2-toifa diabet uchun ovqatlanish: bir hafta davomida retseptlar bilan namunaviy menyu

Qandli diabet kasalligi tashxisi qo'yilganda, avvalo, taqiqlangan ovqatlardan tashqari dietangizni o'zgartirishingiz kerak. Surunkali patologiya fonida qat'iy sog'likka rioya qilish terapiyaning majburiy qismidir.

T2DM yordamida tanadagi metabolik jarayonlar buziladi, natijada qondagi glyukoza to'planadi. Surunkali yuqori glisemiya yurak xuruji va insult, yurak-qon tomir kasalliklari ehtimolini oshiradi, qon aylanishining buzilishiga, buyrak kasalliklariga va boshqa asoratlarga olib keladi.

Tibbiy amaliyot shuni ko'rsatadiki, to'g'ri ovqatlanish hozirgi davrda o'tkir salbiy hodisalarni oldini olish, kelajakda surunkali asoratlarni kechiktirish kabi yaxshi davolash usuli hisoblanadi.

Shakar ko'tarilmasligi uchun ovqatlanish tamoyillarini ko'rib chiqing. Qaysi ovqatlar eyishi mumkin va qaysi biri chiqarib tashlanishi mumkinligini bilib oling? Va nihoyat, biz har hafta 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarga mo'ljallangan retseptlar bilan menyu tuzamiz.

Umumiy tavsiyalar

"Shirin" kasalligi keng tarqalgan endokrin patologiya bo'lib, natijada organizmda uglevod almashinuvining buzilishi aniqlanadi. Kasallikning oqibatlari halokatli bo'lishi mumkin, agar tegishli terapiya o'z vaqtida boshlanmasa, bemor ovqatlanish qoidalariga ahamiyat bermaydi.

2-toifa diabet uchun maxsus ishlab chiqilgan etti kunlik menyu talab qilinadi, shuning uchun u odatda shifokor tomonidan tavsiya etiladi. Internetda keltirilgan barcha parhezlar indikativdir, shuning uchun ba'zi klinik rasmlarda bu mos kelmasligi mumkin.

Qandli diabet uchun ovqatlanish 9-jadval bilan bog'liq menyuni o'z ichiga oladi. Bemorning tanasida uglevodlar, oqsillar va lipidlar metabolizmini yaxshilashga qaratilgan. Bundan tashqari, u T2DM bilan bog'liq asoratlarning oldini olish chorasi sifatida ishlatiladi.

Ortiqcha vaznga ega bo'lgan 2-toifa diabet bilan kasallanganlar uchun tana vaznining ko'payishi va umuman klinik ko'rinishni yomonlashuviga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotlarning kaloriya miqdorini hisoblash kerak.

Kaloriyalarni hisoblashni osonlashtirish uchun kerakli miqdordagi uglevodlarni hisoblashda yordam beradigan maxsus jadval ishlab chiqilgan. Non birligi (XE) - bu dietani tuzishda ovqatlardagi uglevodlar miqdorini aniqlashga yordam beradigan miqdor. Bir birlik taxminan 10-12 hazm bo'ladigan uglevodlarga teng.

Jadval tarkibidagi uglevodlar miqdoriga qarab ovqatni tenglashtiradi. Siz mutlaqo har qanday ovqatni (go'sht, banan, uzum, apelsin va boshqalar) o'lchashingiz mumkin. Non bloklarini hisoblash uchun bemorga mahsulotning qadoqida 100 grammdagi uglevodlar miqdorini topish va 12 ga bo'lish kerak, keyin tana vazniga qarab sozlash kerak.

Agar shakar kasalligi fonida semirib ketgan bo'lsa, uglevodlarni hisoblash surunkali patologiyaning rivojlanishiga yo'l qo'ymasdan ortiqcha vazndan asta-sekin qutulishning eng samarali usuli hisoblanadi.

O'rtacha va og'ir kasallik uchun ovqatlanish qon shakarini va optimal jismoniy faoliyatni pasaytirish uchun dorilar bilan birlashtiriladi.

Asosiy tamoyillar

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar dietani giperglikemik holatni istisno qiladigan tarzda shakllantirishga yordam beradigan muayyan qoidalarga rioya qilishlari kerak, bu esa kasallikning ehtimoliy asoratlari rivojlanishining oldini oladi.

Kundalik menyuning energiya qiymati to'liq bo'lishi kerak - taxminan 2400 kilokalori. Agar ortiqcha vazn kuzatilsa, oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar va oqsillar miqdorini kamaytirish orqali kaloriya miqdori kamayadi.

Bemorning yoshini, asosiy kasallikning "tajribasi" ni, bog'liq patologiyalarni, tana vaznini, jismoniy faoliyatni va boshqalarni hisobga olgan holda ovqatlanish mutaxassisi tomonidan parhez menyusi tuzilgan bo'lsa, bu holda eng maqbul variant.

Glyukozani belgilangan darajada ushlab turish uchun siz quyidagi maslahatlarga amal qilishingiz kerak.

To'liq hayot uchun zarur bo'lgan asosiy tarkibiy qismlarni - oqsil moddalarini, uglevodlarni va lipidlarni kiritish.
Tez hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni murakkab mahsulotlar bilan almashtirish. Oson hazm bo'ladigan uglevodlar organizmga tezda so'rilishi sababli, ular ko'p miqdorda energiya beradi, ammo uzoq vaqt emas, bu esa glikemiyaning sakrashiga olib keladi.
Kuniga tuzni 6 grammgacha cheklang.
Iloji boricha ko'proq suyuqlik iching. Qandli diabet kasalligi uchun norma kamida 1,5 toza suvdir.
Fraktsion ovqatlanish - kuniga 5-6 marta ovqatlanish tavsiya etiladi. Uchta to'liq ovqatlanish va bir nechta atıştırmalık bo'lishi kerak.
Ko'p xolesterolni o'z ichiga olgan taomlarni menyudan olib tashlang. Bularga yopiq, cho'chqa go'shti, turli xil go'sht mahsulotlari (kolbasa, kolbasa), sariyog ', mol go'shti yog'lari kiradi. Xolesterolga boy yog'li sut mahsulotlari ko'p.

Organizmdagi xolesterin kontsentratsiyasini tartibga solishga yordam beradigan o'simlik tolasi, askorbin kislotasi, B vitaminlari, lipotropik tarkibiy qismlar - aminokislotalarni iste'mol qilishni ko'paytirish kerak.

Kam yog'li tvorog, soya, soya uni, tovuq tuxumlari lipotropiklar bilan boyitilgan ovqatlardir.

Taqiqlangan va cheklangan mahsulotlar

2-toifa diabet uchun parhez aniq cheklovlarga rioya qilishni talab qiladi. Umuman olganda, barcha mahsulotlar ruxsat etilgan, taqiqlangan va cheklanganlarga bo'linadi.

Ko'p diabetga chalinganlar cheklovlar va taqiqlar bilan ovqatlanish tanqis bo'lishiga ishonishadi, ammo aslida bu unday emas. Iste'mol qilinadigan ovqatlarning katta ro'yxati mavjud. Salbiy tomoni shundaki, atıştırmalık sifatida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan juda oz miqdorda ruxsat etilgan oziq-ovqat.

Tez hazm bo'ladigan uglevodlarga boy bo'lgan ovqatni iste'mol qilish taqiqlanadi - shakar va oq unli xamir ovqatlar, har qanday shirinliklar - asal, murabbo, muzqaymoq, shirinliklar. Siz makaron, qovoq, qovoqni ishlata olmaysiz.

Fruktoza va kraxmal ko'p bo'lgan mevalarni eyish tavsiya etilmaydi - anjir, uzum, qovun, ba'zi quruq mevalar / rezavorlar. Achchiq va achchiq ovqatlarni, yog'li sut va nordon sut mahsulotlarini, mol go'shti va qo'y yog'ini istisno qilish tavsiya etiladi.

Har qanday spirtli ichimliklar taqiqlanadi. Ba'zi hollarda spirtli ichimliklar diabetik komaga tushadigan o'tkir gipoglikemik holatga olib keladi va boshqa holatlarda bu shakarning ko'tarilishini keltirib chiqaradi.

Quyidagi qoidalar cheklangan miqdorda iste'mol qilinadi:

Yog'li sut mahsulotlari (masalan, tvorog), tuzlangan va qattiq pishloq, sariyog '.
Yog'li go'sht mahsulotlari (o'rdak va undan barcha idishlar).
Semolina va oq guruch.
Füme va tuzlangan baliq.

Cheklangan ovqatlarni iste'mol qilish taqiqlanmaydi, ammo diabetga chalingan odam ularning iste'molini qat'iy nazorat qilishi, haftasiga 2 martadan ko'p bo'lmagan holda uning menyusiga kiritishi kerak.

Men nima yeyishim mumkin?

2-toifa diabet uchun menyu baliq yoki go'shtni konsentratsiyasiz bulondan foydalanishga imkon beradi. Shuning uchun go'sht / baliq pishirilgan birinchi suyuqlik quritiladi va idish ikkinchi suvda tayyorlanadi. Go'shtli sho'rvani menyuga 7 kunda bir martadan ko'p bo'lmagan miqdorda kiritish mumkin.

Asosiy idishlarni tayyorlash uchun kam yog'li navli baliqlarga ustunlik berish kerak. Masalan, pollock, perch, pike. Go'shtdan - tovuq yoki kurka ko'kragi, yog'siz mol go'shti. Diyabetik uchun baliq qanday pishiriladi? Mahsulotni er-xotin uchun, pechda yoki ko'p pechda pishirish tavsiya etiladi.

Yog 'miqdori kam bo'lgan barcha sut va nordon sut mahsulotlari - kefir, achitilgan pishirilgan sut, shakarsiz yogurt, tvorog. Siz tovuq tuxumini eyishingiz mumkin, lekin 7 kun ichida 3-5 donadan ko'p bo'lmasligi kerak, faqat oqsillarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Sariqlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga quyidagilarga ruxsat beriladi:

Arpa, karabuğday va jo'xori uni asosida tayyorlangan porridge. Har kuni eyishga ruxsat beriladi, lekin bir martadan ko'p emas.
Barcha donli non, kepak pishiriqlari, javdar uni. Kuniga maksimal doz 300 gramm.
Sabzavotlar umumiy ovqatlanishning 30 foizini tashkil qilishi kerak. Siz kolrabi, karam, pomidor, bodring, loviya, loviya, har qanday ko'katlarni eyishingiz mumkin.
Ko'p miqdorda kraxmal va fruktoza bo'lgan sabzavotlar haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilinadi. Bularga kartoshka, lavlagi va sabzi kiradi. Agar ulardan shakar ko'tarilsa, qat'iyan chiqarib tashlang.
Turli xil sitrus mevalariga ruxsat beriladi - apelsin, mandarin, greyfurt, shuningdek rezavorlar - ko'k, smorodina, kızılcık, lingonberries.

Shirin sifatida bemor diabetik bo'limdan har qanday mahsulotni yoki granüllangan shakarsiz oddiy pechene pechene iste'mol qilishi mumkin.

Ichimliklardan atirgul kestirib, bodring va pomidor sharbati, mineral suv, uy qurilishi meva va berry kompotlari, kam konsentratsiyalangan choy va kam yog'li sutdan foydalanish tavsiya etiladi.

Hafta uchun menyu

Bir hafta davomida retseptlar bilan 2-toifa diabet uchun menyu diabet bilan kasallanganlar uchun taxminiy diet hisoblanadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, ideal holda, tajribali ovqatlanish mutaxassisi ko'plab nuanslarni hisobga olgan holda parhez tuzishi kerak.

Ko'pgina ovqatlardan foydalanish cheklanganligiga qaramay, boshqalari mutlaqo taqiqlangan bo'lsa-da, siz turli xil, muvozanatli va to'g'ri ovqatlanishingiz mumkin. Kunlik menyuga misol berishdan oldin, biz bir nechta muhim fikrlarga e'tibor qaratamiz.

Bitta taom 50 grammdan oshmaydigan hajmda, birinchi taomning bir qismi - 250 gramm, suyuqlik (kompot, sharbat va boshqalar) - 250 ml hajmida tavsiya etiladi.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun namunali parhez (kuniga):

Dushanba Ertalab ular jo'xori uni sutda iste'mol qiladilar (bir qismi - 200 g), kepagi bilan bir parcha, ozgina achitqisiz yashil choy bilan qaynatiladi. Tushlikdan oldin siz tishlashingiz mumkin - 1 ta shirin va nordon olma yoki shakarsiz hibiskus ichimligi. Tushlik uchun - borsch, bir tilim non, sabzavotli salat. Ikkinchi atıştırma - bu mandarin. Kechki ovqat - karam kotleti, tovuq tuxumi - 1 dona, shakar o'rnini bosmaydigan choy. Uyqudan oldin - 250 ml achitilgan pishirilgan sut.
Seshanba. Ertalab - tvorog (100 g), karabuğday pyuresi - 100 g, 250 ml shakarsiz choy. Tushlik - maydanoz bilan tovuq bulyoni, yog'siz go'shtli qaynatilgan karam (100 g). Gulkaram sufle (200 g), bug 'piyozi (100 g). Peshindan keyin atıştırmalık uchun siz uy qurilishi jele, shakarsiz olma olishingiz mumkin. Kechasi, bir stakan kam yog'li kefir.
Chorshanba Ertalab - arpa (200 g), non, choy. Tushlik - baliq bulyoni bilan sho'rva, salat - pomidor va bodring (200 g), kurka ko'kragi (70 g), shakarsiz choy. Kechki ovqat - karam shnitsel, shakarsiz kızılcık ichimlik. Peshindan keyin atıştırmalıklar uchun variantlar - bir stakan uy qurilishi kızılcıklı kompot, suvda pishirilgan baqlajon, uy qurilishi qatiq.
Payshanba Ertalab - sabzavot, non, ozgina pishloqli qaynatilgan tovuq. Tushlik - go'sht bulonidagi sho'rva, sabzavotli güveç (200 g gacha), pishirilgan shakarsiz mevalar. Kechki ovqat - baliq keki, 1 ta tovuq tuxumi, tatlandırıcı bilan choy. Atıştırmalık uchun siz greyfurt, kam yog'li smetana bilan mevali salat, bir stakan kefir yoki achitilgan pishirilgan sut olishingiz mumkin.
Juma. Ertalab - karam va sabzi salatasi, qaynatilgan baliqning bir bo'lagi, non. Tushlik - tovuqli sabzavotli borsch, sabzavotli borsch, shakar o'rnini bosuvchi choy. Kechki ovqat - tvorogli güveç (150 g) va shakarsiz choy. Peshindan keyin atıştırmalıklar - olma yoki kompot, to'q sariq yoki 2 naringi, kechasi uchun kefir.
Shanba Ertalab - proteinli omlet, 2 tilim pishloq (20 g), hindibo bilan ichimlik. Tushlik - vermikelli, sabzavotli ikra, qaynatilgan dana (70 g). Kechki ovqat - guruchsiz qovoq pyuresi, yangi karam salatasi, lingonberry sharbati. Peshindan keyin atıştırmalık sifatida siz bug'da pishirilgan sabzavotlarni, yangi sabzavotlarning salatini, yotishdan oldin, achitilgan pishirilgan sutni ichishingiz mumkin - 250 ml.
Tirilish. Ertalab - olma, tvorog, pechene pechene bilan Quddus artishok salatasi. Tushlik - loviya bilan sho'rva, kurka bilan grechka, kızılcık suvi. Kechki ovqat - arpa, patlıcan ikra, choy (yashil yoki qora). Atıştırmalık - jele, kivi (ikkitadan ko'p emas), shakarsiz yog'siz yogurt.

Qandli diabet uchun parhez patologiyani davolashning ajralmas qismidir. Dori-darmonlarni qabul qilish va jismoniy faoliyat bilan bir qatorda, bemor normal va qoniqarli hayot kechira oladi.

Ushbu maqoladagi videoda mutaxassis diabet uchun menyu yaratish qoidalari haqida gap boradi.