O't pufagining xolesterini uchun diet: menyu va ovqat

• Uzoq vaqt davomida shakar miqdorini barqarorlashtiradi
• Pankreatik insulin ishlab chiqarishni tiklaydi

Bizning o'quvchilarimiz xolesterolni pasaytirish uchun Ateroldan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

O't pufagidagi xolesteroz - bu organ devorlarining ichki yuzasida xolesterin to'planishining paydo bo'lishi bilan tavsiflangan kasallik.

Ko'pincha bu kasallik o'rta yoshli odamlarda rivojlanadi va inson organizmida patologiyaning rivojlanishiga sabab bo'ladigan bir qator omillar mavjud.

Bunday moyil omillar semirishning rivojlanishi, qalqonsimon bezning funktsional faolligining pasayishi, jigarda yog'li gepatozning rivojlanishi va immunitetning pasayishi hisoblanadi.

Kasallikning rivojlanishi ko'pincha asemptomatik tarzda sodir bo'ladi va faqat qorin bo'shlig'i a'zolarini ultratovush tekshiruvi paytida aniqlanadi.

Ushbu kasallikning eng keng tarqalgan asoratlari:

• Poliplarning rivojlanishi.
• O't pufagi bo'shlig'ida toshlarning shakllanishi.

Terapiya jarayonida kasallik ahamiyatsiz holatda aniqlanganda ham tibbiy, ham jarrohlik davolanish qo'llaniladi.

Davolashning ijobiy ta'siri faqat xolesterin uchun maxsus parhezga rioya qilingan taqdirda saqlanadi.

Xolesterin dietasi kabi kasallik patologiyaning rivojlanish dinamikasini yaxshilash uchun qat'iy rioya qilishni talab qiladi.

O't pufagi xolesterinini dietoterapiya

O't pufagidagi xolesterolga qarshi dietaga rioya qilish ba'zi maqsadlarni ko'zlaydi.

Kasallikni aniqlashda parhezning asosiy maqsadi ajralib chiqqan safroda xolesterin miqdorini normallashtirish, uning tana bo'shlig'idan chiqishini yaxshilash, ortiqcha bo'lganida tana vaznini kamaytirish, lipid almashinuvi jarayonining normal ko'rsatkichlarini tiklashdan iborat.

Ko'pincha 5-sonli parhez ovqatlanish ratsionini cheklash uchun ishlatiladi, bundan tashqari, tanadagi xolesterolni kamaytirish uchun cheklovlar va bemorning tanasining fiziologik xususiyatlari bilan bog'liq cheklovlar joriy etiladi.

Parhezni tuzishning asosiy qoidalari quyidagilar:

1. Plazma xolesterolini ko'paytiradigan oziq-ovqat mahsulotlarini dietadan majburiy chiqarib tashlash. Bunday mahsulotlar hayvonlarning miyasi, jigar, buyrak, o'pka va yuragidir. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti, mol go'shti va qo'y go'shti yog'lari ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatidan chiqariladi. Tuxum sarig'i bilan bir qatorda.
2. Menyuni tayyorlashda ishlatiladigan ovqatlar past kaloriya va uglevod miqdori kam bo'lishi kerak. Buning sababi, tanadagi shakar miqdorining ko'payishi tosh hosil bo'lish jarayonlarini faollashtiradi va jigar to'qimalari hujayralari tomonidan ishlab chiqariladigan xolesterin miqdorini oshiradi.
3. Ekstraktor komponentlari menyusiga istisno. Go'sht kabi. Baliq va qo'ziqorin bulyonlari.
4. Oziq-ovqat ratsioniga kirish. Magniyga boy bo'lganlar yong'oq, jo'xori va grechka bo'lishi mumkin.
5. Xolesterolning antagonisti bo'lgan lipotropik xususiyatlarga ega lesitin va etarli miqdordagi mahsulotlarni kiritish. Bunday mahsulotlar: tvorog, karabuğday va jo'xori uni, kungaboqarning yadrosi. Lesitin ko'p miqdorda karabuğday, yashil no'xat va kungaboqardan olingan o'simlik yog'ida mavjud.
6. Majburiy - bu parhez menyusiga o'simlik yog'i ovqatlanishini kiritish.
7. Yod olish manbai bo'lgan dengiz mahsulotlari menyusiga kirish. Ushbu element xolesterol metabolizmini normallashtirishga yordam beradi.
8. Majburiy tarkibiy qismlarga A vitaminining miqdori ko'p bo'lgan tarkibiy qismlar kiradi, bu tarkibiy qism toshlar paydo bo'lishining oldini oladi. A vitamini sabzi, xom pishloqda ko'p miqdorda mavjud. Smetana va tvorog.
9. Safro oqishini ko'paytirish va yaxshilash uchun ovqatni oz miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi - kuniga kamida 6 marta. Kichik qismlarda. Suyuqlikni ko'paytirish kerak, kamida 2 litr suv ichish kerak.

Kundalik ratsionning umumiy energiya qiymati taxminan 2500 kkalni tashkil qilishi kerak, ammo semirish belgilari mavjud bo'lsa, dietadan shakar, un mahsulotlari va sariyog 'chiqarib tashlash orqali ovqatning umumiy kaloriya miqdori kamayishi kerak.

Xolesterol uchun tavsiya etilgan ovqat

Ovqatlanish uchun parhez ovqatlanishiga qarab, pishirish, qaynatish, pishirish orqali mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish qo'llaniladi.

Ovqatlanish yangi va normal haroratda bo'lishi kerak.

Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat harorati tana haroratiga yaqin bo'lishi kerak.

Bemorlarga, xolesterin aniqlanganda, bir hafta davomida dietani tayyorlashda quyidagi idishlardan foydalanish tavsiya etiladi:

• Birinchi kurslar. Vegetarian sho'rvalar, borscht, lavlagi sho'rva. Hammayoqni sho'rva faqat sabzavotli bulon asosida tayyorlanishi kerak. Pishirish jarayonida iste'mol qilinadigan don yoki makaron qo'shilishi mumkin.
• Go'sht. Siz tovuq go'shtini eyishingiz mumkin. Turkiya yoki quyon. Avval siz go'shtni qaynatishingiz kerak, so'ngra undan oshda karam karamini pishirasiz yoki pishirasiz. Bundan tashqari, ularning qaynatilgan go'shtini güveç tayyorlash mumkin. Ushbu turdagi go'shtlardan foydalanib, siz er-xotin uchun kotlet yoki köfte tayyorlashingiz mumkin.
• Baliq va dengiz mahsulotlari. Oziq-ovqat uchun siz baliqning kam yog'li navlaridan foydalanishingiz mumkin. Baliq yog 'miqdori 5% dan oshmasligi kerak. Bu baliq turlari navaga, pike yoki hake. Baliq qaynatilgandan keyin qaynatiladi yoki pishiriladi, shuningdek siz baliq keklari, sufle yoki to'ldirilgan tana go'shtlarini tayyorlashingiz mumkin.
• Sabzavotli idishlarda yangi va tuzlangan holda maydalangan sabzi, bodring va karam asosida tayyorlangan yangi sabzavotlarning salatlari iste'mol qilinishi mumkin. Salat tayyorlashda ularning tarkibiga sirka va yangi piyoz qo'shilmasligi kerak. Kiyinish sifatida siz o'simlik moyi va yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Pishirilgan yoki pishirilgan sabzavotlar ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Sabzavotli idishlardagi piyoz faqat stakanga qo'shiladi.
• Donli idishlar. Eng foydali - karabuğday va jo'xori uni. Ushbu donga quritilgan meva va sabzavotlar qo'shilishi mumkin. Dondan foydalanib, güveç tayyorlashingiz mumkin. Durum bug'doyidan tayyorlangan vermikelli va makaron iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
• Ratsionga kam yog'li nordon sutli ichimliklar va tvorogni kiritishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, engil pishloq eyishingiz mumkin.
• Siz kuniga ikki donadan ko'p bo'lmagan protein va 0,5 ta sarig'i iste'mol qilishingiz mumkin, ular retseptda boshqa idishlar yoki bug'li omletni tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Nonni quritilgan yoki shafqatsiz iste'mol qilish mumkin, bundan tashqari, pechene va pechene ratsioniga kiritilishi mumkin.
• O'simlik yog'idan foydalanish kerak. Sariyog 'cheklangan yoki butunlay yo'q qilinishi kerak.
• Meva. Ruxsat berilgan shirin mevalar va rezavorlar, shuningdek qaynatilgan mevalar, muss, jele, murabbo yoki murabbo. Siqilishdan olingan shakar uni fruktoza yoki ksilitol bilan almashtirish orqali eng yaxshisidir.

Ichimlik sifatida sut qo'shilishi bilan choy ichish kerak. Zaif qahva, sabzavot va meva sharbatlari. Kechasi termosda pishirilgan atirgul infuziyasi foydali bo'ladi.

Yovvoyi qulupnay, yalpiz va romashka gullaridan iborat to'plamning infuzioni ham foydalidir.

Bir kun davomida bemorning taxminiy menyusi

Kundalik va haftalik menyuni ishlab chiqishda tegishli yondashuv bilan bemorning dietasi juda xilma-xil bo'lishi mumkin.

Ushbu yondashuv odamni to'liq ovqatlanishiga imkon beradi, bu organizmni zaruriy ozuqalar, bioaktiv komponentlar, makro- va mikroelementlar va vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Oziq-ovqat ko'p va kasrli bo'lishi kerak. Kichkina qismlarda kuniga kamida besh-olti marta ovqatlanish kerak.

Barcha kunlik ratsionni nonushta, tushlik, kechki ovqat, tushdan keyin ovqatlanish va kechki ovqatga bo'lish mumkin.

Birinchi nonushta baliq bifteklarini, guruchdan sutli porridge, shakarsiz grated va shakarsiz zaif choyni o'z ichiga olishi mumkin. Komponentlarning massasi quyidagicha bo'lishi kerak.

1. Baliq go'shti - 100-110 gramm.
2. Sut pyuresi - 250 gramm.
3. Zaif choy - 200 gramm.

Ikkinchi nonushta quyidagi taomlarni o'z ichiga olishi mumkin - og'irligi 100 gramm kam yog'li tvorog, ozgina shakar bilan pishirilgan olma, og'irligi -100-120 gramm.

Tushlikka quyidagi taomlar qo'shilishi mumkin:

• sabzavotli dengiz kam yog'li baliq sho'rvasi - 250 gramm,
• qaynatilgan baliq, siz coddan foydalanishingiz mumkin - 100 gramm,
• qaynatilgan vermikelli - 100 gramm,
• shirinlik shaklida shakarsiz mevali jele - 125 gramm,

Peshindan keyin tayyorlangan atıştırmalık, proteinli omletdan iborat bo'lishi mumkin - 150 gramm va 200 gramm og'irlikdagi yovvoyi atirguldan tayyorlangan tayyorlash.

Kechki ovqat uchun siz qaynatilgan qisqichbaqalarni tayyorlashingiz mumkin - 100 gramm, kartoshka pyuresi - 150 gramm, dengiz shimoli tuzidan iborat salat - 100 gramm, shirin choy - bir stakan.

Kun bo'yi 25-30 gramm miqdorida 200 gramm non va shakarga ruxsat beriladi.

Xolesterol uchun taqiqlangan ovqatlar

Kasallik aniqlanganda, bemor dietaga va davolovchi shifokorning barcha tavsiyalariga rioya qilishi kerak.

Bu kasallikni davolash jarayonida ijobiy tendentsiyalarni olish uchun zarurdir.

O't pufagining xolesterini bilan foydalanish taqiqlangan mahsulotlarning to'liq ro'yxati mavjud.

Kasallikni aniqlashda foydalanish taqiqlangan mahsulotlar:

1. Har qanday spirtli ichimlik.
2. Yog'li go'sht va yopiq mahsulotlar.
3. Hayvonlarning yog'lari, shokolad, muzqaymoq va kakao tarkibida yuqori miqdordagi krem ​​bo'lgan qandolat mahsulotlari.
4. Go'shtli bulyonlar.
5. Turp.
6. Daikon.
7. Xom piyoz.
8. Sarimsoq.
9. Horseradish va qalampir.
10. Har qanday baharatlı va yog'li soslar, mayonez, ketchup va xantal.
11. Yog ', cho'chqa yog'i, margarin pishirish.
12. Tvorogning yog'li navlari, yog 'va qaymoqning yuqori foiziga ega smetana.
13. Har qanday qizarib pishgan va baharatlı idishlar.

Kasallik aniqlangan taqdirda, parhezga rioya qilishdan tashqari, tanaga o'lchangan jismoniy yukni o'tkazish kerak. Toza havoda sayr qilish juda foydali. Bunday yurish kuniga kamida bir soat yurishi tavsiya etiladi.

Toza havoda yurish o't pufagini qo'zg'atadi, bu nafaqat xolesterin uchun, balki xoletsistit kabi kasallikni aniqlash uchun ham foydalidir. Xolesterozning rivojlanishi o't pufagining devorlarida muhrlar paydo bo'lishiga olib keladi va bu o'z navbatida organning qisqarishini pasaytiradi.

Terapiya jarayonida parhez va jismoniy faoliyatdan tashqari, maxsus o'simlik preparatlaridan foydalanishingiz mumkin, ular ichak bo'shlig'idan safro chiqarilishini engillashtirishga yordam beradi.

Xolesteroz haqida ma'lumot ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.

• Uzoq vaqt davomida shakar miqdorini barqarorlashtiradi
• Pankreatik insulin ishlab chiqarishni tiklaydi

Xolesteroz - o't pufagidagi xolesterin

O't pufagi xolesterozi (CKP) metabolik kasallikdir. Ushbu kasallikning genezisi ushbu organning devorlarida lipidlarning mahalliy yoki tarqalgan to'planishiga asoslangan. Yig'ish qovuqning ishlashini o'zgartirishga olib keladi, ammo yallig'lanish rivojlanmaydi. CKHda yog'lar odatda shilliq qavatning endoteliyida to'planadi. Xolesterozni shilliq qavat giperplaziyasi bilan birga bo'lgan adenomiyomatozdan ajratish kerak. Shuningdek, CJP ni tanadagi blyashka bilan aralashtirmang, bu lipid metabolizmining buzilishining yana bir namoyonidir.

CKP ko'pincha koronar ateroskleroz va gipertenziya bilan og'rigan bemorlarda kuzatiladi. Bu shuni ko'rsatadiki, o't pufagi aterogenik dislipidemiya rivojlanishining maqsadi hisoblanadi. Xolesterol uning devorlariga kirib borganda, organning ishlamay qolishi yuzaga keladi. Safro sekretsiyasida xolesterol kontsentratsiyasining ortishi bilan ushbu moddani o'z ichiga olgan toshlarning to'planishi boshlanadi. Shu sababli, ba'zi mutaxassislar xolesterolni xolelitiyozning bosqichi deb bilishadi.

Adabiyotga ko'ra, aholi o'rtasida ushbu kasallikning chastotasi juda keng farq qiladi: bir necha foizdan bir necha o'n foizgacha. Buning uchun bir nechta mumkin bo'lgan tushuntirishlar mavjud. Ular orasida kasallikni aniqlash usullari, namunaning vakilligi va boshqalarda farqlar mavjud. Turli xil CKPlarning paydo bo'lishi to'g'risidagi ma'lumotlar turli xil manbalarda farq qiladi. Buning sababi shundaki, jarrohlik aralashuvida polipoz turlari aniqlanadi, ularni ultratovush yordamida aniqlash odatda qiyin emas.

O't pufagini olib tashlash bo'yicha operatsiyalar davomida to'plangan ma'lumotlarga ko'ra, xolesteroz operatsiya qilinganlarning umumiy sonining birdan uchdan o'ngacha foizigacha uchraydi. Ultratovush tekshiruvi oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning har o'n foizida xolesterolni aniqlay oladi. Jigar kasalliklari bilan og'rigan bemorlar orasida CKD bilan kasallangan odamlar soni barcha holatlarning yarmiga to'g'ri keladi. Afsuski, qorin bo'shlig'idagi semirish bilan og'rigan bemorlarda ultratovush tekshiruvi ko'pincha kasallik mavjudligini aniqlay olmaydi.

Otopsi tekshiruvi paytida olingan ma'lumotlarga ko'ra, kasallikning tarqalishi erkak va ayollarda bir xil. Boshqa tomondan, amalga oshirilgan operatsiyalarga ko'ra, bu kasallik ayol jinsi orasida ustunlik qiladi. Shunga qaramay, bu xoletsistolitiaz bilan bog'liq bo'lgan ayollarni jarrohlik davolash uchun davolanishining ko'payishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Statistikaga ko'ra, xolesteroz har qanday yoshdagi odamlarga ta'sir qilishi mumkin, ammo to'rtinchi va beshinchi o'n yillikdagi odamlar uchun ushbu kasallikka chalingan bemorlarning eng ko'p soni qayd etilgan. 5 ta holatdan 4 tadan ko'prog'ida KKD semirib ketish, diabet, jigar va oshqozon osti bezi kasalliklari, aterosklerotik belgilar bilan birga keladi. CKP metabolik sindromga chalingan odamlarning yarmidan ko'pida kuzatiladi.

Ta'limning sabablari va mexanizmlari

Xolesteroz diabet, semizlik, jigar kasalligi, qalqonsimon disfunktsiya va lipid metabolizmining buzilishi bo'lgan odamlarda ko'proq uchraydi. Bir kilogramm uchun tana vaznining ko'payishi xolesterolni chiqarilishini kuniga 1/50 grammga olib keladi. Safro sekretsiyasining ko'payishi parhezning noto'g'ri tashkil etilishi, o'simlik tolasining etishmasligi fonida hayvonot mahsulotlarining haddan tashqari ko'payishi bilan kechadi.

Bizning o'quvchilarimiz xolesterolni pasaytirish uchun Ateroldan muvaffaqiyatli foydalanganlar. Ushbu mahsulotning mashhurligini ko'rib, biz uni sizning e'tiboringizga taqdim etishga qaror qildik.

Bemorlarda jigarni tahlil qilish shuni ko'rsatadiki, bu kasallik bir vaqtning o'zida yog 'almashinuvidagi muvaffaqiyatsizliklar bilan rivojlanadi. Bunday holda, lipid buzilishi hujayra darajasida yuzaga keladi va jigar yog 'kasalliklari bilan bir vaqtda rivojlanadi. Jigarning ishlashi ichki lipidlarning aksariyat qismini sintez qilish va parchalash uchun javobgardir.

Yog 'almashinuvining buzilishi jigar hujayralarining tartibga solish funktsiyalarining buzilishiga olib keladi. Xujayralar ichidagi xolesterol miqdorining ko'payishi past zichlikdagi lipoprotein retseptorlari sintezi uchun javob beradigan genning ta'sirini oldini oladi. Natijada, retseptorlar tomonidan tartibga solinadigan xolesterol metabolizmidagi nosozlik rivojlanadi. Bu past miqdordagi xolesterolni o'z ichiga olgan past zichlikdagi lipoproteinlarning ko'paygan konsentratsiyasini saqlashga olib keladi.

O't pufagidagi xolesterin konlarining rivojlanishi jigarning funktsional elementlarining dislipidemiya bilan kompleks o'zaro ta'sirida nosozliklar tufayli yuzaga keladi. Ushbu kasallikning patogenezi, boshqa narsalar qatori, quyidagi jarayonlar bilan tavsiflanadi:

• yog 'almashinuvining buzilishi,
• vosita qobiliyatining buzilishi va tarkibni evakuatsiya qilish,
• xolesterolning ko'payishi va safroda kislotalar va xolesterin o'rtasidagi noto'g'ri nisbat,
• xolesterolni o'z ichiga olgan safro zarralarini ko'paytirish.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, xolesterin bilan yog'lar safro sekretsiyasidan siydik pufagining devoriga kiradi. Qonda haddan tashqari yuqori yog 'miqdori bilan xolesterolni safro sekretsiyasiga ko'payishi kuzatiladi. Safro sekretsiyasida ortiqcha xolesterol safro kislotalari sekretsiyasining etarli darajada ko'paymasligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Giperkolesterolemiya kuzatilmaydigan holatlarda safro sekretsiyasida xolesterolning ko'payishi safro kislotalari pulining pasayishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Safro, CKP yoki xolelitiazda xolesterolning ma'lum bir konsentratsiyasi aniqlanadi.

Quviqning yutuvchi xususiyatlari xolesterin rivojlanishini aniqlaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hatto normal sharoitda ham, qabariq devori xolesterol va uning hosilalarini o'z ichiga olgan safro zarralarini ma'lum bir miqdorda yutadi. So'rilgan xolesterolning taxminan 33% bu organning seroz membranasiga kiradi, qolgan qismi safro sekretsiyasiga qaytariladi. Organning devoriga yog 'tushishi natijasida kuzatilmaydi. Yutilgan xolesterin keyinchalik metabollanadi va limfa tizimidan jigar va qon tomirlariga o'tadi.

Quviqning shilliq pardalarida xolesterolni yutilishi uning safro sekretsiyasidagi tarkibiga va shilliq pardalar bilan o'zaro ta'sir davomiyligiga bog'liq. Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, xolesterozni qo'zg'atuvchi omil safro zarralarini shilliq qavat epiteliyiga singdirish va bu moddaning organ devorlaridan chiqarilishidagi buzilishdir. Xolesterolning so'rilishi nafaqat diffuziya tufayli, balki energiya talab qiladigan endotsitoz orqali ham sodir bo'ladi. Yog'larning hujayrali tuzilmalardan qon aylanish tizimiga o'tishida muvaffaqiyatsizliklar siydik pufagining epiteliy hujayralarida hujayra ichidagi kosmosda safro zarralarining ko'payishi bilan tavsiflanadi.

Yog'larni tashishda nosozlik limfa tomirlarining siljishi, shuningdek qon tomirlari devorlariga gormonal ta'sir ko'rsatishi mumkin. Quviq devorlarida to'plangan yog'lar, asosan, past zichlikli lipoproteinlar bo'lib, bu bir qator tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. LDLni konvertatsiya qilish turli omillar ta'siri natijasida amalga oshirilishi mumkin.

Vizual kuzatish, lipidlar sariq to'rga o'xshab ketadigan qovuq shilliq qavatining epitelial qatlami orqali qanday porlashini ko'rsatadi. Shilliq qavatdagi tanadagi yog'larning geterogen va bir tekis taqsimlanmaganligi sababli u dog'li ko'rinishga ega.

Xolesterozning har xil turlari turli xil morfologik belgilar bilan tavsiflanadi. Masalan, tarqoq mash xilma-xilligi uchun sarg'ish rangdagi keng burmalar xarakterlidir, ular orasidagi yivlar o'tadi. Burmalar oyoqlarda joylashgan bo'lib, ularning ichida chuqur qatlamlarga kirib boradigan ko'pikli hujayralar mavjud. O't pufagida xolesterol to'planishining polipoid shakli aniq rang yo'qligi bilan tavsiflanadi. Shilliq qavatining yuzasida sarg'ish rangli poliplar ingl. Ular diametri bir necha millimetr bilan tavsiflanadi va odatda bir nechta bo'ladi. Ushbu poliplarda biriktiruvchi va glandular to'qima yo'q. CKH bilan kuzatiladigan toshlar odatda xolesterol yoki bitta bo'ladi.

Xolesterol, gipertoniya, aterosklerotik kasalliklar, yog 'almashinuvining tez-tez uchraydigan kurslari umumiy etiologiya haqida gapiradi va bu kasalliklarning rivojlanishi umumiy tabiatga ega va lipid metabolizmidagi nosozliklar tufayli kelib chiqadi.Ushbu jarayonlarning asosiy regulyatori - bu xolesterolni, safro sekretsiyasining tarkibiy qismlarini sintez qiladigan va shuningdek ularning transport imkoniyatlarini yaratadigan jigar.

Safro va xolesterin kislotalari nisbatining buzilishi kolloid balansning buzilishiga olib keladi. Bu makrofaglarning faolligi oshishiga va yallig'lanish jarayonining rivojlanishiga olib keladi. Makrofagning faolligi poliplarning paydo bo'lishiga olib keladi. Kasallikning intensiv kursi bilan ko'pikli hujayralar mushak va submukoz qatlamga kiradi. Quviq devorining chuqur qismlariga ko'pik hujayralarining kirib borishi ularni limfa tomirlari orqali olib tashlash bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi. Xolesteroz bir vaqtning o'zida dislipidemiya kursi bilan rivojlanadi va metabolik uzilishlar zanjiri bilan bir vaqtda sodir bo'ladi. Ushbu muvaffaqiyatsizliklar ateroskleroz bilan og'riganlarga o'xshaydi. Shuning uchun CKP qon tomir kasalliklarining o'ziga xos belgisi bo'lishi mumkin.

CJP shakllanishining yana bir omili shilliq pardalarning saqlanib qolgan assimilyatsiya qilish qobiliyati fonida siydik pufagining qisqarishidir. Pufakning funktsional xususiyatlarini instrumental diagnostika aksariyat hollarda yopiladigan tuzilmalar ohangining pasayishi va harakatlanishning susayishini ko'rsatadi. Xolesterol xolesterol metabolizmining buzilishining belgisi sifatida juda muhimdir, uni xolelitiyozning dastlabki bosqichi sifatida ko'rish mumkin.

Xolesterol metabolizmida ichak traktida yashaydigan mikroorganizmlar katta ahamiyatga ega. Ichak sekretsiyasida har doim ma'lum miqdordagi mikroorganizmlar mavjud. Odatda, bu mikroflora limfatik tizimning makrofaglari va hujayralari reaktsiyasi tufayli immunitet tizimining ma'lum bir ohangini saqlab turishga yordam beradi. Ichak mikroorganizmlari yog 'birikmalarining sintezini yoki parchalanishini o'zgartiradigan biokimyoviy funktsiyalar bilan ajralib turadi. Bu bilvosita safro kislotalari va xolesterin sinteziga ta'sir qiladi.

Ichak mikroflorasi lipidlarni ishlab chiqaradigan jigar hujayralarining ferment tizimlarida harakat qilib, xolesterin metabolizmiga ta'sir qiladi. Xususan, bifidobakteriyalar gepatotsitlar tomonidan xolesterolning chiqarilishini kamaytiradigan ma'lum reduktazalarning faoliyatini inhibe qiladi. Bir qator ichak bakteriyalari xolesterolni safro kislotalariga ajratishni ko'paytiradi.

Alomatlar o'ziga xos emas, bu ushbu kasallikni ushbu organning boshqa surunkali kasalliklaridan farqlashda qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Kasallikning klinik ko'rinishlari kasallikning shakli, ta'sirlangan hududlar darajasi, organning buzilgan motor funktsiyasi darajasi bilan bog'liq. Ba'zi hollarda xolesteroz asemptomatik kurs bilan tavsiflanadi. Xoletsistit, pankreatit yoki xolelitiyoz shaklida dispeptik ko'rinish, og'riq, asoratlar ham mumkin.

Taxminan chorak holatlarda kasallikning asemptomatik kursi qayd etiladi. Xolesterin miqdorining ko'payishi, ularning organning chuqur qatlamlariga kirib borishi buzilgan vosita funktsiyalari va klinik alomatlarning namoyon bo'lishiga olib keladi. Kasallik asoratlanmasdan davom etadigan xolesteroz turlari uchun epigastral mintaqadagi og'riqlar yoki o'ng tarafdagi gipoxondriyadagi shikoyatlar xarakterlidir. Dispepsiya, ko'ngil aynish, yog'li ovqatlarga past bardoshlik, ichak harakatining buzilishi ham kuzatilishi mumkin. Palpatsiya paytida siydik pufagi sohasidagi og'riqlar mumkin. Og'riq fenomeni, ehtimol, lipidlarning kirib borishi va epiteliya kanallari va poliplarining bloklanishi tufayli yuzaga keladi. Katta poliplar bo'lsa, CJP og'riq bilan birga bo'lishi mumkin.

Sfinkterning poliplar tomonidan bloklanishi bilan kechadigan CKP surunkali pankreatitga olib kelishi mumkin. Yallig'lanish jarayoni xolesterolga qo'shilgan hollarda, xoletsistit kuzatiladi. Quviqning motor xususiyatlarining pasayishi xolelitiyozga olib keladigan sharoitlarni yaratishga olib keladi. Statistik kuzatuvlarga ko'ra, xolelitiyoz ko'pincha retikulyar shakli bo'lgan bemorlarda kuzatiladi.Bemorlarga yuqori zichlikdagi lipoproteinlarning pasayishi, shuningdek qonda LDL va triglitseridlar kontsentratsiyasining ortishi xarakterlanadi.

Diagnostika

O't pufagi xolesterini tashxisi uchun quyidagi tekshiruvlar eng ko'p qo'llaniladi:

• ultra-tovushli tadqiqot,
• endoskopik ultratovush,
• o'n ikki barmoqli ichakning ovozi,
• dinamik xoletsintigrafiya.

O't pufagida xolesterol to'planishi bilan, instrumental tashxisning asosiy usuli - bu ultratovush. Ushbu usul poliplarning mavjudligi bilan tavsiflangan CKP turlarining aksariyatini aniqlashga imkon beradi. Tashxis qo'yishning eng qiyin usuli bu kasallikning to'r shaklidir.

Kamaytirilgan intensivlikning ultrasonik signalidan foydalanish xolesterin bilan og'rigan joylarning joylashishini optimallashtirishga imkon beradi. Shuningdek, tadqiqotning samaradorligi xoleretik oziq-ovqat mahsulotiga ijobiy ta'sir qiladi, bu tekshirilayotgan organ hajmini kamaytirishga yordam beradi. CJP ni aniqlashda ultratovush tekshiruvining samaradorligi bir qator parametrlarga bog'liq:

• teri osti yog'ining tabiati,
• mavzuning tayyorligi,
• namoyon bo'lish darajasi
• safro sekretsiyasining tarkibi,
• organning morfologik va funktsional xususiyatlarida bir vaqtda sodir bo'ladigan siljishlar.

Endoskopik ultratovush aniq xolesterolni aniqlashning yanada nozik usulidir. CJP ning polipli xilma-xilligi eng oson tashxis qo'yilgan. Yuqori ekojenlikka ega va loyqa konturli shakllanish mavjudligi bilan ajralib turadi. Ba'zi hollarda polipoz shakli CJP ning retikulyar xilma-xilligi bilan birlashtirilgan. Tashxis qo'yish jarayonida ultratovushni o'tkazishda asosiy vazifa malign jarayonni istisno qilishdir.

O't pufagi sekretsiyasini biokimyoviy tahlil qilishga imkon beradigan muhim diagnostika elementi o'n ikki barmoqli ichak ovozidir. O't pufagining motor xususiyatlari ko'pincha ultratovush tekshiruvi yordamida xoleretik ovqatni qabul qilish bilan birgalikda qo'llaniladi. Dinamik xoletsintigrafiya radiofarmatsevtik vositalarning qovuq kanallariga o'tishini baholashga asoslanadi. Bu qovuq va sfinkterlarning funktsional xususiyatlari haqida tushuncha beradi.

Yuqori aniqlikdagi ultratovush tashxisining keng qo'llanilishi xolesterolli bemorlarning dinamik monitoringini yaxshilashga yordam berdi. Olingan ma'lumotlar shuni ko'rsatdiki, xolesterin poliplarining uzoq vaqt mavjud bo'lishi ko'pincha ularning tuzilishining morfologik buzilishiga olib kelmaydi. Bu CKD bilan og'rigan bemorlarni davolashda kutish va ko'rish taktikasini qabul qilish uchun zarur shartdir.

Xolesterolli bemorlarni davolash uchun asosiy ko'rsatmalar:

• ursodeoksixol kislotasi asosida uzoq muddatli lipidni to'g'irlaydigan davolash,
• doimiy ultratovush
• tez o'sishni, neoplazmani yoki xavfli jarayonning mavjudligidan qo'rqish paydo bo'lganda jarrohlik xoletsistektomiya.

Odatda qabariq devorining dinamikasini va uning tarkibini aniqlash uchun ultratovush tekshiruvi olti oyda bir marta amalga oshiriladi. Poliplar sonining ko'payishidan va ularning hajmidan iborat salbiy dinamikani aniqlash jarrohlik muolajalariga ehtiyoj paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Agar ultratovush ko'rsatkichlari xavfli jarayonni istisno qilishga imkon bermasa yoki olti oy yoki yil davomida konservativ davo natija bermasa, bu xoletsistektomiyani amalga oshirish uchun ko'rsatma bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bemorning lipid xususiyatlarini kuzatish tavsiya etiladi:

• umumiy xolesterin
• past zichlikli lipoproteinlar,
• triglitseridlar
• yuqori zichlikdagi lipoproteinlar.

O't pufagida xolesterin to'planishini konservativ davolash dietaga, ovqatlanish usulini o'zgartirishga va ushbu kasallikni davolash uchun to'g'ri ovqatlanish tartibini shakllantirishga asoslangan. Tana vaznini va yomon odatlarni tekislashni diqqat bilan kuzatib borish tavsiya etiladi. Bemorlarga odatda ma'lum bir kaloriya iste'mol qilishda kasrli ovqatlanish beriladi.Ratsionga tolaga, o'simlik yog'lariga, omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish kerak.

GAL BLEDDERNING CHOLESOUROSSI UCHUN

Ratsiondan achchiq ziravorlar, yog'li go'shtli idishlar, kekler, spirtli ichimliklarni chiqarib tashlang. Gap shundaki, ushbu mahsulotlarni assimilyatsiya qilish uchun ko'p miqdordagi safro va shuning uchun u o'tishi mumkin bo'lmagan o't pufagining qo'shimcha ishi talab qilinadi. Ammo dengiz mahsulotlarini assimilyatsiya qilish uchun bunday miqdordagi safro kerak emas, ya'ni ular cheklovlarsiz dietaga kiritilishi mumkin.

Ayniqsa foydali dengiz baliqlari, xususan lipotrop moddalarga boy cod. Qaynatilganidan keyin qaynatilgan yoki pishirilgan, köfte, köfte va sufle shaklida dengiz baliqlari nafaqat sog'lom, balki juda mazali.

Xuddi shu moddalarda tvorog, oqsil omletlari, shuningdek, tarkibida ko'p miqdordagi kaltsiy bor, bu safro ishqoriy reaktsiyasini kuchaytiradi va o't pufagining ichki devoriga xolesterin tushishini oldini oladi.

Tavsiya etilgan sabzavotlar xom, qaynatilgan, qovurilgan. Bu salatlar, yonma-ovqatlar, shuningdek mustaqil taomlar bo'lishi mumkin. Foydali atıştırmalıklar tarkibiga yangi o'simliklardan o'simlik yog'i, meva, vinaigrettlar, qovoq ikra, baliq (qaynatilgandan keyin), namlangan kam seld, dengiz baliqlari, dengiz mahsulotlari salatlari, qaynatilgan baliq va go'sht kiradi. Kichik qismlarda kichik kolbasa, kam yog'li jambon va engil pishloq qabul qilinadi.

Asosiy shart - bu parhezga rioya qilish. Birinchidan, ozgina ovqatlaning, lekin tez-tez. Oxirgi ovqatlanish paytida men juda engil ovqatni tavsiya qilaman, chunki siz yotishdan oldin oshqozonni ortiqcha yuklay olmaysiz, masalan, bir stakan kefir yoki qatiq.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ozgina qismlari safro ishini kam talab qiladi, shuning uchun o't pufagi yumshoq ishlaydi va o't yo'llari o'z vaqtida bo'shatiladi va turg'unlik bo'lmaydi.

Ikkinchidan, barcha ovqatlar iliq va yangi tayyorlangan bo'lishi kerak.

Xolesterol nafaqat safro yo'llari orqali, balki ichak orqali ham chiqariladi - najas bilan. Shunday qilib, ichakning faoliyatini yaxshilaydigan va o'z vaqtida bo'shatilishiga hissa qo'shadigan ovqatlarni iste'mol qiling. Kabızlıkla kurashish, dengiz tuzlari bilan ovqatlar, dengiz shimoli salatlariga yordam beradi.

Sizga sabzavotli dengiz taomlari bilan birga o'lmas qum, xushbo'y atirgul, zaytun ildizi, yalpiz moyi aralashmalarini aralashtirishni maslahat beraman.

Boy go'sht, qo'ziqorin, baliq bulonidan voz keching. Menyudan jigar, dudlangan go'sht, marinadlar, mazali ovqatlar, konservalar, ziravorlar, kekler, yangi non, karam, qahva, kakao, shokolad, yog'li baliq, shuningdek füme va tuzlangan ovqatlardan chiqarib tashlang.

Qattiq qaynatilgan tuxum va qovurilgan tuxumni iste'mol qilmaslik kerak. Yumshoq qaynatilgan tuxum va oqsil omletlariga ruxsat beriladi.

Qaymoq, 6% yog'li sut, achitilgan pishirilgan sut, smetana, yog'li tvorog, sho'r yog'li pishloqni unuting.

Barcha mahsulotlar bug'da pishiriladi yoki qaynatiladi va qovurilgan va baharatlı idishlar yo'q!

MENYu KUNIDA O'RNAK

BIRINCHI BIRINCHI

Bug'li baliq ovqati - 100-110 g, guruch pyuresi, pyuresi (shakarsiz) - 250 g, shakarsiz choy - 200 g

Ikkinchi QISM

Kam yog'li va kislotasiz tvorog - 100 g, pishirilgan olma (oz miqdordagi shakar bilan) - 100-120 g.

KUNCHA

Sabzavotli kam yog'li dengiz baliq sho'rvasi - 250 g, qaynatilgan baliq (cod) - 100 g, qaynatilgan vermikelli - 100 g, mevali jele (shakarsiz) - 125 g.

SON

Bug'langan oqsil omleti - 150 g, atirgul qaynatmasi - 200 g

Kechki ovqat

Qaynatilgan qisqichbaqalar - 100 g, kartoshka pyuresi - 150 g, dengiz shimoli salatasi - 100 g, shirin choy - 1 stakan.

Kun bo'yi - 200 g non (oq yoki qora), shakar - 25-30 g.

GASTROINTESTINAL TRAKTNING kasalliklari uchun zararli moddalar

Kasal odamning ovqatlanishi nafaqat kuchni tiklash va saqlash uchun, balki samarali terapevtik vosita sifatida ham katta ahamiyatga ega. Har qanday kasallik uchun parhez ma'lum bir ta'sirga ega va oshqozon-ichak trakti ishlamay qolsa, bu kasallikning kechishi va natijasiga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatishi uzoq vaqtdan beri aniqlangan.Shuning uchun kasal odamning ovqatlanishi ma'lum parhezlarga asoslanishi kerak.

Zamonaviy tibbiyot an'anaviy va noan'anaviy bo'lib, oshqozon va ichak kasalliklarida terapevtik ovqatlanish tamoyillarini ishlab chiqdi. Parhez ovqatlanish sanatoriylarda, klinikalarda, pansionatlarda, poliklinikalarda va uyda davolanishning muhim qismidir.

Klinik ovqatlanish shifokor tomonidan dorilar, protseduralar kabi belgilanadi. Ratsionga ruxsat berilgan va hatto iste'mol qilinishi tavsiya etilgan taomlar kiradi, ularni pazandalik bilan qayta ishlash usullari belgilanadi. Terapevtik parhez davolanish jadvali yoki parhez deb ham ataladi. Ba'zi "oshqozon" dietalari nafaqat ma'lum oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladi: kunlik ratsion qat'iy belgilangan kimyoviy tarkibga, hajmga va energiya qiymatiga ega.

Ratsionni buyurayotganda, bemor shifokor bilan kelishilgan menyuga rioya qilishi kerak. Har bir taom aniq standartlarga muvofiq tayyorlanishi kerak.

Ba'zida shifokor ovqat hazm qilish tizimining buzilishi uchun maxsus davolash vositasi bo'lgan guruch bulyoni yoki guruch sho'rva, porridge - "smear" kabi oziq-ovqat mahsulotlarini buyuradi. Ovqat bemorga foyda keltirishi va zarar etkazmasligi uchun sizga terapevt, ovqatlanish mutaxassisi, gastroenterolog bilan maslahat qilishingizni maslahat beramiz.

Ovqat faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlardan tayyorlanishi kerak.

Albatta, bemor uchun ovqat tayyorlash - tibbiy pishirish, uni umumiy pishirishdan ajratib turadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ammo esda tutingki, yoqimsiz, lazzatsiz, yomon xizmat ko'rsatiladigan ovqat tibbiy ovqatlanish natijalariga salbiy ta'sir qiladi. Agar oshqozonning ba'zi kasalliklari uchun ajratilgan me'da shirasining miqdorini kamaytirishga mo'ljallangan parhez retsepti mavjud bo'lsa, unda barcha idishlarni iloji boricha yaxshiroq tayyorlash, ularning mazasini diversifikatsiya qilish va yaxshilash zarur.

Bunday bemorlar uchun go'sht, parranda go'shti yoki baliqdan tayyorlangan idishlar qaynatilgan shaklda pishiriladi, lekin ularni ortiqcha hazm qilmaslik uchun mahsulotning ta'mini saqlab qolish kerak. Parhezshunoslar bunday idishlarni bug'da tayyorlashni maslahat berishadi: bug 'qayta ishlanganda tashqi ko'rinishi (rangi, shakli), mahsulotlarning tabiiy ta'mi saqlanib qoladi, go'shtdan ekstraktlar chiqariladi va vitaminlar va minerallar saqlanib qoladi.

Bug'da pishirilgan sabzavotlar, pishirilgan tuxum, köfte, köfte, köfte, pancakes mazali. Iloji bo'lsa, ularga sous bilan xizmat qiling va ular yanada yoqimli va jozibali ko'rinadi.

Uyda bug'da pishirish uchun oddiy sayoz panani ishlating. Unga oz miqdordagi suvni to'kib tashlang va tepaga elak qo'ying. Suv qaynayotganda idishni qopqoq bilan yopib, elak va bug 'ustiga qo'ying.

Go'sht, parranda go'shti yoki qiyma baliqning turli xil taomlari bilan menyuni diversifikatsiya qiling. Bu macun, mayonez, mousses, sufle uchun asosdir. Ular uchun to'ldirish xom go'shtdan tayyorlanadi va qaynatilgan, pishirilgan.

Oziq-ovqatlarni maydalash uchun ko'plab oziq-ovqat protsessorlarining tarkibiy qismi bo'lgan go'sht maydalagich, blender yoki pressdan foydalaning, shuningdek, elak orqali artib olishingiz mumkin. Terida baliq baliqlarining tana go'shtini tozalashga ishonch hosil qiling, katta suyaklarni tanlang.

Go'sht, baliq qiyma yoki porridge maksimal darajada yumshoq va yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun, maydalagandan so'ng, massani yaxshilab aralashtiring, spatula, mikser bilan uring yoki oqsilni oqartiring.

Pate, oldindan pishirilgan go'sht yoki baliqdan mayonez juda mazali. Kesilgan go'shtga yangi qaymoq, smetana, sariyog 'yoki qaynatilgan tuxum sarig'ini qo'shing, yaxshilab yoğurun, ko'pirtiring, kerakli shakl bering va salqinlang.

Berry yoki mevali mousse qiling (ixtiyoriy). Ular butun mevalar, meva bo'laklari va jelatin qo'shilishi bilan mevali siropdan tayyorlanadi. Mousse-ni idish va muzlatgichda joylashtiring.

Tenderli donni olish uchun men donni yuvgandan keyin uni pechda quritib, keyin, masalan, kofe maydalagichda maydalashni va tayyor pyuresi urib (agar iloji bo'lsa, sariyog 'qo'shilishi bilan) urishni maslahat beraman.

Dengiz baliqlari va baliqlarning jigarida ko'p miqdorda A vitamini mavjud bo'lib, uning etishmasligi shilliq qavatni, shu jumladan oshqozonni shikastlanishiga olib keladi. Shuning uchun oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak va ba'zi gastritning oshqozon yarasi bo'lgan bemorlarda A vitaminiga boy ovqatni faol iste'mol qilish kerak.

Odatda, shifokor qaysi baliqni eyishingiz mumkinligini ro'yxatga oladi. Oshqozon yarasi bo'lsa, odatda yog 'miqdori 4% dan oshmaydigan (masalan, cod, hake, safron cod, pollock, macrourus, flounder, moviy whit), bu juda ozg'in baliqdir.

Agar sizga yuqori kalorili, boyitilgan parhez tavsiya etilsa, siz ko'proq yog'li baliqdan taom tayyorlashingiz mumkin, chunki bu uning kaloriya tarkibi va energiya qiymatini aniqlaydigan go'sht tarkibida yog 'borligi. Dengiz piyozi, ot makkajo'xori, pushti qizil ikra, mol go'shti, kam yog'li seld tarkibida 8% gacha yog 'bor. Halibut, lampreys, seld - bu eng yog'li dengiz baliqlari.

Baliq juda tez bug'lanadi, 15-20 daqiqa qaynatiladi. Muzlatilmagan yangi baliqdan pishirish tavsiya etiladi.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklarida achchiq tuzlangan, tuzlangan, dudlangan va tuzlangan baliqlarga yo'l qo'yilmaydi. Shuningdek, istiridyonlar dietadan chiqariladi, chunki ularni faqat limon sharbati bilan pishirilgan xom holda iste'mol qilishadi. Xom, pyuresi bo'lmagan go'sht kasallikning rivojlanishiga, zaharlanish, hazm qilishga olib kelishi mumkin.

Qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, kalamar, midiya, lobster, mayda lobsterlar, otabek sultonovning kam yog'li, ammo oqsillarga va minerallarga (yod, kaliy) boy go'shti tegishli ishlov berish bilan foydalidir. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun parhezning cheklanganligi sababli, siz qisqichbaqalar yog'i, knelles, piyoz pyuresi va pastalarni tayyorlashingiz mumkin.

Dengiz suvining yana bir mahsuloti - dengiz shimoli - bu nafaqat vitaminlar, mineral tuzlar, balki oshqozon-ichak traktining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan xun tolasi manbai.

Dag'al xun tolasi oshqozon va ichaklardan o'tib, xlorid kislotasi va fermentlarning ta'siriga berilmagan o'simlik ovqatlarining qoldiqlari. Bu, masalan, pektinlar, tsellyuloza, lignin. Xun tolasi ichak motorikasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ovqatni yutish jarayonlari va ichak bakteriyalari faolligi laksatif ta'sir ko'rsatadi. Ular inson tanasining tabiiy adsorbentlari bo'lib, hazm qilish jarayonida hosil bo'lgan zaharli moddalarni o'zlashtiradilar va shuning uchun jigar, buyraklar va boshqa funktsiyalarni normallashtirishga hissa qo'shadilar.

Kabızlık sindromi bo'lgan ichak diskinezi, surunkali atonik kabızlık yoki oddiygina surunkali ich qotishi kabi kasalliklarda, parhezga xun tolasi, ya'ni sabzavotlar, mevalar va boshqa o'simliklarni ko'proq qo'shish kerak. Xususan, dengiz o'tlari engil laksatif ta'sirga ega va ko'plab noxush asoratlarning oldini olishga, vaznni normallashtirishga, sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi.

Yapon dengiz o'tlari yangi va konservalangan bo'lishi mumkin. Quritilgan (dorixonalarda sotiladigan kukun) siz uni turli idishlar, ichimliklar uchun ziravor sifatida ishlatishingiz mumkin, masalan, salatga qo'shing, birinchidan, vitamin kokteyli (0,5-1 choy qoshiqda kuniga 1-2 marta).

Baliq yog'i oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, gastrit, enterit, diareya bilan birga bo'lganlar uchun kontrendikedir.

Agar tanangiz suvsizlanishga moyil bo'lsa, kaltsiy tuzlarini yo'qotsa, dorixonalarda va tabiiy oziq-ovqat do'konlarida mavjud bo'lgan dengiz suvini ichsa - bu ozgina tuzni o'z ichiga olgan, ammo magniy, kaltsiy, temir va albatta yodga boy tabiiy mahsulot. Kuniga bir stakan bunday suv (1: 3 nisbatda ichimlik bilan suyultirilgan dengiz suvi) etarli, shuning uchun tanadan toksinlar yuvilib, ovqat hazm qilish yaxshilanadi.

Yosunlar (yashil, qizil, jigarrang) oshqozon-ichak trakti kasalliklariga yanada samarali ta'sir qiladi, chunki ular tarkibida dengiz suviga boy bo'lgan barcha vitaminlar, minerallar, aminokislotalar mavjud.

Shuning uchun, kunlik dengiz suvini iste'mol qilishni bir stakan dengiz o'ti infuzioni bilan almashtiring (farmatsevtik preparat). Agar xohlasangiz, o'zingizni yashil rangdagi suyuqlik haqida o'ylashdan qutqarib, yosun kapsulalarini qabul qilishingiz mumkin.

Zamonaviy farmakologiya, dengiz tuzlari va vitaminlar tarkibidagi vitaminlarni tayyorlaydi, ular sog'lom tuzlar va iz elementlarni etkazib beradi, shuningdek toksinlar tanasini tozalaydi va shu bilan ko'plab kasalliklarni, ayniqsa oshqozon va ichak kasalliklarini davolashni osonlashtiradi.

Dori-darmonli idishlarni tayyorlashda sizga stol tuzini dengiz tuzi bilan almashtirishni maslahat beraman, chunki uning tarkibida kam natriyli tuz mavjud.

STOMAK ATONIYASI

Kasallik avvalgi infektsiyalar, ichak va oshqozonning turli xil shikastlanishi, metabolik kasalliklar, ortiqcha ish va hokazolar natijasida rivojlanishi mumkin. Uning alomatlari - tez to'yinganlik, to'la bo'lish, bosim, og'irlik, epigastral mintaqada portlash va qichishish. U asosan fluoroskopiya natijasida tan olingan.

Kasallikning oldini olish uchun sizga kichik kaloriyalarda tez-tez ovqatlanadigan katta kaloriya, ammo hajmli bo'lmagan ratsionga rioya qilishni maslahat beraman.

Oshqozon atoniyasini davolashda suyuqlik miqdorini cheklang, ko'pincha kichik qismlarda ovqatlaning. Yuqori kaloriya, boyitilgan parhez amal qiladi, mexanik ravishda saqlanadi, ya'ni yaxshi hazm qilingan pyuresi, maydalangan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

ATONIK STOMACH UChUN DIET MENU QO'LLAB-QUVVATLASh

BIRINCHI BIRINCHI

1 yumshoq qaynatilgan tuxum, smetana bilan tvorog - 150 g, bir tilim oq eskirgan non - 80 g, bir stakan choy.

Ikkinchi QISM

Baliq va ikra pastasi - 50 g, kraker - 100 g, qoramtir kompot - 1 stakan.

KUNCHA

Aralashtirilgan köfte bilan marvarid arpa sho'rvasi - 200 g, sariyog '- 10 g, sabzi va kalamar köftasi sut sousida - 100 g, oq eskirgan non - 100 g, atirgul bulyoni - 1 stakan.

SON

Qulupnay sutli sho'rva - 150 g, kraker - 80 g.

Kechki ovqat

Dengiz baliqlaridan köfte (köfte) - 100 g, smetana bilan kartoshka pyuresi - 150 g, berry mousse - 100 g.

Kechasi

Bir stakan sut yoki tozalangan yangi olma (po'stsiz).

ATONIYA KISHOK

Kasallik menyusida juda oz miqdordagi shlakli oziq-ovqat mavjud bo'lganda, defekatsiyani muntazam ravishda bostirish, laksatiflarni, hasharotlarni suiiste'mol qilish tufayli rivojlanadi. Natijada, ich qotishi odatiy holga aylandi.

Asosiy davolash usuli sifatida shlakli, tirnash xususiyati beruvchi nerv-mushak apparati dietasi buyuriladi (sabzavot, ayniqsa sabzavot, mevalar, kompotlar, olxo'ri).

SAMPLE DIET MENU KONFERATsIYa QILISh UChUN TAVSIYa QILADI

BIRINCHI BIRINCHI

O'simlik yog'i bilan dengiz shimoli, sabzi va piyoz salatasi (15 g) - 150 g, quritilgan mevali kompot - 20 g meva va 5 g shakar.

Ikkinchi QISM

Grated sabzi - 150 g, sut bilan bir stakan choy.

KUNCHA

Krakerli baliq sho'rva - 200 g, sabzavotli salat (karam, qovoq, o'simlik yog'i) - 120 g.

Kechki ovqat

Smetana va mayonez bilan yangi sabzavotli salat - 200 g, qovurilgan o'rik yoki o'rik (yangi yoki konservalangan).

UYLANIShDAN BIR soat

Shakar bilan bug'da pishirilgan o'rik - 50 g.

ACUTE GASTRITIS

Bunda ishtahaning yo'qolishi, ovqatdan bosh tortish, ko'ngil aynish, qusish, qichishish, qorinning og'rig'i, diareya, tashnalik va ba'zida isitma qayd etiladi.

Oshqozonni yuvish va ro'za tutgandan so'ng, mexanik ravishda parhez ovqatlanish retsepti buyuriladi: dengiz mahsulotlari bilan shilliq sho'rva, kam yog'li baliq bulyoni, irmik, jele, jele, pechene, pechene, kraker. Keyingi bosqich - qo'pol ovqatlarni asta-sekin kiritish va normal ovqatlanish rejimiga o'tish.

XRONIK GASTRITIS

Ehtimol, bu ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari orasida eng keng tarqalgan.Bu oshqozon shilliq qavatining shikastlanishi bilan tavsiflanadi, unda xlorid kislotasi, pepsin va shilliq hosil qiladigan bezlar zararlanadi, hujayralar regeneratsiyasi jarayonlari yomonlashadi va natijada oshqozon funktsiyasi buziladi. Lezyonlar ikki xil bo'lishi mumkin: xlorid kislotasining ko'payishi (sekretor faolligi oshgan surunkali gastrit) va xlorid kislotasining past darajasi (sekretor faolligi pasaygan surunkali gastrit).

Sekretsiya oshgan gastrit bilan (CHRONIK FONDAL GASTRITIS) bemorlar oshqozon bo'shlig'ida, ba'zida kechasi, oshqozon og'rig'ida, ich qotishi tendentsiyasidan xavotirda. Ushbu gastrit yaradan oldin yara deb hisoblanadi va uni davolash tamoyillari oshqozon yarasini davolashga o'xshaydi.

Bosqichli parhez buyuriladi. Dastlab mexanik va kimyoviy jihatdan tejash: 2-3 kun - choy yoki sut, kuniga 6-7 marta 0,5 stakan, shilliq sho'rvalar, 5-kundan boshlab - sut, kefir, yangi tvorog, qamchilangan oqsillar, 50 g sariyog ', 100 g krakerlar, 11-12 kundan boshlab - pishirilgan oq non, kartoshka va sabzi pyuresi, pyure donidan sutli don, vitaminlar.

2-3 haftadan so'ng - sokogonny yoki jismoniy mashqlar, parhez: sabzavotli pyuresi, qaynatilgan va pishirilgan kartoshka, sabzavot pyuresi, jele, jele, choy, qahva, kakao, keyin boy sabzavotli sho'rvalar, go'sht, baliq, qovurilgan go'sht. va baliq. Ammo o'yin, konserva, xantal, sirka, qalampir, karam, sariyog 'xamiri taqiqlanadi.

O'ZGA SIRNI BILAN XRISTIK GASTRITIZNI QO'LLASh KUNI DIET MENU

Birinchi kun 11-bosqich

BIRINCHI BIRINCHI

Qaymoq bilan tvorog pyuresi - 100 g, sutli choy - 1 stakan,

Ikkinchi QISM

Ikki tuxumli omlet, shakar bilan maydalangan olma (5 g).

KUNCHA

Dengiz baliqlari bulonidagi sho'r tozalangan guruch sho'rva - 150 g, kartoshka pyuresi - 100 g, orkinos yoki codning bug'li jo'xori - 1 dona, Kraker - 50 g, choy - 1 stakan.

SON

Sabzi va sabzi pudingi - 150 gramm DINNER Pyuresi guruch pyuresi - qisqichbaqalar go'shti - 100 g, bir stakan sut.

UYLANIShDAN BIR soat

II KUN 15-kun

BIRINCHI BIRINCHI

Sutdagi irmik pyuresi - 150 g, qahva - 1 stakan, oq non - 1 tilim, sariyog '- 10 g.

Ikkinchi QISM

Kızılcık jele - 1 stakan, pechene - 50 g.

KUNCHA

Quloqli kulcha - 200 g,

qisqichbaqalar go'shti bilan pyuresi sabzavotlari (karam, sabzi, yashil no'xat) - 100 g, qaynatilgan baliq (cod, flanner, orkinos) - 100 g, atirgul bulyoni - 1 stakan, oq non - 1 tilim.

SON

Kechki ovqat

Qovurilgan idish - 100 g, pishirilgan kartoshka - 150 g, sut - 1 stakan.

UYLANIShDAN BIR soat

CHRONIK HIPACID GASTRITIS (oshqozon shilliq qavatining pasayishi bilan gastrit) - bu oshqozon shilliq qavatining surunkali yallig'lanishi, tuzilishining buzilishi va sekretor qobiliyatining pasayishi bilan tavsiflangan kasallik.

Ko'pincha baharatlı ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar, oshqozon shilliq qavatini bezovta qiluvchi, sabzavot va mevalarni e'tiborsiz qoldiradigan, haddan tashqari issiq ovqat va ichimliklarni afzal ko'rganlar, tartibsiz, quruq ovqatlanadiganlar, yomon ovqatlanadiganlar.

Surunkali gipatsidli gastritning asosiy belgilari - ovqatdan keyin qorinning yuqori qismida bosim, ovqatlanish hidi bilan qichishish. Ba'zilarida ertalab bo'sh oshqozonda og'izda achchiq ta'm bor, ko'ngil aynish. Hatto oz miqdordagi haddan tashqari ovqatlanish ham ko'ngil aynish yoki bo'sh najasni keltirib chiqarishi mumkin. Bemor ko'pincha ishtahani yo'qotadilar, oz ovqatlanadilar, vazn yo'qotadilar.

Ovqat hazm qilish tizimining boshqa kasalliklarida bo'lgani kabi, dengiz maxsulotlariga boy parhez gipatsid gastritni davolashda etakchi rol o'ynaydi. Bemorlarda oshqozonning sekretor funktsiyasi pasayganligi sababli, ovqat hazm qilish va ozuqa moddalarining so'rilishi buziladi. Shunday qilib, dietada proteinlar va vitaminlarga boy mahsulotlar, ayniqsa, askorbin kislotasi ko'p bo'lishi kerak, bu yog 'bezlariga foydali sokogonni ta'sir qiladi. Dengiz baliqlarida mavjud bo'lgan proteinlar tanaga go'sht bilan kiradigan oqsillarga qaraganda ancha oson hazm qilinadi.Shuning uchun men hipatsidli gastrit bilan og'rigan bemorlarga o'z dietasiga orkinos, gulchambar, ot makkeleli, seld, treska va boshqa dengiz baliqlarini qo'shishni maslahat beraman.

Baliq ovqatlariga qo'shimcha ravishda qaynatilgan tovuq, mayda pishloq, pishirilgan tuxum, kam yog'li go'sht va baliq sho'rvalari, sut, sut va sut kislotasi mahsulotlari (agar yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa), qaynatilgan va pyure don, sabzavot va mevalar tavsiya etiladi.

Ammo qo'pol tolalar ko'p odamlarda shish paydo bo'lishiga olib keladi, shuning uchun sizga oq karam, sholg'om, turpni dietadan chiqarib tashlashingizni maslahat beraman, ammo qovoq, qovoq, ko'katlar ko'proq.

Oshqozon shilliq qavatini bezovta qiluvchi yangi non va har qanday yangi xamir ovqatlar, yog'li go'sht va baliq, hamma achchiq, tuzlangan, oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmasligi mumkin.

Ratsionga qat'iy rioya qiling va har 4 soatda ovqatlaning. Ortiqcha ovqatlanmaslikka harakat qiling, chunki oshqozon suvi tarkibida xlorid kislota va fermentlar miqdori kam bo'lganligi sababli ovqat hazm bo'lishi mumkin, bu esa tez-tez bo'shashayotgan najaslar, ko'ngil aynish va meteorizm (shishiradi).

Davolanish majmuasiga parhez va shifokor tomonidan tayinlangan dori-darmonlarga qo'shimcha ravishda fizioterapiya mashqlari kiritilishi kerak. Doimiy sakrash ayniqsa foydalidir. Jismoniy mashqlar ishtahani yaxshilaydi.

MENYA HUJJATNI QO'LLAB CHIQARING.

SUT guruch pyuresi - 150 g, qisqichbaqalar yog'i - 10 g, engil pishloq - 25 g, bir stakan qahva.

Kartoshka pyuresi - 200 g, sariyog '- 10 g, limon bilan bir stakan choy.

Go'sht buloniga dengiz karamidan tayyorlangan karam sho'rva - 200 g, qiyma go'sht shnitsel, non yopmasdan qovurilgan - 130 g, grechka pyuresi - 100 g, bir stakan klyukva suvi.

Bir stakan choy yoki atirgul infuzioni, Rusks - 100 g.

Qaynatilgan treska - 140 g, dengiz piyozi bilan pyuresi - 100 g, bir stakan kompot.

Bir stakan kefir va kam bardoshli - bitta olma.

HAR KUN KUNI 350–400 g oq non pishirilgan.

Gastritni davolashda DIETA N 2 ham belgilanadi.Unning o'rtacha kimyoviy tarkibi: oqsillar - 100 g, yog'lar - 100 g, uglevodlar - 400-450 g, kaloriya miqdori - 2 800-3000 kkal, osh tuzi - 15 g gacha. oddiy. Passerovkada yog ', qizarib pishgan un va sabzavotli idishlar, piyoz, sarimsoq, otquloq, ismaloq, turp, turp, rutabaga qo'shilgan go'sht va baliqlarni qovurish taqiqlanadi.

1. Kechagi oq non, yaxshi bardoshli - stol, pechene, pishmagan navlarning krakerlari, go'sht, guruch, murabbo, cheesecakes (cheklangan miqdorda).

2. Yog'siz go'sht va baliq bulyonidagi sho'rvalar, turli xil donli va mayda tug'ralgan sabzavotli vegetarianlar.

3. Go'sht, parranda go'shti, baliq (kam yog'li navlar) qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan (nonsiz). Nozik navlar - bir parcha, maydalangan shaklda qattiq go'sht.

4. Har qanday pyuresi, tariq, marvarid arpa, pudinglar, yormalar, noodlalardan tashqari.

5. Qaynatilgan va qovurilgan sabzavotlar, kartoshka pyuresi va güveç, oq karam va lavlagi ko'rinishidagi kartoshkalarga yaxshi bardoshlik bilan ruxsat beriladi.

6. Yumshoq qaynatilgan tuxum, pishirilgan tuxum.

7. Sut faqat idishlarda, nordon sut mahsulotlari (kefir, qatiq, achitilgan pishirilgan sut va boshqalar), kam yog'li tvorog va undan tayyorlangan idishlar, qaymoqsiz idishlarda (1 osh qoshiqgacha), yumshoq pishloq, sariyog ' , faqat qovurish uchun eritiladi, yaxshi bardoshli idishlarda sabzavot.

8. Smetana yoki pomidor bug'langan sharbati, sut, meva soslari bilan sabzavotli bulon va go'shtli bulondan tayyorlangan soslar.

9. Ziravorlar va ziravorlar: arpabodiyon, maydanoz, dafna yaprog'i, doljin, chinnigullar, vanilin.

10. Namlangan seld, vrach kolbasa, kam yog'li son, qora ikra, cho'chqa go'shti, baliq, parranda go'shti, yangi va qaynatilgan sabzavot va mevalardan tayyorlangan salatlar.

11. Qovoq, o'rik, o'rik, xom va idish-tovoqlardan tashqari (pishirilgan meva, jele, jele, muss, murabbo, murabbo va boshqalar) rezavor va mevalarning yangi, pishgan, shirin navlari.

12. Ichimliklar - choy, kakao, sut yoki qaymoqli kofe, atirgul bulyoni.

Belgilari: tez-tez va bo'shashgan taburetalar, shilimshiq va qonli.

Ko'proq suyuqlik, ozgina tuzlangan yoki shirinlangan ichimlik - bulon, shirin choy, soda. Don va mevalar kabi yuqori tolali ovqatlardan saqlaning. Sekin-asta engil don, jelatin, yumshoq qaynatilgan tuxum, oq guruch, olma va qaynatilgan sabzi bilan asta-sekin tanishtiring.

Diareya uchun DIY DETET MENUNI O'RNATISH.

Guruch pyuresi, pyuresi, suvda sariyog 'bilan qaynatiladi - 100 g, suvda bir stakan kakao (shakar 10 g).

Bir stakan yovvoyi atirgul gullari (iliq).

Yog'siz bulonli sho'rva sho'rva (cod, ot makkelidan va boshqalar) - 200 g, baliq köftesi yoki bug 'baliq kotletlari (sarimsoq bilan) - 100 g, ko'k moyli jele.

Eritilgan sariyog 'bilan qaynatilgan pike perch - 100 g, bir stakan qora karabuak jele (shakar 10 g).

Bir stakan kefir (uch kunlik).

INTESTINAL DYSBACTERIOSIS

Bu ichak florasining tarkibidagi o'zgarishdir. Ko'pincha, bolalar juda yoshligidan azob chekishadi.

Disbioz bilan tanadagi metabolizm buziladi - oqsillar, yog'lar, vitaminlar, iz elementlari. Protein almashinuvi rektumning yallig'lanishi tufayli asabiylashadi. Sababi shundaki, mikroorganizmlar to'g'ri ichakda rivojlana boshlaydi, epiteliyani tiklanishiga xalaqit beradi, buning natijasida parietal ovqat hazm qilish buziladi. Sink va mis kabi iz elementlarning etishmasligi oqsil sintezini va ribonuklein kislotasini inhibe qilishga olib keladi. Dysbioz bilan og'rigan bemorda ko'pincha oziq-ovqat allergiyalari va boshqa asoratlar mavjud.

Dysbiozni davolash oson ish emas, muvaffaqiyatga erishish ko'p jihatdan to'g'ri tashkil etilgan parhezga bog'liq.

Avvalo, kasallikning sababi zararli mikroorganizmlarda ekanligini hisobga olish kerak, shuning uchun qo'zg'atuvchi davolash sifatida men oziq-ovqat tarkibida fitonsid o'z ichiga olgan o'simliklardan foydalanishni tavsiya qilaman. Ratsionga piyoz, sarimsoq, anor, olma, o'rik va boshqa rezavorlar, sabzavotlar va mevalarni kiritish kerak.

U yoki bu o'simlikni tanlash najasni bakteriologik tahlil natijalariga asoslanishi kerak (ichak florasi aniqlanadi).

Mahsulotlar tarkibida ko'plab vitaminlar (ayniqsa A va C), iz elementlari bo'lishi kerak. A vitamini ichak epitelial to'qimasini tiklashga yordam beradi, qon bosimini tartibga soladi. Bemorlarga A vitamini (karotin) ga boy sabzi, itburni, oshqovoq, o'rik va boshqalar foyda keltiradi.

Go'sht va baliqqa qaynatilgan shaklda, yangi sabzavotlardan salat, dengiz tuzi yoki dengiz shimoli kukuni qo'shilgani ma'qul.

Dysbioz bilan nafaqat protein almashinuvi buziladi, balki oqsillarga ehtiyoj ham oshadi. O'zingizning dietangizda oson hazm bo'ladigan proteinlar (tovuq tuxumlari, sut) va dengiz mahsulotlarini (dengiz baliqlarining kam yog'li navlari, qisqichbaqalar go'shti, qisqichbaqalar) o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini kiriting.

Ichak florasini normalizatsiya qilish uchun fermentlangan sut mahsulotlari, xususan atsidofil, atsidofil pastasi, qatiq, kefir va boshqalar ajralmas hisoblanadi.

Dispepsiya - bu ichakdagi ovqat hazm qilishni buzish. Fermentativ dispepsiya ichakdagi fermentatsiyaning ustunligi bilan bog'liq.

Oldini olish: ko'p miqdorda tolada bo'lgan uglevodlarni iste'mol qilmang.

Davolash. Yotoqda dam olish bilan 1-2 ro'za yoki olma kuni.

Olma kuni: qobig'i bo'lmagan olma, kuniga 5 marta 300 g kartoshka pyuresi (pyuresi) shaklida.

Keyin proteinli ovqatlanish: go'sht va baliq bulyonlari, yog'siz go'sht, baliq, tvorog. Bir necha kundan keyin - krakerlar, pyuresi va qaynatilgan sabzavotlar va mevalar, birinchi navbatda juda oz miqdorda. Shirin choy, tabiiy qizil sharob, kaltsiy preparatlari.

Kabızlık uchun bemorlarga cüruf dietasi (javdar noni, sabzavot, ildiz sabzavotlari, mevalar, o'rik) va organik yog'lar va oqsillar - baliq ovqatlari, dengiz mahsulotlari, yogurt, nordon sut, qaymoq, sariyog ', rezavorlar tavsiya etiladi.

Ko'p tola - kuniga taxminan 30 g (ko'pchiligimiz ushbu me'yorning yarmini iste'mol qiladilar). Elyaf miqdorini ko'paytirish qiyin emas: xom mevalar, sabzavotlar, ayniqsa no'xat, loviya, brokkoli, donli kepak, don, butun donli non, quritilgan mevalarni iste'mol qiling.

KOLIT SHARP

Belgilari: qorin og'rig'i, tez-tez pastga tushish, bo'shashgan najas, ba'zan qon bilan, isitma (38-39 ° C), ichakni paypaslab og'riq.

Oldini olish Yaxshi ovqatlanish.

Davolash. Dastlabki ikki kun - och yoki olma. Keyin sho'rvali sho'rvalar, sho'rvalarda sabzavotli pyuresi, köfte, atirgul infuziyalari, issiq ko'katlar, sharbatlar (pomidor, sabzi) shakar bilan issiq.

IKKINChI DIYET MENU ACUTE KOLITNI MUHOFAZA QILIShDA QO'LLANGAN

BIRINCHI BOSHQARMA: 1 ta yumshoq qaynatilgan tuxum, jo'xori uni sho'rvasi - 100 g, shakar bilan bir stakan issiq atirgul infuzioni (95 g).

Baliq bilan kartoshka sho'rva - 100 g.

Pishgan sabzavotli piyozli guruchli sho'rva (piyoz, sabzi, kartoshka) - 200 g, bug 'baliqlari (polok yoki bulon) köfte - 100 g, dengiz shimoli xushbo'y ekilgan yashil no'xat pyuresi - 100 g, shakar qo'shilgan issiq stakan infuzioni (95 g). )

Qisqichbaqa go'shti yoki qisqichbaqadan olingan romashka - 100 g, gulkaramdan bug'li sufle - 100 g, shakar bilan bir stakan issiq pomidor sharbati (5 g).

Bir stakan isitilgan sabzi sharbati.

Xolesterol uchun qanday ovqatlarga ruxsat beriladi

Pishirish, qaynatish, pishirish, suvda pishirish ishlatiladi. Ovqat yangi va iliq bo'lishi kerak. Xolesterolli bemorlar uchun quyida tavsiflangan idishlar tavsiya etiladi.

Birinchi kurslar: vegetarian sho'rvalar, borscht, lavlagi sho'rva Hammayoqni sho'rva faqat sabzavotli bulonda tayyorlanadi, sho'rvaga don yoki makaron qo'shishingiz mumkin.

Go'shtli idishlar: tovuq, kurka, mol go'shti va quyondan tayyorlanadi. Avval go'sht qaynatiladi, so'ngra undan palov, karam rulolari tayyorlanadi, pishiriladi yoki mol go'shti stroganoff yoki güveç shaklida tayyorlanadi. Siz uy qurilishi go'shtini (yog'siz, tendonsiz) köfte, köfte yoki köfte bug'da pishirishingiz mumkin.

Baliq ovqatlari: kam yog'li baliq navlaridan (yog 'miqdori 5% gacha) - safron cod, pike, hake, pike perch, dengiz basslari. Siz baliqni qaynatib pishirasiz (oldindan qaynatiladi), kotletlar, sufle, köfte va to'ldirilgan baliqlarni pishirasiz.

Sabzavotli idishlar: maydalangan sabzi, bodring, karam (mayda tug'ralgan, maydalangan qo'llar), ozgina kislotali karamdan yangi salatlar tayyorlashingiz mumkin. Sirka va yangi piyoz salatlarga qo'shilmasligi kerak. Yoqilg'i quyish uchun zaytun moyi va ko'katlar eng yaxshisidir. Sabzavotlarni pishirish, qovurish va pishirish mumkin. Piyoz idishlarga qo'shilmasdan oldin suvga solinishi kerak.

Donli mahsulotlar: eng sog'lom donli jo'xori va grechkadan tayyorlanadi. Ular quritilgan meva va sabzavotlarni qo'shishlari, güveç tayyorlashlari mumkin. Shuningdek, bug'doydan tayyorlangan qaynatilgan vermicelli va makaron mahsulotlari va sho'rva uchun qo'shimcha sifatida foydalanish mumkin.

Sutli idishlar: kam yog'li nordon sutli ichimliklar va tvorog, sut va mayda pishloqlarga ruxsat beriladi.

Tuxum: pishirish yoki bug 'omletini tayyorlash uchun kuniga ikki protein va yarim sarig'i.

Non: quritilgan yoki eskirgan javdar, bug'doy 2 nav, quruq pechene va pechene kabi pechene.

Yog ': tavsiya etilgan sabzavot, idishlarga qo'shimcha sifatida zaytun. Qaymoqli cheklash yoki chiqarib tashlash.

Meva idishlari: shirin mevalar va rezavorlar xom shaklda va qaynatilgan mevalar, muss va jele, murabbo va murabbo uchun ruxsat etiladi. Shakar eng yaxshi fruktoza yoki ksilitol bilan almashtiriladi.

Ichimliklar: choy, sut, zaif qahva, sabzavot sharbatlari bilan ichishingiz mumkin. Kechasi termosda 250 ml qaynoq suvda bir osh qoshiq stakanida o'stirilgan foydali atirgul infuzioni. Choy sifatida qulupnay, yalpiz va romashka gullarini ekish tavsiya etiladi.

Xolesterol va retseptlar bilan kunlik menyu

Ratsion tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisobga olgan holda ruxsat etilgan ovqatlardan iborat bo'lishi mumkin. Kun uchun namuna menyusi:

Birinchi nonushta: quritilgan o'rik va olma bilan karabuak güveç, sutli hindibo.
Ikkinchi nonushta: banan, jele bilan pishirilgan olma.
Tushlik: yashil no'xat va qovoq sho'rva, sabzi va o'tlar bilan qaynatilgan baliq, jo'xori uni.
Atıştırmalık: pishirilgan qovoq, tvorog va yashil choy.
Kechki ovqat: kalamar va dengiz shimoli vinaigrette, kepakli non va pishloq, kompot.
Yotishdan oldin: qatiq.

Karabuğday güveç, quritilgan o'rik va olma bilan.

• 100 g karabuğday.
• 100 g kefir.
• 50 g quritilgan o'rik.
• 1 olma
• 1 stakan suv.
• Bir osh qoshiq shakar.
• Protein va sarig'i yarmi.

Ovqat pishirish. 15 daqiqa davomida quritilgan o'rikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va tasodifiy choping. Karabuğday yormalari va suvidan, yumshoq porridge pishiring. Kefir va shakar bilan oqsilni va sarig'ining yarmini aralashtiring. Olma tilim. Yog'langan shaklda quritilgan o'rik, kefir va olma bilan aralashtirilgan karabuğday joylashtiring. Taxminan yarim soat pishirib.

Yashil no'xat va qovoq sho'rva.

• 500 ml suv.
• 1 yosh qovoq.
• 50 g yashil no'xat (muzlatilishi mumkin).
• ½ piyoz.
• 1 ta kartoshka.
• Tuz

Ovqat pishirish. Yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda suvda piyoz va güveçni maydalang. Tug'ralgan qovoq, kartoshka va no'xatni suvga tashlang, 20 daqiqa davomida pishiring, tuz va piyoz qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling. Har bir narsani blender bilan maydalang. Xizmat qilayotganda siz bug'doy nonidan tayyorlangan ko'katlar, smetana va krakerlarni qo'shishingiz mumkin.

Kalamar va dengiz o'tlari bilan Vinaigrette.

• 50 g kalamar fileti.
• 1 ta kartoshka.
• 1 sabzi.
• 1 ta lavlagi.
• 50 g yashil no'xat qaynatiladi.
• 50 g dengiz o'ti.
• 10 g zaytun moyi.
• 5 g limon sharbati.

Ovqat pishirish. Salqin filetosini eritib, 5 daqiqa davomida issiq suvga soling, filmni olib tashlang va 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring. Sabzi, lavlagi, kartoshka va no'xat pishganicha pishiring. Baliqlarni yaxshilab yuving va siqib oling. Zararli sabzavotlar, fileto chiziqlar. Har bir narsani va mavsumni yog 'va limon sharbati bilan aralashtiring.

Xolesterin uchun nima taqiqlanadi

Xolesterin taqiqlanganda:

• Spirtli ichimliklar
• Yog'li go'sht va yopiq mahsulotlar.
• Yog 'kremi, shokolad, muzqaymoq va kakao bilan shakarlamalar.
• Boy sho'rvalar (sabzavotlardan tashqari).
• Turp, Daikon, xom piyoz, sarimsoq, horseradish va qalampir.
• Har qanday issiq va yog'li soslar, mayonez, ketchup, xantal.
• Yog ', cho'chqa yog'i, margarin pishirish.
• Yog'li tvorog, smetana va qaymoq.
• Har qanday qizarib pishgan va baharatlı idishlar.

Xolesterin bilan, dietadan tashqari, dozalangan jismoniy faollik ham talab qilinadi. Kuniga kamida bir soat yurish juda foydali. Bu o't pufagining ishini rag'batlantiradi, chunki xolesterin bilan devorlarning siqilishi kontraktil funktsiyani susaytiradi. Ichaklarni safroga kirishni osonlashtirish uchun maxsus o'tlardan ham foydalaniladi. Davolashning alternativ usullari haqida ko'proq ma'lumot quyidagi videoda keltirilgan.

CHOLON CHOLIT

Sabablari o'tkir kolitdagi kabi bir xil: takroriy yoki yomon davolangan o'tkir kolit.

Tez-tez retsidivlar kamqonlikka, kuchning yo'qolishiga, tananing umumiy zaiflashishiga, ishlashning pasayishiga olib kelishi mumkin.

Davolash. Semptomatik parhez. Kerakli - vitaminlar, ayniqsa A va B2, ularning etishmasligi diareyaga, oziq-ovqatning yomon singishiga olib keladi.

PROKTIT, RECTIT

Bu anusdagi og'riq bilan birga bo'lishi mumkin, bo'shatish bo'lmasa, pastki qismdan tashqariga chiqadigan og'riqlar, isitma bo'lishi mumkin.

Kabızlık bilan - engil laksatif. Achchiq ovqatlar, ziravorlar, qahva, alkogol dietadan chiqariladi. Qayta tiklanadigan davolash.

Bunga rektumning yallig'lanishi deyiladi. Ushbu kasallikning belgilari appenditsitga o'xshaydi, ammo og'riqning hujumlari kamroq kuchayadi, ichak harakatidan keyin kamayadi va ovqatlanishdan keyin 4-6 soat o'tgach og'riq yana paydo bo'ladi. Surunkali tiflitda, odatda, ich qotishi, qorin og'rig'i.

O'tkir tiflitda ro'za birinchi navbatda (1 kungacha), so'ngra choy, qahva, jele, keyin bulyon, kefir, sut beriladi. Surunkali tiflitda: kam shlakli, kam tolali parhez, kabızlığı bo'lgan kichik ovqatlanish, laksatif (masalan, salatlarda dengiz sho'rvalari, sho'rvalar, kartoshka pyuresi).

Umumiy qoidalar

O't pufagidagi xolesteroz metabolik kasalliklarga ishora qiladi xolesterin. Takroriy tadqiqotlar ushbu kasallikning qo'shilish chastotasini aniqladi aterogenik dislipidemiya - bemorlarda umumiy qon xolesterolining ko'payishi va yuqori zichlikdagi lipoprotein xolesterinining pasayishi kuzatildi. Xolesterin - o't pufagi devorida lipidlar to'planib turadigan patologik holat (asosan xolesterin esterlari). Odatda, qabariq devori suvni, tuzlarni va oz miqdordagi safro xolesterolini adsorbsiyalaydi.Ammo safro tarkibidagi ma'lum bir chegara va nisbat o'zgarishi bilan apolipoproteinlar, u hujayraga ko'p miqdorda kiradi.

Cho'kish jarayoni siydik pufagining shilliq qavatida, kasallikning rivojlanishi bilan - submukozada va mushaklarda sodir bo'ladi.

Bu o't pufagi devorining qalinlashishi, uning funktsiyasining o'zgarishi bilan birga keladi va natijada tosh paydo bo'lishiga olib keladi. Ultratovush tekshiruvida devordagi notekis muhr aniqlanadi, bu ultratovush tekshiruvi rejimi o'zgarganda davom etadi. Xolesterol esterlarining qoldiqlari safro yo'llarida ham kuzatilishi mumkin.

Kasallikning uchta varianti mavjud: asemptomatik, asoratlangan va asoratlanmagan. Asemptomatik variant ultratovush yordamida tasodifiy ravishda aniqlanadi. Asoratlanmagan shakllar tuyadi pasayishi, og'izda achchiqlik, shishiradi, o'zgaradi ich qotishi diareya. Siz rivojlanayotganda og'riqlar dietadagi xatolardan kelib chiqqan holda to'g'ri hipokondriyumda paydo bo'ladi.

Og'riq tabiatda og'riyapti, o'ng skapulyar mintaqaga nur sochadi. Og'riqning paydo bo'lishi siydik pufagining devoriga yog'lar bilan infiltratsiyasi bilan izohlanadi, bu uning qisqarishini oldini oladi va epiteliya kanalining tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Kasallik surunkali tarzda murakkablashadi xoletsistit va safro tosh kasalligi, bu holda klinik ko'rinish yanada aniqroq bo'ladi. Ko'pchilik buni o'ylaydi xolesterin faqat asoratlarni rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.

Polipous shakllari bilan kichiklari pufakchaning devorida hosil bo'ladi xolesterin poliplari, bu pufakchaning funktsiyasini buzadi. Katta poliplar safro evakuatsiyasini buzadi va "safro kolikasi" ning rasmini yaratishi yoki o't pufagini ishdan chiqarishi mumkin. Dinamikadagi poliplar hajmining yoki sonining ko'payishi jarrohlik aralashuvning belgisi bo'lib xizmat qiladi. 50% hollarda bemorlar aniqlanadi steatohepatit va 30% hollarda yog'li gepatoz.

Ushbu kasallikning dastlabki bosqichlarida aniqlanishi o'z vaqtida davolash uchun muhimdir. Lipitni pasaytiruvchi dorilarni qo'llash (simvastatin, Bilanhayajonli va boshqalar) va ursodeoksixol kislotasi bunday bemorlarda lipid metabolizmining buzilishini tuzatishga imkon beradi. Ursodeoksixol kislotasidan uzoq muddat foydalanish natijasida namoyon bo'lish kamayadi xolesterin devorda safro litogenligi pasayadi, xolesterol poliplari eriydi, natijada o't pufagi faoliyati yaxshilanadi yoki tiklanadi. Gipolipidemik maqsadda foydalanish mumkin Mukofalka - ingichka ichakda bog'laydi safro kislotalari va tanadan olib tashlanadi.

Xolesterolga oid parhez bo'yicha tavsiyalar shunga o'xshash tavsiyalarga ega safro tosh kasalligi. Ushbu kasallik bilan ovqatlanish xolesterol metabolizmini va siydik pufagining faoliyatini normallashtirishga qaratilgan. Ratsion ushbu talablarga javob beradi. 5-jadval - refrakter yog'larni cheklash, o'simlik tolasini kiritish va kuniga 1,5-2 litr suyuqlik iste'mol qilish bilan yaxshi ovqatlanish.

O't pufagidagi xolesterin uchun parhez quyidagilarni ta'minlaydi:

• Tez-tez ovqatlanadigan diet - bu siydik pufagining muntazam bo'shatilishiga yordam beradi va o't yo'llari tizimidagi bosimni normallashtiradi. Taxminan bir vaqtning o'zida ovqatlanish safro sekretsiyasini rag'batlantiradi va uning turg'unligini oldini oladi.
• Ratsionni o'simlik tolalari (kepak, sabzavot, don) va o'simlik bilan boyitish
  xolesterol va uning fraktsiyalari nisbati ta'sir qiladigan va siydik pufagini qo'zg'atadigan yog'lar. O'simlik moylari tarkibida aterogenga qarshi komponentlar mavjud skalen, fosfolipidlar, fitosterollarsafroda xolesterolni barqarorlashtirish. Fitosterollar ichakdagi xolesterolning so'rilishini kamaytiradi. Ular dengiz itshumurti, soya, kolza, zaytun va makkajo'xori moylariga boy. Tarkibida dengiz baliqlari mavjud omega 3 qonda triglitseridlar miqdorini kamaytiradigan yog 'kislotalari. Yong'oq, zig'ir urug'i, yog'li baliqlardan foydalanish HDL darajasini qo'llab-quvvatlaydi.
• Xolesterol o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib tashlash - hayvonlarning yog'lari, yopiq yog'lar, tuxumlar, baliq go'shti, yog'li go'sht, kolbasa.
• Safro normal ishqoriy reaktsiyasiga erishish uchun fermentlangan sut mahsulotlarini ishlatish. Sabzavotli ovqat ham xuddi shunday xususiyatga ega.
• Oson hazm bo'ladigan uglevodlarni cheklash - shirinliklar, shirinliklar, shakar, asal, murabbo, shirin xamir ovqatlar, chunki ular safro turg'unligiga olib keladi.
• Dudlangan ovqatlar, yog'li va qizarib pishgan ovqatlar, yog'li go'sht, alkogolli ichimliklar, soda, baharatlı ziravorlar chiqarib tashlanishi - bularning barchasi g'alati sfinkter spazmini kuchaytiradi va safro yo'llarining disfunktsiyasini oshiradi.

O't pufagining hipokinetik disfunktsiyasi bo'lsa, ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga uch marta choy qoshig'ida o'simlik moyidan foydalanish tavsiya etiladi. Sabzi, lavlagi, qovoq, qovoq, tarvuz, qovun, apelsin, nok, olxo'ri, quritilgan o'rik, kepak bilan ta'minlaydigan ko'proq parhez tola kiritishning oldini olish uchun. Kilogramm bilan gipokalorik ovqatlanish va jismoniy faollikni oshirish tavsiya etiladi. Bir vaqtning o'zida unli idishlarni cheklash tosh paydo bo'lishining oldini oladi.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

O't pufagi xolesterini uchun dietaga quyidagilar kiradi:

• Ko'p miqdordagi meva va sabzavotlar. Sabzavot tarkibi xilma-xildir - siz barcha sabzavotlarni har qanday shaklda eyishingiz mumkin (yangi, pishirilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan). Faqat shishiradi (birinchi navbatda, karam va dukkakli ekinlar) va oshqozon bezovtaligiga olib kelishi mumkin bo'lgan narsalar (turp, turp, qo'ziqorin, yangi piyoz, sarimsoq) cheklangan. Siz kislotali bo'lmagan karamdan foydalanishingiz mumkin. Meva va rezavorlar eng yaxshi tanlangan kislotasiz, ularni yangi yoki issiqlik bilan iste'mol qilish mumkin.
• 1-2 osh qoshiq uchun idishlarga qo'shiladigan bug 'kepagi. l va kuniga uch marta ovqatlaning.
• Sovutadigan hayvonlarning yog'larini almashtirish kerak bo'lgan turli xil sovuq bosimli o'simlik moylari. Turli xil moylarning alternativasi foydalidir, chunki ularning nisbati boshqachaomega 6 va omega 3 pnzhk. Manbalari omega 6 makkajo'xori, kungaboqar va paxta, omega 3 zig'ir urug'i, kunjut, yong'oq, so'ya va xantaldan ustundir. Zaytun moyi - ko'p to'yinmaganlarning vakili olein kislotasi.
• Afzal baliq taomlari. Ratsionning asosi kam yog'li baliq turlari bo'lishi kerak, ammo vaqti-vaqti bilan siz yog'li baliqlarni (makkajo'xori, seld, halibut, losos, losos) qo'shishingiz mumkin, chunki bu manba omega 3 pnzhk. Pishirishning eng yaxshi usuli - bug'lash, qaynatish yoki pishirish.
• Mol go'shti, dana, quyon, kurka va tovuqning bo'laklari - bo'laklarga yoki maydalangan, qaynatilgan yoki pishirilgan.
• Sut mahsulotlari, kam yog'li tvorog, smetana (idishlarda).
• Donli non, kepak noni, quritilgan bug'doy.
• Har qanday (bardoshlik) don. Ba'zida bemorlar yomon muhosaba qilinadi makkajo'xori va tariq, shuning uchun ularni dietadan chiqarib tashlash kerak. Karabuğday, arpa va jo'xori, shuningdek tanani magniy bilan ta'minlaydigan qizil guruchga ustunlik berish kerak. Porridge suvda qaynatiladi va güveç sabzavotlardan tayyorlanadi.
• Sabzavotli bulonda sho'rvalar (don va sabzavotlar). Agar bodring va karam sho'rva iste'mol qilishingiz mumkin, agar karam normal darajada toqat qilinsa. Sho'rvalarni kiyintirish uchun sabzavotlar qovurmaydi, tuxum oqidan tayyorlangan idishlar, og'ir giperkolesterolemiya bilan, sarig'i iste'molini cheklaydi.
• Safro turg'unligini oldini olish uchun ichimlik rejimiga rioya qilish. Filtrlangan suvga qo'shimcha ravishda siz o'simlik yoki zaif choy, atirgul infuzioni, o'simlik sharbatlari, mineral suvsiz gazsiz ichishingiz mumkin.
• Pancar sharbati yaxshi xoleretik doridir. Lavlagi yarim pishganicha qaynatilishi kerak, sharbatini maydalang va siqib oling, siz ovqatdan oldin kuniga 2 osh qoshiq olishingiz kerak.

STOMAK VA IKKINCHI KO'Z MAZMUNI

Bu surunkali kasallik (alevlenme davrlari remissiya bilan almashinadi) bilan, oshqozon shilliq qavatining yarali nuqsonlari shakllanadi.

Yaraning kelib chiqish sabablarini ikki guruhga bo'lish mumkin.

Oshqozonda ko'p miqdordagi xlorid kislotasi shakllanadigan va shilliq qavatning yallig'lanishiga va oshqozon yarasi paydo bo'lishiga olib keladigan sharoitlar.

2. Shilliq qavatning agressiv me'da shirasidan himoya qilish qobiliyatini yo'qotish.Ushbu holat, qoida tariqasida, stress, vitamin etishmasligi, surunkali gastrit va boshqa surunkali kasalliklarga hamroh bo'ladi.

Epigastral mintaqada oshqozon yarasi og'rig'i ovqatlanishdan 20-30 minut keyin odatiy holdir, o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bilan og'riq bo'sh qoringa, kechasi paydo bo'ladi va ovqatlanish paytida, aksincha, pasayadi. Peptik yara yurak og'rig'i, ko'ngil aynish, qon ketishi bilan birga bo'lishi mumkin, axlat qora rangga aylanadi.

Davolashda etarlicha to'g'ri ovqatlanish (kasallikning bosqichini, me'da tarkibidagi kislotalilikni, mavsumni hisobga olgan holda) o'ynaydi.

Kasallikning kuchayishi o'rtasida ovqatning sifati va miqdori muhim emas. Kasallikning kuchayishi bilan tez-tez ovqatlanish mexanik va kimyoviy jihatdan saqlanadigan oziq-ovqat, uglevodlarni cheklash tavsiya etiladi. Trofik kasalliklar va gipovitaminoz bilan - to'liq, oqsillarga va vitaminlarga boy ovqatlanish. Me'da yarasi kasalligi bilan kechadigan og'ir gastrit bilan, sekin, asta-sekin kengayadigan qattiq mexanik va kimyoviy parhez.

Oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlar kuniga kamida 6 marta ovqatni kichik qismlarda yaxshilab chaynashlari kerak (kamida 20 ta chaynash harakati). Yaxshi chaynalgan, tupurik bilan namlangan ovqat qisman hazm bo'ladi (10-15%) va shuning uchun oshqozon tarangligini va oshqozon shirasining sekretsiyasini ko'paytirishni talab qilmaydi. Tez-tez ovqatlanish me'da shirasining to'planishiga to'sqinlik qiladi, bu shilliq qavatni bezovta qiladigan joylarini o'z-o'zini hazm qilishga qadar qo'zg'atadi.

Giyohvand moddalarni davolashni o'simlik dorilar bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir (dorivor o'simliklar bilan davolash). Ko'pgina o'simliklar oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning shilliq qavatiga bevosita foydali ta'sir ko'rsatadi.

Har ovqatdan yarim soat oldin, yara, zira, romashka, Avliyo Ioann kosasi, kalendula, qichitqi o't kabi dorivor o'simliklardan 50-100 g kaynatma iching. Rosehip infuziyasi ham foydalidir, chunki bu o'simlikning mevalarida ko'p miqdorda C va P vitaminlari mavjud bo'lib, ular kasallikka chalingan organizmga umumiy kuchaytiruvchi ta'sir ko'rsatadi va yallig'lanish o'zgarishlarini engillashtiradi. Oshqozon yarasi bilan birga keladigan past kislotali gastrit bilan siz yovvoyi atirgulning bulyoniga shuvoq va yalpiz qo'shishingiz mumkin. Va, albatta, dengiz itshumurt, bu haqda unutmang. Eng yaxshisi uni moy shaklida oling.

Ratsiondan, shilliq qavatni bezovta qiladigan achchiq, sho'r, yog'li, qizarib pishgan, issiq va sovuq ovqatlarni chiqarib tashlashingizni maslahat beraman. Mahsulotlar bunday oshpazlik ishlovidan o'tishi kerak, shundan so'ng ular oson hazm qilinadi. Tayyor ovqatlanish harorati 20 dan 50 ° C gacha bo'lishi kerak.

Menyuga me'da shirasining sekretsiyasini yaxshilaydigan mahsulotlarni kiritishni tavsiya etmayman: go'sht, baliq, qo'ziqorin bulyonlari, o'z sharbatida qovurilgan va qovurilgan go'sht va baliq, alkogolli ichimliklar, gazlangan suv, kuchli qahva va choy. Kletchatka miqdori yuqori bo'lgan mahsulotlar (sholg'om, turp, sabzi, karam) ham oshqozonni mexanik ravishda bezovta qiladi.

Shunday qilib, oshqozon yarasi bo'lgan bemorning parhez ovqatlanishiga me'da sekretsiyasini biroz qo'zg'atadigan mahsulot va idishlarni kiritish yaxshidir: sut, qaymoq, tvorog, yormalar, qaynatilgan sabzavotlar pyuresi, yormalar va vegetarianlar (karamdan tashqari) sho'rvalar, yumshoq qaynatilgan tuxum yoki omlet, qaynatilgan. go'sht, baliq, zaif choy, ishqorli mineral suvlar.

Oshqozon yarasi kursining xususiyatlariga qarab, bir nechta parhezlar qo'llaniladi.

DIET N 1A. O'rtacha kimyoviy tarkibi: oqsillar - 100 g, yog'lar - 90-100 g, uglevodlar - 200 g, kaloriyalar - 1 950-2 050 kkal, dengiz tuzi - 8 g.

Bu parhez oshqozonning maksimal mexanik va kimyoviy sarflanishini ta'minlaydi. Shunga ko'ra, barcha idishlar pyuresi tayyorlanadi - suyuq yoki gruelga o'xshash mustahkamlik. Mahsulotlar suvda qaynatiladi yoki bug'lanadi.

TAVSIYA QILGAN TAYYoRLAR

1. Sho'rvalar: guruch, jo'xori yoki marvarid arpasining shilliq qavati. Sho'rvadan tuxum-sut aralashmasi, qaymoq yoki sariyog 'qo'shilishi bilan sho'rva pishiring.Tayyor ovqatni bolalar va parhez ovqatlari uchun undan yoki maydalangan dondan ham tayyorlash mumkin. Sho'rvalarga dengiz tuzi qo'shing.

2. Go'sht va baliq idishlari. Yog'siz go'sht (mol go'shti, dana, cho'chqa go'shti, quyon), parranda go'shti (tovuq yoki kurka), baliq (cod, pike, kumush hake, safron cod va boshqalar) dan tayyorlangan bug'li suflelar qabul qilinadi. Sho'rva dietada kuniga 1 marta bo'ladi.

3. Don va yonma-ovqatlar. Bu pyuresi, guruchdan, jo'xori yoki grechkadan suyuq don, sutli yoki qaymoqli qo'shilgan irmikdan don, guruch va karabuğday unidan iborat bo'lishi mumkin.

4. Yumshoq qaynatilgan tuxum yoki bug 'omleti.

5. Sut va sut mahsulotlari: sariyog ', quyultirilgan sut, tabiiy va qaymoqli qaymoq, yangi tayyorlangan tvorog, bug'da pishirilgan sufle.

6. Mevalar: meva va rezavorlarning shirin navlaridan meva va berry jele va jele.

7. Ichimliklar: sut yoki yangi qaymoqli zaif choy, yovvoyi atirgulning bulyoni yoki boshqa dorivor o'simliklar, shirin meva va berry sharbatlari.

8. Yog'lar: sariyog '(tayyor ovqatga eng yaxshi qo'shilgan).

Ratsiondan non va non mahsulotlarini chiqarib tashlang.

NET N 1a DIET KUN MENYuSINING MISOLI.

Yumshoq qaynatilgan tuxum - 1 dona, sutdagi semolina - 200 g, sariyog '- 10 g, sut bilan bir stakan choy.

Krem bilan tvorog - 150 g, qulupnay jeli - 1 stakan.

Baliqli marvarid shilliq sho'rvasi - 200 g, qaymoq - 20 g, bug 'sho'r suvi - 100 g, karabuğday pyuresi - 150 g, o'rik jeli - 80 g

Suyuq guruch pyuresi - 150 g, atirgul bulyoni - 1 stakan.

Qisqichbaqa go'shti pyuresi bilan bug'langan omlet - 150 g, sariyog '- 10 g, qovun - 100 g

Bir stakan butun sut.

DIET N 1b (kamroq tejamkor). O'rtacha kimyoviy tarkibi: oqsillar - 100-110 g, yog'lar - 110 g, uglevodlar - 300 g, kaloriya miqdori - 2 520-2 560 kkal, dengiz yoki stol tuzi - 8-10 g.

Parhez sizga parhezga go'sht va baliq pyuresi (köfte, köfte, köfte, rulon, sufle) dan ko'proq bug'li idishlarni qo'shish imkonini beradi. Ushbu idishlar uchun siz soslarga xizmat qilishingiz mumkin - sut, smetana (yangi smetana dan).

Nonni oq, ammo eskirgan krakerlardan eyish mumkin.

Yog'lardan - sariyog 'yoki tozalangan sabzavot, zaytun. Yog'larning har qanday qismi faqat tayyor idishlarga qo'shiladi.

Shuningdek, sut mahsulotlari, pyuresi, guruch, jo'xori uni, marvarid arpa yoki karabuakdan tayyorlangan sho'rvalar tavsiya etiladi.

Ovqat suvda pishiriladi yoki bug'lanadi.

GURUHI KUN MENYuSI N 1b.

BIRINCHI BIRINCHI Yumshoq qaynatilgan tuxum - 1 dona. qaymoq bilan yangi malina sho'rva (10 g) - 150 g, kraker - 80 g, bir stakan zaif choy.

Qaytadan tozalangan polos - 50 g, kechagi oq non - 100 g, malina-olcha jeli - 1 stakan.

200 gramm baliq sho'rvasi - za'faron go'shti sousi va za'faron keklari - 100 g, karabuğday pyuresi - 100 g, atirgul bulyoni - 1 stakan, oq eskirgan non - 100 g.

SNEAK Curd-olma mousse qovun sousi - 150 g, smetana - 80 g.

Dengiz baliqlaridan romashka - 100 g, shilliq arpa pyuresi - 150 g, qaymoq sousi - 2 osh qoshiq. l shakar bilan choy (1 osh qoshiq) - 1 stakan.

Oshqozon yarasini davolashning asosiy kursi DIETA N 1. O'rtacha kimyoviy tarkibi: oqsillar - 100 g, yog'lar - 100 g, uglevodlar - 400-450 g, kaloriya miqdori - 2 800-3 000 kkal, stol tuzi - 10-12 g.

Ratsionning ikkita varianti bor: bir holatda ovqat bug'da pishiriladi, suvda qaynatiladi, artib olinadi yoki er usti mahsulotlaridan tayyorlanadi (xususan, don), ikkinchisida (parhez kam bo'lmaydi), ovqat pishiriladi, lekin pyuresi bo'lmaydi (go'sht va baliq). bir bo'lak bering, don - maydalangan va boshqalar). Ratsionning so'nggi versiyasi odatda ichak motor funktsiyasini kamaytirgan bemorlarga tavsiya etiladi.

TAVSIYA QILGAN TAYYoRLAR

1. Sho'rvalar: sut pyuresi (jo'xori, guruch, karabuğday, arpa, irmik), sabzavotli sut pyuresi, vermicelli, uy qurilishi no'xati, sabzavotli sho'rvalar (kartoshka, sabzi, lavlagi) tuxum-sut aralashmasi, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan aralashtirilgan. .

2. Suvda qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan go'sht, parranda va baliqlarning kam yog'li navlaridan tayyorlangan go'sht va baliq idishlari.

3. Don va makarondan olingan taomlar: sut pyuresi (guruch, grechka, jo'xori, marvarid arpa, arpa), irmik, jo'xori, sufle, donli pudinglar, vermicelli taomlari, makaron mahsulotlari, uy qurilishi nonlari.

4. Sabzavotni kartoshka, lavlagi, sabzi, karam, qovoq, qovoq, yashil no'xatdan tayyorlang. Sabzavotlarni pishiring, kartoshka pyuresi, sufle bilan artib oling, puding shaklida (qobiqsiz) xizmat qiling.

5. Yumshoq qaynatilgan tuxum, bug 'omleti, kaltaklangan tuxum oqi (meringues).

6. Sut mahsulotlari: to'liq sut, quyultirilgan sut, yangi qaymoq, yangi tayyorlangan tvorog, sufle va tvorog, tvorogli köftalar, smetana, mayin pishloq.

7. Meva va rezavorlar: qaynatilgan, pyuresi yoki pishirilgan shirin navlari, shirin berry sharbatlari, jele, jele, muss.

8. Shirinliklar: asal, murabbo, shirin mevalar va mevalardan murabbo, konfet, zefir.

9. Soslar: sut, smetana yoki meva. 10. Ziravorlar: maydanoz, kamdan-kam arpabodiyon.

11. Tayyor idishlarga yog'lar, sariyog 'va o'simlik moylari qo'shiladi.

12. Ichimliklar: sut yoki qaymoqli zaif choy, atirgul bulyoni, sabzi sharbati.

Kecha bemorlarga oq non, pishirilmagan pishiriqlar berildi.

NET NETNING N1 NARXI KUNNING MISOLI.

BIRINCHI BOSHQARUV (8-9 soat) 1 yumshoq qaynatilgan tuxum, irmik (200 g), bir bo'lak oq nondan sariyog '(10 g), sut bilan choy - 1 stakan.

Ikkinchi QO'ShIMChA (12-13 soat) Yangi uzilgan tvorog, yangi smetana bilan pyuresi - 150 g, tuzsiz sariyog '- 10 g, oq quritilgan non - 50 g, bir stakan pomidor sharbati.

LUNCH (15-16 soat) Sabzi va sutli sho'rva donli bulondan - 150 g, go'shtdan tayyorlangan bug'li bug'da - 100 g, guruch pyuresi - 150 g, berry jele - 80 g, oq nonlardan.

DINNER (19-20 soat) Qaynatilgan pollock - 150 g, kartoshka pyuresi va sariyog 'bilan sabzi - 100 g, bir stakan atirgul bulyoni, oq eskirgan non.

YOZISHDAN BIR BOSH SAAT Bir stakan sutli jele, pishirilmagan cookie - 80 g.

Bu to'g'ri ichakning varikoz tomiridir. Gemoroidal tomirlar pastki rektum va anusda joylashgan. Ba'zida ular shishib ketadilar, chunki defekatsiya paytida tomirlar devorlari ingichka bo'lib, tirnash xususiyati paydo bo'ladi. Bu shishgan tomirlar qon ketganda, qichishsa yoki shikastlansa, bu gemorroy.

Gemorroy ichki bo'lishi mumkin, ya'ni to'g'ri ichakning tashqarisida joylashgan va siz buni sezmaysiz. Odatda zarar qilmaydi. Uning mavjudligining yagona belgisi qon ketishidir.

Tashqi hemoroid anus ichida yotadi va ko'pincha og'riqli bo'ladi.

Alomatlar Aniq qizil qon ketish, deformatsiya paytida og'riq va og'riq, og'riqli shishish yoki anus yaqinidagi qichishish, qichishish, shilliq bo'shatish. Qattiq najas qo'shimcha ravishda hemoroidni bezovta qiladi, og'riqni keltirib chiqaradi, ichak harakatini murakkablashtiradi. Shuning uchun ich qotishni oldini olish bilan boshlang.

Tarkibida asosan sabzavot, meva, yong'oq va yalpiz donadan va iloji boricha oz miqdordagi tozalangan ovqatlar va go'shtdan iborat bo'lgan tolaga boy parhez yordam beradi. Gazlar, yassi gaz hosil bo'lishining oldini olish uchun asta-sekin sizga yangi ovqatlar bilan tanishtiring.

Agar siz tarkibida juda ko'p tolalar mavjud bo'lgan ovqatni iste'mol qila olmasangiz, taxminan 1 osh qoshiq iste'mol qiling. l tabureni yumshatadigan va uning massasini hosil qiladigan kungaboqar urug'lari.

Laksatiflarni qabul qilmang, najaslar najasni yanada kuchaytiradi. Kuniga kamida 8 stakan suyuqlik iching. Natriy iste'molini bir vaqtning o'zida kuzatib boring. Ratsiondagi tuzlarning haddan tashqari ko'payishi suyuqlikning turg'unligini keltirib chiqaradi, bu esa tomirlarning shishishiga, shishishiga olib keladi, shu jumladan hemoroid.

SPASTIK KOLIT, YOKI IRRITATGAN INSTINSTING SYNDROME

Kasallik qorin bo'shlig'ida og'riqlar, bo'shashgan najaslar bilan birga keladi. Ammo kasallik qorin bo'shlig'i kramplari va og'riqli ich qotishi bilan boshlanishi mumkin, odatda ovqatdan keyin. Qanday alomatlar bo'lishidan qat'i nazar, kasallikning asosiy belgisi shundaki, najasning tabiati o'zgaradi va uzoq vaqt (bir necha hafta yoki hatto oy) saqlanib qoladi, ammo ovqat hazm qilish odatiy bo'lib tuyuladi.

Ba'zi ovqatlar spastik kolitga olib kelishi mumkin. Ular oshqozon-ichak traktini tirnash xususiyati qiladi. Ushbu oziq-ovqatlarda yog ', tuxum, sut mahsulotlari, achchiq ziravorlar va ogohlantiruvchi moddalar, shu jumladan kofein va oq shakarga boy mahsulotlar mavjud.

Kasallikdan qutulish uchun, shuningdek, oldini olish uchun men quyidagilarni maslahat beraman:

- asta-sekin yangi sabzavot va mevalar, parhezdagi donalarning miqdorini ko'paytiring,

- Eritilgan quruq qichitqi, vitamin komplekslari, shu jumladan yosunlarni oling. 1 osh qoshiqni aralashtiring. l bir stakan suvda urug 'oling va kuniga 1 marta iching. Vitamin kapsulalarini qabul qilganda, kuniga bir necha qo'shimcha stakan oddiy suv ichishingizga ishonch hosil qiling. Avvaliga, bu to'g'ri ovqatlanishga olib kelishi mumkin, ammo asta-sekin tana yangi parhezga o'rganadi.

Bir kun davomida oq nondan 100 g kraker kifoya qiladi.

DENGIZ VA YODIN MAHSULOTLARI

Suv va tuzdan tashqari ko'p miqdorda yod ba'zi oziq-ovqatlarni, ayniqsa deyarli barcha dengiz ovqatlarini o'z ichiga oladi.

Nima uchun dengiz maxsulotlarida ko'p miqdorda yod mavjud? Ehtimol, bunga dengiz suvi yordam beradi, uning tarkibida ko'plab foydali moddalar, makro- va mikroelementlar, shu jumladan yod mavjud. Odamning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan bu element dengiz mahsulotlariga kiradi. Talassoterapiya, dengiz baliqlarini parhez tarkibiga kiritishni, shuningdek, iloji bo'lsa, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qaymoq, chig'anoq, lobster, kalamar, midiya va konserva shaklida ko'pchilikka ma'lum bo'lgan dengiz piyozini (maxsus suv o'tlari, ba'zan kelp deb ham atashni) tavsiya qiladi.

Aynan ular haqida suhbat alohida. Do'konda "Baliq salatasi" yorlig'i bor qalayni ko'rib, siz ko'pincha unga zerikarli qarash bilan qaraysiz va uni sotib olishga shoshilmaysiz. Xo'sh, ular aytganidek, ular ta'm haqida bahslashmaydi.

Ammo agar siz imperator Kangxi davrida Qadimgi Xitoyda yashagan bo'lsangiz, dengiz qal'asiga beparvolik deyarli davlat jinoyati sifatida qabul qilinishi mumkin. Ushbu imperator shifokorlarning tavsiyalariga quloq solib, barcha aholiga kunlik dengiz balig'idan foydalanishni buyurgan farmon chiqardi. Qadimgi manbalarda aytilganidek, bu joylardan bo'qoq kasalligi topilmay qoldi.

Va bugungi kunda dengiz balig'i Xitoy va Yaponiya kabi mamlakatlarda katta ozuqaviy ahamiyatga ega. Ko'rinishidan, shuning uchun qalqonsimon bez kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar juda kam. Antik tabiblarning tushunchasiga qoyil qolish mumkin: boqichning paydo bo'lish sabablarini yoki dengiz qal'asining tarkibini bilmagan holda, ular aytganidek, "eng yaxshi o'nlikka" kira olishdi!

Sizningcha, dietaga yodlangan tuzlarni qo'shish kifoya qiladi va muammo hal bo'ladi? U erda edi! Yodlangan tuzlar, albatta, juda yaxshi! Shu bilan birga, yodda tutish kerakki, har bir organizm bunday tuzlardan yodni to'liq yuta olmaydi. Sun'iy ravishda yaratilgan mahsulot yovvoyi hayot bilan raqobatlasha olmaydi: dengiz suvi balg'amida shunchaki yod mavjud emas, balki tarkibida ushbu yodni singdirishga yordam beradigan biologik faol moddalar mavjud.

Dengiz balig'ida oz miqdordagi protein va yog 'bor, ammo u ko'p miqdorda uglevodlar va turli xil mineral tuzlarni o'z ichiga oladi. Yod miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ba'zida dengiz o'tlari ushbu mikroelement uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladi.

Bu nafaqat metabolik kasalliklarning oldini olish uchun, balki yod preparatlari zarur bo'lgan barcha holatlarda, ayniqsa tiroid funktsiyasining pasayishi bilan tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, ushbu mahsulotning profilaktik va terapevtik dozasi juda oz: kuniga ikki choy qoshiq (quruq, konservalangan, tuzlangan shaklda) dengiz choyshabini eyish kifoya qiladi. Quruq karamni sho'rvaga, sabzavot pyureiga qo'shish mumkin. Undan qo'shimchalar bilan qandolatchilik ham yaxshi.

Sanoat turli xil konservalar ishlab chiqaradi. Ular orasida juda mazali taomlar bor: shirin yoki achchiq pomidor sosidagi sabzavotli karam, dengiz shimoli bilan to'ldirilgan karam bilan to'ldirilgan karam, unga to'ldirilgan patlıcan yoki qovoq, sabzavotli dengiz bodringi va pomidor sosidagi karam va boshqalar.

Bu shunchalik foydaliki, hatto shakarlamalar va texnologiyalar ham ishlab chiqilgan bo'lib, unda tarkibida qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgan.Ularning retsepti shundan iboratki, bunday mahsulotning bir qismini iste'mol qilganda, odam kunlik yod miqdorini oladi.

Dengiz o'tlarini iste'mol qilishda kamgina kontrendikatsiyalar mavjud: yodga yuqori sezgirlik, ovqat hazm qilish tizimining va buyraklarning o'tkir kasalliklari bundan mustasno. Ushbu dengiz mahsuloti, qoida tariqasida, tananing salbiy reaktsiyalariga olib kelmaydi. Baliq suviga moyillik va natijada terapevtik ta'sirning pasayishi (ko'plab sintetik dorilarni uzoq muddat ishlatishda bo'lgani kabi) yuzaga kelmaydi. Siz butun umr dengiz dengiz balig'ini eyishingiz mumkin va qancha vaqt odamning ratsioniga kirsa, shuncha ko'p foyda keltiradi.

Ammo agar siz qalqonsimon kasallikdan aziyat cheksangiz, dorivor faqat dengiz balig'i yeyishingiz kerak va bundan boshqa hech narsa bo'lmaydi deb o'ylamang. Bu umuman to'g'ri emas. Dengiz baliqlari yoki mollyuskalar ham normal hayot uchun zarur bo'lgan yodga boy.

Qalqonsimon bez kasalliklarida organizm hayvon oqsilini to'liq qabul qilishi kerak. Baliqlarda go'shtga qaraganda ko'proq ahamiyatga ega, chunki u organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi, oson hazm qilinadi, shuningdek ko'p miqdorda fosfor, kaliy, kaltsiy, natriy va magniyni o'z ichiga oladi. Ammo dengiz baliqlari hali ham daryo baliqlari bilan taqqoslanadi, chunki uning tarkibida temir, yod, rux, brom, ftor kabi moddalar mavjud.

Qisqasi, yod etishmovchiligi bilan dengiz baliqlaridan mazali va engil idishlar siz uchun juda foydali bo'ladi.

Qalqonsimon bez kasalliklarida ovqat hazm qilish buzilishlari tez-tez qayd etiladi. Buni ham hisobga olish kerak. Tuzlangan, füme, tuzlangan baliqlarga suyanmaslikka harakat qiling. Qovurilgan dengiz baliqlari foydalidir, ammo non yopmasdan, oshqozon-ichak traktining shilliq qavatiga shikast etkazadigan qattiq qobiqsiz yaxshiroqdir.

Dengiz baliqlariga qaraganda ko'proq, yod, midiya, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qaymoq, lobster, lobster, trepang. Bundan tashqari, ular dietaga kiritilishi kerak, bundan tashqari, bu menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi va ishtahani yaxshilaydi.

Agar sizda har kuni yodni oziq-ovqat bilan olish imkoni bo'lmasa, yodlangan tuz orqali uning etishmasligini qoplang, ammo yana, dengiz mahsulotlari kabi unchalik samarali emas.

Talassoning usuli shundan dalolat beradiki, dengiz suvi tarkibidagi mikroelementlarga (shu jumladan yodga) ​​boyitish kunlik dengiz mahsulotlari yoki dengiz baliqlarini iste'mol qilishning iloji bo'lmasa juda foydali bo'lishi mumkin. Dengiz suvini oz miqdorda iching: organizmda iz elementlari etishmasligi uchun kuniga 1 marta 0,5 stakan ichish kifoya qiladi.

Shunga qaramay, talassoterapiya bazedov kasalligi va qalqonsimon bez kasalligi bilan og'rigan odamlarga o'z dietasini to'g'ri rejalashtirishni maslahat beradi, bunda yaxshi parhez ham davo sifatida xizmat qiladi.

Tiroid kasalliklariga qarshi kurash

Qalqonsimon bezning turli kasalliklari uchun odatda kam miqdordagi parhez buyuriladi, ammo yodga boy dengiz mahsulotlari ko'p miqdorda.

Ovqatlar tez-tez (kuniga kamida 5-6 marta) bo'lishi kerak, ammo kichik. Me'da-ichak trakti buzilishi kam uchraydigan kasallik bo'lganligi sababli, parhezda hazm bo'lishga olib keladigan ovqatlar yo'qligiga e'tibor bering. Ovqat ham mutlaqo yangi bo'lishi kerak.

Bunday parhezlarga murojaat qilganda, oshqozonda yoqimsiz og'irlik hissi paydo bo'lishi uchun etarli ovqat eyishingiz shart emasligini unutmang. Bu xafa bo'lgan ichakni qo'zg'atishi mumkin.

Qalqonsimon kasalliklarga chalingan odamlarda ularning ishtahasi juda o'tkir va ba'zida ularni biror narsa eyishga ishontirish qiyin. Shuning uchun ular tezda vazn yo'qotishadi, mushak distrofiyasi paydo bo'ladi. Bunday holatlarning oldini olish uchun siz bemorga eng mazali taomlarni tayyorlashni maslahat berishingiz va uning menyusiga eng ko'p sevadigan narsalarni kiritishingiz mumkin. Ammo tanaga etarli miqdorda yod kirishi uchun yuqorida sanab o'tilgan dengiz mahsulotlarini dietaga kiritish kerak.

Kasallikning oxirgi bosqichida bo'qoq bilan og'rigan bemorlar nafaqat ishtahani yo'qotibgina qolmay, balki mushak atrofiyasidan aziyat chekishadi, chunki ular kuchini yo'qotadilar va ozgina harakat qiladilar. Kechki ovqatdan oldin toza havoda sayr qilib, siz ikkita toshni bitta tosh bilan o'ldirishingiz mumkin: siz ovqatlanish va mushaklaringizni kuchaytirish istagi paydo bo'ladi.

Hayotiylikni ta'minlash uchun bemorga ko'p miqdordagi protein, uglevod va vitaminlar, ayniqsa murakkab B olish uchun dietani rejalashtiring.

Qalqonsimon bez bilan kasallangan odamlarning ratsionidan loviya, loviya, yasmiq, sholg'om, turp, turp, shved, qo'ziqorinlarni butunlay chiqarib tashlash tavsiya etiladi, chunki ular oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini bezovta qiladi va har xil kasalliklarning paydo bo'lishiga hissa qo'shadi.

O'tkir ziravorlarni ham istisno qilish kerak, ular nafaqat oshqozon-ichak traktining shilliq qavatlarini bezovta qiladi, balki qonning ichki a'zolarga shoshilinch kelib chiqishiga va qon tomirlarining kengayishiga olib keladi, bu asosiy kasallik holatida kontrendikedir.

Siz ko'p miqdordagi sutni icholmaysiz, ammo turli xil idishlarga qo'shimcha sifatida bu juda maqbuldir.

Ovqat tayyorlayotganda, uni pyuresi holatiga qadar yaxshilab pishirilgan va maydalangan bo'lishi kerakligini hisobga oling.

Qalqonsimon bez kasalliklari bo'lgan bemorning ovqatlanishi o'zgaruvchan, to'liq bo'lishi kerakligini unutmang, ovqatning harorati o'rtacha bo'lishi kerak. Juda sovuq yoki juda issiq ovqat tavsiya etilmaydi. Tuzdan foydalanish cheklanishi mumkin emas, ammo oddiy stol tuzini yodlangan yoki dengiz tuzi bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Men taxminiy menyu taklif qilaman, unda bemorlar yodga boy oziq-ovqatlarni etarli miqdorda iste'mol qiladilar va bu ularga nafaqat salomatlikni saqlashga, balki kasallikdan xalos bo'lishga imkon beradi.

Ratsion bir hafta davomida ishlab chiqilgan, ammo bitta idishni ikkinchisiga almashtirish tavsiya etilmaydi, chunki ovqatlanishdagi yod miqdori qat'iyan hisoblanadi.

BIRINCHI BOShQA 1 tuxumdan omlet, sutli qahva - 1 stakan, pishiriqqa chidamli - 2 dona.

IKKINChI QO'ShIMChA tvorog, yog'siz smetana va shakar - 150 g, bug'doy noni - 50 g.

LUNCH Dengiz baliqlarining qulog'i - 200 g, qaynatilgan sabzi va yashil no'xat - 150 g, dengiz salatasi va yangi oq karam - 100 g, jele - 300 g, javdar noni - 50 g.

SNEAK Dengiz tuzi bilan ishlangan yangi sabzavotli salat - 150 g.

DINNER Qaynatilgan kartoshka - 150 g, sutga namlangan yog'siz seld - 50 g, atirgul bulyoni - 1 stakan, javdar noni - 50 g.

Kechasi Kefir - 1 stakan.

BIRINCHI BOSHQARUQ: Karabuğday pyuresi oz miqdordagi sariyog 'bilan - 200 g, engil pishloq - 50 g, yangi bug'doy noni - 50 g.

Ikkinchidan, yangi meva - 200 g.

KO'CHIRISH Solyanka dengiz shimoli va zaytun bilan - 200 g, qaynatilgan baliq köftasi - 100 g, o'simlik yog'i bilan qovurilgan sabzavotlar - 100 g, javdar noni - 50 g, quritilgan mevali kompotlar - 1 stakan.

SNEAK qaynatilgan dengiz baliqlari va tuxumlari salatasi - 100 g.

DINNER Mussel salatasi - 100 g, kam yog'li jambonli sendvich - 100 g, asal bilan atirgul bulyoni - 1 stakan.

Kechasi Apple - 1 dona.

BIRINChI BOShQA Xun kolbasa - 100 g, tuzlangan makkajo'xori - 50 g, sariyog 'bilan sendvich - 100 g, limonli choy - 1 stakan.

IKKINCHI BIRINCHI Meva salatasi - 100 g.

LUNCH Qisqichbaqa go'shti bilan sho'rva - 200 g, mayonez va qaynatilgan sabzavotli tuzli baliq - 150 g, engil pishloq va mayonez salati - 100 g, yangi meva kompoti - 1 stakan, puff - 1 dona.

MULOHAZA O'rik sharbati - 1 stakan.

DINNER Vermicelli - 100 g, ziravorlar bilan qaynatilgan karam - 100 g, feyjoa murabbo bilan choy - 1 stakan.

Kechasi Yovvoyi atirgulning asal bilan bulyoni - 1 stakan

BIRINCHI BOSHQARUVA: Curd sufle - 150 g, tost - 100 g, seld pastasi - 30 g, limonli choy - 1 stakan

Ikkinchidan, olma - 1 dona. quruq pechene - 50 g.

LUNCH: Baliq bilan karam sho'rva - 200 g, ikra bilan krep - 100 g, qaynatilgan lavlagi va tovuq salatasi - 100 g, non - 50 g, muzqaymoq - 50 g.

Kefir ICE - 1 stakan.

DINNER Dengiz tuzi bilan tuzlangan go'sht pastasi - 50 g, javdar noni - 50 g, limonli choy - 1 stakan.

Kechasi meva sharbati - 1 stakan.

BIRINCHI BOSHQARUV. Baliq to'ldirilgan pirog - 100 g,

murabbo bilan choy - 1 stakan.

IKKINCHI YURT Yogurt - 100 g.

LUNCH Tarashlardan olingan quloq - 200 g, makaron - 100 g, qaynatilgan tovuq - 100 g, bug'doy noni - 50 g, meva va berry jele - 1 stakan.

SNOWFLOW Acidophilic sut - 1 stakan.

Xamirturushsiz midiya - 150 g, kartoshka pyuresi - 100 g, javdar noni - 50 g, sutli choy - 1 stakan.

Kechasi meva sharbati - 1 stakan.

BIRINCHI BOSHQARMA: Mayiz bilan tvorog - 100 g, pechda pishirilgan issiq sendvich - 100 g, sutli qahva - 1 stakan.

IKKINChI QO'ShIMChA Yangi uzilgan mevali salat - qaymoq bilan 100 g.

LUNCH Uy qurilishi noodle sho'rva - 200 g, yirtqichlardan tayyorlangan yirtqichlardan - 100 g, achchiq pishloqli yashil no'xat - 50 g, bug'doy noni - 50 g, pishirilgan olma - 100 g.

SNEAK jele mevalari - 100 g.

DINNER Qovurilgan muzlatgich - 100 g, qaynatilgan guruch - 100 g, javdar noni - 50 g, limonli choy - 1 stakan.

Kechasi Kefir - 1 stakan.

BIRINCHI BIRINCHI Yumshoq qaynatilgan tuxum - 2 dona, sariyog 'bilan sendvich - 100 g, sutli kakao - 1 stakan.

Ikkinchidan, yangi pomidor va dengiz tuzi bilan smetana salati - 100 g.

LUNCH Rassolnik dengiz balig'i bilan - 200 g, bug'da pishirilgan baliq - 100 g, qaynatilgan sabzavotli salat - 70 g, bug'doy noni - 50 g, shakar bilan choy - 1 stakan.

SNEAK qatiq - 100 g.

DINNER Qisqichbaqa tayoqchalari qaynatilgan guruch va konservalangan makkajo'xori salati - 100 g, karabuğday pyuresi - 100 g, choy - 1 stakan.

Kechasi meva sharbati - 1 stakan.

Agar bazedova kasalligi erta bosqichda "ushlanib qolsa", bemor deyarli hech qanday noqulaylikni boshdan kechirmaydi va shuning uchun yod tarkibida bo'lgan dietaga rioya qilishga intilmaydi. Ratsionga doimo rioya qilmaslikni maslahat berishingiz mumkin, ammo haftada atigi bir marta "ro'za tutadigan" kunni tashkil qilishingiz mumkin, bunda menyuda ko'p miqdordagi yod bilan to'yingan ovqatlar bo'ladi.

BALIQ KUNI Ushbu kunda faqat dengiz baliqlarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu bezovta qilmasligi uchun har bir taom uchun har xil baliqlarni pishirishingiz kerak.

QO'SHIMCHA Pishirilgan sosli qaynatilgan dengiz baliqlari - 100 g, choy - 1 stakan.

IKKINChI TURLI Yosun choyi - 0,5 stakan.

KO'CHIRUVChI fileto gril - gril - 200 g, yovvoyi atirgul bulyoni - 1 stakan.

ILLUSTRATION Qaynatilgan baliq va tuxum bilan sendvich - 1 dona.

DINNER Pishgan limon bilan limon - 200 g, javdar noni - 100 g, shakarsiz choy - 1 stakan.

Kechqurun yosun choyi - 0,5 stakan.

SHRIM KUNIQisqichbaqasimonlar kunida nafaqat qisqichbaqalar, balki boshqa dengiz mahsulotlarini, masalan, qisqichbaqalar, midiya, lobster, qaymoq, tarash va hokazolarni eyishingiz mumkin. Va parhez sizning ta'mingizga mos bo'lishi uchun pishirishga etarlicha e'tibor bering. Tanani yaxshilab hazm qilingan yod bilan «to'ldirish» oddiy emas, balki dengiz tuzi bilan tuzlashga yordam beradi.

Mana bu kun uchun namunaviy menyu.

BIRINCHI BOSHQA Qaynatilgan qisqichbaqalar salatasi - 200 g, non - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI ShARAIT Yog 'sendvichi - 1 dona. shakar bilan choy - 1 stakan.

KO'CHMASI Sho'rva - 200 g, sabzavot bilan qovurilgan kalamush - 100 g, non - 50 g.

SNEAK qisqichbaqalar kokteyli - 100 g.

DINNER Mussies, pishirilgan qovurilgan - 150 g, limonli choy - 1 stakan.

Kechqurun yosun choyi - 0,5 stakan.

COBB kuni

Aytishga hojat yo'q, bu oddiy emas, balki ko'plab idishlarni tayyorlashingiz mumkin dengiz kale haqida. Kun bo'yi bunday parhezni tutishga harakat qiling, shunda siz organizm uchun zarur bo'lgan yod bilan yaxshi ta'minlanasiz.

BIRINChI BOShQALAR: Mayonez bilan tuzlangan konservalangan dengiz balig'i va tuxum salati - 200 g, limonli choy - 1 stakan.

IKKINCHI BOSHQARUV 1 osh qoshiq sepilgan yangi sabzavotlarning salatasi. maydalangan quruq dengiz o'tlari - 100 g.

LUNCH Mussli va qaynatilgan guruchdan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan karam - 200 g, yangi pomidor - 50 g, kompot - 1 stakan, oq non - 50 g.

ILUSTRATION Yosun choyi - 0,5 stakan.

DINNER Pomidor konservalangan dengiz shimoli va tuxum bilan to'ldirilgan va grilda gril - 150 g, engil pishloqli sendvich - 100 g.

Kechasi Rosehip bulyoni - 1 stakan.

Ko'rinib turibdiki, ko'p miqdordagi dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan parhezlar tanadagi yod etishmasligini o'rnini bosishi va shu bilan qalqonsimon bezning faoliyatini barqarorlashtirishi mumkin.Ammo diet faqat kasallik erta bosqichlarda aniqlansa, shuningdek, shifokor tomonidan tayinlangan dorilar bilan birlashtirilgan taqdirda foyda keltiradi.

VITAMINLAR VA VITAMINOSIS

XIX asr oxirida rus olimlari tomonidan iste'mol qilingan oziq-ovqatda uglevodlar, oqsillar va minerallardan tashqari, organizmning hayotiy faoliyatini rag'batlantiradigan vitaminlar ham bo'lishi kerakligi isbotlangan.

Vitaminlar (lotincha vita - hayot) tasodifan shunday nomlanmagan. Bu yuqori biologik faollik aralashmalari bo'lgan moddalar. Ular metabolizmning normal jarayoniga hissa qo'shadi, kasalliklarga va atrof-muhitning noqulay omillariga chidamliligini oshiradi.

Vitaminlar barcha tirik organizmlarning normal ishlashini ta'minlaydi. Bu ularning juda kam sonini talab qilsa-da, ularning tanadagi hayotiy jarayonlardagi roli katta.

Ko'pincha vitaminlar insonning mehnat qobiliyatini oshirish, uning atrof-muhitga moslashishini yaxshilash, xotirani mustahkamlash, miya faoliyatini rag'batlantirish uchun ishlatiladi.

Agar odam vitamin etishmasa, u tezroq charchaydi, u mushaklarning kuchsizligi, asab tizimining buzilishi va boshqa kasalliklar haqida tashvishlanmoqda. Har qanday vitamin etishmasligi vitamin etishmasligi va gipovitaminoz kabi kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Gipovitaminoz - bu tanadagi vitamin etishmasligi bilan bog'liq sog'liq va vitamin etishmasligi o'rtasidagi oraliq holat. Agar odam kunlik vitaminlarni zarur sutkalik dozadan kam qabul qilsa, gipovitaminoz rivojlanadi. Agar tanada uzoq vaqt bu yoki boshqa vitamin etishmasligi bo'lsa, vitamin etishmovchiligi rivojlanadi.

Vitamin etishmasligi - bu nisbiy yoki mutlaqo vitamin etishmasligidan kelib chiqadigan patologik sharoitlar. Vitamin etishmasligining asosiy sabablari: vitaminlarni oziq-ovqat bilan etarli darajada qabul qilmaslik, to'qimalarda so'rilish va utilizatsiya qilish buzilgan.

Vitamin etishmovchiligi va gipovitaminoz ham etarli miqdorda iste'mol qilinishi bilan rivojlanishi mumkin. Buning sababi ma'lum bir davrda tananing vitaminlarga bo'lgan ehtiyojining oshishi, masalan, ayollarda bu homiladorlik yoki bolani boqish davri. Yana bir sabab oshqozon-ichak traktining yomon ishlashi, organizmdagi vitaminlarni yo'q qiluvchi antibiotiklar bilan davolash bo'lishi mumkin.

Boshqa tomondan, gipervitaminoz ham o'ta xavflidir - vitaminlarning haddan tashqari dozasi tufayli zaharlanish, chunki ular zararsizdir. Bu o'tkir (juda katta dozadagi vitaminni bitta qabul qilish bilan) va surunkali bo'lishi mumkin (vitaminni uzoq vaqt iste'mol qilishdan oshib ketganda). A va D gipervitaminozlari ma'lum, boshqa vitaminlarning haddan tashqari dozasi bilan odatda buzilishlar kuzatilmaydi.

Siz allaqachon tushunganingizdek, vitamin etishmasligi jiddiy oqibatlarga olib keladigan kasalliklarni keltirib chiqaradi. Keling, har bir holatni alohida ko'rib chiqaylik.

VITAMIN B1 XAVFSIZLIGI (TIAMIN)

Tiyamin miya yarim korteksining normal ishlashida, qo'zg'alish jarayonining kimyoviy mexanizmida va asab tizimining funktsiyalarini bajarishda muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, uglevodlar, oqsillar va yog'larning metabolizmiga yordam beradi. U tanada to'planmaydi, shuning uchun uni har kuni olish kerak. B1 vitamini uchun insonning kunlik ehtiyoji 1000 kkal uchun 0,5 mg. Bu jismoniy mashg'ulotlar, uglevodlarni oziqlantirish paytida ko'proq bo'lishi mumkin.

Tiamin ko'plab ovqatlarda uchraydi, shuning uchun uning etishmasligidan kasal bo'lish juda qiyin, faqat bitta guruch bo'lsa. Ushbu mahsulot Osiyoning ba'zi mamlakatlarida juda keng tarqalgan, shuning uchun u erda, ayniqsa ilgari, odamlar beriberi kasalligidan aziyat chekishgan. Gap shundaki, dastgohlar guruchni tozalaydigan, mehnatni engillashtiradigan, ammo ayni paytda tiamin o'z ichiga olgan kepakni yo'q qilgan. Ushbu kasallikning belgilari kutilmaganda paydo bo'ladi: bemorlar sezgirlikni, ishtahani yo'qotadilar, ruhiy kasalliklar va nafas olish etishmovchiligidan aziyat chekadilar. Tashqi tomondan sog'lom odamlar beriberi dan tezda nobud bo'lishdi.

Yaxshiyamki, bizning vaqtimizda deyarli hech kim bu kasallik bilan kasallanmaydi.Axir, biz oq nonni va tiamin bilan boyitilgan guruchni iste'mol qilamiz. Shuningdek, u pivo, jigar, cho'chqa go'shti, baklagiller, xamirturush, yong'oqlarda mavjud. Vitaminlar yo'qolmasligi uchun bunday mahsulotlarni bug 'bilan yoki minimal suv bilan pishirish foydalidir. Ushbu turdagi vitamin etishmasligining sababi, shuningdek, oqsil etishmasligi bilan uglevod o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt iste'mol qilish ham bo'lishi mumkin.

Vitamin B1 nevrotikdir, uning etishmasligi asab va mushak tizimlari, endokrin bezlar va oshqozon-ichak traktining shikastlanishi bilan metabolik kasalliklarga olib keladi. Asab tizimidagi o'zgarishlar ayniqsa sezilarli, polinevit va falaj bunga olib kelishi mumkin.

B1 vitaminining etishmasligi bilan tuyadi kamayadi, charchoqning kuchayishi, xotira buzilishi, mushaklarning zaiflashishi, oyoq-qo'llarining og'rig'i, bosh og'rig'i va ko'ngil aynish kuzatiladi. Kelajakda asab tizimi va ovqat hazm qilish tizimining buzilishi qayd etiladi. Tiamin etishmovchiligi uglevod almashinuvining o'zgarishiga va to'qimalarda turli xil kislotalarning to'planishiga yordam beradi, bu esa o'z navbatida nevritning rivojlanishiga, yurakka va asab tizimining jiddiy kasalliklariga olib keladi.

B1 vitamini etishmovchiligining oldini olish va davolash uchun parhezlar suli, karabuğday, butun non va dengiz mahsulotlari: dengiz o'tlari va baliqlardan foydalaniladi. Bunday ovqatlanish radikulit, nevrit, nevralgiya, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bo'lgan bemorlarga tavsiya etiladi.

VITAMIN B2 TUZILIShI (RIBOFLAVIN)

Busiz kislorod, uglevod va yog 'almashinuvini rag'batlantiradigan fermentlarni olish uchun oqsillarni parchalanishi mumkin emas. Tananing qizilo'ngach reaktsiyalarida ishtirok etadi, asab, qon aylanish tizimlarining normal ishlashiga, ko'zlarning normal ko'rish funktsiyalariga yordam beradi, tananing o'sishi va rivojlanish jarayonlarida muhim rol o'ynaydi. A vitamini deyarli barcha mahsulotlarda uchraydi, ammo uning eng qimmatbaho etkazib beruvchilari sut, tuxum oqi, go'sht, baliq, jigar, no'xat, mikrob va ekinlarning qobig'i.

Insonning riboflavinga kunlik ehtiyoji 1000 kkal uchun 0,8 mg ni tashkil qiladi. Turli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ishlaydigan ayollar uy bekalariga qaraganda ko'proq riboflavin talab qiladi. Stress va ruhiy tushkunlik uchun qo'shimcha qabul qilish kerak.

Jismoniy jihatdan, bu vitamin etishmasligi deyarli namoyon bo'lmaydi. Gipovitaminoz B2, og'iz burchaklaridagi yoriqlar, ko'zlardagi og'riq, tomoq og'rig'i, soch to'kilishi, terining qichishi bilan umumiy zaiflikni sezishingiz mumkin. Riboflavinning katta etishmasligi ovqat hazm qilish va o'sishga salbiy ta'sir qiladi. Ko'zlarning shikastlanishi, lablar shilliq qavatining rangsizlanishi, nazolabial uchburchakning yallig'lanish o'zgarishi, burun va ko'z qovoqlarining qanotlari, fotofobi, lakrimatsiya kuzatilishi mumkin.

B2 vitamini endogen hiporiboflavinozning rivojlanishiga yordam beradigan kasalliklar uchun ko'rsatiladi. Riboflavinli dietalar diabet, jigar sirrozi, Botkin kasalligi, teri va shilliq pardalarning trofik kasalliklari, achinarli gastrit, enterit bilan davolashda qo'llaniladi.

B2 vitaminining manbai go'sht va sut mahsulotlari va baliqdir. O'z dietangizni zardob, tuxum oqi, baliq bilan diversifikatsiya qiling, shuningdek siz oziq-ovqat mahsulotlariga quruq pivo xamirturushini qo'shishingiz mumkin.

VITAMIN PP TUZIShI (Niatsin) yoki B3 vitamini

Niatsin yoki nikotinik kislota biologik oksidlanish va energiya almashinuvi jarayonlarida ishtirok etadi, ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi, vazodilatator funktsiyasini tartibga soladi. Bundan tashqari, nikotinik kislota uglevod almashinuvini yaxshilaydi, tomirlarni susaytiradi va gemodinamikaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. U hayvonlarning organlarida (jigar, buyraklar, mushaklar), sut, baliq, xamirturush, sabzavot va boshqa mahsulotlarda uchraydi. PP vitaminiga bo'lgan ehtiyoj 1000 kkal uchun 5-6 mg ni tashkil qiladi. Agar kerak bo'lsa, dozani ko'paytirish mumkin.

Vitamin etishmasligi nevrasteniyaga o'xshash alomatlarni keltirib chiqaradi. Biror kishi asabiylashadi, bosh og'rig'i, xotira buzilishi bilan azoblanadi.Gipovitaminoz teriga (dermatit), ovqat hazm qilish tizimiga (stomatit, enterit, dispepsiya), asab va endokrin tizimlarga (polinevit, nevrasteniya, psixoz va buyrak usti bezlari korteksining buzilishi tufayli metabolik kasalliklar) ta'sir qiladi.

A vitamini diabet, jigar, gipertenziya, obliteratsiya qiluvchi endarterit, koroner aterosklerozni davolashda kerak. Agar kerak bo'lsa, koronar kengayish effekti nikotinik kislota miyaning mayda tomirlarini kengaytirishga yordam beradi, undagi uglevod metabolizmini tartibga soladi va markaziy va avtonom asab tizimlarining ishlariga ijobiy ta'sir qiladi. Vitamin PP bronxial astmani kompleks davolashda, gastrit, radikulit va nevralgiya bilan qo'llaniladi.

Tanadagi B3 vitaminini ko'paytirish uchun menyuga ko'proq sut, go'sht mahsulotlari, shuningdek baliq va sabzavotlarni kiritish kerak.

VITAMIN B6 TUZILIShI (PYRIDOXINE)

B6 vitamini kislotalar va boshqa foydali moddalarni shakllantirishda ishtirok etadi. Piridoksin metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydigan fermentlarning bir qismidir. Bu jigarda yog 'almashinuvini tartibga solish, gemoglobin hosil bo'lishining ajralmas qismi. Asab faoliyatini va qon tizimini qo'llab-quvvatlaydi. O'z ichiga o'simliklar va hayvonlarning organlarida, ayniqsa go'sht, baliq, sut, jigar jigar, tuxum sarig'i va xamirturushda kiradi. Vitaminga bo'lgan ehtiyoj oziq-ovqat bilan qondiriladi, qisman ichak mikroflorasi tomonidan sintezlanadi. Unga bo'lgan ehtiyoj 1000 kkal uchun 0,6 mg. Agar kerak bo'lsa, dozani ko'paytirish mumkin.

Vitamin etishmasligi anemiya va metabolik kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'ladi. Parkinsonizm, ichak infektsiyalari va homiladorlik toksikozi bilan og'rigan bemorlar gipovitaminozdan aziyat chekmoqda. Piridoksin leykopeniya, dermatit, dori-darmonlar, piridoksin gipovitaminozi uchun zarurdir.

B6 vitamini etishmasligi homilador ayollarda, ba'zi teri va asab kasalliklarida keng tarqalgan. Kasallik sababi shuningdek, piridoksin (B6 vitamini) miqdori kam bo'lgan ovqat, dietadagi ortiqcha protein, ba'zida antibiotiklar, sulfanilamidlar bilan uzoq muddatli davolash bo'lishi mumkin. Bu tuyadi yo'qolishi, o'sish sekinlashishi va kamqonlik bilan tavsiflanadi. Asab tizimi azoblanadi: bemor asabiylashadi, uyqusizlik bor.

Vitamin etishmovchiligini davolash uchun baliq, go'sht, jo'xori jigar, tuxum, sabzavot va piridoksin o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlardan iborat parhez buyuriladi.

VITAMIN B9 TUZILIShI (FOLIK ACID)

A vitamini qon hosil bo'lishiga, hujayralar o'sishiga, oqsil metabolizmiga yordam beradi. Aminokislotalar va boshqa moddalar sintezida ishtirok etadi, organizmdagi ko'plab jarayonlarning faolligini oshiradi. Folik kislota ichak mikroflorasida hosil bo'ladi. Shuningdek, u dengiz o'tlari, yangi uzilgan sabzavotlar, hayvonlarning jigar va buyraklarida uchraydi. Odatda har 1000 kkal uchun 0,3 mg ushbu vitamin kerak.

Yetishmovchilik anemiya, ovqat hazm qilish organlarining shikastlanishiga, shuningdek yangi tug'ilgan chaqaloqlarning aqliy rivojlanishining buzilishiga olib keladi. Folik kislota etishmovchiligi shilliq pardalar trofizmining yomonlashuvida namoyon bo'ladi (stomatit, gingivit). B9 vitaminiga ehtiyoj oziq-ovqatda etarli protein bilan kamayadi.

Preparat ichakning surunkali yallig'lanish kasalliklari, jigar va qon kasalliklarida va boshqalarda qo'llaniladi.

VITAMIN B12 XAVFSIZLIGI (KYANOKOBLAMIN)

Sianokobalamin gemoglobin sintezida ishtirok etadigan gematopoez jarayoniga hissa qo'shadi. Uning yordami bilan oqsil metabolizmi tartibga solinadi, qondagi xolesterin darajasi pasayadi, asab tizimi va jigar funktsiyalari yaxshilanadi. Qonning koagulyatsiyasini yaxshilaydi. Odamlarda va hayvonlarda u ichak mikroflorasi tomonidan sintezlanadi. Vitamin manbai faqat hayvonot mahsulotlari - jigar, ba'zi baliq turlari va boshqa dengiz mahsulotlari. Insonning siyanokobalaminga kunlik ehtiyoji 1000 kkal uchun 2 mkg ni tashkil qiladi.

Vitamin etishmasligi hayvonlarning oziq-ovqat mahsulotlarida etishmasligi tufayli paydo bo'lishi mumkin. Uning etishmasligi bilan suyak iligida qon elementlarining shakllanishi buziladi va anemiya rivojlanadi.

Odamlarda B12 vitamini etishmovchiligi (siyanokobalamid) juda kam uchraydi. Vitamin o'sishni rag'batlantiradi, tananing umumiy holatini yaxshilaydi va uning etishmasligi tufayli o'sish sekinlashadi, anemiya rivojlanadi, ishtahani yo'qotadi, vazn yo'qotadi, vazn yo'qotadi. Teri juda sezgir bo'lib qoladi, ekzema kabi turli xil lezyonlarga moyil bo'ladi. Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi bo'lishi mumkin.

Vitamin Addison-Birmer kasalligi, jigar kasalliklari, polinevit, radikulit, nevralgiya, neyrodermatit uchun ishlatiladi.

Hayvonot mahsulotlariga (Atlantika seld, kam yog'li tvorog, mol go'shti, tuxum, tovuq, sardina) va butun donalar ularga boy bo'lgani uchun ushbu mahsulotlarni bemorning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

VITAMIN B15 TA'SIRI (Kalsiy PANGAMATA)

Fizikaviy va kimyoviy xususiyatlarida u boshqa B vitaminlari bilan o'xshashliklarga ega.U organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, uglerodning aerob konversiyasini faollashtirishga yordam beradi, shuningdek lipotrop ta'sir ko'rsatadi, buyrak usti pardasi va jigar faoliyatini yaxshilaydi. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarda lipid metabolizmini tartibga soladi, qonda xolesterin miqdorini pasayishiga, to'qimalarga kislorodning singishiga yordam beradi. Bu yurak faoliyati va gemodinamikasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kuchaygan charchoqdan xalos bo'lishga yordam beradi va ateroskleroz, angina pektorisi va teri kasalliklarida farovonlikni yaxshilaydi. Odamning unga bo'lgan ehtiyoji 2 mg ni tashkil qiladi. Bu pivo xamirturushida, guruch donalarida va boshqa mahsulotlarda mavjud.

Uni ba'zi teri kasalliklarida, diabetda samarali qo'llash. Umumiy ogohlantiruvchi terapiya sifatida vitamin ba'zi yuqumli kasalliklar uchun jarrohlikda qo'llaniladi.

VITAMIN C MUVOFIQLIGI (ASCORBIC ACID)

S vitamini redoks jarayonlarini, uglevodlar almashinuvini va steroid gormonlarini shakllantirishda faol ishtirok etadi. Askorbin kislota yurak-qon tomir tizimi, jigar va boshqa organlarning ishlashiga ta'sir qiladi. Bu qon tomirlarining mustahkamligini ta'minlaydi, shuning uchun uning etishmovchiligi bilan kapillyarlarning ko'payishi va qon ketishi tendentsiyasi kuzatiladi. A vitamini jigarning glikogen zaxiralarini eng to'liq yaratilishiga va uning anatoksik funktsiyasini kuchayishiga yordam beradi. Bu tananing zararli atrof-muhit omillari va infektsiyalarning tashqi ta'siriga chidamliligini oshiradi, asab va endokrin tizimlarning ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Odamning S vitaminiga kunlik ehtiyoji 1000 kkal uchun 20 mg ni tashkil qiladi.

Ushbu vitamin uchun mavsumiylik muhimdir. Yoz-kuz davrida uning manbalari erning yangi sovg'alari - qoraqarag'ay, atirgul, xren, rezavorlar, yashil piyoz, shirin qalampir, olma. Qishda va bahorda uning materiallari kartoshka, yangi oq va tuzlangan karamdan to'ldiriladi. U jigarda, hayvonlarning miyasida va dengiz o'tlarida uchraydi. Ushbu vitamin etishmasligini oldini olish uchun ratsionga ko'proq yangi sabzavot va mevalarni qo'shing, ba'zida S vitaminini qo'shimcha iste'mol qilish kerak.

S vitamini etishmasligi umumiy zaiflik, ruhiy tushkunlik, letargiyani keltirib chiqaradi. Biror kishi mushaklarda og'riqni boshdan kechiradi, ayniqsa buzoqda. Qon ketish, terida, shilliq pardalarda mayda qon ketish mavjud. Ba'zan qo'lingizni shikastlangan joyga tutsangiz, terining qichishi ko'rinadi.

S vitamini etishmasligi (askorbin kislotasi) kabi kasallik ham mumkin. Uning paydo bo'lishining sababi noto'g'ri, to'yib ovqatlanmaslik yoki jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklarida askorbin kislotasining normal so'rilishini buzishdir.

Biror kishi ishtahasini yo'qotadi, zaiflashadi. Og'izdagi shilliq qavat qizaradi, tish go'shti qon ketadi. Keyinchalik, o'z vaqtida shifokor bilan maslahatlashmasangiz, alomatlar kuchayib boradi.

Burundan qon ketishi boshlanishi mumkin. Tananing tashqi infektsiyalarga chidamliligi pasayadi, odam ko'pincha virusli va sovuqdan aziyat chekadi. Tananing zaharli moddalardan himoya funktsiyalari - qo'rg'oshin, uglerod disulfidi, anilin - tushadi. Agar bu etarli bo'lsa, u organizmdagi toksik birikmalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Sizning dietangizga, kunlik ovqatlanishingizga e'tibor bering. Tarkibida kerakli miqdordagi S vitamini bo'lishi kerak. To'g'ri pishiring: agar go'sht yoki baliq pishiradigan bo'lsangiz, ularni S vitamini yo'qolguncha darhol yangi, yengil iste'mol qiling (yorug'lik va issiqlik bilan ishlov berishga chidamli emas). Sizga tez-tez qichitqi o'ti, arpabodiyon va maydanoz, karam, sabzi, dengiz mahsulotlarini qo'shishingizni maslahat beramiz.

Askorbin kislotasi infektsiyalar, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, buyraklar, ovqat hazm qilish tizimi, allergiya va sanoat va giyohvand moddalar bilan zaharlanishda ajralmas hisoblanadi.

Askorbin kislotaning haddan tashqari dozasi bilan, oshqozon osti bezining insulin apparati funktsiyalari inhibe qilinishi, embrionning shikastlanishi va homiladorlikning to'xtashi mumkin va gipertenziv reaktsiyalar rivojlanishi mumkin.

VITAMIN D KORXONALARI (KALSIFEROLLAR)

Quyosh nuri ta'sirida terida hosil bo'ladi. Tanadagi kaltsiy va fosfor almashinuvini tartibga soladi va suyaklarda kaltsiy to'planishi uchun muhimdir. Baliqning jigar va yog'li to'qimalarida ko'p miqdorda, oz miqdordagi tuxum, ikra, sariyog ', donli embrionlar va sutda mavjud. D vitaminining eng boy manbai baliq yog'idir. Kuniga 100-400 IU vitaminini qo'llang.

Quyosh etarli darajada ta'sir qilmasa, D vitamini uchun kunlik ehtiyoj ortadi. Uning etishmovchiligi tufayli raxit rivojlanishi mumkin, ko'krak, oyoq, qo'l va suyak suyaklari deformatsiyalanishi mumkin.

D vitamini etishmasligi birinchi navbatda bolalarga ta'sir qiladi. Agar ular etishmasa, fosfor va kaliy suyak to'qimasida to'planishi to'xtatiladi va bolada raxit rivojlanishi mumkin. Bo'g'imlar og'riqli bo'lib, qimmatbaho toshmalar paydo bo'ladi va raxit miyopati ham xarakterlidir (ko'krak qafasi va qorin parda mushaklari susayadi, oshqozon bo'shashadi va orqa bukiladi). Suyak deformatsiyalari, hatto tegishli davolanishdan keyin ham butunlay yo'qolmaydi, tuzatilmaydi. Raxit, shubhasiz, umuman metabolik kasalliklar bilan bog'liq kasallikdir, ammo uning belgilari, ayniqsa, kaliy-fosfor etishmovchiligi yoki tanadagi ushbu mineral tuzlarning noto'g'ri nisbati bilan ajralib turadi.

Raxitning oldini olish va D vitamini etishmovchiligining boshqa namoyonlari uchun quyosh nurlari bilan yurish va yozda, ultrabinafsha nurlanish eng foydalidir. Qishda ham xuddi shunday qilishga harakat qiling va D vitamini etishmovchiligiga shubha tug'ilsa, davolanish va ultrabinafsha nurlanishini tayinlaydigan shifokor bilan maslahatlashing. Maxsus NUJ yoritgichi yordamida uyda oxirgi protsedurani yaxshi bajarishingiz mumkin.

A vitamini paratireoid bezlarning funktsiyalarini buzish, osteoporoz, suyak sillari, tetaniya va qizilo'ngach sillari uchun zarurdir.

D vitamini profilaktika va davolash uchun juda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak, chunki bu dori juda zaharli va gipervitaminoz D kabi kasallikka olib kelishi mumkin.

A vitaminining katta dozalarini iste'mol qilganda, intoksikatsiya hodisalari (D-gipervitaminoz) rivojlanishi mumkin: umumiy farovonlik, ishtahaning yo'qolishi, bosh og'rig'i, isitma, qo'llarning titroq, ich qotishi, qusish, ko'ngil aynish. Giperkalemiya, giperkolesterolemiya rivojlanadi va qon zardobida kaltsiy miqdori oshadi.

VITAMINNING XAVFSIZLIGI (RETINOL)

Retinol tananing infektsiyalarga chidamliligini oshiradi, metabolik jarayonlarni tartibga soladi, o'sish jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi. Bu xolesterol metabolizmiga, nuklein kislotalari va boshqa gormonlar sinteziga ta'sir qiladi. A vitamini hayvonot mahsulotlarida, ayniqsa ba'zi baliqlarning jigarida (cod va boshqalar), sariyog 'va tuxum sarig'ida mavjud. O'simlik ovqatlarida (sabzi, marul, otquloq, smorodina, dengiz shimoli, Bektoshi uzumni, shaftoli, o'rik) tarkibida provitamin A bo'lgan karotin mavjud. Kattalar uchun A vitaminining kunlik ehtiyoji 1000 kkal uchun 1,5 mg.

Terining qurishi va qobig'ining yo'qligi tufayli tananing infektsiyalarga chidamliligi pasayishi mumkin. Uning etishmovchiligi qarama-qarshi ko'rishning buzilishiga, ishtahaning yomonlashishiga va tez charchashga olib keladi.Ko'zoynakda Iskerskiy plakalari paydo bo'lishi mumkin (oq, kumush, ko'pikli plitalar).

A vitaminining uzoq vaqt davomida etishmasligi metabolik tezlikni pasaytiradi, natijada protein-uglevod almashinuvi sekinlashadi va endokrin tizimning, ayniqsa qalqonsimon bez va buyrak usti bezlarining faoliyati buziladi. Bu bolalarda o'sish kechikishiga olib keladi. Umumiy depressiya holati, ishtahaning etishmasligi, harakatlarning ishonchsizligi, quruq shilliq pardalar. Ko'zning shox pardasi xiralashadi, ko'rish yomonlashadi va "tunda ko'rlik" (odam tushida yaxshi ko'rmaydi), to'liq ko'rlik paydo bo'lishi mumkin (kasallikning o'ta og'ir holatlarida). Yana bir alomat - bu ichakning ishdan chiqishi, ovqat hazm qilish tizimining ishlashi va ularning namoyon bo'lishi, diareya, kolit va gastrit, bronxit va traxeitga moyillik.

A-vitamin etishmasligi bilan infektsiyalarga qarshi turish qobiliyati pasayadi. Inson tanasiga kiradigan mikroblar, viruslar ichki organlar va to'qimalarga kirib, asab tizimida, jinsiy bezlar va organlarning epiteliyida o'zgarishlarga olib keladi, bu ko'pincha ayollarda bepushtlikni keltirib chiqaradi.

Homilador ayollarning, emizikli ayollarning, shuningdek bolalarning sog'lig'iga alohida e'tibor bering. Ularning ratsionida etarli miqdordagi A vitamini, o'sadigan vitamin bo'lishi kerak.

U boshqa vitaminlar bilan birgalikda ateroskleroz, yurak kasalliklari va asab tizimining oldini olish uchun ishlatiladi. Katta dozalarda retinol lezyonlar va teri kasalliklari uchun (muzlash, kuyish, toshbaqa kasalligi, ekzema), ko'zlar va ovqat hazm qilish organlarining ayrim kasalliklarida buyuriladi.

Ratsionda vitamin etishmasligini davolash uchun A vitaminini o'z ichiga olgan ovqatlar - baliq va mol go'shti jigari, baliq yog'i, sariyog ', sut, tuxum sarig'i, dengiz shimoli.

Ortiqcha A vitamini ham zararli. Tajribalar natijasida olimlar haddan tashqari doz zaharli ekanligini aniqladilar: odamlar vazn yo'qotadi, shox pardaning quruqligi, individual a'zolar va to'qimalarda o'zgarishlar bo'ladi. Ortiqcha bo'lishi ham S vitamini etishmovchiligini keltirib chiqarishi mumkin, bu tish atrofidagi yog 'qizarishi va yallig'lanishida namoyon bo'ladi.

Katta dozalarni uzoq muddat qo'llash bilan gipervitaminoz belgilari paydo bo'ladi: bosh og'rig'i, uyquchanlik, ko'ngil aynishi, qusish, yuzning qizarishi, ishtahaning yo'qolishi, isitma, terida qon ketish.

VITAMIN E MUVOFIQLIGI (ACETAT TOKOHEROL)

E vitamini protein almashinuvida ishtirok etadi, asab tizimi, jinsiy bezlar va mushaklar faoliyatini tartibga soladi. Bu antioksidant: to'yinmagan yog'li kislotalarni hujayralardan oksidlanishdan himoya qiladi va yog'larning so'rilishini rag'batlantiradi. Bu o'simliklarning yashil qismlarida, ayniqsa donli, dengiz shimoli va o'simlik moylarida (kungaboqar, paxta, makkajo'xori va boshqalar) uchraydi. Tokoferolning ma'lum miqdori go'sht, baliq, tuxum, sutda ham mavjud. Voyaga etgan kishining E vitaminiga bo'lgan ehtiyoji 1000 kkal uchun 8 mg ni tashkil qiladi.

Etishmovchilik bilan turli kasalliklarga qarshi immunitet pasayadi, jinsiy tizimda, asab hujayralarida va jigarda o'zgarishlar bo'ladi. Shuning uchun E vitamini bo'lgan preparatlar immunitetni oshirish, jinsiy bezlar va jigar funktsiyalarini tartibga solish uchun ishlatiladi.

E vitamini mushaklarning distrofiyasi, hayz ko'rishning buzilishi, abort qilish xavfi, dermatozlar va periferik qon tomir spazmlarida qo'llaniladi.

E vitamini tanada turli xil ovqatlarda mavjud bo'lganligi sababli, uning etishmasligi kam uchraydi. Bundan tashqari, inson tanasi uni yog 'to'qimalarida to'plashi mumkin. Oziq-ovqat bilan kelganida, tana uni o'z zahiralaridan tortib oladi.

VITAMIN P TUZILIShI (FLAVONOIDS)

Redoks jarayonlarida ishtirok etadigan P vitamini kapillyarlarning o'tkazuvchanligi va mo'rtligini kamaytirishga yordam beradi. Antioksidant xususiyatlarga ega, askorbin kislotasi va adrenalinni oksidlanishdan himoya qiladi. Atirgul kestirib, limon va boshqa tsitruslar, yong'oq, qora smorodina, tog 'kuli, choy, dengiz qalayi tarkibida mavjud. Kattalar uchun kunlik vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj 25-50 mg ni tashkil qiladi.

P vitamini faqat S vitamini mavjudligida faoldir va uni tanada yanada tejamkor ishlatilishiga hissa qo'shadi.

P vitamini etishmovchiligi kapillyar o'tkazuvchanlikning oshishiga olib keladi, natijada intradermal qon ketishi kuzatiladi. Ko'pincha qishda va bahorda kuzatiladigan kapillyarlarning ohangining pasayishi mutaxassislar uning dietadagi past miqdoriga bog'liq.

P vitaminli preparatlar va uning tarkibidagi mahsulotlar hipo va vitamin etishmovchiligining oldini olish va davolashda, tomir o'tkazuvchanligi, gemorragik diatez, retinal qonash, radiatsiya kasalligi, allergiya bilan birga keladigan kasalliklarda qo'llaniladi.

VITAMIN N XAVFSIZLIGI (BIOTINE)

Yuqori biologik faolligi va xilma-xil xatti-harakatlari bilan biotin inson tanasida juda ko'p funktsiyalarni bajaradi: uglevodlar va yog'lar, aminokislotalar va oqsillarning metabolizmiga yordam beradi. Biotin tabiatda keng tarqalgan, u deyarli barcha mikroorganizmlarda, o'simliklar, hayvonlarda uchraydi. Bundan tashqari, o'simlik mahsulotlarida (sabzavotlar, mevalar) u erkin shaklda, hayvonlar va baliqlarda esa oqsillar bilan bog'liq. Biotin inson ichagida ham sintezlanadi. Odamning kunlik ehtiyoji 150-200 mkg ni tashkil qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, xom tuxum oqsilida biotinni biologik faollikdan mahrum qiluvchi avidin mavjud. Shuning uchun xom tuxumdan doimiy foydalanish tanadagi biotin etishmasligiga olib kelishi mumkin.

Vitamin etishmasligi birinchi navbatda terining holatida aks etadi. Teri quriydi, peellar paydo bo'ladi, dermatit rivojlanadi, ba'zida sochlar tushadi. H vitaminining etishmasligi bilan odam letargiya, uyquchanlik, zaiflik, mushak og'rig'ini rivojlantiradi.

YOSH VA VITAMINLAR

Vitamin etishmasligi hozir juda kam uchraydi, ammo yashirin vitamin etishmasligi ateroskleroz kabi ko'plab o'tkir va surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin. Vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj katta jismoniy kuch sarflash, homiladorlik, emizish, neyro-emotsional stress va boshqalar bilan ortadi.

O'sayotgan chaqaloqning tanasi uchun ko'plab vitaminlar kerak. Bolalar kattalarga qaraganda turli xil infektsiyalar va atrof-muhit ta'siriga ko'proq sezgir. Qish va bahorda vitamin etishmasligi ko'pincha shamollash va grippga sabab bo'ladi. Va agar siz bolangiz kamroq kasal bo'lib, kamroq charchagan, asabiy siqilishni boshdan kechirmasangiz, uning dietasini yangi o'tlar, sabzavotlar, mevalar, dengiz mahsulotlari va boshqa kerakli ozuqalar bilan ta'minlashga harakat qiling.

Qarish bilan ko'plab metabolik jarayonlar buziladi, bu avitominoz va gipovitaminozga olib kelishi mumkin. Masalan, barcha yosh guruhlarida ateroskleroz bilan, C, B6, PP, B1 va B2 vitaminlari etkazib berish kamayadi, bu lipid metabolizmining buzilishi bilan bog'liq. Keksalarda vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj ularning so'rilishi va ishlatilishining buzilishi, shuningdek hujayralardagi yoshga bog'liq o'zgarishlar bilan chambarchas bog'liq. Shu sababli, ko'pincha keksa odamlarda vitaminni normal iste'mol qilishda ham, B vitaminlari etishmasligining klinik belgilari kuzatiladi, bahor va qishda esa bu etishmovchilik ko'proq namoyon bo'ladi.

Bularning barchasi kasalliklarning oldini olish uchun turli xil parhezlarda terapevtik va amaliy vitaminlarni qabul qilish maqsadga muvofiqligini ko'rsatadi. Har qanday vitamin etishmovchiligini davolashda har bir vitaminning toksikligini individual ravishda kamaytirish va ularning hazm bo'lishini sezilarli darajada yaxshilashga qaratilgan vitaminli dietadan foydalanishingizni tavsiya qilaman.

Giyohvand moddalarni iste'mol qilish AVITAMINOSISNI davolash usulidir

Odamlar vitamin etishmovchiligini davolashda parhezlarni kiritish zarurligi haqidagi fikrga darhol kelishmagan.

Agar hozir biz qashshoqlik tarixi C vitaminining etishmasligi bilan bog'liqligini yaxshi bilsak, u holda bu dahshatli, halokatli kasallik deb hisoblangan. U asosan dengizchilar bilan kasallangan edi, ular uzoq safarlari tufayli yangi sabzavot va mevalarni iste'mol qila olmadilar. Agar safar juda uzoq davom etgan bo'lsa, ishlarning soni jamoaning uchdan bir qismidan oshib ketdi.

XVIII asr o'rtalarida Shotlandiyalik bir shifokor, dengizchilarga apelsin va limonli parhez yordamida ikki dengizchini davolagan holda, ularda ko'p miqdordagi S vitamini bo'lgan shifobaxsh kasallikning sirini ochib berdi. Shunday qilib, birinchi parhez paydo bo'ldi - uning kimyoviy tarkibi, miqdori va kaloriya tarkibi uchun maxsus tanlangan parhez.

Diyetga ehtiyoj borligiga ishongan yana bir kishi Jeyms Kuk bo'lib, dengizchilar sog'lig'ini yaxshilash uchun karaviz kabi yangi ovqatlarni kiritish juda foydali (u tarkibida S vitamini ko'p).

Endi parhezlar turli kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi, shuningdek, ortiqcha vazndan xalos bo'lish kabi kosmetik nuqsonlarga qarshi kurash vositasi.

Men vitamin etishmasligi uchun turli xil dietalarni taklif qilaman. Ularning har biri, albatta, turli xil dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi.

AVITAMINOSIS DIY

AVITAMINOSIS B1

Bir kun uchun taxminiy menyu (g).

BIRINCHI BOSHQARUV Dengiz piyozi bilan omlet - 160 g, sariyog '- 10 g, kakao - 100 g, oq non, kechagidan yaxshiroq - 25 g.

IKKINCHI TURLI Apple sufle - 125 g.

LUNCH Vinaigrette - 140 g, mayda tug'ralgan sabzavotli baliq sho'rva - 250 g, javdar noni - 50 g, kompot - 200 g.

ILUMIYLASH Qaynatilgan baliq (seld, cod, orkinos va boshqalar) - 150 g, oq non - 25 g, olxo'ri sharbati - 200 g.

DINNER Karabuğday pyuresi sut bilan - 100 g, engil pishloq - 50 g, javdar noni - 25 g, choy - 200 g.

Bundan tashqari tavsiya etiladi: jo'xori uni, dukkakli ekinlar, dengiz baliqlari jigarlari (kontrendikatsiyalar bo'lmagan taqdirda), to'liq non, turli xil donli va sabzavotli sho'rvalar, kam yog'li go'sht, parranda go'shti, baliq, kislotali bo'lmagan yangi tvorog, namlangan seld, kartoshka va karam (yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa) ), rezavor meva va mevalarning shirin navlari va hokazo. Oziq-ovqatlarni yaxshiroq qovurmang, sabzavotlarni yog 'bilan qovurmang, piyoz, sarimsoq, turpdan saqlaning.

AVITAMINOSIS B2

Bir kun uchun taxminiy menyu (g).

BIRINCHI BOSHQARUQ Yulaf pyuresi sut bilan - 140 g, sariyog '- 10 g, javdar noni - 25 g, choy - 200 g

IKKINChI QO'ShIMChA Kam yog'li tvorog - 100 g, oq non - 25 g.

LUNCH Qaynatilgan baliq bilan salat - 150 g, yog'siz go'sht va dengiz o'tlari bilan borsch - 250 g, kartoshka pyuresi - 100 g, javdar noni - 25 g, sut - 200 g.

ILLUSTRATION Baliq bilan pirog (orkinos, seld, pikeperch) - 100 g, o'rik sharbati - 200 g.

DINNER Vinaigrette dengiz shimoli - 140 g, mevali jele - 200 g, oq non - 25 g.

Bundan tashqari, qaynatilgan tuxum, no'xat yormasi, baliq va hayvonlarning jigarlari (kontrendikatsiyalar bo'lmasa), sut mahsulotlari, kam yog'li go'sht va baliq, mayin pishloq va kolbasa, dukkakli ekinlar tavsiya etiladi. Pishirish uchun jee va o'simlik yog'ini oling, sabzavotlarni yaxshiroq maydalang.

AVITAMINOSIS VZ (RR)

BIRINCHI BIRINCHI Vinaigrette: quruq yoshi bilan - 140 g, tuxum - 1 dona, sariyog '- 10 g, javdar noni - 25 g.

IKKINCHI TURLI Kefir - 200 g.

LUNCH Yangi uzilgan sabzavotli salat - 150 g, parranda go'shti bilan sho'rva - 250 g, qaynatilgan baliq - 100 g, javdar noni - 50 g, qovurilgan mevalar - 200 g.

SNEAK suti - 200 g, bulon - 100 g.

DINNER tvorogli güveç - 150 g, kefir - 200 g, oq non - 25 g.

Sizga ko'proq sut va sut mahsulotlarini, xamirturush xamiridan, jigardan, buyraklardan va hayvonlardan olinadigan boshqa mahsulotlardan parhezni dietaga kiritishingizni maslahat beraman. Keraksiz qovurish, sirka, qalampir va yog'li bulonli idishlar.

AVITAMINOSIS B6

SUT bilan karabuak pyuresi - 150 g, sariyog '- 10 g, tuxum - 1 dona, sutli kakao - 200 g, oq non - 100 g.

LUNCH Vinaigrette baliq bilan - 150 g, dengiz shimoli bilan borsch - 250 g, qaynatilgan mol buyrak - 100 g, jo'xori uni - 100 g, javdar noni - 100 g, mevali jele - 200 g.

SNEAK Curd pishloq - 100 g, choy - 200 g.

DINNER Qaynatilgan baliq - 150 g, sariyog '- 10 g, sut - 200 g, javdar noni - 80 g.

Kam proteinli ovqatlar tavsiya etiladi: kefir, yogurt, qalin tvorog, kam yog'li mol go'shti, dana, tovuq tuxumlari.

AVITAMINOSIS B12

SUTdan guruch pyuresi - 150 g, pishloq - 20 g, sariyog '- 10 g, oq non - 50 g.

LUNCH Baliq bilan salat - 135 g, sabzavot va mol go'shti bilan sho'rva - 250 g, qaynatilgan tovuq sabzavot - 100 g, qovurilgan mevalar - 200 g, javdar noni - 100 g.

ICE mevalari (olma, nok, sitrus mevalari) - 300 g.

DINNER dengiz baliqlari bilan salat - 200 g, karabuğday pyuresi - 150 g, javdar noni - 60 g, kefir - 200 g.

Ushbu vitamin etishmovchiligi bilan ko'proq hayvonot mahsulotlaridan va to'liq donalardan foydalanish tavsiya etiladi. Qovurishga emas, balki pechda bug 'yoki pishirishga harakat qiling. Ziravorni namlang.Achchiq ovqatdan saqlaning.

AVITAMINOSIS B9

SO'ZLI DARQA pyuresi - 150 g, kam yog'li tvorog - 100 g, sariyog '- 10 g, non - 100 g.

LUNCH Yangi uzilgan sabzavotli salat - 150 g, mol go'shti bilan borsch - 250 g, dengiz shimoli bilan qovoq - 150 g, meva sharbati - 200 g, javdar noni - 100 g.

ICE Mevasi Yangi uzilgan mevalar - 300 g.

DINNER omlet - 150 g, engil pishloq - 100 g, sut - 200 g, oq non - 50 g.

Protein miqdori yuqori bo'lgan foydali ovqatlar, ko'plab yangi sabzavotlar, baliq va hayvonlarning jigarlari.

AVITAMINOSIS B15

BIRINCHI BOSHQARUV. Sutli guruch pyuresi - 150 g, tuxum - 1 dona, sutli kakao - 200 g, javdar noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI KATTALAR Pishloqli güveç - 150 g, meva sharbati - 200 g.

LUNCH dengiz balig'i bilan salat - 140 g, tovuq sho'rva - 300 g, qaynatilgan baliq bilan sabzavot güveç - 150 g, kompot - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

ICE tvorogi - 200 g, mevali jele - 200 g.

Sagadan mevali DINNER palovi - 200 g, sariyog '- 10 g, javdar noni - 50 g.

Guruch idishlarini, sut mahsulotlarini, pivo xamirturushini ko'proq iste'mol qiling.

AVITAMINOSIS N

BIRINCHI BOShQA Yulaf ezilgan pyuresi sut - 150 g, tuxum - 1 dona, sariyog '- 10 g, choy - 200 g, javdar noni - 50 g.

Ikkinchi darajali krem ​​- 100 g.

LUNCH Seaweed salat - 140 g, borsch - 300 g, qaynatilgan mol go'shti jigari - 200 g, kompot - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

SNEAK Kam yog'li tvorog - 150 g, meva sharbati - 200 g.

DINNER Guruch pudingi - 150 g, bulon - 100 g, mevali kefir - 200 g.

Sizga dietada makkajo'xori, no'xat, cho'chqa go'shti va mol go'shti buyraklari, jigar, mol go'shti, qo'zichoq, tovuq, cod, yashil no'xat ham kiritishingizni maslahat beraman.

AVITAMINOSIS E

BIRINCHI BOShQALAR Soya yog'i bilan salat - 100 g, kartoshka pyuresi - 120 g, bug'doy noni - 50 g, choy - 200 g.

IKKINCHI BIRINChI dengiz balig'i bilan omlet - 70 g.

LUNCH Vinaigrette - 140 g, smetana bilan sabzavotli sho'rva - 300 g, qaynatilgan mol go'shti - 100 g, karabuğday pyuresi - 100 g, javdar noni - 50 g, pishirilgan meva yoki rezavorlar - 200 g.

SNEAK Apple mousse - 150 g, bulon - 70 g.

DINNER tvorogli güveç - 150 g, tuxum - 1 dona. kefir - 200 g.

Shuningdek, o'simlik moylari (kungaboqar, paxta urug'i, zaytun), yong'oq va findiq, loviya, tariq, suli tavsiya etiladi.

AVITAMINOSIS P va C.

P vitamini S vitamini bilan bir xil ovqatda bo'lganligi sababli, ushbu ikki vitamin etishmasligini o'z ichiga olgan bir kunlik menyu tavsiya qilamiz.

BIRINCHI BOSHQA Qaynatilgan baliq - 50 g, karabuğday pyuresi - 120 g, pishloq - 50 g, sutli kakao - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI Gilos, qora qoraqarag'ay, olma - 200 g.

LUNCH Yangi uzilgan sabzavotli salat - 150 g, go'shtli sho'rva - 300 g, bug'doy go'shti - 70 g, kartoshka pyuresi - 100 g, qovurilgan mevalar - 200 g, javdar noni - 50 g.

ILMIY TEXNIKA Uzum, tog 'kul, shaftoli - 200 g.

DINNER Bug'langan karam - 120 g, atirgul ichimligi - 200 g.

Ushbu vitaminlarning ko'pi yangi meva va sabzavotlarda mavjud. Ratsionga ko'katlar, tsitrus mevalar, yangi va tuzlangan karam, dengiz mahsulotlari, shuningdek jigar va hayvonlarning miyalari kiradi.

AVITAMINOSIS A

BIRINCHI BOSHQARUQ: Karabuğday pyuresi sut bilan - 150 g, tuxum - 1 dona, yog '- 20 g, choy - 200 g.

IKKINCHI BOSHQA Baliq bilan omlet - 70 g

KO'CHIRUVChI KASALLI salat - 150 g, qaymoq bilan borsch - 300 g, qaynatilgan jo'xori jigar (konserva) - 100 g, meva yoki rezavorlar - 300 g, bug'doy noni - 50 g.

SNEAK Sabzi sufle - 300 g.

DINNER Kam yog'li tvorog - 120 g, sabzavotli güveç - 150 g, sut - 200 g, javdar noni - 50 g.

Ko'proq hayvonot mahsulotlarini, ayniqsa ba'zi baliqlarning jigarini (cod va boshqalar), sariyog 'va tuxumni, shuningdek sabzavot mahsulotlarini: sabzi, marul, otquloq, smorodina, dengiz shimoli, Bektoshi uzumni, shaftoli, o'riklarni qo'shing.

AVITAMINOSIS D

BIRINCHI BOSHQARUVChI yog'li tvorog - 200 g, sariyog '- 10 g, sut - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

Ikkinchidan, meva sharbati - 200 g, simit yoki rulon - 70 g.

LUNCH Vinaigrette baliq bilan - 150 g, köfte bilan sho'rva - 300 g, pechda pishirilgan cod - 150 g, kompot - 200 g, bug'doy noni - 100 g.

ISHLAB CHIQARISH tvorog - 200 g, meva sharbati - 200 g.

DINNER dengiz shimoli bilan omlet - 150 g, javdar noni - 50 g, achitilgan sut - 200 g.

Baliq va hayvonlarning jigarini, dengiz baliqlarini, ikra, baliq yog'ini tayyorlash tavsiya etiladi.

VITAMIN DIY

Va men bunday parhezni ishlashni yaxshilaydigan va tananing umumiy holatini yaxshilaydigan to'laqonli mustahkamlangan parhezga muhtoj bo'lganlarga tavsiya qilaman.

BIRINChI BOSHQARMA: Qaynatilgan baliq sabzavotli bulon - 300 g, kam yog'li tvorog - 50 g, sutli kakao - 200 g, javdar noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI Sut - 200 g, bulon - 70 g.

KO'CHMAS Guruchli qiyma bilan sho'rva - 400 g, kartoshka salati bilan qaynatilgan tovuq - 300 g, mevalar yoki rezavorlar - 300 g, bug'doy noni - 100 g.

SNEAK Kızılcık mousse - 100 g, kam yog'li tvorog - 120 g.

DINNER Proteinli omlet smetana bilan - 70 g, asal bilan choy - 200 g, javdar noni - 50 g.

Kechasi qatiq - 200 g.

BIRINChI BOSHQARMA: Oqsil malhami qaymoq bilan - 70 g, dengiz suvi salatasi - 100 g, sut - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI Sut - 200 g, bulon - 70 g.

LUNCH Baliq kartoshkali sho'rva - 400 g, karabuğday pyuresi bilan sosiskalar - 300 g, mevali jele - 100 g, bug'doy noni - 100 g.

MULOHAZA Mevalar yoki rezavorlar - 200 g, pishiriqlar - 50 g.

DINNER Kam yog'li tvorog - 120 g, atirgul infuzioni - 200 g.

Kechasi Kefir - 200 g.

BIRINChI BOShQALAR: qaynatilgan kartoshka pyuresi - 300 g, sut - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI Vinaigrette - dengiz shimoli - 200 g, javdar noni - 50 g.

LUNCH sabzavot va kalamar bilan sho'rva - 300 g, qaynatilgan mol go'shti - 70 g, sabzi pyuresi - 150 g, kompot - 200 g.

ILLUSTRATION bulon - 70 g, meva sharbati - 200 g.

DINNER dangasa köftalar smetana bilan - 150 g, yovvoyi atirgul bulyoni - 200 g.

Kechasi qatiq - 200 g.

Haftaning keyingi kunlarida dastlabki uch kunning menyusi takrorlanadi. Siz dietaga va boshqa idishlarga foydali va to'yimli, masalan, qovurilgan jigar, gulchash, sabzavotli stakan, tvorogli sufle, ukrain borsch, qaynatilgan til va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Ko'p miqdorda dengiz mahsulotlarini iste'mol qiling, chunki ular vitamin va sog'liq manbai!

Xulosa qilib shuni aytmoqchimanki, tanadagi vitamin etishmasligi yoki ortiqcha miqdorini o'z-o'zidan tashxislash mumkin emas, shifokor bilan maslahatlashmasdan, chunki vitamin etishmovchiligi va gipervitaminoz belgilari ko'pincha boshqa kasalliklarning alomatlariga o'xshashdir, ba'zida ularni klinik va biokimyoviy tahlil natijalarini taqqoslash orqali ajratish mumkin. qon va siydik. O'z-o'zidan davolansangiz, sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishingiz mumkin. Mutaxassisga murojaat qilish yaxshiroqdir. Bu kasallikni to'g'ri aniqlashga va eng muhimi, surunkali kasalliklar, vazn, bosim va boshqa zarur omillarni hisobga olgan holda davolanishga mos keladigan parhezni tanlashga yordam beradi.

Dengiz ovqati - Hayotiy kuchlar manbai

Siz, albatta, dengiz bizga qanday mahsulotlar berishini bilasiz. Bu turli xil baliq, yosunlar, qisqichbaqalar va kalamushlar va boshqa chuqurliklarning aholisi. Tushlik uchun har doim ham qisqichbaqalar sho'rva yoki midiya salatidan eyishga hamma ham imkoni yo'q. Shuning uchun, parhezda eng ko'p uchraydigan ovqatlar - yosunlar (xususan, dengiz o'tlari) va baliqlardan foydalanish haqida gaplashaylik.

Yosunlar - yashil yoki jigarrang-jigarrang o'simliklar, ko'pincha uzun va keng barglari bor. Ular hamma joyda o'sib bormoqda. Ammo eng keng tarqalgan yosunlar, dengiz o'tlari Yapon, Oxotsk, Oq va Qora dengizlarning qirg'oq zonalarida o'sadi.

Yosunlarda oqsillar, uglevodlar, A, C, D, E vitaminlari, B guruhi va ko'plab mineral tuzlar mavjud: marganets, brom, kobalt, kaliy, magniy, rux, temir, fosfor. Dengiz suvi tarkibida ko'p miqdorda yod mavjud bo'lib, olimlar uning tarkibida alginatlar - turli kasalliklarni davolash, inson faoliyatini oshirish va miya faoliyatini rag'batlantirish uchun muhim bo'lgan algin kislotasining natriy va kaliy tuzlarini ham topdilar.

Yosunlar odatda 90% suvdan iborat, shuning uchun ular tezda yomonlashadi. Ular shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmasliklari uchun ular odatda turli xil muolajalarga duch kelishadi: quritilgan, muzlatilgan, konservalangan.

Yosunlarning ovqatlanishi hamma uchun foydali: ham sog'lom, ham kasal odamlar. Ularda joylashgan yod protein almashinuviga ijobiy ta'sir qiladi, qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi va koagulyatsiyaning ko'payishiga moyilligini pasaytiradi.

Bizning sanoatimiz yosunlardan, xususan dengiz balig'idan turli xil mahsulotlarni ishlab chiqaradi.Siz "Dengiz piyozi bilan sabzavotli pomidor", "Dengiz qalampiri bilan qovoq", "Hammayoqni dengiz karamidan va midiya", "Saxalin salatidan" konservalarini xarid qilishingiz mumkin. Maxsus konserva mahsulotlari ishlab chiqariladi, unda: "Parhez ovqatlanish uchun" deb yozilgan. Quritilgan va muzlatilgan karam sotuvda. Undan siz mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin: yashil karam sho'rva, jigar pate, omlet va boshqalar. Birinchi kurslarda, shuningdek, bir necha osh qoshiq quritilgan dengiz suvi qo'shilishi tavsiya etiladi. Baliq parheziga haftasiga 2-3 marta foydali bo'ladi.

Agar siz quritilgan dengiz o'tini sotib olgan bo'lsangiz, avval uni 10-12 soat davomida ho'llang, so'ng yaxshilab yuvib tashlang va keyin pishiring. Pishirishdan oldin muzlatilgan dengiz shimoli eriganida yuviladi. Sovuq suvga solinadi va 20 daqiqa qaynatiladi, keyin qaynatilgan bulon uch marta quyiladi va toza suv quyiladi. Shundan so'ng karamning ta'mi juda yaxshilanadi va ozuqaviy qiymati deyarli kamaymaydi.

Baliq yog'ini faqat oshqozon-ichak kasalliklari va jigar va o't yo'llari kasalliklariga moyil bo'lganlar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.

Dengiz baliqlari - bu mazali va foydali taom. Uning tarkibida samaradorlikni oshirish va insonning ichki kuchini oshirishga yordam beradigan ko'plab oziq moddalar mavjud. Ushbu moddalarni etkazib beruvchilarning ba'zilari jigar va baliq yog'idir. Ularda ko'p miqdorda D vitamini mavjud va ko'plab kasalliklarga yordam beradi.

So'nggi ilmiy izlanishlardan biri baliq yog'i bilan bog'liq. Uning ishlatilishi yurak kasalligi xavfini kamaytiradi, deb ishoniladi. 60-yillarning oxirlarida olimlar Eskimoslar ovqati tarkibida arteriyalarni toza va yuraklarini sog'lom saqlashga yordam beradigan biron bir modda mavjudligini payqashdi. Bular dengiz baliqlarida uchraydigan yog'larning bir turi bo'lgan omega-3 yog 'kislotalari edi. Eskimoslarning kuniga 400 g baliq va dengiz hayvonlari go'shtini iste'mol qilishi taxmin qilingan va bu parhez ularning sog'lom rivojlanishiga hissa qo'shadi. Tadqiqotchilar baliqning foydali tomonlarini maksimal darajada oshirish uchun yurak-qon tomir, asab tizimlarining odamlarga ishlashi uchun haftasiga ikkita baliq ovqati kifoya qiladi degan xulosaga kelishdi.

Dengiz baliqlarining xilma-xilligi tufayli undan ko'plab mazali va juda foydali taomlar tayyorlanishi mumkin. Va savdo hozirda tozalangan va suyaklardan ajratilgan dengiz baliqlarini taklif qilayotgani sababli, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va qiyinchiliklarga olib kelmaydi.

Agar biror kishi biron bir jiddiy kasallikka duchor bo'lmasa, lekin o'zini yaxshi his qilmasa, uxlamasa, ovqatlanmasa va asabiylashsa, demak u shunchaki charchagan, "charchagan" bo'lsa, uning tanasi kerakli yordamga muhtoj, u dam olishi, hordiq chiqarishi va maxsus parhez bilan ta'minlanishi mumkin. dengiz mahsulotlari.

Kasallik va sog'liq o'rtasidagi bunday "chegara" holatining alomatlari qanday va nima uchun bu?

XRONIK FATIGUE

Olimlarning fikriga ko'ra, shaharda yashaydigan va ko'p vaqt dam olmay ishlaydigan kishi surunkali charchoq sindromiga moyil. Ushbu kasallikning sababi aniqlanmagan. Uning alomatlari quyidagilardan iborat: siz charchoqni his qilasiz, u dam olgandan keyin ham ketmaydi, mushaklardagi og'riq, zaiflik. Bosh og'rig'i va tomoq og'rig'i sizni tez-tez bezovta qilishi mumkin.

Stress - bu tananing kundalik hayotda duch keladigan qiyinchiliklarga munosabati. Qoida tariqasida, stress charchoq, bosh og'rig'i va uyqusizlikni keltirib chiqaradi. Bularning barchasi bel og'rig'i, asabiylashish, kuchlanish, bezovtalik va boshqalar bilan birga keladi. Tez-tez uchraydigan stresslar astma, gipertenziya, diabet, saraton va boshqalar kabi kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi.

Depressiya, shuningdek, hayotning qiyinchiliklari bilan, haqiqat bilan to'qnashuvlardan kelib chiqadi. Uzoq davom etgan depressiya yoki ruhiy tushkunlikning og'riqli davri jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bu ichki organlarning turli xil kasalliklari va asab kasalliklari. Depressiya belgilari: charchoq, uyqusizlik, asabiylashish.Depressiyani boshdan kechirayotgan odamlar o'zini aybdor yoki ojiz his qilishadi, o'lim yoki o'z joniga qasd qilish haqida o'ylashadi yoki gapirishadi.

Uyqusizlik

Afsuski, bu oddiy ko'rinadigan narsa jiddiy kasallikka aylanishi mumkin. Uzoq davom etadigan uyqusizlik noxush oqibatlarga olib keladigan jiddiy kasallikdir. Odatda, uyqusizlik bilan og'rigan odamlar katta qiyinchilik bilan uxlashadi, erta uyg'onishadi yoki hatto tun bo'yi uxlamaydilar. Peshindan keyin ular charchagan, uyqusiragan, asabiy va charchagan his qilishadi.

Xotirani qisqartirish

Ko'plab kuzatishlar shuni ko'rsatadiki, xotira turli xil fiziologik va jismoniy omillarga bog'liq. Bular yuqorida sanab o'tilgan barcha alomatlar (depressiya, stress, ortiqcha ish) va yomon ovqatlanishdir, buning natijasida tanada etarli vitaminlar bo'lmaydi. Masalan, C va B guruh vitaminlari etishmasangiz, bu darhol sizning xotirangizga ta'sir qiladi. Shuning uchun xotirani yaxshilash uchun vitaminlar va minerallarga boy dengiz mahsulotlari bilan ratsionda ovqatlanish juda muhimdir.

Charchoq va ortiqcha ish

Odatda charchoq oqilona turmush tarzini olib boradigan har qanday sog'lom odamning tabiiy holatidir. Bundan tashqari, charchoq va charchoqsiz, yanada yaxshilanish mumkin emas. Masalan, sportchilar charchashdan oldin mashg'ulotlarda muntazam ravishda katta sport bilan shug'ullanishsa, chidamlilik va baquvvatlik rivojlanishi mumkin, deb hisoblashadi. Xuddi shu narsa xotira, hisoblash va mantiqiy operatsiyalar kabi intellektual fazilatlar bilan sodir bo'ladi. Charchoq bilan ular kamayadi va dam olish paytida ular tiklanadi.

Ammo charchoqni ortiqcha ishdan ajratish kerak. Ortiqcha charchash bu dam olish paytida kuchni to'liq tiklay olmaslikdan kelib chiqadigan holat hisoblanadi (vaqt etishmasligi, juda qattiq jismoniy mashqlar va hk). Keyin charchoq kuchayadi va atrofdagi narsalarga qiziqish, letargiya, ishtahani yo'qotish, uyqusizlik, vazn yo'qotish mavjud.

Intellektual faoliyat jarayonida tananing barcha hayotiy tizimlari katta yuk bilan ishlaydi. Eng intensiv ishlaydigan bu nerv hujayralari (neyronlar) - miyaning asosiy tarkibiy va ishchi qismlari.

Har bir neyron idrok qiladi, ma'lumotlarni qayta ishlaydi va uni boshqa hujayralarga beradi. Ammo shu bilan birga, u hujayralar tuzilishi va hayotiy faoliyatini saqlab turishga qaratilgan bir daqiqaga biosintezni to'xtatmaydi. Shuning uchun neyronning uzoq muddatli funktsional faoliyati energiya va oqsillarni ko'p sarflashni talab qiladi. Nerv hujayrasi ma'lum darajada qiyinchiliklarni engib, barcha imkoniyatlarini safarbar etadi. Ammo uzaygan va haddan tashqari stress hujayralar tanazzuliga olib keladi va hujayra ichidagi metabolizmni buzilishiga, so'ngra hujayralar o'limiga olib keladi.

Ba'zida odam iroda kuchi yoki stimulyator (choy, qahva yoki dori-darmon) yordamida neyronlarni himoya inhibisyon holatidan chiqaradi va fiziologik qobiliyatlari tugaganida ularni ishlashga majbur qiladi. Ammo bunday haddan tashqari haddan tashqari yuk, shuningdek, hujayralar o'limiga olib keladi. Darhol bu jarayon ko'rinmas. Ammo shu payt, barcha urinishlarga qaramay, odamning ishi yaxshi yakunlanmay, fikrlar chalkashib ketadi, xotira yo'qoladi. Bunday uzilishlar tanadagi haddan tashqari stress, aqliy yoki jismoniy haddan tashqari ta'sirning natijasidir.

Aqliy faoliyat miyada qat'iyat va harakatsizlik bilan ajralib turadigan yopiq qo'zg'alish sikllarini hosil qiladi. Jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan kishi ishlashni to'xtatganda, u darhol undan chiqib ketadi. Va aqliy ishlarni bajarayotganda, bu mumkin emas. Maktablarni tugatgandan so'ng miya ishlashni davom ettiradi. Shuning uchun, yotishdan oldin aqliy faoliyat bilan shug'ullanmaslik kerak, chunki bu uxlashni qiyinlashtiradi, uyqusizlikka olib keladi va natijada siz dam olmaysiz va ertalab charchagan va charchagan uyg'onasiz.

Asab tizimining haddan tashqari yuklanishi va gipodinamik rejim miyada buzilishlarga olib keladi, buning natijasida yurak-qon tomir va tananing boshqa tizimlarining markaziy asab tizimi yomonlashadi va bu deyarli hamma narsaga ta'sir qiladi.

Yurak-qon tomir tizimi eng zaif bo'lgan ruhiy stressdan aziyat chekmoqda. Ammo inson miyasi ayniqsa haddan tashqari yuklarga va haddan tashqari yuklarga moyil. Miyaning faoliyati uning qon bilan ta'minlanishiga bog'liq. Miyada funktsional qon aylanishining buzilishi og'riq, zo'ravonlik va boshqa noxush sezgilar shaklida namoyon bo'ladi. Qon aylanishining yomonlashishi darhol aqliy faoliyatning pasayishiga olib keladi. Buning oldini olish uchun dietangizga miya faoliyatini, xotirani yaxshilaydigan va samaradorlikni oshiradigan moddalarni kiriting.

Charchoqning subyektiv namoyon bo'lishi mushak og'rig'i, umumiy zaiflik, biron bir narsani qilishni xohlamaslik, asabiylashish, tushkunlik yoki befarqlik bo'lishi mumkin. Bunday holat o'zgarishi bajarilgan ishning jismoniy yoki aqliy zo'riqish darajasiga bog'liq. Organizmda haddan tashqari ish belgilari paydo bo'lishi surunkali kasalliklarning kuchayishiga, shuningdek organizmning patogen mikroblarga nisbatan qarshiligining pasayishiga olib keladi.

Kuchaytirilgan charchoqning, haddan tashqari charchashning kosmetik namoyon bo'lishi: sochlarning yupqalanishi, porlashning yo'qligi, ko'zlar va lablarning burchaklaridagi qizarish, quruq teri, ozgina qon ketish, terining fokusli po'sti, mo'rt tirnoq va boshqalar. Odatda, yuqorida keltirilgan barcha belgilar odatda etishmovchilik tufayli yuzaga keladi. vitaminlar C, A, P, B guruhi va PP.

Bu barcha alomatlar tananing charchashini va hayotdagi qiyinchiliklarga dosh berolmasligini ko'rsatadi. Bu holatda dengiz mahsulotlari qanday yordam beradi? Ratsionga kiritilgan ular insonga hayotiylikni ta'minlash uchun zarur vitamin va minerallarni beradi.

Dengiz mahsulotlari bilan har qanday parhezni ishlatishdan oldin, farovonligingizni xolisona baholang va normal sog'liq uchun nima kerakligini aniqlang.

Vaziyatingizni aniqlash uchun o'zingizni boshqarish qobiliyatini o'rgating. Buning uchun turli xil kuzatuvlar va ko'rsatkichlar ishlatiladi, subyektiv yoki ob'ektiv.

MAJBURIY NAZORAT

"Farovonlik" ko'rsatkichi inson tanasining umumiy holatini aks ettiradi. Odatda markaziy asab tizimining muvozanat darajasini ifodalaydi. Yaxshi sog'liq bilan, odam quvnoq, quvnoq, samarali, faoliyatga intiladi. Yomon bo'lsa, u g'azablangan, charchagan, g'azablangan.

"Orzu" ko'rsatkichi. Agar kishi tezda uxlab qolsa, yaxshi kayfiyatda uyg'onsa, dam oladi, uning uyqusi normal hisoblanadi. Yomon uyqu uzoq vaqt uxlab qolish yoki erta uyg'onish, kechaning o'rtasida uyg'onish, bezovtalik bilan tavsiflanadi.

"Tuyadi" ko'rsatkichi tananing holatini juda nozik tarzda tavsiflaydi. Yaxshi, normal, pasaygan yoki oshgan tuyadi yoki uning to'liq yo'qligi bo'lishi mumkin.

MAJBURIY NAZORAT

Tana vazni. U insonning o'sish tezligidan kelib chiqadi. Undan 100 miqdorini erkaklar uchun va 105 tani ayollar uchun oling (masalan, bo'yi 176 sm, vazni 70–76 kg bo'lishi kerak).

Puls yurak-qon tomir tizimi faoliyatining juda muhim ko'rsatkichidir. Sog'lom odamning tomir urishi daqiqada 70-75, ayollarda esa 75-80 zarba bo'lishi kerak.

Nafas olish darajasi. Qo'lingizni ko'kragiga qo'yib, uni hisoblash qulay. 30 soniyani hisoblang va ikkiga ko'paytiring. Odatda, sog'lom odamning nafas olish tezligi 12-16 nafas bo'lishi kerak.

"Nafas qisilishi" bilan sinab ko'ring. Vujudga kislorod yetarli bo'lmaganda, bu nafasning keskin oshishi va havo etishmasligi hissi (nafas qisilishi) bilan birga keladi. Nafasingiz bor-yo'qligini aniqlashning oddiy usuli - zinadan ko'tarilish va nafasingizni tomosha qilish. To'rtinchi qavatga bemalol va qiynalmasdan ko'tarilish mumkin bo'lsa, unda sog'lig'ingiz yaxshi, normal ishlashingiz kerak. Agar ko'tarilish nafas qisilishi bilan birga bo'lsa, siz pulsingizni hisoblashingiz kerak.Bir daqiqada 130 dan 150 gacha urish tezligi qoniqarsiz deb hisoblanadi, bu kuchning yo'qolishi, ish qobiliyatining pasayishi va turli kasalliklarning mavjudligidan dalolat beradi.

Squat testi. Birinchidan, dam olish paytida yurak urishingizni hisoblang. Keyin 30 soniya davomida 20 ta chuqur siqishni bajaring (qo'llar oldinga cho'zilgan, oyoqlari elkama-elka kengligi) Shundan so'ng, pulsni yana hisoblang, uning ko'payishi foizini aniqlang. Agar tomir urishi 25% ga o'zgargan bo'lsa, sizning ahvolingiz yaxshi, agar 50-75% qoniqarli bo'lsa, 75% dan ko'prog'i qoniqarsiz.

O'z-o'zini monitoring qilish usuli bilan olingan barcha ma'lumotlarni kundalikka kiriting. O'zingizni tortishni va qon bosimingizni o'lchashni unutmang.

O'z-o'zini kuzatib boradigan kundalik yozuviga misol.

Obodlik - 4 mart: yaxshi, 5 mart: yomon va hk.

Samaradorlik - 4 mart: yaxshi, 5 mart: kambag'al va boshqalar.

Tuyadi - 4 mart: yaxshi, 5 mart: yomon va boshqalar.

Kutish - 4 mart: yaxshi; 5 mart: yomon va hk.

Puls - 4 mart: soatiga 70 zarba / minut, 5 mart: 65 urish / min va boshqalar.

Nafas olish darajasi - 4 mart: 12 mart, 5, 14 mart va boshqalar.

Boshqa ma'lumotlar ham qayd etiladi. Ularning yordami bilan siz faollik va ish faoliyatini oshirish, miya faoliyatini rag'batlantirish, xotirani yaxshilash uchun dengiz maxsulotlaridan foydalangan holda parhez tuzishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari - HAYoT FAOLIYATINING ASOSIDA

Dengiz mahsulotlari qanday oziq moddalarni o'z ichiga oladi? Ular odamga qanday ta'sir qilishi mumkin?

VITAMIN A (RETINOL) organizmdagi metabolik jarayonlarning normal jarayoni uchun zarur bo'lib, xolesterin almashinuvi, nuklein kislotalari va boshqa gormonlar sinteziga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, u infektsiyalarga chidamliligini oshiradi va antikorlarning biosintezida ishtirok etadi. Boshqa vitaminlar bilan birgalikda u ateroskleroz, yurak kasalliklari va asab tizimini oldini olish uchun ishlatiladi. Odamlarda uning etishmasligi bilan terining qurishi va qobig'ini ko'rish mumkin, infektsiyalarga qarshilik kamayadi.

A vitamini hayvonot mahsulotlarida, uning ko'p qismi baliq yog'ida (100 g cod baliq yog'ida 19 mg A vitamini), shuningdek baliq jigarida (5-6 mg gacha) mavjud.

Voyaga etgan kishining A vitaminiga kunlik ehtiyoji 1,5 mg ni tashkil qiladi, ya'ni 5000 ta xalqaro ta'sir birligi (1 mg A vitamini tarkibida 3,300 IU).

Pishirish A vitaminini 15-30% gacha yo'qotishiga olib keladi. Retinolni qo'shimcha kiritish uchun dozani hisoblashda buni hisobga olish kerak.

VITAMIN E (TOKOFEROLA ACETATE) ateroskleroz kabi kasalliklarda, shuningdek, charchoqning ko'payishi, xotiraning pasayishi va boshqa alomatlar uchun ajralmas hisoblanadi. U protein almashinuvida ishtirok etadi, ya'ni asab tizimi, jinsiy bezlar va mushaklar faoliyatida muhim rol o'ynaydi. E vitaminining etishmasligi bilan turli kasalliklarga qarshi immunitet pasayadi, jinsiy tizimda, jigarda, asab hujayralarida o'zgarishlar bo'ladi. E vitamini immunitetni rag'batlantirish, jinsiy bezlar va jigar funktsiyalarini tartibga solish uchun ishlatiladi.

E vitaminining ko'p qismi dengiz o'simliklarida, masalan dengiz shimoli o'simliklarida uchraydi.

Voyaga etgan kishining E vitaminiga bo'lgan ehtiyoji 1000 kkal dietada 8 mg (kuniga 25-45 mg). Tanadagi tiklanish jarayonlarini tezlashtirish uchun kuniga 1-2 marta 50 mg buyuriladi.

Ovqat pishayotganda ko'p miqdorda E vitamini yo'qoladi, chunki bunday ovqatni bug 'bilan pishirish yaxshidir.

VITAMIN B1 (TIAMINE) uglevodlar almashinuvini, oqsil va yog 'almashinuvini yaxshilaydi (uning yordami bilan oqsillar uglevodlarga, uglevodlar esa yog'larga aylanadi). Biror kishi B1 vitaminining etishmasligidan aziyat chekganda, ishtahaning pasayishi, charchoqning kuchayishi, mushaklarning zaiflashishi va oyoq-qo'llardagi og'riqlar mavjud. Xotiraning buzilishi B1 vitaminining etishmasligidan ham kelib chiqishi mumkin.

Ushbu vitamin dengiz o'simliklarida, bug'doy, karabuğday, suli tarkibida mavjud.

Tiaminga kunlik ehtiyoj 1000 kkal uchun 0,7 mg. Bu jismoniy mehnat, uglevodli ovqatlanish uchun ko'proq bo'lishi mumkin.

Mahsulotlarni qayta ishlashda vitaminning 15-30% yo'qoladi. Yo'qotishni kamaytirish uchun ovqatni qopqog'i yopiq holda pishiring va qaynab ketishiga yo'l qo'ymang.Suv ovqatni to'liq qoplashi kerak.

VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) protein, uglevod va yog 'almashinuvi uchun juda muhimdir, ayniqsa, agar inson ovqatida uglevodlar va yog'lar miqdori ko'p bo'lsa. Asab va qon aylanish tizimlari, ko'zlarning normal ko'rish funktsiyalarida katta rol o'ynaydi va o'sish jarayonlarida ishtirok etadi. B2 etishmovchiligi bilan umumiy zaiflik, ishtahani yo'qotish, ko'zlardagi og'riq va soch to'kilishi kuzatiladi.

Vitamin o'simlik va hayvonlarning ko'plab dengiz ovqatlarida mavjud.

Riboflavinga kunlik ehtiyoj 1000 kkal uchun 0,8 mg. Stressli va depressiv sharoitda olimlar uni ko'proq miqdorda olishga maslahat berishadi.

Riboflavin pishirish paytida ozgina buziladi. Eng asosiysi - pishirilgan ovqatni uzoq vaqt suvda saqlamang, pishirish uchun ularni sovuqda emas, balki qaynoq suvda botiring.

VITAMIN PP (Niatsin) yoki B3 vitamini organizmda yuzaga keladigan redoks reaktsiyalarning normal jarayoni uchun zarurdir. Ovqat hazm qilishni normallantiradi, tomirlarni siquvchi funktsiyaga ega. Agar bu vitamin etarli bo'lmasa, ichak, teri va psixika azoblanadi.

Ko'p dengiz mahsulotlarida mavjud.

Odamning PP vitaminiga bo'lgan ehtiyoji 1000 kkal uchun 6-7 mg ni tashkil qiladi. Tanadagi tiklanish jarayonlarini tezlashtirish va stressni engillashtirish uchun siz dozani kuniga 80-100 mg ga oshirishingiz mumkin.

Ovqat pishirish jarayonida vitamin yo'qolishi 20-25% gacha. Buning oldini olish uchun ovqatni ochiq idishda saqlamang.

VITAMIN B6 (PYRIDOXIN) proteinlar almashinuvi va fermentlarni qurish uchun zarurdir. Asab tizimining ishlashini, qon hosil bo'lishini tartibga soladi, lipid metabolizmini yaxshilaydi, kislotalilikni oshiradi. Tanqislik bilan terining shikastlanishi va nöropsikiyatrik kasalliklar kuzatiladi.

B6 vitamini ko'proq baliq jigarida uchraydi.

Ehtiyoj 1000 kkal uchun 0,8 mg ni tashkil qiladi. Yuqumli kasalliklar, charchoqning ko'payishi va boshqalar bilan ko'payishi mumkin.

Pishirganda vitamin juda yemiriladi. Shuning uchun uni o'z ichiga olgan mahsulotlarni 0 dan 4 ° C gacha haroratda va qorong'i joyda saqlash kerak, chunki u nur ta'sirida yo'q qilinadi. Bug'da pishirish vitaminlarning yo'qolishini 2-3 baravar kamaytiradi.

VITAMIN B9 (FOLIC ACID) gematopoezni, hujayralarning ko'payishini yaxshilaydi, oqsil almashinuvida ishtirok etadi. Kamchilik anemiya va kuchning yo'qolishiga olib keladi.

Dengiz o'simliklarida ko'p miqdorda foliy kislotasi, baliq jigari.

Odamning kunlik ehtiyoji 1000 kkal uchun 0,3 mg ni tashkil qiladi.

Ovqat pishayotganda, B9 vitaminini o'z ichiga olgan mahsulotlar qiymatining 20-25 foizigacha yo'qotiladi. Ularni yangi iste'mol qilish yaxshidir.

VITAMIN B12 (CYANOCOBALAMINE) gematopoezning normal jarayoni uchun zarur. Protein metabolizmini rag'batlantiradi, asab tizimi va jigar funktsiyalarini faollashtiradi. Qonda xolesterin va qon ivishining pasayishiga yordam beradi. Agar bu etarli bo'lmasa, anemiya rivojlanishi mumkin. Nevrit, nevralgiya, charchoq va boshqa kasalliklarda qo'llaniladi.

Kundalik ehtiyoj 1000 kkal uchun 2 mkg.

VITAMIN B15 (CALCIUM PANGAMAT) metabolizmni yaxshilashga yordam beradi, oksidlanish jarayonlarini rag'batlantiradi va to'qimalar tomonidan kislorodning so'rilishini oshiradi. U ateroskleroz, revmatizm, angina pektorisi, teri kasalliklari va charchoq uchun ishlatiladi.

Ehtiyoj 1000 hujayraga 2 mg ni tashkil qiladi.

VITAMIN C (ASCORBIC ACID) muhim funktsiyaga ega - yurak-qon tomir tizimi, jigar va boshqa organlarning normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi, qizilo'ngach jarayonlariga ta'sir qiladi, oqsil, uglevod va xolesterin metabolizmiga ta'sir qiladi. Ushbu vitaminning etishmasligi tananing infektsiyalarga va boshqa atrof-muhit omillariga chidamliligini pasaytiradi. Qon tomirlarining mustahkamligi va elastikligini oshirgani sababli, uning yo'qligi teskari jarayonlarga olib keladi.

Dengiz o'simliklari kabi dengiz o'simliklarida C vitamini mavjud.

Kundalik ehtiyoj 1000 kkal uchun 20 mg. Stress, depressiya bilan, dozani oshirish kerak.

Uzoq muddatli saqlashda, shuningdek, quyosh nuri ta'sirida vitamin yo'q qilinishi mumkin. Shuning uchun bunday mahsulotlarni salqin joyda plastik to'rva ichida saqlang.

VITAMIN D kaltsiy va fosfor almashinuvini qo'llab-quvvatlaydi, suyaklarda kaltsiy to'planishini ta'minlaydi. Uning etishmasligi bilan raxit rivojlanishi mumkin, ko'krak, oyoq, qo'l va suyak suyaklari deformatsiyalanadi.

D vitaminining eng boy manbai baliq yog'idir.

Endi dengiz mahsulotlaridagi mikro va so'l elementlarni ko'rib chiqing.

Kalsiy - suyaklarning, tishlarning shakllanishi va normal holati, asab tizimining faoliyati (asab mushaklarining qo'zg'aluvchanligini normallantiradi), mushaklar, yurak va qon ivish uchun zarurdir. Bu suyakning asosiy tarkibiy qismidir. Suyaklardagi kaltsiy tanadagi umumiy miqdorning 99 foizini tashkil qiladi. Kaltsiy qon, hujayrali va to'qima suvlarining doimiy tarkibiy qismidir. U tuxumning bir qismidir, tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi va tashqi salbiy omillarga qarshilikni oshiradi.

Kaltsiy baliq suyaklarida uchraydi. Kattalar kuniga atigi 2500 mg kaltsiyga muhtoj.

Ovqat pishayotganda maxsus choralar talab qilinmaydi.

FOSHORUS - suyaklar, tishlar paydo bo'lishida ishtirok etadi, asab tizimi va mushaklardagi metabolizm uchun javobgardir.

U metabolizm, oqsillar, yog'lar va uglevodlarni sintez qilishda ishtirok etadi va skelet mushaklari va yurak mushaklariga ta'sir qiladi. Fosfor DNK va RNKning bir qismidir, bu erda u ma'lumotli genetik hujayralarda muhim rol o'ynaydi: ma'lumotlarni kodlash, saqlash va ishlatish jarayonlarida ishtirok etadi.

Fosfor holda markaziy asab tizimining normal funktsiyalari mumkin emas. Fosfor kislotalari potentsial energiyadan foydalanish uchun sharoit yaratib, organik moddalarning parchalanishini tezlashtiradigan fermentlar qurilishida ishtirok etadi.

Fosforning katta miqdori dengiz baliqlarida va ikra tarkibida.

POTASSIUM - mushaklarning faolligiga ta'sir qiladi (ayniqsa yurak mushaklari). Bu diuretik ta'sirga ega, yurak-qon tomir etishmovchiligi uchun ishlatiladi. Kaliy yong'oqlarda, uning katta qismi quritilgan mevalarda, o'rikda, shaftoli, sabzavot va kartoshkada uchraydi. Oziq-ovqatlar: (qovoq, qovoq, tarvuz), shuningdek olma, quritilgan o'rik, mayiz ko'plab kaliy tuzlarini o'z ichiga oladi va yurak kasalliklari, gipertenziya uchun tavsiya etiladi.

Tanadagi kaliyning etishmasligi kasallikka, zaiflikka olib kelishi mumkin.

SODIUM - insonning ichki muhiti muvozanatining tartibga soluvchisi, tananing osmotik muvozanatini qo'llab-quvvatlaydi. Stol tuzi, ovqat bilan birga keladi.

Natriy suvni saqlaydi, shuning uchun uni qon bosimi yuqori bo'lgan odamlar uchun cheklash tavsiya etiladi. Oziq-ovqat tarkibidagi ortiqcha tuz shish va yallig'lanish jarayonlarining paydo bo'lishiga yordam beradi, qon bosimini oshiradi, teriga salbiy ta'sir qiladi. Ba'zi hollarda siz tuzdan foydalanishni qat'iy nazorat qilishingiz kerak.

MAGNESIYA - asab va mushaklarning ishiga ta'sir qiladi, fosfor almashinuvini faollashtiradi, oqsil sintezida ishtirok etadi, yuqori qon bosimini pasaytiradi, xolesterolni ichaklardan chiqarishda ishtirok etadi. Asab tizimining qo'zg'aluvchanligini normallantiradi, antispastik va vazodilatatsion xususiyatlarga ega, ichak motorikasini rag'batlantiradi, safro chiqarilishini kuchaytiradi, ayolning o'ziga xos funktsiyalarini normallashtirishda ishtirok etadi, xolesterolni va malign neoplazmalarning oldini oladi.

Magniy manbai makkajo'xori, jo'xori, yong'oq, bodom, javdar, non, kartoshka, dengiz baliqidir. Magniy tanaga tolaga boy sabzavot va mevalar, to'liq non, jo'xori uni, grechka, bug'doy, no'xat va loviya bilan kiradi. Bu, ayniqsa, keksalikda zarur, chunki bu ortiqcha xolesterolni tanadan chiqarishga yordam beradi.

Dengiz mahsulotlarida mineral elementlar mavjud bo'lib, ularga bo'lgan ehtiyoj shunchalik ahamiyatsizki, ularni iz elementlari deb atashadi. Bularga mis, nikel, kobalt, marganets, rux, temir, ftor va yod kiradi.

IRON gematopoezni rivojlantiradi va gemoglobinning ajralmas qismi - qon pigmentidir.Temir manbai hayvonlarning ichki organlari, ayniqsa dengiz baliqlarining jigaridir. Tavsiya etilgan kunlik iste'mol miqdori 10-15 mg.

Temir etishmasligi bilan odam kamqonlik, zaiflik, befarqlikdan aziyat chekadi.

COPPER gemoglobin sintezida faol ishtirok etadi. Bu temirning bog'langan shaklga aylanishi uchun zarur bo'lib, uning suyak iligiga o'tishiga hissa qo'shadi. Mis insulinga o'xshash ta'sirga ega. Tanadagi elementning etishmasligi nafas olish, metabolik jarayonlarning buzilishiga olib keladi. Uning tiroid funktsiyasi bilan aloqasi o'rnatildi.

Kattalar uchun misga kunlik ehtiyoj 2-3 mg.

COBALT ichak fosfatining faolligiga ta'sir qiladi, organizmdagi B 12 vitaminini sintez qilish uchun asosiy materialdir va insulin hosil bo'lishida ishtirok etadi.

Tabiiy ovqatlarda kobalt miqdori kam bo'ladi. Etarli miqdorda, bu element daryo va dengiz suvlarida, suv o'tlari va baliqlarda uchraydi. No'xat, lavlagi va qizil smorodina tarkibida kobalt ham bor.

KOBALTsiz B12 vitaminini shakllantirish mumkin emas, uning etishmasligi anemiya rivojlanishiga olib keladi.

Kobaltga kunlik ehtiyoj 100-200 mkg.

ZINC tananing normal rivojlanishi va balog'atlanishi, qonning shakllanishi, yaralarning davolanishi va boshqalar uchun javobgardir. U bir qator fermentlarni, shuningdek insulin va jinsiy gormoni sintez qilishda ishtirok etadi.

Sink manbalari - non, karabuğday va jo'xori uni, dengiz o'simliklari.

Ftorid tish emalini oldini oladi. O'simlik ovqatlaridan floridning yaxshi manbai dengiz o'tlari barglari.

IODINE qalqonsimon bezning normal ishlashi uchun juda muhimdir.

Tananing yodga bo'lgan ehtiyoji juda oz miqdorda hisoblanadi, ammo uning yo'qligi qalqonsimon bezning ishdan chiqishiga va bo'qoqning rivojlanishiga, shuningdek ateroskleroz kasalligiga olib keladi.

Dengiz baliqlarida ko'p miqdordagi yod tuzlari mavjud - cod, flounder, dengiz piyozi va dengiz qalpog'i, kalamar va qisqichbaqalar.

MARGANZning asosiy roli - bu redoks jarayonlarining faollashishi. Bu insonning o'sishi va jinsiy rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon bosimini tartibga solishda ishtirok etadi.

Umuman olganda, odamlar uchun zarur bo'lgan ushbu barcha iz elementlari va minerallar tanamizning barcha to'qimalarining tarkibiy qismidir va samaradorlikni oshirish, xotira va miya faoliyatini yaxshilashga hissa qo'shadi. Ammo ular hayot jarayonida doimiy ravishda iste'mol qilinadi va faqat turli xil, puxta o'ylangan ovqatlanish bilan bu ehtiyojlar to'liq qondiriladi.

Yaxshi ovqatlanish

Odamlarning farovonligi, ularning ishlashi ko'p jihatdan ovqatlanish bilan bog'liqligiga rozi bo'ling. Tananing ma'lum bir oziq-ovqat turlariga bo'lgan ehtiyoji ishning tabiati bilan belgilanadi. Jismoniy mehnat energiyaga boy "yoqilg'i" ga boy bo'lgan yuqori kaloriyali ovqatlarni talab qiladi. Aqliy faoliyat bilan shug'ullanayotganda, ratsionga fosfor birikmalari, oqsillar, vitaminlar va boshqalarni kiritish tavsiya etiladi.Vujudga qo'shimcha energiya beradigan uglevod va yog'larni proteinlar bilan to'ldirish kerak, shunda ularning tarkibidagi energiya elementlari umumiy sonining 30% ga yetadi.

Protein etishmasligi bilan azot ishlab chiqarish ko'payadi, bu suvsizlanishga olib keladi. Kimyoviy reaktsiyalar tezligiga ta'sir qiluvchi katalizator sifatida mineral tuzlar qo'llaniladi. Ular asab va mushak tolalarining qo'zg'aluvchanlik darajasini ta'minlaydi, to'qimalarda kislota-baz muvozanatini saqlaydi. Masalan, fosfor etishmasligi ham aqliy, ham jismoniy mehnatda ish qobiliyatini pasaytiradi. Jismoniy ish paytida B vitaminlariga ehtiyoj keskin ortadi, B va C vitaminlari etishmasligi charchoq hissi keltirib chiqaradi, bu esa mehnat unumdorligini pasaytiradi.

To'liq muvozanatli ovqatlanish individual turmush tarzi bilan aniq muvofiqlikni talab qiladi (uning barcha tarkibiy qismlari, ayniqsa energiya sarfi). Shuning uchun, har bir aniq odam uchun nonushta, tushlik yoki kechki ovqat menyusidagi tavsiyalarni faqat o'z bo'limining metabolik tezligini o'rgangan mutaxassis berishi mumkin. Ammo siz o'zingizning dietangizni qilishingiz mumkin.

Buni amalga oshirish uchun, birinchi navbatda, kuningizni sinxronlashtirishingiz kerak, ya'ni uxlash, o'qish yoki ishlashga qancha vaqt sarflashingizni (bu aqliy ekanligini hisobga olgan holda), har xil dam olish turlarini hisoblashingiz kerak. Darhaqiqat, inson har bir faoliyat turiga ma'lum miqdorda energiya sarflaydi: kitob o'qish - 110 kkal, imtihon topshirish - 100 kkal, uy vazifasini bajarish - 100-200 kkal.

Shunday qilib, kuniga energiya sarfini hisoblang: qancha energiya sarf qilsangiz, ovqat bilan qancha kaloriya iste'mol qilishingiz kerak. Bu kunlik ovqatlanishni to'yinganligini aniqlaydi. Mahsulotlarning kaloriya tarkibi ko'plab nashrlarda e'lon qilingan turli xil jadvallar orqali aniqlanishi mumkin. Agar kaloriya iste'moli energiya sarfidan kam bo'lsa, tananing tanqisligi paydo bo'lishi mumkin. Boshqacha qilib aytganda, kuchning yo'qolishi, ish qobiliyatini yo'qotishi va shu asosda turli kasalliklarning paydo bo'lishining oldini olish uchun sizning kunlik ovqatlanishingiz sarflanadigan energiya miqdoriga to'g'ri kelishi kerak. Ammo, agar siz iste'mol qiladigan narsaning kaloriya miqdori energiya sarfidan ko'p bo'lsa, bu semirishga va ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin.

Aqliy mehnat bilan shug'ullanuvchi kishilarga juda ko'p kaloriya ovqatlar, yog'li ovqatlar yoki sabzavotlardan saqlanish tavsiya etiladi, bunda mivot shishib qolishi mumkin. Olimlar turli xil aqliy mehnat turlari uchun, ishdagi energiya iste'moli odatda past: soatiga 100 dan 300 kkalgacha. Shu bilan birga, agar siz jismoniy mehnat bilan shug'ullangan bo'lsangiz, soatiga 450 kkal sarflagan bo'lar edingiz.

Kundalik ovqatlanishning kaloriya tarkibi quyidagicha taqsimlanadi: nonushta va kechki ovqat - 25%, tushlik - 35%, tushlik va tushdan keyin ovqatlanish - kunlik kaloriya tarkibining 15%.

Yaxshi ovqatlanish to'liq va muvozanatli bo'lishi kerak. U turli xil mahsulotlar asosida qurilgan. Va agar ular orasida dengiz mahsulotlari o'z o'rnini topsa, sizning samaradorligingiz va faolligingiz tugaydi. Ma'lumki, makkajo'xori, kam yog'li seld (100-200 kkal) o'rtacha energiya qiymatiga ega, cod, hake, flanner (30-100 kkal) kam energiya qiymatiga ega, dengiz shimoli (30 kkaldan kam) juda oz. Shunday qilib, ularning barchasi sizning menyuingiz uchun juda mos keladi.

Oziqlanish to'qimalarning kimyoviy tarkibiga ta'sir qiladi. Shuning uchun muvozanatni saqlash juda muhimdir. Shunday qilib, 60 kg og'irlikdagi odam uchun hayotiy moddalarga kunlik ehtiyoj quyidagicha: oqsil - 60 g, yog '- 40 g, uglevodlar - 400 g, mineral tuzlar - 20 g va vitaminlar - 100 mg.

Agar buzilishdan tashqari, tanangizning zaiflashishi tufayli og'irlashishi mumkin bo'lgan turli xil surunkali kasalliklarga duch kelsangiz, zamonaviy ovqatlanish mutaxassislari birinchi navbatda sho'r ovqatlardan foydalanishni cheklashni maslahat berishadi: seld, tuzlangan va hokazo. (lavlagi, sabzi, kartoshka), shuningdek yashil piyoz, no'xat va yangi bodring, pomidor, o'tlar bilan. Bunday kombinatsiyada ularni tushlik paytida atıştırmalık sifatida qo'shish yaxshi. Maxsus cheklovlarsiz siz seldereyni suvga botirib eyishingiz mumkin.

Va nihoyat, ovqatlanishda vitaminning foydaliligi katta ahamiyatga ega. Vazodilatatsion ta'sirga ega vitaminlarga - P va C ga alohida e'tibor qaratish lozim.

Shunday qilib, biz yaxshi ovqatlanishning quyidagi fikrlarini ta'kidlaymiz:

Ratsion 4-5 ta qabulga bo'linishi kerak.

Oxirgi ovqat yotishdan 2-3 soat oldin.

Hech qanday bir xilliksiz, keng mahsulot turlaridan foydalaning.

Nonning umumiy miqdori kuniga 400 g dan oshmaydi. Uning bir qismi javdar noni, ikkinchisi bug'doy, asosan qo'pol navlardan iborat.

Ichimliklarning umumiy miqdori kuniga 1500-2000 ml ni tashkil qiladi.

Iloji bo'lsa, ratsionga go'sht o'rniga baliq qo'shing, chunki undan oqsillar yaxshiroq so'riladi (kuniga protein normasi insonning 1 kg vazniga taxminan 1,5 g).

Yog 'tarkibiy qismlarini teng ravishda 4 qismga taqsimlang: birinchisi - sariyog', ikkinchisi - sabzavot, uchinchisi va to'rtinchisi - ovqat tarkibidagi yog'lar va pishirish jarayonida ishlatiladigan yog'lar (masalan, margarin).

Bir vaqtning o'zida ovqatlanishni tavsiya etamiz. Axir, tanadagi barcha fiziologik jarayonlar ma'lum bir biologik ritmda kechadi: uxlash, ishlash, dam olish va boshqalar. Shu sababli, ayni paytda ma'lum bir sensatsiyalar paydo bo'ladi: ochlik hissi, ichaklarni bo'shatish zaruriyati va boshqalar. shu bilan birga, asosiy fiziologik jarayonlar buziladi. Va bu oshqozon kasalliklariga olib kelishi mumkin.

Dengiz mahsulotlari bilan davolanishni boshlashdan oldin kasalliklarning xavf omillarini yo'q qiling, spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni, chekishni to'xtating va o'zingizni kunlik rejimga va dietaga qat'iy rioya qiling.

Ratsional, o'rtacha ovqatlanish rejimiga o'tish bilan bir qatorda hayvonlarning yog'larini, xolesterol o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni va tozalangan uglevodlarni iste'mol qilishni cheklang. Ratsionga jigarning yog 'ajratuvchi ta'sirini kuchaytiradigan metionin, lipokain, B6 va B12 vitaminlari, lipoik va orotik kislotalarni kiriting. Ushbu moddalar kalamar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, tarvuzlar, midiya, istiridye, dengiz o'tlari tarkibida mavjud.

Birinchi nonushta zich va yuqori kaloriyali bo'lishi kerak. Uni ertalab tayyorlash oson bo'lgan idishlardan, shuningdek issiq ichimliklar - qahva, kakao, sutli choydan qilish tavsiya etiladi.

Ikkinchi nonushta tananing energiya zaxirasini to'ldirishi va osonroq bo'lishi kerak.

Tushlik sizning dietangizda 35 kaloriya. U me'da shirasining sekretsiyasini va boshqa idishlarni yaxshiroq hazm qilishni targ'ib qiluvchi ishtahani o'z ichiga oladi. Salatlar uchun salatlar va vinaigrettlarni tayyorlang.

Birinchisi, baliq yoki sabzavotli dengiz sho'rva. Agar siz yangi ko'katlarni (piyoz, maydanoz, arpabodiyon) likopchaga solsangiz yanada foydali bo'ladi. Ikkinchi kurs kechki ovqatning asosiy kursi hisoblanadi. Odatda bu qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht yoki baliq, donli sabzavotlardan iborat yon piyola. Shirin - jele, kompot, mevalar, rezavorlar, jele va boshqalar.

Atıştırmalık, odatda kunlik kaloriya tarkibining 15 foizini tashkil qiladi va sut, kefir, sharbat, bulonli choy, cheesecake, cheesecake, mevalardan iborat.

Kechki ovqat uchun ikkita idish etarli. Ularni tvorog, tuxum, porridge, sabzavotlar, sut, kefir, jele, qatiqdan tanlang.

Kundalik oziq-ovqat miqdorini taqsimlash quyidagicha tuzilgan: nonushta - 600 g, tushlik - 900 g, tushdan keyin - 300 g, kechki ovqat - 500 g.

SALOMATLIK DIETLARI

Ratsion tananing umumiy holatini yaxshilash, samaradorlikni oshirish, aqliy qobiliyatlarni rag'batlantirish, xotirani mustahkamlash uchun mo'ljallangan.

Hafta uchun namuna menyusi (g).

Kunlik kaloriya miqdori 1400 kkal bo'lishi kerak. Protein, yog'lar va uglevodlar albatta dietaga kiritiladi.

BIRINCHI BOSHQARUVA: Yangi dengiz shimoli Vinaigrette - 160 g, sariyog '- 10 g, sut - 100 g, javdar noni - 25 g.

IKKINChI QO'ShIMChA Kam yog'li tvorog - 100 g, javdar noni - 25 g.

LUNCH salatasi - 140 g, karam sho'rva - 250 g, javdar noni - 50 g.

SNEAK qaynatilgan baliq - 150 g, javdar non - 25 g.

DINNER Karabuğday pyuresi sut bilan - 100 g, sariyog '- 10 g, javdar noni - 25 g.

Ikkinchi KUN - kunlik kaloriya miqdori - 1 440 kkal.

BIRINCHI BOShQALAR Qaynatilgan baliqdan tayyorlangan salat - 135 g, tuxum - 1 dona, sariyog '- 10 g, javdar noni - 25 g.

Ikkinchidan, sut - 200 g, javdar noni - 25 g.

LUNCH Vinaigrette - 145 g, yangi sabzavotli sho'rva - 250 g, qaynatilgan baliq - 100 g, javdar noni - 25 g.

SNEAK kam yog'li tvorog - 100 g.

DINNER dengiz balig'i bilan salat - 140 g, sut - 200 g, javdar noni - 25 g.

Uch kunlik kunlik kaloriya miqdori - 1420 kkal.

BIRINCHI BOShQARUVA quruq yoshi bilan malham - 135 g, rus pishloq - 15 g, sariyog '- 10 g, asal - 10 g, javdar noni - 25 g.

Ikkinchidan, sut - 100 g, javdar noni - 25 g.

LUNCH salatasi - 165 g, dengiz shimoli bilan borsch - 245 g, qaynatilgan baliq - 100 g, javdar noni - 50 g.

Yoritilgan qalin tvorog - 150 g.

DINNER Vinaigrette - 160 g, sariyog '- 10 g, javdar noni - 25 g.

Haftaning qolgan kunlarida dastlabki uch kun davomida menyuni takrorlang. Ettinchi kunni tushirishni qiling - odatda ovqatdan bosh torting, faqat suv iching. Dastlabki uch hafta ichida tuzsiz dieta tavsiya etiladi, keyingi kunlarda tuzlash (stolda).

Sog'lom ovqatlanishning yana bir varianti, avvalgisiga qaraganda yuqori kaloriya.

Kundalik kaloriya miqdori 2100 kkal. Tarkibi oqsillarni (hayvonlar, sut, sabzavot), yog'larni (hayvonlar, sut, sabzavot) va uglevodlarni o'z ichiga oladi.

VINASTRETA - 140 g, inju arpa pyuresi - 100 g, sariyog '- 10 g, tuxum - 1 dona, sut - 100 g, asal - 20 g, javdar noni - 100 g.

LUNCH Yangi dengiz balig'i bilan salat - 160 g, vegetarian borscht - 250 g, qaynatilgan baliq - 100 g, karabuğday pyuresi - 100 g, javdar noni - 100 g, mevalar - 200 g.

ICE mevalari - 300 g.

DINNER Yangi uzilgan sabzavotli salat - 135 g, kam yog'li tvorog - 50 g, sariyog '- 10 g, sut - 100 g, asal - 10 g, meva - 100 g, javdar noni - 80 g.

Ikki kunlik kunlik kaloriya tarkibi taxminan 2190 kkal.

BREAKFAST Dengiz piyozi bilan vinigrette - 160 g, pishloq - 20 g, arpa pyuresi - 150 g, sariyog '- 10 g, javdar noni - 50 g.

LUNCH salatasi - 135 g, dengiz sho'rvasi bilan sho'rva - 250 g, sabzavotli qaynatilgan baliq - 100 g, sabzi - 100 g, meva sharbati - 200 g, javdar noni - 100 g.

ICE mevalari - 200 g.

DINNER salatasi - 200 g, jo'xori uni - 150 g, asal - 10 g, javdar noni - 60 g, meva - 150 g.

Tavsiya etilgan kunlik kaloriya miqdori - 2 100 kkal.

BREAKFAST Dengiz baliqlari bilan vinigrette - 130 g, karabuğday pyuresi - 150 g, sut - 100 g, sariyog '- 10 g, asal - 20 g, javdar noni - 100 g

LUNCH Yangi uzilgan sabzavotli salat - 160 g, dengiz baliqlari bilan sho'rva - 250 g, dengiz kale bilan qovoq - 150 g, meva - 50 g, meva sharbati - 200 g, javdar noni - 100 g.

ICE mevalari - 200 g.

DINNER salatasi - 150 g, kam yog'li tvorog - 100 g, sut - 200 g, sariyog '- 10 g, javdar noni - 50 g.

Haftaning to'rtinchi, beshinchi va oltinchi kunlarida birinchi, ikkinchi va uchinchi kunlarning menyusiga qayting. Haftaning ettinchi kuni yuklarni tushirish. Ovqatlanmaslikka harakat qiling, faqat suv iching.

Bunday parhez uchun eng yaxshi variant - bu bir necha oy. Umumiy holatingizda sezilarli yaxshilanishni, samaradorlikni oshirishni, xotira va aqliy qobiliyatni yaxshilaganini sezasiz.

Agar tushirish yoki tibbiy parhezga ehtiyoj bo'lmasa, men ko'p protein va vitaminlarni o'z ichiga olgan parhezni tavsiya qilaman. Bu charchoqni tezda engishga va kuchni tiklashga yordam beradi.

BIRINCHI BOSHQARUV Gulash - 120 g, kartoshka pyuresi - 200 g, meva sharbati - 200 g, javdar noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI SUT - 200 g.

KO'CHIRIB TURLI go'sht va dengiz shimoli qo'shilgan sho'rva - 400 g, qaynatilgan baliq bilan sabzavotli güveç - 100 g, kompot - 200 g, bug'doy noni - 50 g

ICE Meva yoki rezavorlar - 300 g, DINNER Curd sufle - 150 g, meva jele - 200 g, javdar noni - 50 g.

IKKINChI DINER Kefir - 200 g.

BIRINCHI BOShQALAR: Curd güveç - 150 g, qaynatilgan tuxum - 1 dona, vinaigrette - dengiz shimoli - 100 g, atirgul damlamasi - 200 g javdar noni - 50 g.

IKKINCHI BIRINCHI SUT - 200 g.

LUNCH Smetana bilan Ukraina borsch - 300 g, qaynatilgan tovuq go'shti - 200 g, pishirilgan meva - 200 g, bug'doy noni - 50 g.

MULOHAZA Meva sharbati - 200 g.

DINNER Qaynatilgan baliq - 100 g, asal bilan choy - 200 g, javdar noni - 50 g.

IKKINChI DINER Kefir - 200 g.

BIRINCHI BOShQALAR Qaynatilgan baliq - 50 g, kartoshka pyuresi - 120 g, tvorog - 50 g, sut - 200 g.

IKKINCHI TURLI malham - 70 g.

LUNCH Smetana bilan sabzavotli sho'rva - 300 g, jo'xori uni bilan qaynatilgan til - 100 g, mevalar yoki rezavorlar - 300 g, bug'doy noni - 50 g.

SNEAK Cranberry mousse - 200 g, bulon - 75 g.

DINNER Kam yog'li tvorog - 120 g, asal bilan choy - 200 g.

IKKINChI DINNER Ryazhenka - 200 g.

Haftaning qolgan kunlarida siz birinchi, ikkinchi va uchinchi kunlarning menyusini takrorlashingiz kerak va hokazo. To'liq tiklanishigacha 1-2 oy davomida ushbu parhezga rioya qiling.

O'zingizning farovonligingizni dengiz mahsulotlari bilan parhez ovqatlanish orqali yaxshilashingizni tilaymiz. Ammo avval ushbu maslahatlarni o'qing.

Yodingizda bo'lsin, charchoq va haddan tashqari yuk bilan eng katta dushmanlar ovqatlanish stoli, divan, to'liq muzlatgich va tun uchun televizor.

Har kuni ertalab ertalab mashqlar, suv protseduralarini bajaring.

Ish paytida tanaffus va ozgina isinib, dam olish xonasida yoki hissiy-psixologik tushirishning maxsus xonasida dam oling.

Dam olish kunlari tabiatda bo'lishga harakat qiling - mamlakatda, o'rmonda, parkda, ko'chma turmush tarzini olib boring.

Dam olish paytida normal rejimning barcha elementlariga rioya qilish kerak, lekin har doim faol dam olishga intiling.

Sizga eng yaxshi narsalar! Ko'p yillar davomida sog'liq va yaxshi kayfiyat!

6 oygacha bolani ovqatlantirish

"Qanday qilib baliqni yangi tug'ilgan chaqaloqning ratsioniga kiritishingiz mumkin?" - hayron qolasiz. Albatta, bunday erta yoshda ularni to'g'ridan-to'g'ri kiritish imkonsizdir, ammo unutmangki, chaqaloq tabiiy oziqlantirish orqali oziqlanadi. Yosh ona albatta baliq iste'mol qilishi kerak (haftasiga 1-2 marta). Ushbu mahsulot bolaning tanasini foydali moddalar bilan ta'minlash uchun zarur bo'lgan to'liq oqsillarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, kelajakdagi ona chaqaloqning to'g'ri ovqatlanishi haqida o'ylashi kerak. Tibbiyot bo'yicha qancha ma'lumotnomalar va qo'llanmalarga qaramasdan, ularning har birida siz baliq har doim homilador ayollar uchun parhezga kiritilganligini topishingiz mumkin. Bir parcha qaynatilgan baliq filetosi, baliq bulonidagi sho'rva yoki baliq sufle mavjud bo'lishi kerak. Biz kunlik ovqatlanish haqida gapirmayapmiz, lekin haftada bir yoki ikki marta baliq, uni hayvonlar va parrandalarning go'shti yoki jigariga almashtirish mumkin, homilador ona uchun bu juda zarur, ayni paytda tug'ilmagan bolangizning ovqatlanishi faqat o'zining yaxshi rejalashtirilgan ratsioni hisobiga amalga oshiriladi.

5–6 OY BOSHQA UChUN YURT

Besh yoki olti oylik bolada ona sutining o'zi etarli emas: tez o'sayotgan organizm boshqa, sifat jihatidan yangi ovqatlanishni talab qiladi.

Besh oydan olti oygacha bo'lgan davr - bu bola uchun "kattalar" taomini iste'mol qilishning boshlang'ich davri bo'lib, u bilan birga organizm uchun zarur bo'lgan barcha ozuqa moddalarini oladi.

Tabiiyki, bunday ovqatga o'tish asta-sekin amalga oshirilishi kerak: mo'rt bolalar tanasi yangi, yanada rang-barang ovqatga moslashishi kerak.

Ushbu jarayon qanday amalga oshiriladi? Bu davrda ona suti (yoki sut aralashmasi, bu sun'iy oziqlantirish haqida gap ketganda) ovqatlanishning asosiy elementi bo'lib qoladi. Ammo, shu bilan birga, chaqaloq sifatli yangi oziq-ovqat bilan tanishishni boshlaydi. Ko'krak suti bilan bir qatorda tvorog, mevalar (hozirgacha faqat sharbatlar shaklida) va sabzavot pyuresi asta-sekin besh-olti oylik chaqaloqning ratsioniga kiritila boshlandi. Uni dengiz mahsulotlari bilan boqish hali juda erta, lekin shuni unutmangki, u hali ham ona sutini iste'mol qilishni davom ettirmoqda va shuning uchun oqsilni olish kerak, chunki yosh onaning o'zi to'g'ri ovqatlanadi va dengiz mahsulotlarining foydalari haqida unutmaydi.

Besh oydan olti oygacha bo'lgan davrda bolaning ovqatlanishi uchta emizikli va ikkita qo'shimcha ovqatdan iborat. Odatda, ona suti bolaga ertalab soat 6 da beriladi. Sut pyuresi, tvorog va meva sharbatidan tashkil topgan birinchi joziba soat 10.00 da amalga oshiriladi. Ertalabki soat 2.00 da ko'krak sutini ikkinchi marta boqish vaqti keladi va soat 6 da u ikkinchi marotaba (sabzavot pyuresi, tuxum sarig'i, meva sharbati). 22.00 da, yana bolaga ko'krak suti berilishi kerak.

Biroq, parhez asta-sekin yangi mahsulotlar bilan to'ldirila boshlaydi va olti oydan etti oygacha bo'lgan davrda baliq menyusiga baliq kiritiladi.

6-7 oyda bir bolani ovqatlantirish

Bu baliq ovqatlarini dietaga kiritish uchun eng maqbul yosh. Bundan tashqari, endi ona suti asta-sekin chaqaloqning ovqatlanishining asosi bo'lib qolmoqda.

Shuni esda tutingki, chaqaloq menyusiga u assimilyatsiya qilishga qodir turli xil mahsulotlarni qo'shib, siz nafaqat barcha ozuqa moddalarini olganingizga ishonch hosil qilasiz, balki undagi ba'zi bir ovqatlarning ta'mini asta-sekin rivojlantirasiz: bola unga yangi, notanish narsalarni sinab ko'radi. oldinroq, va keyinchalik, u eng sevimli va eng sevimli taomlariga ega bo'ladi.

Albatta, olti etti oylik chaqaloqning tanasi siz va biz uni iste'mol qilishga odatlangan shaklda baliq olishga hali moslashtirilmagan (axir, chaqaloq hali sut tishlarini olmagan). Bundan kelib chiqadiki, uni maxsus tarzda to'g'ri tayyorlash kerak.

Baliqni oldindan qaynatib oling, barcha suyaklarni olib tashlang (Aytgancha, siz tayyor baliqdagi barcha suyaklarni uzoq vaqt davomida olib tashlashingiz kerak, bola besh yoki olti yoshga to'lgunga qadar va u ularni o'zingiz tanlay olmaydi) va pulpani IKKI go'sht maydalagichdan o'tkazing. BIRINCHI. Bu baliq pyuresini yanada yumshoq qilish uchun amalga oshiriladi.Yana bir variant ham mumkin: qaynatilgan baliq go'shtini elakdan ehtiyotkorlik bilan artib oling, shunda bo'laklarsiz bir hil massa olinadi.

Men shuni ta'kidlamoqchimanki, bolalar ovqatida kam yog'li dengiz baliqlarini tanlash kerak va uni faqat qaynatilgan shaklda berishingizga ishonch hosil qiling: qovurilgan idishlarni boqish, keyinchalik bolaning tanasi ko'proq qo'pol ovqat olishga tayyor bo'lgandan keyin boshlanadi.

Agar siz boladan keyin stolda juda sog'lom baliq taomining paydo bo'lishini kutmoqchi bo'lsangiz, unga o'zingiz g'amxo'rlik qiling. Hozircha o'tkir hidga ega bo'lmagan baliqlarni tanlang.

Va yana bir eslatma. Bolaning etarli miqdordagi protein, vitamin va mineral moddalarni olishiga e'tibor berib, bolalarning ovqatlanish tarkibi o'zgarishi kerakligini yodda tuting. Baliqdan tashqari, ushbu yosh davrida parhezga go'sht pyuresi va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shilishi kerak.

Va endi olti oydan etti oygacha bo'lgan chaqaloq uchun parhezni tanlash variantlaridan biri bilan tanishing.

6–7 OY BOShQA UChUN GET

Ko'krak suti yoki sut formulasi.

BIRINChI KO'RSATISh Sutli pyuresi - 30 g, tvorog pyuresi - 30 g, qaynatilgan va tuxum pyuresi (qaynatilgan protein ko'pincha bolalarda allergiya keltirib chiqaradi va hozirgacha bolalar ratsionidan chiqarib tashlanishi kerak).

Ko'krak suti yoki sut formulasi.

Ikkinchidan, baliq pyuresi - 10 g, qaynatilgan sabzavot pyuresi - 50 g (sabzi, karam, kartoshka, qovoq, tilimga kesib oling, 100 ml sovuq suv quying, to'liq qaynatib oling, so'ng steril doka bilan siqib oling, qaynab oling va steril idishga quying) meva sharbati - 80 ml.

Uchinchi oziqlantirish: Emizgan sut yoki sut formulasi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, baliqni (yoki go'shtni) kartoshka pyuresi bilan boqishdan oldin, bu yoshda ozgina baliq zaxirasini berish tavsiya etiladi. Ammo, bu holda, tananing reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring, chaqaloq hali bunday ovqatni qabul qilishga tayyor emasligi mumkin va siz bulon bilan biroz kutishingiz kerak bo'ladi.

O'n ettinchi oyda bolalarning ovqatlanishi

Sizning chaqalog'ingiz faol o'sishda va rivojlanishda davom etmoqda. U ko'proq energiya sarflay boshlaydi, chunki aynan shu vaqtda u mustaqil yurish kabi qiyin masalani o'rganayotgan edi. U faol o'yinlar bilan shug'ullanadi va vaqt o'tishi bilan ular yanada xilma-xildir. U o'sadi (o'rtacha, bu davrda o'sish olti dan etti sm ga oshadi) va vaznga sezilarli darajada qo'shiladi.

Bola o'z ritmida o'sadi va rivojlanadi. Aynan shu davrda, u sizning qiz do'stingizning tug'ralgan yaxshi boqilgan chaqalog'idan kamroq eyayotganini payqashingiz mumkin.

Darhaqiqat, bu yoshda ko'pincha tuyadi yomonlashadi. Bu, asosan, bolada sut tishlarini püskürtmesi va u bezovtalik va hatto kasallikka duchor bo'lishi bilan bog'liq.

Ushbu yosh davrida dietani diqqat bilan kuzatib boring. Ratsion o'zgaradi. Kichkintoy ketma-ket to'rt marta ovqatlanishga o'tadi va shu bilan kattalar ratsionini o'zlashtiradi. Ehtimol allaqachon bu vaqtda siz bolani asta-sekin ko'kragidan sutdan ajratish zarurligini topasiz.

O'zingizga e'tibor bering, bu yoshda bola ovqatlanishda ko'proq tanovul bo'ladi: u bitta tovoqni o'ziga, ikkinchisini itarishga harakat qilmoqda. Unga sog'lom ovqatlar (shu jumladan dengiz mahsulotlari) ta'mini berishga e'tiboringizni qarating. Shuni unutmangki, siz kelajakda chaqalog'ingizning sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan parhezni "dasturlaysiz".

Ushbu davrda bolaga allaqachon biron bir (eng muhimi - yog'siz) baliq berilishi mumkin. Ammo, bilasizki, ko'plab baliq turlari o'tkir hidga ega va ular yomon hazm qilinadi. Bu birinchi navbatda makkajo'xori yoki seld haqida. Shuning uchun uni yosh bolalarga berishni maslahat bermayman, ehtimol sizning chaqalog'ingiz sizga yoqadi. Keyinchalik, baliq tanasi kuchayib, kundalik menyuga turli xil ovqatlar kiritilishi mumkin bo'lgan vaqtgacha, bu baliqning bir piyola qismini bir chetga surib qo'ying.

Hozirgi vaqtda dengiz oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan bolalar uchun ozuqaviy homogenlashtirilgan aralashmalarning etarlicha keng assortimenti mavjud.Ushbu birikmalar 7-9 oylik chaqaloqning tanasining xususiyatlariga juda mos keladi. Odatda, bunday aralashmalarda 10-15 g baliq yoki go'sht mavjud (aralashmaning umumiy miqdori 100 g). Sotuvda ayniqsa bolalar uchun mo'ljallangan tayyor konservalar katta assortimenti mavjud. Ularning orasida ko'plab baliq bor.

Bu barcha aralashmalar va konservalar juda qulaydir, chunki ularni sotib olayotganda siz chaqalog'ingiz uchun tayyor tushlik yoki nonushta sotib olasiz. Ularni ratsionga kiritishdan qo'rqing: ularning barchasi tajribali mutaxassislar tomonidan ishlab chiqilgan va sizning chaqalog'ingiz uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlardan iborat.

Va endi dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan chaqaloq parhezining variantlaridan biri.

BOLALAR UChUN 7-10 OY.

YO'Q TIZIMI YO'Q yoki yog'siz sutdan olingan yogurt - 40 g, yog 'tarkibidagi 20% tvorog - 40 g.

KO'CHMAS Tozalangan pomidor, kartoshka pyuresi ichida pyuresi - 1/3 dona, grated (mayda maydalagichda) mayin yumshoq pishloq - 10 g, baliq pyuresi (yoki baliq aralashmasi yoki tayyorlangan bolalar konservalari) - 25 g, mikser bilan tayyorlangan meva pyuresi - 25 g, meva sharbati - 80 ml.

SNEAK Meva pyuresi - 40 g.

DINNER Guruch pyuresi - 40 g, meva sharbati - 80 ml.

10-12 oyda bir bolani oziqlantirish

Bu vaqtga kelib, bolani sutdan ajratish allaqachon maqsadga muvofiqdir. U kattalar iste'mol qiladigan mahsulotlarga to'liq o'tadi, ammo dietaning tarkibi, ovqat miqdori va (bu juda muhim!) Ogohlantirish bilan uni tayyorlash usuli odatdagi menyular va dadlar menyusidan sezilarli darajada farq qiladi.

Bolaning ratsioni yanada xilma-xil bo'ladi. Kichkintoyingiz uchun siz köfte, bug 'pudingi va bug'li baliq ovqatlarini tayyorlashingiz mumkin. Esda tutingki, qiyma baliq go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantirilishi kerak. Go'sht maydalagichdan faqat bir marta o'tgan to'ldirish, bola uchun hali ham qo'poldir (yodda tutingki, tishlari hali o'smagan).

Sutdagi barcha tishlar paydo bo'lishi bilanoq, baliqning pazandalik qayta ishlanishini o'zgartiring: bo'laklarga bo'ling, qaynatilgan baliqni vilkalar bilan maydalang, yaxshilab kattalashtiring.

Ushbu davrda bolaga shaxsiy ovqat tayyorlashning hojati yo'q: o'zingiz ovqatlanadigan narsalarning oz qismi uning menyusini to'ldiradi. Biroq, bir nechta qoidalarni unutmang.

1. Iloji bo'lsa, chaqalog'ingiz qabul qiladigan idishlar soni ko'proq qaynatilgan ovqatlarga ega bo'lishiga harakat qiling.

2. Agar tovoq unga yog 'qo'shishni talab qilsa, uning miqdori sizning idishingizga qaraganda kamroq ekanligiga ishonch hosil qiling - ortiqcha yog' bolaga zararli.

Farzandingiz katta yoshdagidek kuniga to'rt marta ovqatlanadi va oyiga 200 g qo'shadi! U oqsilga juda muhtoj, shuning uchun menyudan dengiz mahsulotlarini kiriting.

Dengiz mahsulotlari miqdori yoshga qarab o'zgarishi kerak. Agar 6 oyligida baliq soni kuniga 10 g dan oshmasa, unda 12 ga borib, siz asta-sekin bu ko'rsatkichni 30 g ga oshirishingiz mumkin.

Bolalarning ovqatlanishida mahsulotlarni almashtirish printsipi haqida unutmang: chaqaloq etarli miqdordagi protein, vitamin va minerallarga ega bo'lishiga e'tibor berish, menyuni diversifikatsiya qilish, baliq va go'shtli idishlarni almashtirish.

Men 10 yoshdan 12 oygacha bo'lgan bolaga parhez variantlaridan birini taklif qilaman.

BOLALAR UChUN 10-12 OY UChUN Shirin semolina - 90 g, sut - 150 ml.

LUNCH Pishgan xom sabzavot aralashmasi - 10 g, qaynatilgan baliq (kichik bo'laklarda) - 30 g, qaynatilgan sabzavotlar, vilkalar bilan pyuresi - 25 g, meva sharbati - 80 g.

Ilmiy faoliyat Sut formulasi - 200 g.

DINNER Sut aralashmasi qo'shilgan sabzavotlardan tayyorlangan sho'rva - 200 g.

Sut pyuresi tvorog, tvorog bilan almashtirilishi mumkin. Meva pyuresi bilan alternativ xom sabzavotli pyuresi, ularni shirinlikka taklif qilish. Va menyuga dengiz baliqlarini qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Qaynatilgan baliq pishirganda, bolani asta-sekin yumshoq, pyuresi ovqatidan qattiqroq, kattalar uchun mo'ljallangan idishlarga o'tkazishingiz kerakligini unutmang.

Bolani SIZNING SIZNING SIZNINGIZGA VA YARIM YILINGIZGA NUTRITISh

Bu yoshda suyuqlikdan qattiq mahsulotlarga bosqichma-bosqich o'tish davom etadi. Agar ilgari siz kartoshka pyuresi bilan boqmoqchi bo'lgan bo'lsangiz, endi siz qattiqroq idishlar berishingiz mumkin.Bunday nonushta yoki tushlikda ovqatlanish uchun bolaga odatdagidan ko'proq ishlash kerak, ovqatni chaynash kerak, ammo bu uning uchun juda hayajonli jarayon.

Aytgancha, aynan shu yoshda, bolalar nihoyat o'zlarining yoqtirgan va eng yoqtirgan taomlarini ajratib, didlariga qarab aniqlanadilar. Agar siz chaqaloq yaxshi ovqatlanishini istasangiz, ratsionda etarli miqdordagi baliq borligiga ishonch hosil qiling - uni dengiz mahsulotlariga ko'ndiring. Biroq, "nihoyat" deyish bilan, men hozir bolaning hayoti ta'mi aniqlanganligini aytishni istamayman. Aksincha, u ushbu hisob bo'yicha o'z fikrini bir necha bor o'zgartiradi.

Qizig'i shundaki, 1-1,5 yoshli bolaning ratsionida dengiz mahsulotlari roli o'zgarishni boshlaydi: ilgari siz ularga yangi ovqatga moslashish ehtimoli ko'proq bo'lgan. Agar siz uni asta-sekinlik bilan qilsangiz, to'g'ri ovqat qildingiz, agar u ba'zi ovqatlarni o'z xohishi bilan eydi, boshqalari esa yo'q.

Endi siz bolangizga dengiz baliqlarini ko'proq maqsadli ravishda, bolangizning tanasi qancha ozuqa olishini hisobga olgan holda xavfsiz ravishda berishingiz mumkin. O'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan qo'shimcha proteinlar, vitaminlar, shuningdek yod, fosfor, rux, temir, u asosan dengiz maxsulotlaridan olinadi.

Sizning kichkintoyingiz kuniga kuniga 25-30 g baliq iste'mol qilishi mumkin (albatta, baliqni go'sht mahsulotlari bilan almashtirib turishingiz shart).

Va endi - belgilangan yosh uchun dietaning bir nechta variantlari.

1 YILDAN 1,5 YILDAN BOShQA YoShGA ChIQISh UChUN.

SUT Porridge - 200 g, sutli kakao - 100 g sut uchun 5 g kakao.

LUNCH Suyuq sabzavotli sho'rva, pyuresi - 100 g, bug'li baliq go'shti - 50 g, kartoshka pyuresi yoki mayda bo'laklarga ega kartoshka pyuresi - 100 g, meva yoki berry kompoti - 100 g.

ICE Kefir yoki qatiq - 150 g, pechene - 15 g, meva pyuresi yoki mayda tug'ralgan mevalarning salatasi - 100 g.

DINNER Mayda tug'ralgan qaynatilgan sabzavotlar (kartoshka, sabzi) - 180 g, iliq sut - 100 g.

BIR KUNI UChUN YoRDAM Bug'doy noni - 40 g, javdar noni - 10 g.

SUT yoki yogurt - 100 g, yumshoq bulon.

YUNCH - un yoki irmikdan tayyorlangan romashka sho'rva - 150 g, bir necha gramm sariyog 'qo'shilgan kartoshka pyuresi - 100 g, qaynatilgan baliq yoki bug'li baliq ovqati - 30-35 g.

SNEAK yogurt - 50 g, oq nondan tayyorlangan kraker.

DINNER Xom yoki qaynatilgan mavsumiy sabzavotlar (masalan, ozgina shakar bilan maydalangan sabzi) - 100 g, shirin tvorog - 40 g, mevali salat - 50 g.

Ushbu ikki parhezga asoslanib, siz bolalar stolining bir nechta menyusini mustaqil ravishda ishlab chiqishingiz mumkin. Bu yoshga kelib, bola allaqachon turli xil ovqatlarni iste'mol qilishga qodir. Kichkintoy sut mahsulotlaridan yogurt, sut, tvorog va tvorog eyishni juda xohlaydi. U sabzavot va mevali taomlarni yaxshi ko'radi, baliq, go'sht va tuxum yeydi. Ushbu xilma-xil taomlar orasida siz tanaga foydali va shu bilan birga ta'mga mos keladigan taomlarni osongina tanlashingiz mumkin.

Ushbu yoshdagi bola uchun eng tipik menyu quyidagicha bo'lishi mumkin.

YOZIQ YOZI - 90 gr.

LUNCH Grated sabzi - 50 g, suyaksiz qaynatilgan baliq - 50 g, mayda tug'ralgan qaynatilgan sabzavotlar - 80 g, bir bo'lak yumshoq pishloq - 40 g, mevalar (mavsumga qarab).

ICE tvorogi - 60 g, nok - 1 dona.

DINNER Pishloq va tuxum bilan kartoshka güveç - 80 g, qaymoq - 50 g.

Bolalar parhezlari uchun variantlarning soni haqiqatan ham tugab bo'lmaydigan: bolalarning dietasi yanada xilma-xil bo'lishini ta'minlash uchun ko'proq tasavvur qilishdan qo'rqmang.

1,5–3 yoshda bolani ovqatlantirish

Hozirgi vaqtda bola faol rivojlanishda davom etmoqda. Uch yil - bu eng jadal o'sishni boshlaydigan davr. Uch yoshdan boshlab bola yiliga 5-6 sm o'sadi va bu ritmda u balog'atga etishguncha o'sadi.

Sizning chaqalog'ingiz allaqachon juda ko'p narsalarni bilib oldi, lekin u erda to'xtamaydi, lekin dunyoni o'rganishda davom etmoqda.U yanada harakatchan bo'lib, juda ko'p kuch sarflamoqda: u o'ynaydi, velosiped haydashni o'rganadi, bo'linib ketgan rasmlarni to'playdi, kublardan biron narsa qurishga harakat qiladi.

Bu yoshda ovqatlanishning tabiati turli xil o'zgarishlarga uchraydi. Ratsion tobora ko'proq xilma-xil ovqatlarni o'z ichiga oladi. U o'z-o'zidan ovqatlanmoqda (bu yosh davri boshida - hali ham asossiz).

Oddiy menyu asta-sekin o'z dietangizga o'xshab keta boshlaydi. Ushbu yosh davrida, bola yangi ta'm sezgilarini kashf etadi va sevimli va eng yoqimli taomlari haqida fikrini o'zgartirishi mumkin.

Balki u allaqachon o'rganib qolgan va ochig'ini aytganda, unga ozgina to'ydirilgan qaynatilgan baliqdan ko'ra mazali baliq ovqatlarini "ixtiro qilish" uchun sizga ozgina xayolni ko'rsatish kerak bo'lishi mumkin. Biroq, qovurilgan baliq yoki konserva mahsulotlariga to'liq o'tishga urinmang (ikkinchisini iloji boricha ozroq berishga harakat qiling). Bolaga juda foydali bo'lgan baliq ovqatlarining turli xil variantlari. Unga va butun oilaga baliq keklari, köfte, baliq sho'rvalarini pishiring (lekin juda yog'li emas).

Esingizda bo'lsin, baliq idishlari bolaga bir yarim yildan uch yilgacha qo'shimcha oqsillarni (100 g baliq uchun 16 dan 20 g gacha), shuningdek minerallar va vitaminlarni beradi.

Kichkintoyingizning menyusi ko'p qirrali bo'lib qolishi kerak. Ammo bu umuman xilma-xillik tizimsiz, tartibsiz bo'lishi kerak degani emas. Aksincha, uning fikriga ko'ra ko'proq foydali idishlarni kamroq qimmatli, hatto undan mazali qilib almashtirmasligiga ishonch hosil qiling.

Ushbu davrda bolani yangi idishlarga, shu jumladan dengiz maxsulotlariga (aytmoqchi, nafaqat baliq) o'rganishga harakat qiling. Ammo, agar siz dietadagi o'zgarishlarning aksariyati chaqaloq tomonidan qabul qilinishini va tasdiqlanishini istasangiz, bitta muhim qoidaga amal qiling: har bir yangilikni asta-sekin menyuga kiriting va kuniga bir martadan ortiq ovqatlanmang. Unga ovqatda yangi kashfiyot qilish imkoniyatini bering va tanangizni unga taklif qilgan ovqatga ko'niktiring.

1,5–3 yoshli bolaning ratsioniga kiritilgan dengiz mahsulotlari miqdori kuniga 50 g ga teng bo'lishi kerak. Siz stolga deyarli barcha shakllarda baliqlarga xizmat qilishingiz mumkin, ammo shuni yodda tutingki, bu yoshda sizning kichkintoyingiz o'zidan ovqat olishni o'rganganligi sababli baliqdan suyaklarni tanlay olmaydi. Bundan tashqari, bu yoshda u xavfli va nima xavfli emasligi haqida hali ham rivojlanmagan tasavvurga ega. Baxtsiz hodisalarni oldini olish uchun baliqdagi barcha suyaklarni, hatto eng kichigini ham ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va shundan keyingina uni bolaga bering.

Qaysi ovqatlarni qo'shmasligingizdan qat'i nazar, barcha parhezlar endi bir xil tamoyilga asoslanishi kerak: kuniga to'rt marta ovqatlanish - yaxshilab nonushta, tushlik, yengil atıştırmalık va kechki ovqat.

Va endi - dietaning keyingi versiyasi.

BOShQA UChUN 1,5–3 YIL YO'Q DISTE Kremi, sabzavotli idish - 200 g, kakao - 150 g.

LUNCH Qisqichbaqa yoki qisqichbaqalar go'shti qo'shilgan yangi yoki qaynatilgan sabzavotlarning salatasi - 40 g, go'sht, sabzavot yoki baliq sho'rvasi - 150 g, baliq keki yoki köfte - 60 g, yon piyola (don) - 100 g, kompot - 100 g.

ICE Kefir - 150 g, pechene - 15 g, olma - 1 dona.

DINNER Sabzavotli idish yoki pyuresi - 200 g, sut - 150 g.

BIR KUN KUNI UChUN BARChA Bug'doy - 70 g, javdar - 30 g.

Ushbu parhezga asoslanib, siz chaqaloq uchun iloji boricha ko'p foydali ozuqa olishiga ishonch hosil qilib, turli xil menyularni yaratishingiz mumkin.

BOLALARNING 3-5 YIL

Farzandingiz endi siz kabi ovqat eyishni boshladi, tabiiyki, ozroq miqdorda. Uning ta'mlari doimo o'zgarib turadi, ammo siz buni xotirjam qabul qilishingiz kerak: vaqt o'tishi bilan ular o'z joylariga joylashadilar.

Ammo, endi siz nafaqat sizning chaqalog'ingizda ovqatlanish ta'mini yaratish va unga to'yimli ovqatlanish uchun ishlayotganlar, bolalar bog'chalari o'qituvchilari ham shunday qilishadi. Albatta, bu sizni bolaning to'g'ri, muvozanatli ovqatlanishi uchun javobgarlikdan ozod qilmaydi, bunda dengiz mahsulotlari alohida rol o'ynaydi.Bolalar bog'chasida qancha baliq mahsulotlarini olayotganini so'rang va bolangizning uy ratsionini shunga moslang.

Ta'kidlayman, aynan shu yoshda siz boqish bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkin. Yaqinda u sevimli baliqini bajonidil yedi va endi u to'satdan ovqatlanishdan bosh tortdi yoki istamay chaynab, yonog'ining orqasida katta bo'lak to'planib qoldi va natijada chiqib ketdi. Bunday kayfiyatlarga nima sabab bo'lganini aniqlashga harakat qiling. Ehtimol, siz unga juda ko'p baliq va go'sht berasizmi? Keyin go'sht, baliq va tuxumni almashtirish qoidalarini eslang (bilasizki, ushbu mahsulotlar bir-birini almashtirishi mumkin): 50 g go'sht = 50 g baliq = 1 dona tuxum.

Va endi bu yoshdagi bola uchun dengiz maxsulotlari bilan parhez qanday ishlab chiqilishi mumkin.

BOLALAR UChUN 3-5 YO'Q DAVOMI. Porridge, tvorog yoki sabzavotli idish - 250 g, sutli qahva - 150 g.

LUNCH dengiz balig'i bilan salat - 50 g, go'sht, köfte - 70 g, sabzavotning yon piyola - 130 g, kompot - 150 g.

ICE Kefir - 200 g, bulon - 50 g, mevalar - 100 g.

DINNER Sabzavotli idish yoki pyuresi - 200 g, sut - 150 g.

BIR KUN KUNI UChUN NARX Bug'doy - 100 g, javdar - 50 g.

Ushbu parhezga asoslanib, siz bolangiz qadrlaydigan juda ko'p turli xil menyularni ishlab chiqishingiz mumkin. Men bu erda sizning tasavvuringiz uchun joy qoldiraman.

BOLALARNING 5-7 YIL YO'Q

Besh yosh va undan katta yoshdagi bolalarga baliq va boshqa dengiz mahsulotlari ilgarigidek cheklanmagan miqdorda berilishi mumkin. Masalan, ratsioningizga dengiz tuzi salatasini qo'shish yoqimli. Bu bolaning tanasida yod etishmasligini qoplaydi va shu bilan ushbu iz elementning etishmasligi tufayli paydo bo'ladigan kasalliklarning oldini oladi (masalan, tiroid kasalligi). Agar chaqaloq ularga yoqsa, siz qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqalar go'shtidan salat qilishingiz mumkin.

Bu vaqtga kelib, u kattalar uchun menyuni to'liq o'zlashtirdi, bu faqat o'z mahsulotlaridan farq qiladi va yangi taomlarni qadrlashi mumkin. Ehtimol, dastlab bola ularga biroz ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishi va unga ta'mga ega bo'lishi uchun unga biroz vaqt berishiga to'g'ri keladi. Xavotir olmang: moslashish davri yaqin orada o'tadi va uning ta'mi nihoyat aniqlanadi.

Suyaklarini olib tashlamasdan baliq ovqatlarini berishdan qo'rqmang: shu vaqtga qadar bolangiz bunday "xavfli" ovqatlar bilan qanday kurashishni allaqachon bilib olgan.

Bu erda 5-7 yoshli bola uchun parhez variantlaridan biri. Agar xohlasangiz, unga asoslanib o'zingizning menyuingizni qilishingiz mumkin.

5-7 YILGA BOShQALAR UChUN DIY GURUHI Piyoz yoki dengiz mahsulotlari qo'shilgan sabzavotli idish - 250 g, sutli qahva - 200 g

LUNCH Baliq sho'rva salatasi - 50 g, guruch sho'rva - 250 g, qizarib pishgan dengiz baliqlari yoki baliq go'shti - 80 g, qaynatilgan kartoshkaning yon piyola - 130 g, kompot - 150 g.

ICE Kefir - 200 g, pishiriqlar - 25 g, mevalar - 100 g.

DINNER Sabzavotli idish yoki pyuresi - 200 g, sut - 150 g.

BIR KUN KUNI UChUN NARX Bug'doy - 110 g, javdar - 60 g.

7-11 YILDA BOSHQARUVNING NUTRITASI

Ushbu yoshdagi bolaning ovqatlanishiga alohida e'tibor berilishi kerak. Ma'lumki, bu uning hayotidagi juda muhim va hal qiluvchi davr. Bola maktabda o'qishni boshlaydi va u maktabda ham, uyda ota-onalarga yordam berish uchun ham yangi majburiyatlarga ega. Tez charchaydi. Tabiiyki, ushbu yoshdagi bolalar uchun to'g'ri, muvozanatli ovqatlanish juda zarurdir, chunki kun tartibining o'zgarishi bilan uning umumiy sog'lig'i yomonlashishi mumkin.

Baliqlarni hayotiy vitaminlar (ayniqsa A va B2) ratsionga kiritilmasa, bu o'quv natijalariga salbiy ta'sir ko'rsatadigan yoqimsiz oqibatlarga olib kelishi mumkin. Masalan, baliqga juda boy bo'lgan A vitaminining etishmasligi charchashga, B2 vitaminining etishmasligi esa bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin. Bundan kelib chiqadiki, har qanday holatda ham baliq ovqatlarini talabalar ratsionidan chiqarib bo'lmaydi. Shu bilan birga, uning menyusi, albatta, to'la bo'lishi va boshqa qimmatbaho mahsulotlarni (meva, sabzavot, sut, hayvonot va o'simlik yog'lari va boshqalar) o'z ichiga olishi kerakligini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Bolaning barcha yosh xususiyatlarini hisobga olishga yordam berish uchun men taxminiy haftalik menyu taklif qilaman. Buni diqqat bilan ko'rib chiqing. Taklif qilingan sxemaga aniqlik bilan amal qilish shart emas. Menyuni tayyorlashning umumiy tamoyillarini tushunish yaxshiroqdir: uning tarkibida bolaga kerak bo'lgan barcha mahsulotlardan oqilona foydalanish, dengiz mahsulotlarini faol qo'shilishi va ularni boshqa ovqatlarga muntazam ravishda almashtirish.

7-11 YIL BOShQA BOShQALAR UCHUN Haftalik MENU.

SUT Kakao - 250 g, non va sariyog '- 100 g.

LUNCH Baliq sufle - 100 g, sabzavot güveç - 100 g, mevalar (mavsumiy).

SNEAK yogurt - 80 g, murabbo bilan pishirilgan bulon, mevali mevalar.

DINNER Go'sht va maydalangan guruch - 150 g, pishloq - 60 g, mevalar.

Pishloqli krujkalar - 100 g, choy - 250 g.

LUNCH Dengiz baliq sho'rvasi sabzavot bilan - 200 g, jigar jigar - 50 g, pishloqli makaron - 150 g, olma sharbati - 200 g.

ICE Cottage pishloq - 150 g, mevalar.

DINNER Sabzavotli salat - 250 g, irmik güveç - 200 g, choy - 200 g.

YUZURI - 80 g, pishiriqlar - 80 g, mevalar.

LUNCH Olma bilan piyozdan tayyorlangan salat - 250 g, baliq bulonli sabzavotli sho'rva - 300 g, loviya bilan qovurilgan mol go'shti - 250 g, pishloq - 50 g, mevalar.

SNEAK suti - 200 g, asal bilan non.

DINNER Baliq pirogi - 300 g, sabzavot güveç - 150 g, choy - 250 g, mevalar.

QO'ShIMChA Pishloq sendvichi, qattiq pishgan tuxum - 1 dona. meva sharbati - 250 g.

LUNCH Nonvoy bilan sho'rva - 250 g, tuzlamoq ostida qaynatilgan baliq - 80 g, kartoshka pyuresi - 200 g, kompot - 250 g.

SNEAK suti - 250 g, pechene yoki bulka.

DINNER Squash ikra - 200 g, qaynatilgan kartoshkadan salat va Qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqalar go'shti - 150 g, jambon sendvich - 60 g.

YAXSHI Kefir - 250 g, tort yoki bulon, mavsumiy mevalar.

LUNCH Turp yoki turpdan tayyorlangan salat - 100 g, baliq sho'rva pyuresi - 150 g, sabzavot güveç - 120 g, quritilgan mevali kompot - 250 g.

MULOHAZA Meva sharbati - 250 g, issiq pishloqli sendvich.

DINNER dengiz balig'i bilan salat - 100 g, sabzavot yoki donli güveç - 200 g, choy - 250 g.

SO'ZLI Kakao sut bilan - 250 g, murabbo bilan non - 75 g, to'g'ralgan tuxum - 100 gr.

LUNCH Sabzavotli salat - 150 g, baliq yoki go'sht bo'lagi bilan omlet - 200 g, qizarib pishgan kartoshka - 180 g, meva sharbati yoki kompot - 250 g.

SNEAK Meva salatasi - 250 g.

DINNER Qaynatilgan karam - 200 g, baliq yoki go'sht bo'lagi - 100 g, yogurt - 80 g.

SUT - 200 g, pishloqli sendvich, shirin omlet - 150 g.

LUNCH sabzavot va dukkakli salat - 100 g, o'tlar bilan qaynatilgan baliq filesi - 80 g, go'sht yoki baliq bulonidagi sho'rva - 200 g, mevalar.

ILLUSTRATION Berry cream - 160 g, quruq pishiriqlar - 50 g.

DINNER konservalangan makkajo'xori va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat - 100 g, kartoshka pyuresi - 200 g, pishloq sendvich, meva sharbati yoki kompot - 250 g.

Keling, qoplangan materialni takrorlashga harakat qilaylik. Bolaning oqsillar, vitaminlar va minerallarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun qancha miqdordagi baliq bolaning ovqatlanish ratsioniga kiritilishi kerak.

Siz, albatta, bolani bir xil mahsulot bilan doimiy ravishda ortiqcha boqish hech qanday foyda keltirmasligini bilasiz. Istisno va baliq yo'q. Xulosa qilib, har xil yoshdagi bolalar uchun yuqorida aytib o'tilganlardan va baliq (yoki boshqa dengiz mahsulotlari) me'yorlaridan qisqacha xulosalarni keltiraman.

Shunday qilib, turli yoshdagi bolalar uchun zarur bo'lgan dengiz mahsulotlari standartlari.

Olti oylik bolaga atigi 10 g baliq kerak (haftasiga 2-3 marta).

Etti oydan sakkiz oygacha bu ko'rsatkichni 15 g gacha oshiring, agar chaqalog'ingiz yaxshi ishtahasi bo'lsa, 20 g baliqgacha (haftasiga 2-3 marta).

To'qqiz oydan bir yilgacha 20-25 g baliq bering (lekin har kuni emas. Baliq go'sht qo'shimchalari bilan pyuresi).

Bir yildan uch yilgacha kamida 30-50 g baliq yoki boshqa dengiz mahsulotlari kerak (haftasiga 3-4 marta).

6 yoshdan 7 yoshgacha bo'lgan bolaga kuniga 70-100 g baliq mahsulotlari kerak (haftasiga 2-4 marta).

7-11 yoshli bola kuniga 100-120 g baliq yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qiladi (haftasiga 3-5 marta).

Baliq va boshqa dengiz mahsulotlarini bir xil miqdordagi go'sht, jigar yoki parranda bilan iste'mol qiling.

Shunday qilib, biz dengiz mahsulotlari yordamida bolalarning ovqatlanishini qanday to'g'ri tashkil etishni aniqladik. Mas'uliyatli bo'ling: agar siz buni hali qilmagan bo'lsangiz, ularning dietasiga ko'proq e'tibor bering. Farzandlaringizning salomatligi sizga bog'liqligini unutmang, baliq va boshqa dengiz mahsulotlarida qancha ozuqa mavjudligini unutmang.

HAMMA KIMNI YO'QADI?

Siz tez-tez bu iborani eshitishingiz mumkin: "Men deyarli hech narsa yemayman va hali ham yaxshilanaman, lekin tanishlarim mendan bir necha marta ko'proq ovqat eyishadi va hanuzgacha ingichka bo'lib qolishadi. Nima uchun?

Haqiqatan ham savol! Ma'lum bo'lishicha, metabolizm bu «ayb» - organizmdagi barcha kimyoviy o'zgarishlarning va barcha turdagi moddalar va energiyaning barcha turdagi o'zgarishlarining yig'indisi. Metabolizm tezlashadi va sekinlashadi. Tezlashtirilgan metabolizm bilan ozuqalar juda tez so'riladi, ba'zi harakatlar qilish uchun, sekin metabolizmga ega bo'lgan odam uchun shunga o'xshash faoliyatdan ko'ra ko'proq energiya talab qilinadi.

Semirib ketgan odamlar boshqa sababga ko'ra yog 'yig'ishadi. Ularning metabolizmi shunday o'zgaradiki, organizm deyarli har qanday miqdordagi oziq-ovqatdan yog'ni chiqarib, so'riladi va teri osti to'qimalariga joylashtiradi.

Shu sababli, semiz odamlar uchun vazn yo'qotish har doim alohida qiyinchiliklarga duch keladi. Yog 'bo'lmaslik uchun ular doimo vazn yo'qotishlari kerak.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, vazn yo'qotish jarayoni inson tanasining xususiyatlariga bog'liq. Ba'zilar genetik jihatdan to'liqlikka moyil va kaloriyalarning juda oz miqdori semirishga olib kelishi mumkin. Boshqalar to'liqlikka moyil emaslar va tanaga alohida zarar etkazmasdan, vaqti-vaqti bilan zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq oziq-ovqat olishlari mumkin.

Ortiqcha kaloriyalarni yoqish ham turmush tarziga bog'liq. Tabiiyki, umrining ko'p qismini televizor oldida o'tirganlar sport bilan shug'ullanadigan va juda harakatchan odamlarga qaraganda ko'proq semirib ketishadi.

ISTE'MOL TIZIMINING OG'IRLIGINI QANDAY QO'LLAShING

Ba'zi ingichka ayollar, albatta, vazn yo'qotish kerak deb ta'kidlashadi, boshqalari juda zich raqamlar bilan normal vaznga ega ekanligiga amin bo'lishadi. Ulardan qaysi biri to'g'ri? Birinchidan, bularning barchasi subyektiv baholashga bog'liq. Ammo idealga e'tibor qaratish uchun erkaklar va ayollar uchun ideal tana vazni hisoblab chiqilgan.

Deyarli barcha mamlakatlarda ishlatiladigan Brock indeksiga muvofiq, sizning vazningizni bilgan holda ideal tana vaznini hisoblash mumkin. Brokning ta'kidlashicha, ideal tana vazni minus 100 santimetrga o'sishga teng. Ya'ni, agar odam bo'yi 170 sm bo'lsa, u 70 kg og'irlik qilishi kerak.

Ammo, aslida, shu tarzda hisoblangan tana massasi juda katta ekanligi ma'lum bo'ldi. Yaxshi raqam va yaxshi sog'liqqa ega bo'lish uchun hisoblangan massaning atigi 90-95% ga ega bo'lish kifoya. Ya'ni, agar ayolning bo'yi 170 sm bo'lsa, uning vazni 62-64 kg bo'lishi kerak.

Bu shuningdek skelet turiga bog'liq. Agar ayolda bo'lsa, uning vazni 54-57 kg ni tashkil qiladi. O'rtacha skeleti bo'lgan 170 sm balandlikdagi ayolning vazni 56-62 kg bo'lishi kerak, va keng bo'yli terining uzunligi 60-67 kg ni tashkil qiladi.

Erkaklar og'irligi ayollarnikidan ko'proq bo'lishi kerak, chunki ularda mushaklari rivojlangan. 180 sm balandlikdagi ingichka suyakli odam 65-69 kg og'irlik qilishi kerak, o'rtacha skelet - 67-74 kg, va bir xil balandlikdagi keng suyakli odam - 71-80 kg.

Odam 30 yoshgacha bunday tana massasini to'plashi kerak va keyin uni butun hayoti davomida saqlab turishga harakat qilishi kerak.

EXTRA KALORIYALARI NIMA?

Shunday qilib, nima uchun odamlar semirishni aniqladik. Yuqori kaloriya ovqatlarini iste'mol qilish semirishga olib keladi, bu harakatning etishmasligi va energiya sarfi past.

Agar biz fizikaga murojaat qilsak, u erda "kaloriya" tushunchasi ostida biz issiqlik birligini ko'ramiz. Ya'ni, oziq-ovqatning kaloriya tarkibi - bu hazm bo'lganda tanadan chiqaradigan issiqlik miqdori.

Agar odam juda faol bo'lmasa, u har kuni jismoniy ishlagan bo'lsa, u kamroq energiya sarflaydi.

Agar ayol, masalan, juda og'ir jismoniy ishlarni bajarmasa, u kuniga 2000-2200 kaloriya sarflaydi. Agar bunday yuk bilan u 200-300 kaloriya ko'proq qabul qilsa, tanada yog 'to'plana boshlaydi. Bunday holda tana vazni ortadi. Va aksincha, zarur bo'lgandan ozroq kaloriya iste'mol qilganda, tana saqlanib qolgan yog 'zaxirasini sarflaydi va tana vazni barqaror ravishda kamayadi.

SIZ O'ZINGIZNI O'ZINGIZNI YO'Q

Ortiqcha vazn muammosi haqida o'ylagan ba'zi buyuklar: "To'liqlikning uch bosqichi bor, ulardan biri hasadni keltirib chiqaradi, ikkinchisi - istehzoli kulish, uchinchisi - xushyoqish". Ammo ko'plab semiz odamlar jirkanchlikni keltirib chiqaradigan to'liqlikning to'rtinchi bosqichiga ega ekanliklariga aminlar.

O'zining to'liqligidan charchagan odam: "Men bu nafratlangan yog'dan qutulish uchun hamma narsaga tayyorman!"

Bu haqiqatan ham shundaymi? Albatta, hech kim vazn yo'qotish istagiga shubha qilmaydi, ammo hamma ham vazn yo'qotishi, parhez tutishi, ovqatlanishda cheklanishi mumkin emas.

Psixologik jihatdan tayyorlash juda muhimdir.

Keling, avval kilogramm berishga xalaqit beradigan birinchi narsa nima haqida gaplashaylik. Ehtimol doimiy ochlik hissi? Yoki iroda kuchining etishmasligi? Yoki dangasalikmi? Yoki ovqatdan olingan zavqni faqat jinsiy zavq bilan taqqoslash mumkinmi?

Bularning barchasi odamning vazn yo'qotmasligining yaxshi sabablaridir. Shu sababli, shahar atrofi bo'ylab yurish endi jozibali ko'rinmaydi, chunki, masalan, yolg'iz ovqatlanadigan kek. Istirohat bog'ida sayr qilishning o'rniga, siz kafeda o'tirib, mazali keklardan zavqlanishni afzal ko'rasiz. Kechqurun televizorda o'tkazganingizda, bir nechta paket chiplari yoki popkornsiz qilishingiz mumkinligini endi tasavvur qilmaysiz. Bir so'z bilan aytganda, vazn tobora o'sib bormoqda va niyatlar jiddiy bo'lsa ham, hayotingizni o'zgartirish mumkin emas. Va siz o'zingizni silkitib, ovqatlanishni va ovqatlanishni davom ettirasiz. Yomon doira shakllanadi, undan chiqish yo'lini topish oson emas.

Ammo men kilogramm berishga olib keladigan va hayotingizni butunlay o'zgartiradigan yo'lni ko'rsatishga harakat qilaman. Kerakli shart - vazn yo'qotish uchun barqaror istak.

Avvalo, siz kilogramm berishni xohlaysizmi yoki yo'qmi, o'zingiz uchun qaror qilishingiz kerak. Taroziga soling va bir parcha qog'ozdan foydalaning. Varaqni ikkita ustunga ajrating. "FOR" ustunida ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz kerak bo'lgan sabablarni yozing. "QARShI" ustunida sizga nima qilishingizga xalaqit beradigan narsa ko'rsatilgan. Ularni bajara olishingiz haqida o'ylang.

Muvaffaqiyat ko'p jihatdan sizning hayotingizni boshqacha qilish, ovqatga bo'lgan munosabatingizni o'zgartirish, irodangizni safarbar qilish va oziq-ovqatga bo'lgan munosabatingizni o'zgartirishga tayyorligingizga bog'liq.

Psixologik to'siqni engib, vaznni yo'qotish dasturini qat'iy ravishda bajarishingizga ishonch hosil qilish uchun, BIZNI TAYYOR QO'YINGIZ:

- semirishdan xalos bo'lishga qat'iy qaror qiling,

- vazningizni qat'iyan kuzatib boring va buning uchun haftada kamida bir marta o'zingizni torting va vazningizni o'zgartirish jadvalini tuzing,

- ideal vazningizni aniqlang va unga intiling,

- istaklarni, his-tuyg'ularni, kayfiyatni boshqarishni o'rganing, tashvishlanayotganda ovqat yemang, o'zingizni ovqat bilan ovutmang,

- Agar siz och qolmasangiz, "sheriklik" uchun ovqat yemang,

- sizda iroda kuchini o'stirish va har safar stolga o'tirishda o'zingiz uchun rejalashtirganingizdan boshqa hech narsa yo'q,

- tushkunlikka tushmang, agar dastlab ishlamasa, parhez tutishga harakat qiling va o'z kuchingizga ishoning,

- ko'proq harakatlaning, piyoda yurmang, mashq qilmang, piyoda yuring,

- har kuni tetiklantiruvchi dush oling, so'ngra ishqalaning va kamida 7–9 soat uxlaysizmi?

Agar siz ushbu savollarning barchasiga ijobiy javob bergan bo'lsangiz, muvaffaqiyatga erishish uchun juda ko'p imkoniyatlaringiz bor.

O'zingizni nazorat qilishingiz, vazningizni o'zgartirish jadvalini tuzishingiz mumkin. Shunda siz o'z harakatlaringiz natijalarini aniq ko'rishingiz mumkin.

Oddiy daftarchani oling, uni "Oziq-ovqat kundaligi" deb nomlang, unda siz ozishingiz bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalarni yozasiz. Kamida ikki hafta davomida siz nima eganingizni, qachon va qancha miqdorda yozishingiz kerak. Shuningdek, nima uchun ochlik hissi borligini ko'rsating, ehtimol siz xavotirlangan, g'azablangan, charchagan, zerikgansiz. Buni tahlil qiling va kelajakda bunday vaziyatlarda o'zingizni boshqarishga harakat qiling.

Xuddi shu daftarda vazn o'zgarishi grafigini tuzing. Buni amalga oshirish uchun daftarni navbatning o'rtasida gorizontal chiziq chizing.Ushbu chiziqni 12 qismga (12 oy) va har bir qismini boshqa 4 qismga (4 hafta) ajrating. Chizilgan chiziqdan kichik balandlikda, eng yaxshi qizil rangda bajarilgan boshqa chiziqni torting. Ushbu chiziq sizning ideal vazningizga mos keladi. Siz bunga intilishingiz kerak. Ushbu chiziqdan vertikal o'qda 10-15 ta belgi qo'ying, ularning har biri kilogrammga teng bo'ladi. Har haftada vazningizni o'lchab, ochkolarni qo'ying, keyin bu nuqtalarni chiziq bilan bog'lang. Ushbu chiziq ortiqcha vazndan xalos bo'lish jarayoni qanday ketayotganini ham ko'rsatadi.

Xuddi shu daftarga past kalorili ovqatlarning nomlarini kiriting va shuningdek, odatdagi hayot uchun zarur bo'lgandan ko'proq iste'mol qilmaslik uchun kuniga qancha kaloriya sarflashingizni hisoblang.

Kaloriyalar har qanday o'yin-kulgi uchun sarflanadi, boshqa narsa shundaki, faol mashqlar bilan tanani "hech narsa qilmaslik" dan ko'ra ko'proq energiya chiqaradi. Shunday qilib, uxlash va dam olish vaqtida soatiga 65-77 kkal, kiyimlarni yuvishda yoki idishlarni yuvishda 200-270 kkal, chang bilan ishlaydigan va changyutgich bilan ishlaganda soatiga 167-180 kkal, tikuvchilik va to'qish uchun esa 95.9 soat kerak bo'ladi. 110 kkal.

Agar siz kilogramm berishga qat'iy tayyor bo'lsangiz, mashqlarga borishingiz kerak - maxsus parhezlarni ishlab chiqing va ularga qat'iy rioya qiling.

Quvvat ABC

Men o'zimga ovqatlanish alifbosi nomini berishga ruxsat beraman, bu nafaqat mahsulotlarning energiya qiymatini, balki hayotning har qanday sharoitida amal qilinishi kerak bo'lgan ba'zi umumiy haqiqatlarni ham o'z ichiga oladi.

Har doim nozik va sog'lom bo'lish uchun quyidagilarni yodda saqlang.

- hech qachon ortiqcha ovqat iste'mol qilmaslik kerak, chunki epigastral mintaqada og'irlik hissi paydo bo'lib, oshqozon to'lib toshganini his qilsangiz, uxlashni boshlamaguningizcha yoki ovqatning xotirasi bezovta qilmasa, ovqatlanmasligingiz kerak,

- qat'iy belgilangan soatlarda ovqatlanishga harakat qiling va ovqatlanish oralig'ida ovqatlanmang;

- hech qachon shoshilmang, chaynamasdan ovqatni yutmang, stol ustidagi hamma narsani oshqozonga tashlamang, yomon chaynalgan ovqat deyarli so'rilmaydi, lekin qizilo'ngach, oshqozon va ichaklarning tirnash xususiyati keltirib chiqaradi;

- ovqatlanish vaqti muqaddas bo'lishi kerak: ovqatlanish paytida jiddiy suhbatlar qilmang, gazeta o'qish yoki teleko'rsatuvlarni tomosha qilish bilan chalg'imang, bularning barchasi tananing umumiy ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ovqat hazm qilishni inhibe qilishga olib keladi,

- juda issiq yoki juda sovuq ovqat iste'mol qilmang, oshqozon va qizilo'ngach devorlarining tez yonishi yoki haddan tashqari sovishi yallig'lanish jarayonlariga olib kelishi mumkin;

- ichakning normal ishlashini kuzating, axlat doimo bir vaqtning o'zida bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, darhol bir hafta davomida menyuni rejalashtiring va unga qat'iy rioya qilishga harakat qiling.

Har qanday darajada semirish uchun siz dietangizni muvozanatlashga harakat qilishingiz kerak va uni proteinlar tufayli emas, balki yog'lar va uglevodlarni kamaytirish orqali kamaytirishingiz kerak. Eng aqlli narsa shirinliklar va un mahsulotlaridan, shuningdek, qizarib pishgan ovqatlardan iste'mol qilishni minimallashtirishdir. Haddan tashqari achchiq va sho'r ovqatlar ham tuyadi qo'zg'atadi, shuning uchun ularni istisno qiling. Bu cheklash va ichishga arziydi, shuningdek kilogramm berishga hissa qo'shadi.

Tuzni iste'mol qilishni kamaytiring, ovqatni ortiqcha iste'mol qilmaslikni o'rganing, chunki uning ortiqcha bo'lishi suv balansining buzilishiga olib keladi, shu bilan birga tanada suyuqlik to'planib, natijada ortiqcha vazn bo'ladi. Agar siz to'g'ridan-to'g'ri stolga ovqat qo'shsangiz, ortiqcha to'ldirishdan qochishingiz mumkin. Shu bilan birga, har bir xizmatga pichoqning uchiga to'g'ri keladigan darajada ko'proq tuz qo'shing.

TALASSSO VA TANLASH

Talassoterapiya ovqatlanishni normalizatsiya qilishni va baliq va dengiz mahsulotlariga asoslangan parhezlar bilan vazn yo'qotishni tavsiya qiladi.

Men allaqachon aytgan edimki, siz dietada yog'lar va uglevodlarni kamaytirish orqali vazn yo'qotishingiz mumkin, ammo oqsillar va vitaminlar emas, chunki bu tanaga salbiy ta'sir qiladi va yog 'yoqilishi bo'lmaydi.

Vujudga juda qimmatli ozuqa - hayvon oqsili kerak.Ko'plab ovqatlanish mutaxassilari ozuqaviy protein manbai sifatida yog'siz go'sht eyishni tavsiya etadilar. Talassoning ta'kidlashicha, baliq oqsili go'sht oqsiliga qaraganda qimmatlidir. Gap shundaki, agar oziq-ovqat ratsioni go'sht mahsulotlari bilan to'yingan bo'lsa, ichakda parchalanuvchi mikroorganizmlar rivojlana boshlaydi. Ular ichak devorlari orqali qonga kiradigan zaharli moddalarni chiqaradilar va bu tanani zaharlaydi. Zaharlanishning oldini olish faqat sut mahsulotlari yordami bilan mumkin.

Baliqni iste'mol qilish bunday oqibatlarga olib kelmaydi. Axir, bu nafaqat oqsilning ajoyib manbai, balki yod, fosfor va boshqalar kabi foydali moddalardir.

Baliq oqsili tanadagi go'sht oqsiliga qaraganda ancha oson so'riladi. Baliq juda to'yimli, lekin shu bilan birga u to'liqlikka olib kelmaydi, go'sht kabi pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va hatto baliq idishlari ham ba'zan ta'mga ko'ra go'sht idishlaridan ustundir. Bularning barchasi baliq foydasiga gapiradi, shunday emasmi?

Ammo baliq hali ham ba'zi kamchiliklarga ega. Bu ma'lum bir "mag'rurlik" ga ega, shuning uchun qaynatilgan baliqdan idishlarni baliq keki yoki dengiz mahsulotlari bilan almashtirish yaxshidir va oqsilning singishi ancha yaxshilanadi.

Baliq tarkibida 10 dan 23 foizgacha protein va 0,2 dan 30 foizgacha yog 'bor. Uning oqsillari yaxshi so'riladi, chunki ular aminokislotalar tarkibida mukammal muvozanatlashgan, tuxum yoki sut mahsulotlarining oqsillari singari to'liq, ammo metionin kabi muhim aminokislotaga ega.

Yog 'miqdori yuqori bo'lgan baliqlar mavjud va ularni semirib ketishga qarshi dietalarga kiritish tavsiya etilmaydi.

Baliqlarda fosfor, kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, dengiz baliqlarida temir, yod, rux, brom va ftor ham mavjud.

Achchiq tuzlangan, dudlangan va tuzlangan baliq klinik ovqatlanishda ishlatilmaydi.

Baliqdan tashqari, parhezga qisqichbaqalar, lobsterlar, midiya, lobsterlar, qaymoqlar, trepanglar va kumumariyalar ham kiritilishi kerak. Ular kam yog'li tarkibga ega, ammo yuqori darajadagi protein va iz elementlarning, ayniqsa yodning boy manbai.

Dengiz piyozi juda sog'lom. Bu tanani soat kabi ishlaydigan xususiyatga ega. Moddalar almashinuvini tartibga solib, ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi va shu bilan vazn yo'qotishga yordam beradi. Baliq yog'ining dietaga kiritilishi kerakligi haqida gapiradigan yana bir xususiyati shundaki, u oshqozonga kirganda, u juda ko'p shishadi, shuning uchun odam juda oz ovqatlansa ham o'zini to'la his qiladi.

Talasso, shuningdek, kilogramm berishga hissa qo'shadigan dengiz balig'i choylarini ichishni tavsiya qiladi. Haqiqat shundaki, dengiz suv o'tlarida mineral tuzlar va iz elementlari, aminokislotalar va vitaminlar mavjud. Ularning barchasi tanadagi yog'larning parchalanishiga va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Suv almashinuvi barqarorlashadi.

Baliq o'ti nafaqat ortiqcha vaznga qarshi kurashishga va metabolizmni barqarorlashtirishga yordam beradi, balki tananing har xil infektsiyalarga qarshi turg'unligini oshiradi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, agar parhez yog'larni iste'mol qilishni cheklasa, unda A va D vitaminlari etishmaydi. Shuning uchun vitamin etishmasligini oldini olish uchun A va D vitaminlarini qabul qilish tavsiya etiladi.

Talasso, shuningdek, tabiiy mahsulotlardan bu kamchilikni qoplashni tavsiya qiladi. Ushbu vitaminlarning yuqori konsentratsiyasi bo'lgan baliq yog'i yordam beradi yoki ko'plab vitaminlarni o'z ichiga olgan baliq yoki dengiz hayvonlarining jigariga yordam beradi.

Talasso, shuningdek, idishlarga tuz qo'shish uchun oddiy osh tuzidan foydalanishni emas, balki ovqat hazm qilishni tartibga soluvchi ko'plab mikroelementlarni o'z ichiga olgan dengiz tuzini tavsiya qiladi.

KO'PChIQ DIETLAR

Hozirgi vaqtda vazn yo'qotishning mutlaqo boshqacha usullari ma'lum. Bu "mo''jizaviy" dorilarni qabul qilish va fizioterapiya va hatto jarrohlik aralashuv. Ammo birinchi o'rin hali ham ovqatlanishni tartibga solishdir.

O'zlarining afzalliklari va kamchiliklariga ega bo'lgan ko'plab maxsus parhezlar mavjud. Ulardan ba'zilari suyuqlikni qabul qilishni sezilarli darajada cheklaydi, boshqalari, aksincha, qattiq moddalarni keskin kamaytirishni maslahat berishadi va suyuqlikni cheklamaydilar.Ba'zi shifokorlar borki, uzoq muddatli ro'za tutishni tavsiya qiladilar va bu har qanday darajadagi semirib ketishni davolashning ajoyib usuli ekanligini ta'kidlaydilar.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, uzaytirilgan ro'za talassoterapiya tomonidan tavsiya etilmaydi. Ro'za paytida tez vazn yo'qotish, shubhasiz, semiz odamlarni ushbu usulning samaradorligiga ishontirishi mumkin, ammo bu juda ko'p salbiy hodisalarni keltirib chiqaradi. Tez vazn yo'qotish natijasida teri xiralashadi va "sumka" ni tortadi, tananing funktsiyalari buziladi, surunkali kasalliklar yomonlashadi. To'liq ochlik bilan tanada jigarning shikastlanishiga olib keladigan o'zgarishlar ro'y beradi, turli organlar va to'qimalar oqsillarni yo'qotadi, organizm vitamin etishmasligini boshdan kechiradi. Biror kishi ro'za tutishni to'xtatishi bilan, yo'qolgan kilogramm darhol o'z joylariga qaytadi.

Shuning uchun, bu past kalorili dietalar, ro'za kunlari, parhez va jismoniy mashqlarga rioya qilishni o'z ichiga olgan yanada foydali va xavfsizroq kompleks davolash.

Ushbu davolanish bilan og'irlik kamayadi, albatta, unchalik tez emas, ammo yo'qotish barqaror, teri yumshoq va elastik bo'lib qoladi va uzoq davom etadigan ochlik kabi bo'shashmaydi.

Ratsion quyi kaloriya bo'lishi kerak, ammo shunga qaramay normal ishlashi uchun zarur bo'lgan protein, vitamin va mineral tuzlarni o'z ichiga oladi. Semirib ketgan bemorlarga kuniga 700 dan 2000 kaloriyagacha bo'lgan eng samarali parhezlar. Ular quyidagi printsiplarga asoslanadi.

1. Oziq-ovqatda oz miqdordagi kaloriya bo'lishi kerak, ammo uning miqdori katta. Shuning uchun katta miqdordagi xom sabzavot va mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

2. Uglevodlar osonlikcha parchalanadi va organizm tomonidan tezda so'rilib, asosiy energiya ta'minotchisi bo'lib, yog'ga aylanadi. Shuning uchun barcha shirinliklar, qandolatchilik, shokolad, yog'lar, kekler, muzqaymoq dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.

3. Parhezni shunday iste'mol qilingki, iste'mol qilingan yog'larning yarmidan ko'pi sabzavotdan olinadi.

4. Semiz odam kuniga 4-5 martadan kam va ozgina qismlarda ovqatlanishi kerak. Ishtahani rag'batlantiradigan barcha ovqatlar, dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Bu baharatlı va baharatlı ziravorlar, füme va sho'r ovqatlar, spirtli ichimliklar.

5. Tuz va suv iste'molini cheklang, tuz - 5 g gacha va suyuqliklar - kuniga 1-1,5 l gacha.

6. Har kuni baliq, dengiz mahsulotlari yoki suv o'tlari mavjud bo'lishi uchun parhezni tuzing, bunda organizm uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi minerallar, vitaminlar va hayvonlar oqsili bor.

Oziq-ovqatlarning kaloriya miqdori nafaqat odamning qancha energiya sarflashiga, balki semirib ketish darajasiga ham bog'liq. Agar tana vazni ideal vazndan atigi 20% ga oshsa, shuningdek dietadagi kaloriya miqdorini 20 ga kamaytiring. Agar har kuni oziq-ovqat bilan 2500 kaloriya iste'mol qilsangiz, dietani 2000 kaloriya miqdoriga keltiring. Bunday dietaga rioya qilish har doim ham qiyin emas va ochlik hissi yo'q. Va agar siz dietani biroz ko'proq jismoniy faoliyat bilan birlashtirsangiz, oyiga 3-4 kg ga vazningizni kamaytirasiz.

Ratsiondagi kaloriya miqdorini hisoblashda, semizlik qancha ko'p bo'lsa, ozroq kaloriya bo'lishi kerakligini hisobga oling. Qattiq semirish bilan kaloriya miqdorini 40 foizga kamaytirish kerak.

Siz darhol qattiq dietaga o'tishingiz shart emas, bu sizning odatiy ovqatlanishingizni bir necha bor o'chiradi. Siz kichkina, asta-sekin ko'proq narsalarga o'tishingiz kerak.

Bu erda bir kun uchun zarur bo'lgan 2000 kaloriya miqdoridagi oziq-ovqat mahsulotlarining namunasi keltirilgan:

Sut yoki nordon sut mahsulotlari - 400 g, kam yog'li baliq - 200 g, yog'siz smetana - 30 g, yog'siz tvorog - 100 g, dengiz mahsulotlari - 100 g, tuxum - 1 dona, o'simlik yog'i - 30 g, dengiz qasri - 200 g, sabzi. , pomidor, bodring yoki boshqa sabzavotlar - 300 g, mevalar - 300 g, kepakli non - 150 g.

Ko'rib turganingizdek, ochlikni his qilmaslik uchun etarli miqdorda mahsulotlar mavjud.

Men oylik ovqatlanishning birinchi versiyasini, shu jumladan dengiz mahsulotlarini ko'pini taklif qilaman.

Ularning kaloriya tarkibi past. Quyida ularning energiya qiymati (100 g).

Shunday qilib, 100 g yog'siz sutda 48 kkal, smetana - 311 kkal, yog'siz tvorogda - 104 kkal, baliqda - 110–170 kkal, dengiz maxsulotlarida - 120-180 kkal, tuxumda - 84 kkal, o'simlik yog'ida - 869 kkal, dengiz kaleida - 28 kkal, sabzi - 41 kkal, pomidorda - 25 kkal, bodringda - 15 kkal, mevalarda - 37–68 kkal, nonda - 250 kkal.

E'tibor bering, qovurilgan baliqni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu mahsulotdagi yog 'miqdorini oshiradi.

Ratsion shunday tuzilganki, odam doimiy ochlik tuyg'usini boshdan kechirmaydi, u yaxshi to'yadi, ammo shu bilan birga oz miqdordagi kaloriya barqaror vazn yo'qotishni ta'minlaydi. Bundan tashqari, u juda xilma-xil bo'lib, nafaqat dengiz mahsulotlarini, balki ko'plab sabzavot va mevalarni ham o'z ichiga oladi. Uning yordamida kuniga bir litrdan ko'p bo'lmagan suyuqlik, shu jumladan sho'rvalar ichish tavsiya etiladi. E'tibor bering, ikkita menyu mavjud: A va B, ular har kuni o'zgartirilishi kerak.

BIRINCHI BIRINCHI SUT - 1 stakan, tushdi - 1 dona.

IKKINCHI BIRINCHI dengiz balig'i va tuxumlarning engil salatasi - 100 g, jigarrang non - 1 tilim.

LUNCH Kam yog'li dengiz baliqlarining qulog'i - 200 g, qaynatilgan baliq - 150 g, kartoshka - 2-3 dona. olma - 1 dona.

ICE pomidor sharbati - 1 stakan.

DINNER Kam yog'li tvorog - 100 g, qora non va sariyog '- 1 tilim.

BIRINCHI BIRINCHI Choy - 1 stakan, sariyog 'va maydanozli qora non - 1 tilim.

Ikkinchidan, yog'siz kefir - 1 stakan, kraker - 1 dona. dengiz tuzi bilan tuzlangan turp.

LUNCH Tuxum köftesi bilan sabzavotli bulon - 100 g, qaynatilgan kalamar go'shti - 150 g, kartoshka - 2-3 dona. yashil salat - 100 g.

MULOHAZA Meva yoki meva sharbati - 1 stakan, jo'xori pechene - 1 dona.

DINNER Qisqichbaqa qisqichbaqalari - 100 g, asal bilan non - 1 tilim.

BIRINChI BOShQALAR: Bir qoshiq asal bilan yosun choyi - 1 stakan, dengiz tuzi bilan to'ldirilgan kolbasa, o'simlik moyi bilan aralashtirilgan - 100 g.

Ikkinchidan, pishloq sendvichi - 1 dona. meva sharbati - 0,5 stakan.

LUNCH Vejetaryen sho'rva - 200 g, dengiz baliqlarining bug'doy go'shti - 1 dona, qaynatilgan guruch - 100 g, jele - 1 stakan.

ILLUSTRATION Qisqichbaqa tayoqchali sendvich - 1 dona.

DINNER Asal bilan choy - 1 stakan, baliqdan tayyorlangan aspik - 100 g.

BIRINChI BOShQA Sutli choy - 1 stakan, qaynatilgan baliq bilan qora bo'lak - 1 dona.

IKKINCHI BOShQALAR Baliq salatasi - 200 g, sut - 0,5 stakan.

LUNCH Vejetaryen borsch - 150 g, qaynatilgan baliq köftesi - 100 g, qaynatilgan kartoshka - 2 dona. yashil salat - 150 g.

ICE Kefir - 1 stakan, kraker - 1 dona.

DINNER Tuxum bilan qaynatilgan baliq - 150 g, yovvoyi atirgulning bulyoni, bir qoshiq asal bilan - 1 stakan.

BIRINChI QO'ShIMChA Sutsiz va shakarsiz kofe - 1 stakan, tuzlangan tvorog - 100 g, eskirgan non - 1 tilim.

IKKINCHI BIRINCHI Yumshoq qaynatilgan tuxum - 1 dona, dengiz shimoli salatasi - 100 g, turp, dengiz tuzi bilan tuzlangan - 2 dona.

LUNCH Karides yoki midiya sho'rva - 150 g, sabzavot bilan to'ldirilgan qaynatilgan baliq - 150 g, bodringli yashil salat - 100 g, sabzavot yoki meva sharbati - 1 stakan.

ILLUSTRATION Yog'siz tvorog, meva bo'laklari - 100 g, kraker - 1 dona.

DINNER Cod filetosi - 150 g, asal bilan atirgul bulyoni - 1 stakan.

BIRINCHI BOShQA Asal bilan sut - 1 stakan, qaynatilgan sabzi - 200 g.

Ikkinchidan, yangi tuzlangan karam salatasi dengiz tuzi va smetana - 150 g.

LUNCH Vegeterian karam sho'rva - 200 g, qaynatilgan cod - 100 g, yangi yashil no'xat - 50 g, olma - 1 dona.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan SNEAK sendvich - 150 g.

DINNER Dengiz tuzi va o'simlik moyi bilan aralashtirilgan qaynatilgan sabzavotlar - 200 g, dengiz suvi choyi - 1 stakan.

BIRINCHI BIRINChI choy - 1 stakan, kraker - 1 dona.

Ikkinchidan, pishloq sendvichi - 200 g, olma - 2 dona.

LUNCH Kam yog'li dengiz baliqlarining qulog'i - 200 g, qaynatilgan Qisqichbaqa go'shti - 70 g, sabzavot pyuresi - 100 g, jele - 1 stakan.

SNEAK Sabzi sharbati - 1 stakan, tuzli pechene (dengiz tuzi bilan) - 2 dona.

DINNER Baliq go'shti (orkinos, cod, seld va boshqalardan) - 140 g, kam yog'li kefir - 1 stakan.

BIRINCHI BOSHQARUVA Sut - 1 stakan, javdar noni va sariyog '- 70 gr.

IKKINChI QO'ShIMChA Yumshoq qaynatilgan tuxum - 1 dona, asal bilan choy - 1 stakan, olma - 1 dona.

LUNCH Tovuq bulyoni - 200 g, qo'ziqorinli daryo baliqlari - 100 g, yashil salat - 100 g, atirgul bulyoni - 1 stakan.

ILLUSTRATION Cracker - 1 dona. kefir - 1 stakan.

DINNER Baliq pastasi bilan sendvichlar - 2 dona. dengiz shimoli choyi - 1 stakan.

Ba'zi ovqatlanish mutaxassilarining ta'kidlashicha, semirib ketishning birinchi va ikkinchi darajalari bilan, odatdagidek ovqatlanishni davom ettirish yaxshi, shunchaki qovurilgan, unli va shirin taomlar sonini cheklash kerak, lekin shu bilan birga, kaloriya miqdori kamayganda haftada ikki kun ovqatlaning. 2-3 marta. Sizning dietangizni kuzatishni osonlashtirish uchun ushbu kunlar dam olish kunlariga to'g'ri kelishi kerak.

BIRINCHI BOSHQALAR Qaynatilgan baliq - 100 g, qaynatilgan lavlagi - 100 g, qahva - 1 stakan.

IKKINCHI BOSHQA Baliq salatasi - 100 g, pomidor sharbati - 1 stakan.

LUNCH Kam yog'li baliq qulog'i - 300 g, o'simlik yog'ida qovurilgan baliq - 75 g, yashil no'xat - 50 g, shakarsiz quritilgan mevali ichimlik - 1 stakan.

Kefir yog'siz - 200 g.

DINNER Baliq go'shti, bug'da pishirilgan - 100 g, dengiz tuzi bilan tuzlangan sabzavotli salat - 200 g, shakarsiz choy - 200 g.

TA'LIM TIZIMLARI

Bunday parhezlar juda keng tarqalgan, ammo ularni ishlatishdan oldin doktoringizga murojaat qiling. Masalan, ko'p yillar davomida Schroth deb nomlangan parhez juda mashhur edi. Suyuqlik cheklangan paytlarda "quruq" kunlarning o'zgarishi va suyuqlik ko'payishi bilan ajralib turadigan xususiyati bu.

Birinchi kunida bemor faqat 1-1,5 stakan suyuqlik oldi, suyuq idishlar va suvli sabzavotlarni iste'mol qilmadi. Ertasi kuni u 2-3 litr suyuqlik ichdi, lekin juda ko'p suvli mevalar, sabzavotlar va sho'rvalar iste'mol qilindi.

Shu tarzda tanadagi suv-tuz metabolizmini va yog'larning parchalanishini faollashtirish mumkin, deb ishonilgan.

Bundan tashqari, bemorga har xil miqdordagi qaynatilgan sharob berildi, tuz juda cheklangan va haftasiga 6 marta bemorga terlash uchun maxsus ro'mollar berildi.

Agar siz bunday parhezning to'liq samaradorligiga amin bo'lsangiz ham, u vujudga qanday ta'sir qilishini aytib beradigan shifokor bilan maslahatlashish zarar qilmaydi.

Cheklangan dietani Chexiyada uzoq vaqtdan beri foydalanib kelingan akademik Xarvatning ratsioniga bog'lash mumkin. Bu boshqa barcha kamaytiriladigan parhezlarning manbai.

Akademik barcha ozuqalarni olish va ideal tana vaznini saqlab qolish uchun odamga kuniga 905 kkal miqdorida 70 g protein, 40 g yog 'va 60 g shakar kerakligini hisoblab chiqdi.

Bu etarli darajada bo'ladi, shunda odam ochlik his etmaydi, bundan tashqari, bunday ovqatlanish bilan og'irlik asta-sekin, ammo barqaror ravishda pasayadi. Parhezshunoslar sho'rva iste'mol qilishni maslahat bermaydilar, suyuqlik ichish cheklangan bo'lishi kerak.

Mana, bunday ovqatlanish uchun ko'rsatma menyu.

BREAKFAST Choy yoki shakarsiz qora qahva (o'ta og'ir hollarda shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalaniladi) - 1 stakan, yumshoq qaynatilgan tuxum - 1 dona. kraker - 1 dona.

Ikkinchidan, olma yoki nok - 1 dona.

LUNCH Qaynatilgan baliq yoki bug'langan baliq köftasi - 130 g, qaynatilgan kartoshka, dengiz tuzi bilan tuzlangan va zaytun urug'iga sepilgan, yog'siz - 100 g, xom o'simlik salatasi (siz o'simlik yog'i, limon, sarimsoq, piyoz qo'sha olasiz) - 200 g, qora qahva - 1 stakan, mineral suv - 0,5 stakan.

ISLUSTRATION Yosun choyi (siz sakarin yoki asal qo'sha olasiz) - 1 stakan, apelsin - 1 dona.

DINNER Bir oz tuzlangan seld - 80 g, tuzsiz qaynatilgan kartoshka - 100 g, o'simlik moyi (siz qaynatilgan kartoshkani to'kib tashlashingiz mumkin) - 10 g, shakar o'rnini bosuvchi choy - 1 stakan.

Ushbu parhez shunday ishlab chiqilganki, oddiy protein miqdori (1 kg vazniga 1 g) odamda shakar va yog'lar kamayadi. Uning yordamida qovurilgan ovqatlar, shakar va sorbitol, diabetik dietada ishlatiladigan va yuqori kaloriya tarkibiga ega shakar o'rnini bosuvchi vositalar taqiqlanadi.

Baliq yog'siz bo'lishi kerak, uni qaynatish, oz miqdordagi suvga berish, bug 'qilish yoki yog'siz Teflon panasida qovurish yaxshiroqdir. Baliq o'rniga qisqichbaqa go'shti, midiya, qisqichbaqalar, lobster, toshbaqa go'shti mumkin, ammo shuni esda tutish kerakki, dengiz mahsulotlari yuqori kaloriya hisoblanadi, ya'ni baliqlarga nisbatan ularning miqdori kamayishi kerak.

Sho'rvalarni dietadan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir, agar siz haqiqatan ham iste'mol qilishni istasangiz, kam yog'li baliq yoki sabzavotli bulonni kiyinmasdan va sabzavot bo'laklari bilan iste'mol qiling.

Garnitür - faqat sabzavot, sabzavotni xom yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin, lekin ularni yog'siz yoki yog'siz pishirish kerak.

Soslar umuman dietaga kiritilishi tavsiya etilmaydi.

Kek, kek va boshqa shirin va unli idishlar butunlay chiqarib tashlanadi va ularning o'rniga ko'plab mevalar, meva sharbatlari, shakarsiz pishirilgan mevalar mavjud.

Barcha qisqartirilgan parhezlar oziq-ovqat tarkibidagi kaloriya miqdorini aniq hisoblash kerakligiga asoslanadi. Agar parhez kaloriya miqdori tavsiya etilganlardan oshmaydigan tarzda tuzilgan bo'lsa, vazn yo'qotish mutlaqo kafolatlanadi.

Ammo qisqartirilgan parhez, agar uzoq vaqt parhez va vazn yo'qotgandan so'ng, odam yana ortiqcha ovqatlanmasa, foyda keltiradi. Ovqatlanishdan keyin darhol ko'p miqdordagi oziq-ovqat tanaga salbiy ta'sir qiladi - odam shunchalik og'ir yo'qotgan barcha kilogrammlarni qaytarib oladi, ammo ikki baravar tezroq.

Oziqlantirilgan dietaga rioya qilgan holda, jismoniy faollik foydali bo'ladi, uzoq yurishni, o'rtacha mashqlarni e'tiborsiz qoldirmang, toza havoda yozgi kottejlarda ishlang. Siz o'zingizni asabiy yuklardan, salbiy stresslardan himoya qilishingiz kerak va uxlashingiz etarlicha uzoq va sog'lom bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Ovqatlanish paytida odam doimiy ravishda vazn yo'qotadi. Terining mustahkamligi va elastikligini saqlab qolish uchun uni har kuni quruq cho'tka bilan yaxshilab surtish, so'ngra kosmetik sut bilan tanani moylash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, qon aylanishi rag'batlantiriladi va terining yo'qolganiga qaramay, chiroyli bo'lib qoladi.

Muvaffaqiyatli ekanligingizga ishonch hosil qilish uchun qisqartirilgan parhez bilan har kuni o'zingizni og'irlik qilishingiz kerakligi haqida gap ketmayapti. Agar dietaning boshida tana vazni asta-sekin pasayib ketsa, xavotirlanmang, vaqt o'tishi bilan jarayon ancha tezlashadi. Og'irlik paytida, dush, hammom, jismoniy ish, og'ir terlashdan keyin darhol ozgina yaroqli bo'lishini unutmang. Ovqatlanish yoki ovqatlanishdan keyin tana vazni ortadi. O'zingizni har doim bir vaqtning o'zida, masalan, ertalab hojatxonadan keyin, lekin nonushta qilishdan oldin tortish yaxshiroqdir.

SWISS DIET

Shveytsariya dietasi Shveytsariya ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ko'rsatmalariga muvofiq ishlab chiqilgan. Ular sut mahsulotlari va baliqlardan foydalanishni ta'kidladilar.

Unga muvofiq kunlik stavka:

200-300 g qaynatilgan, qaynatilgan va qaynatilgan baliq, 2 dona tuxum, 50 g pishloq yoki 100 g tvorog, 0,5 l sut, 100 g kartoshka, 50 g o'simlik moyi, 100-150 g javdar noni,

sabzavot va mevalarni etarli miqdorda iste'mol qiling.

Ushbu parhez oz miqdordagi uglevodlar va yog'larni iste'mol qilish bilan bemorga juda ko'p protein (baliq, tuxum, pishloq) olishiga asoslanadi. Ratsion juda samarali bo'lishiga qaramay, uni faqat shifokor buyurishi mumkin, chunki unga faqat mutlaqo sog'lom odamlar murojaat qilishlari mumkin.

XOLLIVOOD DIY

Va bu parhez ayollar uchun eng mos keladi, garchi u erkaklar uchun bir xil foyda keltiradi. Bu nafaqat semirib ketgan odamlarga, balki vazn yo'qotishni istaganlarga yoki profilaktika sifatida yiliga bir marta yoki olti oyda bir marta tavsiya etiladi.

Ushbu parhez 18 kunga mo'ljallangan. Unda uglevodlar, yog'lar va tuzni iste'mol qilish cheklangan. Yog ', shakar va un, non mahsulotlari ratsiondan butunlay chiqarib tashlangan. Barcha oziq-ovqat baliq yoki dengiz mahsulotlari, tuxum va oz miqdordagi sabzavot va mevalardan iborat.

Gollivudning ushbu parhezida turli xil mevalar o'rniga faqat ananas va greyfurt mevalarini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Uning yordamida kuniga 800-1000 kkal iste'mol qilinadi.

Nonushta butunlay chiqarib tashlanadi, qolgan qismi tushlikda va kechqurun ovqatlanadi.

LUNCH Tuxum - 1 dona., Pomidor - 1 dona. qora qahva - 1 stakan.

DINNER Tuxum - 1 dona, Baliq salatasi - 100 g, greyfurt - 1 dona.

2-KUN KUNI Tuxum - 1 dona, greyfurt - 1 dona. qora qahva - 1 stakan.

DINNER Kam yog'li baliq, panjara ustidagi bodring - 1 dona. qora qahva - 1 stakan.

3-KUN KUNI Tuxum - 1 dona, Pomidor - 1 dona. Braised Sea Kale - 150 g.

DINNER Qaynatilgan Qisqichbaqa go'shti - 150 g, bodring - 1 dona. qora qahva - 1 stakan.

4-KUN LUNCH Yashil salat - 150 g, qora qahva - 1 stakan, greyfurt - 1 dona.

DINNER Tuxum - 1 dona., Qaynatilgan baliq - 150 g, choy - 1 stakan.

5-KUN YO'Q Tuxum - 1 dona. Baliq yog'i - 100 g, qora qahva - 1 stakan.

DINNER Tuzsiz pishirilgan panjara baliq - 150 g, yashil salat - 100 g, qora qahva - 1 stakan.

6-KUN LUNCH: Ananas va greyfurt mevali salatasi - 300 g.

DINNER Qaynatilgan kalamar go'shti - 150 g, bodring - 1 dona. choy - 1 stakan.

7-KUN KUNI Kam yog'li daryo baliqlarining qulog'i - 200 g, choy - 1 stakan, greyfurt - 1 dona.

DINNER Grilda yog'siz pishirilgan baliq - 200 g, choy - 1 stakan.

Qisqa ovqatlanish

Parhezlar nafaqat juda semiz bo'lganlar uchun, balki bir necha funtni yo'qotishni istaganlar uchun ham ko'rsatiladi. Siz juda tez, tercihen bir necha kundan keyin vazn yo'qotishingiz kerak bo'ladi. Masalan, sizda suzish mavsumi bo'lsa va bu raqam juda ko'p narsani xohlasa.

Bunday holatlarda men qisqa muddatli, deb ataladigan tezkor dietalarni tavsiya qilaman. Ular yaxshi, chunki ikki kun ichida 2-3 kg yo'qotish kafolatlanadi, ammo dietaning davomiyligi ikki kundan oshmasligi kerak va bu faqat 10 kundan keyin takrorlanishi mumkin. Qisqa muddatli parhezlar orasida shirin, kraxmalli va juda yog'li ovqatlardan voz kechish ham foydali bo'ladi.

Mana, bunday parhezlar misollari.

IKKINChI ROSSIY-BALIQ KUNLAR: kuniga 200 g qaynatilgan guruch, 200 g qaynatilgan baliq oling. Guruch tanani sezilarli darajada suvsizlantiradi va baliq oqsillari odamga oqsil ochligini boshdan kechirishga imkon bermaydi. Ovqatni bitta taomda emas, balki 3-5 marta tarqatish yaxshidir. Bunday parhez bilan siz ikki kun ichida 2-3 kg yo'qotishingiz mumkin.

IKKI KABAB KUNLARI: har kuni har biriga 300 g dengiz shimoli va bitta dona tuxum olish tavsiya etiladi. O'simlik yog'i, mayonez va boshqa salat idishlari iste'mol qilinmaydi. Ikki kun ichida siz 2 kg vazn yo'qotishingiz mumkin.

IKKINChI MAQOLALAR KUNI: kuniga 1500 g xom yoki qovurilgan sabzavot iste'mol qiling, ammo oddiy osh tuzisiz faqat dengiz tuzidan foydalaning.

KUNLARNI YO'Q

Ro'za kunlarini deyarli barcha ovqatlarni iste'mol qilganda ham, dietada bo'lganingizda ham belgilash yaxshidir. Ro'za kunlari metabolik kasalliklarni qayta tiklashga va tanadagi yog'larni sarflashga yordam beradi. Ularning yordami bilan nafaqat tana vaznini kuniga 1 kg ga kamaytirish, balki uyquni normallashtirish, umumiy holatni yaxshilash va hayotiylik tuyg'usiga ega bo'lish mumkin.

Dastlab, ro'za kunlarini juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, chunki yoqimsiz alomatlar paydo bo'lishi mumkin: bosh aylanishi, zaiflik, tizzalarda titroq. Ushbu alomatlardan bir piyola shirin choy ichishingiz mumkin.

Ro'za kunlari dam olish kunlariga to'g'ri keladi, bunda siz ovqatlanishni to'liq nazorat qila olasiz va dam olasiz. Kelajakda siz uchun eng yaxshi variantni topasiz.

Bunday kunlar har xil: tvorog, kefir, olma, karam va boshqalar. Sizga baliqni tushirish kuni haqida aytib beraman. Kun davomida siz tuzsiz 300-350 g qaynatilgan baliq iste'mol qilishingiz kerak. Kam yog'li baliqlarni tanlang - pollock, cod, perch, pike. Yukni tushirish kuni siz 2 stakan choy yoki qahva va 1 stakan atirgul bulonidan ichishingiz mumkin.