalar va iz elementlarga (kaltsiy, kaliy, mis) boy.

Yulaf ezib tashlash yanada kaloriya, ammo diabetga chalinganlar uchun xolesterol tanasini tozalash va qondagi shakar konsentratsiyasini kamaytirish qobiliyatiga ega. Yulaf piyozining foydali xususiyatlari uning ovqat hazm qilish jarayoniga va B vitaminlari, selen va magniy tarkibiga ijobiy ta'sirini o'z ichiga oladi.

Karabuğdaydan kaloriya tarkibi jo'xori uni bilan bir vaqtga to'g'ri keladi, ammo foydali moddalar tarkibida u oshadi. Karabuğdayda foliy va nikotinik kislota, temir, marganets va rux ko'p. Unda juda ko'p mis va B vitaminlari mavjud.

Amaranth unining miqdori kaltsiy tarkibidagi sutdan ikki baravar ko'p bo'lib, tanani kunlik protein bilan ta'minlaydi. Kaloriya miqdori pastligi va qon shakarini tushirish qobiliyati uni har qanday turdagi diabet bilan kasallangan bemorlarning arsenalida kerakli mahsulotga aylantiradi.

Ruxsat berilgan shirinliklar

Barcha diabetik ovqatlarni, albatta, shakarsizlantirish kerak, deb qabul qilinadi. Bu unday emas. Albatta, bemorlarga shakarni iste'mol qilish taqiqlanadi, ammo siz uni tatlandırıcı bilan almashtirishingiz mumkin.

Sabzavotli shakarni tabiiy almashtirishlar orasida qizilmiya va steviya mavjud. Stevia bilan mazali don va ichimliklar olinadi, uni pishiriqqa qo'shishingiz mumkin. Bu diabet bilan kasallangan odamlar uchun eng yaxshi tatlandırıcı sifatida tan olingan. Shirinliklar shirinliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Bunday almashtirishlar sog'lom odamlar uchun foydali bo'ladi.

Hatto qandli diabetga qarshi maxsus shakar o'rnini bosadigan vositalar ham yaratilgan:

Fruktoza suvda eriydigan tabiiy tatlandırıcıdır. Shakarga qaraganda deyarli ikki baravar shirin.
Ksilitol - manbai makkajo'xori va yog'och chiplari. Ushbu oq kukun shakarni juda yaxshi almashtiradi, ammo bu hazm qilishni keltirib chiqarishi mumkin. Kuniga dozasi 15 g.
Sorbitol tog 'kulining mevalaridan tayyorlangan aniq kukundir. Shakarga qaraganda kamroq shirin, ammo kaloriya miqdori yuqori va kuniga doz 40 g dan oshmasligi kerak. Laksatif ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Sun'iy tatlandırıcılardan foydalanish eng yaxshisidir.

Bularga quyidagilar kiradi:

Bo'g'imlarni davolash uchun bizning o'quvchilarimiz DiabeNot-dan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Aspartam shakarga qaraganda shirinroq va oz miqdordagi kaloriya tarkibiga ega, ammo siz uni faqat shifokor bilan maslahatlashgandan keyin foydalanishingiz mumkin. Aspartam yuqori qon bosimi, uyqu buzilishi yoki Parkinson kasalligidan aziyat chekadigan ratsionga kiritilmasligi kerak.
Sakkarin - bu issiqlik bilan ishlov berish paytida o'z xususiyatlarini yo'qotadigan sun'iy tatlandırıcı. Jigar va buyraklar bilan bog'liq muammolar uchun taqiqlangan. Ko'pincha boshqa tatlandırıcılar bilan aralashtirilgan holda sotiladi.
Siklamat shakarga qaraganda 20 marta shirinroq. Saxarin bilan aralashtirilgan holda sotiladi. Siklamatni ichish siydik pufagiga zarar etkazishi mumkin.

Shuning uchun steviya va fruktoza kabi tabiiy tatlandırıcılara ustunlik berish yaxshidir.

Meva rulosi

Rolllarni meva, tvorog yoki tovuq ko'kragi bilan ishtahani to'ldirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi: yog'siz kefir 250 ml, 500 g javdar un, yarim paket margarin, soda, ozgina tuz.

1 ta to'ldirish opsiyasi: nordon olma va o'rik pyuresi, tatlandırıcı, bir chimdik doljin qo'shing.

2 ta to'ldirish opsiyasi: qaynatilgan tovuq ko'kragini mayda to'g'rab oling va maydalangan yong'oq va maydalangan o'rik bilan aralashtiring. Er-xotin osh qoshiq yog'siz tabiiy yogurt qo'shing.

Kefir bilan margarinni maydalang, quruq ingredientlarga quying va xamirni yoğurun. Uni sovutib, qatlamga aylantiring. Tovuqni to'ldirish uchun qatlam qalinroq bo'lishi kerak. Tanlangan to'ldirishni sinovga muvofiq eritib oling va rulonni o'rang. Pech 40-50 daqiqa. U chiroyli va nozik rulonga aylanadi (rasmga qarang)

Cookie fayllarini rad qilish shart emas.

Darhaqiqat, diabetga chalinganlar uchun juda mazali va foydali retseptlar mavjud:

Yulaf ezib pishiriqlari. Sizga kerak bo'ladi: javdar uni 180 g, jo'xori uni 400 g, soda, tuxum, tatlandırıcı, yarim paket margarin, ikki osh qoshiq. osh qoshiq sut, maydalangan yong'oq. Tuxumni yog 'bilan maydalang, tatlandırıcı, soda va boshqa ingredientlarni qo'shing. Qalin xamirni yoğurun. Parchalarga bo'ling va ularga dumaloq cookie shaklini bering. 20-30 C 180 daraja pishirib.
Javdar pishiriqlari. Sizga kerak bo'ladi: 500 g javdarli un, tatlandırıcı, ikkita tuxum, bir juft qoshiq kam yog'li smetana, 50 g sariyog 'yoki margarin, soda, bir chimdik tuz, ziravorlar. Tuxumlarni yog ', tuxum va tatlandırıcı bilan maydalang. Tuzni smetana va ziravorlar bilan aralashtiring. Unni to'kib tashlang va qalin xamirni yoğurun. Yarim soat dam olishiga imkon bering va uni qatlamga aylantiring. Shakllangan pishiriqlarni kesib oling, tuxumni moy bilan yog'lang va pishganicha pishiring. Ushbu sinov pirojniy qatlamlarini mukammal qiladi.

Stolda hatto tiramisu kabi mashhur desert ham paydo bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi: kraker, tatlandırıcı, Filadelfiya qaymoqli pishloq (siz Mascarpone olishingiz mumkin), kam yog'li tvorog, 10% qaymoq, vanillin.

Krem pishloq tvorog va qaymoq bilan aralashtiriladi, tatlandırıcı va vanil qo'shing. Krakerlarni shakarsiz qora choyga soling va idishga yoying. Pishloq kremini tepaga yoying. Keyin yana bir qatlam cookie fayllari. Kerakli darajada qatlamlar soni. Sovutishga tayyor shirin.

Sabzi pudingi »Zanjabil»

Sizga kerak bo'ladi: tuxum, 500 g sabzi, Art. osh qoshiq o'simlik yog'i, 70 g yog'siz tvorog, bir juft qoshiq smetana, 4 osh qoshiq. osh qoshiq sut, tatlandırıcı, maydalangan zanjabil, ziravorlar.

Yupqa sabzi suvga soling va yaxshilab siqib oling. 15 daqiqa davomida sariyog 'va sut bilan aralashtiring. Oqsilni sarig'idan ajratib oling va tatlandırıcı bilan uring. Tvorogni sarig'i bilan maydalang. Har bir narsani sabzi bilan bog'lang. Massani moylangan va sepilgan shakllarga taqsimlang. Pech 30-40 daqiqa.

Karabuğday va javdar unidan krep va krep

Sog'lom karabuğday yoki javdar unidan siz ingichka qizg'ish kreplarni pishirasiz:

Rezavorlar bilan javdar krep. Sizga kerak bo'ladi: 100 g tvorog, 200 g un, tuxum, o'simlik yog'i, bir juft qoshiq, tuz va soda, steviya, ko'k yoki qora smorodina. Stevia qaynoq suv bilan quyiladi va 30 daqiqa ushlab turing. Tuxumni tvorog bilan maydalang va steviyadan suyuqlikni qo'shing. Un, soda va tuz qo'shing. Aralashtiring va yog 'qo'shing. Va nihoyat, rezavorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va panani yog'siz pishiramiz.
Karabuğday krep. Kerak: 180 g karabuğday uni, 100 ml suv, sirka bilan eritilgan soda, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i. Xamirni ingredientlardan tayyorlang va 30 daqiqa davomida iliq joyda dam oling. Panani yog'siz pishirib. Asal bilan sug'orib xizmat qiling.

Sharlotdagi diabetik video retsepti:

Diabetik qo'llanma

Bizga ma'lum qoidalarga muvofiq pishiriqdan lazzatlanish kerak:

Bir vaqtning o'zida ko'p miqdordagi pishirilgan mahsulotni pishirmang. Pishgan varaqdan emas, bo'laklangan pirogni pishirish yaxshidir.
Siz pirog va pishiriqni haftasiga ikki martadan ko'p bera olasiz va ularni har kuni iste'mol qilmaysiz.
O'zingizni pirogning bir bo'lagi bilan cheklab qo'yishingiz va qolganlarini oila a'zolariga davolash yaxshiroqdir.
Pishirishdan oldin va yarim soatdan keyin qondagi glyukoza miqdorini o'lchang.

Doktor Malishevaning video hikoyasida 2-toifa diabet uchun ovqatlanish tamoyillari:

Qandli diabetning har qanday turi asl idishlardan voz kechish uchun sabab emas. Siz har doim pishirish retseptini tanlashingiz mumkin, u zarar qilmaydi va hatto bayram stolida ham munosib ko'rinadi.

Ammo, xavfsizlik va keng tanlovga qaramay, un mahsulotlariga aralashmang. Xamir ovqatlaridan ortiqcha foydalanish sizning sog'lig'ingizga ta'sir qilishi mumkin.

Qandli diabetga chalingan kreplar: Shrovetide-ga tayyorlanmoq!

Shrovetide bahorning birinchi xabarchisi. Hech bir rus odami uni qizil, quyoshga o'xshash krepsiz tasavvur qila olmaydi. Bir qarashda, ushbu taom diabetga chalinganlar uchun mutlaqo yaroqsiz. Biroq, tasavvur va sog'lom mahsulotlar stolni oqlangan va mazali krep bilan bezashga imkon beradi, bu esa butun oilani zavqlantiradi. To'ldirishga qarab, pancakes asosiy taom yoki shirin bo'lishi mumkin.

Pishloq bilan to'ldirilgan karabuğday pancakes

Xamir uchun ingredientlar:

0,5 l suv
Karabuğday unidan 100 g
0,5 choy qoshiqda soda va bir choy qoshiq sirka,
1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i
0,5 osh qoshiq tuz.

o'rta tuzlangan qattiq gruzin pishloq 5% yog ',
100 g suluguni yoki mozzarella (uni tvorog bilan almashtirish mumkin),
2 ta qaynatilgan tuxum,
shuvoq barglari
ta'mga qora qalampir.

Don mahsulotlarining malikasi, Rossiyaning milliy xazinasi - karabuğday. Diyabetiklar uning foydalari haqida bilishadi, chunki bundan 20 yil oldin u asosan parhez ovqatlanish uchun mo'ljallangan edi. Karabuğday unu, ayniqsa o'ziga xos tayyorgarlik, barcha vitaminlar, minerallar va oqsillarni saqlaydi. Qon tomirlari uchun foydalidir, tarkibida murakkab uglevodlar va 8 ta muhim aminokislotalar mavjud.