Qandli diabet uchun parhez > Qandli diabet uchun parhez

Qandli diabet endokrin kasalliklarni anglatadi va oshqozon osti bezida ishlab chiqariladigan gormon insulinining nisbiy yoki mutlaq etishmasligi bilan tavsiflanadi.

Ushbu kasallikning 2 turi mavjud:

insulinga bog'liq diabet
diabetga qarshi insulin.

Va aslida, va boshqa holatda, insulin preparatlariga qo'shimcha ravishda, parhez ko'rsatiladi.

Oziqlanishning asosiy printsiplari

Qandli diabet uchun parhezning maqsadi uglevodlar metabolizmini normallashtirish, shuningdek yog 'almashinuvining buzilishining oldini olishdir.

Pevznerga ko'ra davolash jadvali 9-raqamga to'g'ri keladi.

Kundalik ovqatlanishning umumiy tavsifi:

Polisaxaridlar tufayli uglevodlar 300-350 gramm bo'lishi kerak,
oqsillar - kamida 90-100 gramm, shundan 55% hayvonlar oqsillari;
yog'lar - kamida 70-80 gramm, shundan 30% o'simlik yog'lari,
bo'sh suyuqlik - 1,5 litr (osh bilan),
energiya qiymati - 2300-2500 kilokaloriya.

Ratsionning asosiy tamoyillari:

quvvat rejimi
Qandli diabet uchun ovqatlanish fraksiyonel bo'lishi kerak: kichik qismlarda kuniga 5-6 martagacha, bu bir tomondan ochlikni oldini oladi, boshqa tomondan esa haddan tashqari ovqatlanishni bartaraf qiladi.
harorat holati
Ovqatni 15-65 darajaga qadar oldindan qizdirish kerak.
spirtli ichimliklarni iste'mol qilish
Qandli diabet uchun parhezga rioya qilganingizdan so'ng, siz spirtli ichimliklarni tashlab qo'yishingiz kerak, chunki ular tarkibida juda oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud.
shakarni cheklash
Shakar va "tezkor" uglevodlar ksilitol bilan almashtirilishi kerak, chunki ular tezda hazm qilinadi va komaga xavf soladi.
tuzni cheklash
Qandli diabet uchun parhez tuzni cheklashni o'z ichiga oladi, chunki bu buyraklarga salbiy ta'sir qiladi.
ozuqaviy tarkib
Oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori mutanosib bo'lishi kerak: har bir ovqatlanish paytida ularning tarkibi taxminan bir xil bo'lishi kerak.
majburiy nonushta
Ertalab insulin in'ektsiyasidan oldin gipoglikemik komaga olib kelmaslik uchun sizga atıştırma kerak.
pishirish
Qovurilgan ovqatni iste'mol qilmaslik kerak, jigarni saqlab qolish uchun barcha idishlar qaynatiladi va pishiriladi.
suyuqlikni qabul qilish
Qandli diabet bilan, ortiqcha va suyuqlik etishmasligi koma rivojlanishi uchun xavflidir. Iste'mol qilingan suyuqlik miqdori kuniga kamida 1,5 litr bo'lishi kerak.

Qandli diabet uchun tasdiqlangan mahsulotlar

Diabet uchun juda foydali bo'lgan hazm bo'ladigan uglevodlarni xom, qaynatilgan va pishirilgan sabzavotlarga almashtirish tavsiya etiladi. Ovqat tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar bo'lishi kerak, bu har qanday kasallikda katta ahamiyatga ega.

Qandli diabet uchun parhez nafaqat uglevod almashinuvini normallashtirishga, balki yog '(jigarda) metabolizmining buzilishining oldini olishga qaratilganligi sababli, ko'p miqdorda lipotrop moddalar bo'lgan ovqatlardan foydalanish kerak. Giperglikemik komani rivojlanish xavfi tufayli shakar va shirinliklar chiqarib tashlanadi. Oshqozonda asta-sekin parchalanadigan murakkab uglevodlarga afzallik berish kerak, oddiylari esa allaqachon og'izda so'riladi.

Ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

kepak va javdar noni - 200-300 gramm,
mol go'shti, dana, cho'chqa va qo'zining kam yog'li navlari (barcha yog'larni kesib tashlash),
qaynatilgan yoki qaynatilgan parranda (kurka, terisiz tovuq),
quyon go'shti
qaynatilgan til, xun sosis,
pishirilgan yoki pishirilgan kam yog'li baliq,
baliq konservalari o'z sharbatida,
qaynatilgan tuxum, oqsil omletlari - kuniga 2 dona tuxum, sarig'i - haftasiga 1 marta,
sabzavotli sho'rvalar, zaif go'shtli bulyonlar,
shifokorning xohishiga ko'ra sut (kuniga bir stakan), kam yog'li tvorog, kefir, kam yog'li achitilgan pishirilgan sut,
tuzsiz va yumshoq pishloq
sariyog 'va tuzsiz,
karabuğday pyuresi, tariq, marvarid arpa, jo'xori,
cheklangan makaron va baklagiller,
nordon rezavorlar va mevalar,
qaynatilgan va pishirilgan shakldagi sabzavotlar (cheklangan kartoshka, oq va gulkaram, qovoq, baqlajon),
jele, jele, muss,
sutsiz choy yoki qahva, shakarsiz mevali ichimliklar va mevali ichimliklar,
seld baliq, o'simlik ikra, vinaigrette, namlangan seld,
salatlarda o'simlik yog'i,
okroshka.

Taqiqlangan mahsulotlar

Ovqatlanish paytida siz oddiy uglevodlarni, shu jumladan kraxmalni ham istisno qilishingiz kerak, ular qon shakarini ko'paytiradi va bemorning vaznini oshiradi, bu ayniqsa semirib ketgan odamlar uchun to'g'ri keladi. Fruktoza iste'mol qilmaslikning ma'nosi bor: u oddiy uglevodlarga ham tegishli.

Shuningdek, hayvonlarning yog'lari va ekstraktlarini cheklash kerak, chunki ular jigarda shtamm hosil qiladi.

Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

pirojnoe va pishiriq,
yuqori yog'li go'sht
semiz qush (g'oz, o'rdak),
ko'p kolbasa,
deyarli barcha konservalar,
yuqori yog'li baliqlar,
baliq va sariyog 'konservalari,
tuzlangan pishloq
shirin tvorog,
sarig'i chegaralangan,
guruch, irmik, makaron,
tuzlangan va tuzlangan konservalangan sabzavotlar
boy bulyonlar,
shirin mevalar (banan, uzum, mayiz, anjir),
shirinliklar (muzqaymoq, murabbo, kek, xamir ovqatlar, shirinliklar),
xantal, horseradish, qalampir,
shirin mevalar va rezavorlar sharbatlari, gazlangan ichimliklar,
mayonez
yog'li tvorog
shakar
kartoshka, sabzi, lavlagi cheklangan.

Qandli diabet uchun parhezga ehtiyoj

Qandli diabet uchun parhez nafaqat qon shakarini normallashtirishi, balki semizlik bilan og'rigan odamlarda og'irlikni kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu davolash jadvali vitaminlarga boy, oshqozon-ichak traktini normalizatsiya qiladi. Ratsion diabetli (koma) asoratlarni oldini oladi va bemorni intizomga soladi.

To'g'ri ovqatlanish - bu sog'lom turmush tarzi uchun kurash.