DIABETLARNING XIZMATLARI

2-toifa diabet (T2DM) - hujayralarning insulinga sezgirligining pasayishi (insulin qarshiligi) tufayli surunkali giperglikemiya bilan tavsiflangan uglevod almashinuvining buzilishi. Giperglikemiya turli organ tizimlarining buzilishlarini rivojlanishiga olib keladi: yurak-qon tomir, siydik, genitouriya va asab. Hozirgi kunda dunyoda jami aholining 6 foizi diabetdan aziyat chekmoqda. Rivojlangan mamlakatlarda har 15 yilda kasalliklar soni ikki baravar ko'payadi. Insulin - bu oshqozon osti bezi hujayralari tomonidan chiqariladigan biologik faol birikma (gormon). Ushbu hujayralar orolga o'xshash klasterlar shaklida joylashtirilgan ("Langerhans orollari"). T2DM insulin gormonining etarli va ba'zan haddan tashqari sekretsiyasi mavjudligi bilan tavsiflanadi, ammo insulinga bog'liq bo'lgan to'qimalarning ushbu gormonga patologik qarshiligi tufayli qon glyukoza konsentratsiyasining barqaror pasayishiga erishilmaydi. Insulinga bog'liq bo'lmagan qandli diabet rivojlanishining sabablari quyidagilar bo'lishi mumkin: pankreatit tufayli to-hujayralarga zarar, kontrendikulyar gormonlarning ko'p ishlab chiqarilishi, steroid gormonlaridan uzoq muddat foydalanish, semirib ketish, sedentary turmush tarzi.

Klinik jihatdan 2-toifa diabet giperglikemiya, tashnalik, tez-tez siyish, tanani tiklash qobiliyatining pasayishi va glyukozuriya bilan tavsiflanadi.

Qandli diabet 2 ni davolashda juda muhim jihat, bizning fikrimizcha, insulinga bog'liq bo'lmagan diabet tarixi bo'lsa, bemorning dietasi muayyan talablarga javob berishi kerak: oziq-ovqat sub-kaloriya bo'lishi kerak, ovqatni iste'mol qilish chastotasi kamida 4 va kuniga 5 martadan ko'p bo'lmasligi kerak. parhez "tez" uglevodlarni - yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan monosaxaridlarni chiqarib tashlashi kerak, dietada etarli miqdordagi tola va kamida 50% o'simlik yog'lari bo'lishi kerak. T2DM uchun parhez biron bir muhim cheklovlarni talab qilmaydi degan fikr bor, dietaning ba'zi nuanslari va hayvonlarning yog'larini maksimal darajada cheklash bundan mustasno. Ammo, afsuski, kundalik hayotda ushbu kasallikka chalingan odamlar uchun ratsional ovqatlanishni saqlash T2DM kursini kuchaytiradigan bir qator omillar mavjudligi sababli qiyin vazifa bo'lib qolmoqda Ketle indeksini hisobga olgan holda tana vaznining ko'payishiga yo'l qo'ymasdan, kaloriya iste'molini bemorning kunlik energiya sarfini hisobga olgan holda hisoblash kerak. Kaloriya iste'moli tana vaznini va bemorning tana vaznining har kilogramm vazniga bemorning faolligini hisobga olgan holda hisoblanadi: jismoniy dam olish - 20-40 kkal, engil jismoniy mehnat - 28-32 kkal, o'rtacha jismoniy ish - 33-37 kkal, og'ir jismoniy mehnat 38-50 kkal. . Kundalik kaloriya miqdori ortiqcha tana vaznining paydo bo'lishi bilan kamayadi. Qandli diabet uchun eng maqbul bo'lgan bu besh karra ovqat, bu holda oziq-ovqatning energiya qiymati ma'lum bir nisbatda foiz nisbatida taqsimlanadi: 1 nonushta - 25%, 2 ta nonushta - 15%, tushlik - 30%, 1 kechki ovqat - 20%, 2 kechki ovqat - 10%. . T2DM bilan og'rigan bemorlarda shakar, shirinliklar, konservalar, asal, qandolat mahsulotlari, muzqaymoq, shokolad, murabbo, shakarli ichimliklar, shuningdek guruch va irmik pyuresini chiqarib tashlash kerak, chunki T2DM bilan og'rigan bemorlarda ushbu mahsulotlardan foydalanish tana vaznining oshishiga va diabetning dekompensatsiyasiga olib keladi. Agar bemor uchun shirinliklarni rad qilish juda qiyin bo'lib tuyulsa, sorbitol, ksilitol, shakar, fruktoza kabi tatlandırıcılardan foydalanish alternativa hisoblanadi. Shuningdek, hozirgi paytda nisbatan yangi tatlandırıcı, stevioside - stevia ekstraktidan olingan dori. Uning asosiy afzalliklari past kaloriya tarkibi (bir choy qoshiq - taxminan 0,2 kkal), qo'shilgan mahsulotlar qoniqarli organoleptik xususiyatlari bilan ajralib turadi, bu preparat qondagi glyukoza va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi.

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish ushbu toifadagi bemorlar uchun kontrendikedir, chunki spirtli ichimliklar tarixda pankreatit bo'lsa, oshqozon osti bezining shikastlanishiga yoki surunkali pankreatitning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Insulinga bog'liq bo'lmagan diabet uchun parhez donlardan foydalanishga imkon beradi, ammo ularda sekin hazm bo'ladigan uglevodlar, zarur aminokislotalar tarkibidagi hayvonlarga yaqin bo'lgan xun tolasi va oqsil etarli miqdorda bo'ladi.

Glisemik indeksli past terapevtik parhez nonining bir qismi sifatida ovqatlanish qiziq. Bir qator xorijiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bunday nonni iste'mol qilish qondagi glyukoza darajasini, 2-toifa diabet bilan kasallangan bemorlarda xolesterin darajasini nazorat qilish, insulin qarshiligi va vazn yo'qotishni kamaytirishga yordam beradi.

Bemor javdar un va kepak asosida tayyorlangan non mahsulotlarini eyishi mumkin. Cheklangan miqdorda kraker va yog'siz pishiriqlardan foydalanish mumkin. Go'sht (tovuq, quyon, mol go'shti, baliq) kam yog'li navlar bo'lishi kerak va doimo qaynatiladi. Tuxum iste'mol qilishga ruxsat beriladi (haftada 2 tadan ko'p bo'lmagan).

Sut va sut mahsulotlaridan foydalanish ko'rsatilgan. Qandli diabetda qonda xolesterin va aterogen lipoproteinlarni (makkajo'xori, kungaboqar va paxta yog'i) tushirishga yordam beradigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan o'simlik yog'larini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yonuvchan yog'lar, shuningdek xolesterol miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar tavsiya etilmaydi. Bemorga shakarsiz choy, mineral suv, shirin va nordon mevalardan sharbat ichish ham tavsiya etiladi. Ovqatlanishning zaruriy sharti sabzavot va mevalarni kunlik iste'mol qilishdir, ular tarkibidagi uglevodlar tarkibiga ko'ra ularni 3 guruhga bo'lish mumkin (jadval).

100 gramm mahsulotda 5 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlar mavjud

Pomidor, bodring, marul, baqlajon, maydanoz, kızılcık, tarvuz.

100 gramm mahsulot uchun 5-10 gramm uglevodlar

sabzi, piyoz, lavlagi, selderey, limon, apelsin, smorodina, lingonberries, malina

100 gramm mahsulot uchun 10 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlar

kartoshka, loviya, yashil no'xat, shaftoli, o'rik, uzum, nok, quritilgan mevalar, banan

Insulinga bog'liq bo'lmagan diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionida tolaning mavjudligi muhimligini ta'kidlash kerak. Bu glyukoza assimilyatsiyasining pasayishini, ichak motorikasini va safro sekretsiyasini rag'batlantirishni, to'qima insulin qarshiligi va qonda glyukagon darajasining pasayishini ta'minlaydi. Nefroprotektiv va antihipoksik xususiyatlari eksperimental ravishda isbotlangan bug'doy mikroblaridan olingan diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarning ratsionida foydalanish juda qiziqarli va istiqbolli. Ro'za kunlarini vaqti-vaqti bilan ushlab turish tavsiya etiladi, ammo kunlik glyukoza nazorati bo'lishi kerak. Shunday qilib, qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda ovqatlanishni tashkil etish bo'yicha juda ko'p tavsiyalar mavjud, ammo bemorlarning odatiga, daromadlariga, ta'mga bo'lgan qiziqishlariga qarab belgilanadigan va belgilangan ovqatlanish me'yorlariga qarshi turish shaklida ko'pincha ushbu shartlarni bajarish yo'lida to'siqlar mavjud. , ma'lum darajada diniy maqom. Bemorlar parhezni odatdagi turmush tarzini buzadigan ba'zi agressiv omil sifatida qabul qila boshlaydilar 6, 7, 8. Diabetli bemorlarning parhez tavsiyalarining etarliligi haqidagi tasavvurlari, asosan, ularning ovqatlanish va ayrim ovqatlarning sog'lig'idagi o'rni haqidagi tasavvurlari, shuningdek ularning imidjlari bilan belgilanadi. hayot davomida shakllangan ovqatlanish. Bemorlarning mustaqil ravishda olib boradigan ovqatlanishidagi o'zgarishlar har doim ham to'g'ri emas va tibbiy nuqtai nazarga mos keladi. Ta'mni idrok etishni har bir kishi uchun o'ziga xos xususiyat sifatida tavsiflash mumkin, bu ba'zi bir mahsulotlarni tanlashni belgilovchi asosiy omillardan biri bo'lishi mumkin, ammo boshqa tomondan ta'mga bo'lgan munosabat tatbiq etish ta'siri ostida o'zgarishi mumkinligini hisobga olish mumkin emas. bemorning hayotida diabetga qarshi maxsus parhez tavsiyalari.

Bunday bemorlarda yaxshi ovqatlanish muhimligini ortiqcha baholash qiyin. Parhezga rioya qilish terapiya samaradorligini oshiradi (giperglikemiyani tuzatish) va asoratlar xavfini kamaytiradi.

Buni o'qish sizga qiziq bo'ladi:

Qon shakarini saqlash uchun eng yaxshi diabetga oid mevalar

2-toifa diabetning oldini olishning 5 usuli

Qanday qilib vazn yo'qotish kerak - past glisemik parhez

Diabetda glisemik yuk va ovqatlanish sirlari

Diabetni qanday engish kerak - Chikagodagi radio intervyusi

Yangi 2018 yil bilan!

NEGA DOKTORLAR DAXVATLARNI QO'LLASh MUMKIN?

Erkaklardagi qandli diabet va bu haqda nimani bilishingiz kerak

Qandli diabet uchun ovqatlanish: tamoyillar va tavsiyalar

Yaxshi ovqatlanish diabetning har qanday shaklini davolash uchun asosdir. Qandli diabet uchun parhez terapiyasining asosiy printsipi fiziologik ovqatlanish me'yorlariga eng yaqin yondashuvdir. Qandli diabet bilan og'rigan bemor normal hayot tarzini olib borishi kerak va uning dietasi bir xil balandlikdagi, jismoniy, tana og'irligi, yoshi va kasbi bo'yicha sog'lom odamning fiziologik ehtiyojlariga mos bo'lishi kerak.

1 kg ideal vazn uchun (balandligi minus 100 gacha) engil jismoniy
o'rtacha ish kuchi bilan ishlaydigan o'rtacha 30 kkal kerak
zo'ravonlik - taxminan 46 kkal, og'irligi bilan - 70 kkalgacha. Aqliy ish
o'rtacha kuchlanish 1 kg ideal tana vazniga taxminan 46 kkal talab qiladi.

Quvvat nisbati

Uglevodlar
Bemorning kundalik ovqatlanishida ovqatlanishning asosiy tarkibiy qismlarining nisbati quyidagicha bo'lishi kerak: uglevodlar - 60%, yog'lar - 24%, oqsillar - kunlik ovqatlanishning umumiy kaloriya miqdorining 16%. Qandli diabet bilan og'rigan bemor uchun asosiy energiya manbai uglevodlar bo'lib qolmoqda, ammo sekin hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarga ustunlik berish kerak: jigarrang non, butun donli don (karabuğday, tariq, guruch, jo'xori va boshqalar). Sabzavotlar (karam, bodring, qovoq, sabzi, lavlagi, marul, turp, turp va boshqalar) tufayli parhezni sezilarli darajada kengaytirish kerak va ko'p miqdordagi shakar, glyukoza va hatto fruktoza (uzum, asal, turli xil) bo'lgan ovqatlarning iste'molini qat'iy cheklash kerak. shakarlamalar, murabbo, shirinliklar va boshqalar).

Oziq-ovqat mahsulotlarida tatlandırıcılardan (ksilitol, sorbitol, fruktoza va boshqalar) foydalanish qat'iyan cheklangan: kuniga 20-25 g fruktoza, ksilitol - 15-20 g dan ko'p bo'lmagan iste'mol qilish tavsiya etiladi, bundan tashqari ularning umumiy soni, qancha bo'lishidan qat'i nazar, nazarda tutiladi. ular qaysi shaklda ishlatilgan - toza yoki murabbo yoki shirinliklar tarkibida.

Yog'lar
Yog'lar ovqatlanishning ajralmas qismidir. Shu bilan birga, parhezdagi ortiqcha miqdordagi yog 'keton tanalari, lipoproteinlarning ko'payishiga yordam beradi. Shuning uchun siz yog'larni, ayniqsa hayvonlar kelib chiqishi va xolesterol miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar (tuxum sarig'i, ikra, jigar, miyalar, tovuq terisi va boshqalar) miqdorini cheklashingiz kerak.

Sincaplar
Proteinlar bemorning ovqatlanishida muhim o'rin tutadi, ular to'liq, asosan hayvonlar kelib chiqishi kerak. Yog'siz go'sht, baliq, tuxum oqi, kam yog'li tvorog, sut mahsulotlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Ulardan foydalanish faqat nefropatiyaning rivojlanishi bilan bog'liq buyrak funktsiyasi buzilgan bemorlar uchun cheklanishi kerak.

Vitaminlar va minerallar
Qandli diabet bilan birga, organizm odatdagidan ko'proq vitaminlar va turli xil iz elementlariga muhtoj. Vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj asosan oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri tanlash tufayli qondiriladi va faqat bahor-qish davrida ularni tegishli dorilar, polivitaminlar retsepti (shifokor nazorati ostida) bilan to'ldirish mumkin. Qolgan vaqtlarda vitaminlar va minerallarga bo'lgan ehtiyoj yangi o'tlar, sabzavotlar, mevalar bilan ta'minlanadi, siz atirgulni ichib, atirgul kestirib, tayyorlashingiz mumkin.

Quvvat rejimi

Qandli diabetda parhez juda muhimdir. Ovqatdan keyin qon shakarining keskin o'zgarishini oldini olish uchun bemor bir vaqtning o'zida kuniga 4-6 marta ovqatlanishi kerak. Kundalik ratsionning energiya qiymati bo'yicha taqsimlanishi quyidagicha bo'lishi kerak: nonushta - 30%, tushlik - 40%, tushdan keyin - 10%, kechki ovqat - 20%. Shunga ko'ra, insulin terapiyasining rejimi shunday bo'lishi kerakki, preparatning maksimal ta'siri keyingi ovqatdan keyin qon shakarining ko'payishi davriga to'g'ri keladi.

Shifokor dietani bemorning individual xususiyatlarini, diabet kasalligi va terapiya turini hisobga olgan holda tanlaydi. Qandli diabetni semirib ketish bilan birlashtirganda, past kaloriya dietasi (1500 - 1700 kkal) tavsiya etiladi. Kaloriya miqdorini kamaytirish dietadagi yog'lar va uglevodlarni kamaytirish orqali ta'minlanadi. Bunday bemorlarning ovqatlanishi asosan protein-sabzavotlardan iborat bo'lishi kerak.

Haftada 1-2 marta qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun
ro'za tutadigan kunlar, ro'za tutish turini shifokor tanlaydi.

Patologiyaning rivojlanishida ovqatlanishning ahamiyati nimada?

Shubhasiz, qandli diabetda to'g'ri ovqatlanish patologik jarayonni davolashning ajralmas tarkibiy qismlaridan biridir. Xalqaro tavsiyalarga ko'ra, bu kasallikning rivojlanishining dastlabki bosqichlarida tegishli parhezga rioya qilish va faol hayot tarzi (zarur jismoniy faoliyat) qo'llanilishi kerak. Shunday qilib, ko'pincha me'yoriy ko'rsatkichlar ichida shakarni saqlash mumkin. Kerakli natija bo'lmaganda, diabet kasalligi dorilarni hipoglisemik vositalardan foydalanishga majbur qiladi.

Bundan tashqari, diabet uchun sog'lom ovqatlanish tufayli patologik jarayonning rivojlanishi paytida paydo bo'ladigan turli xil asoratlar paydo bo'lishi bilan bog'liq xavflarni neytrallashtirish mavjud. Birinchidan, bu yurak-qon tomir kasalliklarining barcha turlariga tegishli. Axir, ko'pincha diabet kasalligi qon bosimining oshishi va ko'p miqdordagi yomon xolesterinning mavjudligi kabi salbiy ko'rinishlarni keltirib chiqaradi. Shuning uchun diabet bilan og'rigan bemorlarning ovqatlanishi bunday xavflarni bartaraf etishga qaratilgan bo'lishi kerak.

Ko'pgina odamlarning zamonaviy turmush tarzi va tanish mahsulotlar insulin mustaqil shakldagi qandli diabet rivojlanishining mumkin bo'lgan omillariga aylanmoqda. Ko'pincha, diabet kasalligi bo'lgan oilada sog'lom ovqatlanish tamoyillariga muvofiq uning barcha a'zolari ovqat eyishni boshlaydilar. Shunday qilib, kasallikning irsiy yuqish omilining namoyon bo'lishining oldini olish yoki oddiygina sog'liqni saqlash holatini yaxshilash mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, bemorlar parhez terapiyasiga rioya qilish bo'yicha har doim ham kerakli tavsiyalarga amal qilishmaydi. Ushbu omil ikkita asosiy sababga bog'liq bo'lishi mumkin:

1. Qandli diabet kasalligi ushbu giyohvand bo'lmagan terapiya usuliga jiddiy munosabatda emas yoki uning didi bilan "xayrlashishni" istamaydi.
2. Davolovchi shifokor bemor bilan bunday davolanishning ahamiyati va zarurligini to'liq muhokama qilmadi.

Natijada, diabet uchun ratsional ovqatlanish bo'lmasa, odam gipoglikemik dorilarni tezroq iste'mol qilishga o'tishi kerak, chunki qondagi glyukoza darajasi barcha ruxsat etilgan darajalardan oshib ketadi.Ta'kidlash kerakki, parhezga beparvolik va giyohvand moddalarni muddatidan oldin iste'mol qilish jigar va buyraklar kabi hayotiy muhim organlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Axir, ko'plab dori-darmonlar ma'lum vaqt o'tgandan keyin ko'proq yoki ozroq darajada yuzaga kelishi mumkin bo'lgan juda ko'p yon ta'sirga ega.

Bundan tashqari, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shakarni kamaytiradigan dori-darmonlarni qabul qilish parhez etishmasligini to'liq o'zgartira olmaydi.

Uglevod mahsulotlarining diabet kasalligi organizmiga ta'sir etish mexanizmi

Zamonaviy jamiyatda karbongidratsiz dietalar tobora ommalashib bormoqda.

Bu shunday moddalardan ekanligi, avvalambor odam og'irlik kasb etishiga ishoniladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ular inson tanasi uchun energiyani to'ldirish uchun zarurdir.

Darhaqiqat, uglevodlar qondagi glyukoza darajasini to'g'ridan-to'g'ri ko'tarishga qodir bo'lgan tarkibiy qismlar sifatida tasniflanadi.

Biroq, ularni iste'mol qilishni keskin va sezilarli darajada cheklamang (yoki ularni butunlay tark eting):

• Uglevodlar har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak va diabetga chalinganlar bundan mustasno emas, kuniga iste'mol qilinadigan kaloriyalarning yarmi uglevodlardan iborat bo'lishi kerak.
• har xil guruhlar va uglevod mahsulotlarining turlari mavjudligini esga olish kerak.

Uglevodli ovqatlarning birinchi turi oson hazm bo'ladigan deb ataladi. Bunday moddalar kichik molekulalardan iborat va oshqozon tizimida tez so'riladi. Aynan ular qondagi glyukoza miqdorining sezilarli va keskin ko'payishiga yordam beradi. Avvalo, bunday uglevodlar tarkibida shakar va asal, meva sharbatlari va pivo mavjud.

Keyingi turdagi uglevodli ovqatlar hazm bo'lmaydigan yoki kraxmal deb nomlanadi. Bunday mahsulotlar qon shakarini keskin oshira olmaydi, chunki kraxmal molekulalari ularning parchalanishi uchun tanadan katta xarajatlarni talab qiladi. Shu sababli, bunday tarkibiy qismlarning shakarni oshiruvchi ta'siri kamroq aniqlanadi. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarining guruhiga turli xil donli mahsulotlar, makaron va non, kartoshka kiradi.

Shuni yodda tutish kerakki, issiqlik bilan ishlov berishning ayrim turlari ta'siri ostida bunday mahsulotlar ma'lum darajada hazm qilish qiyin bo'lgan mulkini yo'qotishi mumkin. Shuning uchun ko'pincha donni uzoq vaqt pishirmaslik, maydalanmagan yadrolarni yoki yaxlit mevalarni iste'mol qilmaslik, sharbatini ichish o'rniga yangi meva iste'mol qilish tavsiya etiladi. Darhaqiqat, o'simlik tolalari mavjudligi sababli glyukoza miqdorining keskin ko'payishi jarayoni sekinlashadi.

Ko'pincha, diabet kasalligi iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini tarjima qilishdan iborat bo'lgan non birligi tushunchasiga duch keladi. Ushbu usul faqat insulinga bog'liq patologiyaning rivojlanishi holatlarida qo'llaniladi, chunki bu bemorga ovqatlanish arafasida qabul qilingan qisqa ta'sirli insulin dozasini to'g'ri tanlashga imkon beradi.

Qandli diabetning 2-turi mavjud bo'lganda, non birligini qat'iy rioya qilish va hisoblash kerak emas.

Ortiqcha vaznli bemorlarga parhez

Semirib ketish, ayniqsa qorin bo'shlig'i turi, 2-toifa qandli diabet kasalligi uchun ajralmas sherikdir. Bundan tashqari, ortiqcha vazn patologik jarayonning rivojlanishining sabablaridan biridir. Ushbu omil semizlik oshqozon osti bezi tomonidan gormon insulinini ishlab chiqarishning normal jarayoniga xalaqit berishi bilan bog'liq bo'lib, bu qonda glyukoza miqdorining ko'payishiga olib keladi.

Natijada, bemor shakarni tartibga solish uchun dorilarning yordamiga murojaat qilishi kerak. Shu sababli, parhez terapiyasini kuzatish bilan bemorlarning vaznini normallashtirish shartga aylanadi. Ba'zi hollarda, hatto besh kilogramm yo'qotsa ham, glyukozaning sezilarli yaxshilanishiga erishish mumkin.

Kilo yo'qotish uchun diabet bilan qanday ovqatlanish kerak? Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda parhez terapiyasidan foydalanmasdan tana vaznini normallashtiradigan bunday mahsulotlar yoki dorilar mavjud. Eng samarali usullardan biri kunlik kilokaloriya miqdorini maqbul chegaralarda cheklashdir. Kam kaloriya dietasiga rioya qilgan holda, energiya etishmasligi yuzaga keladi, bu esa tanadagi yog 'to'planishidan energiya zaxiralarini tortib olishga olib keladi.

Oziq-ovqat bilan ta'minlanadigan tarkibiy qismlardan eng yuqori kaloriyali yog'lardir. Shunday qilib, birinchi navbatda, har bir diabetga chalingan odam tanadagi iste'molni kamaytirishi kerak. Yaxshi ovqatlanish tamoyillariga ko'ra, kunlik ratsiondagi yog'ning umumiy miqdori o'ttiz foizdan oshmasligi kerak. Tibbiy statistika ma'lumotlariga ko'ra, zamonaviy odamlar har kuni iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarining qirq foizini iste'mol qiladilar.

Yog'larni iste'mol qilishni kamaytiradigan asosiy tavsiyalar quyidagilar:

1. Sotib olingan mahsulotlarning qadoqlarida ko'rsatilgan yog 'miqdorini diqqat bilan ko'rib chiqing.
2. Qovurilgan ovqatni dietadan chiqarib tashlang, chunki issiqlik bilan ishlov berishning bu turi yog'larni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, bu ularning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi va oshqozon osti bezidagi yukni oshiradi.
3. Qayta ishlangan go'sht mahsulotlaridan, shu jumladan parranda terisidan yog'larni olib tashlang
4. Salatlarga smetana, mayonez va turli xil soslar qo'shishdan saqlaning. Sabzavotlarni tabiiy ravishda iste'mol qilish yaxshiroqdir.
5. Atıştırmalık sifatida, chiplar yoki yong'oqlardan foydalanmang, lekin meva yoki sabzavotlarga ustunlik bering.

Proteinlar va uglevodlarga kelsak, qandli diabet uchun ovqatlanish qoidalari ularning miqdorini ikki baravar kamaytirishga qaratilgan.

Qandli diabet uchun parhez ko'p miqdordagi o'simlik tolasi va suvni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilishni cheklamaydi. Odatda, bunga sabzavotlar kiradi. Ushbu mahsulotlar guruhi tufayli ichakning samaradorligi sezilarli darajada yaxshilanadi, vitaminlar yaxshiroq so'riladi va yog'lar parchalanadi.

Kaloriyalarni hisoblash kerakmi?

Kun davomida iste'mol qilingan ovqatning umumiy kaloriya miqdorini hisoblashda diabetga oid sog'lom ovqatlanish asoslari bormi? Ushbu mavzu bo'yicha turli xil fikrlarni topishingiz mumkin.

Ba'zi manbalar kunlik iste'molni 1500 kilokaloriya bilan cheklashni tavsiya qiladi. Kundalik hayotda iste'mol qilinadigan ovqatning aniq miqdorini aniqlash uchun pishirilgan aralash idishlarni iste'mol qilish juda muammoli.

Shu sababli, ortiqcha vaznli diabetga chalingan bemorlarning ovqatlanishi kaloriyalarni aniq hisoblash shart emas. Darhaqiqat, uni amalga oshirish uchun barcha mahsulotlarni diqqat bilan tortish, maxsus kaloriya jadvallaridan foydalanish kerak. Bu jarayon bemorlar uchun qiyin.

Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan asosiy nuqta - vaznni kamaytirish va normalizatsiya qilish. Agar semirish asta-sekin yo'q bo'lib ketsa, diabet uchun ovqatlanish to'g'ri tanlangan deb aytish xavfsiz.

Asosiy qo'llanma sifatida barcha iste'mol qilinadigan mahsulotlar shartli ravishda uchta guruhga bo'linganligini esga olish kerak:

1. Qandli diabet kasaliga chalingan odamlar birinchi guruh mahsulotlaridan cheklovsiz foydalanishlari mumkin, birinchi navbatda sabzavotlardan (kartoshka va dukkaklilar bundan mustasno, chunki ularda kraxmal ko'p miqdorda) va shakarsiz choylar, mevali ichimliklar, suv.
2. Ikkinchi guruh protein, kraxmalli, sut mahsulotlari va mevalar kabi o'rtacha kaloriya ovqatlardan iborat. Kerakli qism hajmini aniqlash uchun odatdagi iste'mol bilan solishtirganda uni yarmiga kamaytirish printsipidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, diabet uchun ovqatlanish kam yog'li go'sht va sut mahsulotlariga ustunlik berishini, uzum va banan mevalardan chiqarib tashlanishini ta'minlaydi.
3. Uchinchi guruh qandolat mahsulotlari, alkogol va turli xil yog'lar kabi yuqori kaloriyali ovqatlardan iborat. Ularning barchasi, yog'lardan tashqari, nafaqat kaloriyalarga boy, balki qon shakarining keskin ko'payishiga yordam beradi. Agar diabetni qanday iste'mol qilish kerakligi haqida savol tug'ilsa, bu ushbu guruhning mahsulotlari, iloji boricha cheklanishi kerak.

Agar siz ushbu asosiy printsiplarga amal qilsangiz va birinchi guruhning mahsulotlariga asoslangan o'zingizning ovqatlanish ratsioningizni tuzsangiz, qisqa vaqt ichida yaxshi natijaga erishishingiz, shuningdek diabetning asoratlari - glisemik koma, giperglikemiya, laktik atsidozning oldini olishingiz mumkin.

Bundan tashqari, kuniga besh marta fraktsion ovqatlanish odatdagi uchta ovqatdan ko'ra ko'proq foyda keltirishi sir emas. Qandli diabetga chalinganlar ikki yuz ellik grammdan oshmasligi kerak.

Ortiqcha ovqatlanish nafaqat diabetga, balki sog'lom odamga ham zarar etkazishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, ozgina ovqatlanish, lekin ko'pincha past kalorili dietani kuzatish bilan siz paydo bo'lgan ochlik tuyg'usini engishingiz mumkin.

Foydalar soni, shuningdek, oz miqdordagi idish-tovoq oshqozon osti bezidagi yukni sezilarli darajada kamaytiradi.

Diabetik oziq-ovqat va ularning ehtiyojlari

Bugungi kunda zamonaviy supermarketlarda siz diabetik mahsulotlarni taklif qiladigan barcha bo'limlarni topishingiz mumkin. Bularga diabet kasalligi uchun xavfsiz deb hisoblanadigan turli xil qandolat mahsulotlari kiradi. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiga Surel va Sakrazin (saxarin) deb nomlanuvchi maxsus moddalar, tatlandırıcılar kiradi. Ular ovqatga shirinlik beradi, ammo glyukoza miqdorining keskin oshishiga hissa qo'shmaydi.

Bundan tashqari, zamonaviy sanoat o'z mijozlariga boshqa shakar o'rnini bosadigan mahsulotlarni - fruktoza, ksilitol va sorbitolni taklif qiladi. Ularning afzalligi shundaki, ular glyukoza miqdorini oddiy shakar kabi ko'paytirmaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday almashtirgichlar ko'p miqdordagi kaloriyalarga ega, shuning uchun kilogrammni normalizatsiya qilish uchun dietadan foydalanib bo'lmaydi. Shuning uchun barcha diabetga chalinganlar uchun ularning iste'mol qilinishidan saqlanish yaxshiroqdir.

Ko'pincha diabetik shokolad, vafli, konserva va pechene tarkibida fruktoza yoki ksilitol mavjud. Bundan tashqari, ularni tayyorlash paytida ishlatilgan un ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shunday qilib, bunday diabetik mahsulotlar diabet bilan og'rigan bemorga hech qanday foyda keltirmaydi va shuning uchun yuqori shakar uchun menyu yaratish uchun ishlatilmasligi kerak.

Qandli diabet uchun parhez terapiyasining tamoyillari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.