Yogurt ichish semirish xavfini kamaytiradi.

Hammasi bo'lib chorak asr davom etgan tadqiqotda deyarli 90 ming kishi qatnashdi. Tadqiqot davrida erkaklarda adenomalar (yaxshi o'smalar) rivojlanishining 5811 holati va ayollarda 8116 holatlar aniqlandi. Olimlar haftasiga kamida ikki marta yogurt iste'mol qilgan erkaklarda xavfli o'smalar paydo bo'lish xavfi 19% ga kamayganligini va saraton kasalligiga aylanishi mumkin bo'lgan adenomalarning katta ichaklarida paydo bo'lish 26% ga kamayganligini aniqladilar. Shu bilan birga, ayollarda bunday munosabatlar aniqlanmagan.

Olimlar uzoq vaqt davomida tabiiy ichak mikroflorasi muhim rol o'ynashini ta'kidlashdi va shuning uchun probiyotiklarni muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun juda muhimdir.

Ilgari, olimlar yogurtni muntazam iste'mol qilish yallig'lanish jarayonlariga qarshi kurashda yordam berishi mumkinligini isbotladilar. Bundan tashqari, yogurt ortiqcha vaznga ega bo'lgan tajriba ishtirokchilarida glyukoza metabolizmini yaxshilashga yordam berdi.

"Do'stona bakteriyalar" shuningdek, semirishni oldini olishga va odamlarni turli kasalliklardan, shu jumladan diabet va yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qilishga qodir.

Yogurt o'zining ijobiy xususiyatlarini probiyotiklarga - etarli miqdorda qabul qilinganda uy egasiga foyda keltiradigan tirik mikroorganizmlarga qarzdor. Kelajakda bu Altsgeymer kasalligi va autizmning tabiiy oldini olish sifatida ishlatilishi mumkin.

Olimlarning ta'kidlashicha, kelajakda probiyotik bakteriyalarni ichaklarga dorilarni etkazib berish uchun ham ishlatish mumkin.

Bundan tashqari, probiyotiklar teriga foydali ta'sir ko'rsatadi va uning sog'ayishiga hissa qo'shadi. Ular terining namligini oshirib, sebumni chiqarib, terini yosh va elastik qiladi.

Do'stlaringiz bilan baham ko'ring

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yogurtni muntazam iste'mol qilish barqaror vaznni saqlashga yordam beradi va sog'lom ovqatlanishni tuzishda muhim omil hisoblanadi. Kuniga bir marta yogurt iste'mol qilish 2-toifa diabet rivojlanish xavfini 18 foizga kamaytiradi, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklari, metabolik sindromning oldini oladi va semirib ketish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, u yog'li yoki dietali yogurt bo'lganmi, muhim emas.

Yogurtning organizmga ijobiy ta'siri juda keng va eng avvalo
ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymati bilan bog'liq:

- yogurtda yuqori miqdorda protein, B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg vitaminlari,
- sutga nisbatan ozuqa moddalarining zichligi yuqori (> 20%),
yogurtning kislotali muhiti (past pH) kaltsiy, sink, so'rilishini yaxshilaydi.
- past laktoza, ammo sut kislotasi va galaktozaning miqdori yuqori;
- yogurtlar ishtahani tartibga solishga, to'yish tuyg'usini kuchaytiradi va natijada to'g'ri ovqatlanish odatlarini shakllantirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;

Sog'lom ovqatlanish va vaznni boshqarish masalalarida yogurtning o'rni zamonaviy jamiyatdagi mavjud tendentsiyalarni hisobga olgan holda ayniqsa dolzarbdir. So'nggi 10 yil ichida Rossiyada semirishning tarqalishi sezilarli darajada oshdi.

Yogurtning ijobiy xususiyatlarini hisobga olgan holda, olimlar ushbu mahsulotni ushbu kasallikning tarqalishiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan ovqatlanish omillaridan biri deb bilishadi.

Rossiyada birinchi marta, Federal Davlat Byudjet Instituti Oziqlantirish va Biotexnologiya Federal Davlat Byudjet Instituti ko'magida yogurt iste'moli va uning ortiqcha vazn xavfini kamaytirishga ta'siri o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha tadqiqotlar o'tkazildi.

Oziqlantirish, biotexnologiya va oziq-ovqat xavfsizligi federal tadqiqot markazining olimlari ushbu tadqiqotlar natijalari to'g'risida Rossiyadagi Danone kompaniyalar guruhi ko'magida o'tkazilgan matbuot anjumanida gapirishdi.

Tadqiqotchilar yogurtni dietaga kiritish metabolizmga va natijada odamning tana vazniga ta'sir qilishini aniqladilar. Tadqiqotlarda 12000 rus oilasi ishtirok etdi. Monitoring davomiyligi 19 yil.

Kuzatuv davomida yogurtni muntazam ravishda iste'mol qiladigan ayollar kam uchraydigan ortiqcha vazn va semirib ketishi aniqlandi. Ular, shuningdek, bel atrofi va kestirib, atrofni sezilarli darajada kamaytiradi. Yogurtni iste'mol qilish va ortiqcha vaznning tarqalishi o'rtasidagi o'rnatilgan munosabatlar faqatgina o'rganilgan ayollarning yarmiga tegishli. Erkaklarga nisbatan bunday munosabatlar yuzaga kelmadi.

Qiziqarli kashfiyot yana bir xususiyatning kashfiyoti edi: qatiqni muntazam iste'mol qiladigan odamlar o'z dietasida yong'oq, mevalar, sharbatlar va ko'k choy ham iste'mol qiladilar, kam shirinliklar iste'mol qiladilar va umuman ko'proq ovqatlanishga harakat qiladilar.

* Tadqiqot haqida: eksperimental va epidemiologik tadqiqotlar yogurtni iste'mol qilish va semirib ketish xavfi o'rtasidagi teskari bog'liqlikni ko'rsatdi.

Ilmiy xulosalar, shuningdek, Federal statistika xizmati tomonidan Federal Davlat byudjeti ilmiy-tadqiqot instituti bilan hamkorlikda o'tkazilgan ijtimoiy-demografik muammolar bo'yicha statistik kuzatuvlar va "Rossiya Federatsiyasining sog'lom ovqatlanish sohasidagi davlat siyosatining asoslari bo'yicha tadbirlar rejasini" amalga oshirish bo'yicha o'tkazilgan boshqa keng ko'lamli epidemiologik tadqiqotda tasdiqlandi. 2020 ».

Shunga o'xshash tadqiqotlar turli mamlakatlarda o'tkazilgan: Ispaniya, Gretsiya, AQSh. Olimlarimizning Rossiya aholisini o'rganish natijalari bo'yicha xulosalari chet ellik hamkasblarning fikrlarini tasdiqladi va xalqaro ilmiy anjumanlarda taqdim etildi.