Tuxum o'rgimchak sho'rva

Ushbu sahifaga kirish taqiqlandi, chunki siz veb-saytni ko'rish uchun avtomatlashtirish vositalaridan foydalanayotganingizga ishonamiz.

Bu quyidagilar natijasida yuzaga kelishi mumkin.

• Javascript kengaytma tomonidan o'chirilgan yoki bloklangan (masalan, reklama blokerlari)
• Brauzeringiz cookie fayllarini qo'llab-quvvatlamaydi

Sizning brauzeringizda Javascript va cookie fayllari yoqilganligiga ishonch hosil qiling va siz ularni yuklab olishni taqiqlamayapsiz.

Malumot identifikatori: # 172d5c30-a6de-11e9-8ec3-53e4dc910701

Sho'rva tayyorlash:

1. Avval siz pomidorni blanchlashingiz kerak. Nozik bo'lgandan keyin ularni kublarga aylantiring.
2. Iloji boricha mayda yashil piyozni maydalang.
3. Bulyonni qaynatib oling, pomidor, qalampir, yarim yashil piyoz va bir osh qoshiq soya sousini qo'shing.
4. Endi tuxumni tayyorlang. Uni bir qoshiq soya sousi va bir qoshiq moy bilan aralashtiring. Tuxumni asta-sekin ingichka oqimda qaynab turgan bulonga to'kib tashlang. Yaxshi chig'anoq uni oladi.
5. Qovoq to'liq shakllanganda, sho'rva tayyor bo'ladi. Uni pechkadan chiqarib oling va ozgina qaynatib oling.

Yashil piyoz bilan sepilgan bir piyola sho'rvada xizmat qilinadi.

Ko'rib turganingizdek, biz sho'rvaga tuz qo'shmaymiz. Va barchasi soya sousiga rahmat. Sog'lig'ini kuzatadiganlar uchun tuz etishmasligi juda muhimdir. Albatta, dengiz tuzi odatdagidan ko'ra foydali ekanligini bilamiz. Ammo baribir tuzsiz bo'lish yanada foydali bo'ladi. Va bu holda soya sousi yaxshi alternativadir.

Tabiiy sousni tanlash juda muhim, ammo 250 ml uchun 80 UAH (350 rubl) dan arzon bo'lishi mumkin emas.

Bir idishda porsiya: 3

100 gramm uchun kaloriya:

• Protein - 2,44 gramm
• Yog'lar - 2, 57 gramm
• Uglevodlar - 3, 87 gramm
• Kaloriya tarkibi - 49 kkal

Tarkibi

• tovuq go'shti - 350 gramm
• o'rtacha kartoshka - 4-5 dona (taxminan 250 gramm)
• o'rta o'lchamdagi sabzi - 1 dona (taxminan 70 gramm)
• piyoz - 1 dona (taxminan 60 gramm)
• kichik "o'rgimchak to'ri" - 3-4 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• ta'mga tuz
• tovuq tuxumlari - 2 dona
• suv - 2,5 - 3 litr

Pishirish:

1. Tovuq go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling, so'ngra sho'rva tayyorlanadigan panaga soling va suv quying. Tovuq bo'laklari bilan panani gazga soling, qaynab turgan holga keltiring, kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Kartoshkani peeling, yuving va mayda kubiklarga kesib oling. Kesilgan kartoshka panga qo'shiladi, unda tovuq bo'laklari qaynatiladi va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
3. Piyozni tozalang, sovuq suv bilan yuving va mayda maydalang.
4. Sabzi tozalang, yuving va somon bilan maydalang.
5. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, ustiga maydalangan piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar somon bilan maydalangan sabzi qovuring.
6. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, qovurilgan piyoz va sabzi, mayda o'rgimchak noodle vermicelini panga yuboring, ta'mga tuz, murch qo'shing, aralashtiring va yana pishirishni davom ettiring.
7. Tuxumlarni kichkina stakanga ajrating, vilka yoki mo'ylov bilan yaxshilab uring. Kaltaklangan tuxumni yupqa oqimga solib sho'rvaga soling, uni doimo qoshiq bilan aralashtiring. Sho'rva qaynatib oling va olovni o'chiring.
8. Tovuq sho'rvasini bering "O'rgimchak chizig'i" yopiq qopqoq ostida 5-10 daqiqa davomida 10-15.
9. Sho'rvani lavlagi ustiga tuxum va tuxum solingan mayda to'g'ralgan maydanoz seping.

• agar kichik o'rgimchak chizig'i vermicelli bo'lmasa, uni kichik makaron bilan almashtiring.

Pishirish jarayoni

Tovuq bo'laklari 2,5 litr suv quying va qaynatilgandan keyin ko'pikni olib tashlang, past olovda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Go'sht pishganida, uni suyaklardan ajratib oling va bulonga qayting. Panani yana olovga qo'ying va go'sht bilan bulonni qaynatishga keltiring.

Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.

Kichik kublarga tozalangan sabzi kesib oling.

Tug'ralgan kartoshka va sabzi qaynatilgan bulonga soling va past olovda qaynatilgandan keyin 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Peel va piyoz, mayda tug'ralgan, qovurilgan idishga qovuring, o'simlik moyi bilan isitiladi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, qovurilgan piyoz va yashil no'xatni tovuq sho'rvasiga qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring. Siz bu sho'rvani yashil no'xatsiz pishirasiz, u ham mazali bo'ladi.

Quruq qovurilgan idishda, mayda o'rgimchak qatori nonini qo'shing va katta olovga qo'ying.

Qovoqni oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan idishni tovuq sho'rvasiga soling. Sho'rvani tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing, aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring va issiqdan olib tashlang.

Sho'rva qopqoq ostida taxminan 15 daqiqa davomida infuz qiling, keyin plitalarga quying va xizmat qiling. Ushbu mazali tovuq sho'rvasini o'rgimchak chiziqli noodle bilan pishirishga harakat qiling, aminmanki, sizga yoqadi!

Bosqichma-bosqich retsept tavsifi

1. Barcha ingredientlarni tayyorlang. Ko'katlarni yuving va quriting, sabzavotlarni yuving va tozalang. Agar biz tovuq bulyonidan foydalansak (u juda mazali bo'ladi), biz uni oldindan muzdan tushiramiz.

Tovuq go'shti o'rniga oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin. Ammo, agar siz tovuqni salat yoki boshqa maqsadlar uchun qaynatayotgan bo'lsangiz, paydo bo'lgan bulonni to'kishga shoshilmang - uni muzlatib, kelajakda sho'rvalar yoki soslar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatish yaxshiroqdir. Buning uchun uni muhrlangan idishga quying va muzlatgichga qo'ying.

2. Bulonni yoki suvni panga to'kib tashlang, piyoz va sabzi qo'shing va yumshoq sabzavotlar bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ushbu bosqichda darhol ta'mga tuz qo'shiladi. (Men yarmida katta piyoz kesilganidan foydalandim.)

3. Ko'katlarni yaxshilab maydalang, sarimsoqni ingichka halqalarga kesib oling.

4. Sarimsoqni oz miqdordagi zaytun moyida (taxminan 1 osh qoshiq) mayda olovda (mening elektr pechkasida 3 dan) ochiq oltin ranggacha bo'lguncha qovuring.

Eng muhimi, sarimsoqni haddan tashqari oshirmaslik, aks holda bulonda ozgina achchiq ta'm bo'ladi. Biz sarimsoq uzuklarida engil oltin rangga e'tibor qaratamiz.

5. Bulondan, pishirilgan piyoz va sabzi olib tashlang, dafna yaprog'i va allspice no'xat qo'shing va bulonni 5 daqiqa davomida olovda saqlang.

Piyozni tashlab yuborish mumkin, ammo sabzi qaynatilgan sabzi talab qiladigan salatlarga ishlatilishi mumkin. Masalan, vinaigrette yoki mimozada.

6. Bu vaqtda tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan uring.

Proteinlar sarig'i bilan to'liq aralashib ketishi uchun tuxumni yaxshi urish juda muhim, aks holda bulonga kiritilganda "tuxum tolalari" unchalik bir xil bo'lmaydi va tuxum bulyoni tayyor bulonda paydo bo'ladi, bu ovqatlanish paytida unchalik yoqmaydi.

7. Tuxum aralashmasini bulonga yupqa oqimda quying, uni qoshiq bilan (yoki oshxona idishlarining boshqa buyumlari) "dumaloq shaklda" aralashtiring.

8. Qolgan ziravorlarni qo'shing, aralashtiring va olovda yana 5 daqiqa turing.

9. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va olovni o'chiring. Bulyonni 10-15 daqiqa turing va xizmat qiling.

10. "Tuxum to'ri" bilan isitiladigan bulon sizning tushlik yoki kechki ovqatingizni mukammal ravishda to'ldiradi.

11. Yoqimli ishtaha!

• Tarkibi
• Tovuq go'shti (ixtiyoriy, uni oddiy suv bilan almashtirish mumkin)
• Sabzi (4 ta kichik)
• Piyoz (1 katta piyoz)
• Sarimsoq (1 bosh)
• Tovuq tuxumlari (C-1 toifasi, 6 dona)
• Zaytun moyi (1 osh qoshiq L. qovurish uchun)
• Tuz (ta'mga)
• Yashillar:
• Yashil piyoz (1/2 sham)
• Dereotu (1/2 nur)
• Maydanoz (1/2 dona)
• Ziravorlar:
• Dafna yaprog'i (5-6 barg)
• Allspice no'xati (10-15 no'xat)
• Paprika (1,5 osh qoshiq. Slaydsiz)
• Maydalangan qora qalampir (1/3 choy qoshiq)

• Retseptni baham ko'ring:
• VKontakte
• Facebook
• Sinfdoshlar
• Twitter

Retsept sizning ta'mingizga kelganidan juda xursandman!

Ajoyib retsept. Men buni uyda tez-tez qilaman, lekin ozgina vermicelli ham qo'shaman.

Retsept va sharhga e'tibor berganingiz uchun tashakkur! Vermikelli bilan bu ko'proq mamnuniyat baxsh etadi) Biz qaysidir ma'noda makaronni yoqtirmaymiz, shuning uchun bulon juda yengil

Taboule salatasi - sharqona taom. Salatadagi asosiy ingredientlar bulgur va mayda tug'ralgan maydanoz. Bulgur o'rniga siz kuskusdan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, yalpiz, pomidor, yashil piyoz, o'tlar va ziravorlar tabula tarkibiga qo'shiladi

Yozgi berry mavsumida siz shirinliklar va shokoladsiz osongina qilishingiz mumkin, ularni mazali va sog'lom berry pishiriqlar bilan almashtirasiz. Qulupnay va qaymoqli shirinlik sog'lom shirinliklarning variantlaridan biridir. Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun kremni sut, shakar, asal bilan almashtirish mumkin yoki agar rezavorlar shirin bo'lsa, unda siz qo'shimcha shirinliklarsiz qilishingiz mumkin.

Baqlajon nafaqat rulon, ikra va güveç, balki juda mazali va xushbo'y salatlardir. Baqlajon boshqa sabzavotlar bilan bir qatorda tovuq, qo'ziqorin, pishloq bilan ham mukammal birlashtirilgan. Baqlajon, xom pishloq, pomidor va yong'oqdan salat tayyorlashga harakat qiling.

Kattalar va bolalar uchun mazali va foydali davolash. Uy qurilishi qulupnayli muzqaymoq, sovuq, xushbo'y, mazali - yozning issiq kunida nima yaxshi bo'lishi mumkin?

Ajoyib alabalık baliq sho'rvasi olinadi. Sho'rvani tayyorlash uchun siz baliq sho'rva to'plamini olishingiz mumkin: tizma, orqa, quyruq, qovurg'alar. Bu byudjet va mazali bo'lib chiqadi.

Men uchun no'xotli sabzavotli salat nafaqat salat, bu ikkitadir: salat bilan yonma-yon ovqat. No'xat salatning to'liqligini beradi va shuning uchun bu salatning bir qismi to'liq idish o'rnini bosadi. Barcha no'xat sevuvchilarga ushbu retsept bo'yicha pishirishni maslahat beraman, umid qilamanki sizga yoqadi.

Jelatinli tovuq pastasi kolbasa mahsulotlarini saqlashning yana bir alternatividir. Oson va sodda retsept. Jelatin borligiga qaramay, xamir yumshoq va yumshoq bo'ladi. Xamirni qatlamlar yoki mayda mog'orlardan ajratilgan pasta bilan kesib, sendvich sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarator - bu umuman sho'rvaga o'xshamaydigan bolgar sovuq sho'rva. U minimal ingredientlarga ega va uni tayyorlash vaqti ham minimal talab qiladi. Taratorga turli xil usullar bilan xizmat qiladi: chuqur idishda, sho'rva kabi, yoki ko'proq suyuqlik bo'lsa, stakanda ikkinchi idishga. O'zingiz yoqtirgan variantni tanlang va pishiring, issiq yoz faqat burchakda.