Preiabet kasalligi uchun ovqatlanish va parhez: batafsil tavsif

Barcha iLive tarkibi tibbiy mutaxassislar tomonidan eng yuqori aniqlik va dalillarga muvofiqligini ta'minlash uchun ko'rib chiqiladi.

Bizda ma'lumot manbalarini tanlashda qat'iy qoidalar mavjud va biz faqat obro'li saytlarga, ilmiy tadqiqot institutlariga va agar iloji bo'lsa, isbotlangan tibbiy tadqiqotlarimizga murojaat qilamiz. Esda tutingki, qavslardagi raqamlar (va hokazo) bunday izlanishlarning interfaol aloqalari.

Agar biron-bir materialimiz noto'g'ri, eskirgan yoki boshqa savolga ega deb o'ylasangiz, uni tanlang va Ctrl + Enter ni bosing.

Predabetni davolashda asosiy nuqta giyohvand moddalar bilan davolash emas, balki oz miqdordagi yog 'iste'mol qiladigan kam uglevodli dietadir. To'g'ri ovqatlanmasdan, boshqa hech qanday chora oshqozon osti bezi faoliyatini normallashtirishga yordam bermaydi va shakar darajasini normal chegaralarda barqarorlashtiradi.

Qandli diabetga chalingan bemorlarga shifokorlar ikkita mos keladigan parhezdan birini tavsiya qilishlari mumkin. 9-sonli parhez normal vaznga ega bo'lganlar uchun javob beradi, ammo ortiqcha funt va semirib ketgan odamlar uchun shifokor 8-sonli parhezning talablariga rioya qilishni taklif qiladi. O'zlari orasida ushbu ikki parhez faqat tavsiya etilgan kunlik kaloriya va uglevodlarni qabul qilishda farq qiladi: № 9 parhez - 2400 kkalgacha, 8-sonli parhez - kuniga 1600 kkalgacha.

8-sonli dietada tuzni (kuniga 4 g gacha) va suvni (1,5 l gacha) iste'mol qilish cheklangan. Ammo S vitamini, temir, kaltsiy va fosforning ortiqcha vaznli bemorlari normal vaznga ega odamlarga qaraganda ko'proq iste'mol qilishlari kerak.

, ,

Nima bo'lishi mumkin va mumkin emas?

Ovqatlanish jadvalining talablarini boshqarishni osonlashtirish uchun, prediabet bilan ovqatlanish mumkin bo'lgan va bo'lmasligi kerak bo'lgan ma'lumotni diqqat bilan o'rganib chiqish kerak.

Shunday qilib, biz qandli diabet uchun ruxsat berilgan mahsulotlarni sanab o'tamiz:

Javdar unidan va kepakdan olingan non va boshqa mahsulotlar, shuningdek bug'doy uni
Har qanday qo'pol bug'doy makaron
Sabzavotli bulon va ularga asoslangan sho'rvalar
Okroshka
Kam yog'li go'sht (dana, tovuq, quyon, kurka) - pishirasiz, sabzavot bilan pishirasiz va pishirasiz
Qaynatilgan til
Kolbasa: vrach qaynatilgan va tovuq kolbasa
Kam yog'li baliq (pollock, zander, pike, hake va boshqalar) - pechda qaynatiladi yoki pishiriladi
Yog'siz baliq konservalari (o'z sharbati yoki pomidorida)
Sut va kam yog'li nordon sut mahsulotlari (kefir, tvorog, qatiq)
Tuzsiz tayyorlangan tvorog pishloq
Donli idishlar (karabuğday, marvarid arpa, jo'xori va arpa)
Guruch va bug'doy pyuresi (oz miqdorda)
Qovoq, qovoq, qovoq, pomidor, baqlajon, qushqo'nmas, Quddus artishoki, selderey va boshqa ko'plab sabzavotlar
Hammayoqni har qanday turi
Barg marul va ko'katlar
Ba'zi sabzi va lavlagi
Soya, loviya, yasmiq va no'xat idishlari
Yangi va pishirilgan mevalar
Meva pyuresi, jele, shakarsiz muss
Shakarsiz meva jeli
Yong'oqlar
Sut va pomidor bilan uy qurilishi soslari
Kam yog'li graviy
Qora va yashil choy, o'simlik choy damlamalari, atirgul bulyoni,
Shakarsiz kompot
Toza sabzavot sharbatlari
Bolalar meva sharbatlari
Mineral va tozalangan suv (gazsiz)
Har qanday o'simlik moylari (tozalanmagan)

Bundan tashqari, haftada ikki marta, zaif go'sht yoki qo'ziqorin bulonida pishirilgan birinchi taomlarni yog'siz, kam yog'li smetana iste'mol qilishga ruxsat beriladi (haftasiga 1 marta). Kartoshka ozgina bo'lishi mumkin va faqat qaynatilgan yoki pishirilgan shaklda bo'lishi mumkin. Sariyog 'pishirilgan idishlarga kichik qismlarga qo'shilishi mumkin.

Endi biz qandli diabetda taqiqlangan ovqatlar va ovqatlarni sanab o'tamiz:

Xamirturush xamirni sariyog 'va puff xamirdan
Oq unli makaron
Go'shtli va qo'ziqorinli bulyonlar, shuningdek ularga asoslangan taomlar
Noodle sho'rva
Yog'li go'sht (masalan, cho'chqa go'shti, o'rdak, qo'zichoq) har qanday shaklda taqiqlangan
Füme go'sht va kolbasa

Har qanday konserva go'shti
Har qanday shaklda yog'li baliq
Dudlangan, quritilgan va tuzlangan baliq
Yog 'tarkibidagi baliq konservalari
Baliq go'shti
Uy qurilishi suti va yuqori yog'li sut mahsulotlari
Yog'li tvorog, yuqori foizli yog'li qaymoq, qaymoq
Shirin sutli idishlar
Qattiq va sho'r pishloqlar
Yangi va quritilgan uzum (xurmo va banan tarkibidagi shakar miqdori yuqori)
Muzqaymoq, murabbo, konserva, krem, shirinliklar
Semolina va undan idishlar
Darhol porridge
Sabzavotlarni saqlash
Ketchuplar, mayonezlar, soslar, baharatlı ziravorlar va yog'li gravyuralar
Shirin gazlangan ichimliklar
Uzum va banan sharbati
Cho'chqa yog'i, haddan tashqari qizigan ichki yog '
Margarin

Oshqozon osti bezi ishini engillashtirish uchun fraksiyonel ovqatlanishga o'tish tavsiya etiladi (kuniga 6 marta, 200 g dan oshmaydigan qismi bilan). Oldindan diabetga chalinganlar uchun (guruchdan tashqari) donli va donli mahsulotlar ertalab eng yaxshi iste'mol qilinadi, ertalab mevalar, tushdan keyin va kechqurun proteinli ovqatlar.

Ratsiondan tez uglevodlar (asal, shakar, shirin mevali navlar, premium un), qulay ovqatlar, tez tayyorlanadigan mahsulotlar, yuqori kaloriya shirinliklarini o'z ichiga olgan ovqatlar va taomlarni dietadan chiqarib tashlash kerak. Preiabet bilan, shirin mevalar eng yaxshi shirin va nordon yoki nordon mevalar bilan almashtiriladi.

Priyabet diabeti bilan quritilgan mevalar taqiqlangan mahsulotlar emas, ammo ular ko'p miqdorda iste'mol qilishga arzimaydi.

Xun diabetning oldini olishga yordam beradimi?

Predabetga qarshi terapiyaning asosi giyohvand moddalarni davolash emas, balki hayvonlarning yog'ini iste'mol qilishni kamaytirishni ta'minlaydigan maxsus past uglevodli dietadir. Parhez qandli diabet xavfini oldini olib, to'qimalarning insulin sezgirligini oshiradi.

Boshqa hech qanday chora oshqozon osti bezini normalizatsiya qilmaydi.

Kasallikka chalinganlar uchun qanday parhez ko'rsatiladi?

Shifokorlar, prediabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarga ikkita parhez stolidan birini tavsiya qiladilar: № 8 yoki № 9. Ratsion davolovchi shifokor tomonidan tanlanadi. 8-jadvalda ortiqcha vazn yoki og'ir semirish uchun ko'rsatiladi. № 9 parhez oddiy tana vazniga ega, ammo prediabet bilan kasallangan bemorlarga buyuriladi.

Ovqatlanish jadvali 8

№8 prediabet kasalligi bilan parhez ovqatlanish insonning energiya va ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojini to'liq qondiradi. Kaloriya iste'moli hayvonlarning yog'larini iste'mol qilishni kamaytirish va oddiy uglevodlarni rad etish orqali kamayadi. Ovqat er-xotin uchun tuzsiz, pishirilgan yoki pishirilgan shaklda tayyorlanadi. 8-jadvalda kuniga 6 martagacha fraktsion ovqatlanish mavjud. Kimyoviy tarkibi va qiymati:

70-80 g (shu jumladan 40 g hayvon oqsili)

60-70 g (shu jumladan 25 g o'simlik yog'i)

Diet 9-jadval

Diabetgacha bo'lgan 9-sonli muvozanatli parhez qon shakarini nazorat qilish uchun mo'ljallangan. Xun jadvali uglevod metabolizmini normallashtirishga yordam beradi. Oziqlanish xun tolasi bilan boyitilgan, tatlandırıcılar ishlatiladi. Ovqat pishiriladi, pishiriladi, qovuriladi yoki qaynatiladi. Ratsion kuniga 5-6 marta fraktsion ovqatlanishni ta'minlaydi. 9-jadvalning kimyoviy tarkibi va energiya qiymati:

85-90 g (shu jumladan 45 g hayvonlar oqsili)

70-80 g (shu jumladan 30 g o'simlik yog'i)

Qandli diabetning oldini olish bo'yicha ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar

Qandli diabet rivojlanishining oldini olish uchun sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish kerak. Kasallikning boshlanishiga asosiy turtki ko'p miqdordagi shakar va tez uglevodlarni iste'mol qilishdir. Ushbu mahsulotlar inson tanasiga kirganda, bu qonda glyukoza kontsentratsiyasining tez ko'payishiga olib keladi. Oziqlantirish bo'yicha bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak:

Tarkibida oson hazm bo'ladigan uglevodlar (shirinliklar, asal, xamir ovqatlar va boshqalar) bo'lgan ovqatlar juda kam miqdorda iste'mol qilinadi.
Ratsionda oddiy uglevodlar va tolalar (sabzavotlar, don, bug'doy uni va boshqalar) bo'lgan ovqatlar bo'lishi kerak.
Hayvonlarning yog'larini iloji boricha o'simlik moylari bilan almashtirish kerak.
Faqat yog'siz go'sht iste'mol qiling, terini parrandadan olib tashlang.
Kichik bo'laklarda ozgina ovqatlaning.
Och qolmang.
Atıştırmalıklar uchun past kalorili ovqatlardan foydalaning.

Nima eyish mumkin va mumkin emas

Qandli diabetgacha bo'lgan parhez ruxsat etilgan, o'rtacha darajada taqiqlangan va taqiqlangan ovqatlarni o'z ichiga oladi. Birinchisi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

butun donli yoki jigarrang non,
karabuğday pyuresi
yog'siz go'sht: kurka, quyon, tovuq,
to'yinmagan bulyonlar, sho'rvalar,
dukkaklilar: loviya, yasmiq, no'xat,
daryo, dengiz baliqlari,
tovuq, bedana tuxumlari,
kam yog'li sut mahsulotlari,
ko'katlar, sabzavotlar,
pishmagan mevalar, rezavorlar,
qovoq, kungaboqar, kunjut urug'lari,
qovurilgan mevalar, murabbo, shakarsiz jele.

Ba'zi ovqatlar shakar miqdorini pasaytirishi mumkin, ammo dori-darmonlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. O'rtacha maqbul narsalarga quyidagilar kiradi:

karam sharbati
propolis
greyfurt
Quddus artishokasi
hindiba
zig'ir urug'lari
guruch, irmik,
oq non
makaron.

Yaqinda zamonaviy dietetika prediabetda taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini sezilarli darajada toraytirdi. Bu turli xil moddalarning inson tanasiga ta'sirini o'rganishning ilg'or usullari bilan bog'liq. Foydalanish uchun mutlaqo kontrendikatsiyalanmagan mahsulotlar:

har qanday shirinliklar, shakar,
tezkor nonushta (makkajo'xori tayoqchasi, granola),
yuqori navli un mahsulotlari,
qayta ishlangan va yumshoq pishloqlar,
yog 'miqdori 2% dan ortiq bo'lgan tvorog,
kolbasa mahsulotlari,
yog'li go'shtlar
qadoqlangan sharbatlar
spirtli ichimliklar.

Qandli diabet uchun to'g'ri ovqatlanish

2-toifa kasallikning kompleks tashxisi qo'yilganda, ishlatiladigan ovqatlar diqqat bilan kuzatilishi kerak. Agar biron bir kasallikka chalinganlar, masalan, ortiqcha shirinliklar yoki alkogolli ichimliklar ichish kabi holatlarga yo'l qo'ysalar, vaziyatni yomonlashtiradi, ularning sog'lig'i jiddiy asoratlarni boshdan kechiradi. Sizning holatingizni saqlab qolish uchun dastlab ishlatilgan mahsulotlarni yozib olish, menyu tuzish va unga qat'iy rioya qilish yaxshiroqdir.

Ratsionning asosiy qoidalari

O'zingizning dietangizni diqqat bilan kuzatib borish qondagi glyukoza miqdorining ko'payishini va uglevodlarni haddan tashqari iste'mol qilinishini oldini oladi. Hujayralarning insulinga sezgirligi oshadi va shakarni hazm qilish qobiliyati tiklanadi. Qandli diabetning asosiy muammosi tananing insulinga sezgirligini pasaytiradigan mahsulotlarni suiiste'mol qilishdir. Shuning uchun iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorini oqilona hisoblash va ushbu kasallik bilan og'rigan bemorlar tomonidan ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar turlari bilan tanishish kerak.

Shifokorlarning diabetga chalinganlar uchun tavsiyalari bemorga to'g'ri va og'riqsiz ravishda yangi turmush tarzini qabul qilishga yordam beradigan qoidalarga asoslanadi. Retseptni talab qiladigan birinchi narsa bu kaloriya miqdori cheklangan, ammo diabet bilan og'rigan bemorning tanasi uchun baquvvat bo'lgan parhezni tayyorlash. Oziqlantirish to'liq bo'lishi kerak, chunki energiya xarajatlari. Tanani och qoldirmaslik juda muhim, ovqatni rejalashtirish kerak. Bu metabolik jarayonlarning ritmini saqlab turadi va tananing oziq-ovqat tizimida tebranishlarsiz ishlaydi.

Xususan, insulinga qaram bemorlarning toifasi vakolatli menyuga murojaat qilishi kerak. Kuniga kamida olti marta ovqatlanish, shu jumladan atıştırmalıklar, diabetik rejim. Ovqatlanish kun davomida taqsimlanishi kerak, taxminan kaloriyalarda bir xil, ertalab uglevodlarni iste'mol qilish kerak. Ushbu parhezga ruxsat berilganlarning barchasi bilan menyuni diversifikatsiya qilish yaxshiroqdir. Ratsionga ruxsat berilgan yangi, tolaga boy sabzavotlarni kiritish juda muhimdir.

Ratsionga qat'iy rioya qilish

Amaldagi shakar o'rnini bosadigan mahsulotlarning tezligi haqida unutmang, ular yuqori sifatli va xavfsiz mahsulotlar bo'lishi kerak. Pishiriqlar tarkibida o'simlik yog'lari bo'lishi kerak, chunki yog'larning parchalanishi shakarni singdirish jarayonini sekinlashtiradi. Glyukoza keskin sakrashining oldini olish uchun shirin taomlarni faqat asosiy iste'mol qilish paytida iste'mol qilish kerak, ammo hech qanday holatda atıştırmalıklar paytida. Oson hazm bo'ladigan uglevodlarni minimallashtirish yoki butunlay yo'q qilish tavsiya etiladi.

Sog'lig'ining holatini yaxshilash uchun murakkab uglevodlar va hayvonlarning yog'lari dietasini cheklashga yordam beradi, shuningdek iste'mol qilingan tuz miqdorini kamaytirsangiz yoki undan butunlay voz kechsangiz. Ichimlik suvining normasi, kuniga taxminan bir yarim litr. Oshqozon-ichak traktining ishini murakkablashtirishi mumkin bo'lgan tanani haddan tashqari iste'mol qilmaslik uchun harakat qilish kerak. Retsept bo'yicha faqat dietali usullar bilan tayyorlangan taomlarni iste'mol qiling. Jismoniy faollikdan so'ng darhol ovqatlanish tavsiya etilmaydi, sportni tugatgandan so'ng tanani darhol barqarorlashtirish kerak. Bo'sh qoringa spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qat'iyan taqiqlanadi, ruxsat etilgan me'yordan oshmaslikka harakat qiling.

Qandli diabet uchun nima imkonsiz va nima mumkin?

Hech qanday holatda diabetga chalingan odamlarni nonushta qilmaydilar, chunki ertalab ovqatlanish nafaqat bemor, balki sog'lom tananing barqaror holatining asosidir. Zaiflikning boshlanishi va farovonlikning yomonlashishi ovqatlanish o'rtasidagi katta tanaffuslar tufayli yuzaga kelishi mumkin, shuning uchun diabetga chalinganlar och qolmasligi kerak, kechki ovqat esa yotishdan ikki soat oldin bo'lishi kerak. To'g'ri ovqatlanish tanaga barcha foydali moddalarni olishga yordam beradi, oziq-ovqat juda sovuq yoki issiq bo'lmasligi kerak, tegmaslik haroratni saqlab turish yaxshiroqdir.

Uglevodlarning so'rilish tezligini pasaytirish uchun avval sabzavotlarni, keyin proteinli ovqatlar, keyin shirin ovqatlar faol parchalanmaydi va tanada erimaydi. Siz ozgina qismlarga bo'linib, asta-sekin, yaxshilab chaynashingiz, ovqatni yuvmasdan suv iste'mol qilishingiz va ovqatdan oldin ichishingiz kerak. Stoldan turishni ozgina ochlik hissi bilan, o'z his-tuyg'ulariga qaratish tavsiya etiladi.

Nega ba'zilariga ruxsat berilgan, boshqalarida taqiqlangan?

Insulin etishmovchiligi bo'lgan odamlarning ratsionida iste'mol darajasini ko'rsatadigan guruhlarga bo'lingan mahsulotlarning uzoq ro'yxati mavjud. Mahsulotlarning glisemik indeksi ularning organizmdagi shakar ko'payishiga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadi. Ovqat tarkibidagi uglevodlarni hisoblash uchun non bloki ishlatiladi. Uglevod miqdori yuqori bo'lgan glisemik indeks yuqori bo'lgan ovqatlar.

Cheklovsiz ko'plab o'simlik ekinlari ishlatiladi, masalan, sarimsoq, piyoz, arpabodiyon. Xun, qushqo'nmas, brokkoli, qovoq va baqlajon bo'lgan ko'plab sabzavotlar. Qulupnay, gilos, anjir kabi ko'plab mevalar tanani vitamin kompleksi bilan boyitadi. Qo'ziqorin, karabuğday yoki jigarrang guruchdan tayyorlangan pyuresi tanani qimmatli va foydali tarkibiy qismlar bilan ta'minlaydi.

Glisemik indeks yuqori bo'lgan ovqatlar, ayniqsa og'ir kasallik holatida, avtomatik ravishda chiqarib tashlanadi. Bug'doy pyuresi, tarvuz, halva, banan, shirin tvorog va hatto oq non - bu barcha mahsulotlar va boshqalar taqiqlangan deb hisoblanadi, ularni almashtirish yaxshiroqdir. Masalan, muzqaymoq yaxshisi qamchilangan, muzlatilgan mevalar bilan almashtiriladi. Ammo sut shokoladidan yuqori foiz kakao o'z ichiga olgan achchiq foydasiga voz kechish yaxshiroqdir.

Qandli diabet bilan og'rigan bemor uchun parhez ovqatlanish menyusining xilma-xilligi

Har kuni yoki hatto bir hafta davomida rejalashtirilgan eng mos parhez nima? Salomatlik muammosiga duch kelganlar uchun eng qiziqarli savollardan biri. Bir kunlik menyuning namunasi, mavjud bo'lgan ruxsat berilgan mahsulotlardan o'z dietangizni yaratishga yordam beradi. Birinchi kuni nonushta qushqo'nmas va choy bilan omletdan iborat bo'lishi mumkin. Tushlik uchun yong'oq qo'shilishi bilan kalamar, olma salatini tayyorlang.Tushlikda siz lavlagi pishirib, anor urug'i bilan baqlajon pishirasiz. Va tushlik va kechki ovqat oralig'ida javdar noni va avakado sendvichini iste'mol qiling. Kechki ovqat uchun yashil piyoz bilan pishirilgan qizil baliq biftek mos keladi.

O'zlari uchun javobgarlikni o'z zimmalariga olishga boshlaganlar uchun, endokrinolog tavsiyalariga amal qilishga harakat qiling, parhezga rioya qiling va tavsiya etilgan menyudan foydalaning, ular parhezli oziq-ovqat nafaqat sog'lom, balki mazali ham bo'lishi mumkinligini va eng muhimi, dangasa bo'lmasa, u juda ko'p turli xil idishlardan iborat bo'lishi mumkinligini tushunishadi. .

Maqola mavzusidagi video:

Qariyalar uchun oqsil dietasi, bu kontrendikedir

Keksalar uchun parhez undagi hayvon oqsili 0,8 g bo'lishi kerakligiga asoslanib hisoblanishi kerak. 1 kg vazn uchun. 60 kg vazn bilan maksimal 50 g iste'mol qilinishi mumkin. sincap. Oddiy mol go'shti biftek 80 gr dan iborat. oqsil, shuning uchun engilroq, hayvonlarning ovqatini tanlash yaxshidir. Ko'proq to'yingan foydalanish bilan yurak-qon tomir va onkologik kasalliklar xavfi ortadi.

Olimlar bir necha o'n minglab keksa odamlarning odatdagi parheziga ega bo'lib, unda kuniga hayvonlar oqsilining 20% yoki undan ko'prog'i iste'mol qilinadi va oqsilning yoshiga mos keladigan guruh bilan taqqoslanadi. Ular oqsilni iste'mol qilish cheklanmagan keksa odamlar guruhlari hujayralar, miya va qon tomirlarining turli xil kasalliklaridan aziyat chekishlarini aniqladilar. Bundan tashqari, keksa yoshdagi odamlarning 75% dan ko'prog'i ushbu guruh hayotidan, asosan onkologiya tufayli vafot etdi, chunki bunday ovqatlanish bilan saraton kasalligi rivojlanish ehtimoli 3-4 baravar ortadi.

O'simlik kelib chiqadigan oqsillar tanaga hech qanday xavf tug'dirmaydi, faqat foyda keltiradi. Ular don, dukkakli va yong'oqlarda uchraydi, shuning uchun ular qariyalar uchun parhezga ishonchli kiritilishi mumkin. Organizm tomonidan so'rilgan hayvonlarning oqsillari baliq va tovuq ko'kragida mavjud.

Turli xil buyrak kasalliklari uchun keksa odamlar hayvon oqsilini umuman rad qilishlari yaxshiroqdir.