Aql uchun 482 ta qiziqarli > Qandli diabet uchun parhez

Oshqozonning hajmi juda oz, ammo uning butun hayotida u orqali yigirma ming kilogramm oziq-ovqat kiradi. Va bu oziq-ovqat miqdori shunchaki u orqali o'tmaydi, chunki suv quvur orqali o'tadi. Oshqozon bu miqdordagi ovqatni hazm qiladi. Sizning oshqozoningizga qanday g'amxo'rlik qilish kerak, shunda u sizni hech qachon bezovta qilmaydi va ovqat har doim quvonch keltiradi. Bu haqda - ushbu maqolada.

Keling, oshqozon qanday ko'rinishga ega ekanligini ko'rib chiqaylik - bu murakkab va mehnatsevar inson tanasi.

Oshqozon - bu o'n ikki barmoqli ichak va qizilo'ngach o'rtasida mushaklarning kengayishi, burmalar bilan qopchaga o'xshaydi. Ovqatlanayotganda, uni to'ldirganda, u 1 litrgacha ko'tariladi. Agar siz doimo ovqatlanib tursangiz, unda oshqozon mavjud bo'lgan barcha burmalarni to'g'rilaydi va o'rtacha chelak hajmiga, ya'ni besh litrgacha cho'ziladi.
Oshqozonda ichki devor shilliq qavat bilan qoplangan. Unda (oshqozonning ichki devorida) oshqozon sharbati ajralib turadigan bezlar mavjud. Oshqozon suvi - bu xlorid kislotasi, ferment va shilimshiq aralashmasi.
Og'iz bo'shlig'idan oziq-ovqat oshqozonga oziq-ovqat kanali orqali kiradi. Me'da shirasi bilan aralashgandan so'ng, oshqozonni qizilo'ngachdan to'sib qo'yadigan sfinkter yopiladi. Oshqozonda enzimatik ishlov berishdan so'ng, oziq-ovqat eng muhim direktor - Tabiat tomonidan ishlab chiqilgan stsenariy bo'yicha ingichka ichakka va shunga o'xshash qismlarga kirib boradigan suyuq atala bo'ladi.

Oshqozonning funktsiyalari miya kabi aqlli emas va aksincha ularni ishchilarga topshirish mumkin. Oshqozon "yoqilg'ini" energiyaga aylantiradi, buning natijasida inson tanasi ishlaydi.

1. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash.
2. Ovqat hazm qilish tizimi orqali ovqatni ko'proq itarish. Kontraktil funktsiyasi ovqatni targ'ib qilish va bo'shatishdir.
3. Ovqatning to'planishi. Ovqat oshqozondan ingichka ichakka kiradi. Ovqatning konsentratsiyasi va tarkibiga qarab, u oshqozonda 4 soatgacha bo'lishi mumkin.
4.Antibakterial funktsiya. Oshqozon suvida joylashgan xlorid kislotasi yordamida mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi va shu bilan infektsiyalarni o'ldiradi.

Oshqozonni buzadigan narsa, organni to'g'ri ishlash zonasidan og'riqli og'ish zonasiga olib tashlash.

Bakteriyalar, ular har birimizda mavjud va kislotali muhitdan zarar ko'rmaydi. Ammo agar ular faol ravishda ko'payib ketishsa, unda bu gastrit, so'ngra saraton kasalligiga olib keladi.
Sfinkter bo'shashganda, oziq-ovqat oshqozondan qizilo'ngachga o'tadi. Ammo yuqori kislotalilik bilan qizilo'ngach tirnash xususiyati keltirib chiqaradi va ko'krak orqasida yonish hissi paydo bo'ladi - ko'ngil aynish.

Spirtli ichimliklar
Spirt oshqozonga kirganda, bu xlorid kislotaning tez ishlab chiqarilishiga olib keladi. Bu oshqozon va shilliq qavatni yo'q qiladi va o'zini hazm qilishni boshlaydi. Yallig'lanish oshqozon devorlarida paydo bo'lib, yaraga olib keladi.

Oshqozonni qanday qutqarish kerak

Spirtli ichimliklarni umuman yo'q qilish kerak, undan keyin iste'molni tartibsiz holatga keltirib, uni faqat tabiiy mahsulotlar bilan cheklash kerak.

Spirtli ichimliklar sanoatida ishlatiladigan kimyo oshqozon uchun eng zararli hisoblanadi.
Hayvonlarning yog'lari va kislotali ovqatlarni juda ko'p iste'mol qilmang.
Yurak og'rig'iga olib keladigan ovqatlardan voz keching.
Nonushta jo'xori uni bilan boshlanadi. Axir, jo'xori uni oshqozon shilliq qavatining kleykovinasini qoplaydi va shu bilan oshqozonning yallig'lanishiga yo'l qo'ymaydi.

Kislotalilikni oshiradigan mahsulotlar:
hayvonlarning yog'lari (yog ', cho'chqa yog'i), issiq ziravorlar (qora qalampir, qizil, issiq kori), tsitrus mevalari (naringi, limon)

Yurak kuyishiga olib keladigan mahsulotlar:
gazlangan suv (oshqozonda kislotalilikni oshiradigan karbonat angidrid bor), yalpiz (sfinkterni tinchlantiradi, bo'shashadi va ovqat oshqozondan qizilo'ngachga kiradi).

Shuningdek, parhezga rioya qilish juda muhimdir. Kuniga muntazam ravishda uch marta ovqatlanish kun davomida oshqozonga tushadigan umumiy yukni taqsimlaydi.

Agar siz tartibsiz ovqatlansangiz va hozir "ofisda" deyish modaga aylangan bo'lsa - nonushta - kofe, tushlik - bulon yoki bir tilim pizza bilan kofe, va kechki ovqat uchun - muzlatgichda uyda bo'lganlarning barchasi.

Va kundan-kunga og'ir kunlardan keyin, chunki siz oshqozoningizga eng qisqa vaqt ichida kerakli energiyani olish uchun imkonsiz vazifani topshirgansiz.

Xiralashgan tuyadi bu "pirog, puff va kolbasalar" bilan emas, balki qattiq ovqatlanish bilan engib o'tishi kerak bo'lgan sanoatdagi stressli jamiyatning sindromidir.

Sizning oshqozoningizga g'amxo'rlik qilsangiz, oshqozoningiz minnatdorchilik bilan sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiladi.

Sizga va yaqinlaringizga sog'liq!

2. Xolesterolni kamaytiradi

Quinoa krupida eriydigan tolalar mavjud. U Bu juda yog'li ovqat eyishdan keyin yuzaga keladigan tanadagi ortiqcha yog'larni olib tashlashga yordam beradi.
Uning tarkibida "yaxshi" xolesterolni ko'paytirishga va "yomon" xolesterolni pasaytirishga yordam beradigan yog 'kislotalari mavjud.
Ushbu maydalagich tarkibidagi antioksidantlar haqida ham unutmang. Ular metabolizmni faollashtirishga va tomirlarni tozalashga yordam beradi.

3. Energiya beradi

Quinoa sportchilar va jismoniy tarbiya ixlosmandlarining ratsioniga kiritilishi kerak bo'lgan mahsulotlardan biridir.

Ushbu don tarkibida zarur bo'lgan oqsillar va aminokislotalar mavjud mushaklarni qurish va jismoniy mashqlardan keyin tana to'qimalarini tiklash.
Minerallar va uglevodlar tanaga energiya beradi.
Quinoa tarkibida boshqa donlarga qaraganda ikki baravar ko'p protein mavjud.

4. Terining hidrasiyasini rag'batlantiradi

Ushbu don tarkibida flavonoidlar mavjudligi sababli antioksidant xususiyatlarga ega. U Tananing erta qarishini oldini olishga va undan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Shuningdek, u elastin va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan lizinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u to'qimalarni tiklashga va yaralarni davolashga yordam beradi.
Va quinoa tarkibidagi yana bir muhim tarkibiy qism - bu riboflavin, bu terini yumshoq va elastik qiladi.

5. Migren bilan kurashishga yordam beradi

Migren og'rig'i qon tomir patologiyasi natijasida paydo bo'ladi, unda dura materiyasining miya tomirlari kengayadi. Notekis ravishda kengayib boradigan ushbu tomirlar o'zlari joylashgan nerv hujayralariga bosim o'tkazadilar.

Natijada, yaqin atrofdagi to'qimalarda qon aylanishi buziladi, yallig'lanish va mushaklarning kramplari paydo bo'ladi.

Quinoa tarkibida juda ko'p magniy bor. Ushbu mineral qon aylanishini yaxshilaydi va tomirlarning bo'shashishiga yordam beradi. Natijada og'riq kamayadi.

Ovqat pishirish

Avval donni yaxshilab yuvib tashlang. Uni suv ostida bir necha daqiqa ushlab turing.
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va undagi donni ozgina qovuring.
Panga suv quying va u erda ozgina tuz (ta'mga) soling.
Panani yoping va quinoa stakanini past olovda qo'ying.

Quinoa xususiyatlari

Tarkibida oqsil mavjud
Kvinoaning eng muhim afzalliklaridan biri uning yuqori protein tarkibidir. Quinoa donalari sut singari 9 ta aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ular oqsillardan tashkil topgan. Shu sababli, Janubiy Amerika kvinoasini iste'mol qilish vegetarian dietasiga rioya qiladigan odamlar uchun juda mos keladi. Ulardan mushaklarni qurish va tiklash uchun zarur bo'lgan proteinni olish mumkin.
Xun mahsuloti
Agar siz dietada bo'lsangiz, tashvishlanmang. 1/4 chashka kvinosida 172 kaloriya mavjud. Quinoa, shuningdek, tanaga zarur energiya beradigan murakkab uglevodlarning ajoyib manbaidir. Murakkab uglevodlar qon oqimiga juda sekin kirib boradi, shuning uchun odam uzoq vaqt davomida o'zini to'la his qiladi.
Glutensiz
Quinoa kleykovina toqat qila olmaydigan yoki allergiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi. Donalarda kleykovina yo'qligi sababli, ularni çölyak kasalligi va irritabiy ichak sindromidan aziyat chekuvchilar iste'mol qilishi mumkin. Quinoa shuningdek, sog'lig'i haqida qayg'uradigan va kleykovina o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilishni istamaydigan odamlar uchun javob beradi.
Tarkibida B2 vitamini (Riboflavin) mavjud
Quinoa migrenning og'ir hujumlaridan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki mahsulotda ushbu kasallikka qarshi samarali kurashadigan ko'p miqdordagi B2 vitamini mavjud. Ushbu vitamin shuningdek, yog'lar va uglevodlarni energiyaga aylantirish uchun kerak va kamqonlikni davolash uchun ham ishlatiladi.
Idishlarga mazali qo'shimcha
Ko'plab mazali quinoa retseptlari mavjud. Sho'rvalar, salatlar, soslar va boshqa idishlarga don qo'shilishi mumkin. Ko'p qirrali ekanligi sababli, quinoa har kimning ratsioniga kiritilishi kerak.

Bundan tashqari, quinoa o'z ichiga oladi fosforga boy (guruchdan uch baravar ko'p). Shuningdek, mahsulot temirga (bug'doydan ikki baravar ustun), kaltsiy va sinkga boy. Kvinoa urug'ini tayyorlashga harakat qiling va ushbu foydali mahsulotning barcha afzalliklarini his qiling.

Do'stlar bilan quinoa haqidagi ushbu maqolani baham ko'ring, ehtimol ko'pchilik bu donning foydalari haqida eshitmagan.

1. Oyga va orqaga parvoz

Yurak energiya ishlab chiqaradi - bu hech kimga sir emas. Ammo qancha haqiqat kam ma'lum. Har kuni yurak og'ir yuk mashinasining 35 km yurishi uchun etarli energiya yaratadi. Yoki boshqa bir misolga ishora qilsak, insonning butun hayoti davomida uning yuragi tomonidan ishlab chiqarilgan umumiy energiya oyga va orqaga uchish uchun etarli bo'ladi.

3,240 million litr

Yurak tanadagi barcha mushaklar orasida eng katta jismoniy ishlarni bajaradi. Bir odamning o'rtacha umri davomida yurak taxminan 240 million litr qonni to'kadi, bu 200 temir yo'l bakini to'ldirish uchun etarli.

4. Yurak kasalligi

Odam qanchalik ma'lumotli bo'lsa, uning yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfi kamayadi. Shunga qaramay, yurak kasalligi sog'liq uchun eng katta xavf bo'lib qolmoqda. Ushbu kasallikning belgilari hatto 3000 yoshli mumiyalarda ham topilgan.

Ammo yurak kasalligi xavfini minimallashtirish usullari mavjud. Baxt, stress, jismoniy mashqlar va sog'lom ovqatlanish yo'qligi - bu yuragingizni sog'lom saqlashga yordam beradigan omillar. Xuddi shunday, kulgi yurak sog'lig'ini rivojlantirishning yana bir usulidir. Qon aylanishini 20% ga oshiradi, qon tomirlari devorlarini bo'shashtiradi.

6. Boks kuni, Rojdestvo, Yangi yil

Eng ko'p yurak xurujlari Rojdestvoga to'g'ri keladi. Ikkinchi o'rinda 26 dekabr, uchinchi o'rinda Yangi yil. Hafta kunlariga kelsak, yurak xuruji dushanba kuni ertalab sodir bo'ladi.

10. Yurak xuruji

Nega yurak tarixan muhabbat bilan bog'liqligini hech kim bilmaydi (qadimgi tsivilizatsiyalar buni his-tuyg'ular bilan bog'lagan), ammo ba'zi tarixchilar bu birinchi marta qadimgi yunonlardan kelgan deb hisoblashadi. Qizig'i shundaki, singan yurakning surati aslida ilmiy asosga ega. Biror kishi hissiy jarohat olganida, uning tanasi stress gormonlarini qonga chiqaradi. Va bu gormonlar yurakning vaqtincha "zarbasiga" olib keladi va hatto yurak xuruji belgilarini keltirib chiqarishi mumkin.

Sizga maqola yoqdimi? Keyin bizni qo'llab-quvvatlang bosing:

Kvinoani iste'mol qilishning biron bir yon ta'siri bormi?

Quinoa ular aytganidek chiroyli ko'rinadi. Yagona ehtimoliy yon ta'siri bu oshqozonning engil tirnash xususiyati saponinlar (donalarning tabiiy qoplamasi). Biroq, bu osonlikcha oldini olish mumkin. Qovoqchani ishlatishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang yoki undan ham yaxshisi, tirnash xususiyati ehtimolini kamaytirish uchun uni suvda bir necha soat davomida qoldiring.

Bularning barchasi siz pishirishni rejalashtiradigan quinoa shakliga bog'liq. Tabiiy donni o'z-o'zidan tayyorlash 15 daqiqa davom etadi, ehtimol siz qora quinoa qilsangiz ko'proq. Boshqa tomondan, Quinoa parchalari bir yarim daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, bu tezkor nonushta yoki yo'lda ovqatlanish uchun idealdir.

Quinoa o'zini o'zi ta'minlaydigan mahsulot bo'lib, uni guruch o'rnini bosuvchi vosita sifatida va boshqa idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin. Nozik ta'mga va suvli tuzilishga ega bo'lgan don turli ziravorlarning xushbo'y hidlarini yaxshi singdiradi va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Kvinaning yumshoq ta'mi uni shirin va mazali taomlarda ham ishlatishga imkon beradi.

Aziz maqolalarimda, aziz o'quvchilar, men oziq-ovqat manfaatlariga juda katta e'tibor beraman, chunki ovqatlanish ko'p jihatdan bizning sog'lig'imizni belgilaydi. Va bugun men sizga juda kam uchraydigan, ammo juda foydali mahsulot haqida - ko'plab mamlakatlarda tobora ommalashib borayotgan "quinoa" haqida gapirib bermoqchiman. Ehtimol, ba'zilaringiz bu krup bilan allaqachon tanish bo'lgansiz va kimdir bu haqda birinchi marta eshitmoqda. Qanday bo'lmasin, bu haqda ma'lumot ko'pchilik uchun foydali bo'ladi. Bugun biz quinoa yormalarining foydali xususiyatlarini, uning inson tanasi uchun qanday foydalari va zarari borligini ko'rib chiqamiz.

Quinoa don ekinlariga tegishli emas, shuning uchun u unchalik katta donli emas, amarant oilasiga mansub yillik bargli o'simlik bo'lib, mevalari ta'mga ham, tayyorlashga ham donni juda yaxshi eslatadi, shuning uchun ular odatda shunday nomlanadi.

Tashqi ko'rinishida, quinoa bir oz tariqqa o'xshaydi, uning mayda donalari turli xil ranglarda bo'lishi mumkin, kremdan to'q jigarranggacha. Ism o'simlikning Janubiy Amerika kelib chiqishi haqida gapiradi va haqiqatan ham ming yillar oldin, Janubiy Amerikaning hindulari quinoaning foydalari haqida bilib, uning mevalarini iste'mol qilishgan. Endi u Peru, Boliviya, Ekvadorda faol ravishda etishtirilmoqda, ammo asta-sekin kinoa Evropa mamlakatlarida ham o'stirilmoqda. O'simlikning o'zi va uning mevalari qanday ko'rinishini fotosuratlarga qarang.

Kvinoaning tobora ommalashib borayotgani tushunarli, butun dunyo yil sayin yomonlashib borayotgan ishlatilayotgan mahsulotlar sifati haqida qayg'urmoqda. Krupa quinoa ovqatlanish mutaxassilari va oshpazlik mutaxassislarini nafaqat yoqimli yong'oq ta'mi bilan, balki uning noyob xususiyatlari bilan qiziqtiradi, bu uning inson organizmiga terapevtik ta'siri haqida gapirishga imkon beradi.

Quinoaning shifobaxsh va foydali xususiyatlari orasida quyidagilar eng mashhur:

Antioksidant
Qayta tiklanadigan,
Tozalash vositalari
Yallig'lanishga qarshi
Diuretiklar
Xolagog.

Oziq-ovqatda don mahsulotlarini iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, asab tizimini mustahkamlaydi, qon bosimi va xolesterol metabolizmini normallantiradi.

Uning xom shaklida quinoaning kaloriya miqdori ancha yuqori va qaynatilgan shaklda 368 kkalni tashkil qiladi, uning kalorifik qiymati sezilarli darajada 136 kkalgacha kamayadi.

Kvino donining tarkibi juda boy, uning tarkibida ko'plab vitaminlar bor, bular A, E, PP vitaminlari, askorbin kislotasi, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Foydali qazilmalar tarkibida kaltsiy, kaliy, magniy, mis, temir va marganets, sink, fosfor, selen mavjud. Krup tarkibida yog'lar, oqsillar, uglevodlar, xun tolasi, aminokislotalar, shu jumladan triptofan, lizin, tirozin va inson tanasining normal rivojlanishi va ishlashi uchun ahamiyati bo'lmagan boshqa narsalar mavjud.

Kinoa salomatligimiz uchun qanday foydali? Kvinoaning eng muhim xususiyatlaridan biri, boshqa barcha donli ekinlardan farqli o'laroq, kleykovina yo'qligi. Bu kino tarkibiga kleykovina allergiyasi bo'lgan odamlarning dietasida, shuningdek, ortiqcha vazndan tashvishlanayotganlarning hammasidan foydalanish imkonini beradi. Kleykovina bug'doy va boshqa donlarda uchraydi va bu kleykovina toqat qila olmaydiganlarning foizi doimiy ravishda o'sib bormoqda. Ular uchun quinoa doni - bu shunchaki topilma, ular un tayyorlashadi va allergik reaktsiyaga olib kelmaydigan non pishiradilar.

Kvinoaning bir xil muhim foydali xususiyati o'simlik tarkibidagi oqsilning yuqori miqdori. Bu vegetarian parheziga rioya qiladigan va sog'liq uchun juda ko'p miqdordagi hayvon oqsilini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun juda foydali. Sabzavotli protein homilador ayollar, bolalar va qariyalar uchun foydalidir, chunki bu organizm tomonidan oson va to'liq so'riladi.

Kaliy, magniy, fosfor, nikotinik kislota, aminokislotalar inson yurak-qon tomir tizimi uchun juda foydali. Ushbu moddalar qon tomirlarini mustahkamlaydi, xolesterin metabolizmini yaxshilaydi, tomir ichida blyashka paydo bo'lishining oldini oladi va qon bosimini tartibga soladi. Krup gipertenziya, aritmiya, aterosklerozdan aziyat chekadigan har bir kishi uchun foydalidir.

Kleykovina yo'qligi qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun juda muhimdir, kinoak idishlaridan muntazam foydalanish qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Quinoa pankreatit va boshqa oshqozon osti bezi kasalliklari uchun foydalidir.

Elyafning yuqori miqdori bu donni ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali qiladi. Elyaf ichak harakatini yaxshilaydi, ich qotishi profilaktikasi sifatida xizmat qiladi, shuningdek tanamizga kiradigan toksinlarni oziq-ovqat bilan bog'laydi va ularni olib tashlaydi.

Aminokislotalar, B vitaminlari, minerallar tananing asabiy faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Aminokislota tirozin kontsentratsiyani, xotirani yaxshilaydi, reaktsiyalar tezligiga ta'sir qiladi. Don tarkibida B vitaminlari mavjud bo'lib, ular tanamizda sodir bo'ladigan barcha hayotiy jarayonlarni yaxshilaydi.

Yuqori energiya qiymati, quinoa krupidagi vitaminlar va minerallarning ta'sirchan tarkibi uni kasallikdan keyin, og'ir jismoniy va ruhiy stressdan keyin kuchni tiklashga, shuningdek, biron bir kasallik bo'lsa tez tiklanish uchun ishlatishga imkon beradi.

Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash uchun kinoadan foydalanish inson tanasida hujayralarning qarishi va degeneratsiyasiga qarshi kurashadigan antioksidantlar mavjudligidan kelib chiqadi. Bu foydalanish saraton xavfini kamaytiradigan mahsulotlardan biridir.

Etarlicha yuqori kaloriyali donni iste'mol qilish bilan vazn yo'qotish mumkinmi? Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, bu mumkin, chunki quinoa, aytib o'tganimdek, vaznni oshirishga yordam beradigan kleykovina o'z ichiga olmaydi va quinoa foydali xususiyatlari tanani yaxshi holatda saqlashga yordam beradi. Ortiqcha ovlash kerak emas, hamma narsa moderatsiyada yaxshi.

Keling, shifokorlar quinoaning foydali xususiyatlari haqida nima deyishini tinglaylik.

Turli mamlakatlarning oshpazlik mutaxassislari o'zlarining an'anaviy quinoa retseptlariga ega. Porridge, yonma-ovqatlar, palov, bulgur donalardan tayyorlanadi, birinchi kurslarga va turli xil salatlarga qo'shiladi, un va maydalangan non mahsulotlari bilan maydalanadi. Quinoa go'sht, baliq, sabzavot va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi.

Pishirishdan oldin, achchiqni olib tashlash uchun maydalarni yaxshilab yuvish kerak va maydalagichni bir necha soat davomida namlash, keyin yuving va olovga qo'ying, bir stakan maydalangan suvga ikki stakan suv soling.

Donalar tezda hazm qilinadi, maydalangan pyuresi yoki yon piyola olish uchun 15 daqiqa kifoya qiladi. Quinoa qiziqarli xususiyatga ega - pishirish paytida donalarning rangi o'zgarib, deyarli shaffof bo'ladi. Taste yoqimli, ozgina yong'oqni eslatadi.

Har doimgidek, men sizga, aziz o'quvchilar, arzon mahsulotlar bilan tayyorlashning ba'zi eng oson retseptlarini taklif qilaman.

Quinoa 2-3 soat davomida namlanadi, bir necha marta yuving va 15 daqiqa qaynatiladi. Sauté pista yog'i bilan maydalangan shampignonlar. Qovurilgan quinoa qo'shing, aralashtiring va qovuring, qo'ziqorin va piyoz bilan birga bir daqiqa. Tayyor idishda ta'mga tuz qo'shing. Ushbu taomdagi ziravorlar qo'ziqorinlarning ajoyib ta'mi va xushbo'y hidini yo'qotmaslik uchun ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Yog'larni bir necha marta yuving, tenderga qadar pishiring. Piyoz, sarimsoq, sabzi qovuring, mayda tug'ralgan qo'ng'iroq qalampirini qo'shing.

Tayyorlangan donni sabzavot, tuz bilan panga qo'shing, donni isitish uchun hamma narsani aralashtiring. Siz har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, bu erda siz o'zingizning didingizga qarab tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Sabzavotlar bilan quinoa har qanday go'sht yoki baliq idishlari bilan ta'minlanishi mumkin va mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Mazali karam rulolarini go'shtsiz tayyorlash mumkin. O'simlik yog'ida, piyoz va sabzi qovurib oling, qo'ng'iroq qalampirini qo'shing, agar istasangiz, qora yer qalampiri, sarimsoq va maydanoz ildizi qo'shilishi mumkin.

Sabzavotlarni oldindan qaynatilgan don bilan aralashtiring va hosil bo'lgan karamning oldindan tayyorlangan barglarini to'ldiring. Hammayoqni rulonlarini ikkala tomonga kungaboqar yoki zaytun moyida qovuring, yirtqichlardan joylashtiring, maydalangan pomidor, shirin qalampir tilim, maydalangan sabzi ustiga qo'ying, bulonda quying va 15 daqiqa qaynatib oling. Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Barcha holatlar uchun juda sodda, mazali va engil salat, uni ertalabki nonushta uchun tezda tayyorlab, batareyangizni keyingi kunga zaryadlashingiz mumkin.

Donni qaynatib oling, uni elakka tashlang va salqin. Pomidorlarni kublarga kesib oling, qo'llaringiz bilan yashil marul barglarini yirtib oling, hamma narsani bir joyga qo'ying va aralashtiring. Iloji bo'lsa, salatga avakado tilimini qo'shing. Zaytun moyiga seping va qovurilgan kunjut urug'iga seping.

Har doimgidek, quinoa donining zararli bo'lishi mumkinmi va uning kontrendikatsiyasi bormi degan savolga e'tibor bering. Har qanday mahsulot singari, bu don zararli bo'lishi mumkin, agar inson o'zining individual intoleransini namoyish etsa. Ushbu mahsulot biz uchun juda ekzotik bo'lganligi sababli, tanamiz buni normal qabul qilishiga ishonch hosil qilish uchun uni juda oz qismlarga bo'lib, ehtiyotkorlik bilan tanishtirishingiz kerak.

Yaxshi bardoshlik va mo''tadil foydalanish bilan tanaga hech qanday zarar bo'lmasligi kerak. Ammo 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bu dondan idishlarni berish tavsiya etilmaydi, chunki don tarkibidagi qobig'ida saponinlar mavjud bo'lib, ularda chaqaloq hazm qila olmaydigan moddalar mavjud. Kelajakda, quinoa dietaga kiritilishi mumkin, ammo juda kichik qismlarda.

Krup, oqsili kam dietaga rioya qilish kerak bo'lgan kasalliklarga chalingan odamlar uchun kontrendikedir, bular podagra va jiddiy buyrak kasalliklari.

Bugun kayfiyat uchun ovoz chiqadi Igor Dvurechenskiy tomonidan "sukunat" .

Quinoa krupida eriydigan tolalar mavjud. U Bu juda yog'li ovqat eyishdan keyin yuzaga keladigan tanadagi ortiqcha yog'larni olib tashlashga yordam beradi.
Quinoa shuningdek yaxshi xolesterolni ko'paytirishga va yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan yog 'kislotalariga ega.
Ushbu maydalagich tarkibidagi antioksidantlar haqida ham unutmang. Ular metabolizmni faollashtirishga va tomirlarni tozalashga yordam beradi.

Quinoa sportchilar va jismoniy tarbiya ixlosmandlarining ratsioniga kiritilishi kerak bo'lgan mahsulotlardan biridir.

Ushbu don tarkibida zarur bo'lgan oqsillar va aminokislotalar mavjud mushaklarni qurish va jismoniy mashqlardan keyin tana to'qimalarini tiklash.
Minerallar va uglevodlar tanaga energiya beradi.
Quinoa tarkibida boshqa donlarga qaraganda ikki baravar ko'p protein mavjud.

Quinoa donining tarkibida flavonoidlar mavjudligi sababli antioksidant xususiyatlarga ega. U Tananing erta qarishini oldini olishga va undan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Ushbu donning tarkibi elastin va kollagen ishlab chiqarishga hissa qo'shadigan lizinni ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun u to'qimalarni tiklashga va yaralarni davolashga yordam beradi.
Va quinoa tarkibidagi yana bir muhim tarkibiy qism - bu riboflavin, bu terini yumshoq va elastik qiladi.

Natijada, yaqin atrofdagi to'qimalarda qon aylanishi buziladi, yallig'lanish va mushaklarning kramplari paydo bo'ladi.

Quinoa tarkibida juda ko'p magniy bor. Ushbu mineral qon aylanishini yaxshilaydi va tomirlarning bo'shashishiga yordam beradi. Natijada og'riq kamayadi.

Kvinoda kleykovina yo'q. Shuning uchun, bu krup çölyak kasalligi bilan og'rigan bemalol eyishi mumkin.

Shuningdek, diabet kasalligi uchun ham foydalidir U past glisemik indeksga ega va qon shakarini oshirmaydi. Quinoa shuningdek yuqori qon bosimini tushirishga yordam beradi.

Kvinoa, vitaminlar, kaltsiy va fosfor tarkibidagi ozuqalar sochlar tarkibidagi suvsizlanishni oldini oladi. Ular sochlarning qurib ketishi va kepek paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.

Quinoa juda tez o'sadi va u proteinsiz ajoyib manba bo'lib, siz go'shtsiz qilishingiz mumkin.

½ chashka quinoa don (100 g)
1 osh qoshiq zaytun moyi (16 g)
1 stakan suv (200 ml)
Tuz (ta'mga)

Avval quinoa donini yaxshilab yuvib tashlang. Uni suv ostida bir necha daqiqa ushlab turing.
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va undagi ozuqalarni ozgina qovuring.
Panga suv quying va u erda ta'mga (tuzga) bir oz tuz quying.
Panani qopqoq bilan yoping va quinoa stakanini past olovda qo'ying.

Shu tarzda tayyorlangan Quinoa donidan quyidagi maqsadlarda foydalanish mumkin.

Sho'rvalar va salatlar.
Uning unidan siz pirog va pechene pishirasiz.
Yaxshi va undan porridge.

Shunday qilib, siz ushbu sehrli krupni dietangizga kiritishga tayyormisiz?

Kogan-Yasny V.M. Shakar kasalligi, Tibbiy adabiyotlarning davlat nashriyoti - M., 2011. - 302 b.
Mixail, Rodionov Qandli diabet va gipoglikemiya. O'zingizga yordam bering / Rodionov Maykl. - M .: Feniks, 2008 .-- 214 p.
M.A., Darenskaya 1-toifa diabet: / M.A. Darenskaya, L.I. Kolesnikova und T.P. Bardymova. - M.: LAP Lambert Akademik nashriyoti, 2015 .-- 124 c.
Milk Stefan endokrin kasalliklarini davolash. 2-jild, Meridianlar - M., 2015 .-- 752 p.

O'zimni tanishtiray. Mening ismim Yelena. Men 10 yildan ortiq vaqt davomida endokrinolog bo'lib ishlayman. Men hozirda o'z sohamning professionaliman deb ishonaman va saytga tashrif buyuruvchilarga murakkab va unchalik emas vazifalarni hal qilishga yordam berishni xohlayman. Sayt uchun barcha materiallar iloji boricha barcha kerakli ma'lumotlarni etkazish uchun to'plangan va ehtiyotkorlik bilan qayta ishlangan. Veb-saytda tavsiflangan narsalarni qo'llashdan oldin har doim mutaxassislar bilan majburiy maslahat zarur.