Qandli diabet uchun jo'xori uni pishiriqlari

Agar sizga diabet kasalligi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, endi hayot gastronomik ranglar bilan o'ynashni to'xtatadi deb o'ylamasligingiz kerak. Bu shunchaki yangi ta'mlarni, retseptlarni kashf qilish va parhez shirinliklarini sinab ko'rish vaqti: kek, kukilar va boshqa ovqatlanish turlari. Qandli diabet - bu faqat bir nechta qoidalarga rioya qilgan holda normal hayot kechirishingiz mumkin bo'lgan va mavjud bo'lmagan tananing o'ziga xos xususiyati.

Qandli diabet turlari o'rtasidagi farq

Qandli diabet bilan ovqatlanishda bir oz farq bor. 1-toifa diabet bilan, tarkibini tozalangan shakarning bor-yo'qligini tekshirish kerak, bu turdagi uchun katta miqdor xavfli bo'lishi mumkin. Bemorning nozik fizikasi bilan, tozalangan shakarni iste'mol qilish joizdir va parhez kamroq qattiq bo'ladi, ammo shunga qaramay fruktoza va sintetik yoki tabiiy tatlandırıcılara ustunlik berish yaxshidir.

2-turda bemorlar ko'pincha semirib ketadilar va glyukoza darajasi qanday ko'tarilib yoki tushishini doimiy ravishda kuzatib borish kerak. Shu sababli, parhezni diqqat bilan kuzatib borish va uyda pishirishni afzal ko'rish juda muhim, shuning uchun cookie va boshqa parhez mahsulotlarining tarkibida taqiqlangan ingredient yo'qligiga ishonch hosil qilasiz.

Diabetik ovqatlanish bo'limi

Agar siz pishirishdan uzoqda bo'lsangiz, lekin baribir pishiriqlar bilan mamnun bo'lishni istasangiz, oddiy do'konlarda va yirik supermarketlarda "Diyetal oziqlanish" deb ataladigan diabetga chalinganlar uchun butun bo'limni topishingiz mumkin. Unda ovqatlanish uchun alohida ehtiyojga ega bo'lgan odamlar uchun quyidagilarni topishingiz mumkin.

• "Mariya" pechene yoki pishirilmagan pechene - unda minimal shakar mavjud bo'lib, odatiy bo'limda cookie-fayllar mavjud, ammo diabetning birinchi turi uchun ko'proq mos keladi, chunki tarkibida bug'doy uni mavjud.
• Pishmagan krakerlar - kompozitsiyani o'rganib chiqing, qo'shimchalar bo'lmasa uni oz miqdordagi dietaga kiritish mumkin.
• O'z qo'lingiz bilan uy qurilishi bilan pishirish har ikki turdagi diabet kasalligi uchun eng xavfsiz cookie hisoblanadi, chunki siz uning tarkibiga to'liq ishonasiz va uni shaxsiy xohishingizga ko'ra o'zgartirib, uni boshqarishingiz mumkin.

Do'kon kukilarini tanlashda siz nafaqat tarkibni, balki yaroqlilik muddati va kaloriya tarkibini ham hisobga olishingiz kerak, chunki 2-toifa diabet kasalligi uchun siz glisemik indeksni hisoblashingiz kerak. Uyda pishirilgan mahsulotlar uchun siz smartfondagi maxsus dasturdan foydalanishingiz mumkin.

Uy sharoitida tayyorlangan diabetga oid pechene uchun ingredientlar

Qandli diabetda siz o'zingizni yog 'iste'mol qilish bilan cheklashingiz kerak va uni past kaloriya margarin bilan almashtirishingiz mumkin, shuning uchun uni pechene uchun foydalaning.

Sintetik tatlandırıcılar bilan aldanmaslik yaxshiroqdir, chunki ular o'ziga xos ta'mga ega va ko'pincha oshqozonda diareya va og'irlikni keltirib chiqaradi. Steviya va fruktoza oddiy qayta ishlov berishning ideal o'rnini bosadi.

Tovuq tuxumlarini o'zlarining taomlari tarkibidan chiqarib tashlash yaxshiroqdir, ammo agar bu cookie retsepti ushbu mahsulotni o'z ichiga olsa, unda bedana ishlatilishi mumkin.

Premium bug'doy uni - diabetga chalinganlar uchun foydasiz va taqiqlangan mahsulot. Tanish oq oqni jo'xori va javdar, arpa va grechka bilan almashtirish kerak. Yulaf ezib pishirilgan pishiriqlar ayniqsa mazali. Diyabetiklar do'konidagi jo'xori uni pishiriqlaridan foydalanish qabul qilinishi mumkin emas. Siz kunjut urug'ini, qovoq urug'ini yoki kungaboqarni qo'shishingiz mumkin.

Ixtisoslashgan bo'limlarda siz tayyorlangan diabetik shokoladni topishingiz mumkin - uni pishirishda ham ishlatish mumkin, ammo o'rtacha chegaralar ichida.

Qandli diabet paytida shirinliklar etishmasligi bilan siz quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin: quritilgan yashil olma, urug'siz mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, lekin! Glisemik indeksni hisobga olish va quritilgan mevalarni oz miqdorda ishlatish juda muhimdir. 2-toifa diabet uchun, shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir.

Uy qurilishi pishiriqlari

Diyabetik xamir ovqatlarini birinchi marta sinab ko'rganlarning ko'plari uchun bu yangi va mazasiz bo'lib tuyulishi mumkin, lekin odatda bir nechta pishiriqlardan keyin bu fikr aksincha bo'ladi.

Qandli diabet bilan pishiriqlar juda cheklangan miqdorda bo'lishi mumkin va ertalab ertalab bo'lishi mumkin, shuning uchun siz butun armiya uchun pishirishingiz shart emas, uzoq muddatli saqlash bilan u o'z ta'mini yo'qotishi, eskirishi yoki sizga yoqmasligi mumkin. Glisemik indeksni aniqlash uchun ovqatlarni aniq torting va har 100 gramm uchun pishiriqning kaloriya miqdorini hisoblang.

Muhim! Asalni yuqori haroratda pishirishda ishlatmang. U foydali xususiyatlarini yo'qotadi va yuqori harorat ta'sirida deyarli zaharga, yoki aytganda shakarga aylanadi.

Sitrusli yengil pechene (100 g uchun 102 kkal)

• Barcha donli un (yoki to'liq un) - 100 g
• 4-5 bedana yoki 2 ta tovuq tuxumi
• Yog'siz kefir - 200 g
• Yog 'jo'xori uni - 100 g
• Limon
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Stevia yoki fruktoza - 1 osh qoshiq. l

1. Bir piyola ichiga quruq ovqatlarni aralashtiring, ularga steviya qo'shing.
2. Alohida idishda tuxumni vilkalar bilan urib, kefir qo'shing, quruq mahsulotlar bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
3. Limonni blenderda maydalang, faqat zest va tilimlardan foydalanish tavsiya etiladi - sitrus mevalaridagi oq qism juda achchiq. Massaga limon qo'shing va spatula bilan yoğurun.
4. Krujkalar oldindan qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Havodor engil tsitrus pechene

Foydali kepak pishiriqlari (100 g uchun 81 kkal)

• 4 ta tovuq go'shti
• Yulaf kepagi - 3 osh qoshiq. l
• Limon sharbati - 0,5 osh qoshiq.
• Stevia - 1 osh qoshiq.

1. Avval kepakni unga maydalashingiz kerak.
2. Tovuq qovoqlarini limon sharbati bilan ko'piklanguncha ko'pirtiring.
3. Limon sharbati bir chimdik tuz bilan almashtirilishi mumkin.
4. Soqishdan keyin kepak unini va tatlandırıcıni spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Kichkina pishiriqlarni pergamentga yoki vilka bilan gilamchaga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
6. 150-160 daraja 45-50 daqiqada pishiring.

Choy jo'xori uni kunjut pishirig'i (100 g uchun 129 kkal)

• Yog'siz kefir - 50 ml
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Susam - 1 osh qoshiq. l
• Shredded jo'xori uni - 100 g.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l
• Tatib ko'rish uchun Stevia yoki fruktoza

1. Quruq ingredientlarni aralashtiring, ularga kefir va tuxum qo'shing.
2. Bir hil massani aralashtiring.
3. Oxirida sesame urug'ini qo'shing va cookie fayllarini shakllantirishni boshlang.
4. Pishiriqlarni pergamentga doiralarga yoyib, 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Choy kunjut jo'xori pishiriqlari

Muhim! Retseptlarning hech biri tananing to'liq tolerantligini kafolatlay olmaydi. Sizning allergik reaktsiyalaringizni, shuningdek, qon shakarini ko'tarish yoki tushirishni o'rganish juda muhim - barchasi individualdir. Retseptlar - parhez ovqatlanish uchun shablon.

Yulaf ezib pishiriqlari

• Yog 'jo'xori uni - 70-75 g
• Fruktoza yoki Stevia ta'mga
• Kam yog'li margarin - 30 g
• Suv - 45-55 g
• Mayiz - 30 g

Yog 'bo'lmagan margarinni pulslarda mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling, xona haroratida fruktoza va suv bilan aralashtiring. Tug'ralgan jo'xori uni qo'shing. Agar so'ralsa, oldindan namlangan mayizni qo'shishingiz mumkin. Xamirdan kichkina koptoklarni hosil qiling, teflon gilamchasida yoki pergamentda pishiring, 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Yulaf ezilgan mayiz pishiriqlari

Olma pechene

• Applesauce - 700 g
• Kam yog'li margarin - 180 g
• Tuxum - 4 dona.
• Yog 'jo'xori uni - 75 g
• Dag'al un - 70 g
• Pishirish kukuni yoki sirlangan soda
• Har qanday tabiiy tatlandırıcı

Tuxumni sarig'i va qovoqlarga bo'ling. Sariqlarni un, xona haroratidagi margarin, jo'xori uni va pishiriq bilan aralashtiring. Massani tatlandırıcı bilan artib oling. Olma qo'shib, silliq bo'lguncha aralashtiring. Oqsillarni ko'pik bo'lguncha urib, ularni olma bilan muloyimlik bilan aralashtiring, spatula bilan aralashtiring. Pergamentda massani 1 santimetr qatlam bilan taqsimlang va 180 daraja pishiring. Kvadratlarga yoki romblarga kesilganidan keyin.

1. Qandli diabet uchun har qanday xamir ovqatlar taqiqlanadi.
2. Cookie-lar yaxlit un, odatda bunday kulrang un yordamida tayyorlanadi. Qandli diabet uchun tozalangan bug'doy mos emas.
3. Sariyog 'kam yog'li margarin bilan almashtiriladi.
4. Qayta qilingan, qamish shakarini, asalni dietadan chiqarib tashlang, uni fruktoza, tabiiy siroplar, steviya yoki sun'iy tatlandırıcılarla almashtiring.
5. Tovuq tuxumlari bedana bilan almashtirildi. Agar sizga banan eyishga ruxsat berilsa, unda siz pishirishda ulardan 1 tovuq tuxumi = yarim banan miqdorida foydalanishingiz mumkin.
6. Quritilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan eyish mumkin, xususan, mayiz, quritilgan o'rik. Tsitrus quritilgan mevalar, behi, mango va barcha ekzotik mevalarni istisno qilish kerak. Siz o'zingizning sitrus mevalaringizni qovoqdan pishirishingiz mumkin, ammo siz shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.
7. Shokolad juda diabetik va juda cheklangan bo'lishi mumkin. Qandli diabet bilan oddiy shokoladdan foydalanish noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin.
8. Ertalab pishiriqni kam yog'li kefir yoki suv bilan iste'mol qilish yaxshidir. Qandli diabet uchun, pechene bilan choy yoki qahva ichmaslik yaxshiroqdir.
9. Oshxonangizda jarayon va kompozitsiyani to'liq nazorat qilasiz, qulaylik uchun, qayta ishlatiladigan Teflon yoki silikon gilam bilan qurollanasiz, shuningdek oshxona o'lchovi bilan aniqlik.