Turkiya bilan karam güveç

Oshqovoq shunchaki taqqoslanmaydigan sabzavot bo'lib, undan ko'plab mazali va ajoyib taomlarni pishirish mumkin. U 100 gramm uchun atigi 5 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u kam uglevodli ovqatlanish uchun juda foydali, birinchi navbatda bizning qovoq va karam pyuresi ko'rinishidagi kartoshka uchun alternativa.

Siz, albatta, qovoq va karam pyuresi bilan pecan qobig'ida Cordon Bleu kurka uchun kam uglerodli retseptimizni sinab ko'rishingiz kerak.

Sizga kerak bo'lgan oshxona vositalari va ingredientlar

• O'tkir pichoq
• Kichik chiqib ketish taxtasi
• Qo'l blenderi va aksessuarlari,
• Kosa
• Qovurilgan idish
• Ziravorlar uchun tegirmon.

Tarkibi

• Siz tanlagan 1 oshqovoq
• 300 g turkiy ko'krak
• 200 g gulkaram,
• 100 g pecan yadrolari
• 200 g qaymoq
• 150 g qayta ishlangan pishloq,
• 2 tilim pishloq (masalan, gouda),
• 2 bo'lak jambon,
• 1 tuxum
• 4 dona sarimsoq,
• 1/2 piyoz (ixtiyoriy ravishda 1 choy qoshiq piyoz kukuni),
• 2 osh qoshiq zaytun moyi,
• 2 osh qoshiq sariyog ',
• Tuz, qalampir va muskat yong'og'i ta'miga.

Kam miqdordagi uglevodorodli taomdan zavqlaning

Tayyorlash usuli

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring (konveksiya rejimida).

Avval qovoqni tozalang. Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun qaysi oshqovoqni ishlatishingiz muhim emas. O'zingiz yoqtirgan turlarni tanlang. Go'shtni teridan ozod qilish uchun son-sanoqsiz usullar mavjud. Men quyidagilarni bajaraman: qovoqni yarmiga kesib oling va yadroni qoshiq bilan olib tashlang.

Bu erda oshqovoqni sho'rva emas, tashqariga chiqarib tashlash kerak

Keyin qovoqning yarmi mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, yaxshisi ingichka chiziqlar bilan. Endi har bir o'tkir chiziq bilan, bo'lak-bo'lakda qattiq po'sti o'tkir pichoq bilan oson tozalanadi.

Har bir narsani to'g'ri pichoq bilan maydalang!

Peeled oshqovoq bo'laklarini tuzlangan suvda yumshoq bo'lguncha pishiring. Xuddi shu tarzda, karamni pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Sabzavotlarni to'kib tashlang, quritib oling va bug'lang.

Shu bilan birga, pecanlarni qahva maydalagichda maydalang. Ularda juda ko'p yog 'bor, shuning uchun yer yong'oqlari yumshoq emas, balki yopishtirilgan. Pishiriqlarni asta-sekin maydalang va vaqti-vaqti bilan qahva maydalagichdan maydalangan yong'oq massasini olib tashlang.

Bu erda siz tegirmonsiz qilolmaysiz

Kordon pirogini o'tkir pichoq bilan tayyorlash uchun, har bir qismning cho'ntagini kesib oling. Har bir cho'ntagiga bir tilim pishloq va bir tilim qaynatilgan jambonni to'ldiring. Keyin uni yog'och tayoq bilan yopishingiz mumkin.

Kanguru nafaqat cho'ntagiga ega

Tuxumni chuqur plastinaga ajrating va urib oling. Turkiyani avval tuxumda, so'ngra pecansda yuving.

Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va har tomondan kurkasini qovuring. Ehtiyot bo'ling, juda ko'p issiqlikni yoqmang, aks holda pecan noni tezda qorayadi. Qovurilgan turkiyani issiqqa bardoshli shaklda katlayın va pishganicha pechda pishiring.

Endi hech narsa yonishiga yo'l qo'ymang

Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda kubiklarga maydalang. Kichik yirtqichlardan, maydalangan piyozni va sarimsoqning yarmini sariyog 'ichida qovuring. 100 gramm qovoq qo'shing. Keyin qo'lda blender bilan 100 gramm qaymoq va piyoz qovoq, piyoz va sarimsoq qo'shing. Krem pishloq qo'shing.

Alohida panada 1 osh qoshiq sariyog'ni isitib oling va sarimsoqning qolgan yarmini qovuring. Keyin qovoqning qolgan qismlarini qo'shing. Sovutilgan karamni iloji boricha qo'llaringiz bilan tortib oling va ularni idishga soling. Qovoq va sarimsoq bilan pyurega qadar maydalang.

Qolgan kremni pyuresi kerakli mustahkamlik qilish uchun kerakli miqdorda qo'shing. Agar yumshoq kartoshka pyuresi istasangiz, ko'proq qaymoq yoki sut qo'shing. Yong'oq, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.

Hindistonni qovoq va karam pyuresi, qovoq va pishloq sousi bilan plastinkaga joylashtiring.

"Gulkaram güveç bilan Turkiya" taomini qanday tayyorlash mumkin

1. Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib tashlang.
2. Gulkaram inflorescences tomonidan tartiblangan.
3. Sarimsoqni maydalang.
4. Nozik piyozni maydalab, ozgina o'simlik yog'iga qovuring.
5. Turkiya va gulkaramni moylangan idishga joylashtiring.
6. Qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
7. Tuz, qalampir va aralashtiring.
8. Sutni tuxum va maydalangan arpabodiyon bilan aralashtiring.
9. Sabzavotlarning tuxum va sut aralashmasini go'sht bilan to'kib tashlang.
10. Mog'orni pechga qo'ying, 180C ga oldindan qizdiring.
11. Taxminan 1 soat pishirib.
12. Keyin formadan chiqing, güveçni maydalangan pishloq bilan seping.
13. Pechga yana 15 daqiqa qo'ying.

• Gulkaram - 500 gr.
• Turkiya filetosi - 250 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• O'simlik yog'i - 10 gr.
• Dereotu - 10 gr.
• Sut - 350 ml.
• Tuxum - 3 dona.
• Sarimsoq - 1 tish.
• Tuz (ta'mga ko'ra) - 5 gr.
• Maydalangan qora qalampir (ta'mga) - 2 gr.

"Turkiya bilan karam karam güveç" taomining ovqatlanish qiymati (100 gramm uchun):

Asta-sekin retsepti

Fileto maydalangan bo'laklarga bo'ling, iloji boricha ko'proq qilishga harakat qiling va paket, tuz va qalampir bilan urib oling,

jambon va pishloqni bo'laklarga bo'ling.

Biz har bir chop etish uchun bir bo'lak jambon, pishloq va bir bo'lak sariyog 'sepamiz (kurka ko'kragi juda quruq bo'lgani uchun), uni konvert bilan o'rab, tish pichog'i bilan kesib tashlaymiz.

Tuxumni urib, ozgina muskat yong'og'i, quruq reyhan, tuz qo'shing.

Bizning konvertlarimizni tuxumga botirib oling, so'ngra irmikda yuving va yana tuxumga soling.

Qovurilgan idishda yog 'bilan qizdiring.

Qovurib bo'lgunga qadar qovuring, qovurish tugashidan oldin panga bir oz suv tomizib oling (ularni ichkarida pishganligiga ishonch hosil qilish uchun 2 daqiqa ushlab turing, namlik bug'lanib ketishi uchun qopqoqni olib tashlang, tish pichog'ini olib tashlang (menimcha, bu butun jarayonda eng qiyin).

Qovoq va gulkaram bilan kartoshka pyuresini qanday qilish kerak

• Peeling, yuving, kartoshkani bo'laklarga bo'ling.
• Bir oshqovoqni urug'siz tozalang, ingichka plastinalarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichga maydalang.
• Yuvilgan karam mayda inflorescences bo'linadi.
• Tug'ralgan sabzavotlarni sirlangan idishga joylashtiring, sovuq suv quying, shunda u barcha sabzavotlarni qamrab oladi.
• Panani olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring.
• Keyin to'plangan ko'pikni olib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing (ta'mga 1-2 chinnigullar).
• Panani yoping va sabzavotlarni 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.
• Panani issiqdan olib tashlang, ortiqcha sabzavotli bulonni alohida idishga to'kib tashlang.
• Mavsumda qaynatilgan sabzavotlarni sariyog 'bilan yog'lang va kartoshka pyuresiga ehtiyotkorlik bilan pyure qiling.
• Agar kartoshka pyuresi qalin bo'lib chiqsa, siz ozgina sut yoki qaynatilgan sabzavot qo'shib, yaxshilab aralashtirasiz.
• Issiq pyureni plastinkalarga joylashtiring, maydanoz bilan garnitürlang. Qovoq va gulkaram bilan kartoshka pyuresi yon piyola sifatida ishlatilsa, ikkinchi piyola baliq, chop yoki kotlet qo'shing.

Pishirish: pechkada. Tayyorlash vaqti: 35-40 daqiqa. Chiqish natijasi: 4 ta porsiya.